COMIDA

DO URUCUM AO COLORAU CASEIRO: UMA COR 'CORADINHA' NA MINHA COMIDA

Alice Nakauth Rodrigues Ana Emanuele Nakauth Almeida Rodrigues Maria Victória Franco do Nascimento Orientação:Artemízia Farias e Mary Sonia Dutra De Alencar Escola Estadual Ministro Waldemar Pedrosa Parintins – AM O relato tem por finalidade descrever o projeto realizado na Escola Estadual Ministro Waldemar Pedrosa no município de Parintins-AM, envolvendo um grupo de crianças com 9 anos, cursando o quarto ano do Ensino Fundamental I. A investigação aconteceu no 1° semestre do ano de 2022, através das aulas práticas de campo no sítio do Vovó Antônio e Vovó Norma. Das observações que fizeram diariamente sobre a planta, no preparo das comidas pelas cozinheiras da escola e em suas casas e das leituras dos textos de gênero científico e informativo, como as conversas com as pessoas que tem plantação de urucum. Os encontros aconteciam em forma de oficinas por meio do contato com o gênero científico, com apreciação de vídeos, trocas de ideias, discussões, produções de seus próprios textos de autoria, observação das sementes e das comidas que levavam o urucum como tempero. Os objetivo da pesquisas foram o de conhecer a semente do urucum, características e suas propriedades na culinária parintinense. Foi com esses objetivos que essa atividades foram desenvolvidas durante as oficinas e que será aqui compartilhada. PALAVRAS - CHAVE: Urucum; Reflexão da experiência; Tempero.