ELABORAÇÃO DE UTENSÍLIOS ECOLÓGICOS E COMESTÍVEIS UTILIZADOS PARA ALIMENTAÇÃO

ELABORAÇÃO DE UTENSÍLIOS ECOLÓGICOS E COMESTÍVEIS UTILIZADOS PARA ALIMENTAÇÃO Eduarda Da Luz Bez Laura Gawenda Ortiz

Orientação: Giovana Karine Pontarolo Pokryviecki e José Marcelo Ferreira Alfa Jangada – Sistema Elite De Ensino Jaraguá do Sul - SC A redução da utilização de materiais não recicláveis ou de decomposição muito longa em utensílios usados para alimentação, pode ser alcançada através do uso de utensílios ecológicos e comestíveis. Tal medida, além de reduzir a quantidade de resíduos gerados, propicia a sustentabilidade ambiental. O projeto “Elaboração de utensílios ecológicos e comestíveis utilizados para alimentação” , foi desenvolvido pelas alunas Laura Gawenda Ortiz do 8º ano e Eduarda da Luz Bez do 7º ano do Ensino Fundamental 2 da escola ALFA JANGADA – SISTEMA ELITE DE ENSINO - Jaraguá do Sul. As alunas receberam orientação dos professores Giovana Karine Pontarolo Pokryviecki e José Marcelo Ferreira e contaram com apoio da empresa Urbano Alimentos, localizada em Jaraguá do Sul/SC através do fornecimento de material para elaboração. O material fornecido pela empresa foi a “Farinha Especial” - Mix de Farinhas Sem Glúten para confecção dos utensílios para alimentação. O utensílio escolhido foi a espátula para mexer café ou chá e os testes para seu desenvolvimento envolveram medições diferentes da farinha, quantidade de água e período de tempo e temperatura para assar. De forma geral, o objetivo de promover a sustentabilidade e conscientização ambiental e a redução de resíduos através da elaboração de utensílios ecológicos e comestíveis utilizados para alimentação foi alcançado através da definição de um utensílio comestível específico, no caso a espátula para mexer café ou chá. A “Farinha Especial” - Mix de Farinhas Sem Glúten foi escolhida de maneira consciente, pois atendeu os critérios estabelecidos previamente de consistência, facilidade para manipulação e resistência após assada. Porém, em virtude de alguns resultados não muito favoráveis e do período de realização projeto se estender até agosto, mais testes de melhoria ainda serão realizados, a fim de aumentar o tempo de durabilidade do material após assar, evitando o aparecimento de fungos, melhorar a resistência, evitando que fique quebradiça e definir um formato padronizado. Além destes, outros testes para conferir a resistência e gosto/ paladar dentro de líquidos ainda serão efetuados. Projetos escolares que envolvam a sustentabilidade, tem fundamental importância no desenvolvimento da conscientização e educação ambiental do educando, e esses valores podem ser disseminados ao ambiente de casa e à sociedade. PALAVRAS - CHAVE: Sustentabilidade; Utensílios ecológicos e comestíveis; Conscientização ambiental na escola.