التغذية

‫مقدمــــــــــــة ‪ :‬تنوع الذغذية ساهم في تنوع النظمة الغذائية عند الحيوانات ‪:‬‬ ‫ هناك النظام الغذائي القارت ‪،‬النظام الغذائي العاشب والنظام الغذائي اللحم ‪.‬‬‫ بالنسبة للنبات الضخضر فهو يقتات من الهواء والتربة ‪.‬‬‫تمهيـــد ‪ :‬إن النظام الغذائي القارت‪ le régime alimentaire omnivore :‬يجعل النسان وحيوانات‬ ‫أضخرى مثل القرد و الدب ‪...‬قادرين على تناول أذغذية متنوعة نباتية وحيوانية ‪.‬‬ ‫ ما هي مميزات النظام الغذائي القارت ؟‬‫‪ -1‬تحديد عدد وأنواع النسنان عند إننسان راشد ‪.‬‬ ‫ يتركب فكي النسان من أربعة أنواع من السنان ‪:‬‬‫قواطع ‪incisives‬‬

‫عددها‬ ‫‪8‬‬

‫وظيفتها‬ ‫القطع‬

‫أنياب ‪canines‬‬

‫‪4‬‬

‫حادة – التمزيق‬

‫أضراس أمامية‬ ‫‪prémolaires‬‬

‫‪8‬‬

‫الطحن‬

‫أضراس ضخلفية ‪12 molaires‬‬

‫السحق‬

‫‪ : i‬قاطعة ‪ : c -‬ناب ‪ : pm‬أضراس أمامية ‪-‬‬ ‫‪ -2‬الصيغة النسنية ‪. la formule dentaire :‬‬

‫‪ : m‬أضراس ضخلفية ‪.‬‬

‫‪ -3‬العلةقة بين طبيعة حركات الفك النسفلي وشكل لقمة المفصل ‪. condyle d'articulation :‬‬ ‫يتوفر الفك السفلي عند القوارت على لقمة مفصل كروية الشكل‬ ‫تسمح للفك السفلي بالتحرك في جميع التجاهات ‪.‬‬ ‫‪ -4‬بعض خاصيات النبوب الهضمي عند الننسان ‪.‬‬ ‫ المعدة تتكون من تجويف واحد‬‫ المعي الدقيق طويل ‪8m.‬‬‫ المعي الغليظ ‪. 1.5m‬‬‫ العور جد مضمر ) الزائدة (‬‫خلصة ‪ :‬يتوفر النسان مثل القوارت على جميع أنواع السنان‬ ‫) نظام أسنان كامل ( كل نوع له دور في التغذية ‪ :‬القواطع تقطع‬ ‫والنياب تمزق والضراس المامية تطحن والضراس الضخلفية‬ ‫تسحق ‪.‬‬ ‫ يتوفر الفك السفلي عند القوارت على لقمة مفصل كروية الشكل‬‫تسمح للفك السفلي بالتحرك في جميع التجاهات ‪.‬‬

‫تمهيــــد ‪ :‬إذا كان النظام الغذائي القارت يتميز بوجود نظام أسنان كامل ولقمة مفصل كروية الشكل تسمح‬ ‫للفك السفلي بالتحركات في جميع التجاهات ‪.‬‬ ‫ فماهي مميزات النظام الغذائي العشب واللحم ؟‬‫* مقارنة النظام الغذائي عن حيوان عاشب) بقرة ( وحيوان لحم) ةقط ( ‪.‬‬

‫خلصـــــة ‪:‬‬ ‫تتوفر الحيوانات المجترة على نظام أسنان ذغير كامل لها أضراس قوية تمكنها من طحن وسحق العشب‬ ‫وتساعدها في ذلك الحركات الفقية للفك السفلي ‪ ،‬أما الحيوانات اللحمة الثديية فنظام أسنانها ذغير كامل‬ ‫وتتوفر على أنياب حادة تمزق اللحم وعلى أضراس منشارية تقطعه وتساعدها على ذلك الحركات العمودية‬ ‫للفك السفلي ‪.‬‬ ‫ النبوب الهضمي عند العواشب المجترة له معدة من أربعة جيوب وهو أطول من النبوب الهضمي عند‬‫اللواحم ‪.‬‬

