UIT #44

GRATIS PEC;H (&'/ #44

GLOSSY VOOR REGIO 7cij[bl[[d 7cij[hZWc#Pk_Z 7Wbic[[h 7XYekZ[ K_j^eehd C_`Zh[Y^j EkZ[ha[ha 8WZ^e[l[Zehf L_da[l[[d M_bd_i

¹ºI PEC;HI =77D M; =H77= naar de parken in Amsterdam’

erop uit deze

zomer :; JK?D 7BI INSPIRATIE LEEH @; >K?I

LEKKER KOKEN C;J L;HI; FHE:K9J;D

:; NATUUR ?D EC H;B7N;: J; SPORTEN

E L ; H A K D I J & 9 K BJ K K H & M E D ; D & B ? < ; I J O B ; & ; J ; D & : H ? D A ; D & E D : ; H D ; C ; D

PEC;H (&'/ DÂ&#x2013; **

58

88

14

inhoud zomer COLUMNS 11

Column Monique Knijnenburg

23 40 98

Column Ritika Mehra Column Peter Lute Column Quizas

FASHION 29 31

Fashion trends women Fashion trends men

ETEN & DRINKEN 14 24 32 42 09, 39

Astrid Drenthe Bakkerij Out Vondelpark3 Het Chocoladehuisje Hotspots

DIVERSEN 07 07 19

Editorial Colofon Winactie kookboek!

29 UITmagazine &)

GA JE MEE?

ART ZUID ROUTE

De populaire Amsterdamse beeldenroute ARTZUID komt dit jaar ook naar Amstelveen; onder de noemer ARTZUID Annex Amstelveen. Het startpunt is Museum Jan van der Togt.

Bezoekers vertrekken hierna via de Bovenkerkerkade richting het Stadshart. Het laatste stuk is over de Keizer Karelweg naar het beeld Roger op de rotonde Amsterdamseweg/Keizer Karelweg.

Speciaal voor deze gelegenheid zijn er tijdelijk vijf beelden van de bekende kunstenaar Klaas Gubbels aan de route toegevoegd.

Daarnaast zijn er tien fotoâ&#x20AC;&#x2122;s van fotograaf Ed van der Elsken te zien onder het viaduct van de A9.

KIJK VO OR MEER INFORMATIE OP

W W W.AMSTELVEEN.NL /ARTZUID

ARTZUID ANNE X AMSTELVEEN IS TOT 15 SEP TEMBER 2019 TE BEWONDEREN

PEC;H (&'/ D **

inhoud erop uit!

29

special: EROP UIT 52 56 58 63 65 67 69 70 78 88

21 46 48 74 80

Efoil surfschool Q&A Gita Kortlevers Amsterdamse Bos Bostheater Kanoverhuur

52

Mini Captain Sup&Meer Q&A Leslie Pangemanan Q&A Nadine Bronwasser Kasteel De Haar

LIFESTYLE Expert Bushoff Lifestyle nieuws Otentic Ceessie’s Holland Health Clinic

KUNST & CULTUUR 82 94

Klaas Gubbels Boeken

WONEN 72

Woonnieuws

11

40 UITmagazine &+

editorial eduard

colofon

UIT, het regionale magazine voor levensgenieters over kunst & cultuur, wonen, lifestyle, eten & drinken, shopping en ondernemen.

?h[d[ L[dd[a[h" c[Z[m[haij[h lWd K?J CW]Wp_d[" a_[ij ^WWh [_][d fWh\kc X_` Ej[dj_Y

Verschijnt iedere drie maanden in Amstelveen, Ouderkerk aan de Amstel, Uithoorn, Aalsmeer, Mijdrecht, Wilnis, Vinkeveen, Badhoevedorp, Abcoude, Amsterdam-Buitenveldert, op de Zuidas en in Amsterdam-Zuid. >ee\Zh[ZWYj[kh ;ZkWhZ >[ha[i UITGEVER/HOOFDREDACTEUR Eduard Herkes eduard@uitmagazine.com SALES & MARKETING Eveline Steenaart eveline@uitmagazine.com Laura Verhage laura@uitmagazine.com Irene Venneker irene@uitmagazine.com ONTWERP & VORMGEVING Pot & van der Velden concept & design www.potvandervelden.nl AAN DIT NUMMER WERKTEN MEE Natasja Admiraal, Guus Bauer, Eugene van Dijk, Anne-Christine Hartman, Monique Knijnenburg, Peter Lute, Ritika Mehra, Nienke Oort, Quizas, Louise Snel, Eveline Steenaart, Irene Venneker, Laura Verhage, Caroline Vlietstra en Mary Wienema.

erop uit!

VOOR TIPS, SUGGESTIES & REACTIES redactie@uitmagazine.com

Ik had het mij nooit zo gerealiseerd, maar in het Amsterdamse Bos kom ik dus echt al mijn hele leven. Als kind had ik het overigens over Bosplan - dat verraadt mijn leeftijd inderdaad - maar wat heb ik er goede herinneringen aan! Met oom Ge, tante Jo en mijn ouders wandelen door dat eindeloze groen, voetballen, een ijsje eten, er leek geen einde te komen aan de zondagen.

VOOR ADVERTEREN info@uitmagazine.com of neem contact op met Eduard Herkes, T 06 4848 7960

Daarna heb ik jaren in het bos getrimd, ook een ‘vergeten’ woord trouwens, ging ik met mijn kinderen naar de geitenboerderij en nu kom ik er nog steeds. Om een pannenkoek te eten bij Meerzicht bijvoorbeeld.

DRUK Moderna

Nu het Amsterdamse Bos 85 jaar bestaat en deze uitgave in het teken staat van ‘Erop uit’ is er dus alle reden om aandacht te besteden aan de longen van Amsterdam: aan de kanoverhuur, het Bostheater en aan het Bos zelf. Maar ook aan de nieuwe watersport, Efoil, die je op De Poel kunt leren.

COVERBEELD Christine Siracusa (Unsplash) DISCLAIMER Niets van deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt zonder toestemming van de uitgever.

Herkes Media is niet aansprakelijk voor eventuele, inhoudelijke fouten.

WWW.UITMAGAZINE.COM hetuitmagazine @uitmgzn

Verder besteden we onder andere aandacht aan Otentic, nieuw in het Stadshart Amstelveen, waar je je eigen parfum kunt samenstellen, aan Ceessie’s, de bijzondere tweedehands kledingwinkel van Pam Schönhage in Badhoevedorp en je kunt een bijzonder barbecueboek winnen!

Eduard Herkes eduard@uitmagazine.com uitmagazine eduard.herkes.1 @eduarduitmgzn eduardherkes1

UITmagazine &-

hotspots

2.

4.

1.

1. LAZY LUNCH

3. STRAND! Voor het enige jaarlijks terugkerende strand moet je 3. bij Strandzuid zijn. Met dit jaar een Bierterras en natuurlijk een pingpongtafel, een voetbaltafel en een buitenbar.

5.

4. WESTEINDER

Vijf Amsterdamse grachten komen er samen, ja, op het terras van The Harbour Club Amsterdam Zuid zit je wel goed. Een lazy Sunday lunch, een zakelijk diner of een sprankelende avond met vrienden, het kan er allemaal. Apollolaan 2.

Aalsmeer

2. HEERLIJK

5. WIJNTJE

In Theehuis [H]eerlijk van Corianne Wils krijg je zoveel mogelijk eerlijke producten en ingrediĂŤnten. De fair trade koffie komt uit EthiopiĂŤ, het gebak maakt ze zelf en verder biedt het lunchgerechten en high tea.

Jaagpad 33, De Kwakel.

Europaplein 22, achter de RAI

Strand aan de ene kant, steiger voor je bootje en de Westeinder aan de andere kant.

Bij het Westeinderpaviljoen kun je makkelijk de hele dag doorbrengen. Kudelstaartseweg 22,

Het eerste terras dat in het oog springt als je Ouderkerk binnenrijdt, is dat van Brasserie Paardenburg, kan niet missen.

Fijn voor een wijntje of een lekkere lunch. Amstelzijde 55, Ouderkerk a/d Amstel.

UITmagazine &/

reis column monique

we zijn

rond

MONIQUE KNIJNENBURG (54) ]he[_Z[ ef _d K_j^eehd [d meedZ[ _d :[ AmWa[b" je[d p[ h[W][[hZ[ ef [[d efhe[f ef _dj[hd[j lWd FWkb lWd Z[h B_dZ[d k_j <h_[ibWdZ$ >_` iY^h[[\0 ¹M_[ ]WWj [h c[[ ef m[h[bZh[_i5º P_` h[W][[hZ[ c[j0 ¹MWdd[[h l[hjh[aa[d m[5º Dk / `WWh bWj[h" p_`d p[ ][jhekmZ Ced_gk[ lWWhj [nWYj . `WWh hedZ Z[ m[h[bZ ef ^kd p[_bXeej Z[ <kbb 9_hYb[$ M_[ m_b aWd [[d [jWff[ c[[p[_b[d0 mmm$ \kbbY_hYb[iW_b_d]$Yec

Na ons Suriname avontuur hebben we zo’n 500 mijl voor de boeg, dan zijn we terug in de Carieb! We zeilen knetterhard. De stroom loopt flink mee. Met 3 mannen (gasten) aan boord zijn we in een mum van tijd in Tobago, onderdeel van Trinidad en Tobago.

Deze gasten komen echt om te zeilen. We zeilen een ‘Full Circle’ om Tobago heen. Het anker wordt bijna in alle baaien een keer uitgegooid. Niet bij veel eilanden zijn er aan de windkant ook beschutte baaien, maar Tobago heeft een paar mooie plekjes. Jammer alleen dat er zoveel zeewier in het water drijft. Maar het lukt om tussen het wier door toch een tonijntje te vangen. Goed voor een voorgerecht van sashimi én een tonijnsteak.

Smullen maar!

zeer bijzondere fles aan boord hebben. Die de naam van onze boot draagt én aangeeft wat we net hebben bereikt: ‘Full Circle’. Het schijnt nog een topwijn te zijn ook. We proosten op dit bijzondere en emotionele moment. Na 7 jaar zeilen zijn we op een plek waar we eerder hebben gevaren.

De volgende etappe heeft iets bijzonders in petto. We kruisen vlak voor het eiland Grenada onze tracklijn van 6 jaar geleden. Wat betekent dat we de wereld zijn rondgevaren! De Engelsen hebben er zo’n prachtig woord voor: circumnavigated. Daar mag wel een flesje voor open getrokken worden. En laten we nou een

We hebben nog heel wat tijd om de Carieb te herontdekken. De mooiste plekken nóg een keer zien. De meeste afstanden zijn in een dag te doen. Geen nachten meer doorvaren. Iedere dag voor anker in een mooie baai en ’s ochtends eerst een duik over boord voordat we ontbijten. Het leven is zo slecht nog niet!

Heerlijk om weer in de Cariben terug te zijn. Al merken we wel dat het veel drukker is geworden op het water.

Maar er zijn eilanden en baaien genoeg. En het is ook leuk om weer eens Nederlanders tegen te komen. Dat wij een ondernemend en waterlievend volk zijn is te merken. Nederland is goed vertegenwoordigd op de Caribische zee.

UITmagazine ''

UITsocial

volg UIT magazine op Instagram

@uitmagazine '( UITmagazine

X[[bZ H;: 9>7HB?; KDIFB7I>

leuke UIT tips voor in de omgeving?

uittips

2.

1.

4.

3.

2. AMSTELLAND vindt alweer de zesde editie plaats van het Amstelland Festival op het evenemententerrein aan de Randhoornweg te Uithoorn. Het festival omvat dit jaar opnieuw 2 feestavonden (Hollandse Avond en Q-Music The Party) met zowel live muziek als DJ’s. Ook is er dit jaar weer een familiedag.

1. JAARMARKT VINKEVEEN

Ef me[diZW] '- `kb_ _i Z[ jhWZ_j_ed[b[ `WWhcWhaj _d L_da[l[[d$ Hk_c ^edZ[hZ ahWc[d ijWWd leeh Z[ l[[hj_]ij[ a[[h ef][ij[bZ ef Z[ >[h[dm[] [d Z[ >[kb$ :[ ^eh[YW" WWd Z[p[ cWhaj ][b[][d" ijWbb[d eea ^kd j[hhWi`[i k_j$

3. FOOD TRUCK

HedZh[_p[dZ <[ij_lWb Jh[a jel[hj lWd '( jej [d c[j '* `kb_ ^[j 7cij[bfWha ec jej ef[dbkY^jh[ijWkhWdj$ DWWij [[d ]hej[ lWh_ j[_j WWd [j[d" Zh_da[d [d l[hcWWa _i [h eea WWd Z[ ab[_dij[ JH;A X[pe[a[h ][ZWY^j c[j edZ[h WdZ[h[ a_dZ[hj^[Wj[h" aeeamehai^efi [d ekZ#>ebbWdZi[ if[bb[j`[i$

4. CULINAIRE VENEN Ef '* i[fj[cX[h _i ^[j HWWZ^k_ifb[_d _d C_`Zh[Y^j ^[j jed[[b lWd Z[ `WWhb_`ai[

5.

9kb_dW_h[ L[d[d$ ;h _i [[d Xh[[Z Wiiehj_c[dj ab[_d[ ^Wf`[i" ][h[Y^j`[i" m_`d[d [d Y^WcfW]d[i$ Leeh Z[ a_dZ[h[d p_`d [h b[ka[ WYj_l_j[_j[d$ 8[a_`a Z[ <WY[XeeafW]_dW lWd Z[ 9kb_dW_h[ L[d[d leeh c[[h _d\ehcWj_[$

5. STRAATTHEATER

;[d Xedj[ c_n lWd ijhWWjj^[Wj[h [d µckp_[a" Y_hYkij^[Wj[h [d WYheXWj_[a" pem[b beaWWb Wbi fhe\[ii_ed[[b" _i mWj `_` [d `[ a_dZ[h[d akdd[d l[hmWY^j[d j_`Z[di ^[j IjhWWjj^[Wj[h\[ij_lWb :[ HedZ[ L[d[d ef pWj[hZW] '+ `kd_ _d ^[j ZehfiY[djhkc lWd C_`Zh[Y^j$

UITmagazine ')

MANNEN EN BARBECUEÃ&#x2039;N

vlees, vuur

vertier '* UITmagazine

Slagerij Astrid Drenthe

j[aij ;L;B?D; IJ;;D77HJ

Ging de man vroeger op jacht en bereidde hij zijn prooi op een vuur, tegenwoordig pakt een beetje doorontwikkelde homo erectus zijn boodschappentas en gaat naar SLAGERIJ-TRAITEUR ASTRID DRENTHE. Daar vind je namelijk álles voor de barbecue. Van smakelijke spiesjes tot indrukwekkend grootvlees.

En is de oermens in jou een beetje uitgedoofd? Ze geven er ook barbecueworkshops!

Al 12,5 jaar staat Astrid Drenthe haar mannetje in de door mannen gedomineerde slagerswereld. Ze heeft de kijk op vlees door de jaren heen zien veranderen. “Mensen zijn bewuster als het om vlees eten gaat en dat is een goede ontwikkeling,” vertelt ze.

“Wij verkopen alleen vlees van dieren die een goed leven hebben gehad. Ons rundvlees komt uit Twente, de boer verzorgt zijn koeien heel goed en brengt ze zelf naar het slachthuis.

Dan hebben de dieren geen stress. We verspillen niks, elk deel van de kop tot de staart wordt gebruikt. Onder onze klanten zitten echte lekkerbekken en carnivoren, maar ook mensen die bewust heel weinig vlees eten. Maar als ze het dan een keer doen, kiezen ze voor kwaliteit.”

Ook ziet Astrid een opwaardering van vleessoorten die vroeger achteloos werden verwerkt tot tartaar of gehakt: “Wat vroeger een vinkenlap heette, wordt nu heel chic flank steak of bavette genoemd en het ezeltje, een makkelijk te bereiden liesstuk, heet nu tri-tip. Het is grappig hoe dat werkt. Toen ik nog een zaak had in Broek op Langedijk hadden we al likkepot in het assortiment, een smeerworst waar een saus doorheen zit. Maar het liep voor geen meter. Tot ik het Langedijker smeerpaté noemde. Vanaf dat moment was het niet aan te slepen. In Amstelveen noem ik het sandwichcrème.

Maar het is nog steeds dezelfde likkepot en superlekker!”

Bem ibem Barbecueën is de laatste jaren helemaal hip en grote stukken vlees low & slow garen is de trend. Astrid: “Natuurlijk hebben we nog volop spiesjes, shaslicks, kleine lapjes en hamburgers, maar vooral mannen komen voor grote stukken vlees als ribeye, picanha en côte de boeuf. Het fikkie stoken maakt een oergevoel in ze los en met een T-bonesteak ben je nou eenmaal meer mans dan met een speklapje!”

B[[i l[hZ[h ef Z[ leb][dZ[ fW]_dW

UITmagazine '+

DE NIEUWE EDITIE ZUIDAS. MAGAZINE

Slagerij Astrid Drenthe

Wij verkopen alleen vlees van dieren die een goed leven hebben gehad Met enige regelmaat worden bij Astrid Drenthe voor de deur barbecueworkshops gehouden onder de bezielende leiding van haar chef Olav en vleeswarenleverancier Siebren, beiden echte barbecuefreaks. Het zijn oergezellige avonden waar je leert omgaan met de kamadobarbecue, de keramische, eivormige barbecue waar je bijna alles mee kunt bereiden.

“We leren je bijvoorbeeld hoe je een mooie varkensschouder langzaam gaart voor pulled pork, hoe je een côte de boeuf perfect grilt en hoe je met een kernthermometer werkt. Bij de laatste workshop maakten we ibérico ribfingers, double apple chicken thighs, vitello con tartufo e pancetta, black angus tri-tip en als dessert toffe banaan, geflambeerd met Grand Marnier. Zo lekker als het nu klinkt was het ook!”

Ed[ ijef XWhX[Yk[ijef I_[Xh[d Z[ =e[_" Z[][d[ Z_[ Z[ mehai^efi l[hpeh]j" [d 7ijh_Z :h[dj^[ J_`Z[di Z[ mehai^efi mehZj k_j][b[]Z ^e[ `[ [[d cee_[ lWha[diiY^ekZ[h bWd]pWWc ]WWhj leeh fkbb[Z feha e\ ^e[ `[ [[d Y j[ Z[ Xe[k\ f[h\[Yj ]h_bj

In de winkel van Astrid kun je terecht voor een gigantisch assortiment vlees en vleeswaren, belegde broodjes, zo’n 50 verschillende huisgemaakte kant-en-klaarmaaltijden en alles voor een compleet avondje barbecueën. Van houtskool, aanmaakblokjes, rubs, sauzen, salades, olijfolies, balsamico, stokbrood en kruidenboter, tot huisgemaakte gevulde eitjes, carpaccio, gazpacho en tiramisu. Alles voor de heilige drie-eenheid vlees, vuur en vertier. “En,“ voegt Astrid toe, “voor de alcoholische versnaperingen ga je naar mijn buurman Gall & Gall!”

KWALITEITSSLAGERIJ EN LUXE TRAITEUR ASTRID DRENTHE H[cXhWdZjm[] *'' 7cij[bl[[d J &(& ,*+ // /) AmWb_j[_jiibW][h_` 7ijh_Z :h[dj^[ mmm$ibW][h_`Zh[dj^[$db Openingstijden: CW$ j%c lh$ -$)& µ '.$&& kkh PW$ -$)& µ '-$&& kkh

UITmagazine '-

win

Winactie

j[aij ;L;B?D; IJ;;D77HJ

JE EIGEN EXEMPLAAR VAN ‘GRILLMASTERS’ EN VERRAS JE OERMENS!

Als het KNMI voor het weekend mooie zomeravonden belooft, gaat Nederland massaal in de weer met houtskool, briketten, de keramische barbecue of lekker praktisch met de elektrische barbecue. Dat barbecueën een mannending is, behoeft geen betoog. Het koken op vuur appelleert aan een oergevoel dat ergens diep in het mannenbrein is verankerd.

Maar wat voor type man staat er bij jou in de tuin te grillen?

Zo eentje die met een biertje in zijn hand gelukzalig shaslicks staat te verbranden, of een hippe holbewoner met knot, baardje en leren schort voor, die geroutineerd grote stukken vlees offert aan het vuur?

