HIP MAGAZINE ISSUE 124 : FEBRUARY 2015 (SECTION B)

EDI TORIAL f a b r u a r y 2 0 1 5 V o l. 1 1 N o. 1 2 4

HOME SWEET HOME

เป็ นคนห่างบ้านมาตัง้ แต่เรียนชัน้ มัธยม ยิง่ ไปเรียนต่อมหาลัยก็ยง่ิ ไกลขึ้นไปอีก พอเริ่มชีวติ ท�ำงานปุ๊ บก็ห่างงงมากกกกกว่าาาาเดิมมมมเลยยย!!! ความทีเ่ ป็ นเด็กบ้านไกล เวลาจะกลับบ้านก็เลยต้องวางแผนกันหน่อย จะกลับบ้านทีโ่ คราชแต่ละทีตอ้ งมีอย่างน้อย 4 วัน ไปหนึ่งวัน กลับอีกหนึ่งวัน ได้อยู่บา้ นสองวัน ก็ยงั พอคุม้ ค่าเหนื่อยจากการเดินทางร่วมๆ ยีส่ บิ ชัว่ โมง ช่วงปี แรกๆ ของการมาอยู่เชียงใหม่กเ็ ลือกรถไฟเป็ นพาหนะหลัก ด้วยความทีช่ อบอะไรชิลล์ๆ กว่าจะนัง่ จากเชียงใหม่ถงึ กรุงเทพฯ ก็ประมาณ 14 ชัว่ โมง นัง่ จากกรุงเทพฯ ไปบ้านทีอ่ ำ� เภอบัวใหญ่อกี ราวๆ 6 ชัว่ โมง ไม่นบั ทีจ่ ะต้องรอต่อรถ และ Error ทีอ่ าจเกิดขึ้นได้เสมอระหว่างเดินทางด้วยรถไฟ พอท�ำงานมาสักพัก ตัวเครื ๋ ่องบินเริ่มถูกก็เลยเลือกบินกลับดีกว่า อันนี้อาจจะแพงนิด แต่กป็ ระหยัดเวลามาได้อกี หน่อย จากเชียงใหม่ไปกรุงเทพฯ บินราวๆ 1 ชัว่ โมง ออกจากสนามบิน ขึ้นรถเมล์ต่อไปขนส่งหมอชิต ถ้าโชคดีกไ็ ด้ตวแบบรถออกเลย ั๋ หรือถ้าจังหวะไม่ดกี ร็ อต่อไป ตีซะว่าประมาณชัว่ โมงนึงถึงจะได้ออกเดินทาง ระยะทางจากกรุงเทพฯ ไปโคราชราวๆ 4 ชัว่ โมง จากโคราชไปลงอ�ำเภอสีดาอีกเกือบๆ 2 ชัว่ โมง กว่าจะนัง่ รถเข้าไปทีห่ มูบ่ า้ นอีกก็ราวๆ ครึ่งชัว่ โมง รวมๆ แล ้วกว่าจะถึงบ้านใช้เวลาประมาณ 10 ชัว่ โมง (โห...ประหยัดเวลาไปกว่าครึ่งของนัง่ รถไฟแน่ะ!) ก็ดว้ ยความทีบ่ า้ นอยู่โคตะระไกลปื นเทีย่ ง การเดินทางก็ไม่สะดวกสบายอะไรนัก แถมยังเสียเวลาขึ้นเครื่องลงรถขึ้นรถอีกหลายต่อ เลยท�ำให้ยง่ิ ห่างไกลบ้านออกไปอีก แม้จะห่างไกลกัน แต่สง่ิ ทีย่ งั คงมีมาอยู่อย่างสม�ำ่ เสมอคือเสียงโทรศัพท์ ทุกวันถ้าไม่แม่กพ็ อ่ จะโทรมาหา เรื่องทีถ่ ามไถ่กเ็ ดิมๆ กินข้าวรึยงั ท�ำอะไรอยู่ พักผ่อนบ้างนะ นอนได้แล ้ว นี่ยงั ไม่นอนอีกเหรอ เดีย๋ วก็ป่วยหรอก ยิง่ อยู่ไกลๆ เป็ นอะไรขึ้นมาใครจะดูแล บลา บลา บลา.... ถามท�ำนองนี้แทบทุกครัง้ แล ้วก็ตอบเหมือนเดิมแทบทุกครัง้ (แต่กย็ งั ถามอยู่ดอี ่ะนะ) มีบางคราวยุ่งมากก็ไม่ได้รบั บางครัง้ ก็ลมื โทรกลับ บางคืนก็ปาร์ต้ อี ยู่ไม่ได้ยนิ เสียงโทรศัพท์ บางวันว่าจะโทรกลับละนะ แต่กด็ นั ลืมไปเลย นึกได้อกี สามวันต่อมาก็มี มาลองนัง่ นึกๆ ดู เออว่ะ... ท�ำไมพ่อแม่ถงึ ไม่เคย ‘ไม่วา่ ง’ กับเราเลยวะ? โทรหาทีไรก็คุยได้ตลอด กลับถึงบ้านดึกแค่ไหน หรือเช้าแค่ไหนก็ไปรับได้ตลอด ราวกับมีเวลาให้ลูกๆ อยู่เสมอ ในขณะทีเ่ รามีเวลาส�ำหรับทุกสิง่ ในชีวติ แต่ดูเหมือนจะมีเวลาให้ครอบครัวน้อยเหลือเกิน เทศกาลแห่งความรักในเดือนนี้ ลองแบ่งเวลาไปให้ครอบครัวกันดูบา้ งนะคะ แล ้วคุณจะรูว้ า่ คนทีค่ วรค่าแก่ความรักของเรามากทีส่ ุด ก็คอื พ่อแม่น่ลี ะ่ (อันนี้บอกตัวเองด้วย ฮ่าๆๆ) ชลธิดา พระเมเด หัวหน้ากองบรรณาธิการ

contents: Feel Food & Good Place

6

Recipe 12 Cover Story 14 Film 22 Music Review 24 Book 26 Exhibition 28 Japan Film 31 Calendar 32

06

Feel Food & Good Place

เข้าสูเ่ ดือนแห่งความรัก, ฉบับนีไ้ ม่พลาดทีจ่ ะน�ำสิง่ ทีด ่ ๆี มาส่งต่อ ทัง้ คาเฟ่ กระต่ายนานาสายพันธุ์ แลนมาร์คแห่งความน่ารักและแสนรูข้ องเหล่ากระต่าย ตัวน้อยใหญ่ ร้านอาหารและร้านกาแฟบรรยากาศดี หรือจะเป็นทีพ ่ กั มีสไตล์ เหมาะแก่การพักผ่อนก็มมี าพรีเซ้นต์ เผือ่ ว่าจะเป็นไกด์ไลน์ให้ชาวฮิพพาคนทีร่ กั เพือ่ นทีร่ กั หรือครอบครัวทีร่ กั ไปฉลองในเทศกาลแห่งสีชมพูแบบนี้

14

Cover Story

เมือ่ ของใหม่เข้ามาแทนทีแ่ ล้วของเก่าไปอยูท่ ไี่ หน? สกูป๊ นีจ้ ะพาคุณไปตามหา ‘ที่ ไป’ ของของเทคโนโลยีรนุ่ เก่า ไม่วา่ จะเป็นคอมพิวเตอร์ตงั้ โต๊ะ, โทรศัพท์มอื ถือ, ทีวจี อตู้ ฯลฯ เก่าแล้วไปไหน? ควรจัดการอย่างไร? ก�ำจัดแบบไหนจึงไม่เกิดปัญหา ในภายหลัง เราจะพาไปหาค�ำตอบ.

สวรรค์นักชิม CentralFestival Chiangmai ชั้น 1 (หน้าร้าน KFC) โทร. 0-5328-8986 www.facebook.com/mixnumber7

หลายคนคงคุน้ เคยกับอาหารรสชาติดจี ากร้าน MIX กันอยูแ่ ล ้วเพราะมีหลายสาขา ให้บริการ รวมทัง้ ต่างประเทศด้วย แต่สาขาทีเ่ ราน�ำมารีววิ กันในฉบับนี้นบั เป็ นสาขาที่ 7 ในเครือ MIX Restaurant & Bar ตัง้ อยูภ่ ายใน เซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ เรียกได้วา่ ทัง้ สะดวกต่อการเดินทาง และการช้อปปิ้ ง จะจองโต๊ะแล ้วสังอาหารไว้ ่ ก่อนค่อยกลับมา รับประทาน หรือจะกินให้อม่ิ เติมพลังก่อนช้อปก็ดเี หมือนกัน จะได้เดินย่อยไปในตัว

ด้วยความทีอ่ ยู่หอ้ งริมสุดใกลก้ บั ทางออกสู่ลานกิจกรรม การตกแต่งของร้าน จึงเน้นให้กลมกลืนกับแสงธรรมชาติทส่ี าดส่องเข้ามาภายในร้านผ่านกระจกใสทัง้ 3 ด้าน ท�ำให้ MIX No.7 แปลกตาไปจากสาขาอืน่ ๆ เพราะใช้โทนสีเมทัลลิกเป็ นสีหลักในการ ตกแต่งร้าน จึงให้ความรูส้ กึ ปลอดโปร่ง ผ่อนคลาย พร้อมรับประทานอาหารอย่างมีความสุข

ไม่เพียงโดดเด่นในด้านการตกแต่งร้านเท่านัน้ เป็ นทีร่ ูก้ นั ดีวา่ MIX ขึ้นชื่อเรื่อง อาหารสไตล์ Fusion Food น�ำเมนูหารับประทานยากมาน�ำเสนอใหม่ อย่างเช่น ‘หมูฮอ้ ง’

CentralFestival Chiangmai

ถ.ซูเปอร์ไฮเวย์ (แยกศาลเด็ก) เชียงใหม่ โทร. 0-5399-8999

อาหารปักษ์ใต้ มีความโดดเด่นด้านวัตถุดบิ และการปรุงรสให้เข้มข้น เมือ่ MIX น�ำมาปรุงด้วยสูตรเฉพาะก็ออกมาเป็ นหมูฮอ้ งหอมกรุ่น ด้วยน�ำ้ ซุปเข้มข้น และหมูสามชัน้ ตุน๋ เปื่อยแทบละลายในปาก

ในส่วนของหน้าตาอาหารยังดัดแปลงให้สวยงาม และมีสสี นั มากขึน้ อย่างเช่นการน�ำดอกไม้สีสดมาประดับบนจานอาหาร ซึง่ ดอกไม้เหล่านี้ พนักงานของร้านช่วยกันปลูกและดูแลเอง จึงสด สะอาด และปลอด สารเคมี อย่างต่อมาคือการน�ำเมนูคนเคยกั ุ ้ นอยูแ่ ล ้ว มา Deconstruction อย่างเช่น บลูเบอร์ร่ีชีสพายของร้านนี้ จะน�ำส่วนผสมทัง้ หมดนัน้ แยกส่วนออกมา แล ้วจัดวางใหม่ให้สวยงามราวช่อดอกไม้สีมว่ งหลากเฉด

อย่างต่อมาทีจ่ ะไม่พูดถึงไม่ได้เลยคือเรื่องของรสชาติอาหาร ชอบตรงทีร่ า้ นนี้เขาเข้าใจความรูส้ กึ ลูกค้า และมักจะมีโปรโมชัน่ ดีๆ มาน�ำเสนออยูเ่ สมอ อย่าง ‘ล็อปเตอร์เทอมิดอร์เสิรฟ์ กับซุปล็อปสเตอร์ (Lobster Bisque with Lobster Thermidor)’ ก็จำ� หน่ายในราคาพิเศษ จากปกติ 590 บาท เหลือเพียง 450 บาท สมกับสโลแกน ‘อิม่ หรู สบายกระเป๋ า’ และวาเลนไทน์น้ ีก็ยงั มีโปรโมชัน่ สุ ดหวานเอาไว้ ต้อนรับคู่รกั อีกด้วย

นอกจากจะมีรา้ นอาหารเก๋ๆ รสชาติดไี ว้บริการมากมายแล ้ว เซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ ยังมีความบันเทิงหลายรูปแบบให้คุณ ได้สนุ กอย่างเต็มที่ ทัง้ โรงภาพยนตร์และโซน Entertainment รวมทัง้ เสื้อผ้าจากแบรนด์แฟชัน่ ระดับโลกไว้ให้เลือกชมเลือกช้อป กันอย่างจุใจ พร้อมโปรโมชัน่ โดนๆ ตลอดปี

FEEL FOOD & GOOD PLACE

GOOD FOOD, GOOD PLACE อยู่ดี กินดี เรื่อง: พิจิตรา ภาพ: ศมนภรณ์

เข้าสู่เดือนแห่งความรักที่เต็มไปด้วย ความชื่นมื่น หลายๆ คนคงรอโอกาสดีๆ เพื่อมอบสิ่งดีๆ ให้แก่กัน ในเทศกาลพิเศษ เช่นนี้ ฉบับนี,้ เราก็เลยมีรา้ นอาหารและทีพ ่ กั ในบรรยากาศสุดพิเศษมาฝากให้ไว้เป็นตัวเลือก เผื่ อ ใครอยากพาคนรั ก เพื่ อ นรั ก หรื อ ครอบครัวที่รัก ไปมอบความรักให้แก่กัน อย่างแสนสุขรับเดือนแห่งสีชมพู

ข้าวแฝ่ นิมมานฯ เชียงใหม่ กาแฟและกับข้าว

Location : สุดซอยนิมมานเหมินท์ ซอย 7 Open : เวลา 08:30 น. (บริการกาแฟ) และ 10:30-20:30 น. (บริการอาหาร)

หยุดทุกวันอังคารที่ 1 และ 3 ของเดือน Contect : 08-9435-9911 Facebook : KaofaeNimman

บ้านไม้สองชัน้ ที่เปิ ดเป็ นร้านกาแฟในช่วงเช้า ขายอาหารและกับข้าว ในช่วงสาย ตัง้ อยู่สุดซอยถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 7 กล่าวให้เข้าใจง่ายขึ้นก็คอื อยู่ติดถนนศิริมงั คลาจารย์นนั ่ ล่ะ สังเกตได้จากรูปปัน้ ถ้วยกาแฟตัง้ ตระหง่าน อยูห่ น้าร้าน สามารถนัง่ รับลมกับโซนเอ้าท์ดอร์ ทีร่ ่มรืน่ จากต้นไม้รอบๆ ให้ร่มเงา ตลอดวัน หรือส�ำหรับใครทีอ่ ยากรับแอร์เย็นๆ ก็มโี ซนอินดอร์ไว้ให้นังด้วยเหมื ่ อนกัน ทีน่ เ่ี ขาชูเมนูอาหารเหนือ (อาหารเมือง) ผสมกับความเป็นฟิ วชันเล็ ่ กน้อย มีของทานเล่น และเมนูเส้นอย่างข้าวซอยทศกัณฑ์ มีช ้อยส์ให้เลือก 10 หน้าด้วยกัน อาทิ ข้าวซอยไก่, ข้าวซอยหมูทงคัตสึ, ข้าวซอยเทมปุระกุง้ , ข้าวซอยซีโ่ ครงอ่อน ฯลฯ น�ำ้ ซุปข้าวซอยนัน้ มีกลิน่ หอมจากเครื่องเทศและพริกคัว่ เอง รสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ยงั มี อาหารไทยหลายเมนู ไว้ให้เลือกทาน พร้อมกับของหวานไว้ส่งท้ายมื้อโปรด และทีส่ ร้างความอิม่ เอมได้ไม่แพ้อาหาร เห็นจะเป็ นกาแฟรสเข้ม ทีท่ งั้ หอมนุ่มนวล และมีเอกลักษณ์เฉพาะในแบบข้าวแฝ่ ทีค่ อกาแฟต้องมาลอง

6: B SIDE

HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

ครั้งแรกในเชียงใหม่กับการรับประทานอาหารญี่ปุ่น ท่ามกลางบรรยากาศแบบ Japanese Street Food ที่ Hako Town Chiang Mai โครงการต่อนยอน ฟ้าฮ่าม

ANNETTE I TIM TUK TUK ไอติมตุ๊กตุ๊กมาแล้วจ้า

Location : ตลาดอนุ สาร ไนท์บาซาร์เชียงใหม่ Open : 17:00-24:00 น.

Contect : 08-5694-4569 Facebook : annetteitimtuktuk

เปิดแล้ววันนี!้ !!

สาวกญี่ปุ่นไม่ควรพลาด!!!!

Hako Town ชวนแต่งชุดยูกาตะ มาเที่ยวเทศกาลฤดูร้อน Natsu Matsuri ในวันที่ 6 มี.ค. นี้ พบกับอาหารนานาชนิด และกิจกรรมสนุกมากมาย

โครงการต่อนยอน ฟ้าฮ่าม (ริมแม่นำ�้ ปิง ใกล้วดั ขะจาว)

รถตุ๊ก ๆ สีฟ้ าพาทเทลที่บ รรจุไ อศครี ม ดีไ ซน์น่ า รัก หลากสีสนั ไว้ข้างใน พร้อมมอบความอร่อยให้กบั คนรักไอศครีม มีให้เลือกลิ้มชิมรสทัง้ หมด 11 รสชาติ ใครทีช่ อบหวานๆ นวลๆ ต้องนีเ่ ลย วานิลลา, สตรอเบอร์รช่ี สี เค้ก, นมและครีม หรือชอบ รสเข้มข้นปนหอมหวานแบบช็อกโกแลตกล ้วยหอม ส่วนซิกเนเจอร์ ของร้า นที่ข ายดิ บ ขายดี อยากชวนให้ล องก็ คื อ ไอศครี ม รสมะม่วง&เสาวรส พร้อมครีเอทด้วยการแทรกดิปปิ้งรสมะพร้าว ในความหวานอมเปรี้ยว ให้รสชาติแบบทรอปิคลั มากๆ ความพิเศษ ของไอติมตุก๊ ตุก๊ ก็คอื เนื้อของไอศครีมเป็นเจลาโต้น�ำเข้า ถูกแช่แข็ง ในอุณหภูมติ ำ� ่ ท�ำให้ไอศครีมมีความหนึบหนับ พร้อมเป็ นมิตร กับคนรักหุน่ เพราะมีไขมันต�ำ่ เพียง 7-9% เท่านัน้ สาวกไอศครีม ไม่ควรพลาดทีจ่ ะมาลอง

ทีอ่ ยู่ 1 ม.1 ต.ฟ้าฮ่าม อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50000 เบอร์ตดิ ต่อ 097-9755975 เวลาเปิดปิด จ-พฤ 16.00 - 22.00 น. ศ-อา 10.00 - 14.00 น.

16.00 - 22.00 น.

IG : HAKOTOWN_CHIANGMAI FB : HAKO TOWN CHIANGMAI

WYNN and ME ชั่วโมงแห่งขนมหวาน

Location : โครงการ NIM City Daily Open : 10:00-20:00 น.

Contect : 08-9636-6996 Facebook : WYNN and ME : Dessert Bar & Bistro

วินแอนด์มี ร้านเค้กสไตล์ฝรัง่ เศส ตัวร้าน ใช้โทนสีขาวสบายตาตัดกับสีดำ� เล็กน้อยเพื่อเพิ่ม ความโมเดิรน์ มีกลิน่ อายของวินเทจนิดๆ ให้ดูสอดคล ้อง กับชื่อร้าน ทีแ่ ปลว่า เพือ่ น, สีขาว และความสงบ จ�ำหน่ ายเค้กครีมสด (แดร์ร่ีครีม) หลายรสชาติ ทีไ่ ม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ เพราะไม่มไี ขมันจากพืช อีกทัง้ มูสเค้กเนื้อนุ่มละมุนลิ้น ไม่หวานจนเกินไป อย่ า งไวท์ช็ อ คโกแลต และดาร์ค ช็ อ คโกแลต ส่วนมูสผลไม้จะใช้ผลไม้ตามฤดูกาล ทานคูก่ บั เครือ่ งดืม่ เย็นๆ ลงตัวดีทเี ดียว แถมด้วยเมนู ขนมชนิดอืน่ ๆ อย่าง มาการอง และคุกกี้กม็ ไี ว้ให้ชิมกัน ส�ำหรับช่วงนี้ มีโปรโมชันดี ่ ๆ ไว้ส�ำหรับสาวกขนมหวาน กับเมนูเค้ก ลด 10% หลังหกโมงเย็นทุกวัน อีกทัง้ มีบริการส่งถึงที่ ให้กับลูกค้าผ่าน Foodpanda และเร็วๆ นี้เตรียมตัว พบกับเมนู ใหม่จากวินแอนด์มี กับเมนู อาหาร และ ของหวานสุดฟิ น อย่าลืมติดตามกันนะ

HOPPIPOLLA

มือ้ สุขสันต์กลางแดดอุ่น Location : สีแ่ ยกหนองควาย (ถนนหางดง-สะเมิง) เลี้ยวไปทางขึ้นสะเมิง Open : 12:00 เป็ นต้นไป (จนกว่าลูกค้าจะกลับ) Contect : 09-0550-0045 Facebook : Hoppipolla

หากมีโอกาสขึ้นไปทางสะเมิง (ถนนสายหางดง-สะเมิงนัน่ ล่ะ) อยากเชิญชวนให้ลองแวะ ไปนัง่ ร้านนี้ดู มองจากภายนอกแล ้วดูกะทัดรัดน่านัง่ เมือ่ เดินเข้าไปในร้านยิง่ ต้องบอกเลยว่า น่ารัก แบบคูณสามเข้าไป ด้วยเนื้อทีท่ เ่ี ล็กจึงท�ำให้ดา้ นในมีเพียงสองโต๊ะเท่านัน้ เน้นความสะดวกสบาย และเป็ นกันเอง ให้อารมณ์ราวกับว่ามาเทีย่ วบ้านเพือ่ นอย่างนัน้ ล่ะ ส่วนด้านนอกมีแคร่ยาวๆ เอาไว้ รองรับส�ำหรับใครทีอ่ ยากนัง่ และนอนสัมผัสธรรมชาติรมิ ล�ำธาร เลยลงไปด้านล่างมีโต๊ะกลางน�ำ้ ไว้ให้นงั ่ หย่อนแข้งหย่อนขาแบบชิลล์ๆ ทีน่ ่ีบริการเครื่องดื่มเย็นๆ จากผลไม้ออร์แกนิค และ ชาร้อนอย่างดี มีเมนูโฮมเมดทีไ่ ม่ซำ�้ กันในแต่ละวัน ซึง่ ถ้ามาต้องแอบลุนกั ้ นหน่อยล่ะว่าจะได้ลิม้ ลอง เมนูไหน แต่ทเ่ี ป็ นซิกเนเจอร์ยอดฮิตเห็นจะเป็ นแฮมเบอร์เกอร์ไซส์ธรรมดาทีเ่ รียกได้วา่ ชิ้นเดียว อิม่ คุม้ ! ขายในราคา 100 บาท และจะท�ำเพียงแค่ 5 ชิ้นต่อวันเท่านัน้ นอกจากนี้ลกู ค้าสามารถรีเควสต์ เมนู ทอ่ี ยากทาน และเอาใจนักดื่มด้วยกับแกลม้ ตามวัตถุดบิ ทีม่ ใี นตูเ้ ย็น ให้ได้อ่มิ หน�ำส�ำราญ อย่างเป็ นกันเองในสไตล์บา้ นเพือ่ น 8: B SIDE

HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

LUCKY BUNNY CAFE’ RESTAURANT ดินแดนแห่งกระต่าย

Location : หมูบ่ า้ นนนนิภา ซอยวัดทุ่งหมืน่ น้อย (หน้ามหาวิทยาลัยแม่โจ้) Open : เปิ ดให้ชมกระต่าย เวลา 11:00 / 14:00 / 16:00 น. (หยุดทุกวันพฤหัสบดี) Contect : 08-5195-5465 Facebook : Lucky Bunny Cafe’ Restaurant

บ้านชัน้ เดียว สไตล์ English Country มีสนามหญ้าหน้าบ้านทีจ่ ดั วางรูปปัน้ กระต่ายสีขาวตัวน้อยๆ ไว้ ภายในตัวบ้านพบกับคาเฟ่ กระต่ายแสนอบอุ่น มีมมุ สวยๆ จากกระต่ายให้เก็บภาพประทับใจ ทัง้ ของสะสมเก่า ตุก๊ ตา และสินค้าทีล่ ้วนแล ้วแต่เป็ น กระต่ายทัง้ สิ้น ถัดมาจะมีห ้องของเหล่ากระต่ายตัวน้อยใหญ่กว่า 8 สายพันธุ ์ ทัง้ พันธุห์ ายาก และเป็นทีน่ ยิ ม อาทิ ดวอฟ โอโท, เฮอริควีน, ฮอลแลนด์ลอป, เนเธอร์แลนด์ดวอฟ, มินเิ ร็กซ์, แองโกล่า, มินซิ าติน และดัชท์ ซึง่ บางสายพันธุน์ นั้ อิมพอร์ทมาจากอเมริกากันเลย ส่วนเรือ่ ง ความสะอาดและสุขภาพของกระต่ายนัน้ ต้องยกนิ้วให้เพราะมีผู ้เชีย่ วชาญด้านกระต่ายมาดูแล และตรวจสุขภาพเป็ นประจ�ำ ไม่เพียงผู ้เข้าชมจะได้เพลิดเพลินกับความน่ารักของกระต่าย เท่ า นั้น ที่ น่ี เ ขายัง ให้ค วามรู แ้ ละเทคนิ ค เกี่ ย วกับ การเลี้ย งกระต่ า ยที่ ถู ก ต้อ ง และหากใครที่มาแลว้ ต้องนัง่ คอย ก็มเี ครื่องดื่มและเบเกอรี่พร้อมเสิรฟ์ ในราคาเบาๆ ไว้ทานระหว่างการรอชมน้องกระต่ายกันด้วย

GOOD PLACE

KETAWA STYLISH HOTEL หอมหวน ชวนฝัน

Price : ช่ ว ง Low Season เริ่ ม ต้น ที่ 2,900 บาท (มีนาคม-ตุลาคม) และช่วง High Season เริม่ ต้นที่ 4,180 บาท (พฤศจิกายน-กุมภาพันธ์) และปรับเพิม่ ราคาตามเทศกาล Info : บ�ำรุงราษฎร์ ซอย 2 ต�ำบลวัดเกต อ�ำเภอเมืองเชียงใหม่ (ใกล ้วัดเกตการาม) Contact : 0-5330-2248, 08-3943-5959 Facebook : Ketawa Stylish Hotel

ตึกสไตล์โมเดิรน์ ผสมกับคอนเทมโพรารี่ ตัง้ ชื่อตาม ดอกไม้หอมอย่างเก็ดตะหวา ให้ความรู ส้ ึกถึงบรรยากาศ หอมหวนชวนให้เคลิบเคลิ้มของอาณาบริเวณทีท่ งั้ ร่มรื่นและ เงียบสงบ ภายในโรงแรมประกอบด้วยห้องพักทัง้ หมด 13 ห้อง ซึง่ มีการตกแต่ง แตกต่างกันออกไป แต่ยงั คงความสงบและสบายเอาไว้ พร้อมทัง้ มีเครื่องอ�ำนวย ความสะดวกอย่างครบครัน จัดวางอยู่อย่างกลมกลืนกับการตกแต่งและสีสนั ภายในห้องพัก เพือ่ สร้างความรูส้ กึ ผ่อนคลายให้แก่ผูเ้ ข้าพัก แถมยังเป็ นมิตร ต่อสัตว์เลีย้ ง เพราะอนุญาติให้คุณน�ำสัตว์เลีย้ งแสนรักเข้ามาพักด้วยได้ พร้อมบริการ รับฝากเมื่อเจ้าของไม่อยู่ หายห่วงเรื่องความสกปรกหรือส่งกลิน่ เหม็นรบกวน ต่อผู ้เข้าพักคนอืน่ ๆ เพราะทีน่ เ่ี ขาใส่ใจเรือ่ งนี้เป็ นพิเศษ ท�ำความสะอาดหลายขัน้ ตอน รับรองว่าสะอาด มันใจ ่ ไร้กลิน่ แน่นอน และหากอยากพักผ่อนก็มมี มุ สงบอย่าง คาเฟ่ สไตล์โคซีใ่ ห้บริการ นอกจากจะเสิรฟ์ กาแฟและขนมหวานส�ำหรับเจ้าของแล ้ว ยังมีสนิ ค้าและขนมของสัตว์เลี้ยงเช่นกัน อาทิ ขนมขบเคี้ยว, ตุก๊ ตา, ถาดข้าว ฯลฯ ให้คนรักสัตว์ทงั้ หลายได้เลือกช้อปส�ำหรับสัตว์เลี้ยงตัวโปรดอีกด้วย

Must Do! ตัง้ แต่ตอนนี้ – เดือนมิถนุ ายน 2558 ไม่เสียค่าใช้จา่ ยหากน�ำสัตว์เลีย้ งเข้ามาพัก

CHIANGMAI CHAIYO HOTEL หลับสบาย สไตล์ไชโย

Price : เริ่มต้นที่ 1,300-2,400 บาท รวมอาหารเช้า (ราคานี้มผี ลถึงเดือนเมษายน) Info : นิมมานเหมินท์ ซอย 5 Contact : 0-5200-3761, 0-5200-3762, 09-5889-5050 Facebook : Chiangmai Chaiyo Hotel

โรงแรมเชียงใหม่ ไชโย เป็ นตึกสูง 4 ชัน้ ตัง้ อยู่ใจกลางนิมมานเหมินท์ มีหอ้ งทัง้ หมด 25 ห้อง ประกอบด้วย ห้องยินดี, ห้องสวัสดี, ห้องไชโย และห้องโชคดี ซึง่ แต่ละห้องนัน้ จะมีขนาดและดีไซน์ทต่ี ่างกัน แต่ทเ่ี ป็ นมาตรฐานเดียวกันก็คือ เน้นเรื่องการออกแบบและ ความสะดวกสบายเป็ นหลัก ทัง้ การตกแต่งและการดีไซน์ การเลือกใช้วสั ดุทผ่ี สมผสาน หลากสไตล์เข้าด้วยกัน ทัง้ ลอฟท์, โลคัล, วินเทจ และโมเดิรน์ ท�ำให้เกิดความพอดี และลงตัว การตกแต่งภายในจะเน้นงานผ้าลายชนเผ่าและลายพื้นเมืองของทางเหนือ เพือ่ สร้างเอกลักษณ์ และกรุ่นกลิน่ อายของบรรยากาศล ้านนา ผนังของแต่ละห้องมีการเพ้นท์และใช้สีตามลวดลาย ของผ้า ดังนัน้ เฟอร์นเิ จอร์ในแต่ละห้องก็จะมีความต่างกันด้วย ลงรายละเอียดลึกไปถึงป้ ายทีใ่ ช้ ติด หน้า ห้อ งที่ฉ ลุ ต ามลายผ้า ด้ว ยเช่ นกั น มี ตู ้เ ย็ น และ มุม กาแฟส่ ว นกลางไว้ร องรับ ลูกค้าตลอด 24 ชัวโมง ่ แถมด้วย มื้อเช้าที่ท้ งิ ความจ�ำเจด้วยการ จัดให้แบบไม่มซี ำ �้ พร้อมสนับสนุน ให้คุณออกก�ำลังกายไปด้วยกัน ตามแบบเฮลตี้โฮเต็ล ด้วยการ ใช้บนั ไดแทนการใช้ลฟิ ท์ขนส่ง

10: B SIDE HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

HAKO TOWN CHIANG MAI เมืองญี่ปุ่นริมน�้ำปิง โครงการต่อนยอน ฟ้าฮ่าม (ริมแม่นำ�้ ปิง ใกล้วดั ขะจาว) ทีอ่ ยู่ 1 ม.1 ต.ฟ้าฮ่าม อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50000 เบอร์ตดิ ต่อ 09-7975-5975 เวลาเปิดปิด จ-พฤ 16:00 - 22:00 น. ศ-อา 10:00 - 14:00 น.

16:00 - 22:00 น.

Must Do! 6 มีนาคม นี้

พบกับงาน Nihon Matsuri (Japanese Festival) ชวนคุณร่วมแต่งกายสไตล์ญปี่ นุ่ ไปเทีย่ วเทศกาลฤดูรอ้ น (Natsu Matsuri) กันให้สนุกที่ Hako Town เชียงใหม่ พบกับ กิ จ กรรมความสนุ ก และอาหารสุ ด พิ เ ศษ ทีจ่ ะท�ำให้คณ ุ ดืม่ ด�ำ่ กับเทศกาลทีอ่ บอวลไปด้วย บรรยากาศแบบญี่ปุ่นครั้งแรกในเชียงใหม่

ถ้าชอบอาหารญี่ปุ่นต้องมา!!! และถ้าชอบบรรยากาศแบบญี่ปุ่นยิ่งต้องมา!!!! ครัง้ แรกของเชียงใหม่กบั การน�ำบรรยากาศแบบ Japanese Street Food มาให้ ชาวเชียงใหม่ได้สมั ผัสกันแล้วในเดือนกุมภาพันธ์นี้ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นการผสมผสานระหว่าง ตลาดรวมสารพัดของกินสไตล์ญี่ปุ่นให้เข้ากับเชียงใหม่อย่างลงตัว

Hako Town ตัง้ อยู่ริมแม่นำ�้ ปิ งอันร่ มรื่นด้วยต้นไม้ น้อยใหญ่ ภายในโครงการต่อนยอน ฟ้ าฮ่าม ไม่เพียงมีอาหารญีป่ ่ นุ นานาชนิดให้เลือกสรรกันเท่านัน้ บรรยากาศยังเหมือนหลุดเข้าไป อยู่ในย่านเมืองเก่าของญีป่ ่ นุ ยังไงยังงัน้ เลย

เริ่มด้วยทางเข้าทีต่ ดิ โคมไฟส่องทางสีแดง พร้อมธงยาว แบบญีป่ ่ นุ พอเดินเข้ามาด้านในจะพบกับซุม้ ขายอาหารทีแ่ ยกกัน อย่างชัดเจน มีให้เลือกทัง้ ราเม็ง, ซาซิมแิ ละซูช,ิ ของทอด, อาหาร ปิ้งย่างเสียบไม้, ข้าวหน้าเนื้อ, ข้าวหน้าแกงกระหรี่ รวมทัง้ มีเครือ่ งดืม่ จ�ำพวกเบียร์, สาเก, ค็อกเทลแบบญีป่ ่ นุ , น�ำ้ อัดลม และชาเขียว ให้เลือก

แต่ทอ่ี ยากพรีเซ้นต์ให้ไปลองกินกันมากๆ คือ เซมเบ้!!!!

(Hako Sembei) มีให้เลือก 2 แบบคือ เซมเบ้กงุ ้ (Ebi Sembei) กับ เซมเบ้ปลาหมึก (Tako Sembei) หลายคนอาจจะสงสัยว่า ไอ้เจ้าเมนู เซมเบ้น้ ีคืออะไร? (จริงๆ แลว้ เราก็เพิ่งจะเคยกิน เหมือนกันแหละ อิอิ...) เมนู เซมเบ้น้ ีก็จะคลา้ ยๆ เครปนะ เป็ นแผ่นๆ ท�ำจากแป้ ง และใส่ปลาหมึกหรือกุง้ ลงไป เพียงแต่เป็ น แผ่นเครปทีท่ งั้ บางและกรอบมากๆ เวลากินต้องใช้สองมือค่อยๆ ประคองเข้าปากอย่างเบามือ ไม่งนั้ แตกหมด ด้วยความทีท่ งั้ บาง และกรอบนี่ละ่ ก็เลยหมดเร็วมากๆ เช่นกัน

ที่ Hako Town ไม่เพียงมีอาหารจ�ำหน่ายในบรรยากาศ แบบญีป่ ่ นุ เท่านัน้ การบริการยังเป็ น Self Service แบบญีป่ ่ นุ ด้วย เมือ่ คุณไปถึงเขาจะมีตูใ้ ห้นำ� เงินไปหย่อน แล ้วจะได้การ์ดส�ำหรับ ซื้ออาหารออกมา แลว้ ใช้ส่งิ นัน้ แหละแทนเงิน อยากกินอะไร

ร้านไหนก็แค่ถอื การ์ดไปรูดได้เลย พอสังเสร็ ่ จปุ๊ บก็ไปนัง่ รอทีโ่ ต๊ะ พร้อมเพจเจอร์ทจ่ี ะดังขึ้นมาเองเมือ่ เมนูของคุณปรุงเสร็จเรียบร้อย แล ้วก็เดินไปรับได้เลย ท�ำให้การสังอาหารสะดวกรวดเร็ ่ วมากขึ้น ระหว่างรอจะเดินถ่ายรูปกันเพลินๆ กับบรรยากาศญี่ปนญี ุ๊ ่ป่ นุ หรือจะไปเล่นเกมรอทีโ่ ซนเกมก็สนุกดี

เอาเป็ นว่าถ้าอยากอินญีป่ ่ นุ ในราคาย่อมเยาแบบฟู้ดคอร์ด ต้อ งลองมาเยี่ ย มชิ ม อาหารอัน พรัง่ พร้อ มด้ว ยบรรยากาศ สไตล์ Japanese Street Food กันที่ Hako Town ภายใน โครงการต่อนยอน ฟ้ าฮ่าม กันได้ทกุ วัน

RECIPE

LOVE ความรัก

เรื่อง / ภาพ: วัฒนาวรรณ ขันอาษา

คงไม่ตอ้ งอธิบายหรือเอือ้ นเอ่ยหรือ นิยามค�ำว่า ‘ความรัก’ กันอีกแล้ว เพราะ มนุษย์รู้จักค�ำนี้มายาวนานมาก ดังนั้น ในเดือนแห่งความรัก เชิญคุณผูอ้ า่ นนิยาม ความรักกันเอาเองนะเจ้าคะ (ตัวใครตัวมัน) ส่ ว นอิ ฉั น รั ก ที่ จ ะท� ำ อาหารอร่ อ ยๆและ น่ากินให้กบั คนทีอ่ ฉิ นั รัก...ตลอดไป

สตรอเบอร์รี่ซาวน�้ำ

Thai Rice Noodle In Coconut Milk With Strawberry & Powdered Shrimps

เป็ นเมนู ขนมจีนซาวน�ำ้ ที่เปลีย่ นจากสับปะรดมาเป็ นสตรอเบอร์ร่ี ซึ่งจะได้ ความหอมไปอีกแบบหนึ่ง และเปลีย่ นจากลูกชิ้นปลาหรือแจงลอนมาเป็ นกุง้ แทน ถ้าจะเปรียบกับความรัก มันก็เหมือนกับการเปลีย่ นเพือ่ สิง่ ทีด่ กี ว่า หรือถ้าดีอยู่แล ้ว ก็ปรับปรุงเปลีย่ นแปลง จะได้ไม่ซำ�้ ซากจ�ำเจ ไงล่ะเจ้าคะ ....กลับมาทีอ่ าหารดีกว่า เรื่องรสชาติของเมนู น้ ี อิฉนั ชอบน�ำ้ กะทิแบบสูตรที่เขียนให้คือจะไม่หวานและข้น มากเกินไปนัก * ส่วนผสมนี้เสิรฟ์ ได้ประมาณ 6-8 จาน

ส่วนผสมน�้ำกะทิ กะทิสำ� เร็จรูปขนาด 250 มิลลิลติ ร น�ำ้ เปล่า

เกลือ

น�ำ้ มันหอย

น�ำ้ ตาลปี บ๊

กุง้ แช่แข็งสับหยาบ

1 กล่อง 2 ถ้วยข้าวต้ม 2 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 20 ตัว

วิธีท�ำ

ต้มน�ำ้ เปล่ากับกะทิให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ น�ำ้ มันหอยและน�ำ้ ตาลปี ๊บ ใส่กงุ ้ ต้มให้สุก หรีไ่ ฟและต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาที...รสชาติหวาน มัน เค็มเล็กน้อย ส่วนผสมเครื่องเคียง สตรอเบอร์ร่สี บั พอหยาบ

200 กรัม กุง้ แห้งอย่างดีปนั ่ แหลก

1 ถ้วยข้าวต้มพูน ขิงอ่อนซอยละเอียด

½ แง่ง กระเทียมจีนซอยบาง

10 กลีบ ขนมจีน มะนาว น�ำ้ ปลา น�ำ้ ตาลทราย พริกขี้หนู ใหญ่ซอยหรือพริกป่ น วิธีกิน

ตักขนมจีนใส่จาน ราดด้วยน�ำ้ กะทิ โรยหน้าด้วยกุง้ แห้ง สตรอเบอร์ร่ี เติมหน้าด้วยขิงและกระเทียม เสิรฟ์ กับเครื่องปรุงรสคือมะนาว น�ำ้ ปลา น�ำ้ ตาลทราย พริกขี้หนู ซอยหรือพริกป่ น

12: B SIDE HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

ขนมชั้นสตรอเบอร์รี่หน้ากุ้ง

Strawberry Coconut Layer With Sweet Shrimp Topping

เป็ นขนมทีต่ อนแรกอิฉนั คิดไว้วา่ จะม้วนเป็ นโรล (Roll) สีขาวแดง แต่ดว้ ย ความผิดพลาดบางอย่างท�ำให้ต้องเปลีย่ นมาท�ำเป็ นชัน้ ๆ สีขาวแดงแทน ท�ำให้เห็นว่า บางครัง้ สิง่ ดีๆ ทีเ่ กิดขึ้น ก็ได้มาจากความผิดพลาด...เช่นเดียวกับ ‘ความรัก’ * ส่วนของชัน้ กะทิทำ� ได้ประมาณ 6 ชิ้น (ชิ้นขนาด 2 นิ้ว x 2 นิ้ว) * สูตรหน้ากุง้ โรยหน้าได้ประมาณ 12 ชิ้น

ส่วนผสมชั้นกะทิ กะทิสำ� เร็จรูปขนาด 250 มล. ใบเตยตัดเป็ นท่อนๆ เกลือป่ น

น�ำ้ ตาลทรายขาว ผงวุน้

เจลาตินผง

น�ำ้ เปล่า

พิมพ์สเ่ี หลีย่ มขนาด 6.5-7 นิ้ว

1 กล่อง 1 ใบ ¼ ช้อนชา ¼ ถ้วยตวง 1 ½ ช้อนชา 2 ช้อนชา ¼ ถ้วยตวง 1 อัน

วิธีท�ำชั้นกะทิ

น�ำ กะทิใ ส่ ห ม้อ ต้ม กับ ใบเตยจนเดือ ดให้ไ ด้ กลิ่น ใบเตยแล ว้ จึง ตัก ออก ตามด้ว ยน�ำ้ ตาลทราย หัน มาละลายเจลาติน โดยเทผงเจลาติน ใส่ ใ นถ้ว ย น�ำ้ เปล่าทิ้งไว้ก่อน กลับมาที่หม้อต้ม คนให้นำ�้ ตาล ละลายจนเดือด ค่อยๆ ใส่ผงวุนที ้ ละน้อย คนให้ละลาย ให้หมด คนเจลาตินผงกับน�ำ้ ในถ้วยให้เข้ากัน แล ้วจึง ค่อยๆ เทลงหม้อพร้อมกับคนไปด้วย ใช้ไฟแรงคนจน ละลายหมด เทใส่ พิม พ์ต ามขนาดและความหนา ทีต่ อ้ งการ น�ำไปใส่ตูเ้ ย็น

ส่วนผสมชั้นกะทิสตรอเบอรี่ กะทิสำ� เร็จรูปขนาด 250 มล. 1 กล่อง สตรอเบอร์ร่สี ด

50 กรัม สีผสมอาหารสีแดง 1-2 หยด เกลือป่ น

¼ ช้อนชา น�ำ้ ตาลทรายขาว ¼ ถ้วยตวง ผงวุน้

1 ½ ช้อนชา เจลาตินผง

2 ช้อนชา น�ำ้ เปล่า

¼ ถ้วยตวง พิมพ์สเ่ี หลีย่ มขนาด 6.5-7 นิ้ว 1 อัน วิธีท�ำชั้นกะทิสตรอเบอร์รี่

น�ำกะทิปนั ่ กับสตรอเบอรี่สดและสีผสมอาหาร ให้ล ะเอี ย ด เทใส่ ห ม้อ ต้ม กั บ น�้ ำ ตาลทราย หัน มาละลายเจลาติน โดยเทผงเจลาติน ใส่ ใ นถ้ว ย น�ำ้ เปล่าทิ้งไว้ กลับมาทีห่ ม้อต้ม คนให้นำ�้ ตาลละลาย จนเดือด ค่อยๆ ใส่ผงวุนที ้ ละน้อย คนให้ละลายให้หมด คนเจลาติน กับ น�ำ้ ในถ้ว ยให้เ ข้า กัน แล ว้ จึง ค่ อ ยๆ เทลงหม้อพร้อมกับคนไปด้วย ใช้ไฟแรงคนจนละลายหมด เทใส่ พิ ม พ์ต ามขนาดและความหนาที่ ต อ้ งการ น�ำไปใส่ตูเ้ ย็น

วิธีเสิร์ฟ

น�ำชัน้ กะทิ และชัน้ กะทิสตรอเบอร์รท่ี แ่ี ข็งแล ้วมาตัดให้ได้ขนาดเท่ากันหรือใช้พมิ พ์กดก็ได้ แล ้วน�ำมาเรียง เป็ นชัน้ ๆ สลับสี โรยด้วยหน้ากุง้ และวางด้วยสตรอเบอร์ร่สี ดตามต้องการ แต่งด้วยใบสะระแหน่

ส่วนผสมหน้ากุ้ง กุง้ สดขนาดกลางแกะเปลือก มะพร้าวขูดขาว

หัวกะทิ

น�ำ้ ตาลทรายขาว เกลือป่ น

กระเทียมไทย

พริกไทยเม็ดขาว รากผักชี

ใบมะกรูดซอยละเอียดมาก สีผสมอาหารสีแดง

10 ตัว 100 กรัม 1/3 ถ้วยตวง 3 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา 4 กลีบ 15 เม็ด 2 ราก 2 ใบ 1-2 หยด

วิธีท�ำหน้ากุ้ง

น�ำกุง้ มาสับให้ละเอียด เอาไปผสมกับมะพร้าว ขู ด ขาวและหยดสีผ สมอาหารคลุ ก เคล า้ ให้ท วั ่ กัน พักไว้...ต�ำกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด ตัง้ กระทะ ไฟปานกลางถึงอ่อน ใส่หวั กะทิ ตามด้วย กระเทียม พริกไทย รากผักชีทต่ี ำ� ไว้แล ้ว ผัดให้หอม ใส่มะพร้าวขูดที่คลุกไว้แลว้ ผัดให้เข้ากัน ตามด้วย น�ำ้ ตาลทราย เกลือ ป่ น ผัด ต่ อ ไปอย่ า ให้แ ห้ง มาก ชิมรสให้ได้หวานน�ำ เค็มเล็กน้อย ได้ท่ีแลว้ ยกลง พักไว้ให้เย็นแล ้วจึงน�ำใบมะกรูดซอยมาเคล ้าให้เข้ากันอีกที เป็ นอันเสร็จ ช้อนชา = ช้อนทีใ่ ช้สำ� หรับชา กาแฟทัว่ ไป ช้อนโต๊ะ = ช้อนส้อมทีใ่ ช้กนิ ข้าวทัว่ ไป ทัพพี = ทัพพีเมลามีนตักข้าวทัว่ ไป HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

B SIDE :13

COVER STORY

เก่าแล้วไปไหน? เรื่อง: ชลธิดา ภาพ: ชลธิดา/ศมนภรณ์

ฉบับกุมภาพันธ์อันอบอวลไปด้วยกลิ่นอายของความรักนี้, เราอยากพาคุณไปตามหาอดีตของรัก... ทีต่ อนนีโ้ ดนทิง้ ไปซะละ!!!

