editorial: November 2013 Vol.10 No.109
Contents: Place 6 Feel Food 14 Book Special 28 Music 34 Calendar 40
06
PLACE
14
FEEL FOOD
LONG TIME AGO…
หลายคนทีร่ ูอ้ ายุการท�ำงานมักจะท�ำเสียงตกอกตกใจ ระคนประหลาดใจ ว่าท�ำงานทีน่ ิตยสารฉบับนี้มากว่าเจ็ดปี แล ้วหรือ... “ค่ะ, อยู่ HIP มาเจ็ดปี (กว่าๆ) แล ้วด้วย” ตอบไปพร้อมส�ำทับว่าบางคนนึกว่า อยู่มาพร้อมหนังสือก็มนี ะ ฮ่าๆๆๆ
ถามว่าเหนื่อยบ้างมัย้ ท้อบ้างหรือไม่ ก็ตอ้ งบอกว่าเคยมีความรูส้ กึ นัน้ ความสุขเป็ นเรื่องจริง แต่ความทุกข์สจิ ริงกว่า แต่ทำ� ไมยังท�ำอยู่ อันนี้กเ็ คยถามตัวเอง ค้นไปค้นมาก็พบค�ำตอบว่า ก็เพราะ ‘อยากท�ำ’ อาจจะไม่ใช่ทกุ วันทีม่ คี วามสุข และไม่ใช่ทกุ งานทีเ่ ขียนจะเป็ นทีพ่ อใจ
บางครัง้ ทีร่ บี ปัน่ ต้นฉบับมากๆ แล ้วมีคนมาถามว่าจะทันมัย้ จะเขียนเสร็จรึเปล่า? ถ้าอารมณ์ดๆี ก็จะบอกว่าเขีย่ สองทีกเ็ รียบร้อยแล ้ว เอาเข้าจริง พอลงมือท�ำก็ยงั ไม่สามารถ ‘เขีย่ ’ ได้อย่างทีพ่ ดู เลยสักครัง้
ก็คนอ่านรออยู่ เราจะใจร้ายท�ำให้เขาผิดหวังได้ยงั ไง
28 BOOK SPECIAL
ชลธิดา พระเมเด หัวหน้ากองบรรณาธิการ
34 MUSIC
อะไรท�ำให้ประหลาดใจก็ไม่ทราบได้ แต่คดิ ว่าเพราะจากตัวเลขทีแ่ สดงถึงความยาวนาน ถ้านับเป็ นวันก็ตอ้ งเอา 7 x 365 = 2,555 วัน และถ้ารวมกับส่วนเกินทีไ่ ม่ได้คดิ ก็น่าจะบอกได้แบบคร่าวๆ ว่าท�ำอาชีพนี้มาแล ้วร่วม 3,000 วัน เป็ นสามพันวันทีแ่ ทบจะหายใจเข้าออกเป็ นตัวหนังสือ เป็ นคอลัมน์ และเป็ นงาน...
แต่เมือ่ ใดทีน่ ิตยสารออกมา แล ้วพบว่าสิง่ ทีเ่ ราท�ำไม่สูญเปล่า สิง่ ทีเ่ ราท�ำมีคนอ่าน มีคนติดตาม และชื่นชมผลงาน (แม้ตอนเขียนไปใจก็หวันว่ ่ าจะออกมาดีมยั้ ว้าาาา...) สุดท้ายออกมา เออ…มีคนอ่านด้วยเว้ย แถมยังชอบด้วยแน่ะ ความปลื้มใจ และภูมใิ จตรงนัน้ ล่ะทีท่ ำ� ให้เสพติด และคิดว่าต้องท�ำต่อไป และท�ำให้ดๆี
28
BOOK SPECIAL
34
MUSIC
6 PLACE
10 ที่พัก ของ 10 คนกรุงที่จะพาไปรู้จักที่พักในดวงใจที่ไหนที่จะเลิฟและไลค์ ของคนกรุงกันบ้าง ติดตามได้จาก HIP ฉบับพิเศษนี้
14 FEEL FOOD
ร้านอาหารสุดจี๊ดที่หิวเมื่อไรก็อยากให้ลองแวะมา ไม่มีคำ�ว่าผิดหวัง ไม่ว่าจะเป็น เรื่องรสชาติ บรรยากาศ และความชิค 10 เล่ ม โปรดของ 10 นั ก อ่ า น ที่ จ ะชวนเข้ า ไปสู่ โ ลกของหนั ง สื อ เพื่ อ สร้ า ง แรงบั น ดาลใจให้ เ กิ ด พลั ง บางอย่ า ง หรื อ เติ ม กำ � ลั ง ใจในเวลาที่ ต้ อ งการ ให้กับพวกเขาและคุณ
รื่นรมย์ไปกับ 10 อัลบั้ม Build Me Up จากบรรณาธิการ HIP ที่ทั้งเจ๋งและแจ่ม
PLACE
AWHEREPLACE WE LOVE 10 ที่พักในดวงใจ เรื่อง: อรอุษา ภาพ: ศมนภรณ์ / ชิษณุพงศ์
คอลัมน์ Place ใน HIP ฉบับพิเศษนี้ เป็นการรวบรวมเอา 10 สถานทีพ ่ กั ในเชียงใหม่ ภูมิใจน�ำเสนอโดย 10 คนกรุงผู้มีเหตุต้องเดินทางมาเชียงใหม่อยู่บ่อยๆ อาจมาเพราะ หน้าที่การงานบ้าง หรือบางคราวก็อยากขึ้นมาเที่ยวเล่นเฉยๆ ไม่ว่าใครจะมาเชียงใหม่ เพราะเหตุใด แต่พวกเขาก็ต้องมีที่พักในใจที่เลิฟและไลค์สุดๆ กันบ้างล่ะน่า (นอกเสียจาก บางคนจะซื้อหาเป็นของตัวเองไว้แล้ว) เชียงใหม่นอกจากจะมีบรรยากาศการท่องเที่ยว หลากหลายให้พกั ผ่อนหย่อนใจแล้วแต่ใครจะมีไลฟ์สไตล์แบบไหน เสน่หอ์ กี อย่างนอกจาก วิวสวย อาหารอร่อย และสีสันคึกคักยามราตรีแล้ว ที่พักสวยๆ บรรยากาศดีๆ ราคา สมเหตุสมผล ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ท�ำให้หลายคนอยากมาค้างเชียงใหม่คราวละหลายๆ คืน
:6 / b side
: ซอย 12 ถนนนิมมานเหมินท์ เชียงใหม่ :โทร. 0-5335-7755
www.atpingnakorn.com
At Pingnakorn Nimmanhaemin
พชร จตุรพฤกษ์ Freelance Event Organizer
“มาเชียงใหม่ประมาณ เดือนละครัง้ ส่วนใหญ่มาท�ำงาน มาเทีย่ วเองค่อนข้างน้อย แต่ ทุกครัง้ ที่มาก็จะเปลี่ยนที่พกั ไปเรื่อยๆ แต่ชอบทีส่ ุดคือ At Pingnakorn ซอย 12 ถนนนิมมานเหมินท์ เพราะเคยไปจัดงาน ที่ล านประเสริ ฐ แลนด์ แล ว้ ระเบีย งห้อ ง สามารถมองเห็ น ลานประเสริ ฐ แลนด์ไ ด้ ชัดเจน และมีววิ ดอยสุเทพด้วย และเรื่อง ความใหม่ของโรงแรมก็สำ� คัญ คือถึงแม้ว่า ตัวโรงแรมอายุเยอะแล ้ว แต่หอ้ งพักยังดูใหม่ ก็ถอื ว่าโอเค คือถ้าพักทีน่ ส่ี ามารถเดินไปได้หมด ทานข้าว เดินเล่น หรือตอนกลางคืนเดินไป
ร้า นแถวนัน้ ก็ ส ามารถเดิน กลับ ได้ส บาย ไม่ตอ้ งใช้รถก็ได้” ด้ว ยท�ำ เลของ At Pingnakorn อยู่ในย่านนิมมานเหมินท์ จึงไม่น่าแปลกที่ ห้องพักจะถูกจองเต็มเกือบตลอดทัง้ ปี และ ด้วยสไตล์การตกแต่งไม่ซำ�้ แบบกันของแต่ละชัน้ สวนหย่อมขนาดย่อมบนชัน้ ดาดฟ้ า มองเห็น วิวดอยสุเทพชัดเจน ท�ำให้ท่นี ่ีเป็ นอีกหนึ่ง ตัวเลือกของชาวต่างถิน่ เพราะสะดวกในด้าน การเดินทาง และก็อย่างที่รูย้ ่านนิมมานฯ เป็ นอะไรที่ครบอยู่ แลว้ ทัง้ อาหารการกิน กาแฟ ขนม และแหล่งแฮงค์เอ้าท์สนุกๆ
Imm Eco Resort
บรกรณ์ หลงสวาสดิ์
Program Director at 98 Fat Radio “ปกติมาเชียงใหม่ไม่ค่อยบ่อยเท่าไหร่ ปี นึง ประมาณ 2-3 ครัง้ แต่กม็ าทุกปี แต่ละครัง้ ก็จะเปลีย่ น ที่พกั ไปเรื่อยๆ แลว้ แต่ สเกลของงาน อย่างเช่ นมา จัด Fat Festival ทีนงึ ต้องใช้ห้องนอนประมาณ 150 ห้อง หรืออย่างต�ำ่ ก็ 100 ห้อง ก็เลยมีหลายปัจจัยทีต่ อ้ งเลือก ที่พกั ในการมาแต่ ละครัง้ หรืออย่างบางครัง้ มาเป็ น กลุม่ เล็กๆ 5-10 คน เราก็อยากจะได้ทพ่ี กั ทีส่ ามารถ ดีลงานกันได้สะดวก ตัง้ แต่พกั มา ชอบ Imm Eco ทีส่ ดุ คือตอนนัน้ ไปพักประมาณ 40 ห้อง บรรยากาศจะมี สระว่ายน�ำ้ ใหญ่ ๆ และมีหอ้ งพักรอบๆ สระว่ายน�ำ ้ ตอนกลางคืนก็มาเล่นกีตาร์ ปาร์ต้รี มิ สระน�ำ้ กัน นักท่องเทีย่ ว ที่มาพักเขาก็เอ็นจอยกับเราด้วย มานัง่ ด้วยเฉยเลย (หัวเราะ) เรื่องการบริการก็ดูแลดี มานอนแลว้ ก็ชอบ คือเราก็ไปเซอร์เวย์มาหลายทีท่ งั้ ให้ลูกค้าและศิลปิ นพัก แลว้ ที่น่ีเขาสามารถรองรับลูกค้าได้เยอะ บรรยากาศ เป็ นกันเอง สะอาด และราคาไม่แพง”
ถึงแม้จะอยู่ตดิ ถนน แต่เมือ่ เข้ามาด้านในแลว้ กลับเงียบสงบอย่างเหลือเชื่อ เพราะห้องพักของที่น่ี แวดล ้อมไปด้วยต้นไม้เขียวครึ้มเย็นสบายสมชือ่ รีสอร์ท มีห อ้ งพัก แบบหลายเตีย งเหมาะแก่ ก ารมาพัก แบบ เป็ นหมู่คณะ หรือจะมาพักแบบส่วนตัวก็มีหอ้ งพัก สวยๆ ไว้รองรับ ใกลๆ้ กับร.พ.แมคคอร์มคิ ยังเป็ น แหล่งของกินอร่อยๆ ยามค�ำ่ คืนอีกด้วย
: ถนนบ�ำรุงราษฎร์ วัดเกตุ เชียงใหม่ : โทร. 0-5324-7111
www.immhotel.com
b side / :7
Kantary Hills Chiang Mai
อนุชิต จิตราธนากุล
Associate Program Manager at Google Thailand “ผมมีเพือ่ นอยูเ่ ชียงใหม่เยอะ จะขึ้นมาเชียงใหม่ บางเดือนก็ 3- 4 ครัง้ มีทงั้ เรื่องส่วนตัวและเรื่องงาน และทุกครัง้ ทีม่ าเชียงใหม่ พักที่ Kantary ตลอด สาเหตุ ทีเ่ ลือกทีน่ เ่ี พราะอยูใ่ จกลางเมือง แล ้วแถวนี้มี Activity อะไรให้ท�ำเยอะแยะ ส่วนโรงแรมนี้เราประทับใจห้องมาก ห้องดีมาก มีพ้นื ทีใ่ ช้สอยภายในห้องทีไ่ ม่เหมือนโรงแรม ทัวๆ ่ ไป พนักงานก็ Professional และทีส่ ำ� คัญเลยคือ ใกล ้สนามบินแค่ไม่กน่ี าที แล ้วอินเทอร์เน็ตของทีน่ แ่ี รงมาก เพราะผมต้องใช้ทำ� งานตลอด คือมาท�ำงานทีนงึ สามารถ ใช้ทน่ี เ่ี ป็ นออฟฟิ ศได้เลย สะดวกมาก คลิกกับไลฟ์สไตล์ ทีส่ ุดแล ้ว” โรงแรมใจกลางย่ า นนิ ม มานเหมิน ท์แ ห่ ง นี้ คงเป็ นทีร่ ูจ้ กั ของชาวเชียงใหม่กนั ดีอยู่แล ้ว ด้วยความ โดดเด่ น ของห้อ งพัก และบริ ก าร รวมถึ ง สไตล์ การตกแต่งแบบสบายๆ แต่ยงั คงความสะดวกสบาย
ครบครัน ไม่จำ� เป็ นต้องมีรถส่วนตัวก็สามารถพักทีน่ ่ไี ด้ จะเดินเล่นหาร้านกาแฟนัง่ หรือของกินอร่อยๆ แถวนี้ ก็มใี ห้เลือกเพียบ หรือหากขี้เกียจออกไปไหน ห้องอาหาร Nimman Bar & Grill ของที่น่ี ก็ เ สิรฟ์ เมนู เ ด็ด ให้ล้มิ ลองกัน รวมไปถึง Café Kantary ด้านหน้า ติดถนนใหญ่ทเ่ี สิรฟ์ เบเกอรี่โฮมเมดสดจากเตาทุกวัน
: ซอย 12 นิมมานเหมินท์ : โทร. 0-5322-2111, 0-5340-0877
www.kantarygroup.com
The Chedi Chiang Mai อัญชลี คุณประเสริฐ Section Manager and Maketing Project Management at Sansiri “ในเชียงใหม่ถา้ ให้เลือกโรงแรมทีจ่ ะพัก ขอเลือก The Chedi แต่อนั นี้คอื อยู่ในโหมดพักผ่อนนะ เพราะ ความจริงถ้าเวลามาท�ำงานจะพักย่านนิมมานฯ มากกว่า สาเหตุท่ีเ ลือ ก The Chedi เพราะว่า ด้ว ยเรื่อ งของ การตกแต่ง ทีน่ ่จี ะเน้นสไตล์แบบไม้ๆ แต่ดไี ซน์ไม่โบราณ มีความเป็ นโมเดิรน์ ผสมอยู่ และบรรยากาศติดริมแม่นำ�้ ปิ ง คือบรรยากาศเหมาะแก่ การพักผ่อนมาก และพื้นที่ใน โรงแรมก็ค่อนข้างกว้างขวาง ไม่พลุกพล่าน ร้านอาหารของ ทีน่ ่กี อ็ ร่อย ถ้ามาพักผ่อนส่วนตัวเลยจะเลือกทีน่ ่ตี ลอด” โรงแรมดีไซน์สวยแห่งนี้ โดดเด่นด้วยโลเคชัน่ ที่ ด้านหลังติดแม่นำ�้ ปิ ง ด้วยย่านทีอ่ ยู่ใกล ้ตลาดไนท์บาซาร์ เพียง 5 นาที คุณสามารถเดินเล่นหาของอร่อยกินและ ช้อปปิ้ งของฝากติดไม้ตดิ มือได้แบบสบายๆ หรือจะเลือก อร่ อยกับห้องอาหารของทางโรงแรม ที่น่ีเสิรฟ์ อาหาร อินเดียทีก่ ารันตีความอร่อย และยังมีเซ็ตน�ำ้ ชายามบ่าย ทีข่ ้นึ ชื่อจนใครๆ ก็ตดิ ใจ ให้ได้ล้มิ ลองกันอีกด้วย
: ถ.เจริญประเทศ ช้างคลาน เชียงใหม่ : โทร. 0-5325-3333
www.thechedichiangmai.com :8 / b side
Tamarind Village
ชำ�นิ ทิพย์มณี ช่างภาพ
“เดีย๋ วนี้มาเชียงใหม่ไม่บ่อยเท่าเมือ่ ก่อน เวลามาทีนึงก็จะเลือกโรงแรม บรรยากาศสบายๆ ไม่อึดอัด ที่เลือก Tamarind เพราะว่าเวลาเดินเข้าไป ให้ความรูส้ กึ เหมือนย้อนไปในอดีต และรูส้ กึ บรรยากาศสงบ นิ่ง ทัง้ ทีอ่ ยู่ตดิ ถนน เวลาเข้าไปในห้องยิง่ เงียบเข้าไปใหญ่ ยิง่ ท�ำให้เรารูส้ กึ ว่าทีน่ ่มี คี วามสมบูรณ์ทางด้าน อารมณ์ พนักงานทุกคนก็ย้ มิ แย้มแจ่มใส และบรรยากาศตรงร้านอาหารทีม่ อง ออกไปแลว้ เห็นสระว่ายน�ำ้ ตรงนัน้ ให้ความรูส้ กึ เป็ นฝันๆ ดี ผมว่าเป็ นโรงแรม ที่แ ยกโลกภายนอกออกไปอย่ า งชัด เจน ให้อ ารมณ์ของความเป็ นเชียงใหม่ แบบจริงๆ บรรยากาศโดยรวมทุกอย่างดีหมด” โรงแรมบูตคิ ล ้านนาแห่งนี้ตงั้ อยู่บนถนนคนเดินเชียงใหม่ ใกล ้ประตูท่าแพ ต้นมะขามเก่าแก่อายุกว่าสองร้อยปี ทแ่ี ผ่ก่งิ ก้านเป็ นเหมือนตัวดูดซับเสียงรบกวน จากภายนอก ท�ำให้โรงแรมแห่งนี้เงียบสงบเหมือนอยู่กลางหุบเขา และด้วย ห้องพักสไตล์ล ้านนาแท้ๆ ท�ำให้ทน่ี ่โี ดดเด่นและแตกต่าง เดินเล่นชมวัดวาอาราม และย่านเมืองเก่าแถวนี้ก็เพลินดี หรือจะหากาแฟจิบ แถวนี้ก็มรี า้ นกาแฟน่านัง่ อยู่หลายร้าน ส่วนวันอาทิตย์ยงั มีถนนคนเดินให้ชอ้ ปปิ้ งเพลินๆ
: ถ.ราชด�ำเนิน ศรีภมู ิ เชียงใหม่ : โทร. 0-5341-8896-9
www.tamarindvillage.com
b side / :9
At Niman
ดวงพร ลิ้มสกุล
ผูจ้ ดั การประจำ�สำ�นักงาน สำ�นักงานวางแผน และประสานงาน สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำ�กัด
: ซอย 9 นิมมานเหมินท์ : โทร. 0-5322-4949
www.atnimanchiangmai.com
“มาเชียงใหม่ประมาณปี ละ 3-4 หน มาพักผ่อน อยูใ่ นเมืองบ้าง นอกเมืองบ้าง แล ้วแต่เวลาทีม่ ี แต่สว่ นใหญ่ จะพักในเมืองเสียมากกว่า ที่จะพักบ่อยหน่ อยก็เป็ น At Niman เพราะรู ส้ ึกว่าสงบดี ถึงแม้จะอยู่ย่าน นิมมานฯก็ตามเถอะ แต่ขา้ งในเงียบมาก และด้วย สไตล์การตกแต่งจะผสมผสานออกแขกๆ หน่อย ดูไม่ จ�ำเจ และก็สะดวกต่อไลฟ์สไตล์ ปกติมาเชียงใหม่กจ็ ะเช่า รถขับ และเวลานัดเจอพีน่ อ้ งเพือ่ นฝูงที่เชียงใหม่อยู่ ย่ า นนี้ ส ะดวกสุ ด จริง ๆ มาพัก ที่น่ี ห ลายครัง้ แล ว้ มีประสบการณ์ดๆี เกิดขึ้นเยอะแยะ วันเกิดก็มเี ลี้ยง กันทีน่ ่ี พบเจอเพือ่ นฝูงอะไรแบบนี้ ก็รูส้ กึ ประทับใจ” บู ติ ค โฮเทลตกแต่ ง ด้ว ยสไตล์ผ สมผสาน อย่างลงตัว โดยมีคอนเส็ปท์การเดินทางจากเทือกเขา หิมาลัย ผ่านอินเดีย ทิเบต จีน จนกระทัง่ มาสิ้นสุดที่ ดอยสุเทพ จนกลายเป็ นสถาปัตยกรรมทีม่ กี ลิน่ อายของ หลากหลายวัฒนธรรมรวมอยู่ทน่ี ่ี แม้โรงแรมแห่งนี้จะ ตั้ง อยู่ ใ จกลางย่ า นนิ ม มานเหมิ น ท์ แต่ ห อ้ งพัก ด้านในก็เงียบสงบเหมาะแก่การพักผ่อน ห้องพักทัง้ 9 ห้องของที่น่ี จะตกแต่งต่างสไตล์กนั ไปให้อารมณ์ แห่งการพักผ่อนทีท่ งั้ สะดวก สบาย และเป็ นส่วนตัว
Yesterday Hotel
ตุลย์ ไวฑูรเกียรติ ศิลปิน
“ส่วนใหญ่มาเชียงใหม่ก็คือมาเล่นดนตรี ปี นงึ ก็สกั 2-3 ครัง้ ทีพ่ กั แต่ละครัง้ ก็แล ้วแต่ผู ้ว่าจ้าง เขาจะจัดหาให้ ไม่ค่อยซ�ำ้ กัน แต่ถา้ ผมมาเทีย่ ว เชียงใหม่แบบส่วนตัว ผมว่า Yesterday ตรงถนน นิมมานเหมินท์ เป็ นอะไรทีช่ อบทีส่ ดุ สไตล์ตกแต่ง เขาก็สวยดี เป็ นไม้เก่าๆ หน่อย ดูอบอุ่นดี ท�ำเล ทีต่ งั้ ก็เทีย่ วสนุกดี อยูต่ ดิ ถนน ไม่ต ้องมีรถก็เทีย่ วได้ เดินเล่นแถวนัน้ ราคาก็โอเค ไม่แพงมาก” โรงแรมน่ารักติดถนนนิมมานเหมินท์แห่งนี้ เป็ นอะไรทีช่ าวต่างถิน่ เลิฟมาก เพราะด้วยท�ำเลที่ เดินเล่นย่านนิมมานฯ ได้ทกุ ซอย ไม่ตอ้ งกลัวว่า จะกลับทีพ่ กั ไกล และไม่จำ� เป็ นต้องมีรถส่วนตัวเลย แค่เดินออกมาหน้าโรงแรมเพียงไม่กก่ี ้าวก็มกี จิ กรรม สนุกๆ ของย่านนิมมานเหมินท์รอคุณอยู่ สไตล์ การตกแต่งของทีน่ ่ีเน้นความอบอุ่นและให้ความ รูส้ กึ ถึงเชียงใหม่ในอดีต :10 / b side
: ถนนนิมมานเหมินท์ : โทร. 0-5321-3809
www.yesterday.co.th
1 Nimman Gallery Hotel
จิรัฏฐ์ พรพนิตพันธุ์
ผู้ก่อตั้งนิตยสาร Cheeze และบรรณาธิการบริหารนิตยสาร Looker “ผมชอบ 1 Nimman Gallery Hotel พึง่ ไปพักตอนปี ใหม่ทผ่ี ่านมา ดูแอนทีคดี ให้ความเป็ นเชียงใหม่ดี คือเวลาเราไปเชียงใหม่ เราก็อยากสัมผัสอะไรทีเ่ ป็ นเชียงใหม่ ทีน่ ่ี ใช้ไม้เป็ นส่วนประกอบค่อนข้างเยอะ แม้กระทัง่ ผ้าหรือหมอนอิง พวกนี้ให้ความรูส้ กึ ว่าเรา มาภาคเหนือ อารมณ์มนั คือภาคเหนือ ตัวห้องไม่ใหญ่มาก ขนาดพอดี ห้องสะอาด ห้องน�ำ้ ดี อันนี้สำ� คัญมาก และที่สำ� คัญอยู่ใจกลางเมืองแต่เงียบ และไม่ค่อยพลุกพล่าน ราคาก็ ไม่แพงมาก และสามารถเดินเล่นแถวนิมมานฯ ได้ แถวนัน้ ก็มสี ง่ิ น่าสนใจเยอะ” โรงแรมแห่ ง นี้ ป รับ ปรุ ง ขึ้น จากห้อ งแถวเดิม แต่ ก ลับ มีส ไตล์ท่ีส วยงามลงตัว อย่างไม่น่าเชือ่ เน้นใช้ไม้เป็ นส่วนประกอบหลัก ท�ำให้ดูอบอุ่นและมีกลิน่ อายของภาคเหนือ อยู่แทบทุกอณู ห้องพักของทีน่ ่ขี นาดพอเหมาะ เหมาะกับการมาพักแบบสองคน และด้วย ท�ำเลทีต่ งั้ ในซอย 1 ถนนนิมมานเหมินท์ จึงสะดวกทัง้ การเดินทางและอาหารการกิน
: ซอย 1 นิมมานเหมินท์ : โทร. 0-5389-4112
www.1nimman.com
b side / :11
บ้านม่อนม่วน
เมธี น้อยจินดา – ยุรี เกนสาคู ศิลปิน
“จริงๆ มาเชียงใหม่สว่ นใหญ่มาท�ำงาน แต่ทเ่ี คยไปนอน แล ้วชอบกันก็คอื บ้านม่อนม่วน ทีอ่ ำ� เภอแม่รมิ ความจริง พึ่งเคยไปมาแค่ครัง้ เดียว แต่ประทับใจมาก และคิดว่า ถ้ามาเชียงใหม่อกี ต้องไปพักทีน่ ่อี กี แน่นอน เพราะอากาศดี เวลาเราเปิดหน้าต่างออกไปก็จะเห็นวิวเค้าปลูกผักอยูด่ ้านหน้า วิวภูเขา มีคนมาท�ำไร่ มีแสงแดดส่อง มีตน้ ไม้ มีดอกไม้ ดูเป็ นธรรมชาติดี การตกแต่งและบรรยากาศดูหลุดออกไป จากความเป็ นเมือง สงบ ไม่วนุ่ วาย อาหารก็อร่อย ผักก็สด ไปนอนทีน่ นั ่ ก็สนุกดี” จากตัวเมืองวิง่ ไปตามถนนแม่รมิ และแยกเข้าถนน แม่รมิ -สะเมิง ขับรถมาจนถึงต�ำบลโป่ งแยง ให้เลี้ยวขวาตาม ป้ ายบอกทางมาเลย คุณจะได้พบกับรีสอร์ทบรรยากาศดี ที่แทบจะไม่เชื่อเลยว่าห่ างจากตัวเมืองเพียง 40 นาที บ้านม่อนม่วน รีสอร์ทน่ารักตัง้ อยูท่ า่ มกลางหุบเขาเขียวชอุม่ ที่คุณสามารถสู ดอ็อกซิเจนได้อย่างเต็มปอด อากาศของ ทีน่ ่เี ย็นสบายตลอดปี รวมถึงทีพ่ กั ทีเ่ น้นบรรยากาศสบายๆ เหมาะแก่ ก ารมาพัก ผ่ อ นอย่ า งจริง จัง ทัง้ ยัง อยู่ ติด กับ โครงการหลวงและม่อนแจ่มด้วย มาพักทีน่ จ่ี งึ ไม่ต ้องกลัวเหงา เพราะมีกจิ กรรมให้ทำ� เยอะแยะ
: ต�ำบลโป่ งแยง อ.แม่รมิ เชียงใหม่ : โทร. 08-3318-6555
www.baanmonmuan.com
Rarinjinda Wellness Spa & Resort
นนทลิกานต์ สุริยวัฒน์
บรรณาธิการบริหารนิตยสาร InStyle
: ถนนเจริญราษฎร์ วัดเกตุ เชียงใหม่ : โทร. 0-5330-3030
www.rarinjinda.com :12 / b side
“ชอบระรินจินดา เพราะอยู่ในเมืองและอยู่ตดิ แม่นำ�้ ปิ งด้วย คือรู ส้ กึ ว่าเป็ น Hideaway ประมาณนึงแต่ไม่ไกลมากนัก แลว้ บรรยากาศของโรงแรมมีความเก่าอยู่ ดูมเี สน่หด์ ี ตรงห้องที่เป็ น สระว่ายน�ำ้ ตรงกลางก็ดูเป็ นส่วนตัวดีแต่กไ็ ม่ได้ให้อารมณ์เหงา และ โดยส่วนตัวเป็ นคนชอบเดิน คือแถวนัน้ สามารถเดินเล่นเลียบแม่นำ�้ ได้ มีร า้ นกาแฟ มีแ กลเลอรี่ และมีร า้ นอาหารของโรงแรมที่อ ยู่ ฝัง่ ตรงข้า ม นัง่ ทานข้า วตอนเช้า ริม แม่น�ำ้ ปิ ง ก็ ไ ด้บ รรยากาศดี ด้วยการตกแต่งสไตล์โมเดิรน์ คอนเทมโพรารี่ ไม่ได้ล ้านนาจนเกินไป ทุกอย่างเลยดูลงตัว ไม่มอี ะไรขัดหูขดั ตา แล ้วทีน่ ม่ี สี ปาด้วย คือพักทีน่ ่ี สามารถจบทุกความต้องการได้ในจุดเดียว เดินเล่นกลางวันก็ได้ เอ็นเตอร์เทนตอนกลางคืนก็ได้ ร้านแถวนัน้ ก็น่านัง่ หลายร้าน” โรงแรมวิวแม่นำ�้ ปิ งแห่งนี้น่าจะถูกใจใครหลายๆ คน เพราะ ถนนเส้นทีโ่ รงแรมตัง้ อยู่ เต็มไปด้วยแกลเลอรี่งานศิลปะ และร้าน จ�ำหน่ายสินค้าสวยๆ อีกทัง้ ร้านกาแฟน่านัง่ อีกหลายร้านเรียงราย สองฝัง่ ถนน เดินเล่นดูงานศิลปะจิบกาแฟตอนกลางวัน แลว้ ค่อย ขยับจังหวะขึ้นหาเพลงเพราะๆ ฟัง จิบเครือ่ งดืม่ เย็นๆ ตอนกลางคืน กับร้าน The Riverside และ The Good View ทีอ่ ยูใ่ กล ้ๆ โรงแรม ก็ไม่เลวเลยทีเดียว
b side / :13
FEEL FOOD
! s u o i c i l e D
TALK ABOUT IT’S SOMEWHERE
ONLY WE KNOW? 10 ร้านสุดจี๊ดในใจ เรื่อง: ชลธิดา ภาพ: ศมนภรณ์
แนะน�ำร้านอาหารกันมาแล้วทุกฉบับ แต่ความพิเศษ ของเล่มนี้อยู่ที่ไม่ใช่แค่ร้านเปิดใหม่เท่านั้น แต่เป็นร้านที่เรียกได้ ว่ า หิ ว เมื่ อ ไหร่ แ วะมาที ไ รก็ ไ ม่ ผิ ด หวั ง บางร้ า นอาจจะดี ที่ บรรยากาศ เด็ดทีร่ สชาติ แต่ทมี่ ากกว่านัน้ คือความทรงจ�ำดีๆ ทีไ่ ด้รบั กลับมาอยูเ่ สมอเมือ่ แวะเวียนไป กับ 10 ร้านในคอนเส็ปท์ Talk About It’s Somewhere Only We Know? ที่เรารู้ และอยากให้คุณลอง แล้วคุณล่ะมีที่ใจในเหมือนกันบ้างมั้ย?
