entrevista

enfocamos el 80% de los ensayos en el cultivo del poroto porque si bien somos asesores, también hacemos ensayos para distintos laboratorios. Nuestra zona es subtropical y eso hace que la dinámica de las malezas sea muy intensa.

» Al ser un cultivo tan explosivo, pasados los 90 días, ¿qué se hace después?

Hay zonas que son monocultivo de poroto donde se hace una sucesión con cultivo de servicio, seleccionando dos tipos de pasto que crecen en este lugar, pasto crespo y pasto moro. En noviembre y diciembre –con las primeras lluvias- hacemos la selección y en enero lo desecamos para entrar a la siembra de poroto que se hace aproximadamente a mediados de febrero. El cultivo de servicio se hace por un tema de humedad y de temperatura, además ayuda al control de malezas. Antes, sin el cultivo de servicio está muy difícil poder hacer poroto, por el clima y por las escasas lluvias. Otro tipo, es la rotación con maíz o con soja; un año se hace maíz y al año siguiente se hace poroto. Muchos meses del año los lotes quedan desnudos, con malezas…eso es típico en esta zona.

» ¿Cómo logran hacer un buen control de malezas en esta zona?

La temática de malezas es muy complicada en invierno. La aparición de aplicaciones selectivas en esta zona logró un cambio rotundo, es de gran ayuda para el sistema. Como asesor tengo 2 empresas con esta herramienta y la diferencia es significativa, al igual que el aporte de la biotecnología. Por ejemplo, la soja Enlist, tuvo una adopción muy grande en la zona, son tecnologías que llegaron para quedarse. Hay que cuidarla, hacer un buen uso y no abuso.

» Sabemos que en Salta y Jujuy es fuerte el cultivo de tabaco

Sí, es muy fuerte el tabaco, pero yo me dedico más a soja, granos y porotos en extensivos. Veo un futuro muy prometedor, está creciendo la rotación con soja o maíz, eso es muy bueno y ayudan además los precios internacionales. En esta zona los márgenes son complicados porque entre flete y retenciones la línea es muy fina.

Hoy creció la superficie de maíz en la zona y eso lo veo muy bueno x la sustentabilidad del suelo, manejo de malezas, en fin…veo la zona muy bien asentada siempre y cuando el precio internacional del maíz no baje, porque históricamente cuando sucedió esto, la superficie de implantación decreció. La reactivación de los ferrocarriles quedó frenada, y eso es muy lamentable porque solo nos podemos manejar con flete de camiones y el costo es muy alto.

» ¿Crees que el uso de la tecnología en el lote avanza hacia la concientización?

El mercado internacional pide y exige un uso correcto de la tecnología, se hacen análisis del uso correcto y de los límites máximos de residuos en legumbres como el poroto, y esto sumado a que tenemos pocos registros de activos, una competencia alta de malezas, presión de plagas, etc. hace que el contexto se torne un poco difícil el manejo del lote.

El productor siempre debe hacer un mea culpa de qué estamos haciendo mal como sector, yo constantemente lo hago, tratando de capacitar a la gente en el uso racional de los agroquímicos, el manejo de las aplicaciones, qué tecnología utilizar, elegir siempre una buena calidad para que no haya una deriva intensa. Hay una sumatoria de cosas que debemos mejorar seguramente, pero se ve muy claro un cambio de mentalidad que viene potenciado por el recambio generacional y por las presiones de organismos como los europeos, por ejemplo, que te obligan a no hacer oído sordo.

» Por último, quisiera tu opinión sobre el tema de los desmontes, algo muy asociado a esta zona del país.

Aquí en Salta está muy frenado, está prohibido y delimitado por zonas verdes-zona amarilla y zona roja. Como en todo, hay que tener conciencia de qué se hace y qué no. Soy consciente de que hay muchos lotes que son mejores siendo productivos que un monte de muy baja calidad, entonces creo que no hay que ser tan estricto y cerrado a ciertas situaciones.

Las cosas bien hechas, bien pensadas y bien planificadas son de gran valor para crecer como zona. Pensemos que hay montes de muy bajo potencial donde hoy hay cultivos que se adaptarían perfectamente –poroto, sésamo – y eso sería mucho más productivo. Por eso creo que no debemos ser tan drásticos.

Los fanatismos no sirven para crecer.

Gracias Lucas!