本會榮獲 第 6 屆台北市環境教育奬團體組特優奬 跟大家分享一個好消息！ 經過書面丶口頭報告及實地訪視後，我們終於在第 6 屆台北市環境敎育獎中勇奪團 體組特優奬，將代表台北市參加全國國家環境教育獎。 這次台北市團體組共有 7 支隊伍參加，我們在激烈競爭中脫穎而出。在此非常感謝 台北市環境教育奬評審委員對本會志工們多年來對環境教育付出的肯定，希望更多人能 看到及首肯每位願意在生活中實踐環保的家庭照顧者及大小公民。 最後，感謝每一位基金會志工多年來的付出和支持，沒有你們，更好的環教理念也 無法扎根在社會的不同角落。同行有你，真好！
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主婦聯盟
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主婦聯盟 278 期
中華郵政北台字第 3736 號 執照登記為雜誌交寄 行政院新聞局登記政局版台誌字第 8037 號
目
出 版 者： 主婦聯盟環境保護基金會 發 行 人： 賴曉芬 總 編 輯： 吳心萍 執行編輯： 沈寶莉、張玉鈴、楊璨華 鄭婉郁、湯琳翔、周于萱 黃秋莉、陳婉玲、王 晴 黃秋瑜、蔡宛臻
錄
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編輯室報告
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北中南活動報導短訊
【 減碳綠動工程 】 8
能源轉型的下一步：一起學習、一起向前
周于萱
12 減塑也減速——馬鳴國小減塑園遊會
王 晴 陳婉玲
16 大學生自煮在南方
蔡宛臻
【 議題動向 】 20 再生能源與糧食安全的兩難
湯琳翔
23 空品指標，單看 AQI 足夠嗎？
王
晴
【 走向永續生活 】 26 食物不浪費，從了解源頭開始
沈寶莉
29 雜糧復耕之出路——國產非基改飼料
張玉鈴
32 走出舒適圈 綠繪本志工讓改變從自己開始
林玉珮
【 合作社 】 36
呷米的日常，你今天吃米了嗎？
【 本會訊息 】 38
2017 年 7 至 9 月大事記要
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2017 年 7 至 9 月環教活動
42
2017 年 7 至 9 月捐款明細
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捐款贊助單
潘嘉慧
美術設計 : 廖宣雅 封面照片 : www.freepik.com 台北總會
電 話 : 02-2368-6211 傳 真 : 02-2368-6213 地 址 : 10091 台北市汀洲路三段 160 巷 4 號 5 樓之 1 電子信箱： service@huf.org.tw 本會網址： www.huf.org.tw 劃撥帳號： 1294898-3 劃撥帳戶： 主婦聯盟基金會 台中分會
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編輯室報告
一起探索屬於這塊土地的答案 過去一年，我們看到了能源的風險、土地的流失、空氣的污染、而過度消費、浪費 的行為仍在持續發生；氣候變遷的隱憂，也越來越難以忽視。 今年，我們在全國巡迴放映法國環境紀錄片《明日進行曲》，這部電影提出的重要 概念是：面對氣候變遷，除了擔心害怕，我們其實可以一起找出更多的答案！ 台灣在政策和科技的議題上，雖然仍缺乏女性觀點，但我們願意用愛土地及下一代 的心，從自身行動開始影響周遭。於是，我們從生活必須的飲食和能源入手，用女性的 韌性和行動力讓更多人看到：除了推動政策的改變外，其實每個人都是轉變的推手。所 以這一年，我們便和許多夥伴一起探索屬於這塊土地的答案。 因著各位夥伴的相挺，今年我們以「減碳綠動工程」貫穿北中南三地的倡議行動。 我們嘗試打破能源天花板，讓社區、居民可以和專家坐下來，討論如何建立屬於民眾的 綠能電廠；馬鳴國小的師生也在台中分會的陪伴下，開始了減塑的行動，一百多人參與 的園遊會最後只剩 1.7 公斤廚餘。而南部辦公室的夥伴也帶領和陪伴即將進入社會的年 輕大學生接觸飲食議題，建立對食物、土地、氣候變遷的認識，嘗試用飲食行動面對氣 候變遷。 我們也沒有忘記教育的重要，本會志工講師在全國數百場環教活動中灑下環保種子； 透過桌遊和繪本讓孩子們從小建立對萬物生靈的同理心；而大人們也透過食農小旅行， 找回人和大自然的連結。 邁入 2018 年，我們將持續關心這塊土地的能源、飲食、空氣污染、以及農地流失 等問題，來年，希望依舊能有您的支持，讓我們得以在這些議題上持續行動及發聲。
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【北中南活動報導短訊】
北中南活動報導短訊 台北
全台鳴奏《明日進行曲》，為下一代的未來行動 為期半年 20 場《明日進行曲》紀錄 片全台巡迴放映活動，在今年 10 月正式 劃下句點。全台超過 2,000 位民眾透過放 映活動了解到氣候變遷正在全球不同角落 發生，並影響我們的食物、土地、水、空 氣等。影片中的案例及映後座談中講者們 帶來的在地經驗分享，鼓舞了參與民眾從 自己的生活中實踐減碳行動。如選用環境
友善產品、開闢社區菜園或陽台菜園、身體力行資源回收再利用等。誠擎邀請你呼朋引 伴一起加入低碳生活行列，讓影片帶來的影響力持續發酵！（攝影：周于萱）
台北
綠繪本愛分享，減塑愛海護地球 9 月下旬，本會以減塑愛海為主題開 辦「綠繪本教案分享工作坊」吸引了近 70 位環教工作者參與。我們跟大家分享 綠繪本教案使用方式，也邀請了黑潮基金 會呂允中研究員分享台灣海洋廢棄物的真 實情況。接著由本會綠繪本小組志工講師 帶領《海邊鳥醫生》教案活動，當專業的 環教老師變身孩童參與活動時無不開懷大
笑，同時也透過互動遊戲中感受到信天翁的生活困境。活動結束後有超過一半參與者希 望加入綠繪本推廣行列。期許大家當天感動的種子能萌芽成為推動社區改變的動力。 （攝影：黃秋莉）
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活動報導短訊
台北
參考德國能源轉型之路，為台灣尋找出路 今年夏天 815 大停電後，台灣輿論 好像開始轉向，但反核或能源轉型是否因 此就要走回頭路？德國能源轉型的過程已 經超過 20 年，這樣的過程非常值得我們 學習，因此本會在 10 月下旬，特別邀請 《歐洲的心臟：德國如何改變自己》一書 的作者林育立先生，分享他多年旅居德國 的觀察及分析。他認為德國政策明確，讓
業者有跡可循；而且能源權力下放、人民積極參與，再加上建築耗能和輸配電網規劃等 各種政策也相互配合，才能讓能源轉型成功。再生能源畢竟是因地制宜的能源，德國走 過的路只能參考、不能照抄，期許更多人加入關心能源的行列，讓台灣趕快走出自己的 能源轉型之路。（攝影：周于萱） 台中
看見環境議題中的性別不平等 以論壇開啟對話平台 現今的科技研究與政策制定常欠缺 性別觀點及忽視基層的需求。台中分會 在耕耘環境議題時，看到性別主流化及 女性賦權的重要性。因此，台中分會與 東海大學於 10 月下旬共同主辦「2017 空污、能源與性別論壇」，嘗試將性別 與空氣污染、能源等環境議題串聯，讓 性別思考導入環境議題的討論中，帶領
與會者探討空污霾害下的女性困境與能源轉型中的性別不平等情況，共同思考如何增強 女性發聲管道與能見度。（攝影：呂嘉齡）
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【北中南活動報導短訊】
台中
石虎桌遊前進校園，讓孩子了解淺山生態需靠你我努力 ! 台中分會於今年 3 月辦理了「石虎 島桌遊培訓工作坊」活動，期待透過輕鬆 的桌遊培訓課程讓更多人了解石虎與淺山 生態所面臨的困境，進而投入其保育工 作。培訓活動結束後，多位種子講師於本 會夏令營與課程中實習。為推廣台中市淺 山生態教育，9 月台中分會更與台中市環 境教育輔導團合作，於台中 8 所小學辦理
了石虎 gogogo 遊戲，搭配繪本與桌遊宣導，期能將生態觀念從小扎根，從生活中做起。 （攝影：陳婉玲）
南部
雙溪樹木園食農小旅行 與民深度探索美濃 今年暑假，南部辦公室與屏東林管 處合辦「雙溪樹木園食農小旅行」，邀請 近 40 位對生態、食安、旅行有興趣的民 眾一同深度探索美濃。透過雙溪樹木園生 態導覽，我們觀察到有會飛種子的桃花心 木、結實纍纍的大風子、會咬人的咬人狗 等植物林相。中午享用在地食材餐點後， 我們邀請孩子們為家長手作美濃特色點
心——木瓜粄條。以往物質匱乏時，美濃人會將在地盛產的木瓜刨絲，混合麵糊製成木 瓜粄條。我們也邀請蜂農介紹養蜂和蜜蜂現況，蜂農談到因氣候變遷與農藥問題，令今 年蜂蜜產量減少許多。最後由果然紅蔡佳蓉老師帶領大家尋找與發掘多樣野草的用途， 為這次食農之旅畫下句點。（攝影 : 簡旭燦）
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減碳綠動工程
▲圖 1：今年 10 月 15 日本會與新北市政府合辦「公民一齊轉：能源轉型，不能沒有『民』」國際論壇活動， 邀請 2015 年在荷蘭烏特勒支市舉辦能源對話的幕後功臣——艾瑞克 ‧ 史邦斯（Eric Spaans）[ 圖中 ] 來台 分享如何讓市民共同討論一個城市的能源轉型計畫。（攝影：新北市環保局）
能源轉型的下一步：一起學習、一起向前 文
