站在食安食農運動第一線的我們，以及各地的夥伴來說，食安，攸關著生活的方式、制度的治理，以及不同世代所擁有的選擇機會，更和糧食安全、農業安全息息相關。因為我們不只是食物消費終端的人，只能停留在恐慌中。面對食物系統真相大白後的崩解，我們更必須大步向前尋找絕地逢生的「同路人們」。或許大家跨出了原來的領域，又或者就地找到了重新看待食安的新視野，對行動有了更多不同的想像。這就是我們所謂的「後」。
這一期，我們找出這些同路上的夥伴，說說自己的故事、想法，提供新觀點以重整飲食的生活秩序。無論是教授、老師、年輕團隊、社區飲料店還是農場主人，這些摸索過程、連結訊息與創新做法，可能苦口婆心，也累壞自己，但終究是開始了、持續著。主婦聯盟基金會正以各種合作方式，與他們互相磨合、連結。我們不服膺陷在食品工業化制度牢籠裏的舊有典範；面對後食安時代，我們想要攜手，開放地緩緩前進。歡迎大家一同上路吧！