14: B SIDE HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

ยังจ�ำได้มยั้ ? ถึงใครคนหนึ่ง...ทีค่ ุณเคยเก็บเงินซื้อแทบแย่กว่าจะได้มา แลว้ ก็ท้ งิ ไปอย่างไม่ไยดีพอเจอของใหม่ไฉไลกว่าเดิม ไม่ว่าจะเป็ นทีวเี ครื่องแรกทีแ่ ม้จะ ใหญ่เทอะทะ แต่กม็ จี อโค้งมน แถมแมวยังขึ้นไปนอนได้ดว้ ย แต่พอมี LCD เข้ามาเท่านัน้ ล่ะ ก็ดนั เปลีย่ นใจจากจอตูต้ ูม้ ๆ ไปหาจอแบนบอบบางซะงัน้ ไหนจะพีซตี วั เก่ง ทีช่ ่วยคุณท�ำงานอย่างอุตสาหะไม่ย่อท้อแม้วนั ทีต่ อ้ งปัน่ งานข้ามคืน หรือเล่นเกมข้ามวันก็ไม่มอี ดิ ออด แม้จะมีเสียงบ่นหึง่ ๆ จากพัดลมระบายอากาศบ้าง แต่กไ็ ม่ถงึ ขัน้ ออก อาการร้อนจีจ๋ นต้องปิ ดเครื่อง หรืออยู่ดๆี ก็ดบั พรึ่บไปซะดื้อๆ เหมือนแล็ปท็อปตัวเก่งทีค่ ุณพกไปไหนมาไหนอย่างทุกวันนี้ หรือจะเป็ นโทรศัพท์มอื ถือสุดทน ตกไม่แตก แบตเตอรีเ่ สือ่ มก็เปลีย่ น พังแล ้วก็ยงั เอาไปซ่อมได้ มาเป็ นสมาร์ทโฟนสุดล�ำ้ ทีร่ องรับเทคโนโลยีเชือ่ มต่อโลกอย่างอินเตอร์เน็ต ให้คุณออนไลน์และสือ่ สารผ่านโซเชียลได้ไวเว่อร์ แต่กแ็ ลกมากับราคาแพงและค่าดูแลรักษาทีต่ อ้ งบอกเลยว่าซื้อเครื่องใหม่อาจจะคุม้ กว่า

แต่เมือ่ เก่าไป ใหม่กเ็ ข้ามาแทนทีเ่ ป็ นสัจธรรม การเปลีย่ นแปลงของโลก การพัฒนาขึ้นของเทคโนโลยี ท�ำให้วถิ ชี วี ติ ของคนในยุคนี้อย่างไรเสียก็ปฏิเสธการใช้นวัตกรรม ใหม่ๆ ได้ยาก อย่างใกล ้ตัวสุดก็เรื่องของทีวที เ่ี ปลีย่ นจากระบบอะนาล็อกมาสู่ยุคดิจติ อลทีวี ถ้าไม่อยากซื้อทีวใี หม่กต็ อ้ งซื้อกล่องรับสัญญาณมาติดตัง้ หรือคอมพิวเตอร์ใช้ ไปนานๆ ก็ตอ้ งอัพเกรดเพิม่ ขึ้นเพือ่ ให้รองรับกับความรวดเร็วของข้อมูลข่าวสารทีส่ ่งต่อถึงกันผ่านเครือข่ายอินเตอร์เน็ต และไหนจะโทรศัพท์มอื ถือทีก่ ็ตอ้ งเปลีย่ นเป็ นรุ่น ใหม่ๆ อยู่ดี แม้ยงั รักเครื่องเก่าก็ตามเถอะ ท�ำให้บางคนอาจไม่อยากเปลีย่ น แต่กจ็ ำ� เป็ นต้องตัดใจ แล ้วควักสตางค์ซ้อื ของใหม่ทงั้ ๆ ทีข่ องเก่าก็ยงั ใช้ได้

เมือ่ ของใหม่เข้ามาแทนที่ แล ้วของเก่าไปอยูท่ ไ่ี หน? สกูป๊ นี้จะพาคุณไปตามหา ‘ทีไ่ ป’ ของของเทคโนโลยีร่นุ เก่า ไม่วา่ จะเป็ นทีวจี อตู,้ โทรศัพท์จอขาวด�ำ, โทรศัพท์บ ้าน, คอมพิวเตอร์ตงั้ โต๊ะ, มือถือจอสี รวมทัง้ อุปกรณ์อเิ ล็กทรอนิกส์ตา่ งๆ ทัง้ ทีต่ กรุน่ หรือเก่าแล ้วไม่อยากเก็บ เพราะรกบ้านบ้าง พังแล ้วซ่อมไม่ได้แล ้วบ้าง หรือไม่กอ็ ยากได้ของใหม่ๆ มาแทนน�ำ้ พริกถ้วยเก่า... เอ๊ย!!! มาแทนรุ่นเก่า!!!!!!

เก่าแล ้วไปไหน? ควรจัดการอย่างไร? ก�ำจัดแบบไหนจึงไม่เกิดปัญหาในภายหลัง

เราจะพาไปหาค�ำตอบ. …

- ทิ้งแล้วไปไหน? เวลาทีเ่ ราอยากก�ำจัดอะไรสักอย่าง ก็มกั จะเอาไปทิ้งใช่มยั้ คะ? อยากให้อ ะไรหายไปจากชี วิต ก็ ท้ ิง มัน ไปซะ เรื่ อ งของขยะ ก็เช่นเดียวกัน

ถ้าเป็ นขยะมูลฝอยธรรมดาก็อาจจะง่ายหน่อย ใส่ถงุ ถือไป ทิ้งถังขยะก็อาจจะจบ แต่ถ ้าเป็ นขยะมีพษิ อย่างขยะอิเล็กทรอนิกส์ละ่ เราควรท�ำอย่างไร?

เรือ่ งเริม่ ต้นของสกูป๊ นี้มาจากการส�ำรวจภายในห้องของตัวเอง แล ้วพบว่ามีสายชาร์จแบตเตอรี่ของมือถือเครื่องเก่าอยู่เต็มไปหมด ไหนจะมื อ ถื อ ที่ ใ ช้ก ารไม่ ไ ด้แ ล ว้ กว่ า จะมาใช้ส มาร์ท โฟน อย่างปัจจุบนั ก็เปลีย่ นมาแลว้ หลายรุ่นหลายยีห่ อ้ สาเหตุก็มาจาก พังบ้างล่ะ ตกรุน่ บ้างล่ะ ไม่ใช่แค่มอื ถือ ยังมีกล ้องดิจติ อลอีกหลายตัว และอีกสารพันอุปกรณ์อเิ ล็กทรอนิกส์ ทีม่ คี วามเกีย่ วพันกับวิถชี วี ติ อีกหลายชิ้นทีไ่ ม่รวู่ ้ าจะจัดการยังไงดี เอาไปซ่อมก็ไม่ได้ เพราะตกรุน่ แล ้ว ไม่มีอะไหล่ หรือถึงมีก็ไม่คุม้ ค่ าซ่อม แลว้ ก็เลยมานัง่ นึกๆ ดู ของเราคนเดียวยังเยอะขนาดนี้ ถ้ารวมๆ กับของคนอืน่ จะมากมาย มหาศาลขนาดไหน

ปฏิ บ ตั ิ ก ารณ์ ต ามล่ า หาข้อ มู ล เกี่ ย วกับ การก�ำ จัด ขยะ อิเ ล็ก ทรอนิ ก ส์จึ ง เกิ ด ขึ้น ... อย่ า งแรกที่ค น้ ได้ง่ า ยสุ ด คื อ ใน อินเตอร์เน็ต แลว้ ก็พบว่าสถานการณ์มลพิษของไทยในปี 2555 มีขยะอิเล็กทรอนิกส์เกิดขึ้น ประมาณ 359,070 ตัน คิดเป็ นร้อยละ 50.38 ของปริมาณของเสียอันตรายจากชุมชนทัวประเทศ ่ ซึง่ เกิดขึ้น ประมาณ 712,770 ตัน โดยสถิตขิ ยะอิเล็กทรอนิกส์ในรอบ 5 ปี ที่ผ่านมาของกรมควบคุมมลพิษ บ่งบอกถึงแนวโน้มที่เพิ่มขึ้น

ของเครือ่ งใช้ไฟฟ้ าในครัวเรือน ไม่ว่าจะเป็ นโทรทัศน์, ตูเ้ ย็น เ ค รื่ อ ง ป รั บ อ า ก า ศ , คอมพิวเตอร์, โทรศัพท์มอื ถือ ซึง่ ข้อมูลในปี 2552 โทรศัพท์ มือถือ เป็ นทีน่ ิยมใช้มากทีส่ ุด กว่า 15 ล ้านเครื่อง รองลงมา คือโทรทัศน์ มีการใช้กว่า 3.81 ล ้านเครื่อง ส่วนกล ้องดิจติ อล และเครื่องเล่น MP3 มีการใช้ กว่า 3.8 ล ้านเครื่อง ส่วนคอมพิวเตอร์มกี ารใช้งาน 2.8 ล ้านเครื่อง โดยอายุการใช้งานเฉลีย่ ของโทรศัพท์มอื ถืออยู่ท่ี 3 ปี ทีวจี อ CRT หรือจอก้นยาว มีอายุเฉลีย่ 6.9 ปี และโทรทัศน์จอบางมีอายุเฉลีย่ 3.8 ปี คอมพิวเตอร์มอี ายุเฉลีย่ 3.65 ปี ซึง่ คาดการณ์วา่ ในปี 2559 จะมีซากทีวเี ป็ นขยะอิเล็กทรอนิกส์ 2.8 ล ้านเครื่อง โทรศัพท์มอื ถือ 10.9 ล ้านเครื่อง และคอมพิวเตอร์ประมาณ 2.6 ล ้านเครื่อง

แลว้ ซากของสิ่งของเหล่านี้ เมื่อหมดอายุการใช้งานแลว้ จะไปอยู่ทไ่ี หน?

HIP HIP MAGAZINE MAGAZINE // FEBRUARY FEBRUARY 2014 2015

B SIDE :15

คุณพิษณุ ร้านวงศ์พานิช สาขาเชียงใหม่

เวลาจะทิ้งอะไรสักอย่าง แน่นอนว่าเราจะนึกถึงถังขยะเป็ น อัน ดับ แรก ยิ่ง อาศัย อยู่ ใ นเมือ งแล ว้ อยากจะทิ้ง อะไรก็ ใ ส่ ถุง โยนลงถัง เดีย๋ วรถขยะก็มาเก็บไป หรือถ้าอะไรขายได้ เดีย๋ วก็มี คนเก็บของเก่ามารื้อๆ ไปเองแหละ แต่นนั ่ ใช้ได้กบั ขยะมูลฝอย จากครัวเรือน ส�ำหรับอิเล็กทรอนิกส์อาจจะต้องอาศัยกรรมวิธี มากกว่านัน้ เพราะขยะประเภทนี้มีส่วนผสมของสารอันตราย ต่อสิง่ แวดลอ้ มและสุขภาพอยู่หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็ นสารปรอท, สารตะกัว่ , สารคลอรีน, สารแคดเมียม และสารโบรมีน ซึง่ หาก สารพิษเหล่านี้เจือปนลงสูผ่ นื ดินหรือลอยฟุ้งในอากาศก็จะก่อให้เกิด ปัญหามลภาวะเป็นพิษ ซึง่ ส่งผลทางอ้อมคือท�ำลายสุขภาพในระยะยาว หากสารเหล่านี้สะสมอยู่ในร่างกาย

ข้อมูลจากกองช่างสุขาภิบาล เทศบาลนครเชียงใหม่ พบว่า ในปี 2556 ปริมาณขยะมูลฝอยในเขตเทศบาลมี 290.34 ตัน/วัน ส่วนปี 2557 ลดลงเหลือ 280 ตัน/วัน ขยะปริมาณมหาศาลเหล่านี้ มีทงั้ เก็บโดยรถขยะของเทศบาล และว่าจ้างบริษทั เอกชนเป็ นผู ้จัดเก็บ ก่อนจะน�ำไปฝังกลบทีบ่ อ่ ขยะ โดยในจ�ำนวนนี้มขี ยะมีพษิ จ�ำพวก หลอดไฟ, แบตเตอรี่มอื ถือ, ถ่านไฟฉาย และกระป๋ องสเปรย์ ทีไ่ ด้ จากโครงการบริหารจัดการขยะอันตรายเทศบาลนครเชียงใหม่ ทีม่ ี การด�ำเนินงานตัง้ แต่กมุ ภาพันธ์ 2554 จนถึงธันวาคม 2555 ซึง่ ได้ รวบรวมจากภาชนะรองรับของเสีย (ตู ร้ บั ขยะมีพิษ) ที่ติดตัง้ ครอบคลุมพื้นทีท่ กุ แขวง จ�ำนวน 101 จุด มีปริมาณสะสมรวม ประมาณ 70 ตัน แต่สามารถก�ำจัดได้เพียง 45-50 ตันเท่านัน้ โดยในปี 2557 ปริมาณขยะมีพษิ ในเขตเทศกาลเมืองเชียงใหม่มี ประมาณเดือนละ 2 ตัน รวม 40 ตัน/ปี ค่าจ้างบริษทั เอกชน ในการก�ำจัดอยู่ทต่ี นั ละ 16,000 บาท ปี นึงๆ ก็ราวๆ 640,000 บาท ส่วนขยะมูลฝอยทัวไปต้ ่ องใช้งบประมาณในการก�ำจัดกว่า 300 ล ้าน บาทต่อปี

16: B SIDE HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

ข้อมูลจากการส�ำรวจโดยส�ำนักงานสิง่ แวดล ้อมภาคที่ 1 ประจ�ำปี 2556 พบว่า ในพื้นทีเ่ ชียงใหม่ จ�ำนวน 25 อ�ำเภอ มีองค์กรปกครองส่วนท้องถิน่ (อปท.) จ�ำนวน 210 แห่ง ซึง่ มีปริมาณขยะ เกิดขึ้นต่อวัน จ�ำนวน 1,718.91 ตันต่อวัน จ�ำแนกเป็ น อปท. ทีม่ กี ารบริการก�ำจัดขยะ 149 แห่ง และ อปท. ทีไ่ ม่มกี ารบริการก�ำจัดขยะ 61 แห่ง โดยมีรูปแบบในการจัดการขยะหลากหลายรูปแบบ ขึ้นอยูก่ บั ความเหมาะสมของแต่ละพื้นที่ อย่างเช่น ขยะในพื้นทีเ่ ทศบาลนครเชียงใหม่ จะมีการจัดเก็บ แล ้วน�ำไปยังจุดขนถ่ายทีส่ ุสานหายยา อ.เมืองเชียงใหม่ ก่อนจะจัดจ้างเหมาให้บริษทั เอกชนเก็บขน พร้อมน�ำไปก�ำจัดยังบ่อฝังกลบอย่างถูกหลักสุขาภิบาล (Sanitary Landfill) ของบริษทั เอกชน (บริษทั บ้านตาลกรุป๊ อ.ฮอด เชียงใหม่) หรือในบางพื้นทีเ่ ช่น หมูบ่ ้านกลุม่ ชาติพนั ธุใ์ นอ�ำเภอห่างไกล และบนพื้นทีส่ ูง จะใช้การบริหารจัดการขยะมูลฝอยเองในครัวเรือน เนื่องจากการด�ำรงชีวติ ของ คนกลุม่ นี้ไม่ได้ก่อให้เกิดขยะเป็ นจ�ำนวนมากเหมือนคนในเขตเมือง

ในเชี ย งใหม่ น ั้น ยัง ไม่ มีโ รงก�ำ จัด ขยะมีพิษ โดยเฉพาะ แต่ ก็มีความพยายามที่จะก�ำจัดขยะเหล่านี้ให้ถูกต้องตามหลัก วิชาการ โดยความร่วมมือกันของทัง้ ภาครัฐ และหน่วยงานเอกชน อย่างเทศบาลนครเชียงใหม่กจ็ ดั ให้มี ‘โครงการบริหารจัดการขยะ อันตรายเทศบาลนครเชียงใหม่’ เพือ่ ส�ำรวจปริมาณขยะอันตราย จากชุมชน โดยก�ำหนดจุดบริการภาชนะรองรับของเสียอันตราย จ�ำนวน 101 จุดทัว่ เทศบาลนครฯ ก่ อนรวบรวมและคัดแยก เพื่อส่งต่อให้บริษทั เอกชนเป็ นผูด้ ำ� เนินการก�ำจัดต่อไป รวมทัง้ โครงการก�ำ จัด ขยะมีพิ ษ ด�ำ เนิ น การโดย ภาควิ ช าฟิ สิ ก ส์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ที่เปิ ดรับขยะมีพิษ ไม่ว่าจะเป็ น ถ่านไฟฉาย, แบตเตอรี่โทรศัพท์มือถือ รวมทัง้ ขยะอันตรายอืน่ ๆ เพือ่ น�ำไปก�ำจัดอย่างถูกวิธตี ่อไป

เหล่านี้คอื วิธกี ารก�ำจัดขยะพิษอย่างทีค่ วรจะเป็ น แต่ปญั หา คือคนส่วนใหญ่อาจจะยังไม่รูว้ ่ามีจุดรับขยะพิษอยู่ตรงไหนบ้าง การน�ำขยะพิษไปทิ้งให้ถูกที่ถูกทางก็ดูจะยุ่งยากเกินไป รวมทัง้ ยังคงติดกับพฤติกรรมเดิมๆ คือทิ้งทุกอย่างลงทีถ่ งั ขยะนัน่ ล่ะ

ELECTRONIC TRASH

- ทิ้งหรือขาย ถึงแม้วา่ เราจะเจอเข้ากับวิธกี ารก�ำจัดขยะพิษทีถ่ กู ต้องแล ้ว แต่ก็ยงั ไม่ได้คำ� ตอบอยู่ดีล่ะว่าแลว้ พวกขยะอิเล็กทรอนิกส์อ่นื ๆ นอกเหนือจากนี้จะเอาไปไว้ไหน?

ในบรรดาขยะจากครัวเรือน แบ่งประเภทขยะออกได้กว้างๆ ดังนี้ คือ ขยะรีไซเคิล, ขยะอินทรีย,์ ขยะอันตราย และขยะอืน่ ๆ การจัดการขยะก็จะแยกย่อยออกไปอีก อย่างขยะอินทรียส์ ามารถ ย่อยสลายได้เองตามกระบวนการธรรมชาติ ส�ำหรับขยะอันตราย จะถูกแยกออกไปตัง้ แต่ตน้ ทาง เพือ่ ส่งให้โรงงานก�ำจัดขยะอยู่แล ้ว ส่วนขยะรีไซเคิล จะถูกส่งต่ อไปยังร้านรับซื้อของเก่ าเป็ นหลัก ซึ่งสถานที่แห่ งนี้ เป็ นเหมือนแหล่งรวมขยะขายได้ขนาดมหึมา ไม่วา่ จะเป็ นแก้ว, พลาสติก, กระดาษ, โลหะ จะถูกน�ำแยกประเภท แลว้ ส่งต่ อไปยังโรงงานรีไซเคิล ซึ่งขยะอิเล็กทรอนิกส์ก็จดั อยู่ ในประเภทนี้ได้เช่นกัน

เมื่อเจอเป้ าหมายต่ อไปแลว้ ว่าขยะอิเล็กทรอนิกส์มกั ถูก ส่งต่อไปยังร้านรับซื้อของเก่า โจทย์ต่อมาของเราคือตามหาร้าน รับซื้อของเก่าในเชียงใหม่ท่มี กี ารรับซื้ออุปกรณ์เหล่านี้ ร้านแรก ที่เราไปขอข้อมูลคือร้านวงศ์พานิช สาขาเชียงใหม่ แม้จะไม่ได้ รับซื้อขยะอิเล็กทรอนิกส์โดยตรง แต่ร ้านนี้กร็ บั ซื้อขยะแทบทุกประเภท

คุ ณ พิษ ณุ เจ้า ของร้า นวงศ์ พ านิ ช บอกว่ า เปิ ด ร้า นนี้ มาประมาณ 6 ปีแล ้ว สาเหตุทม่ี าเปิดร้านรับซื้อของเก่าหรือของรีไซเคิล นอกเหนือจากอยากกลับมาอยู่บา้ นเกิดที่เชียงใหม่ และมีธุรกิจ เป็ นของตัวเองแล ้ว เขามองว่าในแง่ธุรกิจ การท�ำร้านรับซื้อของเก่า มีความเสี่ยงน้อยที่สุด เพราะมีคนน�ำมาขายทุกวัน และโรงงาน รีไซเคิลก็มคี วามต้องความวัตถุดบิ สูง อีกอย่างคือเป็ นธุรกิจทีช่ ่วย สังคมทัง้ เรื่องสิง่ แวดล ้อมและเศรษฐกิจ

ส่ ว นวิ ธี ก ารได้ม าของวัต ถุ ดิ บ รี ไ ซเคิ ล จะแบ่ ง เป็ น 3 กระบวนการ คือ มีลูกค้าน�ำมาขายเองทีห่ น้าร้าน หรือออกไป ตระเวนรับซื้อของเก่าตามหมู่บา้ นหรือชุมชน รวมทัง้ ห้างร้านและ องค์กรทีต่ อ้ งการ ‘โละ’ วัสดุครุภณั ฑ์ภายในองค์กร และอีกอย่าง คือลูกค้าทีต่ ดิ ต่อมาทางเว็บไซต์หรือเฟซบุค๊ ของร้านให้ไปรับซื้อของ เมือ่ ได้ ‘ขยะ’ เหล่านี้มาแล ้วก็จะน�ำมากองรวมกันไว้รอการคัดแยก เพือ่ น�ำส่งโรงงานรับซื้อต่อไป

“ของทีร่ บั ซื้อมาส่วนใหญ่จะเป็ นกระดาษ ได้มาแลว้ ก็ตอ้ ง คัดแยก เป็ นกระดาษขาวด�ำ กระดาษสี กระดาษอาร์ตมัน ก็แยก เป็นประเภทๆ ไป อย่างอาร์ตมัน ถ้าซื้อหน้าร้านก็กโิ ลกรัมละ 1.50 บาท พอรวบรวมได้แล ้วก็เอาไปส่งโรงงานคัดแยกเพือ่ รีไซเคิล แล ้วเขาก็ เอาไปอัดเป็ นก้อน เพือ่ ส่งโรงงานรีไซเคิลแถวๆ กรุงเทพฯ หรือไม่ก็ ส่งไปต่ างประเทศ เพราะบ้านเรามีโรงงานรีไซเคิลน้อย วัสดุท่ี รีไซเคิลได้ก็จะมีทงั้ เหล็ก ทองแดง ทองเหลือง อะลู มเิ นียม พลาสติก อย่างพลาสติกมี 40 กว่าชนิดเลยนะ”

ในฐานะคนท�ำธุรกิจด้านนี้ ส�ำหรับคุณพิษณุ ‘ขยะทุกชิ้นมีค่า’ สามารถเปลีย่ นเป็ นเงินได้หมด อย่างเช่นเครื่องคิดเลขทีเ่ สียแลว้ ถ้าคนปกติก็จะเอาไปทิ้ง แต่สำ� หรับคนท�ำธุรกิจนี้ สิง่ ทีเ่ ขาเห็นจะ ไม่ใช่เครือ่ งคิดเลขทีเ่ สียแล ้ว แต่จะเห็นถึงวัสดุทพ่ี อช�ำแหละออกมา แลว้ จะกลายเป็ นอะไรบ้าง อย่ างเช่ นตัวเครื่องที่เป็ นพลาสติก หรือแผงวงจรด้านในทีล่ ้วนแต่นำ� ไปขายต่อได้

“เครื่องใช้ไฟฟ้ าทัว่ ไปถ้าช�ำแหละออกมา ก็จะมีทงั้ พลาสติก เหล็ก แผงวงจร อะไหล่ บางทีก็มอี ะลูมเิ นียมอยู่ในนัน้ อย่าง คอมพิวเตอร์ในแผงวงจรก็จะมีขาทองค�ำ บางคนเขาก็จะเอาไปสกัด เอาทองค�ำออกมา ซึ่งที่น่ีไม่ได้สกัดเพราะมีขนั้ ตอนเยอะวุ่นวาย แต่จะแยกขายเป็ นอะไหล่ เป็ นแรม เป็ นซีพยี ู ขายเป็ นวัตถุดบิ ไป บางทีกจ็ ะเก็บอะไหล่ทย่ี งั ใช้ได้ เช่น สวิทช์, จุกหมุน รวมๆ กันไว้ แล ้วก็จะมีช่างมาซื้อเอาไปท�ำอะไหล่ หรือคนทีเ่ ล่นของเก่าก็จะมีมา ซื้ออยู่เหมือนกัน เราท�ำธุรกิจนี้มาก็จะเห็นอยู่แล ้วว่าไม่วา่ ขยะอะไร ก็ตาม ถ้าแยกส่วนประกอบออกมาสามารถน�ำไปขายได้เกือบหมด จะมีนอ้ ยมากที่กลายเป็ นขยะจริงๆ อย่างพวกขยะมีพษิ อันนัน้ ก็ตอ้ งส่งให้โรงงานก�ำจัดอย่างเดียว เอาไปท�ำอะไรไม่ได้ หรือว่าพวก ไวนิล, กล่องนม พวกนี้รไี ซเคิลไม่ได้นะ แต่อย่างน�ำ้ มันพืชก็เอาไป ท�ำอาหารสัตว์หรือไบโอดีเซล หรือโฟมถ้าอัดเป็ นก้อนก็ยงั เอาไป รีไซเคิลกลับมาได้ แต่ไม่ค่อยคุม้ กับการเดินทาง”

แต่การน�ำของเก่าไปขายก็ยงั มีขอ้ จ�ำกัดอยู่ โดยเฉพาะใน ส่วนของครัวเรือน กว่าจะรวบรวมพลาสติก กระดาษ หรือวัสดุ รีไซเคิลได้มากพอทีจ่ ะขายได้คมุ ้ ค่าเดินทาง ก็อาจต้องใช้เวลานาน รวมทัง้ ต้องหาพื้นที่จดั เก็บ จึงท�ำให้คนส่วนมากไม่ค่อยอยาก แยกขยะไปขายสักเท่าไหร่ ทางออกส�ำหรับเรื่องนี้คุณพิษณุบอกว่า ต้องใช้การแก้ปญ ั หา และสร้างแรงจูงใจให้เหมาะสมกับชุมชน ในแต่ละพื้นที่ อย่างธนาคารขยะอาจจะเหมาะกับโรงเรียน ถ้าเป็ น ชุมชนอาจจะต้องเป็ นตลาดนัดขยะ หรือถ้าเป็ นคนอาศัยในตัวเมือง อาจจะไม่สะดวกเก็บและแยกขยะเหล่านี้ไว้เอง ก็อาจจะรวมๆ กัน หรือทิ้งให้เป็ นจุดๆ โดยแยกเป็ นถังขยะแต่ละประเภท เพื่อให้ รถซาเล ้งหรือคนเก็บของเก่าสะดวกในการขนย้าย

“ถ้าจะลดปริมาณขยะตกค้างให้ได้ผลทีส่ ุด ก็เอามาขายเป็ น ของเก่านี่ละ่ ถูกต้องแล ้ว ไวทีส่ ดุ ได้เงินด้วย แต่กไ็ ม่ใช่วา่ ไม่รณรงค์ รียูส, รีแพร์, รีดวิ ส์นะ วิธีการเหล่านี้ถา้ ท�ำในครัวเรือนน่ะพอได้ แต่ถ ้าพูดถึงระบบการจัดการในระดับเมืองหรือชุมชน จะไปนัง่ รียูส อย่างเดียวมันไม่พอ ต้องให้ความรูเ้ ยอะกว่านัน้ เรื่องของทีน่ ำ� ไป รีไซเคิลได้ หรือเอาไปแลกเป็ นเงินได้ อย่างการรียูสนีช่ ว่ ยได้น้อยมาก ถ้า เทีย บเป็ น เปอร์เ ซ็น ต์ก บั ขยะในแต่ ล ะวัน อย่ า งเชี ย งใหม่ วันนึงมีขยะสองร้อยกว่าตัน จะรียูสยังไงหมด”

HIP HIP MAGAZINE MAGAZINE // FEBRUARY FEBRUARY 2014 2015

B SIDE :17

ในความเห็นของคุณพิษณุ ผลกระทบจากขยะของเชียงใหม่ ในตอนนี้ ค่อนข้างน่าเป็ นห่วง ทัง้ ในเรื่องของสิง่ แวดล ้อมทีม่ กี าร ลักลอบเผาขยะ ซึง่ ก่อให้เกิดมลพิษในชัน้ บรรยากาศ ส่งผลให้ตอนนี้ เชียงใหม่มจี ำ� นวนผู ป้ ่ วยโรคทางเดินหายใจมาเป็ นอันดับต้นๆ ของประเทศ รวมทัง้ บ่อขยะรอบเมือ งที่ปริม าณใกล เ้ ต็ม แล ว้ หากยังรับปริมาณขยะฝังกลบในปริมาณมากเท่าเดิมอยู่ ในไม่ชา้ ก็ตอ้ งหาที่ฝงั กลบใหม่ แต่ปญั หาที่จะตามมาอีกก็คือ แลว้ ใคร จะยอมให้บอ่ ขยะอยู่ใกล ้บ้านตัวเอง

“การบริโภคเกินตัว บริโภคนิ ยมมากเกินไป ก็อาจจะ สัมพันธ์กบั ปริมาณขยะนะ แต่โลกมันก็ผลิต เพราะเป็ นโลกของ อุตสาหกรรม จะไปห้ามไม่ให้มี LCD ไม่ให้ทำ� ดิจติ อลทีวี ก็หา้ ม ไม่ได้ เพราะเราไม่ได้อยู่ในระบบวางแผนเศรษฐกิจจากส่วนกลาง และยังไงก็ตามอุปกรณ์เหล่านี้กจ็ ะกลายเป็ นขยะอยูด่ เี มือ่ หมดอายุ ใช้งาน แต่ตอ้ งมองอย่างสัมพันธ์กนั ระหว่างบริโภคนิยมเกินตัว กับการใช้เทคโนโลยี คือถ้าคุณมีปญั ญา มีเงินซือ้ ก็ซอ้ ื ไป จะบริโภคนิยม อะไรก็ทำ� ไป ส่วนเรื่องการเลือกใช้เทคโนโลยีทส่ี ูงขึ้น อันนัน้ จะไป ห้ามไม่ได้ ถ้ามีขยะก็ตอ้ งมีการจัดการขยะทีด่ ี ทีถ่ ูกต้อง และมี ประสิทธิภาพ คุณห้ามให้ไม่ผลิตเทคโนโลยีใหม่ ก็ไม่ได้ส่งผลต่อ การจัดการขยะทีด่ หี รือมีประสิทธิภาพ คนกินน้อยใช้นอ้ ยก็ไม่ได้ หมายความว่าขยะสะสมจะลดลง จะแก้ปญั หาเรื่องขยะให้ได้ผล ก็ข้ ึนอยู่กบั หลายปัจจัย โดยเฉพาะการให้ผูม้ ีส่วนได้ส่วนเสีย มีสว่ นร่วมให้มาก ต้องช่วยกันทัง้ ระบบ ทัง้ คนในชุมชน ทัง้ หน่วยงาน ทีร่ บั ผิดชอบจัดการร่วมกันทัง้ ระบบ จะรณรงค์อย่างเดียวไม่พอ ต้องมีหน่วยงานจัดการ มีแรงจูงใจ เพือ่ ให้ทกุ คนรูส้ กึ มีส่วนร่วม และมีผลประโยชน์กลับคืนมาเป็ นรูปธรรม”

ด้านคุณแอร์ ร้าน CQ-IT and Electric ย่านมหาวิทยาลัยแม่โจ้ เป็ น ร้า นรับ ซื้อ ของเก่ า อีก เจ้า หนึ่ ง ที่ร บั ซื้อ ขยะอิเ ล็ก ทรอนิ ก ส์ โดยเฉพาะ เขาเล่าว่าในแต่ละวันจะมีรถรับซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้ าเก่า น�ำมาขายให้ทกุ วัน โดยเฉพาะทีว,ี และคอมพิวเตอร์พซี ี รวมทัง้ จอคอมพิวเตอร์ เพื่อน�ำมาแยกชิ้นส่ วน แล ว้ ส่ งหลอดจอทีวี และจอคอมพิวเตอร์เหล่านี้ ส่งไปให้โรงงานเพือ่ ประกอบชิ้นส่วน กลับมาจ�ำหน่ายเป็ นโทรทัศน์เครื่องใหม่แต่ราคาย่อมเยา

“ตลาดทีวตี อนนี้หนั มาท�ำจอ LCD กันหมดแลว้ ฉะนัน้ โรงงานผลิตทีวเี ขาไม่ผลิตหลอด CRT หรือหลอดก้นใหญ่แลว้ แต่วา่ ตลาดล่างยังต้องการทีวอี ย่างนี้ ทีร่ าคาถูกๆ ผลิตมาส�ำหรับ คนรายได้นอ้ ยๆ อยู่ โรงงานผลิตก็จะท�ำการรีบวิ ท์ (Re-Buite)

18: B SIDE HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

คุณแอร์ ร้าน CQ-IT and Electric ย่านมหาวิทยาลัยแม่โจ้

กลับ เข้า ไป ที น้ ี โรงงานก็ จ ะถอดเอาหลอดที่ ย ัง ใช้ไ ด้จ าก จอคอมพิวเตอร์ จอทีวพี วกนี้ออก แล ้วใช้แผงวงจรและกรอบจาก ประเทศจีนมาประกอบเข้าไปอีกที คือเขาจะท�ำไซส์ให้พอดีกบั จอที่ มีอยู่ อาจจะขัดหน้าจอใหม่ ติดฟิ ลม์ ใหม่ เพือ่ ให้ดูดเี หมือนเดิม สัง เกตว่า ถ้า ไปเดิน ตามตลาดนัด หรือ ซู เ ปอร์ม าร์เ ก็ ต ใหญ่ ๆ จะเริม่ เห็นทีวไี ซส์ประหลาด จากแต่ก่อนมีแค่ทวี ี 14 นิ้ว กับ 21 นิ้ว ตอนนี้กม็ ที วี ี 17 นิ้วออกมาวางจ�ำหน่าย ซึง่ ก็เป็ นผลผลิตการรีบวิ ท์ จากจอคอมพิวเตอร์น่ีละ่ ผมรูส้ กึ ว่ากระบวนการพวกนี้ก็ยงั ช่วย ชะลอการเสียของจอพวกนี้นะ แทนทีจ่ ะเอาไปทุบทิ้ง ก็เอาไปท�ำใหม่ แล ้วเอามาขายถูกๆ อย่างน้อยก็ทำ� ให้คนรายได้นอ้ ยมีทวี ไี ว้ดู”

อยู่ในตลาดซื้อขายขยะอิเล็กทรอนิกส์มานับสิบปี คุณแอร์ บอกว่าถึงตอนนี้กย็ งั มีสนิ ค้าหลงเหลืออยูใ่ นตลาดอีกมาก อย่างจอ คอมพิวเตอร์แม้จะลดจ�ำนวนลงบ้าง แต่กย็ งั มีเข้ามาอย่างต่อเนื่อง และที่มมี ากขึ้นคือจอทีวี เพราะพฤติกรรมผูบ้ ริโภคเปลีย่ นไปสู่ การใช้ทวี ี LCD มากขึ้น เขาบอกว่าธุ รกิจที่ทำ� อยู่ก็เหมือนเป็ น ตัวกลาง คอยเชื่อมระหว่างคนที่อยากขายกับโรงงานที่ตอ้ งการ สินค้าเหล่านี้กลับไปใช้เป็ นวัตถุดบิ แม้กำ� ไรจะไม่มากมายเหมือน ธุรกิจอื่น แถมยังสุ่มเสีย่ งต่อการรับสารเคมีทอ่ี าจเจือปนออกมา รวมทัง้ ข้อกฏหมายทีย่ งั ไม่มกี ารคุม้ ครองหรือรองรับการท�ำธุรกิจนี้

“ตอนแรกผมเก็บแต่จอคอมพิวเตอร์สง่ โรงงาน แต่สง่ิ ทีต่ ามมา คือเคสและเมนบอร์ดคอมฯ ก็ตอ้ งรับซื้อไว้ทงั้ หมด แลว้ ทีน้ ีทาง โรงงานทีผ่ มส่งของไปให้เขาเป็ นประจ�ำอยู่แล ้วก็ตอ้ งการเมนบอร์ด ด้วย เพราะเขาจะสกัดเอาทองค�ำออกมา ก็เลยกลายเป็ นทีต่ อ้ งการ ของตลาดอีก แต่ตอนนี้หาไม่ค่อยได้แล ้วเพราะทองแพง โรงงาน ผลิตก็ไม่ค่อยใช้ทองค�ำเป็ นส่วนผสมแลว้ ตอนนี้ก็จะเหลือแต่ เก็บทีวจี อตูก้ บั จอคอมเป็ นหลัก ผมคิดว่าปริมาณของพวกนี้กย็ งั มี เข้ามาเรือ่ ยๆ นะ เพราะตลาดยังต้องการ เพียงแต่จะเปลีย่ นไปเป็ น รูปแบบไหนเท่านัน้ เอง จะว่าไปพวกนี้กเ็ ป็ นขยะอิเล็กทรอนิกส์ละ่ แต่เอาจริงๆ เราไม่รูเ้ รื่องข้อกฎหมายว่าการที่เก็บของพวกนี้นนั้ ผิด กฏหมายมัย้ หรื อ ว่ า ต้อ งท�ำ ยัง ไง เพราะเราเป็ น เหมือ น คนรวบรวมแลว้ ส่งให้โรงงาน ไม่ได้เอาไปทิ้ง หรือกองรวมกัน แล ้วท�ำให้เกิดน�ำ้ พิษไหลลงสิง่ แวดล ้อม เพราะเทศบาลเองหรือร้าน รับซื้อของเก่าเองก็เก็บมาให้เรา แล ้วเราก็เป็ นตัวกลางคอยรวบรวม ไปให้โรงงานเอาไปผลิตต่อ ถ้ามีข ้อบังคับหรือระเบียบทีแ่ น่ชดั ออกมา ก็จะช่วยให้ท�ำธุรกิจง่ายขึน้ เพราะผมคิดว่าใครๆ ก็อยากท�ำให้ถูกต้อง ตามกฏหมายทัง้ นัน้ ล่ะ”

DID YOU KNOW : ซากผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ไฟฟ้า และอิเล็กทรอนิกส์จัดเป็นวัตถุ อั น ตรายประเภทที่ 3 ตาม ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม เรือ่ ง บัญชีรายชือ่ วัตถุอนั ตราย พ.ศ. 2546 ตาม พ.ร.บ. วัตถุ อันตราย พ.ศ. 2535

- เก่าแล้วไม่เก่าเลย นอกจากการน�ำไปขายเป็ นวัตถุดบิ รีไซเคิลแล ้ว ขยะท�ำอะไรได้อกี บ้าง?

หลายปี ก่อนในเชียงใหม่มโี ครงการหนึ่งเกิดขึ้น เพือ่ หาความเป็ นไปได้ ทีจ่ ะลดปัญหาการเผาขยะ นัน่ คือ ‘โครงการแป๋ งขี้เหยื้อหื้อเป๋ นทุน เพือ่ ลดการ เผาขยะ’ จากการร่วมมือกันของหลายองค์กร มาร่วมกันศึกษาปัญหาเกีย่ วกับขยะ และการน�ำขยะไปใช้ทำ� ประโยชน์ในรู ปแบบอื่น โดยมี อาจารย์ดวงจันทร์ อาภาวัชรุตม์ เจริญเมือง เป็นหัวหน้าโครงการ มีการด�ำเนินงานตัง้ แต่ปี 2552 - 2554 ในปี แรกของการเริ่มโครงการมีสถาบันวิจยั สังคม ร่วมกับคณะวิจิตรศิลป์ และคณะบริ ห ารธุ ร กิ จ มหาวิท ยาลัย เชี ย งใหม่ ส่ ว นในปี ต่ อ มามีค ณะ วิศวกรรมศาสตร์ และมูลนิธสิ ถาบันพัฒนาเมือง(เชียงใหม่) มาร่วมด้วยอีกแรง

คุณเก่ ง - เกรียงไกร จิณโกฎิ ในฐานะผู ช้ ่ วยนักวิจยั ‘โครงการ แป๋ งขี้เหยื้อหื้อเป๋ นทุน เพือ่ ลดการเผาขยะ’ โดยสถาบันวิจยั สังคม มหาวิทยาลัย เชี ย งใหม่ เล่ า ให้ฟ ัง ถึง ผลสรุ ป ของโครงการในครัง้ นั้น ว่ า โครงการนี้ ต่อยอดมาจากการท�ำงานของอาจารย์ดวงจันทร์ ต้องการหาสาเหตุและแก้ปญั หา หมอกควันในช่วงหน้าแลง้ ของเชียงใหม่ พบว่าการเผาขยะเป็ นสาเหตุหนึ่ง และเมือ่ หาข้อมูลจากการลงพื้นทีก่ พ็ บว่าการเผาเป็ นวิธที ก่ี ำ� จัดขยะได้รวดเร็ว ท�ำให้เกิดค�ำถามจากชาวบ้านในชุมชนว่าถ้าไม่เผาแลว้ จะจัดการกับขยะ ทีน่ ำ� ไปรีไซเคิลไม่ได้อย่างไร จึงเกิดเป็ นโครงการนี้ขน้ ึ มา เพือ่ หาวิธกี ารจัดการขยะ ในรูปแบบอืน่ ๆ เพือ่ ลดการเผาลง คุณเก่งบอกด้วยว่าตลอดการท�ำโครงการ ได้รบั การตอบรับและร่วมมือเป็ นอย่างดีของชุมชน จนกระทังจบโครงการแล ่ ้ว ก็มบี างชุมชนยังคงน�ำขยะไปสร้างผลิตภัณฑ์อยู่ แต่บางชุมชนก็อาจจะเลิกท�ำ ไปแลว้ ส่วนผลสรุปของโครงการหลังจากนัน้ ก็ยงั มีให้ศึกษาแนวทางได้ ในหนังสือ ‘แป๋ งขี้เหยื้อหื้อเป๋ นทุน’ และ ‘บ้านดินกลางเวียง เอาขี้เหยื้อมาแป๋ ง เป็ นบ้าน’ มีจำ� หน่ายทีศ่ ูนย์สร้างสรรค์เมืองเชียงใหม่ (ใกลส้ แ่ี ยกกลางเวียง) ส�ำหรับผลิตภัณฑ์ท่ีมาจากการน�ำขี้เหยื้อหรือเศษวัสดุและขยะมาท�ำเป็ น ผลิตภัณฑ์ก็เช่น การน�ำขี้เลือ่ ยและเศษผ้ามาเป็ นส่วนผสมในการท�ำบ้านดิน, เครื่องใช้ไฟฟ้ าทีใ่ ช้การไม่ได้แล ้วมาท�ำเป็ นโคมไฟ หรือทดลองน�ำกล่องนมเก่า เอามาท�ำเป็ นกระเบื้องมุงหลังคา ซึง่ ยังมีจำ� หน่ายและให้ผูส้ นใจเข้าศึกษาได้ท่ี บ้านดินกลางเวียง ภายในศูนย์สร้างสรรค์เมืองเชียงใหม่ เช่นกัน

“เมื่อก่ อนตอนที่ยงั ท�ำโครงการอยู่จะเห็นเลยว่าตามถนนหนทางมี ขยะเยอะมาก จนถึงขนาดมีคำ� ท้าทายจากคนเชียงใหม่ว่า ใครจะเป็ นนายก เทศมนตรี ไ ด้ ต้อ งแก้ป ัญ หาขยะให้ไ ด้ ผมเคยไปดู ท่ีบ่ อ ฝัง กลบขยะ ของเทศบาลนครเชียงใหม่ จะเห็นว่ามีขยะสุมอยู่สูงมาก แลว้ ขยะทุกอย่าง รวมกันหมดเลย คนเก็บขยะก็จะแยกเอาอันที่ขายได้ออกมา ส่วนอันไหน ขายไม่ได้กก็ องทับถมกันต่อไป การจัดการขยะทีด่ ที ส่ี ุดส�ำหรับผมคิดว่าน่าจะ เริ่มทีต่ วั เราก่อน อย่างในครัวเรือนก่อนจะทิ้งก็แยกประเภทออกมาให้คนเก็บ เอาไปจัดการต่อได้งา่ ย หรือเทศบาลเองก็ควรทีจ่ ะต้องมีถงั ขยะแบบแยกชนิด ให้บริการอย่างทัวถึ ่ งทุกจุด และไม่ใช่แค่แยกถัง ตอนเก็บไปก็ต ้องแยกประเภทด้วย ไม่อย่างนัน้ ก็จะกลับสู่ปญั หาเดิมคือขยะล ้นเมือง”

สินค้าจากขี้เหยื้อฯ ภายในบ้านดินกลางเวียง ส่วนหนึ่งของโครงการแป๋งขี้เหยื้อหื้อเป๋นทุน

คุณเกรียงไกร จิณโกฎิ สถาบันวิจยั สังคม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ขอขอบคุณ: - กองช่างสุขาภิบาล เทศบาลนครเชียงใหม่ - ส�ำนักงานสิง่ แวดล ้อม จังหวัดเชียงใหม่ - ส�ำนักงานสิง่ แวดล ้อม ภาค 1 - ร้านวงศ์พานิช สาขาเชียงใหม่ (สันป่ าตอง) โทร. 08-6428-5443, 08-6420-6294 - ร้าน CQ-IT and Electric (แม่โจ้) โทร. 0-5349-1290, 08-6431-7209 - ร้านสเปซบาร์ คอมพิวเตอร์ (คอมพลาซ่า) โทร. 0-5340-4590, 08-7187-4664 - ศูนย์สร้างสรรค์เมืองเชียงใหม่ - สถาบันวิจยั สังคม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

รักคอมพิวเตอร์ให้ถูกทาง

โดย ช่างแจ็ค - จักรพันธ์ อินจันทร์ ร้านสเปซบาร์ คอมพิวเตอร์ (คอมพลาซ่า)

ก่อนจะทิ้งกันไป... เรามีวธิ กี ารดูแลรักษาคอมพิวเตอร์ รวมทัง้ แล็ปท็อปของคุณๆ ให้มอี ายุยาวนาน ไม่เสียง่าย ไม่ซ่อมบ่อย จนท�ำให้ตอ้ งควักกระเป๋ าซื้อเครื่องใหม่ก่อนเวลาอันสมควร

“1. ใช้งานให้ถูกประเภท แล็ปท็อปไม่เหมาะส�ำหรับเล่นเกม ถ้าจะเล่นเกมใช้พซี ไี ปเลยดีกว่า / 2. ถ้าไม่ใช้งานแล็ปท็อปแลว้ ควรปิ ดเครื่องไปเลย แลว้ จะใช้งานก็ค่อยเปิ ดขึ้นมาใหม่ แม้ดูเหมือนว่า เครือ่ งไม่ได้ท�ำงาน แต่ระบบภายในยังท�ำงานอยู่ ช่างแจ็คเล่าประสบการณ์ตรงของตัวเองให้ฟังว่า เคยเปิดเครือ่ ง เสียบปลั ๊กไว้ท่หี อ้ ง พอออกไปท�ำงานก็แค่ปิดหน้าจอลง กลับมาก็เปิ ดหน้าจอขึ้นใช้งานต่อ ปรากฏว่า แค่เดือนเดียวเครือ่ งพังเลยค่ะ / 3. แผ่นซิลโิ คนกันฝุ่นได้ก็จริง แต่กก็ นั ความร้อนระบายออกจากตัวเครือ่ งด้วย ทางทีด่ เี วลาใช้งานไม่ควรแปะแผ่นซิลโิ คน ให้ปิดเครื่องแล ้วค่อยเอามาคลุมดีกว่า / 4. เวลาไรท์แผ่นซีดี หรือก�ำลังใช้งานอยู่ไม่ควรขยับเครื่อง เพราะจะส่งผลต่อการท�ำงานของฮาร์ดดิสก์ / 5. เวลาใช้งานไม่ควรวางแล็ปท็อปบนทีน่ อน จะท�ำให้ความร้อนไม่สามารถระบายออกได้ น�ำมาซึง่ ความเสียหายของชิป / 6. ถ้ามันใจว่ ่ าระบบไฟฟ้ าเสถียร ไฟไม่มตี กแน่ๆ จะถอดแบตเตอรี่ออกแล ้วเสียบเฉพาะสายชาร์จก็ได้ แต่ถา้ ไม่อยากเสีย่ ง ใส่แบตเตอรี่ไว้เถอะ เพือ่ ความชัวร์ ถ้าเครื่องดับไฟตกขึ้นมาจะไม่คมุ ้ กัน / 7. หาโอกาสท�ำความสะอาดหน้ากากปิ ดช่องระบายอากาศบ้าง เพือ่ ก�ำจัดฝุ่นตกค้างท�ำให้ระบายอากาศได้ดขี ้นึ ถ้าเครื่อง ของคุณเปิ ดใช้งานอยู่ดๆี ก็ดบั ไปเลย อาจจะต้องตรวจดูวา่ มาจากสาเหตุน้ หี รือเปล่า วิธเี ช็คคือถ้าเอามืออังดูแล ้วลมไม่ค่อยออก ก็สนั นิษฐานได้วา่ อาจจะมีฝ่ นุ อุดตัน

HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

B SIDE :19

STAY WITH ME ขาดเธอเหมือนขาดใจ พูดถึงเรื่องทิ้งๆ ไปแล้ว มาดูกันบ้างว่าอะไรกันนะ ที่คนในยุค 2015 ขาดไม่ได้!!!!!! ชื่อเล่น อาร์ต อาชีพ เจ้าของแบรนด์ AANO อายุ 24 อะไรในชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ เสื้อผ้า

ชื่อเล่น แพน อาชีพ นักศึกษา อายุ 22 อะไรในชีวติ ทีค่ ณ ุ ขาดไม่ได้ อากาศ

ชื่อเล่น ออย อาชีพ ธุระกิจส่วนตัว อายุ 26 อะไรในชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ ความสุข

ชื่อเล่น นุ่น อาชีพ นักศึกษา อายุ 22 อะไรในชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ กระเป๋า

ชื่อเล่น อัด อาชีพ นักศึกษา อายุ 23 อะไรในชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ ความคิด อิสระ 20: B SIDE HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

ชื่อเล่น ปาล์ม อาชีพ DJ/Creative/Mc อายุ 30 อะไรในชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ Music Lover

ชื่อเล่น ตูน อาชีพ นักศึกษา อายุ 22 อะไรในชีวติ ทีค่ ณ ุ ขาดไม่ได้ ดนตรี

ชื่อเล่น หญิง อาชีพ ผู้แทนยา อายุ 25 อะไรในชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ โทรศัพท์

ชื่อเล่น อาร์ต อาชีพ สถาปนิก อายุ 28 อะไรในชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ ความรัก

ชื่อเล่น ฟิล์ม อาชีพ นักศึกษา อายุ 20 อะไรในชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ กล้องถ่ายรูป

ชื่อเล่น จอห์นนี่ อาชีพ นักศึกษา/DJ อายุ 24 อะไรในชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ สุรา/นารี

ชื่อเล่น ต้า อาชีพ รับจ้าง อายุ 28 อะไรในชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ ชีวิต

ชื่อเล่น มะนาว อาชีพ นักศึกษา อายุ 20 อะไรในชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ internet

ชื่อเล่น อีฟ อาชีพ พนักงานบริษัท อายุ 27 อะไรในชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ อากาศหายใจ

ชื่อเล่น โย้ อาชีพ นักศึกษา อายุ 22 ปี อะไรในชีวิตที่คุณขาดไม่ได้ รถ

HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

B SIDE :21

FILM

BRADLEY COOPER ผู้ชายตามฝัน เรื่อง: ลุงทอย

ทันทีทกี่ ารประกาศรายชือ่ ผูเ้ ข้าชิงรางวัลออสการ์ครัง้ ที่ 87 ประกาศออกมา และแบรดลีย์ คูเปอร์ นักแสดงหนุ่ม คนที่เจนนิเฟอร์ ลอว์เรนซ์ นักแสดงสาวเจ้าของรางวัลออสการ์เมื่อ 2 ปีก่อนบอกว่า เป็ น “คู ่ แ ท้ ท างการแสดงของเธอ” เข้ า ชิ ง รางวั ล อี ก ครั้ ง ในสาขานั ก แสดงน� ำ ชายยอดเยี่ ย ม จากภาพยนตร์เรือ่ ง American Sniper เขาก็กลายเป็นนักแสดงประวัตศิ าสตร์ทนั ที เพราะก่อนหน้านี้ มีนักแสดงชายเพียงแค่ 9 รายเท่านั้น ที่ท�ำสถิติเข้าชิงอย่างน้อย 3 ปีติดต่อกัน

โดยหนแรกทีน่ กั แสดงหนุ่มหล่อหน้าตาดีรายนี้เข้าชิง ก็คอื ปี 2012 จากหนังเรือ่ ง Silver Linings Playbook ในสาขานักแสดงน�ำชายยอดเยี่ยม โดยที่เจนลอว์ คู่แท้ทางการแสดงของเขาคว้ารางวัลนักแสดงน�ำหญิงยอดเยีย่ ม ก่อนทีป่ ี ต่อมาเขา จะได้เข้าชิงจาก American Hustle ในสาขานักแสดงสมทบชายยอดเยีย่ ม ทีน่ ่าสนใจ ก็คอื หนังทัง้ สองเรื่องทีเ่ ขาเข้าชิงนัน้ มีเจนนิเฟอร์ ลอว์เรนซ์ เป็ นนักแสดงร่วมจอ และเดวิด โอ. รัสเซลล์เป็นผู ้ก�ำกับ แล ้วก็อย่างทีร่ กัู ้ น เขาพลาดรางวัลทัง้ สองครัง้ สองครา แต่กบั ครัง้ นี้ บททหารหน่วยซีล – คริส ไคล์ ในภาพยนตร์ทก่ี ำ� กับการแสดงโดย คลินท์ อีสต์วูด อาจจะเป็ น ‘Third Time Lucky’ ส�ำหรับเขา ตามความเชื่อของฝรัง่ ก็เป็ นได้

ซึง่ หากเป็ นเช่นนัน้ จริงๆ ก็ถอื ว่า เป็ นรางวัลส�ำหรับการเดินทางอย่างไม่ยน่ ระย่อ ต่อความยากล�ำบากของผู ้ชายคนนี้ ทีเ่ ริม่ ตัง้ แต่จบมหาวิทยาลัย จอร์จทาวน์ ในปี 1997 เด็กหนุม่ ทีช่ อ่ื แบรดลีย ์ คูเปอร์ เริม่ ต้นแผ้วถางทางให้กับตัวเอง ทีไ่ ม่ใช่เป็นเพียงนักแสดง ทีท่ ำ� งานหนัก ขยัน แต่ยงั เป็ นนักแสดงทีด่ ี มีคุณภาพ ด้วยการสมัครเรียนในสาขา การแสดงที่ the Actors Studio Drama School ในมหาวิทยาลัย นิว สคูล นับจากนัน้ คูเปอร์บม่ เพาะ หล่อหลอมความสามารถของตัวเองด้วยความรักในการท�ำงาน มากกว่าจะเป็ นเพราะหาเงินเพือ่ เลี้ยงปากเลี้ยงท้อง

แลว้ โอกาสแรกก็มาถึง เมือ่ เขาได้บทเล็กๆ ในซีร่สี ์ Sex and the City เมือ่ ปี 1998 รวมไปถึงบทน�ำในซีร่สี อ์ ายุสนั้ ของดาร์เรน สตาร์ เรื่อง The $treet เห็นได้ชดั ว่า เวลาของเขายังมาไม่ถงึ ท�ำให้คูเปอร์ตอ้ งจัดการชีวติ ให้ดขี ้นึ เขาใช้เวลา ไปสอนการแสดงให้กบั เด็กๆ ในย่านแออัดของเมือง ผ่านการเรียนในโปรแกรม the Learning through the Expanded Arts รวมไปถึงรับจ็อบเป็ นพิธีกร ให้รายการ Extreme Treks in a Wild World ทางช่อง Discovery Channel ซึง่ เขาต้องออกเดินทางไปถึงเปรู และบริตชิ โคลัมเบีย

จนปี 2001 บทบาทแรกในหนังใหญ่ก็มาถึงคูเปอร์ กับบทในหนังตลกรัว่ ๆ Wet Hot American Summer ซึง่ ในช่วงเวลาไล่เลีย่ กันนัน้ เขาก็ไปคัดเลือกนักแสดง ในซีร่สี ์ Alias และได้บทวิลล์ ทิพพิน มาอยู่ในมือ 2 ฤดูฉาย และนอกจากซีร่สี ฮ์ ติ เรื่องนี้ คูเปอร์ยงั ถูกเลือกให้เล่นซีร่ีสท์ ่ถี ูกยกเลิกการสร้างอีกหลายต่อหลายเรื่อง เช่น Miss Match, Touching Evil และ Kitchen Confidential

กับงานทีม่ าถึงมือเรือ่ ยๆ ต่อเนือ่ งมากขึน้ คูเปอร์ค ้นพบว่า ตัวเองประสบความส�ำเร็จ มากขึ้นเรื่อยๆ ในหนังเบาสมอง และหนังของโอเวน วิลสัน The Wedding Crasher ในปี 2005 ก็ทำ� ให้คูเปอร์กลายเป็ นทีร่ ูจ้ กั มากขึ้น นับจากนัน้ บทในหนังใหญ่ 22: B SIDE HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

เรือ่ งเด่นๆ เดินมาถึงมือของเขาอย่างต่อเนือ่ ง ไม่วา่ จะเป็ น Failure to Launch (2006) และ Yes Man (2008) แล ้วในปี ต่อมา คูเปอร์กด็ งั เป็ นพลุแตกกับหนังฮาระเบิดระเบ้อ The Hangover ทีม่ หี นังภาคต่อตามมาอีก 2 เรื่อง เขากลายเป็ นชื่อทีค่ นรูจ้ กั กัน ทัว่ บ้านทัว่ เมือง รวมไปถึงได้เล่นบทเด่นๆ มากขึ้น

“มันก็เดิมๆ นัน่ แหละ ผมหมายความว่า ถึงประตูหลายบานจะเปิ ดมากขึ้น แต่มนั ก็ไม่ใช่แบบ... ผมนัง่ กระดิกนิ้วสูบซิการ์ ตืน่ มาในเช้าวันจันทร์ แล ้วก็บอกผ่าน บททีถ่ กู เสนอมาให้” คูเปอร์พดู ถึงการเปลีย่ นแปลงทีเ่ กิดขึ้นจาก The Hangover ทีท่ ำ� ให้เขาได้บทในหนังอีกหลายๆ เรือ่ ง ซึง่ หนึง่ ในจ�ำนวนนัน้ ก็คอื Limitless หนังทีเ่ ขา ขึน้ ชือ่ น�ำเดีย่ ว หรือ The A-Team ทีเ่ ขาขึน้ จอกับทีมนักแสดงทีป่ ระกอบด้วย เลียม นีสนั , ชาร์ลโต คอปลีย ์

แลว้ บทในหนัง Silver Linings Playbook ที่เขารับบทเป็ นหนุ่ มที่ป่วย ด้วยอาการไบ-โพลาร์ ทีพ่ ยายามหาทางเอาชีวติ ของตัวเองกลับมา หลังถูกปล่อยตัว ออกมาจากสถาบันทางจิต เขาได้เข้าชิงออสการ์จากหนังเรือ่ งนี้ และทีเ่ หลือก็ตอ้ งบอก ตามทีน่ ิยมกันว่า “ก็คอื ประวัตศิ าสตร์” จริงๆ เมือ่ เขาได้เข้าชิงออสการ์ถงึ 3 ปี ตดิ จากหนังเรื่องนี้, American Hustle และ American Sniper หนังทีใ่ นตอนแรก สตีเวน สปี ลเบิรก์ เข้าชื่อเป็ นผูก้ ำ� กับ ก่อนทีจ่ ะถอนตัวออกไปและได้คลินท์ อีสต์วูด เข้ามาแทนที ่

นอกจากจะมีงานคุณภาพติดๆ กันอย่างทีเ่ ห็น คูเปอร์ยงั ไปให้เสียงเจ้าแรคคูน ตัวแสบในหนังซูเปอร์ฮโี รของมาร์เวล์ Guardians of the Galaxy ซึง่ เป็ นหนังท�ำเงิน สูงสุดของอเมริกาในปี 2014 ขณะทีห่ น้าตาอันหล่อเหลาก็ทำ� ให้เขากลายเป็ นหนุ่ม เซ็กซีท่ ส่ี ุดในโลก ประจ�ำปี 2011 ของนิตยสารพีเพิลมาแล ้ว

ไม่วา่ จะได้รางวัลออสการ์หรือไม่กต็ าม อนาคตของแบรดลีย ์ คูเปอร์ นักแสดงหนุม่ วัยแตะเลขสี่ ทีเ่ ลิกดืม่ แอลกอฮอล์มาตัง้ แต่อายุ 29 ปี ด้วยสาเหตุทว่ี า่ มันท�ำลาย ชีวติ เขา หลังช่วงต้นๆ ของการท�ำงาน การติดสิง่ เสพติดต่างๆ ท�ำให้เขาเกือบจะต้อง ฆ่าตัวตายมาแล ้ว ยังทอดยาวไปอีกไกล หลังจากนี้เขามีโปรเจ็คท์ในหนังทีย่ งั ไม่มชี อ่ื ของผู ้ก�ำกับคาเมรอน โครว์ ทีเ่ ขาต้องประกบกับ เอ็มมา สโตน และราเชล แม็คอดัมส์ ตามด้วยหนังของบิลล์ เมอร์เรย์ และจอห์น คราซินสกี

แต่ก่อนทีจ่ ะไปถึงตรงนัน้ ... นี่คือหนังทีด่ ี มาพร้อมการแสดงทีด่ ที ส่ี ุดของ ผู ้ชายคนนี้ ทีต่ ามฝันการเป็นนักแสดงตัง้ แต่หนุม่ ๆ และครัง้ หนึง่ เคยลุกขึน้ ถามฌอน เพ็นน์ ถึงกลเม็ดสูก่ ารเป็ น ‘นักแสดง’ ทีป่ ระสบความส�ำเร็จ เมือ่ เพ็นน์มาพูดในมหาวิทยาลัย ทีเ่ ขาเรียนการแสดง แต่วนั นี้เขาคือคนทีจ่ ะให้คำ� ตอบกับคนอืน่ ๆ บ้างแล ้ว

Silver Linings Playbook

งานรอม-คอม ส�ำหรับคอหนังทีไ่ ม่ชอบ ดู ห นั ง โ ร แ ม น ติ ค อ่ า นแล ว้ งงๆ ใช่ ไ หม ในหนังเรือ่ งนี้ เป็นครัง้ แรก ที่ เ ขาท� ำ งานร่ วมกั บ ผู ้ก�ำกับ เดวิด โอ.รัสเซลล์ โดยคู เ ปอร์ต อ้ งรับ บท เป็ น แพ็ท โซลาทาโน จูเนียร์ อดีตครูท่พี บว่า ตั ว เ อ ง เ ป็ น โ ร ค ท า ง ประสาทที่ทำ� ให้อารมณ์ แปรปรวน และควบคุม ตัวเองไม่ได้ เมือ่ เกิดอารมณ์โกรธ จนมีแนวโน้มทีจ่ ะกลายเป็ นพวกชอบใช้ความรุนแรง แพ็ทเพิง่ ถูกปล่อยออกมาจากโรงพยาบาลทางจิต และเขาอยู่ในช่ วงเวลาที่พยายามจะกลับมาคืนดี กับภรรยาทีห่ า่ งเหินจากเขาให้ได้ แต่แล ้วจู่ๆ เขาก็ไปตกหลุมรัก ทิฟฟานี แม็กซ์เวลล์ (เจนนิเฟอร์ ลอว์เรนซ์)

ส�ำหรับการเข้าถึงบทของผูช้ ายทีต่ อ้ งต่อสูก้ บั อารมณ์ และระบบประสาทอันยากเกินจะ ควบคุม คูเปอร์เข้าชิงรางวัลสารพัดเป็ นว่าเล่น ในสาขานักแสดงน�ำชาย ไม่วา่ จะเป็นบนเวทีออสการ์, บาฟตา หรือว่าลูกโลกทองค�ำ รวมไปถึงรางวัลของบรรดานักวิจารณ์

The Place Beyond the Pines

ตอนทีม่ าเล่นหนังเรื่องนี้ คูเปอร์ถกู มองว่าเป็ นหนุ่ม เซ็กซีไ่ ปแล ้วเรียบร้อย จากหนังอย่าง Wedding Crashers, Limitless แต่ในหนังของผู ้ก�ำกับ เดเร็ค ซิแอนฟรานซ์ ทีว่ า่ ด้วย เรือ่ งราวทีเ่ กิดขึน้ ข้ามยุค ข้ามสมัยของผู ้คน ซึง่ พูดถึงความเป็น ลูกผู ้ชาย, เชื้อไม่ท้งิ แถว และความภาคภูมใิ จเรือ่ งนี้ แบรดลีย ์ รับบทเป็ นเอเวอรี ครอสส์ ต�ำรวจหนุ่มมาดเนี้ยบ ทีต่ อ้ งต่อสู ้ กับปี ศาจในจิตใจ ทีม่ ที ม่ี าจากความผิดส่วนตัว และการมีสว่ น ในเรื่องคอรัปชัน่ ร้ายแรงในกองก�ำลังต�ำรวจทีเ่ ขาสังกัดอยู่

คูเปอร์ มอบการแสดงทีพ่ อฟัดพอเหวีย่ งกับนักแสดง ร่วมจออย่าง เรย์ ลิออตตา และไรอัน กอสลิงได้สบายๆ

American Hustle

ปรากฏตัวบนจอด้วยผิวสีแทน และผมหยิกหยอง เป็ นอีกครัง้ ทีแ่ บรดลียเ์ อาชนะใจนักวิจารณ์, กรรมการงาน ประกาศรางวัลต่ างๆ และผู ช้ ม การท�ำงานหนที่สองกับ ผู ้ก�ำกับเดวิด โอ.รัสเซลล์ เขาขึน้ จอในบทเอฟบีไอ – ริชี ดิมาโซ หนุ่มท่าทางไม่ค่อยซือ่ และตัวพองไปด้วยความหลงตัวเอง แบรดลียเ์ ป็นอีกหนึง่ แรงทีส่ ง่ ให้ American Hustle กลายเป็น หนังตุน๋ รวมดาว ทีเ่ ต็มไปด้วยพลัง และเขาก็ได้รับการเสนอชือ่ เข้าชิงออสการ์, บาฟตา และลูกโลกทองค�ำ ตลอดจนรางวัล ของบรรดานักวิจารณ์ ในสาขานักแสดงสมทบชายยอดเยีย่ ม จากการแสดงของตัวเองมาเป็ นการตอบแทน และหนังก็ได้ รางวัลทีมนักแสดงยอดเยีย่ ม ซึง่ เท่ากับรางวัลหนังยอดเยีย่ ม ของสมาคมนักแสดงมาครอง

The Hangover

งานเบาสมองแบบผู ช้ ๊ า ย... ผู ช้ ายของ ท็อดด์ ฟิ ลลิปส์ ที่แม้งานภาคต่อของหนังเรื่องนี้ จะแสดงให้เห็นว่าขาดไร้ซง่ึ แรงบันดาลใจอย่างสิ้นเชิง แต่กบั หนังตอนแรกของชุด ทีก่ ลายเป็ นงานไตรภาค ในตอนหลังเรื่องนี้ ก็ทำ� ให้ผูช้ มหัวเราะออกมาได้ อย่างสนุก กับการไปพบกับเพือ่ นซี้กว๊ นหนึง่ ทีจ่ ะต้อง ตามแกะรอยสิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากปาร์ต้ ีสละโสด ในคืนก่อนหน้านัน้ ที่เวกัส ซึ่งท�ำเอาพวกเขา ‘วูบ’ ไปจนเช้า เพือ่ ตามหาเจ้าบ่าวหนุ่มทีห่ ายตัวไปให้เจอ และไปส่ ง ให้ท นั งานแต่ ง งาน หนัง เต็ ม ไปด้ว ย สถานการณ์ตอ๊ งๆ ดูโง่ๆ และมุขทีม่ าจากเหตุการณ์ ประหลาดๆ ทีย่ ากจะคาดคิด ซึง่ พวกเขาต้องไปเจอ ไม่วา่ จะเป็ น เสือโคร่งในห้องน�ำ้ , เด็กทารกทีไ่ ม่มใี คร ต้องการ

คูเปอร์รบั บทเป็น ฟิ ล เวนเน็ค ครูหนุม่ มาดแมน หน้าตาดี ทีพ่ ยายามจะ ‘เท่’ เสมอ และพยายาม หาทางออกให้ต ัว เอง กับ เพื่ อ นๆ ท่ า มกลาง สถานการณ์สบั สนอลหม่าน อลวน ยุ่งเหยิงไปหมด