周于萱 本會專員
隨
著氣候變遷日趨嚴重，世界各國無
2015 年荷蘭第四大城市烏特勒支的
一不重新檢視國內的能源政策。而
市政府從 38 萬市民中選出了 165 位市民，
在民主社會裡，政策是需要跟著公眾意識
參與了一場在 3 個星期六進行且經過精心
轉彎，甚至必須透過公共辯論機制，讓更
規劃的論壇對話，讓市民共同討論出一個
多民眾或利害關係人可以參與其中。那麼，
能讓烏特勒支在 2030 年達成「碳中和」
一個城市的能源政策該何去何從？而市民
(carbon neutral) 的能源轉型計畫。這個
又如何透過參與討論進而影響城市的能源
案例顯示了公民參與在能源轉型中的重要
政策呢？
性，也證明了若要打破能源壟斷的惡性循
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【能源轉型的下一步：一起學習、一起向前】
環，就必須把能源這件事放回人民手中。
一環，省電也是經濟的一種想像。行政院
有鑑於此，本會把這項工作納入今年
能源及減碳辦公室副執行長林子倫則強調
「減碳綠動工程」的重點計劃，並與新北
公民參與非常重要，他指出綜觀歐洲的能
市政府合作在 10 月 15 日舉辦了「公民一
源轉型，如英國、德國、丹麥等國，正是
齊轉：能源轉型，不能沒有『民』」國際
因為有非常多公民組織參與發電，才能成
論壇活動，邀請 2015 年在荷蘭烏特勒支
功轉型。
市舉辦能源對話的幕後功臣——艾瑞克 ‧ 史邦斯（Eric Spaans）來台分享如何讓市 民共同討論一個城市的能源轉型計畫，吸
舉辦一場成功對話的小眉角
引數百位參與者共襄盛舉，其中來自新北
有 了 共 識 後， 我 們 應 如 何 進 行 對 話
市板橋的社區民眾佔半數以上。論壇活動
呢？艾瑞克說：「一場會議是否成功，主
結束後，我們邀集 40 位對能源議題有興
要 來 自 於 會 前 的 準 備， 而 非 會 議 中 的 討
趣的公民、業者、里長、社區代表以及公
論。」包括：明確的會議目的、任務及討
部門第一線的工作人員參與「公民如何參
論課題，討論環境是否舒適、有足夠的茶
與公民電廠：困境與出路」工作坊，嘗試
水和食物，以及如何在議程裡讓不同的參
運用烏特勒支能源論壇的經驗尋找出一套
與者互相接觸和交換意見等。另外，他建
適合台灣的模式。
議若能在會議前確認且清楚告訴與會者會 議結果將能具體實踐，或得到一定程度的
能源轉型需要你！ 對話、理解、攜手向前
重視，也能激勵與會者參與的動力跟動機。 （見圖 2） 所有事前準備工作完成後，剩下就是
本會董事長賴曉芬在上午國際論壇活
放手交給參與者就好。艾瑞克強調，我們
動開場時表示，主婦聯盟關心能源議題的
碰到很多問題也許不急迫，卻很複雜。體
原因是希望能源生產不要再以犧牲的方式
系裡的任何一方都無法獨力解決，若太快
來提供，期許大家能從荷蘭的經驗中學到
行動可能會造成反效果，這時就讓對話來
保持對話、了解異同的重要性。因為能源
解決這些問題。而我們也在籌備這場國際
轉型不能只靠政府、法規和市場，更需要
論壇及工作坊過程中，深切體會到艾瑞克
捲動公民的力量共同參與，才能真正轉型。
分享的上述內容。雖然過程不易，也沒有
新北市政府侯友宜侯副市長則認為，
捷徑，但我們了解到這場城市能源對話的
現階段社會應該將政治擺後頭，經濟和能
重要性，也引領著政府走向能源公民對話
源擺前面的時刻，而能源轉型亦是經濟的
之路。
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減碳綠動工程
為討論議題設定方向
營造舒適的討論環境
設定活動議程及方式 任務
指示
善用小組討論機制
擴散與整合意見
讓行動方案變成可能
清楚及合理的指示
▲圖 2：艾瑞克說：「一場會議是否成功，主要來自於會前的準備，而非會議中的討論。」包括：明確的會 議目的、任務及討論課題，討論環境是否舒適、有足夠的茶水和食物，以及如何在議程裡讓不同的參與者 互相接觸和交換意見等。（圖：艾瑞克 ‧ 史邦斯提供；翻譯：周于萱）
為 了 讓 下 午 工 作 坊 活 動 更 順 利， 我
公民電廠怎麼做？
們特地在活動前以籌備工作坊的方式邀請 擔任桌長的成員接受培訓，並請工研院綠 能所的夥伴編寫議題手冊，協助所有參與 工作坊的成員能更了解公民發電的相關資 訊。工作坊首先由本會董事杜文苓說明進 行方式，接著由台灣大學無邊界大學推動 計畫專案房思宏助理教授簡介公民電廠的 概念，最後邀請工研院綠能所謝雯凱研究 員簡述議題手冊內容。在對話討論的部份， 我們請所有與會者一起討論「為什麼我們
▲圖 3：論壇活動結束後，我們以「公民如何參與 公民電廠：困境與出路」工作坊，嘗試利用烏特勒 支能源論壇的經驗找出一套適合台灣應用的模式。 艾瑞克也參與其中，不斷穿梭在各組中聆聽討論的 過程。（攝影：新北市環保局）
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需要社區電廠」並進行一場「社區電廠的 問題盤點」。 目前，受限於國內沒有明確的案例可 供參考，所以工作坊裡的小組討論多與「如
【能源轉型的下一步：一起學習、一起向前】
何執行」有關。我們彙整各組討論的結果， 其問題大致可以分為「社區」、「法規／ 制度」、「資源／資訊」3 個部份： 一、社區： ● 凝聚社區共識不易，都會區尤其 缺乏信任感，且每個人對於社區 發電的想像不同需明確定義。 ● 集合式住宅搬家或退租後，太陽 能板的產權轉移或後續利益分配 安排不明。 ● 社區需要有資訊及提供必要支援。 二、法規／制度： ● 再生能源設置的申請程序繁瑣， 申請時間過長。 ● 地方政府角色不明，中央政府政 策搖擺。 ● 財務融資、躉購費率等經濟誘因 不足。 三、資源／資訊： ● 能源知識門檻較高，須協助轉譯。 ● 民眾對社區電廠的了解、投資及 技術資訊不足。 ● 目前再生能源投資維護成本費用 仍然偏高，一般民眾難以加入。 工作坊結束後，我們也訪問了幾位專 家對台灣能源公民對話未來發展之建議。 專家認為像這樣的會議或工作坊，不應只 是讓大家在短時間內做出結論的活動。反
▲圖 4：工作坊的小組討論多與「如何執行」有關， 我們於總結部份邀請各組分享小組討論內容。（攝 影：新北市環保局）
辦的工作坊要如何同步讓公部門理解？以 及公部門如何讓民間參與溝通和討論，也 是未來重要的課題。 專家同時提醒，討論議題應避免只有 問題與挑戰，否則容易陷入問題的迴圈， 變得難以突破現有體制的限制，若能跳開 現有框架，用願景發想或天馬行空的腦力 激盪也許會有意想不到的結果。雖然如此， 討論的議題還是必須聚焦且具體，讓參與 者討論具體的解決方法與行動方案並鼓勵 實踐，才能真正帶動民間的能量。 這次國際論壇及工作坊對我們、與會 者及社會大眾來說，都是一次共同學習的 過程。透過對話讓大家看見彼此不同的立 場且讓不同意見互相激盪，不同的立場跟 意見不見得會因此消弭，但我們相信這樣 的溝通方式將是放下犧牲的體系和非黑即 白的想像，走向理解和互相學習的共好之 路。
而應安排更多互動，讓與會的成員有機會 互相且充份了解不同立場跟想法，才能比
論壇活動之資料分享請見
較對等地進行討論。此外，這種由民間主
https://goo.gl/gM3ohe
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減碳綠動工程
▲圖 1：減塑減廢運動員進場，運動員減塑健康宣示！（攝影：陳婉玲）
減塑也減速——馬鳴國小減塑園遊會 文
王 晴 台中分會專員 陳婉玲 台中分會專員
追
求快速、便利已成為生活習慣，卻
甚至社區家長實踐「減塑」、「零一次性
無意識的產生許多難以分解的塑膠
圾垃」，讓馬鳴國小成為一所環境友善的
垃圾，法令的限制固然重要，但教育的影
模範校園！
響力將能根深蒂固地影響個人價值選擇， 左右我們未來生活環境的樣貌。
從食農教育到減塑行動
推動一次性用品減量，是本會長期以
位於台中外埔區的馬鳴國小，校區小、
來落實生活環保、朝向低碳生活的其中一
7 個班級（國小每年級各一班加上附設幼
個議題。而「活動減塑」更是今年 30 週
稚園）學生人數不超過 90 人，卻擁有一
年「減碳綠動工程」的重要項目，台中分
大片充滿生機的田園。師長帶領著學童從
會也參與其中，並邀請在食農教育推進路
菜園看四季更迭、從田園學習食農教育。
上的優秀夥伴——馬鳴國小一同合作，期
今年 7 月，台中分會與馬鳴國小李勝億校
許在校園實踐友善農業、友善環境、健康
長即著手研討延續食農教育的精神，將環
飲食的根基上，能更進一步推動全校師生、
境教育擴及減塑議題的可能性，並以園遊
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【減塑也減速——馬鳴國小減塑園遊會】
會作為行動目標，李校長一口答應，甚至
頭。學校大量採購的一次性食器，大概要
還希望師生們能做到「不塑」。但在這被
花 2 年的校慶和大型活動才能消耗完畢。
石化產品綁架生活的年代，要一步到位實
所以台中分會先以課程帶領各班班導瞭解
屬不易，特別是校慶園遊會更容易產生大
安全食器的重要性，討論自己班級販售的
量垃圾。在反覆討論與推敲後，我們決定
食物可以利用哪些在地自然包材代替，並
循序漸進慢慢加深家長、學生、社區居民
透過實際製作蜂蠟布來翻轉不好用、麻煩、
及老師對塑膠減量的認同感與責任心。
不方便的觀念。在園遊會前，我們以綠繪 本《海邊的鳥醫生》、《塑膠袋流浪記》，
用陪伴課程引出討論， 以討論帶出行動
用動物受到塑膠垃圾威脅生命的故事，讓 這次園遊會的主角——馬鳴國小學生們， 瞭解便利生活所延伸的生態危機。在園遊
從 7 月起，台中分會開始陪伴馬鳴國
會當天再以減塑闖關活動帶領學生認識古
小老師設計基礎研習課程，從認識到探討
早自然包材、交換減塑生活等做為減塑的
如何從生活及活動中實踐減塑。最後發現
延伸教學，而且只要有參與闖關活動的學
園遊會食物的販賣常是造成龐大垃圾的源
生即可得到是現搖麻糬。
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▲圖 2：學生和家長正參加台中分會在園遊會當天的「交換不塑生活闖關活動」。（攝影：陳婉玲） ▲圖 3：台中分會透過介紹古早自然包材的活動，作為減塑的延伸教學。（攝影：陳婉玲） ▲圖 4：孩子於攤位寫下對交換不塑生活的承諾。（攝影：陳婉玲）
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減碳綠動工程
以不塑的決心辦一場減塑園遊會 雖然名為「減塑」園遊會，卻也不難 看見李校長想實踐「不塑」的決心，邀請 函上挑明寫著要挑戰「不使用一次性用品 與塑膠容器」。學校更在園遊會前的運動 會，淘汰杯水、瓶裝水，改用有蓋便於擺
減少耗損；而家長自製的炒麵、飯糰和雞 蛋糕等，也改以學校種植的月桃葉或竹葉 取代一次性的塑膠包裝，淋漓盡致的發揮 食在地、用當季的精神，讓校園角落處處 充滿零廢棄的好風景！
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放座椅邊的梅森杯，讓減塑行動擴及每位 來賓。 雖然活動邀請函與活動發出公告內裡 附上的懶人包已提醒參與者自行攜帶環保 餐具，但校方也貼心提供了「租借餐具」 的服務給未自備餐具者。不過，學務主任 蔡 志 益 事 後 跟 我 們 分 享 說， 園 遊 會 當 天 120 位參與者中只有 9 個人去租借，大部
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份人都自備了環保餐具。
減塑之外，更用心款待賓客 將食農教育的成果發揮淋漓盡致 少了一次性餐具的方便，但卻有了彈 性且更接「地氣」。如販售飲料時改用量 杯，除可適應不同餐具的形狀，也保障購
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買者都能拿到正確的食物量。而參觀園遊 會的外賓逛攤位時也發現了自備餐具更便 於「吃多少、買多少」，如肉燥飯半碗、 飲料半杯等，裸裝販售加上攤主們的包容， 使份量可以切合每個人的餐具與肚子。除 了減塑，每攤更盛情款待，營造了既溫馨 包容又友善的校園園遊會。 在班級攤位上，我們看到學生自己種 植、料理的地瓜湯，大大縮短食物里程與
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▲圖 5-7：販售飲料時改用量杯，可適應不同餐具 的形狀。而炒麵則可以輕鬆地用月桃葉包著帶走， 雞蛋糕用竹葉包裹，吃完還可以拿著它再去外帶飯 糰！（攝影：張明純，陳婉玲）
【減塑也減速——馬鳴國小減塑園遊會】
結束只是開始 永續行動起跑
葉。經分析發現，這些垃圾應該都是由賓 客帶來。而當日全校產生的廚餘，只有 1.7
不少人都認為要跟這麼多家長溝通
公斤！以全台每人平均製造廚餘量來看，
並取得支持相當困難，但在推動減塑園遊
每人一天約 450 克，平均一餐 150 克，這
會時，李校長卻興奮的告訴我們說：「家
次活動平均每人一餐竟僅不到 17 克，以
長配合度都很高，完全認同並落實。」而
一場超過百人參加的大活動，竟然產生這
我們也可以從園遊會的垃圾量和廚餘量見
麼少的廚餘跟垃圾，實屬難得！李校長更
到，取得共識後的集體力量真的是超乎想
回饋說：「很明顯的，在物品收拾及環境
像。
清潔，因不用一次性餐具，省了很多時間 園遊會結束後，我們檢查每個垃圾桶
和費用。孩子及老師們也在準備過程中，
裡的回收垃圾，發現有少量塑膠袋跟速食
深刻感受到減塑的重要及落實於生活中，
店食物，除此之外幾乎都是衛生紙跟月桃
只要有心並不難！」
▲圖 8：園遊會活動結束後，廚餘桶廚餘淨重僅 1.7 公斤。（攝影：陳婉玲）
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減碳綠動工程
▲圖 1：南部辦公室今年與中山大學社會系邱花妹教授合作，於大學課程中融入「大學生自煮」元素，培養 大學生接觸食物的知識和自煮能力。（攝影：蔡雅婷）
大學生自煮在南方 文
蔡宛臻 南部辦公室專員
那些年，不會煮的糗事
回
想大一住校的日子，沒有廚房只能選 擇外食，每次返家前必定先打電話
跟媽媽點菜。大二搬到有廚房的租屋處後，
失誤和風險，而不提供烹煮空間的方式反 而剝奪了大學生的教育機會。
大學生自煮在中山
打電話騷擾媽媽的內容不一樣了：「媽，
青年人是社會的希望，如何協助與支
肉燥飯要怎麼煮？」有了廚房後，雖然室
持即將進入社會的學子們掌握自身飲食生
友曾把塑膠碗放進電鍋後蒸至融化、沒在
活品質，重拾食物自主權是一件非常重要
外鍋加水而誤以為電鍋壞了等糗事層出不
的大事。因此，本會今年以「青年自煮」
窮，但卻是我們學習基本生活技能的難得
行動來積極回應。
經驗。因此我們深信透過教育是可以減少
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承接總會在北部推動的成果，南部辦
【大學生自煮在南方】
公室今年與中山大學社會系邱花妹老師合
的自煮能力。同時課程更連結社區、在地
作，於「食農社會學」課程中加入 6 次與
食農教育工作者、專家學者等，讓學生以
「大學生自煮」議題相關的內容，帶領大
不同的視角認識食農議題。沒想到一開課
學生在課程中動手做，認識低碳飲食，了
便爆滿，令人期待青年自煮在中山大學引
解食安、農業和環境等問題，以培養他們
起的風潮。
▲圖 2：第一次課程在旗津社會創新基地舉行，並邀請旗津居民參加，讓大學生透過食物和料理學習如何跟 社區居民互動。（攝影：蔡雅婷）
讓社區居民走進大學生的飲食經驗
了孩子的禁區，許多大學生從沒見過食物 的原貌，更沒拿過刀具、開過火爐。在理
第一次課程在旗津社會創新基地舉
論和案例分享後，我們讓大學生從洗菜、
行，並邀請旗津居民參加，讓大學生透過
切菜到煮菜通通自己來。沒想到簡單的捏
食物和料理學習如何跟社區居民互動。本
肉丸子料理，竟是不少學生第一次用手碰
會志工講師王南琦則透過分享，與同學討
觸肉品的經驗，從一開始的害怕，透過居
論現代人與食物關係疏離的問題，並指出
民們的互動和鼓勵，到後來變成樂趣，廚
不同國家已將食農教育當作是學生必修的
房變得鬧烘烘，讓共煮不再遙不可及，成
課程或學習的技能。反觀台灣，廚房成為
為快樂、有趣的事。
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減碳綠動工程
▲圖 3：在龍肚國小李浩肇老師的指導下，我們請同學協助紅藜除草的工作。同學們在揮汗如雨下深切體會 到農友以友善耕作方式守護土地的辛苦。（攝影：張已廉）
從餐桌走到產地之旅
巧，為往後在學校種菜畫下藍圖。
第二次的課程我們參訪了 3 位有農事 經驗的食農教育工作者和農夫老師。在龍 肚國小李浩肇老師的指導下，同學們小心 翼翼地播下人生中第一顆毛豆種子、白玉 蘿蔔種子。除了播種，我們也請同學協助 紅藜除草。同學們在揮汗如雨下深切體會 到農友以友善耕作方式守護土地的辛苦。 為讓同學能近身觀察作物生長，學習照顧， 果然紅工作室的蔡佳蓉老師及羅元鴻老師 指導下，同學了解到堆肥製作的原理，並 為自己種下人生第一盆「可食盆栽」，包 括：四季蔥、萵苣等。期待南台灣的太陽
▲圖 4：為讓同學能近身觀察作物生長，學習照顧， 同學在老師的指導下自己種下人生第一盆「可食盆 栽」。（攝影：張已廉）
從早餐開始自煮 了解友善農業的重要性
能讓每個同學在期末時有好收成，一起圍
第 三 次 的 課 程， 我 們 回 到 大 學 生 生
爐品嚐自己種出來的蔬菜。最後，我們帶
活的校園環境。中山大學宿舍是台灣少數
同學來到第一社區大學劉絲子老師打造的
能使用明火的宿舍，但 14 棟宿舍僅 4 棟
頂樓菜圃，認識居家菜圃的設施與種植技
女宿有簡易廚房空間，學生使用頻率高常
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【大學生自煮在南方】
常不敷應用。透過邱花妹老師及楊靜利學
安全食器、食物浪費和食品添加物等議題，
務長的協助，我們成功讓同學在中山大學
讓學生了解到減少使用一次性塑膠用品、
女宿的開放空間動手學做早餐。本會志工
珍惜食物、吃真食物與低碳飲食的關係，
講師王巧溱帶著大學生自製漢堡和雞湯，
從中學習如何脫離大型加工食品生產的牽
鼓勵學生重視早餐。餐後，我們邀請台大
制，重拾對食物的自主權。
農藝系名譽教授郭華仁從早餐常吃到的豆
這次與中山大學社會系的合作，學生
漿、玉米片等，談到農藥、基改與農業生
熱情的回應，讓我們知道自煮運動已在南
物多樣性的問題，讓同學了解近代農業大
方醞釀。課程中同學們主動提出在社科院
規模生產背後環境、人體的健康造成的沉
大樓種植蔬果的構想，有同學甚至決定把
重影響。而大量單一農作種植除難以抵禦
自家的陽台變成小農場，定時拍照記錄作
氣候變遷，更影響生態平衡，反觀小規模、
物生長情況。期末時他們將分享未來要在
適地適種、多樣化種植等友善耕種才能保
學校進行的另類食農實踐方案，我們萬分
護土地和增強我們在氣候變遷下的韌性。
期待大學生透過自煮而來的自主力量能影
自煮運動在南方 接下來 3 次的課程，我們將透過認識
響校園不同的角落，逐步改變大學生未來 的飲食環境，讓大學成為一個食農教育的 基地。
▲圖５：透過邱花妹老師及楊靜利學務長的協助，我們成功讓同學在中山大學女宿的開放空間動手學做早 餐，鼓勵學生重視早餐的重要性。（攝影：蔡宛臻）
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議題動向
再生能源與糧食安全的兩難 文
湯琳翔 本會研究員
台
灣再生能源發展的腳步，隨著民進黨
無虞的艱困目標，積極尋求大裝置容量的
政府上台而顯著加速前進。其中技
太陽能電廠開發，比起一人一戶屋頂太陽
術較為成熟的太陽光電，政府更是保持樂
能發電數 KW（千瓦）的規模，政策推動
觀期待，並將國民黨執政時期對 2025 年
的成本相對較低，也較快能確保電力供應
太陽光電的總裝置容量目標，從 8,700MW
的穩定。再生能源的發展和維持台灣糧食
（ 百 萬 瓦 ） 大 幅 上 修 到 20,000MW
註1
，
安全是本會同時重視的兩項價值，但台灣
其中地面型要成長到 17,000MW，屋頂型
是否有足夠的土地滿足太陽光電的用地需
則要達到 3,000MW。從政策規劃邏輯中
求，同時兼顧生態、農業等重要價值，尤
可看出政府對於大面積、土地完整的地面
其在目前農地存量已不足的情況下，再生
型太陽光電有明顯偏好。原因不難理解，
能源發展的遠大目標會不會佔用更多的農
面對 2025 年非核減碳同時必須確保供電
地轉作發電呢？
註1
事實上從國民黨政府執政時期，太陽光電的總裝置容量目標就三度上修，從最初規劃 2030 年 3,100MW 到 6,200MW， 在 2015 年 7 月又上修至 8,700MW，顯示太陽光電的成長速度其實超乎政府預期。可參考 https://goo.gl/vw1GXh。
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【再生能源與糧食安全的兩難】
還缺 1.3 萬公頃的土地
等水域上的「浮動型」太陽光電設施。據 能源局估計，若要達成地面型太陽光電的
2017 年全台太陽光電總裝置容量為
設置目標約需要 2.5 到 2.8 萬公頃的土地，
1,286MW， 其 中 民 間 佔 98.6%， 台 電 開
據稱政府目前已盤點出約 1.2 萬公頃的土
發的僅佔 1.4%。地面型太陽能按政府規
地，若以 1 公頃土地約可裝設 0.67MW 計
劃，會優先建置在低度使用的土地，例如
算，這些土地可以達到 8,000MW 的裝置
因嚴重地層下陷而不利耕作的地區、土壤
容量註 2，尚餘 9,000MW 的容量，即約 1.3
及地下水污染地區、鹽業用地；另外也包
萬公頃的土地還沒有著落。而以下用地其
括能夠設置在水庫、滯洪池、魚塭和埤塘
實是可用或具開發潛力的：
地面型太陽能光電潛在可用地註 3 土地項目 嚴重地層下陷及不利耕作區農地 土壤及地下水污染地區 * 鹽業用地 養殖魚塭 廢耕地 總計
面積 ( 公頃 ) 2,383 1,606 4,350 43,529 105,861 157,729
是否須結合農業使用 否 否 否 是 是
* 包括農地 374 公頃及工廠 1,030 公頃，其餘加油站、儲槽、非法棄置場址、公園綠地、道路使用地、校 地及荒地等。
種電土地何處來
二、土壤及地下水污染地區 污染農地因不得從事農耕，轉作發電
一、嚴重地層下陷及不利耕作區農地
也不損及農業生產，但目前用作發電的業者
由於嚴重地層下陷地區維持農業經營
仍需承擔土壤整治的工作，成本較高使得至
甚有困難，轉作發電不至於妨礙農業生產，
今沒有這類申請案件，加上政府為避免有人
這些地區區塊大且完整，理應很有發展潛
刻意污染農地轉作發電，申設管控也更嚴
力。但地處偏遠，多是台電饋線設置不足
格。
地區，因此截至今年 9 月只核准了 123 件
三、鹽業用地
申 設， 總 面 積 約 54.07 公 頃， 只 佔 其 中 4.31% 度。
註4
，目前政府已加快饋線設置速
目前政府積極釋出閒置的鹽業用地， 但有些已變成溼地或生態熱點，開發上必須 考慮更多可能對生態造成的衝擊。
註2
可參考《工商時報》，〈2025 再生能源要達標 太陽能發電還缺地上萬公頃〉，https://goo.gl/W9HTig，瀏覽日期 2017/12/8。 本表主要參考韓佳佑，〈 我國地面型太陽光電蘊藏量評估及用地建議〉，https://goo.gl/FRmr2L，瀏覽日期 2017/12/8。 註4 可參考《農傳媒》，〈養殖業結合太陽能板，農委會預計明年訂出標準〉，https://goo.gl/wxTebm，瀏覽日期 2017/12/8。 註3
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議題動向
處境兩難的廢耕地
四、養殖魚塭用地 目前農委會正規劃文蛤養殖魚塭和太 陽光電的結合實驗，結果顯示不但可以發 電，設施對養殖池也有溫度調節效果，是 能夠讓文蛤養殖與發電雙贏的模式註 5 。目 前文蛤養殖面積約佔 6,800 公頃，能否順 利地從實驗走向商用推廣還有待觀察，農 委會也持續嘗試結合吳郭魚、虱目魚的綠 能發電養殖模式。另外，政府也積極推動 埤塘、水庫、水圳等水域型太陽光電，但 同樣面對破壞生態的疑慮，且初估的最大 光電裝置容量也僅有 626MW（埤塘 675
上述各類土地拼湊後仍有不小的差距。 在昂貴地價下，可供農業使用但未實際生產 的廢耕地是目前最有可能作為太陽光電，土 地面積為 105,861 公頃註 7 。廢耕地原為稻作 或旱作用，因廢耕後而草生之土地，未來若 有需要亦可恢復耕作。不過，這 10 萬餘公 頃的廢耕地尚未能完全補足台灣糧食安全的 農地存量底限，若再將這些廢耕地轉作發電， 離糧食安全的目標就會更遠了。
善用有限的土地
口／面積約 2,608 公頃）。
非核減碳穩定供電的目標急迫，但糧
五、閒置工業區
食危機也有可能發生，也許我們有一天必須
近日彰濱工業區完成台灣最大的太陽 光電廠招標，佔地約 140 公頃
註6
面對土地用作發電或生產糧食的艱難選擇。
，但工業
面對有限的土地和多元的價值目標，我們需
用地價格較高且原則上應優先工業使用，能
要更謹慎且細緻地處理土地運用，讓我們重
釋出的土地更有限。
視的多元價值能平衡發展，而不是輕易地跳
六、現有農地
入粗糙的二選一難題，偏廢其他價值。另
農地可在既有的農業經營上，為農作
一方面，屋頂型太陽能爭議較小，行政院
產銷設施的屋頂申設太陽能，即俗稱的「農
也指示加速推動「屋頂型」太陽能光電，
地種電」，過去這種方式常引來所謂的「假
但經濟部能源局 9 月底卻預告 2018 年將大
務農真發電」，大幅墊高農地地租，使有心
砍 20MW 以下的小屋頂型太陽能的保證收
務農者難以承租耕地。政府訂定更嚴謹的審
購價格，降幅達 13.45%。此舉將更加深農
查標準後，過去浮濫種電的現象已緩解，
和電之間的矛盾。屋頂是大多數民眾可以參
截至今年 7 月底，全台的農業設施屋頂附
與的場域，我們建議應更加開放一般民眾參
屬光電設施共計 3,305 件，總裝置容量為
與的空間，而對於農地種電的評估需更加審
616MW。
慎。
註5
可參考《自由時報》，〈養殖池種電可降溫 文蛤長得好〉，https://goo.gl/5apF4Q，瀏覽日期 2017/12/8。 可參考《工商時報》，〈規模全台最大 中華電 58 億標下太陽能電廠〉，https://goo.gl/E3WGE4， 瀏覽日期 2017/12/8。 註7 可參考《上下游新聞市集》，〈找回失落農地！農地生產僅剩 57 萬公頃 農地非農用 10 萬公頃 9 月上網全民揪違規〉， https://goo.gl/wAcWSR，瀏覽日期 2017/12/8。
註6
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【空品指標，單看 AQI 足夠嗎？】
▲圖 1：以常成為 AQI 顏色代表的 PM2.5 為例，是前半天 12 小時的平均濃度，因此看到的顏色其實是過 去的空氣品質而不是即時的，這代表著環保署的空品指標顏色無法反映當下空品惡化的狀況。（製圖：台 中分會）
空品指標，單看 AQI 足夠嗎？ 文
王 晴 台中分會專員
點
開環保署空氣品質監測網網頁，台 灣地圖上有著不同顏色與形狀的圖
形，學校也依照這個顏色更換空污旗和決
還是環保署的指標？
空氣品質指標的顏色怎麼來？
定是否進行戶外活動。但這個顏色是如何
環保署使用 AQI 作為空氣品質指標，
決定的？為什麼有些時候外面世界看起來
將臭氧（O3）、懸浮微粒（PM10）、細
「霧茫茫」，卻因顯示黃燈所以孩子依然
懸浮微粒（PM2.5）、一氧化碳（CO）、
要上體育課；或是有時天很藍，也不是臭
二氧化硫（SO2）及二氧化氮（NO2）這
氧容易飆高的大太陽，環保署卻提醒民眾
6 種污染物的濃度換算成副指標值，再以
要戴上口罩？究竟民眾要相信自己的感受
最大值作為呈現顏色的依據。
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議題動向
為什麼 AQI 顏色 跟我的感受有落差？
延遲和寬鬆分級的 AQI 無法適時保護孩子
以常成為 AQI 顏色代表的 PM2.5 為
學校依據延遲性的空品指標懸掛空污
例，是過去 12 小時的平均濃度，因此數
旗，作為能不能上體育課、戶外活動的標
值會被拉低。所以當下看到的顏色其實不
準，不僅無法保護孩子，還讓孩子在空污
是代表現在而是過去的歷史空品。這代表
飆高時暴露於霾害下運動，造成許多孩子
著環保署的空品指標顏色無法反映當下空
發生急性過敏症狀！
品惡化的狀況。
而 停 止 戶 外 體 育 課、 運 動 會 的
這 如 同， 氣 象 局 將 半 天 前 晴 空 萬 里
門 檻 更 是 高 不 可 攀。 要 達 到 以 前 紫 爆
的降雨量拿來跟現在狂風暴雨的降雨量加
（PM2.5 ≧ 71μg/m3） 的 兩 倍 以 上
總、平均，使雨量被拉低只剩小雨等級，
（PM2.5 ≧ 150μg/m3）才能依規定立即
並以此告知民眾現在外頭飄著細雨請攜帶
停止戶外活動，但孩子們的肺真有辦法承
雨具，但外頭的風雨卻是雨傘一撐出門傘
受這麼長時間又高濃度的 PM2.5 嗎？
骨就會被颳散的等級啊！
台中分會認為唯有適當分級，緊急防
▲圖 2：環保署使用 AQI 作為空氣品質指標， 將臭氧（O3）、懸浮微粒（PM10）、細懸浮微粒（PM2.5）、 一氧化碳（CO）、二氧化硫（SO2）及二氧化氮（NO2）這 6 種污染物的濃度換算成副指標值，再以最大 值作為呈現顏色的依據。（製圖：台中分會）
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【空品指標，單看 AQI 足夠嗎？】
▲ 圖 3： 停 止 戶 外 體 育 課、 運 動 會 的 門 檻 要 達 到 以 前 紫 爆 的（PM2.5 ≧ 71μg/m3） 的 兩 倍 以 上 （PM2.5 ≧ 150μg/m3）才能依《空氣品質嚴重惡化緊急防制措施》立即停止。（製圖：台中分會）
制措施才有意義。所以近年來不斷透過記
該如何自保？
者會、公聽會發言呼籲環保署與台中市環 保局修訂《空氣品質嚴重惡化緊急防制措
民間有一群創客引入 PM2.5 微型感測
施》中各級 PM2.5 的門檻，並要求環保署
器，由全台民眾及企業認養，於網路公開
修改 AQI 指標，勿再用延遲的移動平均值
所測得完整資料且每 5 分鐘更新數據。現
延誤人民自保的時機，應儘速改用小時平
在只要打開網頁或 APP 就能即時查詢貼近
均值警示，呈現接近當下的真實空氣品質。
自己生活與當下的空氣品質。
網頁 零時空汙觀測網 https://airmap.g0v.asper.tw/
空氣盒子 - 城市 PM2.5 https://airbox.edimaxcloud.com/
手機 APP Edigreen（Android）
Edigreen（IOS）
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走向永續生活
▲圖 1：10 月 2 日工作坊當天，由香港綠領行動團隊帶領近 30 位參與者合力在與本會合作的「惜食餐廳」 進行全台第一場餐飲業廚餘查核活動。( 攝影：湯琳翔 )
食物不浪費，從了解源頭開始 文
沈寶莉 本會資深專員
台
灣 在 2006 年 推 行 強 制 垃 圾 分 類 政
保團體——香港綠領行動成員來台帶領大
策，10 年來大家對廚餘分類應不太
家認識「廚餘查核」的實作過程，增進我
陌生，但你知道究竟有什麼東西丟進廚餘
國對減少食物浪費行動的認知和想像。
桶嗎？食物浪費只有發生在廚餘桶嗎？有 鑑於此，本會特別選在今年 10 月糧食月 舉辦「低碳生活，從惜食開始——惜食論
台灣食物浪費， 每天可疊起 74 座 101 大樓
壇及工作坊」活動，希望透過台灣的學者、
長期關注及研究台灣食物浪費的台
專家和餐廳業者的角度，一同探討台灣食
大農經系徐世勳教授研究團隊成員李怡芳
物浪費的根源及解決之道。同時，更邀請
指 出，2050 年 全 球 人 口 將 高 達 91 億，
多年來積極關注及倡議廚餘減量的香港環
面對人口增長、快速都市化、氣候變遷及
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【食物不浪費，從了解源頭開始】
資源有限的情況下，要快速達到糧食增產
目標（SDGs）12.3 已訂出 2030 年前
是有困難的，所以各國近年都積極關注如
希望全球零售業及消費者可減少一半
何從供應鏈到消費端解決糧食浪費問題。
的食物浪費。
台大研究團隊參考聯合國糧食及農業組織
三、找到目標對象和合適的方法：英國研
（FAO）資料庫與研究方法後，推算出台
究指出 18 至 34 歲年輕人為 IG 世代，
灣於 2013 年總糧食損失及浪費合共 367.7
他們容易因講求食物美觀和不擅烹煮
萬噸，即每天平均產生 74 座 101 大樓高
與計畫消費，造成明顯的食物浪費問
的廚餘量，且台灣食物浪費的趨勢與歐美
題。
國家類似，主要發生於消費端。同時他們 更發現台灣的漁產品、水果與蔬菜在消費 端及生產端耗損量最多。因而認為台灣要 減少食物浪費須從整個生產鏈中開始改 變，每個人都應一起行動。
減少食物浪費的方程式
四、培養大眾正確的減廢態度，學習尊重 萬物和生命。
源頭減廢，先從了解開始 除 聆 聽 各 專 家、 業 者 的 分 享 外， 規 劃 出 一 套 具 彈 性 且 可 操 作、 可 執 行 的 減 少 食 物 浪 費 方 法 也 很 重 要。 近 年， 國 際
本會近年透過社區婦女教育活動、大
間對食物浪費的源頭減量及資訊揭露蔚
學生自煮運動及「惜食餐廳」計畫，教育
為 風 潮。 全 球 三 大 量 販 店 之 一 的 特 易 購
消費者及餐廳業者於生活中實踐減少食物
（TESCO）及全球大型連鎖餐飲業者宜家
浪費，目前已有 17 間餐廳加入「惜食餐
家居（IKEA），就率先透過食物浪費查核
廳」計畫。綜合以上經驗及研究，本會提
及系統記錄來了解食物浪費的情況，從中
出 4 個減少食物浪費的重要階段，提供各
找出對症下藥的方法並制定減量目標。香
界在施行減少食物浪費時參考：
港綠領行動將這概念引進香港，並參考英
一、訂立明確減量方向及優先順序：從源
國 關 心 食 物 浪 費 團 體 This is Rubbish 的
頭減少食物浪費，接下來才是分送給
「廚餘查核」方法，以人工分類廚餘、記
有需要的人，讓食物優先滋養生命、
錄及分析後提供餐廳或企業相關建議。他
大地，減少最終丟棄。
們曾與香港飯店餐飲業者、菜市場、超市
二、訂立清楚減量目標：聯合國永續發展
等合作，有餐廳更因此減少三成浪費量。
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走向永續生活
▲圖 2：帶領工作坊的香港綠領行動總幹事何漢威表示，當日查核的結果是「餐前廚餘」比「餐後廚餘」多， 這與香港剛好相反，更讚許台灣「惜食餐廳」非常愛惜及善用食材。( 攝影：湯琳翔 )
工作坊當天，近 30 人合力在與本會合
透過廚餘查核工作，我們可以讓經營
作的「惜食餐廳」——曬太陽洋食小館中
者了解客人的點餐偏好、廚房員工的工作
進行全台第一場餐飲業廚餘查核活動。經
習慣，從而思考如何在食物被丟棄前好好
我們人工分類、秤重及記錄後，發現店裡
利用。另外，我們也發現這看似簡單的方
一天大約有 7 公斤左右的廚餘，近八成為
法，其實也是一件具環境教育意義的活動。
廚房料理過程中產生的「餐前廚餘」，如
透過自己動手分類、做紀錄，除可加深對
湯渣、骨頭、瓜皮等。顧客端產生的「餐
問 題 的 了 解 及 印 象 外， 更 重 要 是 能 共 同
後廚餘」比例約佔兩成，大多為麵食、骨
思考可行的解決方式，提高餐廳老闆、員
頭、外殼等。帶領工作坊的香港綠領行動
工及消費者在減少食物浪費的動力。本會
總幹事何漢威表示，這情況與香港剛好相
將在明年邀請更多餐廳加入廚餘查核的行
反，更讚許台灣「惜食餐廳」非常愛惜及
動，以期讓方法在地化，為餐飲業者找出
善用食材，而餐廳經營者在查核結束後也
問題根源、及早對症下藥。
表示會跟員工討論該如何善用湯渣等食材。
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【雜糧復耕之出路——國產非基改飼料】
▲圖 1：台灣在地生產的豬肉和家禽肉幾乎能滿足國人需求，然而餵養經濟動物的飼料原料， 如玉米和黃 豆卻高度仰賴進口，且幾乎全是基改品系！ （圖：鉅峰食品提供）
雜糧復耕之出路——國產非基改飼料 文
張玉鈴 本會資深專員
台灣雜糧質優、安全與新鮮
雜
糧為稻米、小麥以外糧食作物之統 稱，台灣生產之雜糧作物有甘藷、
落花生、玉米、大豆、蕎麥、紅豆、毛豆、 胡麻、綠豆、黑豆、薏苡、小米、樹豆等
具有品質優良、新鮮等特質，相對於進口 雜糧因長期貯存及遠途運送可能產生質變 風險，在安全上國產雜糧更具優勢。
飼料用雜糧是 國內糧食自給率最大缺口
十餘種，是僅次於稻米之大宗作物。隨著
據農委會 2016 年糧食供需統計資料
國人飲食習慣改變及貿易自由化影響，台
顯示，台灣在地生產的豬肉和家禽肉自給
灣整體雜糧生產量卻逐年下降。
率分別是 91.2% 和 79.1%，幾乎能滿足國
綜觀國際大宗雜糧幾乎都是基改品
人需求，然而餵養經濟動物的飼料原料，
系，不管是作為食用或是動物飼料，都有
如玉米和黃豆卻高度仰賴進口，且幾乎全
潛在食安風險。然而，國產雜糧因採用國
是基改品系！ 2016 年台灣玉米的進口量
內選育之優良品種，適地適種適時採收，
達 427 萬公噸，黃豆進口量為 263 萬公噸，
