Optimaliseer beleving en veiligheid met evenementenhekwerk

Wat kunnen we voor je oplossen?

Ben jij verantwoordelijk voor wat er op je terrein of je parcours gebeurt?

Zoals voor de toestroom van mensen en materialen, veiligheid en geluidsbeheersing?

Bij ons huur of koop je hekken, dranghekken en stagebarriers. Maar Allfence doet meer dan dat. Wij zetten uitdagingen om in antwoorden. Met bijzonder flexibele oplossingen voor bijvoorbeeld toegangspoorten, (nood)uitgangen, geluidsreductie of tijdelijke oversteekplaatsen.

Wil je op het juiste moment snel schakelen?

Allfence - hekwerkoplossingen voor elke situatie.

• De ontvangst en het vertrek van gasten en artiesten.

• De aan- en afvoer en uitgifte van dranken en etenswaren.

• De volledige beveiliging.

• De bereikbaarheid van en door hulpdiensten.

• De veiligheid op en rond het terrein.

• Het beperken van alle vormen van overlast.

‘Anders cateren uit zich wat mij betreft operationeel vooral in de trend van meer thematische catering en niches, de focus op duurzaam en waste management en de aandacht voor regionale samenwerking en producten.’ Dat zegt voorzitter Michiel Meier Mattern namens netwerkorganisatie ONCE, afkorting voor Officieel Netwerk Catering Events. ‘En wat betreft de bedrijfsvoering uit het nieuwe cateren zich in continue innovaties en toenemende transparantie.’

Samenwerking in hele keten

Als één branche momenteel onderhevig is aan verandering, dan is het wel die van de partycatering, stelt Meier Mattern desgevraagd vast. ‘De chefs komen uit hun domein en vanachter de buffetten vandaan; ze gaan koken tussen hun gasten. Culinair gastheerschap krijgt zo tijdens evenementen een nieuwe dimensie: het wordt entertainment, een beleving.’ Die transparantie zet zich door naar de wijze van calculeren en offreren, ziet Meier Mattern: ‘Cateraars zijn steeds beter in staat en ook bereid om te laten zien wat de implicaties van een bepaalde vraag of verwachting zijn. Zo verschuift de verhouding van ‘men vraagtenwijkoken’, naar ‘zullenwemeekijkenenmeedenken’. Een insteek dus op partnership en samenwerking in de hele keten; zowel tussen teler en kok, als tussen cateraar en klant.’

Sector is diffuus

Meier Mattern ziet de laatste tijd volop differentiatie in het aanbod door cateraars. ‘Wie onderscheidend wil zijn, zoekt een niche en profileert zich daar vervolgens in. Maatwerk is sowieso meer en meer leidend geworden, zeker in relatie tot de schaalgrootte van het evenement.’ Een logisch, maar lastig bijverschijnsel is, dat allerhande middenstanders partycatering erbij gaan doen. ‘Snackbars die salades leveren, slagers die barbecue-concepten aanbieden, foodtrucks. Niets ten nadele van hun ondernemersgeest of de ambachtelijke kwaliteit die ze leveren, maar het maakt de sector wel erg diffuus.’ De kwalificatie ‘cateraar’ is niet beschermd, een keurmerk ontbreekt. En

Michiel Meier Mattern van netwerkorganisatie ONCE: