La Gaceta Edición 348 by Luis Cabrera

AÑO 15 • Número 348

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Publicación ilustrada 17 AL 30 DE MARZO DEL 2012 • Edición del Antelope Valley y Sta. Clarita Valley

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El precio del petróleo en los mercados mundiales ha estado en un aumento continuado en los últimos meses.

l departamento de Trabajo de Estados Unidos informó que el marcado incremento en el precio de los combustibles impulsó los precios al consumidor en el país en el mes de febrero al nivel más alto en los últimos diez meses. Sin embargo, el incremento no parece significar que las presiones de inflación subyacente se estén acumulando. Con los precios de la gasolina aumentado casi a diario en Estados Unidos en las últimas semanas, las autoridades dijeron este viernes 16 de marzo de 2012 que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) aumentó un 0,4% en el recién concluido mes de febrero, tras el avance de 0,2% en enero pasado.

Actualidad

La Gaceta 17 AL 30 DE MARZO DEL 2012

Se disparan los precios al consumidor

El costo del petróleo se refleja en un 75% del precio de la gasolina que los conductores pagan en las estaciones de servicio. La gran mayoría del aumento de la inflación fue resultado del salto de un 6% de aumento en el precio de la gasolina que los conductores pagaron en febrero. La gasolina en Estados Unidos aumentó a más de $1 dólar por litro. El precio actual es el más alto de siempre para esta época del año en el país, a pesar de que todavía es más bajo que en muchos otros países. El precio del petróleo en los mercados mundiales ha estado en un aumento continuado en los últimos meses, impulsado sobre todo por las

l alcalde de Lancaster y cabeza de la oficina de leyes más importante del Antelope Valley, R. Rex Parris, anunció recientemente de padecer de cáncer de próstata. “La semana pasada, mis médicos me notificaron que estoy sufriendo una forma agresiva, pero muy tratable de cáncer de próstata. Durante un chequeo de rutina, mi PSA (antígeno prostático específico) estabá en un nivel alto, lo que puede ser un indicador de cáncer de próstata. Después de algunas pruebas adicionales que se llevó a cabo, el médico confirmó que tengo una etapa temprana, pero de la forma agresiva de cáncer de próstata. Afortunadamente, mi cáncer fue detectado a tiempo, y no se ha extendido más allá de la próstata “, dijo Parris. La buena noticia es que con un tratamiento moderno del cáncer de próstata, este ya no es una sentencia de muerte. “Quiero informar a los residentes de Lancaster y mis colegas que estoy bajo el cuidado de un médico de primer

tensiones entre las potencias de occidente e Irán, debido al conflicto por su programa nuclear. En Estados Unidos el costo del petróleo se refleja en un 75% del precio de la gasolina que los conductores pagan en las estaciones de servicio. El gobierno informó también que si no fuera por el incremento en la gasolina, la presión inflacionaria se habría prácticamente detenido, y que los precios de los alimentos se han mantenido estables por primera vez en 19 meses. La Reserva Federal (FED) de Estados Unidos, el banco central del país, informó a comienzos de la semana, que esperaba que los altos precios de los combustibles solamente afectaran la inflación de manera temporal. En el mediano plazo, la inflación se ubicaría en o por debajo de la meta del 2%, estima la FED.. Voz de América

Rex Parris

Anuncia que padece de cáncer de próstata

Mayor R. Rex Parris

nivel para el tratamiento del cáncer. Voy a comenzar un programa de tratamiento intensivo a partir de la próxima semana y mis médicos me han dicho que puedo esperar una recuperación completa. Con excepción de los días que estoy en tratamiento, no creo que falte a mi trabajo. Tengo la suerte de que el cáncer se diagnosticó en las etapas

tempranas y esperamos una recuperación completa “, añadió Parris. El alcalde Parris planea utilizar su situación como una oportunidad para educar y generar conciencia acerca del cáncer de próstata, lo que él cree que dará lugar a salvar más vidas en el futuro. Según la Sociedad Americana del Cáncer, más de 2 millones de hombres en los EE.UU. se cuentan como los sobrevivientes de cáncer de próstata. Si una persona está preocupada por el desarrollo de cáncer de próstata o si tiene preguntas sobre la enfermedad, Rex invita a todos a revisar la guía detallada a disposición de la Sociedad Americana del Cáncer al http://www.cancer.org/ Cancer/ProstateCancer/DetailedGuide/index.. GlobeNewswire

Opinión

La Gaceta 17 AL 30 DE MARZO DEL 2012

ay que armar a los rebeldes sirios. El tirano tiene que caer. Mas no conviene caer en la trampa libia; el apoyo incondicional a los insurgentes puede convertirse en un arma de doble filo, capaz de dañar los intereses occidentales. Con el Irán de los ayatolás, que pretende ingresar en el club de las potencias nucleares, conviene emplear la táctica del palo y la zanahoria. Sanciones económicas, presión política, insinuaciones sobre una posible, inminente, véase contundente intervención armada. A Israel parece hay que darle armas, apoyo político, bazas estratégicas y, ante todo, esperanzas. Una intervención bélica del Estado judío en suelo persa sería una catástrofe, pero estamos en vísperas de las elecciones presidenciales. El porvenir de los políticos norteamericanos depende de

ada tiene que ver este avispero con los buenos propósitos del discurso pronunciado en junio de 2009 por el Premio Nobel de la Paz, Barack Obama

Si vis pacem… Por: Adrián Mac Liman

los millones de votos del electorado judío. Un auténtico quebradero de cabeza para el actual inquilino de la Casa Blanca, quien soñaba con una solución pacífica, elegante y discreta del conflicto de Oriente Medio. De los conflictos, mejor dicho, ya que a la hora de la verdad Obama descubrió que la problemática del mundo árabemusulmán poco o nada tenía que ver con las recomendaciones que figuran en los tratados de geoestrategia escritos por los miembros del Consejo de Seguridad Nacional o los sesudos expertos recluidos en las torres de marfil de las universidades estadounidenses. La carnicería de Libia acabó poniendo en tela de juicio la argumentación simplista de los politólogos. La intervención militar, deseada por la mayoría de los grupúsculos rebeldes y aconsejada por los militares de la OTAN, no hizo más que acrecentar el odio a Occidente. Al igual que los vecinos de Túnez, los sigilosos opositores de Egipto o los radicales marroquíes, los libios se decantan actualmente por la introducción de la shariá – la ley coránica – en la vida pública. ¿Pura casualidad? Lo cierto es que la dinámica de las “revoluciones verdes” nada tiene que ver con las pautas democratizadoras

ideadas por Washington. Sí, es cierto: los amigos de Norteamérica se han jugado, se están jugando el tipo. Sin embargo, el proceso sigue por otros derroteros. Washington ha perdido el control de la nave; Europa mira desconcertada hacia el Sur. El nuevo mapa del mundo árabe hace caso omiso de las previsiones de los expertos en relaciones internacionales. Los dictadores parecen poco propensos a abandonar el poder, los ayatolás se aferran al apocalíptico programa ideado hace ya cuatro décadas por su líder, Jomeyni, Israel sigue empeñado en fomentar la conflictividad en la zona, su única manera de mantener la cohesión nacional y exigir el apoyo incondicional de Occidente. Nada tiene que ver este avispero con los buenos propósitos del discurso pronunciado en junio de 2009 por el Premio Nobel de la Paz, Barack Obama, en la Universidad de El Cairo. La faz de Oriente no ha cambiado. Al contrario, los intentos de democratizarlo no hacen más que acelerar la deriva hacia el radicalismo. La cautela se impone. Y más aún, en un año de elecciones…. CCS Adrián Mac Liman es analista político internacional

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Año 15 #348 • 17 AL 30 DE MARZO DEL 2012 Edición Antelope Valley y Santa Clarita Valley

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Editor: Luis Cabrera Collaborators Nelson Rivas-Cortez Karla Rodriguez

Accounts Representatives Andrea Minghelli Miguel Serralde Accounting and Classifieds Patricia López

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Telf.: (661) 273-0300 Fax: (661) 273-5278 www.lagacetaonline.net E-Mail: lagaceta@earthlink.net Publicación bisemanal. Aparece un sábado si y otro no. Editada y publicada por Markca Graphics. Oficinas administrativas y de redacción: 927 E. Palmdale Blvd., Palmdale, California 93550. Las opiniones y comentarios vertidos en los artículos de esta publicación son de entera responsabilidad de los autores o de las agencias noticiosas donde se originan. La Gaceta no avala ni endosa ningun comentario u opinión vertido por los columnistas en esta publicación, puesto que ellos lo hacen bajo el caracter de independientes. La Gaceta investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza de las ofertas realizadas por los mismos. Prohibida la reproducción total o parcial del material publicado en este número. Todos los derechos reservados © 2010 La Gaceta

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Opinión

s oficial desde esta semana: la CIA tiene licencia para matar en cualquier momento, en cualquier lugar y por cualquier medio a personas relacionadas con el terrorismo, aunque tengan nacionalidad estadounidense. Lo venía haciendo desde los atentados del 11-S, por supuesto, pero sus víctimas solían ser árabes, afganos, pakistaníes o somalíes, así que el asunto no despertaba mayor debate en Estados Unidos. Sin embargo, la ejecución extrajudicial (targeted killing), el pasado septiembre, de Anwar al-Awlaki, despertó dudas y varias organizaciones norteamericanas de derechos humanos presentaron querellas contra su Gobierno exigiendo saber cuáles eran los fundamentos jurídicos de esa acción. Aunque al-Awlaki llevara barba y turbante, fuera un conspicuo predicador en Internet del yihadismo de Al Qaeda y se escondiera en Yemen, no dejaba de ser ciudadano estadounidense. ¿Puede liquidarse sumariamente a un norteamericano sin que, como manda la Constitución, haya mediado una acusación, una detención, un proceso, un juicio y una condena ya inapelable? Eric Holder, el fiscal general de Estados Unidos, despejó las dudas el pasado lunes. En un discurso en la Universidad Northwestern (Chicago), justificó el asesinato de al-Awlaki: las autoridades de Estados Unidos se reservan el derecho a eliminar físicamente a cualquiera, por muy compatriota que sea, que suponga un riesgo grave para la seguridad nacional y no pueda ser detenido y presentado ante un juez. Queda así fijada la doctrina Obama en esta materia, que hereda sin matices la de Bush. Como el viejo agente 007, el personaje de ficción de Ian Fleming, la CIA tiene licencia para matar. Aunque allí donde el británico Bond solía preferir su pistola Walter PPK, el espionaje norteamericano es un enamorado de los aviones no tripulados, dirigidos por control

