Kohlerhof speisekarte by ICC Werbeagentur

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Speisekarte

zillertaler köstlichkeiten & spezialitäten

www.kohlerhof.com

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Genießen Sie bei uns die

rhof!

Zillertaler Lebensfreude! Freuen Sie sich auf besondere Leckerbissen und kulinarische Highlights aus unserer Küche. Lassen Sie es sich schmecken!

Familie Heim & Mitarbeiter

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Die 14 Hauptallergene | The 14 major allergens

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Frühstück | Breakfast

Eier

Schalenfrüchte

Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamiaund Queenslandnüsse

Frühstück - 'all you can eat'

alle Arten von Nutzgeflügeleiern

… und Erzeugnisse aus Schalenfrüchten

Breakfast - 'all you can eat' | Help yourself to the varied breakfast buffet. Children from 3 - 10 years pay only € 8,00

z.B. Hühnereier sowie auch Eier von Gans, Ente, Pute, Wachtel, Taube und Strauß … und Eiererzeugnisse wie Eigelb, Eiklar, Eischnee, Flüssigei, Eipulver, Gefrierei, Vollei, Volleipulver, Eiprotein, E322 = Lecithin (Ei) und E1105 = Lysozym (Ei)

wie entsprechende Nussöle, Nusscremes, Nussmus, Nusspasten und geröstete Nüsse

Erdnüsse

Schwefeldioxid und Sulfite

alle Erdnusssorten…

E220 - 228 (in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder mg/l, berechnet als SO2)

und Erdnusserzeugnisse wie Erdnussöl, geröstete Erdnüsse, Erdnussmehl, Erdnussflocken und Erdnussbutter

… die damit geschwefelten Erzeugnisse

Fisch

Sellerie

alle Fischsorten

alle Selleriesorten…

… und Fischerzeugnisse

und Sellerieerzeugnisse

wie Fischgelatine, Konserven, Kaviar, Rogen, Fischextrakt und Fischsauce

wie Selleriesaat, Sellerieknolle, Sellerieblatt, Selleriepulver (auch in Gewürzen und Kräuter mischungen), Gemüsesäfte mit Sellerie und Selleriesalz

wie Wein, Essig, Kartoffelprodukte, Tomatenpüree, Pilze, getrocknetes G emüse und Trockenobst

Glutenhaltiges Getreide

Senf

Roggen, Weizen, Hafer, Gerste, Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut oder Hybridstämme

alle Senfsorten

… und Erzeugnisse aus glutenhaltigem Getreide

wie Senfsaat, Senfpulver, scharfer Senf, alt bayerischer Senf, süßer Senf, Senföl, Senfsprossen, Senfblätter und -blüten

wie Stärke, Mehl, Dunst, Grieß, Couscous, Polenta, Graupen, Flocken, Kleie, Schrot, Bulgur, Weizenkeimlinge und Weizenkeimöl

… und Senferzeugnisse

Krebstiere

Sesamsamen

alle Arten von Krebstieren

alle Sesamsorten

z.B. Garnelen, Krabben, Hummer, Langusten, Fluss- oder Taschenkrebse, Garnelen, Shrimps, Scampi

… und Sesamerzeugnisse

… und Krebstiererzeugnisse

wie Sesamsaat (schwarzer und weißer Sesam), Sesamöl, Sesampasten (Tahin), Sesambutter, Sesammehl und Sesamsalz

wie Krebspulver, Krebsmehl, Krebsbutter, Krebssuppenpasten, Krebskonserven und pasteurisierte Krebserzeugnisse

Lupinen

Soja

alle Lupinensorten

alle Sorten von Sojabohnen

… und Lupinenerzeugnisse

… und Sojaerzeugnisse

wie Lupinenmehl, Lupinensprossen, Lupinenprotein, Lupinenkonzentrat und L upinenisolat

wie Sojamehl, Sojagrieß, Sojamilch, nicht raffiniertes Sojaöl, Sojaeiweiß, Sojaflocken, Sojasauce, Sojapaste, Sojasprossen, Tofu, Miso, Tempeh und E322 Sojalecithin