:14 / b side
CNX
ดาดฟ้าพาเพลิน
CNX
เริม่ จากในคูเมืองกันก่อนเลย ยามแดดร่มลมตก แล ว้ อยากจะนัง่ ดื่ม ให้เ พลิน ใจก็ ม กั จะนึ ก ถึง ร้า น CNX ขึ้นมา ด้วยติดใจรสบรรยากาศที่หาได้ยาก เพราะร้านนี้เขามีดที ด่ี าดฟ้ าวิวสวย แม้วา่ อาจจะต้อง เดินเหนื่อยสักหน่อยกว่าจะไต่บนั ไดขึ้นไปสู่ดาดฟ้ า ของตึกสูงสามชัน้ แต่อาหารตาที่ได้กลับมาก็คุม้ ค่า หายหอบ คุณจะเห็นวิวแบบพาโนรามาของคู เมือง ฝัง่ ทิศตะวันตกทางด้านประตูสวนดอก ยาวไปจนจรด ขอบฟ้ าของดอยสุเทพ โดยเฉพาะตอนพระอาทิตย์ ก�ำลังจะลับฟ้ านะสุดยอดไปเลย ลมพัดมาพอเย็นๆ สัง่ อาหารอารมณ์ ก บั แกล ม้ มาสัก อย่ า งสองอย่ า ง กลัวคอด้วยเบี ้ ยร์เย็นฉ�ำ่ สักขวด แค่น้กี ส็ ขุ เกษมเปรมปรีย ์ กับวันสุขได้งา่ ยๆ ในราคาไม่แพงด้วย
Location: ตรงข้ามประตูสวนดอก ด้านในคูเมือง อ�ำเภอเมือง เชียงใหม่ Open: 17:00 - 24:00 น. Contact: 08-1556-6896
www.facebook.com/pages/CNX/
b side / :15
THE POST BAR
ส่งความสุขจากยอดดอย มานัง่ ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้ครัง้ แรกเมือ่ หลายปี มาแลว้ จนกระทัง่ เขาย้ายร้านมาอยู่ท่ใี หม่ใกลๆ้ เดิม ด้ว ยติด ใจอัธ ยาศัย เป็ น กัน เองของเจ้า ของร้า น และ บรรยากาศเย็นสบาย เพราะเป็ นร้านแบบโอเพ่นแอร์ ตัง้ อยู่ เชิงดอยของต�ำบลโป่ งแยง มีบริการทัง้ อาหาร และเครือ่ งดืม่ หลายชนิด ผักบางอย่างทีใ่ ช้ประกอบอาหาร ก็ปลูกเองเก็บเองจากแปลงหลังร้าน ส่วนหนึ่งซื้อจาก โครงการหลวงที่อยู่ถดั ไปไม่ไกล เมนู ผกั ที่น่ีจงึ สดมาก ให้เยอะ และราคาไม่แพงด้วย อย่างวันเสาร์อาทิตย์ ไหนว่างๆ ก็มกั จะพาขับรถขึ้นดอยมากินข้าวที่รา้ นนี้ ถ้าไม่กินข้าวก็จะนัง่ แช่กบั เบียร์สกั ขวดค่อยขับรถกลับ เพราะถึงแม้อากาศจะชิลล์เพียงใด ก็ตอ้ งเตือนตัวเองเอาไว้ ว่าเมาไม่ขบั นะ
THE POST BAR
: ต�ำบลโป่ งแยง (ถนนแม่รมิ -สะเมิง ร้านอยู่ซา้ ยมือ ก่อนถึงทางแยกไปม่อนแจ่ม) อ�ำเภอแม่รมิ เชียงใหม่ www.facebook.com/jangchapin
W
BY WAANLAMUN
W BY WAANLAMUN หวานละมุนละไม
นานๆ ทีก็อยากแปลงร่ างเป็ นสาวปารีเซียงจิบชา แกล ้มขนมยามบ่ายกับเขาบ้าง และเมือ่ ไหร่ทอ่ี ยากจะใช้ชวี ติ แบบนัน้ ก็มกั จะไปที่ W BY WAANLAMUN ด้วยชื่นชอบ รสชาติละมุนละไมไม่หวานมาก และกลิน่ หอมกรุ่นอันเป็ น เอกลักษณ์เฉพาะของขนมสไตล์ฝรัง่ เศสของร้านนี้ ทีใ่ ส่ใจ และพิถพี ถิ นั กันทุกขัน้ ตอน ตัง้ แต่การเลือกวัตถุดบิ คุณภาพ ของเบเกอรี่ทท่ี ำ� สดใหม่ทกุ วัน รวมทัง้ รสชาติ และหน้าตา ประดิษฐ์ประดอยออกมาอย่างสวยงาม เวลาไปกินทีไรก็เลย ต้องค่ อยๆ ละเลียดรับประทาน เพื่อให้ล้ นิ ได้ล้ มิ รสชาติ หวานละมุนอย่างเต็มที่ กินขนมเสร็จก็ล ้างปากด้วยชาร้อนหอมๆ เป็ นการตบท้าย แค่น้ กี ร็ ูส้ กึ ว่าชีวติ ดีข้นึ มาอีกหน่อย
: ซอย 2 ถนนช้างม่อย (เข้าซอยธนาคารทหารไทย)
อ�ำเภอเมือง เชียงใหม่
: 11:30 - 22:00 น. : 0-5323-2328
www.facebook.com/wbywanlamun
:16 / b side
Delicious!
MIXOLOGY MIXOLOGY ลูกครึ่งคนเมือง
อีกร้านอยู่ไม่ไกลกัน แต่ต่างทางบรรยากาศและการตกแต่ง เหมาะส�ำหรับ วันทีอ่ ยากเสพอะไรเก๋ๆ ชิคๆ คูลๆ เปิ ดให้บริการมาราวๆ สองเดือน ขับรถผ่าน ทุกครัง้ เวลาต้องไปแจกหนังสือตอนต้นเดือนก็สนใจอยู่ว่าเป็ นร้านอะไรกันหนอ แต่งสวย น่านัง่ ดีจงั ประจวบกับมีคนรูจ้ กั มารีววิ ให้ฟงั อยู่หลายคน คงต้องลอง ไปดูบา้ งแล ้วล่ะเดีย๋ วจะเอ้าท์ Mixology คือชือ่ ร้านขนาดหนึ่งคูหา ด้านในตกแต่ง ด้วยสไตล์มกิ ซ์แอนด์แมทช์ระหว่างของสะสมที่เจ้าของร้านขนกลับมาด้วยจาก อังกฤษ บวกกับเฟอร์นเิ จอร์ทำ� จากไม้และเหล็ก ให้ความรูส้ กึ เหมือนนัง่ อยูใ่ นโกดัง ริ ม ทะเล แต่ ร า้ นนี้ ต งั้ อยู่ คู เ มือ งด้า นในตรงข้า มโรงเรี ย นวัฒ โนฯ ก็ พ อจะ กล ้อมแกล ้มไปได้อยู่วา่ บรรยากาศคล ้ายๆ อย่างนัน้ ไม่เพียงแค่รา้ นสวย อาหาร เขาก็น่าสนใจเป็ นฟิ วชัน่ ฟู้ดแบบทีเ่ อาฝรัง่ มาผสานกับอาหารเมือง ถ้าจะให้เปรียบ เป็ นคนก็ประมาณลูกครึ่งอังกฤษมีแม่เป็ นสาวเชียงใหม่ รสจัดจ้านแต่นุ่มนวล แบบเหนือๆ และอีกอย่างทีเ่ ป็นจุดขายคือค็อกเทลมีให้เลือกทัง้ แบบคุน้ เคยลิน้ อยูแ่ ล ้ว และรังสรรค์ข้นึ มาใหม่ให้น่าตื่นเต้นขึ้น : ถนนอารักษ์ อ�ำเภอเมือง เชียงใหม่ : 12:00 - 24:00 น. : 08-8261-3057, 08-3070-6190
www.facebook.com/MixologyChiangmaiBurger
b side / :17
ส้มตำ�คลาสสิค
เดอะบีเทิ้ลส์รสแซ่บ ปกติเวลานึกอยากส้มต�ำขึ้นมาก็จะมีรา้ นประจ�ำใจ อยู่ไม่ก่รี า้ น และทีน่ ่เี ป็ นอีกแห่งทีไ่ ปแล ้วชอบ ด้วยรสชาติ ส้มต�ำทีแ่ ซ่บถึงใจ กลมกล่อมก�ำลังดี ไม่เผ็ดไป แลว้ ก็ ไม่ตดิ หวานมาก ยิง่ กินคู่กบั ไก่ทอดงาด�ำ โอ้โห... เหมือน เห็นสวรรค์อยูร่ ำ� ไร (อันนัน้ ก็เว่อร์ไป!!!) แต่เป็นเรือ่ งไม่งา่ ย เลยนะทีจ่ ะเจอร้านอาหารถูกปากรสชาติถูกใจแบบนี้น่ะ แม้เวลาอยากจะกินต้องขับรถไปถึงแม่ริมก็ตาม แต่ก็ ไม่ใช่เรื่องล�ำบากแต่ประการใด อากาศตอนนี้ก็ดเี หมาะ แก่การขับรถกินลมชมวิวไปเรื่อยๆ แล ้วแวะกินมื้อเทีย่ ง (หรือบ่าย?) ที่นนั ่ ก่อนไปที่อ่นื ต่อก็เป็ นการเริ่มต้นชีวติ วันหยุดที่ดีไม่นอ้ ยเลยทีเดียว อีกหนึ่งอย่างที่น่าจะเป็ น หนึ่งเดียวทีท่ ำ� ให้รา้ นนี้คลาสสิคสมชื่อคือทางร้านจะเปิ ด เพลงของวงเดอะบีเทิ้ลส์ล ้วนๆ เลยจ๊ะ บางคนก็เลยเรียก ร้า นนี้ ว่า ส้ม ต�ำ บีเ ทิ้ล ส์ก็ มี ด้ว ยคุ ณ เจีย๊ บเจ้า ของร้า น เขาเป็ น แฟนตัว ยง รอบร้า นจะติ ด บอร์ด ที่ มีท งั้ รู ป และเรื่อ งราวของเดอะบีเ ทิ้ล ส์ใ ห้ชมเพลิน ๆ ระหว่า ง รออาหาร วันไหนเจ้าของร้านเขาครึ้มอกครึ้มใจก็จะโซโล่ เพลงเดอะบีเทิ้ลส์ให้ฟงั กันสดๆ ด้วยนะเออ
SOMTUM CLASSIC
Location: ต�ำบลแม่แรม (ด้านขวา ตรงข้ามร้าน 7-11) อ�ำเภอแม่รมิ เชียงใหม่ Contact: 0-5304-4046
www.facebook.com/pages/The-Beatles-Station-ส้มต�ำคลาสสิค
22 Mini Cocktail Bar
ค็อกเทลสั่งได้
ร้านนี้มดี ที ค่ี ็อกเทลค่ะอันนี้พดู เลย ส�ำหรับคอค็อกเทล แล ้วไม่ควรพลาด นอกจากจะมีคอ็ คเทลเบสิครสชาติทค่ี ณ ุ คุน้ เคย ให้ดม่ื แล ้ว คุณดี้ เจ้าของร้านเขายังสามารถจัดให้ค็อกเทลสูตร เฉพาะบุคคลให้ดม่ื ได้ดว้ ย อย่างแก้วนี้เป็ นการคิดค้นขึ้นมาใหม่ โดยหยิบจับเอาวัตถุดบิ ทีม่ อี ยูบ่ นเคาท์เตอร์บาร์นนั ่ ล่ะมาผสมกัน จนออกมาเป็ น Berry Rum Cocktail สี ส วยสะดิ้ ง รสหวานอมเปรี้ยว คุณดี้เขาบอกว่าแต่ละแก้วที่ถูกปรุงพิเศษ จะดู จากลักษณะของผูด้ ่ืมเป็ นหลักว่าน่ าจะชอบรสแบบไหน และเหมาะกับวัตถุดิบแบบใด แลว้ เขาก็สามารถปรุงออกมา ได้รสและสีโดนใจจริงๆ จ๊ะ :18 / b side
22
: ถนนคันคลองชลประทาน ต�ำบลสุเทพ อ�ำเภอเมือง เชียงใหม่ : 19:00 - 24:00 น. : 08-6487-2052
Mini Cocktail Bar
Delicious! luang prabang COFFEE
กาแฟหลวงพะบาง มากกว่ากาแฟ
ไม่ใช่ เพราะอยู่ ใกลอ้ อฟฟิ ศที่ท ำ� ให้ตอ้ งมาดื่มกาแฟร้านนี้ อยู่บอ่ ยๆ (ทีส่ งประจ� ั ่ ำคือกาแฟเย็นดับเบิ้ลช็อตในราคามิตรภาพสุดๆ เพียง 55 บาท) แต่ความรู ส้ กึ ที่ได้กลับมามากกว่ากาแฟหนึ่งแก้ว คือความห่วงใยแบบพีน่ อ้ งกันของคุณเจีย๊ บ เจ้าของร้านหญิงแกร่ง ประจ�ำบ้านโป่ งน้อย เธอมักจะถามไถ่สารทุกข์สขุ ดิบอยูป่ ระจ�ำหากไม่งว่ น กับการชงกาแฟจนเกินไปนัก หรือบางวันก็จะมีของกินของฝากทีเ่ ธอ การันตีคณ ุ ภาพมามอบให้ชาวฮิพอยูเ่ สมอ (ล่าสุดเพิง่ ได้รบั สบูส่ มุนไพร ทีค่ ุณเจีย๊ บบอกว่าใช้ดมี ากค่ะคุณน้อง แลว้ หยิบใส่ถงุ มาให้ทดลอง อยู่ ห ลายก้อ น) บางคราวมีเ วลาไม่ ต อ้ งรี บ เร่ ง เข้า ออฟฟิ ศนัก ก็จะไปอัพเดทชีวติ ให้ฟงั บ้าง บางครัง้ ก็เป็ นผูฟ้ งั บ้างสลับกันไป ร้านนี้ จึงเหมือนเป็ นทีพ่ กั ใจทีม่ กี าแฟเป็ นยาชูกำ� ลัง : หน้าวัดโป่ งน้อย ต�ำบลสุเทพ อ�ำเภอเมือง เชียงใหม่ : 7:00 - 15:00 น. : 08-6629-6362
www.facebook.com/luangphabangcafe
THUNG CHIANGMAI ถึงเชียงใหม่ เมืองๆ ลำ�ๆ
ถ้า ถามว่ า ท�ำ ไมเลือ กอาหารเมือ งร้า นนี้ เ ป็ น หนึ่ ง ในดวงใจ ก็คงต้องตอบว่าเลือกเพราะชอบรสชาติแบบนี้ เพราะเรื่องอร่อยไม่อร่อยนี่เฉพาะบุคคลกันจริงๆ นอกจาก รสชาติถกู ปากแล ้ว ราคาก็ถกู ใจด้วย และเขาก็เสิรฟ์ มาในจาน ขนาดย่ อ มๆ อย่ างละนิดละหน่ อย เวลาไปกิ น ก็ เ ลย สังได้ ่ หลายอย่าง กินคนเดียวก็หมด ไปกับเพือ่ นก็แชร์กนั เลือกเมนู ท่ชี อบได้งา่ ย ใครชอบอะไรก็สงั ่ กินกันไปเพราะ มีใ ห้เ ลือ กเยอะมากๆ ทัง้ อาหารเมือ ง และอาหารไทย แบบเบสิค มีทงั้ อาหารจานเดียว และกับข้าวจานเดีย่ ว แถม แต่ละฤดูกม็ เี มนู พเิ ศษทีใ่ ช้วตั ถุดบิ ตามฤดูกาลมาปรุงให้กนิ ถึงหน้าหน่อไม้ก็จะได้กินหน่อไม้สดๆ ด้วยการปรุงทีห่ ลากหลาย ถึงหน้าแล ้งก็มที งั้ ต้มผัดแกงทอดไข่มดส้มให้เลือก : ถนนสุเทพ (หลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่)
อ�ำเภอเมือง เชียงใหม่
: 10:00 - 22:00 น. : 08-6659-9775, 08-2623-6400
www.facebook.com/pages/ฮ้านถึงเชียงใหม่
GO YEE ข้าวมันไก่โกยี
ไก่เด็ดน้ำ�ซุปโดน ถ้าจะกินร้านนี้ตอ้ งไปก่อนเทีย่ ง เพราะหลัง จากนัน้ ของบางอย่างอาจจะหมด ไม่ครบโหมด ความอร่อย และขอแนะน�ำให้สงแบบพิ ั่ เศษ ระบุ ไปเลยว่าเอาไก่ตม้ ไก่ทอด และตับ เขาจะจัดมา ในจานสวยงาม มีข า้ วมัน ปริ ม าณพอดีก บั ไก่ บางครั้ง กิ น ข้า วหมดแล ว้ ไก่ ย ัง เหลื อ อยู่ ก็ มี แต่ ไม่เป็ นไรเอาจิ้มกับน�ำ้ จิ้มกินเปล่าๆ ก็อร่ อย และที่ถู ก ใจแบบขาดไม่ ไ ด้คื อ น�ำ้ ซุ ป รสหวาน กลมกล่อม กินกลัว้ คอไปด้วยถึงจะฟิ นแบบสุด เคยมีครัง้ นึงไปแลว้ น�ำ้ ซุปหมด เหมือนชีวติ ขาด อะไรไปกันเลยทีเดียว เจ้าของร้านบอกว่าปลายปี จะย้า ยไปอยู่ อีก ที่บ นถนนสายเดิม ขาประจ�ำ ตามไปกินกันได้ : ถนนศิรมิ งั คลาจารย์ อ�ำเภอเมือง เชียงใหม่ : 7:00-15:30 น. :20 / b side
Delicious!