Wet Hot American Summer

นี่ไม่ใช่หนังของแบรดลีย ์ คูเปอร์ ทีเ่ ป็ นทีโ่ ปรดปราน ของนักวิจารณ์ แต่หนังเบาสมองแสนมหัศจรรย์ของผูก้ ำ� กับ เดวิด เวนจากปี 2011 เรื่องนี้ กลายเป็ นงานคัลท์อกี เรื่อง ส�ำหรับผูช้ ม และมักจะถูกพูดถึงว่า เป็ นงานทีส่ ง่ คูเปอร์ และ เอมี โพห์เลอร์ ให้เป็ นทีร่ ูจ้ กั ในวงการ กับหนังทีเ่ รือ่ งราวว่าด้วย เหตุการณ์ในแคมป์ หน้าร้อนเรือ่ งนี้ คูเปอร์รบั บท เบน อีแอบ ทีเ่ ป็นคูห่ ขู องซูซี ทีร่ บั บทโดยโพห์เลอร์ ด้วยการแสดงทีอ่ อกมา ดู จริงจัง เล่นกันแบบเนื้อๆ ไม่ต่างไปจากในการแข่งขัน ประชัน ความสามารถการแสดง ที่เ ล่น ออกมาได้อ ย่ า ง สมบูรณ์แบบ HIP HIP MAGAZINE MAGAZINE // FEBRUARY FEBRUARY 2014 2015 HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

BB SIDE SIDE :23 :23

MUSIC REVIEW

SONIC HIGHWAYS

Foo Fighters Rosswell Records

ALBUM OF

AC DC THE MONTH

:ROCK OR BUST :Columbia

www.acdc.com

เรื่อง: ระพินทรนาถ

ร็อคมันๆ จากคนวัยเก๋า

ปี 2014 ดูจะเป็ นปี ทไ่ี ม่น่าจดจ�ำนัก ส�ำหรับ AC/DC เพราะเป็ นปี ทพ่ี วกเขาเจอ กับปัญหาใหญ่ ท่ีส่งผลกระทบต่ อทางวง อยู่ไม่นอ้ ย ไม่ว่าจะเป็ นเรื่องสุขภาพของ มัลคอล์ม ยัง มือกีตาร์ทป่ี ่ วยหนักเสียจน ต้อ งประกาศถอนตัว ออกจากวง หรื อ ปัญ หาคดี ค วามทัง้ เรื่ อ งพัว พัน กับ การ ท�ำร้ายร่างกายและยาเสพติดของฟิ ล รัดด์ มือกลองของวง จนท�ำให้เขาไม่มสี ่วนร่วม ในการทัวร์คอนเสิรต์ ของ Rock or Bust ผลงานชุดล่าสุด (แม้วา่ จะยังมีส่วนในการ บันทึกเสียงก็ตาม) และจนถึงทุกวันนี้กย็ งั ไม่ มีค�ำ ตอบชัด เจนว่ า เขาแค่ เ ว้น วรรค ชัว่ คราวหรือว่าจะไม่ได้อยู่ ในวงอีกแลว้ แถมเรื่องอาการป่ วยของมัลคอล์มก็ทำ� ให้ เกิดข่าวสะพัดตามมาว่า AC/DC จะยุบวง จนแองกัส ยัง และไบรอัน จอห์น สัน ต้องออกโรงมาประกาศว่าวงน่ะยังอยู่ และ พวกเขาก็ยงั ไม่คดิ เรื่องจะเลิกเล่นกันด้วย

ถึงแม้จะเป็ นปี ท่ไี ม่ค่อยดีนกั ในแง่ สถานภาพของวง ทว่าเรือ่ งคุณภาพของงาน แล ้ว Rock or Bust เป็ นอีกหนึ่งผลงาน

ที่ AC/DC แสดงให้เห็นว่า อายุขยั ไม่ใช่ ปัญหาส�ำหรับการ ‘ร็อค’ และถึงเวลาของ งานชุดนี้จะมีไม่ถึง 40 นาที (ความยาว เกือบๆ 35 นาทีกบั เพลงทัง้ หมด 11 เพลง) แต่ก็ไม่ได้ลดทอนความยอดเยีย่ มของงาน ชุดนี้ลงไปด้วยเช่นกัน

ถ้าถามว่า Rock or Bust มีดตี รงไหน? ค�ำตอบก็คอื นี่คอื งานเพลงร็อคทีห่ นักแน่น และดูกระฉับกระเฉง (โดยเฉพาะเมือ่ นี่คอื งานของวงรุ่นเก๋าทีส่ มาชิกอายุเกินครึ่งร้อย แล ้วทัง้ นัน้ ) แถมยังมีรฟิ ฟ์เด็ดๆ และจังหวะ ที่ชวนให้โยกหัวตามได้แบบก�ำลังดี แม้ว่า อาจจะไม่ได้มีสุม้ เสียงที่แปลกใหม่อะไร แต่การได้ยนิ เสียงกีตาร์จากฝี มอื การบรรเลง ของแองกัส ยัง ที่เ ฉี ย บคมเหมือ นเดิ ม กับท่วงท�ำนองทีฟ่ งั ติดหู ทุกเพลงเรียงร้อย ได้อย่างเหมาะเจาะลงตัว และที่สำ� คัญคือ มันเร้าใจ แค่น้ แี ฟนๆ ทีต่ ดิ ตามกันมานาน ก็ปลื้มใจจะแย่แล ้ว

หรือต่ อให้ไม่ได้ติดตามกันประจ�ำ ฟัง เพลงของพวกลุ ง ๆ เขาแล ว้ ก็ ต อ้ ง ยอมรับว่างานของลุงๆ นัน้ ‘เจ๋ง’ จริงๆ

DID YOU KNOW?

เห็ น ชื่ อ สตี ว่ี ยัง ในรายนามสมาชิ ก ของ AC/DC ก็ไม่ตอ้ งแปลกใจ ว่าหมอนี่เป็ นใคร? เพราะ สตีวน่ี นั้ เป็ นหลานแท้ๆ ของ มัลคอล์มและแองกัส (อายุ อ่ อนกว่าแองกัสปี เดียว!)

และเขาเข้า มาท�ำ หน้า ที่ มือกีตาร์ริทึมแทนคุณอา มัลคอล์มที่ออกจากวงไป อันทีจ่ ริงนี่กไ็ ม่ใช่ครัง้ แรกที่ สตีว่ตี อ้ งมาช่ วยพวกอาๆ เพราะก่ อ นหน้า นี้ ในปี 1988 ระหว่างการทัวร์ใน

อัลบัม้ Blow Up Your Video เขาก็เล่นกีตาร์แทนมัลคอล์ม (ทีต่ อนนัน้ ไปเลิกยาอยู)่ แถม แฟนๆ ก็ไม่รด้วยว่ ู ้ ามัลคอล์ม ไม่อยู่ เพราะรูปร่างหน้าตา ของอากับ หลานนั้น ก็ ด ัน คล ้ายกันเหลือเกิน!

อ ลั ง ก า ร กัน ตัง้ แต่ โ ปรดัก ชัน่ (เดินสายบันทึกเสียง ใน 8 เมือ งใหญ่ ท วั ่ สหรัฐ อเมริ ก า แถม HBO ยังมาตามถ่ายท�ำสารคดีไปออกทีวี อีกต่างหาก) ส่วนดนตรีก็จดั เต็มไม่แพ้กนั ทัง้ หนักหน่ วง ดุดนั และครบเครื่องในทุก ภาคส่วน ฟังแลว้ ต้องยอมรับว่าในแวดวง ร็อคยามนี้ Foo Fighters ยืนอยู่แถวหน้า อย่างไม่ตอ้ งสงสัย กับงานของพวกเขานัน้ มาตรฐานสู ง ชนิดที่ใครอยากโค่นคงต้อง พยายามกันหนักหน่อย www.foofighters.com ROSE AVE.

You+Me RCA

หลายคนรู ้จ ั ก พิง ค์ ในฐานะนัก ร้อ ง เพลงป๊ อปและอาร์แอนด์บี แต่การจับคูท่ ำ� งานร่วมกับ ดัลลัส มัวร์ ในนามของ You+Me ไม่ เ พีย งแต่ จ ะท�ำ ให้รู ว้ ่ า พิง ค์ ร้องเพลงแบบอืน่ ‘ได้’ และ ‘ดี’ ไม่ต่างจาก เพลงป๊ อปที่คุน้ เคยเท่านัน้ แต่งานเพลงที่ มาในทางของโฟล์ค และคัน ทรี่น นั้ ยัง ฟัง เพราะฟังเพลินด้วยท่วงท�ำนองและเสียง ประสานของทั้ง คู่ ท่ี เ ข้า กัน อย่ า งลงตัว จนอยากเชี ย ร์ใ ห้ท �ำ งานร่ ว มกัน ต่ อ ไป อีกนานๆ www.youplusmeofficial.com BETWEEN HELLO & GOODBYE

The BOYKOR Spicydisc

เป็ นศิลปิ นฝี มอื ดีไ ม่ ว่ า จะอยู่ ใ นฐานะ เบื้องหน้าหรือเบื้องหลัง ดังนัน้ การจับมือท�ำงาน ร่วมกันระหว่าง บอย ตรัย ภูมริ ตั น และ ก้อ ณฐพล ศรีจอมขวัญ จึงน่ าสนใจว่า จะออกมาแบบไหน ทัง้ 15 เพลงในงานชุดนี้ เ ป็ น ง า น ป๊ อ ป ที่ ฟ ั ง ส นุ ก แ ล ะ มี สี ส ั น หลากหลาย ส่วนเจ้าของงานรวมไปถึงแขก รับ เชิ ญ ก็ ท �ำ หน้า ที่ข องตัว ได้ไ ม่ ข าดตก บกพร่ อ ง ถือ เป็ น การจับ คู่ ท่ีใ ห้ผ ลลัพ ธ์ คุณภาพเยีย่ มและไม่ควรหยุดอยูแ่ ค่ชดุ เดียว www.facebook.com/theboykor

ALBUM REVIEW MONUMENTS TO AN ELEGY

BIG MUSIC

CLASSICS

BELA FLECK & ABIGAIL WASHBURN

The Smashing Pumpkins BMG

งานชุดใหม่และ ชุด ที่ส องในโปรเจ็ค ท์ Teargarden by Kaleidyscope ที่ได้ ทอมมี่ ลี (Motley Crue) มาตีกลองให้ ส่วนสมาชิกของวงก็เหลือ บิลลี่ คอร์แกน กับเจฟฟ์ ชโรเดอร์แค่สองคน ตัวงานออกมาคึกคักและหนักแน่นดีทเี ดียว ซึ่งแฟนๆ ที่ตามกันมานานคงไม่แปลกใจ เพราะตราบเท่าทีบ่ ลิ ลี่ คอร์แกนยังอยู่ในวง งานของพวกเขาก็ยงั คงเดินหน้าต่ อไปได้ สมตามมาตรฐาน ถึงแม้ว่าสมาชิกในวง จะเปลีย่ นแล ้วเปลีย่ นอีกก็ตามที www.smashingpumpkinsnexus.com She & Him Columbia

Simple Minds Caroline

ทุกสิง่ ทีจ่ ะได้เจอ ในงานชุ ด ใหม่ ข อง Simple Minds น่าจะ สร้างความพึงพอใจได้ เป็ นอย่างดีไม่ว่าจะกับ แฟนขาประจ�ำหรือแฟนใหม่ๆ ด้วยดนตรีท่ี กระฉับกระเฉงมีพลังและเต็มไปด้วยสีสนั จากเสียงซินธ์ กับท่วงท�ำนองที่ฟงั ติดหู และฝี มอื ของสมาชิกในวงทีแ่ สดงให้เห็นทัง้ สไตล์ท่ี เ ป็ นเอกลัก ษณ์ แ ละความคิ ด สร้างสรรค์ ถือเป็ นอีกงานที่วงดนตรีจาก สก็อตแลนด์วงนี้ทำ� ออกมาควรค่ากับเสียง ชื่นชมจริงๆ www.simpleminds.com

TOPMOST A R T I S T

ปกติ ก็ ท �ำ เพลง มีกลิน่ อายแบบย้อนยุค อยู่แลว้ ในงานชุดใหม่ She & Him เลยหันมา ท� ำ เพลงคั ฟ เวอร์ ท ั้ง อัลบัม้ กันเสียเลย ทัง้ 13 เพลงในงานชุดนี้ เป็ นเพลงเก่าทีบ่ นั ทึกเสียงใหม่กนั แบบสดๆ พร้อมกับวงออร์เคสตร้า 20 ชิ้น ซึง่ ส่งผลให้ ภาคดนตรีนวลเนียนน่าฟัง แต่ทต่ี อ้ งชมด้วย คือฝี มือของดู โอคู่ น้ ี ที่ถ่ายทอดเพลงเก่ า ในแบบของตัวเองได้ดเี ยี่ยม จนถ้าไม่บอก อาจหลงคิดว่านี่เป็ นงานของพวกเขาเอง www.sheandhim.com

Bela Fleck & Abigail Washburn Rounder

การจับคู่ ของ สองนักแบนโจที่เป็ น สามีภรรยาในชีวติ จริง แน่นอนว่าจุดเด่นของ งานอยู่ทเ่ี สียงแบนโจ ซึ่งทัง้ สองคนต่ างโชว์ฝีมอื การบรรเลงได้ อย่างยอดเยีย่ ม ขณะทีบ่ ทเพลงซึง่ มีทงั้ ของเก่า และใหม่ก็มาในท่วงท�ำนองที่งดงามน่าฟัง และที่สำ� คัญให้บรรยากาศแบบโฟล์คและ คันทรีแ่ บบเต็มอิม่ นีอ่ าจเป็ นงานทีห่ ลายคน ไม่เคยสัมผัส แต่ดว้ ยคุณภาพก็อยากให้ ได้ทดลองกันดู www.abigailwashburn.com/ belaandabigail

SNOW

DEEP IN THE LONG GRASS

She & Him เธอและเขา เราท�ำเพลง

ตั้ง ชื่ อ อัล บัม้ สื่ อ ถึ ง บรรยากาศหนาวๆ ซึง่ หลาย เพลงก็ออกมาเหงาๆ เข้ากับ บรรยากาศดี อ ยู่ ขณะ เดี ย วกั น ก็ มี เ พลงเร็ ว ๆ จังหวะสนุกๆ ให้ได้ฟงั ด้วยเช่นกัน ตัวงาน โดยรวมออกมาคุณภาพดีใช้ได้ ไม่วา่ จะเป็ น ท่วงท�ำนองที่ติดหู ภาคดนตรีท่จี ดั วางมา ก�ำลังสวยไม่เยอะหรือน้อยเกินไป และ เสียงร้องของแขกที่มาช่วยงานซึ่งท�ำหน้าที่ ได้ดีไ ม่ มีป ญ ั หา ใครที่ม องหางานเพลง เพราะๆ แนะน�ำว่าหยิบชุดนี้ได้ไม่ผดิ หวัง www.facebook.com/sleeper1official

งานชุดใหม่ของ ฮิวโก้ จุลจักร จักรพงษ์ ที่ ม าพร้อ มกับ ความ เปลี่ย นแปลง (อย่ า ง การย้ายสังกัด) ตัวงาน เด่นด้วยสารพัดแนวดนตรีทส่ี ุม้ เสียงเก่าๆ ถูก สอดแทรกด้ว ยซาวด์อิเ ล็ก ทรอนิ ก ส์ ได้อย่างลงตัว ขณะที่ฝีมอื การแต่งเพลง ของเจ้าของงานก็ทำ� ได้ดที เี ดียว ไม่มใี ครรูว้ า่ กลับมาคราวนี้ จ ะมีเ พลงฮิต เหมือ นงาน ชุ ด ก่ อ นไหม แต่ ถ า้ เรื่ อ งของคุ ณ ภาพ ต้องบอกว่าไม่ดอ้ ยไปกว่ากันเลย www.facebook.com/HugoOfficial

ครั้งแรกที่ ซูอี้ เดส์ชาเนล และ เอ็ม. วอร์ด มีโอกาส ได้ ร ่ ว มงานกั น นั้ น ฝ่ า ยแรกเป็ น นั ก แสดงน� ำ ในหนั ง เรื่ อ ง The Go-Getter (2007) และถูกชักชวนโดย มาร์ตนิ ไฮน์ส ผู ้ ก� ำ กั บ ให้ ม าร้ อ งเพลงร่ ว มกั บ ฝ่ า ยหลั ง (ซึ่ ง มาช่ ว ย ท� ำ เพลงให้ ห นั ง เรื่ อ งนั้ น ) เธอและเขาเลื อ กคั ฟ เวอร์ เพลง When I Get to the Border ของริชาร์ดและลินดา ทอมป์สนั และเพลงนี้ก็เป็นส่วนหนึ่งในซาวด์แทร็คของหนังเรื่องนั้น

การจับคู่ของคนสองคนที่ชื่นชอบอะไรหลายๆ อย่าง คล้ายๆ กันอาจจบลงเพียงเท่านัน้ แต่เมือ่ วอร์ดได้ยนิ บทเพลง จากฝีมือของเดส์ชาเนลในเดโมที่เธอน�ำมาให้เขาได้ลองฟัง (เธอแต่งเพลงและท�ำเดโมเก็บเอาไว้เยอะ แต่ไม่เคยคิดจะเอาไป เผยแพร่) เขาก็พบว่าควรจะเอาเพลงพวกนีม้ าใช้ แทนทีจ่ ะเก็บ เอาไว้เงียบๆ อย่างทีผ ่ า่ นมา เขาจึงติดต่อเดส์ชาเนล บอกเธอว่า เขาอยากบันทึกเสียงบทเพลงเหล่านี้ รวมทั้งอยากจับคู่ท�ำงาน กับเธอด้วย

She & Him จึงถือก�ำเนิดขึน้ นับตัง้ แต่นนั้ และผลลัพธ์ จากการร่วมงานของคนทั้งคู่ ก็คืองานเพลงชั้นเยี่ยมที่เรา ได้ฟังกันในเวลาต่อมา

Sleeper1 No More Belts

Hugo Lullaby

HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2014

B SIDE :25

BOOK

สนไซเปรส

จิรัฏฐ์ ประเสริฐทรัพย์ เขียน / ส�ำนักพิมพ์ Way of Book / พิมพ์ครั้งที่ 1 สิงหาคม 2557

อาจไม่ใช่เรือ่ งง่ายทีจ่ ะตัดสินว่า ‘สนไซเปรส’ เป็นนวนิยายหรือว่ารวมเรือ่ งสัน้ (อย่างที่ผู้เขียนได้เปิประเด็นเอาไว้ ในหน้า ‘บันทึกผู้เขียน’) เพราะในด้านหนึ่ง เรื่อง ราวต่างๆ ในแต่ละบทของหนังสือเล่มนีล้ ว้ นเกิดขึน้ บนฉากหลังเดียวกัน นัน่ คือเมือง โพธ์ ไทรดอนหรืเมืองไซเปรส (แล้วแต่ว่าจะเรียกตามชื่อในช่วงเวลาไหน) แต่ในขณะ เดียวกัน เรือ่ งราวในแต่ละตอนต่างก็อยูอ่ ย่างเป็นเอกเทศ และอาจกล่าวได้วา่ ความ เกีย่ วข้องสัมพันธ์ของแต่ละตอนนัน้ ช่างเล็กน้อย และไม่ได้มผี ลต่อใจความส�ำคัญใน เรื่องราวแต่อย่างใด

กระนัน้ สิง่ ทีห่ นังสือชื่อแปลกเล่มนี้อยากจะสือ่ สารไปสู่ผูอ้ ่าน ย่อมไม่ใช่ประเด็นทีว่ า่ นี่คอื นวนิยายหรือเรือ่ งสัน้ เช่นเดียวกับการที่ ‘ความพิสดาร’ ต่างๆ ทีจ่ ะได้พบเจอในแต่ละตอนก็ไม่ใช่เป้ าหมายหลัก ที่ผู เ้ ขีย นต้อ งการส่ ง ต่ อ ไปยัง ผู อ้ ่ า น หากแต่ น่ า จะเป็ น สารพัน เหตุการณ์ท่ีเกิดขึ้นภายในหนังสือเล่มนี้มากกว่า ที่ภายใต้ความ แปลกประหลาดและเหลือเชื่อ คือสิง่ ทีอ่ าจเกิดขึ้นไปแล ้ว หรือก�ำลัง จะเกิดขึ้นในสังคมทีเ่ ราอาศัยอยู่ ไม่วา่ จะรูต้ วั หรือไม่กต็ ามที

ความ ‘แปลกประหลาด’ เป็ นสิ่งแรกที่เข้ามาในความคิด เมือ่ เริ่มต้นอ่าน และดูเหมือนว่า จิรฏั ฐ์ ประเสริฐทรัพย์ จะใช้กลวิธี ดังกล่าวอย่างได้ผล ยิง่ เรื่องราวทีถ่ ่ายทอดผ่านตัวหนังสือเดินหน้า ไปมากเท่าใด ความสงสัยและไม่เชือ่ ถือในเหตุการณ์ทเ่ี กิดขึ้นในเรือ่ ง ก็ค่อยๆ เปลีย่ นเป็ นความตื่นเต้นใคร่รู ้ ว่าความ ‘ผิดปกติ’ ทีเ่ กิดขึ้น แต่ละสิง่ นัน้ จะน�ำพาเรื่องราวให้ไปสู่จดุ จบทีต่ รงไหนและได้อย่างไร

ขณะเดียวกัน นอกจาก ‘เรือ่ งเหลือเชือ่ ’ ทีผ่ ู ้เขียนน�ำเสนอเอาไว้ (ซึ่งแม้จะเข้าใจว่านัน่ คือจินตนาการ แต่การให้ตน้ สนเมืองหนาว งอกงามในจังหวัดนครสวรรค์นนั้ ก็เป็ นเรือ่ งทีอ่ า่ นแล ้วก็ได้แต่สา่ ยหัว และร�ำพึงในใจว่าคิดได้อย่างไร) ซึง่ ท�ำให้อยากรูเ้ รื่องราวต่อไปแล ้ว ส�ำนวนภาษาที่ลน่ื ไหล แต่ในขณะเดียวกันก็แฝงอารมณ์ขนั แบบ ‘ร้ายๆ’ และการเหน็บแนมหรือล ้อเลียนสังคมปัจจุบนั เอาไว้ได้อย่าง แนบเนียน (ตัง้ แต่ช่อื บุคคล สถานที่ ไปจนถึงกิจกรรมหลายๆ อย่าง ทีเ่ กิดขึน้ ) ยิง่ เมือ่ รวมกับการน�ำเสนอตัวละครทีแ่ ม้ดูเผินๆ จะเต็มไปด้วย บทบาทที่ ‘เหนือจริง’ แต่หากสัมผัสอย่างลึกซึ้งแล ้ว ตัวละครทัง้ หมด ล ้วนมี ‘ความเป็ นมนุษย์’ ปกติธรรมดา ทีม่ ที งั้ ความสุขสมหวังและ ความเจ็บปวดร้าวรานปะปนกันไป หรือเหตุการณ์ทเ่ี กิดกับตัวละคร แต่ ล ะตัว ก็ เ ป็ น สิ่ง ที่ส ามารถเกิ ด ขึ้น ได้ใ นชี วิต ของทุ ก ๆ คน

26: B SIDE HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

ซึ่ ง สิ่ ง เหล่ า นี้ ล ว้ นส่ ง ผลให้ก ารอ่ า นหนัง สื อ เล่ ม นี้ ไ ด้อ รรถรส รวมทัง้ ดึงดูดใจให้ยังคงจดจ่อกับความเป็ นไปของตัวละครทีว่ นเวียน อยู่รายล ้อมสนไซเปรสได้อย่างไม่รูเ้ บือ่

อย่างไรก็ตาม สิง่ ส�ำคัญซึง่ น่าสนใจและชวนให้ขบคิดต่อก็คอื หลายสิง่ หลายอย่างทีป่ รากฏอยูใ่ นหนังสือ หากลอกเอา ‘จินตนาการ’ ทีฉ่ าบเคลือบอยู่ออกไปแลว้ ก็ลว้ นแต่เป็ นเรื่องราวทีเ่ ราพบเห็นกัน ในชีวติ จริง อีกทัง้ ยังมีอีกหลายเรื่องที่เป็ น ‘ความเปลี่ยนแปลง’ ซึง่ เกิดขึ้นและก�ำลังเกิดขึ้นแล ้วในยุคสมัยของเรา ไม่วา่ เราจะชืน่ ชอบ หรือไม่ก็ตามที เรื่องราวการก่ อสร้างเขื่อนอันเป็ นจุดก�ำเนิดของ ป่ าสนไซเปรส อาจเป็นเสมือนการยัวล ่ ้อเหตุการณ์ ‘เอาเขือ่ น-ไม่เอาเขือ่ น’ ทีเ่ กิดขึ้นในจังหวัดนครสวรรค์เมือ่ ไม่นานมานี้ แต่กเ็ หมือนเรือ่ งอืน่ ๆ อีกหลายเรือ่ งทีเ่ กิดขึ้น ซึง่ ล ้วนแต่ชวนให้เราขบคิดต่อไปว่า ในยุคสมัย ที่ ‘ความเชือ่ ’ ต่างๆ ถูกท้าทายและเปลีย่ นแปลงอย่างรวดเร็ว เราจะเป็ น เพี ย งแค่ ผู เ้ ฝ้ ามองความเปลี่ย นแปลงนั้น ๆ อย่ า งเงีย บสงบ ต่อต้านความไม่คนุ ้ เคยอย่างสุดก�ำลัง หรือว่าจะโอนอ่อนคล ้อยตาม ไปกับกระแสของความเปลีย่ นแปลง

‘สนไซเปรส’ อาจพาตัวเองไปไกลกว่าจุดตัง้ ต้นของเรื่องราว โดยเฉพาะการทีห่ นังสือเล่มนี้เกิดขึ้นจากการเก็บข้อมูลในพื้นทีจ่ ริงๆ แต่ถูกบอกเล่าผ่านจินตนาการที่เหนือจริง แต่ถา้ ไม่รูส้ กึ ติดขัดกับ ‘เรือ่ งเหลือเชือ่ ’ ทัง้ หลายทีอ่ ยู่ภายใน นี่คอื หนังสือทีอ่ ่านสนุก ลืน่ ไหล ด้วยส�ำนวนภาษาที่คมคายและแฝงอารมณ์เสียดเย้ยในที ทัง้ ยัง ไม่เบาโหวงว่างเปล่า หากแต่ท้งิ หลายสิง่ ให้ได้ขบคิดกันต่ออีกด้วย

เรื่อง: ระพินทรนาถ / พิจิตรา

01

1 ปี กับชีวิตที่ผมอยู่ในอเมริกา

02

03

เพลงของโลกและของเรา

จรวดกระดาษกลางสายฝน (รวมเรือ่ งสัน้ )

ธีรนัย โสตถิปณ ิ ฑะ (ชีด้ าบ) / หนังสือท�ำมือ / 225 บาท

ศุภาศิริ สุพรรณเภสัช / ส�ำนักพิมพ์มติชน / 190 บาท

หนังสือเล่มนี้คอื ตัวแทนของผู ้เขียนทีจ่ ะเล่าเรือ่ งราว ของตัวเขา เด็กหนุ่ มติดเกมจากเมืองเหนือที่ดนั้ ด้น ไปอยู่อเมริกา อันมีสาเหตุมาจากการได้ฟงั เรื่องเล่า ประสบการณ์การใช้ชวี ติ อยู่ทเ่ี มืองนอกจากเพือ่ นสนิท ทีเ่ คยเป็ นนักเรียนแลกเปลีย่ นระหว่างประเทศ จนท�ำให้ เขารู ส้ กึ สนใจ และตัดสินใจสมัครโครงการนักเรียน แลกเปลี่ยนในที่สุด แถมโชคก็ดนั เข้าข้างเสียด้วย เมือ่ เขาสอบผ่านได้เป็ นนักเรียนแลกเปลีย่ นทีอ่ เมริกา จริ ง ๆ จนน�ำ มาซึ้ง เรื่ อ งราวที่ส ร้า งสีส นั ให้ก บั เขา ตลอดเวลาทีใ่ ช้ชวี ติ อยู่ทน่ี นั ่ รวมทัง้ ท�ำให้เขาสามารถ พัฒนาตัวเองให้ดขี ้นึ

เพลงทีค่ นุ ้ หู ฟังจนเคยชิน หรือเพลงทีบ่ างคน อาจยังไม่เคยได้ยิน (แต่มคี วามเป็ นสากล) หนังสือเล่มนี้ จะท�ำให้รูจ้ กั และเข้าถึงความเป็ นมาของเพลงเหล่านัน้ มากยิง่ ขึ้น อย่าง Jingle Bells, White Christmas, Happy Birth Day To You, สามัค คี ชุม นุ ม , เพลงชาติไทย, ค่าน�ำ้ นม และอีกกว่า 40 เพลงทีถ่ กู หยิบยกมาใน ‘เพลงของโลกและของเรา’ หลายๆ เพลง อาจเคยฟังมาตัง้ แต่เด็ก หรืออาจฟังแค่เนื้อร้องและ ท�ำนองจนร้องได้ ก็ให้ความหมายในระดับหนึ่ง แต่หาก รูป้ ระวัตขิ องผูแ้ ต่ง รูค้ วามเป็ นมาของเพลง ยิ่งท�ำให้ เปิ ดมุมมองของคนฟังเพลงมากยิง่ ขึ้น

หนังสือรวมเรื่องสัน้ เล่มแรกของ เสฏฐวุ ฒิ อุดาการ ทีก่ ล่าวถึง ความฝัน ความหวัง ของวัยรุน่ คนหนึง่ เนื้ อ เรื่อ งเล่า ถึง ความเป็ น มาของเพื่อ นในชัน้ เรีย น ทีพ่ ยายามตามหาความฝัน บางคนประสบความส�ำเร็จ บางคนล ้มลงกลางทาง บางคนประสบอุบตั เิ หตุอนั เกิดจาก ความไม่ตงั้ ใจทัง้ หลาย การถูกท�ำร้ายทัง้ ร่างกายจาก ครอบครัว ตลอดจนท�ำร้ายสภาพจิตใจ แต่ถงึ อย่างไร ความฝันและความหวังทีว่ างไว้ก็ยงั คงเป็ นชนวนทีร่ อ การจุดให้ติดอยู่เสมอ เรื่องราวเหล่านี้ถูกเล่าออกมา อย่างเห็นภาพ และมีใจความทีส่ รุปได้คอื ทุกความฝัน จะขับเคลือ่ นไปไม่ได้เลย หากไม่ได้รบั แรงผลักดันทีด่ ี จากครอบครัว

04

05

06

SEASON 1 : HOMECOMING

กรีดกราย สะพายกล้อง

สาระของความว่างเปล่า

กรีดกราย สะพายกล ้อง หนังสือส�ำหรับการเดินทาง เล่มนี้ เป็ นหนังสืออีกเล่มของ นิ่ม กรกฏ พัลลภรักษา หญิงสาวนักเดินทาง ทีจ่ ะพาไปเยือน 9 เมืองในยุโรป เนื้อหาในเล่มเกิดขึ้นจากเรือ่ งราวของเธอกับเพือ่ นในอดีต ‘destination anywhere, east or west, I don’t care…’ เป็ นท่อนหนึ่งในเพลงจากหนังเรื่อง The Commitments หนังฝรังเรื ่ อ่ งต้นๆ ในชีวติ ของเธอ ที่ได้ดูจากวิดโี อกับเพือ่ นๆ และเนื้อเพลงนัน้ ก็ฝงั อยู่ ในหูของเธออย่างไม่ลมื เลือน ทุกครัง้ ทีเ่ ธอออกเดินทาง สิง่ ทีข่ าดไม่ได้ระหว่างทางก็คอื ทัศนคติ อาหาร ดนตรี ธรรมชาติ และเพือ่ น เพราะมันท�ำให้การเดินทางนัน้ น่าจดจ�ำเสมอ

หนังสือของสมพงษ์ ทวี เล่มนี้ ไม่ใช่แค่หนังสือ เล่มหนึ่งเท่านัน้ แต่คอื ความเรียงเชิงกวีนิพนธ์ทบ่ี นั ทึก อารมณ์ ความรูส้ กึ และความคิดของเขาในหลากหลาย ช่วงเวลารวมกันเอาไว้ในเล่มเดียว มีการเลือกใช้คำ � ใช้ประโยคที่เรียบง่าย บางประโยคค�ำถามของเขา อาจจะกลายเป็ นประโยคบอกเล่าทีไ่ ม่ตอ้ งการค�ำตอบ และบางประโยคบอกเล่า ของเขาอาจจะกลายเป็ น ประโยคค�ำ ถามด้ว ยเช่ น กัน เนื้ อ หาทัง้ หมดเล่า ถึง ห้วงค�ำนึงในความทรงจ�ำของผูช้ ายคนนี้ และจะท�ำให้ คุณเข้าใจเขาได้เป็ นอย่างดี

กรกฎ พัลลภรักษา / หนังสือท�ำมือ / 315 บาท

สมพงษ์ ทวี / ส�ำนักพิมพ์สมมติ / 100 บาท

เสฏฐวุฒิ อุดาการ / ส�ำนักพิมพ์มติชน / 165 บาท

Coffee Break in New York

Nawa Acosta Wright และ กรกฎ พัลลภรักษา / หนังสือท�ำมือ / 320 บาท

Coffee Break in New York บอกเล่าเรื่อง ราวการตะลุยจิบกาแฟแก้วต่อแก้ว ในย่านต่างๆ ของ เมืองนิวยอร์ค ของเพือ่ นสาวสองกรุง อย่างกรุงเทพฯ และนิวยอร์ค ซึ่งในแต่ ละวันนัน้ จ�ำนวนกาแฟที่ได้ ลิ้มลองเรียกว่านับไม่ถว้ น ราวกับว่าพวกเธอใช้กาแฟ น�ำ ทางในนิ วยอร์ค อย่ า งไรอย่ า งนัน้ หนังสือ เล่ม นี้ บรรยายถึง วัฒ นธรรมการดื่ ม แนะน�ำ กาแฟดี ๆ ส่วนผสมและชือ่ เรียกเฉพาะ วิธกี ารชง พร้อมทัง้ บรรยากาศ ร้า นกาแฟที่ ต ั้ง ใจรัง สรรค์ ข้ ึ น เพื่ อ นัก ดื่ ม กาแฟ โดยเฉพาะ (หนังสือเล่มนี้จดั ท�ำขึ้นเพียง 500 เล่ม เท่านัน้ สามารถหาซื้อได้ทร่ี า้ นเล่า) ขอบคุณหนังสือจาก : ‘ร้านเล่า’ ถนนนิมมานเหมินท์ โทร. 0-5321-4888 HIP HIP MAGAZINE MAGAZINE // FEBRUARY FEBRUARY 2014 2015

B SIDE :27

EXIBITION EXHIBITION

SHOW TIME

(ROOM)

ช ว น ช ม นิ ท ร ร ศ ก า ร เรื่อง: ชลธิดา

ในเดือนกุมภาพันธ์น,ี้ นอกจากจะอบอวลไปด้วยบรรยากาศของเทศกาลแห่งความรักแล้ว ยังเป็นเดือนทีม่ งี านแสดงนิทรรศการน่าสนใจให้ดกู นั เพียบ ไม่ ว่าจะเป็นงานนิทรรศการเอาใจนักออกแบบที่จัดโดย TCDC เชียงใหม่ หรือหากใครสนใจศิลปะภาพถ่าย ก็จะมีการจัด Chiang Mai Photo Festival 2015 โดย คณะวิจิตรศิลป์ มช. ร่วมกับหลายองค์กร น�ำผลงานภาพถ่ายฝีมือศิลปินรุ่นเยาว์ทั่วเอเชียมาจัดแสดงให้ชมกัน รวมทั้งกิจกรรมที่จะเรียกว่าเป็นนิทรรศการก็ ไม่เชิง กับงาน Shuffling Spaces เพราะมีทั้งการแสดงงาน และเสวนา ให้ผู้สนใจเข้าชมและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นต่องานศิลปะ

นิทรรศการและกิจกรรมทางศิลปะเหล่านี้จัดแสดงให้ชมฟรี ฉะนั้นไม่น่าพลาด!!!

Chiang Mai Photo Festival 2015: YOUNG ASEAN EYES+

ตลอดเดือนกุมภาพันธ์ 2558

ณ CMU Art Center, Chiang Mai House of Photography, Faculty of Fine Arts, Chiangmai University, The Klangwiang Chiang Mai Museum Partnerships และ แกลเลอรี่ที่ร่วมเทศกาลทั่วเมืองเชียงใหม่ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.cmphotofest.com/ หรือ www.facebook.com/ ChiangMaiPhotoFestival2015

Chiang Mai Photo Festival 2015 เทศกาลภาพถ่ายนานาชาติ ครัง้ แรกในเชียงใหม่ เพื่อใช้ภาพถ่ายในการส่งเสริมให้เกิดการแลกเปลีย่ น ระหว่างประชาคมอาเซียน จัดโดย สาขาวิชาศิลปะการถ่ายภาพ ภาควิชา สือ่ ศิลปะและการออกแบบสือ่ คณะวิจติ รศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พบกับ นิทรรศการภาพถ่ายกว่า 10 นิทรรศการในธีม YOUNG ASEAN EYES+ จากศิลปิ นรุ่นเยาว์จากมหาวิทยาลัยชัน้ น�ำด้านการถ่ายภาพของไทยและประเทศ ในภู มิภ าคอาเซีย น อาทิ มหาวิท ยาลัย เชีย งใหม่ , มหาวิท ยาลัย รัง สิต , มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ลาดกระบัง, Kyungil University เกาหลีใต้, Nanyang Academy of Fine Arts และ Temasek Technology สิงคโปร์, Institut Teknologi Bandung อินโดนีเซีย, Hong Kong University ฮ่องกง และ Universiti Teknologi 28: B SIDE HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

MARA มาเลเซีย นอกจากนิทรรศการหลัก ที่ จ ดั แสดงให้ช มระหว่ า งวัน ที่ 20 - 28 กุมภาพันธ์ 2558 (เปิ ดนิทรรศการวันที่ 20 กุมภาพันธ์ เวลา 18:00 น.) ณ หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่แล ้ว ยังมีการบรรยาย, เวิรค์ ช็อป และไนท์พรีเซ็นเทชัน่ ทีห่ อศิลป์ทวเชี ั ่ ยงใหม่ ตลอดเดือนกุมภาพันธ์น้ ี

นอกจากนี้ยงั มี Side Exhibition : Chiang Mai 1st Time by Thanachart Siripatrachai เบ๊น ธนชาติ ศิรภิ ทั ราชัย เจ้าของผลงานหนังสือ New YORK 1st TIME ครัง้ แรกของชาวเชียงใหม่ท่จี ะได้ชมนิทรรศการ ผลงานภาพถ่ายจากหนังสือ ร่ วมฟังประสบการณ์การทํางานของคุณเบ๊น ในอเมริกา และพบปะพูดคุยในบรรยากาศเป็ นกันเอง ในวันที่ 22 กุมภาพันธ์ เวลา 17:30 น. ณ Think Park ถ.นิมมานเหมินท์ เชียงใหม่

Shuffling Spaces

วันที่ 8 - 15 กุมภาพันธ์ 2558 ณ Gallery Seescape ซอย 17 ถ.นิมมานเหมินท์ เชียงใหม่ เวลา 11:00 - 21:00 น. (ปิดวันจันทร์) เปิดนิทรรศการ วันอาทิตย์ที่ 8 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา 18:00 น. ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.jfbkk.or.th/art_culture_20150123_th.php

The Japan Foundation ร่วมกับ Bangkok Art and Culture Centre จัดนิทรรศการ Shuffling Spaces น�ำเสนอผลงานใหม่อนั หลายหลาก จากศิลปิ น 4 คน กับอีก 1 กลุม่ ทัง้ จากประเทศไทยและประเทศญีป่ ่ นุ อาทิ สุรเจต ทองเจือ น�ำเสนอโครงการ WIN WIN 1 Km Project ให้บริการขนส่งสาธารณะในรู ปแบบของมอเตอร์ไซค์รบั จ้างที่ไม่เก็บ ค่าบริการ แต่ชวนให้แลกเปลีย่ นพูดคุยกันกับคนขับ เพือ่ มุ่งลดความ แปลกหน้า และเพิม่ ความตื่นตัวกับสังคมผ่านการแลกเปลีย่ นความคิด, ปพนศักดิ์ ละออ กับ กฤชนันท์ ศรีระกิจ ในนิทรรศการครัง้ นี้พวกเขา มาร่วมกันสร้าง ‘Re-Laboratorium’ สถานีเชิงทดลองส�ำหรับให้ศิลปิ น รุ่นใหม่ เข้ามาผลิตผลงานของตัวเองทีเ่ กี่ยวข้องกับการหาความหมาย ของสังคม วัฒนธรรม และชีวติ ประจ�ำวันในเชียงใหม่, ณัฐพล สวัสดี น�ำเสนอ งานวิดโี อ ‘Sound of Nothing’ ฉบับเชียงใหม่ จากการตระเวน บัน ทึก เสีย งจากรู ป ปัน้ และอนุ ส าวรีย ใ์ นพิพิธ ภัณ ฑ์แ ละที่ส าธารณะ หลายๆ แห่ง เพื่อพาเรากลับมาสู่การรับรู ธ้ รรมชาติของรู ปปัน้ เหล่านี้ ทีไ่ ม่ไหวติง ไร้ชวี ติ และสะท้อนให้เห็นถึงวิถแี ห่งการท�ำให้วตั ถุไร้เสียง เปล่งความหมายออกมาผ่านประวัตศิ าสตร์และมายาคติ รวมทัง้ ศิลปิ น ชาวญี่ป่ ุน ทาคุโระ โคทากะ เขาเคยท�ำงานวิดีโอจากเรื่องเล่าลือถึง ‘Mr.Tanaka’ ชายชาวญีป่ ่ นุ ผูท้ ่องเทีย่ วเมืองไทยในฐานะแบ็คแพ็คเกอร์ ส่ ว นงานชุ ด ใหม่ ท่ีจ ะจัด แสดงในครัง้ นี้ เ ขาจะใช้เ วลา 3 สัป ดาห์ ในเชีย งใหม่ เพื่อ ผลิต งานวิดีโ อที่ไ ด้แ รงบัน ดาลใจจากการใช้ชีวิต อยู่ในเชียงใหม่ตลอด 3 สัปดาห์

โดยมีภ ณ ั ฑารัก ษ์ป ระจ�ำ นิ ท รรศการคื อ นาโอโกะ โฮริ อุ จิ (Art Initiative Tokyo) และภัณฑารักษ์ร่วมคือ อธิคม มุกดาประกร (Mute Mute) ซึ่งมีทงั้ งานวิดโี อ, ศิลปะจัดวาง และศิลปะแสดงสด

ซึง่ แสดงถึงการตีความหมายทีแ่ ตกต่างกันต่อพื้นทีท่ งั้ ในเชิงกายภาพและ เชิงจินตกรรม, สิง่ แวดล ้อมของเมือง และสถานการณ์สงั คม ให้ผูช้ มงาน ได้ร่วมไตร่ ตรองหาทางสร้างเสริมสิทธิเสรีภาพให้ก บั ตนเองในการ ด�ำรงอยู่กบั สังคมสมัยใหม่

ในระหว่างช่ วงเวลาของนิทรรศการ ศิลปิ นผู ร้ ่ วมแสดงจะได้ ร่ วมกับแขกรับเชิญจากแวดวงผู ศ้ ึกษาด้านศิลปวัฒนธรรม รวมทัง้ สาธารณชน ในการน�ำเสนอการบรรยายและการแสดงสดทีเ่ กี่ยวเนื่องกับ หัวข้อ Drifting โดยกิจกรรมนี้เปิดให้บุคคลทัวไปเข้าร่ ่ วมชมและแลกเปลีย่ น ความคิดความเห็นต่อผลงาน และการน�ำเสนอต่างๆ ได้อย่างเสรี

อาทิ การบรรยายในวันที่ 9 กุมภาพันธ์ เวลา 16:00 - 18:00 น. (ภาษาอังกฤษ) ผู ้บรรยายรับเชิญ ทาคุโระ โคทากะ และ ทัศนัย เศรษฐเสรี (ศิลปิ นผูเ้ คยร่วม เชียงใหม่จดั วางสังคม และ มหาวิทยาลัยเทีย่ งคืน), การบรรยายในวันที่ 10 กุมภาพันธ์ เวลา 18:00 - 20:00 น. สุรเจต ทองเจือ, ปพนศักดิ์ ละออ กับ กฤชนันท์ ศรีระกิจ, ณัฐพล สวัสดี รวมทัง้ การบรรยายพิเศษ ในหัวข้อ ‘Art Initiative Tokyo และ Residency ในประเทศญี่ป่ นุ ’ โดย นาโอโกะ โฮริอจุ ิ จัดโดย Chiang Mai Art Conversation วันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา 13:00 - 15:00 น. ณ ร้านชัน้ ๑ คาเฟ่ ซอย 1 ถ.นิมมานเหมินท์ เชียงใหม่ HIP HIP MAGAZINE MAGAZINE // FEBRUARY FEBRUARY 2014 2015

B SIDE :29

The Cooperation II นิทรรศการ “The Cooperation II : คู่สร้าง (สรรค์) ปีที่ 2” วันนี้ – 22 กุมภาพันธ์ 2558

ณ ห้องนิทรรศการ TCDC (ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ) เชียงใหม่ เวลา 10:30 – 18:00 น. (ปิดวันจันทร์) สอบถามข้อมูลเพิม่ เติมทีเ่ คาน์เตอร์ประชาสัมพันธ์ 0-5208-0500 กด 1 หรือดูรายละเอียดเพิม่ เติมได้ที่ www.tcdc.or.th/chiangmai

TCDC (ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ) เชียงใหม่ ชวนร่วมค้นหาศักยภาพและความเป็ นไปได้ในการ ต่อยอดวัสดุ ผ่านผลงานความร่วมมือของผูผ้ ลิตวัสดุและนักออกแบบ ในนิทรรศการ ‘The Cooperation II : คู่สร้าง (สรรค์) ปี ท่ี 2’ โครงการต่อเนื่องโดยห้องสมุดวัสดุเพือ่ การออกแบบ (Material ConneXion® Bangkok ) เพือ่ สร้างเครือข่ายการท�ำงานใหม่ๆ ทีป่ ระสานพลังระหว่างผูผ้ ลิตวัสดุไทยกับนักออกแบบ 4 คู่ โดยจับคู่ กนั ท�ำงานแบบลงลึก เริ่มตัง้ แต่การศึกษาวัสดุตงั้ ต้น การดึงศักยภาพสู งสุดของวัสดุออกมาใช้ การท�ำความเข้าใจในทักษะการผลิต ไปจนถึงการสร้างแนวคิดการออกแบบ และการก้าวข้ามอุปสรรคหรือ ข้อจ�ำกัดต่างๆ ในกระบวนการออกแบบ น�ำมาซึง่ ‘ผลิตภัณฑ์ตน้ แบบ’ อันเปี่ ยมเสน่ห ์ เป็ นรูปธรรม และแสดง ถึงศักยภาพใหม่ของ ‘วัสดุ’ ได้ในหลายแง่มมุ อันได้แก่ แฟชันไบโอเซลลู ่ โลส – เจน กับ เกรซ กระเป๋ าเซลูโลส หนังเทียมและกระเป๋ าเซลูโลสเลียนแบบหนังจระเข้, วัสดุไม้อพั ไซเคิล - ลีโอออร่า โต๊ะและเก้าอี้ทผ่ี ลิตจาก วัสดุไม้ชนิดใหม่ ทีเ่ หลือจากกระบวนการผลิตวีเนียร์, ลีลาผ้าทอเส้นใยธรรมชาติ - เดอะ โฟลว์ ผ้าทอเส้นใย ธรรมชาติ 3 ลวดลายทีไ่ ด้แรงบันดาลใจจากลายไม้และปุยนุ่น, ไลฟ์ สไตล์เฟอร์นิเจอร์ – แคปแชร์ เก้าอี้ นัง่ พักผ่อนเอนกประสงค์จากปุยนุ่น ทีเ่ มือ่ คลีอ่ อกจะกลายเป็ นทีน่ อนส�ำหรับหนึ่งคน 30: B SIDE HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

PROGRAM

[LIFE] IS COMING

JAPAN FILM FESTIVAL 2015

ขอต้อนรับทุกท่านเข้าสู่เทศกาลภาพยนตร์ญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในประเทศไทย กลับมาให้คอหนังได้ชมกันอีกครั้งกับเทศกาลภาพยนตร์ญี่ปุ่น Japan Film Festival 2015 จัดโดย เจแปนฟาวน์เดชั่น กรุงเทพฯ ร่วมกับเมเจอร์ซีนีเพล็กซ์ สนับสนุนโดยสถานกงสุลใหญ่ญี่ปุ่น ณ นครเชียงใหม่และสถานเอกอัครราชทูตญี่ปุ่นประจ�ำประเทศไทย ที่คราวนี้น�ำหนังดีถึง 15 เรื่อง ภายใต้ธีม [LIFE] มาให้ชมอย่างเต็มอิ่ม ระหว่างวันที่ 13 - 21 กุมภาพันธ์นี้ ณ โรงภาพยนตร์เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ ใครสนใจเรื่องไหน สามารถดูรอบฉายได้ตามตารางต่อไปนี้

CHIANG MAI

Date: Friday 13th February- Saturday 21st February 2015 Venue: Major Cineplex, Central Festival

Fri 13 Feb 2015 : (วันเปิดงาน)

18:30 น. Registration 19:15 น. Opening Ceremony 20:00 น. Lupin the 3rd (2014,120 min)**

Sat 14 Feb 2015 : 11:00 - 13:00 น.