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走向永續生活
其中玉米幾乎全用作飼料，而黃豆也有高 達 29 萬公噸作飼料用。
國產雜糧目前面臨種植面積少、產期 固定、生產成本高等限制。在黃豆方面，
然而，國產飼料不僅是非基改（台灣
台灣生產的食用黃豆產量太低，故首要目
全島禁止栽種基改作物），也兼具新鮮的
標應為提升產量滿足國人食用需求。國產
優勢。新鮮穀物做的飼料，營養較為完整，
玉米產量較高，較有可能轉作飼料，且目
對禽畜較為健康，能降低禽畜致病的機會
前僅佔台灣飼料供給量的 2.5%。因此如何
和減少預防動物疾病的用藥，無論用作加
提高飼料用雜糧品項的種植，應列入提升
工或是製成飼料都有一定的市場吸引力。
台灣糧食自給率的重要選項。
▲圖 2：圖左為本土玉米「明豐 3 號」；圖右為進口美國基改玉米。國產雜糧因採用國內選育之優良品種， 適地適種適時採收，具有品質優良、新鮮等特質，相對於進口雜糧極具優勢。（圖：鉅峰食品提供）
開啟產官學的對話， 為國產非基改飼料開闢出路
料的可行性與成本，到市場端的消費者態 度提出務實的建言，期待藉由產業鏈上各 角色的對話與意見交流，共同為國產非基
今年 10 月 24 日，本會與台灣無基改
改飼料的發展開闢出路。我們相信若能以
推動聯盟一同舉辦「國產非基改飼料座談
國產非基改雜糧取代進口雜糧來補足飼料
會」，會中邀請到農政與農技單位、牧場
缺口，將能帶動國產雜糧的種植風氣，促
與飼料業者，以及消費者代表，各以其經
進國內農業發展，也保障消費者的健康與
驗從本土雜糧的育種與栽種、替代進口飼
安心。
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【雜糧復耕之出路——國產非基改飼料】
避免「菜金菜土」， 鼓勵種植真正缺乏的
援飼料保鮮技術。 四、消費者方面：須有使用國產飼料 的禽畜產品標章做為選購依據。
每年台灣農產品都不免輪迴在：農產
五、農改場方面：應因應氣候變遷與
價高→農民搶種→生產過剩→產品價跌→
需求，培育更適合我國環境與豐
廢田棄種→價格又攀高→農民再賭一次繼
產的雜糧品系。
續種……，除了農民期待一次性高價獲利
六、科研方面：政府應著手研究能替
外，最重要的是農委會尚未做好運銷與協
代玉米、黃豆作飼料的雜糧種類，
助農民的計畫生產。
並公布相關動物實驗及最佳替代
一、牧場方面：他們對優良飼料有殷
率。
切需求，若能使用國產飼料除可
2008 年全球糧價創歷史新高，同時引
減少進口，也可鼓勵國內農戶廣
發多國國內動亂，可見糧食安全的影響絕
植以提高供需量。
不亞於金融風暴，因此我們須努力提升糧
二、大型牧場方面：須支援採買大量 飼料後之倉儲保鮮技術。 三、飼料調配廠方面：須協助穩定供 貨來源、補助原料檢測費用及支
食自給能力以維持台灣糧食安全。如同台 灣優先推動雜糧復耕之義竹鄉農會翁總幹 事所言：「吃」我們能「種」的；「種」 讓我們「吃」健康的。
▲圖 3：今年 10 月下旬，本會與台灣無基改推動聯盟一同舉辦「國產非基改飼料座談會」，會中邀請到農 政與農技單位、牧場與飼料業者，以及消費者代表進行對話與意見交流，齊力為國產非基改飼料的發展開 闢出路。（攝影：張玉鈴）
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走向永續生活
▲圖 1：今年「低碳生活綠繪本志工」培訓計畫較以往更為縝密，長達 9 個月的課程，對學員的要求及挑 戰也非常高。究竟綠繪本小組有什麼魅力讓人願意走出舒適圈，展開綠繪本新里程？（圖：秘書處提供）
走出舒適圈 綠繪本志工讓改變從自己開始 文
林玉珮 本會常董、總會綠繪本小組召集人
全
球暖化，造成人類有史以來第一次 發生所有的文明一起陷入危機；氣
綠繪本 涵養孩子的環境與氣候素養
候變遷，造成平均每一秒鐘就有一人因野
全球最大的環保運動公民聯盟「地球
火、颶風、洪水、乾旱等氣候因素而流離
日網絡」（Earth Day Network）不但發
失所。如何阻止暖化，調適及減緩氣候變
起在 2020 年，也就是地球日 50 周年到來
遷，已成為當今從國家到個人不得不尋求
前完成「30 億個綠行動」，更把「環境及
解方、做出改變的迫切課題。
氣候素養」訂為 2017 年地球日主題，鼓
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【走出舒適圈 綠繪本志工讓改變從自己開始】
動跨政府及非政府組織合作，以確保世界
最後還得分組合作產出《不用錢，也能過
各地每一位中學生畢業前，可以成為具有
節》的教案設計。
環境及氣候素養的公民，隨時準備採取行
意外的是，這麼不輕鬆、而且得自費
動為改變發聲。然而，環境及氣候素養的
的志工培訓課程，竟然一周就額滿，而且
養成不是一蹴可幾，更需要從生活日常、
報名者個個可說是「帶槍投靠」，比如擁
幼兒教育開始做起，而這正是總會綠繪本
有多年環教或教學經驗的懿行、沅蓀、億
小組的核心任務。因此當我們規劃 2017
禎、明慧、雅玲、淑敏、秀真、佳蓁、孟
年綠繪本推廣志工招募時，「低碳生活」
蓁…。驚喜之餘，也感佩這些未來夥伴願
就成為培訓的主題。
走出舒適圈，展開綠繪本新里程。
今年「低碳生活綠繪本志工」培訓計
「一本繪本，只講故事，怎麼能講到
畫較以往更為縝密，對學員的要求及挑戰
兩堂課、甚至兩小時？」想運用繪本來推
也更高。長達 9 個月的課程，除了要學習
廣食農教育的沅蓀在參加培訓後體認到：
綠繪本基礎課程，還要習得與綠繪本議題
「綠繪本志工不只要會講故事，還要能設
相關的現況與專業知識，及學會使用 4 套
計活動，帶活動，更要明白環境、食物、
與低碳生活相關的綠繪本教案：盡可能延
節能減碳等各方議題。」尤其在試講時看
長物品的使用時間、並創造舊物新價值的
到孩子專注的眼神，對於延伸議題的接受
《爺爺一定有辦法》，擺脫對農藥化肥及
與承諾，更覺得推動綠繪本是件非常重要
人工添加物的依賴、重新並從心建立人與
且值得去做的事。
食物親密關係的《爺爺的有機麵包》，認 知塑膠垃圾對海洋生態的危害、從而改變
從圖像化、系統化思考的改變開始
一次性用品消費的《海邊的鳥醫生》，以
從培訓開始，我就知道「她們是玩真
及了解畜牧業對暖化及生態的衝擊、選擇
的！」因為，當我請（不是指定）學員回
少肉多蔬食、吃在地當季、少加工、友善
家後練習做個人簡介的心智圖，原以為學
生產等低碳飲食的《都是放屁惹的禍》等
員們不太有時間完成，沒想到幾乎每位都
等。
交出功課，強烈感受到她們願意為綠繪本
走出舒適圈，展開環教新里程
付出時間、做出改變的心意。 「圖話」、「話圖」是綠繪本帶領者
培訓中，我們把學員帶到戶外進行基
的重要基本能力。以心智圖簡介自己，是
隆望海巷的淨灘服務，接軌國際淨灘行動
希望學員學習以圖像思考及溝通，把繁冗
（ICC）進行統計紀錄。我們亦透過不同的
訊息提煉為關鍵精要，形成系統呈現，讓
團隊營造體驗活動來增進彼此的認識、溝
人一目了然。這練習也是為繪本文本以及
通、情誼、信任與團隊凝聚力。當然，見
環境議題進行解析做準備，讓學員有機會
習實習、參加小組工作會議一樣不能少，
與自己對話，盤整自己生命發展的軌跡及
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走向永續生活
想做的事。
一、「矇眼走路」體驗，這是矇眼者
心智圖也顯露出不同學員對自我定位
與守護者的雙向課程。矇眼學員暫時關閉
或生活主軸。例如曾擔任台北市家長協會
視覺，學習開放自己其它的感官去探索環
理事長的懿行，以公益服務、終身學習、
境，也學習開放心胸信任夥伴的看守與指
山海旅行來呈現她生命的三大主軸；喜歡
引；而守護者則必須避免過度保護或過多
陪伴孩子的雅玲則圖文並茂的以妻子、媽
介入矇眼者的探索，這也是綠繪本面對孩
媽、英文老師、么女、長媳這些身分角色
子的態度。在現場，我們看到美鳳放心地
來圓滿自我簡介；曾是晨光故事媽媽的秋
爬上爬下盡情探索，也看到淑敏一直沿著
莉，以輔導志工、故事志工、繪本迷、愛
空間的邊緣行走最安全的路。在活動結束
自然、愛家人來表露心之所向。
分享時，扮演守護者的佳蓁表露未能讓淑 敏改變路線的遺憾，淑敏因而猛然醒悟「當 我的熱情不再，可能也間接的澆熄辜負了 別人的熱情付出。」 二、「硫酸河」活動，它經常被運用 來建立同舟共濟、完成共同目標的團隊感。 讓我驚喜的是，這些學員不只熱烈討論策 略，而且很快地分工就定位，如佳蓁讓自 己打頭陣，並盡可能地蜷縮自己讓出最大
▲圖 2：「圖話」、「話圖」是綠繪本帶領者的重 要基本能力，以心智圖簡介自己的練習也是為繪本 文本以及環境議題進行解析做準備。（圖：秘書處 提供）
團隊合作， 綠繪本之路可以走得長久 團隊營造的體驗活動也是綠繪本培訓 課程的重要一環。綠繪本強調讓孩子透過 五感來體驗或操作，活動往往需要其他夥
空間讓夥伴通過，而靖淳則選擇聆聽及積 極配合領導者的指揮等。每一位學員彼此 攸關、相依，一旦有閃失就可能功虧一簣。 相較我過往的帶領經驗，當天隨機組成的 兩隊完成任務的速度快很多，看著他們緊 密相扶持沉穩的渡過硫酸河，也忍不住跟 她們一起歡呼。
淨灘， 把減塑從議題認知轉化成綠行動
伴協力完成，因此夥伴間的合作默契非常
綠 繪 本 強 調 體 驗 學 習、 綠 色 行 動 經
重要；而環境議題的改善或解決是一條漫
驗，因此在海湧工作室創辦人陳人平的「那
漫長路，要讓綠繪本之路走得長久，需要
些海教我的事」課程後，我們帶著學員走
