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DEL 20 DE JULIO AL 02 DE AGOSTO DEL 2013
Ediciﾃｳn del Antelope Valley y Sta. Clarita Valley
Publicaciﾃｳn ilustrada
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Actualidad...
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l presidente estadounidense, Barack Obama, ha asegurado este viernes que él mismo “podría haber sido” Trayvon Martin, el joven estadounidense negro que murió en 2012 por los disparos de un vigilante voluntario blanco, George Zimmerman, que el pasado sábado quedó absuelto del delito que se le imputaba, ha informado la CNN. “Cuando Trayvon Martin recibió el primer disparo, me dije que podía haber sido mi hija. Dicho de otra forma, yo podría haber sido Trayvon Martin hace 35 años”, ha afirmado Obama, el primer presidente negro de Estados Unidos. En sus primeras declaraciones en público sobre este caso desde que se aprobó la absolución de Zimmerman, el mandatario ha asegurado que son “muy pocos afroamericanos” los que no han sufrido algún tipo de inciden-
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l vicepresidente de EU, Joe Biden, dijo que el tema de la reforma migratoria tiene implicaciones de seguridad que afectan negativamente a muchos de los 11 millones de indocumentados. El funcionario afirmó que lo anterior es una razón más para aprobar la reforma migratoria. Biden dijo que más allá de la percepción general, el tema de seguridad en este debate no se circunscribe sólo a la seguridad fronteriza, que insistió es mejor hoy que cinco años atrás, pero afecta las comunidades y en particular a estos inmigrantes. Hablando con reporteros al término de una reunión con jefes de policías municipales en la Casa Blanca, Biden dijo que mantener la situación actual impedirá que las policías hagan un trabajo más efectivo para mantener seguras sus comunidades. “A ellos les preocupa la violencia doméstica que puede tener lugar en las comunidades inmigrantes, entre esos 11
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Obama: “Yo podría haber sido Trayvon Martin hace 35 años”
te por motivos raciales. Los americanos, ha subrayado, son conscientes de “la historia de disparidad racial” que tienen las leyes penales estadounidenses. “Hay muy pocos afroamericanos que no hayan tenido la experiencia de meterse en un ascensor y que una mujer
agarre su bolso de forma nerviosa y aguante la respiración hasta que tiene la oportunidad de bajarse”, ha asegurado. Obama además ha elogiado la “elegancia y dignidad” de la familia de Martin al asumir el veredicto. Zimmerman fue declarado el pasado sábado “no culpable” de todos los cargos por la muerte de Martin, de 17 años y que iba desarmado. Zimmerman justificó su disparo con el argumento de la defensa propia. El vigilante podría haber sido condenado a cadena perpetua por homicidio de segundo grado y hasta 30 años de prisión por homicidio involuntario..
Seguridad en tema migratorio afecta a indocumentados: Biden
El vicepresidente de Estados Unidos, Joe Biden.
millones de personas porque nunca es reportada”, dijo. Refirió igualmente como muchos trabajadores agrícolas optan por guardar sus salarios en lugar de depositarlo en bancos por temor a la
posibilidad de ser detenidos, exponiéndose a ser víctimas de robos y asaltos que en la mayoría de los casos no son reportados. “Incluso uno de los jefes de policía se dijo preocupado de que se están viendo la formación de grupos de vigilantes, que no son los buenos, diciéndole a la gente que los van a proteger” de los inmigrantes indocumentados, dijo. Biden agregó a pesar de que estas son situaciones vigentes, “por una variedad de razones no hablamos mucho de que este es también un tema de seguridad pública”. Biden señaló que la eventual aprobación de una reforma migratoria facilitará la labor de las policías, enfocándose en los criminales a la vez que mantiene sus comunidades seguras..
Actualidad... Boicot contra revista Rolling Stones
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Cadenas de tiendas comerciales como CVS y Walgreens deciden no vender la revista en protesta por su portada del mes de agosto donde aparece el acusado por el ataque terrorista en Boston, Dzhokhar Tsarnaev.
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a lluvia de críticas por la portada del mes de agosto que publicara la revista especializada de música rock, “Rolling Stones” generó que las grandes tiendas comerciales en Estados Unidos como CVS y Walgreens decidieran no exponerlas a la venta en sus escaparates. A través de sus cuentas de Facebook, las tiendas expresaron su molestia por la publicación en la que a su parecer enaltece las acciones de un “monstruo”. “Nosotros también vamos a boicotear la edición. Como compañía con profundas raíces en Nueva Inglaterra y fuerte presencia en Boston creemos que esta es la decisión correcta en respeto a las víctimas de los ataques y a su seres queridos. Música y terrorismo no se pueden mezclar”, dijo CVS en un comunicado sumándose a la decisión de Walgreens y otros centros de
Pocas cosas funcionan en la ciudad y el éxodo por la falta de empleos y la alta tasa de criminalidad ha sido tal que ahora el 83% de la población de Detroit vive en la pobreza.
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a quiebra de la ciudad de Detroit, Michigan, oficializada el jueves ante una Corte Federal estadounidense, se produjo luego de meses de fallidas negociaciones con sus acreedores, por lo cual, en cierto modo, no es una sorpresa. Pero para explicarla mejor, y justificar su aprobación, el gobernador del estado, Rick Snyder, tuvo que detallar con números la realidad de lo acontecido allí en los últimos años. Estos son algunos de los hechos reales que mencionó Snyder: • El desempleo en la ciudad se ha triplicado desde el año 2000 y es más del doble que el desempleo promedio en Estados Unidos, dice en la carta en la que aprueba
La imagen de Tsarnaev en la revista Rolling Stone es muy similar a la fotografía de Jim Morrison que también fue portada de esta revista en 1991, con motivo del 20º aniversario de su muerte.
expendios al menudeo. Como si de una estrella de rock se tratara, la revista estadounidense Rolling Stone, puso en su portada el rostro de Dzhokhar Tsarnaev, el joven checheno-estadounidense acusado de perpetrar el atentado en la Maratón de Boston en el pasado mes de abril. La imagen forma parte del artículo principal de la publicación quincenal, en el que la periodista Janet Reitman describe a Tsarnaev como un
“estudiante brillante y prometedor rechazado por su familia, que cayó en el islamismo radical y se convirtió con el tiempo en un monstruo”. Sin embargo, el rostro de Tsarnaev, en la portada de Rolling Stone ha generado una gran polémica en una sociedad todavía afectada por el atentado a una de los más tradicionales eventos deportivos y familiares del país, y como resultado del cual tres personas murieron y unas 264 resultaron heridas. Tsarnaev fue capturado y acusado de planificar y perpetrar el ataque del 15 de abril pasado, junto a su hermano mayor, Tamerlan, quien murió al enfrentarse con la policía durante la cacería humana que desencadenó el intento de huída de los hermanos tres días después del atentado. La cuenta de Facebook de la revista también fue duramente atacada por cientos de personas descontentas por la imagen que, entre otras cosas, aseguran, le da “un toque de glamour al terrorismo”.. Voz de América
De cómo Detroit se fue a la quiebra
invocar el capítulo 9 de la Ley de Bancarrotas. • La tasa de homicidios está en sus niveles históricos más altos y la ciudad ha sido incluida entre las más peligrosas del país. • Detroit tiene que aguardar un promedio de 58 minutos para que la policía responda a las emergencias, comparado con un promedio nacional de 11 minutos. • Solo un tercio de las ambulancias de la ciudad estaba en servicio en el primer cuarto de 2013. • Se estima que un 40% de las luces de la calle de la ciudad no funcionan. • Unas 78.000 estructuras y edificios de la ciudad se encuentran abandonadas. • Y, finalmente, la combinación
de pérdida de empleos en la industria automovilística y el crimen obligaron al éxodo de muchas familias de clase media dejando atrás a los más pobres. Ahora el 83% de la población de Detroit es afroestadounidense, lo que convierte a la ciudad en la de mayor presencia de gente de color. Aunque la ciudad ha tenido que dejar de pagar sus deudas como condición para declararse en bancarrota, Detroit no necesita aprobación de un juez para continuar dando servicios de policía, bomberos, agua, alcantarillados y obras públicas. Los expertos advierten, sin embargo, que mayores recortes en esos servicios son una realidad que complica el futuro de la ciudad.. Voz
de América
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Año 16 #381 • 20 DE JULIO AL 02 DE AGOSTO DEL 2013 Edición Antelope Valley y Santa Clarita Valley
Enfoque... Por: Carlos Miguélez Monroy
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Editor: Luis Cabrera Collaborators Nelson Rivas-Cortez
Accounts Representatives Andrea Minghelli Miguel Serralde Accounting and Classifieds Patricia López
927 East Palmdale Blvd. Palmdale California 93550
Telf.: (661) 273-0300 Fax: (661) 273-5278 www.lagacetaonline.net E-Mail: luis@lagacetaonline.com Publicación bisemanal. Aparece un sábado si y otro no. Editada y publicada por Markca Graphics. Oficinas administrativas y de redacción: 927 E. Palmdale Blvd., Palmdale, California 93550. Las opiniones y comentarios vertidos en los artículos de esta publicación son de entera responsabilidad de los autores o de las agencias noticiosas donde se originan. La Gaceta no avala ni endosa ningun comentario u opinión vertido por los columnistas en esta publicación, puesto que ellos lo hacen bajo el caracter de independientes. La Gaceta investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza de las ofertas realizadas por los mismos. Prohibida la reproducción total o parcial del material publicado en este número. Todos los derechos reservados © 2010 La Gaceta
l escándalo que destapó el analista estadounidense Edward Snowden aporta novedad en cuanto a la complicidad de otros países “aliados” en el espionaje de sus ciudadanos. Por medio del programa PRISM, comparten información sobre movimientos de determinados “sospechosos” de delitos que tienen más que ver con piratería informática que con terrorismo. Quizá algún día sabremos si las ideas políticas y la participación en movimientos sociales contra sistemas políticos y económicos cada vez más cuestionados convertían a muchas personas en “sospechosas” y en objeto de espionaje. Snowden ha confirmado también que PRISM ampara ataques como el virus que atacó el sistema informático de un programa nuclear iraní. Ante las revueltas en muchos países, cuesta no sospechar en intervenciones por medio de agentes infiltrados para apoyar al bando que más convenga para ciertos intereses. Basta con entrenamiento militar, información, armas, logística, material propagandístico y montaje de imágenes que puedan justificar acciones policiales o militares, como lo describía John Perkins en Confesiones de un sicario económico. El escándalo compromete de
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¿Quién protege a los guardianes? tal manera a los “aliados” que hace unos días asistimos a una de las secuencias diplomáticas más ridículas que hayan protagonizado tantos jefes de estado europeos a la vez. Temerosos de que Snowden se ocultara en el vuelo del presidente Evo Morales, prohibieron al avión que venía de Rusia sobrevolar el espacio aéreo italiano, francés y portugués. El avión tuvo que darse la vuelta y aterrizar de emergencia en Austria. Después en Tenerife antes de Bolivia, tras dieciséis horas de periplo. ¿Alguien puede imaginar a un jefe de estado europeo o al presidente Obama tolerar una humillación semejante? Pero cierto desprecio neocolonialista desvía la discusión hacia las vestimentas de presidente y del pueblo boliviano que protestaba, o desde las declaraciones de Nicolás Maduro, Rafael Correa o Cristina Fernández. Algunos medios impresos y digitales comentaron las implicaciones que podía acarrear la hostilidad hacia un jefe de estado. Sólo el periodista Javier Valenzuela cuestionó lo que habría ocurrido si Snowden hubiera viajado en ese avión. Pero hay que entrar a fondo
Nomofobia Por: Alberto López Herrero
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esulta casi tan difícil recordar la búsqueda que realizábamos no hace demasiado tiempo de una información en una enciclopedia como intentar encontrar una persona que no tenga un smartphone o esté familiarizada con Internet. Así es como empieza la nomofobia, una enfermedad del siglo XXI con la que no se nace, sino que se hace. Proviene del inglés al unir No Mobile Phobia y representa
en lo que supone que un ente anónimo pueda escuchar las llamadas o leer los correos electrónicos de cualquier ciudadano en función de criterios de seguridad nacional que determinan unos gobiernos cada vez más cuestionados. Si un programa tan simple como Google permite hacer búsquedas con palabras clave, no hace falta estudiar informática para imaginar de lo que pueden ser capaces programas especializados. Con gran facilidad discriminan palabras y ciertas combinaciones, así como detectar movimientos financieros y compras. Los teléfonos celulares de última tecnología tienen instalado un radar GPS. Estas huellas que dejamos pueden bastar para que algún día nos retengan durante horas en un aeropuerto o incluso nos denieguen la entrada. En el fondo, este escándalo de espionaje no ha “destapado” nada nuevo. Algunos han denunciado desde el 11 de septiembre de 2001 los recortes de libertades y los ataques a la intimidad. Todo en nombre de la “seguridad”. Aunque el Acta Patriótica (Patriot Act) resulta un retroceso, esa ley no daba carta blanca pa-
ra el espionaje de ciudadanos estadounidenses y extranjeros al requerir la autorización previa de un juez. No sucede así con los programas secretos de la National Security Agency (NSA) que aprobó George W. Bush y que han silenciado jueces y políticos. Así lo denuncia el periodista de The New York Times, James Risen, en su libro Estado de Guerra, que le reportó el Premio Pulitzer en la categoría de periodismo de investigación en 2006. El espionaje masivo de estadounidenses y extranjeros en Estados Unidos cuenta desde hace años con el apoyo de algunos jueces y de muchos congresistas que han sucumbido al recorte de derechos fundamentales en nombre de la seguridad. Se calcula en 9 billones el número de correos electrónicos que se envían dentro de Estados Unidos. Las llamadas por teléfono celular ascienden a 2.000 millones, y las de teléfono fijo a 1.000 millones. Muchas de las líneas físicas de teléfono internacionales pasan por territorio estadounidense, lo que facilita el espionaje. Pero resulta más fácil ridiculizar a los “mandatarios populistas” de otros países que reconocer los retrocesos en materia de derechos humanos en el llamado “mundo libre”.. CCS Carlos Miguélez Monroy / Periodista / Twitter: @cmiguelez
esclavitud consentida del siglo XXI el miedo, la angustia, el pánico y el sufrimiento a no estar conectado a Internet o al teléfono para poder interactuar. Paralelo a este sinvivir tecnológico se encuentra la movilfilia, que es la excesiva afición al teléfono convertida en una obsesión compulsiva de tener que estar mirándolo constantemente. Sobran los comentarios a las definiciones porque o bien nos sentimos identificados en Pasa a la página 14 Lea: Nomofobia...
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Por: Adrián Levy Pernudo
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odo niño aspira a ser futbolista. Un día cualquiera cambia de canal, en la televisión, y ahí está. Fútbol. Por la mañana, por la tarde y por la noche. Hace años, los sueños de un joven tenían que ver con viajar al espacio o conducir un camión de bomberos. Los anhelos hoy son de fútbol y las desilusiones también. Pero no sólo hay planteamientos oníricos en la infancia. Al crecer, uno cree que ser una estrella del fútbol es lo máximo que podemos conquistar. Amundsen y su llegada al Polo Sur parecen quedar muy lejos. Hillary y su ascenso a la cima del Everest se muestran como algo banal. Los grandes retos son cosa del pasado. El deporte rey domina. Y si puedes triunfar y ganar miles de dólares, negocio redondo. El problema surge cuando nos damos cuenta que no valemos para la práctica de este deporte. Una lesión que trunca nuestra excelente carrera o no saber plasmar con las piernas todas aquellas maravillosas jugadas que se dibujan en la mente. Llega el momento de dar un paso y centrar los esfuerzos en aquellos por quien empezamos a soñar: en ese hijo al que tanto uno quiere. En la cuna, un balón. En el jardín de juego, unas cuantas pelotas. Al salir al parque, unas espinilleras con botas a juego para pegarle patadas al cuero. Y en la mente, el convencimiento de poder transformar al retoño en la próxima estrella del balón. Un nuevo Maradona o un nuevo Zidane. Quizás Messi o Cristiano. Le apuntan al equipo del barrio y no se pierden ni un partido de competición. Gritan desde la banda. El joven madura y promociona pero llega la gran final y el entrenador decide que debe quedarse en el banquillo. Victoria y gloria para otros. Él sólo ha salido a calentar en la segunda mitad. La cara refleja su estado de ánimo. Abatido, cabizbajo, más por la decepción cau-
Enfoque...
Goles rotos
sada a los padres que por su propia frustración. Llega la reacción paterna, que lejos de reconocer el juego vulgar del adolescente, se centra en criticar al entrenador y a su propio hijo. Se muestra incapaz de entender que, por mucho empeño que ponga, no es aquel que queda para el recuerdo con sus recortes. Tampoco ese que es capaz de zafarse de dos contrarios y chutar el balón por la escuadra. No lo es su hijo y tampoco lo era él. El padre sabía que esa final era clave para el porvenir del muchacho. Periodistas en las gradas deseosos de dar la noticia de haber encontrado una nueva estrella. Agentes dispuestos a firmar contratos. Era el momento y se ha escapado. Pero no hay vuelta atrás, tiene que ser un astro, sí o sí. Insiste. En vez de comprender la frustración del chico, le presiona sin percatarse de que el joven no quiere competir o, simplemente, es más consciente que su padre de su mediocridad. Porque, en
el fondo, los hijos no son como sus padres. Ese futuro prometedor empieza a tornarse presente amargo. Detesta jugar. No lo dice, basta con leer su actitud sobre el terreno de juego. Forzado. Sufre con cada error. Sólo juega por contentar a un padre obcecado en que triunfe. El carácter del joven empieza a cambiar. Donde antes había alegría ahora hay resignación que se agranda y convierte en fracaso a medida que crece. El fútbol, rodeado de negocio y espectáculo, no deja de ser un deporte. Un deporte en el que unos ganan y otros pierden. Se juega para ganar pero se disfruta jugando. Esa es la base de cualquier competición. El problema es que mientras haya padres y agentes que ven en estas jóvenes promesas un posible negocio, el fútbol será sobre todo un medio para enriquecerse. Se llevarán a cientos de muchachos por delante. La gloria y el dinero serán para otros.. CCS Adrián Levy Pernudo / Periodista / Twitter: @levyonfire
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Opinión... Por: Jorge Mújica Murias
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os temas llaman poderosamente la atención en la discusión de la mal llamada “reforma migratoria” que la Casa de Representantes supuestamente discutirá durante julio: la legalización de los inmigrantes indocumentados y la seguridad fronteriza. Y se sabe más o menos por donde va la discusión. Legalizar a los menos posibles indocumentados, por aquello de que algún día por allá por el año 2030 se les ocurra hacerse ciudadanos y votar, y cuanta lana reventarse en sus amigos contratistas de materiales de guerra para la frontera. En la segunda parte, el número mágico comienza en los 38 mil millones de dólares ya aprobados por el Senado. En la segunda no hay número mágico; los menos posibles y punto. Se habla incluso de ninguno, porque hay propuestas de permisos “temporales para siempre”, sin chance nunca de llegar a la ciudadanía, es decir, que se pasaría de ser “residente condicional temporal” a “residente legal permanente” en 15 años, para el 2028 o por ahí, y nunca podría uno naturalizarse. A esta “reforma migratoria” el congresista californiano Xavier Becerra le llama “una discusión del siglo pasado”, y amenaza con que los Demócratas no votarán por nada que no tenga “ciudadanía”. Hay Republicanos que responden diciendo que si se ponen broncos no le tocara ciudadanía ni a los hijos de quienes no sean ciudadanos. Sigue el juego político, pues, con los inmigrantes indocumentados como piezas de ajedrez o damas chinas. Pero hay otro negocio escondido entre la palabrería política y que casi a nadie le llama la atención, tal vez porque es un negocio
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El Otro Bisne…
que forma parte de la vida “normal” social de Estados Unidos, esa normalidad que le permitió al medioperuano George Zimmerman asesinar a Trayvon Martin y luego poner al mismo joven negro a juicio y declararlo culpable de ser negro. Es una normalidad que admite a Zimmerman igual que admitió en su momento a los Minuteman. Ese negocio escondido de la “reforma” son las cárceles para inmigrantes.