Milch

Weichtiere (Mollusken)

alle Arten von Nutztiermilch

alle Arten von Weichtieren

z.B. Kuhmilch sowie auch Milch von Ziege, Schaf, Büffel und Pferd

z.B. Schnecken, Abalone (Seeohr), Muscheln (Venus-, Mies-, Kamm-, Messer-, Jakobsmuschel, Austern), Tintenfische, Kalmare, Kraken, Meeresschnecken

… und Milcherzeugnisse wie Milch, Rahm, Sauerrahm, Crème fraîche, Buttermilch, Dickmilch, Kondensmilch, Joghurt, Kefir, Käse, Quark, Milchpulver, Molke, Milch eiweiß, Kasein(ate), Molkenproteine, Milchzucker (Laktose), Butter, Butterschmalz und Ghee

… und Weichtiererzeugnisse wie pasteurisierte Weichtiere, Weichtierdauerkonserven und Austernsauce

Bei Lebensmittelunverträglichkeiten oder –allergien geben Sie uns bitte Bescheid und unsere Küche wird gerne darauf Rücksicht nehmen. Bei Wunsch werden Sie natürlich von unserem geschulten Personal über allergene Inhaltstoffe in unseren Speisen informiert. In case of food intolerances or allergies, please let us know and our kitchen will gladly take that into consideration. On request you will of course be informed by our trained staff about allergenic ingredients in our dishes. En cas d’intolérances alimentaires ou d‘allergies, veuillez s’il vous plait nous en informer et notre cuisine en tiendra compte volontiers. Si vous le souhaitez, notre personnel qualifié vous informera sur les ingrédients allergènes contenus dans nos plats.

� 12,50 Bedienen Sie sich am reichhaltigen Frühstücksbuffet. Kinder von 3 - 10 Jahren zahlen nur € 8,00

Kalte Vorspeisen | Cold starters 02

Shrimpscocktail

Shrimps Cocktail | Icelandic shrimps, with Mediterranean fruits in a piquant cocktail sauce, served with toast

� 12,00

isländische Shrimps, mit südländischen Früchten, in einer pikanten Cocktailsauce mit Toastbrot

Räucherlachs

an Sahnekren, mit Butter fein angerichtet, dazu Toastbrot Smoked salmon on cream horseradish, finely dressed with butter, served with toast bread

Carpaccio vom Rind

mit Zitronenpfeffer, Salz u. Olivenöl mariniert, angerichtet mit Rucola und Parmesanspänen, dazu herzhaftes Bauernbrot Beef Carpaccio marinated with lemon pepper, salt and olive oil, dressed with rocket salad and

parmesan shavings, served with hearty farmhouse bread

Kalter Vorspeisenteller nach „ Art des Hauses”

ein Spaziergang durch die internationale Küche, dazu Toastbrot und Butter

Cold starter plate “à la maison” | A culinary journey through international cuisine

Mozzarella al Pomodoro

Mozzarella mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl, dazu reichen wir Knoblauchbrot

Mozzarella al Pomodoro | Mozzarella with tomatoes, basil and olive oil, served with garlic bread

� 12,00

� 9,00

Suppen | Soups 07 Klare Rindssuppe

mit Einlage nach Wahl, Fadennudeln, Backerbsen oder Frittaten

� 3,00

Clear beef soup | Bouillon of Zillertal bullock with vermicelli or fried batter pearls or home-made sliced pancakes

Hausgemachte Kartoffelcremesuppe mit Zwiebel-Speck-Karottenwürfeln

� 4,00

Homemade cream of potato soup with diced onion, bacon and potatoes

Zillertaler Gerstlsuppe nach Originalrezept mit Speck- und Karottenwürfeln

� 4,00

Zillertal barley soup according to original recipe, with diced bacon and potatoes

Tomatencremesuppe fruchtig, mit Sahnehäubchen und Grissini

Cream of tomato soup with tomato pieces and dotted with cream

� 4,00

Knoblauchcremesuppe

Cream of garlic soup with herb croutons and dotted with cream

Feurig pikante Gulaschsuppe mit Brot | