Le vestiaire Paris Chic

vestiaire CHIC Paris CityGuide 2012

dress with style

Playlist inside ...

titre Paris Cityguide

ÉDITO « Le rêve est le luxe de la pensée, le penser le temps d’un rêve…

Vestiaire Chic, provocateur de possession et convoitise »

vestiaire CHIC Paris CityGuide 2012 Edition Un été à Paris 26 ter rue Nicolai 75012 Paris Tel : 01 75 43 43 77 my@vparischic.com Directeur de la publication Mickaël Touitou Rédacteur en Chef Eric Biagi Journalistes Marie Juillard Carole Heiligenstein Michaïl Yawan Contributeurs Maï Choo Hans Mark Stéphanie Walter Graphisme NEL graphisme Nadia LONJARRET Directeur de la publicité Stéphane Rozenberg Distribution CER

2

3

titre Paris Cityguide

vestiaire CHIC Paris CityGuide 2012

PLAYLIST 8 12 20 26 30 36 44 50 54 58 62 64 68 72

Privately : Dans son vestiaire Ariel Wizman Code dress to be For You Iconique : 007 Made in French Touch’ : Yves Rautureau Socio Style : Flagship stores Héritage : la maison Smalto Strass Bourge : Paris je t’aime Sport chic : Joggin’ The City Insolite : 2012 Food me : I’m Famous !

Midnight in Paris : Insomniaque Haven of sense : Evasion Talon Rouge : Pointure Ambition parisienne : Un petit chez soi…

4

5 www.boucheron.com

titre

titre

Paris Cityguide

Paris Cityguide

6

7

privately

privately

Paris Cityguide

Paris Cityguide

DANS SON VESTIAIRE !

MJ & CH : Faites-vous attention aux matières ?

Par Marie Juillard & Carole Heiligenstein

AW : Pour les costumes d’homme, de moins en moins de matières intéressantes. Les tissus ne se tiennent plus du tout, pourtant vendus hors de prix, parce que très fins, quant à la provenance des tissus et vêtements, comme je n’ai pas tout le temps les moyens de me faire des costumes ici, je fais souvent venir des costumes de pays asiatiques.

Intro Michaïl Yawan, directeur de la rédaction Mes journalistes n’ont pas eu à se faire prier pour partir au galop à la rencontre du Phyloshouse Ariel Wizman. Un chroniqueur de choc et de charme,écrivain, DJ, homme de goût, généreux, curieux, il possède un best of sur vinyle de Marcel Marceo !

MJ & CH : Le Gérard du meilleur costume ?

Interview

AW : Je ne sais vraiment pas ce que c’est exactement, je ne suis pas allé le chercher MJ & CH : Quel est le vêtement utilisé comme carte de visite ?

MJ & CH : Bonjour Ariel, débutons l’interview « Dans son Vestiaire » et décryptons un peu votre look du jour :

AW : Ça fait un moment que j’utilise des cols châles très fins, sur des vestes cintrées avec un gilet, souvent avec un revers aussi.

J’aime beaucoup les chemises à col rond, les choses qui se tiennent.

AW : Assez simple, ça faisait longtemps que je cherchais un gris exactement dans la couleur de cette flanelle fait chez Gambler, place de la Madeleine. Tout le monde se fait des costumes là bas en ce moment. J’aime être uniformément gris, je préfère le gris au noir, j’ai toujours bien aimé le trois pièces, j’ai l’impression d’être tenu.

MJ & CH : Le street wear ?

AW : C’est très bien pour dormir :-) et c’est tellement agréable d’avoir des vêtements uniques et faits pour soi. Je porte beaucoup de vêtements sur mesure. J’aime beaucoup Lanvin pour homme, mais également des pièces de chez Prada, Louis Vuitton, ou même H&M, ça dépend ! j’aime beaucoup le vintage en essayant toujours de trouver des pièces rares..

8

9

privately

privately

Paris Cityguide

Paris Cityguide

MJ & CH : Votre musique du moment ?

AW : Bande son du moment ? Difficile parce que la musique maintenant, ce n’est pas un artiste en particulier, mais plus un style musical. J’écoute tout ce qui sort en minimal, rock indie, j’aime beaucoup le classique contemporain pour la musique de défilé. Je compose avec toutes ces découvertes, très bons albums sortis ces derniers temps, Addison Groove. Des mix en boîte, en défilé, je fais la musique de Lanvin, Albert Elbaz, Isabelle Marrant. C’est déjà très très fatiguant de faire une playlist pour un défilé, faire rentrer plein d’ambiance dans un temps très court, ce n’est pas facile.

MJ & CH : Un raté ?

AW : Bien sûr ! Comme tous les gens qui n’ont pas toujours été sûrs d’eux-mêmes. A un moment, je mettais des pulls très extravagants, toute la période autour des raves, techno etc… où pour passer ces espèces de nuits interminables, on s’habillait de « manière un peu dégueulasse ».

MJ & CH : Premiers émois en matière de mode ?

AW : La première fois que j’ai vu quelqu’un qui s’habillait différemment, dans un journal style Nouvel Obs, c’était avec l’arrivée des punks. Cravates déchirées, inscriptions, détournements de vêtements… j’ avais trouvé ça incroyable !

Personne n’était comme ça en France. J’avais 15-16 ans, quand j’ai commencé à courir les fripes à la recherche de mêmes pièces. Une fois le destroye passé, il m’est resté le goût du costume.

MJ & CH : Une personne qui vous inspire ?

AW : Dans les vêtements, beaucoup, en particulier Alain Weil.

Grand excentrique, il fait toujours des costumes dans les codes les plus classiques, mais d’une extravagance incroyable. D’ailleurs, je vous conseille un livre : La Mode Parisienne - La Gazette Du Bon Ton (1912-1925).

MJ & CH : Dans votre Iphone, qu’est ce qu’il y a comme applis, musiques ?

AW : Ca me sert d’abord à téléphoner, à me localiser quand je suis en scooter. En réalité, il n’y a pas de raisons d’avoir beaucoup d’applis quand on a de quoi s’occuper. J’aime bien regarder tweeter « pour faire le voyeur », mais je n’y fais rien, tout comme facebook, je n’y ai jamais mis les pieds. Facebook est quelque chose de génial sans doute quand on est en recherche de notoriété, certains médias me paraissent dangereux, font perdre beaucoup de temps, très violents dans l’expression, quand on n’en a pas vraiment l’utilité.

C’est pas la peine, mes enfants sont sur facebook, mais n’y font pas de bêtises.

MJ & CH : Scooter ?

AW : Je me déplace toujours en scooter, pas de voiture, car pas de permis, je ne sais pas à quoi ça me servirait. Le scooter me permet d’aller partout, comme le taxi.

MJ & CH : Comment aimez-vous les femmes ?

AW : Je ne vois pas l’intérêt de paraître plus jeune que l’on est, de porter un parfum encombrant ou d’être sophistiquée. Une jolie fille serait quelqu’un qui ne se fait pas forcément remarquer dans la rue. La discrétion est quelque chose de très beau chez une femme, le charme est plus persistant.

10

11

code dress to be

Code dress to be

Paris Cityguide

Paris Cityguide

La première étape sérieuse dans le sur mesure : la chemise Great manteau Oscar !

Un des personnages les plus emblématiques du Dandysme, Oscar Wilde, pensait : « Une cravate bien ficelée est le premier pas sérieux dans la vie ».

C’est sans doute le cas… Pour le Vestiaire Paris Chic, la première étape sérieuse dans la confection sur mesure est une chemise bien coupée.

Combien de fois ai-je vu des hommes "enchemisés" ? trop longue, étriquée, manches projetées…

Pourquoi leur belle veste sur mesure estridée et désordonnée ?

La première étape est donc d’obtenir une chemise sur mesure, celle qui vous correspond, fabriquée par les meilleurs artisans, toutes les adresses sont disponibles sur notre facebook le Vestiaire Paris Chic.

Vous ne pourriez d’ailleurs pas vous permettre de vous rendre chez un tailleur digne de ce nom sans une chemise adaptée à vos mesures si vous désirez éviter les faux plis et autre froissement propre au goujat des temps modernes.

Lorsque vous aurez acquis un financement à court terme du FMI et aurez une chemise correcte faite à votre goût et évidemment à vos mesures, vous pourrez alors vous aventurer chez le tailleur et lui demander de faire un manteau ou une veste dont les manches seraient étalonnées aux mesures de la chemise.

Les fabricants de chemises n’ont généralement pas d’attention particulière à l’égard des accommodements pour la différence dans la longueur causées par des choses telles qu’un bras un peu plus court que l’autre, des épaules inclinées ou inégales, ce qui peut rendre le porté inconfortable.

12

Oscar Wilde

Les mesures du poignet doivent être prises sur le poignet, il doit y avoir suffisamment de tissu sur le brassard pour lui permettre d’être boutonné fermement à la position correcte et ainsi, ne jamais changer votre patron mais simplement l’adapter au fil du temps.

Une des premières leçons du sur mesure est de se rappeler qu’un tailleur doit posséder de merveilleux talents de coupe, agile aux ciseaux tel l’aurait souhaité Caravelli pour sa « Danse du Sabre » ...

Les adresses sont disponibles sur notre facebook le Vestiaire Paris Chic.

13

code dress to be

Code dress to be

Paris Cityguide

Paris Cityguide

L’essence du chic Chic, l’enfant terrible de la mode jargon, est un adjectif souvent utilisé à tort. Ce n’est pas beau, joli, élégant, sobre, suave ou flashy, et ce n’est pas non plus à la mode ou débonnaire, donc, zut alors, mais qu’est-ce que chic signifie ?

Eh bien la langue française est chic, et si c’était tout simplement posséder la "French Touch" être chic ?

En fait, la ville des lumières a toujours été la capitale mondiale du chic. Une bonne idée serait de commencer là notre recherche d’indices.

On se référe souvent à l’un des plus Titi parisiens de tous les parisiens Jean Gabin, un possesseur de charme par excellence. Il quitte Paris dans sa jeunesse pour accompagner son amie Marlène Dietrich à Los Angeles.

Marlène Dietrich avait le chic dans tous les pores.

Ils formaient LE couple ! Lorsqu’ils se promenaient sur Sunset Boulevard bras dessus bras dessous, les badeaux ne s’en lassaient jamais!

On rencontrait aussi William Holden sur Sunset Boulevard. Il était immuablement beau, mais que lui manquait-il ? Qu’est-ce que Gabin avaient de plus ?

La "French Touch" vous dis- je !!

La bonne nouvelle dans cette découverte : vous n’avez pas besoin d’être grand, beau, riche ou même musclé pour être chic ! Respirez l’air de la capitale en vous promenant dans la ville des poètes, inspirez, soufflez, vous êtes en train de devenir chic !

14

15 Jean Gabin

code dress to be

Code dress to be

Paris Cityguide

Paris Cityguide

Êtes-vous bleu ou êtes-vous gris ?

Il y aura des hommes bleus, il y aura des hommes gris et tous seront égaux...enfin presque !!! Chaque saison, un retour vers nos couleurs préférées se présage.

Le bleu Pour le milieu des affaires, ou des occasions formelles, la couleur doit avoir une qualité : elle doit être aussi neutre que possible. L’impact du costume provient de sa coupe et de la façon dont il est complémenté avec sa chemise, sa cravate et ses accessoires.

Le costume bleu marine est préconisé.

Il remplit sa fonction talon rouge en y ajoutant une touche de couleur. Séduisant, discipliné et tonique, le costume bleu est donc bien défini.

Le gris Plus mystérieux, leur réflexion marbrée conduit à beaucoup plus de questions que de réponses. Nos yeux s’y attardent, cette couleur mitigée nous fait chercher des indices sur le porteur…

Le héros porte un chapeau blanc et le méchant un noir. Qui porte le gris ?

Le mystère retient notre attention. Le costume gris est raffiné et trouvera indubitablement sa place dans l’armoire des connaisseurs.

Mystère et perception des couleurs, les raisons pour lesquelles elles influencent tant notre perception de l’autre...

16

17

code dresstitre to be

titre dress to be code

Paris Cityguide

Paris Cityguide

Extraordinaire La vie de l’ordinaire peux devenir extraordinaire.

Cela n’a rien à voir avec la richesse, le succès, la beauté, la race, la naissance ou la classe sociale. Il n’a à voir qu’avec notre volonté.

Avant qu’une autre personne extraordinaire s’interresse à vous, soit désireuse même avide de vous connaître, elle doit être capable de vous reconnaître. Si vous vous habillez exactement comme tous les ordinaires, vous pourriez passer sous son regard.

Si vous avez le courage et le style pour vous démarquer de la foule, on s’en apercevra. Si vous avez une étincelle dans l’œil et l’esprit Dandy, vous passerez autant de moments extraordinaires que vous ne sauriez l’imaginer.

Nous avons tous le choix dans la vie d’être extraordinaire ou d’accepter le sort de l’ordinaire.

Choisir d’être extraordinaire, c’est notre choix ainsi que celui de votre « Vestiaire Paris Chic ».

18

19

iconique

iconique

Paris Cityguide

Paris Cityguide

Le Vestiaire Chic de 007

Daniel Craig en costume Tom Ford pour la première de Skyfall.

À l’occasion de l’avant-première Skyfall le dernier né de la saga James Bond, le 23 octobre dernier à Londres, Daniel Craig avait opté pour un style « So British » très chic !

20

21

iconique

iconique

Paris Cityguide

Paris Cityguide

Les souliers de Mister Bond sur le tournage

Richelieu ALEX cinq œillets, réalisé en une seule pièce de cuir dit « one cut » sur semelles cuir (existe aussi en cuir tan).

Bottine derby à lacets ISLAY à bout golf en cuir grainé marron foncé avec une double semelle gomme Dainite.

Puis c’est sur la marque John Lobb Becketts que Daniel Craig a luimême porté son choix lorsqu’il a fallu déterminer le vestiaire de 007 : ce modèle Becketts est disponible en cuir, en veauvelours et en croco.

22

Sa montre : Fidèle à OMEGA

OMEGA Seamaster Planet Ocean 600M MOUVEMENT : Calibre Omega 8500. Mouvement à remontage automatique avec échappement coaxial, pour une plus grande stabilité de la précision et une grande durabilité.

Balancier-spiral sans raquette, deux barillets montés en série, remontage automatique dans les deux sens pour réduire le temps de remontage. Ponts et masse oscillante visibles décorés Côtes de Genève en “arabesque”. Réserve de marche: 60 heures.

VERRE : verre saphir bombé inrayable, traité antireflet, double face.

BOÎTIER & CADRAN : boîtier en acier, diamètre du boîtier de 42 mm, cadran noir. ÉTANCHÉITÉ : 600 m (2000 pieds).

CARACTÉRISTIQUES : chronomètre, date, valve à hélium, couronne vissée, fond de boîtier transparent, lunette tournante unidirectionnelle.

23

iconique

iconique

Paris Cityguide

Paris Cityguide

JAMES BOND & ASTON MARTIN Une relation de légende La version du livre de «Goldfinger» de l’auteur Ian Fleming qui crée le personnage de James Bond en 1952 dans sa petite maison de la Jamaïque baptisée Goldeneye PLACE, installe le plus dandy des agents secrets dans une ASTON MARTIN DB Mark III. En 1964 « Goldfinger », le troisième volet de la série James Bond, voit l’introduction d’une nouvelle voiture pour l’agent 007 : l’Aston Martin DB5.

Elle validera une collaboration qui s’étendra sur onze films et prés de 50 ans d’histoire du cinéma.

L’histoire de la DB5 Souvent présenté comme la « voiture la plus célèbre dans le monde », gadget de James Bond chargé Silver Birch DB5 dans Goldfinger est devenu le rêve de beaucoup d’écolier. Considéré pour beaucoup comme la plus belle des Aston Martin DB5, elle partage cependant de nombreuses caractéristiques similaires à la DB4. Toutefois, le changement le plus important DB5 est survenu sous le capot.

La cylindrée a été élargie à 4 litres en augmentant l’alésage de 96mm. La voiture avait trois carburateurs SU, comme montés sur la DB4 Vantage sortant, introduction d’une boîte de vitesses synchronisée ZF pleine vitesse 5.

C’est beau la vie d’espion !

Par Michail Yawan

24

25

made in french touch’

made in french touch’ Paris Cityguide

Paris Cityguide

MADe IN VENDÉE, C’EST ÇA AUSSI LA FRENCH TOUCH’

Entretien avec Virginie & Guy Rautureau

Guy Rautureau, un fabricant de A à Z, fils et petit-fils d’artisan comme il se définit avec beaucoup de fierté !

