Tasty 1deas
LOADED A FRIES
POMMES GE�N IMMER! Um Abwechslung in ihren Speiseplan zu bringen, frittierten die Belgier frisch gefangene Fische. Doch wenn im Winter das Wasser zufror, versiegte diese Quelle. Aus Kartoffeln, die sie in Fischform schnitzten, zauberten sie sich einen Ersatz, der sich bald durchsetzen sollte. Das war im 17 Jahrhundert. Heute sind Pommes nicht mehr wegzudenken und
haben mehr Fans als Michael Jackson und Madonna zusammen. Doch was wären Pommes ohne eine gute Sauce? Wahrscheinlich nur halb so erfolgreich. Die moderne Variante des Fast Food-Klassikers setzt auf leckere Saucen, abwechslungsreiche Toppings und viel, viel Genuss.
Pommes, Süßkartoffel, Halloumi & Co. Crunchy Toppings und Nüsse
Saftige Shrimps, Chicken oder Beef
Fresh & Raw Salads & Fruits
Aromatische Kräuter & pikante Gewürze
Optimahle Saucen wie Cinnamon Plum, BBQ Bier, Smokey Chili oder Guacamole
LOADED Beef ‘n Cheese BBQ Rezept für eine Portion 300 g Steakhouse Pommes 80 g Rinderhackfleisch gebraten 15 g frische rote Zwiebeln, gewürfelt 10 g Nachos Guacamole Classic, TK, 1 kg 50 g 30 g starline Chili Cheese Dip, 850 g 30 g starline BBQ-Bier Dip, 850 g
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Die Steakhouse Pommes für 4 Min. bei 175°C frittieren, mit Salz und Pimientos-Pulver würzen. Das Rinderhackfleisch in Öl anbraten, leicht salzen, mit dem STARLINE BBQ Bier Dip und den roten Zwiebelwürfeln vermengen.
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Das heiße BBQ-Beef auf die Pommes geben, mit der Optimahl Guacamole Classic, Chili Cheese Dip und den Nachos toppen.
veggie
LOADED PeMstozoza+rella WEDGES 1
Rezept für eine Portion 300 g Wedges mit Schale 50 g Mozzarella (gerieben/gewürfelt) 15 g Rucola 5 g Cashews, geröstet & gehackt Sauerrahm Schnittlauchcreme, 3 kg 80 g 20 g starline Pesto Rosso, 500 g
Die Wedges für 4 Min. bei 175°C frittieren und salzen. Den Mozzarella aufgeben und unter dem Salamander überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
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Mit STARLINE Pesto Rosso, Optimahl Sauerrahm Schnittlauchcreme, Rucola und Cashewkernen toppen.
veggie
HALLOUMI mit süßer Feige FRIES uRnotd kPflohaulsalmaten1
Rezept für eine Portion 200 g Halloumi in dicken Streifen 40 g Rotkohl in feinen Streifen 10 g Walnüsse, geröstet & gehackt 20 g Bacon in Scheiben, geröstet 60 g starline süßer Feigenaufstrich, TK, 500 g 20 g starline Cinnamon Plum Sauce, 850 g
Den Bacon im vorgeheizten Konvektomat bei 170°C für 12 Min. kross ausbacken. Den Rotkohl in Streifen schneiden, mit der STARLINE Cinnamon Plum Sauce vermengen und 30 Min. durchziehen lassen.
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Den Halloumi trocken tupfen und für 2 Min. bei 175°C frittieren. STARLINE süßer Feigenaufstrich, den marinierten Rotkohl, die gerösteten Walnüsse und den Bacon auf den frittierten, heißen Halloumi geben.
SWEET ‘nWShasriabimps POTATO 1
Rezept für eine Portion 300 g Süßkartoffelpommes 20 g Spinatsalat 40 g Butterfly Shrimps (Salomon) einige Wasabinüsse 60 g starline Wasabi Dip, 1 l Honey Mustard Vinaigrette, 3 l 50 g
Die Süßkartoffelpommes für 5 Min. bei bei 175°C frittieren und salzen. Die Butterfly Shrimps nach Anleitung frittieren.
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Den geputzten und gewaschenen Spinatsalat mit der Optimahl Honey Mustard Vinaigrette marinieren und mit dem STARLINE Wasabi Dip auf die Pommes geben. Mit Butterfly Shrimps und Wasabinüssen garnieren.
vegan
STEAKHOUSE Guacamole FRIES ‘n Mayo Rezept für eine Portion 300 g Steakhouse Fries 1/4 frische Limette 20 g Kirschtomaten, halbiert 10 g Lauchringe 5 g frischer Koriander 60 g 50 g
professional
®
professional mayo, 3 kg Guacamole classic TK, 1 kg
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Die Steakhouse Fries für 4 Min. bei 175°C frittieren, abtropfen lassen und salzen.
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Mit bedda mayo, Optimahl Guacamole, Kirschtomaten und Lauchringen toppen. Mit einer Limettenecke und Koriander garnieren.
POMMES JULIENNE
Smoky Paprika ‘n Chicken
Rezept für eine Portion 300 g Pommes Feinschnitt (3 mm) 20 g Parmesanflocken 20 g Kirschtomaten, halbiert 80 g Hähnchenstreifen, gebraten 15 g Rucola 75 g starline Smokey Chili Dip, 850 g
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Die Pommes für 4 Min. bei 175°C frittieren, abtropfen lassen und salzen.
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Mit STARLINE Smokey Chili Dip, Kirschtomaten, Hähnchenbruststreifen, Parmesan und Rucola toppen.
HALLOUMI mit Joghurt und FRIES Granatapfel Rezept für eine Portion 200 g Halloumi in dicken Streifen 15 g Rucola 10 g Lauchringe 15 g Granatapfelkerne Joghurt Dressing Sylter Art, 1 l 60 g 50 g starline Himbeer-Granatapfelsaft konzentrat, 500 ml
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Den Halloumi in dicke Streifen schneiden, trocken tupfen und für 2 Min. bei 175°C frittieren.
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Mit dem Optimahl Joghurt Dressing Sylter Art, Rucola, Lauch, Granatapfelkernen und STARLINE Himbeer-Granatapfelsaftkonzentrat toppen.
veggie
x 3 suchtpotential Neue Saucen, neues Outfit: Unwiderstehlich!
Tasty 1deas Viel SpaĂ&#x; beim Zubereiten wĂźnschen: & Marc Grieger
Martin Schumann
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