ศรีพยงค์ทะเลเผา
อาหารทะเลประจำ�ชุมชน ถึงจะอยูพ่ ้นื ทีด่ อยอย่างเชียงใหม่กม็ อี าหารทะเลสดๆ เสิรฟ์ เหมือนกันนะ อย่างร้านศรีพยงค์แห่งนี้ ด้วยความทีอ่ ยู่ ไม่ไกลจากออฟฟิ ศท�ำให้เวลาหิวกุง้ หอยปูปลาก็มกั จะไปกิน โดยส่วนตัวจะมีชดุ แฮปปี้ มลี ประจ�ำตัวอยู่นนั ่ คือ ข้าวผัดปู จานเล็ก และกุง้ เผาอีกจาน ในราคาเพียงร้อยกว่าบาทเท่านัน้ แต่ถา้ ไปกันหลายคนก็จะสังอะไรท� ่ ำนองนี้ละ่ แล ้วอาจจะมี ต้มย�ำหรืออย่างอืน่ อีก แล ้วแต่วา่ คนไปด้วยจะอยากกินอะไร ในวันนัน้ นอกจากความสดแล ้ว ยังสะอาดใช้ได้ เพราะตัง้ แต่ กินมายังไม่เคยท้องเสียนะ ส่วนราคาก็พอรับได้ จ่ายสบาย กระเป๋ า สมกับเป็ นร้านอาหารทะเลประจ�ำชุมชน : ถนนร�ำ่ เปิ ง-โป่ งน้อย ต�ำบลสุเทพ อ�ำเภอเมือง เชียงใหม่ : 17:00 - 22:00 น. :. 0-5381-0250
SRI PAYONG SEAFOOD
EDITOR FAVORITES ร้านประจ�ำ และ จานโปรด
ในโอกาสฉบั บ พิ เ ศษขึ้ น ปี ที่ 10 ของ HIP Magazine, บรรณาธิการขอแนะน�ำร้านอาหารประจ�ำและเมนูจานโปรด
Le Spice
Le Spice Indian-Thai-Seafood อาหารชุด Set C
“มีอยูบ่ ้างบางครัง้ ทีผ่ มนึกอยากจะกินอาหารอินเดีย, และนึกอยากขึ้นมาทีไรก็มกั จะไปทีร่ า้ น Le Spice ทีอ่ ยู่ ในซอยข้างๆ กาแลไนท์บาซ่าร์ ไปแล ้วไม่ตอ้ งคิดอะไรมาก จะสัง่ เมนู เ ซ็ต ที่เ ห็น ในภาพนี้ ล่ะ ครับ เขาจัด มาให้ค รบ ทัง้ ข้าวหอมมะลิ, ไก่ย่าง (Tandoori Chicken), Raita, Dhal, Papadam ติดใจรสชาติของไก่แทนดอรีทน่ี ่ี ซึง่ จะ ออกทางจัด จ้า น กิน กับ ข้า วสวยที่เสิรฟ์ มาอร่ อ ยดีค รับ และราคาก็ไม่แพง เซ็ตนี้ 119 บาทเท่านัน้ เอง”
ซอย 6 ถนนเจริญประเทศ ต�ำบลช้างคลาน อ�ำเภอเมือง เชียงใหม่ : 0-5323-4962 www.facebook.com/LeSpice.ChiangMai
:
Mr.Chan & Miss.Pauline
Mr. Chan & Miss Pauline Pizzeria Restaurant
สเต็กเนือ้ ติดมัน จิม้ แจ่ว / ขนมปังแป้งพิซซ่า เนยกระเทียม “คนเชียงใหม่ใครๆ ก็รูว้ า่ ร้าน Mr. Chan พิซซ่า อร่ อ ย, สเต็ ก ที่เ สิร ์ฟ บนถาดไม้ พร้อ มมัน บดอร่ อ ย และอะไรต่อมิอะไรอีกหลายอย่างอร่อยมาหลายปี แลว้ (แน่ นอนรวมทัง้ Absolute Vodka แช่เย็บเจีย๊ บจาก ช่ อ งฟรีซ ที่น่ี ก็ อ ร่ อ ยที่สุ ด ) แต่ เ มนู ป ระจ�ำ ของผมที่น่ี ก็คือ สเต็กเนื้อติดมัน ไม่ตอ้ งสุกมาก จิ้มน�ำ้ จิ้มแจ่ ว ระหว่างทีร่ อสเต็กก็ขอสัง่ ขนมปังแป้ งพิซซ่า ซึง่ ถือว่าเป็ น เมนู เด็ดของร้านมากินเล่นรอเวลา, และขอบอกว่าสเต็ก ร้านนี้อร่อยเป็ นพิเศษเมือ่ กินเป็ นกับแกล ้มกับ JW Black หรือ Absolute” :ถนนเลียบคันคลองชลประทาน ต�ำบลหนองควาย
อ�ำเภอหางดง เชียงใหม่
: 0-5343-1659
:22 / b side
Stick Sushi Japanese
Bar & Restaurant
Stick Sushi Japanese Bar & Restaurant สเต็กเนื้อสไตล์ญี่ปุ่น
“ในเวลาที่อยากกินอาหารญี่ป่ ุน อยากกินสเต็ก และอยากดืม่ เบาๆ ด้วยในมื้อเดียวกัน, ในมื้อค�ำ่ ทีส่ บายๆ ง่ายๆ ผมจะนึกถึงร้าน Stick Sushi ที่อยู่ปากซอย นิมมานเหมินท์ ซอย 15 อยู่เสมอ เมนู ประจ�ำของผมทีน่ ่ี ก็ คื อ สเต็ ก เนื้ อ ที่อ ร่ อ ยทัง้ ตัว เนื้ อ สเต็ ก และน�ำ้ ซอส ทีร่ าดกินกับสลัดผัก และปลาดิบรวมสักจาน จะดืม่ ไวน์ขาว ไวน์แดง หรือเบียร์เป็ นเครื่องเคียงได้ทงั้ นัน้ ”
: ซอย 15 ถนนนิ ม มานเหมิน ท์ อ�ำ เภอเมือ ง เชียงใหม่ : 08-2888-1758
ร้านเจ๊ดา ลูกชิ้นปลาไร้สาร
บะหมี่ต้มยำ�ลูกชิ้นปลาล้วน (พิเศษ)
JAE DA FISH BALL
“มื้อกลางวันวันหยุดถ้านึกอยากกินก๋วยเตีย๋ วต้มย�ำ ก็ตอ้ งนี่เลย, ร้านเจ๊ดา ตรงสีแ่ ยกสะเมิงตัดกับถนนคลอง ชลประทาน นอกจากเรื่องความสะดวกทีอ่ ยู่ใกลบ้ า้ นแลว้ ยังต้องบอกว่าความอร่อยแลว้ ตัวลูกชิ้นปลาคือสิง่ ทีท่ ำ� ให้ ติดใจ เมนู ประจ�ำของผมที่รา้ นนี้จะเป็ นบะหมี่ตม้ ย�ำที่ ขอใส่แต่ลูกชิ้นปลาลว้ นๆ โดยขอเป็ นชามพิเศษ รสชาติ ที่ เ สิ ร ์ฟ มาคื อ ไม่ ต อ้ งปรุ ง อะไรเพิ่ม เลย และทุ ก ครั้ง มักจะสัง่ เบิ้ลสองชามเสมอ!” : ถนนหางดง-สะเมิง ต�ำบลหนองควาย อ�ำเภอหางดง เชียงใหม่ : 0-5312-5367, 08-1345-7948 b side / :23
Tengoku de Cuisine
Tengoku de Cuisine บุฟเฟ่ต์มื้อเย็น
“ในอารมณ์ท่ีอยากกินอาหารญี่ป่ ุนแบบจัดเต็ม ในเชียงใหม่สำ� หรับผม ต้องไปที่น่ีเท่านัน้ ร้านเทนโกกุ ที่อ ยู่ ห น้า โรงแรมดาราเทวี เพราะบุฟ เฟ่ ต์ม้ ือ เย็น ที่น่ี เขาจัดแบบคุม้ ค่าจริงๆ เหมาะอย่างยิ่งส�ำหรับนัดเพื่อน วัยรุ่น (ราวคราวเดียวกัน) ไปหาอะไรดื่มแก้เปรี้ยวปาก กับ ปลาดิบทีห่ นั ่ ชิ้น(ใหญ่)มาตรฐานแบบทีญ ่ ป่ี ่ นุ กินเป็ น กับแกลม้ และข้าวปัน้ หน้าเนื้อก็เป็ นอีกเมนู ท่ผี มติดใจ เป็ นพิเศษ ในขณะทีเ่ มนู อ่นื ๆ เขาก็มใี ห้เลือกกินสารพัด อาหารญีป่ ่ นุ เรียกว่าไปทีไรทัง้ จุก ทัง้ มึน ล่ะครับ”
: ซอยวัดบวกครกหลวง ต�ำบลท่าศาลา อ�ำเภอเมือง
เชียงใหม่ : 0-5385-1133 www.facebook.com/Tengoku.de.cuisine
ร้านเป็ดย่างน้้ำ�ผึ้ง หลังมอ ข้าวหน้าเป็ด (พิเศษ) ต้มมะระซี่โครงหมู
“ในชัว่ โมงท�ำงานช่วงบ่ายที่หวิ และโหย ผมมักจะขับรถจากออฟฟิ ศ HIP ทีอ่ ยูใ่ กล ้ อบต. สุ เทพ ย่ านคันคลองชลประทาน ไปหลังมอ เพื่ อ กิ น ข้า วหน้า เป็ ดร้า นนี้ อยู่ เ ป็ นประจ� ำ ด้า นหน้า ร้า นไม่ มีท่ีจ อดรถ ต้อ งเข้า ไปจอด ในซอยหลังร้าน แลว้ ก็สงั ่ แบบสูตรส�ำเร็จ คือ ข้าวหน้าเป็ ดพิเศษ 1 จาน ตุน๋ มะระซีโ่ ครงหมู 1 ถ้วย สนนราคารวมกัน 75 บาท น�ำ้ แข็งเปล่า ใส่นำ�้ ชา ฟรี แค่น้ กี ท็ ำ� ให้ชวี ติ วันท�ำงานช่วงบ่าย ดูน่าอภิรมย์ข้นึ เยอะ” : ถนนสุเทพ อ�ำเภอเมือง เชียงใหม่ :08-6728-7569
:24 / b side
duck roast HONEY
มีจ�ำหน่ายแล้วที่ เชียงใหม่
ร้านกาแฟหลวงพะบาง หน้าวัดโป่งน้อย เข้าซอยวัดอุโมงค์ โทร 086-629-6362 ร้านเล่า ถนนนิมมานเหมินท์ ปากซอยนิมมานเหมินท์ 2 โทร. 053-214-888 ร้านหนังสือดวงกมล ถนนคชสาร (คูเมืองด้านนอก) โทร. 053-284-637 สุริวงศ์บุ๊คเซ็นเตอร์ ถนนศรีดอนไชย โทร. 053-281-052 ร้าน HAND ROOM ในเวิ้งมาลัย ซอยวัดอุโมงค์ 084-004-7844 HIP Magazine ถนนคันคลองชลประทาน เข้าซอยวัดร�่ำเปิง โทร. 053-329-420 Happy Book 43 ชั้น1 โครงการ Tall Teak Plaza ถนน นิมมานเหมินท์ ซอย 9 โทร 083-206-0008
อ�ำเภอปาย
ร้ า นกาแฟ Grooveyard ติ ด ร้ า น Be-Bop Bar โทร 089-560-8561,053-698-046
กรุงเทพฯ
ร้าน Happening ชั้น 3 หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร ร้านต้นหอม ซอยอารีย์ 5 ถนนพหลโยธิน ลงสถานีรถไฟฟ้า BTS อารีย์ ร้าน 108 Shop *เฉพาะสาขา สุดซอยประชาราษฏร์บ�ำเพ็ญ 24* ห้วยขวาง
หรือติดต่อส่งทางไปรษณีย์โดยตรง ได้ที่ ปู 086-914-8251 Email : poo_wattanawan@hotmail.com Facebook : ปู wattanawan หนังสือราคา 280 บาท ค่าส่ง Free b side / :25
MOVIE ATTRACTION Hot Movies of The Month
หนังสนุกรับลมหนาว
ต้นหนาวนี้มาสนุกกับภาพยนตร์หลากรสชาติจาก Major Cineplax Chiang Mai ชั้น 4 เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เริม่ ด้วยการกลับมาของภาพยนตร์ฟอร์มยักษ์ ‘Thor 2 The Dark World’ การเดินทางครั้งใหม่ของธอร์ อเวนเจอร์ ผู้ยิ่งใหญ่ ตามมาด้วย ‘ผีเข้าผีออก’ หนังผีปนฮาที่รับรองว่าคุณจะเดาตอนจบไม่ได้ และมาบู๊ระทึกใจกันต่อ กับ ’The Hunger Games: The Catching Fire’ เกมล่าชีวิตที่จะมีเพียงผู้เดียวเท่านั้นที่รอด ปิดท้ายด้วยความสนุกสนาน กับการผจญภัยวุ่นๆ ฮาๆ ของคนลูกทุ่งที่มารวมตัวกันมากที่สุดใน ‘รวมพลคนลูกทุ่งเงินล้าน’
Thor : The Dark World
ผีเข้า ผีออก
วันที่เข้าฉาย: 7 พฤศจิกายน 2556 แนวหนัง: Action, Adventure, Fantasy นักแสดง: Chris Hemsworth, Natalie Portman, Christopher Eccleston เรื่ อ งย่ อ : ธอร์ อเวนเจอร์ ผู ย้ ่ิง ใหญ่ ผูท้ ต่ี ่อสูเ้ พือ่ ปกป้ องโลกและดินแดนทัง้ 9 จากศัต รู ลึก ลับ ที่ห มายจะครอบครอง จักรวาล ในการต่อสูจ้ ากธอร์ ภาค 1 และ มาร์เวลส์ ดิ อเวนเจอร์ส ธอร์ ต่อสูเ้ พือ่ น�ำความสงบ กลับมาสูจ่ กั รวาล แต่ชนเผ่า โบราณที่นำ� โดย มาเลคิธ ผูเ้ คียดแค้น ได้กลับมาเพื่อท�ำให้จกั รวาลกลับเข้าสู่ ความมืดมิดอีกครัง้ การเผชิญหน้ากับ ศัตรูทแ่ี ม้แต่ โอดิน และ แอสการ์ด ก็ไม่สามารถรับมือได้ ธอร์จงึ ต้องมุง่ หน้า สู่การเดินทางทีเ่ ต็มไปด้วยอันตรายและเป็ นส่วนตัว เมือ่ การเดินทางครัง้ นี้ได้นำ� เขากลับมาพบกับเจน ฟอสเตอร์ และบังคับให้เขาต้องเสียสละทุกสิง่ อย่างเพือ่ ปกป้ องพวกเราทัง้ หมด
วันที่เข้าฉาย: 14 พฤศจิกายน 2556 แนวหนัง: Horror นักแสดง: เดวิด อัศวนนท์, อภิษฐา คล ้ายอุดม, ภาคิน บวรศิรลิ กั ษณ์, กัญญาพัชญ์ ธนันต์ชัยกานต์ เรื่องย่อ: กลุม่ นักศึกษาภาพยนตร์ปี 4 เลือก สุ ส านจีน ที่ห่ า งไกลจากผู ค้ นเป็ น สถานที่ ถ่ายท�ำหนังสัน้ ส่งอาจารย์ ตามพล็อตเรื่อง ความรักเศร้าเคลา้ น�ำ้ ตา แต่กลับกลายเป็ น หนัง สยองขวัญ หลอนผวา เมื่อ พวกเขา ออกกองตรงกับ วัน สารทจี น ซึ่ ง เป็ น วัน ปล่ อ ยผี ต ามความเชื่ อ ของชาวจี น เหตุการณ์รา้ ยเกิดขึ้นเมื่อวิญญาณผีไร้ญาติได้เข้าสิง น้องจิ สาวลึกลับที่เป็ น ทีมงานมือใหม่ ผีรา้ ยต้องการให้กลุ่มนักศึกษาท�ำสิ่งตามความต้องการของตน มิเช่นนัน้ พวกเขาจะไม่สามารถออกไปจากสุสานได้อกี เลย
The Hunger Games : The Catching Fire
รวมพลคนลูกทุ่งเงินล้าน
วันที่เข้าฉาย: 22 พฤศจิกายน 2556 แนวหนัง: Action, Adventure, Sci-Fi, Thriller & Suspense นักแสดง: Jennifer Lawrence , Josh Hutcherson, Liam Hemsworth เรื่องย่อ: เรื่องราวของเกมล่าชีวติ ทีจ่ ะลุก เป็ นไฟ เมือ่ แคทนิส และ พีตา เดินทาง กลับสู่เขต 12 ในฐานะผูช้ นะเกมล่าชีวติ ครัง้ ที่ 74 อย่างไรก็ตามประธานาธิบดี สโนว์ พบว่าถูกกลุ่มคนเล็กๆ ท้าทาย อ�ำนาจ จึงตัดสินใจที่จะจัดเกมล่าชีวติ ครัง้ ที่ 75 ด้วยการน�ำอดีตผู ช้ นะจาก ทัง้ 12 เขตมาต่อสูก้ นั เพือ่ หาผูร้ อดเพียงคนเดียว ซึง่ การแข่งขันครัง้ นี้กก็ ลายเป็ น ชนวนส�ำคัญทีจ่ ะเปลีย่ นรัฐพาเน็มไปตลอดกาล
วันที่เข้าฉาย: 21 พฤศจิกายน 2556 แนวหนัง: Comedy นักแสดง: เปาวลี พรพิมล, หญิงลี ศรีจมุ พล, กระแต อาร์สยาม, อาภาพร นครสวรรค์, ไผ่ พงศธร เรื่องย่อ: การรวมพลคนลูกทุ่งที่มาร่วมใจ ร่วมบุญ ร่วมสุข ร่วมทุกข์ ร่วมฮา เพือ่ เดินทาง ไปทอดผ้า ป่ าสามัค คี แต่ เ หตุ ก ารณ์ ไ ม่ คาดฝันก็เกิดขึ้นระหว่างการเดินทาง เพราะ การกลับมาลา้ งแค้นของโจรพันหน้าที่ขอ กลับมาลา้ งแค้นในรถผ้าป่ า เรือ่ งราวการเดิน ทางวุน่ ๆ ฮาๆ ท�ำให้เหล่านักร้องลูกทุ่งต้องรวมพลแก้ปญั หาเฉพาะหน้า เพือ่ รักษา ชีวติ และเงินท�ำบุญให้เดินทางไปถึงวัดโดยปลอดภัย เป็ นการรวมตัวกันของนักร้อง ลูกทุง่ ทีม่ ชี อ่ื เสียงของเมืองไทย ทัง้ รุน่ ใหญ่และรุน่ ใหม่ของประเทศไว้มากกว่า 40 ชีวติ พร้อมด้วยคณะนักร้องลูกทุ่งสมทบอีกกว่า 100 ชีวติ ***หมายเหตุ: โปรแกรมหนังอาจมีการเปลี่ยนแปลง
:26 / b side
b side / :27
BOOK SPECIAL
THE READER’S FAVORITE BOOKS 10 เล่มโปรดของ 10 นักอ่าน เรื่อง: สิริกุล ภาพ: ศมนภรณ์
ส�ำหรับบางคนหนังสือเป็นมากกว่าแค่ใช้อา่ นฆ่าเวลา แต่บางคราวอาจช่วยค้นหาทางออกในเวลา ก�ำลั ง สั บ สน บางเล่ ม ช่ ว ยให้ พ บค�ำตอบที่ ห ามาเนิ่ น นาน บ้ า งมอบพลั ง ความกล้ า ให้ จิ ต ใจฮึ ด สู ้ ต่อความกลัวที่เคยมี กระทั่งเปลี่ยนแปลงชีวิตให้ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป หนังสือบางเล่มคล้ายถูกลิขิต มาแล้วให้พบกันในเวลาที่เราก�ำลังต้องการ แต่บางเล่มอาจเป็นบังเอิญเจอกันให้ได้มารู้จัก กระทั่งรักกัน ในทีส่ ดุ แต่ไม่วา่ ใครจะเลือกอ่านหนังสือแต่ละเล่มด้วยเหตุผลกลใด ก็อาจปฏิเสธได้ยากว่าเมือ่ อ่านหนังสือ สักเล่มแล้วคุณชอบ สารจากหนังสืออาจส่งอิทธิพลต่อคุณเข้าให้แล้ว จะเป็นเรื่องราวโดนใจ หรือเปิด โลกทรรศน์ใหม่ๆ หรือให้ก�ำลังใจ ข้อคิด หรืออะไรก็ตามแต่ หนังสือยังคงน่าสนใจและท�ำให้หลายคน หลงรักอยู่เสมอ ไม่เล่มใดก็เล่มหนึ่ง และ HIP ฉบับนี้จะชวนไปรู้จักหนังสืออันเป็นที่รักของ 10 นักอ่าน พร้อมเหตุผลของพวกเขา ไม่แน่วา่ หลายคนอาจชอบเล่มเดียวกัน ด้วยเหตุผลแบบเดียวกันกับเขาเหล่านีก้ ไ็ ด้ แต่ถงึ แม้จะไม่เป็นเช่นนัน้ เราก็ยังยินดีอยากเสนอหนังสือดีๆ เพราะถ้าไม่ดีแน่ คงไม่มีใครรักหรอกจริงไหม?
