Human #13 issuu by HUMAN magazine

симэла алиева

| мей кап | подар ки | н о вы й г о д

12 : 2 0 15-0 1: 20 1 6

18+

12 :2 0 15 - 0 1:2 0 16

Главный редактор

Дарья Чертыкова

Выпускающий редактор

Екатерина Новикова

Коммерческий директор

Елена Сидронина

Специалист по рекламе Дизайн и верстка Корректор Иллюстрации Тексты

Фото

Над обложкой работали: Фото Ассистент фотографа Топ

Анастасия Трухачева Диана Валиева, Наталья Тиунова Владимир Водяницкий Татьяна Смолякина, Александрина Усова, Наталья Чиркова Юлия Акифьева, Эльмира Ахмерова, Марина Брагина, Роман Дубченко, Дарья Зинченко, Юлия Красильникова, Екатерина Новикова, Полина Печагина, Евгения Соловьева, Анастасия Трухачева Александр Бабиченко, Семен Батаев, Николай Иванов, Андрей Мишанин, Юрий Пономарев, Алена Романова, Ольга Силютина

Юрий Пономарев Семен Батаев Twin-Set Simona Barbieri г. Саратов, ул. Волжская, 17 тел.: +7 (8452) 23 97 97, twinset.com

humanmag.ru vk.com/human64 facebook.com/human64 instagram.com/_human__ Телефон рекламного отдела: +7 (8452) 68 01 28 +7 919 835 35 55 e-mail: reclame.human@list.ru Тираж: 999 экз.

Запрещается полностью или частично воспроизводить опубликованные в журнале материалы без письменного разрешения редакции. Редакция не несет ответственности за информацию, содержащуюся в рекламных объявлениях, опубликованных в журнале Human. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

СТИЛЬ

mehalaska.ru CАРАТОВ Московская, 134/146 8 (8452) 51-03-81 ЭНГЕЛЬС Восточный пер., 12 8 (8452) 98-86-26 Тельмана, 6 8 (8453) 55-77-22

СОДЕРЖАНИЕ

ИНТЕРВЬЮ 10

С И М ЭЛ А А Л И Е ВА О работе стилиста, преобразованиях и исполнении желаний

РА З Д Е Л П Е Р В Ы Й . НА С ТР ОЕ НИЕ 18

Новости

Черты лица / Александр Бабиченко

Когда оливье недостаточно / Роман Дубченко

Чистая жизнь / Марина Брагина

Georgia On My Mind / Николай Иванов

Записки охотников / Екатерина Новикова

28 21

РА З Д Е Л в тор ой . е д а 42

Новости

Down Time / Александр Бабиченко

Честная кухня / Юлия Красильникова

Интервью с шеф-поваром Егором Абрамовым

Хищные пристрастия

Истина в зерне / Евгения Соловьева

46 6

СОДЕРЖАНИЕ

РА З Д ЕЛ т р е тий . с ти ль 58

Новости

Заполночь / Алена Романова

Гни свою линию

Во всем блеске

Отцы и дети

Точка опоры / Эльмира Ахмерова

РА З Д ЕЛ че тв е р ты й . э ле ме нты 76

Новости

Present Perfect

Подари мечту

История одной вещи / Наталия Попова

ИНТЕРВЬЮ

Платье: EGO Wedding Boutique 10

ИНТЕРВЬЮ

СИМЭЛА АЛИЕВА О РА Б ОТ Е С Т И Л И С ТА , П Р Е О Б РА З О В А Н И Я Х И ИСПОЛНЕНИИ ЖЕЛАНИЙ

Имя: Симэла Алиева Возраст: 27 лет Работа: стилист Семья: двое детей

Интервью: Екатерина Новикова Фото: Юрий Пономарев Ассистент фотографа: Семен Батаев

ИНТЕРВЬЮ

Свитер: Twin-Set Simona Barbieri

О ДЕТСТВЕ Я родилась и выросла в Екатеринбурге. С самых ранних лет мне нравились два занятия – танцевать и делать прически. Мама рассказывает, как в 2,5 года, если меня фотографировали, я просила подождать, пока не поправлю свою маленькую челочку. А в 3 года мне уже доставалось за то, что я брала из маминой сумки косметику и красилась. Но потом я подросла, увлечения забылись: родители плотно взялись за мое образование. В неделю я успевала посещать несколько разных кружков: фигурное катание, баскетбол, лингвистические курсы, игра на пианино, а еще гимназия и сложные уроки по вечерам. Папа был очень строг в отношении моего обучения, и я всегда получала хорошие отметки. Теперь осознаю, что из всего вышеперечисленного мне самой нравился один только баскетбол. О МЕТАМОРФОЗАХ До восьмого класса я была, что называется, «пацанкой»: короткая стрижка, кроссовки. В то время постоянно играла в баскетбол со старшими мальчишками, и мне даже не раз разбивали нос тяжелым мячом, что меня нисколько не беспокоило. Но в один прекрасный день папа спросил меня, что я хочу на пятнадцатый день рождения, и я ответила: «Афрокосы». Тогда это было очень дорого, но

родители сделали мне такой подарок, и я вдруг преобразилась: стала носить каблуки, превратилась в настоящую девушку. Эта метаморфоза как будто наполнила меня изнутри какой-то неведомой мне энергией: захотелось быть женственной, привлекательной и, что самое главное, помогать другим вот так меняться, раскрывать свою красоту. ОБ УЧЕБЕ У меня всегда были пятерки по алгебре и геометрии, и отец сказал, что, если есть такой талант, надо идти в экономический колледж, который, по словам учителей, обеспечит блестящее будущее. Я упиралась изо всех сил, но папа и директор школы буквально за руку отвели меня в приемную комиссию. Я даже попыталась завалить экзамены – и все равно прошла по конкурсу, хотя из ста поступавших взяли только 26. Но зато там я и начала работать: всем девчонкам на курсе делала наращивание волос, афрокосы и в 15 лет зарабатывала в месяц 70 000 рублей. Постепенно я вернулась к тому, что мне так нравилось в самом раннем детстве, хотя папа и сказал: «Стоп. Математика, спорт, лингвоцентр – вот твое». Втайне от него я пошла на обучающие курсы в студию красоты, где мне даже диплом не могли выдать – без согласия родителей это было невозможно. Но зато я смотрела, запоминала, как что делается, училась тому, что

ИНТЕРВЬЮ

мне нравится. Так случилось, что в это время папа обанкротился, и в 15 лет я стала помогать своей семье материально. Родители стали мной гордиться и приняли мое занятие. О САМОСТОЯТЕЛЬНОСТИ Но все-таки влияние отца на мою профессиональную деятельность на этом не закончилось. Когда я получила образование, папа сказал, что я должна работать в банке. Тогда еще был силен миф о том, что трудовая книжка со стажем всегда поможет. Я пыталась совмещать эту скучную буднично-серую работу со своим любимым занятием и вскоре поняла, что у меня больше нет возможности встречаться с клиентами, когда им удобно. И тогда я решила уйти из банка и в тот же день написала заявление об увольнении. И еще ни разу не пожалела об этом решении. О РАБОТЕ В 2010 году вместе с семьей мы переехали в Саратов. Поначалу мне было очень трудно, первый год я постоянно рвалась в Екатеринбург, ездила туда каждые два месяца. Там уже была наработана клиентская база, а здесь меня никто не знал. Через какое-то время постоянного поиска меня взяли директором Intimissimi. Там, помимо своих прямых

обязанностей, я рассказывала клиентам, что бы изменила в их внешности. Но вскоре почувствовала, что и здесь мне чего-то не хватает, и начала работать сама на себя: в соцсетях выставляла свое портфолио и постепенно собрала базу клиентов. Меня приглашали в разные салоны красоты, но я отказывалась, поясняя, что не хочу рекламировать других, потому что когда-нибудь у меня будет собственный салон. И это исполнилось: 13 сентября 2015 года я открыла свою студию красоты – FashionStudio Simela Aliyeva, где можно воспользоваться любыми услугами профессионального стилиста – от маникюра до полного создания образа. О РАЗНИЦЕ МЕЖДУ СТИЛИСТОМ, ХОРОШИМ СТИЛИСТОМ И ИМИДЖМЕЙКЕРОМ На мой взгляд, стилист должен уметь и покрасить волосы, и постричь, и правильно выбрать мейкап, и подсказать, куда можно сходить, чтобы решить проблемы с фигурой. И, конечно, найти подходящий гардероб. Но если человек просто подбирает одежду, то я считаю, что это имиджмейкер, которого в Саратове почему-то называют стилистом. Профессионал в нашем деле должен быть немного психологом, потому что, знакомясь только с внешностью, сложно помочь человеку измениться. Кроме того, у хорошего стилиста должно быть свое

ИНТЕРВЬЮ

мнение, чтобы уметь поддерживать клиента, но не идти у него на поводу. Когда мне кто-то говорит: «Хочу так и так», – я отвечаю: «А я хочу, чтобы ты выглядела отлично». В итоге клиенты остаются довольны созданным образом и очень благодарны мне за то, что не послушалась их. О ЧЕСТОЛЮБИИ Больше всего мне нравится, что мне доверяют и оценивают то, что я делаю. Когда слышу лестные отзывы или, например, ко мне приходят знакомые и подруги клиентов, впечатленные моей работой, я чувствую, что не зря приложила столько усилий. И еще мне важно выделяться среди коллег, чтобы мой макияж был выше любого уровня. Со временем у меня появился свой почерк, который уже узнают. И поэтому я очень люблю обучать других девочек – в их работах также проглядывается моя рука. Очень нравится сам процесс обучения: на моделях я полностью раскрываю свой потенциал, показываю все, что можно сделать, а с клиентами в этом плане гораздо сложнее. Конечно, получаю наслаждение, видя, что сумела что-то заложить, что все было не просто так. Есть результат – это самое главное.

очень просто: человек сам себя увидел по-другому – красивым, привлекательным, без мелких изъянов, провоцирующих его комплексы. Сходить к профессиональному стилисту – это почти как съездить в путешествие: прежним ты уже никогда не будешь. Человек, у которого нет комплексов, растет на глазах, меняется, преображается, и, соответственно, окружающие совсем по-другому на него реагируют. В этом и заключается высшая похвала моему труду. О ВДОХНОВЕНИИ Меня вдохновляют люди. Особенно если у них голубые глаза и нестандартные черты лица – мне сразу хочется творить, сделать что-то. Еще у меня всегда приподнятое настроение, если я хорошо выгляжу, поэтому считаю очень важным ухаживать за собой: быть опрятным, носить то, что нравится, следить за своей фигурой. Обожаю шопинг. Guess, Calvin Klein, Armani – эти три марки у меня в фаворитах. Люблю кеды, маранты, сникеры – не нужно переобуваться, когда садишься за руль. Нравятся джинсы, когда они немного висят. Думаю, мой стиль можно назвать несколько хаотичным. О ПОДДЕРЖАНИИ ФИГУРЫ

О ПСИХОЛОГИИ И ВНЕШНОСТИ Когда ко мне приходит закомплексованная девочка, стесняющаяся своего внешнего вида, а выходит красивая, уверенная в себе девушка, я чувствую себя причастной то ли к маленькому волшебству, то ли к большому сеансу психотерапии. Но все

Я занимаюсь фитнесом, так как для меня очень важно поддерживать свою фигуру. У меня есть тренер, который составляет программу согласно одному условию: хочу выглядеть женственно. Быть в форме – значит, чувствовать себя уверенно, жить с удовольствием, быть легкой и бодрой. Тебе все подходит,

ИНТЕРВЬЮ

тебе все на себе нравится – это настоящее наслаждение. Конечно, упражнений мало, нужно еще следить за рационом: ничего не есть после шести, исключить хлеб. По утрам я всегда пью чай или кофе с молоком – и обязательно с твердым сыром. Это рецепт одной моей клиентки, которая в 72 выглядит на 45, оставаясь по-девичьи стройной.

работы – и все. Может, это от того, что нет любимого человека. Ведь в этот вечер особенно хочется любить и быть любимым, получать внимание и заботу. Но зато у меня есть другое богатство – я могу дарить все это своим детям.

О ПУТЕШЕСТВИЯХ

Еще с 2003 года я веду специальную открытку, где записываю все, что мне очень хочется видеть в своей жизни. Записи иллюстрирую картинками из журналов, рисунками, чтобы почаще визуализировать то, что мне хочется.

Я путешествовала совсем немного: была в Турции (в Анталии), в Набране (Азербайджан) – там что-то вроде Казантипа, где музыка 24 часа в сутки и бесконечные знакомства – три летних месяца непрерывной клубной жизни. Мне не нравится просто так валяться на пляже: в отдыхе я люблю расширять круги общения, находить новых интересных, ярких, жизнерадостных людей – так я чувствую свою жизнь наполненной. Моя мечта – побывать в Испании. Это стремление похоже на то, что испытывала главная героиня В. Гюго – цыганка Эсмеральда в «Соборе Парижской Богоматери». Ее все время тянуло на юг этой страны, к Средиземному морю, как будто бы там ее родина. О НОВОМ ГОДЕ Для меня Новый год – грустный праздник. Раньше это была добрая семейная традиция, когда мы с братом еще жили с родителями. Помню, как начинали ждать еще в октябре и как радовались елке. Сейчас всего этого нет. Теперь накануне праздника много

О МЕЧТАХ И ЖЕЛАНИЯХ

И все сбывается, практически до деталей. Главное правило – писать свои желания в настоящем времени. Из этой открытки у меня уже реализовались машина, студия, всевозможные награды. На очереди – желание научиться игре на гитаре, собственная марка одежды и своя школа стилистов. О ДЕТЯХ У меня две девочки. Одной 1,5 года, а другой – 2,5. Их зовут Малика (что означает «королева») и Мадина (как священный город ислама). У старшей уже проявляются наклонности стилиста: она красит губы, расчесывает мои волосы. Я надеюсь, что, когда девочки вырастут, они пойдут по моим стопам. Мечтаю о том, что у нас будет семейный бизнес – настоящий фамильный дом моды. И к тому времени, когда это все воплотится, я обещаю выглядеть ничуть не хуже, чем сейчас.

1 НАСТРОЕНИЕ

СПОНСОР РАЗДЕЛА

тел.: +7 (8452) 68 07 94 WhatsApp/Viber: +7 927 113 03 02 instagram.com/fleurain_flowers

НОВОСТИ

Те к с т : Д а р ь я З и н ч е н к о Фото: Андрей Мишанин

МОЖНО ПОЧУВСТВОВАТЬ

С самого утра – еще по пути на кухню – мы начинаем что-то напевать, варим кофе, достаем наушники и погружаемся в плей-лист, пытаясь взбодриться любимой мелодией. Музыка с нами постоянно: когда громко поем в душе, отвлекаемся от ненужного шума в транспорте, делимся записями с друзьями. И вот уже кажется, что это исключительно наш, личный мир, собственный источник энергии. Впрочем, это не так, точнее, не совсем так: нам ее передали те, кто чувствует в разы тоньше и умеет уложить ворох эмоций в красивый и стройный ритм. Для всех любителей живой музыки, душевного и яркого исполнения есть прекрасная новость – группа CAN Feel и Карина Канатова готовы помочь с музыкальным оформлением вашего мероприятия и украсить вечер чувственным вокалом. В их репертуаре акустическое исполнение cover-версий песен The Beatles, The Police, Jamiroquai, Florence and the Machine и многих других музыкантов. В нашем городе есть по-настоящему талантливые люди, которые не просто подстраиваются под формат, а хотят донести свое понимание музыки до зрителя, – и именно они создают настроение.

vk.com/kariness тел.: +7 917 201 67 46

НОВОСТИ

НА СЦЕНЕ УЛИЦ

Для того, чтобы своими глазами увидеть феерию пестро костюмированного карнавала, совершенно необязательно ехать в Европу. Теперь благодаря уникальному уличному театру «Широко шагая» это можно сделать и в Саратове: достаточно только попасть на праздник с их участием. Создатель проекта Наталия Попова более 15 лет проводит масштабные театрализованные представления и является экспертом в области событийного маркетинга. Соответственно, каждая составляющая уличного театра продумана до мелочей, начиная со сценария мероприятия и заканчивая пошивом костюмов. Все актеры театра – профессиональные артисты, хорошо умеющие взаимодействовать с публикой, вовлекая ее в действо. Здесь нет четкого спектакля, отработанных и выученных ролей. Аниматоры ведут себя не как актеры на классической сцене – у них совершенно особая энергетика и гораздо больше импровизации, чем мы привыкли видеть в театре. Ангелы со струящимися крыльями, итальянские Арлекины в трубах-штанах и клоуны на очень высоких ходулях вызывают у взрослых неподдельный интерес, а у детей – настоящий восторг. Для нашего города это мощная арт-терапия. Необычные театральные постановки разукрашивают скучные серые будни, совершая настоящее чудо: прохожие начинают улыбаться. Впрочем, не только улицы могут стать своеобразной сценой – это может быть, например, зал какого-нибудь офисного здания или ресторана. Так что этот праздник вполне может стать вашим личным карнавалом.