Très humble, il me glisse à voix basse qu’il est également designer de la marque, et vu le succès qu’on lui connaît il aurait pu commencer par là, s’affublant d’un titre de chez bobo-land : Direction de l’espace design artistique, chief executive officer B TO C, comme dirait mon ami Guy Lux « Montes …. tu verras Montmartre !!! ». Il garde une petite marge d’indépendance qui le rend vraiment différent et c’est plutôt cool…

Guy est un formidable chef d’entreprise d’une intégrité qui se fait rare. Fidèle à ses fournisseurs depuis le début, il n’achète que

la meilleure peausserie, peu importe les variations de prix du marché, ce sera chez ses amis point barre !

Ses chaussures, il les conçoit à sa façon, comme il lui plaira : « Jean Batiste Rautureau, c’est plus qu’un business, c’est un héritage familiale, une réputation à défendre, une autre démarche ».

L’entretien continu autour d’une coupe de champagne avec la charmante directrice de la marque, Virginie Rautureau, sous l’œil protecteur de son Lhassa Apso, que les Tibétains surnomment le lion des neiges !

26

27

titre

made in french touch’

Paris Cityguide

Paris Cityguide

La réputation de la célèbre marque au logo aussi simple qu’efficace n’est plus à faire, mais le Vestiaire Chic s’investissant pleinement dans ses fonctions, passe en mode Pretty Woman dans le Show Room Parisien de la rue Grenelle.

Aussi charmante soit-elle, notre jugement sera impartial et tant pis si j’y perd mes chances avec la D.G !

Après avoir chaussé un bon nombre de modèles, je jette mon dévolu sur la Kentucky Strap Boot. Super élégantes, on pourrait faire le marathon de New York 2013 si SANDY ne repasse pas l’année prochaine... Pour Éric mon collègue, la classique Off Road Wash Bike, c’est le confort absolu : « J’avais l’impression d’être dans une paire d’air max 360, l’élégance en plus ». « L’homme doit assumer sa part de joie, les codes ont changés, le costume n’est plus synonyme de tristesse. Avec mes créations, je voudrais donner plus d’allure, un sourire au homme ! ».

GuyRautureau Hey Guy where you goin’ with those shoes in your hand? where you gonna run to ?

Par Michail Yawan

28

29

jeanbaptisterautureau.fr

socio style

socio style

Paris Cityguide

Paris Cityguide

Le Flagship Store, nouvelle stratégie des marques En connaître un rayon sur le flagship store Flagship est un terme anglais qui signifie vaisseau amiral. Très souvent traduit en français par « porte drapeau », il est devenu un terme du langage commun.

La définition exacte : Grand magasin dédié exclusivement à une marque, ne proposant que leurs produits. Se veut la vitrine de la marque à laquelle il est dédié. Souvent très conceptuel -ce qui gâche rien- il véhicule la matérialisation de son image, de ses valeurs, mais revendique aussi une véritable légitimité sur sa notoriété.

le Flagship Store Hugo Boss Un endroit somptueux, au Vestiaire on adore !

La marque allemande de prêt-à-porter masculin et féminin confirme son intérêt pour la mode française.

Hugo Boss a demandé aux élèves de 3è année de l’école Esmod, de réinterpréter selon les codes maison, leur vision de l’élégant(e) Parisien(ne) autour de la robe noire et du costume.

Myriam Bensaid et Fabien Noyant sont les deux gagnants du concours. Les modèles sont griffés « Esmod Paris-Hugo Boss ».

Belle reconnaissance.

Souvent en première ligne, le produit phare, iconique de la marque. Pour exemple, le fameux Ipod de chez Apple, qui au fil des années a construit le positionnement design et technologique de la marque, et qui est considéré comme le produit phare d’Apple. Avoir un MP3 ? oui peu importe la marque, mais quand il s’agit de Apple c’est avoir un « Ipod ».

Flagship Store Hugo Boss 115, avenue des Champs Elysées 75008 Paris

30

31

titre

socio style

Paris Cityguide

Paris Cityguide

le flagship Store du 22ème siècle, BURBERRY On pensait la plus britannique des marques de mode anglaise moribonde et au bord du crach après des chiffres ternes pour cette rentrée 2012. Mais elle nous revient encore plus forte, en ouvrant le flagship du futur : parfait syncrétisme entre le monde virtuel de burberry.com, et le monde physique de la boutique.

Bienvenu dans le 22ème siècle !

De plus, elle lance le nouveau concept, « la vie augmentée ».

Un monde plus que parfait, où l’homme, grâce à la science verrait les limites matérielles-physiques de ses objets préférés et de son corps disparaître...Fusion éphémère entre monde réel et virtuel.

RDV au Flagship Burberry, le plaisir sera on ne plus réel !

Flagship Store Burberry 56 rue du Faubourg St Honoré 75008 Paris

urban 7

32

33

insert en élastomère antidérapant monture et branches en polymère ultra léger disponible avec une finition brillante ou mat

Informations sur www.tagheuer.com/eyewear

*lunetterie d’avant-garde

eyewear in motion *

titre

socio style

Paris Cityguide

Paris Cityguide

Abercrombie & Fitch sur les Champs-Elysées Le flagship store Abercrombie & Fitch nous offre un son décontracté assez lounge qui nous transporte dans leur univers très contemporain.

En Europe, l’enseigne new-yorkaise a déjà ouvert un « flagship » à Londres et à Milan.

Flagship Store Abercrombie & Fitch 23, avenue des Champs-Elysées 75008 Paris

34

35

héritage

héritage

Paris Cityguide

Paris Cityguide

La romancière Françoise Sagan écrivit un jour à propos de Francesco Smalto : « c’est un de ces rares hommes, qui peut mêler le luxe et la sobriété, le quotidien et l’éclat. C’est un artisan et un seigneur ». C’est à cette belle définition que la maison a su rester fidèle depuis ses débuts, il y a maintenant cinquante ans.

Francesco Smalto

rès tôt, la passion de ce couturier italien éclaire sa vie. Il décide d’aller au bout de ses ambitions et suit des cours de coupe dans une école d’État.

Il matérialise son rêve en réalisant son premier costume à seulement 14 ans et poursuit son apprentissage chez son oncle tailleur à Turin.

Mais c’est son départ pour Paris qui marque un tournant dans sa vie. Il forge son expérience chez Camps, à l’époque le tailleur du « Tout Paris ». Le jeune Francesco parfait ensuite sa technique de coupeur à New York chez Harris, le tailleur du Président Kennedy, fasciné alors par la coupe des costumes américains qui privilégie le confort et le mouvement.

En 1962, de retour à Paris, il fonde Francesco Smalto Grande Mesure. Avec une idée très précise de l’allure qu’il veut pour l’homme - « une silhouette élégante et près du corps » - il va révolutionner la garde robe masculine et son vocabulaire. Le style Smalto est né : une silhouette sur mesure et ajustée laissant libre cours au mouvement. D’une créativité et d’un perfectionnisme rares, il invente une méthode de prise de mesure unique, fait breveter des modèles exclusifs comme le « smoking foulard », le smoking le plus léger au monde, en crêpe de chine noir, véritable défi technique, 36

fruit d’un façonnage unique que la Maison est encore aujourd’hui la seule à réaliser. Et à chaque saison, développant des tissus d’exception pour le plus grand bonheur des connaisseurs.

Le succès est immédiat. Francesco Smalto séduit des artistes comme Claude François ou Charles Aznavour. Les années 1970 sont également le début des premières collaborations cinématographiques, il signera près d’une centaine de costumes pour de nombreux acteurs. La reconnaissance internationale de son talent éclate.

malto cultive avec soin son identité à part. Depuis sa création, la Maison Smalto entretient des relations privilégiées avec les artistes et le monde du cinéma.

J.P. Belmondo

Smoking foulard, Grande Mesure. 1975

Francesco Smalto habillera Sean Connery dans « La grande attaque du train d’or » de Michael Crichton ou Jean-Paul Belmondo avec qu’il entretiendra une relation toute particulière puisqu’il l’habillera à la ville comme à la scène. L’acteur arborera dans « Stavisky » d’Alain Resnais une tenue devenue mythique : un costume gris à rayures fines aux lignes impeccables. Francesco Smalto habillera aussi Alain Delon, notamment dans « Le clan des siciliens ». La collaboration de la Maison avec le cinéma se poursuit aujourd’hui avec Tomer Sisley dans « Largo Winch II » de Jérôme Salle, Romain Duris dans « L’écume des Jours » de Michel Gondry et Guillaume de Tonquédec dans « Au bonheur de Ogres » de Nicolas Bary.

37

héritage

héritage

Paris Cityguide

Couverture du livre pour le 50é anniversaire de la Maison Smalto

Paris Cityguide

ès sa création en 1962, la Maison connaît un succès grandissant.

Son atelier, installé dans un petit appartement rue La Boétie ne désemplit pas. Dès la fin des années 60, les lignes prêt-à-porter et accessoires sont lancées.

Dans son élan, la Maison s’agrandit et l’atelier Grande Mesure Smalto devient alors le plus grand atelier à Paris avec 70 artisans passionnés. Parallèlement, en 1970, la première boutique Smalto voit le jour au 44 rue François 1er, dans le 8ème arrondissement.

La Maison de Couture du triangle d’or Parisien acquiert une reconnaissance immédiate des maîtres tailleurs, et un succès à l’international. Aujourd’hui, la Maison compte près de 160 points de ventes Prêt-à-Porter dans le monde.

Francesco Smalto prend sous son aile Franck Boclet qu’il nomme directeur de création en 1991. C’est en 1998 que ce dernier deviendra officiellement directeur artistique de la maison. En 2001, Francesco Smalto se retire et le laisse à la tête de la création jusqu’en 2007. La jeune et talentueuse Youn Chong Bak, également initiée au métier par le fondateur, prend la relève. Elle insuffle une nouvelle énergie aux collections tout en respectant le patrimoine de la Maison. Le maître mot reste l’élégance intemporelle.

es costumes Smalto offrent une élégance masculine rare qui aurait sûrement inspirée Georges Brummel lorsqu’il écrivait « la véritable élégance consiste à ne pas se faire remarquer ». Le luxe se devine, il ne se montre pas. L’un des choix fondamentaux de Smalto est d’avoir toujours privilégié cette sophistication sans ostentation.

Le style Smalto s’installe comme un classique du chic français.

La coupe est sophistiquée mais conserve une vraie liberté de mouvement.

L’artisan est présent afin de comprendre ce dont rêve le client et présente un vestiaire aux nuances de couleurs, de matières, adapté aux styles de vie. Un costume Francesco Smalto Grande Couture est le fruit d’un travail d’excellence. 80 heures de travail, 33 étapes, 20 artisans sont indispensables pour réaliser chaque costume à la main, selon la technique de montage traditionnelle.

La Maison Smalto est l’unique maison de mode masculine française qui perpétue la tradition tailleur à travers ses collections Grande Mesure et Prêt-à-Porter tout en créant des collections contemporaines d’une élégance irréprochable et d’un confort unique.

La préservation du savoir-faire tailleur est honorée en mai 2012 : la Maison Smalto s’est vue décerner le label « Entreprise du Patrimoine Vivant ». Cette distinction attribuée par le Ministère de l’Économie, des Finances et de l’Industrie met en lumière le savoir faire d’exception d’entreprises françaises, qui font d’elles des références dans leur domaine d’activité.

Collections Prêt-à-Porter Hivers - 2012 Costume bleu en laine super 130’s avec boutonnage effet croisé.

38

39

héritage

héritage

Paris Cityguide

Photos de l’atelier Francesco Smalto Grande Mesure

Paris Cityguide

Merveille de finitions, un vêtement, qu’il soit réalisé en Grande Mesure ou en prêt-à-porter, respecte les codes mythiques et les techniques instituées par Francesco Smalto qui se retrouvent dans certains détails du costume : l’épaule Smalto, légèrement relevée, les emmanchures étroites qui permettent une liberté de mouvement incomparable, le revers plaqué à l’équerre, sa boutonnière dite « la milanaise », les surpiqûres à 4 mm du bord, la poche billet d’avion, le cran couture, aussi appelé « parisien ».

40

n héritage tailleur comme un manifeste. 50 ans oblige, la Maison Smalto revendique son savoir faire et son savoir habiller. Ici tout parle d’allure, du soin porté aux détails et de la précision de la coupe. 5 décennies d’élégance fêtés à pas feutré…

Une collection capsule quintessence d’un style - qui telle une initiation appelle à la découverte de ce vestiaire si intimement et subtilement masculin.

De tissus d’exception - soie, alpaga, mohair, laine super 150 - vont naître 3 coupes de costumes en édition limitée et numérotée à la tenue incomparable. Raffinement extrême chaque métrage est fini Costume droit deux boutons en laine Super 150 d’un ruban de satin brodé des avec bride cousue main dite travetta, Prêt-à-Porter. mots «Francesco Smalto 50 ans», Édition limitée 50 ans, 2012. ruban qui sera cousu à la main sur l’intérieur des poches de pantalons.

Pour le jour, un costume à col plié arrêté par une bride cousue main dite « travetta » ou le costume Smalto iconique avec son col à cran unique dit « Parisien ».

Pour le soir, un smoking à col châle traversé de gros grain qui - hommage au fondateur - se pare de fentes sur les cotés et dans le dos pour toujours plus d’élégance et d’aisance.

Les bas de manches à 5 boutonnières ouvertes s’ornent de boutons de corne brune dont le dernier est estampillé « 50 Smalto ».

Enfin ultime détail, sur chaque col, la « boutonnière œillet » pour mieux piquer la fleur symbolique.

41

titre

héritage

Paris Cityguide

Paris Cityguide

Les accessoires revendiquent leur raffinement et leur unicité.

Souliers monk, aux nuances de cognac dont la traditionnelle boucle de métal a été subtilisée au profit d’un bouton, évocation de la boutonnière milanaise maison.

Les solaires, réédition d’un modèle phare porté par les élégants rebelles des 80’s : un volume « masque » entièrement façonné à la main - respect des règles tailleur - à visserie apparente.

Apportant tenue et architecture à un col de chemise, Smalto redonne aux baleines de col leurs lettres de noblesse en les parant d’un or jaune pâle. Une gestuelle d’initiés et intimiste dans la plus pure tradition tailleur : l’élégance se suggère plus qu’elle ne se dévoile.

TO BREAK THE RULES, YOU MUST FIRST MASTER THEM.

Smoking, Prêt-à-Porter. Édition limitée 50 ans, 2012.

«Francesco Smalto 50 ans d’élégance masculine» A paraître le 22 novembre en librairie

PARIS - 44 rue François 1er CANNES - 3 boulevard de la Croisette BORDEAUX - 25 cours de l’Intendance E-boutique : www.smalton.com

42

43

strass bourge

strass Bourge

Paris Cityguide

Paris Cityguide

Strass bourge De la rue du Faubourg-saint-Denis à Château-d’eau

LE MAURI 7, UN TROQUET KITSCH ET DECALE

Crédit photo Film « Paris Je T’aime - Faubourg Saint-Denis

Crédit photo « Le Mauri 7 »

Aux abords populaires de la porte Saint-Denis, les bars déjà peuplés jusqu’à plus soif, sont devenus le rendez-vous obligé des jeunes fêtards des quartiers chics.

Rue du Faubourg-Saint-Denis, des hordes de branchés circulent, tout du moins, tentent de circuler sur les trottoirs négligés de nouveaux coins « chébrans ».

Dans les nouveaux bars agilement défraîchis, les décibels pulsent dans l’air. La nuit bat son plein le long de l’axe reliant les stations de métro Château-d’Eau, Strasbourg-Saint-Denis et Gare-de-l’Est, un quartier multiéthnique jadis réputé pour ses primeurs et ses currys discutables.

Le phénomène n’est pas nouveau : la night aime dévorer les quelques enclaves encore vivantes et populaires de Paris. Rue du Faubourg-Saint-Denis, le signal de départ est donné par le Mauri.

Tenu depuis quinze ans par des Albanais visiblement fans du peintre Mucha -dont des fresques au goût douteux ornent les murs- accueille le trop plein des noctambules. Fêtards parisiens et artistes du 10é adorent l’ambiance brouillonne et un peu sauvage du quartier. Une cohabitation exemplaire...

Deux ans après Chez Jeannette, un autre pionnier s’installe : Lionel Bensemoun, du célèbre club Le Baron. Il achète La Fidélité, une magnifique brasserie classieuse proche de la gare de l’Est. « Les professionnels, raconte-t-il, m’ont dit que j’étais fou de m’installer là. Mais j’étais sûr que ça marcherait, car tous les copains vivaient dans le 10è, et ils n’avaient pas d’endroit où dîner ». Le pari est réussi, Lionel Bensemoun draine sa clique d’ultrabranchés, et les artistes affluent.