:28 / b side
: องอาจ ฤทธิ์ปรีชา
The Reader เบิรน์ ฮาร์ด ชลิงค์ – ผูเ้ ขียน | สมชัย วิพศิ มากูล – ผูแ้ ปล “หนังสือเล่มนี้สร้างแรงบันดาลใจในการท�ำให้อยาก ลุกขึ้นมาเขียนนิยาย เพราะรูส้ กึ ว่าอ่านแล ้วมีอะไรบางอย่าง ที่ทำ� ให้เรารู ส้ กึ ว่าเราอยากเขียนเรื่องราวให้ได้ทงั้ อารมณ์ ทัง้ ข้อมูล ทัง้ ความโรแมนติก ทัง้ เรื่องราวเชิงสังคมที่ถูก บันทึกไว้ให้ได้สกั เล่มหนึ่ง และสนุกด้วย ถ้าเราเขียนเรื่อง ราวได้ประมาณนี้ก็น่าจะนอนตายตาหลับ” คุณเสย-องอาจ ฤทธิ์ปรีชา นักเขียนและประธานสโมสรนักเขียนเชียงใหม่ บอกถึงความรู ส้ กึ ของเขาเมื่อได้อ่าน The Reader แม้ คุณเสยจะเป็ นคอลัมนิสต์ช่อื ดัง แต่เขายังไม่เคยเขียนงาน ประเภทนิยายมาก่อน หนังสือเล่มนี้จึงไม่เพียงอ่านสนุ ก แต่ให้แรงบันดาลใจ และกระตุน้ ให้เขาอยากลงมือเริม่ ท�ำงาน ทีต่ วั เองยังไม่เคยท�ำเลยสักทีอย่างการเขียนนิยาย ‘The Reader’ เป็ นเรื่องความรักของเด็กหนุ่ ม กับผู ้หญิงทีอ่ ายุมากกว่า นอกจากความสัมพันธ์ของชายหญิง คู่ น้ ี ก็ยงั ถูกสอดแทรกด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ เชิงสังคม มีการน�ำเสนอประวัตศิ าสตร์ในอีกแง่มมุ ในสายตา ของคนรุน่ ใหม่ นิยายเรือ่ งนี้น่าจะปลุกพลังบางอย่างให้เกิดขึ้น ได้อย่างดีเลยทีเดียว
: จักรา ชินพงศ์
เรื่องพิสดารของเด็กชายโนริยาสึ ยามาดะชิโร – ผูเ้ ขียน | วิยะดา คะวะงุจิ – ผูแ้ ปล “ค่อนข้างนิสยั เสียอย่างหนึ่ง เวลาอ่านหนังสือจะต้อง อ่านให้จบ แต่เพราะช่วงหลังๆ มานี้ไม่ค่อยมีเวลาเท่าไรนัก เลยเลือกอ่านหนังสือนิยายภาพ ซึง่ มีทงั้ ศิลปะของภาพ และ ศิลปะของเรื่อง” คุณโก้-จักรา ชินพงศ์ เจ้าของร้าน Café de Nimman บอกต่อข้อแนะน�ำส�ำหรับผูท้ อ่ี าจไม่มเี วลาในการ นัง่ อ่านหนังสือเล่มยาว ลองหยิบจ�ำพวกหนังสือนิยายภาพดีๆ สักเล่มมาอ่าน ด้วยความทีเ่ ป็ นการ์ตูนแบบญีป่ ่ นุ จึงมีความ น่ารักในสไตล์ญป่ี ่ นุ ๆ อย่างสันปกทีเ่ มือ่ น�ำทัง้ 6 เล่มมาวาง ทับกันแล ้วก็กลายเป็ นรูปนัง่ ของเด็กชายโนริยาสึ แต่สง่ิ ส�ำคัญ นัน่ คือ คนทุกคนย่อมมีความเป็ นเด็กอยู่ในตัวแต่บางครัง้ บางทีเราก็อาจจะหลงลืมมันไป ถ้าได้ลองอ่านหนังสือเล่มนี้แล ้ว อาจจะปลุกจินตนาการในตัวคุณให้ออกมาวิง่ เล่นอีกครัง้ หนึ่ง และความเป็ นเด็กก็อาจท�ำให้คุณหลุดออกมาจากกรอบ ความคิดบางอย่างของคุณเอง ‘เด็ ก ชายโนริ ย าสึ ’ เป็ นนิ ย ายภาพส�ำ หรับ เด็ ก ความยาว 6 เล่ม เป็ นเรื่องราวความเพี้ยนของเด็กชาย ชัน้ ประถมศึกษาปี ท่ี 3 ทีม่ คี วามคิดนอกกรอบ แหกกรอบ อยู่ตลอดเวลา จึงมักตัง้ ค�ำถามกับข้อสงสัยรอบตัวอยู่เสมอ ว่าท�ำไมถึงท�ำแบบนัน้ หรือแบบนี้ไม่ได้ ซึง่ นิยายภาพเล่มนี้ ก็อาจจะพยายามปลูกฝังให้เด็กหัดมีจนิ ตนาการ หรือเห็น แตกต่างได้ โดยไม่จำ� เป็ นต้องเดินเป็ นเส้นตรงเสมอไป
b side / :29
: อรุณรุ่ง สัตย์สวี
โลกียชน จอห์น สไตน์เบ็ค – ผูเ้ ขียน | ประมูล อุณหธู ป – ผูแ้ ปล “เหมือ นทุก คนก�ำ ลัง เข้า ข้า งตัว เองอยู่ ว่ า ก�ำ ลัง ท�ำความดี ทัง้ ๆ ทีเ่ ห็นว่าไม่ดี และจะมีเหตุผลมารองรับ เสมอ ถ้าเอามาเปรียบเทียบกับชีวติ คนอืน่ ก็คงคิดเหมือน กับเราว่า เขาก�ำลังท�ำความดีอยู่ อย่างเรานึกสงสัยว่าคนที่ เขาไปท�ำอะไรไม่ดี เขาก�ำลังคิดอะไรอยู่ ถ้าอ่านเรื่องนี้ ก็อาจจะเข้าใจว่าเขาคงจะเป็ นอย่างนี้ คงจะมีเหตุผลอะไร มารองรับตัวเองได้ตลอดเวลา” คุณฮวก-อรุณรุ่ง สัตย์สวี เจ้าของร้าน สุดสะแนน นักเขียน และนักแต่งเพลง กล่าวถึง เบื้องลึกภายในจิตใจของมนุ ษย์ ซึ่งเป็ นสิ่งมีชีวติ เดียว ในโลกทีจ่ ำ� เป็ นต้องใช้เหตุผลในการด�ำเนินชีวติ หนังสือ เล่มนี้อาจจะเก่าอยู่สกั หน่ อย แต่ยงั คงความทันสมัยใน แง่ของสัจธรรมชีวติ ทีย่ งั คงเป็ นไปอยู่ภายในจิตใจมนุษย์ ทุกยุคทุกสมัย ‘โลกียชน’ เป็ นเรื่องราวของแดนนี่และผองเพือ่ น ทีใ่ ช้ชวี ติ เสเพล เฮฮา ปาร์ต้ ขี ้เี มาไปวันๆ พวกเขามักจะมี เหตุผลมารองรับการกระท�ำอยูเ่ สมอ แม้ว่าการกระท�ำเหล่านัน้ จะไม่ค่อยเข้าท่าเท่าใดนัก
: บฤงคพ วรอุไร
หนังสือแห่งชา คะคุโซ โอคะคุระ – ผูเ้ ขียน | ประวิตร โรจนพฤกษ์ – ผูแ้ ปล “ผมเคยชอบการดื่มชามาก มากจนกระทัง่ ดื่มไม่ได้ เพราะมี ป ัญ หากับ สุ ข ภาพร่ า งกาย หยุ ด ดื่ ม ไปหลายปี แต่ ก ารอ่ านหนังสือเล่มนี้ท ำ� ให้ผมกลับมาดื่มชาอีกครัง้ ได้ อย่างมีความสุข” ประโยคสัน้ ๆ ที่บอกเล่าความประทับใจได้ อย่ า งดี ท่ี มี ต่ อ หนัง สื อ เล่ ม นี้ ของ คุณโจ-บฤงคพ วรอุไร ผู ค้ ร�ำ่ หวอดในวงการดนตรีเ ชีย งใหม่ แ ละอาจารย์ป ระจ�ำ วิทยาลัยดุรยิ างคศิลป์ มหาวิทยาลัยพายัพ จากคนทีร่ กั การดืม่ ชา เพราะการชงชาเหมือ นถู ก ดึง ให้จ งั หวะชีวิต ช้า ลง ซึ่ง นัน่ เป็ นผลดีต่อการตัง้ สติเพื่อการพิถพี ถิ นั ต่อการใช้ชีวติ ท�ำงาน ให้มากขึ้น ความประทับใจของหนัง สือ แห่ ง ชาอีก หนึ่ ง สิ่ง ของคุณโจ คือ หนังสือเล่มนี้สามารถบอกเล่าอธิบายความหมาย ของชาได้อย่างเรียบง่าย และเข้าใจได้ไม่ยาก ‘หนังสือแห่งชา’ น่าจะเหมาะส�ำหรับคนทีช่ อบการดืม่ ชา หรือเริ่มต้นศึกษาเรื่องชาควรจะมีเล่มนี้ติดไว้เป็ นคู่มอื โดย กล่าวถึงเรื่องราวเกี่ยวกับชา ซึ่งเป็ นหนึ่งวิถกี ารใช้ชีวติ แบบ ตะวันออก ไม่วา่ จะเป็ นตระกูลของชา ถ้วยชา การดืม่ ชาทีถ่ กู ต้อง พิธี ก รรมการชงชาแบบญี่ ป่ ุ น ศิ ล ปะแห่ ง ชา อาจารย์ช า ซึง่ ผูเ้ ขียนคือผูท้ ร่ี กั การดื่มชาและเขียนในยุคทีม่ กี ารหลังไหล ่ เข้ามาของชาติตะวันตกในประเทศญีป่ ่ นุ เมือ่ ร้อยกว่าปี มาแล ้ว :30 / b side
: วิชา เทศดรุณ
พันธุ์หมาบ้า ชาติ กอบกิตติ – ผูเ้ ขียน “แน่นอนว่านิยายก็คอื เรื่องแต่ง แต่เรื่องแต่งทีม่ าจาก เรื่องจริง เจ๋งตรงทีถ่ า้ เราไปตามสืบเรื่องจริงทีอ่ ยู่เบื้องหลัง ในเล่มนี้ไปเรื่อยๆ เหมือนเราได้รบั รูน้ ิยายเรื่องใหม่เพิม่ ขึ้น และเป็ นนิยายทีใ่ ห้ขอ้ คิดด้วย” คุณชา-วิชา เทศดรุณ หรือ ชา Harmonica Sunrise ที่รูจ้ กั กันดีในวงการดนตรี เชียงใหม่ กล่าวถึงความน่าสนใจของนิยายทีม่ เี ค้าโครงมาจาก เรื่อ งจริง ที่ย่ิง อ่ า นและหากได้ล งลึก สืบ ความเป็ น มาของ เรื่องราวในหนังสือบางตัวละครก็มอี ยู่จริง แม้อาจจะไม่ใช่ ทัง้ หมด ยิ่งท�ำให้เรื่องราวเหล่านัน้ สัมผัสได้ และยิ่งสนุ ก มากขึ้นเมือ่ ได้พบเจอกับบุคคลตัวจริงเหล่านัน้ ‘พันธุห์ มาบ้า’ เป็ นเรือ่ งราวของมิตรภาพระหว่างเพือ่ น ผ่านวีรกรรมของชายหนุ่ มวัยรุ่นกลุ่มหนึ่งที่มเี ต็มไปด้วย ความคึกคะนองของคนวัยหนุ่ มอย่างเปี่ ยมลน้ แต่ละคน ต่างก็ใช้ชีวติ กันอย่างเต็มที่ จนน�ำไปสู่ความหักเหในชะตา ชี วิต ของพวกเขาเหล่ า นั้น ไปทัง้ ชี วิต ทัง้ หมดทัง้ มวล จากหนังสือเล่มนี้ก็เพื่อให้ผูอ้ ่านได้ตงั้ สติกบั การก้าวเดิน บนเส้นทางชีวติ ด้วยความพอดิบพอดี
: จักรชัย บุตรศรีคุ้ย เยือกเย็น BLU ท์ซจึ ิ ฮิโตนาริ – ผูเ้ ขียน | สมเกียรติ เชวงกิจวณิช – ผูแ้ ปล ร้อนแรง ROSSO เอคุนิ คาโอริ – ผูเ้ ขียน | ขวัญใจ แซ่คู – ผูแ้ ปล “ปกติไม่ได้ชอบอ่ านนิ ยาย แต่ ดว้ ยเทคนิ คการน�ำเสนอ โดยการเขียนทีไ่ ม่ค่อยเห็นคือเป็ นเรื่องเดียวกัน แต่เขียนจากคนละ มุมมองของนักเขียนสองคน โดยผลัดกันเขียนคนละตอน และชอบ ตรงทีก่ ารผูกเรื่องให้ผูช้ ายอยู่ทฟ่ี ลอเรนซ์ เพราะฟลอเรนซ์เป็นเมืองที่ หยุดอนาคต เพือ่ รักษาอดีต คือ ไม่สร้างตึกใหม่ใดๆ เหมือนกับตัว ผูช้ ายทีเ่ ป็ นคนยึดอยูก่ บั อดีต ส่วนผูห้ ญิงซึง่ เป็ นคนทีพ่ ยายามจะลืม อดีตทัง้ หมด แลว้ เดินไปข้างหน้า เธอก็ไปอยู่มลิ านซึง่ เป็ นเมืองที่ ทันสมัยมาก ก็แฝงอะไรหลายๆ อย่างอยู”่ คุณเล็ก-จักรชัย บุตรศรีคยุ ้ เจ้าของร้าน Librarista บอกเล่าถึงความน่าสนใจของเทคนิคการเล่าเรือ่ ง ทีถ่ กู คิดมาอย่างดี โดยนักเขียนสองคนทีผ่ ลัดกันเขียนคนละตอน ลงตีพมิ พ์ลงในนิตยสารรายเดือนของญีป่ ่ นุ ฉบับหนึ่ง ตัวละครชาย ถ่ายทอดความเยือกเย็นของผูห้ ญิงผ่านการเขียนจากนักเขียนผูช้ าย และตัวละครผูห้ ญิงถ่ายทอดความร้อนแรงของผูช้ ายผ่านการเขียน จากนักเขียนผูห้ ญิง นอกจากเทคนิคการเล่าเรื่อง นิยายเรื่องนี้ยงั มี ลูกเล่นด้วยการซ่อนนัยยะระหว่างตัวละครกับสถานทีไ่ ด้อย่างลงตัว แนะน�ำให้ลองอ่านสองเล่มนี้สลับตอนกันดู น่ าจะท�ำให้ได้สีสนั และอรรถรสของเรื่องได้มากยิง่ ขึ้น เยือกเย็น (BLU) และ ร้อนแรง (ROSSO) เป็ นหนังสือ 2 เล่ม ร้อ ยเรี ย งเรื่ อ งราวของคู่ ร ัก ชายหญิ ง คู่ ห นึ่ ง ที่ ค บกัน มาตัง้ แต่ มหาวิทยาลัย และต้องมีเหตุการณ์ให้จำ� ต้องเลิกรากันไป ต่างคนก็ ต่างไปใช้ชวี ติ ของตัวเอง แต่โชคชะตาก็นำ� พาให้คนทัง้ คู่ได้กลับมา พบกันอีกครัง้ หนึ่ง b side / :31