De 1 a 20 Según números del Departamento de Justicia, el “país de la libertad”, Estados Unidos tiene en la cárcel la friolera de 2.2 millones de sus habitantes, más o menos la población total de Houston. Es la mayor tasa de encarcelados en el planeta, más o menos uno por cada 730 habitantes. Hay un total de 4,575 prisiones en operación, cuatro veces más que todas las cárceles que hay en Rusia, que tiene 1,029. En otras palabras, mientras Estados Unidos equivale al 5 por ciento de la población mundial, uno de cada cuatro encarcelados en el mundo en los últimos años es de este país. Y claro, la “reforma migratoria” está encaminada a que los inmigrantes formen parte de la “clientela” de las cárceles. 4 millones 800 mil personas están en proceso judicial. La propuesta aprobada por el Senado incluye, por ejemplo, en la página 98, la “Iniciativa de Persecución en la Frontera Sur”, que autoriza a “triplicar el número de persecuciones (entiéndase acusaciones criminales) de personas que violen las leyes de inmigración en la zona fronteriza de Arizona”. “El costo adicional detener, perseguir y encarcelar a los criminales será de 3-mil-millones de dólares”, calcula la Oficina de Presu-
puestos del Congreso. Según el periódico Wall Street Journal, la “reforma migratoria” aumentaría la población de las cárceles federales en 140 mil presos anuales”. Hace unos meses la industria de las prisiones, porque estas cárceles son federales pero concesionadas a particulares, estaban preocupadísimos porque el senado discutía legalizar a los indocumentados, pero ahora están felices con el resultado. La “reforma migratoria” les dará un ingreso adicional de mil-600 millones de dólares anuales durante los próximos diez años. Las dos corporaciones que más ganan con la “reforma” son Corrections Corp. of America y GEO Group Inc., contratistas que operan las cárceles y que tienen contratos por 5-mil millones de dólares. Por cada preso las corporaciones le cobran al gobierno federal hasta 164 dólares por día. Diariamente la Patrulla Fronteriza y la Migra detienen a más de 33 mil inmigrantes en el país. Texas tiene 6,115 inmigrantes detenidos, Georgia 1,804 y Arizona 1,779, reporta Detention Watch Network. Y la “reforma” (la del Senado, que se supone que será “la buena” , porque la de la Casa de Representantes con mayoría Republicana será la “mala”), contempla penas obligatorias de cárcel, “ de uno a cinco años, a cualquier inmigrante que cruce la frontera por cualquier medio excepto por un lugar autorizado”. Para el caso de los tercos que si los agarran una vez tratan dos, la pena sería de “cárcel obligatoria de 5 a 20 años”. Olvídese de las deportaciones. Se acabarán con la “reforma”: los inmigrantes terminarán en la cárcel y punto… mexicodelnorte@yahoo.com.mx
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Inmigración...
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n el medio del debate por una reforma migratoria el legislador republicano Paul Ryan camina a convertirse en el equivalente de Marco Rubio en el Senado. Ambos son republicanos, ambos respaldan una reforma migratoria con un camino a la ciudadanía para los más de 11 millones de indocumentados que están en las sombras y ambos podrían convertirse en los personajes presidenciales en las próximas elecciones 2016. Si bien ahora la atención se encuentra en la Cámara de Representantes liderada por los republicanos, el foco se puede concentrar en el legislador de Wisconsin Paul Ryan, a quien se le considera un republicano con impecables credenciales conservadoras, capaz de convencer a sus colegas que se resisten a contemplar el proyecto de ley aprobado en el Senado. Al mismo tiempo Ryan representa a dos fuerzas poderosas que también respaldan una reforma como son la iglesia Católica y los empresarios. “No se puede arreglar el sistema sin una solución viable para los indocumentados y tiene que ser una solución donde se respeten las leyes que no concede una amnistía y que respeta a las personas que han llegado legalmente desde un inicio garantiSegún una reciente encuesta del Washington Post y la cadena de noticias ABC una amplia mayoría de estadounidenses respaldan el proyecto con un camino a la ciudadanía, pero les preocupa cuando se habla de los costos para asegurar las fronteras. l camino a la ciudadanía para los indocumentados y más seguridad en la frontera con México son dos aspectos de la reforma migratoria que cuenta con el respaldo del pueblo estadounidense, pero que al mismo tiempo no convencen del todo a los republicanos de la Cámara de Representantes. Esta es la evidencia que dejó
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Paul
Ryan: Republicano clave para la reforma
El representante de Wisconsin podría influenciar entre sus partidarios más conservadores y recalcitrantes que se oponen a una reforma migratoria en la Cámara de Representantes.
El legislador de Wisconsin Paul Ryan también es presidente del comité de presupuestos de la Cámara de Representantes.
zando que los indocumentados tendrán que esperar su turno al final de la línea. Creo que podemos avanzar con eso”, señaló Ryan, luego de la conferencia que mantuvieron los republicanos la semana pasada. Por su parte el legislador demócrata Luis Gutiérrez coincide en que Ryan ha manifestado la voluntad de que se apruebe una reforma migratoria y esta visión del republicano es muy positiva. “Paul Ryan dice que no podemos tener americanos de segunda clase de manera permanente, que ellos necesitan un camino a la ciudadanía. Él es mi luz que me guía y sé que lo meto en problemas cada vez que digo eso”, expresó Gutiérrez. Por ahora las posibilidades de que se apruebe una reforma migratoria antes del receso de agosto son remotas reconoció el presidente Barack Obama, la noche del martes durante las entrevistas que ofreció a las cadenas hispanas de televisión.. Voz de América
Mayoría apoya plan de reforma del Senado una reciente encuesta realizada por el Washington Post y la cadena de noticias ABC, que revela que el 55% de los estadounidenses apoya una reforma migratoria con camino a la ciudadanía para los inmigrantes indocumentados mientras los republicanos, en un 58%, se siguen oponiendo frente a un 69% de demócratas y 55% de independientes que la apoyan. Pero el aval a la propuesta presentada por el Senado se hace más fuerte cuando se incluye el elemento de seguri-
dad fronteriza con un 64% de aprobación al plan que consiste en aumentar el número de agentes fronterizos y la construcción de más cercas. La discrepancia aparece cuando se menciona que la medida tendrá un costo de 46.000 millones de dólares lo que hace disminuir la cifra de aprobación en un 11%. Sobre el tema del acceso a la ciudadanía la encuesta también reveló que el respaldo de los estadounidenses se hace más fuerte cuando se habla de las
condiciones y estrictos requsitos que deben cumplir los inmigrantes para obtener la ciudadanía. Estos resultados se dan en medio del debate por la reforma migratoria en la Cámara de Representantes con mayoría republicana y que la próxima semana empezará a evaluar propuestas de ley aisladas sobre seguridad de las fronteras y el camino a la ciudadanía, pero solo para niños que fueron traídos al país por sus padres.. Voz de América
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En la obesa sociedad mexicana, el movimiento Lunes sin Carne empieza a sacudir malos hábitos. Por Emilio Godoy
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ÉXICO.- El undécimo mandamiento bien podría ser “no comerás carne..., al menos un día por semana”. Ese objetivo, modesto en un mundo cada vez más carnívoro, es el que persigue un movimiento que cobró impulso en Estados Unidos en 2003 y que se extiende lentamente en América Latina, con presencia en México, Panamá y Brasil. “Es una herramienta para invitar a la gente a que, de forma sencilla, varíe su dieta y disminuya el consumo de carne”, dice a Tierramérica la presidenta del capítulo mexicano de Lunes sin Carne, Ana Arizmendi. “Y llega en un momento muy coyuntural: el país tiene una crisis de salud pública, y tanto los individuos como las instancias políticas y privadas están muy receptivas a abrirse a alternativas sanas”, abunda. Ese problema es la obesidad. Este país de más de 118 millones de habitantes es uno de los más gordos del mundo y supera inclusive a Estados Unidos, señala “El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2013”, publicado por la FAO. La obesidad afecta a 32,8
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Tierramérica...
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En México
No comerás carne... por lo menos los lunes por ciento de las personas adultas. Y más de 30 por ciento de las niñas y niños de entre cinco y 11 años son obesos o tienen sobrepeso, indica la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012. Por lo menos a 6,4 millones de mexicanos sufren diabetes. “La raíz de la obesidad es multifactorial, una de ellas es balancear mucho más nuestra alimentación y reducir el consumo de carne y embutidos”, plantea la nutricionista, egresada de la española Universidad de León y responsable de la iniciativa en este país latinoamericano dese 2011. El Lunes sin Carne tiene un origen remoto: la Primera Guerra Mundial (1914-1919), cuando el gobierno de Estados Unidos comenzó a promover una baja del consumo popular de carne y de trigo para
incrementar las reservas de sus tropas y aliados. El expublicista estadounidense Sid Lerner resucitó el concepto en 2003, en asociación con el Center for a Livable Future de la Universidad Johns Hopkins. La campaña aboga por reducir la ingesta de carne roja para minimizar el riesgo de diabetes, hipertensión, cáncer y enfermedades cardiovasculares, y también para abatir los impactos ambientales de la ganadería intensiva. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) estima que la industria cárnica genera un quinto de los gases de efecto invernadero liberados por actividades humanas. El ganado requiere mucha más agua que las hortalizas y los cereales y su producción
también implica un gran consumo de combustibles fósiles. Además, en la carne “muchas veces se usa glutamato monosódico y ese aditivo tiene riesgos para la salud. Promovemos que se evite el consumo de alimentos y bebidas industrializados, debido a que contienen cantidades altísimas de grasa, sal y azúcar”, indica a Tierramérica la investigadora en salud alimentaria de El Poder del Consumidor, Katia García. Se debería retornar a los hábitos de la dieta tradicional mexicana, “alta en fibra, vitaminas, minerales y proteínas de gran valor nutritivo, y el consumo de simple agua potable”, explica García. El Poder del Consumidor es una de las 22 organizaciones de la Alianza por la Salud Alimentaria que conduce la
campaña contra las bebidas gaseosas “¿Te comerías 12 cucharadas de azúcar?”. La atención de los diabéticos costó a las arcas mexicanas 3.872 millones de dólares en 2012, indican estimaciones de la Encuesta Nacional. Pero no es fácil cambiar los hábitos. “No hay un estilo alimentario único, nuestra responsabilidad es encontrar el que nos mantenga saludables”, reflexiona Arizmendi, cuyos pacientes son mayoritariamente mujeres entre 25 y 45 años. Este año, Lunes sin Carne prepara un intenso programa de difusión por Internet y redes sociales, junto con capacitación para promotores, cursos y talleres en escuelas y comedores de empresas. “Todavía no logramos que un municipio se comprometa con el lunes sin carne, pero ahora queremos hacer ese tipo de difusión municipal y en empresas y escuelas. Es algo nuevo... y tiene mucho campo por recorrer”, subraya Arizmendi, quien se declara omnívora. En Estados Unidos, el movimiento organiza una campaña dirigida a la comunidad hispana, que ha emulado los malos hábitos de la mesa estadounidense, pletórica en grasas, sal, azúcar y harinas. De este lado de la frontera, el fenómeno se repite. Conforme mejoró el ingreso medio de las familias mexicanas en las últimas dos décadas, aumentó la ingesta de
carnes, un símbolo de ascenso social. En 1970, el consumo de carnes era de 23 kilogramos por persona; en 1990 saltó a 34 y ahora es de 63 kilos, indican cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. La carne de ave encabeza las preferencias de la dieta carnívora mexicana, con 29,5 kilos, seguida de la vacuna, con 17,4, y la porcina, con 15 kilogramos. En América Latina, Uruguay es el campeón del consumo de carnes, con 98 kilogramos por persona, seguido de Argentina, con 96,9 kilos, Brasil, con 85,3, y Chile, con 73,9. Pero la variedad de la gastronomía mexicana ofrece muchas opciones apetitosas y nutritivas. “Se puede mezclar un cereal y una oleaginosa. Por ejemplo, la proteína de la tortilla y el frijol se complementan y aumentan su valor proteínico. Es importante mantener el aporte de proteína para evitar algún tipo de deficiencia, y la proteína vegetal tiene mayor beneficio”, aconseja García. Muchas celebridades se han sumado al Lunes sin Carne, presente en más de 23 países. Y son varias las ciudades que adoptaron la iniciativa en hospitales, escuelas, oficinas y restaurantes. El gobierno mexicano prepara una política específica para la obesidad, que incluirá medidas regulatorias para los alimentos.. Tierramérica
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Mundo...
Siguiendo el boom de la quinua boliviana, Ecuador fomenta este cultivo basado en la investigación y la agricultura sostenible. Por: Leisa Sánchez
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UITO.- Con la venta de barras de amaranto y platillos de quinua, Lucinda Duy se gana la vida. Tiene 24 años y vive en la provincia de Cañar, en la región interandina de Ecuador, donde se intenta rescatar del olvido a los granos andinos. Duy participó de una exhibición gastronómica en el IV Congreso Mundial de la Quinua y el Primer Simposio de Granos Andinos, celebrados del 8 al 12 de este mes en Ibarra, capital de la provincia de Imbabura, 120 kilómetros al norte de Quito. “Se debe motivar más a preparar diferentes platos (con granos andinos), porque estamos acostumbrados a hacer lo más fácil”, dijo Duy a Tierramérica. La sopa de quinua es lo más común, pero ella también la elabora en tortillas, helados y ensaladas con frutas. El caso de Duy refleja un momento especial para la agricultura y la alimentación andinas. Este es el Año Internacional de la Quinua, que promueve la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Los granos andinos de mayor importancia en Ecuador son el chocho (Lupinus mutabilis Sweet), una leguminosa plantada en casi 6.000 hectáreas, y la quinua (Chenopodium quinoa), un seudocereal que ocupa unas 2.000 hectáreas, muy poco si se las compara con las extensiones del arroz y del maíz, con casi 400.000 hectáreas cada uno. Pero se podrían cultivar más de 140.000 hectáreas de chocho y casi 150.000 de quinua, indica el Manual Agrícola de Granos Andinos. Otros dos granos, el amaranto (Amaranthus hypochondriacus) y el ataco (Amaranthus quitensis) tienen un potencial similar. La quinua, de propiedades
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Ecuador apuesta a los granos andinos
Planta florecida de quinua en el Jardín Etnobotánico de la Unión de Organizaciones Campesinas e Indígenas de Cotacachi, Ecuador. Foto: Leisa Sánchez/IPS
extraordinarias, terminó relegada de la dieta cotidiana por la introducción de cultivos como trigo y cebada, entre otras razones. “Era considerada un alimento de indios, de pobres, de pésima apariencia y mal sabor”, e incluso “mala hierba o maleza”, dijo a Tierramérica el jefe del Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), Eduardo Peralta. “Se perdió la costumbre de cultivar y de consumir, y desapareció en muchas provincias”, aunque hay fincas de agricultura familiar que mantienen parte de la diversidad genética y “la manejan y usan de acuerdo a sus costumbres”, añadió. Hoy se concentra en la región interandina, en las provincias de Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar y Chimborazo. El gobierno pretende extender el cultivo hasta 10.000 hectáreas para 2014 e impulsa su incorporación en la alimentación escolar. Además, se creó este año el Consorcio Ecuatoriano de Exportadores de Quinua, con cinco empresas productoras y comercializadoras que laboran en unas 1.400 hectáreas. El Consorcio concentra la
oferta de productos como barras energéticas, sopas, compotas, granola, harina, hojuelas y galletas, tanto convencionales como con certificación orgánica. Los precios de la quinua se dispararon en los últimos años, por el boom de demanda de un segmento de consumidores saludables en Estados Unidos y Europa. Un quintal de quinua tradicional se cotiza a unos 140 dólares en el mercado internacional, mientras la orgánica llega a 160 dólares. Los precios internos son más bajos y oscilan entre 60 y 90 dólares el quintal. Los consumidores del mundo rico pueden haber descubierto la quinua hace poco. Pero el INIAP lleva tres décadas estudiando su adaptación a diferentes ambientes agroecológicos de la Sierra ecuatoriana, su productividad, resistencia a enfermedades, precocidad y calidad del grano. De las 608 variedades o poblaciones de quinua catalogadas hasta 2002 por el INIAP, 283 son ecuatorianas y 325 provienen de otros países, principalmente de Bolivia y Perú. Las que se cultivan hoy en este país son INIAP Tunkahuan e INIAP Pata de Venado. Prosperan en altitudes de entre 2.000 y 3.800 metros sobre el nivel del mar, en temperaturas de entre 7 y 17 grados y con
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pocas lluvias. Peralta aclaró que si bien la quinua “es la estrella de los cultivos este año, sus princesas son el amaranto, el chocho y el ataco”. Estos últimos contribuyen a equilibrar y preservar los suelos ya que son usados como cultivos de rotación. Una lógica campesina, aclaró, que “no la inventamos nosotros, sino que la inventaron los agricultores, y eso es lo mejor”. La plantación de la variedad INIAP Tunkahuan se rota con cultivos de papa, chocho, arveja, haba, lenteja, maíz y fríjol, lo cual hace más sostenible el sistema y da lugar a mejores cosechas, apuntó Peralta. Así se podría prevenir que Ecuador enfrente los problemas de la extensión de un monocultivo muy demandado, como los que tiene hoy Bolivia. Otro reto es innovar y generar valor agregado. Marcelo Silva, coordinador general de Redes Comerciales del Viceministerio de Desarrollo Rural, comentó a Tierramérica que Ecuador debe enfocarse en nichos de mercado de alto valor agregado, protegiendo las agriculturas familiares y campesinas, sin olvidar la ciencia, la investigación y el comercio justo. “Quizás nuestro mercado no está en la cantidad y el volumen, sino en la alta calidad”, subrayó Silva. El incremento del área productiva debe relacionarse con los precios justos que se ofrezcan a los productores, añadió. Salomón Salcedo, secretario técnico del Año Internacional de la Quinua en la FAO, dijo a Tierramérica que este alimento debe ser un aliado en la lucha contra el hambre que padecen 870 millones de personas en el mundo, de las cuales 49 millones viven en América Latina y el Caribe. “Sin duda, los países andinos por su tradición milenaria van a jugar un papel fundamental y hay que considerar el potencial de la cooperación Sur-Sur, entre institutos de investigación y gobiernos. La FAO puede facilitar esos procesos”, añadió.. Tierramérica