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Con licencia para matar Por: Javier Valenzuela

remoto desde una base, que comenzaron sirviendo para el reconocimiento, la vigilancia y el espionaje, pero que, armados con misiles Hellfire, han terminado siendo pájaros metálicos mortíferos. En Afganistán, Pakistán, Irak, Yemen y Somalia conocen bien a los Predator y sus sucesores, los Reaper: aparecen de repente y comienzan a soltar pepinazos, llevándose por delante a los sospechosos… y a unas cuantas “bajas colaterales”. En septiembre, dos Predator con misiles Hellfire machacaron a al-Awlaki en el norte de Yemen. El Mosad siempre ha sonreído por lo bajo ante los escrúpulos

de una parte de la opinión pública estadounidense que debían superar sus colegas de la CIA en materia de “asesinatos selectivos”. Ahora mismo, el espionaje exterior israelí libra una “guerra secreta” contra científicos y militares relacionados con el programa nuclear de Irán. Varios de ellos han sido abatidos en el mismísimo Teherán, con frecuencia por el procedimiento de una bomba adosada a su vehículo por unos esquivos motoristas. Es probable que, dadas las dificultades de los israelíes para moverse en Irán, esos motoristas sean opositores iraníes, gente de las minorías kurda o suní. Y también es proba-

e dice que Obama es un entusiasta de estos artefactos, que no ponen en peligro vidas norteamericanas (síndrome de Vietnam) y permiten cierta distancia entre el verdugo y la víctima.

¿Qué es un ‘dron’?

Un vehículo aéreo no tripulado, UAV por siglas en inglés (Unmanned Aerial Vehicle), o sistema aéreo no tripulado, UAS (Unmanned Aerial System), conocido en castellano por sus siglas como VANT. Son usados mayoritariamente en aplicaciones militares. Para distinguir un UAV de un misil, se considera que el UAV es un vehículo sin tripulación reutilizable, capaz de mantener un nivel de vuelo controlado y sostenido, y propulsado por un motor de explosión o de reacción. Por tanto, los misiles de crucero no son considerados UAVs porque, como la mayoría de los misiles, el propio vehículo es un arma que no se puede reutilizar, a pesar de que también es no tripulado y en algunos casos guiado remotamente. Hay 3 ventajas concretas en el uso de UAV: • Posibilidad de uso en áreas de alto riesgo o inaccesibles. • Sistema autónomo. • Bajo costo (no necesita el uso de pilotos para su funcionamiento).

ble que fueran reclutados bajo una “falsa bandera” (false flag). Los del Mosad, según informó la revista Foreign Policy, se habrían hecho pasar por agentes de la CIA para embarcarlos en su campaña de asesinatos. Es un secreto a voces que el Mosad dispone de una unidad especial dedicada a liquidar físicamente en el extranjero a individuos considerados un “peligro existencial” para el Estado judío, palestinos con frecuencia y, últimamente, iraníes. Se llama Kidon (bayoneta, en hebreo), inicialmente fue conocida como Cesárea y aplica la sentencia del profeta Ezequiel: “Y los enemigos sabrán que soy el Señor cuando haga caer mi venganza sobre ellos”. Esta unidad consiguió fama mundial tras los Juegos Olímpicos de Múnich de 1972, cuando se dedicó a ir localizando y abatiendo a los miembros del grupo terrorista palestino Septiembre Negro que habían causado la matanza de una docena de atletas israelíes. Tras ciertos éxitos y algunos fracasos en los ‘90, el Mosad recuperó su prestigio en 2008 al abatir al libanés Imad Muhniyeh cuando salía de la embajada iraní en Damasco. El Estados Unidos de Obama ya dispone de una flota de unos 7.500 drones, y su Fuerza Aérea entrena a más operadores de estos aviones teledirigidos que a pilotos de cazas y bombarderos. Se dice que Obama es un entusiasta de estos artefactos, que no ponen en peligro vidas norteamericanas (síndrome de Vietnam) y permiten cierta distancia entre el verdugo y la víctima. Pero como ha dejado en evidencia el discurso de Eric Holder de esta semana, la ejecución extrajudicial es legal en Estados Unidos porque el presidente y sus abogados dicen que lo es. Así de simple.. CCS

Javier Valenzuela es periodista y escritor

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n nombre del “progreso”, más de dos billones de dólares se mueven cada día en busca de una ganancia rápida, al margen de la economía que produce bienes y servicios y crean puestos de trabajo. Banqueros, ejecutivos, empresarios, políticos, periodistas y hasta organizaciones religiosas con inversiones especulativas y en cuentas opacas han mostrado su faz más turbia y enlodada. Las consecuencias de esta especulación y la corrupción se traducen en un constante riesgo para las condiciones sociales de toda la humanidad: mientras crece la miseria en los pueblos del Sur, en una veintena de países ricos del Norte se desmantelan los poderes de los Estados con recortes en sanidad, educación, pensiones y otros servicios de bienestar social; aumentan el desempleo y la precariedad en el trabajo. Pero contra el fatalismo instaurado por los dirigentes de ese “gobierno del dinero supranacional”, surgen alternativas imaginativas y creadoras que nos impulsan a apostar activamente por la esperanza.

on conocidas las formas de ver el mundo que tienen los cristianos o seculares, pero no así los mormones como Mitt Romney, quien podría acabar dirigiendo a la mayor potencia. Todos los 14 millones de ellos deben creer ciegamente en que el Libro de Mormón es el principal texto de la historia. Según ellos, su profeta John Smith encontró éste en el Estado de Nueva York como un archivo de placas de oro en “egipcio reformado” que él tradujo con la ayuda de 2 piedras milagrosas. Ese idioma nunca ha existido y esa forma de hacer un libro en oro nunca se ha encontrado y menos en las Américas, donde la única forma de escritura impresa conocida es la de los glifos mesoamericanos. Nadie independiente vio este libro, que según él se la llevó un ángel. Otro de los textos sagrados que

Análisis

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Un movimiento social más justo y solidario Por: José Carlos García Fajardo En la sociedad civil emergen movimientos de resistencia global para despertar la conciencia ciudadana y denunciar a los gobernantes para exigirles que actúen regidos por la ética, la libertad y la justicia social. Estos movimientos sociales promueven la transparencia de la inversión exterior en los países emergentes, la abolición de la deuda externa acumulada por los países más empobrecidos y utilizar los recursos que se liberen en un auténtico desarrollo. La movilización se plantea como denuncia social dentro del espíritu de la Declaración de los Derechos Humanos que reafirma la legitimidad del “supremo recurso a rebelarse contra la opresión”, ya que los ciuda-

danos tienen un deber ético de resistencia contra la dictadura de los mercados. El nuevo milenio ha comenzado con dos crímenes monstruosos: los atentados terroristas del 11 de septiembre y la respuesta a ellos, que se ha cobrado un número mucho mayor de víctimas. Cada día son más numerosos los pensadores que denuncian el nuevo desorden mundial que enmascara una hegemonía producto del miedo ante lo desconocido, satanizado en la abstracción del terrorismo, sin preocuparse por analizar sus causas. El fatalismo de las leyes económicas enmascara una política de mundialización que pretende despolitizar a los representan-

hora critican a los inmigrantes olvidando que quienes llegan no hacen más que devolvernos las visitas que les hemos estado haciendo durante siglos en sus tierras.

tes de la ciudadanía. Contra esta política de desmovilización, urge encontrar un modo justo de aplicación que se sitúe más allá de las fronteras de los Estados nacionales. Es necesario construir un movimiento social a escala mundial y coordinar las acciones como una red capaz de implicar a individuos y grupos de forma que conserven todos los recursos ligados a la diversidad de las experiencias, de los puntos de vista y de los programas. De ahí la atención que han manifestado los políticos y los grupos de poder ante la movilización del tejido social animado por los más diversos grupos sociales, entre ellos la eficaz actuación, denuncia y propuestas alternativas del voluntariado en los más diversos lugares del mundo. Al principio, los gobernantes pretendieron apropiarse del esfuerzo y del prestigio de las denominadas ONG para usarlas como cómplices de sus políticas expansionistas. Ante la

Opinión

“El mundo según Romney” Por: Isaac Bigio

Smith reclama haber traducido es el “Libro de Abraham”, cuyo manuscrito sí fue encontrado en 1966 y nada tiene que ver con Abraham. Según los primeros mormones, Adán fue un dios y Eva una de sus esposas. Para Smith su paraíso estuvo en el condado de Jackson en Missouri (EE.UU.). Sin explicar cómo los descendientes de éstos emigraron al Medio Oriente. Luego volvieron a Norteamérica en 3 distintas oleadas de familias o clanes judíos desde dicha región, una de ellas (la de Jared) provino de la Torre de Babel de hace más de 4,600 años y otra (la de Lehi) vino justo 600 años antes de Cristo sabiendo que Jesús iba a nacer 6 siglos des-

pués y construyendo sinagogas en las Américas antes que los israelitas las inventasen. Según los mormones, esas travesías se dieron desde el oeste de Asia al de América recorriendo por mar una distancia al menos 10 veces mayor que la de Colón, pero milenios antes que él o que se pudiesen construir los primeros barcos o instrumentos de navegación transcontinentales. Los jareditas se autoextinguieron en una batalla de hace 2,700 años en las cuales murieron 2 millones de personas, más que en cualquier batalla de la historia, y luego 2 hijos de Lehi dieron paso a los descendientes de Nefi (que fueron cristianos antes que Cristo) y de Lamán

(herejes). Apenas Jesús fue crucificado él reapareció en América convirtiendo a su credo a todos sus habitantes, hasta que antes del siglo IV los lamanitas retornasen al politeísmo y aniquilasen a los nefitas adoptando su piel cobriza por desobedecer al evangelio. Nada de lo narrado en el Libro de Mormón ha sido encontrado en los restos arqueológicos, lingüísticos o genéticos de los precolombinos. A quienes piensan como Romney eso no importa, pues las pruebas científicas quedan supeditadas a lo que les diga su profeta.. Isaac Bigio es un analista internacional formado en la London School of Economics & Political Sciences.

