1 (7)

‫الوضعية المدماجية ‪:05‬‬ ‫الخمائر هي فطريات وحيدة الخلية و التي لها القدرة على القيام بعملية التخمر في ظروف معينة‪ ،‬من خل ل‬ ‫دراستك للوثائق ‪ 1‬و ‪ 2‬قارن بين ظاهرتي التنفس و التخمر‪.‬‬ ‫الوثيقة ‪ :01‬تطور خلايا الخميرة وانتاج الطاقة‪.‬‬ ‫وضعت كميتان متماثلتان من الخميرة في وسطي زرع متماثلي الشروط )كمية الماء والغلوكوز( يهوى أحد‬ ‫‪.‬بالكسجين بينما يوضع الوسط الثاني بمعز ل عنه‬ ‫الوثيقة ‪) 01‬أ(‪ :‬ملظحظة خلايا الخميرة‬ ‫بالمجهرالضوئي )×‪(700‬‬

‫الوثيقة ‪) 01‬ب(‪ :‬النتائج بعد أايام من الزرع‬

‫وسط الزرع‬

‫ملظحظة خلايا الخميرة‬ ‫)بالمجهرالضوئي )×‪700‬‬

‫وسط غني بالكسجين‬

‫وسط خالي من‬ ‫الكسجين‬ ‫في بداية التجربة كانت الخميرة‬ ‫متماثلة في كل الوسطين‪.‬‬

‫الوثيقة ‪1‬أ‬

‫الوثيقة ‪1‬ب‬

‫الوثيقة ‪ :02‬في وعاء مغلق باحكام مجهز بلطقط يسمح بقياس تركيز ثاني أكسيد الكربون‪ .‬نمل الوعاء بمحلو ل‬ ‫الخميرة‪ ،‬الوسط خالي من الكسجين مع العلم أن الخميرة تقوم فقط بالتخمر الكحولي في هذه الظروف‪.‬‬ ‫في بداية التجربة )ز=‪ ،(0‬نحقن في الوعاء محلو ل غلوكوزي‪.‬‬ ‫لتركيز ‪CO2‬‬ ‫)مغ‪/‬ل(‬

‫الوثيقة ‪) 02‬أ(‪ :‬تغير تركيز ثاني‬ ‫أكسيد الكربون في الوعاء بدللة‬ ‫الزمن‬

‫الزمن )مد(‬

‫الوثيقة ‪) 02‬ب(‪ :‬تغير كمية الغلوكوز في‬ ‫الوسط‬ ‫عدد علمات ‪ +‬يتناسب طرديا مع كمية‬ ‫الغلوكوز‪) .‬في نهااية التجربة )ز=‪ 7‬مد‬

‫‪++‬‬

‫)في بدااية التجربة )ز=‪ 0‬مد‬ ‫‪++++‬‬

‫كمية الغلوكوز‬