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CARTA DEL EDITOR
Todo en la vida tiene que ver con la colaboración y el hacer equipo. Conocer personas con diferentes puntos de vista que enriquecen tu visión. Colaborar es sumar y crecer. Tu desarrollo como profesional también se debe a la gente con las que trabajas. Siempre estamos conociendo personas talentosas de admirarse, las cuales nos transmiten su pasión a través de su trabajo. Gracias a todos los que hacen esto posible y nos permiten ser parte de su crecimiento así como ellos del nuestro. En memoria de Richo HM, quien grabó su nombre en nuestra historia. Gracias amigo por formar parte de lo que vamos a contar en el futuro.
Elié Rodríguez Editor en Jefe y Director Creativo instragram.com/elierdz
AUTUMN NO. 2
nueVOs serViciOs el lounge 360°
en
Libertad
Un lugar actual y cálido con una gran variedad de espacios que elegir, para trabajar o hacer una pausa y recuperar energía.
360 °
Amplitud pArA hAcer y ser
el nuevo concepto 360° integra las áreas públicas en un solo espacio, para atender todas las necesidades de los huéspedes en una misma área otorgándole con ello más libertad y comodidad.
P Ofrece mesas para trabajar, sillones para descansar, áreas para convivir.
ara el nuevo viajero de negocios que es libre, se adapta al cambio e incluso lo provoca. Sabe lo importante que es mantenerse en contacto con gente que piensa como él y comparte sus intereses profesionales e individuales. Conoce sus retos, sus deberes. No los olvida, ni se olvida de sí mismo. Es un ser 360°, es una nueva generación de hombres y mujeres de negocios que están conectados con el mundo, pero se dan tiempo para tomar una pausa y relajarse. En eL LounGe 360° Todo eSTá A mI ALCAnCe, Puedo TrAbAjAr mIenTrAS dISfruTo de unA bebIdA o SándwICh y Todo en un AmbIenTe muy ConforTAbLe. eSTá InCreíbLe que en un SóLo eSPACIo PuedA reALIZAr TodAS mIS ACTIvIdAdeS
b-on Un espacio moderno y abierto dentro del lounge 360° con computadoras a disposición del huésped y business center con la mejor conectividad.
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ESTILO ATTITUDE INVERSIÓNES MUST HAVES GUÍA
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EDITORIALES ROGER GONZÁLEZ DAMP NOON JEANS SUSPICIOUS CHICA HÍBRIDO
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ARTE Y DISEÑO LAUX GALLERY
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DESDE CASA
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TURISMO HOTEL CARLOTA
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GOURMET GUÍA 5 SNACKS NUTRITIVOS PONTE EL MANDIL GIN, GIN, GIN
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TECNOLOGÍA FITNESS BANDS
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JEANS FOTOGRAFÍA ALEJADNRO SALINAS LETTERING CHISKO ROMO INSTAGRAM @CHISKO.ROMO
EQUIPO HÍBRIDO ELIÉ RODRÍGUEZ Editor en Jefe y Director Creativo PEDRO VILLELA Director Comercial y Relaciones Públicas ALFONSO GARDEL ROBERTO GARCÍA Director de Arte y Diseño Editorial Coordinador Comercial y Eventos MAYRA COBIÁN LETICIA MARTÍNEZ Editora de Estilo Coordinadora Editorial GOOSE GONZÁLEZ MALENY ARGOTE Coordinador Editorial de Moda Coordinadora Editorial de Moda ANALOÍS ESQUER Coordinadora de Ventas
CONTACTO HIBRIDOMAGAZINE@GMAIL.COM
HIBRIDO.MAG@GMAIL.COM
ESTA REVISTA ES REALIZADA EN MONTERREY, N.L., MÉXICO AUTUMN NO. 2
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POR ELIÉ RODRÍGUEZ FOTOGRAFÍA: LUIS DE LA LUZ MODELO: JOAO CHIAFFITELLI @ QUETA ROJAS GROOMING: GIO LOZANO
La verdad es que todo depende del cristal con que se mira ¿Queremos tener un gran día? tengamos la actitud correcta, sobre todo si vamos a tener uno bastante ajetreado. El sport chic sigue en el top de las tendencias masculinas. Es fácil de lograr y los que amamos la comodidad, lo agradecemos. Para estar al día este otoño, te mostramos los básicos deportivos de la temporada.
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DRESSY
Un suéter de algodón con zíper al frente y en color el gris rata es ideal. Es fácil de combinar. Si te gusta la onda formal de llevar camisa y chaleco, esta prenda no le restará a tu look. La camisa con estampado le da un punch al outfit. Ponte jeans y sneakers, son básicos. La regla es que el suéter sea de un color liso y neutro; prueba con el azul y el negro también.
CAMISA, JEANS Y HODDIE C&A CHALECO GALO BERTIN
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COOL
Joggers pants + polo y el plan es casual, pero no quieres verte desarreglado. Agrega un blazer de algodón que además es muy cómodo. Si es de un color llamativo, mejor aún. La polo con cuello contraste lo hacer ver con más presencia. Los sneakers en piel son la mejor opción. No cometas el error de usar el saco de un traje, tienes que ser un saco casual.
BLAZER, POLO Y JOGGER PANTS C&A RELOJ ¿??
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ARMY
DENIM
La parka militar es perfecta para complementar un look casual. Esta es la temporada de las lluvias y te puede salvar de una llovizna cuando estas paseando a tu perro o caminando el fin de semana.
La mezclilla nunca pasa. En esta ocasion elije unos jogger y la tradicional chamarra. Lo mejor de estas prendas es que las puedes usar el resto del a単o. Para este outfit procura que los tonos del denim armonicen entre si, pero que no sean del mismo tono.
LOOKS TOTALES C&A
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MIX
La mayoría no estamos acostumbrados a comprar ropa estampada. Para empezar lo que tienes que hacer es usar estampados de bajo contraste. El ejemplo es esta bomber jacket con print de leopardo. Mézclala con una camisa a rayas del mismo color de tu chamarra.
BOMBER JACKET, CAMISA Y JOGGER PANTS C&A
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‘‘LA
#BETHEMAN
ACTITUD ES UNA PEQUEÑA COSA HACE UNA GRAN DIFERENCIA”
QUE
- WINSTON CHURCHILL
RELAX
La pieza clave del sport chic es el hoodie, como el que usaba Silvester Stallone en su papel de Rocky. Combínala con pantalones de algodón y camisa.
