101 NUTRITION TIPS FOR PEOPLE WITH DIABETES, 2 PATTI B. GEIL, LEA ANN HOLZMEISTER nd
101 nutrition tips for people with diabetes, 2 DIABETES ASSOCIATION
nd
EDITION
edition © 2006 AMERICAN
Traducere ¿i adaptare în limba românå: Arabela Ri¡a
© 2007 House of Guides Tel: (0040)21-317 91 31, Fax: 224 31 86 E-mail: office@houseofguides.ro www.houseofguides.ro © Toate drepturile în limba românå apar¡in în exclusivitate Editurii House of Guides. Este interziså reproducerea integralå sau par¡ialå a lucrårii sub orice formå, fårå permisiunea scriså a Editurii House of Guides. © All Romanian language rights reserved.
Descrierea CIP a Bibliotecii Na¡ionale a României GEIL, PATTI B. 101 sfaturi de nutri¡ie pentru persoanele cu diabet / Patti B. Geil, Lea Ann Holzmeister. – Bucure¿ti: House of Guides, 2007 ISBN 978-973-1773-13-1 I. Holzmeister, Lea Ann 616.379-008.64 613.2
Cuprins Capitolul 1
Nutri¡ia: Generalitå¡i . . . . . . . . . . . .
5
Capitolul 2
Medicamentele ¿i dieta . . . . . . . . . .
31
Capitolul 3
Tenta¡iile copiilor . . . . . . . . . . . . . .
41
Capitolul 4
Gråsimile ¿i colesterolul din alimente . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
49
Capitolul 5
Cât de dulce e . . . . . . . . . . . . . . . . .
63
Capitolul 6
Sånåtate ¿i fitness . . . . . . . . . . . . . .
75
Capitolul 7
Controlul sånåtå¡ii . . . . . . . . . . . . . .
85
Capitolul 8
Alimente neconven¡ionale . . . . . . . .
99
Capitolul 9
Hrana, subiect de medita¡ie . . . . . . 109
Capitolul 10
Situa¡ii speciale . . . . . . . . . . . . . . . . 119
Capitolul 11
Alte sfaturi despre nutri¡ie . . . . . . . 133
Capitolul 1
Nutriยกia: Generalitรฅยกi
TIP 1 & TIP 2
1
Când ar trebui så consult un medic nutri¡ionist? Consultå un medic nutri¡ionist imediat dupå ce ai fost diagnosticat ca fiind diabetic, când doctorul î¡i schimbå tratamentul sau cel pu¡in de douå ori pe an, pentru o vizitå de rutinå. Consultå mai des medicul nutri¡ionist când: • cau¡i o metodå prin care så ob¡ii un control mai eficient al diabetului; • apare o schimbare în modul tåu de via¡å sau în programul tåu zilnic – un nou loc de muncå, o cåsåtorie, o sarcinå; • nevoile tale nutri¡ionale sunt în continuå schimbare (în cazul copiilor); • ai început un program de exerci¡ii sau a intervenit o schimbare în medica¡ia ta; • te sim¡i plictisit, frustrat sau nu mai e¿ti motivat så urmezi acela¿i regim alimentar; • ai cre¿teri sau scåderi inexplicabile ale nivelului glucozei din sânge; • e¿ti îngrijorat în privin¡a greutå¡ii tale sau în privin¡a concentra¡iei de gråsimi din sânge; • încep så aparå complica¡ii cauzate de alimenta¡ie, cum ar fi cre¿terea tensiunii arteriale sau apari¡ia bolilor renale. Este recomandabil så ai un medic nutri¡ionist. Cere-i medicului tåu curant så-¡i recomande un specialist.
Capitolul 1 – Nutri¡ia: Generalitå¡i
7
TIP 1 & TIP 2
2
Ce a¿ putea så månânc pânå så consult un medic nutri¡ionist? Månâncå alimente care sunt sånåtoase pentru toatå lumea – cereale, legume, fructe, lapte degresat ¿i carne. Redu consumul de alimente ¿i båuturi cu un con¡inut ridicat de zahår (båuturi råcoritoare, dulciuri) ¿i, de asemenea, redu consumul de gråsimi (mâncåruri pråjite, sosuri, dressinguri pentru salatå). Nu este necesar så urmezi un regim special. Este important så månânci aproximativ acelea¿i cantitå¡i de alimente, la acelea¿i ore, în fiecare zi. Nu mânca doar o datå sau de douå ori pe zi ¿i atunci în cantitå¡i mari. Încearcå så månânci cel pu¡in de trei ori pe zi, por¡ii mici, mai ales dacå iei medicamente pentru diabet. S-ar putea så ai nevoie de o gustare între mesele principale ¿i seara, înainte de culcare. Evitå alcoolul pânå consul¡i un medic, care î¡i va spune dacå î¡i este permis, în func¡ie de tratamentul pe care îl urmezi. Nu uita, ceea ce månânci are un mare efect asupra controlului diabetului. Înainte de a consulta un medic nutri¡ionist, ¡ine o eviden¡å cu tot ceea ce ai consumat într-un interval de 3-5 zile ¿i aratå noti¡ele respective specialistului. Acestea îl vor ajuta så-¡i elaboreze un plan de dietå personalizat.
8
101 Sfaturi de nutri¡ie pentru persoanele cu diabet