L’aquaponie associe l’élevage de poisson et la culture de plante en circuit (presque) fermé. Elle fonctionne grâce à la symbiose entre les poissons, les plantes et les bactéries présentes naturellement: les déjections des poissons sont alors transformées en matières assimilables par les plantes qui, à leur tour, purifient l’eau. Dans ces conditions optimales les plantes poussent plus vite et sont naturellement plus belles.
Figure 39: Principe de l'aquaponie (Source Google)
3.4.
Les fermes Lufa, « une ferme pousse sur un toit : un service qui a de
quoi servir »: a. Présentation: Pour présenter les fermes Lufa, nous nous référons à un article de Koroluk: « Les Fermes Lufareprésentent une entreprise qui se spécialise dans les nouvelles technologies agricoles en zone urbaine. En 2011, Mohamed Hage fonde la première serre du monde à rendement commercial construite sur le toit d'un immeuble » (Koroluk, 2010). b. Le concept: - Cultiver des aliments là où les gens vivent et le faire de façon durable. - Un travail visant à changer la façon dont les résidents des villes s’alimentent.