Le week-end, la petite cave-fumoir se transforme en club avec DJ pour des soirées déjantées jusqu’à 3h30 du matin. La brasserie sert en moyenne 120 couverts par soir. « Le vendredi et le samedi, tu peux vraiment te croire loin du 10è, car les jeunes de Saint-Germain-des-Prés et du 8è dînent chez moi, alors qu’ils ne mettent jamais les pieds dans le quartier en temps normal », confirme-t-il. Ces deux nouveaux fleurons de la nuit vont alors faire école.

44

45

Le Mauri 7 46 Rue Fbg St Denis - 75010 PARIS 01 44 79 06 42

strass bourge

strass Bourge

Paris Cityguide

Paris Cityguide

CHEZ JEANNETTE, ON Y AURAIT ENTENDU JOËL ROBUCHON DIRE : Il y a cinq ans, un propriétaire d’établissements avise un bar désuet aux moulures charmeuses et au cachet accrocheur, tenu par un légionnaire. La rue constitue alors une mosaïque au chaos maîtrisé où se côtoient Turcs, Pakistanais, Ivoiriens et Chinois. L’investisseur y croit et confie la gérance du bar à un trio de jeunes Auvergnats pas encore trentenaires. « Avant la reprise, Chez Jeannette fermait à 20 heures, ça ne rigolait pas du tout ! » se souvient William Mercier, 30 ans, l’un des gérants associés. « Ici, la nuit, il ne se passait rien ». Mais le trio dispose de la formule magique pour assurer un succès fulgurant à cette établissement, le principe, conserver l’esprit et l’identité du lieu. Les membres de l’équipe sont vraiment polyvalents et quelle équipe! les barmen sont aussi musiciens, mannequins, photographes.... Ils amènent leurs amis, leurs fiancées... rdv hipsters, Arty. Décontractes, comprimés dans la foule sous les néons du comptoir, des clients barbus et chevelus offrent des demis à des demoiselles rock and roll. Des grappes s’agglutinent sur le trottoir.

Et la transhumance de branchés devenue trop massive, a fini par déborder sur les bars alentours.

46

Crédit photo « Chez Jeannette »

Une entrecôte sauce béarnaise avec des frites…fallait y penser !!!

Chez Jeannette 47 Rue du Faubourg Saint-Denis 75010 Paris 01 47 70 30 89

47

strass bourge

strass Bourge

Paris Cityguide

Paris Cityguide

L’ARC- BAR…

Le salon cosy qui mériterait d’être dans le 10

ème

DE LA RUE DU FAUBOURG-SAINT-DENIS A CHÂTEAU-D’EAU

!

C’EST LE POMPOM A PARIS ?

Derrière ce nom léger et sympathique se cache le trio composé de Charaf Tajer, membre éminent du crew Parisien Pain O Chokolat, du britannique John Whelan et d’Omar, fondateur de la maison Chez Omar rue de bretagne. Des videurs incommodes procèdent à une sélection de jeunes filles mondaines surlookées et de minets en Vans qui parlent du nouveau bar à sieste le Zen, Passage Choiseul dans le 2ème à Paris.

Cependant, ouverts à tous ! Il est bon de le rappeler.

Crédit photo « Jérémie Khlat »

Le Pompon 39 Rue Petites Ecuries - 75010 PARIS 01 53 34 60 85

Le bar du restaurant-club L’Arc vous accueille dans un cadre élégant et raffiné. Bibilothèque aux accents british, lumière tamisée, fauteuils en velours : voici le décor dans lequel vous pourrez déguster l’un des nombreux cocktails concoctés par Teddy Wagner. La carte propose un large choix, avec des créations originales et étonnantes comme le « Vitamin Boos spécial anti-âge » , ou encore le « Taille 34 spécial minceur ».

Tous les grands classiques sont également au rendez-vous, ainsi que les smoothies.

Big Up pour son « sound designer », Jérémie Khlat qui a été directeur artistique du Chacha Club, également journaliste au magazine Jalouse, Siamois, il n’a que 27 ans !!!

L’arc - Bar 12 Rue de Presbourg - 75116 Paris 01 45 00 78 70

48

LE SULLY

La où le plus bel exemple de mixité prend place

Au troquet Le Sully, la déco de formica et de miroirs le dimanche soir est effervescente. Le Sully est devenu une attraction.

Le week-end, les jeunes des beaux quartiers affluent. Mais le patron et le gérant refusent que le coin devienne comme Oberkampf ou Montorgueil. «Nous pratiquons une politique tarifaire basse pour que tous les habitués, les septuagénaires continuent à venir. Le demi à 2 euros, ça n’existe plus dans le quartier ». Tous les « anciens » défilent et serrent la main des barmen, pas gênés par la musique des Stones à plein volume... Mais cette mixité harmonieuse bobo-populo résistera-t-elle aux nouveaux investisseurs qui visent, eux, une clientèle upper class à la recherche de lieux blingblingués ?

Le Sully 13 Rue du Fbg Saint Denis - 75010 Paris 01 42 46 21 29 49

sport chic

sport chic

Paris Cityguide

Paris Cityguide

Club Paris Chic

Pure Club Med Gym

Le Ken Club - Paris 16

Bastille

ème

1000 € de droit d’entrée valable à vie, puis 3 100 € l’année.

Les horaires : - du lundi au jeudi : 7h-minuit - le vendredi : 7h-22h - le week-end : 8h-20h

1 650 € l’année.

Les horaires : - en semaine : 7h-22h30 - le week-end : 9h-20h

L’adresse : 100, av. du Président Kennedy - 75016 Paris 01 46 47 41 41 - www.kenclub.com

L’adresse : 4, place de la Bastille - 75012 Paris 01 56 95 09 05 - www.clubmedgym.com

Le club Situé sur la rive droite, ce magnifique club de 1 600 m2 offre un cadre luxueux et serein, 15 m sur 15, une piscine à débordement prolongée par un petit bassin d’aquagym et d’hydro-massage.

Pour les sportifs du dimanche, des espaces de détente, canapés et lits individuels, une terrasse solarium également abritée par un mur végétal signé Patrick Blanc. Passons à l’autre partie de la salle, un équipement haut de gamme, cardio, musculation dernier cri, une grande salle pour les cours collectifs, massages, cabines d’UV, restaurant avec terrasse, hammam, sauna, spa, et même un salon de coiffure !

Le club Vous entrez dans les locaux de l’ancienne Fnac à Bastille, dans un univers analogue où tout n’est qu’éclat, quiétude et volupté. L’air est frais, les vestiaires immenses. Hyper Trendy, le Pure réjouira votre enveloppe corporelle ainsi que vos sens. Musculation, cardio, sauna, hammam, cours, le club s’ étend sur 1 300 m2, les machines dernier cri, cuir et acier, vous invitent à vous dépasser.

L’atmosphère Le Ken est un havre de tranquillité, pour sa clientèle VIP (1000 membres, pas un de plus). Pour ceux qui viendraient pour travailler et qui ne serait pas venu pour tricoter, sachez que les coachs ont du répondant ! Big UP à Magoma, ancien boxeur de haut niveau, chercher le et je vous assure que vous le trouverez !

L’atmosphère Le concept se traduit par une déco différente de ce qu’on pourrait voir habituellement dans un club de sport même haut de gamme.

Bois sombres, teintes noire et rouge, canapés, lumières tamisées, un nombre d’abonnés restreint à 2000 personnes maximum, une réservation à faire pour chaque cours collectif afin de ne pas se retrouver à 50, un espace coaching, des machines d’enfer équipé de grands écrans pour faire son cardio en oubliant le temps qui passe, pour terminer la visite, l’espace sauna, hammam et repos, quelle PURE expérience !

Le Vestiaire + Un bilan kiné-physiologique effectué à votre inscription. Le Ken Club vous prête d’un peignoir à chaque séance. Et, un service voiturier…

Le Vestiaire + L’inscription au Pure donne accès aux 22 autres clubs du groupe Club Med Gym, y compris les Waou. Vous profiterez du « Body Drier », sécheuse ultra cool des pieds à la tête mais je ne vous en dirai pas plus, il faut l’essayer. Le girond contemporain qui n’accepte de se dépenser que dans des conditions « Césaresque » n’a qu’à bien se tenir !

50

51

sport chic

sport chic

Paris Cityguide

Paris Cityguide

JOGGINTHECITY

run baby run

Et oui, malgré les idées reçues, l’équipe du Vestiaire n’est pas que trublions pailletés ! Conjuguant la nuit au plus-que-parfait, admirant vers 3 heures du matin les bulles d’or qui remontent à la surface d’une coupe de champagne rue Montorgueil dans un bar branché en compagnie de sublime beauté cosmopolite….