‫تمهيـــــد ‪ :‬يتميز النبات الضخضر بتركيب مادته العضوية انطلقا من عناصر يأضخذها من الجزء ذغير الحي‬ ‫من وسط عيشه ‪.‬‬ ‫ ما هي هذه العناصر التي تمثل الحاجيات الغذائية للنبات الضخضر ؟‬‫ كيف يمكن الكشف تجريبيا عن هذه الحاجيات ؟‬‫* تجارب ) أنظر الوثيقتان ‪2‬و ‪ 3‬ص ‪.( 39‬‬

‫التجربة‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬

‫العامل الذي تم إزالته‬ ‫ــــــــــ‬ ‫الماء‬

‫النتيجة‬ ‫نمو عادي‬ ‫نبتة في حالة ذبول‬

‫‪3‬‬

‫المل ح المعدنية‬

‫نبتة صغيرة القد‬

‫‪4‬‬

‫الضوء‬

‫نبتة كبيرة القد ضعيفة وشاحبة اللون‬

‫‪5‬‬

‫‪Co2‬‬

‫نبتة متوسطة القد‬

‫انستنتـــاج ‪ :‬تحتاج النباتات الضخضراء في تغذيتها الى الماء والمل ح المعدنية و ‪ Co2‬والضوء ‪ .‬وتحصل‬ ‫على هذه العناصر المعدنية من الجزء ذغير الحي من الوسط ) الجزء المعدني ( وتحصل على الضوء من‬ ‫الشمس ‪.‬‬ ‫تمهيـــــد ‪ :‬تقوم النباتات الضخضراء بوجود الضوء واليضخضور بتركيب المادة العضوية انطلقا من المواد‬ ‫المعدنية وذغاز ثنائي أكسيد الكربون التي تأضخذهما من الوسط ثم تقوم بتضخزينها ‪.‬‬ ‫ كيف يمكن الكشف تجريبيا عن قدرة النبات الضخضر على تركيب المادة العضوية وعن تضخزينها في‬‫أعضاء ضخاصة ؟‬ ‫‪ -1‬النبات الخضر يركب المادة العضوية على منستوى‬ ‫الوراق‬ ‫* تجربة ‪ ) :‬أنضر الوثيقة ‪ 1‬ص ‪( 40‬‬

‫بعد ثلثة أيام نعزل الورقة المغطاة ونزيل الغشاء ثم‬ ‫نضعها في الماء حتى الغليان ثم في الكحول المغلى‬ ‫* نتائج التجربة ‪:‬‬ ‫‪ -‬المنطقة من الورقة المعرضة للضوء عندما أضفنا لها‬

