Italienischer Vorspeisenteller mariniertes Gemüse | Prosciutto1)| Salami1)| Parmesan1)| Tomaten | Mozzarella € 11,00 Antipasti | marinated vegetables | prosciutto1) | salami1) | parmesan1) | tomatoes | mozzarella
Büffelmozzarella1) Tomaten | Rucola | Olivenöl | Basilikumpesto1) € 10,50 Buffalo Mozzarella | tomatoes | rocket salad | olive oil | basil pesto
Buttermilchtörtchen Pfefferlachs | Rote Beete l Safrankandis € 10,90 Small buttermilk cake | pepper salmon | beetroot | saffron rock sugar
Beef Tatar 120g Rucola | getrocknete Tomate | Zitrone | Schüttelbrot € 11,90 Beef Tatar | rocket salad | dried tomato | lemon | brittle bread
Bruschetta „Pomodore“ Tomate | Basilikum | Knoblauch € 6,20 Bruschetta “Pomodore” | tomato | basil | garlic
Knoblauchbrot € 3,50 Garlic bread
Klare Rinderbouillon mit Frittaten oder Nudeln oder Grießnockerl € 4,50 Consommé of beef | with sliced pancakes or noodles or semolina dumpling
Pastinaken-Vanilleschaumsuppe marinierte Flusskrebse | Kerbel € 4,90 Creamy soup of parsnip and vanilla | marinated crayfishes | chervil
Brunnenkresseschaumsuppe Kalbsbries | Croutons € 4,90 Creamy soup of watercress | sweetbread | croutons
Gulaschsuppe Hausbrot € 5,50 Goulash soup | home made bread
Caesar Salat Speckchips | Croûtons | Parmesan € 8, 90 Caesar Salad | bacon chips | croûtons | Parmesan mit Hühnerstreifen | Croûtons | Parmesan € 10,50 chicken stripes | croûtons | Parmesan
Bunter Blattsalat Gurken | Karotten | Tomaten € 7,50 Leaf salad | cucumbers | carrots | tomatoes mit Putenbruststreifen | Pinienkerne | Joghurtdressing € 10,50 with turkey stripes | pine nuts | yoghurt dressing mit Backhuhn | Kürbiskernen | Kürbiskernöl € 11,00 with fried chicken | pumpkin seeds | pumpkin seed oil mit Garnelen | Knoblauch | Kräuter € 15,50 with prawns | garlic | herbs
Griechischer Bauernsalat Gurken | Paprika | Tomaten | griechischer Schafskäse | Oliven | Zwiebelringen € 10,50 Greek Salad | cucumbers | bell peppers | tomatoes | feta cheese | olives | onion rings
Kleiner Salatteller € 4,50 Small salad
Penne al Arrabiata scharfe Tomatensauce | Peperoni | Parmesan € 9,50 Penne al Arrabiata | spicy tomato sauce | peperoni | parmesan
Tagliatelle in Trüffelrahm Schwarzer Trüffel | Baby Spinat | Parmesan € 15,90 Tagliatelle in truffle cream | black truffle | baby spinach | parmesan
Berchtesgadener Kasnockn im Pfandl serviert | Röstzwiebel € 8,50 Berchtesgadener cheese spaetzle | roasted onions
Südtiroler Schlutzkrapfen Nussbutter | Ruccola | Parmesan € 12,90 South Tyrolean „Schlutzkrapfen“ | nut butter | rocket salad | parmesan
Schweizer Wurstsalat ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ Käse | Paprika | Zwiebel € 6,80 Sausage salad Swiss style²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾| cheese | bell peppers | onion
Brez´n Jause 2 Stück Brezn | dreierlei Aufstriche € 4,90 „Brez´n Jause“ | 2 pretzels | three kinds of spreads
1 Paar Weißwurst ²⁾⁴⁾⁶⁾ süßer Senf | eine Breze € 5,20 1 Pair of White Sausages²⁾⁴⁾⁶⁾| sweet mustard | one pretzel 1 Paar Wiener Würstchen ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ Senf | Meerrettich | Semmel € 3,70 1 Pair of Vienna Sausages ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾| mustard | horseradish | bread roll
