ا ا ا
ﺍﳌﺼﻄﻠﺢ
ﺗﻌﺮﻳﻔﻪ
1
ﻏﺬﺍﺀ ﺑﺴﻴﻂ
ﻏﺬﺍﺀ ﻋﻀﻮﻱ ﺃﻭ ﻣﻌﺪﱐ ﻳﺪﺧﻞ ﰲ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﳌﺮﻛﺒﺔ
2
ﻏﺬﺍﺀ ﻣﺮﻛﺐ
3
ﺃﻏﺬﻳﺔ ﺑﻨﺎﺋﻴﺔ
ﺃﻏﺬﻳﺔ ﺗﺒﲏ ﻭﺗﻨﻤﻲ ﺍﳉﺴﻢ ﺍﻟﱪﻭﺗﻴﺪﺍﺕ ﻭﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ
4
ﺃﻏﺬﻳﺔ ﻃﺎﻗﻴﺔ
ﺃﻏﺬﻳﺔ ﲤﺪ ﺍﳉﺴﻢ ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﻼﺯﻣﺔ ﻟﻨﺸﺎﻃﻪ ﻛﺎﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ
5
ﺃﻏﺬﻳﺔ ﻭﺍﻗﻴﺔ
6
ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ
7
ﺍﻟﻔﺎﻗﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ
8
ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻔﺎﻗﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ
ﻭﻫﻲ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﻧﺎﲡﺔ ﻋﻦ ﻋﻮﺯ ﰲ ﺑﻌﺾ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺒﺴﻴﻄﺔ
9
ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺳﻮﺀ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ
ﻭﻫﻲ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﻧﺎﲡﺔ ﻋﻦ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺃﻏﺬﻳﺔ ﻏﲑ ﻣﺘﻮﺍﺯﻧﺔ
10
ﺍﻟﻜﻮﺍﺷﻴﻮﺭﻛﻮﺭ
ﻣﺮﺽ ﻣﻦ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻔﺎﻗﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻧﺎﺗﺞ ﻋﻦ ﻋﻮﺯ ﰲ ﺍﻟﱪﻭﺗﻴﻨﺎﺕ
11
ﺍﳍﺰﺍﻝ ﺍﻻﻗﺘﻴﺎﰐ
12
ﻣﺮﺽ ﺍﻟﻜﺴﺎﺡ
13
ﺩﺍﺀ ﺍﳊﻔﺮ
ﻣﺜﺎﻝ ﺍﻟﱪﻭﺗﻴﺪﺍﺕ ﻭﻣﻠﺢ ﺍﻟﻜﻠﺴﻴﻮﻡ ﻏﺬﺍﺀ ﻳﺘﺮﻛﺐ ﻣﻦ ﻋﺪﺓ ﺃﻏﺬﻳﺔ ﺑﺴﻴﻄﺔ ﻣﺜﺎﻝ ﺍﳋﺒﺰ ﻭﺍﳊﻠﻴﺐ
ﻭﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺎﺕ ﺃﻏﺬﻳﺔ ﺿﺮﻭﺭﻳﺔ ﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻭﲪﺎﻳﺔ ﺍﳉﺴﻢ ﻛﺎﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻷﻣﻼﺡ ﺍﳌﻌﺪﻧﻴﺔ ﻭﺍﳌﺎﺀ ﻣﻮﺍﺩ ﻋﻀﻮﻳﺔ ﺗﻮﻓﺮﻫﺎ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻟﻴﺲ ﳍﺎ ﻗﻴﻤﺔ ﻃﺎﻗﻴﺔ ﻟﻜﻦ ﳍﺎ ﺃﳘﻴﺔ ﺑﺎﻟﻐﺔ ﰲ ﻭﻇﻴﻔﺔ ﻭﳕﻮ ﺍﳉﺴﻢ ﻭﳛﺘﺎﺟﻬﺎ ﺍﳉﺴﻢ ﺑﻜﻤﻴﺔ ﺿﺌﻴﻠﺔ ﻣﺮﺽ ﻧﺎﺗﺞ ﻋﻦ ﻧﻘﺺ ﺍﻭﻏﻴﺎﺏ ﻧﻮﻉ ﺃﻭ ﻋﺪﺓ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﻣﻦ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺒﺴﻴﻄﺔ ﰲ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ
ﺧﺼﻮﺻﺎ ﺍﳊﻴﻮﺍﻧﻴﺔ ﻣﻨﻬﺎ ﻣﺮﺽ ﻣﻦ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻔﺎﻗﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻧﺎﺗﺞ ﻋﻦ ﻋﻮﺯ ﰲ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﱪﻭﺗﻴﻨﻴﺔ ﻭﺍﻟﻄﺎﻗﻴﺔ ﻧﺎﺗﺞ ﻋﻦ ﻋﻮﺯ ﰲ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﲔ Dﺃﻭ ﻧﻘﺺ ﰲ ﺃﻣﻼﺡ ﺍﻟﻜﻠﺴﻴﻮﻡ ﻭﺍﻟﻔﺴﻔﻮﺭ ﻧﺎﺗﺞ ﻋﻦ ﻋﻮﺯ ﰲ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﲔC