:2 / a side
a side / :3
:4 / a side
a side / :5
contents: October 2013 Vol.09 No.108
32 RECIPE
30 SPECIAL
38
INTERVIEW
24 PEOPLE News 10
24 PEOPLE ฉบับนีพ ้ บกับอีกทางเลือกหนึง่ ของการรับชมอีเว้นท์สดๆ ของเชียงใหม่ กับช่อง
People 24
Live Box Channel และ สาวเก่งมากความสามารถทีเ่ ดินทางมาแล้วเกือบค่อนโลก ในฐานะทีมเผยแพร่วัฒนธรรมไทยของ ททท.
Eat & Drink
และ Beef Ball Stick With Yogurt Sauce
28
32 RECIPE เอาใจคนรักเนือ้ (Beef Lover) โดยเฉพาะ กับสองเมนูฟวิ ชัน่ เนือ้ ย่างซอสพริกคัว่
Recipe 32
34 SPECIAL ชมวิ ว ไร่ ช า ฟั ง ดนตรี ก ลางหุ บ เขากั บ การกลั บ มาของงานมหกรรมดนตรี
Special 34
38 SPECIAL SCOOP พาไปสัมผัสกับครอบครัวสมเงิน กับวิธีการเลี้ยงลูกแบบ Home School
Special Scoop :6 / a side
38
Farm Festival On The Hill ครั้งที่ 2 ณ สิงห์ปาร์คเชียงราย แล้วคุณจะพบว่า การฟังเพลงกลางธรรมชาติสวยงามแค่ไหน
พร้ อ มความน่ า รั ก สดใสของเด็ ก หญิ ง สู่ ข วั ญ ศิ ล ปิ น ตั ว น้ อ ยที่ เ ติ บ โต มาท่ามกลางธรรมชาติ และความรักจากพ่อแม่
a side / :7
editor:
October 2013 Vol.09 No.108
เจ้าของ
สวัสดีครับ
บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด
HIP Magazine ฉบับนี้ เป็ นฉบับที่ 108, ถ้าหากเราเอาจ�ำนวนเดือนใน 1 ปี คือ 12 ไปหาร จะได้เท่ากับ 9, นัน่ หมายถึงว่า นิตยสาร ‘แจกฟรี’ เล่มนี้ มีอายุครบ 9 ปี เต็มแล ้วในฉบับนี้ และในเดือนหน้า...เราจะก้าวเข้าสูป่ ี ท่ี 10 ซึง่ แน่นอนว่า คุณจะได้พบกับ HIP Magazine ในเวอร์ชนั ่ ’ฉบับพิเศษ’
ที่ปรึกษา ฐานิศร์ สมบัติพิบูลย์ วรพจน์ จันทร์หนองสรวง ธนิต ชุมแสง
ก่อนทีจ่ ะก้าวเข้าสู่ปีท่ี 10, ผมมานัง่ คิดดูวา่ เวลา 9 ปี ทผ่ี ่านมา ดูจะยาวนานไม่นอ้ ยเลย ยิง่ เป็ นเวลา 9 ปี สำ� หรับ นิตยสารเล็กๆ เล่มหนึ่งที่ทำ� กันในเมืองเชียงใหม่ ท�ำออกมาทุกเดือน โดย ‘แจกฟรี’ มีรายได้มาท�ำด้วยการ หาสปอนเซอร์ค่าโฆษณา, แม้ว่าจะลม้ ลุกคลุกคลาน หรือ ยืนเซ ไปบ้าง, แต่เราก็กา้ วเดินมาข้างหน้าเรื่อยๆ โดยไม่เคยหยุดนิ่ง ไม่อยากคิด, แต่กอ็ ดทีจ่ ะคิดไม่ได้วา่ ‘ต้นทุน’ ในการ ‘หล่อเลี้ยง’ นิตยสารฟรีกอ็ ปปี้ ในแต่ละเดือนมีอะไรบ้าง... ค่าผลิต (ค่าโรงพิมพ์ ค่ากระดาษ ค่าเพลท), เงินเดือนพนักงาน ทัง้ ประจ�ำและไม่ประจ�ำ, ค่าเช่าส�ำนักงาน ค่าน�ำ้ ค่าไฟ ค่าโทรศัพท์ อินเตอร์เน็ต น�ำ้ มันรถ, และยังหมายรวมถึง ค่าภาษีรายได้ ทีต่ อ้ งจ่ายให้กบั รัฐอีกปี ละไม่นอ้ ย...
บรรณาธิการ สมชาย ขันอาษา บรรณาธิการฝ่ายศิลป์ วชิรดล ไชยภูมิ หัวหน้ากองบรรณาธิการ ชลธิดา พระเมเด
ทีส่ าธยายมานัน่ ไม่ได้อยากบ่นนะครับ เพียงแต่จะบอกว่า สิง่ เหล่านัน้ ทีท่ ำ� ให้เกิดเป็ นนิตยสาร HIP Magazine แจกฟรีได้ทกุ เดือน ล ้วนแล ้วแต่ตอ้ งอาศัย ‘เงิน’ จากสปอนเซอร์ทงั้ นัน้ เพือ่ มา ‘หล่อเลี้ยง’ ตัวนิตยสารทีเ่ ป็ นเล่ม อยู่ในมือคุณ
กองบรรณาธิการ อรอุษา สุขจันทร์ สิริกุล บวรเรืองฤทธิ์
แต่สง่ิ ทีท่ ำ� ให้เกิดตัวนิตยสารก็คอื ‘คนท�ำ’ ซึง่ ผมคิดว่าสิง่ ที่ ‘หล่อเลี้ยง’ คนท�ำนัน่ แหละส�ำคัญยิง่ กว่า และไม่ใช่ แค่เพียง ‘เงิน’
ฝ่ายศิลป์ วิศววิท เตพา
ถึง บรรทัด นี้ ผมต้อ งขอชื่น ชมและขอบคุ ณ เป็ น พิเ ศษส�ำ หรับ ทีม สามทหารเสือ (หรือ สามเกลอหัว แข็ง ?) วชิรดล - ชลธิดา - ศิรนิ นั ท์ ทีอ่ ยู่กบั HIP Magazine มายาวนาน (ทีมงานชุดแรกสุดตอนเริ่มก่อตัง้ เมือ่ 9 ปี ก่อน ตอนนี้ไม่เหลือใครแล ้ว) ขอให้สนุกและเพลิดเพลินกับ HIP Magazine ฉบับนี้นะครับ, และเตรียมตัวพบกับ HIP Magazine ฉบับพิเศษ ก้าวเข้าสู่ปีท่ี 10 ในเดือนหน้า... แจกฟรีเหมือนเดิมครับ สมชาย ขันอาษา บรรณาธิการ somchai.khanasa@gmail.com
DON’T MISS!
นักเขียนประจำ�ฉบับ นพปฎล พลศิลป์ วัฒนาวรรณ ขันอาษา ช่างภาพประจำ�ฉบับ ภีศเดช คัมภิรานนท์ ชิษณุพงศ์ นามมูลนาค ศมนภรณ์ สุ่นศิริ ผู้จัดการทั่วไป/ฝ่ายบัญชี ศิรินันท์ ศิวเทวินทรา HIP Event ชนัญชิตา สงวนโชคกุล ชัยชาญ คุณธรรมพิสิฐ พาวิน กะวัง ปรัชญ์ ชุ่มจิตต์ อัญชนา หอมนาน ติดต่อ: กองบรรณาธิการ Mail: chontida.hip@gmail.com โทร. 08-9821-9354 การตลาด Mail: sirinun.hip@gmail.com โทร. 08-5029-9008
อัลบัม้ : Made Up Mind ศิลปิ น: Tedeschi Trucks Band นี่คอื ‘เสียง’ และ ‘ดนตรี’ ทีผ่ มเองอยากได้ยนิ , ผลงานชุดนี้เป็ นสตูดโิ ออัลบัม้ ชุดที่ 2 ของวงดนตรี คู่สามีภรรยา Derek Trucks กับ Susan Tedeschi ทีเ่ ล่นบลูส-์ ร็อค, ริธ่ึม แอนด์ บลูส ์ และโซล... บอกตามตรงว่า ฟังแล ้วอยากบอกต่อ และอยากแนะน�ำให้คนรุ่นใหม่ลองฟังดูบา้ ง!
พวกเราชาว HIP Magazine ต้องการให้เชียงใหม่ มีเลนส�ำหรับรถจักรยานอย่างจริงจังครับ!
:8 / a side
สำ�นักงานนิตยสาร HIP Magazine บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด เลขที่ 5/1 หมู่ 5 ตำ�บลสุเทพ อำ�เภอเมือง เชียงใหม่ 50200 โทรศัพท์/ แฟ็กซ์ 053-329-420 hipthailand@windowslive.com facebook.com/hipthailand
www.hipthailand.net
a side / :9
NEWS
3 ซ่าส์ ฮาออนเดอะโรดส์ วาไรตี้ทอล์คโชว์ 3 ซ่าส์ ฮาออนเดอะโรดส์ ครัง้ ที่ 2 จัดโดย โตโยต้า ประเทศไทย ได้เดินทางมา สร้างความสุขและให้ความรูเ้ รื่องการใช้รถใช้ถนน อย่างปลอดภัยถึงจังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้โครงการ ‘โตโยต้า ถนนสีขาว’ โดยมีกาละแมร์ โก๊ะตี๋ และตุก๊ กี้ พร้อมแขกรับเชิญ อ๋อม อรรคพันธ์ มาร่วมถ่ายทอด ประสบการณ์การขับขีอ่ ย่างปลอดภัย ณ โรงละคร กาดเธียร์เตอร์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลกาดสวนแก้ว (ขอขอบคุณภาพข่าวจาก Toyota)
SINGHA WORLD 2013 เปิ ดปรากฏการณ์สุดยิง่ ใหญ่ เปิ ดโลกสิงห์ แบบ 360 องศา กับงาน ‘SINGHA WORLD 2013’ ก้าวอย่างมันใจ ่ ก้าวไกลไปกับสิงห์ เดินทางมาถึง จังหวัดเชียงใหม่ ภายในงานน�ำผลิตภัณฑ์ และ สินค้าในเครือ บริษทั สิงห์ คอร์เปอเรชัน่ จ�ำกัด มาท�ำ ความรู จ้ กั ในทุ ก แง่ มุม และยัง ให้ช อ้ ป สินค้าในราคาพิเศษ จัดขึ้น ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต
:10 / a side
NEWS Mr. Team Live สุดเหวีย่ งกันไปกับคอนเสิรต์ จาก Mr. Team วงดนตรีช่ือ ดัง มาเยือ นถึง The Good View ที่ขนเพลงฮิตมาร้องให้ชาวเชียงใหม่ได้ฟงั กันสดๆ รวมทัง้ เพลงดังอย่าง ‘เจ้าช่อมาลี’ หรือเพลงซึ้งอย่าง ‘ถ้า’ และ ‘คนในฝัน’ เรียกว่าสะใจทัง้ คนร้อง หน�ำใจ ทัง้ คนฟัง
Sub Station ซับ-สถานี งานปาร์ต้ ศี ิลปะร่วมสมัยพร้อมแนวเพลงและ การแสดงแบบ Experimental ภายในงานมีทงั้ เพลง สนุ กจากดีเจ, การแสดงศิลปะแบบ Performance จากศิลปิ น อาทิ Awkward Binoculars, CleArly CleAr, Ochin Sarisa, Chris Lee, Jeremy Gaysek, Space 360 และ Boonsong Rodthab ในบรรยากาศ แบบปาร์ต้ ที เ่ี ต็มไปด้วยสีสนั และความสนุกสุดเหวีย่ ง ณ แสงดี แกลเลอรี่ ถนนศิรมิ งั คลาจารย์
เทศกาลหนังอินเดีย เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ เชียงใหม่ จัดเทศกาล หนั ง อิ น เดี ย เอาใจคอหนั ง ภารตะ และเปิ ด ประสบการณ์ ใ หม่ ใ ห้ก บั ผู ท้ ่ีย งั ไม่ เ คยรับ ชมหนัง จากบอลลีวู ด เป็ น ครัง้ แรกในเชี ย งใหม่ โดยจัด โปรแกรมฉายภาพยนตร์ใ ห้ช มกัน แบบฟรีๆ ถึง 7 เรื่อง 7 วัน ด้วยกัน ณ โรงภาพยนตร์ เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ ศู นย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต
:12 / a side
NEWS
ชมหนัง ‘ซุ้มมือปืน’ ที่สุดสะแนน สโมสรนักเขียนเชียงใหม่ ร่วมกับ HIP และ สุดสะแนน จัดกิจกรรมชมภาพยนตร์ ‘ซุม้ มือปื น’ ร่ ว มพู ด คุ ย กับ นัก เขีย นและผู ก้ �ำ กับ ภาพยนตร์ สนานจิต ต์ บางสะพาน และฟัง เพลงประกอบ ภาพยนตร์ จาก ตุก๊ บราสเซอรี่ และ วัฒนาวรรณ ขันอาษา ณ ร้านสุดสะแนน
Live There Life Here at Gallery Seescape นิทรรศการแสดงงานศิลปะสือ่ ผสม ‘Live There Life Here’ โดย ต่อลาภ ลาภเจริญสุข โดยจัดแสดงพร้อมกันใน 2 สถานที่ คือ Seescape Gallery ซอย 17 ถนนนิมมานเหมินท์ เชียงใหม่ และจัดที่ Garage Space, Koganecho Bazaar โยโกฮาม่า ประเทศญีป่ ่ นุ
ล้อมวงเล่า กับภาณุ มณีวัฒนกุล อิ่ ม ใจกัน ไปเต็ ม ๆ ส�ำ หรับ ผู ร้ ่ ว มวงฟัง ประสบการณ์จากคุณภาณุ มณีวฒั นกุล กับกิจกรรม การเล่าถึงร้านหนังสือจากทีน่ นั ่ (Rhythms&Books) ถึ ง ที่ น่ี (ร้า นเล่ า ) และที่ อ่ื น ๆ ทั้ง เมื อ งนอก ในเมืองไทย ทัง้ ในใจและนอกใจ ผ่านสายตา มุมมอง ความคิดและชีวติ ของ ภาณุ มณีวฒั นกุล ณ ร้านเล่า ถนนนิมมานเหมินท์
:14 / a side
NEWS
Cool Activity by Warm Up Cafe วอร์มอัพคาเฟ่ เปิ ดตัวทีมนักปัน่ จักรยานของ ชาวเชียงใหม่ ‘วอร์ม อัพ สตรีท ไฟท์เตอร์ (Warm Up Street Fighter)’ ร่วมกันปัน่ จักรยาน เทีย่ ว สบาย สไตล์คนเมืองยุคใหม่ ใส่ใจสุ ขภาพ ลดโลกร้อน ต่อด้วยงาน Junk Objects Colorful Exhibition งานแสดงเดี่ยวผลงานที่น�ำเอางาน ศิลปะจากเศษ ของเหลือใช้ท่มี ี ให้สมั พันธ์กบั พื้นที่ ให้มสี ่วนร่วม กับผูค้ นใน ผับ โดย TUA PEN NOT หรือ พิชากร ชูเขียว ศิลปิ นผู โ้ ดดเด่นในการน�ำวัสดุเหลือใช้มา สร้างสรรค์ผลงานศิลปะแบบ Junk Junk จัดแสดง งานบริเวณ Lounge at Warm Up Cafe ปิ ดท้าย ความสนุ กกับ MUZU Live เจ้าของเพลงแทงใจ คนอกหัก ไม่วา่ จะเป็ น คนถูกทิ้ง เข้ากันไม่ได้หรือล่าสุด กับรักแท้ไม่มจี ริง งานนี้ทำ� เอานักรักชาวเชียงใหม่ ที่ Warm up Café ซึ้งกันไปตามๆ กัน เรียกว่ากลายเป็น ค�ำ่ คืนทีโ่ ดนใจกันไปเต็มๆ ส�ำหรับคนอกหัก
The World I Dream In at 116 Art Gallery หอศิ ล ป์ 116 จัด แสดงผลงานศิ ล ปะ ภาพพิมพ์ส่อื ผสม ‘The World I Dream In’ โดยศิลปิ นชาวอเมริกนั Lisa Moses พร้อม แสดงการใช้เ ทคนิ ค การพิม พ์ภ าพสีอ ะคริ ลิค บนกระจกแผ่ น เรี ย บโดยไม่ ต อ้ งใช้แท่นพิมพ์ ผลงานดังกล่าวมีแรงบันดาลใจมาจากประสบการณ์ การเต้นและเสียงดนตรีทศ่ี ิลปิ นรัก
In Progress 2013 Exhibition ภาควิ ช าสื่ อ ศิ ล ปะและการออกแบบ คณะวิจิ ต รศิ ล ป์ มหาวิท ยาลัย เชี ย งใหม่ จัด นิทรรศการแสดงผลงานภาพถ่ายจากนักศึกษา สาขาศิ ล ปะการถ่ า ยภาพ คณะวิจิ ต รศิ ล ป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ณ หอศิ ลปวัฒนธรรม เมืองเชียงใหม่ (หอศิลป์ กลางเวียง)
:16 / a side
สีสันโลก ณ ล้านนา งานแถลงข่าวเทศกาลสีสนั โลก ณ ลา้ นนา Family of Man Festival ภายในงานมีการจัด แสดงดนตรีและการแสดงของเหล่าบรรดากลุ่ม ชาติพนั ธุ ์ โดยเน้นความหลากหลายของวัฒนธรรม เชิ ง สร้า งสรรค์ ท ั้ง แบบดั้ง เดิ ม และประยุ ก ต์ เป็ นผลงานใหม่ ด้วยการร่วมมือกันระหว่างกลุ่ม ชาติพ นั ธุ ์ก บั ทีม นาฏศิ ล ป์ จ ากอีส านและล า้ นนา ร่วมด้วยศิลปิ นมากมาย ณ ข่วงประตูท่าแพ
เที่ยวสบายใจ ไปสบายดี กลุม่ จังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน ร่วมกับเชียงใหม่ จัดกิจกรรมส่งเสริมการท่องเทีย่ ว ใน 5 จังหวัดอีสานตอนบน ได้แก่ อุดรธานี, เลย หนองคาย, หนองบัวล�ำภู และบึงกาฬ ภายใต้ช่ือ ‘เที่ยวสบายใจ ไปสบายดี’ ภายในงานมีกิจกรรม ให้ชม ช้อป และชิมของดีแต่ละจังหวัดอย่างคึกคัก ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต
NEWS Neon at Monkey Club Monkey Club ท�ำเก๋จดั งาน The Fashion Tuesday # 3 กับกิจกรรม 8 อังคาร 8 ธีมปาร์ต้ ี ไม่ซ ำ�้ ที่มาพร้อมโปรโมชัน่ พิเศษแต่ งตัวตามธีม ครัง้ นี้ถงึ คราวของ Neon Girls ใครว่าแน่กต็ อ้ งแต่ง (สี) แสบให้พอ เพราะจะได้ลนรั ุ ้ บรางวัลและได้ร่วม เป็ นหนึ่งในนางแบบแฟชัน่ ใน Unblock magazine
Extra Jeed Party By Corona Sit Up Café ในโครงการ Tall Teak ถนน นิมมานเหมินท์ จัดการประกวด Extra Jeed Girls 10 สาวสวยเซ็กซี่ ก่อนจะปิ ดท้ายด้วยคอนเสิรต์ จาก Miraculous เจ้าของเพลงดังอย่าง ‘เพลงรส’ ให้เหล่านักท่องราตรีได้โยกอย่างสนุกสนาน
เอก สุรเชษฐ์ Live at Differ ผ่านพ้นไปอย่างสนุ กสนานกับคอนเสิรต์ เอก สุรเชษฐ์ เจ้าของเพลง ‘ทีร่ กั (เธอ)’ รวมถึง เพลงซึ้งๆ อีกมากมาย คราวนี้ยกขบวนขึ้นมา ขับ กล่ อ มให้ช าวเชี ย งใหม่ ไ ด้ฟ ัง กัน อย่ า งจุ ใ จ ณ ร้าน Differ ย่านสันติธรรม
:18 / a side
The Musical Concert 4in1 ละครบรอดเวย์เรื่องยิง่ ใหญ่ทพ่ี เิ ศษสุดด้วย การจ�ำลองฉากละครบรอดเวย์สุดอลังการของโลก 4 เรื่อง ได้แก่ The Phantom of the Opera, Miss Saigon, Les Miserables และ Mamma Mia บรรเลงดนตรีโดย วงดุริยางค์ซมิ โฟนี่ออร์เคสตร้า เยาวชนเชียงใหม่และคณะนักร้องประสานเสียง สมทบจากโรงเรียนต่างๆ ในเชียงใหม่ เปิดท�ำการแสดง ณ โรงละครกาดเธียร์เตอร์ อุทยานการค้ากาดสวนแก้ว
นิทรรศการศิลปะ ROSES FALL นิทรรศการแสดงเดี่ยวผลงานภาพพิมพ์ ของ แพรพลอย จินจ�ำ ผ่านมุมมองของผูห้ ญิง ว่าด้วยการตีความผ่านอารมณ์และจินตนาการ อย่างฟุ้งฝัน โดยได้แรงบันดาลใจจากประสบการณ์ ส่ ว นตัว ของเจ้า ของผลงานการเติบ โตขึ้น จาก ครอบครัว ‘Single Mom’ ก่อเกิดทัศนคติบางอย่าง ขึ้นกับบทบาทเรื่องเพศ สู่ผลงานภาพพิมพ์โลหะ จัดแสดง ณ ศูนย์ศิลปะบ้านตึก เชิงสะพานนวรัฐ
NEWS Lgoo1 Party งาน Lgoo1 Party ตอน ‘ไข้ปะบ่าวหล่อ ไข้ผ่อสาวงาม’ ณ Infinity Club ปาร์ต้ ที ร่ี วมพล คนดูดี มามันกับ Boom Boom Cash วงดนตรีแนว Electronic และ Polycat วงดนตรีจากเชียงใหม่ ชื่อดังเจ้าของเพลงฮิตอย่าง ‘ถ้าเธอคิดจะลืมเขา’ และ DJ.ZARA Gift ft. MC.PAM ถูกใจอย่างยิง่ โดยเฉพาะขาแดนซ์คอเพลง Electronic
Birthday Party at Rush Bar ทัง้ คึ ก คัก และครึ ก ครื้ น กัน ไป เนื่ อ งใน วันคล ้ายวันเกิดคุณเหน่ง เจ้าของร้าน Rush Bar โดยในงานนี้ พิเ ศษสุ ด ด้ว ยคอนเสิร ์ต อวยพร วันเกิดจาก หมู MUZU เจ้าของเพลงฮิตติดลมบน กับเพลงอกหักอย่าง ‘คนถูกทิ้ง’ ‘รักแท้ไม่มจี ริง’ และล่าสุด In My Room ณ ร้าน Rush Bar โครงการ The Area ซอย 9 ถนนนิมมานเหมินท์
No Signal Input Live at Vision ร้าน Vision ถนนเลียบคันคลองชลประทาน จัดเต็มกับคอนเสิรต์ No Signal Input ด้วยการ พาเหรดศิลปิ นมาสร้างความมันและพลังดนตรีสไตล์ เชียงใหม่ อาทิ Harmonica Sunrise, อินธนู และ พู่ถงุ เท้า, สภาพสุภาพ และหรอย ให้คอเพลงอินดี้ และแฟนเพลงของ No Signal Input มาสนุกกัน :20 / a side
Contemporary Art Exhibition คณะวิจิตรศิ ล ป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จั ด แสดงผลงานศิ ล ปกรรมร่ วมสมัย ของ คณาจารย์ภ าควิช าภาพพิม พ์ จิต รกรรม และ ประติมากรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่เพือ่ เผยแพร่ ผลงานศิลปะของเหล่าคณาจารย์สู่สาธารณะชน ณ หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัย เชียงใหม่
Tabasco Live at โต่ง คาเฟ่ คอนเสิร ์ต เอาใจเด็ ก แนว Tabasco มาแสดงดนตรีกนั แบบสดๆ ให้ชาวเชียงใหม่ ได้มนั และโยกกันถึงที่ พร้อมขนเพลงฮิตอย่าง ‘คืนทีด่ าวอิจฉา’ และเพลง ‘เชียงใหม่’ มาให้ฟงั กัน อย่างถึงใจ ณ ร้านโต่ง คาเฟ่ ถนนซูเปอร์ไฮเวย์
SPACE
AOFFEELING NATURAL ESCAPE
รถรับส่งฟรี
เปิดประสบการณ์ใหม่ ใกล้ชิดธรรมชาติ เรื่อง: อรอุษา ภาพ: อัจฉรี
มร.เชียร์ท คว้อนท์
:22 / a side
เชียงใหม่, เป็ นอีกเมืองทีก่ ำ� ลังเติบโตขึ้นอย่างไม่หยุดนิ่ง ด้วยศักยภาพในการพัฒนาเมืองให้เป็ นศูนย์กลางของภาคเหนือ จึงไม่น่าแปลกใจหากจะมีกลุม่ ทุนขนาดใหญ่มองเห็นช่องทาง ธุรกิจ และตัดสินใจมาลงทุนยังเมืองแห่งศิลปะและวัฒนธรรมนี้ ไม่เพียงอสังหาริมทรัพย์ขนาดใหญ่เท่านัน้ ทีส่ ร้างขึ้นมา เพือ่ รองรับการขยายตัวของเมืองเชียงใหม่ แหล่งช้อปปิ้ งหลาก หลายรู ปแบบก็มีข้ ึนมาเพื่อรองรับการจับจ่ ายเช่ นเดียวกัน และหากจะพูดถึงศู นย์การค้าขนาดใหญ่ท่โี ดดเด่นทัง้ ดีไซน์ รวมถึงคอนเส็ปท์ทย่ี งั ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในเชียงใหม่ อย่าง การเป็ น ‘รีสอร์ทมอลล์’ ก็คงจะต้องนึกถึง Promenada Resort Mall Chiang Mai ช้อปปิ้ งมอลล์ทผ่ี สมผสานระหว่าง ความทันสมัยและความเป็ นท้องถิ่นได้อย่างลงตัว เพื่อให้ ชาวเชียงใหม่และจังหวัดใกล ้เคียง รวมทัง้ นักท่องเทีย่ วให้ได้รบั ประสบการณ์ช ้อปปิ้งในบรรยากาศแปลกใหม่ ผ่านการบอกเล่าจาก มร.เชียร์ท คว้อนท์ (Mr. Tjeert Kwant) ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร และผูถ้ อื หุน้ บริษทั อีซซี ี อินเตอร์เนชัน่ แนล เรียลเอสเตท และผูบ้ ริหารโครงการพรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ “Promenada Resort Mall เป็ นช้อปปิ้ งมอลล์สไตล์ รีสอร์ทแห่งแรกในประเทศไทย ค�ำว่า ‘รีสอร์ท’ ในที่น้ ีเรา