Enfin pour finir, ils nous arrivent de chausser une running et d’aller montrer au joggueur du bois de Boulogne que le Vestiaire est dans la place !

Quatre parents avaient décidé de se lancer le défi incroyable de faire la course Marseille-Cassis avec leurs poussettes !

Malheureusement, les conditions climatiques n’étaient pas au rendez-vous, projet reporté sur 2013 ! En attendant, notre amie Elodie Bernascon, gérante de l’agence spécialisée sport et bienêtre Bernas Com, continue de s’entraîner avec sa fille Maoline.

On les a essayées !

Marseille-Cassis, le défi… en poussette!

Conseil du Vestiaire : 30 à 45 minutes de running pourrait vous aider à vaincre une gueule de bois.

MIZUNO Wave Prophecy Gamme “Universel” Profil : destinées à tout public, tout poids. C’est important car ce n’est pas le cas de toutes les running.

Usage : entraînements intensifs et compétitions toutes distances sur routes et chemins stabilisés.

Le VESTIAIRE + : bon amorti avec un point fort, voire très fort pour le dynamisme, comme l’impression d’être sur une ressort à chaque foulée, ça sera un tour de plus pour moi ! super running donc budget équivalent à la qualité du produit, environ 200 euros.

Asics GT / 2170 M Profil : large éventail de coureurs, pro amateurs, il est difficile de trouver à redire sur une chaussure si soigneusement conçue par Asics.

Usage : running hyper éclectique, tout terrain, tout poids.

Le VESTIAIRE + : la trouvaille Asics, et vraiment c’est de la bombe ! leur système I.G.S. (Système de Guidage d’Impact). Une des foulées les plus confortables que j’ai pu faire en 17 ans de course à pied, je vous la conseille, prix super abordable, une centaine d’euros.

Notre conseil-boutique : essayez-les sur un tapis de course à fond la caisse avec un vrai pro car les vendeurs sont quasiment tous des joggueurs de bon niveau.

Planet Jogging 58 Av. de la Grande Armée 75017 Paris, France 01 45 72 40 00 52

Le concept vient des états-unis et se répand de façon significative en France.

Pour les parents désireux d’acquérir une de ces poussettes pour commencer à transmettre le goût du jog à leurs bambins, pas de téléphone mais un site web top avec de véritables produits haut de gamme pour nos chers babies.

Allez, mets lui sa totote, on va au bois de Vincennes ! www.chariotcarriers.com/fr-CA/CA

53

insolite

insolite

Paris Cityguide

Paris Cityguide

çA C’EST PASSE EN 2012

Pèlerinage au cœur du surf Suer avec le sourire ? sncf... euh non, RipsurferX c’est possible !

Jusqu’à fin juin 2012, Colette proposait son Bootcamp, soit comment rester chic en brûlant des calories. La séance d’exercices physiques commence généralement à 9h45 au Water-bar de Colette. Running et survêtement obligatoire ! Le lieu, on adore, le jardin des Tuileries.

La cerise sur le gâteau à l’aspartame : Jean-Michel Lamarque, coach officiel de l’hôtel Costes. Il n’est pas sergent instructeur chez les marines mais juste un super prof.

J’arrive, j’y cours, j’y vole !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lorsque le hype concept store Colette fusionne avec Asics pour un Bootcamp, ça donne un rdv amazing qu’on ne pourrait pas manquer.

So cool, dans des petits groupes, on ne se bousculera pas !

Une dizaine de beautés « au féminin » et du côté de la gente masculine, des durs, des vrais ... sportifs.

Pour les fashion sportifs du dimanche, une deux une deux ! des pompes, des sprints, des abdos, pas de pause café, on va leur montrer !

Freak out ! tata tatatatatata le sport c’est chic ! Freak out !

Bootcamp Colette by ASICS. Séance gratuite.

Renseignements sur les dates 2013 par mail : bootcamp@colette.fr

54

Joy machine Un nouveau type de training au USA est né entre Boston et New York : Work Out Like a Surfer.

L’idée géniale est de s’entraîner en souriant, espérant atteindre le corps d’albâtre d’ Hugo Savalli !

Tu pourras plus dire que tu sais pas nager, salut les Beach Boys !

Round round get around I get around Yeah Get around ooo ooo ooo I get around.

55

insolite

insolite

Paris Cityguide

Paris Cityguide

MAÎTRE YODA : la gym en musique est aussi un sport pour les JEDI L’exercice en musique, un sport de gonzzzz, c’est ce que les mecs pensent tout bas, et bien non !!!

L’équipe du Vestiaire l’a testé pour vous.

Le saviez vous ?

Des durs, des vrais, des tatoués, Marco Prince et Mika de Brito élaborent un « yoga en immersion sonore » qui devrait multiplier les effets de l’exercice et proposer un nouveau festival pour les sens.

On vous l’assure ce n’est pas une illusion mais bien réel.

Un succès incroyable et bien viril !

GABIN l’aurait fait vous dis-je !!

A Paris. Dans le studio de Mika, on converse avec la musique, les postures s’enchaînent sur un bête de son. On entre dans le concret du YOGA « loin des généralités et chariades spirituelles qui entourent le yoga ».

Moi, jfais du Yogume, je pratique le Yoga en mangeant des légumes, thème d’un prochain article.

Comme Indiana Jones, nous, hommes, il nous reste encore de nouveaux territoires à explorer. www.yogalab.fr

56

57

food me

food me

Paris Cityguide

Paris Cityguide

UN BRUNCH VENU TOUT DROIT DU LIBAN Dis moi Liza si tu avais des recettes top pour mon Branch Maison, ça serait lesquelles ?

LE HOUMOUS La recette pour 8 pers.

LES MANAKICHES La recette pour 6 pers.

Préparation : - 20 min.

- Repos de la pâte : 40 min.

- Cuisson : 7 min.

Ingrédients : • 400 g de farine • 1 CS d’huile d’olive • 1 sachet de levure de boulanger • ½ cuillère à café de sel • 1 cuillère à café de sucre • 60 g de zaatar (mélanger thym moulu + graines de sésame crues) • 20 cl d’huile d’olive

Préparation : - 20 min.

- Cuisson : 2h - Trempage : 12h au min.

Ingrédients : • 250 g de pois chiche • 1 gousse d’ail • 15 cl de jus de citron • 6 cuillères à soupe de crème de sésame • 1 CS d’huile d’olive • 1 pincée de sel

Tremper les pois chiche dans 1 litre d’eau froide sans sel, après 12 minutes rincer et les mettre dans une cocotte pendant 2 heures.

Après cuisson, les égoutter et garder le jus. Peler une gousse d’ail et l’écraser pour qu’il ne reste plus de morceaux.

Dans un mixeur, introduire la gousse d’ail, la crème de sésame, les pois chiche, le jus de citron, le sel. L’ajout du jus de citron et du jus de cuisson se fait au fur afin d’obtenir la texture souhaité.

58

Commencez par mélanger le zaatar et l’huile d’olive dans un bol puis délayer la levure dans 25 cl d’eau tiède. Introduire la farine, une cuillère à soupe d’huile d’olive, le sel, le sucre, et le mélange eau levure dans un robot.

Faire tourner à faible vitesse pendant 15 minutes. La pâte ne devrait pas coller au parois, si ce n’est pas le cas, ajouter une cuillère à soupe de farine.

Une fois que la pâte est Al dente, on la retire puis on la saupoudre d’un peu de farine pour éviter qu’elle ne colle aux mains, on la divise en six parts égales, on couvre et on laisse gonfler pendant minimum 30 minutes. Étaler les six pâtons, les aplatir en forme de cercle, pincer les bords. Presser les doigts sur toute la surface, cinq ou six fois.

Préchauffer le four à 210 °C (th.7).

Mettre deux cuillères à soupe du mélange de zaatar et d’huile au centre de chaque cercle de pâte à pain, l’étaler.

Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Laisser reposer 10 minutes. Cuire au four pendant 10 minutes.

59

food me

food me

Paris Cityguide

Paris Cityguide

LA SALADE FATTOUCHE Préparation : 30 min.

La recette pour 6 pers.

LA BOISSON HAYTALIE La recette pour 6 pers.

Préparation : - 10 min.

- Cuisson : 10 min.