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La Gaceta 20 DE JULIO AL 02 DE AGOSTO DEL 2013
Jennifer Lopez Ícono Mundial
La Gran estrella de Premios Juventud
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l evento atrajo a cantantes, actores y numerosas celebridades hispanas, quienes se reunieron el la ciudad de Miami en el marco de los prestigiosos Premios Juventud 2013. Los cantantes que recibieron la mayor cantidad de premios durante la décima entrega de los ‘Premios Juventud’ 2013 fueron Prince Royce, quien obtuvo cinco de los 10 premios a los que estaba nominado y la fallecida cantante mexicana Jenny Rivera quien logró cuatro galardones. Sin embargo, desde practicamente el inicio de la velada del jueves en el Bank United Center en la Universidad de Miami, Jennifer López se adueñó de la noche. La diva del Bronx fue la encargada de dar comienzo al espectáculo. Acompañada por Pitbull y luciendo un cuerpo escultural, López deleitó a su público con un popurri de sus grandes éxitos (On the Floor, Don’t Stop the Party...). Jennifer López cambió de vestuario hasta en tres ocasiones en tan solo seis minutos. El número terminó con ambos zambullidos en una piscina. El momento más emocio-
nante y representativo de este tipo de eventos, cuando resaltan verdaderamente el éxito de un artista, para ser tomado como un ejemplo de superación e inspiración para toda una comunidad, fue cuando Jennifer volvió a subir al escenario para recibir el importante galardón “Ícono MUndial”. La cantante aceptó entre lágrimas el homenaje por su exitosa carrera. Con unas emotivas palabras en español, agradeció a sus seguidores el apoyo que le han brindado desde sus inicios: “Me siento muy afortunada de estar aquí esta noche. Me encanta lo que hago, soy
una artista y sé que ser un modelo significa ser responsable por mis acciones... También soy humana y por supuesto cometo errores, pero cuando caigo, me levanto de nuevo, cuando me equivoco, aprendo la lección “. Un discurso que podría hacer referencia a las últimas críticas que recibió tras haberse presentado para el presidente de Turkmenistán, dirigente acusado de violación a los derechos humanos en su país. Para culminar dijo con la voz entrecortada y la emoción a flor de piel: “Recibo este homenaje con mucha humildad y estoy enormemente
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agradecida. Gracias por este amor tan especial. Os quiero tanto. Gracias” El público aplaudió a la cantante durante todo el tiempo de su discurso de agradecimiento que fue totalmente en español, aunque con un marcado acento anglosajón, que sin embargo se sintió extraordinariamehte entre elpúblico cuando empezó diciendo: “Cuando miro todas estas imágenes y al ver todas su caras hermosas me siento muy afortunada de estar aquí esta noche”. Más adelante y cuando los aplauzos y la emoción se lo permitieron continuó: “Te prometo que cuando caigo, me levanto de nuevo, cuando me equivoco, aprendo la lección y estoy lista para enfrentar los retos nuevos porque para mí eso es hacer tu propia vida. Haciendo tu mejor trabajo, mientras sigues siendo tu mejor persona”, continuó la madre de dos niños, nacidos durante su matrimonio con Mark Antony. Y finalizó: “Ojala en el camino uno puede hacer a su familia y a su gente orgullosa. Si los he inspirado o si he hecho su mundo un lugar más divertido, si pueden vivir sus propios sueños y alcanzarlos entonces todo vale la pena. Recibo este homenaje con mucha humildad y estoy enormemente agradecida. Gracias por este amor tan especial. Los quiero tanto. Gracias”. ¿Quién es J.Lo? Jennifer Lynn López Rodríguez nacida el 24 de julio de 1969, Bronx, Nueva York, es la actriz, cantautora, modelo, bailarina, empresaria, productora y diseñadora de modas estadounidense de origen puertorriqueño. Con sus primeros 9 discos ha vendido más de 75 millones de álbumes. En el mundo del entretenimiento suelen referirse a ella también como J.Lo. Es la persona más rica en Hollywood de ascendencia latinoamericana, con una fortuna que supera los 250 millones de dólares, y es la artista latina con mayor influencia en los Estados Unidos, según la lista de los «100 hispanos
más influyentes» de la revista People. En 2011 Jennifer López fue elegida por la revista People como la mujer más bella del mundo. En junio del 2013 le fue otorgada una estrella en el paseo de la fama de Hollywood. Siendo esta la estrella número 2.500, por su colaboración en el mundo de la música y la actuación. Nació en el barrio del Bronx (Nueva York), en la zona de clase media Castle Hill de padres puertorriqueños. Su padre David López era informático, y su madre Guadalupe Rodríguez maestra en una guardería. Tuvieron además otras dos niñas: Leslie, mayor que Jennifer, y Lynda, la menor. Desde pequeña Jennifer soñaba con ser artista. A los siete años comenzó una gira con su clase de baile por la ciudad de Nueva York.
Pero Jennifer no se olvidaba de su gran sueño de ser cantante, así que en 1998 mandó su demo a varias discográficas y Tommy Mottola, director entonces de Sony Music, se interesó por ella después de ver la película Selena, cuyo protágonico significó un parteaguas en su carrera. J.Lo firmó contrato con Sony Music y se puso a trabajar con el productor Corey Rooney, quien había trabajado con Mariah Carey, Céline Dion y Destiny’s Child. De allí en adelante todo es una historia vertiginosa como apasionante y bastante conocida en todo Estados Unidos. En
Español o en Inglés, en cualquier parte del mundo donde se presente, es y a sido siempre un verdadero Ícono Mundial que enogullese a toda la comunidad latina. Su vida privada La vida sentimental de Jennifer López ha sido un objetivo frecuente de los medios de comunicación y la prensa rosa mundial. Jennifer López se casó por primera vez con el cubano Ojani Noa, el 22 de febrero de 1997. Se divorciaron en enero de 1998. Durante 2 años y medio salió con el magnate del hip hop Sean Combs. Ambos se vieron involucrados en un tiroteo, en un club de Nueva York. Tras la ruptura con Sean Combs, Jennifer conoció a su siguiente marido, Cris Judd, filmando el video de su single “Love don’t cost a thing” (él formaba parte del cuerpo de baile del video). Judd y López se casaron el 29 de septiembre de 2001, en Los Ángeles. El matrimonio se rompió en junio de 2002, cuando Jennifer empezó a salir con el actor Ben Affleck. El divorcio se hizo oficial en enero de 2003. La relación sentimental con Ben Affleck fue muy seguida por los medios, que denominaban a la pareja Bennifer. Ambos rodaron dos películas, Gigli y Jersey girl, además de aparecer juntos en el video de ella Jenny from the block. Jennifer López anunció su compromiso en noviembre del 2002 y la celebración se fijó para septiembre de 2003, aunque finalmente fue anulada. Rompieron en enero de 2004. Tras un fugaz noviazgo, Jennifer se casó en secreto con el cantante Marc Anthony en 2004, en la mansión que la cantante tiene en Beverly Hills. En los años noventa habían colaborado juntos musicalmente y habían tenido una breve relación sentimental. El 22 de febrero de 2008 Jennifer dio a luz a gemelos. En 2011 se separó el matrimonio. Actualmente tiene una relación amorosa con el bailarín Casper Smart..
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Generaciones sin fronteras Por: Carlos Miguélez Monroy
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e acaba de celebrar el Tercer Congreso Mundial de Homeshare International, una red de entidades con programas en los que una persona mayor comparte su vivienda con otra persona. El congreso tuvo lugar en la Universidad de Oxford, y reunió a responsables de iniciativas de convivencia locales y a expertos en temas relacionados con el envejecimiento saludable y las relaciones entre distintas generaciones. Los representantes de entidades provenían de países europeos, de Japón, Australia, Estados Unidos y Canadá. El envejecimiento de la población y las dificultades de acceso a la vivienda para jóvenes requiere la puesta en marcha de iniciativas para mejorar la calidad de vida de personas que se necesitan. Las personas mayores necesitan a los jóvenes por su compañía y por la seguridad que aporta su presencia. El joven necesita al mayor porque se disparan los precios de la vivienda en las grandes ciudades. Muchos de los jóvenes que se acogen a estas iniciativas cursan estudios universitarios, aunque algunas iniciativas acogen a personas desempleadas, a trabajadores con sueldos que no les permitirían
pagar un alquiler o a personas que afrontan gastos en los estudios de sus hijos y otras dificultades. Las experiencias en el congreso variaban en función del grado de dependencia de las personas mayores, del perfil de la persona que vive con el anciano y del compromiso que adquiere; algunos programas son gratuitos y otros exigen el pago de pequeñas cantidades a los participantes. Pero todos coincidían en la pertinencia de este tipo de programas y en el impacto que tiene en el mayor, el joven y la comunidad en su conjunto. Tras meses de convivencia, las evaluaciones indican que ambas partes han valorado el enriquecimiento mutuo y el
sentirse útiles para los demás, algo que no siempre formaba parte de sus expectativas iniciales. La ONG Solidarios para el Desarrollo puso en marcha la primera iniciativa de este tipo en España pero la ha limitado a personas mayores que comparten vivienda con estudiantes universitarios. Con el programa Convive no se pagan nada el uno al otro, pero comparten gastos como la luz, al agua, el gas, la compra, Internet o el teléfono. Mientras progresan en sus estudios le hacen compañía a la persona mayor, que recupera confianza, ilusión y alegría de vivir. No sólo es un programa de compañía y apoyo humano, sino que además supone una experiencia de enriquecimiento mutuo, de aprendizajes compartidos y de relación intergeneracional. También de relación entre distintas culturas, pues vienen estudiantes latinoamericanos. No se puede “meter” a cualquier “desconocido” a la casa de una persona mayor, como tampoco una anciana puede tratar mal a un estudiante extranjero que no tiene muchas más opciones para encontrar vivienda. Hay que evitar frases como “en tu vida vas a vivir en un sitio así en tu país”. El estudiante tampoco está para cualquier tarea doméstica o “gestión”.
Una vez que se reciben las solicitudes de los estudiantes, el responsable de la organización les hace una entrevista y luego busca el perfil más adecuado para cada una de las personas mayores que se apuntaron. Los ayuntamientos y entidades públicas que trabajan con personas mayores ponen en contacto a los mayores con la organización. Otras veces lo hacen familiares o amigos, cuando conocen la intención que tiene el mayor de no dejar su casa y acabar en una residencia. Por eso muchos programas exigen un alto grado de autonomía del anciano, pues de lo contrario se convertiría el estudiante en cuidador. La compañía de un universitario le da tranquilidad a la familia, que acaba por ver al estudiante como un integrante más de la familia y que contribuye al bienestar de todos. Este tipo de iniciativas de convivencia intergeneracional tienen un gran potencial de crecimiento no sólo en países que se consideran “desarrollados”, sino en muchos otros donde las personas viven cada vez más años a causa del aumento de la esperanza de vida por la medicina y otros progresos que ayudan a mejorar la última etapa de nuestras vidas. CCS Carlos Miguélez Monroy / Periodista
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Conozca más sobre las enfermedades relacionadas con el calor, y cómo mantenerse fresco y sano bajo temperaturas muy elevadas. l calor extremo puede enfermarlo, pues su cuerpo no tiene forma de compensarlo y enfriarse adecuadamente. La exposición al calor incluso puede causarle la muerte. En los Estados Unidos entre 1999 y el 2009 ocurrieron 7,233 muertes asociadas al calor. Los factores principales que afectan la capacidad del cuerpo para enfriarse cuando hace mucho calor son: • Humedad elevada. Cuando la humedad es muy alta, la transpiración no se evapora rápidamente, lo que evita que el cuerpo libere el calor con la rapidez necesaria. • Factores personales. La edad, la obesidad, la fiebre, la deshidratación, las enfermedades cardiacas, las enfermedades mentales, la mala circulación, las quemaduras de sol, el uso de medicamentos recetados y el consumo de alcohol pueden afectar de manera importante cuando una persona tiene que enfriar su cuerpo bajo condiciones muy calurosas. Aquí encontrará información sobre quiénes tienen mayor riesgo de padecer enfermedades relacionadas con el calor y qué medidas preventivas pueden tomar para evitar las enfermedades o la muerte: • Los ancianos, los niños muy pequeños y las personas con enfermedades crónicas o mentales son las más susceptibles. • Pero incluso las personas sanas y jóvenes pueden enfermarse a causa del calor si realizan actividades extenuantes cuando la temperatura es muy elevada. • El aire acondicionado constituye el mejor factor de protección contra las enfermedades y muertes relacionadas con el calor. Si una casa no tiene aire acondicionado, se puede reducir el riesgo de sucumbir a una enfermedad por calor pasando más tiempo en establecimientos públicos con
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En Sociedad...
Fresco cuando hace mucho calor
aire acondicionado. Puede tomar las siguientes medidas para prevenir las enfermedades, las lesiones y la muerte relacionadas con el calor: • Permanezca en ambientes interiores frescos. • Beba líquidos en abundancia. • Use ropa suelta, ligera, de colores claros y póngase filtro solar.
• Planifique cuidadosamente las actividades al aire libre. • No se apresure. • Báñese o dúchese para refrescarse • Acuerde un sistema de cuidado mutuo con sus amigos. • No deje a los niños dentro de los automóviles. • Esté al tanto de las noticias locales para actualizarse en temas de salud y seguridad.
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En lugar de papamóvil, la compañía Daimler ha regalado al nuevo Papa Francisco una bicicleta inteligente.
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esde hace un tiempo, los objetos inteligentes se han ido incorporando a nuestra vida cotidiana. Por ejemplo, son muchos los usuarios que ya no podrían vivir sin su teléfono inteligente. Un crecimiento por la conciencia ecológica y la preocupación por el medio ambiente parecen estar de moda y si a eso le aplicamos un poco de tecnología, el resultado podría ser una bicicleta inteligente, o Smart eBike, como le llaman sus diseñadores. La compañía Daimler, la dueña del diminuto vehículo biplaza conocido como Smart, ha aprovechado estas dos tendencias para irrumpir en el mercado con la Smart eBike. Esta bicicleta inteligente y ecológica cuenta con una batería que dura 5 horas pero que se recarga con cada pedaleo. Los frenos y la cadena son de carbono, y según los fabricantes, este tipo de cadena no necesita ser reemplazada, también cuenta con un compartimento adaptable para el teléfono inteligente que permite al usuario desplazarse por la ciudad utilizando las aplicaciones y los mapas del teléfono. Daimler es la misma compañía que donó el último papamóvil cuando Benedicto XVI aún era Papa. La compañía no ha hecho menos con el nuevo Papa Francisco, y además de regalarle un coche nuevo, ha donado al Vaticano una Smart eBike. Dados los gestos de austeridad que han caracterizado a su Santidad desde el principio del papado, muchos pensarán que una bicicleta inteligente es un regalo muy adecuado para el Santo padre. La bicicleta inteligente se vende en Europa por 2849 euros por lo que rondará los 3700 dólares cuando llegue a Estados Unidos. Aunque la compañía ha señalado que como no se necesita ni licencia ni seguro el precio
Tecnología... La bicicleta
eBike
inteligente U
n paso más hacia la movilidad urbana libre de emisiones es la bicicleta eléctrica ebike. Su motor eléctrico de 250 vatios, integrado en la rueda trasera, está alimentado por una batería de ión litio de 400 Wh. La energía eléctrica se suministra a la vez que el usuario pedalea como si se tratase de un vehículo híbrido. El sistema cuenta con cuatro niveles de asistencia eléctrica que permiten reducir el esfuerzo físico y hacer frente al cualquier pendiente. Dependiendo del nivel seleccionado, la autonomía varía desde las 18 hasta las 60 millas. La asistencia eléctrica se desconecta automáticamente al superar las 15 m/h, por lo que no es necesario ningún tipo licencia para circular por vías públicas. Durante las frenadas se recupera energía que sirve para recargar las baterías y así aumentar su autonomía. La recarga es sencilla: se puede realizar directamente con la batería montada en la propia bicicleta desde cualquier enchufe doméstico, o si se prefiere, se puede desacoplar la batería para su recarga. El diseño típico de smart también se ve plasmado en las líneas de está moderna bicicleta. Dispone de luces LED para una mejor iluminación, una conexión USB y contará con la posibilidad de conectar un iPhone con las mismas aplicaciones que la escooter. Smart ha sido la primera marca de coches en desarrollar una aplicación propia para el manejo del iPhone durante la conducción (smart drive). Ésta convierte al iPhone en un ordenador de a bordo multimedia, con un diseño y una funcionalidad perfectamente adaptados al smart escooter, jugando de esta forma un papel fundamental en este scooter. Ha sido desarrollado como velocímetro, indicador de carga de la batería e incluso como sistema de navegación.
de la bicicleta es razonable, son muchos los que ya han comentado que aún con compartimento para Smartphone, cadena de carbono y motor de 5 horas, el precio es demasiado elevado para lo que sigue siendo una bicicleta: dos ruedas y dos pedales.. Voz de América
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Nomofobia... Viene de la página 4 algún apartado o conocemos a alguien que, sin saberlo, sufre estos síntomas de nuevo cuño. El origen está claro, el avance de la tecnología ha sido tan exponencial en los últimos años que no sólo ha condicionado nuestros usos y costumbres, sino también nuestro comportamiento. Aquello de facilitarnos la vida, poner a nuestro alcance conocimientos y acercar distancias a la hora de comunicarnos ha ido degenerando en una dependencia sin medida y en una vida en la que confluyen prácticamente en un mismo terreno las cuestiones de trabajo y las personales. Los usuarios, desde los más adolescentes que han desarrollado el dedo pulgar gracias a la tecnología, hasta los más mayores que han hecho el esfuerzo de bucear en los avances técnicos sin complejos, nos enfrentamos a esta especie de necesidad de estar siempre conectados, una vida 2.0 en la que cedemos parte de nuestra privacidad a las redes sociales a cambio de sentirnos falsamente más informados, acompañados, entretenidos y mejor comunicados. Pensábamos que era obligatorio dar ese paso para no quedarnos atrás en la modernidad y lo que hemos conseguido es deshumanizarnos. La red social Facebook revelaba recientemente un experimento sobre cómo influye lo que contamos de nosotros a través de Internet. Un falso adivinador era capaz de sorprender a sus interlocutores sabiendo sus sueños, anhelos y proyectos a la vez que destapaba situaciones de su pasado sólo consultando sus perfiles en las redes sociales. Todo legal y a la vista. Nos levantamos con el smartphone como despertador, por la noche lo utilizamos de linterna y si nos desvelamos por la noche lo miramos por si hemos recibido un mensaje. Cuando amanece encendemos el ordenador para revisar las noticias mientras desayunamos, en el transporte público
vamos escuchando música a través del teléfono o jugando. En el trabajo, aunque sea en modo vibración, lo tenemos a mano y no nos importa recibir o contestar mensajes y siempre echamos un vistazo a nuestras redes sociales y direcciones de correo privadas en el ordenador. Las reuniones de trabajo ya se convocan por mensajes instantáneos de teléfono y son inconcebibles sin videoconferencias y presentaciones de power point. Es nuestro GPS, en nuestros ratos libres la consulta del teléfono es obligatoria y nos lo llevamos incluso hasta al baño. Al regresar a casa, con la televisión o la radio de fondo, las nuevas tecnologías a través del portátil, el teléfono o la tableta siguen ocupando nuestro tiempo en detrimento de la comunicación verbal… Está claro que la competitividad laboral explica que profesionalmente se busquen trabajadores dispuestos a pensar en el trabajo las 24 horas al día, a contestar inmediatamente, pero cuando esas personas tan avezadas en las tecnologías se integran en la vida laboral denotan una gran incapacidad de comunicación y de trabajo en equipo. Saben interactuar con las máquinas, pero no han aprendido a relacionarse ni conocen las actitudes corporales de la vida real… Y cómo no lo vamos a entender, si nosotros mismos, a imitación de los famosos, somos los primeros en disimular una llamada telefónica para evitar un encuentro o una conversación… Estamos no sólo vigilados, como se ha puesto de manifiesto recientemente, y espiados, sino también acorralados y esclavizados de manera consentida. Pongámonos límites a la tecnología, desintoxiquémonos de la dependencia y disfrutemos con un libro, con un café y con una conversación cara a cara, aunque sea de vez en cuando… pero con el teléfono lejos y apagado.. CCS Alberto López Herrero / Periodista
Enfoque...