г. Саратов, ул. Слонова, 1, ДЦ «Парус» тел.: +7 (8452) 98 85 02 sarafanevent.ru

ЧЕРТЫ ЛИЦА Фотограф: Александр Бабиченко Макияж: Симэла Алиева

НАСТРОЕНИЕ

Те к с т : Р о м а н Д у б ч е н к о И л л ю с т р а ц и я : Та т ь я н а С м о л я к и н а

КОГДА ОЛИВЬЕ НЕДОСТАТОЧНО Для кого-то главная новогодняя ассоциация – это мандарины, кому-то не терпится скорее нарядить елку и уложить под ней красиво упакованные подарки, а кто-то, возможно, так и ждет падения лицом в салат (конечно, оливье). Все это вместе мы называем новогодней атмосферой. Как сделать ее еще более ощутимой? Куда бежать за своей долей праздничного настроения? Если группа ABBA и «Ирония судьбы» уже надоели – мы поможем. Подборка самого качественного и новогоднего контента для читателей HUMAN.

ЗАЛЕЧЬ НА ДНО В БРЮГГЕ Режиссер: Мартин Макдонах 2008 г.

Сценарий фильма как будто создан для того, чтобы быть пьесой на Бродвее. Кинокартина ничуть не теряет живости благодаря детальным характерам героев, насыщенной атмосфере и продуманным диалогам. Нужно отметить, что жанр фильма заявлен как «черная комедия». Возможно, это самое удачное жанровое определение, но сам фильм — это кое-что значительно большее, чем ассоциации, которые рождает в нашем сознании словосочетание «черная комедия». Два главных героя – профессиональные убийцы Рэй и Кен – отправляются в бельгийский город Брюгге, чтобы спрятаться после неудачного дела, иначе говоря, «залечь на дно». Самое главное

в картине — контраст. Он повсюду: между двумя главными героями: Рэй ненавидит все, что связано с туризмом, и равнодушен к достопримечательностям Средневековья, Кен же, наоборот, несмотря на свою холодную натуру, с удовольствием осматривает окрестности и посещает любые аттракционы города, попадающиеся ему на пути. Любовная линия (куда без нее) развивается на фоне размышлений о человеческой жестокости, а главным контрастом становятся цвета снега и крови. Фильм покажется вам добрым, смешным, немного грустным и в то же время воодушевляющим, а картинка истинного европейского города в канун Рождества несмотря ни на что сохранит ощущение надвигающегося праздника.

НАСТРОЕНИЕ

О. Генри ЕЛКА С СЮРПРИЗОМ 1907 г. Рассказ «Елка с сюрпризом» переносит нас в поселок Желтая Кирка времен североамериканской золотой лихорадки. Очевидно, что основные действующие лица рассказа – старатели, искатели удачи, работяги, увлеченные промыванием золотого песка, от которого зависит их дальнейшее существование. Главный герой истории обладает запоминающимся прозвищем Чероки. Он основатель поселка Желтая Кирка и первый же разорившийся на принадлежащем ему участке. Чероки отправляется на поиск лучшей жизни в другие места, и уже совсем скоро до его родных краев долетает весть о богатстве и удаче старателя. Казалось бы, каким образом пустынный ландшафт, звон ударов кирки и блеск золотого песка связаны с Новым годом? Этот праздник приходит независимо от того, выпадает ли снег на ваших улицах и стукнул ли мороз, опустив столбик термометра до отметок, покоящихся значительно ниже ноля. Главный герой собирается воспользоваться своими деньгами как настоящий добряк и привезти немного волшебства в родное поселение. Нарядившись в костюм Деда Мороза и снарядив сани мешками, которые ломятся от подарков для детишек, он отправляется домой.

МУЗЫКА KEANE – Somewhere Only We Know

Чероки только совсем не учел того, что в Желтой Кирке нет детей, и, конечно, не догадывается, что главный подарок будет преподнесен ему самому.

OZZY OSBOURNE – Dreamer ON-THE-GO – Sirens OF MONSTERS AND MEN – King and Lionheart TOM DAY – Who We Want To Be

KINGS OF LEON – Revelry INCUBUS – Dig SLEEP PARTY PEOPLE – 10 Feet Up THE KILLERS – Don’t Shoot Me Santa FRANK SINATRA – My Way

НАСТРОЕНИЕ

Те к с т : М а р и н а Б р а г и н а , р у к о в о д и т е л ь т у р и с т и ч е с к о й к о м п а н и и Tr a v e l E x p e r t

ЧИСТАЯ ЖИЗНЬ Для меня Коста-Рика – это теплый океан, встречи рассветов с доской наперевес, изобилие фруктов и общие завтраки русской «банды» в 10 утра, когда все уже накатались и спокойно любуются волнами…

Идея поехать на Коста-Рику возникла после того, как мы увидели необыкновенные фотографии своего друга на Facebook. Все выглядело так, будто он целыми днями катается на серфе на совершенно пустынном побережье и обедает свежайшими фруктами в сказочном отеле с полем для гольфа. И от всего этого веяло каким-то подвохом: у нас в голове давно укоренилась идея, что безлюдные пляжи с теплой водой существуют только в бедных странах с плохой инфраструктурой и отсутствием нормальных дорог. А тут все ездят на минивэнах, ходят в большие супермаркеты и пользуются услугой вызова массажиста в номер. Это необычное сочетание высокого уровня жизни и диких пляжей и подвигло нас на приобретение билетов в эту страну.

Так как мы рискнули поехать всей семьей, нам нужно было найти жилье с условиями для детей, одному из которых меньше года. Наш друг порекомендовал остановиться в Los Suenos – огромном комплексе, расположенном в небольшой бухте: охраняемая территория, несколько полей для гольфа и отель «Марриотт» в центре всей композиции. Мы решили арендовать апартаменты со своей кухней. Хозяева этих квартир-юнитов – американцы, приезжающие туда на каникулы. Остальное время года их жилье сдается таким путешественникам, как мы. В них есть все для того, чтобы чувствовать себя как дома: несколько спален и санузлов, стиральная машинка и сушка (отдельно, американцы же), отлично оборудованная кухня и даже мангал на газу для барбекю. Особен-

НАСТРОЕНИЕ

но было приятно, что хозяева жилья позаботились о нас и предоставили небольшой набор продуктов на первое время совершенно бесплатно, зная, что у нас есть дети, а многочасовой перелет будет не из легких. Все время пребывания в этой чудесной стране нас преследовало ощущение излишества: огромный выбор еды в супермаркете на любой вкус, упаковывание всех продуктов в бумажные пакеты, специальный человек, который поможет докатить все до машины и погрузить в нее... Американцы очень хорошо научили местных тому, «как надо жить». Серфинговая Коста-Рика открылась совсем с другой стороны: привычные ощущения легкого общения на лайн-апе, музыка регги и pura vida. Мы заранее списались с местным директором школы серфинга, официальным представителем Billabong. На деле это оказался очень простой и приветливый парень по имени Диего. Он сразу пригласил нас к себе в дом, познакомил с семьей и договорился о встрече на пляже на следующий день. Сам он был чемпионом Коста-Рики по серфингу несколько лет назад, а его жена Лизбет – 12-кратной чемпионкой страны. Их двухлетний сын, несмотря на столь юный возраст, очень много времени проводит на пляже с родителями. Мы приехали в назначенные место и время с детьми. Конечно же, хотелось, чтобы наша пятилетняя дочь попробовала встать на доску, хотя и понимали, что ей еще рановато. Мне назначили инструктора, и мы пошли в воду, оставив детей

играть на берегу. Каково было наше удивление, когда через полчаса наша дочь уже вовсю помогала натирать свою доску ваксой, а потом и вовсе надела лиш на ногу и пошла с Лизбет в воду – осваивать первую волну! При этом стоит учесть, что общего языка для общения у них не было, только английский и жесты. Просто фантастика! Очень порадовала радушная доброжелательность местной публики: любой мало-мальски удачный проезд сопровождался одобряющим присвистыванием не только твоего тренера, но и других таких же учеников или инструкторов. И знаете, это по-настоящему круто! Дружелюбие и радость за чужие успехи, даже если они минимальны, – вот чему меня научила эта семья серф-школы! Уже через неделю почти ежедневных тренировок мы точно также радовались и поддерживали вновь прибывших учеников. Да, далеко лететь, да, необорудованный пляж в местах катания, да, надо вставать в 5–6 утра, чтобы первым оказаться на волне, да, черный песок, который проникает всюду, но все это – ничто по сравнению с теми эмоциями, которые получаешь взамен! Когда в очередной раз инструктор отправляет тебя на волну, а ты ее «берешь», проезжаешь, ловя баланс, спрыгиваешь у берега абсолютно счастливый и уставший – и в этот момент подходит помощник серф-школы. Он перехватывает у тебя доску, чтобы помочь донести ее до тента (иногда из-за течения ты оказываешься в десятках метров от нужного места), и вручает тебе кусочек прохладного арбуза. Не это ли счастье?

НАСТРОЕНИЕ

GEORGIA ON MY MIND Ф о т о п р о е к т о Гр у з и и Н и к о л а я И в а н о в а instagram.com/nickivanov

НАСТРОЕНИЕ

СПОНСОР ПУБЛИКАЦИИ

Туристическое агентство Travel Expert г. Саратов, ул. Московская, 113/117 ТЦ «МИР», 6-й этаж, офис 6 тел.: +7 (8452) 325 325 | travelexpert.pro

НАСТРОЕНИЕ

Те к с т : Е к а т е р и н а Н о в и к о в а Иллюстрации: Наталья Чиркова

ЗАПИСКИ ОХОТНИКОВ Зачастую охота воспринимается людьми, далекими от этого ремесла, как простое убийство животного с целью получения мяса или трофеев. Но те, кто хоть раз встречал дикого зверя в его среде обитания, знают, что в первую очередь это захватывающий диалог с природой и полный драйва процесс самопознания и самореализации.

НАСТРОЕНИЕ

КОСУЛЯ

Алексей Колесников, охотник Косуля – красивая, быстрая и трудная добыча, и есть несколько способов охоты на нее. Например, с вышки: не нужно воспринимать все так, будто ты сидишь, куришь, они вышли – и ты выстрелил. Во-первых, действие происходит в лесу ночью, и ждать приходится довольно долго. Не сказать, что впадаешь в состояние медитации, но ты должен быть крайне тихим: не шевелиться и не кашлять. И тогда постепенно начинаешь слышать лес, улавливать мельчайшие звуки, и все равно, как правило, ты упускаешь момент, когда они выходят. Вот они стоят перед тобой – и уж здесь ты должен быть максимально беззвучным. Потому что любой шорох их спугнет. Или вариант охоты с загоном, когда одна часть охотников расставляется по периметру тропинки, а остальные (как прави-

ло, с собаками) гонят животных издалека в сторону первых. Выбежать из леса могут не только косули, но и олени, например. Ты совсем недолго можешь ими полюбоваться, и у тебя есть всего пара мгновений, затем следует выстрел. А здесь ценится именно он. Как это происходит? Стоишь и видишь только какие-то мелькающие рыжие тени. Одновременно ищешь пространство между деревьев, где можно выстрелить, и ждешь, когда она чуть-чуть замедлится, например, чтобы перепрыгнуть через препятствие. У тебя есть всего лишь момент на принятие решения – бах! – и все. Второго шанса нет. На охоте действуют свои законы, и отказ от выстрела, действительно, украшает охотника. Но если ты пошел за добычей – надо стрелять.

НАСТРОЕНИЕ

МЕДВЕДЬ

Дмитрий Удалов, охотник В основном я охочусь на то, что можно съесть. Трофейная охота вызывала у меня много внутренних противоречий, и когда появилась возможность отправиться в Охотск, то долго принимал решение, буду стрелять или нет. Все-таки жалко их. Но в Хабаровском крае выдаются 1300 лицензий на отстрел в год: из-за того, что в этой местности медведей слишком много, они и вредят, и людей убивают. Забегая вперед, скажу, что когда мы шли на кораблике вдоль берега, в течение двух часов я насчитал 72 медведя. Конечно, опытные охотники могут рассказать об этом животном гораздо больше, потому как для меня это только эмоции от первого столкновения с неожиданностью. Эдакая экспедиция с элементами экстремального веселья. 10 из 10 по шкале приключений. От Охотска до мыса Ногдан, где мы собирались устраивать лагерь, нужно было добираться 200 км по морю. В дороге нас застал шторм. 12 часов мы находились на воде под снегом и шквальным ветром. Наконец, высадившись, мы организовали лагерь из полуразрушенной баньки –

единственно сохранившейся в этой местности постройки после природных катаклизмов. В мае берег местами по колено покрыт слоем икры тихоокеанской сельди. И медведи, просыпаясь от зимней спячки, первым делом идут к морю, где находят себе пропитание. Поэтому охота происходит вдоль берега. Лагерь состоит из четырех-пяти человек, и по технике безопасности охотиться нужно в парах. Так в день мы проходили по 15-20 километров, как бы курсируя вдоль берега. Кроме обычной охотничьей экипировки, носишь с собой бинокль (потому что медведь чует тебя раньше, чем ты его видишь). И все время находишься настороже: потому что их больше, чем ты думаешь, да еще и местный народ – эвены – рассказывают всякие истории, каждая из которых начинается весело, а заканчивается трупом. Уезжать мы должны были 30 мая, но и к концу похода погода сыграла с нами злую шутку: снова начался шторм, но на этот раз он продолжался трое суток. Все это время мы оставались на берегу, у нас практически закончились запасы еды. В итоге мы опоздали на все самолеты, но это уже нас нисколько не тревожило.

#1. КОЛЛЕКЦИЯ BOGNER MAN, «УСПЕХ» Благородные материалы, идеальная обработка и множество инновационных деталей в новой коллекции никого не оставят равнодушными. Высококлассные спортивные элементы в тонком исполнении – знак качества, по которому всегда можно отличить одежду марки Bogner.

#3. СУМКА KENZO, Rendez-vous

#2. КОСМЕТИКА КОЛЛЕКЦИИ STATE OF GOLD ОТ DIOR, Рив Гош

Лаконичная сумка от Kenzo из натуральных замши и кожи станет отличным дополнением как для празничного, так и для повседневного нарядов. Стильный аксессуар тонко подчеркнет хороший вкус его обладательницы и непременно станет любимой вещью в ее гардеробе.

Золотые мотивы State of Gold отображают понимание великолепия и роскоши создателями новой коллекции. Этой зимой женщина Dior имеет особую, притягательную ауру, излучая свет и сияние чистой красоты.

#4. ДЕТСКАЯ ОДЕЖДА Koton Kids В одежде торговой марки Koton Kids можно пойти в школу, на детский праздник или на прогулку. Благодаря приятным материалам и отличному крою одежду этого бренда с удовольствием носят как дошкольники, так и подростки.

#3 #5. NEW BALANCE 574 Зеленые кроссовки New Balance, выполненные из премиальной замши, с прочной резиновой подошвой с технологией амортизации C-Cap подарят истинный комфорт ценителям спортивной обуви.

HOLIDAY GIFT GUIDE

#6. НОВОГОДНИЕ ШАРМЫ ОТ SUNLIGHT Отличную идею для подарка предлагает ювелирный гипермаркет SunLight. Лимитированная коллекция серебряных шармов в новогодней тематике от SUNLIGHT brilliant станет приятным сюрпризом.

2 ЕДА

СПОНСОР РАЗДЕЛА

г. Саратов, ул. Волжская, 28 тел.: +7 (8452) 605 695

НОВОСТИ

SO HOLIDAYS

Как только ложится снег и везде искрится иней, все вокруг преображается настолько, что новогоднее настроение возникает само собой. А на подкрепление этому радостному чувству приходят разнообразные праздничные мероприятия, которые многие начинают еще задолго до Нового года и даже после него не торопятся завершать. Вот и ресторан SOHO преображается вместе с природой и приглашает всех на предпраздничный уикенд 25, 26 и 27 декабря. Насыщенная новогодняя программа, которую предлагают организаторы, может стать прекрасным вариантом как для посиделок с друзьями, так и для проведения корпоративных мероприятий. Новому году всегда сопутствует ожидание чуда. Поэтому саму ночь с 31 декабря на 1 января SOHO обещает наполнить магией, волшебством и весельем. Этому поспособствует звездный резидент – фокусник и шоумен Алексей Карза, участник шоу на ТВ-3, ТНТ и Первом канале. Новогодние вечера в ресторане SOHO будут продолжаться на протяжении всех каникул вплоть до старого Нового года, а детей в январе ждет настоящая рождественская елка.

г. Саратов, ул. Октябрьская, 5 тел.: +7 (8452) 71 71 71 sohosaratov.ru

НОВОСТИ

5 СПОСОБОВ СОГРЕТЬСЯ В меню кафе Organica появилось сезонное предложение – 5 видов согревающего чая, способствующих укреплению иммунитета и поднимающих настроение даже в самую ненастную погоду. В каждом из них есть свой волшебный компонент, полезные свойства которого придают вкусу и аромату особенную ценность. Например, облепиха, благодаря своему богатому витаминами и микроэлементами составу, является прекрасным средством от целой гаммы заболеваний. Смородина уничтожает вирусы гриппа А и В групп, а малина известна своим жаропонижающим свойством. Сочетание меда и мяты в «Голландском» чае тонизирует и способствует общему укреплению организма. Имбирь же является прекрасным болеутоляющим и противовоспалительным средством. Так что будьте уверены, что, забежав с мороза в кафе Organica, вы проведете время не только с удовольствием, но и пользой.

