ﻓﻲ ﻋﺎم ،٢٠٢١ﺗﻘﻮم اﻟﻬﺎﻟﺖ ﺑﺮاﻳﺰ ﺑﺎﻟﻌﻮدة إﻟﻰ ﺟﺬور اﻟﺘﺠﺎرب اﻟﺒﺸﺮﻳﺔ ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﻐﺬاء إﻟﻰ أداة ﻟﻠﺘﻐﻴﻴﺮ
ﺗﻄﻠﺐ ﻫﺎﻟﺖ ﺑﺮاﻳﺰ ،ﻟﻠﻌﺎم ،٢٠٢١ﻣﻦ اﻟﺸﺒﺎب ﻓﻲ ﻣﺨﺘﻠﻒ أﻧﺤﺎء اﻟﻌﺎﻟﻢ أن ﻳﻘﻮﻣﻮا ﺑﺒﻨﺎء ﻣﺆﺳﺴﺎت ﻏﺬاﺋﻴﺔ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻼﺳﺘﻤﺮار ،وﻗﺎدرة ﻋﻠﻰ ﺧﻠﻖ ﻓﺮص ﻋﻤﻞ وﺗﺸﺠﻴﻊ اﻻﻗﺘﺼﺎدات وإﺣﻴﺎء ﺳﻠﺴﻠﺔ اﻹﻧﺘﺎج وﺗﺤﺴﻴﻦ اﻹﻧﺘﺎج ﻟﺤﻮاﻟﻲ ١٠٫٠٠٠٫٠٠٠ﺷﺨﺺ ﺑﺤﻠﻮل ﻋﺎم .٢٠٣٠
ﻳﻘﻮم اﻟﻄﻌﺎم ﺑﺘﺤﺪﻳﺪ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ اﻟﺒﺸﺮﻳﺔ ،ﺣﻴﺚ ﺗﻘﻮم وﺟﺒﺎت اﻟﻌﺸﺎء اﻟﻌﺎﺋﻠﻴﺔ واﻷﻋﻴﺎد اﻟﺪﻳﻨﻴﺔ واﻟﻮﺟﺒﺎت اﻟﺨﻔﻴﻔﺔ اﻟﺴﺮﻳﻌﺔ اﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﺗﻨﺎوﻟﻬﺎ أﺛﻨﺎء ﻓﺘﺮات اﻻﺳﺘﺮاﺣﺔ واﻟﻌﻤﻞ وﻋﻼﻗﺎﺗﻨﺎ اﻟﻌﺪﻳﺪة اﻷﺧﺮى ﻣﻊ اﻟﻄﻌﺎم ﺑﺘﺸﻜﻴﻞ أﺟﺴﺎﻣﻨﺎ وﻋﻘﻮﻟﻨﺎ وﻣﺠﺘﻤﻌﺎﺗﻨﺎ واﻟﻌﺎﻟﻢ اﻟﺬي ﻧﻄﻠﻖ ﻋﻠﻴﻪ اﺳﻢ وﻃﻦ. إن اﻟﻐﺬاء ﻫﻮ اﻟﻤﻌﺎدل اﻷﺳﺎﺳﻲ ،وﻟﻜﻦ وﻋﻠﻰ ﻣﺪى اﻟﻌﻘﻮد اﻷﺧﻴﺮة ،ﺗﺤﻮﻟﺖ أﻧﻈﻤﺔ اﻟﻐﺬاء إﻟﻰ آﻻت اﻗﺘﻼع ﺗﺤﺪ ﻣﻦ رﻓﺎﻫﻴﺘﻨﺎ وﺗﻀﻌﻒ ﻣﻦ ﻣﺠﺘﻤﻌﺎﺗﻨﺎ ،وﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ إﻓﻘﺎر اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻣﻦ ﺣﻮﻟﻨﺎ .ﺗﻤﺘﻠﺊ ﻣﻤﺮات ﺑﺘﺮﺳﺎﻧﺎت ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺮﺧﻴﺼﺔ اﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﻺدﻣﺎن واﻟﺘﻲ ﺗﻬﺎﺟﻢ اﻟﺮوح ﺑﺨﻔﺔ اﻻﺳﺘﻬﻼك ٍ اﻟﻤﺘﺎﺟﺮ اﻟﻤﺼﻨﻊ .ﻳﺨﻮض اﻵﺑﺎء ﻣﻌﺮﻛﺔ ﻳﻮﻣﻴﺔ ﻟﺘﻐﺬﻳﺔ أﻃﻔﺎﻟﻬﻢ ورﻋﺎﻳﺘﻬﻢ ،ﻓﻲ ﺣﻴﻦ ﺗﻘﻮم ﺳﻼﺳﻞ اﻹﻣﺪاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﺑﺘﺤﻮﻳﻞ أرﺑﺎح ﺿﺨﻤﺔ ﻟﻠﺸﺮﻛﺎت واﻟﻤﺆﺳﺴﺎت أﺻﺤﺎب اﻟﻤﻠﻴﺎرات. ﻧﺤﻦ ﻧﺘﺤﺪاك ﻟﺘﺤﻮﻳﻞ اﻟﻐﺬاء ﻣﻦ ﺿﺮورة ﻗﺼﻮى ﻟﻠﺒﻘﺎء ﻋﻠﻰ ﻗﻴﺪ اﻟﺤﻴﺎة إﻟﻰ وﺳﻴﻠﺔ ﻟﺮﻓﺎﻫﻴﺔ اﻹﻧﺴﺎن وازدﻫﺎره .ﻟﻠﻘﻴﺎم ﺑﺬﻟﻚ ،ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻴﻚ ﻓﻬﻢ اﻟﻜﻴﻔﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻌﻤﻞ ﺑﻬﺎ أﻧﻈﻤﺘﻨﺎ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﺤﺎﻟﻴﺔ ،واﻟﺴﺒﺐ وراء ﺧﺬﻟﻬﺎ ﻟﻺﻧﺴﺎﻧﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﻄﺎق ﻋﺎﻟﻤﻲ. ﺳﻴﻜﻮن ﻟﺪﻳﻚ اﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ اﻷﻣﺜﻠﺔ اﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻨﻚ ﻣﻦ ﺧﻼﻟﻬﺎ اﺳﺘﻠﻬﺎم اﻷﻓﻜﺎر —ﺟﻴﺶ ﺣﻘﻴﻘﻲ ﻣﻦ اﻟﺮواد اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﻜﻔﻮن ﻋﻠﻰ إﻋﺎدة اﻟﻨﻈﺮ ﻓﻲ اﻟﻐﺬاء ﻣﻦ أﺟﻞ ﻋﺎﻟﻢ أﻓﻀﻞ .ﻗﺪ ﻳﻌﺘﻤﺪ ﻋﻤﻠﻚ ﻋﻠﻰ ﻫﺬه اﻹﻟﻬﺎﻣﺎت ﺗﻤﺎﻣﺎ ﻹﻧﺸﺎء ﺷﺮﻛﺎت ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺒﻘﺎء واﻻﺳﺘﻤﺮار ﻟﻠﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻐﻴﻴﺮ اﻟﺠﺬري أو ﻳﻨﻄﻠﻖ ﻓﻲ اﺗﺠﺎﻫﺎت ﺟﺪﻳﺪة ً ﻟﻠﻐﺬاء وأﻧﻈﻤﺘﻪ ﻓﻲ اﻟﻌﻘﺪ اﻟﻘﺎدم وﻣﺎ ﺑﻌﺪه. ﻣﻌﺎ ،ﺳﻮف ﻳﺴﺘﺮد اﻟﻤﺠﺘﻤﻊ اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ ﻟﻬﺎﻟﺖ ﺑﺮاﻳﺰ إﻣﻜﺎﻧﻴﺎت وﻗﻮة اﻟﻤﻮرد اﻷﺳﺎﺳﻲ اﻟﻀﺮوري ﻹذﻛﺎء ً ﻧﺎر اﻟﺒﺸﺮﻳﺔ ﻓﻲ اﻟﻘﺮن اﻟﻤﻘﺒﻞ.
.Iﻗﻢ ﺑﺈﻋﺎدة اﻟﻨﻈﺮ ﻓﻲ ﻛﻞ ﺷﻲء ﻣﺘﻌﻠﻖ ﺑﺎﻟﻄﻌﺎم،وإﻧﺘﺎﺟﻪ ،وﺗﻮزﻳﻌﻪ، واﺳﺘﻬﻼﻛﻪ. إن اﻟﻔﺮﺻﺔ ﻫﺎﺋﻠﺔ! ﺗﻤﺜﻞ اﻟﺰراﻋﺔ وﺣﺪﻫﺎ ﺛﻠﺚ ﻗﻴﻤﺔ اﻟﻨﺎﺗﺞ اﻻﻗﺘﺼﺎدي ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻌﺎﻟﻢ. وﻣﻦ اﻟﻤﺘﻮﻗﻊ أن ﺗﺼﻞ ﻗﻴﻤﺔ اﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ إﻟﻰ ٤٫٢ﺗﺮﻳﻠﻴﻮن دوﻻر ﺑﺤﻠﻮل ﻋﺎم .٢٠٢٤
إن اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ ﺟﺎﻫﺰ ﻟﻠﺘﻐﻴﻴﺮ .إن ﺻﺤﺔ اﻟﻨﺎس واﻟﻜﻮﻛﺐ ﻣﻬﺪدة ﻣﻦ ﻗﺒﻞ اﻻﺳﺘﻐﻼل اﻟﻌﻤﺎﻟﻲ وﻗﺼﺮ اﻟﻨﻈﺮ ﻓﻲ اﺳﺘﺨﺮاج اﻟﻤﻮارد. اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ :اﻟﻮﺟﺒﺎت اﻟﺼﺤﻴﺔ اﻟﻴﻮﻣﻴﺔ ﻫﻲ رﻓﺎﻫﻴﺔ ﺻﻌﺒﺔ اﻟﻤﻨﺎل ﻷﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺛﻼث ﻣﻠﻴﺎرات ﺷﺨﺺ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ .ﻷن اﻟﻤﻼﻳﻴﻦ ﻣﻦ اﻟﻨﺎس إﻣﺎ أﻧﻬﻢ ﻻ ﻳﺴﺘﻮﻓﻮن اﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺗﻬﻢ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ،أو أﻧﻬﻢ ﻳﺘﻨﺎوﻟﻮن اﻷﻧﻮاع اﻟﺨﺎﻃﺌﺔ ﻣﻦ اﻟﻐﺬاء .واﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﻫﻲ ﺳﻮء ﺗﻐﺬﻳﺔ ﻗﺪ ً ﻏﺎﻟﺒﺎ إﻟﻰ أزﻣﺎت ﺻﺤﻴﺔ .ﺣﻮاﻟﻲ ﺗﺴﻌﺔ ﻳﺆدي ﻓﻲ اﻟﻤﺎﺋﺔ ﻣﻦ ﺳﻜﺎن اﻟﻌﺎﻟﻢ -أي ﻣﺎ ﻳﻘﺎرب ٧٠٠ﻣﻠﻴﻮن ﻧﺴﻤﺔ -ﺟﻮﻋﻰ ،ﻋﺪد إﺟﻤﺎﻟﻲ ارﺗﻔﻊ ﺑﻤﻘﺪار ٦٠ﻣﻠﻴﻮﻧً ﺎ ﻓﻲ اﻟﺴﻨﻮات اﻟﺨﻤﺲ اﻟﻤﺎﺿﻴﺔ .وﻣﻤﺎ ﻳﺪﻓﻊ ﻟﻠﻘﻠﻖ ﻫﻮ أن ً ﻣﻤﺎﺛﻼ ﻳﻌﺎﻧﻲ ﻣﻦ اﻟﺴﻤﻨﺔ .إن اﻷﻧﻈﻤﺔ ﻋﺪدا ً راﺋﺪ ﻟﻠﻮﻓﺎة ﻓﻲ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﺮدﻳﺌﺔ ﺳﺒﺐ ٌ ٌ ﻣﺨﺘﻠﻒ أﻧﺤﺎء اﻟﻌﺎﻟﻢ.
ﺟﺬري ﻹﻧﺘﺎج اﻟﻄﻌﺎم وﺑﻴﻌﻪ ٌ اﻟﻔﺮﺻﺔ :ﺗﻐﻴﻴﺮ وﺧﺪﻣﺎﺗﻪ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺼﺒﺢ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻤﻐﺬي ﻣﺘﺎﺣً ﺎ ﻟﻜﻞ ﺷﺨﺺ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻳﻮﻣﻴً ﺎ.
اﻟﻤﻨﺎخ :ﺗﻤﺜﻞ اﻟﺰراﻋﺔ اﻟﻴﻮم ٢٠ﺑﺎﻟﻤﺎﺋﺔ ﻣﻦ اﻧﺒﻌﺎﺛﺎت اﻟﻐﺎزات اﻟﺪﻓﻴﺌﺔ ،و ٧٠ﺑﺎﻟﻤﺎﺋﺔ ﻣﻦ اﺳﺘﻌﻤﺎل اﻟﻤﻴﺎه. اﻟﻔﺮﺻﺔ :إﻋﺎدة اﺑﺘﻜﺎر ﻣﻤﺎرﺳﺎت زراﻋﻴﺔ ﻟﺘﺤﻘﻴﻖ اﻻﺳﺘﺪاﻣﺔ وﺻﺤﺔ اﻟﻜﻮﻛﺐ ﻋﻠﻰ اﻷﻣﺪ اﻟﺒﻌﻴﺪ. إﻫﺪار اﻟﻄﻌﺎم :إن ﺛﻠﺚ ﻛﻞ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ إﻧﺘﺎﺟﻬﺎ ﻋﺎﻟﻤﻴً ﺎ ﻳﺘﻢ إﻫﺪارﻫﺎ وﻋﺪم اﺳﺘﻬﻼﻛﻬﺎ ﻣﺮة أﺧﺮى. اﻟﻔﺮﺻﺔ :ﺗﺤﺪﻳﺪ وﺗﺼﺤﻴﺢ اﻹﺧﻔﺎﻗﺎت اﻟﻨﻈﺎﻣﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺆدي إﻟﻰ إﻫﺪار اﻟﻐﺬاء ﻋﻠﻰ ﻧﻄﺎق واﺳﻊ.
ﻋﺐء اﻟﻠﺤﻮم :ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺗﺮﺑﻴﺔ اﻟﻤﺎﺷﻴﺔ ﺿﺎرة ﻟﻠﻐﺎﻳﺔ ﺑﺎﻟﻨﻈﻢ اﻟﺒﻴﺌﻴﺔ ﻟﻸرض ،ﺣﻴﺚ ﺗﺴﺎﻫﻢ ﻓﻲ اﻧﺒﻌﺎث اﻟﻐﺎزات اﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﻈﺎﻫﺮة اﻻﻧﺤﺒﺎس اﻟﺤﺮاري اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ إﺳﻬﺎم ﻗﻄﺎع اﻟﻤﻮاﺻﻼت اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ٣٠ﺑﺎﻟﻤﺎﺋﺔ ﻣﻦ ﺳﻄﺢ اﻟﻜﻮﻛﺐ اﻟﺨﺎﻟﻲ ﻣﻦ اﻟﺠﻠﻴﺪ .ﻳﺘﻄﻠﺐ إﻧﺘﺎج ﻛﻴﻠﻮ ﻏﺮام واﺣﺪ ﻣﻦ اﻟﻠﺤﻢ اﻟﺒﻘﺮي ١٥أﻟﻒ ً ﻟﺘﺮا ﻣﻦ اﻟﻤﺎء ﻳﻮﻣﻴً ﺎ! ﻛﻤﺎ أن ﺗﺮﺑﻴﺔ اﻟﻤﺎﺷﻴﺔ ﻫﻲ أﻫﻢ اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﺘﻲ ﺗﺴﻬﻢ ﻓﻲ ﺗﻠﻮث اﻟﻤﻴﺎه واﻟﺘﺼﺤﺮ ً ﻋﻼوة ﻋﻠﻰ ذﻟﻚ، وإزاﻟﺔ اﻟﻐﺎﺑﺎت وﺗﺪﻫﻮرﻫﺎ. ﻓﻘﺪ ﻗﺪرت ﻣﻨﻈﻤﺔ اﻷﻏﺬﻳﺔ واﻟﺰراﻋﺔ ﻟﻸﻣﻢ اﻟﻤﺘﺤﺪة أن اﻟﻄﻠﺐ ﻋﻠﻰ اﻟﻠﺤﻮم ﺳﻮف ﻳﺰداد ﺑﻨﺴﺒﺔ ٪٧٠ﺑﺤﻠﻮل ﻋﺎم .٢٠٥٠ ﺑﻌﻴﺪا ﻋﻦ اﻟﻠﺤﻮم اﻟﻔﺮﺻﺔ :ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻻﺳﺘﻬﻼك ً اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴﺔ.
اﻟﺘﻨﻮع اﻟﺒﻴﻮﻟﻮﺟﻲ :ﻋﻠﻰ ﻣﺪى اﻟﻌﻘﻮد اﻷﺧﻴﺮة، ﺧﺴﺮﻧﺎ ٪٩٠ﻣﻦ اﻟﺘﻨﻮع اﻟﺒﻴﻮﻟﻮﺟﻲ اﻟﺰراﻋﻲ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻌﺎﻟﻢ ﺑﺴﺒﺐ اﻟﺰراﻋﺎت اﻷﺣﺎدﻳﺔ واﻻﺳﺘﺨﺪام اﻟﻤﻮاد اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﺰراﻋﺔ. اﻟﻔﺮﺻﺔ :ﺗﻨﻮﻳﻊ اﻟﻨﻈﻢ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ،ﻣﻊ اﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﻋﻠﻰ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ أوﺳﻊ ﻣﻦ اﻟﺨﻴﺎرات اﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻣﺤﻠﻴً ﺎ.
ﺻﺤﺔ اﻟﻨﻈﺎم اﻟﺒﻴﺌﻲ اﻟﻤﺎﺋﻲ :ﺗﺘﺰاﻳﺪ اﻟﻤﻨﺎﻃﻖ اﻟﻤﻴﺘﺔ ﻣﻦ اﻟﺒﺤﻴﺮات اﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻤﻐﺬﻳﺎت ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻤﺴﻄﺤﺎﺗﻨﺎ اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ ﺣﻮل اﻟﻌﺎﻟﻢ ،وﺗﻜﻮن ﻏﺎﻟﺒً ﺎ ﻧﺘﻴﺠﺔ اﻟﺠﺮﻳﺎن اﻟﺴﻄﺤﻲ اﻟﺰراﻋﻲ واﻟﺘﻲ ﺗﻔﺎﻗﻤﺖ ﺑﻔﻌﻞ ارﺗﻔﺎع درﺟﺎت ﺣﺮارة اﻟﻤﺤﻴﻄﺎت .ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ اﻟﻤﺜﺎل ،ﻳﺸﻬﺪ ﺧﻠﻴﺞ اﻟﻤﻜﺴﻴﻚ ﻇﺎﻫﺮة ﻏﻴﺮ ﻣﺴﺒﻮﻗﺔ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ إزﻫﺎر اﻟﻌﻮاﻟﻖ وﻗﺘﻞ اﻷﺳﻤﺎك.
اﻟﻔﺮﺻﺔ :ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﻤﻤﺎرﺳﺎت اﻟﺰراﻋﻴﺔ ،واﻟﺤﺪ ﻣﻦ اﺳﺘﺨﺪام اﻷﺳﻤﺪة اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ وﻏﻴﺮﻫﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﺪﺧﻼت اﻟﺰراﻋﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻀﺮ ﺑﺎﻷﻧﻈﻤﺔ اﻟﺒﻴﺌﻴﺔ اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ.
" ﻧﻈﺮً ا ﻷن اﻷﺷﺨﺎص اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮن ﻣﻦ ﻧﻘﺺ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﻓﻲ اﻟﺒﺪاﻳﺔ ﻳﺤﺼﻠﻮن ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺮات اﻟﺤﺮارﻳﺔ ﻣﻦ اﻟﻐﺬاء ،ﻓﺈﻧﻬﻢ أوﻻ ﺑﻤﺮﺣﻠﺔ ﺗﻮﺳﻊ ﺣﻴﺚ ﻳﺤﺘﻮي ﻧﻈﺎﻣﻬﻢ اﻟﻐﺬاﺋﻲ ﻋﻠﻰ ً ﻳﻤﺮون ً اﻟﻄﻌﺎم—ﻋﺎدة اﻟﺤﺒﻮب واﻟﺠﺬور واﻟﺪرﻧﺎت واﻟﺒﻘﻮل—ﺛﻢ اﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺗﺄﺗﻲ ﻣﺮﺣﻠﺔ اﻻﺳﺘﺒﺪال ،ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ اﺳﺘﺒﺪال اﻷﺧﻴﺮ ﺑﺄﻏﺬﻳﺔ ﻏﻨﻴﺔ ﻋﺎل ﻣﻦ ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﻠﺤﻮم وﺗﻠﻚ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ٍ ﺗﺮﻛﻴﺰ ٍ اﻟﺰﻳﻮت اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ واﻟﺴﻜﺮ. واﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﻫﻲ اﻟﺘﺤﻮل اﻟﻐﺬاﺋﻲ ،اﻟﺬي ﻳﺨﻠﻒ ﻋﻮاﻗﺐ ﻛﺒﻴﺮة ﻋﻠﻰ اﻹﻣﺪادات اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻷن إﻧﺘﺎج اﻟﻐﺬاء ﻋﺎﻟﻲ اﻟﻄﺎﻗﺔ ﻳﺤﺘﺎج ﻋﺎدة إﻟﻰ ﺑﺪﻻ ﻣﻦ اﺳﺘﻬﻼك اﻟﺒﺸﺮ ً اﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﻤﻮارد) .ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ اﻟﻤﺜﺎل، ﻟﻠﺤﺒﻮب ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺒﺎﺷﺮ ،ﻓﺈﻧﻬﺎ ﺗﺴﺘﺨﺪم ﻛﺘﻐﺬﻳﺔ ﺣﻴﻮاﻧﻴﺔ ﻹﻧﺘﺎج ً ﻣﺠﻤﻼ ﻓﻬﻲ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﺜﺮوة اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴﺔ اﻟﺬي ﻳﺴﺘﻬﻠﻜﻪ اﻟﺒﺸﺮ آﻧﺬاك، ﻏﻴﺮ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﺑﺸﻜﻞ أﻛﺒﺮ(.
وﻣﻦ ﺷﺄن زﻳﺎدة اﺳﺘﻬﻼك اﻷﻏﺬﻳﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ اﻟﻄﺎﻗﺔ أن ﺗﺆدي إﻟﻰ زﻳﺎدة ﺧﻄﺮ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺴﻤﻨﺔ واﻷﻣﺮاض اﻟﻤﺰﻣﻨﺔ اﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺎﻟﻮزن اﻟﺰاﺋﺪ :ﻓﻲ اﻟﻮاﻗﻊ ،ﻓﺈن ﺑﻌﺾ اﻟﺒﻠﺪان اﻟﺘﻲ ﺗﻌﺎﻧﻲ ﻣﻦ ﻧﻘﺺ ﻓﻲ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﻟﺪى ﺑﻌﺾ ﺳﻜﺎﻧﻬﺎ ﺗﻌﺎﻧﻲ اﻵن ﻣﻦ اﻟﻌﺐء اﻹﺿﺎﻓﻲ اﻟﻤﺘﻤﺜﻞ ﻓﻲ اﻹﻓﺮاط ﻓﻲ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ".
—" ﻣﺴﺘﻘﺒﻞ ﻧﻈﺎم ا ﻟﻐﺬاء اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ" ﺟﺪﻓﺮاي وآﺧﺮون
م ال ن ا ا ا ق
"ﺣﺘﻰ اﻟﻌﺼﺮ اﻟﺤﺪﻳﺚ ،ﻛﺎن ﻳﻨﺘﺞ ﻃﻌﺎﻣﻨﺎ وﻳﻌﺪ ﻟﻨﺎ ﻣﻦ ِﻗﺒَ ﻞ
ﺷﺨﺺ ﻛﺎﻧﺖ ﻣﺼﺎﻟﺤﻨﺎ اﻟﻔﻀﻠﻰ ﻓﻲ ﺻﻠﺐ اﻫﺘﻤﺎﻣﻪ :أﻣﻬﺎﺗﻨﺎ.
ﻳﻔﻜﺮن ﻓﻲ إﺿﺎﻓﺔ ﺷﻲء إﻟﻰ ﻃﻌﺎﻣﻨﺎ ﻟﻴﺪﻓﻌﻨﺎ أﻣﻬﺎﺗﻨﺎ اﻟﻠﻮاﺗﻲ ﻻ ّ إﻟﻰ ﺗﻨﺎول اﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﻄﻌﺎم أو ﻟﺘﻮﻓﻴﺮ اﻟﻤﺼﺎرﻳﻒ إن ﻛﺎﻧﺖ ﺷﻜﻮك ﺟﺪﻳّ ٌﺔ ﺣﻮل ﺗﺄﺛﻴﺮه ﻋﻠﻰ أﺟﺴﺎﻣﻨﺎ. ٌ ﻫﻨﺎك
إن اﻟﻐﺬاء ﻟﻴﺲ ﻣﺠﺮد زراﻋﺔ ﻳﺘﻢ اﺳﺘﻬﻼﻛﻬﺎ ،ﺑﻞ ﻳﺘﻢ ً أﻳﻀﺎ ﺑﻴﻌﻬﺎ وﺷﺮاﺋﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻧﻄﺎق واﺳﻊ .ﻟﺬا ﻓﺈن ﺗﻐﻴﻴﺮ أﻧﻈﻤﺔ اﻟﻄﻌﺎم ﻻ ﻳﻘﺘﺼﺮ ﻓﻘﻂ ﻋﻠﻰ ﺗﻐﻴﻴﺮ اﻷذواق واﻟﺴﻠﻮك—إﻗﻨﺎع اﻟﻨﺎس ﺑﺎﻻﺳﺘﻤﺘﺎع ﺑﺎﻟﻜﺮﻧﺐ ً ﺑﺪﻻ ﻣﻦ اﻟﻜﺐ ﻛﻴﻚ ،أو اﺳﺘﺨﺪام ﺣﺎوﻳﺎت ُﻣﻌﺎد ﺗﺪوﻳﺮﻫﺎ .إن ﺗﻐﻴﻴﺮ اﻷﻧﻈﻤﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻳﺘﻌﻠﻖ ً أﻳﻀﺎ ﺑﺘﺤﻮﻳﻞ ﺳﻼﺳﻞ وﻃﺮُ ز أﻋﻤﺎل ﺟﺪﻳﺪة. اﻹﻣﺪاد اﻟﻐﺬاﺋﻲ ﻣﻊ ﻧﻤﺎذج ُ وﻟﻬﺬا اﻟﺴﺒﺐ ،ﻳﺘﻌﻴﻦ ﻋﻠﻴﻚ أﺛﻨﺎء اﻟﺸﺮوع ﻓﻲ اﻟﻌﻤﻞ أن ﺗﻔﻬﻢ اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ ﻓﻲ ﺟﻮﻫﺮه اﻟﺘﻄﻮري.
وﻟﻜﻦ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ اﻟﺤﺪﻳﺚ ،ﻣﺼﺪر ﺟﺰء ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﻐﺬاء ﻫﻢ
أﺷﺨﺎص ﻳﻀﻌﻮن ﻣﺼﺎﻟﺤﻬﻢ ﻓﻲ اﻟﻤﺮﺗﺒﺔ اﻷوﻟﻰ ،وﻣﺼﺎﻟﺤﻨﺎ ﻓﻲ اﻟﻤﺮﺗﺒﺔ اﻟﺜﺎﻧﻴﺔ.
ا اد ا ا " ﺟﻮ ن وﺟﻴﺮ ﻳﻤﻲ و ﻛﻮ ﻧﺮ اد ﻳﻮ ن ،اﻟﺮأﺳﻤﺎﻟﻴﺔ اﻟﻤﺘﺮاﺑﻄﺔ
ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻛﺎن أﺟﺪادﻧﺎ اﻷواﺋﻞ ﻣﻦ اﻟﺒﺸﺮ ﻳﺠﻮﺑﻮن اﻟﺴﺎﻓﺎﻧﺎ اﻷﻓﺮﻳﻘﻴﺔ ﻗﺒﻞ ﻣﺌﺎت آﻻف اﻟﺴﻨﻴﻦ، ﻛﺎﻧﺖ اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت ﻧﺎدرة .ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺻﺎدﻓﻨﺎ اﻟﺘﻮت أو اﻟﻨﺴﻎ اﻟﺴﻜﺮﻳﺔ ﻣﻦ ﺷﺠﺮة ،أﺧﺬﻧﺎ ﺑﻜﻞ ﻣﺎ ﻧﺴﺘﻄﻴﻊ أن ﻧﻨﺸﺪه ﻣﻦ ﻃﺎﻗﺔ .أﺻﺒﺢ ﻃﻌﻢ اﻟﺤﻠﻮى راﺳﺨً ﺎ ﻓﻲ ﺟﻴﻨﺎﺗﻨﺎ .وﻷﺳﺒﺎب أﺧﺮى ﺗﺘﻌﻠﻖ ﺑﺎﻟﻨﺸﻮء واﻟﺘﻄﻮر ،ﻛﺎن ﻛﺬﻟﻚ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ً أﻳﻀﺎ .واﻟﻤﺸﻜﻠﺔ ﻫﻲ أﻧﻨﺎ ﻟﻢ ﻟﻠﺪﻫﻮن واﻟﻤﻠﺢ ﻧﻌﺪ ﻧﺮﻛﺾ ﻣﺴﺎﻓﺔ ﻋﺸﺮﻳﻦ أو أﻛﺜﺮ ﻣﻦ اﻟﻜﻴﻠﻮﻣﺘﺮات ﻓﻲ اﻟﻴﻮم ﺑﻜﻞ ﺻﺒﺮ ،ﺗﻌﻘﺒً ﺎ ﻟﻠﻌﺒﺔ ﻛﺒﺮى ﻣﻦ أﺟﻞ اﻟﺒﻘﺎء. ﺳﺮﻳﻌﺎ إﻟﻰ اﻟﻮﻗﺖ اﻟﺤﺎﺿﺮ .ﻓﻘﺪ أدت ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل ً ﻋﻘﻮد ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺎﻓﺴﺔ ﺑﻴﻦ ﺷﺮﻛﺎت ﺗﺼﻨﻴﻊ اﻷﻏﺬﻳﺔ إﻟﻰ ﻧﺸﻮء ﻧﻈﺎم ﻏﺬاﺋﻲ ﻳﻘﻮم ﻋﻠﻰ ﺣﻮاﻓﺰ اﻟﺴﻮق اﻟﻼزﻣﺔ ﻹﻧﺘﺎج ﻣﻨﺘﺠﺎت )(١ ﻣﻨﺎﺷﺪة أذواﻗﻨﺎ اﻟﺼﻠﺒﺔ ِ رﺧﻴﺼﺔ اﻹﻧﺘﺎج ،و)(٢ ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻜﺮ واﻟﺪﻫﻮن واﻟﻤﻠﺢ.
-وﻟﻜﻦ ﻟﻴﺲ ﺑﺎﻟﻀﺮورة ﻣﻦ أﺟﻞ اﻟﻤﺤﺘﻮى اﻟﻐﺬاﺋﻲ.
ﻟﻘﺪ ﺗﻐﻴﺮت اﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺗﻨﺎ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ،وﻟﻜﻦ رﻏﺒﺎﺗﻨﺎ اﻟﻤﺮﻣﺰة وراﺛﻴﺎ ﻟﻢ ﺗﺘﻐﻴﺮ.
اﻷﻣﺮ ﺑﺴﻴﻂ :ﻟﻘﺪ أﺻﺒﺢ إﻧﺸﺎء وﺑﻴﻊ ﻋﺮوض اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻤﻐﺬﻳﺔ ً ﺣﻘﺎ ﺑﻤﺜﺎﺑﺔ ﺗﺼﺮف ﺛﻮري.
ﻧﺤﻦ ﻻ ﻧﺘﺤﺪث ﻋﻦ أﻛﻴﺎس ﻣﻦ رﻗﺎﺋﻖ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ وﻋﻠﺐ اﻟﺼﻮدا ﻓﺤﺴﺐ .ﻣﺼﻤﻤﺔ ﻟﻸﻃﻔﺎل ،أﻟﻮاح اﻟﻄﺎﻗﺔ "اﻟﺼﺤﻴﺔ" وﻣﺌﺎت اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻷﺧﺮى ﺑﺤﻴﺚ ﺗﺘﻨﺎﺳﺐ ﻣﻊ رﻏﺒﺘﻨﺎ اﻟﻤﻮروﺛﺔ اﻟﺸﺪﻳﺪة ﻓﻲ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻜﺮ واﻟﺪﻫﻮن واﻟﻤﻠﺢ .ﺣﺘﻰ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻄﺎزﺟﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺸﺎﻫﺪﻫﺎ ﻋﻠﻰ رﻓﻮف اﻟﺒﻘﺎﻟﺔ ﻟﻴﺴﺖ إﻻ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻟﻤﺎ أﻃﻠﻖ ﻋﻠﻴﻪ أﺻﺪﻗﺎؤﻧﺎ ﻓﻲ ﻣﺆﺳﺴﺔ ﻋﺎﺋﻠﺔ ﻳﻮن "ﺳﺒﺎق إﻟﻰ اﻟﻘﺎع" اﻟﻤﻨﺎﻓﺴﺔ اﻟﺮأﺳﻤﺎﻟﻴﺔ ،ﺣﺘﻰ ﻣﻊ أﺻﻨﺎف اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ واﻟﺨﻀﺮوات اﻟﺘﻲ ﺗﻢ إﻧﺘﺎﺟﻬﺎ ﻣﻦ أﺟﻞ اﻟﻤﻈﻬﺮ، وﻗﺎﺑﻠﻴﺔ اﻟﻨﻘﻞ ،واﻟﻤﺬاق
اﻟﻬﺮم اﻟﻐﺬاﺋﻲ اﻟﻤﺤﺪد ﻟﻮزارة اﻟﺰراﻋﺔ اﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ
"ﻓﻲ ﻋﺎم ،١٩٥٤أﻟﻘﻰ رﺋﻴﺲ ﻣﺆﺳﺴﺔ "“Sugar Research ﻓﻲ اﻟﻮﻻﻳﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة اﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ ﺧﻄﺎﺑﺎ وﺻﻒ ﻓﻴﻪ ﻓﺮﺻﺔ ﻋﻤﻞ ً ﻛﺒﻴﺮة .إذا أﻣﻜﻦ إﻗﻨﺎع اﻷﻣﻴﺮﻛﻴﻴﻦ ﺑﺘﻨﺎول ﻧﻈﺎم ﻏﺬاﺋﻲ ﻣﻨﺨﻔﺾ اﻟﺪﻫﻮن ـ ﻣﻦ أﺟﻞ ﺻﺤﺘﻬﻢ ـ ً ﻟﺰاﻣﺎ ﻋﻠﻴﻬﻢ أن ﻓﺴﻴﻜﻮن ﻳﺴﺘﺒﺪﻟﻮا ﺗﻠﻚ اﻟﺪﻫﻮن ﺑﺸﻲء آﺧﺮ. وﻗﺪ ﻳﺮﺗﻔﻊ اﺳﺘﻬﻼك اﻟﺴﻜﺮ اﻟﻔﺮدي ﻓﻲ أﻣﻴﺮﻛﺎ ﺑﻤﻘﺪار اﻟﺜﻠﺚ". ً ﻋﺎﻣﺎ، ـ اﻹذاﻋﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟﻮﻃﻨﻴﺔ" :ﻗﺒﻞ ﺧﻤﺴﻴﻦ دﻓﻌﺖ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﺴﻜﺮ ﺑﻬﺪوء ﻟﻠﻌﻠﻤﺎء ﻟﺘﻮﺟﻴﻪ اﻟﻠﻮم إﻟﻰ اﻟﺪﻫﻮن " ١٣ ،ﺳﺒﺘﻤﺒﺮ ٢٠١٦
اﻟﺪﻫﻮن واﻟﺰﻳﻮت واﻟﺤﻠﻮﻳﺎت، ﺗﺴﺘﺨﺪم ﺑﺎﻋﺘﺪال.
ﺗﻨﺘﻪ اﻟﻘﺼﺔ ﺑﻌﺪ .إن اﻟﻌﻤﻠﻴﺎت ﻟﻢ ِ اﻟﻤﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻟﻠﻤﻨﺎﻓﺴﺔ اﻟﺴﻮﻗﻴﺔ ﻻ ﺗﺘﻮﻗﻒ ً ﺗﻤﺎﻣﺎ .ﻓﻬﻢ ﻳﺨﺘﺎرون ﺑﺎﺳﺘﻤﺮار "اﻟﻔﺎﺋﺰﻳﻦ" اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﻤﻠﻮن ﺟﺎﻫﺪﻳﻦ ﻟﻠﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ ﺗﻔﻮﻗﻬﻢ ﺿﺪ اﻟﻤﻨﺎﻓﺴﻴﻦ .واﺣﺪة ﻣﻦ اﻟﻄﺮق اﻟﺘﻲ اﺗﺒﻌﻮﻫﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺮ اﻷوﻗﺎت ﻛﺎﻧﺖ ﻣﻦ ﺧﻼل اﻟﺠﻤﻌﻴﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﻀﻐﻂ ﻣﻦ أﺟﻞ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻨﻈﻴﻤﺎت اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻤﺴﺎﻋﺪة ﺻﻨﺎﻋﺘﻬﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﺒﻘﺎء .وﻫﻨﺎك ﻃﺮﻳﻘﺔ أﺧﺮى ﺗﺘﻤﺜﻞ ﻓﻲ ﺗﻤﻮﻳﻞ اﻟﺒﺤﻮث اﻟﻤﺘﺤﻴﺰة اﻟﺘﻲ ﺗﺸﻜﻞ ﻓﻲ واﻗﻊ اﻷﻣﺮ آﻟﻴﺔ ﻟﺼﻴﺎﻏﺔ اﻷذواق اﻟﻌﺎﻣﺔ. ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ اﻟﻤﺜﺎل ،ﻛﺎﻧﺖ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ اﻟﻮﻻﻳﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة ﻣﻨﺬ ﻓﺘﺮة ﻃﻮﻳﻠﺔ ﺗﺸﺎرك ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻓﻲ دﻋﻢ اﻷﺑﺤﺎث اﻟﺘﻲ ﻛﺎﻧﺖ ﺗﻬﺪف إﻟﻰ اﻟﺘﺄﻛﻴﺪ ﻋﻠﻰ ﻣﺨﺎﻃﺮ اﻟﺪﻫﻮن ﻓﻲ اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ .وﻣﻦ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﻲ أﺳﻔﺮ ﻋﻨﻬﺎ ﻫﺬا اﻟﻌﻤﻞ "اﻟﻬﺮم اﻟﻐﺬاﺋﻲ" ﻟﻮزارة اﻟﺰراﻋﺔ اﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ اﻟﺬي ﺗﻢ ﺗﺪرﻳﺴﻪ ﻷﺟﻴﺎل ﻣﺘﻌﺪدة ﻣﻦ اﻷﻃﻔﺎل) .اﻧﻈﺮ ﻟﻠﺸﻜﻞ(
ﻟﺘﻌﻄﻴﻞ اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ ،ﻓﺈﻧﻚ ﻻ ﺗﺤﺘﺎج ﻓﻘﻂ إﻟﻰ اﻟﺘﻨﺎﻓﺲ ﺑﺸﻜﻞ ﻧﺎﺟﺢ ﺿﺪ اﻟﺸﺮﻛﺎت اﻷﺧﺮى .أﻧﺖ ﺑﺤﺎﺟﺔ إﻟﻰ ﻣﺤﺎرﺑﺔ دﻳﻨﺎﻣﻴﻜﻴﺎت ﻫﺬه اﻷﺳﻮاق— ﻓﻬﻢ ﻛﻴﻔﻴﺔ اﺧﺘﻄﺎف اﻟﺸﺮﻛﺎت ﻧﻔﺲ اﻷذواق اﻟﺘﻲ ﺣﺪدﺗﻬﺎ ﺗﺠﺎرﺑﻨﺎ اﻟﺘﻄﻮرﻳﺔ ﻣﻨﺬ ﻓﺘﺮة ﻃﻮﻳﻠﺔ ﺑﺎﻋﺘﺒﺎرﻫﺎ ﺿﺮورة ً ﺳﻌﻴﺎ إﻟﻰ أﺳﺎﺳﻴﺔ ﻟﻠﺒﻘﺎء ﻋﻠﻰ ﻗﻴﺪ اﻟﺤﻴﺎة ﺗﺤﻘﻴﻖ اﻟﺮﺑﺢ. ﺑﺎﻟﻄﺒﻊ ،ﻛﻤﺎ أﺷﺮﻧﺎ أﻋﻼه ،ﻧﺤﺘﺎج إﻟﻰ ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ ﺑﻄﺮق أﺧﺮى ً أﻳﻀﺎ.
ﻟﻤﺎذا ﻳﺴﺎﻓﺮ اﻟﻄﻌﺎم ﻋﺎدة ٣٠٠٠ﻣﻴﻞ ﻟﻠﻮﺻﻮل إﻟﻰ اﻟﺴﻮﺑﺮ ﻣﺎرﻛﺖ اﻟﺨﺎص ﺑﻚ؟ ﻣﻦ اﻟﻮاﺿﺢ أن اﻟﻤﻮﺳﻤﻴﺔ ﺗﻘﺪم إﺟﺎﺑﺔ ﻓﻲ اﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﺤﺎﻻت .ﻗﺪ ﻳﻜﻮن اﻟﻌﻨﺐ اﻟﻘﺎدم ﻣﻦ ﻧﺼﻒ اﻟﻜﺮة اﻷرﺿﻴﺔ اﻟﺠﻨﻮﺑﻲ اﻟﺨﻴﺎر اﻟﻮﺣﻴﺪ ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ ﻓﻲ ﻧﺼﻒ اﻟﻜﺮة اﻷرﺿﻴﺔ اﻟﺸﻤﺎﻟﻲ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻻ ﻳﻜﻮن ﻣﻮﺳﻤﻪ )واﻟﻌﻜﺲ ﺻﺤﻴﺢ( .وﻟﻜﻦ اﻟﺴﺒﺐ ﻓﻲ ﺣﺎﻻت أﺧﺮى ﻫﻮ ﻏﻴﺎب اﻟﻤﺒﺎدرة اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ ﻟﺨﻠﻖ ﺧﻴﺎرات ﻋﺎﻟﻴﺔ اﻟﺠﻮدة ﻣﻦ ﻣﺼﺎدر ﻣﺤﻠﻴﺔ .ﺣﻴﺜﻤﺎ ﻳﻮﺟﺪ اﻋﺘﻤﺎد ﻣﺤﻠﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﻮاردات اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ،ﻓﺴﻮف ﺗﺠﺪ أن ﻫﻨﺎك ﻓﺮﺻﺔ ﻣﺤﺘﻤﻠﺔ ﻟﺘﻨﻈﻴﻢ اﻟﻤﺸﺎرﻳﻊ.
ﻳﻨﻈﺮ اﻟﻌﻠﻤﺎء إﻟﻰ اﻟﻘﺎﻋﺪة اﻟﺘﻲ ﺗﺸﻜﻞ اﻟﻬﺮم اﻟﻐﺬاﺋﻲ ﻓﻲ اﻟﻮﻻﻳﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة ﻣﻦ اﻟﺤﺒﻮب واﻟﻤﻌﻜﺮوﻧﺔ ﻋﻠﻰ أﻧﻬﺎ أﺳﻬﻤﺖ ﻓﻲ اﻧﺘﺸﺎر اﻟﺒﺪاﻧﺔ ﻓﻲ اﻟﻮﻻﻳﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة وﻣﺨﺘﻠﻒ أﻧﺤﺎء اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻣﻦ ﺧﻼل اﻹﻓﺮاط ﻓﻲ اﻟﺘﺄﻛﻴﺪ ﻋﻠﻰ اﺳﺘﻬﻼك اﻟﺨﺒﺰ واﻟﺤﺒﻮب واﻷرز واﻟﻤﻌﻜﺮوﻧﺔ.
ﺗﻢ ﺗﻤﻮﻳﻞ ﺑﻌﺾ اﻷﺑﺤﺎث اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﻟﺘﻄﻮﻳﺮ اﻟﻬﺮم اﻟﻐﺬاﺋﻲ ﻣﻦ ِﻗﺒﻞ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﺴﻜﺮ. ﻟﺤﻢ ،ﺑﻴﺾ ﺳﻤﻚ ،وﻣﻜﺴﺮات. ٣-٢ﺣﺼﺺ
ﺣﻠﻴﺐ ،ﻟﺒﻦ ،وﺟﺒﻨﺔ. ٣-٢ﺣﺼﺺ
ﻗﻢ ﺑﻌﻤﻞ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﻷوﺟﻪ اﻟﻘﺼﻮر اﻷﺧﺮى ﻓﻲ اﻟﻨﻈﺎم ً إﻗﻨﺎﻋﺎ، اﻟﻐﺬاﺋﻲ .ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ إﻟﻰ ﺗﻠﻚ اﻟﺘﻲ ﺗﺠﺪ أﻧﻬﺎ أﻛﺜﺮ ً أﻳﻀﺎ: ﻋﻠﻰ ﻧﺤﻮ ﻣﻤﺎﺛﻞ ،ﺣﺎول أن ﺗﻔﻬﻢ ﻟﻤﺎ ﻫﺬه اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ؟
ﺧﻀﺮاوات. ٥-٣ﺣﺼﺺ
ﻓﻮاﻛﻪ٤-٢ . ﺣﺼﺺ
أﻳﻦ ﻫﻲ ﻓﺮﺻﺔ ﺗﻨﻈﻴﻢ اﻟﻤﺸﺎرﻳﻊ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻲ وﻟﻔﺮﻳﻘﻲ؟
ن اء ا ا دو ً اء ا ا إذا ﺗﻢ إﻧﺘﺎج ﻣﻨﺘﺞ زراﻋﻲ ﺑﻨﻔﺲ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﺑﺎﻟﻀﺒﻂ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻧﻴﻦ ،ﻓﻤﻦ اﻟﻤﺆﻛﺪ أن ً ﻣﺤﻠﻴﺎ أﻓﻀﻞ ﻟﻠﺒﻴﺌﺔ! إﻧﺘﺎج وﺷﺮاء ذﻟﻚ اﻟﻤﻨﺘﺞ ً ﻧﺎدرا ﻣﺎ ﻳﺤﺪث. ﻟﻜﻦ ﻫﺬا ﻓﻲ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻷﺣﻴﺎن ،ﺗﻮﺟﺪ اﺧﺘﻼﻓﺎت ﻛﺒﻴﺮة ﺑﻴﻦ اﻷﻣﺎﻛﻦ ﻓﻲ أﺳﺎﺳﻴﺎت اﻹﻧﺘﺎج اﻟﺰراﻋﻲ .ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺗﻜﻠﻔﺔ ﻧﻘﻞ اﻟﻜﺮﺑﻮن ﻟﻤﻌﻈﻢ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻤﺘﺪاوﻟﺔ ﺿﺌﻴﻠﺔ ﻋﻨﺪ ﻣﻘﺎرﻧﺘﻬﺎ ﺑﺘﻜﺎﻟﻴﻒ اﻟﻜﺮﺑﻮن اﻷﺧﺮى ﻟﻺﻧﺘﺎج اﻟﺰراﻋﻲ—ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ ﺗﺼﻨﻴﻊ اﻷﺳﻤﺪة ،وري اﻟﺤﻘﻮل ،وﺗﺸﻐﻴﻞ اﻟﻤﻌﺪات اﻟﺰراﻋﻴﺔ. ﻟﺬﻟﻚ ،ﻓﺈن اﻟﻮﺳﻴﻠﺔ اﻷﻛﺜﺮ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﻟﻠﺤﺪ ﻣﻦ اﻻﻧﺒﻌﺎﺛﺎت اﻟﻜﺮﺑﻮﻧﻴﺔ ﻟﻴﺴﺖ ﺑﺎﻟﻀﺮورة ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺷﺮاء اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ،ﺑﻞ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ اﻟﻘﻀﺎء ﻋﻠﻰ اﻷﻏﺬﻳﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ اﻻﻧﺒﻌﺎﺛﺎت أو اﻟﺤﺪ ﻣﻦ اﺳﺘﻬﻼﻛﻬﺎ — وﻣﻦ ﺟﺪا ﻓﻲ اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ. ﺑﻴﻨﻬﺎ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻞ ﻣﺮﺗﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ً
тАл"╪е┘Ж ╪зя╗Яя╗дя╗ия║Оя╗Уя║┤я║Ф ╪зя╗Яя║Шя╗▓ я╗зя║оя╗Ыя║░ я╗Ля╗ая╗┤я╗мя║О я╗Яя╗┤я║┤я║Ц ╪г┘КтАм тАля╗гя╗ия║Шя║Ю ╪вя║зя║о я╗Яя╗ая║дя╗о┘Е я╗Чя║Оя║Ля╗в я╗Ля╗ая╗░ ╪зя╗Яя╗ия║Тя║Оя║Чя║О╪ктАк ╪МтАмя║Ся╗ЮтАм тАля╗зя╗Ия║О┘Е ╪ея╗зя║Шя║О╪м ╪зя╗Яя╗ая║дя╗о┘Е ╪зя╗Яя╗Шя║Оя║Ля╗в я╗Ля╗ая╗░ ╪зя╗Яя║дя╗┤я╗о╪зя╗зя║О╪ктАк.тАмтАм тАл┘Ия╗ля║м╪з я║╖я║оя╗│я╗В я╗гя║оя║Чя╗Фя╗К я╗Яя╗ая╗Ря║Оя╗│я║ФтАк .тАм┘Ия╗ля║м╪з я╗ля╗о я╗гя║ОтАм тАля╗│я║ая╗Мя╗ая╗ия║О я╗зя║Тя║к╪╣ я╗Уя╗▓ ╪зя╗╗я║Ся║Шя╗Ья║О╪▒тАк.тАмтАм
тАл┬Ф┬М┘Е ╪з ┬б┬Я┬Ю┬Ь┬В ╪з ╪з┬Ы┬Ъ )╪з ┬Ц┬С ╪│(тАм тАл ┬У тАкHult PrizeтАмтАм тАл╪зя╗Яя║оя╗Уя║Оя╗ля╗┤я║ФтАм
тАля║│я╗мя╗оя╗Яя║Ф ╪зя╗Яя╗оя║╗я╗о┘ДтАм
тАл╪з я╗Яя║Шя╗Ря║м я╗│я║ФтАм
тАл╪з я╗╗ я║│я║Шя║к ╪з я╗гя║ФтАм
тАл"╪ея╗зя╗ия║О я║Ся║Тя║┤я║Оя╗Гя║Ф я╗╗ я╗зя╗Мя╗Дя╗▓ ╪гя╗Гя╗Фя║Оя╗Яя╗ия║О я╗Уя╗▓тАм тАл╪зя╗Яя╗дя║к╪з╪▒╪│ ]╪зя╗╖я╗гя║оя╗│я╗Ья╗┤я║Ф[ я╗зя╗Фя║▓ я╗гя║┤я║Шя╗о┘ЙтАм тАл╪зя╗Яя║ая╗о╪п╪й ┘И╪зя╗╖я╗гя║О┘Ж ╪зя╗Яя║м┘К я║Чя║дя║╝я╗Ю я╗Ля╗ая╗┤я╗к я╗Ля╗ия║кя╗гя║ОтАм тАля║Чя║мя╗ля║Р ╪ея╗Яя╗░ ╪зя╗Яя╗Мя║кя╗│я║к я╗гя╗ж я╗гя╗Дя║Оя╗Ля╗в ╪зя╗Яя╗оя║Яя║Тя║О╪ктАм тАл╪зя╗Яя║┤я║оя╗│я╗Мя║ФтАк".тАмтАм тАлтАФя║Яя╗ая╗┤я╗ж я╗гя╗о╪▒я╗│я║▓тАк ╪МтАм╪гя║│я║Шя║О╪░ я╗Уя╗▓ ╪зя╗Яя╗Дя║Р ┘Ия╗гя║кя╗│я║отАм тАля╗гя╗Мя╗мя║к тАк Emerging PathogensтАмя║Ся║ая║Оя╗гя╗Мя║ФтАм тАля╗Уя╗ая╗о╪▒я╗│я║к╪зтАк.тАмтАм тАл┘Ия╗Ля╗ая╗░ ╪зя╗Яя║ая║Оя╗зя║Р ╪зя╗╡я║зя║о я╗гя╗ж ╪зя╗Яя╗Мя║Оя╗Яя╗втАк ╪МтАмя║Чя║╕я║Шя╗мя║о ┘Ия║Яя║Тя║О╪ктАм тАл╪зя╗Яя╗Ря║к╪з╪б ╪зя╗Яя╗┤я║Оя║Ся║Оя╗зя╗┤я║Ф я║Ся╗ия╗оя╗Ля╗┤я║Ф я╗гя║ия║Шя╗ая╗Фя║ФтАк" .тАмя║╖я╗оя╗Ыя╗оя╗│я╗Ья╗о"тАм тАл┘И╪зя╗Яя║Шя╗▓ я║Чя╗Мя╗ия╗▓ ╪зя╗Яя║Шя║Ья╗Шя╗┤я╗Т ╪зя╗Яя╗Ря║м╪зя║Ля╗▓ ┘И╪зя╗Яя║Шя╗Ря║м┘И┘КтАк.тАмтАм
тАля╗гя║О я║Ся╗┤я╗ж я║╖я║оя╗Ыя║Шя╗▓ тАк Impossible FoodsтАм┘ИтАм тАлтАк ╪МBeyond MeatтАмя╗Уя║Ия╗зя╗ия║О я╗зя╗Шя╗о┘Е я║Ся╗дя║╕я║О╪▒я╗Ыя║ФтАм тАл╪гя╗Чя╗Ю я╗гя╗ж тАк ┘к┘бтАмя╗гя╗ж я║│я╗о┘В ╪зя╗Яя╗оя╗╗я╗│я║О╪к ╪зя╗Яя╗дя║Шя║дя║к╪йтАм тАля╗Яя╗ая║дя╗в ╪зя╗Яя╗дя╗Фя║о┘И┘ЕтАк .тАм╪гя╗гя║О ╪з┘Д тАк ┘к┘й┘йтАм╪зя╗╖я║зя║о┘Й я╗Уя╗╝тАм тАля║Чя║░╪з┘Д я╗гя╗оя║Яя╗о╪п╪й ┘Ия║│я╗┤я╗Ья╗о┘Ж я╗гя╗ж ╪зя╗Яя║ая╗ия╗о┘Ж ╪г┘ЖтАм тАля╗зя╗Шя╗о┘Е я║Ся║Оя╗Яя║Шя║оя╗Ыя╗┤я║░ я╗Ля╗ая╗░ тАкBeyond MeatтАмтАм тАля║Ся║Оя╗Ля║Шя║Тя║О╪▒я╗ля║О ╪зя╗Яя╗дя╗ия║Оя╗Уя║┤я║ФтАк .тАмя╗Ля╗ая╗┤я╗ия║О ╪зя╗Яя║Шя║оя╗Ыя╗┤я║░ я╗Ля╗ая╗░ ╪з┘ДтАм тАлтАк ┘к┘й┘йтАм╪зя╗╖я║зя║о┘Й "тАм тАлтАФя║Ся║О╪к я║Ся║о╪з┘И┘ЖтАк ╪МтАм╪зя╗Яя╗дя║кя╗│я║о ╪зя╗Яя║Шя╗ия╗Фя╗┤я║м┘К я╗Яя║╕я║оя╗Ыя║Ф тАкImpossible FoodsтАмтАм
тАл╪▒я╗Уя║Оя╗ля║Ф ╪зя╗Яя╗ия║О╪│ я╗Уя╗▓ я╗Ыя╗ЮтАм тАля╗гя╗Ья║О┘ЖтАм тАля║зя╗┤я║О╪▒╪з╪к я╗Пя║м╪зя║Ля╗┤я║Ф я║╗я║дя╗┤я║Ф ┘Ия╗│я╗дя╗Ья╗жтАм тАл╪зя╗Яя╗оя║╗я╗о┘Д ╪ея╗Яя╗┤я╗мя║О я╗Ля╗ая╗░ я╗зя╗Дя║О┘ВтАм тАл┘И╪зя║│я╗КтАм тАл╪гя╗Гя╗Мя╗дя║Ф я╗гя╗Ря║мя╗│я║Ф я╗гя╗ж я╗гя║╝я║О╪п╪▒тАм тАля╗гя║Шя╗ия╗оя╗Ля║ФтАм тАл╪зя╗╖╪▒╪зя║┐я╗▓ ┘И╪зя╗Яя╗дя╗┤я║О┘З ╪зя╗Яя║Шя╗▓ я║Чя║к╪з╪▒ я╗Ля╗ая╗░ я╗зя║дя╗отАм тАля╗гя║┤я║Шя║к╪з┘Е ┘И╪зя╗Яя║ая╗о ╪зя╗Яя║м┘К я╗зя╗Мя║Шя╗дя║к я╗Ля╗ая╗┤я╗ктАм тАля║Яя╗дя╗┤я╗Мя║ОтАм тАл┘ЛтАм
тАля╗Яя╗ия╗Мя║к ╪зя╗Яя║Шя╗Фя╗Ья╗┤я║о я╗Уя╗▓тАк:тАмтАм тАлтАв я╗гя║О я╗зя║Дя╗Ыя╗ая╗ктАм тАлтАв я╗Ыя╗┤я╗Т я╗зя║Дя╗Ыя╗ая╗ктАм тАлтАв я╗Яя╗дя║О╪░╪з я╗зя║Дя╗Ыя╗ая╗ктАм тАлтАв я╗Ыя╗┤я╗Т ┘Пя╗│я║░╪▒╪╣ ╪зя╗Яя╗Ря║м╪з╪бтАм тАлтАв я╗Ыя╗┤я╗Т ┘Пя╗│я║Тя║О╪╣ ╪зя╗Яя╗Дя╗Мя║О┘ЕтАм тАлтАвя╗гя║О я╗│я╗Фя╗Мя╗ая╗к ╪зя╗Яя╗дя║░╪з╪▒я╗Ля╗о┘ЖтАм тАлтАв я╗Гя║Тя╗┤я╗Мя╗▓ я╗гя╗Шя║Оя║Ся╗Ю я╗Ля╗Ая╗о┘КтАм тАлтАв ╪зя╗Яя╗дя║ия║Шя║Тя║о я╗гя╗Шя║Оя║Ся╗Ю ╪зя╗Яя║дя╗Шя╗ЮтАм тАлтАв ╪зя╗Яя╗ия║Тя║О╪к я╗гя╗Шя║Оя║Ся╗Ю ╪зя╗Яя╗ая║дя╗втАм тАлтАв ╪зя╗Яя╗Шя║╝я║║ ╪зя╗Яя║Шя╗▓ я╗зя║┤я║о╪пя╗ля║ОтАм
¤ر ر ¢ § Food for Goodا ¡¦ ¥ :١اﻟﻨﻤﻮ
:٤اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ
:٥اﻟﺒﻴﻊ ﺑﺎﻟﺠﻤﻠﺔ
:٢اﻟﺘﻮزﻳﻊ
:٣اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ
:٦اﻻﺳﺘﻬﻼك
:٧اﻟﺘﺼﺮﻳﻒ
ﻋﻠﻰ ﻃﻮل ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺗﻮرﻳﺪ اﻟﻐﺬاء ﻳﺸﺎرك ﻣﺌﺎت ،إن ﻟﻢ ﻳﻜﻦ آﻻف ﻣﻦ اﻟﻨﺎس ﻓﻲ إﻧﺘﺎج وﻧﻘﻞ اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻟﻐﺬاﺋﻲ اﻟﻨﻬﺎﺋﻲ. واﻟﻮاﻗﻊ أن ِﻗﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﻨﺎس ﻳﻔﻜﺮون ﻓﻲ ﻋﺪد اﻟﻬﻴﺌﺎت اﻟﺘﻨﻈﻴﻤﻴﺔ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺮﺧﺺ اﻟﻌﻤﻠﻴﺔ وﺗﺮاﻗﺒﻬﺎ وﺗﺘﻔﺤﺼﻬﺎ ،أو اﻟﻌﺪد اﻟﻜﺒﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﻌﻠﻤﺎء ،وﺳﺎﺋﻘﻲ اﻟﺸﺎﺣﻨﺎت ،وﻣﺸﻐﻠﻲ اﻟﺮاﻓﻌﺎت اﻟﺸﻮﻛﻴﺔ، وﻣﺘﺨﺼﺼﻲ اﻟﻜﻤﺒﻴﻮﺗﺮ ،واﻟﻌﻠﻤﺎء اﻟﺤﻜﻮﻣﻴﻴﻦ اﻟﺬﻳﻦ ﻳﺴﺎﻋﺪون ﻓﻲ ﺗﻘﺪﻳﻢ اﻟﺪﻋﻢ ﻟﻠﻨﻈﺎم. ﺳﻮاء ﻛﺎﻧﺖ ﺗﻔﺎﺣﺔ ﺗﺸﺘﺮﻳﻬﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﺘﺠﺮ أو اﻟﻬﺎﻣﺒﺮﻏﺮ اﻟﺬي ﺗﺸﺘﺮﻳﻪ ﻣﻦ ﻣﺎﻛﺪوﻧﺎﻟﺪز، ﻓﺈن زراﻋﺔ اﻟﻄﻌﺎم وﺗﻮزﻳﻌﻪ ﻏﺎﻟﺒً ﺎ ﻣﺎ ﺗﻜﻮن رﺣﻠﺔ ﻃﻮﻳﻠﺔ وﻣﻌﻘﺪة.
Growing for Good
ﻋﻠﻰ اﻟﺼﻌﻴﺪ اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ ،ﺗُ ﺴﺘﺨﺪم ٪٣٧ﻣﻦ اﻷراﺿﻲ ﻟﻸﻏﺮاض اﻟﺰراﻋﻴﺔ .ﺑﻄﺒﻴﻌﺔ اﻟﺤﺎل، ﻻ ﻳﻘﺘﺼﺮ ﻧﻤﻮ اﻟﻐﺬاء ﻋﻠﻰ اﻟﻴﺎﺑﺴﺔ ،ﺑﻞ إن ً أﻳﻀﺎ ﻋﻠﻰ إﻧﺘﺎج اﻷﺷﻴﺎء اﻟﺘﻲ ﻧﺄﻛﻠﻬﺎ ﻳﺸﺘﻤﻞ ﺻﻴﺪ اﻷﺳﻤﺎك وﺗﺮﺑﻴﺔ اﻷﺣﻴﺎء اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ .ﻣﻨﺬ ﻋﺎم ،١٩٩٠ﻛﺎن ﻫﻨﺎك ارﺗﻔﺎع ﺑﻨﺴﺒﺔ ٪٥٢٧ ﻓﻲ إﻧﺘﺎج اﻻﺳﺘﺰراع اﻟﻤﺎﺋﻲ اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ. اﻟﻤﺴﺘﻠﺰﻣﺎت:
• اﻷﺳﻤﺪة واﻟﻜﻴﻤﺎوﻳﺎت. • اﻟﺒﺬور وﻣﻮاد اﻟﺰراﻋﺔ. • اﻵﻻت واﻟﻤﻌﺪات. وﻳﺴﺘﺨﺪم اﻟﺒﻮﺗﺎس ﻓﻲ اﻟﻤﻘﺎم اﻷول ﻛﻤﺨﺼﺐ )ﻧﺤﻮ (٪٩٥ﻟﺪﻋﻢ ﻧﻤﻮ اﻟﻨﺒﺎت، وزﻳﺎدة إﻧﺘﺎﺟﻴﺔ اﻟﻤﺤﺎﺻﻴﻞ ،وﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻷﻣﺮاض ،وﺗﻌﺰﻳﺰ اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻴﺎه .ﻓﻲ ﻋﺎم ،٢٠١٨أﻧﺘﺠﺖ ﻛﻨﺪا أﻛﺒﺮ ﻣﻨﺘﺞ ﻟﻠﺒﻮﺗﺎس ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ ٢٢٫٧ :ﻣﻠﻴﻮن ﻃﻦ ﻣﻦ اﻷﺳﻤﺪة.
Storing for good إن اﻟﻤﺴﺘﻮدﻋﺎت ﺗﺸﻜﻞ اﻟﺼﻠﺔ اﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﺑﻴﻦ ﺣﻘﻮل اﻟﻤﺰارﻋﻴﻦ وﻣﺼﺎﻧﻊ اﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ، واﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ اﻟﻨﻬﺎﺋﻴﻴﻦ. ً ﺷﻴﻮﻋﺎ وﻣﻦ ﺑﻴﻦ أﻛﺜﺮ أﻧﻮاع اﻟﻤﺴﺘﻮدﻋﺎت اﻟﻤﺨﺎزن اﻟﺠﺎﻓﺔ ،واﻟﻤﺒﺮدة ،واﻟﻤﺠﻤﺪة )أو اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ اﻟﺒﺎرد(. ﻳﻨﺼﺐ ﺗﺮﻛﻴﺰ ﻫﺬه اﻟﻤﺮاﻓﻖ ﻋﻠﻰ ﺣﻤﺎﻳﺔ اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﻤﺨﺰﻧﺔ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ اﻟﺴﻠﻴﻤﺔ ﻟﻠﺼﺤﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ وﺣﻔﻆ اﻷﻏﺬﻳﺔ. Wholesaling for good ﻳﻘﻮم ﺗﺠﺎر اﻟﺠﻤﻠﺔ ﺑﺘﻮﺻﻴﻞ اﻟﻐﺬاء إﻟﻰ اﻟﻤﺘﺎﺟﺮ اﻟﻜﺒﻴﺮة وﻣﻄﺎﻋﻢ اﻟﺠﺰارﻳﻦ اﻟﻤﺤﻠﻴﻴﻦ وﻏﻴﺮ ذﻟﻚ اﻟﻜﺜﻴﺮ .وﻳﺘﻢ اﻻﺣﺘﻔﺎظ ﺑﺎﻟﺴﺠﻼت اﻟﻤﻔﺼﻠﺔ ،ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة أﺛﻨﺎء ّ اﻟﻨﻘﻞ؛ ﻟﻠﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ اﻷﻏﺬﻳﺔ، وﻳﻨﺘﻬﻲ اﻷﻣﺮ ﻋﻠﻰ ﻃﺒﻖ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻓﻲ اﻟﻤﻨﺰل أو ﻓﻲ اﻟﻤﻄﻌﻢ. Consuming for good
Distributing for good إن ﺑﻴﻊ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت إﻟﻰ اﻟﻤﻮزﻋﻴﻦ ﻟﻪ ﻋﺪد ﻣﻦ اﻟﻔﻮاﺋﺪ ﻟﻠﻤﺰارﻋﻴﻦ اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻘﻮﻣﻮن ﺑﺰرع أﻏﺬﻳﺘﻨﺎ: • ﺑﻴﻊ ﻛﻤﻴﺎت أﻛﺒﺮ ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت ﻋﻠﻰ ﻧﺤﻮ أﻛﺜﺮ ﻛﻔﺎءة ﻣﻦ اﻟﺒﻴﻊ ﻣﺒﺎﺷﺮة إﻟﻰ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ. اﻟﻤﻬﺪرة ﻓﻲ • ﺗﺠﻨﺐ اﻟﻮﻗﺖ واﻟﻤﻮارد ُ اﻟﺘﺴﻮﻳﻖ ﻣﺒﺎﺷﺮة ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ. •ﺗﻤﻜﻴﻦ اﻟﻮﺻﻮل إﻟﻰ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ أﻛﺒﺮ ﻣﻦ اﻷﺳﻮاق ،وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ زﻳﺎدة ﺣﺠﻢ اﻟﻤﺒﻴﻌﺎت.
Processing for good ﻳﺘﺄﻟﻒ ٧٠ﻓﻲ اﻟﻤﺎﺋﺔ ﻣﻦ ﻣﺘﻮﺳﻂ اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ ﻓﻲ اﻟﻮﻻﻳﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة ﻣﻦ أﻃﻌﻤﺔ ﺗﻢ ﺗﺼﻨﻴﻌﻬﺎ. ﻳﻌﺪ اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﺮك ﺧﻄﻮط ﺗﺼﻨﻴﻊ اﻷﻏﺬﻳﺔ ﺑﻜﻔﺎءة وﺗﺸﻐﻴﻞ ﻣﺮاﻓﻖ اﻹﻧﺘﺎج أﻣﺮً ا ﺑﺎﻟﻎ اﻷﻫﻤﻴﺔ ﻟﺘﺠﻨﺐ إﻫﺪار اﻟﻄﻌﺎم وإﻓﺴﺎده .وﻣﻊ ذﻟﻚ ،ﻓﻠﻴﺲ ﻛﻞ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﺬي ﻳﺘﻢ ﺗﺼﻨﻴﻌﻪ ﻣﺨﺼﺺ ﻟﻸﻛﻞ ،ﻓﻬﻨﺎك أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ٢٠٠ﻣﺤﻄﺔ إﻳﺜﺎﻧﻮل ﻓﻲ اﻟﻮﻻﻳﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة ﺗﻘﻮم ﺑﺘﺤﻮﻳﻞ اﻟﺬرة إﻟﻰ ﻣﺼﺪر ﺑﺪﻳﻞ ﻟﻠﻮﻗﻮد.
إن ﻋﺎدات وأذواق اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﺗُ ّ ً ﺗﺄﺛﻴﺮا ﺨﻠﻒ ً ﻛﺒﻴﺮا ﻋﻠﻰ ﻣﺎ ﻳﺘﻢ إﻧﺘﺎﺟﻪ وﺑﻴﻌﻪ ﻓﻲ ﺳﻠﺴﻠﺔ إﻣﺪاد اﻟﻐﺬاء ،ﺣﻴﺚ أن ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻣﻌﻠﻮﻣﺎت دﻗﻴﻘﺔ وذات ﺻﻠﺔ ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ ﺣﻮل ﺧﻴﺎرات اﻟﻄﻌﺎم -ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ ﻋﻨﺪ ﻧﻘﻄﺔ اﻟﺒﻴﻊ -ﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﺴﺎﻫﻢ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻓﻲ ﺗﻐﻴﻴﺮ اﻷﻧﻈﻤﺔ.
Disposing for good ً وﻛﺜﻴﺮا ﻣﺎ ﻳﻨﺘﻬﻲ اﻷﻣﺮ ﺑﺎﻟﻄﻌﺎم اﻟﻤﻬﺪر إﻟﻰ ﻣﻜﺒﺎت اﻟﻘﻤﺎﻣﺔ ،وﻟﻜﻨﻪ ﻻ ﻳﺠﻠﺲ ﻫﻨﺎك ﻓﺤﺴﺐ :إﻧﻪ ﻳﻘﻮم ﺑﺈﻧﺘﺎج ﻏﺎز اﻟﻤﻴﺜﺎن وﻫﻮ ﻣﻦ اﻟﻐﺎزات اﻟﺪﻓﻴﺌﺔ اﻷﻛﺜﺮ ﻓﻌﺎﻟﻴّ ﺔ ﻏﺎز ﺛﺎﻧﻲ أﻛﺴﻴﺪ اﻟﻜﺮﺑﻮن ب ٢٥ﻣﺮة .ﻛﺒﺪﻳﻞ ﻟﺬﻟﻚ، ﻳﻘﻮم ﺑﻌﺾ اﻟﻨﺎس ﺑﺈﻧﺸﺎء ﺻﻨﺎدﻳﻖ ﺳﻤﺎد ﺧﺎﺻﺔ ﺑﻬﻢ ﻟﺘﺤﻮﻳﻞ اﻟﻨﻔﺎﻳﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ إﻟﻰ ﺳﻤﺎد ﻟﺤﺪاﺋﻘﻬﻢ ،ﻋﻠﻰ ﻧﻄﺎق أوﺳﻊ ،ﻛﻤﺎ وﺗﺘﺠﻪ ﺑﻌﺾ اﻟﻤﺪن واﻟﻤﻘﺎﻃﻌﺎت اﻟﺒﻴﺌﻴﺔ اﻟﻤﺪﻧﻴﺔ إﻟﻰ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎء وﻧﻈﺎم اﻟﻬﻀﻢ ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﺨﻼﻳﺎ اﻟﻼﻫﻮاﺋﻴﺔ ﻟﺘﺤﻮﻳﻞ ﻧﻔﺎﻳﺎت اﻟﻄﻌﺎم إﻟﻰ وﻗﻮد ﻹﻧﺘﺎج اﻟﻜﻬﺮﺑﺎء.
أ .إﻣﻜﺎﻧﻴﺔ اﻟﻮﺻﻮل:
زﻳﺎدة ﻓﺮص اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻤﻐﺬﻳﺔ ﺑﺄﺳﻌﺎر ﻣﻌﻘﻮﻟﺔ. ب .اﻟﻌﻤﻞ اﻟﻬﺎدف:
إﻧﺸﺎء ﻋﻤﻞ ﻣﻔﻴﺪ ﻣﻦ ﺧﻼل إﻟﻬﺎم ً ﻏﺎﻟﺒﺎ اﻟﻤﻮﻇﻔﻴﻦ وﺗﺜﻘﻴﻔﻬﻢ ودﻋﻤﻬﻢ، ﻣﻮﻇﻔﻴﻦ ﻣﻦ اﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺎت اﻟﻤﻌﺮﺿﺔ ﻟﻠﺨﻄﺮ. ج .اﻟﺮﻋﺎﻳﺔ اﻟﺒﻴﺌﻴﺔ:
إﺻﻼح اﻟﻌﻼﻗﺔ ﺑﻴﻦ اﻷﻧﻈﻤﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ واﻟﻜﻮﻛﺐ. د .اﻟﺘﻨﻮع:
ﺗﻮﺳﻴﻊ ﻧﻄﺎق اﻟﺘﻨﻮع ﻓﻲ ﻧﻈﺎم اﻟﻄﻌﺎم وزﻳﺎدة ﺧﻴﺎرات اﻟﻄﻌﺎم.
ﻫـ .اﻟﻤﺼﺎدر اﻟﻤﺤﻠﻴﺔ:
ﺗﻌﺰﻳﺰ اﻻﻛﺘﻔﺎء اﻟﺬاﺗﻲ اﻟﻐﺬاﺋﻲ ﻣﻦ ﻧﺎﺣﻴﺘﻲ اﻷﻣﺎﻛﻦ واﻷﺷﺨﺎص.
و .اﺑﺘﻜﺎر ﺳﻼﺳﻞ ﺗﻮرﻳﺪ:
اﺑﺘﻜﺎر ﻃﺮق أﻓﻀﻞ ﻟﻨﻘﻞ اﻟﻐﺬاء وﺗﻌﻘﺒﻪ واﻻﺗﺠﺎر ﺑﻪ واﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻨﻪ. ي .اﻻﺳﺘﺒﺪال اﻟﺠﺬري:
ﺗﻄﻮﻳﺮ وﺗﺴﻮﻳﻖ وﺑﻴﻊ اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﺒﺪﻳﻠﺔ أو اﻟﻤﺪﺧﻼت اﻟﺰراﻋﻴﺔ. )ﺷﺎرات ﻫﺎﻟﺖ ﺑﺮاﻳﺰ اﻟﺘﻲ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ اﻟﻄﻌﺎم(
ا ©¨م د ا ¡ ذات ا و "ﻟﻘﺪ ﺑﺪأت ﺣﻴﺎﺗﻲ اﻟﻤﻬﻨﻴﺔ ﻓﻲ ﻣﺠﺎل اﻟﺘﻤﻮﻳﻞ. ﺑﻌﺪ ﺳﻨﻮات ﻣﻦ اﻟﻌﻤﻞ ﻓﻲ ﻣﺸﺎرﻳﻊ اﻟﺒﻨﻴﺔ اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ وﺗﺪاول اﻟﺴﻨﺪات اﻟﺤﻜﻮﻣﻴﺔ ،ﺗﻮﺟﻬﺖ إﻟﻰ ﻣﺠﺎل اﻟﺨﺪﻣﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ-اﻧﻀﻤﻤﺖ إﻟﻰ وزارة اﻟﺰراﻋﺔ اﻟﻔﻴﺪراﻟﻴﺔ اﻟﺘﺎﺑﻌﺔ ﻟﻠﺤﻜﻮﻣﺔ اﻟﻨﻴﺠﻴﺮﻳﺔ ﺑﺼﻔﺘﻲ ﻛﺒﻴﺮ ﻣﺴﺘﺸﺎري اﻻﺳﺘﺜﻤﺎر ﻟﻠﻮزﻳﺮ .ﻟﻘﺪ ﺗﻌﻠﻤﺖ ﻛﻴﻒ ﻛﺎﻧﺖ ﺑﻼدي ،ﻧﻴﺠﻴﺮﻳﺎ ،ﺗﻨﻔﻖ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ١٢ﻣﻠﻴﺎر دوﻻر ﻋﻠﻰ اﺳﺘﻴﺮاد ﻣﺤﺎﺻﻴﻞ أﺳﺎﺳﻴﺔ ﻣﺜﻞ اﻷرز واﻟﻘﻤﺢ ،اﻷﻣﺮ اﻟﺬي ﻳﺠﻌﻠﻨﺎ ُﻧﻌﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﻄﻌﺎم ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻛﺪوﻟﺔ .وﻟﻘﺪ أﺗﻴﺤﺖ اﻟﻔﺮﺻﺔ ﻟﺰراﻋﺔ ﻫﺬه اﻟﻤﺤﺎﺻﻴﻞ ﻫﻨﺎ ﻋﻠﻰ أراﺿﻴﻨﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻣﺰارﻋﻴﻨﺎ؛ ﻟﺬا ﻓﻘﺪ ﺗﻌﻤﻘﺖ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ذﻟﻚ.
ﻟﻘﺪ ﻋﻠﻤﺖ ﻛﻴﻒ ﻛﺎﻧﺖ ﺑﻼدي ﺗﻨﻔﻖ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ١٢ﻣﻠﻴﺎر دوﻻر ﻋﻠﻰ اﺳﺘﻴﺮاد ﻣﺤﺎﺻﻴﻞ أﺳﺎﺳﻴﺔ ،اﻷﻣﺮ اﻟﺬي ﻳﺠﻌﻠﻨﺎ ﻧُ ﻌﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﻄﻌﺎم ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻛﺪ وﻟﺔ.
ﻛﻨﺖ ﻋﻠﻰ ﻣﺮأى أن ﺣﻜﻮﻣﺘﻨﺎ وﺷﺮﻛﺎﺋﻨﺎ ﻓﻲ اﻟﺘﻨﻤﻴﺔ ﻛﺎﻧﻮا ﻳﻌﻤﻠﻮن ﻋﻠﻰ زﻳﺎدة إﻧﺘﺎج اﻟﻤﺰارﻋﻴﻦ ﻟﺪﻳﻨﺎ ،وﻟﻜﻨﻪ ﻟﻢ ﻳﺘﻢ اﻷﺧﺬ ﺑﻌﻴﻦ اﻻﻋﺘﺒﺎر اﻟﻜﻴﻔﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﻗﺪ ﻳﺒﻴﻌﻮن ﺑﻬﺎ ﻣﺎ أﻧﺘﺠﻮا وﻣﺎ ﺣﺼﺪوا. وﻋﻠﻰ ﻫﺬا ﻓﻘﺪ اﻧﺘﻬﻰ اﻷﻣﺮ ﺑﺎﻟﻤﺰارﻋﻴﻦ إﻟﻰ زﻳﺎدة إﻧﺘﺎﺟﻬﻢ وﺣﺼﺎدات اﻟﻤﺤﺎﺻﻴﻞ ،وﻟﻜﻦ ﻟﻢ ﻳﻜﻦ ﻟﺪﻳﻬﻢ أي ﻣﺸﺘﺮﻳﻴﻦ ﻟﻬﺬه اﻟﻤﺤﺎﺻﻴﻞ ،ﻣﻤﺎ أدى إﻟﻰ إﻫﺪار اﻟﻐﺬاء وﺗﺴﺒﺐ ﻓﻲ ﺣﺪوث ﺣﻠﻘﺔ وﺣﺸﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﻔﻘﺮ.
ﻟﻤﺎذ ا ﻳﻤﻴﻞ اﻟﻤﺰا رﻋﻮن إ ﻟﻰ اﻹﻓﺮ ا ط ﻓﻲ ا ﻹ ﻧﺘﺎ ج ؟ ً ﻏﺎﻟﺒﺎ ﻣﺎ ﻳﻜﻮن اﻟﻔﺎﺋﺾ ﻫﻮ اﻟﻬﺪف ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ )"ﻳﺰرﻋﻮن ﻃﺮﻳﻘﻬﻢ ﻟﻠﺨﺮوج ﻣﻦ اﻟﺪﻳﻮن"(. ً ً ﻟﻠﻤﺰارﻋﻴﻦ ،ﻓﻬﻢ ﻳﻘﺘﺮﺿﻮن ﻗﺪرا ﻛﺒﻴﺮا ﻣﻦ إذا ارﺗﻔﻌﺖ أﺳﻌﺎر اﻟﺴﻮق ،ﻓﻐﺎﻟﺒً ﺎ ﻣﺎ ﻳﻨﺘﺞ اﻟﻤﺰارﻋﻮن اﻟﻤﺰﻳﺪ ﻟﻼﺳﺘﻔﺎدة ﻣﻦ اﻷﺳﻌﺎر ﻣﻘﺪﻣﺎ ،وﻳﺮﻳﺪون أن ﻳﺘﺄﻛﺪوا ﻣﻦ اﻟﻤﺎل ً اﻟﻤﺮﺗﻔﻌﺔ وﻟﺘﻌﻮﻳﺾ اﻟﺴﻨﻮات اﻟﺘﻲ ﺧﺴﺮوا أﻧﻬﻢ ﻳﺒﻴﻌﻮن ﻣﺎ ﻳﻜﻔﻲ ﻟﺘﻐﻄﻴﺔ ﺗﻜﺎﻟﻴﻒ اﻹﻧﺘﺎج اﻟﺜﺎﺑﺘﺔ ،وﻟﻜﻦ ﺗﻈﻞ اﻟﺸﻜﻮك ﻗﺎﺋﻤﺔ ﻓﻴﻬﺎ اﻟﻤﺎل .ﻟﻬﺬه اﻷﺳﺒﺎب ،ﻏﺎﻟﺒً ﺎ ﻣﺎ ﺗُ ﻔﺴﺢ اﻟﺰراﻋﺔ اﻟﻤﺠﺎل ﻟﻨﻔﺴﻬﺎ ﻟﻺﻓﺮاط ﻓﻲ اﻹﻧﺘﺎج. ﻣﻊ ﺗﻘﻠﺐ اﻷﺳﻮاق اﻟﺰراﻋﻴﺔ .ﻧﻈﺮً ا ﻷن اﻟﻤﺰارﻋﻴﻦ ﻳﺘﻜﺒﺪون ﺣﺼﺔ ﻛﺒﻴﺮة ﻣﻦ ﻓﻐﺎﻟﺒﺎ ﻣﺎ اﻟﺴﻮق، أﺳﻌﺎر ارﺗﻔﻌﺖ "إذا اﻟﺘﻜﺎﻟﻴﻒ ﻗﺒﻞ ﺑﺪاﻳﺔ اﻟﻤﻮﺳﻢ ،ﻓﻼ ﻳﻤﻜﻨﻬﻢ ً ﺗﻘﻠﻴﻞ ﻣﺤﺼﻮﻟﻬﻢ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮن اﻟﺴﻮق ﻳﻨﺘﺞ اﻟﻤﺰارﻋﻮن اﻟﻤﺰﻳﺪ ﻟﻼﺳﺘﻔﺎدة ﻣﻦ ً وﻟﺘﻌﻮﻳﺾ اﻟﻤﺮﺗﻔﻌﺔ ﺳﻴﺌﺎ ،وﺑﺎﻟﺘﺄﻛﻴﺪ ﻻ ﻳﻤﻜﻨﻬﻢ ﻧﻘﻞ ﻣﺰرﻋﺘﻬﻢ اﻷﺳﻌﺎر إﻟﻰ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺟﻐﺮاﻓﻴﺔ أﻓﻀﻞ! ﻟﺬﻟﻚ ،ﻋﻨﺪﻣﺎ اﻟﺴﻨﻮات اﻟﺘﻲ ﺧﺴﺮوا ﻓﻴﻬﺎ اﻟﻤﺎل". ﺗﻨﺨﻔﺾ اﻷﺳﻌﺎر ﺑﺴﺒﺐ ﻓﺎﺋﺾ اﻹﻧﺘﺎج ،ﻻ ﻳﺴﺘﻄﻴﻊ اﻟﻤﺰارﻋﻮن ﺗﻘﻠﻴﺺ إﻧﺘﺎﺟﻬﻢ ،ﺑﻞ إﻧﻬﻢ ﻳﻨﺘﺠﻮن اﻟﻤﺰﻳﺪ ﻟﺘﻐﻄﻴﺔ ﺗﻜﺎﻟﻴﻔﻬﻢ.
ا °درب ن ً ¬ ®¥ ¤ دة ا ± Plenty
ﺗﻘﻨﻴﺔ اﻟﺰراﻋﺔ اﻟﻌﻤﻮدﻳﺔ اﻟﻔﺮﻳﺪة ﻣﻦ ﻧﻮﻋﻬﺎ ﻓﻲ Plentyﺗﻌﻨﻲ أن اﻟﺸﺮﻛﺔ ﺗﺴﺘﻄﻴﻊ إﻧﺘﺎج ﻣﺎ ﻳﺼﻞ ً ﺿﻌﻔﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت ﻓﻲ ﻧﻔﺲ اﻟﻤﺴﺎﺣﺔ إﻟﻰ ٣٥٠ اﻟﺘﻲ ﺗﻨﺘﺠﻬﺎ اﻟﺰراﻋﺔ اﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ.
Nuli
"إن ﻣﺎ ﻧﺸﻬﺪه اﻟﻴﻮم ﻫﻮ أﻓﻀﻞ ﻣﺎ ﻳﻤﻜﻨﻨﺎ ﺗﻄﻮﻳﺮه ﻣﻦ ﺧﻼل ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺗﻮرﻳﺪ ﺗﻤﺘﺪ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺎﻓﺔ ٣٠٠٠ﻣﻴﻞ .وﻟﻜﻦ أﻓﻀﻞ ﻣﺎ ﻳﻤﻜﻨﻨﺎ ﺗﺤﻘﻴﻘﻪ ﺑﺎﻻﺳﺘﻌﺎﻧﺔ ﻣﻴﻼ ﻫﻮ ً ﺑﺴﻠﺴﻠﺔ إﻣﺪاد ﺗﺒﻠﻎ ٥٠ اﻷﻓﻀﻞ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺬﻫﻞ .وﻟﻬﺬا اﻟﺴﺒﺐ ﻧﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺿﻤﺎن وﺻﻮل ﻛﻞ ﻃﻌﺎﻣﻨﺎ إﻟﻰ اﻟﻤﺘﺠﺮ ﻓﻲ أﻳﺎﻣﺎ أو ﻏﻀﻮن ﺳﺎﻋﺎت ،وﻟﻴﺲ ً أﺳﺎﺑﻴﻊ" . َ
ﻧﻤﻮا Nuliﻫﻲ اﻟﻌﻼﻣﺔ اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ اﻷﺳﺮع ً واﻧﺘﺸﺎرً ا ﻟﻠﻤﺸﺮوﺑﺎت اﻟﻄﺎزﺟﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪم ﻣﻦ اﻟﻤﺰرﻋﺔ إﻟﻰ اﻟﻤﺎﺋﺪة ﻣﺒﺎﺷﺮة وﺳﻠﺴﻠﺔ ﻣﻄﺎﻋﻢ ﺗﺴﺘﺨﺪم اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺰراﻋﻴﺔ اﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻓﻘﻂ.
Tunart
Tunartﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺗﻤﻜﻴﻦ اﻟﺸﺒﺎب اﻟﻤﺸﺘﺘﻴﻦ ﻣﻦ أن ﻳﺼﺒﺤﻮا ﺻﻴﺎدﻳﻦ ﻣﺴﺘﺪاﻣﻴﻦ ﻷﺳﻤﺎك اﻟﺘﻮﻧﺔ ﻋﺒﺮ أﻣﺮﻳﻜﺎ اﻟﻼﺗﻴﻨﻴﺔ .ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻧﻬﺞ ﻻﻣﺮﻛﺰي وﺻﺪﻳﻖ ﻟﻠﺒﻴﺌﺔ ،ﺗﻬﺪف Tunartإﻟﻰ رﺑﻂ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺗﻮرﻳﺪ اﻟﺘﻮﻧﺔ اﻹﻗﻠﻴﻤﻴﺔ اﻟﻤﺠﺰأة ﻣﻌﺎ ﻟﺨﻠﻖ ﺻﻨﺎﻋﺔ ﺟﺪﻳﺪة ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻼﺳﺘﻤﺮار. ً
SÜPERMARKT SÜPERMARKTﻣﺘﺠﺮ ﺑﻘﺎﻟﺔ ﻋﻀﻮي ﻣﻨﺒﺜﻖ ﻳﻘﺪم ﺑﺎﻗﺎت اﺷﺘﺮاك أﺳﺒﻮﻋﻴﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت ﻟﻠﻤﻘﻴﻤﻴﻦ ﻓﻲ ﻟﻮس أﻧﺠﻠﻮس اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﻴﺸﻮن ﻓﻲ ﻣﺎ ﻳﺴﻤﻰ ﺑﺎﻟﺼﺤﺎري اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ أو اﻟﻤﻨﺎﻃﻖ اﻟﺘﻲ ﻳﻜﻮن ﻓﻴﻬﺎ اﻟﻮﺻﻮل إﻟﻰ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻣﺤﺪودا. اﻟﻄﺎزﺟﺔ واﻟﻤﻐﺬﻳﺔ ً
Mindful Chef
—ﻣﺎت ﺑﺎ رﻧﺎ رد ،
اﻟﺮﺋﻴﺲ اﻟﺘﻨﻔﻴﺬي واﻟﺸﺮﻳﻚ اﻟﻤﺆﺳﺲ ﻟﺸﺮﻛﺔ Plenty
Aquamou
ﺗﻘﻮم Aquamouﺑﺒﻨﺎء ﻧﻈﺎم ﻟﺘﺮﺑﻴﺔ اﻟﺒﻠﻄﻲ اﻟﺬي ﻳﻌﻤﻞ ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﺸﻤﺴﻴﺔ ﻓﻲ ﻧﻴﺠﻴﺮﻳﺎ ﻟﻠﺤﺪ ﻣﻦ ﺑﻄﺎﻟﺔ اﻟﺸﺒﺎب وﺗﺤﺴﻴﻦ اﻟﻘﺪرة ﻋﻠﻰ اﻟﻮﺻﻮل إﻟﻰ اﻟﻤﺄﻛﻮﻻت اﻟﺒﺤﺮﻳﺔ اﻟﻄﺎزﺟﺔ.
ﻳﻌﻤﻞ Mindful Chefﻋﻠﻰ اﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﻫﺪر اﻟﻄﻌﺎم ودﻋﻢ اﻟﺰراﻋﺔ اﻟﻤﺤﻠﻴﺔ ﻣﻦ ﺧﻼل ﺗﻨﻔﻴﺬ ﺟﺪﻳﺪ ﻟﻨﻤﻮذج أﻋﻤﺎل ﺗﻮﺻﻴﻞ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻘﺎﺋﻢ ﻋﻠﻰ اﻻﺷﺘﺮاك .اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ﻣﺤﻠﻴﺔ اﻟﻤﺼﺪر .ﻳﺘﻢ اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ ﺑﺮودة ﻛﻞ ﺻﻨﺪوق ﻣﻦ اﻟﺼﻨﺎدﻳﻖ اﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﺗﺴﻠﻴﻤﻬﺎ ﻣﻦ ﺧﻼل اﺳﺘﺨﺪام اﻟﺪﻧﻴﻢ اﻟﻤﻌﺎد ﺗﺪوﻳﺮه .ﻣﻘﺎﺑﻞ ﻛﻞ وﺟﺒﺔ ﻳﺘﻢ ﺷﺮاؤﻫﺎ ُ ﻳﺘﻢ اﻟﺘﺒﺮع ﺑﺄﺧﺮى ﻟﺠﻤﻌﻴﺔ ﺧﻴﺮﻳﺔ ﻣﺤﻠﻴﺔ.
Hot Break Kitchen Hot Bread Kitchenﻋﺒﺎرة ﻋﻦ ﻣﺨﺒﺰ وﺣﺎﺿﻨﺔ ﺗﺠﺎرﻳﺔ وﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺗﺪرﻳﺒﻲ ﻣﺼﻤﻢ ﻟﺪﻋﻢ اﻟﻨﺴﺎء واﻟﻤﻬﺎﺟﺮﻳﻦ ،واﻷﺷﺨﺎص ﻣﻦ اﻷﻋﺮاق اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻓﻲ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻐﺬاء .ﺣﺘﻰ اﻟﻴﻮم ،ﺳﺎﻋﺪ Hot Bread Kitchenﻓﻲ اﺣﺘﻀﺎن أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ٢٥٠ ﺷﺮﻛﺔ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ وﺳﺎﻋﺪ ٢٨٠اﻣﺮأة ﻓﻲ اﻟﻌﺜﻮر ﻋﻠﻰ وﻇﺎﺋﻒ ﻓﻲ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ. ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﺗﻌﻠﻴﻢ اﻟﻨﺎس ﻃﺮﻳﻘﺔ إﻋﺪاد وﺟﺒﺔ ﻟﺬﻳﺬة ،ﻓﻬﻢ "ﻳﺠﻌﻠﻮن ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻷﻏﺬﻳﺔ ﻣﻨﺼﺔ أﻛﺜﺮ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ وﺟﺪارة ﺑﺎﻟﺜﻘﺔ ﻟﻠﺘﻨﻘﻞ اﻻﻗﺘﺼﺎدي".
Aduna
ﻳﻘﺪم ﻣﻄﻌﻢ Adunaﻣﺄﻛﻮﻻت وﻣﺸﺮوﺑﺎت ّ ﻣﻐﺬﻳﺔ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام أﺟﻮد أﻧﻮاع اﻷﻃﻌﻤﺔ واﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت اﻟﻤﺪﻋﻮﻣﺔ ﺑﺄﻃﻌﻤﺔ أﻓﺮﻳﻘﻴﺔ، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﺗﻮﻓﻴﺮ ﺳﺒﻞ ﻋﻴﺶ ﻣﺴﺘﺪاﻣﺔ ﻟﻸﺳﺮ اﻟﺮﻳﻔﻴﺔ .ﻣﻦ ﺧﻼل اﻟﺠﻤﻊ ﺑﻴﻦ اﻟﺘﻮﻋﻴﺔ اﻟﺘﻌﻠﻴﻤﻴﺔ ﺣﻮل اﻟﻤﻨﺎﻓﻊ اﻟﺼﺤﻴﺔ ﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ واﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ﻣﻦ ﺻﻐﺎر اﻟﻤﻨﺘﺠﻴﻦ ،ﺗﻬﺪف أدوﻧﺎ إﻟﻰ اﻟﻤﺴﺎﻋﺪة ﻋﻠﻰ ﺧﻠﻖ اﻟﻄﻠﺐ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻷﻓﺮﻳﻘﻴﺔ اﻟﻔﺮﻳﺪة ﻣﻦ ﻧﻮﻋﻬﺎ ،ﻣﻊ ﺧﻠﻖ ﻓﺮص ﻋﻤﻞ ﻟﻠﻤﺰارﻋﻴﻦ ﻓﻲ أﻓﺮﻳﻘﻴﺎ.
اﻟﻨﻴﺘﺮوﺟﻴﻦ ﻣﻦ اﻟﻬﻮاء واﻟﻌﻤﻞ ﻛﻤﺨﺼﺒﺎت ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ .ﻛﺎن ﺣﻞ ﺗﺜﺒﻴﺖ اﻟﻨﻴﺘﺮوﺟﻴﻦ اﻟﺒﻴﻮﻟﻮﺟﻲ ﻣﻦ Pivot Bioﻣﺘﻮﻓﺮً ا ﻓﻲ ﻋﺎم ٢٠١٩ﻟﻠﺰراﻋﺔ ﻓﻲ وﻻﻳﺎت أﻣﺮﻳﻜﻴﺔ ﻣﺤﺪدة .وﺗﻠﺘﺰم ﻣﻨﺘﺠﺎت اﻟﺠﻴﻞ اﻷول ،اﻟﺬي ﻳﺘﻢ ﺗﺴﻠﻴﻤﻪ ﺑﺘﻘﻨﻴﺔ اﻟﻨﺘﻮءات، ّ وﻳﻐﺬي اﻟﻤﺤﺼﻮل ﻳﻮﻣﻴً ﺎ دون ﺑﺠﺬور اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت ﺗﺮﺷﻴﺢ وﺗﻄﺎﻳﺮ وﻧﺰع اﻟﻨﺘﺮوﺟﻴﻦ.
Munch Bowls
ﻓﻲ ﻋﺎم ٢٠١١ﺧﻄﺮت ﻟﺪى ﺟﻮرﺟﻴﻨﺎ دي ﻛﻮك، ﻣﺆﺳﺴﺔ ،Munch Bowlsﻓﻜﺮة ﻣﻔﺎدﻫﺎ "إذا ﻛﺎن ﺑﺈﻣﻜﺎﻧﻚ وﺿﻊ اﻟﻄﻌﺎم ﻋﻠﻰ اﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ، ﻓﻠﻤﺎذا ﻻ ﺗﺼﻨﻌﻪ ﻓﻲ وﻋﺎء!" وﺑﻌﺪ ﻣﺎ ﻳﻘﺎرب ١٠ ﺳﻨﻮات ،ﻗﺎﻣﻮا ﺑﺘﺼﺪﻳﺮ ﺣﺎوﻳﺔ ﻃﻌﺎم ﺻﺎﻟﺤﺔ ﻟﻸﻛﻞ ﻓﺮﻳﺪة ﻣﻦ ﻧﻮﻋﻬﺎ ﺧﺎﺻﺔ ﺑﻬﻢ ﻛﺒﺪﻳﻞ ﻟﻠﻌﺒﻮة اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ إﻟﻰ ﺧﻤﺴﺔ دول .وﺑﺎﻟﻨﻈﺮ إﻟﻰ اﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻞ ،ﻓﻬﻢ ﻳﻌﻤﻠﻮن ﻋﻠﻰ ﺗﺼﻨﻴﻊ ﻋﺒﻮات ﻃﻌﺎم ﺻﺎﻟﺤﺔ ﻟﻸﻛﻞ ﻷﻏﺮاض اﻹﻏﺎﺛﺔ واﻟﻤﻬﺎم اﻹﻧﺴﺎﻧﻴﺔ دون إﻫﺪار أي ﺷﻲء.
Port of Mokha
ﺑﺪءا ﻣﻦ اﻟﻘﺮن اﻟﺴﺎدس ﻋﺸﺮ، ﻟﻤﺪة ً ١٥٠ ﻋﺎﻣﺎ ً ﻛﺎﻧﺖ اﻟﻴﻤﻦ ﻣﻮرد اﻟﻘﻬﻮة ﻟﻠﻌﺎﻟﻢ ﺑﺄﺳﺮه .وﻟﻜﻦ ﺑﺤﻠﻮل اﻟﻮﻗﺖ اﻟﺬي ﺳﺎﻓﺮ ﻓﻴﻪ ﻣﺨﺘﺎر اﻟﺨﻨﺸﺎﻟﻲ ﻃﻔﻼ ً ﻷول ﻣﺮة إﻟﻰ ﻣﺴﻘﻂ رأﺳﻪ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻛﺎن ﻋﺎﻣﺎ ،ﻛﺎﻧﺖ اﻟﻴﻤﻦ ﻗﺪ ﻣﻨﺬ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻋﺸﺮﻳﻦ ً اﺧﺘﻔﺖ ﻣﻦ اﻟﺴﺎﺣﺔ اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻟﻠﺒﻦ .وﻛﺸﺨﺺ ﺑﺎﻟﻎ ،ﻛﺮس ﻣﺨﺘﺎر ﻧﻔﺴﻪ ﻟﺘﻐﻴﻴﺮ ذﻟﻚ .وﻣﻦ ﺧﻼل ﻧﺠﺎح ،Port of Mokhaﻗﺎد إﻟﻰ ﺗﺠﺪﻳﺪ اﻟﺼﻨﺎﻋﺔ اﻟﺘﻲ ﻇﻠﺖ ﺳﺎﻛﻨﺔ ﻟﻔﺘﺮة ﻃﻮﻳﻠﺔ وﺗﺤﺴﻴﻦ ﺳﺒﻞ اﻟﻌﻴﺶ ﻓﻲ أرض أﺟﺪاده ،وإﻋﺎدة ﻗﻬﻮة اﻟﻴﻤﻦ إﻟﻰ اﻟﻤﺴﺮح اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ.
New Wave Foods
Biosciences C١٦
ﻗﺎﻣﺖ Biosciences C١٦ﺑﺘﻄﻮﻳﺮ زﻳﺖ ﻧﺨﻴﻞ اﺻﻄﻨﺎﻋﻲ ﻣﻦ ﺧﻼل ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﺨﻤﻴﺮ ﻣﻴﻜﺮوﺑﻴﺔ ﺗﺤﻮل ﺗﻴﺎرات اﻟﻜﺮﺑﻮن إﻟﻰ دﻫﻮن ﺗﺘﻄﺎﺑﻖ أو ﺗﺸﺒﻪ زﻳﺖ اﻟﻨﺨﻴﻞ .ﺗﺘﻄﻠﻊ اﻟﺸﺮﻛﺔ إﻟﻰ "ﺗﺨﻤﻴﺮ" ً ﻛﺜﻴﺮا ﺑﺎﻟﺒﻴﺮة ﻟﺘﻄﻮﻳﺮ زﻳﺖ اﻟﻨﺨﻴﻞ -وﻫﻮ أﺷﺒﻪ ﺑﺪﻳﻞ ﻣﺴﺘﺪام ﻟﺰﻳﺖ اﻟﻨﺨﻴﻞ اﻟﺬي ﻳﺘﻄﻠﺐ إزاﻟﺔ اﻟﻐﺎﺑﺎت اﻻﺳﺘﻮاﺋﻴﺔ .ﻻ ﻳُ ﺘﻮﻗﻊ أن ﻳﺘﻢ ﺗﻮزﻳﻊ ً ﺷﻬﺮا أﺧﺮى. اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻟﻤﺪة ١٨
ﺗﺘﻄﻠﺐ اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻣﺴﺘﻠﺰﻣﺎت أﻗﻞ ﺑﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻘﻮم ﺑﺎﺳﺘﺒﺪاﻟﻬﺎ. وﻳﻨﻄﺒﻖ اﻷﻣﺮ ﻧﻔﺴﻪ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺄﻛﻮﻻت اﻟﺒﺤﺮﻳﺔ. ﺗﺪﺧﻞ New Wave Foodsﻫﺬه اﻟﻤﺴﺎﺣﺔ اﻟﻤﺘﻨﺎﻣﻴﺔ ﻣﻊ ﺑﺪﻳﻞ اﻟﺮوﺑﻴﺎن اﻟﻘﺎﺋﻢ ﻋﻠﻰ اﻷﻋﺸﺎب اﻟﺒﺤﺮﻳﺔ .اﻟﻔﻮاﺋﺪ؟ ﺻﻔﺮ ﻛﻮﻟﻴﺴﺘﺮول ،ﻻ ﻟﻤﺴﺒﺒﺎت ﺣﺴﺎﺳﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﺤﺎر ،وﺳﻌﺮات ﺣﺮارﻳﺔ ﻗﻠﻴﻠﺔ.
Agrobot
Winnow
ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻣﻨﺘﺠﺎت Winnowﻓﻲ ﺟﻌﻞ اﻟﻤﻄﺎﺑﺦ ﺣﻮل اﻟﻌﺎﻟﻢ أﻛﺜﺮ ﻛﻔﺎءة .ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ اﻟﻤﺜﺎل، ﻳﺴﺠﻞ Winnow Monitorﻛﻴﻒ ﻳُ ﻬﺪر اﻟﻄﻌﺎم ﺑﺎﻟﻀﺒﻂ ﻣﻦ ﺧﻼل ﺗﻘﻨﻴﺔ اﻟﻌﺪادات اﻟﺬﻛﻴﺔ اﻟﻤﺮﻓﻘﺔ ﺑﺤﺎوﻳﺎت ﻧﻔﺎﻳﺎت اﻟﻄﻌﺎم .ﻳﻮﻓﺮ اﻟﺬﻛﺎء اﻻﺻﻄﻨﺎﻋﻲ وأﺟﻬﺰة اﺳﺘﺸﻌﺎر اﻟﺼﻮر اﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت اﻟﻤﻌﻤﻘﺔ ﺣﻮل ﻣﺼﺪر ﺗﺪﻓﻖ اﻟﻨﻔﺎﻳﺎت ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ اﻟﻄﻌﺎم.
Pivot Bio
وﻣﻦ ﺧﻼل اﻟﺘﻼﻋﺐ ﺑﻌﻠﻢ اﻷﺣﻴﺎء وﺗﻮﻇﻴﻒ ﺗﻌﻠﻢ اﻵﻟﺔ ووﺿﻊ اﻟﻨﻤﺎذج اﻟﺤﺴﺎﺑﻴﺔ ،ﻳﻌﻤﻞ Pivot Bio ﻋﻠﻰ ﺗﻌﺰﻳﺰ ﻗﺪرة اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﺎت ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻮﻳﻞ
ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام أﺳﺮاب ﻣﻦ اﻟﺮوﺑﻮﺗﺎت ﻣﻊ اﻟﺘﻌﺮف اﻟﺬﻛﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﻮر ،ﻳﺘﻴﺢ Agrobotﻟﻠﻤﺰارﻋﻴﻦ أﺗﻤﺘﺔ اﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﻣﻬﺎﻣﻬﻢ اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﻐﺮق وﻗﺘً ﺎ ﻃﻮﻳﻼ ،ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ إزاﻟﺔ اﻵﻓﺎت وﻓﺮز ً اﻟﺨﻀﺮوات .ﺗﺴﺘﺨﺪم روﺑﻮﺗﺎت اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﻴﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻪ ﻣﺎ ﻳﺼﻞ إﻟﻰ ٢٤ﻣﻌﺎﻟﺠً ﺎ ﻣﻌﺎ ﻻﻧﺘﻘﺎء اﻟﻔﺮاوﻟﺔ ﻣﻦ دون إﻟﺤﺎق اﻟﻀﺮر آﻟﻴً ﺎ ً ﺑﻬﺎ.
Gamaya
ﻳﺮﻛﺰ ﻧﻈﺎم Gamayaاﻟﻘﺎﺋﻢ ﻋﻠﻰ اﻟﻄﺎﺋﺮات ﺑﺪون ﻃﻴﺎر ﻋﻠﻰ زﻳﺎدة اﻹﻧﺘﺎﺟﻴﺔ وﻗﺎﺑﻠﻴﺔ اﻟﺘﻮﺳﻊ ﻓﻲ اﻟﺰراﻋﺔ ﺻﻐﻴﺮة اﻟﻨﻄﺎق ﺑﺎﻻﺳﺘﻌﺎﻧﺔ ﺑﺤﻠﻮل ﻣﺘﻘﺪﻣﺔ ﻣﻊ رﺳﻢ ﺧﺮاﺋﻂ وﺗﺸﺨﻴﺺ ﻟﻸراﺿﻲ اﻟﺰراﻋﻴﺔ .ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻧﻈﺎﻣﻬﺎ اﻟﻤﺰارﻋﻴﻦ ﻋﻠﻰ اﺳﺘﺨﺪام اﻟﻤﺨﺼﺒﺎت واﻟﻤﻮاد اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ واﻟﻤﻴﺎه واﻟﻮﻗﻮد ﻋﻠﻰ ﻧﺤﻮ أﻛﺜﺮ ﻛﻔﺎءة ﻣﻊ اﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﻮدة واﻟﻜﻤﻴﺔ.
Aspire Food Group
ﺗﻌﺘﺒﺮ Aspire Food Groupراﺋﺪة اﻟﺼﻨﺎﻋﺔ اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻓﻲ ﻣﺠﺎل اﻟﺤﺸﺮات اﻟﺼﺎﻟﺤﺔ ﻟﻸﻛﻞ. ﻓﻲ اﻟﻮﻻﻳﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة ،ﺗﻘﻮم Aspireﺑﺘﺮﺑﻴﺔ اﻟﺼﺮاﺻﻴﺮ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﻄﺎق ﺗﺠﺎري ،وﺗﻌﻤﻞ ﺑﻨﺸﺎط ﻋﻠﻰ ﺗﻄﺒﻴﻊ اﺳﺘﻬﻼك اﻟﺤﺸﺮات ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ اﻟﻐﺮﺑﻲ ﻛﺒﺪﻳﻞ ﺑﺮوﺗﻴﻦ وﻓﻴﺮ وﻣﻨﺨﻔﺾ اﻟﺘﻜﻠﻔﺔ .ﻓﻲ ﻏﺎﻧﺎ ،ﺗﻘﻮم Aspireﺑﺰراﻋﺔ ﻳﺮﻗﺎت ﺳﻮﺳﺔ اﻟﻨﺨﻴﻞ ﺗﺠﺎرﻳً ﺎ وﺗﺪﻳﺮ ﺑﺮﻧﺎﻣﺠً ﺎ ﻳُ ﱢ ﻤﻜﻦ اﻟﻤﺰارﻋﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﻤﻨﺎﻃﻖ اﻟﺮﻳﻔﻴﺔ ﻣﻦ ﺗﺮﺑﻴﺔ ﺳﻮﺳﺔ اﻟﻨﺨﻴﻞ ﻣﺤﻠﻴً ﺎ .ﻓﺎزت Aspireﺑﺠﺎﺋﺰة Hultﻟﻌﺎم .٢٠١٣
ﻣﺴﺎرات ﺗﺄﺛﻴﺮ :Food for Good
³ل
.Flafel INC
"ﻗﺪﻣﺖ .Flafel INCوﺟﺒﺎت ﻟﺤﻮاﻟﻲ ٥٠٠٠٠ﻻﺟﺌﻴﻦ ﺣﺘﻰ اﻵن "
ﻓﻲ ﻋﺎم ،٢٠١٧ﺷﺮع ﻣﺆﺳﺲ Hult Prize أﺣﻤﺪ أﺷﻘﺮ ﻓﻲ إﻃﻼق اﺳﺘﺠﺎﺑﺘﻪ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺤﺪي اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ اﻟﺬي واﺟﻬﻨﺎه ﻓﻲ ذﻟﻚ اﻟﻌﺎم" :إﻋﺎدة إﻳﻘﺎظ اﻹﻣﻜﺎﻧﺎت اﻟﺒﺸﺮﻳﺔ --ﻓﺮﺻﺔ اﻟﻼﺟﺌﻴﻦ" .وﺑﺎﻋﺘﺒﺎره ً ً ﻓﻠﺴﻄﻴﻨﻴﺎ ،ﻓﻘﺪ اﺳﺘﻮﺣﻰ ﻣﻦ أﻣﺮﻳﻜﻴﺎ ﺟﺬوره ﻓﻲ ﻋﺎﻟﻢ اﻟﻄﻬﻲ :اﻟﻔﻼﻓﻞ. ﻛﺎن ﻣﺸﺮوع Food for Goodاﻟﺬي ﻗﺎم ﺑﺈﻃﻼﻗﻪ ﻟﺘﺤﻮﻳﻞ أزﻣﺔ اﻟﻼﺟﺌﻴﻦ إﻟﻰ ﻓﺮﺻﺔ ﻫﻮ :Flafel INCﻣﻄﻌﻢ ﺧﺪﻣﺔ ﺳﺮﻳﻌﺔ ﻳﻮﻓﺮ وﺟﺒﺎت ﺻﺤﻴﺔ وﻧﺒﺎﺗﻴﺔ ﻣﻌﻘﻮﻟﺔ اﻟﺜﻤﻦ ﻣﻊ ﻣﻬﻤﺔ ﻹﻃﻌﺎم وﺗﻤﻜﻴﻦ اﻟﻼﺟﺌﻴﻦ.
أﺳﻌﺎر ﻣﻌﻘﻮ ﻟﺔ / إﻣﻜﺎﻧﻴﺔ اﻟﻮﺻﻮل إﻟﻰ ﺧﻴﺎرات ُﻣ ّ ﻐﺬ ﻳﺔ
Flafel INCاﻟﺘﻲ ﺗﻢ إﻃﻼﻗﻬﺎ ﻓﻲ واﺷﻨﻄﻦ دي ﺳﻲ واﻟﺘﻲ ﺗﻮﺳﻌﺖ ﻋﺎﻟﻤﻴً ﺎ اﻵن ،ﻗﺎﻣﺖ ﺑﺘﻮﻓﻴﺮ وﺟﺒﺎت ﻟﺤﻮاﻟﻲ ٥٠٠٠٠٠ﻻﺟﺊ ﺣﺘﻰ اﻵن ،وﺗﻮﺿﺢ ﺑﻌﺾ اﻟﻤﺴﺎرات اﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻨﻚ أن ﺗﺆﺛﺮ ﻓﻴﻬﺎ ﻟﺘﻀﻌﻬﺎ ﻓﻲ اﻋﺘﺒﺎرك أﺛﻨﺎء ﻣﻮاﺟﻬﺔ ﺗﺤﺪي ﻫﺬا اﻟﻌﺎم.
اﻟﺘﻐﻠﻴﻒ
اﻟﻤﺴﺘﺪام ُ اﻟﻌﻄﺎء
اﻟﻤﺘﻜﺎﻣﻞ
اﻟﺘﻮﻇﻴﻒ اﻟﻘﺎﺋﻢ ﻋﻠﻰ
اﻟﻤﻬﺎم وﺗﻄﻮﻳﺮ اﻟﻤﻮاﻫﺐ
ﺑﺈﻣﻜﺎن اﻟﺸﺮﻛﺎت اﻟﻜﺒﺮى أن ﺗﻜﻮن ﻗﺎدة ً أﻳﻀﺎ :ﻛﻤﺜﺎل ﺷﺮﻛﺔ ﻣﺎﻛﺪوﻧﺎﻟﺪز إن اﻹﺑﺪاع ﻓﻲ ﺳﻠﺴﻠﺔ إﻣﺪاد اﻟﻐﺬاء ﺳﻮف ﻳﻨﻄﻮي ﻓﻲ اﻷﻏﻠﺐ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﺪي اﻟﻘﺎﺋﻤﻴﻦ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻤﻞ اﻟﺬﻳﻦ رﺳﺨﻮا أﻋﻤﺎﻟﻬﻢ وﻧﻤﺎذج اﻷﻋﻤﺎل اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻮﺿﻊ اﻟﺮاﻫﻦ .وﻟﻜﻦ ﻳﺘﻌﻴﻦ ﻋﻠﻴﻨﺎ
أن ﻧﺒﺤﺚ ﻋﻦ اﻟﻔﺮص اﻟﻤﺘﺎﺣﺔ ﻹﻧﺸﺎء ﺷﺮاﻛﺔ ﻣﻊ اﻟﺸﺮﻛﺎت اﻟﻜﺒﺮى أو ﻟﻔﺘﺢ أﺳﻮاق ﺟﺪﻳﺪة ﻟﻬﺎ .ﻟﻄﺎﻟﻤﺎ ﻛﺎﻧﺖ ﺷﺮﻛﺔ ﻣﺎﻛﺪوﻧﺎﻟﺪز ﻫﻲ اﻷﻛﺒﺮ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ اﻷﻣﺮ ً أﻳﻀﺎ ﺑﺎﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ .وﻟﻜﻨﻬﺎ ﻛﺎﻧﺖ ً وﻛﺜﻴﺮا ﻣﺎ ﺗﺠﺪ أﻓﻀﻞ أﻓﻜﺎرﻫﺎ ﺑﻴﻦ ﻣﺒﺪﻋﺔ ـ اﻵﻻف ﻣﻦ أﺻﺤﺎب اﻻﻣﺘﻴﺎز ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻌﺎﻟﻢ .أﺿﺎﻓﺖ ﻣﺎﻛﺪوﻧﺎﻟﺪز ﻷول ﻣﺮة اﻟﺴﻠﻄﺎت إﻟﻰ ﻗﺎﺋﻤﺘﻬﺎ ﻓﻲ ﻋﺎم ،١٩٨٦
ﻟﺘﺼﺒﺢ اﻟﻤﺤﺮك اﻷول ﻓﻲ اﻟﺘﺤﻮل ﻧﺤﻮ ﺧﻴﺎرات اﻟﺨﺪﻣﺔ اﻟﺴﺮﻳﻌﺔ اﻟﺼﺤﻴﺔ .وﻓﻲ اﻵوﻧﺔ اﻷﺧﻴﺮة ،ﺗﻌﻬﺪت اﻟﺸﺮﻛﺔ ﺑﻀﻤﺎن ٪١٠٠أن ﺗﻌﺒﺌﺔ وﺗﻐﻠﻴﻒ ﻃﻠﺒﺎت اﻟﻌﻤﻼء ﺳﻮف ﺗﺄﺗﻲ ﻣﻦ ﻣﺼﺎدر ﻗﺎﺑﻞ ﻟﻠﺘﺠﺪﻳﺪ أو ﻣﻌﺎد ﺗﺪوﻳﺮﻫﺎ أو ﻣﻌﺘﻤﺪة ﺑﺤﻠﻮل ﻋﺎم .٢٠٢٥ﻓﻜّ ﺮ ﻓﻲ ﻛﻴﻔﻴﺔ ﻣﺴﺎﻋﺪﺗﻬﻢ ﻓﻲ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﻫﺬا اﻟﻬﺪف واﺗﺨﺎذ ﺧﻄﻮات إﺿﺎﻓﻴﺔ ﻧﺤﻮ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻃﻌﺎم ﻟﺼﺤﺔ أﻓﻀﻞ!
ً ﻧﺴﺒﻴﺎ "ﻟﻢ ﻳﺘﻢ ﺟﻠﺐ ﺳﻮى اﻟﻘﻠﻴﻞ
ﻣﻦ اﻷراﺿﻲ اﻟﺠﺪﻳﺪة إﻟﻰ اﻟﺰراﻋﺔ
آﺧﺮ ٥٠ﺳﻨﺔ )ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ أن ﻧﺴﺒﻴﺎ ﻫﺬا اﻟﺘﺤﻮﻳﻞ اﻟﻤﺘﻮاﺿﻊ ً
ﻏﺎﻟﺒﺎ ﺗﺄﺛﻴﺮات ﻛﺒﻴﺮة ﻋﻠﻰ ﻛﺎن ﻟﻪ ً اﻟﺘﻨﻮع اﻟﺒﻴﻮﻟﻮﺟﻲ أو أﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻞ ﻋﻴﺶ اﻟﻔﻘﺮاء وﻣﺠﻤﻮﻋﺎت
اﻟﺴﻜﺎن اﻷﺻﻠﻴﻴﻦ( ،وﻛﺎﻧﺖ أﻏﻠﺐ
اﻟﻤﻜﺎﺳﺐ ﻓﻲ اﻹﻧﺘﺎج ﻋﻠﻰ ﻣﺪى ً راﺟﻌﺎ إﻟﻰ ﺗﺤﺴﻦ ﻫﺬه اﻟﻔﺘﺮة
اﻟﻌﺎﺋﺪات.
وﻻ ﻳﻮﺟﺪ ﻣﺠﺎل ﻛﺒﻴﺮ ﻟﺘﻮﺳﻴﻊ
اﻷراﺿﻲ اﻟﺰراﻋﻴﺔ ﻓﻲ آﺳﻴﺎ وأﻏﻠﺐ ﺑﻠﺪان أوروﺑﺎ ،وﻟﻜﻦ ﻗﺪ ﻳﻜﻮن
ﻫﻨﺎك ﻣﺠﺎل ﻛﺒﻴﺮ ﻟﺘﻮﺳﻴﻊ
اﺳﺘﺨﺪام اﻷراﺿﻲ اﻟﺰراﻋﻴﺔ ﻓﻲ أﻣﻴﺮﻛﺎ اﻟﺠﻨﻮﺑﻴﺔ وﺑﻌﺾ اﻟﻐﺮف
ﻓﻲ ﺑﻠﺪان ﺟﻨﻮب اﻟﺼﺤﺮاء اﻟﻜﺒﺮى
ﻓﻲ أﻓﺮﻳﻘﻴﺎ .ﺑﻴﺪ أن اﻷﻣﺮ ﺳﻮف
ﻳﺸﺘﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺗﻜﺎﻟﻴﻒ ﺑﻴﺌﻴﺔ
وﺛﻘﺎﻓﻴﺔ ﺑﺎﻫﻈﺔ ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺘﺼﻞ
ﺑﺘﺤﻮﻳﻞ اﻷراﺿﻲ ﻓﻲ اﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻞ،
وﺧﺎﺻﺔ إذا ﻛﺎن ذﻟﻚ ﻳﻨﻄﻮي ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺗﺪﻣﻴﺮ اﻟﻐﺎﺑﺎت
ا ﻟﻤﻄﻴﺮة " .
