Aperitius Aperitiu

Racó d'embotits del país, formatge manxec i el pernil ibèric d'enceball amb pa amb tomàquet torrat.

Mini secallones en gotet de pa amb tomàquet per sucar.

Xarrup de gaspatxo de maduixa, amb formatge feta, anova i ciboulette.

Xarrup de crema de patata amb tàrtar de llagostí i murgues.

Cruixent de sèsam negre amb guacamole, llagostí i salicòrnia.

Torradeta d'encenalls de fetge d'ànec amb mel d'avet i polsim de festucs.

Blini de salmó fumat amb formatge fresc.

Paperina de bunyols de bacallà amb pinxo.

Croquetó de vedella amb maionesa de wasabi.

Racó de fideuà i arrossos.

Aperitiu CAL VENTURA

Racó d'embotits del país, formatge manxec i el pernil ibèric d'enceball amb pa amb tomàquet torrat.

Xarrup de gaspatxo de maduixa, amb formatge feta, anxova i cibulet.

Xarrup de crema de patata amb tartar de llagostí i murgues.

Darum de pollastre marinat, tomàquet concasse, salsa de iougurt agra i brots frescos.

Mini turnedó de foie gras i pernil d'ànec amb ceba caramel.litzada.

Bambú de sushis i makis amb les seves salses.

Tàrtar de bou fet davant els convidats amb les seves torradetes.

Puntilla fregida a l'andalusa servida en paneretes de fregir

Croquetó de vedella amb maionesa wasabi.

Racó de fondues de formatge, amb ceps i carreroles, murges i diferents pans per sucar. (Olives, nous, moreno...)

Racó de fideuà i arrossos.