志同道合的夥伴組織團隊協力推進。因此
進真實的基隆海邊。淨灘，是課程，也是
我們導入以下兩個重要活動：
綠色行動的實踐。
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【走出舒適圈 綠繪本志工讓改變從自己開始】
▲圖 3：綠繪本強調體驗學習、綠色行動經驗，因此在我們帶著學員走進真實的基隆海邊淨灘，也是一次綠 色行動的實踐。（圖：秘書處提供）
第一次參加淨灘活動的薇卿，原以為
傳承綠繪本，讓低碳成為生活
可以很快地讓海灘恢復乾淨，沒想到分配 到的小小一塊區域垃圾卻撿都撿不完，「這 次活動真的讓我有使用環保袋、環保碗筷 的動力。」從聽講到真實體驗，讓雅玲開 始認真地思考「生活垃圾」問題，她不只 帶著孩子來淨灘，活動後也與孩子展開「減 塑生活」。 猶記得淨灘那天資深夥伴淑菁呼喊大 家收工集合時，好幾位學員在往回走的路 上仍不時地彎腰撿拾，明慧吐露當下心情： 「雖知再怎麼撿也撿不完，手仍不自覺地
來到 2017 年終，學員也成為我們綠 繪本小組的夥伴，並啟動了低碳生活綠繪 本故事列車。看著新夥伴從對綠繪本的一 知半解，到實戰後開始認真的討論及檢修 現有教案；從察覺及了解環境問題，到帶 著家人、影響學生開始進行「低碳生活」， 種種的改變，讓綠繪本成為翻轉氣候危機 的希望之一。 慶幸有這些願意承諾及改變的好夥 伴，也由衷感念從前一年即開始規劃培訓 課程、並義務傾囊傳授、演示綠繪本教學
想再多撿一點…」這樣的情景至今難以忘
的資深夥伴美鳳、小婷、淑斐、佩玲，以
懷；我相信，當她們帶領《海邊的鳥醫生》
及支援淨灘課程的淑菁、輪值綠繪本擺攤
綠繪本，打動孩子的不只是故事及遊戲的
的詠萱。綠繪本的精神，透過她們的付出
好玩，更是那一顆減塑愛海之心。
與行動，因而有了最棒的傳承。
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合作社
▲圖 1：從來沒有如此仔細地端詳一粒米，盤子裡不同品種的米一字排開，長的、短的、透明的、乳白色 的……，每一種米的姿態都不相同。（攝影：劉沅羲）
呷米的日常 文
你今天吃飯了嗎？
潘嘉慧 主婦聯盟合作社企畫部專員
今
年 11 月 13 日《上下游新聞》以〈105
做頓飯？若要提升糧食自給率，就更需要
年農業統計破紀錄！食米量創歷史
過自煮運動來提升人們的自煮率。
新低│糧食自給率 31％，9 年最低〉為標 題，長期關注本土農糧議題的夥伴們，也
從共同購買最初的那包米談起
許不覺得訝異，卻難免對這樣的統計結果
1993 年，共同購買運動從米和葡萄
感到灰心。大家不妨試著檢視自己及家人
開始，一群主婦跑遍台灣找尋安全無農藥
的三餐吃飯了嗎？早餐吃的是三明治還是
的米。當年她們走進產地的碾米廠，才驚
稀飯、飯糰？中午為方便簡單吃了一碗麵
覺米廠裡同樣的米跑進了各式品牌的包裝
還是便當？晚上是否有力氣為自己和家人
袋裡！好不容易找到願意配合減農藥栽培
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【呷米的日常
的農友，期間也曾發生米農因為產量不足 向他人調米的事件，過程中全靠精明的主 婦鍥而不捨的追查，因此「誠信」成了共 同購買重要的合作條件與核心價值。 從減農藥栽培到有機米開發的過程， 歷經多年，一路跌跌撞撞從錯誤與失敗中 學習，遇見問題便勇敢面對，努力找出方 法。2013 年 8 月進口米混充台灣米事件， 再度引發大家重新關注「米的來源」標示， 也造成合作社的米供不應求。危機即是轉 機，社內重新審視需求，尋找合適的稻米 生產者，擴大支持農地的面積。更積極透 過合作社文宣及教育活動讓社員認識不同 風土的米種特色及生產農友。
你今天吃飯了嗎？】
社員們的食米習慣 透過合作社的統計資料，我們看見社 員食米的現況仍有待改善。2016 年，共有 26,370 位社員利用合作社的米，總利用量 為 450 公噸。換算下來，平均每人每年約 吃 228 碗米飯，也就是說每位利用社員一 天吃不到一碗飯。 雖 然 如 此， 仍 有 社 員 很 盡 力 地 在 利 用米，全社第一名的社員一年食米量竟達 354 公斤！透過訪談，我們發現排行前幾 名的社員都是三餐認真煮食，甚至還會幫 小孩準備便當的媽媽，讓愛的料理蘊含土 地的芬芳！其中一位社員是來自日本的奧 村佳余子，她自學研究製作米麴，以及各 種以米麴為基底的鹽麴、甘酒、味噌及味 醂等發酵物。她說：「除了做米麴，在家 也儘量吃米，因為想支持生產者，不讓台 灣米的生產量減少。」 我們鼓勵生產者以友善土地方式適地 適種，不同的氣候環境適合不同的米種栽 種。同時也教導社員不同的米種口感、料
▲圖 2：合作社帶著社員走進田間，到產地參訪、 一起插秧、巡田水，收割豐盛的稻穀，以參與式生 產的方式，了解農業現場，也拉近與農友的距離。 （圖：合作社提供）
為更了解稻米的品種與培育等知識，
理上各有千秋。期待大家對於「呷米」這 件事更認真的看待！ 更多米知識歡迎線上閱覽《綠主張》 10 月號 https://goo.gl/7FmXVu
我們曾參訪台中農改場稻作與米質研究室 了解育種過程、體驗米飯品評。過程中， 我們深深愛上電鍋裡飄出的米飯香，發現 單純咀嚼米飯原來是一件這麼有趣且感動 的滋味。
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本會訊息
2017 年 7 至 9 月大事紀
台北總會
0703
0704 0705 0705 0705 0707 0709 0710 0711 0714 0714 0716 0717 0719 0720
0724 0724 0724 0725 0726 0726 0728 0728 0802
38
0804
◆ 參與台大風險中心舉辦之「非核新絲路」 與韓國反核團體交流。（周于萱） ◆ 參與台大風險中心舉辦之「集眾力，一齊 轉 —— 以 群 募 平 台 搭 建 全 民 參 與 綠 能 橋 樑」活動。（周于萱） ◆ 參與綠色和平、台灣綠主張綠電生產合作 社合辦之「建立永續、穩固之台灣再生能 源市場發展」國際論壇。（周于萱） ◆ 參與吳焜裕立法委員舉辦之「複方食品添 加物如何管制」公聽會。（湯琳翔） ◆ 出席「106 年新北好市金讚計畫」決選會 議。（沈寶莉） ◆ 參與教育部「學校午餐採用四章一 Q 食材 政策執行現況暨現階段辦理學校午餐業務 困境」座談會。（湯琳翔） ◆ 至新北市政府參加「新北市能源對話」公 民審議會議。（周于萱） ◆ 參與「跟著家政達人學功夫經營傳承企劃」 評選。（張玉鈴） ◆ 出席聖食盟會議。（沈寶莉） ◆ 參與桃園市政府舉辦之「桃園市智慧節電 計畫公民參與座談會」。（湯琳翔） ◆ 參與保護農地行動群例會。（湯琳翔） ◆ 參與聖食盟舉辦之「搶救！食物何去何從 共創營：世大運的餘食分配正義」活動， 並擔任分享人。（沈寶莉、鄭婉郁） ◆ 出席非基改聯盟例會。（張玉鈴） ◆ 出席經濟部能源局「能源轉型白皮書預備 會議—東區場」。（吳心萍、周于萱） ◆ 參 與 台 灣 環 境 保 護 聯 盟 舉 辦 之「 能 源 自 主 ~2017 達魯瑪克綠能部落工作營 + 綠能 憑證」至台東達魯瑪克部落參訪。（周于 萱） ◆ 第 20 屆第 7 次董事會。 ◆ 參與食農教育推動立法聯盟第 15 次會議。 （賴曉芬、湯琳翔） ◆ 出席聖食盟會議。（沈寶莉） ◆ 參與能源局舉辦之「電力排碳係數管理辦 法（草案）會議」。（湯琳翔） ◆ 出席聖食盟會議。（沈寶莉） ◆ 出席「106 年獎勵地方政府落實推動食安五 環改革政策計畫」評比小組委員共識會議。 （賴曉芬） ◆ 參與保護農地行動群例會。（湯琳翔） ◆ 出席中研院「規劃低碳生活實踐藍圖」工 作會議。（吳心萍） ◆ 參與新竹縣政府主辦午餐相關人員進修課 程研習，進行「從鋤頭到筷子 翻轉食農教 育」演講。（賴曉芬）
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0809 0809 0810 0817 0821 0825 0825 0825 0826 0828 0831 0831 0901 0905 0906 0906 0907 0907 0907 0912 0913 0913 0915
◆ 參與並協助舉辦「如何有效拆除農地違章 工廠？與內政部、農委會有約」守護農地 工作坊 。（呂佳育、湯琳翔） ◆ 出席研商我國永續發展具體目標五「實現 性別平等及所有女性之賦權」指標會議。 （賴曉芬） ◆ 參與經濟部能源局「能源轉型白皮書預備 會議—北區場」。（吳心萍、周于萱） ◆ 至台北市政府參與「台北市環境教育奬初 審報告」。（呂佳育、沈寶莉） ◆ 出席行政院性別平等會「環境、能源與科 技組」第 15 次會議。（賴曉芬） ◆ 參與教育部「推動學校午餐採用四章一 Q 食材研商會議」。（湯琳翔） ◆ 參與保護農地行動群例會。（湯琳翔） ◆ 與 聖 食 盟 合 辦「 這 是 我 們 的 煮 場，JUST COOK IT」。（沈寶莉） ◆ 參與綠主張綠電合作社共識營。（賴曉芬） ◆ 參與能源轉型推動聯盟會議。（周于萱） ◆ 出席行政院「建置食品風險評估機制專家 學者會議」第一次會議。（賴曉芬） ◆ 至台灣大學參加工研院舉辦之「台灣推動 公民電廠與能源合作社之困境與行動」座 談會。（吳心萍） ◆ 參與並協助舉辦「如何有效拆除農地違章 工廠？與經濟部有約」守護農地工作坊。 （湯琳翔） ◆ 參與食藥署舉辦之「受輻射影響食品之人 體健康風險評估計畫第二次專家會議」。 （湯琳翔） ◆ 出席環保署「國家環境教育審議會 106 年 第 2 次委員會議」。（賴曉芬） ◆ 出席環保署「第 21 次國家環境教育基金」 會議。（賴曉芬） ◆ 出席中央銀行「性別平等專案小組」第 28 次會議。（賴曉芬） ◆ 出席行政院「106 年獎勵地方政府落實推動 食安五環改革政策計畫」評比結果確認會 議。（賴曉芬） ◆ 出席能源轉型推動聯盟舉辦之「2017 地方 縣市政府能源政策評比」正式啟動記者會。 （吳心萍、周于萱） ◆ 出席農委會舉辦之「動物福利白皮書 - 經 濟動物政策」廣徴多元意見會議。（呂佳 育） ◆ 參與農委會舉辦之「農電雙贏政策論壇」。 （湯琳翔） ◆ 參 與 食 藥 署 舉 辦 之「 賞 味 日 期 標 示 之 研 議」。（沈寶莉） ◆ 參與保護農地行動群例會。（湯琳翔） ◆ 參與桃園市政府舉辦之「能源消費研究及