HODDIE, CAMISA Y CHINOS C&A
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EN EL MUNDO DEL ARTE Y EL DISEÑO, DONDE RESIDEN LAS CREACIONES ORIGINALES Y LOS OBJETOS DE AUTOR, EL SISTEMA TRADICIONAL DE GALERÍAS HA LOGRADO EXPANDIRSE PARA CREAR NUEVOS ESPACIOS Y EXHIBIR EL TRABAJO DE ARTISTAS CON CUALQUIER NIVEL DE EXPERIENCIA; Y, AUNQUE SE HAN BRINDADO MUCHAS NUEVAS OPORTUNIDADES, LA DISTANCIA QUE EXISTE ENTRE EL ARTE Y LA AUDIENCIA ES TODAVÍA UNA OPORTUNIDAD PARA QUIENES BUSCAMOS REVOLUCIONAR EL MERCADO ABRIENDO UNA PUERTA QUE LOS UNA.
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es un ente híbrido que actúa como intermediario entre el creador y el público.Nuestra misión es ofrecer a los artistas una plataforma profesional para exhibir y comercializar su trabajo; y al espectador, arte que pueda tocar, sentir, con el que pueda hacer de cualquier lugar su propio espacio. Es también, una comunidad integrada por creadores y un público que conoce el talento que existe en México, nuestros productos son obra de artistas jóvenes apasionados por lo que hacen. El trabajo que realizamos facilita su proyección por medio de una plataforma digital, así logramos expandir el alcance de sus propuestas. Los creadores seleccionados para esta primera edición son talentos jóvenes como Grand Chamaco, IHC y Alejandrina Herrera. El modelo de negocios de LAUX es diferente y fuera de lo común en la industria artística y creativa: comisiona obras únicas a creadores seleccionados por su excelente trabajo, y posteriormente estas piezas se producen en ediciones limitadas para ponerse en venta exclusivamente en el portal www.lauxgallery.com.
DESCUBRE MÁS
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POR LETICIA MARTÍNEZ FOTO: ALEJANDRO SALINAS G R O O M I N G : A R A C E LY Z Á R AT E COORDINACIÓN: ELIÉ RODRÍGUEZ EDITORIAL ASISTIDO POR PEDRO VILLELA
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CHAMARRA DOCE CERO TRES
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¡HOY EL SI SE PUEDE LEVANTAR! Y NOS DICE WAKE UP CADA MAÑANA A TRAVÉS DE SU VOZ, ROGER GONZÁLEZ, ACTOR, CANTANTE Y LOCUTOR, HABLA SOBRE SU CARRERA A LO LARGO DE ESTOS 15 AÑOS Y MUESTRA SU ESTILO A LA HORA DE VESTIR, CONOCE MÁS DE ÉL.
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¿Cómo te describirías a ti mismo en una frase? U N J O V E N S O Ñ A D O R Q U E S A B E P E R F E C TA M E N T E QUE SUS SUEÑOS NO TIENEN LÍMITES. ¿Qué es lo que más has disfrutado estos 15 años en los que no has parado? ¡ T O D O ! D I S F R U T É V I V I R F U E R A D E M I PA Í S 1 0 A Ñ O S Y A P R E N D E R A V I V I R S O L O Y L E J O S D E M I FA M I L I A Y A M I G O S . D I S F R U TO S U B I R M E A LO S AV I O N E S CADA SEMANA Y HACER UN SHOW EN UNIVISIÓN E N E S TA D O S U N I D O S , D I S F R U T O L E V A N TA R M E A L A S 5 A M PA R A C O N D U C I R U N P R O G R A M A D E R A D I O . A P R E N D Í C O N E L T I E M P O A D I S F R U TA R C A D A SEGUNDO DE MI VIDA QUE ES MUY VERTIGINOSA. S É Q U E T E N G O E L T I E M P O C O N TA D O D U R A N T E M I P A S O E N E S TA V I D A , A S Í Q U E T R AT O D E V I V I R M I S D Í A S A L M Á X I M O Y E S TA R R O D E A D O E X C L U S I V A MENTE DE GENTE QUE AMO Y DE LA QUE APRENDO. SWEATSHIRT Y JEANS GUESS BOTAS TIMBERLAND
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¿Cuál ha sido tu más satisfactoria experiencia? D E F I N I T I VA M E N T E DÉCADA HECHO
EN DE
TRABAJAR
D I S N E Y. SER
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S O LO
ESTRELLA
UNA EL
DISNEY
CHANNEL TODO ESE TIEMPO, TRABAJ A R PA R A M I C K E Y M O U S E M E C A M B I Ó L A V I D A A L M U D A R M E A OT R O PA Í S (ARGENTINA) Y MADURAR MUY JOV E N . C R E C Í C O M O A R T I S TA P O R Q U E A D E M Á S D E H AC E R TO D O S LO S D Í A S DE MI VIDA UN SHOW DE TV, TUVE LA OPORTUNIDAD LAS,
DE
DOBLAJES,
HACER ÁLBUMES,
PELÍCUACOM-
P A Ñ A R A O T R O S A R T I S TA S D E G I R A C O M O LO S J O N A S B R OT H E R S , S E L E NA GÓMEZ, ETCÉTERA Y DARME LA O P O R T U N I D A D D E E N T R A R A TA N T O S P A Í S E S D E L AT I N O A M É R I C A G R A C I A S A LA TELEVISIÓN. ¿Qué te llevo a elegir esta carrera? NO
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ELEGÍ,
NACÍ
PA R A
HACER
E S T O . N A C Í PA R A E S TA R E N E L E S C E N A R I O , C A N TA R , A C T U A R O E S TA R FRENTE A LA CÁMARA. ¿Qué prefieres: la conducción o la música? L A S D O S , S O N C O S A S TA N D I S T I N TA S Q U E S I E N T O U N A AT R A C C I Ó N P O R LAS DOS. LA CONDUCCIÓN ES DONDE ME SIENTO MÁS CÓMODO Y FELIZ D E S E R TA L C U A L S O Y S I N P R E T E N DER SER UN PERSONAJE, ESO HIZO Q U E M I S FA N S T E N G A U N A C O N E X I Ó N TA N F U E R T E C O N M I G O Y Y O D E ELLOS. SOY UNO MÁS DE SUS AMIG O S O S U FA M I L I A . Y L A M Ú S I C A E S LO QUE ME HACE VIBRAR, ME TOCA LA LAS FIBRAS MÁS SENSIBLES DE M I PA R T E A R T Í S T I C A .
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¿ Tu s va c a c i o n e s i d e a le s ? LUGAR LEJANO, NADA TURÍSTICO, SIN QUE NADIE ME CONOZCA. ¿Cambiarias algo de lo que has hecho en tu vida? N A DA . TO D O LO Q U E T E N G O A H O R A E S G R AC I A S A MIS ACIERTOS Y ERRORES. SOY FELIZ. ¿Cómo es un día normal a lado de Roger? C R E O Q U E N O S E R Í A U N D Í A “ N O R M A L” P A R A C U A L Q U I E R OT R A P E R S O N A , P E R O LO N O R M A L PA R A M I E S L E V A N TA R M E 5 D E L A M A Ñ A N A , H A C E R M I S H O W D E R A D I O W A K E U P E N E X A F M , J U N TA S D E S P U É S D E L S H O W . G E N E R A L M E N T E T E N G O E N T R E V I S TA S , S H O O T I N G S O I N V I TA C I O N E S A P R O G R A M A S , P O R LA NOCHE VOY AL GIMNASIO. ¿Cuáles han sido los mayores aprendizajes que te han dejado tus trabajos anteriores? TRABAJAR CON ALEGRÍA, UNO NUNCA SABE CUÁND O V U E LV E A T O PA R S E C O N L O S M I S M O S A R T I S TA S . Y A H A C E R G R A N D E S A M I G O S . ¿Cómo definirías tu estilo? CA S U A L , CA DA V E Z A M O M Á S E L E S T I LO S O B R I O D E LO S I N G L E S E S . U S O N E G R O Y B L A N C O . ¿Cuáles son tus metas a corto plazo? DARME
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TERMINANDO
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MUSICAL
PA R A C O N O C E R M I PA Í S Y V I A J A R . ¿Cómo te ves en 10 años más? ESPERO SEGUIR TRABAJANDO EN PROYECTOS EN MÉXICO. Cuéntanos acerca de tu experiencia en Hoy No Me P u e d o L e v a n t a r. HA SIDO LA MEJOR EXPERIENCIA DESDE MI REG R E S O A M É X I C O P O D E R D A R L E V I D A A C O L AT E U N ADICTO A LAS DROGAS. HE APRENDIDO MUCHO DE T O D O S L O S TA L E N T O S O S A R T I S TA S Q U E S E S U B E N A L E S C E N A R I O C O N M I G O . D A N N A PA O L A M E H A SORPRENDIDO Y APRENDÍ MUCHO DE ELLA. ¿En qué te hace falta incursionar? M E G U S TA R Í A P O N E R U N R E S TA U R A N T E . U N A D E M I S G R A N D E S PA S I O N E S F U E R A D E L A R T E ES LA COCINA.
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POR MAYRA COBIÁN FOTOGRAFÍA MARIANA HERNÁNDEZ
EXISTEN CIERTOS ACCESORIOS QUE TIENES QUE INVERTIR MÁS DE LO NORMAL, YA QUE SON IMPORTANTES A LA HORA DE COMPLEMENTAR TU LOOK DÍA A DÍA. TE DIRÉ CUÁLES SON Y EL PORQUÉ. RELOJ Es una pieza que va a perdurar e inclusive puede pasar de generación en generación. Al comprarlo tienes que tener en mente ciertos factores por qué aunque no lo creas, refleja tu personalidad. • Define el estilo según el uso • Materiales • Tamaño • Durabilidad y mantenimiento • Póntelo antes de comprarlo
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Todos estos accesorios son importantes. No dudes en invertir en ellos. Todo depende de tu estilo de vida y tus necesidades diarias. Serán tus mejores compañeros.
MONT BLANC PARA GHIBERTI GALERÍAS VALLE ORIENTE
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CARTERA O BILLETERA Muchos no prestan atención al momento de comprarla por qué eligen lo funcional. Lo único que tienes que llevar en tu cartera son tus credenciales, tarjetas de crédito, licencias y billetes, eso es todo ¡no más! • Material: definitivamente cuero • Necesidades • Menos es más • Tamaño • Color
PLUMA Un plus para tu estilo y una herramienta diaria en tu trabajo. Considera todo detalle al momento de comprarla: • Forma o diseño • Color • Tipo de plumín y punto (fino, mediano, grueso) • Sistema de cargar • Peso y tamaño
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FOTOGRAFÍA: EDGAR CÓRTES MODELO: JONATHAN ZAVALA COORDINACIÓN: MALENY ARGOTE Y ELIÉ RODRÍGUEZ EDITORIAL ASISTIDO POR ALFONSO GARDEL
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BLAZER ZARA CAMISETA Y JEANS C&A
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ABRIGO ZARA CAMISA RAUL OZUNA JEANS C&A
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BOMBER JACKET Y PANTALÓN RAUL OZUNA SWEATSHIRT DOCE CERO TRES
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IMPERMEABLE AMERICAN EAGLE CAMISETA Y JEANS C&A
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LOOK TOTAL C&A
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CHALECO GALO BERTIN CAMISA Y JEANS C&A
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E S T I L O Un blazer de color tiene mucho impacto a la vista, ten en cuenta la selección de los tonos a combinar, mantén tu estilo, ya sea que lo combines con una camiseta lisa o estampada o un suéter ligero.
POR MAYRA COBIÁN FOTOGRAFÍA MARIANA HERNÁNDEZ LOCACIÓN LA CAPITAL
LOS BLAZERS SERÁN TU COMODÍN ESTA TEMPORADA, YA QUE ES UN ELEMENTO CLAVE EN TU ARMARIO, ESTOS SON LOS QUE NO PUEDES DEJAR PASAR.
Están de vuelta y seguro lo has notado, es un trend: el blazer con doble botonadura. Estos vienen en diferentes colores y/o lisos, de cuadros o rayas.
BLAZER C&A CAMISA Y CHALECO CORTEFIEL
Y el que nunca falla es el de pana. Vienen en colores como el azul marino, burgundy, café y negro.
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LOOK TOTAL C&A
El clásico del otoño: cuadros. Monocromáticos o de varios colores son ideales para esta época del año.
