UITETEN
HANDIG OVERZICHT De lekkerste zakelijke restaurants in Zwolle e.o.
HOE HOORT HET
Zakelijk dineren? Pas je eetgewoonten aan
HET JUISTE RESTAURANT Bij iedere bespreking de juiste ingrediĂŤnten
Een uitgave van Regiolokaal
Geniet, maar drink met mate. Geen 18, geen alcohol. De merken en logo’s zijn trade marks Š Diageo 2015
INHOUDSOPGAVE
• Bluefinger Restaurant.................................................................................................................... 4 • Inleiding................................................................................................................................................. 5 • Mizu.......................................................................................................................................................... 7 • Selectieprocedure voor uw geschikte locatie.................................................................... 8 • Hotel Restaurant De Bokkepruik...........................................................................................10 • Pascal Reichenbach, stijlvolle Smulpaap............................................................................12 • Hotel restaurant Waanders......................................................................................................14 • Herberg Molecaten.......................................................................................................................17 • Os en peper........................................................................................................................................21 • Bistro De Zoete Inval....................................................................................................................22 • Hotel-Restaurant Zwartewater..............................................................................................26 • ‘t Pestengasthuys...........................................................................................................................31 • Restaurant De Mol.........................................................................................................................32 • Omgangsvormen en etiquette..................................................................................................33 • Brasserie meet & eat ...................................................................................................................35 • De Kantine Zwolle ........................................................................................................................36 • Weekends...........................................................................................................................................39 • Hotel Restaurant Zalkerbroek................................................................................................40 • Wat uw drankje zegt over u........................................................................................................41 • ZòXander!...........................................................................................................................................43 • De Agnietenberg............................................................................................................................44 • Organiseer een zakendiner, belangrijk om op te letten..............................................45 • Colofon.................................................................................................................................................46
Een uitgave van Regiolokaal Pagina 3 | Zakelijk UitEten
BLUEFINGER RESTAURANT Stadionplein 20
ETEN IS BELEVEN
8025 CP Zwolle
…IN HET MODERNE IJSSELDELTA CENTER
088 147 14 61 www.bluefinger.nl
Perfect voor ontbijt, lunch, borrel, diner of
OPEN:
bijeenkomst. Op het menu: nationale en
Dagelijks geopend vanaf
internationale gerechten, met speciale aandacht
07.00 uur ‘s ochtends.
voor steaks and salads. Schuif aan in het
De keuken is open tot
wijnkabinet, de lounge of een sfeervolle nis.
22.00 uur.
Het naastgelegen Meeting Center biedt nog veel meer mogelijkheden voor zakelijke gasten. Hier
KEUKEN:
kunt u (net)werken in stijlvolle skyboxen met
Amerikaans georiënteerd
uitzicht op de middenstip van het voetbalveld, in business lounges of in vergaderzalen rondom het centrale plein.
Zakelijk UitEten | Pagina 4
INLEIDING
De locatie draagt in grote mate bij aan het succes Zakelijke afspraken buiten kantoordeuren en kantoortijden om leiden vaak tot mooie resultaten en mooie herinneringen. Of het nu een lunch met een sollicitant betreft, een borrel met hele team of een diner met een nieuwe klant. De juiste locatie draagt in grote mate bij aan het succes van een bijeenkomst. Kiezen is soms moeilijk. Deze
Naast restaurantimpressies
speciale editie van Regiolokaal
voorzien we u van interessante
biedt een uniek overzicht van
wetenswaardigheden waar het
horecalocaties voor zakelijke gasten
zakelijk dineren betreft. En we laten
in Zwolle en omgeving. Het doel van
ondernemers aan het woord over hun
uw meeting bepaalt welke locatie
favoriete locaties.
geschikt is. We hopen dat u geniet van de eerste Zakelijk UitEten!
Pagina 5 | Zakelijk UitEten
ONTDEK DE WERELD
VAN GIN
Geniet, maar drink met mate. Geen 18, geen alcohol. De merken en logo’s zijn trade marks © Diageo 2015
MIZU Jufferenwal 32 8011 LE Zwolle
DE HOTSPOT VAN ZWOLLE
038 423 95 50
‌VOOR BORRELS EN BITES
www.mizu.nl
Mizu is hip, trendy en drukbezocht door zakelijk
Dinsdag tot en met
publiek. De zaak staat bekend om haar
donderdag van 17:00
sfeervolle ambiance, prachtige uitzicht en
tot 23:00 uur.
oogstrelende cocktails. Het is de place to be
Vrijdag en zaterdag van
voor vrijdagmiddagborrelaars en wie wil
16:00 tot 01:30 uur.
genieten van een heerlijke maaltijd op een
Zondag van 16:00 tot
ontspannen maar zakelijke manier. De A28 ligt
23:00 uur.
OPEN:
op een steenworp afstand en het Q- parkeerpark bevindt zich direct onder het pand.
KEUKEN:
Het loungeterras van Mizu behoort tot de
Internationaal georiĂŤnteerd
mooiste van de regio.
Pagina 7 | Zakelijk UitEten
ď † GESCHIKT/ONGESCHIKT
Selectieprocedure voor uw geschikte locatie Welk type horecagelegenheid in aanmerking komt voor een zakelijke meeting heeft alles te maken met de context. Wie gaat er mee? Hoe is de relatie? Wat wordt er besproken? Zakelijke gasten zijn geneigd te
kiezen of een selectie te maken. De
kiezen voor een eerder bezochte
rekening gaat naar de zaak. Prijzen
locatie, zeker wanneer dit bezoek
zijn van ondergeschikt belang. Des
goed is bevallen. Zoeken naar
te meer verlangt de zakelijke gast
een nieuwe locatie kost tijd en
naar snelle en correcte service en
tijd is geld.Personal assistants en
goede faciliteiten. Afgeschermde
secretaresses krijgen ook vaak de
ruimtes, valet parking, Wifi, goede
opdracht een geschikte locatie te
bereikbaarheid, allemaal belangrijk.
Regiolokaal Pagina 8 8 Zakelijk UitEten || Pagina
TIPS VOOR HORECAONDERNEMERS • Laat zien dat u blij bent met de keuze voor uw zaak. Een flesje wijn, korting op de rekening… • Voorzie ook in onuitgesproken behoeftes. Denk aan water op tafel, een goede Wifi verbinding, een rustige tafel… • Informeer of het een formele of informele bijeenkomst betreft, en of er buitenlandse gasten aanwezig zijn. • Stem daar de bediening en zo mogelijk de menukaart op af. Pagina 9 | Zakelijk UitEten
EXCLUSIEF DINEREN
‌IN EEN OASE VAN RUST Dit met een Michelin-ster bekroonde restaurant is vanwege de gunstige ligging met ruime parking uitermate geschikt voor uw zakelijke bijeenkomst. Op koude dagen brandt op verschillende plaatsen de haard en kunt u genieten van de huiselijke en informele sfeer. In de zomer wordt bij mooi weer op het terras gedineerd in de schaduw van de eeuwenoude beukenbomen.
Zakelijk Regiolokaal UitEten | Pagina 10
HOTEL RESTAURANT DE BOKKEPRUIK Hessenweg 7 7771 CH Hardenberg 0523 26 15 04 www.bokkepruik.nl
OPEN: Restaurant geopend van De kookstijl van chef-patron Jaap Istha is
dinsdag tot en met zondag
modern-klassiek en hij kookt bij voorkeur met
van 18.00 tot 21.30 uur
producten uit de directe omgeving, zoals het
(sluitingstijd keuken).
Sallands ree, wilde paddestoelen en asperges
Lounge-café van maandag
uit Diffelen. Overnachten kan in het sfeervolle
tot en met zaterdag de
hotel en in de ongedwongen, eigentijdse sfeer
gehele dag geopend voor
van het lounge-café kunt u terecht voor een
lunch en diner.
fijne lunch, een goed glas wijn of een keuze uit de uitgebreide loungekaart voor diner. De
KEUKEN:
lounge is tevens zeer geschikt voor besloten
Internationaal georiënteerd
gezelschappen.
Pagina 11 | Zakelijk UitEten
PASCAL REICHENBACH
Stijlvolle smulpaap Pascal Reichenbach is een veel geziene gast in de Zwolse horeca De gedreven advocaat maakt geregeld tijd voor een copieus meergangendiner, maar beleefde zijn meest memorabele ervaring gewoon bij McDonald’s. Over rake locaties, enge reuzen en respect voor elkaar. ‘Met zakelijke relaties plan ik graag
hiermee kan laten zien dat ik naast
een afspraak in waarbij lekker
alleen maar druk zijn op kantoor,
gegeten en gedronken kan worden.
ook veel waarde hecht aan een
Niet alleen omdat ik een regelrechte
ontspannen sfeer en de tijd wil
smulpaap ben, maar vooral omdat ik
nemen voor persoonlijk contact.’
Zakelijk UitEten | Pagina 12
NAAM: Pascal Reichenbach
FUNCTIE: Advocaat
LIEVELINGSETEN: Pom met kip, witte rijst en kouseband Pagina 13 | Zakelijk UitEten
HOTEL RESTAURANT WAANDERS Rijksweg 12
PROFESSIONELE UITVALSBASIS
7951 DH Staphorst
…OP EEN PITTORESKE PLEK
0522 46 18 88 www.hotel-waanders.nl
In het schilderachtige Staphorst - pal aan de A28 -
OPEN:
biedt Waanders een totaalpakket van werken,
Dagelijks geopend van
dineren en overnachten, voor groepen tot 125
08.00 tot 00.00 uur.
personen. Of u nu kiest voor de serre, één van de
KEUKEN:
vergaderzalen of het restaurant, u bent overal
Frans georiënteerd
van alle (zakelijke) gemakken voorzien. Op het menu staan klassieke gerechten waaraan de koks een eigentijdse draai geven, en de ruime parkeerplaats heeft een gratis oplaadpunt voor elektrische auto’s. Gratis WiFi aanwezig.
Zakelijk UitEten | Pagina 14
PASCAL REICHENBACH
Met wie schuift u aan? ‘Niet met iedereen. Ik ga af op mij
diners en lunches omslaan naar
‘gut feeling’ bij wie ik dit kan doen
andersoortige, meer informele
en bij wie absoluut niet. Je kunt
contacten. Met als gevolg dat je je
maar zo in de val lopen van de
cliënt niet vrij en onafhankelijk kunt
klassieker waarbij een advocaat
bijstaan. Zoiets kan een advocaat
net iets te familiair wordt met
zich niet permitteren.’
zijn cliënt waardoor zakelijke
Pagina 15 | Zakelijk UitEten
PASCAL REICHENBACH
Koffie, lunch of diner? ‘Mij zie je eerder een kopje koffie
geschat komt het gemiddeld toch wel
drinken of ‘een broodje doen’ in de
twee à drie keer per maand voor dat
stad met een zakenrelatie, dan dat ik
ik mij schrap zet voor een copieus
uitgebreid aan een dis zit. Maar grof
meergangendiner.’
Zakelijk UitEten | Pagina 16
HERBERG MOLECATEN RUSTIEKE PAREL
Molecaten 7
…MET EEN KLOPPEND HORECA HART
8051 PN Hattem 038 444 34 83 www.herbergmolecaten.nl
Puur genieten van culinaire verwennerij in de bosrijke omgeving van Hattem. Herberg
OPEN:
Molencaten is goed bereikbaar vanaf de A28
Dinsdag tot en met zondag
en de A50 en heeft ruime parkeergelegenheid
van 10.30 tot 24.00 uur.
inclusief laadpalen voor elektrische auto’s. Met vergaderaccommodaties van 4 tot 35
KEUKEN:
personen zeer geschikt voor bedrijfspresentaties,
Frans georiënteerd
netwerkbijeenkomsten, zakelijke lunches en diners. Pauzeer of sluit af met één van de aangeboden wandelroutes en u zult de dag niet snel vergeten.
Pagina 17 | Zakelijk UitEten
Zakelijk UitEten | Pagina 18
PASCAL REICHENBACH
Wat maakt een locatie geschikt? ‘Dat hangt erg af van wat voor
door anderen. Draait het om een
soort relatie ik meeneem en wat
vaste relatie met wie ik van tijd tot
er besproken gaat worden. Als
tijd gewoon gezellig wil ouwehoeren
het onderwerp van gesprek een
onder het genot van een hapje en
juridisch geschil betreft, dan ga ik
drankje, dan moet het wel een locatie
voor een locatie waarvan ik weet
zijn met een watertandend lekker
dat ik redelijk verdekt kan worden
menu, een weelderige ambiance,
opgesteld of waarvan ik weet dat
een hartelijke gastheer of -vrouw en
het altijd rumoerig is en ons gesprek
enthousiaste bediening.’
dus moeilijk kan worden opgepikt
Pagina 19 | Zakelijk UitEten
PASCAL REICHENBACH
Zwolse favorieten? ‘Wat een gewetensvraag! U moet
producten, en de aandacht en liefde
weten dat ik geboren en getogen
voor het horecavak is voelbaar. Aan
ben in Zwolle en dus al heel
de andere kant heb ik ook wel eens
wat restaurants, lunchrooms en
een nabespreking gehad met een
proeflokalen heb bezocht.