В СТИЛЕ АРТ-ДЕКО После основательной реконструкции ресторан X&O снова открыл свои двери перед любителями хорошей кухни и гастрономических изысков. В обновленном варианте заведения – уютный банкетный зал с особенной камерной обстановкой. Тщательно продуманный интерьер, подобранная со вкусом музыка, и безупречный сервис зададут нужный тон любому мероприятию и станут прекрасным фоном для самых важных событий.

г. Саратов, ул. Астраханская, 85/144 тел.: +7 (8452) 26-08-46, 72-45-46, 72-46-38, +7 987 382 85 86 cafe-xo.ru

г. Саратов, ул. Волжская, 28 тел.: +7 (8452) 605 695

ЕДА

Фото: Александр Бабиченко

DOWN TIME

Примерно на четвертый-пятый день новогоднего веселья, когда паломничество по ресторанам уже позади и все друзья уже поздравлены, наступает время для пиццы на столе и хорошего доброго фильма на домашнем экране.

ЕДА

Классика жанра: сыр с благородной плесенью, фрукты и вино. Более изысканный вариант домашнего ужина для гурманов. Кстати, для перфекционистов вкуса есть хорошая новость: в лавке «Четыре сыра» совсем скоро откроется дегустационный зал. Это отличная возможность попробовать несколько видов сыра в сочетании с разными сортами вина, которое также можно будет приобрести в этом месте.

ЕДА

г. Саратов, ул. Вольская, 50 тел.: +7 (8452) 53 79 59 instagram.com/fourcheesestore

ЕДА

Те к с т : Ю л и я К р а с и л ь н и к о в а Фото: Александр Бабиченко

ЧЕСТНАЯ КУХНЯ За последние полгода в России открылось столько бургерных и стейк-баров, что можно уже говорить о появлении новой гастрономической культуры, в которой мясо играет главную роль. Новое заведение в центре Саратова отвечает именно этой концепции, о чем заявляет его название – «Мясо». Впрочем, создатели стейк-бара не гонятся за трендами, а стремятся показать, какой должна быть простая и честная еда.

Учредители заведения и прежде работали в сфере ресторанного бизнеса: занимались поставками продукции, совершенствовались в мастерстве изготовления коктейлей и устраивали лучшие в городе вечеринки. За 10 лет работы основатели «Мяса» аккумулировали ценный опыт, которым захотели поделиться. Они также наняли поваров, которые хорошо знают свое дело и прошли обучение в известных российских ресторанах. Концепцию меню составляет простая, быстрая и вкусная еда, которая, однако, не имеет никакого отношения к фастфуду. Если основу обычного бургера составляет котлета из фарша, то в бургер от «Мяса» входит кусок цельной говяжьей вырезки, который отбивается и тщательно обжаривается. Повара используют профессиональный керамический гриль Big Green Egg, в котором любой мясной или рыбный продукт становится сочным и ароматным. Свое название он получил из-за округлой формы и оригинальной конструкции с толстыми стенками, с помощью которых создается эффект традиционной русской печи. Филе миньон, свиные ребра, стейк «Рибай», куриная и утиная грудка, филе индейки – это лишь малая часть мясного ассортимента. В дальнейшем в меню должны появиться стейки из австралийской и новозеландской говядины и такие экзотические блюда, как морские гребешки на гриле и говяжья печень, сопоставимая по вкусу с фуа-гра. Свежие овощи, охлажденные мясо и рыбу владельцы заведения закупают у проверенных по-

ставщиков, а некоторые ингредиенты готовят сами. В «Мясе» пекут собственные булочки для бургеров и делают большинство соусов своими руками. Например, маринад для курицы готовится из воды, сахара, соли и кусочков чеснока по рецепту знаменитого британского шеф-повара Хестона Блюменталя. Повара «Мяса» умеют превращать обычные продукты в оригинальные авторские блюда. Ярким тому примером является ризотто на основе перловки — крупы, обладающей в России неоднозначной репутацией. В заведении ее готовят до состояния аль денте и заправляют сливочным соусом с грибами. Этот гарнир уже стал хитом продаж. Создатели стейк-бара консультировались со своими спортивными тренерами, отрабатывая меню, в котором был бы идеальный баланс белков и углеводов. Поэтому польза мясной кухни подтверждена профессионалами. Как говорят владельцы, в «Мясе» еда простая и честная: гость видит, за что он платит, хоть аппетитный аромат «Рибая» и мешает быть рациональным. Стейк-бар позиционируется как универсальное место, куда днем можно зайти на бизнес-ланч и поесть первое, второе и третье, а вечером спуститься на цокольный этаж, чтобы потанцевать, послушать диджеев, отведать авторский коктейль или посмотреть футбольный матч. Владельцы обещают, что вечеринки будут жаркими, на что намекает логотип «Мяса» — маленькие дьявольские рожки.

ЕДА

г. Саратов, ул. им. Кутякова, 9 тел.: +7 (8452) 71 70 71 | myaso.bar vk.com/myasobar | fb.com/myasobar | twitter.com/myasobar instagram.com/myasobar

ЕДА

Фото: Александр Бабиченко

ШЕФ-ПОВАР КАФЕ ORGANICA ЕГОР АБРАМОВ: «Н У Ж Н О Д Е Л АТ Ь С ТОЛ УД О Б Н Ы М К А К ДЛЯ ТРАПЕЗЫ, ТАК И ДЛЯ ОБЩЕНИЯ»

Как возникла идея стать поваром?

Что интересного в новом меню кафе?

Поваром решил стать еще в школьные годы, когда понял, что у меня неплохо получается готовить. В начальных классах я всегда делал уроки на кухне, и выходило так, что, пока мама готовила ужин и проверяла мое домашнее задание, я, в свою очередь, успевал помогать ей. Сначала я просто перебирал рис или гречку от посторонних примесей, но позже начал проявлять интерес ко всему происходящему на кухне: стал обращать внимание на то, что и как мама нарезает, и в какой последовательности добавляет продукты в блюда. А после окончания девяти классов школы я поступил в Саратовский торговоэкономический техникум.

В новом меню в основном представлены блюда европейской кухни, и, на мой взгляд, каждому из гостей будет что выбрать. Любителям морепродуктов предложил бы попробовать мидии в винном соусе, а самым голодным – несколько вариантов очень сытных горячих блюд из рыбы или пасту. Тем, кто предпочитает мясо другим продуктам, посоветовал бы ягненка, так как сам люблю баранину. Фирменные блюда пока в разработке и очень скоро будут представлены в предложении от шеф-повара. Над последним нужно основательно поработать, чтобы оно было действительно достойным и при этом не очень дорогим, что очень актуально в наше время.

Каким было ваше первое блюдо?

Чем отличается бизнес-меню кафе Organica?

Первым блюдом были вареники, которые мы с мамой лепили вместе. Мне не удавалось делать их так же быстро и качественно, поэтому она просила меня закидывать их в кипящую воду по одной штуке, так, чтобы не слипались. Подавая их к столу, я уже смело мог говорить, что приготовил их сам.

Бизнес-меню было сделано с учетом пожеланий наших постоянных гостей. Я исходил из того, что хотят видеть люди на своем обеденном столе. Мы предоставили посетителям право выбора, а это очень важно. Для каждой позиции ланча, будь то салаты, супы или горячее, предлагается по 5 вариантов блюд. Если я встречаю в меню заведений «суп дня», у меня эта формулировка вызывает, как минимум, сомнение в качестве блюда. А если мне, например, понравился «суп дня», то когда я смогу его заказать снова и будет ли он вообще? Поэтому у нас все гости выбирают то, что им по вкусу сегодня, завтра и каждый будний день.

В каких заведениях накапливали поварской опыт? Я поменял достаточно мест работы, но выделил бы рестораны итальянской и японской кухни, такие как Il Patio, «Планета суши», Da Bruno. Помимо этих заведений, мне удалось поработать еще в различных пансионатах на черноморском побережье, караоке-барах и развлекательных комплексах нашего города. Чем, по вашему мнению, кафе Organica отличается от других заведений? Проект Organica привлек меня своим названием: мне стало интересно узнать о нем больше, так сказать, изнутри… Главное отличие от других проектов, на мой взгляд, это то, что мы пытаемся донести до наших гостей всю полноту вкуса, выбирая правильные и свежие ингредиенты. Причем речь идет не только о блюдах кухни, но и о баре.

Что, по вашему мнению, должно быть на праздничном столе? Я считаю, что Новый год – это в первую очередь семейный праздник, поэтому нужно ориентироваться на то, что любят родные и близкие люди. На новогоднем столе я хотел бы видеть большое количество разных закусок, минимум салатов и одно горячее блюдо (как раз то, на что будут потрачены все основные силы). Я не люблю застолья, во время которых все стучат вилками и ложками по тарелкам и постоянно просят тебя положить то один салат, то второй. Нужно делать стол удобным как для трапезы, так и для общения.