Ingrédients : • sirop • 1 litre de lait entier • 10 cl de jus d’orange • 75 g de fécule de maïs (Maïzena) • zeste de citron • 5 g de mastic • 200 g de sucre • 10 cl d’eau de fleur d’oranger • 1 pincée de sucre

Ingrédients : • 2 salades sucrines • 250 g de tomates cerises • 2 mini concombres • ½ botte de radis • 4 cébettes • 1 botte de persil plat

• ½ botte de menthe • 2 petits pains pita libanais • 15 cl d’huile d’olive • 5 cl de vinaigre de vin rouge • 1 cuillère à soupe de sumac

Préchauffer le four à 150 ° C. Effeuiller le persil et la menthe.

Couper les salades sucrines en lanières, les tomates cerises en deux dans le sens vertical, les radis et les cébettes en rondelles, les concombres non pelés en demi-rondelles. À l’aide de ciseaux, couper le pain en carrés de 2 cm de côté, séparer les deux farces de chaque morceau et les faire griller au four dans un plat pendant 10 minutes.

Mélanger le pain avec l’huile d’olive et le sumac, ce qui aura pour effet de garder le pain croustillant.

Juste avant de servir, mélanger tous les ingrédients avec le pain, ajouter le vinaigre et saler.

60

Réduire le mastic en l’écrasant avec le sucre.

Porter le lait à ébullition dans une casserole à fond épais.

Ajouter la fécule préalablement diluée dans un peu d’eau.

Fouetter de manière continue. Faire bouillir le mélange à nouveau et ajouter l’eau de fleur d’oranger et le mastic hors du feu. Verser dans des petits ramequins (de préférence transparents).

Faire chauffer à feu vif le jus d’orange, le sucre et les zestes de citron pendant 10 minutes. Laisser refroidir.

Parfumer chaque ramequin de zestes d’orange et de sirop.

Chez LIZA 14, Rue de la Banque - 75002 Paris 01 55 35 00 66

61

socio style

socio style

Paris Cityguide

Paris Cityguide

Midnight in Paris Un grand merci pour cette fabuleuse rubrique à nos amis : www.mylittleparis.com

2h. Fleuriste insomniaque Aux heures tardives sourient les amoureux timides, à qui l’ivresse de la nuit a donné l’audace de se déclarer. Observez-les jusqu’au petit matin, s’approvisionner en roses chez le seul fleuriste ouvert 24h sur 24.

• Elyfleurs.com, 82 avenue de Wagram, Paris 17e 01 47 66 87 19 - ( ouvert 24h/24h ).

3h. Boulangerie de nuit

21h. Cabaret joyeux Haut lieu de Jazz de l’après guerre jusqu’aux années soixante, les Trois Mailletz a été le repère de Léo Ferré, Ella Fitzgerald, Billie Holiday... Au rez de chaussée, à n’importe quelle heure de la nuit, il y a toujours un pianiste qui se met à jouer, et toujours un fêtard qui se met à l’accompagner. Et au sous-sol, c’est cabaret jusqu’à plus soif. Ça, c’est Paris !

• Les Trois Mailletz, 56 rue Galande, Paris 5e - 01 43 54 00 79

22h. Librairie couche-tard Chez Shakespeare & Co, George le libraire vous aide à trouver le livre de votre vie ou d’une soirée. Calfeutrez-vous vite avec un bon bouquin entre deux coussins et ne ressortez qu’à 23h, l’heure de fermeture, une fois votre livre terminé.

• Shakespeare & Co, 37 rue Bûcherie, Paris 5e - 01 43 25 40 93

23h. Brocante noctambule Tandis que le carrosse de Cendrillon se transforme en citrouille, l’atelier d’Eva, lui se transforme en bistrot clandestin. Venez guincher et refaire le monde avec elle et ses habitués au milieu de sa collection d’objets d’époque.

• Eva Pritsky, bar-brocante, 5 rue d’Eupatoria, Paris 20e 01 44 62 20 69 ( ouvert du mardi au samedi de 17h à 2h )

00h. Nouveau bar branché Rendez-vous au Raymond Club, un ancien spa libertin devenu en l’espace d’un été le dancefloor le plus convoité de la capitale • Raymonclub, 13 rue Dussoubs, Paris 2e - 01 40 28 95 11 ( ouvert du lundi au samedi de 17h30 à 2h )

1h. Facteur qui ne dort jamais Ça prend souvent en pleine nuit, cette envie folle d’envoyer un message d’amour à quelqu’un. La Poste du Louvre, ouverte toute la nuit, a dû en voir passer, des lettres enflammées, plus tard regrettées...

• Bureau de poste du Louvre, 52 rue du Louvre, Paris 1er 01 47 66 87 19 - ( ouvert 24h/24h )

62

Pendant que les Parisiens s’acharnent sur les dance-floors, Tina ne chôme pas dans sa petite boulangerie rue Lepic. Même de nuit, elle se tient prête à combler les ventres des noctambules.

• Chez Tina, 1 rue Lepic, Paris 18e ( ouvert 24h/24h ).

4h. Kiosque à journaux lève-tôt Le kiosque du boulevard de Clichy, c’est le QG des travailleurs noctambules et le repère des taxis du 18e, qui viennent chiner ici les news toutes fraiches du Monde, en attendant leurs prochains clients.

• Kiosque à journaux, 16 bld de Clichy, Paris 18e ( ouvert 24h/24h ).

5h. Fruits de mer à toute heure Il est 5h, Paris s’éveille et la nuit n’est toujours pas finie pour vous. Ici, une bande de pote refait le monde autour d’un plateau de fruits de mer.

Rejoignez-les dans la seule brasserie insomniaque de Nation.

• Le Dalou, 30 Place de la Nation, Paris 12e - 01 43 43 41 38 ( ouvert toute la nuit le samedi ).

6h. Club désuet pour After arrosé Ce qui est bien au Memphis, c’est ce petit vent d’évasion qui souffle sur la piste. Dans une ambiance bon enfant, on va s’y trémousser entre Nico, le mécano, Daphné la lilloise et Fred le parisien de la com’, devenus les meilleurs amis du monde le temps d’une improbable soirée.

• Le Memphis, 3 impasse bonne nouvelle, Paris 10e - 01 45 23 34 47 ( ouvert jusqu’à 6h30 le vendredi et samedi )

7h. Petit déjeuner à Rungis Ce sera pas évident d’y aller, c’est sûr. Mais pour éponger les tumultes de la nuit rien ne vaut un petit déjeuner de costauds (plateau de charcut’ et fromage, dessert, vin).

• Visite du marché et petit déjeuner rungissois Renseignements sur visiterungis.com / Réservez à resa@visiterungis.com

8h. Lever de soleil sur la Seine Vite, les première lueurs du jours ne vont plus tarder. Pour terminer en apothéose, embarquez à bord de la péniche d’Evrard et savourez un petit déjeuner en zieutant l’aurore se lever.

• Tél: 01 46 71 38 93 de 10h à 18h Privatisation d’un mini-bateau sur la Seine pour un petit déjeuner d’1 heure, environ 39 € - Ecrivez à info@greenriver-paris.fr

63

haven of sense

haven of sense

Paris Cityguide

Paris Cityguide

MEILLEUR DAY SPA DE FRANCE 2012, Le césar est attribué à …

Quoi de meilleur pour améliorer notre quotidien qu’un bon moment de détente rien qu’ à soi !

Il serait impossible aux petits parisiens que nous sommes, coincés sur l’avenue Gambetta, espérant désespérément faire 10 mètres dans la demie heure qui va suivre, de se rendre assez fréquemment à Evian, Vittel ou même San Pellegrino ! pour une cure de jouvence.

Le Vestiaire Chic vous propose le bien-être sur un plateau. Une bonne idée de cadeau pour Noël.

64

65

haven of sense

haven of sense

Paris Cityguide

Paris Cityguide

L’URBAN SPA à Nanterre Depuis quelques années, à deux pas de notre chère capitale, se trouve un endroit vraiment exceptionnel, Sirelys.

A la croisée entre un institut de beauté classique et un centre de thalasso, le luxe en plus, Sirelys est un lieu qui se veut hors du commun, de par son cadre architectural et les soins qui y sont prodigués.

Il se caractérise par une ambiance apaisante servie par une décoration luxueuse et sobre.

Les chroniqueurs du Vestiaire souffraient d’horribles courbatures après une soirée de boulot au Vip Room.

En tant que journalistes d’investigations émérites que nous sommes, pour vous chers lecteurs, nous étions sur place !

Sous le signe de la beauté et du bien-être, tout y est : massages, cures, cellu M6, ultra son anti-age, lumière pulsée beauté, soins haut de gamme.

Où ai-je mis mon peignoire ?

66

Sirelys 9 avenue du Maréchal Joffre 92000 Nanterre Parking privé 01 41 20 82 82 email : sirelys@sirelys.com

( ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h et le jeudi jusqu’à 21h )

67

talon rouge

talon rouge

Paris Cityguide

Paris Cityguide

Un salon cireur nommé Talon Rouge « Une leçon que tous les dandys devraient connaître sur le bout du chiffon » Par Pierre-Paul-Marie Hofflin

L’aventure de Monsieur « Talon ROUGE » débute chez Weston à l’âge de 12 ans, pas en tant que vendeur mais en tant que portier pour le plaisir !! Son père y tenait une boutique rue de Courcelles. Sur ses propres confidences, il se sentait déjà très à l’aise avec cet univers indéfinissable entre le luxe et les bonnes manières, un poil british, cosi, qui me rappelle une radio jazz où les yeux noirs passent juste après Art Tatum...

Suite logique, il devient vendeur étalagiste chez Weston, il introduit auprès de sa clientèle une relation que je qualifierai de familiale. Après un premier passage, nous avons impression d’entrer dans la famille Talon Rouge. On voyage à travers son beau geste haut et son bon choix des mots. Il est très humain, ce qui est assez rare dans les métiers du luxe où nous sentons au sein de quelques maisons Parisiennes, une distance significative et un regard hautain si vous n’êtes pas rentrés accompagnés de votre chauffeur...

68

Le déclic, Pierre-Paul-Marie l’a eu chez Weston. Sa clientèle lui confiait qu’elle ne savait pas où faire cirer leurs chaussures car Weston dédiait ce service exclusivement aux souliers de la marque.

Les fascinés de la peausserie y trouveront leur compte si j’ose m’exprimer ainsi ! Pierre Marie ne cire pas que vos souliers, il redonne également vie aux sacs auxquels vous tenez tant.

A voir, c’est impressionnant, je dirai même miraculeux.

L’élégance d’un soulier bien ciré en dit long sur son propriétaire. Comme me le faisait remarquer Pierre-PaulMarie, depuis l’enfance, ses parents lui apprenaient qu’un homme « Talon Rouge » ne pouvait se permettre de sortir avec des souliers négligés.

Vos souliers ne sont pas perdus.... aprés le passage à Talon Rouge

ils deviendraient peut-être même des objets de collection !

69

talon rouge Paris Cityguide

Pierre-Paul-Marie Hofflin

Une ambiance qui fait l’unanimité depuis près de quatre ans auprès d’une clientèle vraiment éclectique. Du notable à l’étudiant aimant prendre soins de leurs souliers, vous aurez l’occasion d’assister en déposant votre bien à une grande leçon de poésie.

Les tarifs sont de 20 € à 39 pour le nettoyage/cirage.

Patine de chaussures à partir de 110 €.

Reteinte de sac sur devis.

Reteinte de chaussures à partir de 95 €. « Être ou ne pas être Talon Rouge : telle est la question ».

Morgan Rousseau

Un écrin dans le dernier endroit du maquis de Montmartre, entre la célèbre avenue Junot et la rue Lepic, cette grande maison Directoire bénéficie d’une situation unique. Devant le "Rocher de la Sorcière" cet hôtel particulier transformé en hôtel de luxe de cinq suites en 2007, jouit d’une vue exceptionnelle sur son jardin clos, réalisé par l’architecte Louis Benech, et sur un terrain de pétanque datant du début du siècle.

La décoration et le design ont été réalisés par Morgane Rousseau.

L’aménagement des suites, création de papiers peints, tissus, éclairages, salles de bain, constitue le fondement même de son travail.

Aujourd’hui l’Hôtel Particulier de Montmartre fait résonance avec le Château de Bionnay que Morgane avait transformé en résidence d’artistes et lieu d’exposition.

Dans les suites, le lobby et les salons et le jardin, les œuvres font partie du cadre de vie comme chez un collectionneur, elles ne sont en aucun cas exposées comme dans une galerie.

Un merveilleux endroit à découvrir ou à redécouvrir...

HOTEL PARTICULIER MONTMARTRE

TALON ROUGE, Pierre-Paul-Marie Hofflin 10, rue du Laos - 75 015 Paris - 01 47 34 23 09 talon.rouge@free.fr / talonrouge-pierrepaul.blogspot.fr 70

23, avenue Junot Pavillon D 75018 Paris Tel : (33) 153418140 - Fax : (33) 142580087 www.hotel-particulier-montmartre.com Contact Presse : herminepress@gmail.com 71

socio style

socio style

Paris Cityguide

Paris Cityguide

L’hôtel particulier, Une ambition parisienne Élément constitutif de la personnalité architecturale de Paris, l’hôtel particulier raconte une histoire de la capitale, à travers son évolution topographique dans les différents quartiers de la capitale.

Apparu au Moyen Âge, l’hôtel Parisien se développe au XVIè siècle, quand Paris redevient, grâce à François Ier, une capitale politique où l’Etat monarchique se centralise et se sédentarise. Son âge d’or se poursuit tout au long des XVIIè, XVIIIè et XIXè siècles. Marquant la fin d’une longue histoire, l‘Entre-Deux-Guerres voit la construction des derniers hôtels. Mais leur usage ne disparaît pas et l’hôtel demeure encore présent dans notre Paris du XXIè siècle : musées, ministères, ambassades, et pour certains chanceux domicile...

De vastes dimensions, il se situe la plupart du temps entre cour et jardin, à la découverte des différentes pièces, décorées comme une véritable maison habitée, chaque espace, extérieur et intérieur, étant prétexte à un discours d’histoire car chaque hôtel a son histoire.

Cette visite vous conduira à travers l’histoire de France, au moyen d’un parcours construit cette fois sur une évocation chronologique, du Moyen Âge à la Belle Epoque.

L’architecture extérieure des décors intérieurs, du jardin et de son organisation sera évidemment évoquée. Il subsiste

près de cinq cents hôtels particuliers dans Paris, alors qu’ on en comptait plus de deux mille au XVIIè siècle... Présent partout, l’hôtel parisien reste pourtant une exception si l’on songe au nombre d’immeubles de la capitale. Mais peu importe la statistique, la rareté tient ici avant tout au caractère d’objet unique de ces précieuses demeures.

Savant mélange de règles et de fantaisie, de convention et de génie, l’hôtel parisien est né de l’adaptation aux contraintes d’une grande ville et d’un rêve de domination. Il représente encore pour son propriétaire le moyen d’afficher une réussite éclatante tout en constituant un refuge intime, où il peut jouir de la ville sans en subir les désagréments, voir sans être vu ...

C’est dans l’interprétation de ces ambitions contradictoires qu’ il faut lire la puissance des commanditaires, le talent des meilleurs architectes, l’audace des grands décorateurs... et céder au plaisir de nous laisser, à notre tour, habiter par ces maisons hors du commun.

72

73

socio style Paris Cityguide

Les meilleures adresses Réservations sur www.guideapolis.fr L’Hôtel de la Païva - 75008 Construit pour une grande cocotte ! Dernier témoin des fastes du quartier des Champs-Élysées sous le Second Empire.

Christine MERLE, Conférencière • 18 € / pers.

Belleville et Ménilmontant - 75020 La campagne à Paris à Belleville et Ménilmontant : un parcours inédit et authentique entre jardins, villas fleuries, cours secrètes.

Nathalie GALLOIS, Historienne d’Art • 10 € / pers.

L’Hôtel de la Païva - 75008 Une visite exceptionnelle de l’Hôtel de la « Pâiva », figure légendaire de la société parisienne du 19ème siècle.

Patricia ROSEN • 10 € / pers.

L’Hôtel de la Païva - Paris Visite d’exception : l’hôtel de la Païva. Demeure d’une des plus célèbres courtisanes du Second Empire « Croqueuse de diamants » ...

Nathalie GALLOIS, Historienne d’Art • 20 € / pers.

L’île Saint-Louis - Ile saint-Louis, Paris De l’hôtel de Lauzun à l’hôtel Chenizot, orné d’une superbe façade « rocaille », vous decouvrirez le charme provincial de l’île enchantée du XVIIè siècle.

Pierre-Yves JASLET, Conférencier • 12 € / pers.

Le Marais aristocratique - Paris 4ème Un parcours complet et inédit du Marais, autour de la place des Vosges, place des coquins et des coquineries.

Nathalie GALLOIS, Historienne d’Art • 10 € / pers.

74

75