klant aan het einde van een lange zitting bij de Domino’s. Ook heerlijk,
Het ligt er ook maar net aan in welke
maar zoals de meeste Zwollenaren
bui ik ben en waar ik zin in heb. Ik
weten helaas nooit meer mogelijk.
heb een zwak voor Brasserie Janssen
Ik merk ook dat ik momenteel veel
aan de Nieuwe Markt, maar ook
afspraken maak bij Hotel Lumen en
voor Bij Broeders, Over de Tong en
het Van der Valk Hotel. Dit zijn vrij
het Pestengasthuis. Daar word je
neutrale plekken om af te spreken
echt verwend met heerlijke (streek)
voor de wat zwaardere besprekingen.’
Zakelijk UitEten | Pagina 20
OS EN PEPER Ossenmarkt 7-8
HAUTE CUISINE
8011 MR Zwolle
…IN HET HART VAN ZWOLLE
038 421 19 48
Pure verwennerij voor fijnproevers. Wie zijn
OPEN:
gasten echt wil fêteren, reserveert bij Os en
Dinsdag tot en met
Peper. Met uitstekend gastheerschap,
zaterdag geopend vanaf
bijzonder smaakvolle en beeldschone
18.00 uur.
www.osenpeper.nl
gerechten, prachtige (bijpassende) wijnen, en zeer kundige bediening behorend tot de top
KEUKEN:
van Zwolle, zo niet van Nederland.
Frans georiënteerd
Sterniveau in een ongedwongen sfeer en van amuse tot dessert gewoon een feestje.
Pagina 21 | Zakelijk UitEten
BISTRO DE ZOETE INVAL Jufferenwal 21A,
SFEERVOL EN INTIEM
8011 LE Zwolle
…MET OOG VOOR DE ZAKELIJKE GAST
038 421 82 00 www.bistrodezoeteinval.nl
Aan de rand van de Zwolse binnenstad vindt u
OPEN:
pal naast de Q-park parkeergarage Bistro de
Dagelijks geopend vanaf
Zoete Inval. Perfect bereikbaar en zeven dagen
17.00 uur
per week geopend. Op afspraak kunt u (besloten) lunchen of
KEUKEN:
vergaderen met maximaal 40 personen.
Internationaal georiënteerd
Alle faciliteiten zijn aanwezig. Fameus vanwege de Proeverijtjes: kleine versies van gerechten van de menukaart. Gezelligheid gegarandeerd.
Zakelijk UitEten | Pagina 22
PASCAL REICHENBACH
Onvergetelijke ervaring? ‘Een zakenmeeting mondde uit in een
Hij verloor, ik won. Maar het was
paar borrels bij de Hete Brij en later
een overwinning met een wrange
in een knagend smachten naar een
nasmaak, omdat hij mij na afloop van
vette bek bij McDonald’s. Mijn cliënt,
de zitting meldde dat hij mij wel wist
tevens goede vriend, en ik stonden
te vinden in het Zwolse.’
daar te staren naar het menu. Vanuit mijn ooghoeken zag ik een forse verschijning, type bodybuilder, naar voren lopen met een niet al te vaste tred; duidelijk stomdronken.
DAAR STOND MIJN BEUL
Ik schrok. Deze reus van een vent had ik een paar maanden geleden tegenover me gehad tijdens een kort geding. Hij vorderde retournering van een waslijst aan spullen waarvan hij vermoedde dat zijn ex-partner deze onder zich had. Ik stond zijn ex bij en die weigerde natuurlijk teruggave.
Pagina 23 | Zakelijk UitEten
Zakelijk UitEten | Pagina 24
PASCAL REICHENBACH
Onvergetelijke ervaring? ‘Payback-time? Nu? In nota bene een
Vervolgens liet hij me foto’s zien van
propvolle McDonald’s? Ik kneep in de
zijn nieuwe bezigheid (hennepteelt),
arm van mijn cliënt, wenkte hem naar
wat hem dit opleverde (stapels
de uitgang en fluisterde: ‘Wegwezen!’
gebundelde bankbiljetten) en wat hij hiervan kocht (een rode Audi
GÊNANT!
RS7 Sportback en prostituees). Ik complimenteerde hem met
Op het moment dat we ons
zijn successen, liet hem voor met
omdraaiden voelde ik een hand
bestellen en maakte mij vervolgens
op mijn schouder en rook ik een
uit de voeten. Thuis nog wat eten
doordringende geur van alcohol.
leek me toch een beter idee.’
Ontdekt, dacht ik. En jawel hoor, daar stond mijn beul. Voordat ik ook maar iets kon uitbrengen, schreeuwde hij ‘Jij hebt die hoer bijgestaan heh?!’ Dat deed mij en alle andere aanwezigen verstommen. Gênant! Na een ongemakkelijke stilte riep hij: ‘Dit is de beste advocaat van Zwolle, dames en heren, bekijk hem goed!’
Pagina 25 | Zakelijk UitEten
HOTEL- RESTAURANT ZWARTEWATER VAN ALLE GEMAKKEN VOORZIEN
De Vlakte 20
…PLUS EEN PRACHTIG UITZICHT
8064 PC Zwartsluis 038 386 64 44 www.hotelzwartewater.nl
Met 51 stijlvolle kamers, zwembad, sauna, zonnebank, verschillende vergader- en
OPEN:
congreszalen en een partycentrum, zijn alle
Dagelijks geopend van
elementen aanwezig om business en
07.00 tot 24.00 uur. De
ontspanning te combineren. In de brasserie kunt
keuken is geopend van
u heerlijk lunchen en à la carte dineren.
12.00 tot 21.30 uur.
De gerechten volgen het seizoen en worden met
KEUKEN:
dagverse streekproducten bereid. De sfeervolle
Internationaal georiënteerd
terrassen bieden bovendien een prachtig uitzicht.
Zakelijk UitEten | Pagina 27
PASCAL REICHENBACH
Etiquette: belangrijk? ‘Wat is dat eigenlijk? Het klinkt heel gewichtig, ouderwets en elitair, alleen dat is het niet. Vroeger heb ik wel eens het boek van Amy Groskamp ten Have doorgebladerd en ik kwam tot de conclusie dat het allemaal draait om vriendelijk zijn, echt luisteren, je inleven en respect tonen voor de ander. Dit alles vind ik zeer belangrijk. Maar wie niet? We doen het alleen te weinig.’ ‘Ik heb lunchafspraken gehad
‘Ook ken ik mensen die tijdens
waarbij ik slechts als toehoorder
netwerkbijeenkomsten een vraag
in een eenzijdig gesprek heb
stellen, welgeteld drie seconden
gefungeerd.
aandacht voor je hebben en vervolgens druk om zich heen
ETIQUETTE DRAAIT OM RESPECT TONEN
aan het spieden zijn naar andere, wellicht interessantere personen. Of mensen die tijdens een bespreking
Als je dan eindelijk in die
ongegeneerd constant op hun
spraakwaterval een moment weet te
telefoon kijken. Dit is allemaal een
vinden om je mening te ventileren,
laakbare blijk van desinteresse.
dan heb je gelijk het gevoel dat
Bij deze mensen loop ik gewoon
die ander zich onderbroken voelt.
weg, ook al is dat midden in mijn
Deze onderbreking wordt dan maar
zin. Dat zal ze leren, denk ik dan
gedoogd in de wetenschap dat na
vergenoegzaam. Hoewel het wellicht
deze interruptie weer vervolgd kan
aannemelijker is dat de persoon in
worden met het eigen verhaal. Erg
kwestie mijn aftocht niet eens heeft
teleurstellend.’
opgemerkt.’
Zakelijk UitEten | Pagina 28
TIPS VOOR HORECAONDERNEMERS? ‘Wees je ervan bewust dat zakelijke gasten behoefte hebben aan privacy en dat zij beperkt zijn in hun tijd. Snelle bediening en aparte ruimtes voor overleg zijn een must have. Gratis Wifi is tegenwoordig onontbeerlijk, het zorgt er bovendien voor dat gasten langer blijven hangen.’ Pagina 29 | Zakelijk UitEten
‘T PESTENGASTHUYS Weversgildeplein 1
DINEREN IN STIJL
8011 XN Zwolle
…OMGEVEN DOOR SCHOONHEID
038 423 39 86
Bij warm weer waant u zich nog in vakantiesferen
OPEN:
als u onder de boom op het terras dineert,
Dinsdag tot en met
terwijl u zich ’s winters heerlijk bij de open
zondag geopend vanaf
haard kunt verwarmen.