: ฤทธิไกร พรหมเดช การปรากฏตัวของหญิงสาวในคืนฝนตก ฮารุกิ มุราคามิ – ผูเ้ ขียน | โตมร สุขปรีชา – ผูแ้ ปล “ปกติแล ้วงานเขียนของมุราคามิจะเป็ นแนวแฟนตาซี หวือหวา เนื้อหา เป็ นผูใ้ หญ่หน่ อย และตัวละครจะไม่ค่อยปกติ แต่เล่มนี้ดูสมจริงที่สุด มี ความเป็ นอีโรติกทีส่ วยงาม เรื่องนี้ไม่มคี วามหวือหวา หรือฉากทีต่ ่นื ตาตื่นใจ แต่เป็ นเรื่องของความคิด การอยู่กบั ตัวเองมากกว่า และเสน่หอ์ กี อย่างหนึ่ง ของเล่มนี้ คือมีอะไรหลายๆ อย่างทีเ่ หมือนตัวฮารุกิ มุราคามิเอง” คุณแน่-ฤทธิไกร พรหมเดช บาริสต้าประจ�ำร้าน Impresso Espresso Bar หนึ่งในนักอ่าน ทีช่ ่นื ชอบงานเขียนในแบบฉบับของมุราคามิ ทีโ่ ดดเด่นด้วยการเรียงร้อยเรื่อง อย่างซับซ้อน หวือหวา แฟนตาซี แต่หนังสือเล่มนี้กลับแปลกและแตกต่าง จากงานเขียนอืน่ ๆ ของมุราคามิ ตรงทีม่ คี วามสมจริงมากกว่าแต่กย็ งั คงไว้ซง่ึ การจบเรื่องทีเ่ หมือนไม่จบ คือ ปล่อยให้ผูอ้ ่านได้ขบคิดต่อ ตีความด้วยตัวเอง ‘การปรากฏตัวของหญิงสาวในคืนฝนตก’ เป็ นเรือ่ งราวชายหนุ่มคนหนึ่ง ที่เปิ ดบาร์แจ็ซซ์เล็กๆ และมีชีวติ ปกติเหมือนคนธรรมดาทัว่ ไป แต่แลว้ ก็มี หญิงสาวลึกลับผูห้ นึ่งเข้ามาเปลีย่ นแปลงชีวติ ของเขาในคืนฝนตกไปชัว่ ชีวติ และบทสรุปที่คลุมเครือในการมีอยู่จริงของหญิงสาวลึกลับผู น้ ้ ี หรือเป็ น เพียงภาพคนในความทรงจ�ำจากอดีตของเขาเอง
: อรณิชชา เพ็ญวรรณ
โลกนี้ต้องการคนที่มีหัวใจเข้มแข็ง ต้นกล ้า นัยนา – ผูเ้ ขียน “ทัง้ ๆ ทีจ่ บด้านการละครมา แต่ไม่อ่านนิยายเลย การเรียนละครสอนให้เราไม่หลุดไปจากโลกของความ เป็ นจริง สอนให้เราเข้าใจคนอืน่ เข้าใจโลก เลยท�ำให้เรา อยากเริ่มต้นทีจ่ ะเข้าใจตัวเองก่อน ถ้าเราไม่เริ่มจากการ เข้าใจตัวเองแลว้ เราจะไปเข้าใจลูกศิษย์ได้ยงั ไง เข้าใจ คนอืน่ ได้ยงั ไง การมีหนังสือทีด่ ี ถือว่าเราได้เปรียบมาก เป็ นสิ่งมหัศจรรย์มากกว่าโซเชี่ยลเน็ ตเวิรก์ มากกว่ก เทคโนโลยีใหม่ๆ ทีเ่ ข้ามา” คุณพีช-อรณิชชา เพ็ญวรรณ ผูก้ ่อตัง้ Chiang Mai Troupe (Colorful Theatre) กลุม่ ละครสร้างสรรค์ เชียงใหม่ และเป็ นคุณครูนาฏศิลป์ และการละคร โรงเรียนปัญญาเด่น พูดถึงความชอบ ต่อหนังสือเล่มโปรด เพราะการต้องมาอยูเ่ ชียงใหม่คนเดียว บางครัง้ ก็อาจเจอปัญหา มีความรูส้ กึ ท้อบ้าง เหนื่อยบ้าง หนังสือเล่มนี้ก็มกั จะถูกหยิบมาอ่านในเวลาที่ตอ้ งการ ก�ำลังใจ ต้องการเติมทัศนคติดา้ นบวกเพือ่ เพิม่ พลังชีวติ ในการท�ำงานต่อไป และยังรวมไปถึงการเอาก�ำลังใจไป เติมเต็มให้ผูอ้ น่ื ‘โลกนี้ตอ้ งการคนทีม่ หี วั ใจเข้มแข็ง’ คือ หนังสือ ถ่ายทอดมุมมองต่อชีวติ เพือ่ สร้างแรงบันดาลให้ผูท้ ก่ี ำ� ลัง ท้อแท้ให้กลับมามีกำ� ลังใจทีเ่ ข้มแข็งในมีชวี ติ อยู่บนโลกนี้ ได้อกี ครัง้ การได้อยู่กบั ตัวเองเงียบๆ ได้มองตัวเองอย่าง มีสติ ลองอยู่กบั หนังสือที่ถูกใจสักเล่มคุณอาจค้นพบ ความมหัศจรรย์ให้กบั ชีวติ ได้อย่างไม่น่าเชื่อ :32 / b side
: ชาคร ฝ่ายวงศ์จันทร์
Style & Creative Process Spring Summer 2015 “อย่างที่ ‘อิซเซ่ มิยาเกะ’ บอกว่าสีของเขาไม่เหมือนใคร สีฟ้าคือสีฟ้า ตอนเวลาเท่านี้ หรือสีฟ้าทีเ่ ชียงใหม่ ก็ต่างออกไป คือเขาไปทีน่ นั ่ เวลานัน้ มีครัง้ หนึ่งเขาไปแอฟริกาได้ไปพบสีขนสิงโต แต่ไม่ใช่สที เ่ี รียกว่าสีสม้ ถ้าเรา เอาไปใช้กบั งานออกแบบได้เหมาะสม ก็จะเพิ่มมูลค่ าให้กบั สินค้าได้” คุณกล ้า-ชาคร ฝ่ ายวงศ์จนั ทร์ นักจัดการความรูป้ ระจ�ำศูนย์สร้างสรรค์งาน ออกแบบ เชียงใหม่ (TCDC) อาจจะไม่ใช่นกั ออกแบบอย่างเต็มตัว แต่ดว้ ย เพราะมีความสนใจในเรือ่ งงานออกแบบประกอบกับงานทีท่ ำ� ก็จำ� เป็ นจะต้อง มีความรูค้ วามเข้าใจในเรือ่ งงานออกแบบอยูพ่ อสมควร โดยเฉพาะงานดีไซน์ กระเป๋ าผ้าซึง่ เป็ นธุรกิจของทางบ้าน ‘Style & Creative Process Spring Summer 2015’ หรือทีเ่ รียก สัน้ ๆ ว่า ‘หนังสือเทรนด์’ ซึ่งเป็ นหนังสือที่รวบรวมเทรนด์ท่ีใช้สำ� หรับ การออกแบบสร้างสรรค์งานในอีก 2-3 ปี ข ้างหน้า น่าสนใจ ด้วยการรวบรวม ข้อมูลจากผูเ้ ชี่ยวชาญที่ศึกษาด้านสีและงานออกแบบมาแลว้ อย่างลึกซึ้ง ทัง้ เรื่องโทนสีไหนทีจ่ ะเหมาะกัน หรือวัสดุใหม่ๆ ทีน่ ่าสนใจ ส�ำหรับส�ำหรับ นัก ออกแบบหรื อ ผู ท้ ่ี ส นใจด้า นการออกแบบอยากอัพ เดทเทรนด์ การออกแบบ สามารถหาอ่านหนังสือเทรนด์ได้ท่ี ห้องสมุด TCDC เชียงใหม่ หลังกาดเมืองใหม่ โดยติดต่อทีเ่ คาน์เตอร์หอ้ งสมุด (ขอสงวนสิทธิ์เฉพาะ สมาชิกห้องสมุดเท่านัน้ )
: กรองทอง สุดประเสริฐ
วิชาสุดท้ายทีม่ หาวิทยาลัยไม่ได้สอน (ฉบับสมบูรณ์) สฤณี อาชวานันทกุล – ผูแ้ ปล “เวลาว่างก็หยิบมาอ่าน หรือลูกค้าถามก็แนะน�ำเล่มนี้ เพราะเล่มนี้อ่านแล ้วเหมือนกับว่าคนทีม่ าพูดเขากลันกรองชี ่ วติ เรื่องราวต่ างๆ เหมือนได้อ่านปรัชญา จิตวิทยา บางเรื่องก็ ให้กำ� ลังใจเราด้วย มีเรื่องความส�ำเร็จ หรือลม้ เหลว แต่พอ ล ้มเหลวแล ้ว เขากลับมาลุกยืนใหม่ได้ยงั ไง” คุณจ๋า-กรองทอง สุดประเสริฐ จากร้านเล่า ร้านหนังสือเล็กๆ บนถนนนิมมานเหมินท์ หยิบ หนัง สือ ที่ร วบรวมปาฐกถาชัน้ ดี จ ากผู ท้ ่ีมีช่ื อ เสีย งมา เป็ น หนัง สือ เล่ม โปรด แม้ว่ า จะเป็ น บทปาฐกถาที่ก ล่า วถึง เหล่าบัณฑิตจบใหม่ทงั้ หลาย แต่ความดีงามในหนังสือก็สามารถ ส่ ง ผ่ า นไปถึง ทุ ก คนได้โ ดยไม่ จ �ำ เป็ น ต้อ งลงทะเบีย นตาม หลักสูตรในมหาวิทยาลัยใดๆ ‘วิชาสุดท้ายทีม่ หาวิทยาลัยไม่ได้สอน’ ฉบับสมบูรณ์ คือ หนังสือทีร่ วบรวมงานแปลปาฐกถาจากผูม้ ชี อ่ื เสียงหลายๆ ด้าน ที่ป ระสบความส�ำเร็จในชีวิต โดยเชิญมาพูด ให้กบั บัณฑิต มหาวิทยาลัยชื่อดังในวันจบการศึกษา ยกตัวอย่างเช่น สตีฟ จ็อปส์, บิลล์ เกตส์, เจ.เค โลว์ลง่ิ และบารัค โอบามา เป็ นต้น b side / :33
MUSIC
10 ALBUMS BUILD ME UP 10 อัลบั้มเรียกแรงกายและใจ ของ สมชาย ขันอาษา เรื่อง: สมชาย
ส�ำหรับ HIP Magazine พิเศษขึ้นปีที่ 10 นี้ ผมขอเลือก ผลงานเพลง 10 อัลบัม้ ซึง่ ผมเรียกว่าเป็นอัลบัม้ ‘เรียกแรง’ ให้ กั บ ผม ทั้ ง แรงกายและแรงใจ ซึ่ ง บอกไว้ เ ลยว่ า ไม่ ใช่ 10 อัลบั้มโปรดที่สุด ชอบที่สุด หรือว่าดีที่สุด ในความคิดผม แต่เป็นอัลบัม้ ทีค่ อ่ นข้างจะ ‘ส่วนตัว’ กับผม ในแง่ที่ว่า ผลงานเหล่านี้ ล้วนแล้วแต่มีส่วนช่วยให้ผม มีเรี่ยวแรงท�ำ HIP Magazine ได้มาจนทุกวันนี้ :34 / b side
EAT A PEACH :
Dedicateed to A Brother, Duane Allman
The Allman Brothers Band Capricorn Records / 1972
“ส�ำหรับผม อัลบัม้ คู่ Eat A Peach ชุดนี้มที กุ อย่าง ทุกรสชาติของชีวติ จะอารมณ์ สนุก เศร้า เหงา หวาน มันมี ให้ได้ยนิ ได้ฟงั ทัง้ นัน้ ... “ต�ำนานการท�ำงานของอัลบัม้ ชุดนี้ ก็เป็ นอย่างทีค่ น ฟังเพลงรุ่นผมทราบกันดี วงดนตรี ดิ ออลแมน บราเธอร์ส แบนด์ เริ่มบันทึกเสียงอัลบัม้ ชุดนี้ในเดือนมีนาคม ปี 1971 และในระหว่างการท�ำงานอัลบัมชุ ้ ดนี้ ดวน ออลแมน มือสไลด์กตี าร์ และถือได้ว่าเป็ นพี่ใหญ่ของวง ก็ประสบอุบตั ิเหตุจากการ ขับขีม่ อเตอร์ไซค์เสียชีวติ เมือ่ 29 ตุลาคมปี นนั้ เอง ในความ โศกเศร้าสูญเสีย สมาชิกวงทีเ่ หลือยังคงท�ำงานบันทึกเสียง อัลบัม้ ชุดนี้จนเสร็จ (หลายแทร็คบันทึกจากการแสดงสด) และเสียงดนตรีทเ่ี ราได้ยนิ ได้ฟงั จากอัลบัม้ ชุดนี้ พูดได้อย่าง ไม่เกินเลยนะครับว่า ทุกเพลง ทุกโน้ต เสมือนประหนึ่งว่า เสียงดนตรีนนั้ มีชวี ติ ...อย่างนัน้ ทีเดียว” “บางวัน บางเวลา ทีง่ งสับสน แล ้วอยากได้ยินดนตรีดๆี อัล บัม้ Eat A Peach ช่ ว ยผมได้, ในขณะเดีย วกัน ในวัน ที่ส บายใจรื่ น รมย์ Eat A Peach ก็ ช่ ว ยให้ผ ม เพลิดเพลินยิง่ ขึ้นไปอีก”
RATTLE AND HUM U2
Island Records / 1988 “ในบางวันที่หวั หนึกอึ้ง อาจจะเพราะอาการแฮ้งค์ โอเวอร์ เบือ่ โลก เบือ่ คน หรือเบือ่ หมา เบือ่ แมว เบือ่ เหลิม ผมมักจะหยิบยืม ‘พลัง’ จากคนหนุ่ มไอริชสี่คนนี้ ให้มา กระตุน้ เติม พลัง และ ไฟ ให้กบั ตัวเอง และอัลบัม้ คู่ Rattle And Hum ที่ทำ� ออกมาประกอบภาพยนตร์ช่ือเดียวกัน ทีฉ่ ายภาพการทัวร์อเมริกาของยูทู ก็ไม่เคยท�ำให้ผมผิดหวัง แค่เปิ ดแทร็คแรกของแผ่นเสียง Side A ในเพลง ‘Helter Skelter’ ทีย่ ูทูเอาเพลงของบีเทิลส์ มาเล่น ก็ทำ� ให้ร่างกาย อยากกระโดดตัวลอยขึ้นไปในอากาส ขึ้นลง ขึ้นลง ต่อด้วย ‘Van Diemen’s Land’ ฝี มอื ดิ เอจ ก็เหมือนจะพาจิตใจ ให้ลอยละล่อง แต่หลังจากนัน้ ยูทูก็ค่อยๆ ปล่อย ‘พลัง’ ของพวกเขาออกมา เพลงแลว้ เพลงเล่า แลว้ แฟนเพลง อย่างผมก็รบั มันเข้าไป จวบจนกระทัง่ ถึงแทร็คสุดท้ายของ Side D ในเพลง ‘All I Want Is You’ ทีไ่ ด้ยนิ ได้ฟงั กี่ที ก็บอกกับตัวเองว่า สักครัง้ หนึ่งในชีวติ จะพยายามขอไปดู การแสดงสดของพวกเขาก็สองตา ไปให้ได้ยินกับสองหู ของตัวเองให้ได้…” “โอ้ว…ฟังแล ้วมีแรงท�ำงานท�ำการขึ้นมาอีกเยอะ”
b side / :35
GREATEST HITS & MORE THE WHO
Polydor / Universal / 2010 “อัลบัม้ รวมเพลง ‘ฮิต’ ของ เดอะ ฮู ชุดนี้ ออกมาเป็ น ซีดแี ผ่นคู่ แผ่นแรกเป็ นสตูดโิ อเวอร์ชนั ่ 19 แทร็ค แผ่นทีส่ อง เป็ นบันทึกการแสดงสดอีก 16 แทร็ค เรียกว่า อัดแน่นไปด้วย พลังและมนต์สะกดด้วยดนตรีร็อคในแบบ เดอะ ฮู ชนิดที่ พูดได้ว่า ถ้าคุณอยากท�ำความรูจ้ กั เดอะ ฮู ในเวลาจ�ำกัด ซีดสี องแผ่นนี้คงจะช่วยคุณได้” “หลังจากที่ Universal ออกอัลบัม้ รวมเพลงชุดนี้ ของ เดอะ ฮู ผมก็โหลดใส่ไว้ในทุกอย่าง โน้ตบุค๊ ไอแพด ไอโฟน มีหมด และบ่อยครัง้ ทีเ่ อาไว้ติดรถ เพราะหากอยากทีจ่ ะ กระตุน้ ตัวเองเมือ่ ไหร่ ก็อดั เพลงของเดอะ ฮู ให้ตวั เองฟัง ก็ได้ผลด้วยและสะใจไปด้วย โดยเฉพาะในซีดแี ผ่นที่สอง ทีเ่ ป็ นเวอร์ชนั ่ แสดงสดนัน้ - สุดมันครับ” “และทุกครัง้ ทีฟ่ งั ก็นกึ ถึงบรรยากาศที่ Glastonbury ปี 2007 ในคืนสุดท้ายทีเ่ วทีหลักของงาน ท่ามกลางสายฝน กับเสียงกีตาร์แผดสนัน่ ของพีท ทาวน์เช่น ชายหนุ่มอายุ 44 ปี จากเมืองไทย ก็กระโดดโลดเต้นอย่างลืมวัย!”