ต้องการสือ่ ถึงความผ่อนคลายสบายๆ เพราะเราเน้นบรรยากาศ ใกล ้ชิดกับธรรมชาติ โดยทีน่ ่ไี ด้รบั การออกแบบอย่างพิถพี ถิ นั ให้มคี วามสวยงามและเหมาะสมเข้ากับสภาพแวดล ้อมท้องถิน่ ของเมืองเชียงใหม่ เน้นพื้นทีส่ เี ขียวของสวนและสนามด้านนอก เพือ่ ให้บรรยากาศในการช้อปปิ้ งของทีน่ ่รี แี ลกซ์ เหมาะส�ำหรับ การใช้เวลาผักผ่อนกับครอบครัวหรือหลีกหนีจากความวุน่ วาย และความเครียดจากการท�ำงาน ห้างของเราจึงเน้นธรรมชาติ สีเขียวและพื้นทีท่ ก่ี ว้างขวาง ลูกค้าต้องรูส้ กึ ปลอดโปร่ง สดชืน่ และไม่อดึ อัดเวลามาทีน่ ่ี คอนเส็ปท์ของเราคือ ‘More Than Just Shopping’ นันหมายถึ ่ งเมือ่ คุณมาทีน่ ่ี ไม่ใช่แค่เพียงความสนุกในการช้อปปิ้ง เท่านัน้ หากแต่ยงั เป็ นความสุข ความผ่อนคลาย ทีเ่ ราตัง้ ใจ ออกแบบมาเพือ่ เป็ นประสบการณ์ทแ่ี ตกต่างให้กับชาวเชียงใหม่ และชาวเหนือ จากร้านค้า โรงภาพยนตร์และร้านอาหารชัน้ น�ำ” Promenada Resort Mall มีแพลนจะเปิดตัวครบทุกเฟส อย่างเต็มรูปแบบในเร็วๆ นี้ ถือเป็ นโอกาสอันดีของชาวเชียงใหม่ และชาวเหนือ ทีจ่ ะได้สมั ผัสกับปรากฏการณ์ชอ้ ปปิ้ งแบบใหม่ ก่อนใคร กับช้อปปิ้ งมอลล์สไตล์รสี อร์ทแห่งแรกในประเทศไทย ทีจ่ ะท�ำให้ช่วงเวลารีแลกซ์ของคุณเป็ นมากกว่าการช้อปปิ้ ง
More than just shopping µÑé§ÍÂÙ‹ã¡ÅŒÊÕèᡴ͹¨Ñè¹ «Ö觤سÊÒÁÒöà´Ô¹·Ò§ÁÒÍ‹ҧÊдǡʺÒ ´ŒÇÂöÃѺʋ§ºÃÔ¡ÒÿÃըҡʶҹ·ÕèËÅÑ¡µ‹Ò§æ ÃͺàÁ×ͧàªÕ§ãËÁ‹ Oktober Fest @ Prom • 11-27 µØÅÒ¤Á 2556*
¾º¡ÑºÅÒ¹àºÕÂà àÂç¹æ áÅÐÌҹ¤ŒÒÁÒ¡ÁÒ ¾ÃŒÍÁ¡ÒÃáÊ´§ã¹ÊǹÊÇÂ
Grand opening • 26 µØÅÒ¤Á 2556*
§Ò¹à©ÅÔÁ©Åͧ¡ÒÃà» ´µÑÇ Í‹ҧ໚¹·Ò§¡Òâͧ¾ÃÍÁàÁ¹Ò´Ò
Halloween Night & Outdoor Movies @ Prom • 28 µØÅÒ¤Á – 3 ¾ÄȨԡÒ¹ 2556*
à¾ÅÔ´à¾ÅԹ仡Ѻ˹ѧ¡ÅÒ§á»Å§ (ªÁ¿ÃÕ) µÒÃÒ§àÇÅÒ¡ÒéÒÂÀҾ¹µÃ ¨Ðᨌ§ãËŒ·ÃÒºÍÕ¡¤ÃÑé§ ¼‹Ò¹·Ò§Ë¹ŒÒà¿ÊºØ ¤ áÅÐàÇçºä«µ ¢Í§¾ÃÍÁàÁ¹Ò´Ò • 31 µØÅÒ¤Á 2556 ʹء¡Ñº¡Ô¨¡ÃÃÁã¹ÇѹÎÒâÅÇÕ¹áÅÐÃѺªÁÀҾ¹µÃ ÊÂͧ¢ÇÑÞ * ÇѹáÅÐàÇÅÒÍÒ¨ÁÕ¡ÒÃà»ÅÕè¹á»Å§ä´Œ
ÃѺ·ÃÒº¢ŒÍÁÙÅà¾ÔèÁàµÔÁä´Œ·Õè www.promenadachiangmai.com www.facebook.com/promenadachiangmai
a side / :23
PEOPLE
LIVE AT CHIANG MAI สถานีสดส่งตรงจากเชียงใหม่ ผศ. ดร. เศรษฐ์ สัมภัตตะกุล Live Box Channel
เรื่อง: สิริกุล ภาพ: ศมนภรณ์
แม้จะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรม แต่ความคุ้นชินกับงาน เบื้ อ งหลั ง การแสดง ตลอดจนการสื่ อ สารผ่ า นภาพเคลื่ อ นไหว และการท� ำ วารสาร ตั้ ง แต่ ส มั ย มั ธ ยมศึ ก ษาจนถึ ง มหาวิ ท ยาลั ย จึงกลายเป็นจุดเริม่ ต้น ในการท�ำงานด้านสือ่ สารของ อาจารย์อาร์ต ผศ. ดร. เศรษฐ์ สัมภัตตะกุล อาจารย์ประจ�ำคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กระทัง่ ปัจจุบนั เขาทัง้ ผลักและดันให้เกิด Live Box สถานีถา่ ยทอดสดทางอินเตอร์เน็ตผ่านเว็บไซต์ www.liveboxox.me ซึ่งนับว่าเป็นฟรีทีวีช่องแรกของเชียงใหม่ “เรามองเห็นจากปัญหาว่าเชียงใหม่ยงั ไม่มชี ่องทีวขี องเราเองทีช่ ดั เจน คือแม้จะ มีชอ่ งเดิมอยูบ่ ้าง อย่าง NBT ก็มรี ายการ ‘มองเมืองเหนือ’ หรือ WeTV ทีเ่ ป็ นเคเบิลทีวี และมีช่องหลัก คือ ‘ซาวห้า’ แต่เรามองว่าเชียงใหม่มอี เี ว้นท์และคอนเทนต์มหาศาล ทัง้ กีฬา ดนตรี การท่องเทีย่ ว อาหาร อีเว้นท์ต่างๆ ก็เลยมองว่าคนเชียงใหม่ยงั ขาดช่องทางการชมกิจกรรมเหล่านี้อยู่” อ. อาร์ตกล่าว :24 / a side
ด้วยความทีเ่ ชียงใหม่มอี ตั ราเติบโตอย่างรวดเร็ว จึงเป็ นอีกหนึ่งแรงผลักดัน ทีท่ ำ� ให้เขามองเห็นช่องทางความเป็ นไปได้ของการท�ำรายการส�ำหรับถ่ายทอด “เชียงใหม่โตขึ้นเยอะมากแต่เชียงใหม่ยงั ต้องอาศัยคอนเทนต์จากกรุงเทพฯ ดูทวี กี ็ตอ้ งดูกรุงเทพฯ แต่เชียงใหม่สามารถโตได้เร็วกว่านัน้ มาก พอมามองตรงนี้ เราพบว่าเชียงใหม่มที รัพยากรบุคคลที่สุดยอดมาก ทัง้ ในวงการดนตรี วงการ ภาพยนตร์ อีเว้นท์ต่างๆ ซึง่ พอเราลงไปร่วมงานด้วย ก็พบว่าคนเหล่านี้คอื สุดยอด ของประเทศ แต่เขามีความสุขทีจ่ ะอยู่เชียงใหม่” งานหลักของ Live Box Channel เน้นการถ่ายทอดสด ด้วยการไปถ่ายตาม งานอีเว้นท์ต่างๆ แต่ช่วงพีคสุดและท�ำให้คนเริ่มรูจ้ กั Live Box ในวงกว้าง คืองาน ถ่ายทอดสดการแข่งขันฟุตบอล เชียงใหม่ เอฟซี ทีม่ ผี ูช้ มเข้าชมมากถึงหลักพันคน นอกจากงานถ่ายทอดสดแลว้ ยังมีรายการสาระบันเทิงทีป่ ้ อนเข้ามาฉายทางสถานี อีกมากมาย อาทิ รายการข่าวรายสัปดาห์ CNX News รายการดนตรี D Season ผ่านระบบฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์ทท่ี มี งาน Live Box Channel ออกแบบขึ้นมา เพือ่ ใช้ทงั้ ถ่ายทอดสดจากสถานที่จริง และถ่ายทอดจากเครื่องส่งขึ้นบนเครือข่าย อินเตอร์เน็ต “อยากให้ Live Box เป็ นสถานีทางเลือกของคนเชียงใหม่จริงๆ ซึง่ เราเปิ ด พื้นทีม่ ากๆ Live Box Channel เพราะเราถือว่าไม่ใช่แค่เราทีเ่ ป็ นเจ้าของ แต่อยาก เปิ ดพื้นทีใ่ ห้ใครก็ตามทีม่ ไี อเดียมามีสว่ นร่วมในการผลิตรายการ สามารถเข้าใช้พ้นื ทีน่ ้ ี และเป็ นเจ้าของร่วมกัน เหมือน Live Box Channel สร้างสนามฟุตบอลขึ้นมา แล ้วก็มาแบ่งเวลาเล่นด้วยกัน ส่วนอีกด้านหนึ่ง คือคนดู ทีอ่ าจจะเป็ นคนเชียงใหม่ คนที่อยู่อาศัยในเมืองนี้ หรือแม้กระทัง่ ใครที่สนใจเรื่องราวในเชียงใหม่ สามารถ ติดตามชมความเป็ นไปของเมืองนี้ผ่านรายการที่เราน�ำเสนอ ซึ่งการท�ำรายการมา เราสังเกตว่ามีคนเชียงใหม่ทอ่ี ยู่ต่างถิน่ เยอะ แลว้ พอมีช่องทางนี้ข้นึ เขาก็สามารถ ติดตามความเคลือ่ นไหวของบ้านเกิดเมืองนอนของเขาเองได้” ติดตามการถ่ายทอดสดและรายการจากการสร้างสรรค์ของ Live Box Channel ผ่ า น www.livebox.me หรื อ อยากน� ำ เสนอรายการติ ด ต่ อ ไปที่ โทร. 0-5200-2232, 08-9944-6998 หรือติดตามข่าวสารความเคลื่อนไหว และโปรแกรมฉายทาง www.facebook.com/ Livebox.me
a side / :25
PEOPLE
AESTHETIC AMBASSADOR งามอย่างไทยสู่สายตาสากล บุษรา จันทร์ทอง
หัวหน้าทีมเผยแพร่วฒั นธรรมไทย ภายใต้การดูแลของการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย เรื่อง: อรอุษา ภาพ: ศมนภรณ์
“ท�ำปัจจุบนั ให้ดที สี่ ดุ แล้วสิง่ ดีๆ มันจะค่อยๆ ทยอยเดินมาเคาะประตูในเวลาทีเ่ หมาะสม” คือค�ำพูดที่ เก่ง - บุษรา จันทร์ทอง บอกกับเรา ถึงแนวทางในการท�ำงานของเธอ ใครจะรู้ว่าผู้หญิงตัวเล็กๆ คนนี้เดินทางมาแล้วเกือบครึ่งโลกกว่า 30 ประเทศ ในระยะเวลาเกือบ 10 ปีกับ หน้าที่เผยแพร่วัฒนธรรมไทยที่การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ไว้ ใจให้เธอเป็นตัวแทน น�ำวัฒนธรรมและประเพณีของไทยไปแสดง ให้สายตาชาวโลกได้เห็นในงานโร้ดโชว์ยังต่างประเทศของ ททท. “เริ่มจากมีโอกาสได้รำ� ได้แสดงบ้างช่วงเรียนมัธยม แล ้วรูส้ กึ ชอบมาตลอด พอตอนเอ็นทรานซ์เข้ามหาวิทยาลัย จึงเลือกคณะวิจติ รศิลป์ สาขาศิลปะไทยทัง้ สาม อันดับเลย พอเรียนจบมาก็ทำ� ฟรีแลนซ์ดา้ นนี้อยู่สกั พัก แต่ ท่ีบา้ นไม่เห็นด้วย และคิดว่าเป็ นงานไม่มนคง ั ่ จึงไปท�ำงานประจ�ำ อยูไ่ ด้แค่ 6 เดือนก็ตอ้ งลาออก เพราะ เรารูส้ กึ ว่างานประจ�ำไม่ใช่แนวทางของตนเอง เราไม่สามารถท�ำงานประจ�ำได้ ก็เลยกลับ มาท�ำฟรีแลนซ์ดา้ นการแสดงแบบเดิม เพราะเป็ นสิง่ ทีเ่ ราถนัด ท�ำแล ้วมีความสุข” เก่งเล่าถึงจุดเริ่มต้นของสายอาชีพทีเ่ ธอรัก และตัง้ แต่วนั ทีต่ ดั สินใจลาออก จากงานประจ�ำมาจนถึงปัจจุบนั สิง่ เดียวทีเ่ ธอท�ำยังคงเป็ นการแสดงศิลปวัฒนธรรมไทย จะเรียกว่าอยูใ่ นสายเลือด หรือบอกว่าเก่งเกิดมาเพือ่ สิง่ นี้กอ็ าจว่าได้ “พอท�ำฟรีแลนซ์มาเรื่อยๆ ก็เริ่มรู จ้ กั กับพี่ๆ ในสายงานนี้มากขึ้น ทัง้ พี่ๆ ทีก่ ารบินไทย พีๆ่ ทีก่ ารท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย และพีๆ่ ในสถานทูตตามประเทศ ต่างๆ ตรงนี้ถอื เป็ นความโชคดีของเราทีม่ ผี ูใ้ หญ่คอยเมตตาและหยิบยืน่ โอกาสมาให้ เรื่อยๆ และเราก็ได้รบั ความไว้วางใจมาตลอด จากนัน้ เราก็รบั งานเดินสายเผยแพร่ วัฒ นธรรมไทยยัง ต่ างประเทศเรื่อ ยมา ส่ ว นใหญ่ ก็เ ป็ น งานของการท่ อ งเที่ย ว แห่งประเทศไทย การแสดงทีเ่ ราน�ำไปเผยแพร่ให้ชาวต่างชาติได้รบั ชมก็จะเป็ นอะไรที่ สะท้อนเอกลักษณ์และวัฒนธรรม อย่างการแสดงร�ำสีภ่ าค หรือเพ้นท์ร่มโชว์” การทีเ่ ธอน�ำเอกลักษณ์ความเป็ นไทยแปลงเป็ นสินค้าแลว้ น�ำไปขายสู่สายตา คนทัง้ โลก จึงเป็ นสิง่ ทีเ่ ลีย่ งไม่ได้ว่าทุกอย่างจะตัง้ อยู่บนความคาดหวังและกดดัน เพราะงานทีเ่ ธอท�ำถือเป็ นหน้าเป็ นตาของประเทศไทย นันแปลว่ ่ าเมือ่ ไปยืนอยู่ ณ จุดนัน้ สายตาจากคนทัง้ โลก จะมองเห็นประเทศไทยผ่านการแสดงของเธอ :26 / a side