De Vlamingen Seppe Nobels en Peter de Clerq behoren tot een buitencategorie vlammenkunstenaars: Seppe werd door Gault&Millau uitgeroepen tot beste groentekok van Vlaanderen en Peter werd in 2003 wereldkampioen barbecueën. Samen verzamelden zij voor hun boek Grillmasters meer dan 70 spannende barbecuerecepten van over de hele wereld. De twee koks werken met lokale en seizoensgebonden ingrediënten zoals witlof, zeetong, rundvlees en asperges, die ze op verrassende en soms gedurfde wijze bereiden. Naast recepten voor vlees, vis en schelpdieren zoals traag gegaarde pulled pork, tex-mex chicken wings, tom yum roodbaars in bananenblad en gerookte oesters met Hoegaarden-sabayon, is er volop aandacht voor groenten. Denk daarbij aan een Thaise salade van gepofte rode biet, een Spaanse bereiding van een hele bloemkool in kruidenkorst, gepofte zoete aardappel met zure room en muntzout en in klei gebakken calvadosappels.

Tot welke categorie jouw barbecuër ook behoort, je doet hem en jezelf een groot plezier met dit boek, want de recepten zijn geschikt voor zowel de beginnende als de ervaren grillmaster.

M?D L?7 ?DIJ7=H7C GRILLMASTERS ¿ (/"// ?I8D /-./*&'*+../K_j][l[h_` BWddee

UIT Magazine mag 5 exemplaren van Grillmasters weggeven. Ga naar onze Instagrampagina (@uitmagazine) like de foto en vertel in de reactie waarom jij dit boek móét winnen!

UITmagazine '/

j[aij BEK?I; ID;B

INTELLIGENTE, KRACHTIGE REINIGING Of stofzuigen nu een van je favoriete huishoudelijke klussen is of juist een noodzakelijk kwaad, één ding is zeker. Met de nieuwe DYSON V11 Absolute Steelstofzuiger maak je alles van je plafond tot aan de vloer eenvoudig schoon. Met deze snoerloze alleskunner ervaar je eindeloze bewegingsvrijheid en kun je tot wel zestig minuten stofzuigen.

Dyson bewijst al tientallen jaren dat huishoudelijke apparaten niet saai hoeven te zijn. Met een strak design en flinke kracht zijn de producten zelfs onder mannen heel populair. Dat geldt in meerdere mate voor de cyclonische stofzuigers van het merk, waarbij alles draait om inventiviteit en verbetering.

“James Dyson is de uitvinder van deze technologie. Hij heeft deze ooit bedacht omdat hij gefrustreerd raakte door de afnemende prestatie van zijn stofzuiger.

Hij haalde de machine uit elkaar en ontdekte dat de zak verstopt raakte met stof, waardoor de zuigkracht verminderde. Kort daarvoor had hij een industriële cycloontoren voor zijn bedrijf gebouwd, waarin lucht en verfdeeltjes werden gescheiden op basis van centrifugaal krachten. Hetzelfde principe vertaalde hij in een stofzuiger en zo vond hij de eerste zakloze variant ter wereld uit”, vertelt Gerard Bushoff enthousiast. Zijn Expert winkel aan de A.J. Ernststraat in Amsterdam Buitenveldert is officieel dealer van de state of the art Dyson producten.

>ee]ij[ pk_]ahWY^j ee_j De Dyson Steelstofzuigers worden daar op een prominente plek gepresenteerd. Zo ook de Dyson V11 Absolute, het nieuwste model dat zowel geschikt is voor harde als zachte vloeren. De verstelbare Torque vloerzuigmond is voorzien van stugge nylonborstels die diep doordringen in tapijt om hardnekkig vuil te verwijderen. Zachte, antistatische koolstofvezelharen verwijderen stof van harde vloeren en uit kieren.

Expert Bushoff

Gerard: “Bovendien heeft de V11 Absolute de hoogste zuigkracht van alle snoerloze Dyson stofzuigers ooit.

Deze is voorzien van een handige zuigkrachtcontrole met drie standen, namelijk: eco, auto en boost. Zelfs in de ecomode levert deze Dyson topprestaties! Je kunt er tot maar liefst zestig minuten mee stofzuigen. Voldoende om het hele huis mee te doen. Op het full color display is de real time weergave van de batterijduur te zien. Wanneer de accu leeg is, kun je deze praktisch opladen in het meegeleverde basisstation. Daarin is de steelstofzuiger ook altijd netjes opgeborgen en klaar voor gebruik.”

=[cWaa[b_`a ec j[ jel[h[d De uitgebalanceerde, lichtgewicht stofzuiger heeft nog veel meer voordelige eigenschappen in zich. Zo is de Dyson V11 Absolute enkel door de opzetstukken te veranderen, gemakkelijk om te toveren tot een kruimelzuiger! Zo bereik je ook moeilijk bereikbare plekken, zoals meubels of hoger gelegen oppervlakken en kun je vuil als hondenen kattenharen eenvoudig verwijderen.

“Het stofreservoir leeg je met een eenvoudige handeling. Hygiënisch, zonder stofwolken en zonder gedoe.

Bovendien houdt het wasbare HEPA filter minimaal 99,97% van alle stofdeeltjes tegen. Daarom is de V11 ideaal voor mensen met een stofallergie.”

Wanneer je de intelligente en krachtige reiniging van deze steelstofzuiger zelf wilt ervaren, ben je bij Expert Bushoff altijd welkom voor een uitgebreide demonstratie.

EXPERT BUSHOFF 7$@$ ;hdijijhWWj -)) 7cij[hZWc J &(& # **( '(// ; Wcij[hZWc6[nf[hj$db

UITmagazine ('

column ritika

een hand of een

kus?

MISS. RITIKA MEHRA (32) _i j^[ <ekdZ[h WdZ Fh[i_Z[dj e\ Bridging the Gap Foundation" Wd [nfWjh_Wj[ eh]Wd_pWj_ed \ekdZ[Z _d 7cij[bl[[d _d (&'& m^ei[ W_c _i je _dj[]hWj[ j^[ [nfWjh_Wj[ ?dZ_Wd Yecckd_jo m_j^ j^[ beYWb ?dZ_Wd WdZ :kjY^ Yecckd_j_[i _d j^[ D[j^[hbWdZi" j^hek]^ W YkbjkhWb WdZ ieY_Wb fbWj\ehc$ 7bb[[d Wb 7cij[bl[[d X[ijWWj leeh (& k_j [nfWji$ >e[ a_`a[d p[ dWWh edi" ^e[ p_[d p[ edi bWdZ5 RITIKA MEHRA (32) _i efh_Y^j[h [d leehp_jj[h lWd ij_Y^j_d] Bridging the Gap$ :[p[ [nfWjeh]Wd_iWj_[ _i _d (&'& ef][p[j _d 7cij[bl[[d" c[j Wbi Ze[b c_ZZ[bi [[d Ykbjkh[[b [d ieY_WWb fbWj\ehc Z[ _dj[]hWj_[ jkii[d Z[ ?dZ_Wi[ [nfWj][c[[diY^Wf [d Z[ beaWb[ ?dZ_Wi[ [d D[Z[hbWdZi[ ][c[[diY^Wff[d j[ X[lehZ[h[d$

Ik beschouw mijzelf als een sociaal persoon: ik vind het leuk om naar een feestje te gaan, zelfs als ik in een kring moet gaan zitten met een gebakje en een kop koffie. Ik pas me gewoon aan. Zoals ik al eerder heb geschreven, kom ik vaak te laat bij dit soort gelegenheden. Het nadeel daarvan is dat ik altijd de hele kamer langs moet om mensen te begroeten en daar zie ik vaak tegenop.

In Nederland is drie zoenen op de wang de normale manier om een bekende te begroeten. Als je iemand niet kent, dan volstaat een handdruk. Helder. Als ik mensen van verschillende nationaliteiten moet begroeten, raak ik al snel in de war. Iedereen heeft namelijk een ander ritueel. Sommigen schudden je de hand, anderen geven de bekende drie kussen â&#x20AC;&#x201C; of slechts ĂŠĂŠn of twee. En om het nog ingewikkelder te maken, zijn er ook mensen die je na een kus op de wang willen omhelzen. Dit levert een enorm aantal mogelijke combinaties op, want er zijn ook nog eens verschillende soorten omhelzingen.

Onlangs vertelde een vriendin mij namelijk dat er in bepaalde culturen onderscheid wordt gemaakt tussen een â&#x20AC;&#x2DC;front hugâ&#x20AC;&#x2122; en een â&#x20AC;&#x2DC;side hugâ&#x20AC;&#x2122;. De â&#x20AC;&#x2DC;front hugâ&#x20AC;&#x2122; wordt gezien als een gepaste omhelzing voor personen van dezelfde sekse, terwijl de â&#x20AC;&#x2DC;side hugâ&#x20AC;&#x2122; geschikt is om iemand van het andere geslacht te begroeten.

Er zijn zoveel verschillende begroetingsrituelen dat ik in al mijn onschuld regelmatig een flater heb begaan.

Uiteindelijk heb ik bedacht dat de beste manier was om het gewoon te vragen: ĂŠĂŠn, twee of drie kussen, side hug? Zo bestaat er duidelijkheid en heb ik het gevoel dat ik iedereen op zijn of haar unieke manier begroet.

Afscheid nemen is natuurlijk weer een heel ander verhaal...

I consider myself a social person. I enjoy going to events and parties, even if it means sitting in a circle with a piece of cake and a cup of coffee. Iâ&#x20AC;&#x2122;ll adapt to the situation. If you remember from my previous column, I also end up coming late to many of the social gatherings. The disadvantage of this is that I also have a whole room full of people to greet. This creates a little anxiety for me.

Now the standard Dutch greeting for those you know is three kisses and if youâ&#x20AC;&#x2122;re meeting someone youâ&#x20AC;&#x2122;re meeting for the first time, a handshake is sufficient. Itâ&#x20AC;&#x2122;s quite straightforward. Walking into a room full of internationals, thatâ&#x20AC;&#x2122;s where the confusion (for me) kicks in. Everyone has a different way to say hello. For some, a simple handshake is enough, while others go in for the three kisses but others stop at just one. How do you know if itâ&#x20AC;&#x2122;s just one kiss though? If thatâ&#x20AC;&#x2122;s not tough enough, there are those who give one kiss and go in for a hug. The possibilities of this combination seem endless. Some prefer a hug, but there are different kinds of hugs â&#x20AC;&#x201C; front hug and side hug.

I recently learned from a friend of mine that in some cultures, a front hug is different from a side hug.

For some, a front hug is a more intimate gesture whereas a side hug is appropriate for friends of the opposite sex. So many ways of greeting a group that I am prone to make innocent blunders. What do I do now? I just askâ&#x20AC;Ś.One kiss? Three kisses? Side hug?

At least there is clarity and I feel like I get to greet everyone in a unique ritual.

Saying goodbye, thatâ&#x20AC;&#x2122;s another storyâ&#x20AC;Ś.

UITmagazine ()

Omfiets ;Zm_d C[_ii[d

IJSJES

Bakker Out

j[aij BEK?I; ID;B

In het hart van Ouderkerk aan de Amstel is de klassieke bakkerij van de familie Out gevestigd. Het bedrijf kent een rijke historie en in de bakkerij wordt al ruim 400 jaar brood gebakken!

In de charmante winkel vind je een breed assortiment brood, patisserie, taarten en chocolaterie. Hier kun je ook van genieten in de tearoom of op het terras met uitzicht op de Amstel en de Korte Brug. Sinds kort is er nĂłg een factor die het de moeite waard maakt om BAKKER OUT te bezoeken.

Want na 45 jaar is het beroemde, huisgemaakte banketbakkers softijs terug van weggeweest!

Wanneer je door de Kerkstraat in Ouderkerk aan de Amstel wandelt, doen de heerlijke geuren van versgebakken brood en knapperige koekjes je het water in de mond lopen. Wanneer je de bakkerswinkel eenmaal binnenstapt, wordt dit nog eens versterkt. In stijlvolle vitrines van glas en marmer worden de lekkerste taarten en gebakjes, handgemaakte bonbons en hartige lekkernijen gepresenteerd.

In smeedijzeren rekken aan de wanden prijkt een grote variatie aan versgebakken broden. Alleen al een feest om naar te kijken! Net zoals het karakteristieke gebouw waar de bakkerij is gevestigd.

De basis van het interieur wordt gekenmerkt door houten panelen geschilderd in authentieke, zachtgroene tinten. Zoals het een warme bakker betaamt, vormen een klassieke steenoven en een bakkersatelier samen het kloppend hart van de zaak. Het team van ambachtelijke bakkers, creatieve patissiers en gastvrije medewerkers dat er aan het werk is, zorgt voor een mooie dynamiek. De vele zwart-wit fotoâ&#x20AC;&#x2122;s van nostalgische taferelen geven knipoogjes naar de rijke historie van het warme familiebedrijf.

B[[i l[hZ[h ef Z[ leb][dZ[ fW]_dW

UITmagazine (+

Bakker Out

‘Het huisgemaakte banketbakkers softijs was tot ver in de wijde omtrek razend populair’ >eǃb[l[hWdY_[h Nadat zij het zichzelf gemakkelijk hebben gemaakt aan tafel in de sfeervolle tearoom, beginnen de verschillende generaties van de familie Out hierover enthousiast te vertellen. “Wij vullen als familie al 122 jaar van het bedrijf in. Op 27 april 1897 kochten mijn overgrootvader Johannes Adrianus Out en mijn overgrootmoeder Anna Nooy de bakkerij aan de Kerkstraat. Samen met mijn vrouw Willy vorm ik zelf de vierde generatie”, vertelt Hans Out terwijl hij het boekje met de titel ‘Honderd jaar Bakkerij Out’ laat zien. In 1997 werd dit unieke jubileum uitbundig gevierd. Ook werd Bakker Out ter ere van deze bijzondere mijlpaal bij koninklijke beschikking benoemd tot Hofleverancier. Dit predicaat wordt voor de duur van 25 jaar toegekend.

De vijfde generatie staat al te popelen om deze benoeming te prolongeren. “Het bakkersambacht is mij met de paplepel ingegoten. Zo was ik in de weekenden en schoolvakanties altijd in de bakkerij te vinden. Toch was ik aanvankelijk niet van plan om mijn ouders op te volgen. Maar toen ik voor mijn opleiding aan de hotelschool stage liep in een hotel in Londen, ontdekte ik dat ik het bakkersgebeuren eigenlijk heel erg miste.

De koks die in de weer waren met brooddeeg, bakten er letterlijk niet zoveel van. Terwijl ik hen hielp met bakken, maakte ik het besluit om toch in het familiebedrijf te gaan werken. Sinds 2011 ben ik medevennoot”, licht dochter Jacqueline toe met een brede glimlach.

Ekjºi _`i [[d ]eZ[dif_`i Afgelopen januari verwelkomde Bakker Out nóg een nieuwe vennoot. Als haar zakenpartner werkt Edwin Meissen samen met Jacqueline, aan de verdere ontwikkeling van het bedrijf richting de toekomst. Hij is geen onbekende van de familie Out. Op zijn zeventiende (, UITmagazine

;Zm_d C[_ii[d" M_bbo Ekj" @WYgk[b_d[ Ekj [d >Wdi Ekj

startte hij zijn loopbaan als leerling in de bakkerij. “Bakker Out is de mooiste bakkerij die er is en is altijd mijn grootste voorbeeld geweest.

De goede band met de familie is dan ook altijd gebleven. Ik vind het geweldig dat ik als medevennoot terug ben in deze prachtige zaak”, lacht Edwin.

Samen met Jacqueline en het enthousiaste team werkt hij er voortdurend aan om smaakvolle noviteiten te bedenken. “Tussen 1957 en 1974 was het huisgemaakte banketbakkers softijs van Bakker Out tot ver in de wijde omtrek razend populair. Het stond bekend als: Out’s ijs een godenspijs. Hoewel het ruim vier decennia is geleden dat we het bakkersijs verkochten, vroegen klanten er nog steeds naar. Deze lente is het moment bij uitstek om deze lekkernij gebaseerd op de authentieke familietraditie, te herintroduceren! Op Koningsdag mocht iedereen hernieuwd kennis komen maken met ons ijs. We hebben op deze feestdag ruim 1.500 ijsjes uitgedeeld.”

8[he[cZ \Wc_b_[h[Y[fj In de bakkerij is in dezelfde stijl als de winkel een gezellige ijscohoek ingericht. Op het marmeren werkblad prijkt trots de nieuwe aanwinst, die Italiaanse hartstocht vermengt met een beroemd familierecept. Net zoals vroeger wordt het banketbakkers softijs bereid met een Carpigiani machine uit Italië.

“Ook bestaat de basis van de receptuur net als toen uit room en een vleugje vanille, met de toevoeging van slechts een klein beetje suiker.

Met onze Ferrari onder de ijsmachines bereiden wij hiermee ons ambachtelijke ijs, dat in combinatie met een knapperige oubliehoorn of wafel onweerstaanbaar lekker is”, glunderen Edwin en Jacqueline. Daarvan is niets te veel gezegd!

Alles aan het softijs van Bakker Out klopt: van de sensationele smaak tot de romige textuur. Je kunt hier op het terras aan de Amstel extra goed van genieten. Jacqueline heeft namelijk diverse ijscoupes gecreëerd met de namen: coupe hemelse aardbeien, coupe dierentuin en coupe To als eerbetoon aan haar oma.

“Wat zou zij trots zijn geweest als ze had geweten dat mensen net als in haar tijd, weer graag een stukje omfietsen voor ons overheerlijke ijs!”

BAKKER OUT A[haijhWWj ' EkZ[ha[ha WWd Z[ 7cij[b J &(& # */, '()( mmm$XWaa[hekj$db Bakker Out heeft ook een webshop waar je al het lekkers uit het assortiment kunt bestellen!

UITmagazine (-

fashion trends women

fheZkYj_[ D7J7I@7 7:C?H77B

sorbet

In een oogwenk casual-cool met deze retrozonnebril. De ronde glazen sluiten helemaal aan bij het modebeeld van nu.

River Island, € 25,-.

COLOURS Dit badpak van O’Neill, met een mix van glanzende en matte stoffen, is een echte blikvanger. Dankzij een speciale coating droogt hij ook nog eens in een mum van tijd. O’Neill, € 69,99.

Voeg wat kleur toe aan je garderobe met deze vrolijke gestreepte top. Dit item heeft een ingebreid ribdessin, opstaande kraag en korte raglanmouwen. Nümph, € 49,95.

Kom alvast in de vakantiestemming met dit gebreide kokerrokje, uitgevoerd in zachte pastelkleuren met gouden lurex ruches aan de onderkant.

Storm & Marie, € 80,-.

Op avontuur met frisse kleuren en witte zolen: deze sneakers ogen fun en sporty. Het slip-on-model is extreem lichtgewicht en comfortabel met een gebreide bovenkant. Ilse Jacobsen, € 85,-. Shop dit merk bij de Bijenkorf.

Deze ananasgele sweater met de tekst ‘piña colada’ brengt ons meteen in zomerse sferen. Het sportieve model heeft een licht getailleerde pasvorm.

Black Seven, € 89,95.

Shop dit merk bij Modehuis Blok.

Downdress de klassieke bandplooibroek met een fijne sweater voor een nonchalante look.

Modström, pantalon € 89,95 en trui met ribboorden € 69,95

Verwelkom de mooiste looks van dit seizoen in een ultrazomers palet. Smakelijke sorbetkleuren, van pistachegroen tot citroengeel, ogen fris en gaan onderling ook goed samen voor een colourblocking statement.

Natasja’s favoriet

Dat is nog eens origineel: deze merinowollen trui is uitgevoerd in vier verschillende kleuren. De zachte tint van de kraag loopt door op het hele achterpand. Graumann, € 199,-. Shop dit merk bij Zondag.

Maak je outfit af met deze lichtgewicht oorbellen van hoorn.

De steker is gemaakt van zilver met een 18-karaats goudlaag.

Handgemaakt in kleine oplage! Miccy’s, € 99,-.

Shop dit merk bij Sisera Due. UITmagazine (/

fashion trends men

fheZkYj_[ D7J7I@7 7:C?H77B

Ondanks de klassieke details – zoals het omboorde borstzakje en de ‘kissing buttons’ – laat dit lichtbruin geruite colbert zich ook prima casual combineren.