Schinken-Käse-Toast ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ Ham-Cheese-Toast ²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ mit Salatgarnitur (with salad) € 5,50 ohne Salatgarnitur (without salad) € 4,10
Toast „Edelweiss“ Schweinefilet | Camembert gratiniert auf Toast | Pilzsauce | Brokkoli € 9,90 Toast „Edelweiss“ filet of pork | camembert au gratin on toast | sauce of mushrooms | broccoli
Sandwich mit gebratener Hühnerbrust kleiner Salat | Cocktailsauce € 11.00 Sandwich with grilled chicken breast | salad | cocktail sauce
Caesar Wrap gebratene Hühnerbruststreifen | Romanasalat | Cherrytomate | Caesardressing | Kartoffelspalten € 8,90 Ceasar Wrap roasted slices of chicken breast | salad | cherry tomato | ceasardressing | potato slices
Groß
Klein
Large
Small
€ 6,90
€ 5,50
€ 9,10
€ 7,30
Käse1) | Tomaten | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Champignons | Oregano € 8,90 cheese1) | tomatoes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | mushrooms | oregano
€ 7,10
Pizza „Margarita“ Käse1) | Tomaten | Oregano cheese1) | tomatoes | oregano
Pizza „Prosciutto Cotto e Salami” Käse1) | Tomaten | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Salami²⁾³⁾⁴⁾ | Oregano cheese1) | tomatoes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | salami²⁾³⁾⁴⁾ | oregano
Pizza „Cardinale”
Pizza „Mista” Käse1) | Tomaten | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Salami²⁾³⁾⁴⁾ Champignons | Oregano cheese1) | tomatoes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | salami²⁾³⁾⁴⁾ mushrooms | oregano
€ 9,40
€ 7,50
€ 8,20
€ 6,60
€ 9,60
€ 7,70
€ 8,20
€ 6,60
€ 9,60
€ 7,70
Pizza „Ai Funghi“ Käse1) | Tomaten | Champignons | Oregano cheese1) | tomatoes | mushrooms | oregano
Hauspizza „Edelweiss“ Käse1) | Tomaten | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Salami²⁾³⁾⁴⁾ | Speck²⁾³⁾⁴⁾ Gorgonzola | Zwiebel | Knoblauch | Oregano cheese1) | tomatoes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | salami²⁾³⁾⁴⁾ | bacon²⁾³⁾⁴⁾ gorgonzola | onion | garlic | oregano
Pizza „Provenciale“ Käse1) | Tomaten | Salami²⁾³⁾⁴⁾ | Knoblauch | Oregano cheese1) | tomatoes | salami²⁾³⁾⁴⁾| garlic | oregano
Pizza „Alla Quatro Stagioni“ Käse1) | Tomaten | Champignons | Salami²⁾³⁾⁴⁾ Artischocken | Schinken²⁾³⁾⁴⁾ | Oregano cheese1) | tomatoes | mushrooms | salami²⁾³⁾⁴⁾ artichockes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | oregano
Groß
Klein
Large
Small
€ 9,10
€ 7,30
€ 9,10
€ 7,30
€ 9,10
€ 7,30
€ 9,10
€ 7,30
€ 9,50
€ 7,60
€ 9,10
€ 7,30
€ 9,10
€ 7,30
€ 9,10
€ 7,30
Pizza „Rustica“ Käse1) | Tomaten | Speck²⁾³⁾⁴⁾ | Zwiebeln Pfefferoni | Mais | Knoblauch | Oregano cheese1) | tomatoes | bacon²⁾³⁾⁴⁾ | onions pepper | corn | garlic | oregano
Pizza „Diavolo“ (scharf) Käse1) | Tomaten | Salami²⁾³⁾⁴⁾ | Knoblauch | Pfefferoni Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾| Parmesan1) | Oregano cheese1) | tomatoes | salami ²⁾³⁾⁴⁾ | garlic | pepper ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾| parmesan1) | oregano
Pizza „Capricciosa” Käse1) | Tomaten | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Artischocken Champignons | Oregano cheese1) | tomatoes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | artichoke mushrooms | oregano
Pizza „Hawaii” Käse1) | Tomaten | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Ananas | Oregano cheese1) | tomatoes | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | pineapple | oregano
Pizza “Greco” Käse1) | Tomatenscheiben | Zucchini | Zwiebel | Paprika Mais | Feta | Oliven | Oregano cheese1) | sliced tomatoes | zucchini | onions | peppers corn | feta cheese | olives | oregano
Pizza „Parma” Käse1) | Tomaten | Prosciutto²⁾³⁾⁴⁾ | Rucola Parmesan1) | Oregano cheese1) | tomatoes | prosciutto²⁾³⁾⁴⁾ | rocket parmesan1) | oregano
Pizza „Edelweiss Martina“ Käse1) | Tomatenscheiben | Champignons | Mais Paprika | Mozzarella | Rucola | Oregano cheese1) | sliced tomatoes | mushrooms | corn peppers | mozzarella | rocket | oregano
Pizza „Al Tonno” Käse1) | Tomaten | Thunfisch | Zwiebel | Oregano cheese1) | tomatoes | tuna | onion | oregano
Groß Pizza „Fantasia“ Käse | Tomaten | Mozzarella | Gorgonzola | Rucola Tomatenscheiben | Knoblauch | Parmesan | Oregano cheese | tomatoes | mozzarella | gorgonzola cheese rocket | sliced tomatoes | garlic | parmesan | oregano
Klein
Large
Small
€ 9,70
€ 7,80
€ 9,50
€ 7,60
€ 9,70
€ 7,80
€ 9,90
€ 7,90
€ 9,70
€ 7,80
€ 9,70
€ 7,80
€ 9,70
€ 7,80
Pizza „Speciale“ Käse1) | Tomaten | Salami²⁾³⁾⁴⁾ | Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ Thunfisch | Zwiebeln | Oregano cheese1) | tomatoes | salami²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ tuna | onions |oregano
Pizza „Frutti di Mare“ Käse1) | Tomaten | Meeresfrüchte | Oregano | Knoblauch cheese1) | tomatoes | seafood | oregano | garlic
Pizza „Gigante” Käse1) | Tomaten | Thunfisch | Champignons Pfefferoni | Knoblauch | Zwiebel | Oregano cheese1) | tomatoes | tuna | mushrooms pepper | garlic | onion | oregano
Pizza „Calzone Ripieno“ Spezialpizza gefüllt mit Tomaten | Käse1) Schinken²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Parmesan1) | Champignons special pizza filled with tomatoes | cheese1) ham²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | parmesan1) | mushrooms
Pizza „4 Formaggi“ Tomaten | 4 Käsesorten1) | Oregano tomatoes | 4 different kind of cheese1) | oregano
Pizza „Alla Mozzarella” Käse1) | Tomaten | Speck²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | Mais Paprika | Mozzarella1) |Oregano cheese1) | tomatoes | bacon²⁾³⁾⁴⁾⁶⁾ | corn peppers | mozzarella1) | oregano
Extra Beläge Schinken, Salami, Ananas, Champignons, Speck, Gorgonzola, Artischocken, Parmesan, Pfifferlinge, Schafskäse, Thunfisch, Mozzarella je € 1,00 pro Belag Zwiebel, Pfefferoni, Mais, Spinat, Rucola, Ei, Paprika je € 0,50 pro Belag „Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte beim Servierpersonal. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergiker-Karte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.“
