TIEMPO LIBRE

MAYO 2021 • Pág 54 # 31 • han dejado su huella en esta hermosa ciudad. En los últimos años, también se sumaron varias esculturas, y en el marco de la celebración por los 20 años del museo, se pintó una “Alfombra Integradora” en un tramo de 150 metros de la calle principal del balneario en homenaje a Julio Uruguay Alpuy. Las temáticas de las obras de arte están vinculadas a la historia de la ciudad y a la cultura uruguaya en general. Una particularidad de sus playas naturales es que cuentan con la certificación de bandera azul otorgada por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). La construcción de la Represa Gabriel Terra en 1945 generó un paisaje de aguas azules y limpias, rodeadas de bosques de pino, eucaliptus y cerros que forman la llamada “Península Dorada”. Además, esta zona es muy atractiva para los aficionados de la pesca, con abundancia de pejerrey, tararira y bagre. Por este motivo, sus 20 kilómetros de costa son un gran atractivo turístico, junto con una variada oferta de entretenimiento, alojamiento y gastronomía. Paseos a caballo, alquiler de canoas y kayaks y recorridos guiados por la ciudad son algunos de los servicios disponibles para disfrutar de un fin de semana en familia. La vida nocturna es particularmente tranquila, aunque hay buena variedad restaurantes donde probar exquisita cocina criolla. La ciudad también es conocida por algunas de sus celebraciones más populares. El Festival de Folclore tiene una duración de tres días y reúne artistas nacionales de primer nivel, actividades deportivas, muestras artesanales y gastronomía de campaña. También es muy afamado el Encuentro de Años Dorados, un tradicional evento en el que adultos y abuelos disfrutan de intensas actividades con sabor a campo.

Créditos fotográficos: Municipio de San Gregorio de Polanco

Un poco de historia

La historia de la ciudad se remite a incluso antes de la conquista española, cuando los indígenas habitaban esta zona a orillas de un curso de agua al que llamaban Hum, hoy conocido como Río Negro. La fundación del poblado data de 1853, luego de la iniciativa del general José Gregorio Suárez, quien junto al estanciero Juan Cardozo, donó parte de sus tierras. La ciudad se llamó Gregorio en homenaje a su fundador y también en alusión a un santo católico de costumbre española. Después, se agregó “de Polanco” ya que el paraje era conocido anteriormente como “Paso de Polanco”.

Lectura

Liderazgo exitoso

Bernardo Stamateas

En Liderazgo exitoso, Bernardo Stamateas presenta todos los conceptos esenciales y los puntos clave sobre el liderazgo para que puedas comprenderlos fácilmente. Además, propone una autoevaluación que te ayudará a prepararte para una posición de liderazgo. Para muchos, ser líder es un don, una habilidad con la que algunos nacen y otros no. Parece que fuera natural. Pero a ser líder también se aprende. Porque todos, de una u otra manera, ejercemos influencia en algún ámbito de nuestra vida. No se trata de títulos ni de poder. Se trata de encontrar en nosotros el potencial para serlo. En este nuevo libro, Stamateas presenta los principios y las herramientas prácticas para ayudar a superar la adversidad y mejorar la comunicación, el compromiso y el rendimiento.

De animales a dioses

Yuval Noah Harari

Hace 100 mil años, al menos seis especies de humanos habitaban la Tierra. Hoy solo queda una, la nuestra: Homo sapiens. ¿Cómo logró nuestra especie imponerse en la lucha por la existencia? ¿Cómo llegamos a creer en dioses, en naciones o en los derechos humanos? En De animales a dioses, Yuval Noah Harari traza una breve historia de la humanidad, desde los primeros hombres que caminaron sobre la Tierra hasta los radicales y a veces devastadores avances de las tres grandes revoluciones que nuestra especie ha protagonizado; la cognitiva, la agrícola y la científica. Audaz, ambicioso y provocador, este libro cuestiona todo lo que creíamos saber sobre el ser humano: nuestros orígenes, nuestras ideas, nuestras acciones, nuestro poder y nuestro futuro.

Lecciones de juventud

Danielle Steel

La incomparable Danielle Steel nos ofrece una historia diferente y actual en la que una serie de dramáticos acontecimientos cambiará para siempre la vida de sus protagonistas. Saint Ambrose es la exclusiva escuela donde han estudiado los varones adinerados del lugar desde hace más de un siglo. Y este curso admitirá por primera vez alumnado femenino en un entorno que parece idílico, pero que en realidad oculta problemas familiares, inseguridades y soledad. Una faceta oscura de la vida en el internado sale a la luz cuando, tras una fiesta, una estudiante acaba en el hospital inconsciente. Quienes saben lo que pasó han decidido guardar silencio, pero a medida que la investigación avanza los involucrados se enfrentan a una encrucijada y deben elegir entre decir la verdad o mentir.