BLAZER Y POLO CORTEFIEL BOMBER JACKET C&A
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ARRIBA BLAZER CAMISA ABAJO BLAZER CAMISA
CORTEFIEL Y SUDADERA C&A Y SUÉTER CORTEFIEL C&A
JEANS Lo más probable es que en la adolescencia soñabas con alguna de estas guapísimas mujeres. Claro, te puedo entender. El grupo de los noventas ha vuelto para vivir un DejaVú, ellas son Jeans. La nueva alineación formada por Melissa, Regina, Karla y Angie está de regreso en los escenarios más guapas que nunca, cargadas de pila, experiencia y la madurez necesaria para hacer de su nuevo álbum la mejor experiencia para sus fans. Después de haber hecho carrera en diferentes ámbitos del espectáculo se reencuentran con el firme objetivo de disfrutar este momento y demostrando que juntas son más fuertes. Platicamos con ellas sobre su disco y los planes que tienen, sinceramente dudo que les digas que no…
POR ELIÉ RODRÍGUEZ FOTOGRAFÍA ALEJANDRO SALINAS HAIR ALAN TEJEDA Y JAVIER VINALAY @ BLUSH STUDIO MAKE UP @ MAC COSMETICS AGRADECIMIENTO ESPECIAL A HOTEL LIVE AQUA POR LAS FACILIDADES PARA REALIZAR ESTE EDITORIAL
TANK TOP Y PANTALÓN DOCE CERO TRES CAMISA C&A
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¿CÓMO SE SIENTEN ACERCA DE SU REGRESO A LOS ESCENARIOS Y SOBRE EL DISCO QUE VA A SALIR? RREGINA: Nos sentimos muy bien, estamos muy contentas, emocionadas y realizadas viviendo este sueño por segunda vez. Disfrutándolo a cada momento, cada sesión de fotos. El Dejavú lo disfrutamos como nunca habíamos disfrutado un show en la vida y eso se va a ver reflejado en el disco y el DVD. La gente lo va a vivir y disfrutar igual que nosotras. Para Jeans es muy importante que la gente se involucre en este proyecto, que lo gocen. Porque estamos haciendo este reencuentro para el público que nos ha seguido durante tanto tiempo. ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA DE VIVIR ESTO AHORA A CUANDO ERAN NIÑAS? ME IMAGIONO QUE NO LO VIVEN IGUAL MELISSA: Es completamente distinto porque en esta etapa juntarnos fue decisión nuestra. El cómo hacerlo, como nos queremos ver o sonar. El poder escoger absolutamente todo y opinar, lo disfrutas al triple. Tenemos una madurez diferente, estamos mucho más preparadas, con más experiencia y ahora lo estamos disfrutando más que hace quince años.
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HABLANDO DE LA MADUREZ CON LA QUE ESTAN HACIENDO ESTE REENCUENTRO. ¿CÓMO SE QUIEREN VER REFLEJADAS COMO MUJERES? ANGIE: Creo que para cualquier ser humano, no sólo para las mujeres. Tomar las riendas de tu vida, de tu carrera, de tus decisiones; obviamente basadas en tu trayectoria, en saber lo que quieres, a donde te diriges, conocer tus metas y tener una opinión abalada por la carrera que con años has logrado. Es un empoderamiento que con los años vas ganando y sintiendo. Eso es lo que nosotras queremos transmitir. DisPOR: frutar la vida, reírte de ti misma, saber que lo queLETICIA hay es lo queMARTÍNEZ es. El empoderamiento para cualquier ser humano es lo más importante, la seguridad en tiFOTOGRAFÍA: mismo, el saber queJUAN puedes hacer lo que te propongas. BAUTIZTA Que no importa lo que opinen los demás. No importa si te tropezaste, no pasa nada, la vida sigue y lo vas a hacer muy GROOMING: ARACELY ZÁRATE bien si tú te lo propones. Si tú estás bien el resto va a fluir.
COORDINACIÓN: ELIÉ RODRÍGUEZ AGRADECIMIENTO ESPECIAL A HOUSE OF MORGAN POR LAS FACILIDADES PARA REALIZAR ESTE EDITORIAL
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EL CRECIMIENTO PERSONAL ES LO QUE ESTÁ HACIENDO QUE EN ESTE MOMENTO NOS LLEVEMOS INCREÍBLE CHALECO GALO BERTIN CAMISA C&A
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CHALECO PIELES EXCLUSIVAS
BODY MARIKA VERA BUSTIER LILIT ARETES GUSTAVO HELGUERA
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TOP ADELFA
SIGNATURE BY TRES MARIKA VERA ARRIBA:FALDA CHAMARRA DOCE CERO ANILLOS GUSTAVO HELGUERA CAMISETA C&A ABAJO: CHAMARRA DOCE CERO TRES CAMISETA Y JEANS C&A
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BUSCO COMPAÑERISMO EN UNA PAREJA, QUE ENTIENDA LA CARRERA EN LA QUE ESTOY, PORQUE ES COMPLICADO A VECES. AHORA YO ESTOY CON LA PERSONA QUE CREO SERÁ MI FUTURO ESPOSO COLLAR GUSTAVO HELGUERA CHALECO BODY MARIKA VERAGALO BERTIN CAMISA Y JEANS C&A SHORTS RAPSODIA
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K A L I M B A ¿POR QUÉ USTEDES CUATRO? KARLA: Nosotras tenemos una amistad de muchos años. Primero cuando estuvimos en el grupo y después cuando nos reencontramos como amigas; de pronto hacíamos públicas ciertas fotos en alguna cena o yendo a bailar, los fans estaban muy pendientes y deseaban un reencuentro. Obviamente lo llegamos a platicar en algún momento entre nosotras, pero cada una tenía proyectos diferentes y no estábamos en el mismo canal. Después hubo un acercamiento con Ari Borovoy que fue la persona que creyó en nosotras y nos dio toda la confianza para realizar el proyecto de la mejor manera. Maduramos y este poder ahora lo queremos proyectar; él entendió muy bien hacia dónde vamos y eso es muy importante para nosotras. Sony Music también se puso la camiseta y ahí nació el reencuentro.
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CHAMARRA CAMISETA
¿CUÁL ES SU META DE JEANS CON ESTE REENCUENTRO? ANGIE: ¡Cosechar lo sembrado! REGINA: ¡Disfrutarlo! estamos haciendo un gran trabajo y cuidando todos los detalles; tenemos un equipo detrás de nosotras trabajando arduamente. Estamos muy concentradas y comprometidas, queremos dar algo de calidad. La meta seria esa: disfrutarlo, ser felices, ofrecerle a nuestro público algo de calidad. Querernos pasarla bien. ¡Estamos tan contentas que queremos transmitirlo! MELISSA: Nos encantaría ir a muchos lugares a vivir el Dejavú con toda la gente que nos quieDOCE CERO TRES re y nos ha apoyado tantos años. Llegar a lugares que antes no llegamos. C&A
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¿POR QUÉ USTEDES CUATRO? KARLA: Nosotras tenemos una amistad de muchos años. Primero cuando estuvimos en el grupo y después cuando nos reencontramos como amigas; de pronto hacíamos públicas ciertas fotos en alguna cena o yendo a bailar, los fans estaban muy pendientes y deseaban un reencuentro. Obviamente lo llegamos a platicar en algún momento entre nosotras, pero cada una tenía proyectos diferentes y no estábamos en el mismo canal. Después hubo un acercamiento con Ari Borovoy que fue la persona que creyó en nosotras y nos dio toda la confianza para realizar el proyecto de la mejor manera. Maduramos y este poder ahora lo queremos proyectar; él entendió muy bien hacia dónde vamos y eso es muy importante para nosotras. Sony Music también se puso la camiseta y ahí nació el reencuentro.
SE QUE TIENEN CANCIONES NUEVAS EN EL NUEVO DISCO ¿CUÁLES SON? MELISSA: Tenemos tres canciones nuevas, Dos son baladas, que la verdad Son una locura, tienen unas letras increíbles. Una es “Lo que queda de mi” la escribió Jesse (Jesse & Joy) con Mónica Vélez. La otra es “Aunque hayas dicho adiós” que es de Pablo Preciado del grupo Matiz y tenemos una más movida, se llama “Dame, dame” y es de Jules Ramlliano que es nuestro productor. ¿QUÉ FUE LO MÁS COMPLICADO DE HACER ESTE DISCO? ANGIE: La recopilación de temas para el concierto. Hemos estado buscando mucho la opinión de los fans en redes sociales para que nos digan cuál es su favorita que no puede faltar en el conCHALECO GALO BERTIN cierto. Fueron muchos discos de muchas etapas de Jeans que la gente quiere escuchar. CAMISA Y JEANS C&A
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EN ESTA ETAPA JUNTARNOS FUE DECISIÓN NUESTRA EL CÓMO HACERLO, COMO NOS QUEREMOS VER O SONAR. EL PODER ESCOGER ABSOLUTAMENTE TODO Y OPINAR, LO DISFRUTAS AL TRIPLE
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CHALECO DE CUERO DOCE CERO TRES VESTIDO ADELFA CAMISETA Y JEANS C&A
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NO IMPORTA SI TE TROPEZASTE, NO PASA NADA, LA VIDA SIGUE Y LO VAS A HACER MUY BIEN SI TÚ TE LO PROPONES. SI TÚ ESTÁS BIEN EL RESTO VA A FLUIR B E
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¿QUE DE NUEVO VA A PODER VER EL PÚBLICO NUEVO EN LOS CONCIERTOS? REGINA: Es un show totalmente nuevo. A pesar de que son canciones que conoce la gente, son versiones completamente nuevas. El show está muy completo, tenemos vestuario para cada etapa de canciones, iluminación, bailarines, músicos. Pero sobre todo el Dejavú, se van a sorprender como nosotras cuando vimos todo. Esperen ver algo muy cool. SON EL SUEÑO DE MUCHO HOMBRES ¿QUÉ ES LO QUE BUSCAN EN UN HOMBRE O EN UNA RELACIÓN? ANGIE: ¡Yo ya lo encontré! KARLA: Que sea divertido, que sea el mismo. Busco compañerismo en una pareja, que entienda la carrera en la que estoy, porque es complicado a veces. Ahora yo estoy con la persona que creo será mi futuro esposo. S A C O MAlguien ANGO MELISSA: con sentido del humor, que le tengas toda la confianza del mundo y te apoye. P A N T AA L esta Ó Nedad V Eya R sabes S U S que CL S E T es importante saber eso. Yo estoy una persona que es mi amigo y tenemos REGINA: noOquieres, TURBANTE KILL LOLA comunicación, sinceridad, Estoy muy contenta. JOYERÍA S A N G R Eapoyo, D E amistad, M I S Acompañerismo. NGRE
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¿CUÁL ES EL MEJOR DETALLE QUE PUEDEN TENER CON USTEDES? REGINA: Pedirte que si quieres ser su novia, eso ya se perdió. Tal vez las relaciones ya han cambiado y uno da por hecho que estas en una relación y a mi si me gusta eso. MELISSA: A mí me encanta el mensajito de “Suerte en tus fotos” o “Te Quiero”. KARLA: O llegar después de un día de trabajo supera pesado y tener unas flores con tarjetita de “Espero que te haya ido increíble en tu día” ANGIE: El mío es buen músico entonces de repente me canta (risas) ¿SE CONSIDERAN SEXIS? REGINA: ¡Sí! KARLA: Todas las mujeres tenemos esa parte sensual por dentro, pero es muy complicado decir “me voy a poner sexy”. Eso no se hace ni se dice, es natural. Todas las mujeres somos sexis solo que algunas más tímidas que otras.
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¿CÓMO SE LLEVAN ENTRE USTEDES? ANGIE: La verdad bien. Con los años hemos logrado una mejor comunicación entre nosotras. Claro que un grupo de mujeres, juntas 24 horas al día es una locura. Con nervios, estrés, a veces muertas de hambre; pues claro que llega un momento en que explotas y cualquier detallito hace fricción y te peleas. Lo que está padre y yo veo distinto a lo que pasaba antes, es que cada quien ha estado en una búsqueda personal de paz y amor. Todas estamos en un momento de nuestras vidas que como personas en este rollo espiritual estamos muy bien y entendemos que si estamos bien podemos hablar de mejor forma con otra persona. Las relaciones humanas son bien complicadas y llega una edad en la que si no te encontraste a ti todo va a estar cuatrapeado. Y siento que eso nos ha pasado mucho a nosotras en este reencuentro. Este momento de reflejarme en ti y entender por lo que estás pasando. MELISSA: Y el haber vivido ciertas situaciones hizo que fuera una amistad más honesta, sincera y real. KARLA: Y también el trabajar juntas, todas estamos concentradas en lo que tenemos que hacer. REGINA: El crecimiento personal es lo que está haciendo que en este momento nos llevemos increíble.
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ESTAMOS SEGUROS QUE ESTA NUEVA HISTORIA QUE SE ESCRIBE DE LA CARRERA DE JEANS SERÁ UNO DE LOS MEJORES MOMENTOS QUE TENDRÁN. MUJERES CON ESTA DETERMINACIÓN Y GANAS POR DISFRUTAR LA VIDA SE MERECEN LO MEJOR.
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DESDE CASA POR OMAR ARELLANO FITNESS COACH MODELO @ ORANGE MARKETING FOTOSGRAFÍA MARIANA HERNANDEZ
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La realidad es que cada que entramos a Facebook vemos miles de selfies de amigos en el gym. Y pensamos que nos falta muchísimo para estar así. Si quieres empezar te tengo unos consejos que puedes aplicar para estar en forma y luego dar el salto a rutinas de gimnasio. CALENTAR Y ESTIRAR
RITMO
PERIODOS DE DESCANSO
ENFRIAMIENTO
Esto es muy importante ya que podemos prevenir esguinces, desgarros y torceduras. Empieza con 5 o 10 minutos de caminar o trotar. Algunas palomas y sentadillas libres para calentar el cuerpo.
Mantenlo lento y pausado, tardando de 3 a 4 segundos para completar cada repetición. No tan lento que no puedas mantener la postura correcta; recuerda que la técnica y postura lo es todo.