ЕДА

ХИЩНЫЕ ПРИСТРАСТИЯ Обновив свое меню, «Бамбук-бар» закрепил утверждение, что доминирующую позицию в кулинарной нише занимают мясные блюда. Среди новинок заведения как классические, так и весьма оригинальные бургеры и стейки. Антиамериканские настроения, столь ощутимые в обществе в последнее время, никак не распространились на гастрономическую составляющую жизни нашего города. Скорее наоборот, кухня, которая ранее не существовала даже как явление, стала привлекать к себе повышенный интерес. Взять, к примеру, бургеры – не так давно подобную пищу даже блюдом язык не поворачивался назвать, а теперь это отдельная культура, имеющая мало общего с фастфудом из небезызвестных франшизных заведений. Вот и в меню «Бамбук-бара» появилось несколько новых позиций, среди которых особое внимание стоит уделить именно бургерам. В их рецептуре можно встретить нестандартные решения в выборе продуктов. Например, непривычные для этого блюда вяленые томаты и базилик тем не менее создают совершенно неповторимые оттенки вкуса и аромата.

Еще одна интересная новинка – стейк «Мачете», столь редко встречающийся в заведениях города. Дело в том, что мясо для него берется из не самой популярной части быка – области диафрагмы. При этом сочный и насыщенный вкус такого стейка несравним с уже привичным нам «Рибаем», который, впрочем, также можно найти в меню бара. Но, конечно, «Бамбук-Бар» предлагает своим посетителям не только мясные блюда. Это одно из немногих заведений, пользующихся преимуществом географического положения города. Взять, к примеру, судака: речная рыба, вылавливаемая в Волге, готовится здесь на гриле. Ну и конечно, если вы просто зашли перекусить, в «Бамбук-баре» всегда можно заказать и легкий салат, и просто чашечку кофе или горячий глинтвейн после долгой морозной прогулки по набережной Энгельса.

г. Энгельс, набережная им. Рудченко М.М., 1 тел.: +7 (8453) 56 50 37

ЕДА

Те к с т : Е в г е н и я С о л о в ь е в а И л л ю с т р а ц и я : А л е к с а н д р и н а Ус о в а

ИСТИНА В ЗЕРНЕ О С Н О ВАТ Е Л Ь И О БЖ А Р Щ И К VO LG A COFFEE ROASTERS М А КС И М М А Н Ы Л О В О КО Ф Е И О ТОМ, К А К ЕГО ПРОИЗВОДЯТ

через руки нескольких перекупщиков, будет гораздо ниже. Наше производство ориентировано на регион. И цепочка состоит всего из трех звеньев: поставщики кофе – мы – покупатель. Это выгоднее и для нас, и для потребителя, и для региона. Стоит сказать, что сейчас мы единственные в Саратове, по сути, производители кофе. Работаем с различными местными организациями.

В чем идея Volga Coffee Roasters? Что для вас значит качество кофе? Кофейня Volga Coffee Roasters – это только вершина айсберга. Прежде всего, в Саратове мы самостоятельно производим настоящий качественный кофе: от закупки фермерского зерна до обжарки и варки – все в наших руках. Меня часто спрашивают, почему я решил связать свою жизнь с кофе. Моя история началась около десяти лет назад. Тогда в нашем городе почти не было ни информации, ни людей, которые могли бы поделиться опытом в создании кофе. Мало кто всерьез интересовался обработкой зерен, как она влияет на вкус и каким способом лучше проводить обжарку. Мы искали единомышленников в других городах и нашли их. С того момента моей мечтой было открыть что-то свое. Вскоре мне предложили заняться производством кофе самостоятельно. Из США мы привезли roaster – машину для обработки кофейных зерен, на данный момент единственную в России. С ее помощью мы создаем из «сырого» зеленого кофе настоящий шедевр. Roaster – это все стадии приготовления: зерна обжариваются, перемалываются и подходят к конечному этапу – варке. Мы анализировали фермерские рынки за границей, наладили определенные контакты, и дело стало двигаться.

Качество – то, ради чего мы работаем. У нас была возможность заменить дорогие зеленые зерна более дешевыми и при этом оставить цену той же в надежде, что никто не заметит подмены. Это не наш вариант. Мы ищем лучших поставщиков и изучаем все особенности зерна, прежде чем сделать выбор. Есть много тонкостей, которые можно понять только со временем. Например, как процесс обработки может кардинально изменить аромат и вкус кофе. Я часто слышу, что немногие любят классические эспрессо и американо за их терпкий и агрессивный вкус. Попробуйте их у нас – вы никогда не поверите, что это те самые напитки.

В чем особенность вашего производства? Люди привыкли к тому, что кофе должен проделывать немалый путь от фермера и производителя до конкретного покупателя. Обычно это целая цепочка из дилеров и компаний, каждое звено в которой добавляет к стоимости готового напитка свою материальную выгоду. В итоге мы получаем определенную цену и качество продукта. Нетрудно понять, что себестоимость кофе, который прошел

Телефон по вопросам сотрудничества: +7 (917) 201 73 94

Новый год по-русски! 2016 подарков для каждого! Специальное предложение для читателей журнала Human – увеличенная скидка 22 % на коллекции бренда

г. Саратов, ТК «МИР», Новая галерея, 1 этаж (8452) 37-55-41 интернет-магазин: shop.zanzibar-gold.ru *Предложение действует с 15 декабря 2015 по 15 января 2016 при предъявлении журнала или фото этой страницы

3 СТИЛЬ

СПОНСОР РАЗДЕЛА

г. Саратов, ул. Яблочкова, 15 тел.: 24 96 23

НОВОСТИ

ЭСТЕТИКА УДОВОЛЬСТВИЯ В суете повседневных дел человеку необходим качественный и полноценный отдых – место, где можно снять с себя груз бесконечных забот и полностью преобразиться. Именно для этого в Энгельсе 5 ноября 2015 года открылся салон & бутик Babor Beauty SPA. Девиз этого заведения – «Красота через удовольствие». И надо сказать, он чувствуется в каждой из предоставляемых услуг. Удовольствие здесь начинается уже в тот момент, когда вы заходите в салон: экологичный дизайн в светлых и шоколадных тонах излучает тепло и уют и настраивает на расслабление и отдых. Стиль, в котором заложено глубокое понимание психологии человека, выгодно отличает интерьер Babor Beauty SPA от других салонов.

Отдельно стоит сказать о линейке средств Babor, ассортимент которой насчитывает более 600 уникальных косметических средств. Их качество, гипоаллергенность и высокая эффективность подтверждаются многолетним опытом использования и исключительно положительными отзывами. С особым вниманием тут подходят к косметике для мужчин, предъявляющих свои собственные требования к уходу. Все средства Babor Men просты в применении, быстро впитываются и обеспечивают оптимальный уход.

Здесь вам предложат весь спектр процедур по уходу за телом – от макушки до кончиков пальцев ног, в буквальном смысле этого выражения. Вне зависимости от того, к кому вы отправитесь в пер-

Но все вышеперечисленное – только детали, призванные создать нечто гораздо более важное – ощущение, что в этом салоне центром Вселенной являетесь вы.

г. Энгельс, ул. Тельмана, 26 | тел.: +7 (8453) 530-595 babor64.ru | vk.com/babor64 | ok.ru/babor64 facebook.com/babor64 | instagram.com/babor64

вую очередь – косметологу, стилисту, специалисту ногтевого сервиса или спа-эстетисту, вас ждут совершенный комфорт, приятная музыка и безупречный сервис.

НОВОСТИ

КРАСОТА ТРЕБУЕТ ВРЕМЕНИ Технология фракционного лазерного термолиза обеспечивает абсолютно безопасную коррекцию как возрастных изменений кожи, так и рубцовых образований. Лазерная коррекция в NEO CLINIC позволяет вернуть коже гладкость и упругость. Суть процедуры в том, что под воздействием лазерного излучения происходит испарение клеток поверхностных слоев кожи. В результате начинается процесс восстановления и синтеза коллагена, который продолжается в течение нескольких месяцев. Что касается результата, здесь действует главное правило – необходимо иметь терпение. В первый день после процедуры на коже будет ощущаться тепло. В течение 3-4 дней обработанная поверхность будет выглядеть как после солнечного ожога. Но через 2-3 недели после коррекции вы увидите первые результаты, и улучшение будет проходить постепенно: кожа начнет восстанавливаться, приобретать гладкость и упругость. Значительно уменьшится количество следов от морщин и рубцов после угревой сыпи. Конечно, нужно немного подождать, но это легко, если помнить: быстрые результаты никогда не бывают долговечными. В ЧЕСТЬ СВОЕГО ДВУХЛЕТИЯ NEO CLINIC ДАРИТ СКИДКУ 20 % НА ПРОЦЕДУРУ ФРАКЦИОННОГО ЛАЗЕРНОГО ТЕРМОЛИЗА. АКЦИЯ ДЕЙСТВУЕТ ДО КОНЦА ДЕКАБРЯ.

