Home Magazine kzn #04 2013 by HOME MAGAZINE KAZAN

АПРЕЛЬ 2013 • КАЗАНЬ

Ольга Кигель и Руфат Абясов в проекте «М+Ж»

РЕКЛАМНО-ИНФОРМАЦИОННОЕ ИЗДАНИЕ

c TERRA VITA

Ć þ ù Ă Ą ă Ć Ą × øùāüē

ÙĄùĀē ąďĄĂù

ą ć þ Ù ЖИЗНИ тема в номере

Гастрономический фестиваль Omnivore

Домашняя ароматерапия Эрин Лаудер

Любовь к еде Оскара Кучеры

. Слово

ля меня вкус – это запах… Свежеиспеченный хлеб как символ мира на земле, аромат цветущих садов и сирени как знак влюбленного сердца, аура тепла и гармонии как признак «доброго дома», утренний ветер как напоминание о том, что все мы свободны. Свободны и способны жить так, как нам хочется. Выбор всегда за нами: горько – сладко, пряно – пресно... Сделайте его прямо сейчас.

АЛЕНА ТИМОФЕЕВА, главный редактор timofeeva.hm@yandex.ru

HOME MAGAZINE

· МАРТ 2013

ʡʢʗʖʞʗʤʭ ʚʟʤʗʢʮʗʢʑ r ʞʗʒʗʝʮ r ʣʓʗʤ

Роскошь в деталях... пр. Ямашева, 93, ТК «Савиново», 2-й этаж тел. +7 927 030-63-63 garda-decor.ru Приглашаем к сотрудничеству дизайнеров и архитекторов

. Выходные данные

НМ

ИД MAGAZINE MEDIA GROUP Генеральный директор Александр Владимирович Щепановский boss@MMG-rnd.ru Издатель Наталья Евгеньевна Чавкина chavkina@MMG-rnd.ru Административный директор Нелли Калугина kalugina@MMG-rnd.ru Коммерческий директор Мария Пилипец pilipets@MMG-rnd.ru Финансовый директор Екатерина Солохина cheremisina@MMG-rnd.ru Директор отдела маркетинга и продвижения Ольга Макаревич makarevich@MMG-rnd.ru

СЕТЕВАЯ РЕДАКЦИЯ HOME MAGAZINE Главный редактор Наталия Геннадьевна Пирогова pirogova@MMG-rnd.ru Редактор регионального блока Екатерина Болгова bolgova@MMG-rnd.ru Арт-директор Наталия Тишакова tishakova@MMG-rnd.ru Креативный редактор Марина Добренко dobrenko@MMG-rnd.ru Выпускающий редактор сетевой редакции Анастасия Благодир blagodir@MMG-rnd.ru Ведущий дизайнер: Анастасия Булычева bulycheva@MMG-rnd.ru Бренд-менеджер Александра Кужелева kuzheleva@MMG-rnd.ru Руководитель интернет-проектов Ирина Иванова iivanova@MMG-rnd.

Отдел рекламы в г. Ростов-на-Дону: тел.: (863) 2690-949, 2666-200, 2666-170

Руководитель продаж Домашнего журнала Татьяна Яблонко yablonko@MMG-rnd.ru

Официальный сайт ИД MAGAZINE MEDIA GROUP: Портал о жизни мегаполиса www.urpur.ru

Журнал о стиле, доме, семье и отдыхе Журнал Номе Magazine (пер. с англ. яз. – Домашний журнал) Рекламно-информационное издание УЧРЕДИТЕЛЬ И ИЗДАТЕЛЬ: ООО «ИД «ММГ» АДРЕС УЧРЕДИТЕЛЯ: 344010, г. Ростов-на-Дону, ул. г. Волос, 72/63, 2-й этаж, тел.: (863) 2666-200, 2666-170 АДРЕС РЕДАКЦИИ: 344010, г. Ростов-на-Дону, ул. г. Волос, 72/63, 2-й этаж, тел.: (863) 2666-200, 2666-170, 2666-121, 269-09-49 За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Авторские материалы не являются рекламными. Любая перепечатка и копирование авторских и рекламных материалов запрещены и возможны только в случае предварительного письменного согласования с редакцией журнала. В случае нарушения указанного положения виновное лицо несет ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ. В журнале использованы фотоиллюстрации из открытых интернетисточников. Все цены, указанные в журнале, действительны на момент выхода номера в свет. Журнал зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Ростовской области (Свидетельство о регистрации ПИ № ТУ 6100622 от 5 августа 2011 г.).

Правообладатель товарного знака Home Magazine Домашний журнал, urpur.ru и редакционного сетевого контента – ИД MAGAZINE MEDIA GROUP

Журнал Номе Magazine - ежемесячное рекламно-информационное издание. Выпускается с сентября 2009 года. ИЗДАЕТСЯ В Г. РОСТОВЕ-НА-ДОНУ, Г. НИЖНЕМ НОВГОРОДЕ, Г. ЕКАТЕРИНБУРГЕ, Г. ТЮМЕНЬ, Г. КРАСНОДАРЕ, Г. КАЗАНЬ Тираж в г. Ростов-на-Дону – 10 000 экз., г. Нижний Новгород – 10 000 экз., г. Екатеринбург – 10 000 экз., г. Тюмень – 8 000 экз., г. Краснодар – 6 000 экз., г. Казань – 8 000 экз. ОБЩИЙ ТИРАЖ – 52 000 ЭКЗ.

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

ÅĄĎ Þ×à ÙÞÚ ÞÓÚÜØÞ ˁ̨̣̦̌ ͨʤ̛̥̪̬Ͳʪ̡̨̖̬ͩ ̨̨̛̍ ͬ ̨̣̖̪̦̜ ̡̨̖̬̔ ͬ ̡̛̯̦̌ ͬ ̭̖̯̏ ʶ̦͕̌̌̽̚ ̱̣͘ ˁ̨̨̱̣̖̜̥̦̜͕̌̏ ϯ ̏ ̛̱̦̍̔ ̭ ϵ͗ϬϬ ̨̔ ϮϬ͗ϬϬ͕ ̏ ̨̭̱̯̱̍̍ ̭ ϭϬ͗ϬϬ ̨̔ ϭϴ͗ϬϬ ̯̖̣͗͘ ϮϮϳͲϬϬͲϮϲ͕ ϮϮϳͲϬϱͲϭϲ͕ ǁǁǁ͘ĂŵƉŝƌͲŬĂǌĂŶ͘ƌƵ

. Выходные данные

НМ

ИД KAZAN MEDIA SOLUTION Генеральный директор / Издатель Диляра Камилевна Байчурина bd.mediasolutions@yandex.ru Финансовый директор Татьяна Федотова Редакционный директор Ольга Ахаева Коммерческий директор Ольга Хамитова Директор по распространению Ирина Севастьянова

РЕДАКЦИЯ HOME MAGAZINE. КАЗАНЬ Главный редактор Алена Викторовна Тимофеева timofeeva.hm@yandex.ru Руководитель проекта Оксана Аганина Выпускающий редактор Наталия Михайлова Дизайн и верстка Олег Бурилов Журналист Татьяна Лескова Фотографы Дмитрий Кукарекин, Роман Никифоров, Мансур Зайнуллин, Влад Михневский, Кадыр Ахмеров

Отдел рекламы в Казани: тел.: (843) 236-44-21, 236-33-86

Отдел рекламы: Юлия Курова, Анна Парфенова, Альфия Зотова

Портал о жизни мегаполиса www.urpur.ru

Журнал о стиле, доме, семье и отдыхе Журнал Номе Magazine. Казань (пер. с англ. яз. – Домашний журнал. Казань) Рекламно-информационное издание

ОБЛОЖКА На фото: Ольга Кигель и Руфат Абясов в концептуальном оздоровительном центре TERRA VITA Фотограф: Кадыр Ахмеров, www.kadyrakhmerov.com

УЧРЕДИТЕЛИ И ИЗДАТЕЛИ: ООО «Казан медиа солюшнс» АДРЕС: 420012, Казань, ул. Маяковского, 20, тел.: (843) 236-44-21, 236-33-86 ООО «Издательский дом «МЭГЭЗИН МЕДИА ГРУПП» АДРЕС: 344010, Ростов-на-Дону, ул. Г. Волос, 72/63, 2-й этаж, тел.: (863) 2666-200, 2666-170 АДРЕС РЕДАКЦИИ: 420012, РТ, Казань, ул. Маяковского, 20, тел. (843) 236-33-86 Отпечатано в ГУП «Издательство «Башкортостан», 450079, Республика Башкортостан, Уфа, ул. 50-летия Октября, 13, тел./факс: 272-76-76 / 272-91-54 За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Авторские материалы не являются рекламными. Любые перепечатка и копирование авторских и рекламных материалов запрещены и возможны только в случае предварительного письменного согласования с редакцией журнала. В случае нарушения указанного положения виновное лицо несет ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ. В журнале использованы фотоиллюстрации из открытых интернет-источников. Все цены, указанные в журнале, действительны на момент выхода номера в свет Правообладатель товарного знака Home Magazine, Домашний журнал, Urpur.ru и редакционного сетевого контента – ИД MAGAZINE MEDIA GROUP

Журнал Номе Magazine. Казань, № 3 (6), апрель 2013 Подписано в печать 17.04.2013 Журнал Номе Magazine. Казань – ежемесячное рекламно-информационное издание, распространяется бесплатно Выпускается с октября 2012 года. Тираж в Казани – 8000 экз. Журнал зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Татарстан (свидетельство о регистрации ПИ № ТУ16-00850 от 1 октября 2012 года)

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

ул. Павлюхина, 57, ТЦ «Бахетле», 1-й этаж, тел. 278-02-07 Скоро: ТРК «Тандем», 1-й этаж

НМ

Содержание

с. 10

АРТ-ПРОЕКТ

ТРЕНД

СВЕЧА ГОРЕЛА Первая серия ароматов для дома Эрин Лаудер

ДЕРЕВЕНСКИЕ СКАЗКИ Стиль кантри в интерьере

НАСЛЕДНИЦА ТРОНА «Кашемировая» кухня фабрики Castagna Cucine

ВИШНЕВЫЙ САД Новая ванна Cherie марки Devon&Devon

ВОСТОЧНАЯ МЕЛОДИЯ Новая коллекция света Axo Light и Карима Рашида

МАРГАРИТКИ ДЛЯ МАРГАРИТЫ Цветочный принт текстиля Missoni Home

ТЕМА 31

Настроение

ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ РЕВОЛЮЦИЯ Разговор с директором международного гастрономического фестиваля Omnivore ИЗ ДЕРЕВНИ С ЛЮБОВЬЮ Интервью с создателем проекта LavkaLavka Борисом Акимовым

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

Время сыроедения

тема в номере:

ВКУС ЖИЗНИ

СЛЕЗТЬ С КОНВЕЙЕРА Шеф-повар Уильям Ламберти – о формате домашнего ресторана

BABUSHKA COOKING Секрет успеха лондонского ресторана Mari Vanna

ТЕЛЕВИЗИОННАЯ КУХНЯ Ведущие кулинарных шоу рассказывают о своей любви к еде

НОВЫЙ ГРАДУС Мировые премьеры сезона в сфере кухонной техники

КУХОННОЕ РЕТРО Модные новинки производителей кухонных принадлежностей

М+Ж 60

ФОКУС 65

ОТДЫХ

МЕДИЦИНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ Ольга Кигель и Руфат Абясов оценили возможности нового концептуального оздоровительного центра TERRA VITA ТИХАЯ ГАВАНЬ Секреты уютного классического интерьера

САПФИРОВЫЙ ТУМАН Как добывают сапфиры на Мадагаскаре

СЫРНЫЕ БЕРЕГА Знакомство с уникальными традициями Швейцарии

КЛУБ ХМ

РАСПРАВИТЬ КРЫЛЬЯ Виктория Давыдова и Анна Маркина шьют галстук-бабочку под руководством Анастасии Мартыновой

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 9

. Настроение

АРТ-ПРОЕКТ

Время сыроедения

Вдохновляемся цветами и фактурами весеннего урожая – брокколи, спаржа, красный перец, морковь и сельдерей, яблоко и апельсин. Выберите свою гамму цвета и чувств, наполнив дом множеством приятных и полезных аксессуаров – ярких, сочных, спелых. фото: Иван Космынин идея и постановка: Марина Добренко

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

Тарелка десертная «Три сезона». Тарелка «Симфония». Текстиль Calder, коллекция Jane Churchill

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 11

. Настроение

АРТ-ПРОЕКТ

Сверху: Тарелка Villeroy & Boch

HOME MAGAZINE АПРЕЛЬ 2013

Не обработанные термически овощи и фрукты добавят организму солидную порцию здоровья, а человеку – щепотку оптимизма.

Тарелка Villeroy & Boch. Полотенце кухонное

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 13

. Настроение

АРТ-ПРОЕКТ

Полотенце кухонное

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 15

ТРЕНД

Свеча горела Наследница косметической империи – Эрин Лаудер – создала собственный бренд косметики и домашних аксессуаров Aerin. Первую серию ароматов для дома Aerin Home Fragrance вскоре можно будет найти в России.