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os Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) brindan la siguiente información para ayudar a manejar el estrés después de un evento traumático. Las emociones fuertes como el temor, la tristeza y otros síntomas de depresión son normales, siempre y cuando sean temporales, y no interfieran con sus actividades cotidianas. Pero si estas emociones duran por mucho tiempo o causan otros problemas algo no anda bien. Síntomas de estrés Las reacciones comunes a un evento estresante incluyen: • Incredulidad y choque emocional. • Tensión e irritabilidad. • Temor y ansiedad sobre el futuro. • Dificultad para tomar decisiones. • Insensibilidad ante sus propios sentimientos. • Pérdida de interés en las actividades normales. • Pérdida del apetito.
Por: Pedro Miguel Lamet
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a depresión se ha colado en nuestra vida de muchas formas. Entra por la tele con dosis masivas de una información negativa y desesperanzada. Nos asalta directamente con forma de paro, problemas familiares, decepciones amorosas. Casi nadie se libra de sus múltiples manifestaciones: alguien que ha sido atrapado por ella en casa, una hija, un marido, una esposa que no logra liberarse de un “depre” más o menos profunda. Y hay que afrontarla, o en uno mismo o en personas que la sufren en nuestro entorno. ¿Cómo? En primer lugar partiendo de su misma naturaleza, del descubrimiento que la depresión surge de una visión deformada de la vida. La persona mentalmente sana, que es capaz de mirar todo el bosque, sin que
Manejo del estrés
Sepa cómo manejar el estrés después de un evento traumático siguiendo las recomendaciones y consejos de los CDC sobre cómo cuidarse a sí mismo.
La tensión física y emocional son a menudo signos de estrés. Pueden ser reacciones a un evento que hace que usted se sienta amenazado o ansioso. El estrés puede ser algo positivo (como al planear su boda) o negativo (como al hacer frente a los efectos de un desastre natural). • Pesadillas y pensamientos recurrentes sobre el evento. • Ira. • Aumento en el consumo de alcohol y drogas. • Tristeza y otros síntomas de depresión. • Sensación de impotencia. • Llanto. • Problemas para dormir. • Dolores de cabeza, dolores de espalda y problemas estomacales. • Problemas para concentrarse.
Consejos para cuidarse a sí mismo La mejor forma de manejar el estrés en tiempos difíciles es cuidándose a sí mismo: • Evite las drogas y el alcohol. Pueden parecer una solución temporal para sentirse mejor, pero a largo plazo pueden crear más problemas y aumentar el estrés, en vez de aliviarlo. • Busque apoyo. Consiga la ayuda de su pareja, un familiar, un amigo, un consejero,
Un muro entre dos jardines
un árbol concreto le impida la percepción de la belleza del conjunto, se libera en un instante de la depresión. “La tristeza es un muro entre dos jardines”, afirma Khalil Gibran. Es una equivocación de la mirada, un encerramiento en nuestro sótano más siniestro, cavado por nosotros mismos, para olvidarnos morbosamente de lo que ya somos antes y después de sentirnos tristes: somos parte de un único hermoso jardín en el que nosotros mismos hemos construido el muro. Si despierto a eso, si consigo darme cuenta de mi verdad, la tristeza se desmorona en un instante como una frágil pared de ladrillos mal argamasados por nuestros pensamientos. Pero no debe ser tan fácil cuando hay tanta gente de-
primida e incapaz de salir de ella. El problema suele partir del error de creer que las causas de la depresión vienen de fuera: que he perdido el trabajo, que me ha abandonado mi mujer o mi marido, que se me ha muerto alguien, que no me realizo profesionalmente, que no tengo amigos, que soy un fracasado, que estoy solo… Y, aunque parezca increíble, no es así, estos factores sólo son los fulminantes, la mecha de una bomba que llevamos dentro. No digo que los acontecimientos externos no puedan afectarnos. Pero el clima importante está en nuestro interior. “No es fuera sino dentro donde hace mal o buen tiempo”. La prueba es que personas en circunstancias límites consiguen estar bien. Si uno consigue ver claro,
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un médico o una persona del clero. Contar con una persona que se muestre compasiva, que le escuche y con la que pueda hablar sobre sus problemas y el estrés realmente puede aliviar la carga. • Mantenga el contacto con otras personas. Después de un evento estresante, es fácil aislarse del resto de las personas. Asegúrese de que está pasando tiempo con sus seres queridos. Considere planear actividades divertidas con su pareja, hijos o amigos. • Cuídese a sí mismo. - Lleve una alimentación saludable y balanceada. - Haga ejercicio con regularidad. - Duerma lo suficiente. - Dese un descanso si se siente estresado, por ejemplo, vaya a que le hagan un masaje terapéutico. - Mantenga una rutina normal. • Manténgase activo. Usted puede distraerse de sus problemas si ayuda a un vecino, hace voluntariado en su comunidad, o simplemente saca a pasear a su perro por un buen rato. Estas pueden ser formas positivas de canalizar sus sentimientos.. descubre que en este instante lo tengo ya todo, soy plenitud de lo que importa: el ser en armonía y en conexión con lo que es. La percepción de esa energía que nos habita sin darnos cuenta y está bien, más allá de que llueva, haga frío o calor, nos conecta con la paz y la alegría que no cambia. El problema suele ser la tabarra que nos da la mente, el personajillo que creemos ser y en realidad no somos y no para de zumbar en nuestros oídos continuos mensajes destructivos. Callarlo y conectar que ese interior profundo e incontaminado es la clave de una solución. Para convivir con el depresivo debemos partir de un hecho verificable: los que están mal intentan de todas formas arrastrarnos al oscuro abismo donde habitan. De aquí que tanto para liberarnos del muro Pasa a la página 16 Lea: Un Muro...
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Por: Mery Arevalo
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ara las chicas vanidosas y orgullosas como yo, empoderamiento de la mujer es un tema importante en nuestra vida cotidiana. Es mucho mas que decir “Girl Power!” o escuchar un disco de Beyonce. Es una forma de vida. Tuve el placer y la dicha de asistir a la “I am Femme Fabulous Women Empowerment Conference and Green Fashion” que es una conferencia de empoderamiento de la mujer y moda verde en Miami, que se realizo el fin de semana pasado, el 12 y 13 de Julio. El evento se rodeó de mujeres hermosas e inteligentes y montón de moda! El mensaje mas importante fue de luchar a través de la adversidad y seguir tus sueños. Oradoras invitadas estaban llenas de sabias palabras asegurándose que las mujeres se sienten empoderadas. Patricia Vila es una periodista muy conocida por su trabajo extenso para la cadena CNN. Su primera gran oportunidad fue trabajando en este canal con salario de $18,000 al año. Su ascendencia Cubana le ayudo inmensamente a cubrir proyectos en Cuba y asumió responsabilidades importantes como la crisis de los rehenes en Perú. La periodista también tuvo la gran fortuna de trabajar con Oprah y actualmente es una Ejecutiva de Cuentas Senior para el grupo Martinez Conroy. Ella ha estado en varios lados del espectro de los medios de comunicación y tiene emociones mixtas sobre sus cambios. “Los medios de comunicación están cambiando y cambiando rápidamente.” Vila dijo. “Yo era old school. Me da pena ver periódicos disminuyendo. Pero tengo que aceptarlo. Todos tenemos que aceptarlo y adaptarse a él.” Vila alentó a las mujeres a que tengan cuidado de lo que publiques en el internet, ya que podría ser para siempre. Internet y las redes sociales están cambiando las industrias de todo el mundo, y es
Mucho más que
¡Girl Power!
La autora de la nota, entre Anolan Dragitsch y Patricia Vila.
importante que todos puedan adaptarse. Son mensajes muy importantes de las tres damas en el panel. Alexia Echevarria es una Ejecutiva Editorial de la revista Venue, pero es más reconocida como un miembro del show de televisión famoso “The Real Housewives of Miami.” Ella tomó una ruta no muy convencional para el éxito. Antes de triunfar en el glamour de la televisión, ella fue una maestra de educación especial en el sistema escolar de Miami Dade County durante 11 años. “No me gusta ser presentada como una Real Housewife of Miami. Yo siempre he sido Alexia,” ella explica. Echevarria inicialmente estuvo indecisa con la idea de convertirse en una estrella de reality TV. Ella acepto el show de Bravo por dos razones: muchas de sus amigas en Miami estaban haciendolo, y segundo, sus hijos querían verla en la televisión. Después de tres temporadas, “The Real Housewives of Miami” era un éxito y ella era la estrella en ascenso. La
que fue una vez profesora de escuela, ahora es una ejecutiva de una revista y es una de las mujeres más conocidas en Miami, debido al éxito fabuloso del show. “Siempre me gustó retos y aprender cosas.” Echevarria dijo. “Ha sido un largo camino. Ha sido una divertida experiencia. Por suerte o por desgracia, el reality TV está aquí para quedarse. “ No hay dos caminos hacia el éxito que sean exactamente iguales. Pero Echevarria ofreció un fuerte consejo que todas las mujeres puedan atesorar. “Si puedo darle a las chicas algún consejo, definitivamente sería seguir sus sueños y creer en si misma,” dijo Echevarria. “Creo que las mujeres son muy potentes. Nuestra voz es muy potente. Somos muy fuertes. Sólo tienes que creer en ti misma. “ La tercera panelista fue Anolan Dragitsch, quien es la creadora y conductora de “Anolan Luxe World”, un programa de televisión internacional de un lujoso estilo de vida. El programa es visto en varios países, muchos en América Latina y hasta en China.