13:30 - 16:10 น.

17:00 - 20:00 น.

Tug of War! (2012, 111 min) The Story of Yonosuke (2013, 160 min) Saudade (2011, 160 min)

Sun 15 Feb 2015 : 11:00 - 13:00 น.

13:30 - 15:30 น.

16:00 - 18:00 น.

Akko-Chan : The Movie (2012, 120 min) The Kirishima Thing (2010, 130 min) The Light Shines Only There (2014, 120 min)

Mon 16 Feb 2015 : 19:00 - 21:00 น.

Casting blossoms to the Sky (2012, 160 min)

Tue 17 Feb 2015 : 19:00 - 21:00 น.

Hospitalite 1.1 (2010, 96 min)

Wed 18 Feb 2015 : 19:00 - 21:00 น.

About the Pink Sky (2013, 112 min)

Thu 19 Feb 2015 : 19:00 - 21:00 น.

Fri 20 Feb 2015 : 16:00 - 18:00 น.

Sat 21 Feb 2015 : 11:00 - 13:00 น.

13:30 - 15:30 น.

16:00 - 18:00 น.

หมายเหตุ : - มีบรรยายภาษาไทยใต้ภาพ - ตั๋ว 100 บาททุกที่นั่ง ทุกรอบ - รายละเอียดการจ�ำหน่ายตั๋วล่วงหน้า ดังนี้ (เชียงใหม่ ณ เมเจอร์ซีนีเพล็กซ์ เซ็นทรัลเฟสติวัล)

วันศุกร์ที่ 13 กุมภาพันธ์ (วันเปิด) 16:00-18:00 วันเสาร์ที่ 14-วันอาทิตย์ที่ 15 กุมภาพันธ์ 10:00-18:00 วันจันทร์ที่ 16-วันศุกร์ที่ 20 กุมภาพันธ์ 17:00-19:00 วันเสาร์ที่ 21 กุมภาพันธ์ 10:00-18:00

Leaving on the 15th Spring (2013, 114 min) Until the Break of Dawn (2012, 129 min) Lupin the 3rd (2014, 120 min) The Ravine of Goodbye (2013, 117 min) My Man (2014, 128 min)

**ในวันพิธเี ปิดทีก่ รุงเทพฯและเชียงใหม่จะไม่มกี ารขายตัว๋ งานวันเปิด แต่ผู้สนใจสามารถขอซื้อตั๋วภาพยนตร์ที่ฉายในวันอื่นได้ตามปกติ**

HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2014

B SIDE :31

CALENDAR

ETC. วันนี้-8 กุมภาพันธ์ 2558

14-28 กุมภาพันธ์ 2558

รพ. กรุงเทพเชียงใหม่ ชวนคูร่ กั ตรวจเช็คสุขภาพหัวใจ รับวัน ‘วาเลนไทน์’

อุตสาหกรรมแฟร์ 2015 ครั้งที่ 16

กลับมาอีกครัง้ กับงานแสดงและจ�ำหน่ายสินค้าอุตสาหกรรม แห่งปี มาช้อปและชมสินค้าราคาถูกแบบจุใจ ทัง้ สินค้าส่งออก, เครื่ อ งหนัง , สิ น ค้า ในเครื อ สหพัฒ น์ พร้อ มชมเครื่ อ งจัก ร อุตสาหกรรม นวัตกรรมใหม่ๆ เพือ่ โลกสีเขียวและการประหยัดพลังงาน ณ ศู น ย์ ส่ ง เสริ ม อุ ต สาหกรรมภาคที่ 1 ถนนทุ่ ง โฮเต็ ล เวลา 10:00–20:30 น.

วันนี้-8 กุมภาพันธ์ 2558

อุตสาหกรรมแฟร์ 2015 ครั้งที่ 16

6-8 กุมภาพันธ์ 2558

22 กุมภาพันธ์ 2558

งานมหกรรมไม้ดอกไม้ประดับ ครั้งที่ 39

เชิญเทีย่ วชมสุดยอดมหกรรมไม้ดอกไม้ประดับหลากหลาย สายพันธุ ์ พบกับการประกวดไม้ดอกไม้ประดับและการจัดสวน, การประกวดนางงามบุปผาชาติ, การแสดงนาฏศิลป์ ดนตรีในสวน, การจ�ำหน่ายผลิตภัณฑ์ชมุ ชน และมหกรรมอาหาร ณ สวนสาธารณะ หนองบวกหาด พร้อมความยิง่ ใหญ่ตระการตากับขบวนแห่ไม้ดอก ไม้ประดับจากสะพานนวรัฐไปถึงสวนสาธารณะหนองบวกหาด ในวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา 08:00 น. เป็ นต้นไป

14 กุมภาพันธ์ 2558

Valentine’s Promotion from David’s Kitchen

14 กุมภาพันธ์ 2558

Valentine’s Promotion from David’s Kitchen

ชวนคู่ ร ัก มาอิ่ ม อร่ อ ยกับ โปรโมชัน่ สุ ด พิ เ ศษต้อ นรับ วันวาเลนไทน์ จาก David’s Kitchen at 909 ในราคา 3,390 บาท ต่อ 2 ท่าน พร้อมแชมเปญ 2 แก้ว และอาหารหลากเมนู ให้เลือกสรร อาทิ Pan Seared Hokkaido Sea Scallop and Grilled Vegetable with Raisin Wild Honey Sauce, Velvet Lobster Bisque with Golden Croutons และอีกหลากหลายเมนู ทีเ่ ตรียมไว้เสิรฟ์ ให้กบั ค�ำ่ คืนสุดโรแมนติก สอบถามรายละเอียด เพิม่ เติม โทร.0-5311-0732

วาเลนไทน์ปีน้ ี โรงพยาบาลกรุงเทพชวนมาบอกรักคนสําคัญ ของคุณ ด้วยโปรแกรมตรวจเช็คสุขภาพหัวใจแบบแพ็คคู่ ’Heart Screening’ ในราคาเพียง 11,000 บาท พร้อมคูปองตรวจสุขภาพฟัน 1 ใบ มูลค่า 500 บาท (จํานวนจํากัด) หมันดู ่ แลและรักษา ‘หัวใจ’ คนรักของคุณด้วยการมอบสุขภาพทีด่ ใี ห้กนั สอบถามรายละเอียด ได้ท่ี โทร.1719

14-28 กุมภาพันธ์ 2558

รพ.กรุงเทพเชียงใหม่ ชวนคู่รักตรวจเช็คสุขภาพหัวใจ รับวัน ‘วาเลนไทน์’

เทศกาลรำ�วงบงโอโดริ งานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมล้านนา-ญี่ปุ่น ครั้งที่ 10

สถานกงสุลใหญ่ญ่ปี ่ นุ ณ นครเชียงใหม่ ร่วมกับสมาคม คนญี่ป่ ุนเชีย งใหม่ ชมรมผู พ้ ำ� นัก ระยะยาวชาวญี่ป่ ุนจัง หวัด เชียงใหม่ และเทศบาลนครเชียงใหม่ จัดเทศกาลร�ำวงบงโอโดริ งานแลกเปลีย่ นวัฒนธรรมล ้านนา-ญีป่ ่ นุ ครัง้ ที่ 10 พบกับการร้องเพลง และการแสดง อาทิ คอนเสิรต์ คณะ ‘Gypsy Queen’ ศิลปิ นตัวแทน จากญี่ป่ นุ , การแสดงของทีมนักเต้น Street Dance แนวใหม่ ‘Twiggz Fam’ จากญี่ป่ ุน รวมถึงการออกร้านขายอาหารและ บูธแนะน�ำการท่องเทีย่ วญี่ป่ นุ เวลา 18:00 น. ณ ลานด้านหน้า อนุสาวรียส์ ามกษัตริย ์

26 กุมภาพันธ์-1 มีนาคม 2558

Thailand International Dog Show & Pet Variety

บรรดาคนรักสัตว์เลี้ยงเตรียมพบกับความสนุกและตืน่ เต้น จากโชว์สุนขั และเพลิดเพลินกับสัตว์เลี้ยงแสนรักมากมาย พร้อม ช้อปจุใจกับโปรโมชัน่ สินค้าราคาพิเศษ อาทิเช่น อาหารสัตว์, สินค้า สัตว์เลี้ยง, อุปกรณ์เกี่ยวกับสัตว์เลี้ยง ฯลฯ ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศู นย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ตัง้ แต่ เวลา 11:00-20:00 น.

22 กุมภาพันธ์ 2558

14-15 กุมภาพันธ์ 2558

เทศกาลรำ�วงบงโอโดริ งานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม ล้านนา-ญี่ปุ่น ครั้งที่ 10

ปายรักสุดขอบฟ้า

ททท.แม่ฮอ่ งสอนเชิญร่วมงาน ‘ปายรักสุดขอบฟ้ า Season of love @ Pai #7’ โดยเปิ ดรับสมัคร 20 คู่รกั ร่วมแรลลี่ ท่องเทีย่ วธรรมชาติ บรรยากาศโรแมนติกเมืองปาย เป็ นเวลา 2 วัน 1 คืน ในราคาเพียง 2,222 บาทต่อคู่ โดยมีกจิ กรรม ให้ร่ ว มสนุ ก อาทิ แรลลี่คู่ ร กั บนเส้น ทางสายโรแมนติ ก เชียงใหม่ - ปาย 1095 พร้อมกิจกรรมตลอดเส้นทาง, เยีย่ มชม หมู่บา้ นวัฒนธรรมจีนยู นนานสันติชล และร่ วมรับประทาน อาหารกลางวันแบบจีนยูนนาน, เข้าพักในรีสอร์ทระดับ 4 ดาว ของอ�ำเภอปาย, ร่วมปาร์ต้ ีพร้อมรับชมมินิคอนเสิรต์ เพลงรัก จากศิลปิ นชือ่ ดังในคืนวันวาเลนไทน์ สนใจสอบถามรายละเอียด เพิม่ เติมได้ท่ี ททท.ส�ำนักงานแม่ฮ่องสอน โทร. 0-5361-2982-3 และบริษทั ดนตรีสสี นั จ�ำกัด โทร. 0-5385-0778-9 32: B SIDE HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2015

21 กุมภาพันธ์ 2558 ลูกทุ่งวิจิตรศิลป์ 57

26 กุมภาพันธ์-1 มีนาคม 2558

Thailand International Dog Show & Pet Variety

เชิญร่วมงาน ลูกทุง่ วิจติ รศิลป์ 57 ตอนลูกทุง่ Festi Wow ที่รวบรวมความม่วนซื่นไว้ให้บรรดามิตรรักแฟนเพลงได้ รื่นเริงกัน ณ ลานด้านข้างคณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัย เชียงใหม่ ซื้อบัตรได้ท่ี หน้าคณะวิจติ รศิลป์ ร้านเครื่องเขียน ไฟน์อาร์ท 323, i Like Ice Cream (หลัง มช.), ร้าน 24 Nara (Think Park), ร้านสุดสะแนน, ร้านม้านัง่ นิมมานฯ ซ. ถนน สุขเกษม, หอมละมุน อิม่ ละไม (หลัง มช.) และที่ อมช. เวลา 12:00-13:00 น. บัต รธรรมดา ราคา 99 บาท และ บัตรวีไอพี ราคา 300 บาท

ART

MUSIC

วันนี้-13 กุมภาพันธ์ 2558

7 กุมภาพันธ์ 2558

คอนเสิรต ์ ดนตรีคลาสสิคการกุศลประจำ�ปี โดย ม.ล.อัศนี ปราโมช

Chinese Traditional Painting Exhibition

เชิ ญ ชมนิ ท รรศการภาพวาดอารยธรรมชนชาติ จี น โดยศิลปินชาวจีน ณ ห้องแสดงงานชัน้ 2 หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิท ยาลัย เชีย งใหม่ พิธี เ ปิ ด วัน ที่ 12 กุ ม ภาพัน ธ์ 2558 เวลา 18:00 น.

วันนี้-22 กุมภาพันธ์ 2558

นิทรรศการ The Cooperation II คู่สร้าง (สรรค์) ปีที่ 2

วันนี้-22 กุมภาพันธ์ 2558

นิทรรศการ The Cooperation II คู่สร้าง (สรรค์) ปีที่ 2

มาร่วมค้นหาศักยภาพและความเป็ นไปได้ในการต่อยอด วัสดุ ผ่านผลงานความร่วมมือของผูผ้ ลิตวัสดุและนักออกแบบ ที่ตอบโจทย์ทุกด้านอย่างลงตัว ในนิทรรศการ ‘คู่สร้าง (สรรค์) ปีท่ี 2’ ที่ ห้องนิทรรศการ TCDC เชียงใหม่ เปิดให้เข้าชมตัง้ แต่เวลา 10:30-18:00 น. สอบถามข้อมูลเพิม่ เติม โทร. 0-5208-0500 กด 1

7-16 กุมภาพันธ์ 2558

ชัมบาลา มหกรรมดนตรีและศิลปะ ครัง้ ที่ 5

เชิญร่วมสัมผัส ดนตรี ศิลปะ ท�ำสมาธิ และใช้ชีวติ ใน ธรรมชาติอย่างมีสติ กับงาน ชัมบาลา มหกรรมดนตรีและศิลปะ ครัง้ ที่ 5 ณ ค่ายเยาวชนเชียงดาว อ�ำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ บัตรราคา 200 บาท/วัน หรือ 1,000 บาท/10 วัน สอบถามรายละเอียด เพิม่ เติม โทร. 08-9179-8187 Oriental Noise (Japan), 08-3582-2250 Magic Works (Thai&English), 08-0120-7227 ขวัญ (Thai)

6-8 กุมภาพันธ์ 2558

The Scary Museum พิพธิ ภัณฑ์ขวัญเตลิด

‘เล่นใหญ่’ ขอท้าคุณมาสัมผัสประสบการณ์ฮาปนเขย่าขวัญ แบบใกล ้ชิดติดขอบเวที กับสุดยอดละครเวที คอมมาดี้-สยองขวัญ แห่งเชียงใหม่ ‘The Scary Museum พิพธิ ภัณฑ์ขวัญเตลิด’ เปิดแสดง 15 รอบ ศุกร์, เสาร์, อาทิตย์ ที่ 6-8 และ 13-15 กุมภาพันธ์ ณ โรงละคร หอศิลป์ ฯ มช. บัตรราคา 200 บาท ซื้อบัตรทีเ่ คาน์เตอร์ ประชาสัมพันธ์ หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ หรือโทร. 08-2190-0369 รายได้ส่วนหนึ่งหลังหักค่าใช้จ่ายมอบให้ กับมูลนิธริ วมใจ อปพร. จ.เชียงใหม่

12 กุมภาพันธ์ 2558

Hugmao Lost Valentine

20 กุมภาพันธ์ 2558

งานแสดงศิลปะ Art @ Rumpai Loft Habitat

11 กุมภาพันธ์ 2558 Special Talk#5

CAC-Chiang Mai Art Conversation ภูมใิ จเสนอ โปรแกรมเสวนาพิเศษครัง้ ที่ 5 คิด พลิก อาร์ต : เรื่องเล่าจาก Art Initiative Tokyo (AIT) และสถานการณ์ของศิลปิ นในพ�ำนัก ในประเทศญีป่ ่ นุ โดยภัณฑารักษ์ โฮริอจุ ิ นาโอโกะ ผูจ้ ดั นิทรรศการ Shuffling Spaces ซึง่ จะมาเล่าถึงกิจกรรมต่างๆ ของ AIT และ สถานการณ์ของโครงการศิลปินในพ�ำนักในประเทศญีป่ ่ นุ ณ ชัน้ 1 คาเฟ่ นิมมานเหมินท์ ซอย 1 ตัง้ แต่เวลา 13:00-15:00 น.

17-28 กุมภาพันธ์ 2558

Chiang Mai Photo Festival 2015

เชิญชมเทศกาลนิทรรศการภาพถ่ายเชียงใหม่ จัดโดย สาขาวิชาภาพถ่าย ภาควิชาสือ่ ศิลปะและการออกแบบสือ่ น�ำเสนอผลงาน ภาพถ่ายของศิลปิ นทัง้ ชาวไทยและต่างประเทศ พร้อมกิจกรรม ส่งเสริมความรูด้ า้ นการถ่ายภาพ ณ ห้องแสดงงานชัน้ 1 และชัน้ 2 หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

Hugmaoparty และ Xfm chiangmai พรี เ ซนต์ ‘Lost Valentine Love is f*ck Ruk is fake’ พบกับความมันส์ ทีจ่ ะท�ำให้คุณลืม Sad จาก VJ Champ OIC และเหล่า DJ จากค่าย BMP แล ้วมากระโดดสลัดความโสดไปกับ Boom Boom Cash ปิดท้ายด้วย 2 DJ สุดแสบ จาก Rave & Glow อย่าง DJ Monkey beat และDJ Jdohost ณ ร้าน บลา บลา บาร์ นิมมานฯ ซอย 5 เวลา 20:00 น. เป็ นต้นไป บัตรราคา 250 บาท ซื้อบัตรได้ท่ี ร้าน บลา บลา บาร์ และ Xfm chiangmai ชัน้ 4 เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต หรือโทร. 09-1069-9972, 08-1890-2731 อย่าลืมสวมชุดสีดำ� ไว้อาลัยแด่ความรัก แล ้วไปปลดปล่อยพร้อมกัน!!!

14 กุมภาพันธ์ 2558

คอนเสิรต ์ ‘แสตมป์ อภิวชั ร์’

7-16 กุมภาพันธ์ 2558

ชัมบาลา มหกรรมดนตรีและศิลปะ ครั้งที่ 5

วัน แห่ ง ความรัก นี้ ม าร่ ว มฉลองเทศกาลแห่ ง ความรัก กับคอนเสิรต์ จากนักร้องหนุ่มอารมณ์ดี ‘แสตมป์ อภิวชั ร์’ ทีจ่ ะมา เพิม่ สีสนั ในค�ำ่ คืนวาเลนไทน์ให้อบอวลไปด้วยความหวาน คนมีคู่ อย่าลืมควงกันมาฟิ นหน้าเวที ส่วนคนโสดงานนี้กพ็ ลาดไม่ได้เช่นกัน จองโต๊ะล่วงหน้าได้ท่ี โทร.0-5340-0677

27 กุมภาพันธ์ 2558

Two Popetorn Live in Next Bar Chiang Mai

สาวๆ เตรียมตัวมากรีด๊ ชิดขอบเวที กับคอนเสิรต์ ของหนุ่ม เสียงนุ่ม ‘ตู่ ภพธร’ ทีจ่ ะมาขับกล่อมทัง้ เพลงรัก เพลงซึ้ง ให้แฟนๆ ชาวเชี ย งใหม่ ไ ด้ชุ่ ม ชื่ น หัว ใจกั น ในเดื อ นแห่ ง ความรั ก ณ ร้าน Next Bar Chiang Mai บัตรราคา 2,000 และ 2,500 บาท ติดต่อจองโต๊ะหรือซื้อบัตรได้ที่ โทร. 0-5327-5118-9, 09-1857-8484

20 กุมภาพันธ์ 2558

งานแสดงศิลปะ Art @ Rumpai Loft Habitat

เชิญชมการแสดงงานศิลปะจากศิลปินเชียงใหม่ ได้แก่ ต่อลาภ ลาภเจริญสุข, พิชากร ชูเขียว, พิชญา งามเจริญ, ยุวตี เจ๊ะเกาะ, ไตรรัตน์ บูรณาพลานามัย และศิลปิ นอเมริกนั ซินเทีย รอห์ฮาท ทีร่ ่วมกัน น�ำเสนอ Art Hotel เชียงใหม่ จุดเริม่ ต้นของการผสมผสานระหว่าง ศิ ล ปะและแนวคิดเชิง พาณิ ชย์ ณ Rumpai Loft Habitat ตัง้ แต่ 20 กุมภาพันธ์-3 เมษายน 2558

พบกับคอนเสิรต์ ดนตรีคลาสสิคการกุศล โดย ม.ล.อัศนี ปราโมช ซึง่ มีรูปแบบอันมีเอกลักษณ์แต่เพียงงานเดียวของเชียงใหม่ ณ โรงแรมโฟร์ซซี นั ่ ส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ ตัง้ แต่เวลา 17:30 น. บัตรราคา 950 บาทต่อท่าน (รวมเครื่องดื่มต้อนรับ) และราคา 2,500 บาทต่อท่าน (รวมเครื่องดืม่ ต้อนรับและอาหารค�ำ่ ) รายได้ จากการจัดงานมอบให้กบั สภากาชาดไทย สอบถามข้อมูลเพิม่ เติม และส�ำรองทีน่ งั ่ โทร. 0-5329-8181

12 กุมภาพันธ์ 2558

Hugmao Lost Valentine

HIP MAGAZINE / FEBRUARY 2014

B SIDE :33