STRANGER IN THE NIGHT UFO
Chrysalis Records / 1979 “ผมโตมากับเพลงฮาร์ดร็อคในแบบยู เอฟโอ มีเสียงน�ำของ ฟิ ล ม็อกก์ มีเสียงกีตาร์ของ ไมเคิล เช็งเกอร์ กับเพลงอย่าง ‘Doctor Doctor’ และ ‘Rock Bottom’ เป็ น ตัวขับเคลือ่ นชีวติ ในวัยรุ่น มีเทปคาสเส็ทท์ของยูเอฟโอ ทุกชุดทีม่ ขี ายในเมืองไทย และหาเงินซื้อแผ่นเสียงอัลบัม้ คู่บนั ทึกการแสดงสด Stranger In The Night มาฟัง ตัง้ แต่ยงั เรียนไม่จบปริญญาตรี” “พออายุมากขึ้น หลายปี มานี้กป็ ดั ฝุ่นเอาแผ่นเสียง เก่าๆ มาเปิ ดฟัง ผมพบว่าดนตรีฮาร์ดร็อคของยูเอฟโอ จากบันทึกการแสดงสด Stranger In the night ก็ทำ� ให้ ผมรู ส้ ึ ก เหมือ นย้อ นวัน เวลากลับ ไปสู่ ว ยั รุ่ น อีก ครัง้ เพลงร็อคอย่าง ‘Only You Can Rock Me’, ‘Doctor Doctor’, ‘Love To Love’, ‘Light Out’, ‘Rock Bottom’, ‘Too Hot Too Handle’, ‘Shoot Shoot’ มันช่าง ท�ำให้หวั ใจคนวัย 50 กระชุ่มกระชวยซะจริงๆ เลยครับ” “เป็ น อัล บัม้ ฮาร์ด ร็ อ คที่ใ ห้ค วามรู ส้ ึก เหมือ น ได้น งั ่ ชนแก้ว พูด คุ ย กับ เพื่อ นเก่ า ทัง้ ยัง ท�ำ ให้รู ส้ ึก ว่า โลกนี้ยงั มีอะไรทีเ่ รายังไม่ได้ทำ� อีกเยอะแยะ”
:36 / b side
JOURNEY TO THE CENTRE OF THE EARTH Rick Wakeman
A&M Records (1974) “ริค เวคแมน บันทึกเสียงอัลบัม้ ชุดนี้จากการแสดง คอนเสิรต์ ร่วมกับ The London Symphony Orchestra และ The English Chamber Choir เมือ่ 18 มกราคม ปี 1974 และผมเองได้อลั บัม้ ชุดนี้เป็ นของขวัญอันเนื่องมาจาก ‘รางวัล ความขยัน ’ จากอาร์ต ไดเร็ ค เตอร์นิ ต ยสารที่ผ ม ไปท�ำงานฝ่ ายศิลป์ ดว้ ยเมื่อปี 2526 (ไม่ได้เขียนปี พ.ศ. ผิดนะครับ)” “สมัยนัน้ ผมรูจ้ กั ริค เวคแมน ในฐานะมือคียบ์ อร์ด ของวงเยส, การได้รูจ้ กั กับผลงานเดี่ยวของ ริค เวคแมน ในรูปแบบนี้ จึงเป็ นการเปิ ดโลกทรรศน์การฟังเพลงเมือ่ 30 ปี ก่อนของผมเป็ นอย่างยิง่ , หลายปี หลังมานี้ ในเวลาทีน่ ึกอยากจะไปเทีย่ วทีไ่ หน ที่ยงั ไม่เคยไป ผมมักจะหยิบบันทึกการแสดงสดชุดนี้ของ ริค เวคแมน ออกมาฟังเสมอ แล ้วก็แปลก เมือ่ ได้ฟัง เหมือนกับ เพลงในอัลบัม้ ได้พาผมเดินทางไปไหนต่อไหน แล ้วก็ทำ� ให้ผม มีพลังใจท�ำงานท�ำการ ก่อนทีจ่ ะหาวันเวลาว่างออกไปเทีย่ ว อย่างเป็ นจริงเป็ นจัง” “(รวมทัง้ บางวันทีผ่ มรูส้ กึ ‘ขี้เกียจ’ ทีจ่ ะท�ำงานท�ำการ อัลบัม้ นี้ก็ยงั เตือนสติผมว่า ครัง้ หนึ่งมึงก็เคยเป็ นคนขยัน กับเขาด้วยเหมือนกันนะ!)”
WISH YOU WERE HERE Pink Floyd
Columbia / 1975 “หลังจากทีไ่ ด้เริม่ ท�ำความรูจั้ กกับดนตรีของพิงค์ ฟลอยด์ ตัง้ แต่สมัยเรียนม.ศ. 4 - ม.ศ. 5, หลังจากนัน้ เรื่อยมา ชีวติ ก็ เหมือนดูจะมีสสี นั มากขึ้นอีกเยอะ (ฮ่า-ฮ่า) “ตัง้ แต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย จนกระทังจบมาท� ่ ำงาน ท�ำการ มีครอบครัว ผมใช้เสียงเพลงของพิงค์ฟลอยด์ และวิธคี ดิ ในแบบ โรเจอร์ วอเทอร์ส หล่อ เลี้ย งจิต ใจ สร้า งโลก ให้กบั ตัวเอง ค้นหาความหมายของชีวติ แสวงหา ด�ำดิง่ ดืม่ ด�ำ ่ และอะไรต่อมิอะไรอีกเยอะ…(ฮ่า-ฮ่า)” “จะว่าไปแลว้ ผลงานของพิงค์ ฟลอยด์ โดยเฉพาะ ในยุคสมัยทีม่ โี รเจอร์ วอเทอร์สเป็ นผูน้ ำ � มีอทิ ธิพลต่อวิธคี ดิ สร้างพลัง สร้างแรงกายและแรงใจให้ผมทุกอัลบัม้ ล่ะครับ เพียงแต่วา่ ช่วงไหนจะ ‘ใช้’ อัลบัม้ ไหนมากเป็ นพิเศษ อย่างใน ช่วงก่อนหน้านี้สกั ระยะ ผม ‘ติดหนึบ’ กับ Final Cut (1983) แต่มาระยะหลังนี้ยอ้ นรอยกับมาหา Wish You Were Here ชุดนี้...” “โครงสร้างของดนตรี การประพันธ์ทว่ งท�ำนอง เนื้อหา การบรรเลงดนตรี แม้กระทัง่ การออกแบบปก ลว้ นแลว้ แต่ทำ� ให้ชวี ติ มีสสี นั ไม่จดื จาง” “คงมีผลงานของวงดนตรีเพียงไม่ก่วี ง แต่เราสามารถ ฟังซ�ำ้ แล ้ว ซ�ำ้ อีก ได้ตลอดระยะเวลานานกว่า 30 ปี โดยที่ ไม่รูส้ กึ เบือ่ , และพิงค์ ฟลอยด์ เป็ นหนึ่งในวงดนตรีวงนัน้ ” b side / :37
ESCAPE Journey
Columbia / 1981 “จะบอกว่ า ส�ำ หรับ ผมแล ว้ นี่ คื อ อัล บัม้ อีก ชุ ด ที่ เต็มไปด้วยความสมบูรณ์แบบ เริม่ ตัง้ แต่การออกแบบหน้าปก ทีส่ มั พันธ์กบั ชือ่ ชุด Escape การออกแบบฟอนท์ตวั หนังสือ ทัง้ ชื่อวงและชื่ออัลบัม้ งานกราฟิ ก งานแอร์บรัช ตลอดจน งานพิมพ์ปกแผ่นเสียง (ใครทีม่ อี ลั บัม้ ชุดนี้เป็ นแผ่นเสียงคง เข้าใจความหมายของผม) อีกทัง้ ยังเป็ นอัลบัม้ ทีม่ กี ารบันทึก เสียงด้วยระบบเสียงดีเยีย่ มอีกด้วย” “แต่ ท งั้ นี้ แ ละทัง้ นั้น อะไรก็ ค งไม่ ส �ำ คัญ เท่ า กับ เพลงร็อคในแบบเจอร์น่ยี ท์ งั้ 10 เพลงทีอ่ ยู่ในอัลบัม้ ชุดนี้ ไม่วา่ จะเป็ นในเรื่องของท่วงท�ำนองและการประพันธ์คำ� ร้อง เจอร์น่ยี ท์ ำ� ให้เห็นว่า ดนตรีทม่ี พี ลัง ท่วงท�ำนองทีพ่ ลิ้วรื่นหู ภาษาเพลงที่สวยงาม สามารถมาอยู่ร่วมกันได้อย่างลงตัว ส�ำหรับคนทีไ่ ม่เคยฟังอัลบัม้ ชุดนี้มาก่อนเลย อยากแนะน�ำ ให้เริ่มฟังตัง้ แต่แทร็คแรกสุดของอัลบัม้ คือ ‘Don’t Stop Believin’ ไปจนถึงแทร็คสุดท้ายคือ Open Arms “ “แล ว้ บางทีคุ ณ อาจจะเข้า ใจว่ า ท�ำ ไมอัล บัม้ นี้ ถึง สร้างแรงบันดาลใจมากมายให้กบั ผม”
FAIR WARNING Van Halen
Warner Bros. Records / 1981 “ผมมักจะใช้เพลงร็อคปลุกพลังของตัวเองทีม่ กั จะชอบ แอบหลบอยูบ่ อ่ ยๆ และทีบ่ ้านก็มแี ผ่นเสียงเพลงร็อคให้ฟังเยอะ แต่ระยะหลังๆ มานี้ มักจะหยิบ Fair Warning ของ แวน ฮาเลน มาให้ตวั เองฟังเป็ นประจ�ำ เลยทึกทักเอาว่า นี่คอื เป็ นอีกหนึ่ง อัลบัม้ ทีก่ ระตุน้ พลังงานในตัวเราแน่ๆ เบย (ฮา)” “จะว่าไปแล ้ว, ผมคิดว่าผลงานของ แวน ฮาเลน ในยุค แรกเริ่มของพวกเขา จะหยิบชุดไหนมาฟัง ก็คงกระตุน้ บรรดา ต่อมหลายๆ ต่อมในร่างกายได้ไม่ยาก เพราะด้วยเทคนิคและ ส�ำเนียงกีตาร์ทน่ี ่าทึง่ ของ เอ็ดดี้ แวน ฮาเลน บวกกับเสียงร้องน�ำ ของ เดวิด ลี ร็อธ และการสร้างดนตรีรอ็ คทีเ่ ร้าใจ แต่ไม่รกหู มันช่วยเขย่าอณูในร่างกายให้ตืน่ ขึน้ ในวันทีบ่ างทีกแ็ สนจะน่าเบือ่ ” “หรือจริงๆ แล ้ว ผมอาจจะถวิลหาดนตรีรอ็ คดีดใี นแบบ ยุค 80’s และอัลบัม้ Fair Warning ก็คอื อีกหนึ่งอัลบัม้ ที่ เป็ นค�ำตอบนัน้ เมือ่ โสตประสาทของผมได้ยนิ ได้ฟงั ก็เลยท�ำให้ เหมือนกับร่างกายดูสดชื่น มีแรงขึ้นมาอย่างประหลาด!”
:38 / b side
ERIC CLAPTON’S RAINBOW CONCERT
with Pete Townshend, Rick Grech, Jim Capaldi, Ronnie Wood, Rebop, Jimmy Karstein, Steve Winwood RSO Records / 1973 “2-3 ปี หลังมานี้ ผมฟังอัลบัม้ ชุดนี้บอ่ ยมาก ทัง้ ในรถ ทัง้ ทีท่ ำ� งาน และในระหว่างการเดินทาง, แม้วา่ ทัง้ อัลบัม้ จะมี เพียงแค่ 6 เพลงเท่านัน้ อีกทัง้ การบันทึกเสียงแสดงสด ก็ไม่ใช่วา่ จะดีระดับสุดยอด แต่กลับกลายเป็นว่าทัง้ 6 เพลงนี้ (Badge, Roll It Over, Presence Of The Lord, Pearly Queen, After Midnight, Little Wing) สามารถฟังได้ บ่อยครัง้ อย่างไม่รูส้ กึ เบือ่ , นัน่ เพราะ เป็ นอัลบัม้ ทีผ่ มฟังแล ้ว รู ส้ กึ ได้ว่าในวันที่เราตกต�ำ ่ ย�ำ่ แย่ หมดสภาพ เรายังคงมี ‘เพือ่ น’ ทีร่ กั และเป็ นห่วงเราอยู่…” “เอริ ค แคลปตัน หายหน้า ไปจากวงการดนตรี หลังจากเล่น The Concert for Bangladesh เมือ่ คืน วันที่ 1 สิงหาคม 1971 ด้วยสาเหตุเพราะติดเฮโรอีน เพราะ เหงาเศร้าทีไ่ ปหลงรักเมียเพือ่ นรัก เพราะ... แต่ พีท ทาวน์เช่นด์ มือกีตาร์วงเดอะ ฮู ก็เป็ นหัวเรี่ยวหัวแรงในการจัดคอนเสิรต์ ครัง้ นี้ โดยไปเชื้อเชิญเพื่อนนักดนตรีระดับซู เปอร์แบนด์ มาเล่นคอนเสิรต์ และท�ำให้ เอริค แคลปตัน กลับมาขึ้นยืน บนเวทีได้อกี ครัง้ เมือ่ วันที่ 13 มกราคม 1973” “มิตรภาพของเพือ่ นและเสียงดนตรีจากอัลบัม้ ชุดนี้ ท�ำให้ผมบอกกับตัวเองอยู่เสมอว่า อย่าไปคิดว่า เราไม่มใี คร เราไม่ได้ต่อสูเ้ พียงล�ำพัง แต่ชวี ติ นี้เรายังมี ‘เพือ่ น’ ”
RUNNING ON EMPTY Jackson Browne Asylum Records / 1977
“หลายคนทีร่ ูจ้ กั ผมมาหลายปี คาดเดาได้ไม่ยากว่าถ้า หากผมต้องเลือกอะไรที่เกี่ยวกับ อัลบัม้ เพลง ผลงานชุด Running On Empty ของ แจ็คสัน บราวน์ จะต้องติดอยู่ ในลิสต์ 1 ใน 10 อัลบัม้ เสมอ, ไม่วา่ จะเป็ นอัลบัม้ สุดโปรด อัลบัม้ ยอดเยีย่ ม อัลบัม้ ทีค่ วรมีสะสม และอีกหลายๆ เรื่องที่ อยากให้ผมเลือก ผมก็จะต้องเลือกชุดนี้ตดิ ไปด้วยล่ะ “แจ็ค สัน บราวน์ บัน ทึก เสีย งอัล บัม้ ชุด นี้ ในแบบ “เล่นสด” ในระหว่างการตระเวนทัวร์คอนเสิรต์ ในปี 1977 บางเพลงบันทึกจากเวทีคอนเสิรต์ บางเพลงบันทึกเสียงใน ห้องพักโรงแรม บางเพลงบันทึกในระหว่างซ้อม และมีบางเพลง บันทึกในขณะเดินทางบนรถบัส “ผมมีเหตุผลส่วนตัวมากมาย ทีเ่ ลือกอัลบัม้ ชุดนี้เป็ น อัลบัม้ ทีส่ ร้างแรงกายและแรงใจให้กับผม (ขอบอกว่าตลอดกาล) เท่ า ๆ กับ อยากบอกว่า ผมไม่มีเ หตุผ ลอะไรมากไปกว่า ความชอบส่วนตัว และความประทับใจส่วนตัว, “และทีส่ ำ� คัญนี่คอื หนึ่งในอัลบัม้ เพลงทีม่ สี ่วนส�ำคัญ ในการช่วยหล่อเลี้ยงชีวติ การท�ำงานของผมจนมาถึงวันนี้ b side / :39
CALENDAR Etc.
Art วันนี้ - 10 พฤศจิกายน 2556 Nazca Lines – Live the Legend เชิญ ชมนิ ท รรศการแสดงอารยธรรมของชนเผ่ า ‘นัซ กา’ โบราณ จาก ประเทศเปรู ณ ห้องแสดงงานชัน้ 1 หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัย เชียงใหม่ สอบถามรายละเอียดโทร. 0-5321-8280, 0-5394-4833
8-10 พฤศจิกายน 2556 Money Expo Chiang Mai 2013 เชิญร่วมงานมหกรรมการเงิน เชียงใหม่ ครัง้ ที่ 8 (Money Expo Chiang Mai 2013) ภายใต้แนวคิด Money Carnival สีสนั แห่งเงินตรา ภายในงาน พบกับ ความหลากหลายของบริ ก ารทางการเงิน และการลงทุน ที่ธ นาคาร และสถาบันการเงินน�ำมาให้บริการ ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต สอบถามรายละเอียด โทร. 0-5399-9199 ต่อ 1308 22 - 24 พฤศจิกายน 2556 Indy Book Fair ครั้งที่ 3 พบกับ หนัง สือ จากหลายส�ำ นัก พิม พ์ หนังสือท�ำมือจากเหล่านักเขียนเชียงใหม่ การ เสวนาภายใต้คอนเส็ปท์ ‘ล ้านนานครแห่งการอ่าน’ การเปิ ดตัวหนังสือใหม่ ‘ขนาดหัวใจใกล ้ๆกัน’ ที่ บอกเล่าเรือ่ งราวการเดินเท้า 388 กม.ของศศิน เฉลิมลาภ การเปิ ดตัวร้านหนังสืออินเทรนด์ Booksmith, กิจกรรมศิลปะ จากกลุม่ โฮมสคูล, ควบกล�ำ้ ธรรมชาติ, บ้านเราเชียงใหม่ และกลุม่ กิ จ กรรมต่ า งๆ และการแสดงดนตรี ส ด พร้อมเลือกซื้อสินค้า DIY มากมาย ตัง้ แต่เวลา 11.00-19.00 น. ณ กาดจริงใจ เจเจมาร์เก็ต สอบถามรายละเอียด โทร. 0-5323-1520-5 ต่อ 3 วันนี้ - 30 พฤศจิกายน 2556 โปรโมชั่น หอยเปาฮื้อ ห้องอาหารจีนซันฟลาวเวอร์ ชัน้ 24 โรงแรมเซ็นทาราดวงตะวันเชียงใหม่ เชิญชวนลิ้มลอง ‘เปาฮื้อแม็กซิกนั ’ คัดสรรของดีเกรดเอจากท้องทะเลลึก พิถพี ถิ นั ปรุงตามแบบฉบับอาหารจีน โดยเชฟทีม่ ปี ระสบการณ์กว่า 30 ปี ชวนชิม เปาฮื้อกระเพาะ ปลาน�ำ้ แดง, เปาฮื้อสอดไส้กุง้ และสเต็กเปาฮื้อ ราคาเริม่ ต้นทีล่ ะ 1,200 บาท ให้บริการ ทัง้ มื้อกลางวัน เวลา 11.30 – 14.30 น. และ มื้อค�ำ่ เวลา 18.00 – 22.30 น. ส�ำรองทีน่ งั ่ ทีโ่ ทร. 0-5390-5000 ต่อ 3227 10 พฤศจิกายน 2556 The 14th Charity Bazaar เชิญร่วมงานการจ�ำหน่ายสินค้ามือสอง โดยสมาคมญี่ป่ นุ จังหวัดเชียงใหม่ รายได้จากการจ�ำหน่ายทัง้ หมด สมทบทุนสภากาชาดไทย เวลา 8.00 น. – 13.00 น. ณ ลานจอดรถ หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สอบถาม รายละเอียด โทร. 0-5321-8280, 0-5394-4833 24 พฤศจิกายน 2556 งานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมล้านนา – ญี่ปุ่น ครั้งที่ 9 สถานกงสุลใหญ่ญป่ี ่ นุ ณ นครเชียงใหม่ ร่วมกับสมาคมคนญีป่ ่ นุ เชียงใหม่ ชมรมผู พ้ ำ� นักระยะยาวชาวญี่ป่ ุนจังหวัดเชียงใหม่ และเทศบาลนครเชียงใหม่ เชิญเทีย่ วงานเทศกาลร�ำวงบงโอโดริ ภายในงานมีการออกร้านขายอาหารญีป่ ่ นุ และบูธ แนะน�ำการท่องเทีย่ วญีป่ ่ นุ ตลอดจนบูธวัฒนธรรมต่างๆ รวมถึงการแสดงทีน่ ่าสนใจ โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ณ ลานด้านหน้าพิพธิ ภัณฑ์ทอ้ งถิน่ ลานนา (ฝัง่ ตรงข้าม อนุสาวรียส์ ามกษัตริย)์ สอบถามรายละเอียด โทร. 0-5320-3367 ต่อ 104 :40 / b side
4 - 28 พฤศจิกายน 2556 ศิลปกรรมรุ่นเยาว์ ครั้งที่ 30 เชิญชมนิทรรศการแสดงผลงานศิลปกรรม รุน่ เยาว์ครัง้ ที่ 30 โดย มหาวิทยาลัย ศิลปากร พิธเี ปิ ดวันที่ 4 พฤศจิกายน 2556 ณ ห้องแสดงงานชัน้ 1 หอนิทรรศการ ศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สอบถามรายละเอียด โทร. 0-5321-8280, 0-5394-4833 5 พฤศจิกายน 2556 – 19 มกราคม 2557 Life of Terada Mokei เชิญชมนิทรรศการ ‘Life of Terada Mokei’ งานออกแบบสร้างสรรค์ของ สถาปนิกชือ่ ดังชาวญีป่ ่ นุ Naoki Terada ณ ห้องสมุดเฉพาะด้านการออกแบบ TCDC เชียงใหม่ สอบถามรายละเอียดโทร. 0-5208-0500 ต่อ 311 2 พฤศจิกายน – 16 ธันวาคม 2556 Destination Chiang Rai เชิญชมนิทรรศการ Destination Chiang Rai ที่รวบรวมเอาผลงาน ศิลปะหลากหลายเทคนิค ทัง้ ภาพเขียน สีนำ �้ ภาพเขียนสีนำ�้ มัน ภาพถ่าย วีดโี อ ศิลปะสือ่ ผสม และอืน่ ๆ อีกมากมาย โดยศิลปิ นจาก 4 ชาติ คือ ไทย, อิตาลี, เยอรมันและบัลกาเรีย เปิ ดนิทรรศการ 2 พฤศจิกายน 2556 เวลา 17.00 น. ณ ขัว ศิ ล ปะเชี ย งราย สอบถาม รายละเอียด โทร. 08-9418-5431 7 พฤศจิกายน – 7 ธันวาคม 2556 Non Still Life เชิญชมนิทรรศการศิลปะ ‘Non Still Life’ โดย มาฆะ เสนีวงศ์ ณ อยุธยา น�ำเสนอผลงานทีไ่ ด้แรงบันดาลใจจาก วัตถุ ข้าวของเครือ่ งใช้ต่างๆ ทีพ่ บเห็นได้ทวไป ั่ ตามบ้าน ตรอกซอกซอย จนเกิดเป็ นงานศิลปะ ณ โป่ งน้อย คอมมูนติ ้ ี อาร์ต สเปซ สอบถามรายละเอียดโทร. 08-1288-3908 8 - 30 พฤศจิกายน 2556 Gardens of Eden เชิญชมนิทรรศการแสดงผลงาน จิตรกรรม โดย Tjasa Iris ศิ ลปิ น ชาวสโลเวเนีย พิธเี ปิ ดนิทรรศการ วันที่ 4 พฤศจิกายน 2556 ณ ห้องแสดงงานชัน้ 2 หอนิทรรศการศิ ลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สอบถามรายละเอียด โทร. 0-5321-8280, 0-5394-4833 9 - 30 พฤศจิกายน 2556 More Than a Girl : Underground Project นิทรรศการศิลปะนอกกรอบจากมุมมองอันหลากหลายของ 6 ศิลปิ นรุ่นใหม่ ภายใต้คอนเส็ปท์และแรงบันดาลใจจากค�ำว่า ‘More Than a Girl’ มากกว่า ความเป็ นสาวน้อยไร้เดียงสา แต่กา้ วผ่านประสบการณ์มากมาย เปิ ดงานอย่างเป็ น ทางการในวันเสาร์ท่ี 9 พฤศจิกายน เวลา 19.00 น. มีการแสดงเพ้นท์ต้ งิ กันสดๆ จากศิลปิ นเวลา 21.00 น. ณ Lounge by Warm Up Cafe
15-30 พฤศจิกายน 2556 Dialogue on the Promise เชิญชมนิทรรศการแสดงผลงานศิลปกรรม โดยกลุม่ ศิลปิ น และภัณฑารักษ์ รุน่ เยาว์จากประเทศไทย – สิงคโปร์ ณ ห้องแสดงงานชัน้ 1 หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สอบถามรายละเอียด โทร. 0-5321-8280, 0-5394-4833 16 พฤศจิกายน 2556 พลังแห่งธรรมชาติ การปิ โตรเลียมแห่งประเทศไทย จ�ำกัด (มหาชน) ร่วมกับคณะวิจติ รศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เชิญชมการประกวดศิลปกรรม ปตท. ภาคเหนือ ครัง้ ที่ 14 ในหัวข้อ ‘พลังแห่งธรรมชาติ’ ณ หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สอบถามรายละเอียด โทร. 0-5321-8280, 0-5394-4833
Music
20 และ 24 พฤศจิกายน 2556 เดือนพฤศจิกายนนี้ พบกับงานดนตรีทา่ มกลางบรรยากาศทีโ่ อบล ้มด้วย ขุนเขา และดวงดาวถึง 2 งาน ในวันที่ 20 พฤศจิกายน เชิญมาเพลิดเพลินกับ คอนเสิรต์ ‘จรัล ใต้เงาเขา’ บทเพลงอันทรงคุณค่าของ จรัล มโนเพ็ชร มาบรรเลง อีกครัง้ โดย 12 ศิลปิ นเชียงใหม่ และอีกงานในวันที่ 24 พฤศจิกายน 2556 มหกรรมดนตรีและศิลปะเพือ่ การกุศล ‘Art and Music For Their Better Days’ จัดโดย โรงเรียนดนตรีวรนันท์ มอบแด่การจัดการสอนวิชาดนตรีให้กับ เยาวชนสถานพินจิ เชียงใหม่ ณ บ้านเคียงดาว Bamboo House สอบถาม รายละเอียด โทร. 08-6587-1676, 09-0910-0010
Film Space on November 25 พฤศจิกายน 2556 คอนเสิ ร ์ ต ฉลองวาระครบรอบ 40 ปี มิ ต รภาพและ ความสัมพันธ์ญี่ปุ่น – อาเซียน และ 40 ปี แห่งการสถาปนา มหาวิทยาลัยพายัพ สถานกงสุลใหญ่ญป่ี ่ นุ ณ นครเชียงใหม่ ร่วมกับมหาวิทยาลัยพายัพ ก�ำหนดจัดกิจกรรมฉลองวาระครบรอบ 40 ปี มิตรภาพและความร่วมมือระหว่าง ญีป่ ่ นุ กับอาเซียน และ 40 ปี แห่งการสถาปนามหาวิทยาลัยพายัพ โดยเฉพาะ ในครัง้ นี้ ท างรัฐ บาลญี่ป่ ุนได้ค ดั สรรคณะศิ ล ปิ น คอนเสิร ์ต Rokkasen คณะศิ ลปิ นด้านดนตรีท่ีมีเอกลักษณ์ มาจัดแสดงให้ชาวเชียงใหม่ได้ชม โดยไม่เสียค่าใช้จา่ ยใดๆ ณ ห้องประชุมใหญ่อาคารโสมสวลี (E.C.Auditorium) มหาวิทยาลัยพายัพเขตแก้วนวรัฐ สอบถามรายละเอียด สถานกงสุลใหญ่ญป่ี ่ นุ โทร. 0-5320-3367 หรือ มหาวิทยาลัยพายัพ โทร.0-5385-1478 ต่อ 271 14 - 15 พฤศจิกายน 2556 Kuricorder Quartet Family Concert เชิญชมการแสดงคอนเสิรต์ จากวง ‘คุรคิ อร์เดอร์ ควอร์เดท’ วงดนตรีชอ่ื ดัง จากญีป่ ่ นุ ทีม่ ผี ลงานการแสดงทัง้ ทางโทรทัศน์และภาพยนตร์ เวลา 19.00 – 20.00 น. ณ โรงละคร หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ บัตรราคา 300 บาท ส�ำรองบัตรได้ท่ี คลับไทยแลนด์ โทร. 0-2662-1191 17 พฤศจิกายน 2556 Hope Love Soul Music Concert เชิญชมการแสดงดนตรี จากศิลปิ นอิสระ วง The Painter กับงาน ‘Hope Love Soul Music Concert’ ณ โรงละคร หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิท ยาลัย เชีย งใหม่ บัต รราคา 500 บาททุก ที่น งั ่ สอบถามรายละเอีย ด โทร. 0-5321-8280, 0-5394-4833
พบกับภาพยนตร์ดๆี ประจ�ำเดือนพฤศจิกายน กับธีม The Month of Political Affair ชมฟรีทกุ คืนวันเสาร์ เวลา 19.00 น. ณ ห้องเลคเชอร์ ชัน้ 2 ตึก Media Arts and Design มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (ภายในหอศิลป์ มช.) ถนนนิมมานเหมินท์ สอบถามรายละเอียดโทร. 08-9764-4109
2 พฤศจิกายน 2556 The Ides of March ปี 2011 ก�ำกับ: George Clooney 9 พฤศจิกายน 2556 Frost/ Nixon ปี 2008 ก�ำกับ: Ron Howard 16 พฤศจิกายน 2556 The Ghost Writer ปี 2010 ก�ำกับ: Roman Polanski 23 พฤศจิกายน 2556 Z ปี 1969 ก�ำกับ: Costas Gavras 30 พฤศจิกายน 2556 Milk ปี 2008 ก�ำกับ: Gus Van Sant b side / :41