г. Саратов, ул. Яблочкова, 15 тел.: +7 (8452) 93 99 86 neoclinica.ru

И М Е Ю Т С Я П Р О Т И В О П О К А З А Н И Я . Н Е О Б Х О Д И М А К О Н С У Л ЬТ А Ц И Я С П Е Ц И А Л И С Т А 59

Туфли: Twin-Set Simona Barbieri

Платье: CYRILLE GASSILINE, 20/80 concept store Сумка: ARNYPRAHT, 20/80 concept store

ЭЛЕМЕНТЫ

Платье, джемпер, жакет из кролика и перьев, туфли: Twin-Set Simona Barbieri

Фотограф: Алена Романова Стилист: Юлия Путина Визажист: Алена Селюкова Модель: Лера Данилина

г. Саратов, ул. Волжская, 17 тел.: +7 (8452) 23 97 97 | twinset.com

г. Саратов, ул. Яблочкова, 22 тел.: +7 927 228 20 80 instagram.com/20th80th vk.com/20th80th

СТИЛЬ

ГНИ СВОЮ ЛИНИЮ Локоны – одна из самых модных укладок во все времена. И в Birdie к этой прическе свой особенный подход, отражающий фирменный стиль. Блестящие здоровые волосы с легкой небрежностью в завитке смотрятся естественно и привлекательно. «Прическа должна выглядеть так, будто женщина только что занималась сексом», – именно в этом утверждении, по словам парикмахеров Birdie, главный секрет фирменных локонов. Концепция «Птички» понятна и ясна: бережные окрашивания в оттенки, близкие к натуральным, лаконичные укладки и стрижки, аккуратный маникюр с использованием лаков, не содержащих

Парикмахерская Birdie г. Саратов, ул. Дзержинского, 29 тел.: +7 (8452) 58 55 88 ptichka.me/saratov

опасных веществ. Здесь вы не встретите продуктов масс-маркета: в косметике должна чувствоваться рукотворная природа. В парикмахерской Birdie можно найти шампуни и кондиционеры Malin+Goetz, средства для волос Davines. А в зале маникюра есть все для красивых и ухоженных ногтей от фирм Deborah Lippmann и Zoya. Кстати, на заметку любителям нужных и полезных подарков: средства по уходу и аксессуары для волос – хорошая идея для новогоднего сюрприза любимой подруге. Так же, как и подарочный сертификат Birdie, который гарантированно порадует каждую девушку, внимательно следящую за собой.

СТИЛЬ

мастер Екатерина

мастер Ярослав

СТИЛЬ

послания – «Мед и луна», «Композиция в ре миноре», «Французский поцелуй». Отдельная линия марки Dark – это черные флаконы с графичными белыми рисунками, в которых также спрятаны тайна и нотка мрачного юмора. Палетка для контурирования Too Faced Палетка Cocoa Contour от Too Faced позволяет сделать скулы выразительными, а овал лица – более изящным. В коричнево-золотистом футляре содержатся два матовых оттенка – молочный шоколад и кофе с молоком, один матовый хайлайтер, светлобежевый иллюминайзер, кисть с мягким ворсом и инструкция по скульптурированию. Особую прелесть косметике придает аппетитный аромат какао. Косметика The Balm Философия марки The Balm – «Красота за пять минут», поэтому их средства часто выполняют несколько функций. Румяна могут использоваться как тени, и как хайлайтеры, а также для губ и щек бренд выпускает универсальные тинты и палетки блесков.

ВО ВСЕМ БЛЕСКЕ В 2015 году главными косметическими трендсеттерами стали американские и британские марки, которые отдают предпочтение оригинальности и не боятся быть ироничными.

Расческа Tangle Teezer Золото, леопард, мятный, сливовый, космический фиолетовый – это лишь малая часть безумной и прекрасной палитры британской марки. Профессиональные щетки Tangle Teezer деликатно расчесывают и распутывают волосы, мягко массажируя при этом голову. Масло для волос Alterna

В Саратове первооткрывателем этого направления стал магазин BeautyShop64. Он принципиально выбрал сотрудничество только с официальными представителями косметических брендов. Многообразную палитру американской косметики особенно любят визажисты: для них в BeautyShop64 предусмотрены скидки. Впрочем, и те, кто не занимается мейкапом профессионально, могут найти как минимум шесть средств, способных стать идеальным новогодним подарком. Парфюм TokyoMilk Создатели марки TokyoMilk мечтали собрать библиотеку изысканных ароматов, каждый из которых мог бы стать объектом желания. В изящных ретро-флаконах парфюмеры бренда зашифровали ароматные

Насыщенное витаминами масло Alterna не утяжеляет волосы и не препятствует их укладке, а главное – обеспечивает так необходимые зимой защиту и уход. Бренд специализируется на профессиональных средствах для волос премиумкласса и не использует в производстве парабены, сульфаты и фталаты. Палетка теней Anastasia Beverly Hills В черно-золотистой коробочке, которая напоминает об эпохе «Великого Гэтсби», представлены 12 самых актуальных оттенков 2015 года. Среди них как сверкающие праздничные тени, например «Розовое шампанское» и «Баловница», так и матовые «Нежный персик», «Марокко» и «Нуар».

beautyshop64.ru instagram.com/beautyshop64 what’s app и viber: +7 937 963 02 88

Фото: Александр Бабиченко

ОТЦЫ И ДЕТИ Все самое важное, мудрое и лучшее передается от отца к сыну. Именно так возникают традиции. И потому преемственность поколений – главный показатель крепкой семьи.

г. Саратов, ул. Яблочкова, 15 тел.: 24 96 23

СТИЛЬ

Те к с т : Э л ь м и р а А х м е р о в а Фото: Александр Бабиченко

ТОЧКА ОПОРЫ Как стилисту, мне всегда нравилось рассматривать одежду и аксессуары в контексте истории, воспринимать их как части цельной картины. Все предметы гардероба, о которых я писала ранее, гармонично сочетаются между собой и создают готовый образ. Вот только ему не хватало одной маленькой детали — обуви. Я решила, что канун Нового года — подходящее время, чтобы сделать эффектный финальный штрих.

Reebok, Nike, Adidas и New Balance – четыре крупнейшие марки, которые сделали спортивную обувь «новым черным». Если в мире высокой моды большую роль играют клановость и преемственность, то в производстве кроссовок важнее всего качество и верность корням. New Balance — это одна из немногих компаний, которая и сейчас продолжает развивать производство на своей родине в США, а также в Англии. Если на вашей паре написано Made in USA, ликуйте – у вас очень ценный экземпляр. А ведь все начиналось с обычной курицы. Английский эмигрант Уильям Райли в начале XX века разрабатывал в своей лаборатории корректирующую ортопедическую обувь. Как-то раз на глаза ему попалась курица. Ее лапы отличались удивительной устойчивостью, и птице всегда удавалось держать правильный баланс. Ее секрет заключался в трех точках опоры. На основе этих точек Райли создал пару кроссовок, в которых было приятно и удобно ходить, бегать и путешествовать. В 1906 году Райли открывает компанию New Balance Arch Support Company, и баланс смещается в сторону успеха. В 1940 году в кроссовках этой марки выступают участники соревнований

по бегу, и бренд приобретает популярность среди бегунов, теннисистов, баскетболистов и боксеров. В 2000-е годы кроссовки New Balance становятся символом стиля, в них все чаще появляются знаменитости. Я думаю, что такой успех пришел благодаря силе бренда: заветная буква N на паре обуви дает чувство причастности и равенства. Марку носят все – от студентов до политиков, и в этом я вижу доказательство ее маркетингового успеха. Кроме того, дизайн кроссовок можно подбирать самому из огромного числа вариаций, а люди любят разнообразие. Кстати, даю явки и пароли: купить New Balance можно в ТК «ТАУ Галерея». Знаете, каким должен быть идеальный зимний вечер? Вы надеваете классические джины Levi’s 501, топ-комбинацию, бежевое пальто Max Mara, кутаетесь в длинный уютный шарф или заимствуете джемпер у бойфренда, на руке у вас часы«реверсы», а на ногах кроссовки. Самое время зайти за вкуснейшим ванильным рафом к Никите в кофейню на проспекте. После этого можно отправиться на небольшую прогулку по вечернему городу – как раз до Радищева, где вы оставили свою машину. Улицы припорошены снегом, стоит легкий морозец – и во всем этом ощущаются предновогодняя гармония, равновесие, баланс.