repulsa de las organizaciones de la sociedad civil a ser utilizadas, intentaron desprestigiarlas elevando a categoría lo que no eran sino anécdotas equivocadas de personas determinadas. Pero el clamor popular y el apoyo de importantes académicos, intelectuales y profesionales denunciaron las insidias del poder político ante las legítimas manifestaciones de la sociedad civil frente a los oligopolios que pretenden dictar las normas de convivencia en favor de sus intereses y al margen del bien común propio de una democracia. Desde hace unos años han cambiado su estrategia: entidades financieras, políticos de dudosa ejecutoria democrática se han introducido en esa sociedad civil emergente en forma de fundaciones y mecenazgos para el desarrollo mientras producían medios de evasión fiscal. En lugar de trabajar por la erradicación de la pobreza, de la enfermedad y del hambre, por la extensión de la educación a

todos los seres humanos, por el acceso de las mujeres a los puestos de responsabilidad que les corresponden, están dando la máxima prioridad a la “seguridad” a cualquier precio. Así se desvían hacia la lucha contra un terrorismo retro ingentes cantidades de recursos imprescindibles para la resolución de los problemas de la humanidad. Otro mundo es posible, más justo y solidario, y a su construcción nos aplicamos en cada poro de una humanidad empobrecida en su inmensa mayoría, sin esperar a un mañana paradisíaco que sólo existe como señuelo de etnocentrismos decadentes aterrados ante la llegada de los nuevos bárbaros. Ahora critican a los inmigrantes olvidando que quienes llegan no hacen más que devolvernos las visitas que les hemos estado haciendo durante siglos en sus tierras. Muchas veces como depredadores y otras muchas en busca de un puesto de trabajo como al que los actuales inmigrantes tienen derecho, pues los bienes de la tierra pertenecen a todos los hombres en una sociedad justamente organizada.. CCS

Análisis Más allá del consumo compulsivo

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a televisión introduce en nuestros hogares imágenes sobrecogedoras de los efectos de tsunamis, terremotos o vendavales que dejan instalados a quienes han padecido sus zarpazos en el desconcierto, la desolación o la desesperanza. Resulta triste comprobar que estas catástrofes naturales suelen golpear a los habitantes más pobres del planeta, a aquellos que carecen de medios para prevenirlos y para hacerles frente con la solvencia que sería deseable. Pobres gentes que son despojados de los escasos recursos de que disponen y reducidos a la indigencia. Esta circunstancia lastra sus posibilidades de desarrollo y acentúa la pobreza en que viven la gran mayoría de sus pobladores. Pronto nos olvidamos de las tragedias ajenas y tras breves periodos en que nos sentimos conmovidos y hasta nos permitimos algunos gestos de calculada generosidad, volvemos al consumo desaforado. Es como si hubiéramos decidido que nuestro yo se identifica con lo que poseemos. Como si nuestra más genuina personalidad no tuviera más cimientos que las cosas que nos rodean, y nuestra vida perdiera su sentido sin ellas. Ante una crisis económica que no parece tocar fondo, cuando el modelo económico-político-social por el que nos gobernamos parece dar síntomas de agotamiento y nos exige una profunda revisión del modelo de vida al que creíamos tener derecho, quizá sea un buen momento para que nos formulemos algunas preguntas y no eludamos algunas reflexiones. Reconciliarnos con nuestro propio yo es el reto más urgente al que se enfrenta el hombre moderno. Cuando a uno se le identifica con lo que posee o con lo que consume no puede dejar de sentirse condenado a la más espantosa de las frustraciones, no puede dejar de experimentar la dolorosa vivencia de que su vida personal ha dejado de ser significativa. Hacer una reivindicación del individuo y de su vida personal implica, en primer lugar, recuperar el senti-

Por: José María Jiménez

do del ser, oculto, diluido o, aún, anulado ante la fascinación del tener. Frente a las estructuras frías, los sistemas inhumanos o los estados anónimos de opinión que valoran a los hombres en función de lo que tienen, urge recuperar el sentido del ser. No debemos olvidar que solo se posee auténticamente “lo que se es”. “Lo que se tiene” es siempre algo coyuntural. Conviene mantener el espíritu alerta para impedirle que acabe invadiendo el ser. El tener, tal como expresa Marx, es, por naturaleza, expansivo, acaparador, enajenante: “Cuanto menos es el individuo y cuanto menos expresa su vida, tanto más tiene y más enajenada es su vida”. Ser es una forma privilegiada de existencia que solo aparece cuando se ha abandonado la falsa seguridad que proporciona “lo que se tiene”. Pero la mayoría encuentra demasiado difícil renunciar a la orientación del tener; todo intento de hacerlo les produce una inmensa angustia, y sienten que renunciar a toda seguridad es como si los arrojaran al océano y no

o debemos olvidar que solo se posee auténticamente “lo que se es”. “Lo que se tiene” es siempre algo coyuntural.

supieran nadar. Recuperar el sentido del deber-ser es rebelarse frente a los mensajes conformistas, tomar conciencia de las infinitas posibilidades de crecimiento personal, no permitir que las pequeñas ambiciones lastren nuestras alas y nos impidan alzar el vuelo hacia la Belleza, hacia la Bondad, hacia el Bien. Rescatar el sentido del deberser es aceptar que la vida posee una incuestionable dimensión ética desde la que se nos urge permanentemente no a la instalación “en lo que pasa”, sino a la búsqueda de “lo que debe pasar”; no a la acomodación con lo que ya es, sino al compromiso con lo que las cosas y nosotros mismos podremos llegar a ser. El ser humano es valioso por sí mismo, digno por su propia originalidad, por su condición de irrepetible y único. Afirmar la dignidad humana es sostener el valor absoluto e incondicional de cada hombre, con independencia de sus circunstancias económicas o sociales. Creo que tiene razón el bueno y leal Sancho Panza: somos realmente lo que somos. Ni más, ni menos. Por eso, cuando desde el concierto de las vanidades se nos invite a olvidar esta elemental verdad, quizá sea bueno dirigir la mirada hacia nuestro interior para tomar conciencia de nuestro verdadero ser.. CCS José María Jiménez es Catedrático de Filosofía y terapeuta familiar.

os habían anunciado la accesibilidad de la información, la eliminación de los secretos y la disolución de las estructuras de poder. Parecía inevitable avanzar en la democratización de la sociedad. Los resultados no parecen estar a la altura de lo anunciado y ya se formulan las primeras teorías de dicha desilusión. Marx creyó que el ferrocarril disolvería el sistema de castas en la India; el telégrafo fue anunciado como el final definitivo de los prejuicios y las hostilidades entre las naciones; algunos celebraron el avión como un medio de transporte que suprimiría, además de las distancias, también las guerras; sueños similares acompañaron al nacimiento de la radio o la televisión. Ahora contemplamos estas suposiciones con ironía y desdén, pero en su momento parecían una promesa verosímil. Las tecnologías a las que debemos el actual despliegue de las redes sociales no han sido ajenas a tal fenómeno. Pasadas las expectativas exageradas, estamos en condiciones de desenredar esa ilusión y preguntarnos si realmente Internet ha aumentado la esfera pública, hasta qué punto ha hecho posible nuevas formas de participación y ampliado el poder de la gente frente al de las élites. Parte de nuestra perplejidad se debe a no haber entendido que cualquier innovación técnica se lleva a cabo en un contexto social y tiene unos efectos que varían en función del contexto en que se despliegan. Una tecnología tan sofisticada como Internet produce idénticos resultados en países diversos. Se pensaba que las redes globales constituyen un movimiento contrario a la concentración de poder, que desequilibra la autoridad de las élites y tiende a anular las asimetrías establecidas. Pero Internet no elimina las relaciones de poder sino que las transforma. En la Red sigue habiendo asimetrías; es una ingenuidad pensar que Internet favorece siempre y necesariamente al oprimido frente al opresor. La persistencia de relaciones de poder en la red

Desenredar una ilusión Por: Daniel Innerarity

reside en su propia arquitectura. Su naturaleza conectiva determina el contenido que los ciudadanos ven, en virtud de lo cual no todas las elecciones son iguales. Esto no es debido a normas o leyes sino a las decisiones que están en el diseño de Internet y que determinan lo que les está permitido o no a los usuarios. Existe una jerarquía estructural debida a los hyperlinks, una jerarquía económica de las grandes corporaciones como Google o Microsoft y una jerarquía social porque un cierto tipo de profesionales están sobrerrepresentados en la opinión online. El actual imperialismo cultural no es una cuestión de contenido sino de protocolos. La influencia que se ejerce sobre los usuarios no está en el contenido sino en el marco. Es en este nivel en el que se estructuran nuestros modos de buscar y encontrar, de explorar y comprar; se trata de una influencia que condiciona nuestros hábitos y que, en esa misma medida, puede ser considerada como expresión de una ideología. El valor supremo de esta ideología es la “libre expresión” y guarda un sospechoso parecido con los valores de la desregulación, la libertad de circulación o la transparencia entendidos de manera neoliberal. Y por eso mismo, esos valores son difícilmente asumibles en otras culturas, pero también en países democráticos que, como Francia y Alemania, tratan de impedir el acceso, por ejemplo, a páginas antisemitas. El ejemplo de las revueltas árabes pone de manifiesto que

derribar no es construir; ganar unas elecciones no es lo mismo que gobernar, del mismo modo que comunicar bien tampoco equivale a tomar las decisiones oportunas. El hecho de que la Red esté destruyendo barreras, debilitando el poder de las instituciones y los intermediarios, no debería llevarnos a olvidar que el buen funcionamiento de las instituciones es fundamental para la preservación de las libertades. Esta es la razón de que Internet pueda facilitar la destrucción de regímenes autoritarios pero no sea tan eficaz a la hora de consolidar la democracia. El acceso a los instrumentos de democratización no equivale a la democratización de una sociedad. El hecho de que Internet se base en la facilidad y en la confianza constituye también su vulnerabilidad; facilita la resistencia, la crítica y la movilización, pero nos expone de una manera inédita a nuevos riesgos. La deriva de la economía o la difusión de contravalores forman parte también de esa cara de la Red que algunos llaman oscura. Ahora bien, ¿cuándo hemos tenido los seres humanos un instrumento cuyas capacidades de emancipación no incluyeran posibilidades de autodestrucción? Gobernar significa precisamente fomentar aquellas capacidades y dificultar o prevenir estas posibilidades.. CCS Daniel Innerarity es Catedrático de Filosofía

Opinión

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i la realidad corresponde a los números de los estudios más recientes, entonces los mexicanos que se arriesgan a buscar el “sueño americano” están más desilusionados que nunca. Eso se desprende de los resultados revelados por Carla Pederzini, investigadora de la Universidad Iberoamericana, según los cuales del más de un millón de paisanos que habían emigrado entre 1995 y 2000 nomás se retacharon 260 mil, pero de los más lentos o los más chamacos, unos 990 mil, que su fueron para “el norte” entre 2005 y 2010 se retacharon casi 308 mil. Por aquello de que esos son demasiados números para cualquiera que no sea investigador, la cosa en corto es que solamente 18 de los emigrados hasta el 2000 se regresó, pero uno de cada 3 de los emigrados después del 2000 nomás no aguantó la vida en los “Unites”. Y que conste que dice “retornados”, no deportados por la Migra. “Hay un aumento en el retorno y una disminución en la salida, que hace que en 2010 el flujo fuera prácticamente cero”, dice Pederzini. Reaccionando ante el número de retornados, el subsecretario de Población, Migración y Asuntos Religiosos de la Secretaría de Gobernación, Gustavo Mohar, reconoció que el gobierno “no está preparado” para ese retorno. “Hay un retorno mucho mayor al estimado. Suponíamos que iba a haber retorno de mexicanos dadas las condiciones económicas de Estados Unidos, pero el fenómeno de alguna manera toma por sorpresa”. “No habíamos pensado en que eso iba a suceder o que podría suceder pronto”, di-

Más Rápido que de Boleto… Por: Jorge Mújica Murias

ce Mohar, y agregando que “dábamos por un hecho que los mexicanos que se iban se quedarían allá por mucho tiempo”, y se pregunta “¿cómo reinsertar a los mexicanos?”. Y más Fregados que Nunca La pregunta cabe, porque según Adolfo Albo, economista de la Fundación BBVA Bancomer, “un 70 por ciento de retornados encuentra trabajo en menos de tres meses, pero un 35 por ciento en el sector informal”, forma elegante de decir que se vuelven vendedores de videos piratas o payasitos en las esquinas. “Tiene un ingreso de un salario mínimo o menos y 80 por ciento no cuenta con seguridad social. “Sólo 5 por ciento de los que regresan a México cuentan con ahorros suficientes para iniciar un negocio”, explican por su lado Jeffrey Passel, demógrafo del Centro Hispánico Pew, y René Zenteno, investigador de El Colegio de la Frontera Norte, como si la explicación fuera necesaria, porque es obvio de toda obviedad que si se regresaron fue porque no “la hicieron” de este lado. Entre todo ello, se mezclan broncas como la desintegración familiar, porque según los investigadores hay más de 3 millones de chamacos nacidos en Estados unidos y por lo tanto de nacionalidad estadounidenses, que tienen al menos un familiar indocu-

n resumidas cuentas, entre la vislumbrada recuperación económica en Estados Unidos, por aquello de que el trabajo llama a los trabajadores, bien podemos esperar una nueva ola migratoria

mentado, y problemas, según Mohar, como “la violencia y la inseguridad en México, toda vez que hoy es más difícil cruzar el territorio nacional en razón de la presencia de organizaciones del crimen organizado”. Todo lo anterior no importa para que, según el Pew Institute de Estados Unidos, México sea “el país con mayor población migrante en el mundo, al contar con casi 13 millones de ciudadanos en el exterior”. Le siguen la India, con 11.8 millones, Rusia, con 11.3 millones; China, con 8.4 millones; Bangladesh, con 6.5 millones, y Ucrania, con 6.5 millones”. Pero todo lo anterior si importa para la conclusión de toda la bola de números, estudios y estadísticas. Según Passel y Zenteno, “se prevé que en el futuro cercano se incremente la migración hacia Estados Unidos”. En resumidas cuentas, entre la vislumbrada recuperación económica en Estados Unidos, por aquello de que el trabajo llama a los trabajadores, bien podemos esperar una nueva ola migratoria compuesta, entre otros, de los papás de los chavos nacidos de este lado que se habían regresado. Como quien dice, de estar fregado allá a estar fregado acá, pues mejor estar de perdida con la familia. Sin ser ni adivino ni investigador ni numerólogo, yo diría que más rápido que de boleto, comenzarán a llegar por ahí de Navidad, para reunirse con sus familias de este lado, nomás que hayan pasado las elecciones generales en México y en Estados Unidos, cualesquiera que sean sus respectivos resultados…. mexicodelnorte@yahoo.com.mx

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Turismo

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Por Mónica Luna. EFE REPORTAJES.

asado y presente conviven en Perú haciéndose un espacioso hueco. Trujillo, brilla en la costa del Pacífico, pegado a la costa desértica interior. Un enclave en el que los extremos se tocan y que mantiene en todo su esplendor. El Trujillo peruano encuentra su eco en la ciudad de Trujillo del otro lado del Atlántico, en Cáceres (España), pues a ella le debe su nombre. En 1700, Trujillo (Perú) formó parte de la diócesis de Baltasar Jaime Martínez Compañón, cuya obra abarcó una extensión de terreno de 150 kilómetros cuadrados en la que se incluyen costas, sierras y selvas amazónicas hasta entonces desconocidas. La recopilación de cerámicas y piezas de arqueología supuso el reconocimiento de nuevas culturas. Con la intención de conocerlas, la expedición de la Ruta Quetzal BBVA, compuesta por 222 jóvenes de 53 países, realiza el recorrido que en su día hizo Martínez de Compañón, y también conmemora el Quinto Centenario del nacimiento de Francisco de Orellana, el descubridor del Amazonas. El objetivo de esta expedición es conseguir alcanzar un mundo mejor gracias a la “educación y contribuir a que la ruta sea un programa inclusivo, que permita eliminar barreras y luchar contra la exclusión social”, según Francisco González, presidente de BBVA.

La Gaceta 17 AL 30 DE MARZO DEL 2012

LOS MOCHE

• La ciudad está emplazada en un punto estratégico con respecto a los once valles oasis en los que se desarrolló esta cultura, entre el siglo I y el 750 d. C. y a lo largo de ellos levantaron ciudades coronadas “por inmensas pirámides rituales”, cuenta el expedicionario Miguel de la Quadra Salcedo, director de la Ruta Quetzal BBVA • La casa Calonge, sede del Banco Central de Reserva del Perú, es de estilo Neoclásico y en su interior guarda el escritorio de Simón Bolívar. • Si lo que quiere es descansar de tanta Historia, nada como acercarse a las playas. Si le gustan los deportes, Chicama le permite practicar el surf sobre la ola izquierda más larga del mundo.

Un tesoro cultural

En el valle de Moche destaca la gigantesca Huaca del Sol de 350 m. de largo y 35alto.

Perú ofrece un recorrido por una cultura milenaria que se complementa con deporte de aventura. Trujillo y sus alrededores constituyen unos exponentes diferenciales de este tipo de turismo. Descubrimos sus tesoros artísticos y naturales.

Imagen de la Catedral de Trujillo.

REINOS LEGENDARIOS. En la peruana Trujillo, el misterio de civilizaciones pasadas queda al descubierto mientras contemplamos construcciones milenarias que nos devuelven el reflejo de reinos legendarios como el de Los Moche. Una cultura que alcanzó un gran desarrollo tal y como se refleja en su arquitectura, pintura mural, objetos de cerámica, metal o madera. Sin olvidar las sofisticadas técnicas de metalurgia que desarrollaron y la maestría en el tratamiento textil. Sus rituales cumplían funciones religiosas, políticas, administrativas y económicas y se mantenían vinculados a un calendario ceremonial. La ciudad está emplazado en un punto estratégico con respecto a los once valles oasis en los que se desarrolló esta cultura, entre el siglo I y el 750 d. C. y a lo largo de ellos levantaros ciudades coronadas “por inmensas pirámides rituales”, cuenta el expedicionario

Miguel de la Quadra Salcedo, director de la Ruta Quetzal BBVA. En la zona no puede perderse la visita a las huacas del Sol, de 350 metros de largo y 35 de algura, y de la Luna; las tumbas reales del Señor de Sipán y el complejo arqueológico El Brujo. Para sorpresa de muchos, en su entorno funerario se descubrió que una mujer gobernó en la cultura Moche, La Señora de Cao. Todo un avance. Restos con más de 1.700 años de antigüedades una tumba en la que no faltaban las grandes ofrendas y tatuajes de arañas y serpientes en sus brazos, tobillos y pies. CHAN-CHAN. El antiguo señorío Chimú (XII - XV d.C.) fundó su capital junto al río Moche en el departamento de La Libertad y la llamó Jang-Jang, que en la antigua lengua mochica signfica “sol-sol”.

Perú

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Casa Calonge

El surf es uno de los deportes que mej or puede practicar en Chicama.

Chan Chan, con aproximadamente 20 kilómetros cuadrados de extensión, es la ciudad de barro más grande de América prehispánica. Para su construcción los chimú utilizaron adobe, cantos rodados, barro, madera, totora, paja y caña, materiales que la integran a las arenas de la costa como una extensión natural. La ciudad está compuesta por ciudadelas que tienen una única entrada que da acceso a un corredor que se abre a

otros caminos con paredes y edificios. La plataforma sepulcral del soberano, construida en forma de T, fue el edificio más importante. La ciudadela estaba circundada por barrios periféricos, donde vivían los productores y los servidores del reino. Las calles de Trujillo descubren también bellezas más actuales. La casa Calonge es la sede del Banco Central de Reserva del Perú, de estilo Neoclásico. En su interior guarda el

Los pescadores de los alrededores de Trujillo pescan en totora.

escritorio de Simón Bolívar y una colección de ceramicas, donada por el libertador al Señor Juan Antonio Ochaita y Urquiaga. PLAYAS. Si lo que quiere es descansar de tanta Historia, nada como acercarse a las playas. Si le gustan los deportes, Chicama le permite practicar el surf sobre la ola izquierda más larga del mundo. En Huanchaco, además del surf, puede ver como los pescadores locales también cabalgan sobre las olas en sus totoras, mientras que en Pimental, además de las olas puede descubrir el encanto de sus coloridas casas coloniales. Bucear por territorios tan cristalinos también es una de las opciones de las que le permite disfrutar esta costa que brinda la oportunidad de degustar lo mejor de su gastronomía en pescados y mariscos..

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Escenario

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Casa de mi Padre Comedia que te hará recordar el viejo oeste La película "Casa de mi padre", con Will Ferrell, se autoproclama como “la mejor comedia que usted verá”, un mensaje dirigido a los estadounidenses ya que la cinta es en español.

l español y los latinos, indudablemente estamos de moda en Hollywood, por eso Will Ferrel se atrevió a actuar y hablar en español, en esta divertida comedia “Casa de mi Padre”. Pero, obviamente estuvo acompañado de actores que si hablan español desde chiquitos. Y no podía ser poca cosa, pues escogieron a los mejores. Una película con una estrella estadounidense de Hollywod y en español. Eso es lo que propone "Casa de mi padre", la cinta protagonizada por el popular comediante Will Ferrell, quien a lo largo de toda la trama, habla en español. Que bueno y que fascinante es volverá a encontrar a dos de los mejores actores latinoamericanos en escena; hablamos de Gael Garcia y Diego Luna, y es que desde las pasadas producciones “Y tu mama También” y “Rudo y Cursi” no convergían en una misma producción; ahora es cuando

las dos estrellas del cine latino se unifican para protagonizar una comedia denominada “Casa de mi Padre”. Cabe mencionar que el ambiente de la cinta está mimetizado al viejo oeste; no es más que solo una película, es un verdadero homenaje a todas las telenovelas latinoamericanas dedicadas a difundir la cultura ganadera, de ranchería y por supuesto con un toque estadounidense gracias a su guionista Will Ferrell. Buen reparto Ésta ha sido una oportunidad para incluir a actores y actrices que muy pocas veces tienen la dicha de ejercer su profesión a un nivel tan alto; y es que personajes como Pedro Armendáriz Jr., Genesis Rodríguez y la mexicana Sandra Echeverría han sido elegidos para llevar a cabo esta producción. Cabe mencionar que todos ellos son muy reconocidos en sus países natales por ser muy buenos actores en telenovelas, teatro y algunas veces en canto; sin embargo ésta será una nueva experiencia en cada una de sus carreras. La trama La comedia se ve envuelta en suspenso y conflictos; la historia gira alrededor de Armando Álvarez, un joven que ha trabajado toda su vida en el rancho de su padre, sin embargo por azares del destino su condición económica

Sofía Vergara conduce SNL

comienza a decaer. Es allí cuando aparece Raúl, su hermano, adinerado y extravagante quien promete ayudarle a saldar sus deudas; pero el verdadero problema surge cuando Armando se enamora de Sonia, la prometida de Raúl, y para terminar de agravar la situación, los tres se ven sometidos a la voluntad de Onza, un narcotraficante mexicano. Con un presupuesto de $6 millones de dólares, “Casa de mi padre” promete de todo dentro del marco de las películas

Con su participación, Sofía Vergara se convierte en la décimo segunda hispana en conducir el popular show estadounidense.

Genesis Rodriguez en su papel de Sonia en la Casa de mi Padre

de vaqueros, con una mezcla de acción, drama al mejor estilo de las telenovelas y mucho humor..

l próximo 7 de abril Sofía Vergara será la anfitriona de SNL la parte musical correrá por parte de la banda británica “One Direction”. La colombiana Sofía Vergara anunció en su cuenta de Twitter: “estoy contenta de que haya sido anunciado oficialmente. Puedo decir ahora con toda libertad lo mucho que me emociona estar en SNL [Saturday Night Live] el 7 de abril. Los amo”. La protagonista de Modern Family ya había sido invitada desde hace tiempo, aunque no tenía la confirmación para poder compartirlo públicamente.

Escenario

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Vergara recibió una nominación en la pasada edición de los Globos de Oro, por su personaje en dicha serie. La actriz de 39 años estará en la conducción del programa y en la actuación de los segmentos cómicos, mientras que la parte musical correrá por parte de la banda británica One Direction. Vergara no ha sido la única hispana que ha sido invitada a conducir el famoso show estadounidense. Entre los 11 hispanos o artistas de ascendencia hispana que han conducido el programa, desde 1974 se encuentran: Desi Arnaz (1976), Raquel Welch (1976), Emilio Estévez (1994), Freddie Prinze, Jr. (2000), Cameron Díaz (1998, 2002, 2005), Jennifer López (2001, 2010), Salma Hayek (2002), Christina Aguilera (2004), Eva Longoria (2005), Antonio Banderas (2006) y Rosario Dawson (2009). De este modo, la colombiana se une a la extensa lista de personajes que han sido invitados al show, entre los que se encuentran Daniel Radcliffe, Lindsay Lohan, Katy Perry, Justin Timberlake, Elton John, Miley Cyrus, Jim Carrey, Robert De Niro y Scarlett Johansson entre otros. Para Sofia Vergara, esta es una más de las muestras de que su carrera, apesar de sus años está cada vez más allá de donde nadie se lo esperaba. Ella misma en ocasiobes parece sorprenderse con su éxito. . Voz de América

Paulina Rubio

no quiere perder su fortuna

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ras hacerse pública su separación, llegó el momento de la repartición de los bienes que tenía en común con su ex pareja: un patrimonio que oscila los 33 millones de dólares y que la mexicana piensa defender con uñas y dientes. Varias mansiones en Miami, México y España, un automóvil, un yate e incluso un jet privado son algunos de los bienes que la ex pareja deberá dividir, según publica la revista In Touch. Tal vez por eso, pese a que están tratando de llevar el tema con la mayor naturalidad posible, el asunto de la repartición ya está en la Justicia. Según la web de noticias Vanitatis, que entrevistó a fuentes cercanas al entorno de Nicolás Vallejo Nágera, las cosas entre ambos no pueden ir peor. Parece que el gran problema reside en los problemas de liquidez de la cantante. “Ella tiene deudas y su situación actual no es nada venturosa. Él sólo quiere lo que es suyo y lo que no lo es, pues no lo pedirá”, recoge la web. Al parecer, Vallejo Nágera reclamó su parte ante el juez asegurando que tuvo que dejar sus negocios propios para ser el asistente de su ex esposa, lo que contribuyó a incrementar la fortuna de la mexicana. Sin embargo, ella y su madre no piensan lo mismo y aseguran que él vivía a costa de la artista. El entorno del hombre salió en su defensa ante tales acusaciones argumentando que aunque la empresa que montó en Madrid no funcionó, la de Miami fue muy productiva. Además, alegaron que si él renunció a algo fue porque Paulina le pidió que la siguiera “a todas partes como un perrillo faldero”..

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l doctor Frank Hu, coautor del mencionado estudio y miembro de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Hravard, dijo que: “Las carnes rojas, y especialmente las procesadas, contienen una gran cantidad de sustancias y productos químicos asociados con el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas”. Además hay que añadirle otro factor también conocido, que es que la cocción de las carnes rojas está asociada con la producción de carcinógenos. Otros estudios relacionados con el mismo tema, demuestran que la grasa saturada y el colesterol de las carnes rojas son las causantes de la acumulación de placas en las arterias, lo que eleva el riesgo enfermedades coronarias. También la asociación del cancer renal con las carnes rojas es otro tema ya anteriormente comprobado. El equipo de Hu utilizó información de dos estudios en curso en Estados Unidos: uno sobre 38.000 médicos de mediana edad desde hace 22 años y otro sobre 84.000 enfermeras desde hace 28 años. Los participantes que menos carne consumían no ingerían más de media porción por día, mientras que los amantes de la carne roja comían una porción dos o tres veces por día. Una porción equivale a 85 gramos de carne sin procesar, un hot dog o dos fetas de tocino. Unos 24.000 participantes murieron durante poco más de las dos décadas de seguimiento. El equipo estimó que la posibilidad de morir era un 12 por ciento mayor por cada porción diaria extra de carne roja que los hombres y las mujeres consumían. Además, cada porción estaba asociada con un 16 por ciento más de riesgo de morir por enfermedad cardiovascular y un 10 por ciento más de posibilidad de morir por cáncer, aun tras considerar otros factores de la salud y el estilo de vida que podrían influir en el riesgo de morir, como el peso, el tabaquismo, la ali-

Salud

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¡CUIDADO! Carnes rojas aumentan riesgo de morir

Un estudio de larga duración, concluyó lo que era ya conocido. Comer más porciones de carne roja, procesada o no, aumenta el riesgo de morir en 20 años. mentación general y el nivel socioeconómico. Reemplazar una porción diaria de carne roja con pescado, pollo, legumbres, frutos secos, productos lácteos descremados o granos integrales estuvo asociado con el 7-19 por ciento menos riesgo de morir, según publica el equipo en Archives of Internal Medicine. “Los resultados no son tan sorprendentes porque estudios previos habían identificado una relación entre el consumo de carne roja y la diabetes, la enfermedad coronaria y ciertos

l tema de la reducción en el consumo de carnes rojas implica también un tema cultural a enfrentar, particularmente entre los hispanos...

cánceres”, dijo Hu. “Lo que sorprende es la magnitud (...) Aun una pequeña cantidad de carne roja está asociada con un aumento significativo del riesgo de morir”, agregó. El doctor Hu considera que debe ser posible una reducción en la ingesta de carnes rojas. “No estamos diciendo que hay que ser vegetarianos, ya que una pequeña cantidad de carne roja es parte de una alimentación saludable”, aclaró. “Estamos diciendo que lo mejor sería consumir no más de dos o tres porciones por semana”. Sin embargo, el tema de la reducción en el consumo de carnes rojas implica también un tema cultural a enfrentar, particularmente entre los hispanos, por lo que se requiere una mayor atención y mayor información. Este alimento es frecuente en las dietas de los hispanos, por sus usos y versatilidad de presentaciones, ya que pue-

de ser consumido en botanas, antojitos o hasta las grandes parrilladas asadas que son típicas de las congregaciones de familias o amigos. Quines quieran reducir sus riesgos de muerte deberán de reemplazar las deliciosas chuletas de cerdo o jugosos trozos de carne por unos nutritivos y sanos trozos de nueces en cualquier presentación, según el estudio. Sin duda esto vendrá a fortalecer a los asiduos a la comida vegetariana pues tendrán otro argumento, pero ahora respaldado por un estudio científico, donde asevera que su alimentación verde es la más acertada para una vida longeva. El consumo de carnes rojas en exceso es dañino sin duda para el organismo, pero va a ser una tarea difícil evitar que los consumidores dejen a un lado este alimento, sin embargo es necesario tomar consciencia para lograr una vida más saludable. .

Columnistas

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s fin de semana, y como es costumbre mi reloj biológico me despertó igual que los demás días, a la 1: 40 AM. No puedo engañarlo ni persuadirlo para que me deje dormir un poco más. No tiene sentido que me quede en la cama, así que me levanto y trato de aprovechar mi tiempo ya sea escuchando música, leyendo o escribiendo. Hoy decidí escribir... Tengo la ventaja de entrar en contacto con muchas personas, y eso me da la oportunidad de saber acerca de ellas y valorarlas por sus luchas diarias. Si, cada uno de nosotros va arrastrando sus propias cargas. Y de una u otra manera, lo pidamos o no, todos necesitamos estímulo. Comencé a prestar atención a esto al escuchar la oración de salomón en la dedicación del templo de Jehová, que parafraseado dice... “sea cual sea la oración... que se haga de parte de cualquier hombre o de todo tu pueblo, porque ellos conocen cada cual la plaga de su propio corazón... dígnate oír tu mismo desde los cielos... y da a cada uno conforme a todos sus caminos... (Porque solo tú mismo conoces bien el corazón de los hijos de la humanidad)...” Y me propuse -en la manera posible- ayudarles a llevar las cargas y animarlos a no desistir de hacer cosas excelentes, ya que de esa manera segaran al tiempo debido si no se cansan. ¿Y cómo lo haría? Por medio de escribirles cartas. He escrito tantas cartas desde entonces. Lo he hecho a mano, en máquina de escribir, en procesador de palabras y ahora en computadora (¡Wow, sí que he progresado!). Aunque he procurado mantener record de todos, no lo he logrado; pero sí he tenido la satisfacción de ver rostros más ligeros, y eso es más recompensador que cualquier otra cosa. Les he escrito a muchachos,

Cartas van y van… Por: Nelson Rivas-Cortez

a adultos, a personas mayores. En diferentes circunstancias, en pérdidas de seres queridos, en nacimientos, graduaciones, promociones, matrimonios... he sido muy privilegiado. Recuerdo rostros, hechos, nombres... el papel y el lápiz juntos son mucho mejor que mi memoria. He sorprendido a personas con autoridad, quienes debido a su posición lo menos que esperarían serían notas de estímulo. He visto sus reacciones. No han sabido que hacer (se vuelven tímidos), y han seguido su camino; pero lo importante es, que fueron alcanzadas. Alguna vez alguien me ha dado un “me gusta” con la mano como señal de agradecimiento. Eso es más que suficiente para llenar mi día de energía radiante y positiva. Parecerá poco, pero hace la diferencia. La idea de escribir este artículo vino porque una noche me visitó una pareja, a la cual le envié una notita un tiempo atrás. Vinieron a darme las gracias -han pasado años- y querían hacerlo personalmente. Se disculparon -no era necesario- por no haberlo hecho antes. Dijeron que habían leído una, y otra, y otra vez la carta. Me agradecían que yo hubiera creído en ellos en ese entonces -lo sigo haciendo ahora-. Entonces sucedió

algo que yo no esperaba. Me preguntaron cuantas cartas he recibido yo en respuesta. La verdad -les dije- ninguna. Pero no es necesario. No significa que ellos no lo hubieran apreciado. Sencillamente todos vivimos vidas ocupadas. Y con el solo hecho de escribir para mí es satisfaciente. Requiere que me enfoque en cualidades más que en otra cosa, y eso me permite ser positivo. Y como no son mis ideas las que quiero resaltar, necesito consultar el manual infalible con que nos equipó el Creador y ahondar en sus pensamientos. Y personalmente de ese estudio saco mucho provecho. No tienen idea de cómo me beneficio. Si preparo mi corazón antes de ello y medito en las escrituras llego a ser como aquel instructor público,

unque he procurado mantener record de todos, no lo he logrado; pero sí he tenido la satisfacción de ver rostros más ligeros, y eso es más recompensador que cualquier otra cosa.

que cuando ha sido enseñado respecto al reino de los cielos, es semejante a un hombre, un amo de casa, que saca de su tesoro cosas nuevas y viejas. Ya sea apreciando lo que tenemos o esperando con ansia lo que va a venir. Y entonces, bajo ese espíritu, estoy en mejor posición de ser animoso e impartir estímulo. O como mencionara Pablo: “Porque anhelo verlos, para impartirles algún don espiritual a fin de que se les haga firmes; o, más bien, para que haya un intercambio de estímulo entre ustedes, por cada uno mediante la fe del otro, tanto la de ustedes como la mía”. Como podrán ver -les dije- el escribir cartas no es exclusividad mía, y está al alcance de todos ¿Porqué no lo intentan? -Pregunté-. No tienen que levantarse a la 1: 40 AM. Nada más aparte su tiempo. Escudriñe y medite en el manual del Creador para la humanidad. Enfóquese en las cualidades de los demás, y comience a impartir animo sin esperar nada a cambio... y recibirá un montón de bendiciones hasta que no haya más carencia. Y su nombre será recordado. Se agregará al libro de recuerdo de los que fueron alcanzados. ¿Se animan? ¿Y qué hay de ustedes amigos lectores? ¿Se animan también? .

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unque, realmente no presenta grande mejoras frente a su antecesora, los fanáticos de la manzana entuciasmaron y agitaron las aguas en Wall Street lo suficiente para impulsar las acciones de Apple a un máximo de 600 dólares el jueves 15 en Nueva York. Miles de personas desafiaron la lluvias, las bajas temperaturas y la intemperie acampando y haciendo largas filas para garantizar la compra de la tercera generación de la iPad, la exitosa tableta de la empresa Apple. La nueva tableta, que causó expectación por contar con una nueva tecnología de pantalla de alta definición y conexión celular de alta velocidad, empezó este viernes a ser vendida en establecimientos comerciales de todo el país. Las tiendas de Best Buy y Target en el área metropolitana de Washington decidieron abrir por anticipado esta mañana a fin de distribuir cupones de compra, en busca de evitar aglomeraciones de compradores ávidos en poseer la tableta. Empleados de Best Buy, ataviados con su camiseta azul, repartían los cupones fuera de uno de sus establecimientos en Maryland, para clientes que empezaron a llegar desde las 07:00 horas locales. Los afortunados podrán recoger el iPad. “Estoy aquí por apoyo moral”, declaró a la televisión un joven sentado dentro de una tienda de campaña fuera de una tienda Apple en San Francisco, en compañía de una pareja de amigos que acamparon desde anoche para asegurar la tableta. “Sencillamente me entusiasmé, supongo”, dijo David Tarasenko, gerente de construc-

Tecnología

El nuevo iPad

Otro gol de Apple en ventas Apple parece que ya nop tiene nada que probar, pues su nuevo iPad fue otro éxito de ventas. Al rededor del mundo, cientos de personas hacian colas para ser los primeros en adquirir el dispositivo que dicen será la que definitivamente domine el mercado de las ‘tablets’. ción de 34 años que fue el primero en conseguir un iPad en un local de Telstra (Sidney) a medianoche. Según Daniel Bader, desarrollador de software que produce aplicaciones para el iPad y que estaba en una fila fuera de una tienda de Apple en Múnich, “no se puede explicar”. Aún en un ambiente económico difícil en muchas zonas del mundo, compradores como Steve Henry, en París, dijeron que recortarían en gastos en otras cosas si fuera necesario. “Ahorro dinero en mis otras compras para tener productos de alta tecnología”, dijo Henry, que tiene 27 años y es ingeniero de sistemas en una compañía ferroviaria. Henry esperaba adquirir su primer iPad principalmente para ver películas y leer durante

sus viajes diarios, que duran más de dos horas. El nuevo iPad tiene chips más veloces, tecnología inalámbrica de cuarta generación, imágenes más nítidas y una mejor cámara, lo que dificulta la tarea a competidores como el Galaxy de Samsung, que tampoco tiene la variedad de aplicaciones y contenido de Apple. A la competencia de Apple también le será difícil superarlo en precio. Los nuevos iPad tienen un valor inicial de 499 dólares en Estados Unidos, de 479 euros en Alemania y

510 dólares en Japón. Sólo el Kindle Fire de Amazon, que es mucho más básico, tiene un precio significativamente inferior. Wall Street espera una partida firme para el nuevo iPad. Algunos analistas incluso esperan que las ventas del modelo actual superen las del iPad 2. Hasta ahora, la compañía ha vendido 55 millones de iPad desde su lanzamiento, que el 2010 dio inicio al mercado de las ‘tablets’. Apple seguirá vendiendo el iPad 2 pero bajó su precio en 100 dólares

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hasta los 399 dólares. Se espera que las ventas de ‘tablets’ lleguen a los 326 millones de unidades para el 2015, con un dominio amplio de Apple dentro de ese mercado, según la firma de investigación Gartner. Las ventas de los ‘tablets’ también competirán con las ventas de computadores de escritorio, que Gartner anticipa sumarán 368 millones de unidades este año. Una manzana madura La persistente popularidad de los productos de Apple, y de su acción, son un respaldo para el nuevo presidente ejecutivo de la compañía, Tim Cook, quien asumió el cargo el año pasado tras la muerte de su predecesor, Steve Jobs. El precio de la acción de la empresa subió sobre los 600 dólares apenas media hora después de que salió a la venta el primer iPad, ampliando la capitalización bursátil de la empresa más valiosa del mercado a 560.000 millones de dólares.

