une petite sonde placée dans le tube digestif d’un sujet permet de suivre l’évolution des aliments complets ingérés CRPE 1999 - Académie de Montpellier
organes longueur (cm)
oesophage 25
estomac 30
intestin grêle 600
gros intestin 100
% de glucides, lipides et protides dans le tube digestif 100 80 60 40 protides 20
lipides
glucides
0 0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600
distance à partir de la bouche (cm)