2. Actualidad de los semilleros de producción planta hortícola

vegetal de partida de calidad y al incremento de precio de la semilla, dio lugar a la aparición de los primeros semilleros profesionales.

En el momento de la aparición de los primeros semilleros, las estructuras más tecnificadas se destinaban a la producción de plantas ornamentales, pero poco a poco los semilleros se fueron modernizando, adaptando la tecnología de la que se disponía en los viveros ornamentales. Hoy en día, los semilleros disponen de las estructuras y tecnología más avanzadas, pues se ha ido produciendo una modernización de sus estructuras a lo largo del tiempo. Para los semilleros esta modernización es una necesidad real, pues la competencia es cada vez mayor y la tecnología es el pilar fundamental donde poder sustentar la rentabilidad de la empresa, ya que nos permitirá reducir costes y obtener una planta de las características que nos demanda el cliente: máximo aprovechamiento de semilla, planta homogénea con un aspecto sano y ausencia de cualquier tipo de plaga o enfermedad.

Las innovaciones introducidas durante los últimos años no solo tienen que ver con la mejora de la rentabilidad de los semilleros, pues tienen como catalizador el cambio de modelo de agricultura familiar.

En agricultura bajo plástico, los datos indican que la media de la edad de los propietarios de las explotaciones hortícolas en nuestra zona ha disminuido, situándose en torno a 42 años. Dichos propietarios tienen cada vez mayor formación (hasta el 66.5 % poseen formación reglada en agricultura) y además el 99 % cuenta con asistencia técnica ya sea por parte de las comercializadores donde venden el fruto, de los almacenes de suministros donde compran los fitosanitarios o de profesionales externos contratados para tal labor. Las estructuras invernadas también han mejorado, dejando atrás el invernadero tipo parral plano con pilares de madera para evolucionar a un invernadero tipo multicapilla con estructura de acero galvanizado.

Las explotaciones han ido creciendo, obligando a contratar mano de obra generalmente procedente de la inmigración, dedicándose los familiares a otras labores distintas, más relacionadas con la comercialización. Esta renovación ha repercutido de manera directa a los semilleros pues estos empresarios más jóvenes son más receptivos a la incorporación de innovaciones, obligando a los semilleros a posicionarse a la vanguardia de las técnicas de cultivo para satisfacer sus necesidades (Céspedes López et al., 2009).

2. Actualidad de los semilleros de producción planta hortícola

En la actualidad, es complicado conocer con exactitud la superficie destinada a la labor de crianza de planta, pues el sector está muy atomizado y existen múltiples asociaciones que agrupan a los distintos productores de cada zona. A todo esto, hemos de aunar que existen grandes empresas que optan por construir su propio semillero con el fin de disminuir los gastos de producción en la medida de lo posible. El nivel de competencia es muy elevado.

Datos facilitados por Asehor (Asociación de Semilleros Hortícolas), una de las mayores asociaciones de producción de planta hortícola de la comunidad Andaluza, pueden ayudarnos a hacernos una idea del volumen de negocio de los semilleros. La agrupación cifra en 200 hectáreas la superficie que abarcan los semilleros que pertenecen a la misma. Esta superficie