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Dragitsch explicó que su familia inicialmente no estuvo de acuerdo con su sueño y que eso no debe ser un elemento de disuasión. Según Dragitsch, no te asustes si la familia no te apoya. Todos no entenderán. El mensaje de Dragitsch para el empoderamiento de las mujeres es permanecer enfocada. Su lema es claro: “ ¿Lo quiero? ¿Lo necesito? ¿Me hago responsable?” Ella explica la cantidad de tiempo y energía que puso siguiendo su sueño antes de convertirlo en realidad. Ella vio claramente su carrera antes de que nadie. Su reto fue convencer a otros. “No se necesita mucho dinero. Sólo tienes que realmente saber lo que quieres,” dijo Dragitsch. Dragitsch todavía tiene metas de expansión en los Estados Unidos. Pero su primera gran oportunidad vino en el circuito internacional y ella corrió en él. Estilista de celebridades Charlie Lapson y estilista de cabello Sammy Suarez ataron el aspecto de la moda en este evento glamoroso. Los dioses del estilo tomaron dos mujeres muy meritorias que fueron reclutadas de la organización Women in Distress para un completo cambio de look! Las damas fueron transformadas totalmente desde el cabello y nuevos vestidos. Charlie Lapson a vestido a celebridades como Eva Langoria. Su mensaje con la moda fue muy claro: llevar lo que te hace sentir hermosa. La noche terminó manteniendo el empoderamiento de la mujer y el tema ecológico. Las pasarelas se llenaron de moda Green por diseñadores notables como Kayce Armstrong y Daniela García. En general fue un evento increíble que reunió diversos tipos de mujeres de varios caminos para reconocer que todas las mujeres somos verdaderamente glamorosas y poderosas.. Mery Arevalo escribe para La Gaceta desde Miami
Un Muro... Viene de la página 15 de nuestra tristeza como para intentar sacar de él a los demás y acabar por ver el jardín, hemos de cultivar un distanciamiento que no es frialdad ni falta de compromiso con la persona que sufre, sino la habilidad del que está en un brocal de un pozo y quiere sacar a alguien evitando no asomarse tanto como para hundirse con él o con ella. Nuestra sociedad consumista mal llamada “del bienestar” y catequizada por las abusivas solicitaciones de una publicidad fraudulenta sigue situando fuera las causas de nuestro infortunio: el deseo. No sé dónde leí que “no es fácil hallar la felicidad en nosotros mismos, pero no es posible hallarla en otra parte”. Puede iluminar este cuento de Anthony de Mello: “Cierto día, Dios estaba cansado de las
personas. Ellas estaban siempre molestándolo, pidiéndole cosas. Entonces dijo: ‘Voy a irme y a esconderme por un tiempo’. Así fue que reunió a sus consejeros y dijo: ‘¿Dónde debo esconderme?’ Algunos dijeron: ‘Escóndase en la cima de la montaña más alta de la tierra.’ Otros: ‘No, escóndase en el fondo del mar. No van a hallarlo nunca allí.’ Otros: ’No, escóndase en el otro lado de la Luna; ése es el mejor lugar. ¿Cómo lo hallarían allí? Entonces Dios se volvió hacia el más inteligente, que sonriendo respondió: ‘¡Escóndase en el corazón humano! ¡Es el único lugar adonde ellos no van nunca!’”. Allí sigue esperando el jardín escondido.. CCS Pedro Miguel Lamet / Periodista y escritor
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Arroz para la cena
Reinvente una cena en minutos con los ingredientes que están en su despensa
C Aries.- En el campo del amor no esperes mucho progreso. Alerta a toda señal que dicte tu camino a seguir. Tu interés se concentra en tu trabajo, profesión y estudios. Es momento de actuar y de llevar a cabo tus proyectos. Tauro.- Tu hogar, familia y sueños para el futuro cobran importancia. Buscas un centro de apoyo en donde puedas establecerte, sentirte seguro, feliz y pondrás todo tu empeño para lograrlo. Asuntos de familia serán resueltos. Géminis.- Tu pareja resentirá tu falta de atención ya que estarás muy ocupado. Todo cambio será muy productivo y prepárate ya que hay muchos en agenda. Tu confianza, tu apariencia y tus renovadas energías serán la combinación perfecta. Cáncer.- Estarás algo aventurero y con muchas ansias de libertad lo que te lleva a ser escurridizo en cuanto a formalizar uniones sentimentales. Quieres jugar en el amor y al final saldrás perdiendo si no tomas con seriedad los sentimientos. Leo.- Diversifica tus intereses para que pongas un poco más de acción en tu vida. Es buen momento para poner en marcha ese proyecto que consideras un tanto fuera de lo común. Si no haces el intento nunca sabrás si lograrás el éxito. Virgo.- Desarrollarás mucha confianza y sabrás qué hacer y decir en el momento preciso. Pon las cosas en su lugar y aclarar lo turbio en tu vida. Tu palabra sabia, directa y convincente te lleva a resolver efectivamente todo conflicto de trabajo. Libra.- Tu opinión será valorada. Reconocen tu trabajo y se te ofrecen nuevas oportunidades. La comunicación, las discusiones constructivas te llevarán a organizarte y a lograr lo que deseas. Dinero te llega ahora de fuentes inesperadas. Escorpio.- Un asunto de dinero se resuelve a tu favor pero en el amor no faltará quien te inquieta. Toma las cosas con calma. Últimamente has estado de un lado para otro sin tomar descanso. Aprovecharás mejor tu tiempo si te organizas. Sagitario.- Manías, traumas y obsesiones desaparecerán. Tu personalidad experimentará una transformación total. Algo que quedó inconcluso en tu pasado volverá para que le des solución. Descubrirás secretos y aspectos ocultos de tu existencia. Capricornio.- Entierra el pasado y vive plenamente el presente. Todo el que llegue a tu vida te dará una lección que te llevará a ponerte en contacto con tu verdadera esencia como ser humano. No estarás en las de comprometerte con nadie. Acuario.- No malgastes tus energías tratando de convencer a otras personas de que estás en lo cierto. El que te dará la razón. Las estrellas te aconsejan que seas perseverante. Pasa por alto los detalles que te roban tiempo y energías. Piscis.- Escoge aquellas personas en tu vida que compartan tus intereses. Esto hará que cualquier actividad que lleves a cabo sea placentera y dé buenos resultados. Si no estás a gusto te sentirás frustrado y amargado.
ada día las familias ocupadas enfrentan un reto a la hora de la cena, pues no solo necesitan buscar una comida nutritiva para el gusto de toda la familia, sino también -prepararla en un tiempo limitado. Pero con algunos “trucos”, es fácil deshacerse del apuro, y salir airosos con comidas sabrosas y nutritivas que usan ingredientes básicos de la despensa en formas creativas. El arroz es un componente básico de la despensa con posibilidades ilimitadas, si piensa creativamente. Explore nuevas maneras de añadir sabor y variedad al Minute(R) Rice y preparar platillos que satisfacen y son nutritivos en cuestión de minutos. ¿Por qué usar arroz? No solo porque es un carbohidrato complejo, saludable y sin gluten, sino también por su versatilidad. El Minute(R) White Rice tradicional viene precocido, seco y -esta listo en solo cinco minutos, y lo pueden disfrutar todos los miembros de la familia, -sin importar su edad. Por su parte, Minute(R) Whole Grain Brown Rice es otra opción si quiere elevar el nivel de fibra de su comida Aunque la mayoría de las personas consideran al arroz como un simple plato acompañante, si adopta un método más -creativo se dará cuenta de que es una forma idónea para perfeccionar casi cualquier receta. Pruebe añadirlo a sopas, platos acompañantes, platos principales, aperitivos, e incluso postres. También es una manera excelente de comenzar el día con el pie derecho. A continuación, algunas ideas creativas que puede probar en casa: • Enriquecer el chile: No solo se le puede añadir arroz a sus sopas con caldo favoritas. Incluso puede incorporarlo a su receta con chile. ¿No está segura de cómo añadirlo directamente al chile? Pues
cocínelo aparte y colóquelo en un tazón, al que luego le incorporará el chile. • En una tortilla o wrap: Corte sus verduras y carnes favoritas y cocínelas en una sartén. Añada arroz cocinado, luego envuelva la mezcla en una tortilla y tendrá una cena rápida y que lo llenará. ¿Tiene sobrantes de otra comida? Los wraps fríos son una opción excelente de almuerzo para llevar a la oficina. • Todo mezclado: El arroz es una magnífica adición a dips y salsas. Pruebe a combinar arroz, tomates frescos, cebolla y sus pimientos favoritos en una mezcladora o procesadora de alimentos. Disfrute los frescos sabores con galletas o chips, o añádalos como ingredientes de una tortilla para el desayuno. El arroz se puede utilizar en cualquier comida o merienda durante el día. • Con especias: El arroz es una excelente base que se puede condimentar de acuerdo a su preferencia. Pruebe añadirle condimento de chile para darle un sabor picante, o endúlcelo con frutas secas cortadas y un poco de miel. También puede cocinar arroz en caldo o zumo de frutas para darle un sabor adicional. Visite el sitio Web www.love-everyminute.com para más ideas
de recetas. El arroz está muy lejos de ser aburrido o insípido. A solo centavos la ración, es divertido y económico experimentar y encontrar nuevas comidas para la familia. Pruebe esta deliciosa recetas con arroz en la cena familiar de esta noche: Delicioso pollo a la naranja con arroz Ingredientes: 1 frasco (12 onzas) de mermelada de naranja 1/2 taza de zumo de naranja 1/2 taza de agua 2 tazas de pollo cocido, a la parrilla o asado (Alternativa: pruebe con 2 tazas de pavo cocido) 1 naranja grande, lavada y cortada en rodajas finas 1 taza de guisantes dulces en conserva, descongelados 2 tazas de Minute(R) White Rice o Minute(R) Brown Rice cocinado Almendras en trocitos, opcional Preparación: 1. Combine en una cacerola pequeña la mermelada, el zumo de naranja y el agua. Cocine a fuego lento hasta que esté mezclada y reducida a la mitad. Debe tener la consistencia de un sirope. 2. Añada el pollo, las rodajas de naranja y los guisantes, y cocine hasta que estén calientes. 3. Sirva con el arroz. Si lo desea, espolvoree las almendras en trocitos..
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