“ประเทศแรกทีไ่ ด้ไปคือนอร์เวย์ เป็ นงานเปิ ดเส้นทางการบินของการบินไทย จากนัน้ ก็รบั งานเดินสายต่างประเทศเรื่อยมา ซึง่ เวลาไปแสดงทุกสายตาจะจับจ้อง มาทีเ่ รา สิง่ ทีเ่ ราต้องท�ำคือการปรับปรุงและพัฒนาการแสดงของเราให้ดขี ้นึ เรื่อยๆ เพราะในเมือ่ เราได้รบั ความไว้วางใจตรงนี้แล ้ว ก็ตอ้ งท�ำให้ดที ส่ี ุด การแสดงของเรา จะเน้นความสนุกสนาน ให้ผูช้ มได้มสี ่วนร่วมกับเรา คือก็มกี ารปรับเปลีย่ นให้เป็ น สไตล์ของเราเอง อย่างเช่นการแสดงชุดกินรีก็มกี ารประยุกต์ให้สนุ กสนานและ ร่วมสมัยมากขึ้น แต่ยงั คงไว้ซึง่ ความงามของวัฒนธรรมดัง้ เดิมอยู่ ซึง่ ตรงนี้เราคิดว่า ยังขายได้ เพราะการแสดงของไทยมีเอกลักษณ์ทโ่ี ดดเด่นแตกต่างจากการแสดงของ ประเทศอืน่ ๆ และความงามตรงนี้ถอื เป็ นสัญลักษณ์ของประเทศไทยทีช่ าวต่างชาติ ให้การยอมรับ เราจึงภูมใิ จทุกครัง้ ทีไ่ ด้สง่ ต่อวัฒนธรรมของเราไปสูส่ ายตาชาวต่างชาติ” แม้ตลอดระยะเวลา 10 ปี ทผ่ี า่ นมา เก่งจะต้องเดินทางเป็ นว่าเล่น แต่เธอกลับ บอกเราว่า เธอไม่เคยเบือ่ กับสิง่ ทีท่ ำ� เลยแม้แต่นอ้ ย “ตัง้ แต่ทำ� งานสายนี้มาจนถึงตอนนี้ยงั ไม่เคยคิดจะท�ำอย่างอืน่ เลย เพราะถ้า ถามกันจริงๆ นี่เป็ นสิง่ ทีเ่ ราถนัดทีส่ ุด และทุกอย่างทีท่ ำ� อยูท่ กุ วันนี้กต็ งั้ อยูบ่ นพื้นฐาน ของใจรัก เลยไม่เคยรูส้ กึ ว่าน่ าเบือ่ เราได้แต่งตัวสวยๆ ได้แสดงในสิ่งที่เราถนัด ได้มอบความสุขให้กบั ผูช้ ม ตรงนี้คือความสุข มีบา้ งเหมือนกันช่วงหนึ่งอยากตัด ผมสัน้ เปรี้ยวๆ แบบคนอื่นเขาบ้าง (หัวเราะ) แต่ดว้ ยความจ�ำเป็ นด้านการแสดง จึงไม่สามารถท�ำได้ ต้องไว้ผมยาวตลอด ก็เลยท�ำใจให้ลมื ไปซะ และข้อดีอกี อย่าง คือเรามีโอกาสได้เดินทางไปในหลายๆ ประเทศ ได้เห็นสิง่ ทีเ่ ราไม่เคยเห็น ตรงนี้เรา จึงเก็บมาเป็ นประสบการณ์และน�ำมาประยุกต์และพัฒนากับการแสดงของเรา”
EAT&DRINK
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเชียงใหม่ ‘เตี๋ยวเนื้อถ้วยเด็ด
Location: ถนนเจริญเมือง (สันป่ าข่อย) Open: 09.00 - 15.00 น. Contact: 08-6919-1916 facebook: ก๋วยเตีย๋ วเนื้อเชียงใหม่ Chiang Mai Beef Noodle
ร้านก๋วยเตีย๋ วเปิ ดใหม่แต่ให้บรรยากาศกึ่ง Loft กึ่งโบราณ โซนด้า นหน้า เปิ ด เป็ นร้า นก๋ว ยเตี๋ย วเนื้ อ ที่ มีเ มนู เ นื้ อ ให้เ ลือ ก หลากหลาย ทัง้ ส่วนขา หรือจะเป็ นเนื้อลาย แต่สำ� หรับคนไม่กนิ เนื้อ ก็สามารถเลือกเป็ นเมนู อน่ื ๆ อย่างขนมจีนน�ำ้ เงี้ยว หรือบะหมีไ่ ก่ทอด ตบท้ายด้วยเครือ่ งดืม่ ทัง้ กาแฟสด ชา และน�ำ้ ผลไม้ปัน่ กระซิบนิดนึง ว่าร้านนี้เขามีมมุ เท่ๆ เก๋ๆ ให้ถา่ ยรูปเล่น เช็คอินอวดความชิคเบาๆ ด้วยล่ะ
Salad Terrace
เมนูสำ�หรับสาวกรักสุขภาพ Location: ภูรพ ิ มิ าน อพาร์ทเมนท์ เยื้องวัดกู่เต้า Open: 11.00 - 21.00 น. (หยุดทุกวันพุธ) Contact: 08-3570-3954
ถ้าก�ำลังมองหาร้านอาหารเพื่อสุขภาพตัง้ แต่ ขัน้ ตอนการปลู กกระทัง่ เสิรฟ์ แนะน�ำให้มาลองชิม ผักสดๆ ราดน�ำ้ สลัดโฮมเมดเข้มข้นที่มใี ห้เลือกถึง 7 ชนิดของร้าน Salad Terrace คัดเลือกผักไฮโดรโพนิกส์ สดกรอบและปลอดสารพิษหลากหลายชนิดมาปรุงเป็ น เมนู สลัดแสนสดชืน่ เอาใจคนชอบกินผัก นอกจากนี้ยงั มีสปาเกตตี้ เครือ่ งดืม่ Detox และของหวานหลากเมนู พาเหรดกันมาครบรส รับรองความสดและสะอาดของ วัตถุดิบในราคาไม่แพง เพื่อสุขภาพที่ดีของร่ างกาย และกระเป๋ าสตางค์
:28 / a side
เรื่อง: สิริกุล ภาพ: ศมนภรณ์
ชั้น ๑ คาเฟ่
กาแฟคนกันเอง Location: ซอย 3 ถนนนิมมานเหมินท์ Open: 9.00 - 21.00 น. Contact: 08-8493-4379 facebook: ชัน้ ๑ คาเฟ่ Chan-neung Cafe&beds
ถึงจะโยกย้ายบ้านใหม่ซง่ึ ก็อยูไ่ ม่ไกลจากทีเ่ ดิมนัก พร้อมกับการตกแต่งร้านใหม่ดว้ ยสไตล์ Industrial Loft และยังคงให้บริการกาแฟเบลนด์สูตรเฉพาะ แก่ คอกาแฟผู ช้ อบบรรยากาศร้านเท่ๆ เป็ นกันเอง รวมถึงเมนู อาหารทีส่ ลับสับเปลีย่ นไปทุกเดือน หรือจะ เป็ นเมนู ปนั ่ น่าลองอย่าง Yogi Bear Love It ทีต่ งั้ ชื่อ ให้สนุกตามส่วนผสมทีม่ นี ำ�้ ผึ้ง และขนมปัง ของหวาน ก็มใี ห้เลือกด้วยนะ เจ้าของร้านฝากบอกต่อว่าก�ำลังจะ จัดปาร์ต้เี ล็กๆ ให้คอเดียวกันได้มานัง่ ฟังเพลงด้วยกัน เดือนละครัง้ สามารถติดตามข่าวสารผ่านทาง Facebook
a side / :29
EAT&DRINK
Rush Bar
โซนใหม่เอาใจคอเพลงสด Location: โครงการ The Area ซอย 9 ถนนนิมมานเหมินท์ Open: 17.00 - 24.00 น. Contact: 0-5389-5095 facebook: rushbar.nimman9
ร้าน Rush Bar ภายในโครงการ The Area เพิม่ โซนใหม่ ในสไตล์ Loft เท่ๆ ดิบๆ เช่นเคย โดยเน้นความโล่ง โปร่งสบาย เหมาะกับการดืม่ ด�ำบรรยากาศไนท์ ่ ไลฟ์ของเชียงใหม่ เพิม่ ความชิลล์ ยิง่ ขึ้นด้วยดนตรีสดบรรเลงเป็ นประจ�ำทุกค�ำ่ คืน และทุกๆ เดือน จะมีวงดนตรีสุดพิเศษมาเล่นให้ฟงั อย่างเดือนก่ อนๆ ก็มี หมู มูซู, Bedroom Studio ซึง่ เป็ นวงดนตรีทไ่ี ม่ค่อยได้ชม แบบสดๆ กันเท่าไหร่ ใครอยากพบความพิเศษของการฟังเพลง แบบนี้ตอ้ งไปที่ Rush Bar
Kaffe 151
จิบกาแฟ ชมวิวเมืองเชียงใหม่ Location : ถนนพระปกเกล ้า (สีแ่ ยกอนุ สาวรียส์ ามกษัตริย)์ Open : 10.00 - 20.00 น. Contact : 08-9434-4442, 0-5321-3611 facebook: Kaffe 151
อยากหามุมพักผ่อนพร้อมอิม่ บรรยากาศเมืองเชียงใหม่ ไปด้วยขอแนะน�ำร้านนี้ เพราะตัง้ อยู่ใจกลางเมืองเชียงใหม่ตดิ กับอนุสาวรียส์ ามกษัตริย ์ ด้วยบรรยากาศน่านัง่ พร้อมฟังเพลง ในอารมณ์สบายๆ เหมาะส�ำหรับการหลบมุมมานัง่ คิดงาน อ่านหนังสือ เพิม่ อรรถรสด้วยเค้กเนื้อเนียนรสเข้มข้น อย่างเค้ก ช็อกโกแลตเข้มข้นถึงรสโกโก้ พร้อมการันตีคุณภาพเครื่องดืม่ ด้วยกาแฟดอยช้างเจ้าเก่า หรืออยากเปลีย่ นรสบ้างจะสังชานม ่ ไข่มกุ จากร้านด้านหน้ามานัง่ ดืม่ ก็ไม่วา่ กัน
ภาพ: วิลาวัณย์ สุขริน / จันทมณี โรจนศาสตรา นักศึกษาคณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ :30 / a side
เรื่อง: สิริกุล ภาพ: ศมนภรณ์
The Volcano
ของหวานชวนสนุก Location: หลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Open: 11.00 - 23.00 น. Contact: 08-8261-3001, 08-1172-7173 facebook: theVOLCANOtoast
เมนู ขนมปังกับผลไม้ทีใ่ ห้ลูกค้าสนุกไปกับการเลือกรสชาติได้เองตามใจชอบ ฉ�ำ่ ด้วยซอสและวิปปิ้ งครีมใส่มาแบบไม่อนั้ จนไหลราวกับลาวาภูเขาไฟกันเลยทีเดียว หรือจะลองฟองดูวผ์ ลไม้หรือไอศกรีมราคาย่อมเยา ร่วมด้วยเครื่องดืม่ นมเข้มข้น อย่าง Fresh Milk Slurpee การันตีรสชาติไม่ทำ� ให้ผิดหวัง และคึกคักกับบรรยากาศ ภายในร้านกลิน่ อายในแบบ Modern Japan ส�ำหรับคนชอบขนมปังแนะน�ำว่า ไม่ควรพลาดค่ะ a side / :31
RECIPE
BEEF LOVER เรื่อง/ภาพ: วัฒนาวรรณ
อาหารเดือนนีอ้ ฉิ นั เอาใจพวก Beef Lover โดยเฉพาะ (รวมอิฉนั ด้วย) พวกหน้าเนือ้ ใจดีอย่างพวกเราได้ เฮ!!!... 2 เมนู 2 อารมณ์กันเลย เมนูแรกกินจริงจังกับข้าวเหนียว ส่วนเมนูสองจะกินเล่นหรือกินเป็นกับแกล้ม... ในเมื่อรักที่กินเนื้อวัวแล้ว ก็ควรกินอย่างมีสติ!!! ไม่ใช่กินแบบลุ่มหลงมัวเมาจนไม่ลืมหูลืมตา (อ้าว..นี่มัน ติดหญิงนิ?) ก็ควรกินพอประมาณเพราะทุกอย่างในโลก มากหรือน้อยไปก็ไม่ดีทั้งนั้นนะเจ้าคะ
เนื้อย่างซอสพริกคั่ว เนื้อย่างทีพ่ วกเรากินกันประจ�ำ ถ้าแบบไทยก็เนื้อย่างจิ้มแจ่ว แบบฝรังก็ ่ สเต็กราดซอสต่างๆ ในเมือ่ คอลัมน์น้ไี ม่อยากจะซ�ำ้ ใครเขา ก็เป็ นหน้าทีอ่ ฉิ นั ต้องคิดอะไรใหม่ๆขึ้นมา ...เมนู น้ ดี ดั แปลงมาจาก ลาบคัว่ (ลาบของทางภาคเหนือ) เพียงแต่เปลีย่ นจากหมูสบั เป็ น เนื้อย่าง เปลี่ยนวิธีกินใหม่และปรับวิธีท ำ� เล็กน้อย แต่ ยงั คง กินกับข้าวเหนียวเช่นเดิม * ซอสพริกคัว่ ทีท่ ำ� เสร็จแล ้ว เสิรฟ์ ได้ 2 จาน ส่วนผสมเนื้อย่างซอสพริกคั่ว เนื้อวัว 1 ชิ้น ซุปเนื้อก้อน 1/2 ก้อน น�ำ้ ร้อน 1 ถ้วยข้าวต้ม น�ำ้ มัน 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรัง่ ซอยละเอียด 10 ใบ ผักไผ่ซอยละเอียด 5 ใบ กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่ น 1/2 ช้อนชา ต้นหอมซอย ผักแกล ้ม เช่น ถัวฝั ่ กยาว กะหล�ำ่ ปลี แตงกวา ผักชีฝรัง่ ผักไผ่ ผักคาวตอง
:32 / a side
ส่วนผสมเครื่องซอสพริกคั่ว พริกแห้งเล็กทอดหรือคัว่ 5 เม็ด หอมแดงเผา 5 หัว กระเทียมไทยเผา 3 หัว ข่าหัน่ ละเอียดคัว่ 1 ช้อนโต๊ะพูน ลูกผักชีควั ่ 1 ช้อนชาพูน ดีปลีควั ่ 2-3 เม็ด มะแขว่นคัว่ 1 ช้อนชาพูน ตะไคร้หนั ่ ละเอียด 1 ช้อนโต๊ะพูน เกลือป่ น 1/2 ช้อนชา -ต�ำหรือปัน่ ส่วนผสมทัง้ หมดให้ละเอียด วิธีท�ำ -น�ำเครื่องซอสพริกคัว่ ทีต่ ำ� ละเอียดแล ้วมาผัดกับน�ำ้ มัน ไฟปานกลาง-อ่อน จนหอม ใส่นำ�้ ซุปเนื้อ (ซุปเนื้อก้อนละลายกับน�ำ้ ร้อน) และเกลือป่ น เคีย่ วไป จนน�ำ้ เริ่มงวด จึงใส่ผกั ชีฝรัง่ ซอยและผักไผ่ซอย เคี่ยวอีกเดีย๋ วจึงใส่ กระเทียมเจียว ปิ ดไฟและตามด้วยต้นหอมซอยคลุกเคล ้า เป็ นอันเสร็จ -เนื้อวัว โรยเกลือเล็กน้อยน�ำไปย่าง ความสุกแล ้วแต่ชอบ ก่อนจะย่างเสร็จ ให้ทาด้วยซอสพริกคัว่ เล็กน้อย และย่างด้านทีท่ าซอสให้มีเสียงฉ่าก็เรียบร้อย จะเสิรฟ์ เนื้อย่างแบบราดซอสพริกคัว่ หรือแยกซอสพริกคัว่ ก็ได้และโรย ต้นหอมซอย พริกแห้งทอดลงไปด้วย พร้อมผักแกล ้ม และข้าวเหนียวร้อนๆ
Beef Ball Stick With Yogurt Sauce เป็ นเมนู เรียกน�ำ้ ย่อย - กินเล่น หรือกินเป็ นกับแกลม้ ได้ทงั้ นัน้ หน้าตาออกอารมณ์ปาร์ต้ อี กี แล ้ว (เป็ นจิตใต้สำ� นึกของอิฉนั แน่ๆ...ฮา!!!)... สูตร Yogurt Sauce ทีใ่ ห้น้ ี ดัดแปลงมาจากอาหารอินเดียทีช่ ่อื ว่า Raita แต่อฉิ นั ปรุงสูตรใหม่ ให้เช้ากับตัว Beef Ball และตอนกิน Yogurt Sauce จะต้องกินเย็นจะอร่อยกว่านะเจ้าคะ * สูตรนี้ทำ� ได้ 12- 15 ไม้ ส่วนผสมYogurt Sauce โยเกิรต์ รสออริจนิ ลั 2 พาสเล่หส์ บั ละเอียด 1 ใบโหระพาสับละเอียด 1 หอมแดงสับละเอียด 1 พริกไทยด�ำบดหยาบ 1/2 เกลือป่ น 1/2 น�ำ้ มะนาว 1 Balsamic Vinegar 1 -ผสมทัง้ หมดให้เข้ากัน แล ้วน�ำไปแช่ไว้ในตูเ้ ย็น
ถ้วย ช้อนโต๊ะพูน ช้อนโต๊ะพูน หัว ช้อนชา ช้อนชา ช้อนชา ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม Beef Ball Stick เนื้อวัวสับ 200 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง ขนมปังป่ น 2 ช้อนโต๊ะพูน หอมหัวใหญ่สบั ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะพูน กระเทียมจีนสับละเอียด 1 กลีบ ยีห่ ร่าต�ำละเอียด 1/3 ช้อนชา เมล็ดผักชีตำ� ละเอียด 1/3 ช้อนชา ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา ผงมาซาล่า(Masala) 1/2 ช้อนชา พริกไทยด�ำบดหยาบ 1/3 ช้อนชา เกลือป่ น 1 ช้อนชา ผักส�ำหรับเสียบไม้ เช่น แตงกวาฝรัง่ (Zucchini) - พริกหวาน - หอมหัวใหญ่ วิธที ำ� น�ำส่วนผสมทัง้ หมด (ยกเว้นผักส�ำหรับเสียบไม้) คลุกเคลา้ ให้เข้ากัน และนวดต่อไปอีกซักครู่ จึงน�ำมาปัน้ เป็ นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว แล ้วน�ำ ไปทอดในน�ำ้ มันจนสุก ยกขึ้นมาซับน�ำ้ มัน แล ้วน�ำไปเสียบไม้พร้อมกับ ผักที่หนั ่ เตรียมไว้ เวลากินก็จ้ ิมซอสโยเกิรต์ ทัง้ ไม้หรือจะเอาซอสราด ก็แล ้วแต่สะดวกนะเจ้าคะ
มาตราชั่ง-ตวง-วัดแบบบ้านๆประกอบคอลัมน์ Recipe ของ HIP Magazine 1 ชามแกง = เส้นผ่าศูนย์กลาง 7 นิ้ว หรือ 4 ถ้วยตวง หรือ 750 ml. 1 ถ้วยข้าวต้ม = เส้นผ่าศูนย์กลาง 5 นิ้ว หรือ 1 1/2 ถ้วยตวง หรือ 300 ml. 1 ถ้วยน�้ำพริก = เส้นผ่าศูนย์กลาง 3.5 - 4 นิ้ว หรือ 3/4 ถ้วยตวง หรือ 200 ml. 1 ถ้วยตวง = ถ้วยตวงมาตรฐานที่ใช้ ในการตวงขนมหรืออาหาร 1 ทัพพี = ทัพพีเมลามีนที่ใช้ตักข้าวทั่วไป 1 ช้อนโต๊ะ = ช้อนโต๊ะที่ใช้กินข้าวทั่วไป 1 ช้อนชา = ช้อนชาที่ใช้กินกาแฟทั่วไป
a side / :33
REPORT
:34 / a side
FARM FESTIVAL ON THE HILL #02 เที่ยวฟาร์มฟังดนตรีกลางหุบเขา ณ สิงห์ปาร์ค เชียงราย ถนนเด่นห้า - ดงมะดะ ต�ำบลแม่กรณ์ อ�ำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย (ห่างจากเขตชุมชนเมืองเชียงรายประมาณ 9 กิโลเมตร)
ใครที่เคยได้ ไปสัมผัสความสวยงามของไร่ชาสีเขียวสลับกับ ไร่ปอเทืองเหลืองอร่ามของสิงห์ปาร์ค เชียงราย หรือ ไร่บุญรอด มาแล้ว น่าจะยังติดตาตรึงใจกับธรรมชาติสวยสดกันอยู่ โดยเฉพาะ ช่วงฤดูหนาวอากาศเย็นสบาย ยามเช้าฉ�ำ่ ไปด้วยสายหมอก และหยาดน�ำ้ ค้าง ส่ ว นยามสายก็ ช มวิ ว สวยสุ ด ลู ก ตาของทิ ว เขาสลั บ ซั บ ซ้ อ น ไปจนถึงยามเย็นพระอาทิตย์ลาลับขอบฟ้าสีทอง ส่วนกลางคืนนีเ่ รียกว่า โรแมนติกสุดๆ หากคืนไหนฟ้าเปิด คุณจะได้ชมทะเลดาวพร่างพราว เต็มผืนฟ้ามืดสนิท ท่ามกลางความเงียบสงัด ไม่เพียงมีธรรมชาติสุดสวยให้เลือกสรรเข้าชมแตกต่างกันไปตามฤดู กาล เท่านัน้ สิงห์ปาร์ค ยังอุดมด้วยพืชพันธุ ์ ทัง้ ไร่ชา, สวนพุทรา ฯลฯ รวมทัง้ โรงอบชา และทิวทัศน์สวยงามบนพื้นทีก่ ว่าพันไร่ให้นกั ท่องเทีย่ วเข้าสัมผัส พร้อมรับประทาน อาหารอร่อยและชมวิวเป็ นกับแกลม้ นอกจากนี้ยงั มีเส้นทางส�ำหรับปัน่ จักรยาน ทัง้ ทางเรียบและจักรยานวิบาก ทัง้ ระยะใกล ้และไกลให้ทดสอบสมรรถนะ ด้วยขนาด อันกว้างขวาง และกิจกรรมหลากหลายภายในสิงห์ปาร์ค จึงเป็ นที่มาของการ จัดเทศกาลท่องเที่ยวฟาร์มและฟังดนตรีกลางหุบเขาขึ้นมาในปี ท่แี ลว้ ภายใต้ช่ือ ‘ฟาร์ม เฟสติวลั ออน เดอะฮิลล์’ รวมกิจกรรมสนุกๆ เพือ่ การมีส่วนร่วมของชุมชน และนักท่องเทีย่ ว อาทิ กาดนัดจ�ำหน่ายพืชผักและผลไม้สดๆ จากไร่, หรือจะเป็ น การออกร้าน และคอนเสิรต์ จากศิลปิ นดัง รวมทัง้ การแข่งขันปัน่ จักรยานด้วย ซึง่ ในปี ทผ่ี ่านมาก็ได้รบั เสียงตอบรับเป็ นอย่างดีจากชาวเชียงราย และนักท่องเทีย่ ว เข้าร่วมสนุกกันอย่างคับคัง่ ในปี น้ ีจึงเหมือนเป็ นการสานต่อบรรยากาศความสนุ กนัน้ ให้นกั ท่องเที่ยว ทีพ่ ลาดโอกาสในปี แรก หรือแม้กระทังผู ่ ท้ เ่ี คยไปแล ้วติดใจในความสนุกเพลิดเพลิน ได้เข้าร่วมสนุกกันอีก หน้าหนาวนี้ยงั อยากชวนคุณๆ มาสัมผัสลมหนาวแรกแห่งปี ท่ามกลางความสนุกสนานในสไตล์คาร์นิวลั พร้อมกิจกรรมให้ร่วมสนุกกันอีกครัง้ กับความยิง่ ใหญ่ตระการตาของมหกรรมการท่องเทีย่ วและดนตรีกลางหุบเขากับงาน ‘ฟาร์ม เฟสติวลั ออน เดอะฮิลล์’ ปี ท่ี 2 ตัง้ แต่ 11 โมงเช้าถึง 4 ทุม่ ตลอด 5 วัน 5 คืน ระหว่างวันที่ 13 - 17 พฤศจิกายน 2556 ณ สิงห์ปาร์ค เชียงราย โดยยังคงกิจกรรม หลัก อาทิ ชมฟาร์มทัวร์ ลานเบียร์กลางหุบเขา ลอยกระทง กลางทะเลดาว ลานธนู จำ� ลอง ขึ้นบอลลูนชมวิว ช้อปปิ้ งผักผลไม้สด กับตลาดนัด ‘กาด นัด ออน เดอะ ฮิลล์’ และร้านอาหารนานาชนิด และพลาดไม่ได้กบั การแข่งขัน จักรยานเสือภูเขาชิงแชมป์ ประเทศไทย วันเสาร์ท่ี 16 พ.ย กับสนามสุดท้ายปิ ดฉาก การแข่งขันใน SINGHA Mountain Bike Thailand Open 2013 (โดยรับสมัคร ผูเ้ ข้าแข่งขันทางออนไลน์ผ่านเว็บไซต์ www.boonrawdfarm.com/farmfest) และวันอาทิตย์ท่ี 17 พ.ย กับเกมการแข่งขันสุ ดมัน แข่งวิบากฝ่ าสิ่งกีดขวาง Obstacle Fun Run สิงห์ เก่ง แกร่ง กล ้า เพือ่ ชิงเงินรางวัลร่วมแสนบาท และทีข่ าดไม่ได้พบกับคอนเสิรต์ สุดชิลล์จากศิลปิ นดังของประเทศทีห่ มุนเวียน มาสร้างสีสนั และความสนุกสนานบนเวทีกลางแจ้งทีม่ ฉี ากหลังเป็ นขุนเขาและหมูด่ าว a side / :35
:36 / a side
พุธ 13 พ.ย.
ศิลปินจาก สหภาพดนตรี คอนเสิร์ต ฝน ธนสุนธร ไมค์ ภิรมย์พร
พฤหัสฯ 14 พ.ย.
ศิลปินจาก สหภาพดนตรี คอนเสิร์ต หนู มิเตอร์ หงา คาราวาน, ปู พงษ์สิทธิ์
ศุกร์ 15 พ.ย.
ศิลปินจาก สหภาพดนตรี คอนเสิร์ต ลุลา Burin & The Old School All Star ปาล์มมี่
สนใจนั่งร ถช เที่ยวฟาร ัทเทิลบัส ์มท เริ่มตั้งแต ัวร์ 10.00 - 1 ่ 6.0 ติดต่อได้ท0 น. ี่ โทร. 09-1 5
เสาร์ 16 พ.ย.
การแข่งขันจักรยาน Singha Mountain Bike Thailand open 2013 ศิลปินจาก สหภาพดนตรี คอนเสิร์ต เต้ ภูริต แสตมป์ อภิวัชร์, วงมายด์
76-0374
อาทิตย์ 17 พ.ย.