Descansa 1 minuto entre series y 2 minutos entre ejercicios. Esto es importante para tener un mejor rendimiento.
Cardio suave ya sea ir a caminar o trote suave y estirar todos los músculos. Haciendo esto terminando el ejercicio podemos reducir las posibilidades de lesiones.
*Recuerda que antes de volar debes aprender a caminar, se paciente y veras mejores resultados. *Haz cardio todos los días, un ritmo cardiaco constante te hará perder más calorías. Ahora si con estos ejercicios básicos para hacer en casa vas a poder empezar tu camino a tener el cuerpo que siempre has querido. CRUNCH
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(4 series de 15 repeticiones) Objetivo: Abbs superiores Pies plantados en el piso. Aleja los hombros del piso, manteniendo tu espalda baja en contacto con el tapete. Haz una pausa cuando estés arriba y baja lentamente a la posición inicial. (Trata de trabajar sobre un tapete)
PLANCHA O TABLA
(4 series de 40 segundos) Objetivo: Torso completo y core Los codos van directamente debajo de los hombros. El cuerpo forma una línea recta desde la cabeza hasta los talones. Mantén la posición todo el tiempo que puedas (apretar glúteos y abdomen).
LAGARTIJAS
Objetivo: Pecho y tríceps Mantén tu cuerpo recto de la cabeza a los talones. Coloca tus manos extendidas a la altura de los hombros. Baja tu pecho al piso manteniendo tus codos cerca del cuerpo.
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SENTADILLA LIBRE
Objetivo: Cuádriceps, glúteos y torso Pies separados al ancho de los hombros, dedos levemente hacia afuera. Torso firme, presión sobre los talones, rodillas siguiendo la línea del pie, llevar glúteos atrás y abajo. Levantar los brazos en frente y hacia arriba al descender. Ascender sin inclinarse hacia adelante y sin perder el equilibrio siguiendo el mismo camino que al descender.
FONDOS EN BANCA O SILLA
Objetivo: Tríceps Siéntate en el banco con la espalda recta y las manos al lado de las caderas (dedos apuntando al suelo). Piernas alejadas del banco ligeramente extendidas y pies apoyando en el piso. Sin mover los pies lleva los glúteos hacia adelante fuera del banco y baja lentamente hasta que los brazos formen un ángulo de 90 grados y empújate de nuevo a la posición inicial. (Para mayor dificultad haz los ejercicios con los pies apoyados en otro banco).
PUENTE
(4 series de 20) Objetivo: Espalda baja, glúteos y core Cabeza, torso y glúteos plantados en el suelo, rodillas flexionadas con pies plantados en el suelo. Brazos relajados a los costados. Levantar la cadera lo más alto posible creando un puente con la pelvis, bajemos lentamente el cuerpo hasta el suelo. Apretar glúteos estando arriba).
DESPLANTES
Objetivo: Cuádriceps y glúteos Párate recto con los pies al ancho de tu cadera. Da un paso hacia atrás y baja la rodilla trasera hacia el piso. Mantén tu espalda recta, la rodilla frontal justo sobre el pie y ambos pies apuntando hacia adelante. Regresa a la postura inicial y repite con la otra pierna. Con esta rutina no dudes en que poco a poco vas a conseguir el cuerpo deseado.
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No hay motivos para lucir como un indigente. Darle importancia a tu apariencia más allá de la ropa es una cuestión de autoestima y de una imagen vital, saludable y amable. Todos cometemos errores y aquí te contamos los 10 que casi son pecado capital. 1. Pelos largos en la nariz. Un pelo tan largo que sobresalga de su cavidad nasal es algo realmente desagradable. 2. Mala barba. Tenerla implica trabajo para no lucir como homeless. Existen productos especializados para su cuidado. Otra buena opción es recurrir a los expertos barberos. 3. Uñas largas. Es una de las reglas más básicas de aseo general. ¿Hace falta que te diga más? 4. Cera y pelos en la oreja. Es un claro indicio de suciedad, eso se puede evitar con el sencillo arte de bañarse. Con la edad es imposible frenar el crecimiento de pelos en esta parte del cuerpo, así que no pierdas detalle aquí.
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5. Mal aliento. Una mujer nunca te perdonaría, es motivo suficiente para que dejen de salir contigo. La halitosis, como se le conoce a este padecimiento, no es producto de una comida fuerte. Se provoca por mala higiene, enfermedades graves como las hepáticas y el cáncer, y comúnmente el exceso de tabaco y alcohol. 6. Sudoración excesiva en las axilas. Existen muchas fórmulas para acabar con este “problema”. Vivir en un lugar con clima caliente no es una excusa, viste ropa de materiales frescos y según la ocasión usa tonos con los que no se note el sudor. 7. Piel reseca. Aunque no señal de desaseo, tener la piel así lo hará lucir viejo. Usa crema humectante y cuando llegues a viejo sabrás que fue una buena decisión. 8. Oler más de la cuenta. Aplicarse la dosis correcta de perfume es tan importante como saberlo escoger. Ten en cuenta que la cantidad que usa de perfume es para ti, no para que huelan a diez cuadras. 9. Mugre en la piel. Por aseo pero también por salud hay que lavarse bien la piel. Tener mugre es da pie a cualquier infección. 10. Pelo sucio. Te hará lucir como si llevaras siglos sin bañarte o como si te vas levantando. La apariencia no lo es todo, pero una imagen sucia y descuidada puede traer graves consecuencias en tu vida laboral y social. AUTUMN NO. 2
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CHAMARRA DE PIEL CALATAYUD CAMISA Y PANTALÓN DE PIEL DOCE CERO TRES
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FOTOGRAFÍA: ALEJANDRO SALINAS MODELO: RODRIGO PUERTAS @ DIVO GROOMING: ARACELY ZÁRATE COORDINACIÓN: ELIÉ RODRÍGUEZ EDITORIAL ASISTIDO POR PEDRO VILLELA AGRADECIMIENTO A HOTEL CARLOTA POR LAS FACILIDADES PARA REALIZAR ESTE EDITORIAL
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BLAZER, SUDADERA Y CAMISA C&A JEANS AMERICAN EAGLE LENTES TRIWA
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SACO, CHALECO Y CAMISA GALO BERTIN JEANS C&A
CHAMARRA DE PIEL DOCE CERO TRES LENTES TRIWA
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SACO, CHALECO Y CAMISA GALO GALO BERTIN BLAZER BERTIN JEANS C&A CAMISETA, CAMISA Y JEANS C&A RELOJ TRIWA
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BLAZER CALATAYUD CAMISA Y JEANS C&A