ПРЕДМЕТЫ КОЛЛЕКЦИИ ДЛЯ ДОМА AERIN HOME FRAGRANCE – ОТРАЖЕНИЕ ИНДИВИДУАЛЬНОСТИ И СТИЛЯ САМОЙ ЭРИН ЛАУДЕР. ВСЕ, ВПЛОТЬ ДО МЕЛЬЧАЙШИХ ДЕТАЛЕЙ УПАКОВКИ, ОНА ПРОДУМЫВАЕТ САМА

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 17

. Бренд

ЛЮБИМЫЙ АРОМАТ ЭРИН SKY FLOWER «СПРЯТАН» В КОРОБОЧКЕ С СЕРЫМ КВАДРАТОМ. КСТАТИ, ВСЕ СВЕЧИ СОЗДАНЫ В СОТРУДНИЧЕСТВЕ С NEST FRAGRANCES — КРУПНЕЙШЕЙ АМЕРИКАНСКОЙ КОМПАНИЕЙ, ПРОИЗВОДЯЩЕЙ АРОМАТЫ ДЛЯ ДОМА

ЭРИН ЛАУДЕР, основательница бренда Aerin, внучка Эсте Лаудер, третий по величине акционер компании Estee Lauder Cos. Inc. – в прошлом ее старший вицепрезидент и креативный директор. Говорят, что в создании собственной марки Эрин помогали Джефф Цукер, глава NBC Universal, и сама Анна Винтур – главный редактор американского Vogue. www.aerin.com

ЕЗНО но ПОцЛ Aerin мож ию бренда

одук rin.com Home Купить пр w w w.ae на сайте еские свечи Aerin ЦУМе; ич купить в аромат В Москве оро можно будет ск u ce m.r Fragran w w w.tsu

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

текст: Ольга Лазуренко; фото: архив компании Aerin LLC

ТРЕНД

В 2011 году Эрин Лаудер – внучка «некоронованной королевы косметической индустрии» Эсте Лаудер – оставила работу старшего вице-президента и креативного директора семейной компании. Эрин решила пойти своим путем, основав собственную одноименную компанию Aerin LLC. Бренд позиционируется как лайфстайл и включает в себя линейки косметики (поступила в продажу в сентябре 2012), аксессуаров и текстиля для дома (планируется презентовать этой весной), а также серию домашних ароматов, которые скоро можно будет купить и в России. «Коллекция свечей Aerin Home Fragrance – это запахи для разных времен года, – рассказывает Эрин, – от древесно-цветочных до легких свежих букетов, которые придадут утонченную индивидуальность каждому дому. Мой самый любимый – Sky Flower, с нотами гардении и магнолии, смешанными с бурбонской ванилью. По-моему, идеальный запах весны!» Каждая свеча находится в стеклянном сосуде, который выдувается вручную и отражает мотивы основной коллекции античного венецианского стекла Эрин. «Их можно использовать для украшения, – говорит дизайнер, – даже когда свеча уже догорела».

ʡʢʗʖʞʗʤʭ ʚʟʤʗʢʮʗʢʑ r ʞʗʒʗʝʮ r ʣʓʗʤ

ТРЕНД

. Стиль Чайная пара и кофейник Country Corner

Шкаф Mocape

Часы Country Corner

Диван Treci Salotti

сказки

Плитка Petraia

НЕБРОСКИЙ И ПРОСТОЙ, «ДОМАШНИЙ» ИНТЕРЬЕР В СТИЛЕ КАНТРИ КАК ВОСПОМИНАНИЯ О ЛЕТЕ, ПРОВЕДЕННОМ У БАБУШКИ В ДЕРЕВНЕ. УЮТ В ПРЕВОСХОДНОЙ СТЕПЕНИ: ТЕПЛЫЕ ОТТЕНКИ ДЕРЕВА, СОСТАРЕННЫЙ МЕТАЛЛ, КАМЕНЬ И БУМАГА, КРЕСЛО-КАЧАЛКА, КАМИН И АРОМАТ СВЕЖЕВЫПЕЧЕННОГО ХЛЕБА Hermes

Корзина Zara Home

Подушка Zara Home

Тапочки Zara Home

Ванна ROSBRI (медь)

Кухня Doimo Cucine

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

Лавка Eichholtz

текст: Марина Добренко; фото: архивы компаний-участников

Деревенские

СОЗДАТЬ ШЕДЕВР С НАМИ ТАК ПРОСТО!

Сп

Наш новый адрес: ул. Салимжанова, 19 тел. (843) 259-57-49

ов

ка

нт

ан

вс

ра

мж

ко

пе

ли

та

e-mail: 2595749@bk.ru

Эс

Са

ар

Используйте мозаику как для отделки ванной и бассейна, так и для декорирования гостиной, спальни и офиса. Это удобно, стильно и роскошно!

WWW.MOZRT.RU Мозаика из стекла, камня, металла

Студия мозаики

. Кухня

ТРЕНД

ЛЮБОВЬ К НАТУРАЛЬНОМУ ДЕРЕВУ И ВНИМАНИЕ К МЕЛЬЧАЙШИМ ДЕТАЛЯМ ОПРЕДЕЛИЛИ УСПЕХ КУХОННОЙ ФАБРИКИ СASTAGNA И ЕЕ ОБНОВЛЕННОЙ КОЛЛЕКЦИИ PRINCESS CASHMERE. WWW.CASTAGNACUCINE.IT

ПОЛЕЗНО

можно на сайте Заказать кухню terior.ru ww w.azbuka-in

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

Одна из последних моделей фабрики Castagna Cucine – Princess Cashmere – сочетает в себе и утонченные декоративные элементы, и элегантную резьбу ручной работы, и холодную стальную отделку. Белоснежный цвет новой кухни придает этой модели особый шарм. Дверцы, выполненные из дуба, могут быть покрыты как лаком, так и натуральным дубовым маслом. А мраморная столешница выглядит словно каменная скульптура.

текст: Ксения Некрасова; фото: архив компании Castagna Cucine

Наследница трона

проспект Победы, 78, тел. 261-19-47 ул. Парина, 3, «Сити-Центр», тел. 200-78-98 ул. Чистопольская, 20/12, тел. 518-66-99 www.bravokuhni.ru

СТОЛЕШНИЦА ИЗ ИСКУССТВЕННОГО КАМНЯ ПРИ ЗАКАЗЕ ОТ 250 000 РУБ.* *Подробности уточняйте по телефону и в точках продаж

. Ванна

ТРЕНД

Вишневый сад

ЕЗН&О Devon ПОваЛ нну Devon е

салон Купить », можно в в Казани енной сантехники врем , «Музей со истопольская, 32 9-57 ул. Ч -39, 523-0 ) 523-30 тел.: (843

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

текст: Ксения Некрасова; фото: архив компании Devon&Devon

ИЗГОТОВЛЕННАЯ ИЗ ЧУГУНА И ПОКРЫТАЯ ЭМАЛЬЮ, НОВАЯ ВАННА CHERIE МАРКИ DEVON&DEVON ДОЛГО СОХРАНЯЕТ ТЕПЛО. ЭТО ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ, КТО ЛЮБИТ ПОНЕЖИТЬСЯ В ГОРЯЧЕЙ ВОДЕ С ЛЮБИМОЙ КНИГОЙ

ȼ ɚɤɰɢɢ ɭɱɚɫɬɜɭɸɬ ɱɟɤɢ ɧɚ ɫɚɦɭɸ ɛɨɥɶɲɭɸ ɩɨɤɭɩɤɭ ɢ ɱɟɤɢ ɫ ɫɚɦɵɦ ɛɨɥɶɲɢɦ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨɦ ɬɨɜɚɪɨɜ ɉɨɞɪɨɛɧɨɫɬɢ ɨ ɫɪɨɤɚɯ ɦɟɫɬɟ ɢ ɩɨɪɹɞɤɟ ɩɨɥɭɱɟɧɢɹ ɜɵɢɝɪɵɲɚ ɚ ɬɚɤɠɟ ɢɧɭɸ ɢɧɮɨɪɦɚɰɢɸ ɭɬɨɱɧɹɣɬɟ ɭ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɨɜ ɢɧɮɨɪɦ ɰɟɧɬɪɚ Ɍɐ ©Ɇɢɥɥɟɧɢɭɦ Ɇɟɛɟɥɶª ɩɨ ɚɞɪɟɫɭ ɭɥ ɑɢɫɬɨɩɨɥɶɫɤɚɹ ɬɟɥ ɋɪɨɤɢ ɩɪɨɜɟɞɟɧɢɹ ɚɤɰɢɢ ± ɫ ɩɨ РЕКЛАМА

ɍɥɟɬɧɨɟ ɩɪɟɞɥɨɠɟɧɢɟ & 1 ȎȝȞȓșȭ ȝȜ 15 ȚȎȭ

Ɋɩɥɮɪɛɤ ɧɠɜɠɦɷ ɝ ɍɑ ©ɇɃɆɆɀɈɃɎɇ ɇɀȼɀɆɗª ɣ ɪɩɦɮɲɛɤ ɳɛɨɬ ɬɭɛɭɷ ɩɟɨɣɧ ɣɢ ɪɺɭɣ ɬɲɛɬɭɦɣɝɲɣɥɩɝ ɥɩɭɩɫɶɠ ɪɩɦɮɲɛɭ ɟɝɛ ɛɝɣɛɜɣɦɠɭɛ ɝ Ȼɫɛɜɬɥɣɠ ɘɧɣɫɛɭɶ ɣ ɩɜɫɛɭɨɩ ɩɭ ɛɝɣɛɥɩɧɪɛɨɣɣ $,5 $5$%,$

ǽǼǸȁǽǮǷ Ƕ ǹǳȀǮǷ

. Свет

ТРЕНД

Восточная

мелодия

ИТАЛЬЯНСКАЯ ФАБРИКА AXO LIGHT ПРЕДСТАВИЛА КОЛЛЕКЦИЮ ПОДВЕСНЫХ СВЕТИЛЬНИКОВ NAFIR, СОЗДАННУЮ СОВМЕСТНО СО СТУДИЕЙ ДИЗАЙНЕРА КАРИМА РАШИДА. WWW.AXOLIGHT.IT

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

текст: Ксения Некрасова; фото: архив компании Axo Light

Название новой коллекции света дал музыкальный инструмент нафир – небольшая труба арабского происхождения. И не только потому, что форма светильников напоминает трубу, но и ввиду того, что у их автора, дизайнера Карима Рашида, арабские корни.

ǳȔȒȆȉȈȉȐ ȁǮǵǳǩǴǬǰǩǱǶ" ǱǤǷǻǱǿǩ ǳǴǤǫǨǱǬǮǬ Ǩǯȃ ǨǩǶǩǭ Ǭ ǦǫǴǲǵǯǿǹ

Дни рождения | Выпускные | Научные пикники на свежем воздухе Мастер-классы в Лаборатории Занимательной Науки

222-8-222 www.nikshow-kazan.ru

. Коллекция

ТРЕНД

Маргаритки

ЯРКОЕ ПОЛЕ ИЗ МАРГАРИТОК, РОМАШЕК И ИРИСОВ РАСЦВЕЛО НА ТЕКСТИЛЕ MISSONI HOME ВО ВРЕМЯ ПАРИЖСКОЙ ВЫСТАВКИ MAISON&OBJET. БОТАНИЧЕСКИЕ ПРИНТЫ СТАЛИ ГЛАВНЫМ МОТИВОМ СЕЗОНА, А ФИРМЕННАЯ ГЕОМЕТРИЯ ПОЛОС И ЗИГЗАГОВ ПОДЧЕРКНУЛА ТРАДИЦИИ БРЕНДА. WWW.MISSONIHOME.IT

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

текст: Юлия Кравченко; фото: архив компании Missoni

для Маргариты

ВКУС ЖИЗНИ

Гастрономическая

революция

Третий год подряд в апреле в Москве пройдет Omnivore World Tour Moscow – международный гастрономический фестиваль креативной кухни, на котором шеф-повара со всего мира впервые приготовят новые блюда и наметят вкусные тренды. О меню будущего Домашнему журналу рассказала директор фестиваля Наталья Паласьос.

Гребешки Burlat

Каре ягненка, запеченное в духовке с грибами и соусом

Устрицы с соусом

Omnivore World Tour Paris, 17-19 марта 2013

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 31

ВКУС ЖИЗНИ

. Фестиваль еды

Omnivore World Tour Paris, 17-19 марта 2013

НАТАЛЬЯ ПАЛАСЬОС, гастрономический журналист и директор фестиваля Omnivore World Tour Moscow, который пройдет в этом году в столице 23-27 апреля. Пять лет назад Наталья загорелась идеей провести фестиваль в России, и с 2011 года Omnivore проходит в Москве при участии зарубежных и российских шеф-поваров.