‫الماء اليودي أصبح لونها أزرق بنفسجي‬ ‫ الجزء المعتم من الورقة ‪ +‬ماء اليودي أعطى‬‫لونا أصفر) أي احتفظ ماء اليودي بلونه (‬ ‫* انستنتاج ‪:‬‬ ‫ الجزء من الورقة المعرض للضوء ركب المادة‬‫العضوية التي هي النشا بينما الجزء المعتم من الورقة‬ ‫لم يركب المادة العضوية‬ ‫ إذن النباتات الضخضراء تركب مادتها العضوية على‬‫مستوى الوراق بوجود الضوء واليضخضور وكذلك‬ ‫المواد المعدنية و ‪ co2‬وتسمى هذه الظاهرة ‪ :‬التركيب الضوئي ‪la photosynthès :‬‬ ‫* ملحوظــة ‪ :‬النشا ليس هو المادة العضوية الوحيدة التي تركبها‬ ‫النباتات الضخضراء بل هناك نباتات تركب الدهنيات مثل الزيتون‬ ‫واللوز عباد الشمس ‪...‬وهناك نباتات تركب البروتيدات‬ ‫والسكريات وبعض الفيتامينات ‪.‬‬ ‫* تفنسير الرنسم ‪:‬‬ ‫* يتم تركيب المادة العضوية عند النباتات الضخضراء في مستوى‬ ‫الوراق ويتطلب هذا النتاج وجود العناصر التالية‬ ‫ آلت وهي اليضخضور‬‫ الطاقة وهي الضوء‬‫ مواد أولية وهي المل ح المعدنية والماء وثنائي أكسيد الكربون‬‫ مواد مصنعة وهي المواد العضوية النشا مثل‬‫ طر ح الكسجين كفضلت‬‫‪ -2‬بعض أعضاء تخزين المادة العضوية المركبة ‪.‬‬ ‫* مناولة للكشف عن تخزين المادة العضوية المركبة ‪ .‬أنضر الوثيقتان ‪ 4-3‬ص ‪41‬‬ ‫تلون أزرق بنفسجي‬ ‫قطعة من درنة البطاطس ‪ +‬ماء اليودي‬ ‫تلون أزرق بنفسجي‬ ‫ فلقة الفاصوليا ‪ +‬ماء اليودي‬‫*انستنتـــاج ‪ :‬نبات الفاصوليا يضخزن المادة العضوية التي ركبها في الوراق في البذور‬ ‫بينما البطاطس يضخزنها في الدرنات ‪.‬‬ ‫خلصــــة ‪:‬‬ ‫تقوم النباتات الضخضراء بوجود الضوء واليضخضور بتركيب المادة العضوية انطلقا‬ ‫من المواد المعدنية وذغاز ثنائي أكسيد الكربون الذي تأضخذهما من الوسط ‪،‬‬ ‫وتقوم بتضخزين المادة المركبة في أعضاء ضخاصة كالبذور والدرنات والثمار والوراق ‪...‬‬ ‫تشكل هذه المادة المركبة ذغذاء للنبات نفسه والكائنات العاشبة والقارتة ‪.‬‬ ‫* ملحوظـــــة ‪ :‬من واجب كل شضخص أن يحمي النباتات اليضخضورية ‪ .‬وضخصوصا منها الشجار ‪،‬لنها‬ ‫تطر ح كميات وافرة من ‪ o2‬الذي يستعمله النسان والكائنات الحية الضخرى في التنفس ‪ ،‬وكميات هائلة من‬ ‫بضخار الماء الذي يتسبب في ارتفاع رطوبة الجو وانضخفاض درجة حرارته ‪.‬‬

‫‪ ‬الكفايات‬ ‫ نمذجة وسط بيئي تتفاعل فيه مضختلف مكوناته ‪.‬‬‫ توظيف منهجية التصنيف لتحديد صنف كائن حي ‪.‬‬‫ رصد الضختللت البيئية التي قد تظهر في وسط بيئي ‪.‬‬‫ إقناع الضخر بواسطة حجج لتضخاذ مواقف ايجابية اتجاه الوسط البيئي ‪.‬‬‫ استعمال النهج العلمي للجابة عن تساؤلت مطروحة حول الوسط البيئي ‪.‬‬‫ استعمال مضختلف أنماط التعبير لترجمة الظواهر الطبيعية وللتواصل مع الضخرين في المجال‬‫البيئي ‪.‬‬ ‫ استعمال الدوات المضخبرية بما فيها تكنولوجيا المعلوميات للجابة عن التساؤلت المطروحة‬‫وللتوثيق ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫القدرات ‪.‬‬

‫ التمييز بين النظمة الغذائية عند الحيوانات ‪.‬‬‫ الربط بين العضو ووظيفته بالنسبة لنظام ذغذائي معين ‪.‬‬‫ التعرف على مميزات التغذية الذاتية عند النباتات ‪.‬‬‫ إنجاز المناولة والتجريب‪.‬‬‫ التعبير بواسطة رسم وجدول‪.‬‬‫‪ -‬المقارنة و التركيب ‪.‬‬