17.30 uur. Lunch op
Uit de keuken van chefkok Paul Stegeman
afspraak.
www.pestengasthuys.nl
komen klassieke gerechten met regionale en internationale invloeden, en gastvrouw Sonja
KEUKEN:
Kloppers en haar team laten het u aan niets
Internationaal georiënteerd
ontbreken. Aanrader: de menu’s met wijnarrangement.
Pagina 31 | Zakelijk UitEten
RESTAURANT DE MOL Heinoseweg 32 8026 PD Zwolle
HOLLANDSE GERECHTEN
0529 40 13 32 www.demol.org
‌IN HUISELIJKE SFEER
OPEN:
Bij De Mol staan gezelligheid en gemoedelijkheid
Maandag van 8.00 tot
centraal. Lunchen of dineren met uw zakelijke
01.00 uur. Dinsdag tot en
relaties is genieten van verse gerechten in een
met vrijdag van 6.00 tot
ongedwongen sfeer. Vergaderen doet u hier
01.00 uur. Zaterdag van
in gezellige ruimtes met veel daglicht en een
8.00 tot 01.00 uur.
authentieke sfeer, en toch dichtbij het centrum en station van Zwolle.
KEUKEN:
De Mol biedt u volop audiovisuele mogelijkheden
Nederlands georiĂŤnteerd
en gratis parkeerplekken. Ook voor catering op locatie bent u hier aan het goede adres.
Zakelijk UitEten | Pagina 32
OMGANGSVORMEN EN ETIQUETTE
Hoe hoort het eigenlijk? Wat doe ik met mijn servet? Wat trek ik aan? Is het gepast om ‘smakelijk eten’ te zeggen? Om te weten hoe je je in een sociale situatie moet gedragen is er etiquette bedacht. Deze omgangsregels bieden een steuntje in de rug tijdens het zakendoen. Handig om te weten en goed voor uw zelfvertrouwen!
TAFELMANIEREN U weet dit natuurlijk allang. Bestek
Bij een tussentijdse rookpauze of
gebruikt u van buiten naar binnen
een toiletbezoek legt u het servet
en het servet hoort - eenmaal
op uw stoel. Tijdens het eten geen
doormidden gevouwen - op uw
ellebogen op tafel en netjes wachten
schoot. De vouw naar u toe.
tot iedereen te eten heeft, alvorens te beginnen. Kijk goed welk glas of welk broodje aan u toebehoort voordat u het pakt, en proef uw gerecht even voordat u er olie, peper of zout aan toevoegt. Uiteraard staat het geluid van uw telefoon uit gedurende het hele diner.
Pagina 33 | Zakelijk UitEten
OMGANGSVORMEN EN ETIQUETTE
Hoe hoort het eigenlijk? ALCOHOL Lang verhaal kort: twee tot drie glazen. U wilt uw geloofwaardigheid toch niet op het spel zetten?
KLEDING Tijdens een zakendiner doet u er verstandig aan zich casual chic te kleden. Dat wil zeggen: niet te bloot, maar wel elegant, en niet teveel accessoires
IMITEER UW GASTHEER Bent u heel even de draad kwijt? Geen nood. Doe gewoon uw gastheer na. Als er Ăemand is die zich in deze situatie moet weten te gedragen is hij het wel.
Zakelijk UitEten | Pagina 34
BRASSERIE MEET & EAT GOED GASTHEERSCHAP
Eperweg 55
…EN EEN GEMOEDELIJKE SFEER
8181 EV Heerde 0578 69 15 91 www.dekeet.nl
Pal aan de A50 tussen Apeldoorn en Zwolle vindt u bij Brasserie Meet & Eat een sfeervolle en
OPEN:
gezellige locatie voor lunch of diner.
Maandag tot en met zaterdag geopend van
Het bijbehorende partycentrum de Keet van
10.00 tot 22.00 uur
Heerde biedt ruime zalen voor vergaderingen in diverse opstellingen, met gebruik van
KEUKEN:
audiovisuele middelen en wifi. Borrel of
Frans georiënteerd
bedrijfsfeest? Wij maken er graag samen met u een groot succes van.
Pagina 35 | Zakelijk UitEten
DE KANTINE ZWOLLE Hanzeplein 11-27
EEN MOOIE MIX
8017 JD Zwolle
‌VAN WERKEN EN ONTSPANNING
www.kantinezwolle.nl 038 303 16 41
Ontmoeten, werken en studeren op een
OPEN:
dynamische plek pal achter het station.