การแข่งขันวิบาก สิงห์ เก่ง แกร่ง กล้า 2013 ศิลปินจาก สหภาพดนตรี คอนเสิร์ต ด็อกเตอร์ฟู วัชราวลี, เจ็ทเซ็ตเตอร์ ลอยกระทงและปล่อยโคม ร่วมกับศิลปิน
สอบถามข้อมูลเกี่ยวกับเทศกาล ‘ฟาร์ม เฟสติวัล ออน เดอะฮิลล์’ โทร. 0-5317-2870 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/boonrawdfarm
a side / :37
:38 / a side
SPECIAL SCOOP
AIN LITTLE SCHOOL A LITTLE HOME โรงเรียนของหนูอยู่ในบ้าน เรื่อง: ชลธิดา ภาพ: ศมนภรณ์
แน่นอนว่าทุกคนเคยไปโรงเรียน ความสนุกจากการได้เจอเพื่อน ได้เล่นซน และเข้าโรงเรียนสาย รวมทั้งอารมณ์ เบือ่ หน่ายในบางวิชา หลายคนต้องเคยเป็น และผ่านมาบ้างล่ะน่า... ตัง้ แต่อนุบาล เข้าประถม ผ่านมัธยม จนจบมหาวิทยาลัย เราถูกปลูกฝังให้เป็นเด็กดี ตั้งใจเรียน จบออกมาจะได้มีงานท�ำดีๆ มีตังค์เยอะๆ หรือแม้กระทั่งค�ำที่ผู้ ใหญ่มักจะบอกกัน ว่าเรียนให้เก่งๆ จบมาจะได้เป็นเจ้าคนนายคน... ในยุคสมัยทีก่ ารศึกษามีหลากหลาย และการเรียนไม่จำ� เป็ นต้องอยู่ภายในห้องเท่านัน้ หลายครอบครัวเริ่มตัง้ ค�ำถามกับระบบการศึกษา แบบเดิม พ่อแม่หลายคนเริ่มไม่ค่อยอยากส่งลูกเข้าโรงเรียน ยังไม่นบั ว่าลูกหลายคนก็เริ่มไม่ค่อยสนุ กกับการเรียนในห้อง แต่อยากลองรู ้ ประสบการณ์ในโลกกว้าง ทีไ่ ร้ขอบเขตมาจ�ำกัดมากกว่า ค�ำว่า Home School เริ่มเข้ามามีบทบาท กระทัง่ กลายเป็ นทางเลือกใหม่ของครอบครัวยุคใหม่ ทีอ่ ยากสนับสนุนและผลักดันให้ลูกๆ ของพวกเขาค้นพบศักยภาพทีแ่ ท้จริงของตัวเอง ฉบับนี้, จะพาไปรูจ้ กั กับครอบครัวสุขเงิน หนึ่งในครอบครัวทีท่ ำ� บ้านให้เป็ นโรงเรียน โดยใช้ความสุขของลูกเป็ นโจทย์หลักในตารางสอน บันทึกการเดินทางสูพ่ ร้าว และบทสนทนากับสูข่ วัญ ตื่นมาแปดโมงเช้า จะไปพร้าว น้องช่ างภาพมารับตอนแปดโมงครึ่ง ไปถึงอาเขตก็เดินๆๆ วนหาคิวรถไปพร้าว แต่ไม่ยกั กะเห็น ถามคนแถวนัน้ เลยเพิง่ รูว้ ่าจริงๆ แลว้ ต้องขึ้นทีก่ าดหลวง แป่ ว!!! โทรถามคุณเต๋าก่อนดีกว่า บอกเขาสักหน่อยว่าเราก�ำลังเผชิญชะตากรรมอย่างไร “อ๋อๆ ค่ะๆ ขึ้นตรงนี้กไ็ ด้ เหรอคะ โอเคค่ะ เดีย๋ วหนู ออกไปรอ” คุณเต๋าแนะน�ำว่าไม่ตอ้ งไปถึงกาดหลวง ก็ได้ ให้ขา้ มฝัง่ ไปรอรถหน้า อ.อ.ป. (อุตสาหกรรมป่ าไม้) เดีย๋ วรถบัสจะผ่านมา ก็ให้โบกขึ้นเลย นัง่ รอไปเรื่อยๆ ก็ตอ้ งเปลีย่ นมายืนรอแทน ถึงตากแดดก็ตอ้ ง ยอมล่ะ เพราะไม่ไหวกับกลิน่ จริงๆ (เมือ่ ไหร่บ ้านเราจะมีห ้องน�ำ้ ตามป้ ายรอรถนะ คนจะได้ไม่ฉ่ีเรี่ยราด!!!) และก็รออยู่ร่วมชัว่ โมง รถบัสก็ยงั ไม่มาให้เห็น เห็นแต่ รถสองแถวเขียนว่าไปพร้าว เอ๊ะ…หรือว่าเป็ นเพราะนี่เป็ นวันธรรมดา รถเลยไม่วง่ิ แต่ไม่หรอกมัง้ ก็ต ้องวิง่ ทุกวันสิ ทะเลาะกับตัวเองไป และรถก็ผา่ นมาคันแล ้วคันเล่า โอเค…ถ้าสองแถวผ่านมาอีกคันนะ เราไปกันเถอะ ตกลงกับน้องช่ างภาพ แลว้ เราก็ได้ข้นึ สองแถวไปพร้าวจริงๆ พลางปลอบใจตัวเองว่าก็ยงั ดีกว่ายืนรอ ไปเรื่อยๆ แบบไม่มจี ดุ หมายล่ะน่า ทนเอาหน่อย ขึ้นมาก็จบั จองทีท่ างส�ำหรับจะงีบ แต่ดว้ ยความทีร่ ถคันเล็ก แถมยัง มึนหัวกับควันรถทีพ่ ดั ขึ้นมาคลุง้ เป็ นระลอกอีก จะหลับก็ไม่ค่อยไหว เลยต้อง เปิ ดหน้าต่างช่วยระบายควัน พลางหยิบยาดมมาช่วยอีกแรง ราวสองชัว่ โมง ก็ถงึ พร้าวด้วยอาการยมๆ (อาจจะเพราะตื่นเช้าเกินไป หนู ไม่ชนิ ~) จุดเริ่มของการเดินทางในครัง้ นี้มาจากค�ำเล่าของ บก.สมชาย เกี่ยวกับ เด็ก ผู ห้ ญิง คนหนึ่ ง อายุ เ จ็ด ขวบ ที่พูด ภาษาอัง กฤษเก่ ง ในระดับ ที่ผู ใ้ หญ่
อย่างเราๆ อาย เด็กหญิงคนนี้ช่อื ‘สู่ขวัญ’ มีพอ่ ชื่อเต๋าเป็ นศิลปิ นวาดภาพ แม่ช่อื พิศเป็ นแม่บา้ น ส่วนตัวเธอนัน้ ไม่ได้ไปโรงเรียนทีไ่ หน เพราะทีบ่ า้ น สอนกันเอง แบบ Home School ทุกศุกร์จะลงจากพร้าวมาเชียงใหม่ เพือ่ เรียนภาษาอังกฤษทีศ่ ูนย์ภาษา มช. พร้อมทัง้ เรียนบัลเล่ต ์ และเปี ยโน ตอนนี้ทพ่ี ดู ได้บา้ งคือ เยอรมัน, สเปน, พม่า และจีน แต่เชี่ยวชาญภาษา อังกฤษมากสุด ก�ำลังสนใจภาษาฮิบรู และเริม่ เรียนอักษรเบล ซึง่ ทัง้ หมดก็ มาจากความสนใจของ สู่ขวัญ เองที่ช่นื ชอบภาษามาก และก็ม่งุ มาทางนี้ ควบคู่กนั กับการวาดภาพ งานเขียน และดนตรีทพ่ี ฒั นาถึงขัน้ เรียบเรียงเพลง ของตัวเองได้แล ้ว ครอบครัวสมเงินที่เราเดินทางมาหานัน้ จะเรียกว่าเป็ นครอบครัว ศิลปิ นก็อาจไม่ใช่เสียทีเดียว แม้หวั หน้าครอบครัวคือ คุณเต๋า - สุขี สมเงิน จะเป็ นมือเพ้นท์ต้ ิงที่มชี ่ือเสียงของประเทศ ถนัดงานประเภทแอร์-บรัช (Air - Brush) งานของเขาจัดแสดงอยู่ ท่ี MOCA (Museam of Contemporary Art: พิพธิ ภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัย) อาทิ ผลงานสมเด็จพระ นเรศวรมหาราช, ขุนรองปลัดชู และภาพเพ้นท์ชดุ นางพิมพิลาไลย รวมทัง้ ขวัญ - สู่ขวัญ สมเงิน ลูกสาวตัวน้อยวัยเจ็ดขวบ ผูช้ ่นื ชอบการวาดเขียน เป็ นชีวติ จิตใจ แต่ทกุ อย่างในครอบครัวนี้ก็ถูกบาลานซ์ให้ลงตัว ด้วยการ ดูแลของแม่และภรรยาอย่าง คุณพิศ - สมพิศ สมเงิน อดีตนักหนังสือพิมพ์ ทีผ่ นั ตัวเองมาเป็ นแม่บา้ นอย่างเต็มตัว a side / :39
ผลงานการเรียบเรียงเพลง และงานเขียนพร้อมภาพประกอบของสู่ขวัญ
พอรถจอดเทียบท่า ก็โทรหาคุณเต๋าว่ามาถึงแล ้ว เขาบอกเดีย๋ วออกมารับ ระหว่างรอก็หาน�ำ้ กิน เดินดูเวลาคิวรถจากพร้าวกลับเชียงใหม่ สักพักคุณเต๋า มาถึง พร้อ มลู ก สาว ตัว เราเคยเจอเขามาแล ว้ แต่ สู่ ข วัญ นี่ ย งั ไม่เ คยเจอกัน ได้ยนิ ชื่อกับเรื่องราวของเธอมาบ้าง วันนี้เจอตัวจริงซะที “หวัดดีพเ่ี ขาก่อนสิลูก” คุณเต๋าบอกลูก “สวัสดีค่ะ” สู่ขวัญก็สวัสดีตามพร้อมท�ำท่าอายๆ เออ…เด็กคนนี้ หน้าตาน่ารักดี แลว้ พีเ่ ต๋าก็พาแวะไปซื้อข้าวกลับไปกินทีบ่ า้ น ระหว่างนัง่ บนท้าย รถกระบะสู่ขวัญก็ข้นึ มานัง่ ด้วย ก็เลยได้คุยกัน คือเธอเป็ นเด็กเจ็ดขวบทีพ่ ดู เก่ง แบบเจื้อยแจ้วเลยล่ะ แลว้ ก็ไม่กลัวคนด้วย ดีจงั ... ก็เลยชวนกันคุยนัน่ โน่นนี่ เหมือนเป็ นเพือ่ นเล่นกันไปตลอดทาง ตอนนัง่ รอข้าวก็เลยถามคุณเต๋าว่าท�ำไมย้ายมาอยู่พร้าว เขาบอกว่าซื้อที่ เอาไว้นานแล ้ว เป็ นไร่ข ้าวโพด แต่งงานมาหลายปี ก็ไม่ค่อยอยากอยู่กรุงเทพฯแล ้ว เพราะเขาเองก็มอี าชีพเป็ นศิลปิ นวาดรูป ไปอยูท่ ไ่ี หนก็ได้ ก็เลยชวนภรรยาคือคุณพิศ ขึ้นมาอยู่พร้าวด้วยกัน มาปลูกต้นไม้ สร้างบ้านทีเ่ ป็ นสตูดโิ อท�ำงานด้วย แล ้วก็เพิง่ มารูท้ หี ลังจากคุณเต๋านี่ละ่ ว่า สาเหตุจริงๆ ทีย่ า้ ยมาอยูท่ น่ี ่กี เ็ พราะตัง้ ใจว่าจะมีลูกกัน ทีก่ รุงเทพฯวุ่นวาย สภาพแวดลอ้ ม อากาศก็แย่ แลว้ ทัง้ สองคนก็มลี ูกยากมาก มาอยู่กบั ธรรมชาติ น่าจะท�ำให้ฝนั เป็ นจริง แต่กน็ ะ เหมือนสวรรค์เล่นตลก คนไม่ อยากมีกด็ นั มีเป็ นโขยง ส่วนคนอยากมีเหลือเกินก็ดนั ไม่มี ตัง้ แต่ เจอกับสู่ขวัญมาราวๆ ครึ่งชัว่ โมง เวลาพูดกับคนอื่นจะพูดไทย แต่ ถ า้ คุ ย กับ พ่ อ นี่ จ ะเป็ น ภาษาอัง กฤษมาเลย แถมยัง มีส ำ� เนี ย งสู ง ต�ำ่ อย่ า ง เป็ นธรรมชาติมาก แต่ เอ่อ…พีฟ่ งั ไม่ทนั นะ Again Please… ก็เลยถามคุณเต๋าว่า ปลูกฝังลูกยังไง สู่ขวัญถึงพูดภาษาอังกฤษเก่งมาก เขาก็บอกว่าคือตัวเองก็รูน้ ะ ว่าส�ำคัญ แต่บา้ นเราไม่ค่อยให้ความส�ำคัญเรื่องนี้เท่าไหร่ ตอนเรียนหนังสือนี่กไ็ ป เน้นวิชาอืน่ พอมาถึงตอนนี้กเ็ สียดาย เลยอยากให้ลูกเก่งด้านภาษา แล ้วคุณเต๋า ก็เลยโยนลูกไปให้สูข่ วัญตอบด้วย แรกๆ ก็อดิ ออดบอกว่าตอบไม่เป็ น แต่สุดท้าย ก็ยอม ส�ำหรับเธอคิดว่า ภาษาอังกฤษส�ำคัญเพราะท�ำให้สามารถเรียนรูด้ ว้ ยตัวเอง และก็อา่ นหนังสือหลายๆ เล่มทีไ่ ม่ได้แปลมาเป็ นภาษาอังกฤษ โดยส่วนตัวเธอชอบ อ่านประเภทนิทาน ฟิ กชัน่ แล ้วก็เรื่องทีม่ เี มจิก อย่างแฮร์ร่ี พอตเตอร์น่ชี อบมาก หนังสือบนชัน้ ทีบ่ า้ นเป็ นภาษาอังกฤษเกือบหมดเลย พอเริ่มเล่าก็เริ่มสนุก สู่ขวัญ บอกว่าเคยจับฉลากกับเพือ่ นด้วยว่าใครจะได้เล่นบทอะไร ตัวเธอเองจับได้จนิ นี่ แต่กโ็ อเค เพราะเป็ นแฟนแฮร์ร่ี พอตเตอร์ (ฮ่าๆๆ) แล ้วก็ยงั คิดกับเพือ่ นๆ ด้วย ว่าอยากจะแสดงเล่นกันเป็ นชอร์ตสัน้ ๆ เกี่ยวกับนิยายเรื่องนี้ :40 / a side