‫‪ ‬المكتنسبات النسابقة ‪.‬‬ ‫ اكتشاف النظمة الغذائية لكل من العواشب واللواحم و القوارت ‪.‬‬‫ التعرف على السلوك الغذائي عند بعض الحيوانات ‪.‬‬‫ انجاز سلسل وشبكات ذغذائية مبسطة ‪.‬‬‫ المضغ وربط شكل السنان بالوظيفة ‪.‬‬‫‪ -‬الوجبة الغذائية وتبسيط الذغذية ‪.‬‬

‫الونسائل التعليمية‬

‫الوضعيات التعليمية التعلمية‬

‫التقويم‬

‫المراحل‬ ‫مقدمة‪:‬‬

‫ ‪ I‬النظام الغذائي القارت‬‫عند الننسان ‪.‬‬ ‫ تمهيد ‪:‬‬‫ تنساؤل ‪:‬‬‫‪ -1‬تحديد عدد وأنواع‬ ‫النسنان عند الننسان ‪.‬‬

‫تنوع الذغذية ساهم في تنوع النظمة الغذائية عند الحيوانات ‪:‬‬ ‫ هناك النظام الغذائي القارت ‪،‬النظام الغذائي العاشب والنظام‬‫الغذائي اللحم ‪ .‬بالنسبة للنبات الضخضر فهو يقتات من الهواء‬ ‫والتربة ‪.‬‬

‫ إن النظام الغذائي القارت‪le régime alimentaire :‬‬‫‪ omnivore‬يجعل النسان وحيوانات أضخرى مثل القرد و الدب‬ ‫‪...‬قادرين على تناول أذغذية متنوعة نباتية وحيوانية ‪.‬‬ ‫ ما هي مميزات النظام الغذائي القارت ؟‬‫ ملحظة أنموذج للهيكل العظمي لرأس النسان مع تحديد عدد‬‫وأنواع السنان ووظيفتها ‪.‬‬ ‫ رسم تضخطيطي للجانب اليسر لجمجمة النسان‬‫‪ -‬رسم تضخطيطي لمقطع طولي لضرس ضخلفي ‪.‬‬

‫عددها‬

‫‪ -2‬الصيغة النسنية ‪.‬‬

‫وظيفتها‬

‫قواطع‬ ‫أنياب‬ ‫أضراس أمامية‬ ‫أضراس ضخلفية‬ ‫ تعريف الصيغة السينية ‪.‬‬‫‪ -‬تحديد الصيغة السنية لنسان راشد ‪.‬‬

‫‪ -3‬العلةقة بين حركات‬ ‫الفك النسفلي وشكل لقمة‬ ‫المفصل ‪.‬‬ ‫‪ -4‬خاصيات النبوب‬ ‫الهضمي عند الننسان ‪.‬‬ ‫خلصة ‪:‬‬ ‫‪ – II‬مقارنة النظام‬ ‫الغذائي العاشب مع‬ ‫النظام الغذائي اللحم ‪.‬‬ ‫ تمهيد ‪:‬‬‫ تنساؤل ‪:‬‬‫* مقارنة النظام الغذائي‬ ‫عند حيوان عاشب) بقرة‬ ‫( وحيوان لحم) ةقط ( ‪.‬‬

‫ أنموذج الهيكل‬‫العظمي لرأس‬ ‫للننسان – عينات‬ ‫مختلفة من‬ ‫النسنان – هياكل‬ ‫عظمية لحيوانات‬ ‫لحمة وحيوانات‬ ‫عاشبة – عينات‬ ‫لنسنان عواشب‬ ‫ولواحم – الماء‬ ‫اليودي – صور‬ ‫وصور شفافة –‬ ‫شفافات – منسلط‬ ‫–منسلط خلفي ‪.‬‬

‫ التقويم القبلي ‪:‬‬‫ التعرف على‬‫مكتنسبات التلميذ‬ ‫وتنساؤلتهم حول‬ ‫الموضوع ‪.‬‬