Maandag tot en met
De Kantine biedt dagelijks ontbijt-, lunch- en
vrijdag van 9.00 tot 17.00
borrelfaciliteiten en heeft circa vijftig werk- en
uur. Vrijdag geopend tot
studieplekken en vergaderfaciliteiten.
18.00 uur.
Genieten van een hapje of drankje kan uiteraard ook zonder gebruik te maken van de werkplekken,
KEUKEN:
in de Kantine of waar het u uitkomt, want ook het
Nederlands georiĂŤnteerd
takeaway-assortiment is uitgebreid en smakelijk. Kijk ook eens op onze website voor het menu en terugkerende evenementen.
Zakelijk UitEten | Pagina 36
OMGANGSVORMEN EN ETIQUETTE
Voorbeeldig gedrag VOORAFGAAND • Kom op tijd; • Bel wanneer dit niet lukt; • Wacht een kwartier met bellen wanneer een tafelgenoot niet op tijd arriveert.
TIJDENS HET ETEN ZITTEND AAN TAFEL
• Snijden met rechts, eten met links;
• Leg uw tas, telefoon of zonnebril
• Bestel bescheiden, kies niet het
niet op tafel; • Verleg uw bestek niet, ook niet wanneer u linkshandig bent; • Zeg geen ‘eet smakelijk’ u hoort ervan uit te gaan dat het eten goed is.
duurste gerecht; • Vermijd gerechten die lastig te eten zijn; • Praat niet met uw mond vol; • Drink met mate; • Deel eventuele klachten over het eten discreet met de bediening.
Pagina 37 | Zakelijk UitEten
ONTDEK DE WERELD
VAN GIN
Geniet, maar drink met mate. Geen 18, geen alcohol. De merken en logo’s zijn trade marks © Diageo 2015
WEEKENDS Willemskade 8
GEWOON LEKKER ETEN
8011 AC Zwolle
…OP LOOPAFSTAND VAN ZWOLSE HIGHLIGHTS
038 422 5433
Restaurant Weekends serveert in een
OPEN:
informele sfeer heerlijke gerechten uit de
Dinsdag tot en met
Europese keuken, zonder poespas. Uit de
zondag geopend vanaf
aangeboden variatie van vis-, vlees en
17.00 uur.
www.weekends-zwolle.nl
vegetarische gerechten mag u bovendien (indien gewenst) zelf een driegangenmenu
KEUKEN:
samenstellen. Parkeren kan voordelig op het
Europees georiënteerd
naastgelegen parkeerdek Emmawijk. Het station en de binnenstad van Zwolle zijn op loopafstand.
Pagina 39 | Zakelijk UitEten
Zakelijk UitEten | Pagina 40
WAT UW DRANKJE ZEGT OVER U
Iets drinken? Wat doe ik met mijn servet? Wat trek ik aan? Is het gepast om ‘smakelijk eten’ te zeggen? Om te weten hoe je je in een sociale situatie moet gedragen, zijn er etiquette bedacht.
WIJN U bent geïnteresseerd in kunst, cultuur en reizen. Let wel: een automatische keuze voor de huiswijn geeft geen goed signaal.
WODKA MIX U kunt nog uren en uren doorgaan, zonder van uw voetstuk te vallen. Tikkeltje macho, dat wel.
Pagina 41 | Zakelijk UitEten
GIN-TONIC Hoffelijk en gereserveerd, mits u het bij een paar drankjes houdt. Anders kan het gek gaan lopen.
WHISKY U bent geduldig, u denkt veel na en u bent vrij serieus. De waan van de dag laat u koud.
COCKTAILS Deze keuze illustreert uw autonomie en uw lak aan andermans mening.
‘WAT JULLIE NEMEN’ Discutabel. U komt in eerste instantie vooral nonchalant over, maar deze houding gaat op den duur vervelen.
Zakelijk UitEten | Pagina 42
ZÒXANDER! Rode Torenplein 16 8011 MJ Zwolle 038 423 1310
ZOVEEL WERELDEN
www.zoxander.nl
…ZOVEEL SMAAK
OPEN:
ZòXander! creëert voor iedereen een werelds
Woensdag tot en met
diner op maat. Met de mooiste gerechten uit
maandag vanaf 17:00 uur
Europa, het Midden-Oosten, Afrika, Zuid-Amerika
(gesloten op dinsdag).
en Azië op de menukaart zitten u en uw
De keuken is geopend van
(internationale) gezelschap hier gegarandeerd
17:00 tot 22:00 uur.
goed. Laat u verrassen door een door de chefkok
Op zondag en maandag sluit
samengesteld menu of een heerlijke high wine.
de keuken om 21:00 uur.