Strellson, € 279,-.

Ga voor een nonchalante stijl met deze strooien fedorahoed, afgewerkt met zwart ribsband. Perfect voor een dag op het strand of in de stad. O’Neill, € 29,99.

Moderne varianten van de Bretonse trui met blauwwitte strepen doen het altijd goed in de zomer. Zo ook dit katoenen exemplaar van Marciano, € 119.-.

Natasja’s favoriet

City break

Alles aan deze polo ademt zomer. Niet alleen de zonnige kleur, ook de subtiele palmboomprint geeft je outfit een vrolijke uitstraling. Ted Baker, € 85,-. Shop dit merk bij Modehuis Blok.

Dit zwemshort met een tropische bladerprint nodigt uit voor een snelle duik. De perfecte start van een zomerse dag. Napapijri, € 69,-.

Weer eens wat anders dan het zakelijke overhemd met verticale strepen.

Dit exemplaar van zuiver katoen is slank gesneden met een moderne cutawaykraag, Strellson, € 79,95. Shop dit merk bij De Bijenkorf.

Of je nu op weg bent naar een spontane stedentrip of een dag op het strand, met zonnige temperaturen in het vooruitzicht is het tijd voor een casual look.

Ga voor luchtig katoen, zomers schoeisel en hier en daar een tropische print.

Een speelse uitvoering van de klassieke dessertboot: deze halfhoge veterschoen is uitgevoerd in licht geschuurd taupekleurig suède met een rubberen zool en grafische zigzagdetails.

Floris van Bommel, € 189,90. Shop dit merk bij Lutz.

Een zomerse kledingstijl gaat prima gepaard met kleur. Verruil je vertrouwde blauwe of zwarte jeans daarom eens voor een groene chino. Guess, € 89,90.

UITmagazine )'

Kitchen & bar Vondelpark3

j[aij BEK?I; ID;B

bewust

genieten )( UITmagazine

Kitchen & bar Vondelpark3

In het hart van het meest iconische park van Amsterdam vind je Kitchen & Bar Vondelpark3. In het restaurant gevestigd in het Vondelparkpaviljoen, kun je zomer en winter genieten van ontbijt, lunch, borrel en diner. Wanneer de zonnige maanden hun intrede doen, is het goed toeven op het riante terras dat je de perfecte combinatie biedt tussen rust en reuring. Onlangs werd de nieuwe dinerkaart geïntroduceerd. UIT Magazine ging langs om te proeven van heerlijk gezonde en verrassende gerechten geïnspireerd door de ‘Keto-lifestyle’.

Wanneer je Vondelpark3 bezoekt, begint de beleving al bij de mooie omgeving waar het restaurant zich bevindt. Je bereikt deze fijne plek over de uitgestrekte paden van het rijksmonumentale park. Deze leiden je langs oude bomen en de imposante vijver naar het Vondelparkpaviljoen. Dit gebouw in Italiaans renaissancistische stijl dateert uit 1874 en biedt de perfecte basis voor een sfeervol restaurant.

Wanneer je binnenkomt op deze fijne plek word je omarmd door een en al warmte en stijl. Deze aangename atmosfeer is gecreeerd met elementen als grote marmeren vloerdelen, zachte poedertinten aan de wanden, royale stoelen en mooie verlichting. De stoere Chesterfield banken en de stijlvolle bar compleet met decoratieve voorraadkasten, geven het geheel eigenzinnige gimmicks. De half open keuken brengt een leuke interactie tussen de gasten en de keukenbrigade teweeg.

HWm L[]Wd De keuken is het domein van chef-kok Dave Springintveld en zijn brigade. Omringd door glanzend kookgerei, pure ingrediënten en koks die druk in de weer zijn met de mise en place, vertelt hij enthousiast over de filosofie achter de culinaire inslag van Vondelpark3. “Vegetarische en veganistische gerechten zijn niet meer weg te denken uit de moderne keuken. Ook onze gasten kunnen hiervan naar hartenlust genieten. Onlangs hebben we van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme opnieuw de Vegan Friendly erkenning gekregen en daar zijn we ontzettend blij mee.”

De inspiratie ontleende Dave aan de Belgische raw food en vegan chef Julie van den Kerchove. Zij is het gezicht achter de populaire blog Julie’s Lifestyle en de auteur van diverse boeken over de veganistische keuken.

B[[i l[hZ[h ef Z[ leb][dZ[ fW]_dW

UITmagazine ))

Kitchen & bar Vondelpark3

Deze Magnificent Mussels met gele curry, koriander, lente ui en chili peper, smaken absoluut naar meer B[[i l[hZ[h ef Z[ leb][dZ[ fW]_dW

UITmagazine )+

“Het koken met enkel natuurlijke ingrediënten vormt de basis van haar filosofie. Ook kokkerelt Julie zoveel mogelijk gluten- en lactosevrij en gebruikt ze alleen natuurlijke suikers. Deze visie klinkt ook sterk door in de diverse menukaarten van Vondelpark3. Zo maken wij het mogelijk om niet alleen lekker, maar ook gezond buiten de deur te lunchen en dineren. Door bij de gerechten de voedingswaarden aan te geven, kan de gast hierin een prima balans vinden. Je kunt namelijk de combinatie maken met bereidingen met een gering aantal calorieën en gerechten die er iets meer bevatten. Hiermee onderstrepen wij ons motto: bewust genieten.”

A[je#b_\[ijob[ Onlangs introduceerde Vondelpark3 de fonkelnieuwe dinerkaart. Het team heeft lang gefantaseerd en inspiratie opgedaan om hiervoor een vernieuwende invulling te vinden. Dave: “Vorig jaar lanceerde Julie van den Kerchove haar derde boek ‘Het Keto plan’. Hierin introduceert ze de keto-keuken: een pure keuken rijk aan gezonde vetten en groenten, aangevuld met kleine porties kwaliteitsvol gevogelte en vis.

Ze ondervond namelijk zelf het gebrek aan bepaalde vetten, eiwitten en koolhydraten wanneer je raw en vegan eet. Je hebt dan altijd supplementen nodig om je tekortkomingen aan te vullen. Wij zijn ons vervolgens goed gaan verdiepen in Het Keto plan.”

Dat viel samen met het moment waarop Vondelpark3 op zoek was naar innovaties voor het concept. Zo deed de Keto-lifestyle haar intrede.

“Het principe van keto is eenvoudig. Als je weinig koolhydraten eet en het grootste deel van je calorieën uit gezonde vetten haalt, slaat je lichaam geen glucose op waaruit je normaal energie haalt. Het gaat echter op zoek naar een alternatieve brandstof: vet. Dit wordt afgebroken tot ketonen, vandaar de naam ketose. Je lichaam wordt als het ware een natuurlijke vetverbrander.”

IjWj[c[dj Z_d[h [hlWh_d] De nieuwe menukaart biedt je een gevarieerde keuze uit heerlijk gezonde en verrassende bereidingen. Diverse gerechtjes worden met kleurrijke foto’s extra gehighlight en lichten een smaakvol tipje van de sluier op naar het feit dat deze niet alleen onweerstaanbaar lekker zijn. Deze zijn namelijk ook een lust voor het oog! De prijzen zijn prima te behappen en maken dan ook een uitnodigend gebaar om meerdere gerechten te kiezen.

“Op deze manier kun je van uit eten gaan ook meer een avondvullend gebeuren maken. Het is een mooie tendens dat onze gasten steeds vaker spreken van een op en top dinerervaring”, legt Dave uit terwijl hij ons een zorgvuldig bereid gerecht presenteert. Deze Magnificent Mussels met gele curry, koriander, lente ui en chili peper, smaken absoluut naar meer en zijn ook nog eens gluten- en lactose vrij! Hetzelfde geldt voor de Cauliflower Power, een curry van bloemkool, kikkererwten, tomaat, zoete aardappel, kokosmelk en cashew crumble.

Daarna laten we ons maar wat graag het water in de mond lopen van een Shocking Choco, een chocoladebom met panna cotta, ijs en een karamelzeezoutsaus. Een statement dessert dat een verrukkelijke afsluiter is van een lekker én uitgebalanceerd diner.

KITCHEN & BAR VONDELPARK3 LedZ[bfWha ) 7cij[hZWc J &(& # ,)/ (+./ mmm$ledZ[bfWha)$db >[j _i eea ce][b_`a ec [[d jW\[b ef ^[j j[hhWi j[ h[i[hl[h[d

Kitchen & bar Vondelpark3

De nieuwe menukaart biedt je een gevarieerde keuze uit heerlijk gezonde en verrassende bereidingen

UITmagazine )-

Adverteren in UIT Magazine? *n f[h `WWh c[j [[d efbW][ lWd (&$&&& [n[cfbWh[d f[h [Z_j_[ cW_b dWWh eduard@uitmagazine.com

hotspots

2.

1.

4.

5.

3.

3. GENIETEN 1. IN DE LUWTE

Midden in de drukte van AmsterdamZuid en toch een hele relaxte sfeer.

Dat typeert het terras van het College Hotel. Chillen onder de olijfbomen!

Roelof Hartstraat 1, Amsterdam.

2. IN HET GROEN

Een ijssalon, een lunchcafĂŠ, Esplanade is eigenlijk van alles.

En dan hebben we het nog niet eens over dat geweldige terras, pal aan de Amstel! Marktplein 17, Uithoorn.

4. OP HET DAK

Ook al golf je helemaal niet, op het terras van Brasserie 10 van Golfcentrum Amsteldijk is het goed toeven. Midden in het groen van de prachtige Bovenkerkerpolder. Afslag 1,

Gordal, het restaurant in het Element Hotel op het Gelderlandplein, beschikt over een heel fijn rooftop terras. Je kunt er genieten van een lunch, diner of borrel. A. J. Ernststraat 577,

Amstelveen.

Amsterdam.

5. IN HET PARK Op nog geen steenworpafstand staan de kantoorkolossen van de Zuidas, maar op het terras van restaurant As in het Beatrixpark heerst rust. De stad lijkt ver weg.

Prinses Irenestraat 19, Amsterdam.

UITmagazine )/

we gaan weer naar F[j[h Bkj[

buiten

j[aij F;J;H BKJ;

‘ Kom maar op met die zon, aan die barbecue, open die koele wijn’

column peter lute De zomer komt er weer aan, heerlijk. Onze terrassen stralen en staan er uitnodigend bij. Gasten moeten er altijd weer een beetje wennen. Beetje in de schaduw of in de volle zon, de wind is nog toch wel wat frisjes.

Ook de tijd van de zomerse buitenevenementen komt er weer aan. Dat is altijd feest, mensen lopen gezellig rond met een hapje en drankje, (her)nieuw(d)e ontmoetingen. Maar ook best risicovol als je daar met je hele team en gevulde koelkasten staat en de regen komt met bakken uit de lucht. Even duimen dat het deze zomer niet gebeurt.

De populariteit van de barbecue is geweldig toegenomen, op evenementen, maar zeker ook thuis en ik kan het dan ook niet laten om wat basistips mee te geven.

Echte houtskool is echt het lekkerst. Temper de temperatuur, voor de smaak hoeft het allemaal niet zo heet en het is een stuk gezonder. Hoe minder zuurstof je door het onderste schuifje van de barbecue laat gaan, hoe ‘koeler’ de barbecue.

De drager van die lekkere roostersmaak is vetstof.

Wanneer je de groente, vlees of vis licht insmeert met een neutrale olie, pak je de barbecue-smaak nog meer op. Zorg ervoor dat de olie of het vet uit het vlees niet in de hete kooltjes druppelt. De gele, zwart loevende vlammen zijn ongezond en geven een petroleumsmaak aan je producten. En dan natuurlijk het lekkere eten, wat leg je er op. Ik heb het niet zo op het gemiddelde barbecue-pakket. Te veel soorten vlees, veel te veel gekruid en bremzout. Om dat lekker mals en smakelijk te krijgen, is ook voor mij als professional een hele grote uitdaging, zo niet onmogelijk.

De steeds grotere terechte aversie tegen kiloknallers, heeft er voor gezorgd dat dit vlees vaak in barbecuepakketten komt, waarmee we het ongewild toch weer op ons bord krijgen.

Als ambachtsman koester ik eerlijke ingrediënten en probeer ik mijn gasten te inspireren en een realistisch beeld te geven. Dus let hier op en kies voor 1 of 2 mooie producten en concentreer je daar op. Kies zelf je kruiden en gebruik zo min mogelijk zout.

Als wij zelf barbecueën, hebben we ongeveer 30% vis of vlees en de rest is groente. Knolletjes, wortel, paksoi, asperges, bimi - heerlijk!

Kom maar op met die zon, aan die barbecue, open die koele wijn of frisdrank en ontpop dat lekkere KEK biertje.

Geniet, vier de liefde.

Want voor je het weet, is die mooie zomer weer voorbij.

UITmagazine *'

â&#x20AC;&#x2DC;Je kunt bij ons voor elk gewenst bedrag een smaakvol cadeautje kopen, voor grote en voor kleine snoepersâ&#x20AC;&#x2122; *( UITmagazine

CH OC O

j[aij ;L;B?D; IJ;;D77HJ

Het Chocoladehuisje

CHOCOLA MET EEN GROTE C b_da[h fW]_dW :[ Yh[Wj_[l[ edZ[hd[c[h @[he[d lWd >[j 9^eYebWZ[^k_i`[

In het centrum van Mijdrecht, vlakbij het bruggetje over de Kerkvaart, vind je de droom van iedere chocoholic: Het Chocoladehuisje. Nog net niet een huisje gemaakt van chocola, maar wel een winkel vรณl met de allerbeste chocola en chocoladespecialiteiten. Voor een kop koffie en een high tea kun je er ook terecht!

B[[i l[hZ[h ef Z[ leb][dZ[ fW]_dW

UITmagazine *)

Het Chocoladehuisje

Iedere week zijn er twintig verschillende smaken bonbons, bonbons met marsepein-, pralinéen ganachevullingen Voor het leuke hoekpand in de Dorpsstraat werd al enige tijd een nieuwe bestemming gezocht en toen men de creatieve ondernemer Jeroen hiervoor benaderde, hoefde hij niet lang na te denken: “Ik vond dat de zaak onderscheidend moest zijn en van toegevoegde waarde voor Mijdrecht,” legt hij uit. “Binnen tien minuten wist ik het: chocola! Een speciaalzaak met chocola en chocoladespecialiteiten van de beste kwaliteit!” Alle leveranciers van Het Chocoladehuisje werken met chocola van Callebaut, Belgische topkwaliteit die bovendien fair trade wordt geproduceerd. “We werken met vijf verschillende chocolatiers en bij allemaal nemen we hun top vijf af,” vertelt Jeroen.

“Zo is er één een meester op het gebied van noten - hij maakt de beste pindarotsjes en hazelnootplaten - en een ander is de koning van de verse truffels. Bij hem betrekken we onze onweerstaanbare slagroomtruffels, crème bruléetruffels, zoutkarameltruffels en noem maar op. Er is veel variatie en we hebben altijd een truffel van de week. Mensen kunnen maar moeilijk kiezen, dus we houden het simpel: driehonderd gram verse truffels koop je voor een tientje.”

Jm_dj_] ieehj[d XedXedi Keuzestress zou je ook kunnen krijgen van de vijftig bakken met verschillende chocoladespecialiteiten, waar je naar wens per ons, maar ook per stuk uit kunt kiezen. Iedere week zijn er twintig verschillende smaken bonbons, bonbons met marsepein-, pralinéen ganachevullingen, maar ook met likeur en limoncellobonbons.

Jeroen: “Je kunt bij ons voor elk gewenst bedrag een smaakvol cadeautje kopen, voor grote en voor kleine snoepers. Het aanbod wisselt wekelijks, want we willen onze klanten bij ieder bezoek kunnen verrassen.

Proeven mag altijd! Momenteel is er lentechocolade: flikken met een zachte mint- of zachte karamelvulling.

De lentevoordeelzakjes zijn gevuld met gechocolateerde spekkies en caramel fudge repen. In de zomer komen we met gechocolateerde fruitsoorten en verpakken we alles in speciale zakjes, zodat al het lekkers in de koelkast mooi droog en knapperig blijft.”

7bb[cWdic[di Zoals zijn zuidelijke tongval al doet vermoeden: Jeroen houdt van gezelligheid en van mensen. Een allemansmens noemt hij zichzelf: “Mijdrecht heeft een mooi koopcentrum en een goed aanbod. Ik vind het erg leuk om samen te werken met andere ondernemers, om te verbinden. Wij verpakken cadeautjes in schalen en mokken van Rivièra Maison en Blond van Cissy’s Trendshop en zij verkoopt chocola van mij in haar winkel. Wij zijn van 13.00 tot 17.00 uur geopend, dus op deze manier kan men ook ’s ochtends onze chocola kopen. Modezaak Prego deelt regelmatig zakjes chocola uit aan klanten en makelaar Linda Ruijgrok koopt wekelijks chocola voor bezichtigingen.”

“Binnenkort komt een groep kinderen van de Hoflandschool een bedrijfsbezoek afleggen en bij de Avondvierdaagse gaan we chocola uitdelen aan de deelnemers. Het is fijn om maatschappelijk iets bij te kunnen dragen, al is het nog zo klein. Maar commercieel zijn we natuurlijk ook: we spelen in op speciale dagen en bieden bijvoorbeeld leuke Vaderdagverrassingen, geslaagdencadeaus en meester- en juffenpresentjes aan. Onze chocolatiers kunnen op maat harten en repen met teksten maken, desgewenst met gepersonaliseerde wikkels. En we maken veel pakketten voor bedrijven, dat gaan we met kerst natuurlijk ook doen.”

>_]^ j[W Waar het idee voor een chocoladespeciaalzaak binnen tien minuten aan Jeroens brein ontsproot, zijn beleidsplan voor de winkel was al even summier. “Als ervaren horecaman heb ik geleerd dat je met een goede ingeving soms gewoon moet beginnen en dat je dan gaandeweg je plannen bijstelt. Dan blijft er ruimte voor nieuwe ideeën, zoals bijvoorbeeld onze high teas. Je kunt in Het Chocoladehuisje koffie, thee en natuurlijk chocolademelk drinken en je kunt ook reserveren voor een high tea. Dat kost € 19,95 per persoon. Je krijgt dan zowel zoete als hartige lekkernijen, denk aan een chocolafonduetje met vers fruit, mini-wraps met carpaccio, minisandwiches met gegrilde rosbief, ham-kaascroissantjes en dergelijke. De high teas lopen als een trein!” Eind maart begon Jeroen in zijn eentje, inmiddels heeft hij een leuk team om zich heen verzameld. “Op zaterdag staan we met z’n vieren, dan hebben we alle tijd om mensen te laten proeven, uitleg te geven en alles leuk te verpakken. Eerst had ik één voorraadkoelkast voor de verse truffels, nu staan er vier tot de nok toe gevulde koelkasten te draaien. Het is wel gebleken dat Mijdrecht een goed en vers product weet te waarderen!”

HET CHOCOLADEHUISJE :ehfiijhWWj -, C_`Zh[Y^j C &, .) *' /' ), =[ef[dZ lWd me[diZW] jej [d c[j pedZW] lWd ')$&& jej '-$&& kkh$

UITmagazine *+

lifestyle

Olijfje

Wrap dress Archana met olijvenprint van Fabienne Chapot schrééuwt gewoon om uitgebreide aperitivo’s en lange Italiaanse zomeravonden. In soepelvallende viscose en met een geheim knoopje ter hoogte van het decolleté.

Voor € 129,90 gezien bij Modehuis Blok in Uithoorn en op het Gelderlandplein.

*, UITmagazine

fheZkYj_[ ;L;B?D; IJ;;D77HJ

lifestyle

100%

Toscane

Slip on & kick off

De elegante slip-on sneakers van WAHTS zijn gemaakt van geperforeerde suède en hebben een kalfsleren binnenkant. Door de elastische inzet trek je ze makkelijk aan en uit, ideaal voor op het strand of de boot. ?d c_Z ]h[o [d d_]^j Xbk[ l[hah_`]XWWh leeh '*/ [khe" edb_d[ [d _d Z[ M7>JI XhWdZijeh[" =[hWhZ :ekijhWWj -+ _d 7cij[hZWc$ mmm$mW^ji$Yec

beet!

