Año 4, No. 20
Agosto/Septiembre 2011
publicación bimensualespecialidaza en alimentos y bebidas
TA ES N CU ICIÓ EN ED RA A ST EST UE N DE A O SC TR BU EN D
Un recorrido por los países más influyentes en la gastronomía mundial
Corrientes Culinarias Un menú que es en un 85% mediterráneo y un concepto de decoración vintage chaby- chic son las características de NIPAU. PAG. 10
Equipamiento Diseño, iluminación y la capacidad máxima de comensales son elementos importantes en el diseño arquitectónico de los restaurantes, según el arquitecto Danilo Rodio. PAG. 12
Hablar de la gastronomía de un país es hacer un recorrido geográfico por su tierra y por su historia, las cuales casi siempre son diferentes. La cocina de cada nación tiene su encanto particular y se especializa según los ingredientes que se cultivan en sus tierras, empleando la creatividad a la hora de preparar alimentos.
Turismo Internacional
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50 millones de dólares es la cifra que genera el MOMA en el sector turismo de su país.
Sociales
Marketing
Último Bocado
Seminario gastronómico Nestlé 2011
Descubra las cuatro herramientas de marketing hotelero que se deben utilizar en el 2011
Milán, toda una experiencia gastronómica, ¡descúbrela! Por José Jhan.
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