Zeichenerklärung: 1) mit Farbstoff(en) 2) mit Konservierungsstoff(en) 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker(n) 5) geschwärzt 6) mit Phosphat 7) koffeinhaltig 8) chininhaltig 9) mit Süßungsmittel 10) enthält eine Phenylalaminquelle 11) gewachst 12) mit Taurin 13) geschwefelt 14) mit Aroma
Gebratenes Wolfsbarschfilet Paprika Risolini | Thaispargel | kandierte Limettenschale € 15,90 Grilled filet of sea bass | paprika risolini | Thai asparagus | candied lime skin
Saibling vom Resch in der Stanggaß im Ganzen gebraten gemischter Salat | Petersilienkartoffel | Zitronenbutter € 16,50 Char roasted en bloc out of the Stanggaß | mixed salad | parsley potatoes | lemon butter
Gegrilltes Lachsforellenfilet € 15,50 Poivrade | marinierter Portulak | Perlgraupenrisotto Grilled Filet of salmon | pepper sauce | marinated purslane | pearl barley risotto
Spaghetti alla Bolognese Parmesan € 10,50 Spaghetti alla Bolognese parmesan
Lasagne al Forno € 11,00 Lasagne al Forno
Rindersaftgulasch Spätzle | Brokkoli € 11,50 Goulash of beef | spaetzle | broccoli
Edelweissburger 3.0 220g saftiges Rinderhack im Körnerbrötchen | Bergkäse | Speck²⁾³⁾⁴⁾ | Barbecuesauce | Röstzwiebel | Pommes Frites € 12,50 „Edelweiss Burger 3.0” | 220g minced beef in a corn roll | mountain cheese | bacon²⁾³⁾⁴⁾ | barbecue sauce | roasted onions | french fries
Rosa gebratene Entenbrust Pak Choi | Zwergorangenchutney| Dreierlei Currylinsen € 14,90 Medium roasted duck breast pak choi | golden orange chutney | three kinds of curry lenses
Iberico Schweinekotelett Zuckerschotenjulienne | Chorizorisotto € 15,90 Iberico pork chop sugar snap julienne | chorizo risotto
Schnitzel “Wiener Art“ in Butterschmalz gebraten vom Schwein (escalope of pork) € 13,50 vom Kalb (escalope of veal) € 18,20 Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren6) parsley potatoes | cranberries6)
Rosa gebratener Lammrücken in der Rosmarinkruste € 16,90 Ratatouille | Polenta-Fetaknödel Medium roasted lamb back in a rosemary crust ratatouille | polenta-feta dumpling
Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken Gemüse | Bratkartoffeln | Zwiebelsauce | Röstzwiebel € 17,50 roast beef of the saddle with onions | vegetables | roasted potatoes | onion sauce roasted onions
Rumpsteak € 21,00 oder | or Rinderfiletsteak | Filet steak of Beef € 25,50 Cafe de paris-Kruste | Grillgemüse | Rosmarinkartoffeln crust “Café de paris” | grilled vegetables | rosemary potatoes optional with vegetables or mixed salad
Kaiserschmarrn wahlweise mit hausgemachten Zwetschgenröster oder Apfelmus € 8,90 „Kaiserschmarren“ sliced pancake | homemade stewed plums or apple puree
Schwarzwälder Kirsch Törtchen | Sorbet € 6,50 Blackforest Cake small cake | sorbet
Quarkkrapfen Mangochutney | Buttermilcheis € 6,90 Curd Cheese Cruller mango chutney | buttermilk ice cream
Cappuccino Creme Blutorange | Minze € 6,50 Cappuccino Crème blood orange | mince
Sorbetvariation € 6,00 Variation of different sorbets
Käse vom Affineur Heimischer & Internationaler Käse | Trüffelhonig | Weintrauben | Nüsse | Butter € 9,90 Mixed cheese plate regional & international cheese | truffle honey | grapes | nuts | butter