Apenas un mes antes, el precio de la acción había cruzado por primera vez la barrera de los 500 dólares por acción. El valor del papel ha aumentado un 45 por ciento este año. Analistas de Canaccord Genuity subieron su precio objetivo de la acción a 710 dólares desde 665 dólares, lo que provocaría que el papel fuera más caro que el iPad. Dickie Chang, analista de tecnología de la empresa de investigaciones IDC, dijo que Cook necesitará algo más en el futuro para mantener el impulso impresionante de la empresas. “El iPad es ya un producto bastante maduro y es difícil que provoque alguna revolución más”, añadió. UBS subió el precio objetivo de la acción a 675 dólares desde 550 dólares, y dijo que el lanzamiento en octubre del iPhone 5, una nueva versión del teléfono de la compañía, es el mayor impulso que se ve hacia adelante. El nuevo iPad salió a la venta en 10 países, incluyendo Estados Unidos y Canadá..

l precio de la acción de la empresa subió sobre los 600 dólares apenas media hora después de que salió a la venta el primer iPad,

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De temporada

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Ponga su plato Cómo cortar de raíz las alergias EN FORMA

Por: Myriam Grajales-Hall

arzo es el Mes Nacional de la Nutrición. Haga que su plato sea más saludable con estos consejos: Llene la mitad de su plato con frutas y verduras- Las frutas y verduras son una manera formidable de agregar nutrición sin agregar muchas calorías. Escoja diferentes colores para darle variedad. ¡Pruébelas frescas, congeladas o enlatadas! Por lo menos que la mitad de sus granos sean integrales- Los granos integrales tienen un alto contenido de vitaminas y fibra. Pruebe productos que sean 100 por ciento de grano integral en lugar de granos refinados. Sólo asegúrese de que “whole wheat” sea el primer ingrediente en la lista. Elija leche descremada o baja en grasa- La leche contiene mucho calcio y vitamina D. Elija leche descremada o productos lácteos bajos en grasa como una opción más saludable. Varíe su proteína- Las carnes, frijoles, aves, pescado, huevos y nueces son excelentes fuentes de proteína. Elija proteínas bajas en grasas optando por cortes de carnes magras y porciones más pequeñas. ¡Altérnelos! Coma carne una noche y luego un platillo con frijoles la siguiente. Coma pescado y mariscos una o dos veces a la semana. Control de porciones- Coma comidas pequeñas y balanceadas. Use platos, tazones y tazas más pequeños. Si no puede dejar de permitirse disfrutar de su postre favorito, cómase un pedazo pequeño. Conviértalo en algo especial en lugar de algo frecuente. Haga ejercicio- La actividad física fortalece el cuerpo y lo mantiene en forma. Haga del estar activo parte de su rutina diaria. Escoja actividades que disfrute, como baloncesto, trotar o hasta bailar por toda su casa. Agregue más ejercicio subiendo las escaleras o caminando al supermercado. ¡Manténgase físicamente activo por lo menos 30 minutos al día!.

n la primavera todo florece, hasta las alergias. Cuarenta millones de estadounidenses padecen de alergias provocadas tanto en ambientes interiores como al aire libre, debido a lo cual en Estados Unidos son uno de los trastornos más comunes e ignorados a la vez. A propósito de ello, las alergias constituyen la quinta enfermedad crónica de la nación para todas las edades. Los síntomas alérgicos aparecen cuando el organismo de una persona reacciona fuertemente a los “alérgenos”, conocidos a menudo como desencadenantes. Si bien los seres humanos pueden ser afectados por los desencadenantes de alergia todo el año, el polen proveniente de los árboles, el césped y las malezas en primavera es el principal alérgeno para muchos. Entre los síntomas de alergia figuran estornudos; secreción nasal; irritación y secreción en los ojos, e irritación en la nariz o garganta. Cada año se pierden más de 2 millones de días de escuela y 4 millones de días laborales a causa de las alergias de temporada. Sin embargo, con el manejo y la información adecuados, se pueden aliviar los síntomas de alergia, para que tanto los adultos como los niños puedan continuar sus actividades favoritas tanto bajo techo como al aire libre. “Como alergista, a menudo le doy solución a los problemas de mis pacientes relacionados con sus síntomas de alergia, con una medicina

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que puede aliviar rápidamente sus síntomas y no les provoca cansancio ni aturdimiento”, explica el Dr. Eli Meltzer, del Grupo Médico y Centro de Investigaciones de Alergia y Asma (Allergy & Asthma Medical Group and Research Center). “Con frecuencia les recomiendo a mis pacientes que prueben Allegra, la opción más reciente en la categoría de medicamentos sin receta. Allegra es el único antihistamínico de marca que combina alivio rápido*, y sin adormecimiento las 24 horas, de los síntomas de alergia en interiores y al aire libre. Los pacientes no tienen que resig-

narse a padecer sus síntomas de alergia, ni rechazar la posibilidad de su alivio”. El Dr. Meltzer ofrece algunos consejos adicionales para reducir el contacto con alérgenos y/o aliviar los síntomas de alergia esta primavera: * Trabajar en el jardín con mayor comodidad: cuando trabaje en su jardín o patio, aleje las manos de su cara para evitar el contacto con sus ojos y nariz. Cuando termine de podar, sembrar y colocar plantas en macetas, no lleve las herramientas adentro de la casa, y cámbiese de inmediato la ropa de trabajo por una muda limpia. Ducharse

después de una sesión de jardinería también puede contribuir a la reducción de los síntomas. * Dormir más profundamente: coloque forros removibles y resistentes a los alérgenos en colchones, almohadas y soportes de colchón, y lave la ropa de cama con agua caliente cada 7 a 14 días. * Mantener limpio el aire dentro de la casa: mantenga cerradas las ventanas de su vivienda y de su automóvil, y no se olvide de cambiar los filtros de las unidades y los conductos de de aire acondicionado con frecuencia en esta época del año. * Manténgase al tanto de la cantidad de polen: los síntomas de alergia de temporada afloran cuando la cantidad de polen en el aire es particularmente alta. Antes de salir al exterior, vea los noticieros locales o la Internet para saber cuánto polen hay en el ambiente. Si se pronostican grandes cantidades de polen, tome un medicamento contra la alergia antes de que aparezcan los síntomas, y mantenga un mínimo de actividad al aire libre siempre que le sea posible. Allegra cuenta con una familia completa de productos para mantener saludable a su familia durante la temporada de alergias, como Allegra (12 y 24 horas), Allegra-D y Children’s Allegra. Para tener acceso a cupones de descuento de hasta $6 y obtener más información acerca de las ofertas de Allegra, visite el sitio Web www.allegra. com.. ARA

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os progresos en la Medicina propician que vivamos más tiempo. Aunque todos queremos vivir más, a algunas personas se les hace imposible cuidarse a sí mismas. En tales casos, sus familiares deben tomar una decisión con respecto a cómo cuidar mejor a un anciano. Según Aging in Place in America, estudio encargado por Clarity(R) y EAR Foundation, el 63 por ciento de los integrantes de la Generación de Posguerra (Baby Boomers) participan activamente en proporcionarles algún tipo de ayuda a sus padres ancianos. Independientemente de que esto se deba al aumento en los costos del cuidado de ancianos, o que sienten obligación de hijos, muchos hombres y mujeres maduros asumen la responsabilidad de cuidar a sus padres de avanzada edad y a sus niños pequeños. A menudo, las emociones que pudiera provocar el cuidado de un padre anciano son diversas. Algunas personas se sienten felices de dar su aporte para facilitarle un poco más la vida a quien les dedicó gran parte de su energía para criarlos; mientras que otras pertenecientes a la “generación sándwich”, o sea, la que cuida ancianos e hijos pequeños a la vez, pudieran verlo como una carga o albergar sentimientos de culpa por no cuidarlos como quisieran. Señales de que un anciano necesita ayuda A menudo, cuando un familiar de edad avanzada deja de manejar, es señal de que necesita ayuda en su vida cotidiana. También hay otras señales de necesidad de apoyo y cuidado, como el descuido y suciedad en la casa, los problemas en el mantenimiento de la higiene personal, o si el anciano o anciana se lesionan tratando de hacer alguna faena hogareña, o si parece desnutrido debido a la incapacidad de cocinarse sus comidas. La movilidad limitada o la pérdida de facultades mentales también pueden ser indicati-

En el Hogar

Cuando nos convertimos en padres de nuestros padres

vos de que es hora de que ese ser querido reciba cuidados de otra persona. Lo que se debe preguntar Aunque asumir el cuidado de un padre de avanzada edad podría ser la mejor idea posible, particularmente en el caso de un anciano que teme perder su independencia, tal vez no le resultaría conveniente. Antes de determinar lo que se debe hacer para ayudar a un familiar, es mejor hacerle algunas preguntas lo más directamente posible. * ¿Qué tipo de cuidados necesita mi familiar? * ¿Con cuánta premura en el

l cuidado de un ser querido que ya no puede cuidarse a sí mismo es algo que muchos integrantes de la Generación de Posguerra o Baby Boomers enfrentan día a día.

futuro va a cambiar este tipo de cuidados? * ¿Puede otra persona encargarse de estos cuidados, como una enfermera a domicilio? * ¿Se sentirá cómodo mi padre o madre con una persona ajena que se encargue de su atención cotidiana? * ¿Cuáles son las limitaciones de mi padre o madre? *¿Soy capaz de encargarme por mi cuenta? * ¿Puedo pagar una instalación de cuidados adecuada? * ¿Cuáles son mis opciones locales de instalaciones? * ¿Afectará este tipo de atención mi propio bienestar personal? * ¿Puedo asumir emocional y físicamente esta responsabilidad? Toda persona que enfrente la posibilidad de cuidar a un padre o madre de avanzada edad debe saber que hay ayuda disponible, así como diferentes personas que pueden ayudarle a tomar una decisión. Las primeras personas a recurrir son hermanos, tíos, tías y primos, quienes pueden ayudar a evaluar la situación para que la

familia llegue a un consenso. También se puede contar con la ayuda de trabajadores sociales, así como asesores financieros que pueden analizar los aspectos positivos y negativos de diferentes variantes de cuidados y determinar la opción más asequible. Todo esto puede ser de gran utilidad para determinar el curso de acción que se va a tomar. La carga que implica asumir el cuidado de un padre o madre de avanzada edad puede implicar un costo físico y mental. Pero saber que existe un círculo de ayuda disponible puede aliviar a la persona y facilitarles a los cuidadores la toma de decisiones racionales para la mejor conveniencia de todos. El cuidado de un ser querido que ya no puede cuidarse a sí mismo es algo que muchos integrantes de la Generación de Posguerra o Baby Boomers enfrentan día a día. Aunque puede ser un tema delicado, vale la pena explorar lo que se puede hacer antes de que el problema se agudice y se haga más urgente.. MS

uy pocas personas esperan la vejez, en gran medida por lo que la misma puede implicar en el organismo humano. Aunque ciertos trastornos se asocian con la población anciana, las mujeres maduras le están prestando cada vez más atención a la fibromialgia, una enfermedad que afecta a cerca del 4 por ciento de la población estadounidense, y al 1 por ciento de los residentes de Inglaterra. Statistics Canada indica que a 390,000 canadienses se les ha diagnosticado fibromialgia. Si bien tales cifras con considerables, podría haber más personas que padecen de fibromialgia. Esto se debe a que la fibromialgia, a pesar de su predominio, sigue envuelta en el misterio. Lo que se conoce es que la enfermedad afecta principalmente a las mujeres, y se caracteriza por un dolor generalizado en todo el cuerpo. Las personas que padecen de fibromialgia sufren dolor como respuesta a estímulos que para otras personas no son dolorosos. Los expertos suponen que los niveles elevados de una señal química particular de los nervios, conocida como sustancia P, podría ser la causante de esa afección. También existen evidencias de que mayor cantidad de factor de crecimiento en el líquido espinal, así como una disminución de la serotonina en el cerebro podrían ser otras influencias. El Instituto Nacional de Artritis y Enfermedades Musculoesqueletales (National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Disease) afirma que los acontecimientos estresantes o traumáticos como accidentes vehiculares, enfermedades, ciertos trastornos y las lesiones repetitivas, podrían estar vinculados con la aparición de la fibromialgia. El dolor ocasionado por la fibromialgia puede ser generalizado, y afecta con frecuencia el cuello, hombros, brazos, parte superior de la espalda, pecho y nalgas. Es posible que ciertos puntos más sensibles experimenten más dolor que otros, indicadores de que el trastorno es la fibromialgia. Otros síntomas de la misma son la fatiga, insuficiencia de sueño sin movimientos rápidos del ojo (REM), ansiedad, falta de memoria y síndrome de intestino irritable. Para lograr un diagnóstico adecuado, es importante hablar de todos los síntomas con el médico. Cada paciente es único, y los síntomas pueden aparecer y desaparecer. La Clínica Mayo identifica ciertos factores de riesgo que incrementan la probabilidad de padecer fibromialgia. * Género: las mujeres son más propensas a la fibromialgia que los

