2: A SIDE
HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
A SIDE :3
CONTENTS
d e c e m b e r 2 0 1 4 V o l. 1 1 N o. 1 2 2
News
10
People
22
Feel Food
26
Recipe
30
Sport
32
Trip
34
Cover Story 36
Recipe
30
Recipe ส่งท้ายเดือนสุดท้ายของปี ด้วยเมนูพเิ ศษ ส� ำ หรั บ ปาร์ ตี้ ทั้ ง ของทานเล่ น และและเครื่ อ งดื่ ม เพราะเล็งเห็นว่าเดือนนี้มีวาระให้ต้องเตรียมตัว ฉลองกันหลายงานไม่วา่ จะคริสต์มาสหรือส่งท้ายปี เก่าต้อนรับปีใหม่ ใครชอบปาร์ตเี้ อาเมนูทำ� ง่าย กิน ง่าย ดืม ่ ง่ายชุดนีไ้ ปลองดูได้เลย
36
Cover Story
PRAGUE เมืองหลวงของสาธารณรัฐเช็ก…หนึง่ ในเมือง ทีเ่ ป็นจุดหมายในฝันของคนพันธุ์ HIP ทีใ่ ครหลายคน บอกกับตัวเองว่า ในชีวต ิ นีค ้ รัง้ หนึง่ ของให้ได้เดินเล่น บนสะพาน Charles Bridge สักครัง้ หยุดฟังดนตรี แจ็ซซ์เล่นสดบนสะพาน พร้อมจิบเบียร์ดำ� กับหมูยา่ ง...
4: A SIDE
HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
A SIDE :5
EDITOR
d e c e m b e r 2 0 1 4 V o l. 1 1 N o. 1 2 2
ผ่าน...ไปอีกหนึ่งปี ปลายเดือนพฤศจิกายน, สายลมหนาวมาเยือนเมืองเชียงใหม่ชา้ ไปบ้าง ตามความเห็นของใครหลายๆ คน ทีค่ าดหวัง อยากให้ลมหนาวมาถึงเร็วกว่านี้ แต่สำ� หรับผมเองแล ้ว ถึงแม้วา่ จะมาช้าไปบ้าง หรือยังดูเหมือน ว่าหนาวน้อยไปหน่ อย แต่ก็ยงั รูส้ กึ ดีเสมอที่ลมหนาวไม่เคยผิดนัด...ตลอดระยะเวลาที่ผมโยกย้ายมาอยู่ เชียงใหม่ ถึงหนาวนี้ก็ 18 หนาวเข้าไปแล ้ว ดูจากปฎิทนิ ตารางงานกิจกรรมต่างๆ ทีจ่ ะเกิดขึ้นในเมืองเชียงใหม่ (ลองพลิกไปดูคอลัมน์ Calendar ทีห่ น้า 34-35) จะเห็นว่าเดือนธันวาคมปี น้ ี ดูเหมือนเชียงใหม่ออกจะคึกคักเป็ นพิเศษ ตัง้ แต่ช่วงต้นเดือนไปจนถึง ปลายเดือน เมืองเชียงใหม่ของเรามีงานเทศกาลและกิจกรรมเพือ่ การสันทนาการ การบันเทิง การท่องเทีย่ ว อยู่มากมาย เรียกได้ว่าใครมาเชียงใหม่ในช่ วงไหนของเดือน ก็มีงานเทศกาลให้เที่ยวชมอยู่มากมาย ซึ่งดูเหมือนว่าเกือบทุกงานจะถูกจัดขึ้นเพือ่ นักท่องเที่ยวที่มาจากที่ต่างๆ จะได้สนุ กสนานและมีความสุข กับเทศกาลทีจ่ ดั ขึ้นทีเ่ ชียงใหม่ แต่ก็มบี า้ งบางงานที่ผมรูส้ กึ ว่าผูจ้ ดั จัดขึ้นเพือ่ ชาวเชียงใหม่ อย่างเช่น “เทศกาลนิทานในสวน เชียงใหม่” ทีจ่ ดั ต่อเนื่องกันมาเป็ น ปี ท่ี 6 โดยมูลนิธเิ อสซีจี ทีม่ งุ่ หวังให้มกี จิ กรรมเกี่ยวกับการอ่านหนังสือ การเล่านิทาน ส�ำหรับให้พอ่ แม่เด็กพาลูกๆ มาเทีย่ วชม โดยปี น้ ี “เทศกาลนิทานในสวน เชียงใหม่” จะจัดทุกบ่ายวันเสาร์ ติดต่อกัน 4 สัปดาห์ โดยเริ่มวันแรกเสาร์ท่ี 13 ธันวาคม ณ คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (รายละเอียดดูได้จากหน้าทีต่ ดิ กับหน้า Editor นะครับ) ท�ำให้อย่างน้อยเราก็ยงั ได้รบั รูว้ ่า ท่ามกลางโลก ทีห่ มุนเร็วขึ้นของยุคดิจติ อลและโลกของโซเชี่ยลเน็ทเวิรค์ ทีเ่ มืองเชียงใหม่ของเราก็ยงั จะมีงานเกี่ยวกับการ อ่านหนังสือนิทาน การแสดงและการเล่าเรื่องนิทานสนุกๆ ให้เด็กๆ และพ่อแม่ผูป้ กครองได้ดูกนั อยู่
เชียงใหม่กลางเดือนพฤศจิกายน, ก่อนฤดูเกี่ยวข้าว
เวลาก�ำลังเดินทางผ่านชีวติ เราไปอีกปี , และผมขอให้ปีหน้าเป็ นปี ทด่ี กี ว่าปี ทก่ี ำ� ลังจะผ่านไปนี้กบั ทุกคนนะครับ. สมชาย ขันอาษา บรรณาธิการ somchai.khanasa@gmail.com
HIP CREW:
เจ้าของ
บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด
ที่ปรึกษา
ฐานิศร์ สมบัติพิบูลย์ วรพจน์ จันทร์หนองสรวง ธนิต ชุมแสง
บรรณาธิการ
สมชาย ขันอาษา
บรรณาธิการฝ่ายศิลป์ วชิรดล ไชยภูมิ
ฝ่ายศิลป์
วิศววิท เตพา
ช่างภาพ
ศมนภรณ์ สุ่นศิริ
นักเขียนประจำ�ฉบับ
นพปฎล พลศิลป์ วัฒนาวรรณ ขันอาษา
6: A SIDE
HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
หัวหน้ากองบรรณาธิการ
ผู้จัดการทั่วไป/ฝ่ายบัญชี
กองบรรณาธิการ
ติดต่อ:
ชลธิดา พระเมเด
ระพินทรนาถ บรรณจักร์ พิจิตรา สีมี่
ช่างภาพประจำ�ฉบับ ขวัญดาว จิตรพนา รัตนพล นิลภูมิ เอกลักษณ์ ตาปวน รัฐศักดิ์ แสงศรีจันทร์ รชตะ เกตุสุวรรณ์
นักศึกษาฝึกงาน
กล้าณรงค์ เสาร์ทิพย์
ศิรินันท์ ศิวเทวินทรา
กองบรรณาธิการ Mail: chontida.hip@gmail.com โทร. 08-9821-9354 การตลาด Mail: sirinun.hip@gmail.com โทร. 08-5029-9008
HIP Event
สุรภี ขันอาษา ชนัญชิตา สงวนโชคกุล ชัยชาญ คุณธรรมพิสิฐ พาวิน กะวัง ปรัชญ์ ชุ่มจิตต์ อัญชนา หอมนาน
COVER A:
THE LENNON WALL, PRAGUE
สำ�นักงานนิตยสาร HIP Magazine บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด เลขที่ 5/1 หมู่ 5 ตำ�บลสุเทพ อำ�เภอเมือง เชียงใหม่ 50200 โทรศัพท์/ แฟ็กซ์ 053-329-420 hipthailand@windowslive.com facebook.com/hipthailand
www.hipthailand.net
COVER B:
THE GOOD VIEW
8: A SIDE
HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
NEWS
คนเมืองเหนือมันส์ขนาด!!! ไปกับ SangSom MOVEaBAR 2014 อาร์ตกว่า มันส์กว่า และแนวกว่า SangSom MOVEaBAR ณ ลานประเสริฐแลนด์ (กาดเชิงดอย) เชียงใหม่ ยังคงรวบรวมประสบการณ์สุดยูนีคอย่างยิ่งใหญ่เพิ่มขึ้นมากกว่าเดิม โดยงานนี้แบ่งเป็น 5 โซนหลัก ที่สามารถทําให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ อาร์ตกว่า ได้อย่างอิสระเต็มที่ เริ่มด้วยโซน Installation Art เพลิดเพลิน กับเครือ่ งเล่น MOVEaBAR Cycling ปัน ่ จักรยานให้เสียงเพลงและเสียงดนตรี วัดพลังความพร้อม และสนุกกับการถ่ายรูปใน Gigantic SangSom Bucket บัคเก็ตขนาดใหญ่ยักษ์หลากสีสัน สวยงาม สะท้อนศิลปะความเป็นยูนีค ของแสงโสมอย่างแท้จริง Street Performance ชมโชว์การแสดง 'ศิลปะสุดแนว' ที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่องานนี้โดยเฉพาะไม่ว่าจะเป็น โชว์ SangSom Mime Juggling Fire Man Dance Art Activities พื้นที่แสดงความเป็นศิลปะ ในแบบของคุ ณ พร้ อ มปลดปล่ อ ยฝี มื อ ทางศิ ล ปะอย่ า งไม่ มี ขี ด จํ า กั ด ผ่านโครงสร้างลวดลายกระต่ายน้อยท่ามกลางแสงจันทร์, เอาใจคนชอบถ่ายรูป ด้วยฉาก 3D สุดยูนีคให้คุณดูดดื่มบัคเก็ตขนาดใหญ่ภายใต้แสงจันทร์ ที่สุดแนว Art Stage Painting on the Bar พื้นที่แห่ง 'ศิลปะสุดอาร์ต' พบกับเหล่าศิลปินอาร์ตฝีมือชั้นเยี่ยม ที่มาสร้างสรรค์ผลงานศิลปะให้ชม กันแบบสดๆ พร้อมเติมแต่งลวดลายงานอาร์ตจากปลายดินสอและพู่กัน ให้ทุกท่านได้ประจักษ์แก่สายตาบนบาร์เคลื่อนที่ Unique Artist 'สุดมันส์' กับสรรพเสียงสีสัน สุดพลัง ดนตรีแบบ Non Stop ตั้งแต่ ซีนเปิดตัวที่บ่งบอกความพีคสุดๆ ของงาน สุดอลังการ ทั้ง แสง สี เสียง เวที และการรวมพลของศิลปิน ทีผ ่ ลัดเปลีย่ นหมุนเวียนกันแสดงคอนเสิรต ์ เพิม่ ความมันส์กนั ตลอดทัง้ คืน เพือ่ เอาใจสาวกชาวแสงโสมและคนเมืองเหนือ กันอย่างเต็มที่ เปิดตัวด้วย สควีซ แอนนิมอล ตามมาด้วยบิ๊กเซอร์ไพรส์ วันเกิดให้กับ เล็ก กรีซซี่ คาเฟ่ โดยที่ทีมงานแสงโสมและแฟนคลับร่วมมือ กันนําเค้กมาเซอร์ไพรส์กลางเวทีทําให้ทุกคนซึ้ง และเจ้าของวันเกิดอย่าง เล็ก กรีซซี่ คาเฟ่ ถึงกับน�ำ้ ตาไหลกลางเวทีเลยทีเดียว ต่อด้วยเพลงสนุกสุดฮา ไปกับวงลิปตา และอัดแน่นความมันส์อย่างต่อเนื่องกับปาล์มมี่ ก่อนจะ ปิดท้ายความมันส์สด ุ พีคกับ ป้าง นครินทร์ ทีท่ าํ ให้ทกุ คนฟินก่อนกลับบ้าน อัพเดทกิจกรรมสุดยูนคี ได้ที่ www.facebook.com/sangsomexperience และInstagram : sangsomexperience แฟนพันธุ์แท้ SangSom MOVEaBAR ห้ามพลาดเด็ดขาด!!!
10: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
NEWS
Enjoy The Night At Good View
ในเดื อ นที่ ผ ่ า นมา The Good View ทัง้ 2 สาขา จัดกิจกรรมมอบความสุขให้กบั ลูกค้า กันแบบเต็มที่ เริม่ ด้วย Halloween Fancy Party ที่ The Goo View ริมน�้ำปิง กับปาร์ตี้แฟนซี สไตล์ผใี นค�ำ่ คืนวันฮัลโลวีนกับความม่วนเต็มพิกดั จากนั้ น ต่ อ ด้ ว ย Burin Live Concert ที่ The Good View Village คอนเสิิร์ตสุดมัน ใ น โ อ ก า ส เ ป ิ ด บ ริ ก า ร ส า ข า ใ ห ม ่ อ ย ่ า ง เป็นทางการ ซึ่งนับว่าเป็นการเรียกน�้ำย่อย ก่อนจะมีงาน Grand Opening อีกครัง้ ในเดือน ธันวาคมนี้
ลุ้นรับ TOYOTA CAMRY กับ Grand Parano
แกรนด์ พาราโน่ จัดงานลุ้นรับรถยนต์ TOYOTA CAMRY เพื่อมอบโชคแก่ลูกค้าที่จอง และท�ำสัญญากับโครงการ แกรนด์ พาราโน่ โดยมี แ ขกผู ้ เ กี ย รติ และสื่ อ มวลชนร่ ว มลุ ้ น กันอย่างคับคั่ง ณ ส�ำนักงานขายโครงการ ตรงข้ามพรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์
12: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
โรงพยาบาลกรุงเทพแถลงข่าว เปิดบริการรับ-ส่งผู้ป่วยทางอากาศ
โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ ร่วมกับ สายการบินกานต์แอร์ และสถาบันการแพทย์ ฉุ ก เฉิ น จั ด งานแถลงข่ า วโชว์ ค วามพร้ อ ม บริ ก ารเคลื่ อ นย้ า ยผู ้ ป ่ ว ยทางอากาศยาน โดยแสดงสาธิ ต การฝึ ก ซ้ อ มขนส่ ง ผู ้ ป ่ ว ย ด้ ว ยเฮลิ ค อปเตอร์ รวมทั้ ง เชิ ญ ผู ้ มี เ กี ย รติ และสื่อมวลชนขึ้นเฮลิคอปเตอร์เพื่อทดสอบ ประสิ ท ธิ ภ าพทางการบิ น ณ ลานจอด เฮลิคอปเตอร์ โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่
NEWS
Special Event At Infinity Club
แฮปปี ้ ป นความหลอนกั น ไปกั บ ปาร์ ตี้ ฮัลโลวีน ชวนสาวกอินฟินต ิ ม ี้ าจอยกันในธีมผีๆ บรรยากาศในงานคึกคักไปด้วยเหล่าผีที่พก ความแซ่บมาแบบไม่มีใครยอมใคร มีทั้งผีไทย ผีฝรั่ง มาร่วมมันกันจนงานเลิก พร้อมด้วย การมอบรางวั ล iPhone 6 ให้ กั บ ผู ้ โ ชคดี เนือ่ งในโอกาสครบรอบ 4 ปีของร้าน ซึง่ ยังเป็น วันคล้ายวันเกิดของป๋าตุ๊ เจ้าของร้าน Infinity Club อีกด้วย
โบว์ลิ่งการกุศล ครบรอบ 5 ปี ล้านนามหานคร
รายการล้านนามหานคร จัดการแข่งขัน โบว์ลิ่งการกุศล เนื่องในโอกาสครบรอบ 5 ปี ล้านนามหานคร โดยมีรองผูว้ า่ ราชการจังหวัด เชียงใหม่ คุณชนะ แพ่งพิบูลย์ เป็นประธาน เปิดการแข่งขัน ในงานเต็มไปด้วยเหล่าพี่น้อง สื่อมวลชน และแขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมแสดง ค ว า ม ยิ น ดี พ ร ้ อ ม ทั้ ง ป ร ะ ล อ ง ฝ ี มื อ การโยนโบว์ลิ่ง ณ Bully Bowl กาดสวนแก้ว
14: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
เปิดตัว ‘พราว’ แท็บลอยด์เครือไทยนิวส์
เปิดตัวอย่างเป็นทางการกับ ‘Proud’ แท็ บ ลอยด์ ร ายเดื อ นฉบั บ แรกของเชี ย งใหม่ ในเครือหนังสือพิมพ์ไทยนิวส์ ซึง่ น�ำเสนอเรือ่ งราว ความเคลือ่ นไหว รวมทัง้ สาระและความบันเทิง ในเชี ย งใหม่ ม ามอบแก่ ผู ้ อ ่ า นเป็ น ประจ� ำ ทุ ก เดื อ น ในวั น เปิ ด ตั ว ยั ง ได้ รั บ เกี ย รติ จ าก ดร.เจ้าดวงเดือน ณ เชียงใหม่ เป็นประธาน ในพิธี ผูร้ ว่ มงานยังได้ชมแฟชัน ่ โชว์สด ุ อลังการ และรั บ ‘พราว’ ฉบั บ แรกไปอ่ า นก่ อ นใคร ณ Grand Hall ชัน ้ 1 เซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่
NEWS
1st Year Anniversary CentralFestival Chiangmai
เซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ จัดเฉลิมฉลอง อย่ า งยิ่ ง ใหญ่ ใ นโอกาสครบรอบ 1 ปี ข อง ศู น ย์ ก ารค้ า ในชื่ อ งาน ‘1st Anniversary CentralFestival Chiangmai and Light up Christmas Tree’ พร้อมแขกรับเชิญสุดพิเศษ ทั่ ว เชี ย งใหม่ เ ข้ า ร่ ว มงาน โดยมี แ ฟชั่ น โชว์ สุดอลังการ น�ำทีมโดย ปู ไปรยา สวนดอกไม้ และแฟชั่ น โชว์ ต ้ อ นรั บ ฤดู ห นาวจากยู นิ โ คล่ ซึ่ ง มี เบลล่ า ราณี น� ำ ที ม เดิ น แบบร่ ว มกั บ เหล่านายแบบนางแบบ ก่อนจะปิดท้ายค�่ำคืน ด้วยอาฟเตอร์ปาร์ตี้สุดเอ็กคลูซีฟ
เซ็นทรัลพัฒนา Thanks Press 2014
บรรยากาศอบอุน่ และเต็มไปด้วยมิตรภาพ จริงๆ ส�ำหรับงานเลีย้ งสังสรรค์ประจ�ำปีสำ� หรับ สือ่ มวลชน Thanks Press Party 2014 ทีบ ่ ริษท ั เซ็นทรัลพัฒนา จ�ำกัด (มหาชน) หรือ CPN โดยผู ้ บ ริ ห ารศู น ย์ ก ารค้ า เซ็ น ทรั ล พลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต และศูนย์การค้าเซ็นทรัล เฟสติวัล เชียงใหม่ จัดขึ้นเพื่อเป็นการขอบคุณ และสร้างมิตรภาพระหว่างกัน ณ เฮือนศิลป์สล่า โรงแรม ศิริปันนา วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา
16: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
ฮาโลวีนสุดหลอน ที่ Wall Street English
สนุกสนานกันถ้วนหน้ากับปาร์ตฮี้ าโลวีน ที่วอลล์สตรีท อิงลิช เชียงใหม่ จัดขึ้น เพื่อให้ นักเรียน และบุคคลภายนอกได้ร่วมสนุกกับ กิจกรรมรับวันฮาโลวีน ทั้ง ฮาโลวีนดีไอวาย, ฮาโลวีนคัพเค้ก, ฮาโลวีนเพ้นท์ติ้ง, แกะสลัก ฟักทอง และท�ำค็อกเทล ซึ่งกิจกรรมดังกล่าว ถือเป็นหนึ่งในกิจกรรมสร้างสรรค์ในห้องเรียน ที่วอลล์สตรีทจัดขึ้นเป็นประจ�ำเมื่อถึงเทศกาล ส�ำคัญ เพื่อให้ผู้เข้าเรียนได้เรียนรู้ไปพร้อมกัน
Hot Activities at Warm Up Cafe วอร์มอัพ คาเฟ่ จัดกิจกรรมความบันเทิง แบบจุ ใ จกั น อี ก แล้ ว มี ทั้ ง เปิ ด การแข่ ง ขั น จักรยานดอยสุเทพชาเลนจ์ครั้งที่ 2 ร่วมกับ ชมรมจักรยาน Street Fighter พร้อมต้อนรับ เทศกาลฮาโลวี น กั บ งาน Trick or Treat at Warm Up Café จากนั้ น มาโชว์ ส เต็ ป แบบนอนสต็ อ ปกั บ ปาร์ ตี้ เ พลงสุ ด ตื้ ด จาก DJ.Barbie & MC.Johmo ปิ ด ท้ า ยด้ ว ย Thaidernlen Live at Warm Up Café มิ นิ ค อนเสิ ร ์ ต จากศิ ล ปิ น วง Thaidernlen ที่ ม าชวนให้ ช าววอร์ ม อั พ ทั้ ง ร้ อ งและเต้ น ไปพร้อมๆ กัน
NEWS
New Exhibitions at CMU Art Center
รวมกิ จ กรรมในเดื อ นที่ ผ ่ า นมาของ หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัย เชียงใหม่ เริ่มต้นด้วยนิทรรศการนานาชาติ ‘RMUTL International Art Workshop 2014’ ที่เปิดโอกาสให้นักเรียนนักศึกษาได้แลกเปลี่ยน องค์ความรู้ การสร้างสรรค์ผลงานทัศนศิลป์ ต่ อ ด้ ว ยเทศกาลศิ ล ปะแสดงสดจากศิ ล ปิ น นานาชาติเอเชียโทเปีย ครั้งที่ 16 พร้อมทั้งงาน ‘รีคอนสตรัคชัน่ ’ นิทรรศการศิลปะในรูปแบบ 3 มิติ โดย Roberto Arcaute ศิลปินชาวเม็กซิโก และ ปิ ด ท้ า ยด้ ว ยงานเปิ ด นิ ท รรศการศิ ล ปกรรม ร่วมสมัยรุ่นเยาว์ ครั้งที่ 31
นิทรรศการภาพถ่ายฟิล์ม ‘Long Lost Rain’
นิทรรศการแสดงภาพถ่ายฟิล์ม ‘Long Lost Rain’ โดย Jibberish ในโครงการบ้านข้างวัด นอกจากจะได้ชมภาพถ่ายสวยๆ แล้ว งานนีย้ งั มีดนตรีดีๆ จากหลากหลายวงให้ชมด้วย อาทิ Boot Family, Band from Okinawa...Umiduya & Gathimayaa, Solitude is Bliss, Uncle Tree with Natural Walkway & MR2444 (Violin Guest) และ Selina & Sirinya
18: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
เปิดตัวหนัง Interstellar
เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ เชียงใหม่ ร่วมกับ สถาบันวิจัยดาราศาสตร์แห่งชาติ (องค์การ มหาชน) จัดนิทรรศการ ‘หลุมด�ำ’ และภาพถ่าย วัตถุในห้วงอวกาศลึก และพบกับ Talk Show ‘ไขปริศนาหลุมด�ำ’ โดย ป๋องแป๋ง แฟนพันธุ์แท้ นักวิทยาศาสตร์เอกของโลก พร้อมจัดฉาย ภาพยนตร์รอบพรีววิ เรือ่ ง Interstellar ในระบบ IMA X ให้ แ ขกผู ้ มี เ กี ย รติ แ ละสื่ อ มวลชน ได้ชมก่อนใคร ณ โรงภาพยนตร์ เมเจอร์ ซีนเี พล็กซ์ ชั้น 5 เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่
แถลงข่าว K SME North Expo 2014 ธนาคารกสิ ก รไทยจั ด แถลงข่ า ว งาน ‘K SME North Expo 2014 โชว์เหนือ’ งานนี้ เ กิ ด ขึ้ น จากความร่ ว มมื อ ระหว่ า ง ธนาคารกสิกรไทย และเครือข่ายธุรกิจ SME ภาคเหนือ โดยมี คุณไพโรจน์ กุลละวณิชย์ พาณิชย์จงั หวัดเชียงใหม่, คุณพัชร สมะลาภา รองกรรมการผู้จัดการ ธนาคารกสิกรไทย และคุณธนพันธ์ ศิริโยธิพันธุ์ ประธานชมรม นักธุรกิจ K SME ภาคเหนือ ร่วมแถลงข่าว ณ โรงแรมอิมพีเรียล แม่ปิง เชียงใหม่
สุดหรรษากับฮาโลวีนปาร์ตที้ ี่ Rush Bar
Rush Bar ในโครงการ The Area ซอย 9 นิมมานเหมินท์ จัดปาร์ตสี้ ดุ หรรษาในคืนปล่อยผี ให้ บ รรดาหนุ ่ ม สาวนั ก ท่ อ งราตรี ไ ด้ แ ต่ ง ผี มาประชันกันแบบจัดเต็ม พร้อมร่วมประกวด แต่งผีครบทีมทานฟรีทั้งโต๊ะ ส่วนไฮไลท์อยู่ที่ บาร์เทนเดอร์ฝม ี อื ระดับเทพ คอยเสิรฟ ์ ค็อกเทล ด้ ว ยลี ล าอั น ร้ า ยกาจให้ ถึ ง โต๊ ะ กั น ตลอดคื น งานนี้เลยเต็มไปด้วยผีสาว ผีหนุ่ม มาชุมนุม กันอย่างเนืองแน่น
NEWS
Yeah!!! Party at Monkey Club
Monkey Club จัดงาน Yeah!!! Party ให้ลูกค้าได้มาร่วมปาร์ตี้กันกับความบันเทิง ที่อัดแน่นไปด้วยความสนุกสนาน พร้อมทั้ง กิจกรรมและเกมมากมายให้ผรู้ ว่ มงานสนุกกัน อาทิ แต่งแต้มสีสันบนร่างกายด้วยงานเพ้นท์ สุดจี๊ด และความมันจากเหล่านักร้องชื่อดัง อย่าง Nap a lean, Bedroom Audio พร้อมทัง้ ดีเจมากความสามารถ อย่าง DJ.Singhaha (สิงห์ Sqweez Animal), DJ.Sueice & MC.Ling งานนี้เรียกได้ว่ามันสุดเหวี่ยง
TrueMove H Festival
บรรยากาศเป็นไปอย่างคึกคักกับงาน โรดโชว์ท้าพิสูจน์ 4G รายแรกของเมืองไทย โดย TrueMove H ภายในงานนอกจาก ชาวเชียงใหม่จะได้ทดลองใช้งาน 3G และ WiFi แบบเต็มสปีดแล้ว ยังได้ร่วมกิจกรรมสนุกๆ อีกมากมาย พร้อมกระทบไหล่ ณเดชน์ คูกม ิ ยิ ะ อย่างใกล้ชิด ณ เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่
20: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
โตโยต้า เชียงใหม่ ร่วมบริจาคโลหิต ท�ำดีถวายพ่อหลวง เติมความสุขให้คนไทย
บริษทั โตโยต้า เชียงใหม่ จ�ำกัด ร่วมกับ ศูนย์บริการโลหิตแห่งชาติ สภากาชาดไทย เชียงใหม่ จัดโครงการ ‘ครอบครัวโตโยต้า ร่วมบริจาคโลหิต ถวายพ่อหลวง เติมสุขให้คนไทย’ ณ โชว์รูม โตโยต้า เชียงใหม่ จ�ำกัด โดยโครงการดังกล่าว เป็นหนึง่ ในกิจกรรมเพือ่ สร้างสังคมแห่งความสุข หรือ สคส ที่เกิดจากความร่วมมือของบริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จ�ำกัด เพือ่ รณรงค์ เชิญชวนบริจาคโลหิต จากกลุ่มบริษัทในเครือ และเครือข่ายผูแ้ ทนจ�ำหน่ายโตโยต้า เพือ่ กระจาย ส่งต่อความสุขไปสูส่ งั คมไทย
ครบรอบ 1 ปี ร้าน Vintage Road
ผ่ า นไปด้ ว ยความชื่ น มื่ น ส� ำ หรั บ การเฉลิ ม ฉลองครบรอบ 1 ขวบปี ข อง ร้าน Vintage Road Bar & Restaurant บรรยากาศของค�ำ่ คืนนัน้ เต็มไปด้วยลูกค้าประจ�ำ และเพือ่ นฝูงมาร่วมแสดงความยินดี และร่วม ฉลองอย่างอบอุน ่ พร้อมดืม ่ ด�ำ่ กับบรรยากาศ ริมน�้ำแม่คาวกันเต็มที่ งานนี้นอกจากจะมี เครือ่ งดืม่ เย็นเจีย๊ บบริการนักดืม่ ตลอดคืนแล้ว ยังมีกจิ กรรมให้รว่ มสนุกและลุน ้ รับของรางวัล จากผู้สนับสนุน
Creative Space Workshop Roadshow โดย TCDC เชียงใหม่
ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบเชียงใหม่ (TCDC เชียงใหม่ : Thailand Creative & Design Center Chiang Mai) จั ด โรดโชว์ ไ ปยั ง มหาวิทยาลัยต่างๆ ทัว่ เมืองเชียงใหม่ เพือ่ เผยแพร่ ข้อมูล และประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับกิจกรรม ภายในงาน ‘เทศกาลงานออกแบบเชียงใหม่’ หรือ Chiang Mai Design Week 2014 ซึ่งจะ เกิดขึ้นระหว่างวันที่ 6 – 14 ธันวาคม 2557 นี้
PEOPLE
WELL ORGANIZED, WELL LIFE สุขกับชีวิตสมดุล
ธีรัช สว่างปัญญางกูร
อาจารย์ทันตแพทย์, มือกลอง วง Recap, นักจักรยาน ทีม Street Fighter
ถ้า ดู จ ากหน้า ที่ ก ารงาน และกิ จ กรรมต่ า งๆ ที่ จีน – ธีรชั สว่างปัญญางกูร ท�ำ อาจกล่าวได้วา่ ชายหนุ่มคนนี้ มีความสนใจทีห่ ลากหลายพอสมควร เมือ่ บวกกับภาพลักษณ์ ทีด่ ูเป็ นคน ‘กวนๆ’ อยู่ไม่นอ้ ย จึงฟังดูไม่น่าเชือ่ เมือ่ เขาเอ่ยว่า ในวัยเด็กเป็ นคนทีค่ ่อนข้างจะเรียบร้อย และให้ความสนใจ ในเรือ่ งของการเรียนเป็ นหลัก “พ่อแม่ดนุ ่ะครับ ไม่ค่อยปล่อย ให้ไปไหน อยากให้เราตัง้ ใจเรียน ผมก็เลยเน้นเรือ่ งเรียนเป็นหลัก” อย่างไรก็ตาม ชีวติ ก็นำ� พาเขาไปสู่สง่ิ อืน่ ๆ นอกเหนือ จากการเรียน ซึ่งสิ่งต่างๆ เหล่านัน้ กลายมาเป็ นส่วนหนึ่ง ทีท่ ำ� ให้เขามีไลฟ์ สไตล์อย่างทีเ่ ป็ นอยู่ในปัจจุบนั “ความสนใจ ในกิจกรรมต่างๆ ของผม เกิดจากการได้เห็นคนอืน่ ท�ำมาก่อน พอเห็นว่าน่าสนใจถึงไปลองดูบา้ ง อย่างเรื่องดนตรีก็มาจาก สมัยมัธยมตอนที่ยงั เล่นสเก็ตบอร์ดแลว้ ได้เห็นรุ่ นพี่เล่น เพลงพังค์กนั ก็เลยอยากเล่นบ้าง หรืออย่างจักรยานก็เริม่ มาจาก การขี่ Fixed Gear เพราะเห็นเพือ่ นขีแ่ ล ้วมันเท่ดี (หัวเราะ)” จากจุดเริ่มต้นที่ทำ� เพราะเป็ นแฟชัน่ จีนท�ำสิ่งต่างๆ ที่กล่าวไว้ขา้ งต้นได้ยาวนานและจริงจังกว่าที่หลายคนคิด ไม่ว่าจะเป็ นการเป็ นหนึ่งในสมาชิกวง Recap ทีย่ งั คงออก แสดงสดตามงานดนตรีต่างๆ ในเชียงใหม่อย่างสม�ำ่ เสมอ หรือการขีจ่ กั รยานที่เขาพัฒนาจาก Fixed Gear ไปสู่การ ขีจ่ กั รยานเสือภูเขา จนกระทังกลายมาเป็ ่ นหนึ่งในสมาชิกของ ทีม Street Fighter กลุ่มนักปัน่ จักรยานชาวเชียงใหม่ ทีล่ งแข่งขันในรายการต่างๆ มาแล ้วหลายรายการ “คือพอปัน่ Fixed Gear ไปซักพัก กลายเป็ นว่าคนอืน่ ๆ เขาเลิกกันหมด ส่วนผมก็หนั มาขีจ่ กั รยานเสือภูเขา เพราะว่า อยากปัน่ ขึ้นดอย แล ้ว Fixed Gear ขีข่ ้นึ ดอยไม่ได้ ตอนนัน้ ติดมาก เลิกเรียนแล ้วคนอืน่ เขาไปท�ำการบ้าน ไปอ่านหนังสือ แต่ผมต้องหาเวลาไปปัน่ จักรยานขึ้นดอยสุเทพก่อน (หัวเราะ) หรือก่อนทีจ่ ะขึ้นดอยได้ก็คดิ ว่าเราขีจ่ กั รยานอยูแ่ ล ้ว ไม่น่าจะยาก ปรากฏว่า ไปครัง้ แรกขีเ่ ลยลานครูบาไปได้นิดเดียว (หัวเราะ) ก็ลองขีอ่ ยู่หลายรอบ ค่อยๆ เพิม่ ระยะทางไปเรื่อยๆ จนขึ้นไปถึงข้างบนได้สำ� เร็จ” จี น กล่ า วว่ า ทุ ก สิ่ ง ที่ ล งมื อ ท�ำ มี ก ารคิ ด และวางแผนไว้แ ล ว้ ขณะเดียวกันก็มเี ป้ าหมายว่า จะพยายามท�ำสิ่งต่างๆ เหล่านี้ให้ดที ่สี ุด เท่าทีจ่ ะท�ำได้ โดยไม่ส่งผลกระทบต่อกิจกรรมอืน่ ๆ “ตอนวัยรุ่นเวลาไป เล่นดนตรี บางทีกไ็ ม่ได้บอกพ่อแม่หรอก (หัวเราะ) หรืออย่างพ่อไปเห็น เราเล่นดนตรีในงานพังค์เขาก็บอกว่าไม่ให้ไปอีก ก็แอบๆ ไปเอา แต่เรือ่ งเรียน ก็ตอ้ งท�ำให้ดี” หรืออย่างตอนเรียนมหาวิทยาลัยแลว้ ไปปัน่ จักรยาน เขาก็จะเตือนตัวเองให้กลับมาทบทวนความรู ด้ ว้ ย “ผมว่าการมีวนิ ยั กับเรื่องเวลาส�ำคัญนะ คือถ้าอยากได้ความสุขจากสิง่ เหล่านี้ ก็ตอ้ งมีวนิ ยั กับตัวเอง จะได้ทำ� ทุกสิง่ ได้โดยทีไ่ ม่มปี ญั หา” ชายหนุ่ ม ซึ่ ง ปั จ จุ บ ัน มี ง านหลัก เป็ นอาจารย์ป ระจ� ำ คณะ ทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่บอกว่า ในอนาคตความสนใจ ของเขาคงจะมุง่ ไปทีก่ ารท�ำงานมากขึ้น “คนไข้ทีเ่ ข้ามารักษาเขาก็หวังพึง่ เรา
หรืองานสอนหนังสือก็มคี วามรูใหม่ ้ ๆ เกิดขึน้ อยูต่ ลอด ก็ต ้องรับผิดชอบ ในงานทีท่ ำ� ให้ดี” ส่วนกิจกรรมอย่างดนตรีหรือจักรยานนัน้ ก็จะไม่หาย ไปจากชีวติ เช่ นกัน “วง Recap ใครชวนไปเล่นที่ไหนก็ไปครับ ส่วนจักรยานก็คงขีไ่ ปเรื่อยๆ ผมว่ากิจกรรมทุกอย่างมีความท้าทาย อยู่ น ะ ท�ำ ให้เ ราอยากเอาชนะตัว เองด้ว ยการท�ำ ให้ดีข้ ึน เรื่อ ยๆ แล ้วชีวติ ทุกวันนี้ ผมรูส้ กึ ว่าผมภูมใิ จนะ ใช้คมุ ้ ดี” About HIM หลังจบการศึกษาจากคณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จีนท�ำงานเป็นอาจารย์ทคี่ ณะ ควบคูก่ บั การเป็นมือกลองประจ�ำวง Recap ทีก่ อ่ ตัง้ ร่วมกับเพือ่ นๆ มาตัง้ แต่ยงั เรียนชัน้ มัธยม และหาเวลาขีจ่ กั รยาน อย่างสม�ำ่ เสมอ (รวมทัง้ ไปแข่งขันในฐานะสมาชิกของทีม Street Fighter) เขาบอกว่าพอใจกับชีวิตในทุกวันนี้ที่งานและกิจกรรมต่างๆ อยู่ร่วมกัน อย่างสมดุล พร้อมทัง้ ตอบอย่างมัน่ ใจว่า อีก 10 ปีขา้ งหน้า เขาก็จะยัง เล่นดนตรี และขีจ่ กั รยานอยูอ่ ย่างแน่นอน
เรื่อง: ระพินทรนาถ ภาพ: ศมนภรณ์
22: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
PEOPLE
THIS IS LOVE ท�ำในสิ่งที่รัก กุสุมา ขุนจินดา
The Founder Of favs. Product / ผู้ถือหุ้น ปันสุข ควอลิตี้ คอนโด
จุดมุง่ หมายของคนเราย่อมแตกต่างกันออกไป แต่ปลายทางของ จุดมุ่งหมายนัน้ แน่ นอนว่าทุกคนลว้ นต้องการเดินทางสู่ความส�ำเร็จ ซึง่ ต้องอาศัยความพยายาม บวกกับความรักในสิง่ ทีจ่ ะท�ำด้วย จึงจะพา ไปถึงฝัง่ ฝันได้ หยูย่ ู ้ – กุสมุ า ขุนจินดา ก็เช่นกัน เธอเริม่ ต้นท�ำธุรกิจเล็กๆ ของตัวเองจากความชอบ อย่างการท�ำสมุดเย็บมือเป็ นงานอดิเรก ตอนเรียนอยูม่ หาวิทยาลัย ด้วยความทีช่ อบซื้อสมุดมาสะสม แต่ฟงั ก์ชนั ่ ของสมุดแต่ละเล่มนัน้ ไม่ได้เอื้ออ�ำนวยกับการใช้งานเสียทีเดียว ยังขาด ดีเทลหลายๆ อย่าง จึงท�ำให้หยูย่ ู ้ลงมือท�ำสมุดเย็บมือทีม่ ฟี งั ก์ชนการใช้งาน ั่ อย่างทีเ่ ธอต้องการ รวมทัง้ มีดไี ซน์เรียบๆ แต่ทนั สมัย หลังจากท�ำใช้เองแลว้ เธอก็ขยับขยายเป็ นการท�ำขายด้วย พร้อมมองหาโปรดัคท์อ่ืนๆ เสริมเข้ามา และมาลงตัวที่สินค้าใหม่ ภายใต้แบรนด์ ‘favs.’ ซึ่งเป็ นกระเป๋ าตาข่ายสไตล์ซที รู ดีไซน์เก๋ไก๋ ทีไ่ ด้แรงบันดาลใจมาจากความชอบส่วนตัวของเธออีกเช่นเดียวกัน “เราเป็ นคนที่ชอบไปเที่ยวทะเลมาก แลว้ ชอบกระเป๋ าแบบ พลาสติกซีทรู เป็ นคนชอบแมททีเรียลแบบนี้ ตอนแรกลองท�ำใช้เองก่อน จากนัน้ เพือ่ นก็แนะน�ำว่าลองท�ำขายสิ เลยลองท�ำขายด้วย คือทีบ่ ้านไม่มี จักรเย็บผ้า เลยได้แต่ตดั แพทเทิรน์ เอง แล ้วเอาไปให้เขาเย็บให้อกี ที” สินค้าของเธอมีความหลากหลายทัง้ ขนาด และรูปทรงเพือ่ ให้ ตอบโจทย์กบั ความต้องการของลูกค้าอย่างทัวถึ ่ งทุกกลุม่ รวมทัง้ การใช้ โทนสีเรียบๆ อย่างขาวและด�ำ เพือ่ ให้สามารถแมทช์เข้ากับการแต่งตัว ของผู ใ้ ช้ในทุกๆ วัน ไม่เพียงผลิตโปรดัคท์ภายใต้แบรนด์ของตัวเอง หยูย่ ู ้ยังรับช่วงต่อ ธุ รกิจของครอบครัวควบคู่ กนั ไปด้วย ในฐานะผู ถ้ ือหุน้ ของปันสุ ข ควอลิต้ ี คอนโด และช่ วยดู ความเรียบร้อยในทุกๆ ส่วน เรียนรู ้ ในทุกต�ำแหน่ง เธอบอกว่าการท�ำงานคอนโดนัน้ ถือเป็ นเรือ่ งยากและใหม่
ส�ำ หรับ เธอมาก ต้อ งอาศัย เรี ย นรู จ้ ากการท�ำ งานจริ ง จากรุ่ น พี่ ทีม่ ปี ระสบการณ์ รวมทัง้ จากครอบครัวด้วย ซึง่ หยูย่ ู ้บอกว่าครอบครัวนีล่ ะ่ คือ แรงบัน ดาลใจในการใช้ชีวิต ในทุก ๆ เรื่อ ง โดยเฉพาะคุ ณ พ่อ ทีเ่ ปรียบเสมือนอาจารย์ทางด้านบริหารธุรกิจของเธอก็วา่ ได้ นอกจากการเรียนรูผ้ ่านค�ำแนะน�ำของครอบครัวแล ้ว หยู่ยูย้ งั มี ทักษะจากการเรียนในคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ ซึง่ นับเป็นพื้นฐานส�ำคัญ ทีท่ ำ� ให้เธอสามารถเข้าใจระบบ และวิธกี ารท�ำงานได้อย่างรวดเร็ว “เราโชคดีทม่ี กี ระบวนการคิด และมีโพรเซสในการท�ำงานทีเ่ ป็นระบบ ซึง่ เรียนรูม้ าจากการเรียนสถาปัตย์ ก็ถอื ว่าช่วยได้มากในการประยุกต์ ให้เข้ากับธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ทเ่ี ราดูแลอยู่” แม้จะต้องรับภาระหนักในธุ รกิจครอบครัว แต่ หยู่ยูบ้ อกว่า อย่างไรก็ตามเธอก็ยงั คงไม่ท้งิ สิง่ ทีเ่ ธอชอบ และจะท�ำแบรนด์ ‘favs.’ ต่อไป โดยในเร็วๆ นี้ หยู่ยูบ้ อกว่าก�ำลังจะมีสมุดและกระเป๋ าคอลเลคชัน่ ใหม่ ทีร่ บั ประกันความฮิพมาน�ำเสนออย่างแน่นอน
About HER หยูย่ จู้ บปริญญาตรีจากคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ตอนนีน้ อกจากจะท�ำกระเป๋าและสมุดเย็บมือแบรนด์ ‘favs.’ แล้ว เธอยังช่วย ดูแลความเรียบร้อย์ในกิจการของครอบครัวทีช่ อื่ ว่า ‘ปันสุข ควอลิตี้ คอนโด’ และแว่วๆ มาว่าส�ำหรับใครทีก่ ำ� ลังติดตามสินค้าของเธออยู่ อีกไม่นานจะมี กระเป๋า และสมุดคอลเลคชัน่ ใหม่ ดีไซน์เก๋ไก๋ มาให้ยลโฉมกันแน่นอน อัพเดทความเคลือ่ นไหวของแบรนด์ favs. ได้ที่ Facebook : F a v s . และ IG : favs.store รวมทัง้ คอนโดชือ่ น่าอยูอ่ ย่าง ‘ปันสุข ควอลิตี้ คอนโด’ ได้ที่ www.pansooktheurban.com
เรื่อง: พิจิตรา ภาพ: ศมนภรณ์ 24: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
A SIDE :25
FEELFOOD
GOOD FOOD GOOD สิPLACE ่งดีๆ ที่อยากส่งต่อ เรื่อง: พิจิตรา ภาพ: ศมนภรณ์
หากได้ลองไปในทีท่ อี่ ยากไป ทานอะไรทีอ่ ยากทาน ได้ออกไป ชมและชิมสิง่ ใหม่ๆ อยูเ่ สมอ ก็ชว่ ยสร้างสีสนั ให้กบั ชีวติ ได้ไม่นอ้ ย แต่แค่ลมิ้ รสคงสุขใจอยูค่ นเดียว เมือ่ ยุคนีเ้ ป็นโลกของการแบ่งปัน การเก็บเรือ่ งราวความประทับใจผ่านภาพถ่ายและส่งต่อให้คนอืน่ ๆ ได้ชมด้วย ยิ่งเพิ่มพูนความรู้สึกนั้นๆ ให้มีค่าเหนือกาลเวลา และร้านอาหารเหล่านี้ ก็ล้วนควรค่าแก่การเก็บภาพประทับใจ
พาสต้าคาโบนาร่าเส้นสด เมนูของร้าน Barefoot Cafe 26: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
LIKELIFE DINER อิ่มจานด่วน
Location : ซอย 5 ถ. นิมมานเหมินท์ อ. เมือง เชียงใหม่ Open : 12:00-22:00 น. Contect : 08-2937-8422 Facebook : Likelife Diner IG : LikeLifeDiner
วิถี ใ นการใช้ชี วิต ของคนในเมือ งมีค วามเร่ ง รี บ อยูต่ ลอดเวลา อาหารก็เป็ นปัจจัยหลักทีข่ าดไม่ได้ดว้ ยเช่นกัน แต่ จะให้มานัง่ ท�ำอาหารเองหรือสัง่ อาหารตามร้านอาหาร เห็ น จะไม่ ท นั การ เมนู ต วั เลือ กที่ส ะดวกรวดเร็ ว อย่ า ง เบอร์เกอร์น่าจะเหมาะสุด เราจึงอยากแนะน�ำร้านเบอร์เกอร์ ขนาดเล็ก แต่อดุ มไปด้วยเมนู เบอร์เกอร์นานาชนิดไว้บริการ ในราคาย่อมเยา เมนู หมูเริ่มต้นที่ 49 บาท เมนู เนื้อเริ่มต้นที่ 69 บาท ชอบแบบไหน ไซส์เล็กหรือใหญ่กส็ งได้ ั ่ แบบจัดเต็ม พร้อมเอาใจคนชอบไก่ดว้ ยเบอร์เกอร์ไก่ทอด และไก่ห่อชีส แบบเน้นๆ เต็มๆ ค�ำ ตามมาด้วยเครื่องดืม่ ตัดความเลีย่ น อย่างสมูทตี้ ก็มมี าให้เลือกหลายรสชาติ
YOUNG FOLK กาแฟบ้านๆ
Location : ถ.แท่นค�ำ อ.จอมทอง Open : 07:30-17:30 น. Contact : 08-4170-5021 Facebook : Youngfolk
ร้านกาแฟท่ามกลางชุมชนเล็กๆ แวดลอ้ มไปด้วย ธรรมชาติแห่งนี้ ตัง้ อยู่ท่อี ำ� เภอจอมทอง เลยวัดพระธาตุ ศรีจอมทองไปตามถนนเชียงใหม่ – ฮอด ด้วยพื้นที่ตงั้ ของร้า นอยู่ ใ นบริ เ วณบ้า นท�ำ ให้ส ามารถ จัดร้านออกมาได้อย่างน่ารักน่านัง่ ในสไตล์ มินิ ม อลผสานกับ วิน เทจ โดยใช้ง านไม้ มาตกแต่งในโทนสีสบายตา วัสดุส่วนใหญ่ เป็ นของเก่ าแต่ น�ำมาประยุ กต์ใหม่ อย่ าง ประตู หน้าต่าง รวมไปถึงโต๊ะและเก้าอี้กใ็ ช้ โต๊ะนักเรียนเก่ามาขัดสีฉวีวรรณให้ดูใหม่เอีย่ ม เพียงเข้าไปนัง่ ก็จะได้รบั การต้อนรับอย่าง อบอุน่ ด้วยน�ำ้ เย็นๆ เสิรฟ์ มาในขันเงินใบน้อยๆ ให้อารมณ์เหมือนอยู่บา้ น มีเมนู เครื่องดื่ม และเค้กหลายรสชาติไว้บริการ ความโดดเด่น อยู่ ท่ีก าแฟมีค วามเข้ม น�ำ และหอมตาม โดยเฉพาะเมนูซกิ เนเจอร์อย่าง ‘Youngfolk เย็น’ รสชาติหวานมันตามแบบฉบับยังโฟล์ค HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
A SIDE :27
NOTE
วันศุกร์ – อาทิตย์ มี ‘พิซซ่า’ เป็นเมนูพิเศษ ที่ ส ามารถเลื อ กหน้ า ได้เองอีกด้วย
BAREFOOT CAFE คาเฟ่เท้าเปล่า
Location : หมูบ่ า้ นเพนกวิน ถนนคันคลองชลประทาน (ทางไปสนามกีฬา 700 ปี เลยไฟแดงแยก Fine Thank ไปประมาณ 50 เมตร) Open : 10:00-20:00 น. Contact : 08-3564-7107 Facebook : Barefoot café
‘Barefoot’ คาเฟ่ นอ้ งใหม่ในหมูบ่ ้านเพนกวิน เสน่หข์ อง ร้านนี้อยู่ทค่ี วามน่ารักและเป็ นกันเอง รวมทัง้ อาหารโฮมเมด ที่เลือกใช้วตั ถุดิบในท้องถิ่น และผักออร์แกนิกจากชุมชน พร้อมการปรุงแบบสดใหม่มาเสิรฟ์ ให้ในทุกๆ วัน อย่างพาสต้า เส้น สด แป้ งที่ใ ช้ก็ น วดด้ว ยมือ แล ว้ น�ำ มาบีบ เองจนได้ เส้น พาสต้า เหนี ย วนุ่ ม ในแต่ ล ะสัป ดาห์จ ะมีเ มนู ไ ม่ซำ�้ กัน ถ้าใครจะมาก็ ต อ้ งลุ น้ กัน หน่ อ ยล่ะ ว่ า จะได้ล้ ิม รสเมนู ไ หน ซึง่ นอกจากจะมีลาซานญ่า และพาสต้าทีเ่ ป็ นเมนู ประจ�ำร้านแล ้ว ยังมีบราวนี,่ ซอฟท์คกุ กี้ และทาร์ตหลากรสไว้เป็ นของหวานเบาๆ พร้อมสร้างความเป็ นกันเองด้วยการปรุงอาหารแบบครัวเปิ ด ให้ลูกค้านัง่ ชมการปรุงอาหารทุกขัน้ ตอน ได้ความรูส้ กึ เหมือน ไปกินข้าวบ้านเพือ่ นยังไงยังงัน้
NOTE
ติดตามโปรโมชัน่ ต้อนรับหน้าหนาว ‘Winter Strawberry Lover’ เร็วๆ นี้ ได้ในเพจ At ขัวเหล็ก นะจ๊ะ
AT ขัวเหล็ก CAFE & RESTAURANT ชิลล์อิ่มที่ริมขัว
Location : ถ.เชียงใหม่-ล�ำพูน (ริมน�ำ้ ปิ ง ตรงข้ามริมปิ ง สาขานวรัฐ) Open : 08:00-23:00 น. Contact : 09-9269-2623, 09-1067-9271 Facebook : At ขัวเหล็ก Café & Restaurant
ถ้าชืน่ ชอบบรรยากาศริมแม่นำ�้ สุดชิลล์แล ้วล่ะก็ At ขัวเหล็ก Café & Restaurant ร้านสีเหลืองริมแม่นำ�้ ปิ งแห่งนี้ ถือเป็ นสถานที่ชิคๆ เหมาะส�ำหรับนัดรวมตัวกันกับชาวแก๊งในวันสบาย หรือจะพาครอบครัว มาทานอาหารพร้อมหน้าพร้อมตา ก็สร้างความความอบอุน่ ได้เป็ นอย่างดี นอกจากจะมีโซนอินดอร์ให้นงั ่ แช่แอร์ในร้านกันแล ้ว ยังมีโซนเอ้าท์ดอร์ ที่สามารถมองวิวริมน�ำ้ ได้จากชัน้ สอง และดื่มด�ำ่ ความสดชื่นได้จาก ริมน�ำ้ ชัน้ ล่าง พร้อมเปิ ดบริการตัง้ แต่เช้าจนถึงดึกกันเลย ช่วงกลางวัน มีทงั้ ชา กาแฟ และเบเกอรี่โฮมเมดอันเป็ นซิกเนเจอร์ของร้านที่ลูกค้า มักรีเควสต์กนั มาบ่อยๆ เพราะชีสเค้กของที่น่ีนนั้ เด็ดจริงๆ รวมถึง อาหารง่ายๆ อย่าง ไก่ทอดครีมมะนาวทีใ่ ช้ครีมราดสูตรเฉพาะ มีความ เปรี้ยวนิดๆ ตัดกับรสชาติกลมกล่อมของไก่ ทอดกรอบไม่อมน�ำ้ มัน ส่วนช่วงเวลาพลบค�ำ่ จะเป็ นในส่วนของอาหารเย็นแบบมื้อหนักจัดเต็ม รวมทัง้ กับแกล ้มรสจัด และเครือ่ งดืม่ หลากหลายสัญชาติ ให้ได้อม่ิ อร่อย เคล ้าคลอไปกับความจ�ำเริญใจจากวิวขัวเหล็กในยามค�ำ่ คืน 28: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
NOTE
โปรโมชั่นสุดคุ้ม! ถ่ายรูป บรรยากาศร้าน ไม่ซ�้ำกัน 3 มุ ม พร้ อ มเช็ ค อิ น แลกซือ้ เครือ่ งดืม่ ในราคา สุดพิเศษ
LOFT CAFE SOLUTION กับแกล้มเด็ด ดนตรีโดน
Location : ลานประเสริฐแลนด์ Open : 18:00-02:00 น. Contact : 09-0893-0999, 08-9855-3934 Facebook : Loft Café Solution
ร้านชิลล์เอ้าท์แห่งใหม่ใจกลางประเสริฐแลนด์ เพิ่งเปิ ดตัว พร้อมต้อนรับบรรดาหนุ่มสาวนักดืม่ ไปเมือ่ ปลายเดือนตุลาคมทีผ่ า่ นมา รองรับการสังสรรค์ทกุ รูปแบบ ไม่วา่ จะเป็ นในคืนทีอ่ ยากฟังเพลงชิลล์ๆ หรืออยากคึกคักกับความบันเทิง ทีจ่ ะท�ำให้คณ ุ ได้หลังสารเอนโดรฟิ ่ น กันในยามราตรี ตัวร้านมีความเก๋ไก๋ดว้ ยการตกแต่ งสไตล์ลอฟท์ เน้นความดิบ โปร่ง โชว์โครงสร้างเหล็ก ตัดกับผนังร้านสุดครีเอท เพ้นท์รูปกระต่ายใส่ชุดชาวเขา เคียงคู่ กบั พระจันทร์สนี วล แสดง เอกลักษณ์ของร้านทีผ่ สมผสานความชิคและกลิน่ อายของภาคเหนือ ได้อย่างลงตัว แต่ทเ่ี ด็ดไม่แพ้กนั เห็นจะเป็ นกับแกล ้มรสเด็ดของร้าน ซึ่งเหมาะมากหากรับประทานเคียงคู่ กบั เครื่องดื่มรสเข้มแก่ ดีกรี รับ ประกัน ความฟิ น บัง เกิด คนชอบฟัง เพลงยัง ได้จุใ จกับ ดนตรี อะคูสติกสลับกับเพลงมันๆ จากดีเจสาวสวยจัดมาให้คึกคักกันตลอดคืน อีกทัง้ รองรับฟุตบอลนัดส�ำคัญด้วยจอขนาดใหญ่บ้ มึ เตรียมเอาใจ คอบอลให้ได้เชียร์กนั ทุกแมทช์ HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
A SIDE :29
RECIPE
Let’s Party! เฮฮาปาร์ตี้! เรื่อง / ภาพ: วัฒนาวรรณ ขันอาษา
ใกล้จะถึงช่วงเวลาแห่งความสุขของมนุษย์โลกกันแล้ว นัน่ ก็คอื ช่วงของการส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ รวมไปถึงวันคริสต์มาส และรวมเดือนธันวาคมตลอดทั้งเดือนกันไปเลย ส�ำหรับคนที่ชอบปาร์ตี้ คงด้วยเพราะใจรักรวมถึงบรรยากาศและอากาศหนาว (มั้ง) พาไป... ดังนั้นอิฉันก็ต้องสรรหา เมนูส�ำหรับปาร์ตี้มาให้ได้ฉลองกัน แบบท�ำง่าย กินง่าย ดื่มก็ง่าย... เอ้า!!! อวยพรเจ้าภาพกันหน่อย ได้กินฟรีแน่!!! ขอให้เจ้าภาพจงเจริญ คิดเงินให้ได้ทอง คิดทองให้ได้เงิน ขอให้เจ้าภาพจงเจริญ
ขนมปังผักย่างซอสแกงเขียวหวาน (Grilled Vegetable Bruschetta With Green Curry Sauce)
ช้อนชา = ช้อนทีใ่ ช้สำ� หรับชา กาแฟทัว่ ไป ช้อนโต๊ะ = ช้อนส้อมทีใ่ ช้กนิ ข้าวทัว่ ไป ทัพพี = ทัพพีเมลามีนตักข้าวทัว่ ไป 30: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
ส่วนผสมขนมปังผักย่าง ขนมปังฝรัง่ เศส ซูกนิ ี พริกหวานสีเหลืองหรือแดง มะเขือม่วง กุง้ ค็อกเทล โหระพา เนย เกลือป่ น พริกไทยด�ำบดหยาบ น�ำ้ มันมะกอก Extra Virgin
วิธีท�ำขนมปังผักย่าง ย่ า งผัก โดยหัน่ ซู กิ นี แ ละมะเขือ ม่ ว งเป็ น แผ่ น อย่ า ให้ห นา หรือบางมาก (ประมาณครึ่งเซนติเมตร) และหัน่ พริกหวานเป็ นแผ่นๆ เช่นกัน จ�ำนวนตามทีต่ ้องการจะเสิรฟ์ อิฉนั หันอย่ ่ างละ 6 ชิ้นน�ำมาใส่ชามอ่าง คลุกเคลา้ ด้วยน�ำ้ มันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยอย่างละ 1/2 ช้อนชา แล ้วจึงน�ำไปย่างบนกระทะแบนทีใ่ ส่นำ�้ มันมะกอกเอาไว้นิดหน่อย ย่างให้เกรียมเล็กน้อยทัง้ สองด้านเสร็จแล ้ว เอาออกมาเคล ้าด้วยโหระพา สับพอละเอียดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูน... พักไว้ ส่วนขนมปังฝรัง่ เศส ก็หนเป็ ั ่ นชิ้นๆ ความหนาตามชอบ ทาด้วยเนย ปาดด้วยซอสแกงเขียวหวาน วางผักย่าง วางกุง้ ค็อกเทล (น�ำกุง้ ไปคลุกกับซอสเแกงเขียวหวานไว้ก่อน) แล ้วน�ำไปเข้าเตาอบ อบให้ขนมปังกรอบหรือแล ้วแต่ชอบ ก็เป็ นอันเสร็จ เรียบร้อย
* พริกแกงเขียวหวานต้องเลือกทีไ่ ม่เผ็ดมาก * ซอสต้องไม่เค็มมาก เพราะผักย่างก็มเี กลือผสมเล็กน้อยอยู่แล ้ว
Freshy Pink Melon (Cocktail) ส่วนผสม Red Wine Vodka น�ำ้ หวานเมล่อน Lime Soda Lemon ฝาน น�ำ้ แข็งทุบ
¼ ¾ 1 ½ 3 1 2-3
Jigger Jigger Jigger Tsp. Jigger ชิ้น ก้อน
วิธีท�ำ ใส่นำ�้ แข็ง, Red Wine, Vodka, น�ำ้ หวาน เมล่อน, Lime ลงใน Shaker เขย่าให้เย็นเฉียบ เปิ ดฝา เทโซดา แลว้ จึงเทใส่แก้ว ก่อนจะ หย่อน Lemon ฝานลงไป
Cocktail / Mocktail
เป็ นเครื่องดืม่ ทีม่ ี เมล่อน (Melon) เป็ นส่วนประกอบหลัก จะได้ ความหอมและความหวานจากเมล่อน ดังนัน้ ต้องท�ำน�ำ้ หวานเมล่อน กันก่อน โดยน�ำเมล่อนญีป่ ่ นุ ครึง่ ลูก (ประมาณ 600 กรัม) ตัดเอาเนื้อเมล่อน ใส่ในเครื่องปัน่ เติมน�ำ้ ตาลทรายละเอียด (แบบละลายง่าย) 1 ถ้วยตวง และผสมน�ำ้ เปล่าอีก 1 ถ้วยตวง ปัน่ ให้ละเอียด จะได้นำ�้ หวานเมล่อน น�ำไปใช้ตามสูตรได้ประมาณ 15 แก้ว
ส่วนผสมซอสแกงเขียวหวาน น�ำ้ พริกแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะพูน ใบโหระพาสับหยาบ 1 ทัพพีพนู ใบมะกรูดซอยละเอียด 5 ใบ กะทิกระป๋ องขนาด160 มล. 1 กระป๋ อง วิปปิ้ งครีม 1 ทัพพี น�ำ้ มันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ น�ำ้ ปลา ¾ ช้อนโต๊ะ น�ำ้ ตาลปี บ๊ 1 ช้อนชาพูน ซุปไก่กอ้ น ¼ ก้อน
Melon Delight (Mocktail) ส่วนผสม Orange Juice น�ำ้ หวานเมล่อน Coke Lime Soda Lemon ฝาน น�ำ้ แข็งทุบ
1 1 1 1 2½ 1 2-3
Jigger Jigger Jigger Tsp. Jigger ชิ้น ก้อน
วิธีท�ำ ใส่นำ�้ แข็ง, Orange Juice, Coke, น�ำ้ หวานเมล่อน, Lime, ลงใน Shaker เขย่าให้เย็นเฉียบ เปิ ดฝา เทโซดา แล ้วจึง เทใส่แก้ว หย่อน Lemon ฝานลงไป
วิธีท�ำซอสแกงเขียวหวาน ตัง้ กระทะใส่ น�ำ้ มัน มะกอก ให้รอ้ น ใส่โหระพาสับ ผัดให้สลด ตามด้วยพริกแกงเขียวหวานผัดให้หอม ใส่กะทิผดั ต่อจนแตกมัน ตามด้วย วิปปิ้ งครีมและใบมะกรูด ปรุงรสด้วย ซุ ป ไก่ ก อ้ น น�ำ้ ปลาและน�ำ้ ตาลปี ๊บ เคี่ยวต่ออีกซักครู่กเ็ รียบร้อย
* ส่วนผสมซอส ทาขนมปังได้ประมาณ 25-30 ชิ้น
HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
A SIDE :31
GADGET SPORT
NEVER GIVEUP CHIANGMAI FC "สู้ต่อไป...เชียงใหม่ เอฟซี" เรื่อง กล้าณรงค์ เสาร์ทิพย์ / ภาพ: น�้ำค้าง รุ่งอรุณ
หากพู ด ถึง ทีม ฟุต บอลของจัง หวัด เชีย งใหม่ คงไม่ มี ชาวเชียงใหม่คนไหนที่ไม่รูจ้ กั ทีมเชียงใหม่ เอฟซี ทีมที่ได้รบั สมญานามว่า ‘พยัคฆ์ล ้านนา’ จากจุดเริม่ ต้นทีเ่ ป็ นเพียงแค่ทมี เล็กๆ เข้าแข่งขันในฟุตบอลระดับโปรลีก เมือ่ เวลาผ่านไปจนปัจจุบนั เชียงใหม่ เอฟซี สามารถผ่าฟันจนสามารถขึน้ มาเล่นในลีกดิวชิ นหนึ ั ่ ง่ ของเมืองไทยได้สำ� เร็จ ผูเ้ ขียนเองก็เป็ นอีกคนหนึ่งทีค่ อยติดตาม เชีย ร์ทีม เชีย งใหม่ทีม นี้ ม าอย่ า งยาวนาน (ถ้า ให้น บั ก็ ค งต้อ ง ย้อนกลับไปตัง้ แต่สมัยมัธยมปลายเลยล่ะครับ) จากวันนัน้ จนถึงวันนี้ มีสง่ิ ต่างๆ เปลีย่ นแปลงไปตามกาลเวลามากมาย จากทีมทีม่ กี องเชียร์ เพียงหลักสิบคน ค่อยๆ เติบโตขึ้นเป็ นหลักร้อยหลักพัน แต่สง่ิ หนึง่ ที่ไม่เคยเปลี่ยนไปคือความฝันที่พวกเราทุกคนฝันเหมือนกัน คือ ‘จะไปไทยลีก’ ฟุตบอลดิวชิ นั ่ หนึ่งของประเทศไทย ‘ยามาฮ่ า ลีกวัน’ ประจ�ำฤดูกาล 2015 ได้ปิดฉากลงไปเป็ นทีเ่ รียบร้อยแล ้ว โดยมี 3 ทีมทีไ่ ด้เลือ่ นชัน้ ขึ้นไปฟาดแข้งในลีกสูงสุดของประเทศไทย อย่างไทยแลนด์พรีเมียร์ลกี ในฤดูกาลหน้า ได้แก่ ทีมนครราชสีมา มาสด้า เอฟซี, กัลฟ์ สระบุรี เอฟซี และ ราชนาวี ซึง่ น่าเสียดาย ทีท่ มี เชียงใหม่ เอฟซี ไปพลาดท่าแพ้ให้กบั บางกอก เอฟซี ในนัด ก่อนหน้านัน้ ท�ำให้หมดลุนในการแย่ ้ งโควตาเพือ่ เลือ่ นชัน้ ไปเล่น ไทยลีกในฤดูกาลหน้าไปอย่างน่าเสียดาย ปิ ดฉากฤดูกาล 2015 พร้อมกับการคว้าอันดับที่ 5 ไปครอง ตลอดเส้นทางการแข่งขันทีผ่ ่านมาทัง้ 34 นัด บอกเลยว่า นักเตะที่ตอ้ งยกให้เป็ นหัวใจส�ำคัญของทีมในฤดู กาลนี้ คงจะ
32: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
เป็ นใครไปไม่ได้นอกจาก แองเจลโล่ มาชูกา้ มิดฟิ ลด์ชาวปารากวัย ซึง่ ถือเป็ นการซื้อตัวทีค่ มุ ้ ค่าเอามากๆ อย่างไรก็ตามต้องยอมรับว่า เชี ย งใหม่ เอฟซี มีจุ ด อ่ อ นที่ต อ้ งแก้ไ ขอยู่ ม ากพอสมควร จะเห็นได้จากหลายๆ เกมที่กว่าจะเก็บชัยชนะได้ก็ตอ้ งลุน้ กัน จนถึงวินาทีสุดท้าย หรืออย่างเกมที่เล่นในบ้านแต่ไม่สามารถ เก็บ 3 คะแนนได้ ท�ำแต้มหล่นหายไปอย่างน่าเสียดาย อีกหนึ่ง ปัญ หาส�ำ คัญ คื อ ที ม ไม่ ส ามารถรั้ง นัก เตะฝี เท้า ดี ไ ว้ก ับ ที ม ท�ำให้เมือ่ เริม่ ฤดูกาลใหม่กต็ ้องมาเริม่ นับหนึง่ ใหม่ หลังจากจบฤดูกาล ก็มขี า่ วเกี่ยวกับปัญหาต่างๆ ของสโมสรตามมา ซึง่ ‘พ่อเลี้ยงอีด๊ ’ อุดรพันธ์ จันทรวิโรจน์ เจ้าของทีมก็ออกมายืนยันด้วยตัวเองแล ้วว่า จะยังคงท�ำทีมเชียงใหม่ เอฟซี ต่อไป และถ้าทีมยังสามารถรักษา มาตรฐานการเล่นโดยใช้นกั เตะทีเ่ ล่นด้วยกันชุดนี้เป็ นแกนหลัก แล ้วเสริมทัพด้วยผู ้เล่นทีม่ คี ณุ ภาพเข้ามาอีกสักหน่อย เชือ่ มันได้เลยว่ ่ า ทีมเชียงใหม่ เอฟซี จะมีศกั ยภาพเพียงพอที่จะลุน้ เลื่อนชัน้ ขึ้นสู่ไทยลีกได้อย่างแน่นอน ต้องยอมรับครับว่าใจหนึ่งก็นึกเสียดาย ที่ไม่ได้เห็นทีม ของคนเชียงใหม่ข้ นึ ไปวาดลวดลายในไทยลีกในฤดู กาลหน้า แต่อกี ใจหนึ่งก็คดิ ว่าไม่เป็ นไร การอยูใ่ นดิวชิ นั ่ หนึ่งอีกสักปี กไ็ ม่ใช่ เรือ่ งเสียหายอะไรนัก ทีมก�ำลังเดินมาถูกทางแล ้วครับเพียงแต่จงั หวะ และโอกาสยัง ไม่ ดีพ อเท่ า นัน้ ถือ ว่ า ในปี ห น้า เป็ น โอกาสที่ดี ทีจ่ ะสร้างทีมให้แข็งแกร่งขึ้น แล ้วท�ำผลงานให้คงเส้นคงวากว่านี้ เชื่อ ว่า โอกาสที่ทีม จะได้เ ลื่อ นชัน้ ขึ้น สู่ ไ ทยแลนด์พ รีเ มีย ร์ลีก ตามทีช่ าวเชียงใหม่ทกุ คนหวังเอาไว้กย็ งั คงมีอยู่เสมอ
ในเดื อ นนี้ มี ฟุ ต บอลรายการส� ำ คั ญ ที่ ที ม ชาติ ไ ทยลงท� ำ การแข่ ง ขั น นั่ น ก็ คื อ ‘AFF SUZUKI CUP 2014’ ฟุตบอลชิงแชมป์แห่งชาติอาเซียน ซึ่งทีมชาติไทยห่างหาย จากการเป็นแชมป์ไปนานกว่า 12 ปี HIP จึงถือโอกาสนี้น�ำเกล็ดเล็กเกล็ดน้อยเกี่ยวกับ ทีมชาติไทยมาฝากคุณผู้อ่าน
TIGER CUP ก่อนจะใช้ชือ่ รายการนี้วา่ AFF SUZUKI CUP ฟุตบอลรายการนี้เดิมมีช่อื ว่า TIGER CUP และ ในครัง้ ทีป่ ระเทศไทยเป็ นเจ้าภาพในปี พ.ศ. 2543 จังหวัดเชียงใหม่ได้ใช้สนามกีฬาสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี เป็ นสังเวียนแข่งในรอบแบ่งกลุม่ สาย A ซึ่งในครัง้ นัน้ ทีมชาติไทยเป็ นแชมป์ โดยเอาชนะ ทีมชาติอนิ โดนีเซียในนัดชิงชนะเลิศไป 4-1
ภาพจาก: en.wikipedia.org/wiki/2000_AFF_Championship
ฟอร์มเก๋า vs ฟอร์มสด นัก ฟุต บอลทีม ชาติไ ทยชุด ที่ใ ช้ แข่งขันรายการ AFF SUZUKI CUP 2014 มี ผู เ้ ล่ น ที่ อ ายุ ม ากที่ สุ ด คื อ ชยพัท ธ์ กิจพงษ์ศรีธาดา (23 พฤษภาคม 2526 ) อายุ 31 ปี และผูเ้ ล่นทีม่ อี ายุนอ้ ยทีส่ ุดคือ นฤบดินทร์ วีรวัฒโนดม (12 กรกฎาคม 2537 ) อายุ 20 ปี ภาพจาก: www.goal.com, www.facebook.com/ton.narubadin
ชุดฟุตบอลทีมชาติไทย 2015 เปิ ดตัวอย่ างเป็ นทางการเป็ น ที่เรียบร้อยแลว้ ส�ำหรับชุดแข่งขันของ ทีมชาติไทย ซึง่ เป็ นการกลับมาใช้ยห่ี อ้ แกรนด์สปอร์ตอีกครัง้ โดยจะประเดิม ใช้ท ำ� การแข่ง ขัน ในฟุตบอลรายการ AFF SUZUKI CUP 2014 เป็ นครัง้ แรก ภายใต้คอนเส็ปท์: Definitely, Fully Powered with Pride ภาพและข้อมูลจาก: www.grandsport.com
TRIP
ท่องเที่ยวตามใจ กับเมือง 100 เกาะ เรื่อง / ภาพ: ศมนภรณ์
34: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
เฮ้ยๆ ไปเที่ยวทะเลกันดีกว่า!