Het team van ZòXander! heeft een getraind oog voor de zakelijke gast, schenkt aandacht aan
KEUKEN:
privacy en snelheid en vult indien gewenst zelfs
Internationaal georiënteerd
de parkeermeter voor u bij.
Pagina 43 | Zakelijk UitEten
DE AGNIETENBERG Haersterveerweg 23 8034 PJ Zwolle
VAN INTIEM DINER
038 453 28 72
OPEN:
…TOT BRUISEND PERSONEELSFEEST
Dagelijks geopend vanaf
De Agnietenberg, aan de rand van Zwolle, vormt
10.00 uur. De keuken is
een prachtig decor voor uw vergadering,
dagelijks geopend vanaf
bedrijfsfeest, (outdoor) event, lunch of diner.
11.30 uur.
De drie verschillende accommodaties hebben elk een unieke sfeer. Uit de keuken komen creatieve
KEUKEN:
seizoensgerechten en ook de wijnkaart is zeer de
Frans georiënteerd
moeite waard. Alle faciliteiten zijn aanwezig, er is ruim voldoende parkeergelegenheid en het aanbod arrangementen en activiteiten is groot.
Zakelijk UitEten | Pagina 44
BELANGRIJK OM OP TE LETTEN
U organiseert een zakendiner? TAFELSCHIKKING EN VORM VAN DE TAFEL
WIJNKEUZE
Denk hier vooraf over na. Een
gastvrouw om een wijn te selecteren
ronde tafel is geschikt wanneer
van de wijnkaart. Uw keuze zet
een wij-zijverhouding niet gewenst
iets over u. Gaat u voor Frans, wat
is. Langwerpig nodigt meer uit tot
staat voor veilig en traditioneel, of
tweegesprekken, mits de juiste
voor een exotische fles uit Chili of
personen bij elkaar zitten.
ArgentiniĂŤ? Wat u ook kiest wanneer
Vaak is het aan de gastheer of
u uw keuze kunt toelichten met een
LOCATIE De keuze voor een restaurant speelt een rol in hoe men uw bedrijf ziet. Een broodje bal in een wegrestaurant komt wat nonchalant over. En een lunch of diner in een sterrentent kan een opgelaten sfeer in de hand werken en duurt over het algemeen lang. Daarbij gaat in het laatste geval alle aandacht uit naar het eten, en niet naar elkaar.
Pagina 45 | Zakelijk UitEten
mooi verhaal zit u goed.
COLOFON Zakelijk UitEten is een uitgave van Regiolokaal Hanzeplein 11-27, 8017 JD Zwolle www.regiolokaal.nl Teksten Denise van der Windt Advertentieverkoop Kim van Zijl, kim@regiolokaal.nl Druk Drukcase Hanzeplein 11-27, 8017 JD Zwolle www.drukcase.nl Vormgeving en coÜrdinatie Makeable Branding Westerlaan 51, 8011 CA Zwolle www.makeable-branding.nl Š Regiolokaal B.V. Alle rechten voorbehouden. Deze uitgave is met de grootst mogelijke zorgvuldigheid samengesteld. Voor eventuele onjuistheden of voor eventuele schade als gevolg van deze eventuele onjuistheden is Regiolokaal B.V. niet aansprakelijk. Niets uit deze uitgave mag, op welke manier dan ook, worden verveelvoudigd zonder schriftelijke toestemming van Regiolokaal B.V.
Regiolokaal | Pagina 46
VA N A F M E I . . .
... PUUR HOLLANDS M I N E R A A LWAT E R I N E E N D I J K VA N EEN FLES Wij doen er alles aan om uw gasten een mooie ervaring te bieden, net als u. Met hart voor het vak en met oog voor detail. Bij het ontwikkelen van deze nieuwe fles lieten wij ons inspireren door Dutch Design. H e l d e r, z u i ve r t r a n s p a r a n t e n e e r l i j k , n e t a l s o n s m i n e r a a l w a t e r. Met de nieuwe tafelwater fles van Sourcy serveert u een fles mineraalwater die gezien mag worden.
Vo o r m e e r i n f o r m a t i e k u n t u c o n t a c t o p n e m e n m e t u w ( Vr u m o n a) c o n t a c t p e r s o o n of kunt u een bezoek brengen aan onze website www.sourcy.nl