‫بدور الفاصوليا –‬ ‫درنات البطاطس –‬ ‫علبة بتري –‬ ‫مصاصة – مشراط‬ ‫‬‫التقويم التكويني ‪:‬‬ ‫ يواكب نسيرورة‬‫الدرس ‪.‬‬

‫ ملحظة لقمة المفصل عند النسان وتحديد شكلها ‪.‬‬‫ تحديد اتجاهات حركات الفك السفلي ‪.‬‬‫ استنتاج العلقة بين شكل لقمة المفصل وحركات الفك السفلي‬‫ ملحظة أنموذج للنبوب الهضمي عند النسان مع استضخراج‬‫بعض ضخاصياته‬ ‫ رسم تضخطيطي للنبوب الهضمي عند النسان ‪.‬‬‫‪ -‬تجميع المعطيات في شكل ملضخص ‪.‬‬

‫إذا كان النظام الغذائي القارت يتميز بوجود نظام أسنان كامل‬ ‫ولقمة مفصل كروية الشكل تسمح للفك السفلي بالتحركات في‬ ‫جميع التجاهات ‪.‬‬ ‫ فماهي مميزات النظام الغذائي العشب واللحم ؟‬‫ رسم تضخطيطي لجمجمة البقرة ‪.‬‬‫ رسم تضخطيطي لجمجمة القط ‪.‬‬‫ رسم تضخطيطي للنبوب الهضمي عند القط وعند البقرة ‪.‬‬‫ توجيه التلميذ الى ملء الجدول أسفله اعتمادا على هذه‬‫الرسوم وعلى وثائق الكتاب ص ‪36‬و ‪. 37‬‬

‫التقويم الختامي ‪:‬‬ ‫تمارين ص ‪44‬‬ ‫الكتاب المدرنسي‬ ‫للتلميذ ‪.‬‬

‫أولى ثانوي إعدادي‬ ‫‪ 10‬ساعات‬

‫* المنستوى ‪:‬‬ ‫* التوةقيت ‪:‬‬ ‫* الهداف ‪:‬‬ ‫• تعرف عدد وأنواع السنان عند إنسان راشد ‪ -.‬تحديد الصيغة السنية لنسان راشد ‪ -.‬الربط بين‬ ‫شكل لقمة المفصل وحركات الفك السفلي ‪ -.‬الربط بين نوع السن ووظيفته ‪ -.‬تعرف مميزات‬ ‫النظام الغذائي القارت ‪ -.‬تجميع المعطيات في شكل ملضخص ‪.‬‬ ‫• تحديد الصيغة السنية لعاشب وللحم ‪ -.‬تعرف مميزات النظام الغذائي العاشب واللحم ‪ -.‬انجاز‬ ‫رسم لفك سفلي ‪ -.‬مقارنة نظام أسنان والنبوب الهضمي عند عاشب ولحم ‪ -.‬التوصل الى استنتاج‬ ‫مقارن ‪.‬‬ ‫• تعرف الحاجيات الغذائية للنبات الضخضر‪ -.‬الكشف تجريبيا عن هذه الحاجيات ‪ -.‬التعبير بواسطة‬ ‫جدل عن الظروف التجريبية والنتائج المحصل عليها ‪ -.‬ربط التغذية عند النبات الضخضر بوسط‬ ‫العيش ‪-.‬التدرب على القياس وانجاز رسم بياني ‪.‬‬ ‫• تعرف أن النبات الضخضر منتج للمادة العضوية على مستوى الوراق ‪ -.‬تعرف بعض أماكن‬ ‫تضخزين المادة العضوية عند النبات الضخضر ‪ -.‬الكشف تجريبيا عن تركيب المادة العضوية من‬ ‫طرف النبات الضخضر ‪ -.‬التعبير عن المناولة بواسطة رسم تضخطيطي ‪ -.‬استنتاج دور النبات في‬ ‫الربط بين الجزء المعدني والجزء العضوي للوسط ‪.‬‬