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

– Какова философия фестиваля Omnivore? – Фестиваль разрушает все привычные каноны и взгляды на приготовление блюд, он подстегивает шеф-поваров, или, как мы говорим, шефов, чтобы они не боялись, дерзали, осмысленно подходили к еде, а не следовали строгим правилам, которым их научили по учебникам в кулинарной школе. Фестиваль отражает авторскую кухню, выделяет сегодняшние тренды и формирует гастрономические тенденции на несколько лет вперед. – И о каких трендах уже можно говорить? – Использование свежих, сезонных продуктов, которые растут в 15 километрах от кухни шефа. Авторское видение национальной кухни. Например, шеф из Австралии изучил технику готовки древних племен маори и соединил ее со своим креативом – он приготовил картофель, который в прямом смысле тает во рту: в земляную яму на 10 часов помещают картофель с раскаленными углями. Шеф «Стрелки» из Копенгагена Ив Ле Лей так увлекся русскими продуктами, что сейчас

СПРАВКА Omnivore (в переводе с латинского «всеядный») – международный гастрономический фестиваль креативной кухни, проводимый с 2005 года во Франции. Мировой гастрономический тур Omnivore-2013 пройдет в Стамбуле, Париже, Брюсселе, Москве, Шанхае, Нью-Йорке, Монреале, Сан-Франциско, Риоде-Жанейро, Сиднее. www.omnivore-moscow.ru, www.omnivore.fr

Алекс Жилюк

Алексей Зимин

Алекс Дубас

Карри из петуха на монастырском квасе (Андрей Рывкин)

Традиционная фестивальная вечеринка Omnivorious Party с галадегустацией при участии всех шеф-поваров пройдет 25 апреля на террасе бара «Стрелка».

Omnivore ближе к современному совместно с фермерским хозяйством LavkaLavka открывает школу искусству: у посетителя уже должповарского искусства из русских на быть гастрономическая культура продуктов. Несомненный тренд – и желание гастрономического эксскандинавская кухня. перимента. Это все равно что пони– Можно ли назвать Omnivore гаст- мать живопись Пикассо. рономическим арт-хаусом для из- – По какому принципу вы отбирабранных и понимающих? ете участников и в чем особеннос– Фестиваль предполагает подготи Omnivore в Москве? товленную публику. Это не массо– Состав русских участников уже три вый фестиваль еды или народное года на 80% один и тот же. Желагуляние. Наша публика – интересующих участвовать в фестивале очень ющиеся люди, которые не боятся много, но у нас нет шефов, котополучить даже, может быть, отрирые переросли классическую кухцательный опыт, им любопытен ню и готовы экспериментировать. гастрономический перформанс. Много молодых шефов, но их рано Кухня омниворовских шефов – выводить на международную сцеэто то, что будоражит, она не оставну. Создатель Omnivore француз Люк ляет никого равнодушным, причем Дюбанше ездит по миру и по крукому-то она может очень понрапицам собирает креативных шефов. виться, а кто-то скажет: «Это совсем Моя мечта – чтобы этот фестиваль не мое, хотя это интересно». Кухня был не московским, а как минимум российским, и параллельно прохоStrelka Bar, Москва дил в других городах. Если в других городах есть талантливые шефы, я готова приезжать, пробовать блюда региональных шефов, если их взгляды совпадают с философией Omnivore. Я рада, что в этом году выступят два шефа «не москвичей», из Питера и Нижнего. – Вы часто говорите о 100% живой кухне. Что вы имеете в виду? – Шеф всегда должен находиться Иван Березуцкий, шефповар ресторана «Летучий Голландец», СанктПетербург

Молодой и талантливый шеф Иван Березуцкий поразил в этом году парижский Omnivore блюдами региональной кухни Краснодарского края, откуда он родом. Он приготовил десерт из десяти вариаций кисломолочных продуктов, а кульминацией стала нутрия в бересте с конфетами из водки, карамелизированной репой и березовыми почками, – в этом блюде даже береста съедобна.

Андрей Рывкин

Gilles Choukroun

Иван Шишкин

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 33

. Фестиваль еды

ВКУС ЖИЗНИ

Треска с чешуйками из редиса на пару с ориентальным соусом и пудингом из черемши

Violette Sart (Semilla)

Фекла Толстая

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

в поиске: путешествовать, узнавать – Как Omnivore относится к звезновые продукты, пробовать блюда дам Michelin? коллег. Детские впечатления, фут– Нам претит мишленовская оценбольный матч или поездка на ферка, поскольку Michelin подразумевает му – всегда есть какое-то событие отточенную технику блюд и комфорт или чувство, вдохновившее шефа пространства, за которые начисляна творчество, которое мы видим ют звезды. На Omnivore мы не говона тарелке. Это не отточенная техни- рим, что этот повар лучше или хуже, ка и механическое воспроизведение нет градации, нет конкурса, нет тререцептов, а некое самовыражение бований к интерьеру. Мы рассматс отпечатком личности шефа – живая риваем творческую личность шефа. кухня. Шефы рассказывают о продук- Но у нас нет никаких предубеждетах или о своих блюдах как о людях, ний против мишленовских шефов, с которыми они хорошо знакомы. и на фестивале Omnivore принимают участие как шефы со звездами Michelin, так и молодые гении. Мы приглашали американца, у которого пиццерия в злачном районе Нью-Йорка, но он создает пиццы из невероятного сочетания продуктов, которые выращивает на крыше своего заведения. – Как стать посетителем фестиваля? – Есть программа фестиваля. Необходимо зарезервировать столик в ресторане. У нас существует ценовой потолок: гастрольное меню западного шефа или творческое видение русского шефа стоит 1500-2500 рублей за фестивальный сет из 5-6 блюд. Следуя мировому тренду, фестиваль выйдет на улицу: в парке Эрмитаж разместится вагончик «Дары Природы», в котором шеф Иван Шишкин приготовит авторские угощения.

интервью: Юлия Кравченко; фото: Stanislas Liban, агентство коммуникаций «ГольдГамер»

Сегодня шеф-повар – это модная профессия. В мире шефы воспринимаются как рокзвезды – они так и выглядят. Даже на сцену они выходят под софитами, под громкую музыку, им аплодируют, им свистят. Глобальный тренд шефов – тату. Когда проходила презентация русских продуктов и наливок в LavkaLavka, после дегустации западные шефы вызвали мастера тату, который нарисовал на их теле матрешек.

. Тенденция

ВКУС ЖИЗНИ

Из деревни с любовью Фермерский кооператив LavkaLavka через сайт www.lavkalavka.com открыл доступ горожанам к натуральным продуктам «с огорода». Совладелец компании Борис Акимов поделился с НМ историей о том, как хобби переросло в бизнес.

– В 2009 году вы открыли проект LavkaLavka. Какие цели стояли перед вами тогда? – Мы преследовали очень скромную цель – накормить свою семью и друзей вкусными и здоровыми фермерскими продуктами. Но совершенно спонтанно вышло так, что наша сеть стала расширяться. Изначально проект всетаки планировался как небольшой магазин, который бы удовлетворял потребности узкого круга людей. Со временем запросы стали расти, так как к нам начало присоединяться все больше и больше покупателей. Соответственно, появилась необходимость привлекать к сотрудничеству больше фермеров и хозяйств. В итоге мы все оставили

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

свои основные работы и полностью переключились на проект. – Вы не раз говорили, что сельские поставщики относились к вам, городским, с подозрением… – Поначалу выйти на фермеров было довольно сложно. Даже на рынке нам чаще встречались перекупщики. А в редких случаях, когда это были фермеры, они относились к нашему предложению с великой долей опаски. Причина проста: они не понимали нашу схему. Есть сайт, на котором у каждого фермера заведен аккаунт, куда заходят пользователи и заказывают продукты на дом. Такой способ распространения казался им подозрительным. Постепенно на тех же рынках мы стали встречать

интервью: Ксения Некрасова; фото: Лиза Жицкая

В кооператив LavkaLavka может вступить любой производитель экологической и интересной продукции, необязательно съедобной. Например, это могут

Борис Акимов: «Мы сотрудничаем и с ресторанами, и с поставщиками, и с магазинами,

но большинство наших клиентов – обычные покупатели, которые заказывают себе продукты на дом».

быть производители экопосуды. Кооператив решает все организационные вопросы (заказы, доставка и т.д.), пока фермер занимается созданием экологического

продукта. Перед тем как вступить в кооператив, все фермерские хозяйства проходят сертификацию по международным стандартам. www.lavkalavka.com

но на основе наших технологий. Я думаю, что через пару лет мы вернемся к идее франшизы, но выбирать уже будем, скорее всего, среди партнеров. – Знакомы ли вы с деятельностью других фермерских кооперативов в нашей стране? – В таком режиме, как мы, пожалуй, больше никто не работает. Те кооперативы, которые существуют, работают в рамках юридических норм кооперации, но при этом реально их не используют. Работают как обычная коммерческая организация. – Какие продукты чаще всего заказывают в LavkaLavka? – Мясные и молочные. – А вы ходите в рестораны? – Хожу, но не очень часто. Обычно настоящих фермеров и налажив те, которые как-то с нами сотрудвать с ними контакт. Позже знако- ничают. мые стали советовать своих зна– Что вы обычно едите дома? комых, кого-то мы нашли через – Мой ежедневный рацион базиИнтернет. Сегодня ситуация измеруется на продуктах лавки, поэтонилась: нам ежедневно поступаму он абсолютно сезонный. То есть ют новые заявки от хозяйств, жела- если зимой помидоры и огурцы ющих с нами сотрудничать. не растут, то я их не ем. Зато мое – В каких городах представлен ежедневное меню намного разнообпроект LavkaLavka? разнее, чем меню среднего москви– На данный момент проект дейсча. Могу приготовить на обычный твует в Москве, Петербурге и Кали- ужин утку или судака в белом вине. нинграде. Мы не планируем пока – Каким вы видите будущее гасохват других городов по причине трономической культуры в навнутренних сложностей в органишей стране? зации контроля качества. Зато ак– Хотелось бы верить, что будет тивно развиваем партнерские развиваться не только русская, программы. Если есть желающие но и региональная кухня, основаноткрыть подобное дело в регионая на местных продуктах и приннах, мы приглашаем их участвоципе сезонности. Таким образом, вать в бизнес-семинарах. Затем будет развиваться гастрономичеони выбирают интересные для сеская культура и агротуризм. бя опции и начинают функциониВо всяком случае, мы работаем ровать под собственным брендом, в этом направлении.

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 37

. Эксперт

ВКУС ЖИЗНИ

Слезть с конвейера – На странице ресторана Uilliam’s на сайте Ginza Project вы говорите, что хотели бы «слезть с конвейера», жать посетителям руки, перевесившись через плиту, и принимать гостей «как дома». Готова ли публика к такой интерактивности? – Конечно, наши гости – это наши друзья, знакомые, коллеги, соседи. Они ходят в Uilliam’s семьями, парами, на деловые встречи или в одиночестве посидеть у окна и почитать книгу. Они увлеченно следят за процессом приготовления еды, интересуются рецептами, знают весь наш персонал по именам. У нас получился очень домашний ресторан. – Возникает ли у посетителей желание встать у плиты и готовить рядом с поваром, или все же они приходят в ресторан, чтобы отдыхать, а не готовить? – В первую очередь гости приходят

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

к нам ужинать, обедать и отдыхать. Хотя часто многие гости хотят готовить вместе с нами. Но после долгой вводной лекции на тему дисциплины и работы на кухне они разворачиваются и убегают (смеется). – Что сегодня обеспечивает успех ресторана – имя шефа, имя владельца или прежде всего еда? – Наш успех – это микс многих факторов. Но основной – то, что мы прислушиваемся к нашим гостям и, так сказать, «ухаживаем» за ними. Мы домашний ресторан. Почему? Изза моего характера, это во-первых, а во-вторых, это дань современным тенденциям. – О каких тенденциях в ресторанном деле можно сегодня говорить? – Сейчас модно из простых ингредиентов сделать вкусное блюдо. – Какая кухня, на ваш взгляд, будет наиболее актуальной

Л УИЛЬЯМ ЛАМБЕРТИ, шеф-повар За шестнадцать проведенных в России лет итальянец Уильям Ламберти сотрудничал с такими ресто-

ранными гигантами, как группа компаний Аркадия Новикова и Ginza Project. В 2011 году он открыл именной ресторан Uilliam’s. www.uilliams.ru

интервью: Константин Поздняков; фото: личный архив героя

Шеф-повар Уильям Ламберти, чей ресторан Uilliam’s получил премию Resto Rate Awards – 2012 как один из лучших ресторанов Москвы, рассказал Home Magazine о причинах успеха Uilliam’s.

в 2013 году в России? Что нового будет в вашем ресторане? – Скорее, я бы сказал не про актуальность кухни, а про тенденцию. Тенденцию к streetfood. Она уже началась и будет расти в этом году. У нас в ресторане меню меняется каждые полтора месяца. Раскрывать все секреты не хочу, но будет много всего вкусного. – Как обстоят дела с хорошими ресторанами в других крупных городах России? – Мне очень нравится Санкт-Петербург – и в плане развития ресторанов, и в плане еды. Когда я был на Урале, кухня мне показалась похожей на московскую, чем я был, кстати, приятно удивлен. В Новосибирске очень вкусно, подчас вкуснее, чем в Москве. – С какой кухонной техникой вы предпочитаете работать? – В Uilliam’s у нас стоит кухня Molteni – это своего рода роллсройс среди кухонь. А дома – полупрофессиональная техника. – Имеет ли для вас значение, в какой посуде подается еда? И какой посудой вы пользуетесь дома? – Посуда играет большую роль в ресторане. Свою мы искали очень долго. И до сих пор пополняем наш склад интересными тарелками или бокалами. Дома у меня очень разная посуда, в основном фарфор. – Готовите ли вы дома сами? – Крайне редко, потому что для меня лучший повар на этом свете – моя жена.