หลายๆ คนคงจะเจอกับประโยคชักชวนของเพื่อนฝูงแบบนี้อยู่บ่อยครั้ง คนเชียงใหม่หรือเด็ก เหนือแบบพวกเรา การจะไปทะเลสวยๆ น�้ำทะเลใสๆ หาดทรายขาวๆ ดูฝรั่งหน้าตาดีอาบแดด ด�ำน�้ำดู ปะการังชิคๆ ดูจะเป็นการยุ่งยากพอสมควร ด้วยระยะทางที่ไกล ค่าใช้จ่ายในการเดินทางและเวลาใน การนัง่ เครือ่ ง ต่อเครือ่ ง ต่อรถ ต่อเรือ ต่อมอเตอร์ไซค์ โอ๊ย! เรียกได้วา่ เสียเวลาไปวันๆเลยทีเดียว ลา งานยาวกันไปเล้ย...แต่? เราอยูใ่ นยุคทีใ่ ครๆ ก็บนิ ได้ จะใกล้หรือไกลก็ไม่มปี ญ ั หา TRIP จึงขอน�ำเสนอ เส้นทางใหม่เอาใจเด็กเหนือขาเที่ยวทะเล ด้วยเส้นทางบินตรงจากเชียงใหม่ถึงสุราษฏร์ธานี จังหวัดที่ ขึ้นชื่อว่าเมืองร้อยเกาะแห่งทะเลอ่าวไทย มีเกาะที่ขึ้นชื่อลือชาไปทั่วโลกอย่างเกาะสมุย เกาะพะงัน เกาะ เต่า เกาะนางยวน หมู่เกาะอ่างทอง แค่เอ่ยเกาะเด็ดๆ ดังๆทุกคนก็ร้องอ๋อแล้ว ดังนั้น HIP จะขอเป็น ตัวแทนเด็กเหนือ พาไปตะลุยที่เที่ยวใหม่ๆ ที่ยังคงเป็น Unseen ที่รอทุกๆ คนไปสัมผัส
เริ่มเทีย่ วสุราษฏร์ธานีดว้ ยการนัง่ เรือเฟอรี่จากท่าเรือดอนสัก ข้ามไปเกาะสมุย ซึง่ เป็ นเรือขนาดใหญ่จนสามารถขนยานพาหนะข้าม ไปเกาะได้ดว้ ย นักท่องเทีย่ วสามารถหาทีพ่ กั โรงแรม ทีก่ นิ และสถาน บันเทิงได้อย่างครบครัน (มีเซ็นทรัลเฟสติวลั สมุยด้วยนะ เจ๋งสุดๆ) ทีพ่ กั ทีเ่ ราเล็งไว้คนื นี้หนีไม่พน้ ทีพ่ กั บนหาดเฉวง หาดทีด่ งั ทีส่ ุดของ เกาะ ยาวกว่า 7 ก.ม. แนะว่าหาทีพ่ กั บนหาดห่างจากจุดศูนย์กลาง ความสนุกนิดนึง จะได้ความเงียบสงบในเวลานอนและถ้าอยากเดิน เทีย่ วตอนกลางคืนค่อยเดินเลียบชายหาด ใครไม่อยากเดินไปเทีย่ ว ไหนเก็บแรงไว้ดำ� น�ำ้ เล่นน�ำ้ หรือจะนัง่ เล่นริมหาดดูววิ หน้าทีพ่ กั ชิลๆ ก็ได้ เกาะสมุยยังเป็ นจุดศู นย์กลางที่เราสามารถนัง่ สปี ดโบ๊ตหรือ เรือหางยาวของชาวบ้านไปด�ำน�ำ้ ตามเกาะเล็กๆ นอกเกาะ โปรแกรม ด�ำน�ำ้ ทีน่ กั ท่องเทีย่ วจะเห็นบ่อยๆ ก็คือทีเ่ กาะเต่าและเกาะนางยวน แต่งานนี้เราตัง้ ใจจะมาสัมผัส Unseen กันทัง้ ที ขอเสนอ ‘เกาะแตน’ เชื่อว่าหลายคนไม่เคยได้ยนิ ชื่อเกาะแตน (เราก็เหมือนกัน) ความน่าสนใจอยู่ทเ่ี รื่องเล่าทีช่ ่อื ว่า ‘ดินแดนไร้สุนขั ’ ว่ากันว่าถ้าน�ำ สุนขั ขึ้นมาบนเกาะมันจะเห่าหอน กระสับกระส่ายและอยู่ไม่รอด (เริม่ หลอน) อดไม่ได้ทจ่ี ะถามคนในพื้นทีว่ า่ ท�ำไม? จึงรูว้ า่ ในอดีตเป็ น เกาะศักดิ์สทิ ธิ์ทอ่ี าศัยอยู่ของเทพารักษ์และท่านไม่ชอบสุนขั แต่ก็มี ข้อสันนิษฐานทางวิทยาศาสตร์ (อันนี้น่าเชื่อ) ว่าบนเกาะนัน้ มีคลืน่ เสียง สนามแม่เหล็กบางอย่างทีท่ ำ� ให้สุนขั อยู่ไม่ได้ ฟังความเป็ นมาก็ต่นื เต้นแลว้ ถึงเวลาลงน�ำ้ ซักที!! ตูม้ มม! เสียงน�ำ้ กระเพื้อมเนื่องจากการกระโดดลงน�ำ้ ด้วยความคึกคะนอง (ก่อนกระโดดอย่าลืมใส่ชชู พี หน้ากากด�ำน�ำ้ ท่อสน็อกเกิ้ลให้ปลอดภัย เรียบร้อยก่อนนะจ๊ะ) ขณะทีห่ น้ามุดน�ำ้ และหายใจด้วยปาก สายตา เราก็จบั จ้องไปกับแนวปะการังและปลาเล็กปลาน้อยสีสนั สวยงาม รูต้ วั อีกทีดำ� ไปไกลแล ้ว จากเกาะแตนเราก็ไปจุดด�ำน�ำ้ และเล่นน�ำ้ ใกล ้ กันคือ เกาะมัดสุม ปะการังน�ำ้ ตื้นสวยไม่แพ้กัน มีชายหาดไว้เป็ นทีพ่ กั ชัว่ คราวให้แวะกินข้าวสบายๆ เล่นน�ำ้ เสร็จเวลาเหลือเที่ยวในตัวเกาะก็ตอ้ งไปจุดชมวิวลาดเกาะ เป็ นหน้าผาสูงมองเห็นทะเลกว้างไว้ถ่ายรูปสวยๆเป็ นทีร่ ะลึก สถานทีย่ อดนิยมอีกแห่งทีไ่ ม่ควรพลาดก็คอื ‘หินตาหินยาย’ กองหิน รูปร่างแปลกประหลาดทีค่ ล ้าย...เอ่อ ไม่บอกดีกว่า อยากเห็นว่าเป็ น ยังไงต้องไปดูกนั เอง อีกจุดชมวิวทีไ่ ม่น่าพลาดก็คอื ‘วัดพระใหญ่’ เมือ่ เดินขึ้นบันไดไปจุดบนสุดซึง่ ประดิษฐานพระพุทธรูปปางมารวิชยั ขนาดใหญ่ สามาถมองเห็นวิวไปจนถึงเกาะพะงันเลย
เต็มอิ่มกับการเทีย่ วบนเกาะสมุยฉบับเร่งรัดกับเวลาทีจ่ ำ� กัด ใครอยูน่ านกว่านี้ ยังมีสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วในตัวเกาะอีกมากมาย จะข้าม ไปนอนเกาะพะงัน หรือออกไปด�ำน�ำ้ ทีเ่ กาะอืน่ ก็ได้ ขากลับออกจาก เกาะสมุยอย่าลืมแวะซื้อกาละแมของเด็ดของดังด้วย เช้า วัน ต่ อ มาเรายกพลขึ้น บกเที่ย วในตัว จัง หวัด กัน บ้า ง จุดมุ่งหมายส�ำคัญที่ม่งุ หน้าไปคือสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติ Unseen สุดๆ นัน่ ก็คือ ‘เขื่อนเชี่ยวหลาน’ ไม่อวยที่น้ ีไม่ได้แลว้ เพราะสวยงามตื่น ตาตื่น ใจอลัง การงานสร้า งสวรรค์บ นดิน ชัด ๆ (เขือ่ นได้รบั พระราชทานนามจากพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ให้ใหม่ ว่า ‘เขือ่ นรัชชประภา’) พื้นที่ส่วนใหญ่ของเขือ่ นนัน้ ติดกับอุทยานแห่งชาติเขาสกเกือบทัง้ หมด ระหว่างนัง่ เรือหางยาวของชาวบ้านเข้าไป ในตัว เขื่อ น เราจะพบกับ ทัศ นี ย ภาพแปลกตาของภู เ ขาหิน ปู น สลับ ซับ ซ้อ นที่โ ผล่พ น้ ผืน น�ำ้ จืด สีเ ขีย วมรกต จนได้ร บั ฉายาว่า กุย้ หลินเมืองไทย บริเวณเขื่อนร่ มรื่นไปด้วยไม้พรรณและสัตว์ นานาชนิด และด้วยสภาพอากาศทีม่ หี มอกและเย็นตลอดทัง้ ปี เหมาะ ส�ำหรับการพักผ่อนอย่างแท้จริง เราสามารถนอนค้า งคื น ในเขื่อ นได้โ ดยจะมีท่ี พ กั ของ หน่วยพิทกั ษ์อทุ ยานแห่งชาติเขาสกไว้บริการนักท่องเทีย่ ว หรือพัก แพเอกชนซึง่ มีบริการหลายเจ้า ทีอ่ ยากแนะน�ำคือ แพ 500 ไร่ เป็ น แพในโซนลึกที่สุดของเขือ่ น เงียบสงบและไม่มสี ญั ญาณโทรศัพท์ กิจกรรมยอดฮิตของทีน่ ้ คี อื การออกไปพายเรือคายัค คนในพื้นทีแ่ อบ กระซิบว่า เช้าๆ นกเงือกจะบินและส่งเสียงร้องดังกังวาน ซึง่ เราก็ เจอจริงๆด้วย! บางคนโชคดีอาจจะเห็นสัตว์ป่าหายาก ชาวบ้านเล่าว่า สามารถด�ำน�ำ้ ลึกลงไปดูหมูบ่ า้ นในอดีตก่อนสร้างเขือ่ นได้ นอกจากนี้ ยังมีถำ�้ น�ำ้ ทะลุ ซึง่ ต้องเดินทางเท้าเข้าไปอีก แต่กค็ มุ ้ ทีจ่ ะได้เห็นถ�ำ้ ที่ มีหนิ งอกหินย้อยแปลกตา เรียกว่าได้ผจญภัยทุกรูปแบบจริงๆ เวลาแห่งความสุขก็ได้หมดลง วันสุดท้ายของการเทีย่ วในตัว จังหวัดเราพักกินข้าวริมแม่น�ำ้ ตาปี ไหว้ศกั การะศาลหลักเมือง สุราษฏร์ธานี แวะซื้อไข่เค็มไชยาของฝากชื่อดังก่อนกลับบ้าน ต้อง กลับเชียงใหม่แล ้ว ยังรูส้ กึ เทีย่ วไม่จใุ จเลย สัญญากับตัวเองว่าต้อง มาอีกแน่นอน สุราษฏร์ธานี
รู้หรือไม่? เกาะแตน ขึ้นชื่อเรื่องเส้นทาง ศึกษาธรรมชาติทางทะเล ระยะ ทางรอบเกาะยาว 14 กิโลเมตร ให้ผู้สนใจได้ศึกษาชายฝั่งรอบ เกาะ สัมผัสชีวิตสัตว์น�้ำ พืชน�้ำ และปะการังสวยงาม ช่วงลม สงบเป็นช่วงทีเ่ หมาะส�ำหรับการ ด� ำ น�้ ำ เพราะฉะนั้ น เตรี ย ม อุปกรณ์ถ่ายรูปใต้น�้ำให้พร้อม เพื่อที่จะได้เก็บความประทับใจ กลับบ้านแบบเต็มอิ่ม
INFOMATION
- บินตรงจากเชียงใหม่ถึงสุราษฏร์ธานีวันละเที่ยวบิน กับสายการบินไทยแอร์เอเชีย จองได้ที่ www.airasia.com - ขอบคุณข้อมูลจาก ททท. (การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย) www.tourismthailand.org - ติดต่อ ททท. ส�ำนักงานสุราษฏร์ธานี โทร. 0-7728-8817-9 หรือ 0-7728-2828 - ข้อมูลที่พัก แพ 500 ไร่ www.500rai.com HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
A SIDE :35
COVER STORY
PRAGUE
01
…แล้ว(บาง) ฝันก็เป็นจริง เรื่อง / ภาพ: สมชาย ขันอาษา
Prague เมืองหลวงและเมืองใหญ่ที่สุดของ สาธารณรัฐเช็ก เป็นอีกหนึง่ เมืองทีเ่ ป็นเป้าหมายของ นักเดินทางท่องเที่ยวเกือบทุกคน ด้วยเสียงร�่ำลือ ในเรือ่ งของความงดงามของเมือง ของศิลปะ ของดนตรี อาหารการกิน ผู้คน ทั้งยังเป็นเมืองที่ค่าครองชีพ ไม่แพง ท�ำให้หลายคนใฝ่ฝนั ทีจ่ ะไปเยือนเมืองนีส้ กั ครัง้ ...
36: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
ผมได้ยินชือ่ เสียงและค�ำร�ำ่ ลือถึงเมืองปราก มานานร่วม 20 ปีแล ้วเห็นจะได้ นักเดินทาง-นักเขียน ผูเ้ ล่าเรื่องเมืองนี้ให้ผมฟังจนผมอยากไปคนแรก เหมือนจะเป็น พีบ่ า๊ ฟ-ภาณุ มณีวฒั นกุล แกพร�ำ่ บอก ความงดงามของเมืองและผู ค้ น อีกทัง้ วิถีชีวติ ของทีน่ นั ่ ผมจ�ำได้แม่นว่าผมบอกกับแกว่า...สักวัน ผมจะไปทีน่ นั ่ หลังจากเสียงปลุกกระแสปรากจากพีบ่ า๊ ฟ อีกไม่กป่ี ี ต่อมา เพือ่ นสนิทของผมคนหนึ่งเดินทาง ไปทีน่ นั ่ พร้อมกับการกลับมาบอกกับผมสัน้ ๆ ว่า “มึงต้องไปเมืองนี้” ‘ครับ- กูตอ้ งไป’ ผมบอกกับตัวเอง
และคนต่ อ มา เพื่อ นรุ่ น น้อ งที่ส นิ ท กัน เขาเป็ นพ่อค้าผู ้เดินทางตระเวนซื้อนาฬกิ าข้อมือเก่า แถวๆ เยอรมันและสวิตเซอร์แลนด์มาขายทีเ่ มืองไทย ก็ได้ไปเยือนเมืองนี้ เพือ่ นคนนี้ห้วิ ของฝากจากปราก เป็ นเสื้อยืดพิมพ์ลายหน้า ‘จอห์น เลนนอน’ ทีม่ คี น ไปพ่นก�ำแพงไว้ท่เี มืองปรากมาฝากผม และหิ้ว หน้ากากโบฮีเมียนมาฝากเจ๊ปู แล ้วก็บอกไม่ตา่ งจาก เพือ่ นคนก่อนว่า “พีต่ ้องไปครับเมืองนี้…ผมเชือ่ ว่าพีต่ ้องชอบ” นัน่ เป็ นเพียงบางเสียงจากคนใกล ้ตัว ทีช่ ่วย เติมความอยากความฝันให้ผมว่า สักวันผมจะต้อง ไปถึงทีเ่ มืองนี้ให้จงได้
02
01 เมืองปราก จากมุมสูง จะเห็นว่าเมืองนี้ใหญ่ คนอยู่หนาแน่น แต่ไม่ (ค่อย) มีตึกสูง 02 Vltava River แม่น�้ำสายหลักของเมืองปราก 03 ความงดงามทั้งงานศิลปะและสถาปัตยกรรม 04 The Prague Astronomical Clock สุดยอด นาฬิกาที่เป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์ของเมือง
03
04
ด้วยภาระหน้าที,่ สภาวะเศรษฐกิจ และ อีกหลายๆ ปัจจัย ท�ำให้เมืองปราก ยังเป็ นแค่ เมืองในความใฝ่ ฝนั มายาวนานหลายปี จนในทีส่ ดุ เมือ่ ปลายเดือนกันยายนทีผ่ า่ นมา, ความฝันของผม ก็เป็ นจริงสักที! คนไทยจะไปเทีย่ วสาธารณรัฐเช็ก เราไม่มี สายการบินทีบ่ นิ ตรงไปปราก ส่วนใหญ่แล ้วต้อง บินไปต่อทีเ่ มืองใหญ่ในยุโรป ผมเองเลือกทีจ่ ะไป ลงเวียนนา, ประเทศออสเตรียก่อน แล ้วค่อยหาทาง เดินทางต่อไปยังปราก และเราคนไทยยังคงต้องใช้วซี ่าเช็งเก้น ในการเข้าออกประเทศยุโรปพวกนี้ นัน่ หมายถึงว่า ก่อนเดินทางต้องเตรียมเอกสารและหลักฐานต่างๆ กันวุน่ วายพอสมควร รวมทัง้ ต้องเผือ่ เวลาในการ ใช้ย่ืนวีซ่าด้วย (ทัง้ นี้สามารถหาข้อมูลได้จ าก อินเตอร์เน็ตนะครับว่าต้องเตรียมอะไรยังไงบ้าง) การเดินทางรอบนี้ ผมใช้บริการ Qatar Airways ตัวโปรโมชั ๋ น่ ราคาถูก บินไป-กลับ กรุงเทพ-เวียนนา ในราคาไม่ถงึ 25,000 บาท
และถือโอกาสแวะเทีย่ วเวียนนาก่อนทีจ่ ะเดินทาง ไปยังปราก (ไว้มีโอกาสจะมาเล่าเรือ่ งเวียนนาให้ฟงั นะครับ), จากเวียนนาไปปราก มีรถไฟแบบด่วนพิเศษ ใช้เวลาเดินทางประมาณ 5 ชัว่ โมง แต่ดว้ ยความ อยากจะประหยัด ผมเลยเลือกใช้การเดินทาง โดยรถบัสของบริษทั Student Agency Bus (www.studentagencybus.com) ซึง่ ราคาตัวรถบั ๋ ส ถูกกว่ารถไฟราวครึ่งต่ อครึ่ง และตามก�ำหนด ตารางเวลา ก็เหมือนว่าจะใช้เวลาเดินทางราว 5 ชัวโมง ่ เท่าๆ กัน แต่พอใช้บริการจริง ดู เหมือนว่าผม จะตัดสินใจผิดไปหน่อย เพราะวันนัน้ การเดินทาง ด้วยรถบัสเสียเวลาบนท้องถนนไปพอสมควร แล ้วยังมาเสียเวลาให้กับรถติดในเมืองปรากช่วงเย็น ก่อนที่จะมาถึงสถานีขนส่งอีก, สรุปว่านัง่ รถบัส เลยท�ำให้ดเี ลย์ไปราว 1 ชัว่ โมง ข้อดีของการเดินทางด้วยบัสนอกจากราคา ที่ย่อมเยาแลว้ ก็เห็นจะเป็ นที่มสี ญั ญาณไว-ไฟ ให้ใ ช้บ นรถฟรีใ นบางช่ ว ง (เฉพาะเมื่อ เข้า เขต สาธารณรัฐเช็ก) HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
A SIDE :37
05 38: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
06 05 นักท่องเที่ยวจ�ำนวนมากมาเที่ยวที่เมืองปราก (คนจีนยังไม่เยอะเท่าไหร่นัก) 06 นักดนตรีเปิดหมวก (กล่องกีตาร์) ที่ John Lennon Wall 07 งานปั้นบนสะพาน Charles Bridge 08 สถานที่ส�ำหรับแสดงคอนเสิร์ตแบบพวกออร์เคสตร้า / บิ๊กแบนด์
ผมเคยพยายามตัง้ ค�ำถามกับหลายๆ คนว่า ท�ำไมปรากถึงกระโดด ขึ้นมาเป็ นเมืองในฝันระดับหัวแถวของนักท่องเทีย่ วหลายๆ คนอย่างรวดเร็ว ในรอบหลายปี ทผ่ี า่ นมา ค�ำตอบทีไ่ ด้ก็เหมือนจะต่างกันออกไป ตามมุมมอง และประสบการณ์การเดินทางของแต่ละคน แต่สง่ิ ทีท่ กุ คนทีผ่ มคุยด้วย แล ้วคิดคล ้ายๆ กันก็คอื เมืองปราก มี ข องดี ข องตัว เองอยู่ แ ล ว้ แล ว้ เมือ งก็ พ ยายามอวดของที่ มีอ ยู่ ให้นกั ท่องเทีย่ วเห็น...ปรากเป็ นในสิง่ ทีต่ วั เองเป็ น เมืองปรากมีตึกรามบ้านช่อง อาคารที่มสี ถาปัตยกรรมงดงาม มีงานศิลปะ งานปัน้ อยูต่ ามอาคารเหล่านัน้ เต็มไปหมด และเมืองพยายาม คงสภาพภายนอกเหล่านัน้ ไว้ ไม่วา่ อาคารจะถูกปรับภายในเป็ นโรงแรม ร้านอาหาร หรือร้านขายของ เมืองปรากมีแม่นำ�้ ใหญ่ไหลผ่าน คือ Vltava River มีส ะพานข้า มแม่น�ำ้ สายนี้ ใ นเมือ งหลายสะพาน แต่ ส ะพาน ทีส่ วยงามและโดดเด่นทีส่ ุด ก็เห็นจะเป็ น Charles Bridge ซึง่ ปิ ดถนน ไม่ให้รถวิง่ แต่ให้เป็ นทีข่ ายของงานฝี มอื งานศิลปะ และทีแ่ สดงดนตรีสด ของนักดนตรีทม่ี ฝี ี มอื ในเมือง ยอมรับว่า บางนาทีทก่ี ำ� ลังเดินเทีย่ วเล่นอยูท่ ป่ี ราก ก็ให้อดนึกย้อน กลับมาถึงเมืองเชียงใหม่ของเราไม่ได้ เหมือนเมืองของเราก็มขี องดี ไม่นอ้ ยหนาไปกว่าปรากเลย แต่บางทีเหมือนเรามองไม่เห็น (หรือเปล่า?) และพยายามจะสร้างอะไรใหม่ๆ กันเต็มไปหมด...เรามีแม่นำ�้ ปิ ง เรามี สะพานนวรัตน์ เรามีคนท�ำงานศิลปะ เรามีนกั ดนตรีทม่ี ฝี ี มอื แต่... เฮ้อ...ขอหยุดความคิดไว้ดกี ว่า
07
08
HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
A SIDE :39
09
12 10
11
ผมเองได้มโี อกาสมาถึงหนึ่งในเมืองในฝันทีผ่ มเคยฝันว่า จะต้องมาเยือนสักครัง้ แล ้วก็ไม่ผดิ หวังเลยครับ, ปรากงดงาม สมดังค�ำร�ำ่ ลือ ปรากมีเสน่ หอ์ ย่างที่ปรากเป็ น ปรากบอกกับ ทุกคนว่า ปรากเป็น ‘The City of Music’ แล ้วปรากก็เป็นอย่างนัน้ จริงๆ (คุน้ ๆ กับเมือ่ เร็วๆ นี้ เหมือนเชียงใหม่จะประกาศว่าเป็ น ‘เมืองดนตรี’ นะครับ) เราสามารถทีจ่ ะหาฟังการแสดงดนตรีสด ไม่วา่ จะเป็นออร์เคสตร้า บิกแบนด์ ๊ แจ็ซซ์ ได้ทุกวัน ในขณะเดียวกัน ดนตรีของคนรุน่ ใหม่ ไม่วา่ จะเป็ นฮาร์ดร็อคไปจนถึงอิเลคโทรนิกา้ ก็มที ท่ี างของตัวเอง มีคนเล่น มีคนฟัง อยู่ในปราก ส่วนเรื่องค่าครองชีพ, ปรากไม่ได้แพงเว่อร์เหมือนกับ หลายๆ เมืองในยุโรป อาจจะพูดได้วา่ ปรากเป็ นเมืองทีส่ ามารถ ใช้ชวี ติ ท่องเทีย่ วได้อย่างถูกด้วยซ�ำ้ ไป ทัง้ เรื่องทีพ่ กั อาหาร และ เบีย ร์- ไวน์ (ซึ่ง อย่ า งหลัง นี่ อ ยากจะเป็ น เลยว่ า เป็ น สวรรค์ ของนักดืม่ เลยทีเดียว) วันที่ตอ้ งเดินทางออกจากปรากไปยังจุดหมายต่ อไป ผมแอบกระซิบกับตัวเองว่า ถ้ามีโอกาสอยากจะกลับมาทีเ่ มืองนี้ อีกสักครัง้ และในวันทีก่ ำ� ลังนังพิ ่ มพ์เรือ่ งนี้ นังดู ่ รปู เหล่านี้…ผมก็ยงั คิดอย่างนัน้ ไม่เปลีย่ น หมายเหตุ: ขออภัยที่บทความชิ้นนี้ไม่ได้ให้ข้อมูลเรื่องการเดินทางท่องเที่ยว/ ที่พัก/ร้านอาหารในปราก ด้วยเหตุเพราะนี่ไม่ใช่คอลัมน์ท่องเที่ยว
40: A SIDE HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
14
15
13 09–10 บรรยากาศและการแสดงสดใน Jazz Republic บาร์แจ็ซซ์-บลูส์ชื่อดังของเมือง 11 วงดนตรี J.K. Novak & Bridge Band บนสะพาน Charles Bridge 12 งานศิลปะบนสะพาน Charles Bridge 13 ศิลปินเดี่ยว เขาโชว์เป่าฟองสบู่เป็นลูกโป่งขนาดใหญ่ให้เด็กๆ วิ่งไล่จับ 14-15 รถคลาสสิคในเมือง (จริงๆ แล้วเมืองนี้มีรถใหม่หรูหราเยอะมาก!) 16 ร้านนวดไทย ซึ่งมีแฟรนไชส์หลายสาขาในเมืองนี้ 17 คงไม่ใช่ร้านของจอห์น เลนนอน เพียงแต่แสดงให้เห็นว่า จอห์น เลนนอน เป็นหนึ่งในจุดขายของเมืองนี้
16
17 HIP MAGAZINE / DECEMBER 2014
A SIDE :41