—"ﻣﺴﺘﻘﺒﻞ ﻧﻈﺎم اﻟﻐﺬاء اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ" ﺟﺪﻓﺮاي وآﺧﺮون "إن اﻟﺤﻴﺰ اﻟﻐﺬاﺋﻲ ﻟﻠﻤﺸﺎرﻳﻊ اﻟﺮﻳﺎدﻳﺔ اﻻﺟﺘﻤﺎﻋﻴﺔ ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ ﻓﺮاغ .ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﻨﺎﻃﻖ اﻟﻐﻨﻴﺔ ،ﻓﺈن اﻟﺘﺤﺪي ﻗﺪ ﻳﺘﻤﺜﻞ ﻓﻲ اﻟﻮﺻﻮل إﻟﻰ اﻟﻨﻮع اﻟﺼﺤﻴﺢ ﻣﻦ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ،ﻓﻲ ﺣﻴﻦ ﻳﺘﻤﺜﻞ اﻟﺘﺤﺪي ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﻨﺎﻃﻖ اﻟﻨﺎﻣﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﻘﺪرة ﻋﻠﻰ اﻟﻮﺻﻮل إﻟﻰ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ". — زﺑﻴﺪة ﺑﺎي ،اﻟﻤﺪﻳﺮة اﻹدا رﻳﺔ ﻣﺸﺮوع CAREاﻻﺟﺘﻤﺎﻋﻲ
´ µ وا¸ · ¡ ¦¶ ّ ﻣﺘﻌﻠﻖ ﺑﺎﻷﺷﺨﺎص ﻫﺬا ﻏﻴﺮ اﻟﻤﺠﺮدﻳﻦ )ﻓﻲ اﻟﺨﺎرج( اﻟﺬﻳﻦ ﺗﺤﺎول ﻣﺴﺎﻋﺪﺗﻬﻢ ﺗﻌﻤﻖ أﻛﺜﺮ ّ ﺗﺤﺪ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﺎﻟﻐﺬاء واﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ﻫﺬا ٍ اﻟﺒﺸﺮﻳﺔ .إن ﻫﺬا اﻟﺘﺤﺪي ﻳﺪور ﺣﻮل ﺣﻴﺎﺗﻚ ،وﺟﺴﻤﻚ ،وأﺳﺮﺗﻚ، وإﻣﻜﺎﻧﻴﺔ ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻷزﻣﺎت اﻟﺘﻲ ﺗﻠﻮح ﻓﻲ اﻷﻓﻖ إﻟﻰ ﻓﺮﺻﺔ. ﻗﻢ ﺑﺈﺧﺮاﺟﻪ ﻋﻠﻰ أرض اﻟﻮاﻗﻊ! ﻗﻢ ﺑﺘﺤﻘﻴﻘﻪ! ﻟﻘﺪ ﺑﺪأ ﺗﺤﺪي ﻫﺎﻟﺖ ﺑﺮاﻳﺰ Food for Goodﻟﻌﺎم ٢٠٢١
اﻟﻤﺆﻟﻔﻮن أﺣﻤﺪ أﺷﻘﺮ اﻟﺮﺋﻴﺲ اﻟﺘﻨﻔﻴﺬي واﻟﻤﺆﺳﺲ ﻟﻤﺆﺳﺴﺔ Hult Prize ﻓﻴﻠﻴﺐ أوﻳﺮﺳﻮاﻟﺪ رﺋﻴﺲ ﻣﻜﺘﺐ اﻟﺪراﺳﺎت اﻷﻛﺎدﻳﻤﻴﺔ ﻣﺆﺳﺴﺔ Hult Prize ﻣﻊ أﻧﺪرو ﺑﻮﻧﻴﻮ ﺑﺎﺣﺚ ﻣﺴﺎﻋﺪ ﻣﺆﺳﺴﺔ Hult Prize
ﺷﻜﺮ وﻋﺮﻓﺎن ﻧﺘﻮﺟﻪ ﺑﺸﻜﺮﻧﺎ اﻟﺨﺎص إﻟﻰ ﻛﻴﻠﻲ ﻛﺮوزﻳﺮ ﻋﻠﻰ ﻋﻤﻠﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺨﻄﻂ ﺗﺤﺪي ﻋﺎم .٢٠٢١
إﺧﻼء ﻃﺮف ً أﺑﺤﺎﺛﺎ ﻟﻬﺬه اﻟﻘﻀﻴﺔ ﻣﻦ ﻣﺼﺎدر ﻣﻌﺮوﻓﺔ وذات ﻣﺼﺪاﻗﻴﺔ .وﻗﺪ ﺣﺎول اﻟﻤﺆﻟﻔﻮن ﺟﻤﻌﺖ ﻣﺆﺳﺴﺔ Hult Prize اﺳﺘﺨﺪام ﻣﻌﻠﻮﻣﺎت دﻗﻴﻘﺔ ﺑﺄﻛﺒﺮ ﻗﺪر ﻣﻤﻜﻦ ﻣﻦ اﻟﺪﻗﺔ ﻟﻘﻴﺎس اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت اﻟﺪﻳﻨﺎﻣﻴﻜﻴﺔ واﻹﺑﻼغ ﻋﻨﻬﺎ .وﻳﺨﻠﻲ
ً ﺻﺮاﺣﺔ اﻟﻤﺴﺆوﻟﻴﺔ إﻟﻰ اﻟﺤﺪ اﻟﺬي ﻳﺴﻤﺢ ﺑﻪ اﻟﻘﺎﻧﻮن ﻋﻦ دﻗﺔ اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﻓﻲ ﻫﺬه اﻟﻤﺆﻟﻔﻮن
اﻟﻘﻀﻴﺔ أو ﻣﺤﺘﻮاﻫﺎ أو ﺗﻮاﻓﺮﻫﺎ أو ﻋﻦ أي ﺿﺮر ﻣﺘﻜﺒﺪ ﺑﺴﺒﺐ اﺳﺘﺨﺪام اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت اﻟﻮاردة ﻓﻴﻬﺎ.
ا ¹
أﺣﻤﺪ أﺷﻘﺮ أﺣﻤﺪ أﺷﻘﺮ ﻫﻮ اﻟﺮﺋﻴﺲ اﻟﺘﻨﻔﻴﺬي وﻣﺆﺳﺲ Hult Prize - Foundationورد اﺳﻤﻪ ﻓﻲ ﻗﺼﺔ ﻏﻼف ﻣﺠﻠﺔ TIMEاﻟﺘﻲ ﺗﻌﺮض أﻫﻢ ﺧﻤﺲ أﻓﻜﺎر ﺗﻐﻴﺮ اﻟﻌﺎﻟﻢ ودﻋﺎﻫﺎ Newsweekو Bloomberg وﻏﻴﺮﻫﻤﺎ" ،ﺟﺎﺋﺰة ﻧﻮﺑﻞ ﻟﻠﻄﻼب".ﺻﻨﻔﺖ Fast Companyﺟﺎﺋﺰة " ،Hultواﺣﺪة ﻣﻦ أﻛﺜﺮ اﻟﺸﺮﻛﺎت اﺑﺘﻜﺎرً ا ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ" ﻓﻲ ﻗﺎﺋﻤﺘﻬﺎ إﺑﺪاﻋﺎ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ. اﻟﺴﻨﻮﻳﺔ ﻟﻠﺸﺮﻛﺎت اﻷﻛﺜﺮ ً
ﻓﻴﻠﻴﺐ أوﻳﺮﺳﻮاﻟﺪ ﻓﻴﻠﻴﺐ أوﻳﺮﺳﻮاﻟﺪ ﻫﻮ رﺋﻴﺲ ﻣﻜﺘﺐ اﻟﺪراﺳﺎت اﻷﻛﺎدﻳﻤﻴﺔ ﻓﻲ ﻣﺆﺳﺴﺔ .Hult Prizeوﻫﻮ ً أﻳﻀﺎ أﺣﺪ ﻣﺆﺳﺴﻲ ، Zilla Global LLC وأﺣﺪ اﻟﻤﺆﺳﺴﻴﻦ ﻟﻤﺠﻠﺔ ، Innovationsوﻋﻀﻮ ﻣﺆﺳﺲ ورﺋﻴﺲ اﻟﻤﺮﻛﺰ اﻟﻮﻃﻨﻲ ﻟﺮﻳﺎدة اﻷﻋﻤﺎل واﻻﺑﺘﻜﺎر ،وأﺳﺘﺎذ ﻣﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ اﻟﺴﻴﺎﺳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﺑﺠﺎﻣﻌﺔ ﺟﻮرج ﻣﻴﺴﻮن.
ً ﻛﺘﺎﺑﺎ ،وﻣﻘﺎﻻت ﺗﻢ وﻗﺪ ﻧﺸﺮ أوﻳﺮﺳﻮاﻟﺪ ﻣﺎ ﻳﺰﻳﺪ ﻋﻦ ﺧﻤﺴﻴﻦ راﺋﺪ ا ﻓﻲ ﻣﺠﺎل اﻟﺘﻨﻤﻴﺔ واﻷوﺳﺎط اﻷﻛﺎدﻳﻤﻴﺔ واﻟﺼﻨﺎﻋﺔ، ﺑﺎﻋﺘﺒﺎره ً ﻣﺮاﺟﻌﺘﻬﺎ ،وﻓﺼﻮل ﻓﻲ ﻛﺘﺐ وﺗﻘﺎرﻳﺮ ﻣﻬﻨﻴﺔ ﺣﻮل رﻳﺎدة اﻷﻋﻤﺎل ﺗﻢ اﺧﺘﻴﺎر أﺣﻤﺪ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺷﺮﻛﺔ اﻟﺨﻠﻴﺞ ﻟﻸﻋﻤﺎل ﻛﻮاﺣﺪ ﻣﻦ "أﻓﻀﻞ واﻻﺑﺘﻜﺎر واﻟﺴﻴﺎﺳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ .وﻫﻮ واﺣﺪ ﻣﻦ اﻟﺴﻠﻄﺎت اﻟﺮاﺋﺪة ﻋﻠﻰ ١٠٠ﻋﺮﺑﻲ" ﻟﻌﻤﻠﻪ ﻓﻲ ﺗﻤﻜﻴﻦ اﻟﺸﺒﺎب .ﻛﻤﺎ ﺣﺼﻞ ً أﻳﻀﺎ ﻋﻠﻰ ﺟﺎﺋﺰة ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺘﺼﻞ ﺑﺎﻟﺴﻴﺎﺳﺎت اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﺘﻤﻜﻴﻦ اﻷﻧﻈﻤﺔ أﻓﻀﻞ راﺋﺪ أﻋﻤﺎل ﻓﻲ اﻟﻌﺎم ٢٠١٨ﻓﻲ ﺷﺮﻛﺔ ،GQواﻟﻤﺪﻳﺮ اﻟﺘﻨﻔﻴﺬي اﻟﺒﻴﺌﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺗﻨﻈﻴﻢ اﻟﻤﺸﺎرﻳﻊ. ﻟﻠﺴﻨﺔ ﻓﻲ ﺷﺮﻛﺔ Arabian Businessﻟﻠﻌﺎم ،٢٠١٧وﻣﺪﻳﺮ ﻣﺠﻠﺔ Esquireﻟﻠﻌﺎم .٢٠١٦ﻟﻘﺪ أﻣﻀﻰ أﺣﻤﺪ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻋﻘﺪ ﻣﻦ اﻟﺰﻣﺎن وﻗﺪ ﻗﺎم ﻣﺆﺧﺮً ا ﺑﺘﺄﻟﻴﻒ ﻛﺘﺎب اﻗﺘﺼﺎد اﻟﻘﺎﻧﻮن :اﻟﺘﺎرﻳﺦ اﻟﺬي دام ﻓﻲ ﺗﺪرﻳﺲ رﻳﺎدة اﻷﻋﻤﺎل ،وﺑﻨﺎء ﺑﺮاﻣﺞ اﺑﺘﻜﺎر وﻣﺤﺘﻮى ﺗﻌﻠﻴﻤﻲ أرﺑﻌﻴﻦ أﻟﻒ ﻋﺎم )ﻣﻄﺒﻌﺔ ﺟﺎﻣﻌﺔ أﻛﺴﻔﻮرد (٢٠١٧ ،واﻻزدﻫﺎر اﻟﻤﻘﺒﻞ: راﺋﺪﻳﻦ ﻋﺎﻟﻤﻴً ﺎ ،وأﻟﻬﻢ اﻟﻤﻼﻳﻴﻦ ﻣﻦ اﻟﺸﺒﺎب ﻓﻲ ﻛﻞ ﻣﻜﺎن ﻟﺘﻐﻴﻴﺮ ﻛﻴﻒ ﻳﻌﻤﻞ رﺟﺎل اﻷﻋﻤﺎل ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻻﻗﺘﺼﺎد اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ )ﻣﻄﺒﻌﺔ اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻧﺤﻮ اﻷﻓﻀﻞ ﻣﻦ ﺧﻼل اﻟﻌﻤﻞ .وﻗﺪ ﺗﻢ اﻻﻋﺘﺮاف ﺑﺸﺮﻛﺎﺗﻪ ﺟﺎﻣﻌﺔ أﻛﺴﻔﻮرد .(٢٠١٢ ،ﻗﺎم ﺑﺘﺪوﻳﻦ وﻛﺘﺎﺑﺔ ﻣﻘﺎﻻت رأي ﻟﺼﺤﻴﻔﺔ اﻟﻨﺎﺷﺌﺔ وﺑﺮاﻣﺞ اﻟﺘﻌﻠﻢ واﻟﻤﺸﺎرﻳﻊ واﻟﺸﺮﻛﺎت ﺑﺎﻋﺘﺒﺎرﻫﺎ ﻣﻦ أﻛﺜﺮ New York Times, Harvard Business Review, Forbes, The اﻟﺸﺮﻛﺎت ﺗﺄﺛﻴﺮً ا واﺑﺘﻜﺎرً ا ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ. International Herald Tribune, and The San Francisco َ ﻣﻨﺎﻓﺬ أﺧﺮى. Chronicleﻣﻦ ﺑﻴﻦ ﻛﻤﺎ أن أﺣﻤﺪ ﻫﻮ اﻟﺮﺋﻴﺲ اﻟﻤﺆﺳﺲ ﻟﺸﺮﻛﺔ —Flafel Incوﻫﻲ ﻣﺸﺮوع اﺟﺘﻤﺎﻋﻲ ﻣﻤﺎﺛﻞ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ إﻃﻌﺎم اﻟﻼﺟﺌﻴﻦ وﺗﻤﻜﻴﻨﻬﻢ ﺣﻮل ﻓﻴﻠﻴﺐ أوﻳﺮﺳﻮاﻟﺪ اﻟﻌﺎﻟﻢُ .ﺻﻨﻔﺖ اﻟﻌﻼﻣﺔ اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ ﻟﻤﺆﺳﺴﺔ اﻟﻄﻌﺎم اﻻﺟﺘﻤﺎﻋﻴﺔ رﻗﻢ ١ﻓﻲ أﻣﺮﻳﻜﺎ ،وﻗﺪ ﺗﻢ اﻻﻋﺘﺮاف ﺑﻬﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ !Yelpوﺟﺮﻳﺪة USA رﺋﻴﺲ ﻣﻜﺘﺐ اﻟﺪراﺳﺎت اﻷﻛﺎدﻳﻤﻴﺔ | ﻣﺆﺳﺴﺔ Hult Prize Todayاﻷﻓﻀﻞ ﻓﻲ ﻓﺌﺘﻬﺎ. أﺳﺘﺎذ ﻣﺴﺎﻋﺪ | ﻛﻠﻴﺔ Scharﻟﻠﺴﻴﺎﺳﺔ واﻟﺤﻜﻮﻣﺔ ،ﺟﺎﻣﻌﺔ ﺟﻮرج ﻣﻴﺴﻮن. أﺣﻤﺪ أﺷﻘﺮ ﻣﺆﺳﺲ ﻣﺸﺎرك ِل ,Zilla LLC | Policy Design Lab | Xopolis اﻟﻤﺪﻳﺮ اﻟﺘﻨﻔﻴﺬي | ﻣﺆﺳﺴﺔ Hult Prize اﻻﺑﺘﻜﺎرات :اﻟﺘﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ،اﻟﺤﻮﻛﻤﺔ ،اﻟﻌﻮﻟﻤﺔ. رﺋﻴﺲ ﻣﺠﻠﺲ إدارة Flafel Inc
رﺟﻞ اﻷﻋﻤﺎل ﻟﻠﻌﺎم ﻣﺠﻠﺔ Esquire
" :Harvard Business Reviewﻟﻘﺪ ﺣﺎن اﻟﻮﻗﺖ ﻟﻌﻘﺪ ﻣﻦ اﻟﺰﻣﺎن ﻟﺘﻌﺰﻳﺰ اﻟﺘﻌﻬﺪ ﺑﺘﻘﺪﻳﻢ اﻟﻌﻄﺎء".
اﻷﻋﻤﺎل اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ "أﻓﻀﻞ ١٠٠ﻋﺮﺑﻲ"
ﻣﻄﺒﻌﺔ ﺟﺎﻣﻌﺔ أﻛﺴﻔﻮرد :ﻛﺘﺎب اﻗﺘﺼﺎد اﻟﻘﺎﻧﻮن :اﻟﺘﺎرﻳﺦ اﻟﺬي دام أرﺑﻌﻴﻦ أﻟﻒ ﻋﺎم.
ﻋﻀﻮ اﻟﻤﺠﻠﺲ اﻟﺘﻨﻔﻴﺬي ،ﻣﻨﻈﻤﺔ اﻟﻤﻌﻮﻧﺔ اﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ ﻟﻼﺟﺌﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﺸﺮق اﻷدﻧﻰ ).(ANERA
" :New York Timesﻣﻊ ﺗﺒﺎﻃﺆ اﻟﻨﻤﻮ اﻟﺴﻜﺎﻧﻲ ،ﺗﺘﺪاﻓﻊ اﻟﺸﻌﺒﻮﻳﺔ".
رﺟﻞ اﻷﻋﻤﺎل ﻟﻠﻌﺎم ﻣﺠﻠﺔ GQ
ﻋﻀﻮ ﻣﺠﻠﺲ إدارة ﺳﺎﺑﻖ ،ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ اﻷﻣﻢ اﻟﻤﺘﺤﺪة اﻹﻧﻤﺎﺋﻲ ).(UNDP
اﻟﻤﺆﻟﻒ اﻟﺤﺎﺋﺰ ﻋﻠﻰ ﺟﺎﺋﺰة "."The Pursuit of Impact
:TEDxﻻ ﻳﻤﻜﻦ أﺗﻤﺘﺔ اﻟﺘﻮاﺻﻞ اﻟﺒﺼﺮي.
ﺗﻌﻤﻞ Hult Prizeﻋﻠﻰ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺗﺼﻮر اﻟﺸﺒﺎب ﻹﻣﻜﺎﻧﻴﺎﺗﻬﻢ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻬﻢ ﻛﻘﺎدة ﻹﺣﺪاث ﺗﻐﻴﻴﺮ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻣﻦ ﺣﻮ ﻟﻬﻢ . وﻣﻊ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺟﺎﺋﺰة اﻟﺒﺪء اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﺑﻘﻴﻤﺔ ﻣﻠﻴﻮن دوﻻر ً ﻧﺸﺎﻃﺎ ﺛﺎﺑﺘً ﺎ ،ﻓﻘﺪ ﺟﻠﺒﺖ Hult Prize أﻣﻴﺮﻛﻲ ﺑﺎﻋﺘﺒﺎرﻫﺎ ﺑﺮاﻣﺞ وﻓﻌﺎﻟﻴﺎت ﺗﺮﻛﺰ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺄﺛﻴﺮ ﻷﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻣﻠﻴﻮن ﻃﺎﻟﺐ ً ﻣﺴﺎرا ﻟﻠﺸﺒﺎب ﻓﻲ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻌﺎﻟﻢ ،ﻓﺨﻠﻘﺖ ﺑﺬﻟﻚ ﻛﻞ ﻣﻜﺎن ﻻﺗﺨﺎذ اﻟﺘﺪاﺑﻴﺮ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﺒﻨﺎء ﻋﺎﻟﻢ أﻓﻀﻞ.