พออาหารได้แลว้ พวกเราก็กระโดดขึ้นกระบะหลังกันต่อ ด้านหลังรถจะมี เสื่อปูอยู่ พร้อมหมอนเล็กๆ อีกสองใบ และติดหลังคาโครงเหล็กแบบผ้าใบเอาไว้ กันความร้อน ระหว่างนัง่ มาด้วยกันเลยให้บรรยากาศเหมือนก�ำลังเจอเพื่อนใหม่ ถามสูข่ วัญว่าชอบวิชาอะไรมากทีส่ ุด “ภาษาอังกฤษค่ะ มันง่ายดีน่ะค่ะ” แล ้วไม่ชอบวิชา อะไร “เลขค่ะ มันปวดหัวน่ะค่ะ แต่วา่ หนู กย็ งั พอได้นะ คิดว่านะคะ” พูดแล ้วก็บดิ ตัว ไปมาอีกหนึ่งรอบ และดูจะเป็ นท่าประจ�ำของเธอไปเลย ถามเรือ่ งเรียนแล ้วก็เลยถามเรือ่ งเพือ่ นต่อ เพราะสูข่ วัญเองเป็ นเด็กทีไ่ ม่ได้เรียน ในระบบ แต่เรียนทีบ่ า้ นแบบ Home School พ่อแม่สอนเอง เรียนอยู่บา้ นแลว้ จะ มีเพือ่ นๆ ข้างนอกมัย้ สู่ขวัญก็บอกว่าเพือ่ นของเธอมีทงั้ อายุเจ็ดขวบเท่ากัน แล ้วก็มี อายุสบิ ขวบ แลว้ ก็มเี บสท์เฟรนด์ดว้ ยด้วยชื่อเนน่ า เวลาไปบ้านเพื่อนก็จะทดลอง ท�ำอาหารสู ตรใหม่ๆ กัน ตอนแรกท�ำซุปก่อนก็เอาผักเอาไข่และอะไรก็ตามที่คิดว่า กินได้ใส่ลงไปในหมด ตัง้ ไว้แลว้ ก็ไปดูทวี ี ปรากฎว่าไหม้หมด ก็เลยท�ำใหม่คราวนี้ ออกมาหน้าตาเหมือนสุก้ เี ลย แต่รสชาติแหวะมาก เลยตัง้ ชื่อว่ายักษ์ข้ซี ุป และเอาไปให้ หมากิน อีกตอนนึงก็ตลกดี สู่ขวัญเล่าว่าแม่ของเพือ่ นอนุญาตให้กนิ สแน็คทีไ่ หนก็ได้ “แลว้ พี่รูม้ ยั้ คะว่า เราไปกินที่ไหน ไปกินในอ่างอาบน�ำ้ ค่ ะ ระหว่างที่แชมพู กับคอนดิชนเนอร์ ั ่ อยูบ่ นหัว เราก็กนิ ขนมกัน แล ้วก็ใส่แว่นตาว่ายน�ำ้ ด้วย จะได้ไม่แสบตา ฮ่าๆๆ” แล ้วเพือ่ นๆ สูข่ วัญเขาไปโรงเรียนกันมัย้ “ไปค่ะ” แล ้วสูข่ วัญไม่อยากไปโรงเรียน เหมือนเพือ่ นเหรอ “ไม่ค่ะ หนู วา่ มันน่าเบือ่ ด้วยค่ะ” ท�ำไมถึงคิดว่าน่าเบือ่ ล่ะ “หนู ชอบ ตื่นสายด้วยค่ะ มีอยู่ครัง้ นึงหนู เคยไปโรงเรียนนะคะ แล ้วก็ใส่กางเกงยีนส์ไป เพือ่ นๆ มองหนู ใหญ่เลย อยากใส่บา้ ง” เธอพูดพลางยิ้มตาหยี แล ้วเพือ่ นๆ ไม่สงสัยเหรอว่า ท�ำไมสู่ขวัญไม่ไปโรงเรียน “หนู กบ็ อกว่าฉันเรียนทีบ่ า้ น อันนี้หนู ตอบมาจนหนู ตดิ ปาก แล ้วน่ะค่ะ” แล ้วเพือ่ นๆ เขาอยากเรียนแบบสู่ขวัญบ้างมัย้ “โอ้โห แทบทุกคนเลยค่ะ บอกว่าฉันอยากเรียนอยู่บา้ นบ้าง แต่ส่วนมากก็จะเป็ นเพือ่ นทีเ่ ป็ นลูกครึ่งน่ะค่ะ” สู่ขวัญบอกด้วยว่าจะได้เจอเพือ่ นก็ตอนเข้ามาเรียนว่ายน�ำ้ เรียนเปี ยโน แล ้วก็ ภาษาที่เ ชีย งใหม่ แล ว้ ก็ เ ล่า ให้ฟ งั ว่า เวลาไปบ้า นเพื่อ น แม่ข องเพื่อ นก็ จะคุ ย ๆๆ แลว้ ปล่อยให้ลูกเล่นเกมไป ซึ่งสู่ขวัญก็แสดงความคิดเห็นว่าเป็ นกิจกรรมที่เธอ ไม่คดิ ว่าจะดีอะไรมาก ส�ำหรับสู่ขวัญแล ้ว คิดว่าเล่นได้ แค่สบิ ห้านาทีกพ็ อ แต่ไม่ควร นานเกินไป เมือ่ ถามถึงกิจกรรมทีช่ อบ สู่ขวัญบอกว่าจะอ่านหนังสือ หรือไม่กว็ าดรูป สัมภาษณ์กำ� ลังสนุก รถก็เลี้ยวเข้ารัว้ บ้าน “เย้…ถึงบ้านแล ้ว” สู่ขวัญบอกมาอย่างร่าเริง ขณะรถวิง่ เข้าบ้าน ผ่านต้นไม้เขียว ชอุ่มนานาพันธุ ์ ทีถ่ า้ ไม่บอกก็จะไม่รูเ้ ลยว่านี่คอื ไร่ขา้ วโพดมาก่อน
“มีอยูค่ รัง้ นึงหนูเคยไปโรงเรียนนะคะ แล้วก็ใส่กางเกงยีนส์ไป เพื่อนๆ มองหนูใหญ่เลย อยากใส่บ้าง” เธอพูดพลางยิ้ม ตาหยี แล้วเพือ่ นๆ ไม่สงสัยเหรอว่าท�ำไมสูข่ วัญไม่ไปโรงเรียน “หนูก็บอกว่าฉันเรียนทีบ่ า้ น อันนีห้ นูตอบมาจนหนูตดิ ปากแล้ว น่ะค่ะ” แล้วเพื่อนๆ เขาอยากเรียนแบบสู่ขวัญบ้างมั้ย? “โอ้โห แทบทุกคนเลยค่ะ บอกว่าฉันอยากเรียนอยู่บ้านบ้าง ”
บ้านสูข่ วัญ จากตัวอ�ำเภอพร้าวออกมาอีกห้ากิโลเมตร ก็จะถึงบ้านของสูข่ วัญ จากถนนใหญ่ แยกสู่ถนนลูกรัง เลาะผ่านไร่ขา้ วโพด จนเลี้ยวเข้ารัว้ ลวดหนามท�ำหน้าทีล่ ้อมผืนดิน ขนาดสิบกว่าไร่ จากรัว้ ประตูเข้ามาอีกราวห้าร้อยเมตรก็จะถึงตัวบ้านชัน้ เดียว หน้าตา เหมือนเอาโครงไม้มาต่อ หลังจากมุงใบตองตึง และผนังบ้านท�ำจากตาข่ายกันแมลง ส่วนพื้นเป็นกระเบื้องแผ่นใหญ่ เดินเข้ามาด้านในบ้านจะเย็นมาก เป็นเพราะเมือ่ ไม่มผี นัง ลมก็พดั ได้อย่างอิสระ ภายในบ้านสะอาดเรียบร้อย ข้าวของในบ้านไม่มอี ะไรมากนัก ทางซ้ายเป็ นครัว ทีม่ อี ่างล ้างจาน ตูเ้ ก็บของ ตรงกลางห้องเป็ นโต๊ะกินข้าว วางติดกับ เปี ยโนไฟฟ้ า ถัดไปเป็ นโซฟาเบดใช้ทงั้ นัง่ และนอน มีทวี ี ชัน้ หนังสือ และตูเ้ ก็บ ผลงานทัง้ หมดของสู่ขวัญ ส่วนด้านขวาเป็ นพื้นทีโ่ ล่ง วางโต๊ะและเก้าอี้อกี ไม่ก่ตี วั ชิด ผนังห้อง ส�ำหรับนัง่ ชมวิวรับลมโกรก ถัดไปเป็ นเฟรมขนาดใหญ่ตงั้ อยู่บนขาหยัง่ และดู เหมือนว่ายังวาดไม่เสร็จดี ใกลๆ้ กันมีขาตัง้ เฟรมเขียนรู ปอันเล็กวางอยู่ รูปที่วาดค้างอยู่บนเฟรมใหญ่ เป็ นรูปเจ้าหญิง และเพือ่ นๆ ของเธอด้วยสีสดใส ไม่ตอ้ งถามก็พอจะเดาออกว่าเป็ นฝี มอื ของสู่ขวัญอย่างแน่นอน คุณเต๋าบอกว่าดูๆ แล ้วลูกสาวของเขาน่าจะไปได้ดที างด้านจินตนาการมากกว่า วิชาการ สะท้อนผ่านจากผลงานภาพของสูข่ วัญ ตัง้ แต่เริม่ หัดวาดเขียนจนถึงตอนนี้ มีภาพเพ้นท์สอี ะคริลคิ สีร่ อ้ ยกว่าชิ้น ส่วนภาพวาดลายเส้นราวๆ สองหมืน่ ห้าพันชิ้น เห็นจะได้ “เขาวาดมาตลอดนะ ว่างเป็ นไม่ได้จะต้องวาดรูป ตอนยังเล็กๆ นี่ก็จบั ดินสอแลว้ ก็ขยับมือตามพ่อเขาไป พอได้วาดอยู่ทุกวันก็เป็ นการฝึ กฝนตัวเขาเอง ตอนนี้ลายเส้นเขาจะแม่นมาก” นอกจากนี้คุณเต๋ายังบอกด้วยว่า ไม่ใช่แค่วาดรูป อย่างเดียว แต่มเี ขียนเรือ่ งสัน้ แต่งบทกวี วาดรูปประกอบงานเขียนของตัวเอง รวมทัง้ เรียบเรียงเพลงของตัวเองด้วยเปี ยโน “มีครัง้ นึงเพือ่ นทีส่ นิทกับเขามากต้องเดินทาง กลับต่างประเทศ เราก็ไปส่งเขาทีส่ นามบิน ตอนยังไม่ถงึ เวลา เด็กๆ ก็วง่ิ เล่นกันไป แต่พอได้เวลาขึ้นเครือ่ งแล ้ว เราก็เดินไปส่งทีป่ ระตู พอออกมาจากสนามบินจนถึงบ้าน สู่ขวัญไม่พดู อะไรเลย นัง่ นิ่งมาก มาถึงบ้านเขาก็มาแต่งเพลงให้เพือ่ น แล ้วจบด้วย ประโยค Time to Say Goodbye. เขาก็ได้เรียนรูว้ า่ การพบกันวันนึงก็ตอ้ งจาก แต่การจากก็ไม่ได้หมายความว่าลากันไปตลอดกาล เพียงแต่ถงึ เวลาต้องลากันไปก่อน เท่านัน้ เอง” a side / :41
หากนับตัง้ แต่พวกเขาเข้ามาเป็ นพลเมืองของอ�ำเภอพร้าวตัง้ แต่ปี 2534 จนถึงตอนนี้ก็เป็ นเวลายี่สบิ กว่าปี แลว้ ทีท่ งั้ คู่ตดั สินใจย้ายถิน่ ฐานจากกรุงเทพฯ มาลงมือหักร้างถางไร่ขา้ วโพดนับสิบไร่ให้กลายเป็ นพื้นทีอ่ ดุ มสมบูรณ์ดว้ ยต้นไม้ น้อยใหญ่ ลอ้ มรอบบ้านไม้ชนั้ เดียวหลังเล็กที่สร้างให้กลมกลืนกับธรรมชาติ โดยรอบ เหตุผลทีศ่ ิลปิ นหนุ่มฝี มอื ดี และนักหนังสือพิมพ์สาวทิ้งเมืองหลวงมาอยู่ ไกลปื นเที่ยงขนาดนี้ ก็ดว้ ยเหตุผลหลักคือ อยากมีลูก และการเตรียมสภาพ แวดลอ้ มที่ดีเอาไว้สำ� หรับลูกที่จะเกิดมาในอนาคต ซึ่งเป็ นสิ่งที่พ่อแม่อย่างเขา และเธอให้ความส�ำคัญมากกว่าอย่างอืน่ “เอ่อ…พอจะมองออกมัย้ คือคนไม่มลี ูก แล ้วอยากมีลูก เช่นการหาหนังสือ มาอ่าน เตรียมกันว่าเราจะมามีลูกกันทีน่ ่ี อยู่กรุงเทพฯก็วุน่ วาย เรามีลูกยากด้วย ก็ยา้ ยมาเลยตัง้ แต่ปีสามสี่ มาก็ทำ� สวนเล็กๆ ท�ำสวนฝรัง่ เพราะอ่านหนังสือแล ้ว เขาบอกว่าฝรัง่ มีวติ ามินซีสูง ช่วยเรือ่ งพวกนี้ อ่านหนังสือ โอ้โห...เตรียมข้อมูลเยอะ (หัวเราะ) คือต้องเล่าตัง้ แต่แรกเลยว่า เรามีลูกยาก ยากมากๆ ตอนนี้เราก็อายุ ห้าสิบแล ้ว เขาเพิง่ จะเจ็ดขวบ คือต้องใช้ทางวิทยาศาสตร์ช่วย อย่างสู่ขวัญนี่ได้มา ด้วยวิธกี ารทีเ่ รียกว่าอิกซี่ (ICSI : Intra Cytoplasmic Sperm Injection การน�ำ ตัวอสุจิมาฉี ดเข้าไปภายในเซลล์ไข่โดยตรง เพื่อช่วยให้ตวั อสุจิและไข่เกิดการ ปฏิสนธิ) แม่เขานี่โดนฉี ดมาเป็ นร้อยเข็ม ครัง้ ที่หนึ่งนี่ฉีดตัวเองครัง้ ละยี่สิบ ถึงยี่สิบห้าเข็ม ก็พยายาม ครัง้ ที่หนึ่งไม่ได้ ครัง้ ที่สอง ครัง้ ที่สามก็ตกเลือด ครัง้ ทีส่ น่ี ่ีชกั จะถอดใจแลว้ เพราะว่าตกเลือดตัง้ แต่เดือนทีส่ อง ก็ตอ้ งประคองไว้ ไม่ให้หลุด แต่สุดท้ายก็ได้สู่ขวัญมา” วิธกี ารเตรียมพัฒนาการส�ำหรับลูกตัง้ แต่อยูใ่ นครรภ์ของครอบครัวนี้คงไม่ตา่ ง จากพ่อแม่ยุคใหม่ทวั ่ ไป คือเริ่มสื่อสารกับลูกตัง้ แต่อยู่ในท้อง ไม่ว่าจะเป็ นการ เปิ ดเพลงให้ฟงั อ่านนิทาน รวมทัง้ พูดคุย แต่ส่งิ ที่ครอบครัวนี้เน้นเป็ นพิเศษ คือทักษะด้านภาษาต่างประเทศ ทุกวันคุณพิศจะตืน่ ตัง้ แต่ตสี าม เพือ่ อ่านและแปล หนังสือภาษาอังกฤษเตรียมไว้อ่านให้ลูกฟังหลังตืน่ นอน นอกจากจะเป็ นการฝึ กภาษา ให้ลูกไปกลายๆ ยังเป็ นการฝึ กภาษาให้ตวั เองไปด้วย ในขณะทีฝ่ ่ ายพ่อ ผูม้ อี าชีพ วาดภาพก็จะท�ำงานในสตูดโิ อของตัวเองไป สิง่ เหล่านี้ซมึ ซับเข้าในความรับรูข้ อง สู่ขวัญอยู่ทกุ วัน จนกลายเป็ นความสนใจในทีส่ ุด “ใช้ดนตรีทกุ อย่าง ดนตรีไทย ถ้าทางด้านสากลก็ออร์เครสตร้า หรือเดีย่ วเปียโน อะไรก็วา่ ไป เคยอ่านมานะ ไม่วา่ จะเสียงแม่ หรือว่าการเล่านิทาน เสียงต่างๆ ทีม่ ี ความถีต่ ่างกัน จะช่วยสร้างเซลล์สมองให้แตกออกไปให้มากขึ้นๆ ตัง้ แต่อยูใ่ นท้อง” คุณเต๋าบอกว่าให้จดั เพลงให้ฟงั ทุกประเภทตัง้ แต่อยู่ในท้อง พอคลอดออกมา คุณพิศก็จะเล่านิทานให้ฟังตลอด แต่สง่ิ ส�ำคัญทีท่ ำ� ให้สูข่ วัญมีพฒั นาการด้านการอ่าน การฟังดีมากคือ บ้านนี้เขายกทีวอี อกไปจากบ้าน จนกระทัง่ ลูกสามขวบกว่าถึง ยกเอาทีวกี ลับมาอีกครัง้ “ตอนที่เราเล่านิทาน เราก็เล่าอยู่คนเดียว แต่ จะรู เ้ ลยว่าเขาจะเตะเท้า รับรูก้ บั น�ำ้ เสียงเรา บางทีพอ่ เขาเล่านิทานให้ฟงั นี่เท้าจะชี้เลย บางทีฟงั ดนตรีเขาก็ จะหลับ เพลิดเพลินไป ถ้าเขารับรูแ้ สดงว่าสมองเขาพัฒนา เขาเป็ นเด็กพูดเร็ว แล ้วเขาเกิดมานี่จะเป็ นเด็กต่อต้านเร็วมาก แล ้วก็ชอบเอาชนะตัง้ แต่เล็ก มีครัง้ นึง เขาเก็บก้อนหินอยู่ แลว้ พ่อเขาให้ไปทางนี้ ยังพูดไม่ได้นะ ส่ายหัว ไม่ไป (ฮ่าๆ) แม่กจ็ ะอ่านหนังสือให้ฟังตลอด แล ้วของเล่นเขาก็จะคือหนังสือ พวกหนังสือลอยน�ำ้ ได้ อยากจะฉีกจะทิ้งก็เอาเลยเต็มที่ ไม่เป็ นไรซ่อมได้ บางทีพอ่ เขาก็พาไปต่อก้อนหิน เป็ นบ้าน เอาใบไม้ก่ิงไม้ก็เอามาท�ำเป็ นบ้านเล่น เขาก็เรียนรูไ้ ปด้วยว่าเอาสิง่ นี้มา แทนสิง่ นี้ได้นะ ก็อยู่กบั ธรรมชาติ ระหว่างทีแ่ ม่ทำ� กับข้าวไป ก็เอาดินสอทู่ๆ อันนึง ใส่มอื ลูก แล ้วก็มกี ระดาษ และกองหนังสือกระจายๆ อยูท่ พ่ี ้นื ก็ปล่อยให้เขาวาดไป เล่นไป” คุณพิศเล่าบ้าง แล ้วคุณเต๋าก็ช่วยเสริมเรื่องการเลี้ยงลูกด้วย “ทีส่ ำ� คัญอีกอย่างคือ แต่ก่อนบ้านก็ไม่มไี ฟฟ้ าเนอะ จะใช้ไฟฟ้ าก็ตอ้ งต่อกับ แบตเตอรีน่ ล่ี ะ่ เป็ นเรือ่ งยากเย็นทีจ่ ะใช้กบั เครือ่ งใช้ไฟฟ้ า เลยยกทีวอี อกจากบ้านเลย ตัง้ แต่เกิดจนถึงสามขวบกว่า สู่ขวัญไม่ได้ฟงั เสียง ไม่ได้ดูอะไรจากทีวี เพราะเรา คิดว่าตรงนี้ทรงพลังมากทีจ่ ะดึงดูดความสนใจของเด็ก จะแย่งความสนใจของเด็กไป เลย แทนที่เด็กจะได้ฟงั อะไรดีๆ จากสิ่งรอบตัว ก็ตอ้ งมาฟังอะไรที่ไม่ค่อยมี ประโยชน์เท่าไหร่ เราก็ยกเอาสิ่งไร้สาระออกจากบ้านไป เขาเลยกลายเป็ นเด็ก ติดหนังสือพราะเขาได้เล่น ได้ฟงั ได้อ่านมาตัง้ แต่เด็ก” คุณเต๋าและคุณพิศ บอกว่าการที่เลือกการเรียนแบบ Home School เป็ นค�ำตอบส�ำหรับการเรียนของลูก อย่างหนึ่งคือ ‘ไม่เชื่อในระบบ’ คุณเต๋าบอกว่า ในแง่จิตวิทยาแลว้ เด็กในปฐมวัยต้องการคลุกคลีอยู่กบั พ่อแม่มากกว่าสิ่งอื่น การเข้า ไปอยู่ ใ นห้อ งสี่เ หลี่ย มของโรงเรี ย น ดู จ ะขัด ธรรมชาติข องเด็ก วัย นี้ :42 / a side
ผลงานเพ้นท์ติ้งของสู่ขวัญ
“ทีท่ ำ� โฮมสคูลเนี่ย พื้นฐานหลักจริงๆ คือความสุขมาต้นๆ เป็ นอันดับแรกเลย คือท�ำยังไงก็ได้ให้ลูกมีความสุข เด็กในวัยนี้เขาต้องการเล่น ต้องการคลุกคลีอยู่กบั ครอบครัว กับเพือ่ น กับสิง่ แวดล ้อมรอบตัว ไม่ใช่เอาไปอยู่ในห้องสีเ่ หลีย่ ม ซึง่ ไม่ใช่ ธรรมชาติของเด็ก” โดยคุณพิศ ช่วยเสริมถึงกระบวนการเรียนรูท้ ค่ี รอบครัวพยายาม ปลูกฝัง “สู่ขวัญมีอิสระที่จะคิด ที่จะพูด โดยไม่ได้ถูกจ�ำกัดว่าอะไรถูกอะไรผิด และการท�ำอะไรไม่จำ� เป็นต้องถูกเสมอไป ผิดบ้างก็ได้ ก็เป็นประสบการณ์ให้เขาแก้ไขเอง แต่พอได้ลองท�ำแล ้วสนุก มีความสุข แล ้วได้ทำ� ต่อไปเรื่อยๆ ก็จะเพิม่ พัฒนาการใน สิง่ เหล่านัน้ อย่างสูข่ วัญเขาสนใจการวาดรูป ถ้าไปโรงเรียน แล ้วเกิดอยากวาดรูปขึ้นมา ก็จะยังท�ำไม่ได้ในตอนนัน้ ต้องเรียนเลขก่อน ต่อด้วยวิทยาศาสตร์ วาดรูปยังไม่ ถึงเวลานะ ต้องรอ กว่าจะได้ทำ� สิง่ ทีเ่ ขาอยากท�ำความรูส้ กึ ในตอนนัน้ ก็อาจจะถูกลบ ไปแลว้ จริงๆ เราไม่ได้บอกว่าวิชาต่างๆ ไม่สำ� คัญ เพราะก็เป็ นพื้นฐานของคนที่ จะเลือกเรียนอะไรทีล่ กึ ซึ้งไปข้างหน้า ไม่วา่ จะเป็ นหมอ วิศวะฯ เราก็ไม่ได้แย้ง แต่วา่ ณ วัยนี้ เราก็จะเปิ ดโอกาสให้เขา ในแง่ความสุข ความดีงาม ความอิสระทีจ่ ะคิด รูจ้ กั การแก้ปญั หา เป็ นการฝึ กใช้ชวี ติ เพือ่ ไปสู่อนาคต” เพราะว่าเป็ นศิลปิ นด้วยรึเปล่า เลยอยากให้ลูกเป็ นศิลปิ น เราเอ่ยถามคุณเต๋า เขาหัวเราะร่วนก่อนตอบ “ไม่อยาก ตอนเด็กๆ ซื้อไม้กอล์ฟมาให้เล่น (หัวเราะ) เออ... รวยดีน่หี ว่า ตอนนัน้ ไทเกอร์ วูด้ ดัง โอ้โห..มีเครื่องบินส่วนตัวด้วย ก็บงั คับให้ลูกเล่น ลากไปหน้าบ้าน อันนี้ตอี ย่างนี้นะลูก อันนี้เรียกว่าอย่างนี้ ต้องจับแบบนี้ หลุมตรงนี้ เรียกว่าอะไร แต่ เขาก็ไม่เอาด้วย ใหม่ๆ ก็เล่น ก็ของเล่นเขาก็สนุ กไปหมดล่ะ แต่ดว้ ยวิถี เขาเห็นผมเขียนรูปอยู่ทกุ วัน ก็ได้ซมึ ซับตรงนัน้ มาด้วย รูปแรกทีเ่ ขาเขียน คือเอาดินสอมาเขียนเสื้อผม ถามว่าวาดอะไรลูก ภูเขา แต่ไม่ใช่ภเู ขาหรอก แต่เขาคิดว่า เป็ นแบบนัน้ เขาผ่านมาสองหมืน่ ห้าพันกว่ารูปนี่เส้นเขาแม่นมาก ก็ไม่ได้เป๊ ะตาม อนาโตมีห่ รอก เป็ นเส้นทีเ่ กิดจากอารมณ์ เป็ นเส้นทีม่ าจากหัวใจมากกว่า ถามว่าอยาก ให้ลูกเป็นศิลปินรึเปล่า ก็จะบอกว่าอย่าเป็นเลยลูก มันจน (หัวเราะ) แต่วา่ เราอย่าไปคิดเลย จนหรือรวย คนอืน่ เขายังอยูไ่ ด้ เราเองก็ไม่ใช่เทวดามาจากไหน ฉะนัน้ ความสุขส�ำคัญทีส่ ดุ ”
“ถามว่าอยากให้ลูกเป็น ศิลปินรึเปล่า ก็จะบอกว่า อย่ า เป็ น เลยลู ก มั น จน (หัวเราะ) แต่ว่าเราอย่าไป คิดเลย จนหรือรวย คนอืน่ เขายังอยูไ่ ด้ เราเองก็ไม่ใช่ เทวดามาจากไหน ฉะนัน้ ความสุขส�ำคัญทีส่ ดุ ”
เพือ่ นๆ ของสูข่ วัญ ตกบ่ายหลังจากสู่ขวัญพาเราไปเดินชมสวน และเล่นน�ำ้ ในบ่อ ก็มเี พือ่ นๆ ของเธอมาหา เพือ่ นทีว่ า่ ไม่ใช่เด็กรุ่นราวคราวเดียวกัน แต่เป็ นพีๆ่ จากห้องสมุดรังไหม อ�ำเภอพร้าว แวะมาเยีย่ ม สูข่ วัญก็เลยพาพวกเรา และผูม้ าเยือนใหม่เดินกลับไปแพ กลางน�ำ้ ในสวนอีกครัง้ เรานัง่ ลอ้ มเป็ นวงกลม คุณโย สาวชาวญี่ป่ นุ ทีเ่ ป็ นผูร้ เิ ริ่ม ก่อตัง้ ห้องสมุดรังไหม พูดกับสู่ขวัญเป็ นภาษาอังกฤษ โดยเริ่มให้เธอแนะน�ำตัวเอง ก่อน แล ้วก็แนะน�ำพวกเราด้วย จากนัน้ ทุกคนก็แนะน�ำตัวแก่กนั ก่อนทีเ่ ราจะไปกิน ข้าวทีค่ ุณพิศเตรียมไว้ เป็ นอาหารเหนืออย่างน�ำ้ พริกอ่อง ผัดผัก และต้มปลา ปิ ด ท้ายด้วยของหวานเป็ นไอศครีมสูตรพิเศษทีส่ ู่ขวัญคิดสูตรขึ้นมาเอง และแช่ช่องฟรี ซเตรียมไว้ให้ทกุ คนทีม่ าในวันนี้ได้ลองชิม
คุณพิศ - สู่ขวัญ - คุณเต๋า
สู ่ ข วั ญ ไปเป็ น อาสาสมั ค รเล่ า นิ ท านให้ น ้ อ งๆ จากโรงเรียนอนุบาลฟัง
“สูข่ วัญ พรุ่งนี้อย่าลืมนะว่าเรามีนดั กันตอนแปดโมงครึง่ ” คุณตู่ หนึ่งในทีมงาน เตือนความจ�ำสู่ขวัญอีกครัง้ เพราะนอกจากเรื่องเรียนแลว้ อีกบทบาทหนึ่งของ เด็กหญิงคนนี้คือเป็ นอาสาสมัครเล่านิทานของห้องสมุดรังไหม บ้างวันเธอก็จะไป อ่านนิทานให้นอ้ งๆ ในโรงเรียนอนุบาลฟัง, บางวันแม่กจ็ ะพาไปป้ อนอาหารและดูแล น้องๆ ที่ติดเชื้อเอชไอวี เป็ นการปลูกฝังให้รูจ้ กั ช่วยเหลือและแบ่งปันแก่ คนอื่น “พีไ่ ปเล่านิทานให้นอ้ งฟังกับหนู นะคะ” สู่ขวัญหันมาหาระหว่างเรานัง่ กินข้าว อยู่ตรงข้ามกัน พลางยืน่ นิ้วก้อยออกมารอเกี่ยวค�ำสัญญา “โอเคค่ะ เดีย๋ วพีไ่ ปด้วย แต่สูข่ วัญต้องกินข้าวให้หมดก่อนนะ” คุณพิศเล่าให้ฟังว่าสูข่ วัญใช้เวลากินข้าวนานมาก เพราะระหว่างกิน ก็จะอ่านหนังสือไปด้วย และพอเปิ ดหน้าหนังสือเท่านัน้ แหละ เธอก็จะจมลงไปในเรื่องราว ใครเรียกก็ไม่ได้ยิน จนสุดท้ายก็อ่ิมไปโดยปริยาย ตัวถึงได้ผอมแบบนี้ไง คุณพิศพูดพลางหัวเราะ หลังร�ำ่ ลากับทีมงานห้องสมุดรังไหมเรียบร้อยแลว้ คุณเต๋าก็หยิบผลงานที่ สูข่ วัญวาดไว้มาให้ชม ส่วนตัวเขาเองขอตัวไปกางเต้นท์เตรียมให้เรานอนทีแ่ พกลางน�ำ้ ในคืนนี้ คุณพิศจัดการงานบ้านเสร็จก็มานัง่ ดูอยู่ห่างๆ ส่วนสู่ขวัญหยิบกระดาษ มาแผ่นนึงแล ้วบอกจะวาดรูปเราสองคน โดยมีขอ้ แม้วา่ ให้หนั ไปทางอืน่ ก่อนจนกว่า จะวาดเสร็จ ผลงานวาดเสร็จเรียบร้อยในเวลาไม่ก่ีนาที เป็ นรู ปผู ห้ ญิงสองคน ในชุดเจ้าหญิง ผมประดับดอกไม้ หน้าตายิ้มแย้ม และดูสวยเกินจริง จินตนาการของเด็กๆ นี่ช่างสดใส น่ารักษาไว้ให้นานๆ เลยเชียว a side / :43