Met dit kussen van 45 x 90 centimeter heb je een prachtige eyecatcher te pakken voor op je bed, bank, boot of tuinbank. Van 100% katoen, geprint met ecologische verf en ook in roze verkrijgbaar. ¿ **"/+ X_` F$I$ Beeel[ WWd ^[j CWhajfb[_d + _d K_j^eehd$

barista thuis De nieuwe Nivona 970 koffieautomaat haalt het beste uit de koffieboon. Het 5 inch grote touch display maakt bediening wel heel gemakkelijk en de watertank van 2,2 liter heeft verlichting in 8 kleuren. Maar uiteindelijk draait het natuurlijk om de 9 sublieme koffiespecialiteiten die je eruit tovert! ¿ '$)//"# X_` Fh_di[b_`a Fhe[l[d _d C_`Zh[Y^j" mWWh p[ ]hWW] Wbb[ D_ledW ae\\_[WkjecWj[d WWd `[ Z[cedijh[h[d$

Naast biologische wijnen en andere heerlijkheden wordt op Fattoria La Vialla in Toscane 100% natuurlijke cosmetica gemaakt op basis van biologischdynamisch verbouwde olijven.

Vol polyfenolen, hydraterend en regenererend. Er is een handcrème, een gezichtscrème, een intensief serum en een licht geurende, niet vette bodybalsem.

Bestel op www.lavialla.it.

bankzaken

Een lekkere plofbank, maar toch elegant door zijn ranke pootjes. Dat is de Cascade van Total4Living op het Gelderlandplein.

Hij is er in diverse uitvoeringen, leer- en stofsoorten vanaf € 2.117,-. :[p[ )#p_jj[h _d pWY^j i[c_#Wd_b_d[b[[h c[j p_Y^jXWh[ d[h\ aeij ¿ *$++/"#$

Eveline’s favoriet UITmagazine *-

Otentic Perfumes

parfum is

persoonlijk *. UITmagazine

j[aij ?H;D; L;DD;A;H X[[bZ J?C HzB?D

Amstelveen is sinds kort een nieuwe parfumerie rijker: Otentic Perfumes.

Geen parfumerie zoals we gewend zijn met allerlei verschillende merken, maar een zaak met uitsluitend eigen parfums in allemaal dezelfde flacons.

Spannend om eens te kijken waarom dit is.

De winkel van Otentic Perfumes in het Stadshart van Amstelveen oogt modern en licht. Langs de kant staan alle geuren opgesteld, tegen een achterwand van verschillende kleuren. We worden ontvangen door Marie-José Keur, Retail Manager bij Otentic.

Zij legt uit wat het concept van deze winkel is.

“Bij Otentic Perfumes gaan we uit van je persoonlijke voorkeuren.

Otentic Perfumes doet niet aan marketing met bekende mensen en ook niet aan grote mediacampagnes of aparte verpakkingen.

Bij ons is je neus je gids bij het kiezen van een parfum. Wij nemen je mee in de wereld van Otentic, op ‘reis’ naar jouw persoonlijke parfum. Een ontdekkingsreis naar geuren die het beste bij jouw persoonlijkheid, stijl, stemming of gelegenheid passen. Die geuren stellen we vast door middel van diverse selectierondes.”

L[hiY^_bb[dZ[ ][khij_`b[d Het vertrekpunt in de reis naar jouw ultieme parfum zijn acht verschillende stijlen: Aquamondo, Lemonia, Grasslands, Arborath, Fyori, Elegantia, Sensuali en Sedux. Deze geuren zijn elk ook weer onderverdeeld in acht parfums met elk een eigen karakter en eigen intensiteit. Iedere geurstijl heeft een bijpassende bodylotion. Daarnaast zijn er nog twee specialiteiten: Anno 1785 en Pure. De ‘Pure’ parfums zijn elk gebaseerd op één uniek ingrediënt. “Bijzonder is het parfum ‘Anno 1785’,” vertelt Marie-José.

“De naam verwijst naar het jaar waarin de familie van Jean Denis Saisse, de huidige createur-parfumeur van de gehele Otentic Perfumes collectie, begon met het ontwikkelen van parfums.”

B[[i l[hZ[h ef Z[ leb][dZ[ fW]_dW

UITmagazine */

Otentic Perfumes

‘Wij nemen je mee in de wereld van Otentic, op ‘reis’ naar jouw persoonlijke parfum’ +& UITmagazine

CWh_[#@ei A[kh b_dai " H[jW_b CWdW][h X_` Ej[dj_Y" [d l[hibW]][l[h ?h[d[ L[dd[a[h

Otentic Perfumes

Hk_a[d [d b[h[d Het selecteren van de geuren kost redelijk wat tijd (reken ongeveer op een uur), maar het is een ontzettend leuke ervaring. Eerst leer je de diverse stijlen kennen, daarna noteer je op een kaart welke geuren je aanspreken, in de volgende ronde worden je keuzes gereduceerd door ‘blind’ te ruiken. Ondertussen geeft Marie-José veel uitleg over de geuren en de ingrediënten die gebruikt worden. Zo leren we dat musk afkomstig is van de klier van een hert en dat amber van een potvis komt.

Deze ingrediënten mogen tegenwoordig niet meer van dieren geoogst worden vandaar dat ze synthetisch worden nagemaakt. Er worden vooral heel veel natuurlijke ingrediënten gebruikt. Otentic werkt samen met de parfumfabriek Accords & Parfum in Grasse voor het vinden van de beste ingrediënten voor hun parfums.

:[ǃ_d_j_[l[ a[kp[ Als je uiteindelijk de keuze gereduceerd hebt tot maximaal vier, wordt je kleding hiermee geparfumeerd. Op deze manier ruik je zelf het beste de geur die bij iedere beweging wordt verspreid en voorkom je dat je teveel gebruikt, omdat je je eigen parfum niet meer ruikt. Daarna kun je je definitieve keuze bepalen.

Er wordt dus heel veel tijd gestoken in het vinden van jouw perfecte parfum. Desondanks zijn de parfums verrassend betaalbaar en alles wordt ook nog mooi ingepakt!

¹FWh\kcfhe[l[h_`º Er worden ook Perfume Explore Sessions gegeven. Dit is eigenlijk een ‘parfumproeverij’, een leuk alternatief voor bijvoorbeeld een wijnproeverij. Leuk om te doen met een groepje vriendinnen of als moeder-dochteruitje. Voor een hapje en een drankje wordt dan gezorgd. In Amstelveen kan dit alleen tijdens openingstijden van het winkelcentrum, maar op 29 juni opent Otentic Perfumes een winkel in Haarlem en daar kun je op afspraak ook ’s avonds terecht.

De slogan van Otentic is: Otentic Perfumes designed to be you! Een parfum dat jouw persoonlijkheid benadrukt. Dat sluit aan bij wat Marie-José zegt: “Parfum is emotie. De essentie van onze parfums is om een geur te vinden die je persoonlijkheid weerspiegelt.”

OTENTIC PERFUMES 8_dd[d^e\ )+ 7cij[bl[[d

UITmagazine +'

Efoil

geen zuchtje

wind

Iedereen wil efoilsurfen!

+( UITmagazine

j[aij 97HEB?D; LB?;JIJH7

Efoilsurfen is een gloednieuwe sport die heel groot gaat worden, denkt Carel Erasmus. Hij is de mede-eigenaar van de eerste efoilsurfschool van Nederland. “Voor efoilen heb je namelijk geen golven of wind nodig.”

Carel Erasmus - in het dagelijks leven advocaat en oprichter van AdvocatenvanOranje – is sportliefhebber en gek op surfen. Buiten dat, is hij ondernemer in hart en nieren. Gelooft hij in een product, dan zet hij daar graag zijn tanden in. Dat hij denkt dat de nieuwe sport ‘efoilsurfen’ groot wordt, is duidelijk. Carel is, samen met zijn compagnon, de trotse eigenaar van de eerste efoilsurfschool in ons land. Wat kunnen we van deze gloednieuwe manier van surfen verwachten en is Nederland klaar voor deze futuristisch uitziende sport?

Eerst even een uitleg over de sport efoilsurfen. Het woord ‘foil’ betekent draagvleugel en komt van hydrofoil. De letter ‘e’ staat voor electric. Efoilen, ook wel efoilsurfen genoemd, is surfen boven het water met een draagvleugel voorzien van een elektromotor. Deze nieuwe sport is een combinatie van twee uitvindingen: een lange vin met draagvleugel (hydrofoil) die ervoor zorgt dat de surfplank boven het wateroppervlak uitkomt, en een stille maar sterke elektromotor met bluetooth handbediening. De surfer kan daarmee boven het water uitkomen en als het ware boven het water ‘zweven’.

In het moderne advocatenkantoor AdvocatenvanOranje aan de Amsterdamse Joan Muyskenweg, ontmoeten we Carel.

Een jurist, maar zeker ook ondernemer zo blijkt uit zijn levensverhaal.

“Ik hou van sport en ben windsurfer van het eerste uur. In mijn studententijd verdiende ik zelfs een centje bij als surfleraar. Eind jaren ‘80 ben ik begonnen met snowboarden.

B[[i l[hZ[h ef Z[ leb][dZ[ fW]_dW

UITmagazine +)

Efoil

In deze tak van sport ben ik zaken gaan doen. Als eerste in Nederland verhuurde ik snowboards. In die tijd vroeg ik 10 gulden per dag voor een board. Ik startte met een paar boards en eindigde met een stuk of 50. De zaken gingen goed en als student verdiende ik er een mooi zakcentje aan.”

B_[\Z[ ef ^[j [[hij[ ][p_Y^j Eenmaal afgestudeerd en fulltime werkzaam als advocaat, verkoopt Carel zijn snowboard verhuurbedrijf. In zijn vrije tijd is hij nog steeds erg sportief en zoekt ontspanning in het wind- en kitesurfen.

“Twee heerlijke sporten, maar daar is sinds vorig jaar een derde passie bijgekomen: efoilsurfen. Mijn eerste kennismaking met deze gloednieuwe sport was tijdens mijn vakantie op Ibiza. Daar kreeg ik voor het eerst een filmpje over efoilen te zien en wilde het absoluut zelf proberen.

Het zag er geweldig uit! Maar buiten dat zag ik in deze manier van surfen ook op zakelijk vlak potenties. Voor efoilen heb je namelijk geen golven of wind nodig. Twee zaken waar je als wind- of kitesurfer altijd rekening mee moet houden.”

“Mijn eerste keer zal ik nooit vergeten.

Het moment dat je loskomt van het water, is magisch. Het gevoel van vrijheid is onbeschrijfelijk. Je hebt het idee dat je zweeft! Met een vaartje van maximaal 20 kilometer per uur zoef je over het water.”

MWj[hbWdZ Enthousiast over een sport zijn en gelijk een efoilschool beginnen zijn twee verschillende zaken. Hoe heeft Carel dit aangepakt? “Als sportliefhebber ben ik enthousiast, maar als zakenman net zo goed. Nederland is met zijn meren en de Noordzee een echt waterland. Het is tijd om deze nieuwe watersport te introduceren. Met mijn plannen ben ik naar mijn goede vriend en watersportondernemer Roel Oude Avenhuis gegaan. Roel is oprichter van Northstorm Kiteboardschool, de grootse kitesurfschool van Nederland met thuisbasis Kijkduin. Roel was minstens net zo enthousiast over de sport als ik en wilde wel lesgeven in het efoilen.

We hebben twee efoils aangeschaft en daarmee was de school een feit.” +* UITmagazine

‘Het gevoel van vrijheid is onbeschrijfelijk, je hebt het idee dat je zweeft!’

‘Voor efoilen heb je helemaal geen golven of wind nodig’ 9Wh[b [d He[b

Roel en Carel stonden aan de vooravond van een gloednieuwe sport en werkten hun plannen uit. “We zijn gestart in vier regio’s: Amsterdam (met lessen op IJburg, de Poel en de Loosdrechtse Plassen), Den Haag, Leiden en Rotterdam. Maar we kunnen de efoils, voor bijvoorbeeld bedrijfsfeesten of partijen, natuurlijk overal mee naartoe nemen. Als er maar water is van tenminste 1 meter diep.”

Aefj[b[\eed “We bieden lessen aan voor iedereen ouder dan 16 jaar. Een les (privé of duo) kost 165 euro per persoon. We realiseren ons dat dit prijzig is, maar de aanschaf van een efoil is kostbaar, namelijk 15.000 euro per stuk.

Tijdens de les krijgen de deelnemers een impactvest, helm en koptelefoon. Dan gaan ze het water op. De deelnemers starten liggend op de buik, gaan vervolgens op de knieën zitten en daarna voorzichtig staan. Al die tijd is de instructeur met zijn supboard in de buurt en krijgen de leerlingen via de koptelefoon instructies. Aan het einde van de les zijn de deelnemers vrijwel altijd in staat om op de efoil te staan en bochten te draaien.”

Carel en Roel geloven in deze sport en denken dat Nederland er klaar voor is. “Dat zien we ook terug op onze social-mediakanalen. In januari plaatsten we een filmpje op LinkedIn wat gelijk de eerste dag al 200.000 keer bekeken werd en 3.000 likes kreeg. Op het moment dat onze site de lucht inging, kregen we de eerste dag al meer dan tien boekingen binnen. En dat terwijl het nog hartje winter was! Ja, Nederland wil efoilen. In oktober starten we ook een school op Aruba. Als de sport daar ook aanslaat, dan volgen wat ons betreft steeds meer locaties wereldwijd.”

Leeh _d\ehcWj_[0 mmm$a_j[XeWhZiY^eeb$db%[\e_b

UITmagazine ++

Q&A erop uit

j[aij ;L;B?D; IJ;;D77HJ X[[bZ HEEI IJHEEF

Gita Kortlevers

Coachen doe ik buiten +, UITmagazine

GITA KORTLEVERS (54) uit Uithoorn, jurist, mediator en kind- en gezinscoach, www.mediationpraktijk2.nl

naar buiten

Na jaren in de advocatuur op kantoor te hebben gewerkt, wilde ik naar buiten! Bij AH hing een briefje ‘boerderijmedewerker gezocht’. Ik solliciteerde, niet in mantelpak deze keer, en werd aangenomen! Ik maakte kaas, reed op de tractor, molk de koeien en leidde toeristen rond in allerlei talen die ik niet sprak. Geweldig, maar nog niet buiten genoeg. Op een dag zag ik een busje met het opschrift ‘hondenuitlaatservice’. Bingo! Ik deed de opleiding bij Martin Gaus en startte mijn uitlaatservice On Y Va. Tijdens mijn uitlaatwerk ben ik mij gaan specialiseren in mediation en gezins- en kindercoaching met hondondersteuning.

honden

Honden zijn mijn grote passie. Ik heb drie Bulgaarse straathonden: Fynn, Elle en Teddie. Elle en Teddie zijn mijn coach- en therapiehonden. Ze zijn ongelooflijk stabiel en open-minded en raken je tot in de kern. Tijdens de coachsessie spiegelen ze prachtig. Met Elle en Teddie bezoek ik ook dementerende bewoners in ‘Het Hoge Heem’ in Uithoorn.

Daarnaast hebben mijn vriend André en ik een permanente opvang voor honden ‘met een rugzakje’. Voornamelijk Nederlandse honden, waaronder vijf border collies uit werklijnen.

Dit doen we naast ons werk. Met Stichting DRE proberen we de kosten enigszins te drukken. Kleine donaties helpen ons enorm.

buren, collega’s, familie en als buurtbemiddelaar voor twee gemeenten. Daarnaast begeleiden we ouders bij hun scheiding. Als advocaat zat ik altijd met strijdende ouders aan tafel, de kinderen zag ik niet. Als mediator gaan we met beide ouders in gesprek en staat het kind centraal. Bob en ik zijn ook ervaringsdeskundig. Toen mijn kinderen nog heel klein waren ben ik gescheiden en verhuisd. Een nieuw leven opbouwen voor ons drieën was zwaar, maar het heeft me geleerd de kracht uit mezelf te halen.

paard

kinderen

mediation

erop uit

Ons Friese paard Valentijn stond vorig jaar kreupel in een wei bij een bedrijventerrein. De dierenarts adviseerde om hem te euthaniseren.

Mijn dochter Lotte en ik kochten hem en inmiddels is hij opgebloeid tot 800 kilo pure liefde. Valentijn zet ik ook in als co-coach.

Met mijn zoon Bob, ook mediator, doe ik veel mediationsessies samen. Een oude rot gecombineerd met een nieuwe-generatiemediator. Wij begeleiden bij conflicten tussen

Onze praktijk heeft een speciaal coachprogramma voor kinderen van wie de ouders begeleid worden bij hun scheiding. Ook werken we met kinderen die bijvoorbeeld gepest worden, bang zijn voor honden, de overstap naar de middelbare school spannend vinden of die steviger in hun schoenen willen staan.

Coachen doe ik buiten, in de natuur. We gaan voornamelijk heel veel doen en weinig praten, samen met Elle, Teddie of Valentijn. Dus geen moeilijke gesprekken aan een tafel! Lekker erop uit !

UITmagazine +-

Amsterdamse Bos

85 jaar

AMSTERDAMS BOS +. UITmagazine

j[aij D?;DA; EEHJ

Het Amsterdamse Bos is de recreatieve oogappel van Amstelveen en Amsterdam.

Met maar liefst 1.000 hectare aan bomen, waterpartijen, glooiende landschappen en grasland is het een oase tussen de drukke steden. En de steden worden steeds drukker.

Het Bos ook. Maar toch lijkt het Bos daar weinig last van te hebben…

Vaak gaan populaire plekken ten onder aan hun eigen succes.

Denk aan een kleinschalig festival dat eerst intiem en bijzonder is, maar dat na de ontdekking van het grote publiek ontploft en gebonden is aan 100 nieuwe regels. Weg intimiteit. Of het Vondelpark, waar je in op een mooie zomerdag over de hoofden kunt lopen en je ‘s avonds geen gras meer ziet van alle afval dat mensen achterlaten. Het Amsterdamse Bos ontvang jaarlijks inmiddels zo’n 6,5 miljoen bezoekers en toch blijft het ‘gewoon het Amsterdamse Bos’.

Hoe kan het toch dat er in dit bos géén 100 regels gelden en al die bezoekers zich toch netjes gedragen? Wie kan er beter antwoord geven op deze vraag dan Olav Martens, die niet alleen al 30 jaar boswachter van het Bos is, maar er vroeger als kind al regelmatig kwam en er nu zelfs woont!

@kƃhekm lWd ^[j 8ei “Jakoba Mulder, oftewel Juffrouw van het Bos, bedacht het ontwerp van het Amsterdamse Bos ruim 85 jaar geleden. Zij heeft een vooruitstrevende blik gehad, want haar ontwerp werkt vandaag de dag nog steeds perfect”, begint Martens.

“De grote heuvel, waar vanaf je prachtig uitzicht hebt over het Bos of de Grote Speelweide waar heerlijk gesport kan worden.

De waterpartijen die verkoeling brengen in de warme zomers; vandaag de dag zouden we het niet beter kunnen ontwerpen”, zo luidt zijn conclusie.

B[[i l[hZ[h ef Z[ leb][dZ[ fW]_dW

UITmagazine +/

:hkaj[ l[hifh[_Z p_Y^ el[h Z[ ZW] Toch neemt ook hier de drukte toe. “Natuurlijk maken steeds meer mensen gebruik van het Bos. Vroeger werd er op mooie dagen gerecreëerd van 10 tot 16.00 uur en daarna ging iedereen naar huis om te eten. Nu wordt er ’s ochtends vroeg al gesport door sportclubjes en ’s avonds wordt er gebarbecued door hele families.

Als boswachters hebben we daar in de loop van de jaren onze werktijden ook wel op aangepast.”

Maar dat lijkt wel bijna het enige. Voor de rest is het credo van het beheer van het Bos nog steeds: iedereen moet lekker komen en gaan waar en wanneer hij of zij wil. “Wij zorgen altijd dat het Bos schoon en opgeruimd is. Als we ergens meer drukte verwachten, zorgen we ook voor meer afvalbakken. Ik weet niet of het door ons beleid komt, maar feit is dat mensen hier hun rotzooi gewoon opruimen. Natuurlijk vind je wel eens wat, maar over het algemeen, wordt alles altijd netjes achtergelaten”, vertelt Martens met enige trots.