БЕЙГЛ С ЛОСОСЕ М Разрезаем попола м бейгл и намазываем сыром. До бавляем капельку оливкового масла. Немного тимьяна и петрушки. Св ерху выкладываем лосось и листья са лата-латук. Накрываем второй поло винкой бейгла. Завтрак готов. www.uilliamlambe rti.com

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 39

. Ресторан

ВКУС ЖИЗНИ

Babushka *

cooking

Лучшим интерьером 2012 среди ресторанов Лондона, по версии ежегодного британского гида Time Out Eating & Drinking, стал русский ресторан Mari Vanna. В чем секрет успеха? На вопросы НМ ответила Лига Лиепина.

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

ЛИГА ЛИЕПИНА, помощник генерального директора ресторана Mari Vanna в Лондоне. Лига родом из Латвии, в ресторанном бизнесе –

15 лет, из них 8 работает в Лондоне, знает все тонкости эффективной работы и отличного сервиса.

интервью: Юлия Кравченко; фото: пресс-служба Mari Vanna *Приготовленное бабушкой

– Почему русские приходят в русский ресторан в Лондоне? – Закрыв за собой дверь в ресторан, вы чувствуете, что оказались в России, а Лондон где-то далеко. Интерьер ресторана – это эпоха конца 40-х, через пятидесятые к шестидесятым – старые добрые советские времена, в которые родились, жили и были счастливы многие наши посетители. Mari Vanna – это окно в ностальгическое прошлое, возможность почувствовать себя там, в СССР, но вне политики, а за хлебосольным столом с русскими блюдами, среди знакомых вещей, как вроде бы вы приехали к своей бабушке. – Откуда появилось название Mari Vanna? – Это собирательный образ гостеприимной русской женщины Мариванны, которая любит и ждет гостей, чтобы накрыть стол блюдами домашней кухни с разносолами и наливками. У каждого русского в жизни была своя Мариванна. – Кто готовит русские блюда на кухне ресторана? – Наши повара – выходцы

Часть реквизита нашли на блошиных рынках Франции, но большинство вещей и книги привезли прямиком из России.

Рестораны Mari Vanna – проект компании Ginza Project. Сегодня рестораны открыты в СанктПетербурге, Москве, Лондоне, Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и Вашингтоне. Лондонский Mari Vanna доверили оформлять русскому

дизайнеру с английским образованием Юне Мегре. Она создала иронично оформленный хаос эпохи социализма с теплыми русскими акцентами – матрешками, самоваром и баранками. www.marivanna.co.uk, www.marivanna.ru

из бывших советских республик, поэтому мы предлагаем также украинские и грузинские блюда, но язык общения на кухне – только русский. Наш шеф-повар – из России, он щепетильно проверяет качество блюд. Вкус и запах кушаний должны быть «babushka cooking» – будто они сделаны в домашних условиях. Все рецепты и тонкости приготовления держатся в строжайшем секрете. – Самые популярные блюда сегодня? – В холодное время года всегда заказывают борщ, прямо как в России. Пользуются большим спросом пельмени и бефстроганов. Из десертов – наполеоны и рыжики. Из напитков популярны русские наливки и грузинские вина. – Что празднуют в ресторане? – В Mari Vanna отмечают старые советские и традиционные русские праздники. Самые грандиозные гуляния – на Новый год. Масленичная неделя была с сырными блюдами и блинами. Прямо

на Трафальгарской площади на Масленицу мы предложили блины с разными начинками – весь Лондон был в восторге и обсуждал, как вкусно готовят в Mari Vanna. Перед Пасхой мы предлагаем специальное постное меню, в котором есть вегетарианский рассольник, жареная картошка с грибами и морковный торт. – Самый запоминающийся праздник в Mari Vanna? – Вечеринка по случаю тридцатилетия принца Уильяма, который пригласил своих друзей в наш ресторан. Принц был в восторге от теплой атмосферы и праздничного ужина, который мы приготовили. – Какая музыка играет в ресторане? – Днем – советская эстрада: Алла Пугачева, Юрий Антонов, группа «Мираж», а вечером – всегда живая музыка. По выходным мы приглашаем диджеев. Иногда устраиваем караоке-вечера. Но весь репертуар – только русские песни и мелодии.

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 41

. Мнение

ВКУС ЖИЗНИ

я н х у к я а н н о Телевизи ть и кто научил готови ы ед ю ни ле ов от иг вь к пр ых шоу? Где они рн С чего началась любо на ли ку х ны он зи телеви нему знаменитых ведущих стей? Об этом Домаш го ят рм ко м че и ты покупают продук ы из телевизора». ар ин ул «к и м са ли журналу рассказа

Оскар Кучера Вкус моего детства, как ни странно, у меня ассоциируется с немецкими супами в пакетиках. Сейчас такие уже не купишь. Я, как и многие советские дети, ходил в детский сад, где меня кормили сосисками с горошком. В школе любимым блюдом было мясо с подливой, а в студенческое время перешел на каши. Готовить меня никто не учил, я просто сам «подглядывал» за мамой и бабушкой. Мне очень понравился процесс, и я втянулся. Первым моим самостоятельным блюдом был салат из зеленых листьев, ветчины и соевого соуса, который я приготовил в 10 лет. Своих детей я тоже не учу готовить. Например, все мои сыновья уже умеют делать пиццу. А средний, Саша, обожает готовить салаты. Завтракать надо обязательно. Но сегодня я опаздывал на репетицию, не успевал поесть по-нормальному, поэтому взял с собой овсяный йогурт и сухую овсяную кашу. Я умею готовить многое. Люблю блюда из курицы и рыбы. Продукты покупаю и в магазинах, и на рынках, предпочитая все-таки последние. А любимым рынком в мире остается Петровский, что в Подмосковье. Когда-то во Франции я пробовал удивительное блюдо – чечевицу с соусом из белых грибов и трюфелей. Его можно назвать чечевичным ризотто, хотя я знаю, что ризотто готовят только из риса. Это было восхитительно, правда, сначала мне так не показалось.

иожиданно пр Если ко мне не рику им лю ов от иг дут гости, я пр цу ри Ку у. му рецепт цу по восточно ли, бе це са и ил и емал надо залить тк спеи к лу й репчатый добавить белы ь пресит ав ид пр е чш ции по вкусу. Лу 0 минут. Потом 15-2 сом хотя бы на револях без огня, пе пожарить на уг е ды ж буквально ка ая, рачивая часто, ьк ен ж ры т де ца бу 40 секунд. Кури я. на . И очень вкус нежная, мягкая

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

текст: Екатерина Болгова; фото: архив Оскара Кучеры

ОСКАР КУЧЕРА, актер, телеведущий, многодетный отец

ИНТЕРЕСНО

«Кулинарный поед инок», по субботам в 10.55 на НТВ

ИЮНЬ Возраст 6–8 лет

9–12 лет 11–14 лет 13–16 лет

6–8 лет

Дата

Название проекта

Направленность

2–12 июня

Magic Disney

лингвистический

13–23 июня

«Мульти-спорт»

спортивно-психологический

24 июня – 4 июля 2–12 июня 13–23 июня 24 июня – 4 июля 24 июня – 4 июля 16–26 июня

«Каникулы Бонифация» Lingua ART «PRO-движение» «Контакт-Лето-2» «Шаг вперед 3D» «Академия журналистики»

познавательный – «кругосветка« лингвистическо-творческий спортивно-психологический коммуникативный танцевально-творческий развивающий творческий ИЮЛЬ

5–15 июля

«Игра в радость»

проект развития позитивного мышления и поведения

16–26 июля

«Городок в табакерке»

проект развития любви к книгам

23 июля – 1 августа

«По следам единорога»

познавательно-приключенческий творческий, на воображение и креативное мышление лингвистическо-театральный проект развития любви к книгам творческий познавательно-творческий ролевой творческий музыкальный АВГУСТ познавательно-экологический развивающий проект развития предпринимательских навыков ЭКСТРИМ-ПРОЕКТЫ экстрим экстрим

27 июля – 6 августа

«Мандаринки!»

5–15 июля 16–26 июля 27 июля – 6 августа 23 июля – 1 августа 2–12 июля 16–26 июля

Alice in Wonderland «Герои нашего времени» «Танцующий жираф» «День радио» «Путь джедая» «Рок-волна»

6–8 лет 9–12 лет

3–13 августа 3–13 августа

Проект «КОАПП» «Большая перемена»

13–16 лет

3–13 августа

Young Rich Active

11–16 лет

24 июня – 2 июля 17–24 июля

«Тайны петляющей реки» «Жажда жизни. 2.0»

9–12 лет 11–14 лет 13–16 лет

Место проведения

Стоимость доАкция 20 мая

Санаторий «Каменная речка» (Марий Эл)

19 900

17 900

19 900

17 900

19 900

17 900

15 400

13 800

Эко-усадьба (Марий Эл)

Санаторий «Каменная речка» (Марий Эл) ДОЛ «Пламя»

Санаторий «Каменная речка» (Марий Эл) ДОЛ «Пламя» Эко-усадьба (Марий Эл)

ДОЛ «Пламя» Эко-усадьба (Марий Эл) Река Б. Кокшага

Звоните и бронируйте места! тел.: 233-09-17, 258-90-75 www.teamsoft.ru

. Мнение

ВКУС ЖИЗНИ

КРИСТИНА ЧЕРНЯХОВСКАЯ, кулинар, основатель открытой кухни Meet&Greet, ведущая программ «Два с половиной повара» и «Открытая кухня» на ТНТ

Альбина Прейс и Кристина Черняховская

– Все привычки закладываются и шоколадная колбаса – это такой в детстве. Чем вас кормила мама, десерт из какао, орехов, печенья а что давали в детском саду? и сливочного масла. Я сто раз делаАльбина: В детстве я очень плола его потом, но до сих пор никак хо ела, всегда ковырялась в тарелне могу добиться того вкуса – хороке, что-то выбирала. Но вот мамиший шоколад и печенье не позвону курицу, запеченную в духовке ляют. с картошкой, очень ждала. А в саду – Какое первое блюдо вы пригодавали вермишель в горячем моло- товили? ке с пенкой. Супом называть это Альбина: Со старшей сестрой нельзя. Прекрасно помню, как все мы много пекли: торты, печенье, уже в кроватях после обеда, тихий вафли. Вот вафли, наверное, я пекчас, а я ложкой нацеживаю водичку ла самостоятельно для школьной из супа, чтобы капуста не попала. ярмарки солидарности. Помните, Кристина: Моя мама всегда готови- такие были, когда продаешь свои изделия, а деньги потом сдаешь ла и готовит очень вкусно: чебуреки, домашние пельмени, суп-лапша, в пионерскую комнату. который я любила есть холодным. Кристина: Помню, самым перВ детском саду все было как у всех: вым, что мы приготовили с сестужасная тушеная капуста, молочрой-близняшкой, был борщ. Мама ный суп (не понимаю, кто его вообзаболела и рассказывала нам, ще придумал), запеканка. Самым как что делать. Потом уже были крутым был березовый сок (я его торты, десерты, которые мы носиждала в тихий час на полдник) ли в школу на чаепитие.

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

АЛЬБИНА ПРЕЙС, мама дочки Роны, кулинар, основатель открытой кухни Meet&Greet, ведущая программ «Два с половиной повара» и «Открытая кухня» на ТНТ

– Альбина, с чего вы будете учить – Можете назвать блюдо, которое готовить своего маленького приятно удивило или, наоборот, повара – дочь Рону? разочаровало? Альбина: Если ей будет интересно Альбина: Луковый суп меня прияти она будет задавать мне вопросы, но удивил. Это случилось несколья все расскажу. Подрастет – будем ко лет назад. До этого времени я вопо выходным вместе готовить сладобще не ела лук. А теперь мы готокое, например. Может быть, ей бавим его и дома. рабан или коньки интереснее будут. Кристина: Совсем недавно я на– Какой ваш любимый рынок училась готовить марсельский или магазин в мире? рыбацкий суп буйабес. Я стольАльбина: Я просто обожаю магако слышала о нем, думала, что низин WHOLE FOODS (американская когда не смогу его приготовить, сеть супермаркетов, специализиру- но все оказалось очень просто. ющихся на органических продук– Если неожиданно пришли гости, тах – прим. ред.). Там одних разночто вы им приготовите? видностей листьев салата 30, я там Альбина: Мои гости такие вежвпервые в жизни увидела страусиливые, что неожиданно не прихоное яйцо. Рядом с ценником была дят. Поэтому у меня есть возможрекомендация готовить яичницу, ность подготовиться к их приходу. если будут завтракать 20 человек. Или они приносят гостинцы. Вообщето у нас дома за еду муж отвечает. Кристина: Самое большое впечатКристина: Дома всегда есть ление на меня произвел рынок Барселоны «Санта-Катерина». Там всег- хлеб, помидоры, какая-то зелень. Я бы сделала брускетты с томатада свежие продукты: овощи, рыба, ми, базиликом и бальзамической сыры, хамон – и все такое уютное, приветливое и неспешное. Там мало заправкой. Подсушила хлеб в печке, порубила помидоры, смешала туристов – от этого впечатление, с оливковым маслом, солью/перчто ты тоже местный житель. цем, каплей бальзамического уксуса и угостила гостей. Это действительно просто и очень аппетитно.

НО ИНТЕРЕС й повара»,

текст: Екатерина Болгова; фото: предоставлены телеканалом ТНТ

но «Два с полови 11.00 на ТНТ в ам по суббот хня», по вос«Открытая ку .30 на ТНТ 11 в м кресенья

Полные версии интервью читайте на urpur.ru

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 45

СКОРО ОТКРЫТИЕ!

ул. Астрономическая, 7, тел.: +7 9033 87 37 40,

Фирменное блюдо «Метр колбасы»

+7 (843) 292 74 62, www.spapa.ru

. Обзор

ВКУС ЖИЗНИ

Новый градус Пространство современной кухни не терпит лишних деталей. Сегодня хозяйки привыкли готовить легко, быстро и с удовольствием благодаря новинкам от профессиональных производителей кухонной техники и аксессуаров. Мировые премьеры сезона от ведущих брендов – в обзоре HM.

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

Blanco Система горячей воды Blanco Hot позволяет через смеситель подавать холодную/горячую воду и кипяток. Чтобы сэкономить время на кипячение воды в чайнике, немецкий производитель установил под мойкой водонагреватель, так что горячая вода от 65º до кипятка бежит аккуратной струей без пара и брызг прямо из-под крана. Чтобы заварить чай или бланшировать овощи, достаточно нескольких секунд. Для защиты детей от ошпаривания установлен специальный рычаг, блокирующий подачу кипятка. Система Blanco Hot получила премию Interior Innovation Award – 2013 на LivingKitchen в Кельне.

текст: Юлия Кравченко; фото: www.blanco-germany.com

Немецкая компания Blanco – один из крупнейших мировых производителей моек, смесителей и кухонного оборудования. Blanco работает с 1925 года и имеет три завода в Германии и предприятие в Канаде. www.blanco-germany.com

Другие фотографии из коллекций смотрите на urpur.ru

фото: www.kohler.com

В далеком 1873 году австрийский эмигрант Джон Михель Колер (John Michael Kohler) начал в Америке производство корыт из чугуна и стали для кормления лошадей – для прочности он покрывал их эмалью. От покупателей не было отбоя. Тогда предприниматель решил изготавливать сантехнику для людей. Сегодня империя Kohler производит элитную продукцию для кухонь, которая представлена на шести континентах. www.kohler.com

Kohler

Новый смеситель Kohler Sensate Touchless Kitchen Faucet оснащен сенсорным датчиком, который реагирует на поднесение рук за 20 миллисекунд. Область активации расположена прямо на кране, поэтому включать и выключать воду можно естественным движением рук. Дополнительный кран помогает выбрать необходимую температуру и напор воды. Смеситель изготовлен из полированного хрома или нержавеющей стали. Сенсорный смеситель Kohler стал Best in show – лучшим продуктом на январской строительной выставке NAHB International Builders Show – 2013 в Лас-Вегасе.

фото: www.berbel.de, www.electrolux.ru

Electrolux Производитель инновационных кухонных вытяжек немецкая компания Berbel предлагает собственную запатентованную систему очистки воздуха Аero Performance. В копилке компании награды Plus X Award – за инновацию и комфорт в эксплуатации и iF Design Award за концептуальный дизайн. www.berbel.de

Berbel

Среди новинок компании Electrolux – индукционные варочные поверхности, в которых каждая варочная зона управляется индивидуальным круговым слайдером. Сенсоры посуды с точностью определяют размер кастрюли или сковороды, чтобы направить энергию нагрева в нужный участок. Функция Stop+Go мгновенно остановит процесс приготовления или запустит его вновь с заданными прежде параметрами. Дизайн современной кухни расставляет акценты на стильных деталях, поэтому Electrolux советует развесить яркие финальные штрихи – лампы, которые оживят любую кухню.

Премьера компании Berbel – вытяжка Ergoline. Бесшумная, эргономичная, с мощным всасыванием и экономией электроэнергии до 80%. Вытяжка работает по принципу центробежной силы, без жирового фильтра, который тормозит мощность. Материал – высококачественная нержавеющая сталь и стекло в различных цветовых вариациях. Вытяжка легко открывается и моется: технология Easy Clean Performance позволяет убрать жир обычной тряпкой, без использования специальных моющих средств. Вытяжка оснащена функцией циркуляции воздуха.

Шведская компания Electrolux – один из ведущих мировых производителей электроприборов для кухни с 1910 года. Первой продукцией компании были керосиновые лампы и бытовые пылесосы. www.electrolux.ru

ПОЛЕЗНО

варочную индукционную В Казани купить ctrolux можно Ele ль не па о», в сети «М.Виде 5 77-7 тел. (800) 200-

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 49

. Обзор

ВКУС ЖИЗНИ

Вытяжка/варочная панель компании BORA – собственная разработка немецкого бренда, созданная согласно элементарным законам физики. Бесшумная вытяжка установлена прямо на варочной поверхности. Она эффективно оттягивает неприятные запахи вниз, находясь непосредственно там, где возникают пары от приготовления пищи.

Компания BORA вышла на международный уровень торговли с революционными идеями для кухни лишь в 2007 году. Запатентованные технологии, высокое качество материалов и эксклюзивный дизайн позволили немецкой компании быстро стать лидером на рынке кухонных новинок. Название BORA происходит от имени сильного ветра на побережье Адриатики. www.boragmbh.com

фото: www.boragmbh.com

BORA

Gaggenau

Первые упоминания немецкой компании Gaggenau относятся к 1681 году – тогда кузнечный цех производил холодное оружие и гвозди. В начале прошлого столетия на фабрике стали выпускать кухонные

HOME MAGAZINE

плиты. Первый в Европе встраиваемый духовой шкаф был произведен на Gaggenau. Сегодня компания олицетворяет самые передовые тенденции в мире кухонной бытовой техники. www.gaggenau.com

· АПРЕЛЬ 2013

фото: www.gaggenau.com

В этом сезоне законодатель кухонной моды Gaggenau презентовал две коллекции встраиваемой бытовой техники премиумкласса: «Серия 200» монтируется бесшовно, а «Серия 400» выступает за пределы фасадов кухонной мебели. Новинки бытовой техники – духовые шкафы, шкафыпароварки, шкафы для подогрева посуды, микроволновые печи и кофемашины – в трендовых цветах антрацита, серебра и металлик. Многочисленными функциями «умной» бытовой техники можно управлять с Touch-Screen.

Что объединяет Макаревича, Хавтана, инженеров студий Джорджа Лукаса и Аbbey Road?

Конечно, любовь к музыке и уважение к Bowers & Wilkins!

Акустические системы Bowers & Wilkins 802D – «Великая вещь»! Журнал Best Life включил колонки B&W 802D с алмазным твитером в список The Greatest Goods – «Великих вещей», без которых невозможно представить себе роскошную жизнь. Домашние кинотеатры. Элитные телевизоры. Персональные кинозалы. Видеопроекторы. Аудио-видеомультирум. Профессиональное аудио-, видео- и световое оборудование для ресторанов, конференц-залов. Системы «Умный дом»: управление светом, шторами, аудио-видеонаблюдение… У нас большой выбор: три отдельных демозала, где представлено более 150 акустических систем стоимостью от 5000 руб. до 700 тыс. руб. и установлено шесть видеопроекторов стоимостью от 45 тыс. руб. до 900 тыс. руб.

Монтаж «под ключ» Приглашаем посетить наши сайты: www.bowerswilkins-kazan.ru, www.pkinozal.ru Представлено более 500 дизайн-решений кинозалов и 50 полных спецификаций

Ждем всех по адресам: ул. Спартаковская, 2, тел. 239-46-77 ул. Чистопольская, 7, тел. 518-78-78 Отдел автоматизации: ул. Спартаковская, 2, тел. 239-2008

ВКУС ЖИЗНИ

. Обзор

Кухонное

ретро

Потертая латунь и кислотный пластик, винтажные аксессуары и мебель с элегантно скругленными углами – кухни середины прошлого столетия перенеслись в современный интерьер. В этом сезоне ведущие производители кухонных принадлежностей предлагают украсить интерьер по последней ретромоде.

Casa Bugatti Главное правило дизайнеров Casa Bugatti – создать из простых вещей произведения кухонного искусства. Серия бытовых приборов в винтажном стиле – это инновационные технологии под ретрокорпусом: электрический чайник Vera, тостер Volo, кофеварка Diva, блендер Vela, электронные весы Uma, соковыжималка для цитрусовых Vita. Кофеварка за 25 секунд приготовит ароматный кофе, если хотите – с молоком, а мощный чайник

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

с сенсорными кнопками за считаные секунды нагреет воду, затратив минимум электроэнергии. Недавно компания презентовала новый дизайн кухонных электроприборов в коже, джинсе, газетном принте, инкрустированных стразами Swarovski или покрытых 24-каратным золотом.

: СПРАВКА мьи Bugatti льянской се ьи произта и я и ор ст И сем одни члены устакова, что другие вып а , ры ка теп ц н ко н т хо дя во и ку ые приборы йнеркают столов диза ку и хн те ю , ную бытову ном заводе а на отдель хонку ть ос ского образц м ои . Причем ст альна с 1923 года ропорцион п о м ря п ство че ка о ной утвари н , томобилей ав ю ти со ос м стои вают вы ку мя оправды и громкое и i.it .casabugatt цену. www

текст: Юлия Кравченко; фото: www.casabugatti.it

Другие фотографии из коллекций смотрите на urpur.ru

фото: www.www.villeroy-boch.com

V : СПРАВКА енда улярного бр История поп ачиналась с произн och ы Villeroy & B овой посуд стой фарфор ер п н й за водства про ди . До сих пор рив 1748 году зделий фаб и х и ск че и ции ек лл вых керам ко в винтажной одня комки выходит ег С ». ксембург й ассорти«Старый Лю ит широки од зв и ро п пания ров для кухвенных това смесители, ст че ка т ен м тку, ческую пли ни: керами текстиль. е ж да и у уд мебель, пос m o .c y-boch www.villero

фото: www.wesco.de

Wesco

ПОЛЕЗНО

Boch можно посуду Villeroy & В Казани купить газине Villeroy & Boch, в фирменном ма 236-56-60 тел. (843)

Villeroy & Boch В этом сезоне Villeroy & Boch предложил украсить кухню яркой винтажной коллекцией в современной интерпретации с женским именем Lina. Простая керамическая посуда из фарфора с ностальгическим цветочным декором, как из беспечного детства, где есть ретромолочник, пузатая сахарница и знакомые кружки с тонкой ручкой. Текстильная коллекция с графическим рисунком представлена скатертями, салфетками, полотенцами и кухонными подушками. Элегантное и легкое сочетание посуды и текстиля в ретростиле – для теплых воспоминаний за семейным столом.

Фарфор подходит для мытья в посудомоечной машине и использования в СВЧ-печи.

Wesco утверждает: чтобы объединить интерьер кухни в единое ком фортное пространство, достаточн расставить полезные и стильные аксессуары в ретростиле. Более 50 наименований кухонной утвари в позитивных цветах лимона, баклажана или лайма, изготовленных из гальванизированной листовой стали с покрытием из высокопрочной порошковой эмали, исключающей любую коррозию. В винтажном ассортименте – посуда, наборы для сервировки стола, масленки, сахарницы, хлебницы, кухонные часы и весы, чайники, контейнеры для мусора и т.п.

: СПРАВКА выпускает завод Wesco й ки Немец года. Боль67 кухни с 18 я дл ры ва то изводитдукции про шинство про аркировку м ии и имеет co ан рм Ге в ся я бренд Wes lity. Сегодн лоЗо (« s Original Qua nd ra B талог Cool esco.de входит в ка ы»). www.w оп вр Е ды тые брен

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 53

. Обзор

ВКУС ЖИЗНИ

СПРАВКА: Канадская компания No rwall Wallcoverings – ведущий мировой производитель дизайн ерских обоев с 1975 года. Виниловые обои для кухни имеют повышенную износостойкость. www.norwall.net

сферу уюта и комфорта, где удобно готовить кулинарные шедевры или просто пить чай, дизайнеры фабрики Norwall предлагают выбирать обои непременно в винтажном стиле. Гостеприимный интерьер с коллекциями Kitchen Story – это обои и бордюры с фруктовыми мотивами, где главенствуют красные яблоки, милые цветочные букеты из герани и подсолнечные шляпки, коллажи из старых ресторанных меню и этикеток, обязательно есть натертые медные чайники и кружки, а иногда по обоям ходят петухи или бегают официанты.

фото: www.norwall.net

Norwall Wallcoverings

Мастера Restart настаивают, что кухня – это сердце дома, которое задает ритм всему интерьеру, поэтому домашний очаг, или, на современный лад, домашнюю плиту, надо декорировать в теплом ретростиле. Варочные комплексы и плиты Restart похожи на старинные тосканские печи с простыми четкими линиями из меди, чугуна, железа и латуни, умело состаренные руками ремесленников. Однако в комплектации такого домашнего очага могут также быть многофункциональные духовые шкафы, барбекю с лавовым камнем, фритюрница и даже дровяная печь для пиццы и хлеба.

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

СПРАВКА : Фабрика R estart – это семейное приятие и предз Флоренц ии, которо славилось е пронеобычны м дизайнерск подходом в изготовл ении кухон им ной бытово й техники , смесителе аксессуаро й, в и керами ческой пли Визитная ка тки. рточка Res tart – винта ный стиль , который жвручную со ремесленн здают ики компан ии. www.resta rt.it

фото: www.restart.it

Restart

Donna Karan Home

фото: www.donnakaranhome.com

Когда-то дизайнер Донна Каран решила оформить интерьер дом для своего сына, который тольк что женился. Так появилась первая коллекция для дома. Текстиль катеррюшаи, светжная вный легкий. очень разтолько шкафа.

СПРАВКА: me появилась Линия Donna Karan Ho едставить товав 2001 году, чтобы пр люкс: постельные ва ест ры для дома кач , ароматические комплекты, покрывала ую шторы, посучн свечи, расшитые вру мя – линию мебеду, а в последнее вре ле. Кстати, все сти ли в колониальном лекции имекол ней аш предметы дом чные цены. ати ют доступные и демокр m .co me ho ran ka www.donna

Smeg

фото: www.smeg.ru

СПРАВКА: Smeg производит Итальянский завод 48 года. Безубытовую технику с 19 ие техничесок вы , во пречное качест ор и игинальские характеристики й при сотрудны дан ный дизайн, соз ми дизайнерами, ничестве с известны ю расширить яти ри позволили предп от холодильникаталог продукции посудомоечных и ков до стиральных ов и варочных аф шк ых ов машин, дух печей. www.smeg.ru

Ретролинейка Smeg представ

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 55

. Личный выбор

ВКУС ЖИЗНИ

Вкус жизни

Что придает особый вкус жизни, дает силы и заставляет сердце биться сильнее и радостнее? У каждого свое – от утренней чашки ароматного кофе и улыбки ребенка до любимой мелодии или незабываемого путешествия.

МАРИЯ ГОРШУНОВА генеральный директор ООО «ПФК «Майдан» (сеть кафе «Сытый папа», «Кабачок под абажуром» и других)

МАРИЯ ГОРШУНОВА Без чего моя жизнь будет пресной, скучной, неинтересной? Без близких моей душе и сердцу людей. Без путешествий. Без Интернета. Без красивых и любимых вещей и одежды. Без надежды на долгую и счастливую жизнь. Что поднимает мне настроение по утрам и дает энергию на долгий, насыщенный работой день? Великолепный вид из окна квартиры. Вкусный завтрак, приготовленный мною для семьи. Лохматая голова любимой собаки, по утрам сидящей рядышком на кровати и внимательно вглядывающейся в мое лицо. Особое удовольствие доставляет общение с людьми. Люблю людей самодостаточных, умных, сильных и креативных, с большим чувством юмора, умеющих находить

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

достойный выход из самых неожиданных ситуаций и делать великие дела «негромко», не требуя аплодисментов и признания своих заслуг. Называю таких людей человеком-айсбергом, ибо на всеобщее обозрение они выставляют только самую верхушку своей сущности, а стержень остается глубоко внутри и делает их безумно притягательными для всех. Мечтаю о внучке Машеньке… А самые яркие краски моей жизни – это путешествия по миру. Самые желанные минуты – это открытия для себя новых стран и континентов. Самое жгучее желание – не оставить на большом глобусе, стоящем в кабинете, ни одного белого пятна, ни одного не изведанного нами с мужем места!

ГУЗЕЛЬ ХИСМАТУЛЛИНА директор и собственник ведущей в Татарстане тренинговой компании TeamSoft. Известный бизнес-тренер, автор и разработчик бизнес-тренингов, деловых игр и других технологий подготовки топ-менеджеров. По экспертной оценке, занимает 6-е место среди 55 влиятельных женщин Казани.

ГУЗЕЛЬ ХИСМАТУЛЛИНА Вкус жизни мне придают три вещи: любимая работа, близкие люди и увлечения. Очень любим путешествовать, изучать новые страны и прокладывать новые маршруты. Особенно сейчас, когда дочь подросла (ей уже 11 лет) и мы можем себе позволить не только пляжный отдых. Ездим по разным странам, просто бродим по городу, любуемся архитектурными памятниками, изучаем быт и местную кухню. С удовольствием отправляемся в автомобильные путешествия, большей частью по России. А скоро поедем на Украину, обязательно посетим Киев и увидим, как цветут каштаны. В свободное время люблю рисовать. Увлекает сам процесс смешивания акварельных красок, нанесения

их на бумагу. Конечно же, люблю читать – и классиков, и современных писателей, хорошую детскую литературу. Главное требование – вкусный небанальный сюжет, вкусный язык, вкусные эмоции после прочитанного. У нас большая дружная семья, много семейных традиций, обрядов, ритуалов, которым следуем со вкусом и удовольствием. В последние годы почти не смотрим телевизор, предпочитаем съездить в кинотеатр. Или посетить театр. Вообще, вкус жизни для меня порой заключается в самых простых вещах. Утром проснуться, с удовольствием потянуться, выпить чашку ароматного кофе с бутербродом, сесть в машину и включить любимую музыку. И все – день на 80 процентов уже удался!

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 57

. Личный выбор

ВКУС ЖИЗНИ

РУСТЕМ БАШИРОВ Вкус жизни мне всегда дает любимая работа, которой уделяю много времени, но и получаю огромное удовольствие. Обожаю проводить время с семьей на природе Совсем

HOME MAGAZINE

· МАРТ 2013

РУСТЕМ

Люблю водить машину по хорошей БАШИРОВ загородной трассе, и особенно – ког- директор салона «Ампир-Декор» да направляешься в какое-нибудь примечательное место. Посетили Болгар, Свияжск, Раифу и другие достопримечательности республики, а недавно – Дивеевский монастырь в Нижегородской области, где поразила особая энергетика этого места. Но, конечно же, главный «вкус моей жизни» – семья: жена и дочери. Старшей уже 18, будущий юрист и любит готовить, собирает интересные рецепты. Младшей 14 лет, занимается верховой ездой, у нее второй разряд по конному спорту. Люблю и горжусь ими.

. М+Ж

ПРОЕКТ

Медицина для здоровых Жителю мегаполиса напряженный ритм жизни практически не оставляет времени для себя. Он бы и рад уехать отдохнуть и укрепить здоровье, но заботы, хлопоты... Участники проекта «М+Ж» Ольга Кигель и Руфат Абясов в новом концептуальном оздоровительном центре TERRA VITA оценили возможность позаботиться о своем здоровье, не отрываясь от срочных дел, и научиться быть здоровыми всегда. ОЛЬГА КИГЕЛЬ, руководитель департамента развития бизнеса и внешних связей Pulsar Venture Мне сразу понравилась обстановка в TERRA VITA – интерьер выдержанный, стильный, уютный и погружающий в атмосферу спокойствия и гармонии. Для меня это важно: комфортная обстановка способствует желанию быть всегда здоровой, энергичной, красивой.

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

РУФАТ АБЯСОВ, заместитель руководителя представительства в Татарстане Freedom Finance Бодрость тела рождает бодрость духа и ясность ума! Во время тренировки появились интересные мысли, которые постараюсь воплотить в своей работе.

Это прекрасно, когда в одном месте можно получить и врачебные услуги, и релаксирующие процедуры европейского уровня, и самые актуальные фитнес-программы. Компетентность врачей, впечатляющий перечень услуг, приветливость персонала – все настраивает на желание бывать здесь регулярно.

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 61

. М+Ж

ПРОЕКТ

Для меня лично очень важна профилактика. Я внимательно отношусь к своему организму, берегу здоровье, молодость и красоту и поэтому слежу за всеми новинками в области медицины и косметологии. Обязательно уделяю время релаксу. Но все же мне всегда не хватало системного подхода к оздоровлению. А в TERRA VITA я нашла именно то, что нужно. Меня подкупила возможность в одном месте пройти всестороннее обследование организма, получить консультацию лучших врачей города и рекомендации по здоровому образу жизни. Отметила, что есть программа очищения и иммунокоррекции организма. А для людей с нарушением веса и обмена веществ – эндокринологическая программа. Бывая в зарубежных поездках, охотно посещаю spa-салоны. Скажу, что в TERRA VITA широчайший выбор термальных и бальнеологических процедур, аквафизиотерапии, в том числе мой любимый аромахамам и бассейн с морской водой. Приятно удивило, что здесь есть набирающая популярность во всем мире процедура карбокситерапии – омоложения кожи инъекциями двуокиси углерода. Она безопасна и эффективна, с большим удовольствием попробовала – осталась довольна!

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

Полчаса в соляном гроте дарят не только полное расслабление, но и здоровье – пары соли благотворно влияют на организм. При регулярном посещении соляного грота никакие простуды и вирусы вам не страшны!

ОЛЬГА: «ЭТО ОТРАДА – ПРИЙТИ СЮДА ПОСЛЕ РАБОЧЕГО ДНЯ И РАССЛАБИТЬСЯ В СПАСИТЕЛЬНОЙ СТИХИИ ВОДЫ! ВРАЧЕБНЫЕ УСЛУГИ, SPA-ПРОЦЕДУРЫ, ФИТНЕС-ПРОГРАММЫ – TERRA VITA ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ТЕРРИТОРИЯ ЖИЗНИ!»

Руфат: В TERRA VITA я позанимался на тренажерах и сбросил мышечное напряжение. А потом мне предложили замечательную процедуру с газом ксеноном сверхвысокой чистоты. Он снимает стресс, синдром хронической усталости, лечит бессонницу. Необыкновенный прилив сил!

Руфат: На приеме у остеопата я узнал о своем организме много нового и понял: болезни, подстерегающие в старости, лучше предупредить заранее и тратить деньги не на лекарства, а на здо-

ровье. Тогда есть шанс встретить пенсионный возраст не уставшим и измотанным, а бодрым и, не побоюсь этого слова, молодым человеком!

Раньше я думал: все, что мне нужно для тонуса, – это спортзал и бассейн. Но ритм деловой жизни, постоянные стрессы, да и экология в мегаполисе накапливают усталость организма – даже самый крепкий подвержен изнашиванию. А силы так нужны для работы, полноценной жизни, осуществления планов и обязательств. Приходит понимание: к здоровью нужно относиться бережно уже сейчас, пока дело не дошло до больниц и таблеток. Но где помогут? Я убедился: в TERRA VITA! Это серьезный медицинский центр с огромным арсеналом санаторных услуг. Здесь можно пройти любую диагностику, выяснить состояние организма, а потом по расписанной именно для меня программе проводить оздоровительные или, если необходимо, восстановительные и лечебные процедуры. В TERRA VITA я пересмотрел свои взгляды на омоложение и оздоровление организма. Прежде всего не надо запускать себя и следить за своим здоровьем регулярно и правильно – так, «как доктор прописал». И тогда слово «долголетие» не будет казаться таким уж недостижимым.

ый центр вительн Оздоро Terra Vita: 7, ужная, 1 ул. Подл -93-13, 7 3 2 . л те ita.ru www.t-v

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 63

Салон «Барс. Керамический гранит» ул. Островского, 31 тел.: 292-19-03, 292-19-27, 292-18-24 www.kazanceramic.ru

ФОКУС

Тихая гавань Спокойная цветовая гамма, классические мебель и светильники, удобство и комфорт в каждой детали – эта квартира на шумной улице в новом районе Казани стала тихим убежищем для ее хозяев.

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 65

. Квартира

ФОКУС

Дом каждого человека – отражение его вкусов, привычек и жизненной философии. Создать уютное и душевно комфортное пространство, где можно укрыться от нервного ритма мегаполиса, – вот основная задача, которая была поставлена перед дизайнером Гузелью Гиниятуллиной. В качестве основы проекта выбрана консервативная классика. Именно этот стиль помог создать тот интерьер, где можно расслабиться и спокойно отдохнуть. Но прежде чем обставлять и декорировать квартиру, была сделана перепланировка – стену между кухней и гостиной снесли. В результате образовалось достаточно просторное помещение. Благодаря отсутствию перегородки пространство не только визуально расширилось, но и стало объемнее, наполнилось светом и воздухом. Этот дополнительный эффект стал совсем не лишним, учитывая высоту потолков и изменившиеся пропорции комнаты. Зонирование провели с помощью грамотной расстановки мебели. Условная граница между кухней-столовой и зоной отдыха пролегла на месте бывшей стены. Здесь

Кухня в стиле итальянского кантри, по названию курортного городка в Италии – «Позитано». Фасады из ясеня, с искусственным старением и тонированием декапе, натуральные витражи, техника Smeg.

ЕЗНОозитано» ПОЛ зать кухню «П

ка В Казани за салоне «Жираff»: можно в 213, ого, 79, офис ул. Островск факс 278-17-44, 5, -7 52 7тел. 26 1@mail.ru e-mail: ziraff7

Гармоничное сочетание материалов, фактур и оттенков цветовой гаммы – важная составляющая классического интерьера.

ЕЗНОией ПОЛ анит с имитац

Керамогр ного камня род натураль различных по иобрести в салоне можно пр анит»: мический гр «Барс. Кера 31, тел.: 292-19-03, ого, ул. Островск -27, 292-18-24, 292-19 amic.ru www.kazancer

HOME MAGAZINE АПРЕЛЬ 2013

Изысканные штучные предметы мебели, стилизованные под старину, – такие, как милый пуфик или изящный комод с резными деталями, – органично

вписываются в интерьер, дополняя его спокойное очарование и усиливая общую концепцию уравновешенного классического дизайна квартиры.

В спальне использован интересный прием – паркетная доска уложена по диагонали. Эта не характерная для классики «вольность» визуально расширяет пространство.

ПОЛЕЗНО

ным разнообраз ую плитку с Керамическ ести в салоне бр ио пр о жн декором мо мический гранит»: «Барс. Кера 31, тел.: 292-19-03, ого, ул. Островск -27, 292-18-24, 292-19 amic.ru www.kazancer

сгруппированы объемные предметы обстановки: большой обеденный стол с массивными стульями и диван для отдыха. Тщательно проработана линейка кухонной корпусной мебели. Натуральное дерево фасадов, милые полочки для специй, стилизованный под старину колпак вытяжки, мелкая керамическая плитка с декоративными сюжетными вставками – почти цитата из интерьеров старых итальянских домов. Ассоциацию усиливает и столешница из мрамора. А чехлы на стульях, скатерть и салфетки на столе добавляют ностальгическую нотку и отсылают к добрым старым временам. Хотя это лишь дизайнерский прием: кухня начинена современной бытовой техникой и приборами – они встроены в мебель и не бросаются в глаза. Лаконично решена и гостиная зона. Удобный диван, кресло, телевизор, элегантный ковер на полу – этого достаточно, чтобы создать уютный уголок для просмотра телепередачи или любимого фильма. Особое внимание дизайнер уделила спальне. Здесь никаких половинчатых решений и раскладных диванов. Кровать, и только кровать – просторная, широкая, с удобным изголовьем. Мягкая цветовая гамма, сочетание белого, голубого, персикового, оливкового придают этой комнате легкость и нежность. А сложные драпировки, позолота, блеск шелка и парчи, обои с барочным рисунком – оттенок торжественной парадности и ассоциации с историческими стилями.

ПОЛЕЗНО

нную мебель 0, пить изыска В Казани ку Algardi: пр. Победы, 23 не можно в сало (843) 276-95-00, тел. u www.algardi.r

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 67

ОТДЫХ

Сапфировый туман Примерно на полпути от города Фианаранцуа до Тулиары, одного из курортов Мадагаскара, находится городок Илакака. Его называют сапфировым Клондайком, ведь здесь, по мнению геологов, едва ли не крупнейшее месторождение сапфиров в мире.

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 69

. Мадагаскар

город, как две капли воды похожий на американские поселения времен золотой лихорадки. Тут все, как на том Диком Западе: центральная улица с двухэтажными деревянными домами с балконами и колоннами, жадные торДМИТРИЙ говцы, алчные чужестранцы, аванВОЗДВИЖЕНСКИЙ, тюристы, жулики и бандиты всех главный редактор и корреспондент мастей. Кажется, что через минупрограммы «Их нравы» ту появится отважный шериф www.dvfoto.ru и затеет перестрелку с плохими парнями. Кстати, рассказывают, что перестрелки здесь происхоПутешествуя по острову, я сразу дят не так уж и редко, однако чаще попросил своего водителя Жана показать мне Илакаку. Мадагасвсего без участия шерифов. Здесь кар – бывшая французская колония, есть свои главари банд и готовые и в общении с иностранцами местна все головорезы, свои проститутки и лавочники, бармены и переные жители стараются называться купщики. Все они без зазрения понятными нам именами. Я сразу понял, что Жану не хочется покасовести зарабатывают на старазывать мне это место: ему, видимо, телях, которые в итоге получают какую-то мелочь. было не очень удобно погрузить «У каждого из нас есть мечменя в атмосферу Дикого Запада, та – найти когда-нибудь свой больцарящую в Илакаке. И тем сильнее мне захотелось ее увидеть! шой сапфир!» – рассказывает мне 68-летний Франсуа. Далеко не кажЧисло жителей города еще кадому старателю удается дожить ких-то двадцать лет назад не додо таких седин, потому что рабоходило и до полусотни, когда та по добыче сапфиров чрезвычайв 1998 году, как рассказывают, но опасна. Это стало понятно сразу, один из местных пастухов соверкак только я увидел, в каких услошенно случайно нашел в речке виях работают сапфирокопатели. большой синий камень... И понесМне показалось, что вся долина была лось! Сапфировый туман накрыл изрыта и перекопана вдоль и поперайон Илакаки. Всего за нескольрек. Франсуа показывает мне свою ко лет деревенька из десятка хижину, рядом с которой находится домов превратилась в крупный

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

текст и фото: Дмитрий Воздвиженский

ОТДЫХ

Именно в Илакаке был найден «Сапфир тысячелетия» – гигантский камень весом больше 12 килограммов (примерно 61 500 карат).

ИНТЕРЕСНО

Оказавшись под землей на глубине метров трех, я испытал чувство легкого ужаса от постоянно осыпающегося сверху песка и сочащейся снизу воды... Я поспешил подняться на воздух, с трудом представляя, как можно там проводить почти все свое время. А остальное – сгорбившись, искать в мутной воде свою голубую мечту. Если старателю везет и он находит камень, то сразу прячет его за щеку, а потом за копейки сдает местным перекупщикам. Этих денег хватает едва на то, чтобы купить немного еды. Чтобы найти что-то стоящее, надо рыть свою галерею все глубже и глубже. В погоне за мифическим сапфиром, который позволит существовать безбедно, тысячи людей все глубже зарываются

Приблизительная стоимость – в пределах полумиллиарда долларов. Находится у частного коллекционера в Гонконге.

круглый вход в нору – иначе назвать эту шахту я не могу. Причем возле нее постоянно должен находиться кто-то из своих – помощник или жена: иначе любой может присвоить ее себе. Каждый день Франсуа опускается под землю. Копает чаще всего руками или небольшой лопатой. Он наполняет ведра и мешки песком с камнями и поднимет их на поверхность. Вся добытая порода перекладывается на носилки, в которых ее нужно тщательно промыть и просмотреть, стоя по колени в воде. Труд, надо сказать, адский. Постепенно все лишнее вымывается водой, и становится ясно, что ценой таких неимоверных усилий Франсуа опять поднял на поверхность самые простые камни. Хотя чисто теоретически любой из них мог оказаться тем самым большим сапфиром, ради которого здесь жертвуются сотни жизней. Правда, пока ты хорошенько не промоешь камушек, понять, сапфир ли это, не получится.

Цена на сапфиры зависит не только от размера, но еще и от цвета и чистоты. Больше всего ценятся сапфиры глубокого синего цвета. За средней

величины камень старатели получат долларов 50. Его цена в Европе вырастет до 5000 до огранки и до 15 000 долларов – после.

в землю, которая в любой момент может обрушиться на их головы. Сапфировый туман застилает глаза людям, которые уже ни о чем кроме камней думать не могут. Для многих мальгашей Илакака – это город мечты и город их последней надежды. А для некоторых – вообще последний город в их недолгой жизни.

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 71

. Швейцария

ОТДЫХ

Сырные берега

АЛИНА ТРОФИМОВА, журналист, путешественник, поделилась с Домашним журналом впечатлениями от поездки в Швейцарию.

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

«В любом швейцарском холодильнике обязательно найдется хотя бы маленький кусочек сыра», – рассказывает Роже, один из профессиональных сыроваров, хозяин деревенской фермы над Вилларом, в регионе Женевского озера. Его «офис», как он гордо называет ферму, доставшуюся по наследству, расположен высоко в горах, в невероятно красивом месте. «Я встаю затемно: каждый день приносит массу дел. Но я не представляю себе, что мог бы жить по-другому. Посмотрите, как здесь красиво: мне достаточно открыть окно – и я вижу Альпы и дышу свежайшим воздухом», – добавляет он. Сыроварни, похожие на эту, разбросаны по всей Швейцарии. Сыр и прочие молочные продукты в этих местах делают не для гостей. Просто поддавшись уговорам местного офиса по туризму, хозяева кормят особо любопытных сырно-молочным завтраком, пускают в сыроварню и разрешают сфотографировать и погладить теленка и корову. Первое, что бросается в глаза уже по дороге к ферме, – обилие разных трав и удивительно чистые коровы. Абсолютно открыточные фотографии коричневобелых буренок на фоне белеющих

вершин и неестественно зеленой травы заставляют заподозрить в неумеренной любви к Photoshop: кажется, что такого не бывает. На самом деле, многочисленное стадо все лето проводит в своеобразном «оздоровительном лагере». С наступлением тепла окрестные фермеры отправляют коров отдыхать на альпийские луга, причем для изготовления сыра собирается молоко только коров, пасущихся на строго определенной высоте и поглощающих особые виды трав. Звуковое сопровождение слаломирующих по зеленым склонам животных слышно издалека: у каждой буренки на шее обязательно висит колокол (назвать его колокольчиком не поворачивается язык), издающий своеобразный звон при каждом ее движении. Отношение к корове заслуживает всякого почтения: в Швейцарии это животное почти священно, коров любят и даже украшают венками из цветов, когда стада спускаются с гор или поднимаются на альпийские луга. Экскурсия на ферму особенно понравится семьям с детьми: многие городские малыши редко видят обычных домашних животных. На ферме можно не только сфотографировать коров,

текст: Алина Трофимова; фото: Switzerland Tourism

Отправляйтесь путешествовать по Швейцарии – и буквально на каждом шагу вас ждет знакомство или даже погружение в уникальные традиции, живое отражение истории.

5 швейцарски х традиций, ко торые нужно ув 1. Сыроварени идеть своими е. Рекомендую сы глазами: роварни в канто 2. Альпийские нах Во, Вале, Эм горны. Научитес менталь. Ненда, кантон Ва ь играть на этом ле. инструменте в ме стечке 3. Бои короле в. В кантоне Ва ле королев» встре чаются самые си в деревне Апро на конкурсе «Б итва льные и красив породы. ые коровы эрин герской 4. Швейцарск ие ножи. В Брунн ный швейцарски ен й армейский но , кантон Люцерн, сделайте со бственж. 5. Schwingen. Посмотрите на тур борьбе и научи тесь некоторым нир по традиционной швейца рской приемам сами в Эмменталь.

но и посмотреть, как живут свинки, козы, овцы, покормить телят и полюбоваться на то, как исполняет свои обязанности добродушная пастушья собака, обожающая вылизывать понравившихся ей гостей. А дальше начинается волшебство. Собранное свежее молоко, как и сотни лет назад, наливают в огромный медный чан, подвешивают над костром (надо ли говорить о том, что дрова должны быть только из определенной породы дерева?) и нагревают вместе с сычугом. Затем все делается быстро, технично и вручную. Полученный недотворог (будущий сыр) вылавливают из котла огромной марлей, отжимают, формируют из него круги, еще раз отжимают, прессуют и потом отправляют солиться. В то, что будет сыром, помещают особое клеймо. Заканчивается экскурсия на ферму непременным домашним завтраком – 3-4 сорта свежего сыра, сливочное масло, молоко, домашние джемы и варенье и свежеиспеченный хлеб. Разумеется, после всего увиденного удержаться от покупки нескольких сортов сыра просто нереально. Тем более что некоторые сорта великолепного сыра, например l’Etivaz, швейцарцы почти не рекламируют, а производят в строго ограниченном количестве.

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 73

КЛУБ НМ

Расправить крылья В этом сезоне галстуки-бабочки пестрыми стаями порхают на воротниках рубашек и мужчин, и женщин. Дизайнер Анастасия Мартынова предложила сшить стильный аксессуар своими руками, на что с радостью откликнулись Виктория Давыдова и Анна Маркина.

ПРАКТИЧЕСКИ ЛЮБОЙ ЛОСКУТ МОЖЕТ СТАТЬ ГАЛСТУКОМ-БАБОЧКОЙ. НЕМНОГО ТКАНИ И ФАНТАЗИИ – И ЯРКИЙ, ИРОНИЧНЫЙ АКСЕССУАР ГОТОВ

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 75

. Воркшоп

КЛУБ

Анастасия: «Если уплотнить ткань флизелином на клеящей основе, изделие будет лучше держать форму».

ОПА ОРКШ ДЛЯ В БУЮТСЯ: Е Р Т ПО ух видов, – ткань двя между собой хс и щ цы сочетаю ш, ножни , каранда нитки , ы – линейка гл и , ка я машин – швейна лента швейная – липкая ипы ш е и ск че – металлидля украшения зы а р ст и

АННА: «В ДЕТСТВЕ Я ШИЛА ПОДРУЖКАМ ЮБКИ НА БАБУШКИНОЙ МАШИНКЕ С ДЕРЕВЯННОЙ РУЧКОЙ. ОНА, КСТАТИ, ДО СИХ ПОР РАБОТАЕТ»

HOME MAGAZINE

· АПРЕЛЬ 2013

Участники: Виктория Давыдова и Анна Маркина, управляющие партнеры компании «Арредаменти» Воркшоп провела Анастасия Мартынова, дизайнер, хозяйка интернет-магазина аксессуаров EsthetiqueButique, тел. 8-908-509-26-64

Виктория: «Однажды я сшила фартук, который потом перешивала соседка, поэтому машинку доверяю Ане».