【2017 年 7 至 9 月大事紀】
0918 0920 0920 0922 0925 0926 0929 0929 0929 0930
◆ 能源委員會專家諮詢會議」。（湯琳翔） ◆ 參與保護農地行動群舉辦之「彰化縣政府 農地違章工廠記者會」。（湯琳翔） ◆ 參與環保署「深澳電廠更新擴建計畫環境 影響說明書變更審查結論」會議。（周于 萱） ◆ 參與董氏基金會舉辦之「提升兒童食育力 系列工作諮詢會議」。（湯琳翔） ◆ 第 20 屆第 8 次董事會。 ◆ 參與經濟標準檢驗局舉辦之再生能源憑證 諮詢會議。（周于萱） ◆ 參與保護農地行動群例會。（湯琳翔） ◆ 參 與 雙 北 食 農 教 育 聯 盟 舉 辦 之「 英 國 sustain（永續食農聯盟）推動食農教育經 驗分享會」。（湯琳翔） ◆ 參與 2017 新北市氣候變遷與城市轉型論 壇，進行導覽解說。（周于萱） ◆ 參與農委會舉辦之「全國農業及農地資源 盤查結果公民團體座談會」。（湯琳翔）
台中分會
0711
0719 0726 0803
0812 0818 0823 0823 0825 0828 0906 0906 0907
◆ 出席 106 年「台中市政府食品藥物安全會 報」第 2 次會議。（鍾瀚樞） ◆ 出席國光國小「106 年台中市中區食農教育 策略聯盟－輔導小組暨聯盟學校會議」。 （張明純） ◆ 出席經濟部能源局「能源轉型白皮書預備 會議—中區場」。（許心欣、石毓菁、鍾 瀚樞） ◆ 出席台中市環保局「中美和公司台中廠興 建計畫環境影響說明書第三次變更內容對 照表（溫室氣體設備工程期程調整）」專 案小組第 3 次初審會議」。（許心欣） ◆ 舉辦「減塑競賽成果發表會暨頒獎典禮」。 （張明純等人） ◆ 參與四維國小舉辦之「台中市所屬各級學 校食農教育外埠參訪研習（中部場次）」。 （張明純） ◆ 與台灣空氣行動聯盟等團體聯合召開「空 污法修成財團保護傘打假球 環保署豈能升 格為環資部」記者會。（許心欣、王晴） ◆ 出席環保署「空氣污染防制法修正草案公 聽會（台中場）」。（許心欣、王晴） ◆ 出席台中市公害防治協會「台中火力發電 廠空氣品質平行監測工作 106 年度期中報 告說明會」。（許心欣） ◆ 出席台中市農業局「台中市食農教育自治 條例（草案）公聽會」。（張明純、呂木蘭） ◆ 出席台中市教育局「106 年度台中市校園食 農教育輔導小組」第 2 次會議。（張明純、 鍾瀚樞） ◆ 出席台中市環保局「推動台中市綠能示範 點研商會議」。（謝文綺、鍾瀚樞） ◆ 出席台中市政府衛生局「力勤農產有限公
0914
◆
0919
◆
0921
◆
0926
◆
司販售逾期肉品裁罰撤銷後續適法性處分 研議會議」。（張明純） 出席 106 年「台中市政府食品藥物安全會 報」第 3 次會議。（張明純） 出席台中市政府「手作步道理念與實務交 流工作坊」。（謝文綺、邱美芳） 出席台中市政府「環境影響評估審查委員 會第 48 次會議」。（許心欣） 出席台中市教育局「106 年度學校午餐輔導 委員會第 2 次會議」。（張明純）
南部辦公室
0712 0717
0726 0807 0824 0915 0920 0928
◆ 參與經濟部能源局「能源轉型白皮書預備 會議—南區場」。（吳心萍、蔡宛臻） ◆ 參與地球公民舉辦之「總量管制記者會」。 （蔡宛臻） ◆ 參與環保署「空氣污染防制法修正草案」 公聽會（高雄場）。（蔡宛臻） ◆ 參與高雄市衛生局「高雄市加水站衛生管 理自治條例」修正草案公聽會。（王南琦、 蔡宛臻） ◆ 參與南食盟會議。（王南琦、蔡宛臻） ◆ 參與台南減碳行動會議。（王南琦、蔡宛 臻） ◆ 參與高雄市空氣品質改善工作環保團體座 談會。（蔡宛臻） ◆ 參與南食盟會議。（王南琦、蔡宛臻）
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本會訊息
2017 年 7 至 9 月環教活動 2017 年 7 月至 9 月，主婦聯盟基金會共辦理 202 場環教活動。 北部：94 場；中部：76 場；南部：32 場。 生活環保
綠食育
低碳綠能
空污
綠繪本
親子數學 及綠桌遊
其他
擺攤
總計
北部
7場
21 場
41 場
1場
18 場
1場
3場
2場
94 場
中部
35 場
14 場
2場
8場
8場
5場
2場
2場
76 場
南部
11 場
16 場
/
1場
1場
／
3場
／
32 場
總計
53 場
51 場
43 場
10 場
27 場
6場
8場
4場
202 場
2017 年 7 至 9 月 本會曾辦理之環教活動
2017 年 7 至 9 月 本會曾辦理環教活動之地區
其他 4% 擺攤 2%
親子數學 3% 及綠桌遊
生活環保 26%
南部 16%
綠繪本 14% 北部 46% 空污 5% 中部 38% 低碳綠能 21%
40
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主婦聯盟
綠食育 25%
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【2017 年 7 至 9 月環教活動】
2017 年 7 至 9 月 本會曾辦理環教活動之對象 活動對象
總計
學校
34 場
社區及社團組織
137 場
政府單位
20 場
企業
5場
其他
6場
總計
202 場
企業 2% 其他 2%
政府單位 10%
學校 17%
社區及社團組織 68%
環教課程 歡迎各界申請
環保離我們並不遙遠，也不困難， 透過各類講座，從生活實踐綠色行 動，友善土地也保護健康！ 主婦聯盟環境保護基金會現提供多 種環境教育課程，包括生活環保、 綠食育、低碳綠能等主題，歡迎各 界申請！ 對象：學校、機關、團體與社區單 位均可申請。
詳細課程主題與內容請參閱官網資料：http://goo.gl/Gy4ikj 278
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41
本會訊息
2017 年 7 至 9 月捐款名單
台北總會
100 150 200 300
350 400 450 500 600
745 800 900 1,000
1,200
1,500
1,800 1,900
42
1,970 2,000
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2017.12
主婦聯盟
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許秀娟 天稜澄水媒體科技股份有 限公司、王美譽、知惠企業 有限公司、黃淑德、黃欽盈 潘怡如 2,400 黃麗美、楊佳勳、勵麗芬 2,500 王秋月、李小姐、彭惠真 2,600 王紹宇 3,000 王慧文、白真珠、江徵麟、 張素琴、楊玉貞 3,200 林憶芳、洪小婷 3,600 郭小姐 3,780 楊佳羚 4,000 林秀琴、黃昭儀 4,800 王睦鈞、林涵威 5,600 林涵宇 5,800 吳心萍 6,400 姜淑禮 9,060 吳素美 10,000 林憶秋、洪新雅、黃陳芳英 12,000 林玉珮 19,000 呂佳育 19,800 陳淑宇 20,500 沈寶莉 50,000 張向主、智楊企業股份有限 公司 60,000 賴曉芬 500,000 黃孝誠
1,000 1,200
1,600 2,300 2,600 2,940 3,600 7,400 10,000 10,800 11,200 13,700 14,287 16,800
林芳如、黃麗玲 吳曉卉、林慧君、張玉姍、 許君如、陳婉玲、歐秋桂、 謝陳素娟 吳珊俞、巫美雲、鍾瀚樞、 嚴則明 張曉慈 吳誠明 岳祥文 呂木蘭、邱膺珍 邱美芳 李聖文 許心欣 謝文綺 張明純 無名氏 楊淑慧
南部辦公室
300 500 600 900 1,000 1,200 1,600 1,800 2,000 2,300 3,000 3,500
王鈺婷 王敏玲 Megan Lin 蔡姍燁 林螢資 黃瑋隆 林詩敏 汪小姐 洪翊倫 蕭裕華 台中分會 蔡怡如 200 林彥廷 台灣主婦聯盟生活消費合 500 何文綺、郭庭榕、陳惠茵、 作社鳳山站地區營運 盧素珍、鍾瑞瑾 4,800 蔡宛臻 560 林秀慧、劉美麗 6,000 陳艷秋 600 王祥蓉、林淑娟、張招治、 9,600 王巧溱 陳穗妮、蔡雅芳、簡美雯 10,876 王南琦 800 賴文華 14,200 林靜麗
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