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Vivir con FIBROMIALGIA

La fibromialgia puede causar dolor generalizado en el cuerpo. hombres. Se cree que las hormonas reproductivas femeninas pudieran desempeñar un papel en la percepción del dolor. *Enfermedades reumáticas: una historia clínica de artritis o lupus podría incrementar el riesgo de fibromialgia. * Historia familiar: los miembros de la familia que padecen de fibromialgia podrían transmitir el trastorno por vía genética. Para llegar al diagnóstico es necesaria una serie de pruebas y preguntas. El Colegio Americano de Reumatología (American College of Rheumatology) creó ciertos criterios para el diagnóstico, entre los que figuran el dolor generalizado que dura por lo menos tres meses, además de once zonas adoloridas del cuerpo de unas dieciocho posibles. Algunos médicos la diagnostican con criterios menos exigentes. El tratamiento es un método personalizado, en dependencia de los síntomas, y puede consistir en analgésicos que reducen el dolor, antidepresivos para aliviar la fatiga y el insomnio, y medicamentos anticonvulsivos que también pueden reducir el dolor. La terapia física y mental también alivia el estrés, que aparentemente exacerba los síntomas. Algunas personas podrían aliviarse con el uso de terapias alternativas como yoga, masajes y acupuntura. Aunque no existe cura para la fibromialgia, un diagnóstico exacto y un plan de tratamiento apropiado contribuyen a aliviar la multitud de síntomas que acompañan la enfermedad.. MS

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Hogar

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Cómo incorporar una pizca de creatividad en la cocina

E ARIES: La modestia es la virtud de los fuertes, con lo cual intenta no ser presumido para no tener implicaciones negativas. En el trabajo por fin las cosas van bien, tendrás las gratificaciones y estimulaciones que has buscado largamente. TAURO: Satisfacerás tus ambiciones gracias a un acontecimiento afortunado e inesperado. En el trabajo obtendrás el reconocimiento que pondrá en evidencia tu preparación. En el amor intentarás implicar a tu pareja en tus intereses. GÉMINIS: Tendrás que evitar ser orgulloso e intentar buscar la ayuda en las personas queridas y en tu familia. En el trabajo se prevén unos aumentos de las entradas. En el ámbito afectivo, pasarás una noche pasional junto a tu pareja. CÁNCER: Las influencias de los astros son muy positivas y atraerás la atención gracias a tu disciplina y tu espontaneidad. En el trabajo tendrás un gran coraje y una fuerte determinación a la hora de imponer lo que quieres. LEO: Algo provocará tu intolerancia y actuarás con impulsividad. En el ámbito laboral, tendrás la oportunidad de discutir sobre un nuevo cargo que te será asignado. En el ámbito afectivo, podrás librarte de viejos rencores. VIRGO: Estarás animado a dar lo mejor de ti mismo, alguien te empujará para que te fijes unos objetivos. En el ámbito afectivo, estarás atento con una amistad ya que no consigues comprender sus intenciones. LIBRA: Tendrás la posibilidad tomarte una revancha con una persona de tu familia que te ha dañado. En el trabajo advertirás unas óptimas mejoras y los malos humores se alejarán. En el amor tu humor atrae ondas positivas. ESCORPIO: No tendrás que abusar de las demostraciones de cariño que llegan por parte de las personas queridas, al contrario, los Astros te aconsejan recambiar. En el trabajo no bastan los resultados e intentarás eliminar los cargos inútiles. SAGITARIO: Se te abrirán nuevas y ventajosas perspectivas, y tendrás la oportunidad de mejorar tus entradas. En el ámbito laboral, tendrás ganas de dar lo mejor de ti mismo. En el ámbito afectivo, encontrarás la persona ideal. CAPRICORNIO: Las estrellas ponen en relieve tus grandes capacidades de comunicación, las cuales te permitirán conocer a nuevas e importantes personas. En el amor vivirás una fase satisfactoria, llena de fuertes emociones y sabiduría. ACUARIO: Durante esta fase intentarás impedir que una persona muy querida por ti pueda cometer algún error. En el ámbito laboral, tu acertada intuición te ayudará a mantener la serenidad en el momento de tomar decisiones. PISCIS: Algo te trastorna y te mantiene nervioso, pero tendrás que tener cuidado con no provocar a las personas que tienes a tu alrededor. En el ámbito laboral, es probable una fuerte discusión con un compañero que te envidia mucho.

nseñarles a los niños las artes culinarias es una buena manera de estimularlos a pensar con creatividad y a entusiasmarse con el consumo de alimentos sanos. Además de impartirles conocimientos prácticos de cocina - incluyendo destrezas matemáticas con la enseñanza de las medidas - los padres pueden fomentar la creatividad dejándolos que preparen la comida un poco. Estas son algunas sugerencias para alentar la creatividad de sus hijos mientras se divierten juntos en la cocina: * A divertirse con las figuras: todos sabemos cuánto pueden divertirse los niños con los moldes para hacer galletitas. Lleve esta idea a un nivel más alto invitando a sus hijos a crear sus propias formas cuando horneen galletitas y otras golosinas. Pídales que tracen el patrón de formas que les gusten en un cartón u hoja de papel grueso para luego usarla como plantilla. * Déjelos batir la mezcla: permítales a los niños que participen en el proceso de cocción cuando preparen las comidas que les gustan. Hágales entregar del cucharón y déjelos batir la mezcla para la próxima hornada de panqueques, una oportunidad de introducirlos a las actividades básicas de cocinar. También puede invitarlos a que coronen sus creaciones con una variedad original de ingredientes, desde bananas a granola. * Comenzar de cero: los niños se imaginan que los fideos vienen en caja y el pan en la bolsa que usted trae del mercado. Participar con ellos en la preparación de pan, pastas o pretzels desde el principio puede resultarles una experiencia fascinante, y les ayudará a apreciar cómo los alimentos llegan a la mesa. * Recetas modificadas con creatividad: los niños tienen una imaginación muy despierta que puede florecer realmente en la cocina. Durante la última déca-

da, los expertos chefs infantiles de todo el país han presentado sus creaciones más inventivas en el concurso Jif(R) Concurso del Sándwich de Crema de Cacahuate Más Creativo en el cual 10 sándwiches originalmente creativos han ganado dinero en efectivo para invertirlo en estudios universitarios. Desde el 26 de marzo hasta el 20 de abril 2012, los amantes de la crema de cacahuete podrán visitar el sitio Web www.jif.com para tener acceso a los 10 sándwiches ganadores entre los años 2003 y 2012, y luego votar por el mejor en la Promoción ¨Sándwich Jif

de la Década¨(Jif Sandwich of the Decade Promotion). Cada voto se incorporará a un sorteo diario en el que se seleccionarán 10 participantes, a los que se les obsequiará un paquete de regalo Jif. Para tener acceso a las reglas oficiales completas visite www.jif.com. La promoción está abierta a los residentes legales mayores de 18 años de los cincuenta estados de la nación y el Distrito de Columbia. Nulo donde esté prohibido por las leyes en vigor. ¿Siente ansias de creatividad en la cocina? Pruebe con esta receta ganadora del 2011.

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pueda. Añada los ingredientes restantes de la salsa y procese hasta que la salsa esté completamente suave. Si la salsa queda demasiado gruesa, añada más agua, poco a poco. Si queda demasiado aguada, añada más mantequilla de cacahuete. Mezcle la mitad de la salsa con el pollo y deje aparte en un tazón tapado. 2. Ponga a hervir una pulgada aproximadamente de agua en una sartén grande. Añada los espárragos. Cubra la sartén y apague el fuego. Al cabo de uno o dos minutos levante la tapa y saque los espárragos usando unas tenazas. 3. Coloque los pedazos de calabaza en un tazón que se pueda calentar en el horno microondas. Añada un poco de agua. Cubra con envoltura plástica y hornee entre dos y tres minutos. Deje enfriar ligeramente y sáquele el agua con cuidado. 4. Caliente las tortillas en el horno microondas en alta intensidad durante 15 segundos, hasta que las tortillas queden calientes y plegables. Coloque el pollo en las tortillas, corone con los espárragos y la calabaza, y añádale más salsa de mantequilla de cacahuete. Sirva con las rodajas de limón, si lo desea. .ARA

Salsa: 1 trozo de jengibre fresco de 1/8 pulgadas de grueso, pelado y cortado a la mitad 2 dientes de ajo, pelados 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete Jif Creamy Peanut Butter 1 cucharada de salsa de soya 1/4 cucharadita de pasta de chile con ajo (o al gusto) 2 1/2 cucharaditas de azúcar 2 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire 2 1/4 cucharaditas de aceite de ajonjolí 3 1/2 cucharaditas de agua Ingredientes: 1/2 taza de pollo rotisserie cortado en cuadritos 1/4 tazas de brotes de espárragos de una pulgada de largo 1/4 taza de pedazos de calabaza amarilla, cortados en medias circunferencias 2 tortillas de harina del tamaño de fajitas (6 pulgadas) 2 rodajas de limón Preparación: 1. Corte el jengibre y el ajo en una procesadora pequeña de alimentos, en los pedazos más finos que

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El día de cierre para esta sección es el martes anterior al día de publicación de La Gaceta