текст: Оксана Везденева; фото: Дмитрий Норов

После небольшого совещания Анна Маркина и Виктория Давыдова под руководством Анастасии Мартыновой решили сшить красную двухслойную бабочку, а черную заготовку декорировать шипами и стразами. Виктории понравилась цветная модель: «Уже вижу своего мужа в этой бабочке!» А Анне приглянулась черная, которая получилась в стиле глэм-рок: «А что, отличный подарок на любой праздник!»

Подробный фотоотчет смотрите на URPUR.RU

Черную заготовку расшиваем шипами и стразами специальной длинной гнущейся иглой.

ШЬЕМ ГАЛСТУК-БАБОЧКУ Из красной ткани выкраиваем квадрат 20x20 см, складываем пополам лицевой стороной внутрь и прострачиваем, оставив по центру длинной стороны 2,5 см непрошитыми. Так же из пестрой ткани делаем заготовку поменьше – 16x16 см. Скругляем ножницами уголки, выворачиваем, отутюживаем и соединяем детали. Теперь делаем кольцо, имитирующее узел, и шнурок, на который будет крепиться бабочка. Для этого вырезаем два прямоугольника, 43x4 см и 3x6 см, складываем каждый вдоль лицом внутрь, прострачиваем длинные стороны и выворачиваем при помощи карандаша и булавки. Концы короткого прямоугольника соединяем и застрачиваем – кольцо готово. К шнуру пришиваем небольшой кусок лентылипучки. Вставляем бабочку в кольцо, пришиваем, продеваем в кольцо шнурок, оставляя его подвижным.

Красная двухслойная бабочка выглядит объемно и эксцентрично, а черная с шипами – строго и немного дерзко.

АПРЕЛЬ 2013

· HOME MAGAZINE 77

. Событие

КЛУБ

Алла Ампилогов а,

Ведущие Артур Рамазанов и Рустем Гареев

Зифа Гилязова

Галина Георгиевна

Лилия Ней, дире кто

р ногтевой студи

Зифа и Арман Гилязовы

и Kiwi Майя Эр

гашева

Гости вечера

…И думать о красе ногтей Пушкинские строки «быть можно дельным человеком и думать о красе ногтей» как нельзя лучше отражали суть вечеринки, прошедшей 14 марта в рест-клубе «Театро». Здесь собрались друзья, клиенты и партнеры ногтевой студии Kiwi, которая как раз и занимается красой ногтей. Маникюр, педикюр, моделирование и наращивание, свадебный и праздничный дизайн – ее профиль. Конечно же, пятилетний юбилей студии тоже отмечали элегантно и красиво. А чтобы поторопить задержавшуюся в этом году весну, отдать должное женской красоте и увидеть модные тенденции сезона, показали коллекции вечерних платьев и роскошного нижнего белья от магазина «СтильПарк».

Ольга Верташова

Роберт Гарипов с супругой

Ангели Донская с подругой

Оксана Щукина, Майя Эргашева, Лилия Эргашева

HOME MAGAZINE

2013 с дочерью Ренатой, Яна Стоянова с дочерью Линой Майя Эргашева · АПРЕЛЬ

КРЕАТИВ КАК АКТИВ ИТОГИ ГОДА

Октябрь 2011 путешествие вставай, страна огромная

ДАША ЖУКОВА Борис Хлебников Guru Groove Foundation Кирилл Серебренников Роман Мазуренко

ПРОВАНС райское место для гурманов новейшая история

и еще

шеф

АЛЕКСАНДР СОКУРОВ приготовила новый гастробестселлер «ПРО ЕДУ. ПРО ВИНО. ПРОВАНС»

СПАСАЕТ ЛЕНФИЛЬМ и размышляет о власти

история развития крупнейшей социальной сети в России

Секс&Фетиши В ЧЕМ ВЫЙТИ В СВЕТ змеиная кожа шкура зебры фуражки и маски

Дизайнерсенсация

и главные модники страны дают пропуск в

НЬЮСМЕЙКЕРОВ

интерьер

объявляют конец эпохи застоя

загородный дом художника УИЛЬЯМА БРУЯ в Нормандии

ДАЕШЬ СТАРТАП!

новогодние рецепты утки и мороженого от су-шефа Жанны

одни решают, другие украшают

КАК ЗАРАБОТАТЬ НА КРЕАТИВЕ

Федор Бондарчук

мастер-классы по питчингу краудфандингу френдингу коллаборациям

РАССКАЗЫВАЕТ, как СТРАНА ПОДЕЛИЛАСЬ НА ДВА ЛАГЕРЯ

ЧИНОВНИКИ Казанские тренды-2011: «искусство в массы», «танцуют все», «едим по-другому», «апгрейд клубной жизни», «новодел: за и против»

ВЫПУСК ДЛЯ СЕМЕЙНОГО ЧТЕНИЯ

пресаммер по-русски

крыша мира

ГИМАЛАИ встретить далай-ламу, испытать судьбу на перевалах и найти Шамбалу

УДАРНЫХ ЛУКОВ ВЕСНЫ

Наташа,Ульяна, Вика, Мира учат делать конвертируемый лук нового сезона дивы

Рената Литвинова

ЕЛЕНА ОБРАЗЦОВА НАТАЛЬЯ СИНДЕЕВА АЛЛА СИГАЛОВА САША ФРОЛОВА

примерили

КАБЛУКИ-ХОДУЛИ КОМБИНЕЗОНЫ КЕЙПЫ и НЕОН принц из-за кулис

КАК Я СТАЛ

А МЫ ЗАВЕЛИ НОВУЮ СОБАКУ!

ЧЕЛОВЕКОМ внук основателя «Современника» и сын гражданина поэта

Никита Ефремов

ДОСТОЕВСКАЯ, ГРЕБЕНЩИКОВ, СЕМЕНОВ-ТЯН-ШАНСКИЙ

РУССКИЙ КУТЮР 40 ЛЕТ ВЫСОКОЙ МОДЫ ИЗ ПЕРВЫХ РУК Вячеслав Зайцев, Татьяна Парфенова, Валентин Юдашкин, Игорь Чапурин и Юлия Янина открыли архивы

ПРАВИЛО КЛУМБЫ

far from home

ЭТАЛОНОВ МИНИМАЛИЗМА И ГИД ПО МИРОВОЙ СТОЛИЦЕ ДИЗАЙНА ПРИНТЫ – ХЕЛЬСИНКИ ЛЮБЫЕВЦВЕТОЧНЫЕ ОДНОМ ЛУКЕ

ТЕПЕРЬ МОЖНО!

ТАНГО ВТРОЕМ

АРГЕНТИНА И БРАЗИЛИЯ ГЛАЗАМИ ФОТОГРАФА И ЖУРНАЛИСТА ВАЛЕРИЯ КАЦУБЫ

звезда по имени Солнце

СЕРГЕЙ КУРЕХИН

Биография, которую по нашей просьбе написали Гребенщиков, Дугин, Стингрей и еще 16 друзей музыканта

уходящая натура

ХИПСТЕР И ПЕНСИОНЕР БЕЗ УМА ОТ

большой репортаж в картинках НЕБОСКРЕБЫ КОСМОЛЕТЫ ЖИТИЕ ГАГАРИНА

наследников династий говорят спасибо родителям

и еще

ГЛАВНЫХ СЕНСАЦИЙ

СОВЕТСКОГО СТИЛЯ

Пиши: glavred@kzn.sobaka.ru Звони: (843) 222-09-78

ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕРСИЯ ЖУРНАЛА

KZN.SOBAKA.RU

и еще

КАК БОЛЕЕ ЛУЧШЕ ОДЕВАТЬСЯ

. Территория

Журнал «HM» также можно найти на презентациях и открытиях новых магазинов. Дизайн интерьера, мебель Bowers & Wilkins: Малая Красная, 3 Mebel Style: Ямашева, 17 mobel & zeit: Сибирский тракт, 34; Бутлерова, 21 Riсh House: Волкова, 60/12 San Marino: Сибирский тракт, 5 Scavolini: Чистопольская, 61 Shifa: Ямашева, 71а (ТЦ «Бахетле») Villeroy & Boch: Достоевского, 66 Академия интерьера: Бутлерова, 31 Ампир-Декор: Сулеймановой, 3 Барс Керамогранит: Островского, 31 Вернисаж: Салимжанова, 21 Идеал Стандарт: Чистопольская, 32

HOME MAGAZINE

Интерпол: Салимжанова, 21 Итал Дизайн: Ямашева, 17 Калинка: Ямашева, 71а (ТЦ «Бахетле»); Оренбургский тракт, 22а (ТЦ «Бахетле») Коллекционная мебель: Достоевского, 66 Кухни Германии: Ямашева, 11 Кухни Мiх Elite: Чистопольская, 7 Мастер Класс: К. Насыри, 28; Чистопольская, 26/5 Свет и уют: Ямашева, 76 Соло-Центр: Эсперанто, 16 Студия «Беседка»: Ульянова-Ленина, 67/2 Студия кухни Poggenpohl: Чистопольская, 22 Тепло-Арт: Чистопольская, 62 Формула дивана: пр. Победы, 159

· АПРЕЛЬ 2013

Недвижимость Ак Барс Недвижимость: Камалеева, 26/12

Жилые комплексы XXI век ЮИТ дом Берег

Коттеджные поселки Ореховка Загородный клуб Нефтяников

Фитнес-центры, салоны красоты, медицинские центры Альтер Эго: Ершова, 16 Анта-Мед: Пушкина, 29 Гольфстрим: 2-я Азинская, 12 Клиника молодости и красоты SL: Адоратского, 3; Эсперанто, 10

Клиника Нуриевых: Б. Касимовых, 40а Клиника эстетической медицины: Курчатова, 10 Корд: Баумана,72; Спартаковская, 6 (ТРЦ «Сувар Плаза»); Даурская, 12 Лучано Студио: Островского, 26 Медел: Адоратского,17; Сибирский тракт, 34, корп. 5 МЦ «Весна»: Бутлерова, 54 МЦ «Март»: А. Кутуя, 16 Платинентал: К. Маркса, 48 Рокада Мед: Петербургская, 26 Центр «Дерматология»: Щапова, 26 Элит Дэнталь: Х. Такташа, 28 Энже: Восстания, 42 Эстетик Сити: Камалеева, 26/12; Чистопольская, 26/5

Туристические компании Companion SP: Кремлевская, 13 Скайлэнд: Щапова, 14/31

Торговые центры, магазины Bаby Rich: Касаткина, 15 Беби Бутик: Профсоюзная, 12 Мебельград: Рахимова, 8 Миллениум Мебель: Чистопольская, 69 Корстон: Н. Ершова, 1а

Рестораны, кафе Art кафе: Островского, 38 Porto Malteze: Подлужная, 19а Белое солнце: Московская, 35

Венеция: Х. Такташа, 24 Венское кафе: Н. Ершова, 1а (ТРК «Корстон») Якитория: Пушкина, 3 Канпай: Ямашева, 71а (ТЦ «Бахетле»); Оренбургский тракт, 22а (ТЦ «Бахетле»); Павлюхина, 57 (ТЦ «Бахетле») Каравелла: Амирхана, 1 («Ривьера») Круиз: Нижнезареченская дамба, 1 Ля Буфет: Н. Ершова, 1а (ТРК «Корстон») Парамартха: Маяковского, 19 Парус: Кремлевская набережная, 1 Пражский клуб: Ибрагимова, 89 Премьер: Спартаковская, 1 Траттория: Чистопольская, 9; Ямашева, 76 Туган Авылым: Петербургская, 26 Шато: Волкова, 59 Шербурские зонтики: Гоголя, 27

ВЕСЕННЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА ТРЕХКОМНАТНЫЕ КВАРТИРЫ!

от 39 900 р. за кв.м. * Организатор акции ООО «Солнечный город» (собственник). Предложение действительно сроком с 01.04.2013 до 31.05.2013, количество квартир ограничено. Подробности в ООО «АК БАРС Недвижимость», по тел. (843) 295-77-77.

В 2012 году наша компания удостоилась международной награды высокого уровня Golden M. На протяжении почти 50 лет награда вручалась только немецким, итальянским и австрийским производителям в знак подтверждения высочайшего качества продукции.

Комфорт по вашим правилам! Диваны ERGOMATIC – революция в области персонального комфорта. Новый уникальный механизм Ergoﬂex позволит вам принимать различные комфортные положения, управляя диваном нажатием кнопки. Встроенный электрический бар с легкостью превращается в выкатной столик. Подголовники, подлокотники, спинка дивана трансформируются, снижая нагрузку на спину. ERGOMATIC благодаря модульной системе органично впишется в интерьер современной городской квартиры или загородного особняка.

Диваны ERGOMATIC – комфорт по вашим правилам!

www.mz5.ru * Мёбель унд Цайт

** Эргоматик

*** Эргофлекс

Сегодня коллекция ERGOMATIC представлена четырьмя диванами: Monterey, Morgan, Kentucky, Douglas.