Barbecueën en verjaardagsfeestjes Zo mag je in het Amsterdamse Bos nog altijd vrij barbecueën (mits je geen schroeiplekken achterlaat), mag je kleinschalige verjaardagfeestjes organiseren en mogen honden nog altijd bijna overal los. Best heel liberaal voor zo’n drukbezochte plek. “Ja en dat willen we ook zo houden. Het Bos moet een plek blijven van iedereen. Dat betekent wel dat mensen rekening moeten houden met elkaar. Dus hondeneigenaren moeten hun hond onder appèl hebben, anders mag hij niet loslopen. Fietsers moeten rekening houden met trimmers en vice versa. Uiteindelijk gaat het vrijwel altijd goed. Ondanks de toenemende drukte.” ,& UITmagazine

Toch blijft ook het Amsterdamse Bos meegaan met zijn tijd. “We zijn een ‘Bosplan; Stadsbos van de toekomst’ aan het samenstellen met gemeenten, ondernemers en gebruikers. Dat betekent niet dat het Bos volledig op de schop gaat, maar we staan wel open voor vernieuwing. Misschien is er wel een ondernemer met een ontzettende leuke aanwinst voor het Bos. Daar staan we de komende periode voor open”, vult de woordvoerster van het Amsterdamse Bos aan.

Wat is er allemaal te doen in het Bos? Ef ^[j bWdZ0 7CIJ;H:7CI; 8EIJ>;7J;H Het Bostheater is misschien wel de meest bijzondere attractie. In het originele ontwerp van Jakoba Mulder was al een openluchttheater ingetekend.

Er werd ook wel gebruik gemaakt van de open locatie, maar incidenteel. Pas sinds 35 jaar heeft het Bostheater zijn eigen gezelschap en vinden er elk seizoen steevast voorstellingen plaats.

“Inmiddels is het Bostheater een producerend en ontvangend theater geworden. Behalve geproduceerd in samenwerking met gerenommeerde gezelschappen vindt er nu een veel uitgebreidere programmering plaats”, vertelt directeur Ingejan Ligthart Schenk.

“We bewaken wel de mystiek van de omgeving: elke voorstelling of elk optreden moet passen in dit theater. Het Bos is ons huis en dat moeten we respecteren.”

Deze zomer wordt de voorstelling De Drie Musketiers gespeeld, komt de kindervoorstelling ‘De waanzinnige boomhut van 13 verdiepingen’ aan bod en geeft André Kuipers aan het eind van het seizoen een lesje sterrenkijken.

Amsterdamse Bos

‘Het ontwerp van Jakoba Mulder werkt vandaag de dag nog steeds perfect’

M7D:;B;D Er zijn maar liefst zes wandelroutes uitgestippeld door het Bos, waarvan er vier vrij toegankelijk zijn met de hond. Alle routes hebben hun eigen thema.

Boswachter Martens vindt de Heuvelwandeling (6 km) nog altijd de mooiste. “Deze leidt je langs alle prachtige aspecten van het Bos”, zo belooft hij. Ter ere van het 85-jarig bestaan start deze zomer de Bijzondere Bomenroute, die je langs alle bijzondere bomen, waaronder ‘De oude dame’ (een oude kastanjeboom die er al stond vóór het Bos werd aangelegd), in het Bos leidt.

F?9AD?9A;D%87H8;9K;ÊD Overal in het Bos is toegestaan om te picknicken en te barbecueën. “Wel met gezond verstand uiteraard. Dus niet langs de bosrand en mensen mogen geen schade aan het Bos aanbrengen, dus er mogen geen schroeiplekken ontstaan”, verduidelijkt boswachter Martens.

:KKHP77C M?B:FBKAA;D Leer tijdens een workshop wat je allemaal uit het bos kunt eten en hoe je flora en fauna evengoed spaart.

Ef ^[j mWj[h0 FEDJ Pak eens de pont naar het Bos vanuit Nieuw-West. Een heel andere manier van het Bos binnenkomen. Loop naar de Boswinkel en pak daar De Fluistervink, een elektrische rondvaartboot inclusief boswachter die je van alles vertelt over wat je onderweg tegenkomt.

P;B< L7H;D Door heel Noord-Holland zijn er verschillende roeiknooppunten en natuurlijk is er ook eentje in het Bos. Of je pakt zelf de kano of de waterfiets. “Het Bos vanaf het water geeft echt een andere beleving. Geloof mij: het is een aanrader”, aldus boswachter Martens.

Raadpleeg de zomerkalender van het Amsterdamse Bos. Wekelijks worden er allerlei leuke wandelingen, workshops of activiteiten (voor kinderen) georganiseerd waar je gratis of tegen kleine betaling aan kunt deelnemen.

Meer info via mmm$Wcij[hZWci[Xei$db \WY[Xeea$Yec%Wcij[hZWci[Xei E\ ]W bWd]i X_` :[ 8eim_da[b ef Z[ 8eiXWWdm[] +$

UITmagazine ,'

Amsterdamse Bos Amsterdamse Bostheater

de stad uit,

het bos in beelden @WWf Leha" CWhjo CWhd [d 9^_[b ;_`j

Elke zomer is het Amsterdamse Bostheater de locatie voor meeslepende theatervoorstellingen, concerten van nationale en internationale artiesten, en kindervoorstellingen. Dit seizoen bestaat het Bostheater 35 jaar en het openluchttheater roept daarom stedelingen en bewoners uit de omgeving op om de drukte en het stadse leven achter zich te laten: Ga de stad uit, het bos in.

AMSTERDAMSE BOSTHEATER :[ :k_p[dZc[j[hm[] Amstelveen J &(& ,-&&(+& ; ÂŻ_d\e6Xeij^[Wj[h$db mmm$Xeij^[Wj[h$db

Het Bostheater is al 35 jaar lang het podium voor brutale en sterke theatervoorstellingen die niet alleen fervente theaterbezoekers naar het bos trekken, maar juist een heel divers publiek aanspreken. Bezoekers komen bovendien niet alleen naar het Bostheater voor theater en cultuur, maar ook gewoon voor een gezellige avond uit die wordt aangevuld met een picknick of drankje op de tribune. Ook deze zomer kan het publiek voorafgaand aan de voorstelling dineren in het Bosrestaurant of picknicken op de tribune. Goed gevulde picknickmanden met heerlijke hapjes zijn zelfs te bestellen tot een dag voor de voorstelling bij het Bostheater.

Pec[h _d ^[j 8ei Deze zomer presenteert het Amsterdamse Bostheater, in samenwerking met theatergezelschap De Warme Winkel, De Drie Musketiers. Het is een klassiek verhaal dat vrijwel iedereen kent, over broederschap en idealen. Maar De Warme Winkel zorgt ervoor dat dit verhaal een hele nieuwe en absurdistische draai krijgt.

De spraakmakende toneelgroep trekt alle registers open om het verhaal fris op te dienen, en slapstick en spektakel vechten daarbij om aandacht.

UITmagazine ,)

Amsterdamse Bos Kanoverhuur

genieten op

het water Wilt u het 85-jarige bos op een totaal andere manier zien? Ga dan lekker sportief met een kano of een waterfiets een prachtige vaartocht maken door de â&#x20AC;&#x2DC;Amsterdamse Amazoneâ&#x20AC;&#x2122;.

U wordt geholpen met in- en uitstappen en krijgt een routekaartje mee, anders kunt u verdwalen. Wilt u zelf uw accu even opladen, dan is in een elektroboot met het hele gezin heerlijk een rustige route varen door het schitterende natuurgebied een aanrader. U kunt hier lekker zwemmen in de vijver of spelen op de Grote Speelweide. Dus kinderpartijtjes worden veel geboekt.

Zwemvestjes zijn gratis beschikbaar.

MEER INFORMATIE: &(&#,*+ -.)' mmm$aWdel[h^kkh#WZWc$db

Eerst een uurtje varen, daarna een pannenkoek met limo en een ijsje toe en dan... voetballen. Scholen komen hier voor hun jaarlijkse spetterende uitje of sportles.

8[Zh_`\ik_j`[i Bedrijven boeken de leukste bedrijfsuitjes met een heerlijke lunch of een superzalige barbecue, maar eerst even samen varen en daarna feest, met een sfeervol muziekje erbij.

Het moet een feest zijn om hier langs te komen. Elke dag van 10.30 tot 19.00 uur kunt u komen aanwaaien.

Alleen met een groep is het raadzaam even reserveren.

Have Fun bij Jasper en Elly.

UITmagazine ,+

Amsterdamse Bos Mini Captain

Miniport heet nu

mini captain Miniport heeft sinds dit voorjaar nieuwe kapiteins op het schip varen en dat vieren wij met een nieuwe naam, namelijk Mini Captain.

MEER INFORMATIE: ?d ^[j ^ee]i[_pe[d [d j_`Z[di Z[ iY^eeblWaWdj_[i _i C_d_ 9WfjW_d [ba[ ZW] ][ef[dZ lWd ''0&& # '.0&& kkh$ ?D >;J B77=I;?PE;D P?@D :; EF;D?D=IJ?@:;D0 CW [d Z_0 ][ibej[d Me j%c pe0 ''0&& # '.0&& kkh 8;H;?A877H>;?: 8[pe[a[hi Z_[ c[j Z[ Wkje aec[d akdd[d ][Xhk_a cWa[d lWd Z[ fWha[[h][b[][d^[Z[d X_` ^[j 8eij^[Wj[h$

Net zoals Miniport blijft Mini Captain een echt kinderavontuur. Deze attractie is te vinden bij de Grote Vijver.

In deze kleine haven kunnen kinderen vanaf 4 jaar de kapitein zijn van een zelf te besturen bootje. Zij leren hier alles over de scheepvaart. Wordt het die stoere politieboot, reddingsboot of toch dat cruiseschip?

;[d ZW] Wbi aWf_j[_d Met een kapiteinspet op houd je het stuurwiel in bedwang en let je goed op de koers die gevaren moet worden. Er is altijd ruimte voor wat extra (volwassen) matrozen aan boord.

L[h`WWhZW] l_[h[d X_` C_d_ 9WfjW_d Kinderfeestjes kunnen ook gevierd worden bij Mini Captain. Met je vriendjes en vriendinnetjes kapiteintje spelen en vervolgens op zoek naar de schatkist tijdens een speurtocht door het Amsterdamse Bos. Aan het einde van het feestje krijgen alle kinderen een kapiteinsdiploma.

UITmagazine ,-

Amsterdamse Bos Supschool

suppen:

relaxed sporten

SUP&Meer is een Stand Up Paddleschool (supschool) met een eigen clubhuis en een heerlijk terras gelegen aan het prachtige Nieuwe Meer in het Amsterdamse Bos. Op de supschool kun je heerlijk suppen en ben je welkom voor suplessen, supworkshops en suparrangementen. Ook verhuren wij supboards, zodat je lekker zelf het water op kan, even na je werk een rondje suppen - bij ons kan het allemaal.

SUPSCHOOL SUP&MEER 8e[_[hifWZ + 7cij[hZWc J &(& # ))&+''( ; lhWW]`[6ikf[dc[[h$db mmm$ikf[dc[[h$db

Suppen is ook leuk tijdens een bedrijfsuitje, familiedag of verjaardagsfeestje.

Houd je van lekker buiten bezig zijn kom dan bij ons suppen en boek een van onze arrangementen.

Voor suppen in Amsterdam of het huren van supboard ofwel op een leuke verantwoorde manier aan je gezondheid werken, dan ben je bij SUP&Meer aan het juiste adres.

UITmagazine ,/

Q&A erop uit

j[aij ;L;B?D; IJ;;D77HJ X[[bZ C?9>?;B L7D :;H >;O:;D

Leslie Pangemanan

Vanaf mijn 14e loop ik hard, het is mijn passie -& UITmagazine

LESLIE PANGEMANAN (46) uit Amsterdam, mede-eigenaar van Amsterdam Buitenveldert Sportclub, personal trainer, sportmasseur, marathonloper en oprichter van Stichting Run4Schools.

hardlopen

Vanaf mijn 14e loop ik hard, het is mijn passie en een belangrijk onderdeel van mijn leven.

Als ik erop uit ga om te trainen heb ik altijd de eerstvolgende marathon voor ogen. Maar ik loop ook om mijn geest en lichaam ruimte te geven. Maximale lichamelijke inspanning en geestelijke ontspanning liggen heel dicht bij elkaar. Sport is ook mijn werk geworden. Ik ben de trotse mede-eigenaar van Amsterdam Buitenveldert Sportclub.

trainen

Ik loop het liefst vanaf de Berlagebrug langs de Amstel naar Uithoorn en via de Nesserlaan in Amstelveen weer terug. Ook ben ik dagelijks op onze sportschool om krachttraining te doen. Lopen is een eenzijdige beweging. Met krachttraining kun je blessures voorkomen en je rompstabiliteit, je paslengte en je afzet verbeteren. Op dinsdag- en donderdagochtend geef ik looptrainingen van 7.00 tot 8.00 uur.

ultralopen

Ultralopen zijn langer dan de klassieke marathon van 42,2 kilometer. Ik doe er slechts één per jaar: de Two Oceans Marathon in Kaapstad, die langs de Indische en de Atlantische Oceaan loopt. Inmiddels heb ik 50 gewone marathons gelopen en 15 keer de Two Oceans Marathon van 56 kilometer.

kinderen en bewegen Na het CIOS ging ik in 1993 naar Kaapstad om voor het NOC*NSF sportlessen als ontwikkelingshulp te verzorgen. Het was altijd mijn droom om kansarme kinderen door middel van sport verder te helpen in de maatschappij. In de townships waren helemaal geen faciliteiten en geen materialen; honderden kinderen moesten het doen met 1 voetbal. Toen ik voor het eerst deelnam aan de Two Oceans Marathon bedacht ik een sponsoractie om geld op te halen voor een paar extra ballen. Tot mijn verbazing haalden we 3.000 euro op. Dit was het begin van wat later Stichting Run4Schools werd.

Run4Schools

Mitchells Plain is een township bij Kaapstad. 70% van de inwoners is werkeloos. De armoede en het geweld zijn schrijnend. Drugs, criminaliteit en bendes domineren het straatbeeld. Door naschoolse opvang voor kinderen leuk en uitdagend te maken met sport, muziek en dans willen we voorkomen dat ze zich aansluiten bij de gangs. Met Run4Schools vangen we wekelijks op 4 scholen 5.000 kinderen op.

Onze sportcoaches organiseren ook life orientation lessen en foodprograms. Onze belangrijkste inkomstenbron is het geld dat door deelnemers aan onze hardloopevenementen bij elkaar wordt gelopen.

Daarnaast hebben we sponsors en donateurs, die we erg dankbaar zijn.

erop uit deze zomer

’s Zomers gaan we graag naar de parken in Amsterdam of naar het strand in Noordwijk. Onze kinderen verheugen zich alweer op het Basketball SummerCamp van Mario Bennes in Landsmeer.

UITmagazine -'

woon nieuws

productie en tekst ANNE-CHRISTINE HARTMAN

oase van rust

De grens tussen binnen en buiten is vervaagd.

In je tuin laat je elementen uit je huis terugkomen en andersom. De natuur als grote inspiratiebron. Natuurlijke duurzame materialen in rustige kleuren zijn de trend.

-( UITmagazine

rotan meets marmer Opbergen is nog nooit zo leuk geweest met deze té gekke kabinetkast. De kast gemaakt van Sungkai hout en riet, is afgewerkt met goudkleurige handgrepen.

125 x 40 x 200 cm. € 1.495,-. HKliving.nl

Bamboe in het interieur is hot! Met dit daybed waan je je toch in een tropische binnentuin?

Stiekem is het nu ook geoorloofd om zowel overdag als ‘s nachts te luieren. L 190 cm x H 40 x D70. € 339.

Bloomingville.com

Breng de natuur in huis met dit sierkussen met vogelprint. Het zandkleurige canvas zorgt voor een stoere vintage look. 50 x 50 cm, € 49,-. aaiMADEwithlove.com

Mooi licht is nu overal beschikbaar. Deze oplaadbare lamp is vrij van snoeren waardoor je de lamp overal mee naar toe kunt nemen. Door de waterbestendige afwerking is deze zelfs geschikt voor buiten. € 69,-. Hay.dk

Bloemen in deze vaas zijn bijna overbodig. Door het gegraveerde decoratieve lijnenspel in het glas is dit nu al een prachtig object voor op tafel. H 29 cm. € 153,50. Polspotten.nl

AnneChristine’s favoriet

Deze elegante teakhouten schommelstoel brengt het traditionele tuinkamergevoel weer helemaal terug. Je kunt hem met een gerust hart in de tuin zetten want door de UVbestendige laag verkleurt deze niet. Vanaf € 1.900,-. Gloster.com

Het combineren van natuurlijke materialen in huis zorgt voor een spannend contrast. Het subtiele kleurverloop en de nerventekening in het marmeren tafelblad geven een chique en tijdloze uitstraling. € 4.660.

Desalto via Covanderhorst.nl

UITmagazine -)

Ceessie’s

EEN

‘Waarom zou je spullen niet een tweede leven geven?’

tweede LEVEN

-* UITmagazine

FWc IY^ d^W][" [_][dWh[ii[ lWd 9[[ii_[ºi

j[aij 97HEB?D; LB?;JIJH7

Tweedehands kledingwinkels schieten als paddenstoelen uit de grond. En dat is niet voor niets.

Mensen worden zich bewuster van hun koopgedrag en dragen graag een steentje bij aan een betere wereld en schoner milieu.

Een kledingstuk een tweede leven geven past helemaal in deze tijd zo ondervindt Pam Schönhage, eigenaresse van CEESSIE’S in Badhoevedorp.

Pam opende in september 2012 op de hoek van de Pa Verkuyllaan en Arendstraat haar tweedehands dameskledingwinkel. Waarom werd het een tweedehandszaak? “Deze winkel is een lang gekoesterde droom van me, maar het ontbrak me aan lef. Toen de kinderen klein waren was het niet het geschikte moment, maar de droom bleef. Op mijn 49ste dacht ik: het is nu of nooit, anders sta ik straks met de rollator achter de toonbank.”

“In 2012 heb ik de eigenaresse van een woonaccessoire winkel, Corry Ridder, benaderd en kon ik een deel van dit pand afhuren. Op 35 vierkante meter ben ik voor mezelf begonnen. Ik met tweedehands dameskleding, Corry met haar woonaccessoires. Vijf jaar lang hebben we hier heel gezellig samengewerkt, totdat de eigenaresse van de zaak in 2017 met pensioen wilde. Dat was voor mij het perfecte moment het hele pand te betrekken. Ceessie’s groeide namelijk behoorlijk uit z’n jasje.”

Eerbetoon Eerst maar even een uitleg over de naam. Want waarom pronkt de naam Ceessie’s op de voordeur? “Mijn vader had twee zaken in Amsterdam.

In 2010 is hij overleden en met een deel van zijn erfenis heb ik de winkel ingericht. De naam van mijn vader was Cornelis, roepnaam Cees. Als zakenman had hij dit fantastisch gevonden en ik vind het een mooi eerbetoon aan hem.”

Wat is zo leuk aan het runnen van een tweedehands winkel? “Spullen een tweede leven geven heb ik altijd al leuk gevonden. Waarom zou je iets weggooien wat nog in perfecte staat verkeert? Mensen ruimen hun kast op, zijn uitgekeken op hun eigen kleding of passen iets niet meer. En iedereen doet wel eens een miskoop. Ik krijg spullen aangeleverd waar soms zelfs nog een prijskaartje aanhangt! Zo kopen mijn klanten hier vaak een totaal nieuwe outfit voor één derde van de nieuwprijs.”

B[[i l[hZ[h ef Z[ leb][dZ[ fW]_dW

UITmagazine -+

‘Ik krijg spullen aangeleverd waar soms zelfs nog een prijskaartje aanhangt!’

-, UITmagazine

Ceessie’s

Merkjassen “Nieuw of gedragen, wat de een wegdoet daar kan je een ander vaak blij mee maken. En mijn klanten, de kopers en verkopers, komen uit alle lagen van de bevolking. Grote én kleine portemonnee. Dit houdt gelijk in dat je alle merken in mijn rekken terugvindt; van merkjassen uit Milaan van 1.600 euro met het kaartje er nog aan, tot de meer gebruikelijke merken.”