4 ЭЛЕМЕНТЫ

СПОНСОР РАЗДЕЛА

г. Энгельс, ул. Тихая, 55 тел.: +7 (8453) 753-878, 753-871

НОВОСТИ

В КОНЦЕПЦИИ КАДРА 15 ноября в светлой зоне фотостудии Shot прошел мастер-класс по стилизованной съемке SUNDAY MOOD от команды Bench под руководством Ольги Силютиной. На этот раз ключевым элементом декораций стал сезонный атрибут – тыквы в неповторимых пыльно-голубых и золотистых оттенках. Цветочная композиция на оформленном Анастасией Пицик столе, как и букет невесты, была выдержана в спокойной, приглушенной цветовой гамме. Все это гармонично согласовывалось с общей концепцией, в центре которой была красавица-невеста Настя в свадебном платье от бутика Love Story. Ольга Силютина поделилась секретами съемочного процесса и показала участникам воркшопа, как правильно составить moodboard. Все, кто присутствовал на мастер-классе, пополнили свои портфолио оригинальными снимками, получили новые знания и приятно провели время в дружественной обстановке.

Фотограф-преподаватель — Ольга Силютина Декор и флористика — Анастасия Пицик Полиграфия — Татьяна Зеленская Торт — COOKBOOK Элементы декора — студия идеальных свадеб Wedhap Прическа и макияж — Ирина Манукян Макияж — Кристина Баранова

bench-workshop.ru

ЭЛЕМЕНТЫ

PRESENT PERFECT Каждый раз, когда декабрь переваливает за середину, у всех возникает головная боль: чем удивить близких на этот раз? Мы подумали, что, если список всевозможных вариантов будет перед глазами, станет немного проще. Быть может, и вы найдете в нем идею для совершенного новогоднего подарка.

НАСТРОЕНИЕ

СЕТЬ ЮВЕЛИРНЫХ САЛОНОВ «ЗАНЗИБАР» Выполненные со вкусом ювелирные украшения, вне всякого сомнения, беспроигрышный вариант подарка любимой женщине. Например, комплект от европейской марки Style Avenue из коллекции «Пионы». Сеть ювелирных салонов «Занзибар» г. Саратов: пр. Кирова, 34 (здание гост. «Волга») ТК «Аврора», 1 этаж | ТК «МИР», Новая галерея, 1 этаж | ТДЦ (Крытый рынок), 1 этаж, зал № 7 г. Энгельс: ТК «Аврора», ул. Тельмана, 137, 2 этаж zanzibar-gold.ru

«ДЕНЬ И НОЧЬ» Красивого нижнего белья много не бывает. А комплекты от Calvin Klein и Ritratti Milano, несомненно, подарок для особенной девушки. г. Саратов, ул. Советская, 31 тел.: +7 (8452) 27 37 36 facebook.com/SalonDayNight

ECLECTIC STUDIO CIRE TRUDON – абсолютный лидер среди свечей, почитаемый за изящество его творений как в закрытом мире нишевой парфюмерии, так и в мире декора класса люкс. Лучшие парфюмеры создали 23 утонченные композиции, воскрешающие мгновения истории и выводящие на свет легенды французского вкуса. г. Саратов, ул. Московская, 39 тел.: +7 960 350 70 70 eclecticstudio.ru

НАСТРОЕНИЕ

20/80 CONCEPT STORE Оригинальное колье от московского дизайнера ELBEG и волшебная брошь в дополнение к нему – сердечный подарок во всех смыслах этого слова. г. Саратов, ул. Яблочкова, 22 тел.: +7 927 228 20 80

КАРТИНЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ Картины из денима подойдут тем, кто хочет отличиться оригинальностью. Портрет вашего друга, созданный из кусочков джинсовой ткани, безусловно, станет самым необычным и ценным подарком в его коллекции.

Александра Шер vk.com/e_manufacture тел.: +7 900 312 57 52

КОНДИТЕРСКАЯ SWEET BOX Новогодний торт от кондитерской SWEET BOX – подарок, который придется по вкусу всем – и детям, и взрослым. г. Саратов, ул. Некрасова, 34/2 тел.: +7 906 313 26 62 64sweetbox.ru

ЕДА

ПОДАРИ МЕЧТУ На поиск идеального подарка зачастую уходят дни и ночи. Случается и так, что наш выбор не приносит получателю тех эмоций, которые мы от него ждали. Если вы точно не хотите ошибиться с сюрпризом, дарите настоящие впечатления. И в этом вам может помочь «Лавка Чудес».

Здесь нельзя купить предметы повседневности, к которым мы так привыкли, зато можно воплотить в жизнь самые заветные желания. Каталог оригинальных праздничных услуг насчитывает более 150 вариантов сценариев. Любите экстрим? «Лавка Чудес» организует настоящий полет на паралете или прогулку на снегоходе по заснеженным просторам. Хотите устроить романтическую встречу для второй половины? Можно организовать волшебный вечер у камина в загородном доме или подняться на крышу высотного здания, где предложение руки и сердца станет самым незабываемым моментом в жизни обоих. Водителям, которые всегда мечтали попробовать «дрифт», «Лавка Чудес» предлагает уникальную возможность получить навыки контраварийного вождения под руководством профессионалов международного класса. Живые бабочки, шоу мыльных пузырей, фотосессия, стрельба из разного оружия, spa-программы, занимательные

химические опыты для детей – в этом магазине найдется что-то особенное для представителя любого возраста. Понравившийся подарок можно заказать в интернет-магазине, и курьер доставит сюрприз по нужному адресу. Счастливый обладатель получит коробочку с описанием подарка и специальный билет. Воспользоваться услугой он сможет в любое удобное время в течение срока действия билета – от 3 месяцев до 1 года.

г. Саратов, ул. Чапаева, 48/47 ТЦ «Аврора», 1 этаж тел.: +7 (8452) 58 33 22 darimechti.ru

г. Саратов, ул. Советская, 90/96 8 (8452) 90-70-10, 79-70-49 bizzarrodom.ru

НАПОЛЬНЫЕ ПОКРЫТИЯ ПЛИТКА ОБОИ

ЭЛЕМЕНТЫ

Фото: Александр Бабиченко

ИСТОРИЯ ОДНОЙ ВЕЩИ НАТАЛИИ ПОПОВОЙ Наша встреча произошла семь лет назад, 7 января, аккурат на Рождество. Фактически, это был мой рождественский подарок самой себе. В моей жизни было не самое спокойное время – период распутья и непонимания, как жить дальше. Новогодняя поездка в Австрию стала как раз тем событием, которое должно было расставить все на свои места и помочь мне ответить себе на все вопросы. Тот, кто был в Австрии, наверняка заметил, что местные сувенирные лавки буквально заполонили овцы. Ни в одной точке мира я не видела такого количества изображений овечек: деревянных, металлических, меховых, вязаных и прочих, прочих, прочих. Я сразу же дала себе слово, что не потрачу ни евро ни на одну из этих красавиц.

И уж если буду что-то покупать, то точно чтото полезное или оригинальное. Но вот брожу я 7 января по улицам Инсбрука, захожу в один из сувенирных магазинов и среди нескольких сотен овец сразу же вижу ее – мою «Спящую красавицу». И осознаю, что нашла олицетворение того, чего мне так не хватает, – безмятежного счастья и покоя. А уж когда взяла ее в руки и поняла, что та сделана из натуральной шерсти и набита настоящим горохом, уйти без нее из этого магазина стало невозможно. Как и оставаться в том же подвешенном состоянии, в котором я пребывала до этого момента. Вот уже семь лет это милое создание спит в нашем доме, напоминая о той судьбоносной поездке и неспокойном русском Рождестве в самом центре Европы, которое так повлияло на мою жизнь.

НОВЫЙ JAGUAR XJ

КОГДА БИЗНЕС — ЭТО ЛИЧНОЕ

Погрузитесь в особую атмосферу салона нового Jaguar XJ: к вашим услугам инновационные информационно-развлекательные технологии и поистине королевский комфорт. Воспользуйтесь любой из трех массажных программ и наслаждайтесь прекрасным качеством изображения выдвижных 10,2” HD** экранов, или оставайтесь на связи с партнерами, используя точку доступа Wi- Fi. В новом Jaguar XJ вы почувствуете, что этот автомобиль создан специально для вас, – никогда еще деловое пространство не было настолько личным. Автомоторс Премиум Саратов, Усть-Курдюмское шоссе, 2 км (8452) 99-83-99 jaguarsaratov.ru

На правах рекламы. * Воплощение совершенства. ** HD – с англ. «Высокое разрешение».