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CHALECO CALATAYUD CAMISA, CAMISETA Y JEANS C&A
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SACO, CHALECO Y CAMISA GALO BERTIN JEANS C&A RELOJ TRIWA
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POR EDGAR MARCOPOLO GALVÁN DE LA ROSA FOTOGRAFÍA MARIANA HERNÁNDEZ GUARDARROPA PUMA PLAZA FIESTA SAN AGUSTÍN
Continuando con el tema de los wearables ahora entramos al tema fitness, si eres de aquellos apasionados por la tecnología y además te gusta estar en forma este artículo te gustará. Las fitness bands han aumentado entre los aficionados a los gadgets, ya que son relativamente nuevas y además ofrecen una serie de datos que no cualquier reloj inteligente, datos como actividad cardiaca al momento de correr/ caminar, distancia recorrida ya sea caminando, corriendo o en bicicleta, entre otras. A su vez el precio es más económico que un reloj inteligente. A continuación se muestran 3 bandas que se pueden adquirir en el mercado mexicano:
GARMIN VIVOFIT 2 GARMIN El rey de los dispositivos con GPS basada en Suiza nos trae su segunda versión de su banda Vivofit, esta banda es sencilla y cumple su objetivo, su pila puede durar hasta un año (yep) y nos permite monitorear actividades como nuestros pasos, control del sueño, calorías, frecuencia cardiaca, entre otras. Un punto importante a resaltar es que te puedes bañar y nadar con ella ya que cuenta con una clasificación 5 ATM (50 mts). Precio: $2299 MXN FITBIT CHARGE Esta compañía de San Francisco; California, fue pionera en este tipo de productos, ellos promocionan este modelo de su banda fitness (porque tienen varios más) como una “pulsera de actividad + sueño”. Lo bueno de este tipo de dispositivos es su larga duración de batería, además es multiplataforma, es decir Android y iOS. Con Fitbit Charge podrás monitorear la actividad de todo el día, como los pasos que has dado, la distancia recorrida, las calorías quemadas, las escaleras que has subido y los minutos activos Precio: $2449 MXN SAMSUNG GEAR FIT Lo bueno de este modelo es que es parte fitness tracker y parte smartwatch, esto significa que puedes tener notificaciones de tu teléfono. Lo malo es que solo funciona con dispositivos Samsung y pues obviamente solo con sistema operativo Android. La pantalla es touchscreen lo que es bueno, pero cuando estás corriendo o en la bicicleta se vuelve difícil de usar porque es muy sensible. Precio: $3299 MXN
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Estas son 3 de las muchas opciones que hay en el mercado, pero ojo, al comparar opciones verifica que se vendan y/o se puedan usar en México ya que las aplicaciones para ver tus resultados podrían estar restringidas para nuestro país.
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T U R I S M O MOBILIARIO La recuperación de antiguas técnicas de manufactura y los procesos de corte controlados por computadora resultan en acabados casi artesanales que revelan las bases del Carlota en general: “Una búsqueda por recuperar la esencia de antaño y traerla al presente para preservarla en el futuro.”¡de Hotel Carlota: www.hotelcarlota.com GASTRONOMÍA De la mano del chef Joaquín Cardoso, el restaurante trata de conseguir lo mejor de cada cosa. Un enfoque saludable que ofrece platillos y bebidas en su mayoría de origen orgánico y lo más sustentable posible. El mobiliario fue diseñado y producido por La Metropolitana, la vajilla es resultado de la obra de Menat Studio y los uniformes del personal han sido diseñados por TanGerine Co. ARTE Cada habitación cuenta con piezas únicas que representan la nueva cara del arte mexicano, donde podemos encontrar obras de: Los Originales Contratistas, Christian Camacho Reynoso, Tomás Díaz Cedeño, Luis Nava, Omar Barquet y Ricardo Rendón. ESPACIOS El hotel cuenta con 36 habitaciones, una biblioteca de uso exclusivo para huéspedes, una alberca de diseño único, el bar donde puedes disfrutar de los mejores cocteles y por si fuera poco es pet friendly para huéspedes y visitantes. Para más información no dudes en visitar el website de Hotel Carlota: www.hotelcarlota.com
En el corazón de la Cuauhtémoc, colonia de historias y contrastes, un viejo conocido se reinventa y transforma en un espacio que hace honor a la verdadera Ciudad de México: ciudad de barrios, cultura, diseño, arte, memorias y modernidad. Un cúmulo de conceptos, piezas únicas y experiencias multisensoriales, construyen cada espacio de Carlota como resultado de la participación de un grupo de expertos y creativos mexicanos. ARQUITECTURA El diseño del hotel es el resultado de un proyecto cuya misión no sólo fue renovar sino lograr cohesión entre pasado y presente. Detalles como los acabados en concreto que se encuentran en toda la estructura del recinto, la conservación de algunos elementos originales y la distribución general del hotel donde espacios como la Biblioteca y la Tienda/Galería parecen desdibujar las barreras que los dividen, haciendo del Carlota un proyecto único y especial. Todo a cardo del despacho de Javier Sánchez. INTERIORISMO El concepto fue creado y diseñado por Ignacio Cadena y Jorge Madahuar en colaboración con el despacho de Javier Sánchez. Los espacios públicos y privados entrelazan ideas de barrio y ciudad cosmopolita. Carlota nos habla de un hotel desenfadado que ha sido cuidadosamente planeado y diseñado. Detalle a detalle se descubren objetos recuperados, manifestaciones artísticas y piezas diseñadas en exclusiva que le otorgan al “Carlota” un carácter irrepetible.
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3 POR EDUARDO LEIJA FOTOGRAFÍA MARIANA HERNÁNDEZ CALZADO SUMUM CREW
LOS ZAPATOS SON NUESTRO PRINCIPAL MEDIO DE TRANSPORTE Y, ASÍ COMO TU COCHE, NECESITAN DEDICACIÓN Y MANTENIMIENTO. CUIDARLOS NO ES UNA TAREA FÁCIL, PUES SE PUEDEN MALTRATAR SI NO LO HACES ADECUADAMENTE. SIGUE ESTAS IDEAS QUE TE AYUDARÁN A PRESERVARLOS DURANTE MÁS TIEMPO.
Devuelve su tono original Continúa con la aplicación de la crema en el mismo color de los zapatos y déjala fijar un par de minutos. Este producto lo puedes adquirir en cualquier zapatería. Al pulir, utiliza un cepillo suave y luego un paño limpio que darán el brillo final. Para mejores resultados en la conservación de la piel, es recomendable hacer los tres pasos mencionados cada quince días.
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Retira la suciedad Es importante mencionar que estos pasos son exclusivamente para el cuero pulido, ya que son distintos los procedimientos para los acabados de gamuza, nubuck, ante, o los de cuero no tratado. Tomando esto en cuenta, empecemos con un cepillo y un paño húmedo para limpiar el lodo, tierra o polvo acumulado. Después, quita el exceso de humedad con un trapo seco y deja los zapatos en un lugar ventilado sin que les de el sol o estén expuestos a una fuente de calor.
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Hidrata diariamente El calzado también necesita de cuidados diarios, es por esto que te aconsejamos adquirir una esponja e impregnarla con cera de abeja. La cera debe ser natural y puedes encontrarla en cualquier zapatería o supermercado. Procura que antes de aplicarla el cuero esté libre de suciedad y totalmente seco, de otra manera, lo único que conseguirás es esparcir la mugre y fijarla a la piel.
Potencia el mantenimiento Ahora aplica una capa generosa de crema incolora neutra para nutrir e hidratar la piel del calzado. Ésta la puedes conseguir en tiendas especializadas y las hay en diferentes presentaciones. Luego, permite que se absorba el producto durante un par de minutos y, a continuación, con un paño o un cepillo suaves frota vigorosamente para dar brillo. Verás que tus zapatos favoritos volverán a verse como nuevos.
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Conserva su figura Los zapatos con el uso diario se van deformando, y para conservarlos por más tiempo procura usar hormas de forma habitual. Por cuestiones funcionales, estos utensilios es mejor adquirirlos en madera y no plástico; este último no te servirá para la absorción de la humedad y de los olores.
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POR JOSÉ FUENTES FOTOGRAFÍA MARIANA HERNÁNDEZ
Vivimos una vida acelerada o al menos muy ocupada, todos corremos para todos lados y no nos alcanza el tiempo para nada. A la hora de querer tener una alimentación saludable muchas veces no tenemos el tiempo suficiente para preparar nuestros alimentos o una comida muy elaborada, por eso la mayoría del tiempo recurrimos al refresco, al panecito o las galletas. Necesitamos alimentos saludables y fáciles de conseguir para llevarlos a todos lados. Te presento 5 snacks saludables para el día a día: ARÁNDANOS CON ALMENDRAS
TIRAS DE ZANAHORIA Y APIO
YOGURT BEBIBLE LIGHT CON TRIGO
BARRA INTEGRAL
BERRIES FRESCAS
Esta combinación es excelente, te aportara calorías suficientes para seguir con tu día. La cantidad de antioxidantes te ayudará a protegerte de enfermedades y sus ácidos grasos ayuda a la función cerebral.
Gran aporte de vitaminas A, E y K, que te ayudaran a tu visión, absorción de calcio para fortalecer tus huesos y antioxidantes, además de aportarte fibra para tu sistema digestivo.
Gran aporte calórico, buena fuente de proteínas y ácidos grasos, además su gran cantidad de probióticos que mejoraran tu flora intestinal.
Gran aporte calórico, vitaminas y minerales, además que contiene fibra, hidratos de carbono; complejos que te calmaran el hambre por un tiempo prolongado debido a su lente absorción.
Te aportan mucha energía, antioxidantes, vitamina C y fibra dietética. Tienen propiedades antiinflamatorias además de protegerte contra enfermedades infecciosas y te ayudan a disminuir los niveles de colesterol en sangre.
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FOTOGRAFÍA DIEGO FRAUSTRO COORDINACIÓN MALENY ARGOTE
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PANTIE MALENY ARGOTE
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LENCERÍA OYSHO
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POR PAUL MOLINA @BEARS IN THE KITCHEN FOTOGRAFÍA MARIANA HERNÁNDEZ
SI ME PREGUNTAN CUAL ES MI PLATILLO FAVORITO, PROBA-
BLEMENTE DIRÍA QUE COSTILLAS BBQ. SI LA PREGUNTA FUERA: ¿CUAL PLATILLO TE QUEDA MEJOR?, LA RESPUESTA SEGURAMENTE SERÍA: COSTILLAS BBQ. SI ME DIERAN A ESCOGER UNA SOLA COSA PARA COMER EL RESTO DE MI VIDA, ESCOGERÍA A LAS COSTILLAS BBQ SIN DUDA (CLARO EN UN MUNDO DONDE NO EXISTIERA LA PIZZA). POR ESO LES VOY A CONTAR MIS SECRETOS PARA PREPARAR LAS MEJORES COSTILLAS BBQ.
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DESCUBRE MÁS RECETAS Y CONOCE
Lo primero que se debe hacer antes de cocinar unas costillas es dejarlas reposar a temperatura ambiente, eso ayudará a que se cocinen de manera uniforme. Lo segundo es retirar la membrana, la membrana es una especie de piel delgada que esta pegada al hueso de las costillas. Es conveniente retirar la membrana para que los sabores entren mejor a la carne y batallemos menos a la hora de comer. Una vez que tengas esto listo es hora de empezar a cocinar.
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PARA LA SALSA
1 cucharada de sal
1 taza de catsup
1 cucharada de pimienta
2 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharada de paprika
1/2 cucharada de sal
1 cucharada de ajo en polvo
1/2 cucharada de pimienta 1/2 barra de mantequilla
PROCEDIMIENTO Mezcla los ingredientes para sazonar en un recipiente. Unta la costilla con un poco de aceite de oliva y sazona con la mezcla. Coloca las costillas a fuego bajo con el hueso sobre la parrilla por una hora y media. Retira las costillas del fuego, báñalas con un poco de salsa (solo un poco) y cúbrelas con papel aluminio. Regresa las costillas al fuego por una hora más (vale la pena, hazlo!).
Sirve las costillas con el resto de la salsa y listo!
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POR GUSTAVO FERNÁNDEZ FOTOGRAFÍA MARIANA HERNÁNDEZ
La ginebra (en inglés: gin) es un aguardiente inglés derivado del genever o jenever holandés, según Wikipedia. No tienes que saber toda la historia de este alcohol para poder preparar los mejores tragos. Para esta ocasión te presento 3 opciones diferentes para degustar el gin.
GIN TONIC ESPRESSO BERRY/BERRY GIN MANDARIN 4 oz Agua Tonica 2oz Ginebra 1oz Ginger Ale 4 Frambuezas 4 Zarzamoras 1 Rama de menta fresca
1oz Espresso 1/2oz Frangelico 1oz Ginebra 4oz Agua Tonica
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CITRIC/CUMBER GIN TONIC
1 ½ oz Ginebra ¼ oz de jugo de limon real 1 Rebanada de pepino 1 Twist de Limon real 1 Rodaja de Limon vere 1 Dash de Ginger Ale
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Con todos los tragos se hace el mismo procedimiento, se llena de hielo el vaso en el que se sirva y en ese orden se ponen los ingredientes. Mézclalo justo cuando lo vayas a tomar.
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