Waar verschilt het hebben van een reguliere dameskledingzaak en een tweedehandszaak in? “Elke werkdag is hier een avontuur. Als een klant een tas vol kleding komt inbrengen, is het voor mij feest. Het is alsof ik een cadeautje uitpak! De te koop aangeboden (gewassen en gestreken aangeleverd is vereist-red) kledingstukken kijk ik allemaal na, hang ze op en weet soms gelijk al wie ik daar blij mee zou kunnen maken. Die klanten stuur ik vrijblijvend een appje met de tekst dat ik iets nieuws heb binnengekregen waar ze misschien wel heel blij van zouden kunnen worden.”

Overzichtelijk De zaak van Pam ziet er keurig uit. Kleding, maar ook schoenen en tassen, staan en hangen op kleur zodat de winkel erg overzichtelijk oogt. Pam is creatief, dat zie je terug in de hele zaak. “Veel is ook gemaakt door mijn man die twee rechterhanden heeft. Wat ik in mijn hoofd heb, dat maakt hij.”

In het midden van de zaak pronkt een lange tafel vol stoelen en een grote pot met drop. “De tafel is voor mij een belangrijk onderdeel van de winkel. Hier heb ik bewust voor gekozen. Veel mensen zijn eenzaam of hebben behoefte aan een luisterend oor. Ook daar proberen wij gehoor aan te geven. Mensen zijn hier niet alleen om te kopen, maar ook welkom voor alleen een praatje of kop koffie.”

CEESSIE’S FW L[hakobbWWd '/ 8WZ^e[l[Zehf J &, () '&& -'* Ef[d_d]ij_`Z[d0 Z_ j%c pW '& # '- kkh$

Recycle In de lijn van groen en creatief werkt Pam ook veel met gerecyclede materialen. “Recycle is het motto van heel veel mensen en daar sluit ik me graag bij aan. Ik ben echt geen heilige maagd Maria, maar waar ik kan, help ik graag. Ik recycle bijna alles. Buiten het feit dat dit goed is voor het milieu, vind ik het leuk om van spullen die anders de prullenbak in zouden verdwijnen, iets moois te maken.”

“Zo zijn mijn kasten van oude steigerpijpen en steigerhout gemaakt, maar dat is niet alles. Zo heb ik in mijn kaartenbak voor iedere klant een eigen envelopje. Dat envelopje maak ik van oude Happinez magazines, bladen die de klanten voor mij sparen. Deze tijdschriften zijn gedrukt op dik papier, goed bruikbaar voor mijn cadeauverpakkingen. Waarom nieuw papier gebruiken als er zoveel wordt weggegooid? Ook sparen klanten papieren zakken die door kledingzaken worden meegegeven. Die gebruik ik onder andere om de aangekochte kleding in mee te geven. Niemand verlaat mijn zaak met een plastictas onder zijn arm.”

Goede doel Voor de kleding die niet verkocht wordt en niet retour naar de klant hoeft, heeft Pam een mooie bestemming gevonden. Eens per jaar probeert de eigenaresse af te reizen naar Bosnië. “Met een hulpkonvooi, compleet met aanhanger en bijrijder, vertrekken we richting Bosnië. Daar geven we alle winterkleding weg. De zomerkleding krijgt een andere bestemming. Die wordt opgehaald door een medewerkster van de KLM. Zij vult koffertjes met kleding die de stewardessen vervolgens meenemen naar verschillende bestemmingen. Af en toe krijg ik foto’s doorgestuurd met mensen die hier dolblij mee zijn.

Superleuk natuurlijk.”

Ook op een andere manier krijgen de ingebrachte spullen van Pam een goede bestemming. Ceessie’s helpt Stichting Esperanza Inloophuis, een locatie in Badhoevedorp waar mensen klaarstaan om kankerpatiënten en hun naasten te helpen.

Drie keer per jaar houden Pam en haar medewerkers een zogenaamde ‘5 euro sale’. De volledige opbrengst hiervan gaat naar Stichting Esparanza Inloophuis. Zo draagt ingebrachte kleding hier in het dorp ook haar steentje bij.

UITmagazine --

Q&A erop uit

j[aij ;L;B?D; IJ;;D77HJ X[[bZ @M A7B:;D879>

Nadine Bronwasser

Deze zomervakantie wordt een mix van actie, genieten en gezelligheid -. UITmagazine

NADINE BRONWASSER (42) uit Amstelveen, mede-eigenares van damesmodezaak Bronwasser Woman op winkelcentrum Gelderlandplein.

naar buiten Twee of drie keer per week loop ik hard, samen met mijn hond. We rennen dan zo’n 6 kilometer door de polder en dan geniet ik enorm van de natuur. Buiten doe ik ook yoga, in mijn tuin. We hebben het geluk dat we aan de Amstel wonen; zowel de natuur als de stad zijn vlakbij.

reizen

Voor Bronwasser Woman doe ik de inkoop en daarom reis ik regelmatig naar Brussel, Kopenhagen, Parijs en Milaan. Werk- en privétrips lopen vaak een beetje door elkaar heen. Zo was ik met mijn gezin het afgelopen jaar in Madrid en Marrakech. De kleuren, de geuren, het straatbeeld en de cultuur in zulke steden geven me veel inspiratie en dat vertaalt zich naar de winkel.

kinderen

Met onze kinderen, Linn van 9 en Alex van 5, gaan we graag midgetgolfen in het Amstelpark of naar het Poppentheater in Amstelveen.

Op de KinderParade zijn de zweefmolen en poffertjes bakken favoriet.

outfit

Het in 2016 geheel vernieuwde Gelderlandplein is een waar fashionwalhalla.

Er zijn 4 schoenenzaken en maar liefst 25 kledingzaken voor dames, heren en kinderen.

Van grote ketens tot stijlvolle modezaken en hippe boetieks. Exclusief, casual, chic, sportief, hoe je er ook op uit wilt trekken, je vindt altijd de juiste outfit!

in de picknickmand Het handige van winkelcentrum Gelderlandplein is dat je er álles kunt kopen.

Als we op pad gaan of gaan varen haal ik lekkers bij Marqt en Kaas en Zo, salades bij La Fourchette, sushi bij Shilla en wijn bij Gall & Gall.

Gelderlandplein voor kinderen

Linn en Alex vinden Kiddieland met alle speeltoestellen heel leuk, het bakje met muntjes voor klanten is niet veilig voor ze. Ze halen graag een broodje filet americain bij ’t Hakblok, Linn wil altijd naar Mango en samen gaan ze het liefst naar speelgoedzaak Cedille en naar Jamin.

terrassen

Het gezellige Gelderlandplein heeft rondom veel leuke terrassen! Bij Tanuki eten we sushi en lunchen doen we bij Le Pain Quotidien of Bistro G.P. by George. Verder ben ik fan van Marathon op de Marathonweg en Ron Gastrobar Indonesia in Ouderkerk.

mijn plek

Zondagochtend met een kopje koffie en de krant op het bankje voor mijn huis. De vogels fluiten, de hond ligt naast me, ik zie wandelaars, hardlopers, roeiers en fietsers voorbijkomen en zelf hoef ik even helemaal niks.

Heerlijk.

erop uit

Deze zomer gaan we naar een wijnstreek in Frankrijk, bergwandelen in Oostenrijk en tot slot naar vrienden in Italië. Een ideale mix van actie, genieten en gezelligheid!

UITmagazine -/

Column Holland Health Clinic

gezond

gewicht :[ h[]_[ el[h `[ [_][d ][pedZ^[_Z" ZWj m_bb[d c[di[d ]hWW]$ :eaj[h CWh]k[h_j[ lWd HWdZm_`Ya lWd >ebbWdZ >[Wbj^ 9b_d_Y iY^h_`\j _d Z[p[ Yebkcd el[h Z[ [\\[Yj[d lWd edp[ b[[\ij_`b ef edi b_Y^WWc$ .& UITmagazine

Langzaam door de jaren heen sluipen de kilo’s er aan. Zeker boven de 40 jaar blijven de zomervakantie- of kerstkilo’s makkelijk hangen bij zowel mannen als vrouwen. Hoe blijf je door de jaren heen op je ideale gewicht? En hoe zorg je dat je deze zomer met vertrouwen tegemoet gaat?

Column Holland Health Clinic

Is ‘low carbhigh fat’ geschikt voor jou of juist ‘high carb-low fat’ Natuurlijk helpen gezonde voeding, voldoende slaap, geen stress en voldoende beweging om op een gezond gewicht te blijven. Maar soms lukt dat even niet. Met het Weight Control Programma hebben we nu een ideale manier om je gewicht weer makkelijk en snel onder controle te krijgen en te houden.

Het Weight Control Programma is de combinatie van gezonde voeding, persoonlijke begeleiding door het Holland Health Clinic team, metingen van biomarkers zoals cholesterol en glucose én 5 dagen vasten. Het programma wordt persoonlijk op maat gemaakt, de duur hangt af van hoeveel kilo je wil afvallen. Voor 2-3 kilo staat gemiddeld 1 week, tot en met 7 kilo is ca 6 weken en reken bij meer dan 7 kilo op 3-6 maanden.

Naast vasten is gezonde voeding die bij je past een belangrijk onderdeel in het Weight Control Programma. Is ‘low carb-high fat’ geschikt voor jou of juist ‘high carb-low fat’? Door je metabolisme in kaart te brengen met onze voedingsdeskundige in combinatie met verschillende biomarkers (labtest) krijg je meer inzicht in hoe jouw lichaam werkt.

3 kilo in 5 dagen In vijf dagen val je met Prolon gemiddeld 3 kilo af.

Essentieel voor het slagen van het programma is een korte medische intake. Wil je meer dan 3 kilo afvallen dan kan ons team van specialisten een persoonlijk programma op maat maken. Wil jij op tijd ‘summerproof ’ zijn?

Boek een afspraak via www.hollandhealthclinic.com of bel ons 020 - 210 1230.

HOLLAND HEALTH CLINIC HEEFT 2 LOCATIES IN AMSTERDAM-ZUID: @Wd lWd =eo[daWZ[ '' [d MJ9 Pk_ZWi" IjhWm_diaobWWd (-$ mmm$^ebbWdZ^[Wbj^Yb_d_Y$Yec

Vastenkuur In het Weight Control Programma maken we onder andere gebruik van de wetenschappelijk onderbouwde vastenkuur Prolon. Zo wordt op dit moment met Prolon vanuit het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC) onderzoek gedaan in het begeleiden en omkeren van diabetes type II. Wij gebruiken Prolon om je gewicht onder controle te krijgen en zo te zorgen dat je hopelijk nooit diabetes type II krijgt. Dit programma helpt je namelijk jouw ideale gewicht te verkrijgen en belangrijke biomarkers (cholesterol, ontstekingscellen en glucosegehalte) op een gezond niveau te houden.

Belangrijk, want indien deze biomarkers te hoog zijn, versnellen zij het verouderingsproces en het ontstaan van ziektes.

Gezond gewicht Het ProLon Fasting Mimicking Diet® is ontwikkeld door de Amerikaanse professor Valter Longo van de University of Southern California. Met dit nieuwe health concept begeleidt Holland Health Clinic (HHC) cliënten actief naar een gezond gewicht.

UITmagazine .'

.( UITmagazine

PJ" '//,#(&&&" (+& n ('& Yc" \eje F[j[h 9en" 9ekhj[io B_l_d]ijed[ ]Wbb[ho

Museum Jan van der Togt

j[aij ;:K7H: >;HA;I

Alledaagse koffiepot Als er iets herkenbaar is in het werk van KLAAS GUBBELS, dan is het de koffiekan wel. Je kunt ze niet missen in het straatbeeld van Amstelveen, want tot en met september kom je ze op verschillende locaties tegen en tegelijkertijd is in Museum Jan van der Togt werk van Gubbels te zien.

Alledaagse voorwerpen, die zijn het motief voor de beelden en schilderijen van Klaas Gubbels. Vaak gaat het om koffiepotten die al dan niet op een tafel staan.

Door de herhaling van dit motief wordt de aandacht gevestigd op de vorm. Er ontstaan elegante contouren en vlakken die aanleiding zijn voor allerlei interpretaties en associaties.

Selectie van het werk van Klaas Gubbels te zien in Museum Jan van der Togt

Voor de in Rotterdam geboren kunstenaar komen naast koffiepotten - door hemzelf meestal ketel genoemd – vooral tafels en stoelen in zijn werk voor. In zijn schilderijen is de koffiepot als het ware een personage. Hij zit op een stoel aan een tafel of ontmoet in het platte vlak andere bontgekleurde ketels. Gubbels wil het eentonige uitbuiten en legt de focus op de essentie door al het overbodige weg te laten. “Een mooi schilderij maken... dat kan. Maar een schilderij wat iets zegt… dat is wat ik wil”, zegt hij er zelf over.

Akdij[l[d[c[dj Vijf beelden van Klaas Gubbels zijn te zien op de Bovenkerkerkade en één op het Dorpsplein. Ze zijn onderdeel van ARTZUID, het kunstevenement dat voor de zesde keer wordt gehouden en nu voor het eerst vanuit Amsterdam-Zuid doorgetrokken wordt naar Amstelveen.

Het startpunt van ARTZUID Amstelveen is het beeld Roger op de rotonde Amsterdamseweg/Keizer Karelweg. Bezoekers vertrekken hierna via de Keizer Karelweg zuidwaarts richting het Stadshart. Onder het viaduct van de A9 is een foto-expositie met werk van Ed van der Elsken te zien. Het laatste stuk van B[[i l[hZ[h ef Z[ leb][dZ[ fW]_dW

UITmagazine .)

@7" '/-/" ,+ n ,& Yc" \eje F[j[h 9en" 9ekhj[io B_l_d]ijed[ =Wbb[ho

PJ" '//*" -& n .& Yc" \eje F[j[h 9en" 9ekhj[io B_l_d]ijed[ ]Wbb[ho

ARTZUID Amstelveen is via de Bovenkerkerkade richting het Oude Dorp. De beeldenroute is tot 15 september te bewonderen.

Naar aanleiding van de vijfentachtigste verjaardag van Klaas Gubbels toont Museum Jan van der Togt tot en met 25 augustus een selectie van schilderijen die in nauwe samenwerking met de kunstenaar tot stand is gekomen. Er worden circa 25 werken tentoongesteld die veel voor de kunstenaar betekenen en waar hij zijn hele leven geen afstand van heeft willen doen. Te zien zijn schilderijen uit diverse periodes van zijn leven; van het oude onderzoekende werk, tot de welbekende kan én nieuw werk.

v.l.n.r.: CWh_[a[ K_bZh_ai Z_h[Yj[kh Cki[kc @Wd lWd Z[h Je]j " akdij[dWWh AbWWi =kXX[bi" 9_dj^W lWd >[[im_`Ya Z_h[Yj[kh Ij_Y^j_d] 7HJPK?: " m[j^ekZ[h 9kbjkkh >[hX[hj HWWj [d Xkh][c[[ij[h 8Wi ;[d^eehd X_` Z[ ef[d_d] lWd Z[ j[djeedij[bb_d]

BWW]Zh[cf[b_] Het idee voor ARTZUID is in 2009 geboren uit het idee om mensen weer met elkaar in gesprek te brengen, vertelt Cintha van Heeswijck, één van de initiatiefnemers. “Van oudsher is de Apollobuurt in Amsterdam Oud-Zuid een fijne en betrokken buurt, maar doordat er steeds meer bewoners van buitenaf bij kwamen en mensen een steeds drukker bestaan leiden, werd het onderlinge contact steeds minder. Door kunst in de openbare ruimte te plaatsen, creëer je gespreksonderwerpen. Het is een laagdrempelige manier om mensen met elkaar in gesprek te laten komen, dus daar zijn we mee aan de slag gegaan.” .* UITmagazine

Elke twee jaar vindt ARTZUID plaats, met telkens een ander thema. Dit jaar zijn de lommerrijke Apollolaan en Minervalaan het toneel van figuratieve beelden en interactieve ruimtelijke installaties.

De meer dan zestig beelden en interactieve belevingen staan tot 15 september in Amsterdam-Zuid en zijn 24/7 gratis toegankelijk. “Elke zondagmiddag om 13.00 uur begint er vanaf het informatiepaviljoen Minervalaan 1 een rondleiding voor mensen die meer van de kunststukken willen weten.”

Museum Jan van der Togt :ehfiijhWWj +& 7cij[bl[[d J &(& ,*' +- +* mmm$`lZje]j$db C[[h _d\e el[h 7HJPK?:0 mmm$Whjpk_Z$db Openingstijden: :_diZW] j%c pedZW] lWd '' µ '- kkh

Museum Jan van der Togt

7kjefehjh[j" '/./" /&" .& n -& Yc" \eje F[j[h 9en" 9ekhj[io B_l_d]ijed[ =Wbb[ho

UITmagazine .+

uittips

1.

2.

3.

4.

1. VOGELVRIJ Deze zomer is voor de 10e keer Vogelvrij Live op het terrein bij het Fort bij Uithoorn. En Vogelvrij brengt dit jaar niet alleen de ZON, maar ook MAAN naar het festival! De beste zangeres van Nederland, Maan is hoofdact op Vogelvrij Live.

5.

2. PURE MARKT

:[ pec[hi[ [Z_j_[i lWd Z[ Fkh[ CWhaj cW] `[ d_[j c_ii[d$ :h_da [[d l[hae[b[dZ ZhWda`[ c[j lh_[dZ[d" j[hm_`b Z[ a_dZ[h[d p_Y^ l[hcWa[d c[j jed[[b" ckp_[a e\ _d Z[ ZhWW_ceb[d$ Ef /" ', [d )& `kd_" '*" (' [d (. `kb_ [d ''" '. [d (+ Wk]kijki _d FWha <hWda[dZW[b" 7cij[bfWha e\ 7cij[hZWci[ 8ei$

4. BACCHUS

3. FOODTRUCK

5. PARADE

M^[[b_[i MWddW^Wl[i ijh_`aj ef / [d '& `kd_ d[[h _d K_j^eehd$ Jm[[ ZW][d Z[ ^[[hb_`aij[ ][h[Y^j[d ][i[hl[[hZ lWdk_j Z[ b[kaij[ <eeZjhkYai Ef ;l[d[c[dj[dj[hh[_d HWdZ^eehd WWd Z[ HWdZ^eehdm[]$

Fhe[\ hk_c )&& l[hiY^_bb[dZ[ m_`d[d k_j Wbb[ m_dZijh[a[d" YecX_d[[h ^[j c[j Z[ b[aa[hij[ ][h[Y^j[d [d cee_ij[ l[h^Wb[d$ >[j 8WYY^ki M_`d\[ij_lWb Zki" ZWj leeh Z[ p[iZ[ a[[h _d ^[j 7cij[hZWci[ 8ei l_dZj fbWWji ef -" ." /" '& '*" '+" ', `kd_$

LWd / jej [d c[j (+ Wk]kijki ijh_`aj :[ FWhWZ[ m[[h d[[h _d ^[j CWhj_d Bkj^[h A_d]fWha _d 7cij[hZWc$ ?[Z[h[ ZW] _i [h [[d k_j][Xh[_Z[ fhe]hWccW c[j j^[Wj[hleehij[bb_d][d" ckp_[aefjh[Z[di [d mehai^efi$ UITmagazine .-

Kasteel de Haar

adellijk JW` CW^Wb

.. UITmagazine

reizen

Kasteel de Haar >[b[d 8_Whh_jp

Vandaag de dag willen we zo licht en comfortabel mogelijk reizen. Het liefst moet alles in een kleine rugzak passen en draag je makkelijk zittende kleding. Hoe anders was dat rond 1900! Tijdens de tentoonstelling Bon Voyage! Groeten uit The Golden Age of Travel in Kasteel de Haar in Haarzuilens word je als bezoeker meegenomen terug in de tijd en ervaar je hoe Baron Etienne van Zuylen en Barones HÊlène de Rothschild rondreisden.

B[[i l[hZ[h ef Z[ leb][dZ[ fW]_dW

UITmagazine ./

Kasteel de Haar LEZERSACTIE:

UIT Magazine mag 5x 2 kaarten weggeven!

Vanuit het Koninklijk Oudheidkundig Genootschap (KOG) kwam bij Kasteel de Haar het verzoek binnen om een aantal 19e en 20ste eeuwse zogenoemde reisnecessaires eens extra onder de aandacht te brengen.