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Recomendación Gastronómica

Fellini

En tiempos en los que anhelamos volver a recorrer el mundo, Fellini es un viaje a través de los sentidos hacia esa Italia de sabores suaves y sofisticados que tanto nos cautiva. No solo su gastronomía es típicamente italiana, cada rincón de Fellini invita a disfrutar de una experiencia única, con música tenue de fondo para acompañar una velada en pareja, familia o amigos. Sus platos son la herencia perfecta de una tradición culinaria milenaria, donde la pasta es su símbolo cultural por excelencia. La carta de este acogedor restaurante, ubicado en la esquina de José Martí y Benito Blanco, reúne las variedades de pastas más típicas del Mediterráneo. Se puede optar entre vermicelli, papardelle o spaghetti a combinar con una decena de salsas, desde la clásica pomodoro de tomate, ajo y especias, hasta una carusso, una carbonara, una bolognesa o una especial de la casa con jamón crudo, rúcula, gorgonzola y crema de gran exquisitez. Las pastas rellenas incluyen sorrentinos de jamón y combinación de quesos, agnolottis de calabaza, queso de cabra y almendras, y raviolones de cordero o salmón. La estrella de la carta es la lasagna presidencial, bautizada especialmente por ser el plato preferido del presidente Luis Lacalle Pou -quien también tiene su mesa asignada dentro del local. La lasagna es un clásico de la casa, rellena de carne, jamón, quesos y hongos chilenos entre finas capas de masa casera. Una porción contundente de delicado sabor que alcanza otro nivel con el maridaje de un buen vino. Los risottos también tienen su lugar preferencial en la carta de Fellini. Los hay de sabores orientales, con frutos de mar, vegetarianos, de hongos o pollo al curry. Los aplausos se los lleva el risotto Fellini presentado en una horma de queso parmesano con rúcula, jamón crudo, crema, gorgonzola y almendras fileteadas tostadas. Ante este contexto de emergencia sanitaria, Fellini ha adoptado las medidas recomendadas por el Ministerio de Salud Pública, estableciendo la distancia entre mesas, un aforo reducido, alcohol en gel a disposición y uso obligatorio de tapabocas para todo el personal, así como para los comensales que circulan dentro del local. Uniéndose a la campaña nacional de vacunación, durante abril y mayo se está llevando a cabo una acción especial bajo el concepto “Queremos celebrar contigo”, invitando a quienes se hayan inoculado contra COVID-19 con el plato principal de una cena. También, se realizan cenas temáticas para vivir una experiencia diferente. Durante el mes pasado, tuvo lugar una cena de gala con un dress code formal para desempolvar la ropa de fiesta que hace tanto no usamos. Creatividad, adaptación y buenas ideas parece ser la clave de Fellini para acompañar al público en este camino hacia la nueva normalidad.

Contacto

José Martí 3408 27069252 @felliniristo

Netflix

El empleado nocturno

Dirigida por Michael Cristofer, El empleado nocturno es uno de los estrenos más recientes de Netflix, protagonizada por Tye Sheridan y con la participación especial de Helen Hunt. La película cuenta la historia de Bart Bromley, un joven con Síndrome de Asperger que trabaja como recepcionista nocturno de un hotel, donde secretamente tiene instaladas cámaras en las habitaciones para espiar el comportamiento de los huéspedes. Su obsesión por observar la intimidad de las personas tiene que ver con su incapacidad para establecer vínculos; las espía para analizar sus comportamientos e intentar copiarlas en su vida social. Una noche, mientras espiaba las cámaras desde su casa, Bart es testigo del asesinato de una mujer, por lo que rápidamente se dirige al hotel con ánimos de socorrerla. Sin embargo, resulta involucrado como principal sospechoso del crimen. A pesar de tener las pruebas grabadas para demostrar su inocencia, decide no hacerlo ya que eso implicaría asumir su propio delito. Durante la investigación, Bart es trasladado a otra sucursal de hotel, donde conoce a Andrea, una joven que rápidamente identifica su condición autista y coquetea con él hasta enamorarlo. Ella resultará una pieza clave en el desenlace de esta encrucijada. Durante una hora y media, la película invita a recorrer esta historia de drama, crimen, suspenso y amor, que atraviesa inquietantes situaciones con un final verdaderamente inesperado.

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