Deze stukken zijn ondergebracht bij het Rijksmuseum, maar verlaten zelden het depot.

Dat vond het KOG zonde. Reisnecessaires zijn kostbare en verfijnde ‘reiskistjes’ – later door de Engelsen travel cases genoemd – en doen denken aan een combinatie van luxe beautycase en picknickmand.

“Dat wilden we wel, maar dan moest er wel een link zijn met onze oorspronkelijk bewoners; Baron van Zuylen en Barones de Rothschild.

Dus toen zijn we gaan kijken wat wij aan reisgerelateerde items in de collectie hadden en of we daar een mooie tentoonstelling van konden samenstellen”, vertelt curator Katrien Timmers.

HOE? Volg ons op Instagram, like de foto en vertel in een reactie waarom jij naar deze expositie wil.

Jheji “Tijdens onze zoektocht naar reisfoto’s in onze collectie, kwamen we bijvoorbeeld ook een stapel foto’s tegen van de baron met Keizer Wilhelm. Allemaal dezelfde foto, die de baron dan trots uitdeelde om te laten zien dat hij de keizer had ontmoet. Dat is toch fantastisch!”, vertelt Katrien enthousiast.

7Z[bb_`a En dat is perfect gelukt. In de 20ste eeuw reisde je allesbehalve licht! Zo namen meerdere malen per jaar de baron en de barones de trein of auto naar aantrekkelijke steden in Europa. Of ze nu naar weldadige kuuroorden als Évian-les-Bains aan de voet van de Franse Alpen gingen of een privébezoek aan de Maharadja van Kapurthala brachten in het hart van India, de adellijke levensstijl werd moeiteloos aan de moderne reismogelijkheden geknoopt en was dus voorzien van alle luxe en comfort die ze thuis gewend waren. Op iedere reis werden ze dan ook vergezeld van een flinke vracht bagage en een stoet aan eigen personeel, stokers, sjouwers, kruiers, chauffeurs en gidsen. Traveling light was het echtpaar volslagen onbekend.

Volgens Katrien wilden de barones en vooral de baron graag laten zien dat ze rijk waren en mensen van stand tot hun vrienden konden rekenen. Zo was Koningin Emma ooit te gast op Kasteel de Haar en haar persoonlijke reisnecessaire is ook toegevoegd aan de tentoonstelling. Ook wordt er uit privébezit een prachtig necessaire van Louis Vuitton getoond, die als maker van reisbenodigdheden een onmiskenbare link heeft met The Golden Age of Travel. /& UITmagazine

OVER KASTEEL DE HAAR In de 19e eeuw liet Baron Etienne van Zuylen zijn ruïne in Haarzuilens opnieuw herbouwen tot een prachtig buitenhuis voor hem en zijn vrouw, Barones Hélène de Rothschild. Hij vroeg Pierre Cuypers een prachtig Gotisch ontwerp te maken, dezelfde ontwerper als van het Rijksmuseum en het Amsterdams Centraal Station.

Het koppel bezat ook nog huizen in Parijs en Nice en alleen al tussen deze drie huizen reisden zij velen malen op en neer. In de periodes dat zij niet op het kasteel waren, was het kasteel altijd al deels toegankelijk voor publiek.

PRIJZEN & ONLINE TICKETS* ¿ '-"&& leeh lebmWii[d[d ¿ ''"&& leeh a_dZ[h[d * j%c '( `WWh =hWj_i leeh a_dZ[h[d 2 * `WWh [d X[pe[a[hi c[j [[d Cki[kcaWWhj ?dYbki_[\ aWij[[b# [d fWha[djh[[ KASTEEL DE HAAR AWij[[bbWWd ' >WWhpk_b[di J &)& # ,--. +'+ ; _d\ehcWj_[6aWij[[bZ[^WWh$db mmm$aWij[[bZ[^WWh$db

Maar het was soms ook echt hard werken. Zo zijn de meeste reisfoto’s van het echtpaar nauwelijks gedocumenteerd. “Bij vrijwel geen enkele foto was benoemd waar deze gemaakt was. We hebben echt de achtergronden moeten uitpluizen om te achterhalen waar ze gemaakt waren. Leuk, maar veel werk!”

8kƃ[bi Naast de vele reisfoto’s zijn er nog tal van souvenirs te bewonderen die het koppel mee nam tijdens hun reizen. Zo is er een klein taxirijtuigje te zien die de barones in 1910 meenam uit Ceylon (Sri Lanka). Samen met een paar buffels en papegaaien!

Ook is veel van de correspondentie te lezen tussen de gezinsleden onderling.

Toen de zonen Hélin en Egmont ouder werden en zij niet meer mee gingen op reis, werd er veelvuldig door middel van telegrammen en ansichtkaarten met elkaar gecommuniceerd.

Veel van deze kattebelletjes zijn tentoongesteld, waardoor de bezoeker echt mee terug in de tijd wordt genomen.

Kasteel de Haar

:[ XWhed ef ^e][h[ b[[\j_`Z

Traveling light was het echtpaar volslagen onbekend

B[[i l[hZ[h ef Z[ leb][dZ[ fW]_dW

UITmagazine /'

Kasteel de Haar

Meerdere malen per jaar namen de baron en de barones de trein of auto naar aantrekkelijke steden in Europa II 9Wj^Wo

8Whed ;j_[dd[ [d XWhed[i >[b[d[ c[j p[iifWd fWWhZ[d [d f[ied[[b

8Whed [d XWhed[i" '/(&

8W]W][ _d ?dZ_W

:[ XWhed _d D_Y[ c[j lh_[dZ_dd[d 7Wd XeehZ II 9Wj^Wo

8Whed _d D_Y[ X_` ?b fWhWZ_ie Oledd[ MWhhW_d ef Z[ ZhWW]ae[ji

8Whed [d XWhed[i X_` Z[ FohWc_Z[ lWd 9^[efi ;]ofj[" '/&/

UITmagazine /)

boeken

b_j[hWjkkh lWd j[ cWa[d$ :[ ah_j_[a mWi _d Z_[ j_`Z d_[j c_bZ" edX[a[dZ cWWaj edX[c_dZ" ZWj Z[[Z c[d [[dlekZ_]m[] d_[j" p[a[h d_[j Wbi lhekm" f[hieedb_`a[" Yecfb[n[" fioY^_iY^[ fheY[ii[d _dp[jj[d leeh Z[ b_j[hWjkkh$ P[b\edZ[hpe[a X_` Z[ ZWc[i mWi d_[j ][m[dij$ X[[bZ Janus van den Eijnden

Marianne Philips De Biecht

Guus Bauer Schrijver en uitgever bespreekt voor verschillende landelijke en regionale media al decennia boeken, daarnaast heeft hij honderden schrijvers, filmers, kunstenaars en politici uit alle windstreken geïnterviewd. K_j Z[ l[b[ j_j[bi Z_[ ^_` _d Z[ W\][bef[d j_[d `WWh leeh K?J cW]Wp_d[ bWi" i[b[Yj[[hZ[ ^_` leeh Z_j `kX_b[kcdkcc[h ¹Z[ X[ij[ j_[dº$ Leb][di 8Wk[h [_][db_`a [[d edZe[db_`a[ am[ij_[$ ·:[ b_j[hWjkkh _i f[h Z[\_d_j_[ h_`a][iY^Wa[[hZ$ :Wj _i Z[ XWi_i$ :[ iY^h_`l[h cW] [ba edZ[hm[hf WWdlb_[][d" ef m[ba[ cWd_[h ZWd eea$ >[j edZ[hb_d] l[h][b_`a[d ^[[\j Zki [[d ^ee] Wff[b#[d#[_#][^Wbj[$ CWWh Z[ ^_[h ][de[cZ[ j_[d p_`d mWj c_` X[jh[\j Xb_`l[dZ hWWa$¸

/* UITmagazine

In 1919 konden vrouwen bij de gemeenteraadsverkiezingen voor het eerst hun stem uitbrengen en daarnaast ook gekozen worden. Marianne Philips (1886 – 1951) was lid van de SDAP en stond op nummer drie van de kandidatenlijst. Zij werd, hoogzwanger van haar derde kind, beëdigd in de gemeenteraad van Bussum.

Ze was een bevlogen activiste die overal in het land spreekbeurten gaf. ?d '/(- amWc p[ dWWh CWWijh_Y^j ec WbZWWh j[ ifh[a[d$ DW Z[ bWd][ jh[_dh[_i c[j l[[b el[hijWff[d" b_[f p[ leehW\]WWdZ WWd ^WWh h[Z[le[h_d] Zeeh Z[ ijWZ$ ?d fbWWji lWd ^WWh fb[_Zee_ WWd j[ iY^[hf[d" iY^h[[\ p[ el[h mWj ^WWh _d Z[ ijWZ ^WZ ][Xe[_Z" mWj [h _d ^WWhp[b\ b[[\Z[$ Ef ^WWh l[[hj_]ij[ mWi p[ Wbi lWdp[b\ WWd][hWWaj Zeeh ^[j iY^h_`\l_hki$ ?d Z_[ j_`Z edjijedZ edZ[h c[[h Z[ dk ^[hk_j][][l[d hecWd De biecht$ Ij[ha Zeeh Z[ leeh Z_[ j_`Z edYedl[dj_ed[b[ efXekm$ >[j _i [[d cedebee]" Z_[" X_` peh]lkbZ_][ efdWc[ lWd Z[ j[aij" Z[ b[p[h Z[ aWdi ][[\j ec p[b\ Z[ WY^j[hb_]][dZ[ cej_[l[d" Z[ X[m[[]h[Z[d[d lWd Z[ f[hiedW][i _d j[ lkbb[d" j[ h[Yedijhk[h[d$ >[j X[bWd]h_`aij[ if[[bj p_Y^ _d \[_j[ WY^j[h Z[ meehZ[d W\$ De biecht _i [[d ^[[b f[hieedb_`a Xe[a" [[hZ[h ZWd [[d ij[ha WkjeX_e]hW\_iY^ m[ha$ F^_b_fi ^[[\j ^WWh [_][d [hlWh_d][d WZ[gkWWj _d][p[j ec [h ][bee\mWWhZ_][" efh[Y^j[

Jkii[d '/(/ [d '/*& fkXb_Y[[hZ[ F^_b_fi Z[iWbd_[jj[c_d p[i hecWdi" [[d WWdjWb del[bb[d [d [[d l[hjWb_d]$ ?d '/). mWi p_` [[d lWd Z[ Zh_[ iY^h_`l[hi lWd ^[j 8e[a[dm[[a][iY^[da Drie novellen$ EdZWdai ^[j \[_j ZWj p[ Wbi ieY_WWbZ[ceYhWWj ][[d \ehc[b[ @eeZi[ XWdZ[d c[[h ^WZ" ceY^j p[ lWdW\ '/*& d_[j c[[h fkXb_Y[h[d$ P[ el[hb[[\Z[ Z[ eehbe]" cWWh m[hZ X[Zb[][h_] Zeeh [[d l[hmWWhbeeiZ[ h[kcWj_iY^[ Whjh_j_i$ De zaak Beukenoot _i ^[j Zeeh F^_b_fi ][iY^h[l[d" e\ [[hZ[h ][Z_Yj[[hZ[ 8e[a[dm[[a][iY^[da lWd '/+&" [[d fhWY^j_] ieY_WWb ZeYkc[dj" ZWj j[h ][b[][d^[_Z lWd Z[ 8e[a[dm[[a (&'/ _i ^[hk_j][][l[d$ C[j l[[b \bW_h iY^_bZ[hj F^_b_fi [[d ][lWbb[j`[ abWii[d`kij_j_[$ :[ h[Y^j[h" Z[ e\\_Y_[h [d Z[ XbkdZ[h[dZ[ l[hZ[Z_][h$ D_[ji c[di[b_`ai _i ^[d lh[[cZ$ ?d Z[ `Wh[d l_`\j_] m[hZ[d j[aij[d leeh ^[j ][iY^[da Wded_[c _d][pedZ[d [d Zki fkkh X[eehZ[[bZ ef amWb_j[_j [d d_[j ef Z[ cWha[j_d]j[Y^d_iY^[ aWdj lWd Z[ iY^h_`l[h" lWd Z[ l[haeef$ @[ l[hbWd]j de] m[b[[di j[hk] dWWh X[fWWbZ[ j_`Z[d$ LWdW\ Z[ [[hij[ fW]_dW ijWWj ^[j l[h^WWb lWd De Biecht \_[h el[h[_dZ" bWWj d_[ji WWd Zk_Z[b_`a^[_Z j[ m[di[d el[h$ :Wj ][bZj el[h_][di eea leeh De zaak Beukenoot$ :[ j[aij _i ZeehZ[i[cZ c[j [[d [j^_iY^ [d ieY_WWb [b[c[dj" ][Zh[l[d Zeeh ^WWh [_][d ][iY^_[Z[d_i$ >[j ibej _i d_[j edl[hmWY^j" cWWh [h p_j jeY^ de] [[d [njhW jm_ij WWd" Z_[ peh]j leeh [njhW iY^kkhfWf_[h ef Z[ p_[b$ CWh_Wdd[ F^_b_fi" [[d j[h[Y^j ^[hedjZ[aj[ D[Z[hbWdZi[ iY^h_`\ij[h$

Boeken top 10 Boekhandel Libris VENTRA IjWZifb[_d '&(7 7cij[bl[[d J &(& ,*' /..& mmm$l[dijhW$db

Elizabeth Jane Howard L[hWdZ[h_d][d

Takis Würger Stella De in Amerika woonachtige Duitse schrijver Takis Würger (1985), tevens redacteur bij Der Spiegel, studeerde geschiedenis en sociale- en politieke wetenschappen aan de universiteit van Cambridge. Met zijn tweede roman Stella heeft hij nogal wat losgemaakt, allereerst bij onze oosterburen. De meningen over zijn aanpak zijn verdeeld. De roman staat inmiddels al maanden in de bestsellerlijsten. ;[d hecWd ^[[\j [[d Z_b[ccW deZ_]$ JWa_i ][Xhk_aj[ ^[j ^_ijeh_iY^[ l[h^WWb lWd Z[ @eeZi[ Ij[bbW =ebZiY^bW] Wbi ]hedZibW]$ 7bi jm_dj_]`Wh_][ m[hZ Z[ cee_[ dWY^jYbkXpWd][h[i leeh [[d edce][b_`a[ a[kp[ ][ij[bZ0 _d 8[hb_`d iWc[dm[ha[d c[j Z[ dWp_ºi Wbi l[hhWZ[h lWd @eZ[d [d edZ[hZk_a[hi e\ ^WWh" el[h_][di ][Wii_c_b[[hZ[" ekZ[hi l[hb_[p[d$ Ij[bbW ^WZ ^[j ][bka XbWkm[ e][d [d XbedZ[ ^Wh[d j[ ^[XX[d$ :eeh ^WWh iY^eed^[_Z [d WWd][Xeh[d Y^Whc[ m_ij p[ ^[[b mWj cWdd[d ^[j ^ee\Z ef ^eb j[ cWa[d$ CWWh p[ m[hZ Wbi @eeZi[ edjcWia[hZ" lWij][p[j [d ][cWhj[bZ$ P[ m_ij j[ edjaec[d j_`Z[di [[d XecXWhZ[c[dj lWd Z[ ][lWd][d_i$ >WWh ekZ[hi mWh[d ibWY^je\\[hi lWd Z[ _cc_]hWj_[gkejW$ :[ ^e][ \_dWdY_ b[ [_i[d mWWh_d d_[cWdZ [_][db_`a c[[h aed lebZe[d ZeehZWj X[p_j leeh @eZ[d pe ]e[Z Wbi l[hXeZ[d mWi Zeeh Z[ dWp_ºi$ Je[d eea Z[ ekZ[hi m[hZ[d lWij][p[j" c[bZZ[ Ij[bbW p_Y^ lh_`m_bb_]$ P[ m[hZ ][h[ahkj[[hZ [d ]_d]" lWWa l[hcecZ Wbi ^kbf[bep[ lbkY^j[b_d]" X_`pedZ[h h_]ekh[ki j[ m[ha$ >WWh X_`dWWc mWi d_[j leeh d_[ji ¹^[j XbedZ[ ]_\º$ >[j pWb Wbj_`Z [[d hWWZi[b Xb_`l[d mWWhec p[" iWc[d c[j ^WWh @eeZi[ cWd Heb\ ?iWWaie^d" Zeeh]_d] c[j Z[ YebbWXehWj_[" je[d [[dcWWb X[a[dZ m[hZ ZWj ^WWh ekZ[hi jeY^ ef jhWdifehj mWh[d ][p[j [d _d 7kiY^m_jp mWh[d l[hceehZ$ :WWh aWd eea JWa_i ][[d [[dibk_Z[dZ WdjmeehZ ef ][l[d$ >_` ^[[\j ^[j Z_b[ccW lWd Ij[bbW ][Xhk_aj ec Z[ m_bb[a[kh lWd ^[j h[]_c[" Z[ Z_[f][mehj[bZ[ ib[Y^j^[_Z de] cWWh [[di Zk_Z[b_`a j[ bWj[d le[b[d$ :WWhje[ ^[[\j ^_` [[d \_Yj_[l[ Zh_[^e[ail[h^ekZ_d] ][iY^Wf[d jkii[d [[d Pm_ji[hi[ `ed][d k_j Z[ ][]e[Z[ abWii[" [[d EX[hijkhcXW^d\ ^h[h [d Z[ dWY^jYbkXpWd][h[i$ >[j _i [[d _d [[d ^[bZ[h[" ^WWij bWYed_[a[ ij_`b ][iY^[jij[ l[hibW] lWd ^[j ededjaeecXWh[ deeZbej$ :[ ZhWW_aeba mWWhk_j edjidWff[d edce][b_`a _i$ Stella _i ef][ZhW][d WWd Z[ ]heejlWZ[h lWd JWa_i M h][h Z_[ _d '/*' Wbi Z[c[dj[h[dZ[ X[`WWhZ[ Zeeh Z[ dWp_ºi m[hZ l[h]Wij$

Gunnar Staalesen Laat de kinderen tot mij komen De Noorse schrijver Gunnar Staalesen (1947) studeerde taalkunde aan de Universiteit van Bergen, om vervolgens in het theater als dramaturg te gaan werken. >_` iY^h[[\ [[d jh_be]_[ el[h Z[ ][iY^_[Z[d_i lWd Z[ bWWjij[ ^edZ[hZ `WWh lWd p_`d ][Xeehj[# [d meed# [d m[hafbWWji" WWd Z[ ^WdZ lWd l[hiY^_bb[dZ[ _d][d_[ki l[hlbeY^j[d b[l[dil[h^Wb[d lWd \_Yj_[l[ f[hied[d k_j Wbb[ bW][d lWd Z[ X[leba_d]$ Iecc_][ lWd Z[p[ f[hiedW][i aec[d eea ][h[][bZ j[hk] _d p_`d _dc_ZZ[bi jm[[ djm_dj_] j_j[bi ]heej e[klh[ el[h Z[ [_][dp_dd_][ fh_l Z[j[Yj_l[ LWh] L[kc$ L[hiY^_bb[dZ[ j^h_bb[hi mWh[d Wbi jl#i[h_[ j[ p_[d ef Z[ LbWWci[ [d D[Z[hbWdZi[ jl$ Eea _d ^[j jm_dj_]ij[ _d ^[j D[Z[hbWdZi l[hjWWbZ[ Z[[b" Laat de kinderen tot mij komen" _i Z[ l[h^ekZ_d] c[j Z[ fbWWji[b_`a[ feb_j_[ ef pºd pWY^jij ][p[]Z WcX_lWb[dj$ L[[blkbZ_] mehZj LWh]" ^[j][[d ¹meb\º X[j[a[dj" lWdm[][ p_`d edehj^eZen[ c[j^eZ[i ef ^[j cWj`[ ][he[f[d$ Lhe[][h Zk_ZZ[ c[d _d Deehm[][d _[cWdZ Z_[ le][blh_` l[habWWhZ mWi WWd c[j ¹lWh] _ l[kcº$ ?d Laat de kinderen tot mij komen mehZj LWh] Wb ef Z[ [[hij[ fW]_dW ][Whh[ij[[hZ$ >_` pek X[jheaa[d p_`d X_` [[d f[Ze\_[b[dd[jm[ha$ :[ X[iY^kbZ_]_d] _i Z_jcWWb d_[j ][cWaa[b_`a j[ edjahWY^j[d" WWd][p_[d [h a_dZ[hfehde ef p_`d Yecfkj[h ijWWj [d [h dWWh l[hbeef lWd j_`Z Yecfhec_jj[h[dZ[ \ejeºi mehZ[d ][ledZ[d" Z_[ Zk_Z[b_`a d_[j p_`d ][\ejei^efj$$ >_` mehZj WWd][abWW]Z$ ;[d l[heehZ[b_d] b_`aj [[d k_j][cWWaj[ pWWa$ J[c[[h ecZWj ^_` WWdlWda[b_`a p[b\ d_[j ^[b[cWWb el[hjk_]Z _i lWd p_`d ediY^kbZ$ >_` mWi Zeeh Z[ ZeeZ lWd p_`d ][b_[\Z[ leeh^[[d _d Z_[ j_`Z h[][bcWj_] p_Y^p[b\ [l[d am_`j$ :_[ X[Wd]ij_][dZ[ XbWYa#ekj lehcj [[d lWd Z[ Zh_`\l[h[d lWd Z[p[ hecWd$ LWh] m[[j j[ edjidWff[d k_j ^[j feb_j_[Xkh[Wk [d ]WWj WY^j[hleb]Z Zeeh feb_j_[ [d [[d de] edX[a[dZ[ l_`WdZ ef pe[a dWWh Z[ mWWh^[_Z$

B[[i l[hZ[h ef Z[ leb][dZ[ fW]_dW

tip ‘Helaas het laatste deel van de Cazelets serie, want o wat zijn deze boeken verslavend, de hele serie verveelt geen moment’ De goede zoon 1 H$ lWd ;ii[d zonen 2 Otmars F$ 8kmWbZW

3 Zondebok

@$ lWd Z[d >e[a

verdwijning van 4 De Stephanie Mailer @$ :_Ya[h

5 Grand Hotel Europa ?$ F\[_`\\[h

6 Facade ;$ L[h^e[\ ladder 7 Een naar de hemel @$ 8eod[

8 Vallen is als vliegen C$ Kf^e\\

oordeel 9 Het >$ Hei[d\[bZj de kinderen 10 Laat tot mij komen =$ IjWWb[i[d

UITmagazine /+

Boeken top 10 Boekhandel BLANKEVOORT H[cXhWdZjm[] ,*/ 7cij[bl[[d J &(& ,*+ +,/* mmm$Xe[a^WdZ[bXbWda[leehj$db

F.B. Hotz Edhkij_][ ZW][d0 :[ cee_ij[ l[h^Wb[d$ =[aep[d [d _d][b[_Z leeh J^ecWi >[[hcW lWd Leii

tip ‘F.B. Hotz schreef een klein maar wondermooi oeuvre bij elkaar’

1 Leraar in oorlogstijd CWhj 8[dZ[hi

zonen 2 Otmars F[j[h 8kmWbZW

3 De goede zoon HeX lWd ;ii[d

4 Zondebok

@WYeX_d[ lWd Z[d >e[a

5 Churchill

7dZh[m HeX[hji

ladder 6 Een naar de hemel @e^d 8eod[

Mijn verhalen en 7 Italië: recepten Edde Ab[od

8 Metropolis F^_b_f A[hh zoals ik 9 Machines ?Wd CY;mWd patiënten van 10 De dokter Garcia

7bckZ[dW =hWdZ[i /, UITmagazine

Kristine Bilkau Een liefde, in gedachten De Duitse schrijfster en journaliste Kristine Bilkau (1974), won met haar debuut de Deutsche Buchpreis, hier werd het getipt door het boekenpanel van DWDD. Haar nieuwste roman, Een liefde, in gedachten, is een zorgvuldig geschreven monument voor een moeder als jonge, zelfstandige vrouw in het naoorlogse sterk behouden Duitsland, een zeer herkenbare schets van midden jaren zestig bovendien.

DW ^[j el[hb_`Z[d lWd 7djed_W" Z[ ce[Z[h" Z_[fj ^WWh ZeY^j[h [[d l[h^WWb k_j ZWj Wb bWd] _d Z[ \Wc_b_[ hedZ]WWj" fheX[[hj pe Z[ j_`Z j[ h[Yedijhk[h[d leehZWj 7djed_W a_dZ[h[d ah[[]$ :_[f lWd X_dd[d _i 7djed_W Wbj_`Z jhekm ][Xb[l[d WWd ^WWh [[hij[ ]hej[ b_[\Z[ ;Z]Wh" m[bb_Y^j WWd ^[j X[[bZ mWj p[ lWd ^kd iWc[dp_`d ^[[\j X[mWWhZ$ 7djed_W [d ;Z]Wh p_`d X[_Z[d _d Z[ eehbe] ][Xeh[d" ^[XX[d Z_[ d_[j X[mkij c[[][cWWaj" cWWh p_`d [h dWjkkhb_`a jeY^ Zeeh X[ dlbe[Z$ P[ m_bb[d ^[j ^[b[cWWb WdZ[hi Ze[d ZWd ^kd ekZ[hi" [[d b[l[d pedZ[h h[ijh_Yj_[i$ EdleehmWWhZ[b_`a[ b_[\Z[$

;Z]Wh le[bj p_Y^ d_[j ef pºd fbWWji _d :k_jibWdZ [d ah_`]j Z[ aWdi ec _d >ed] Aed] leeh [[d [nfehjX[Zh_`\ j[ m[ha[d$ >_` pWb ^WWh ife[Z_] bWj[d m[j[d mWdd[[h p[ el[h aWd aec[d$ CWWh Z[ j_`Z l[hijh_`aj [d [[d lb_[]j_Ya[j Xb_`\j k_j$ Dk 7djed_W _i el[hb[Z[d m_b ^WWh ZeY^j[h Z_[ cWd m[b[[di edjce[j[d" dWWh p_`d X[m[[]h[Z[d[d lhW][d$ <Wc_b_[][iY^_[Z[d_ii[d a[dd[d f[h Z[\_d_j_[ fWhWb[bb[d$ 7djed_Wºi ZeY^j[h _i p[b\ eea ce[Z[h$ P[ WdWboi[[hj c[j ^WWh l[hj[bb_d] ^WWh [_][d fei_j_[ [d Z[ cWd_[h mWWhef p[ p[b\ X[p_[d mehZj Zeeh ^||h ZeY^j[h$ >[j jejWWb b[l[hj [[d ¹b_[\Z[iZWWZ _d meehZ[dº ef" _d [[d lehc Z_[ m[b^WWij jej Zeehb[p[d Zm_d]j$ 8_baWk ^[[\j [[d WWd][dWc[ fkbi[h[dZ[ ij_`b" cWWaj WZ[gkWWj ][Xhk_a lWd Z[jW_bi ec _dj[hc[di[b_`a ^WdZ[b[d [d ][ce[Zije[ijWdZ[d j[ Zk_Z[d$ P[ bWWj iY d[i d[j [l[d aWdj[b[d Zeeh [[d [da[b" X[bWd]m[aa[dZ" WY^j[beei ][XhWY^j p_dd[j`[$ >[j bWYed_[a[ [b[c[dj ZWj l[hij[haj" ZWj [[d ¹ab[_dº ][bk_Z `k_ij l[h Ze[j ZhW][d$ 8_baWk iY^h_`\j p_dd[b_`a" cWWh m[[j ZWWhX_` _d][je][d^[_Z j[ X[^ekZ[d$

boeken

Elvis Peeters en Nicole van Bael De ommelanden Al decennia schrijven Vlamingen Elvis Peeters en Nicole van Bael samen spraakmakende, bekroonde en veelvuldig vertaalde romans, zoals De ontelbaren, Wij, Dinsdag en Jacht.

In hun nieuwste roman De ommelanden gaat de stadse fotografe Dora voor een kunstproject naar het honderden kilometers verderop gelegen achterland, een troosteloze woestenij, zo lijkt het. MWdd[[h p[ ijhWdZj" aecj Z[ mWh[ WWhZ lWd Z[ X[med[hi dWWh Xel[d [d l[hWdZ[hj eea ^[[b iY^eehle[j[dZ ^WWh [_][d ^ekZ_d]$ ?d Z[ ijWZ cWWaj c[d p_Y^ edZ[hjkii[d peh][d el[h :ehW" cWWh jej ^WdZ[b[d aecj ^[j [_][db_`a d_[j [Y^j$ De ommelanden ^[[\j [[d ij[ha[ lehc c[j l[[b m_ii[bm[ha_d] jkii[d Z[ l[hiY^_bb[dZ[ l[h^WWbb_`d[d$ :[ ij_`b" Z[ Z_Wbe][d b_`a[d d_[j Wbb[[d _d Z_[dij j[ ijWWd lWd ^[j l[h^WWb" cWWh eea lWd Z[ lehc" lWd Z[ l[hlh[[cZ[dZ[ Wjcei\[[h lWd Z[ hecWd$ >[j Xe[a _i ^[[b [h] ef][XekmZ k_j ^[j YedjhWij jkii[d ^[j id_a^[j[" l[h][j[d WY^j[hbWdZ lWd ;khefW [d Z[ ijWZ$ @[ pek ^[j [[d je[aecijhecWd akdd[d de[c[d" cWWh ZWd m[b [[d mWWhX_` Z_[ je[aecij mWWhiY^_`db_`a Z_Y^j[hX_` _i ZWd edi b_[\ _i$ :[ [Yedec_[ _d De ommelanden _i ij_b][lWbb[d" Z[ [Yedec_[ _i ][ c_]h[[hZ" Z[ ijh[[a _i m_bb[di [d m[j[di ef][][l[d j[h c[[hZ[h[ [[h [d ]beh_[ lWd Z[ ijWZic[di$ :ehW \eje]hW\[[hj Z[ j[beeh]Wd]" \eje]hW\[[hj Z[ h[ij[d" Z[ ZeeZ" c[di[b_`a[ [d Z_[hb_`a[ Yehfkii[d" Wbb[h[[hij Wbi fhe`[Yj" cWWh lWd b_[l[hb[[ mehZj p[ [h_d c[[][pe][d" ef][dec[d _d Z[ ][c[[diY^Wf$ :[ Z[\_d_j_[l[ lebjee__d] Zeeh ^[j lWijb[]][d$ @[ ah_`]j Wb id[b l[[b iocfWj^_[ leeh Z[ X[med[hi _d Z[ hkhWb[ ][X_[Z[d" Z_[ [[hZ[h lWd ZW] jej ZW] b[l[d" ZWWhje[ m[b ][Zmed][d mehZ[d" ecZWj _d Z_j ][lWb ^[j mWj[h [_][db_`a b[jj[hb_`a edZ[h ^[d lWdZWWd mehZj ][pe][d$ :[ ijWZi[ c[di Z_[ [[d cWd_[h lWd b[l[d efb[]j$ =W `[ Wbb[[d l[hZ[h c[j Z[ c[di[d Z_[ _[ji m[p[db_`ai X_`ZhW][d" Z_[ [Yedec_iY^ fheZkYj_[\ p_`d" Z_[ Yedikc[h[d5 De ommelanden _i [[d ikXj_[b Wdj_][bk_Z" ^[[\j" ^e[ aWd ^[j eea WdZ[hi" [[d ef[d [_dZ[$ Ah_j_iY^ Z[da[d _i ][XeZ[d$

Renee Knight De secretaresse De Engelse schrijfster Renee Knight (1959) was voorheen scenarist en regisseur bij de BBC. In 2013 volgde ze de prestigieuze Faber Writing Academy en publiceerde haar debuut Disclaimer, dat prompt een Sunday Times bestseller werd. Het werd gebracht als een thriller, de marketingafdeling moet ‘het product boek’ nu eenmaal labelen. :_iYbW_c[h _i d[j Wbi ^WWh jm[[Z[ hecWd The Secretary X[ib_ij [[d ]eeZ h[WZ" d_[j pe p[[h [[d Z[j[Yj_l[hecWd" [[hZ[h lebmWWhZ_][ \_Yj_[ Z_[ ce[_pWc[ _dj[hc[di[b_`a[ h[bWj_[i Xbeejb[]j$ Ef Z[ D[Z[hbWdZi[ l[hjWb_d] lWd Z[ jm[[Z[ hecWd" De secretaresse" ijWWj Wbi WWdZk_Z_d] ¹b_j[hW_h[ j^h_bb[hº$ ;[d lWWa c_iXhk_aj[ X[dWc_d]" cWWh ^_[h Zki ^[b[cWWb mWWh" Wb ^WZ [h ][meedm[] ¹hecWdº ef akdd[d ijWWd$ ;h _i ^[[b ]e[Z dW][ZWY^j el[h lehc" ij_`b [d jeed$ Ad_]^j aWd [Y^j iY^h_`l[d$ ;h _i [[d Zk_Z[b_`a[ ifWdd_d]iXee]" [d ^[j [_dZ[ _i jeY^ de] ^[[b l[hWii[dZ" cWWh Z_j _i [[hZ[h [[d Xe[a ZWj Zeeh Z[ f[hiedW][i" Zeeh Z[ k_j][ifhea[d aWhWaj[hi lWd ^[d" mehZj ][Zh[l[d ZWd Zeeh Z[ fbej$ Ad_]^j cWWaj WZ[gkWWj ][Xhk_a lWd leehk_jm_`p_d][d" p[j Z[ b[p[h h[][bcWj_] [l[d \_`d ef ^[j l[ha[[hZ[ X[[d" bWWj iY d[i c[j ib[Y^ji [[d [da[b p_dd[j`[ ^[b[cWWb aWdj[b[d$ >[j _i ][iY^h[l[d _d Z[ [[hij[ f[hieed [da[blekZ" Wbi [[d h[Y^jlWWhZ_]_d]" Wbi [[d ijka`[ mhWWa eea lWd Z[ Z_h[Yj_[i[Yh[jWh[ii[ 9^h_ij_d[ 8kjY^[h" [[d f[hieedb_`a[ Wii_ij[dj jej ^[j k_j[hij[ lWd Z[ jl#fh[i[djWjh_Y[ Wdd[n Z_h[Yjh_Y[ lWd [[d a[j[d lWd X_ebe]_iY^[ ikf[hcWhaj[d bWZo C_dW 7ffb[jed$ >[j _i ZWWhdWWij [[d ¹WWdabWY^jº j[][d Z[ ][Zee]# [d b[k][dYkbjkkh _d ^[j X[Zh_`\ib[l[d" Z[ edZk_Z[b_`a[ b_`d jkii[d h[Z[b_`a[ [d edh[Z[b_`a[ efZhWY^j[d X_dd[d [[d l[hh[]WWdZ[ WhX[_Zih[bWj_[$ ;d cWWh m[[h [[di [[d f_`db_`a[ iY^[ji lWd ^[j ;d][bi[ abWii[dioij[[c lWd [[d ¹ij_bb[ ][jk_][º" Z_[ k_j[_dZ[b_`a X[ibk_j ^WWh cedZ d_[j j[ ^ekZ[d [d jej WYj_[ el[h j[ ]WWd$

UITmagazine /-

column quizas

in de

jungle Ik ben weer terug. Twee maanden lang waren werk, huis, vrienden en ja, zelfs kinderen, far, far away. Twee maanden van vrijheid, avontuur en inspiratie. Het gekke is dat ik bij terugkomst moeilijk kon vertellen over mijn reis. Ik kwam niet verder dan ‘te gek!, fantastisch’ of ‘prachtige reis’. Twee maanden in Ecuador en Colombia waarin ik elke dag weer kennismaakte met een nieuwe omgeving en haar bewoners.

Een walhalla voor iemand die zich kan verwonderen over de natuur en mensen met andere culturen, iemand die ervan geniet om te observeren.

Of ik mezelf ben tegengekomen? Iets wat blijkbaar gebeurt als je in je eentje op reis bent. Wat ik in ieder geval niet wist van mijzelf is dat de natuur mij zo kon raken. En met natuur bedoel ik dan even geen Amsterdamse Bos, maar de overweldigende landschappen van het Andesgebergte, de vulkanische binnenlanden van Ecuador en de Galapagoseilanden.

Drie dagen te paard met 2 chagra’s (cowboys) over vulkanen en door de cloudforest met z’n gekleurde kolibri’s en bomen van varens. Langs akkers op 3.500 m hoogte waar locals van zonsopgang tot zonsondergang met hulp van ezels en veel kinderen, met hun handen de aardappels aan het rooien waren. Maar mijn hike door een mistige Andes was ook indrukwekkend. Ik kwam langs een spirituele plek, de Milagrosa Waterfall die vroeger deel uitmaakte van rituelen door de sjaman en ik voelde de krachtige energie.

Urenlang kwam ik niemand tegen. Ik zocht dan ook geen bosje op toen ik moest plassen. Maar zoals altijd zal je net zien, ik had m’n broek nog niet opgehesen en er stonden 2 van top tot teen bepakte bergbeklimmers tegenover me.

Maar zij waren dan ook de enige die ik ben tegengekomen in dat uitgestrekte gebied. De Galapagoseilanden waren een verhaal apart. Ik snap niet dat er geen gezegde bestaat: eerst de Galapagos zien en dan sterven. Een wereld waar dieren niet in hokjes of aan riemen zitten, waar dieren (nog) niet bang voor mensen zijn waardoor je kan zwemmen tussen 80-jarige reuzenschildpadden en waar vogels en de iguana’s van Charles Darwin niet voor je aan de kant gaan. /. UITmagazine

Wat ik ook over mezelf geleerd heb is dat ik mezelf zeer prettig gezelschap vind. Noem me gek of gestoord, maar ik heb in mijn uppie een topavond gehad de eerste nacht in Medellin nadat ik uit de jungle kwam. Ik had een luxe 5*hotel geboekt omdat ik even toe was aan wat luxe. Maar ik had er nooit bij stil gestaan dat ik totaal verwilderd was en toen ik tussen al het deftige volk met bemodderde bergschoenen, een vuil vestje en vette dreadlocks aan het inchecken was, werd ik wel een beetje raar aangekeken. Zelfs de pianist aan de vleugel haperde even. Al mijn kleren waren vies en hoe vaak ik mijn haar ook waste, het bleef dreadachtig touw.

Dus ik besloot om de volgende dag een kapper te zoeken en te gaan shoppen en die avond maar op mijn kamer door te brengen. Ik heb toen alle topwijnen uit de minibar opgezopen, de roomservice wel 6 x laten komen (was een leukertje) met lekkere hapjes en cocktails, het tv/bioscoopscherm op een muziekzender gezet, gedanst op de kingsizebedden en gespeeld met de afstandsbediening van deze ‘Intelligent Room’ waar ik zelfs de kraan in de badkamer mee kon bedienen. Ik was gewoon heel uitgelaten dat ik weer in de geciviliseerde wereld was. Dat ik wel een beetje dronken was, merkte ik toen ik mijn tanden ging poetsen met de antirimpel oogcrème van Shisheido, die verdomme heel erg leek op mijn mini tube reistandpasta.

Ik kreeg natuurlijk ook de vraag of ik nog een leuke man was tegengekomen. Nu had ik wel een spontaan huwelijksaanzoek gekregen van een taxichauffeur in Quito, maar ik vond een ritje van 25 minuten toch iets te kort om erop in te gaan.

Verder was er nog een gids die me uit het niets op mijn mond wilde zoenen en een soort JR uit Dallas met wie ik in het thermale bad een leuke middag had. En beter maar zo, want voor je het weet zit je met een langeafstandsrelatie in een kerstspecial van Robert ten Brink.

QUIZAS (54) _i i_d]b[ [d Wkj[kh lWd :Wj[d mWj Z[ fej iY^W\j$ ?d Z_j Z[Xkkj ][[\j p[ ZWj_d]j_fi [d l[hj[bj p[ el[h ^WWh ZWj[#Wledjkh[d$ El[h ^WWh [hlWh_d][d iY^h_`\j p[ dk _d Z[p[ Yebkcd$

win dit boek!

Volg ons op Instagram b_a[ Z[ \eje [d l[hj[b _d [[d h[WYj_[ mWWhec `_` Z_j Xe[a c j m_dd[d Z[ m_ddWWh mehZj X[a[dZ ][cWWaj l_W ?dijW]hWc ijeh_[i

instagram @uitmagazine

UITmagazine //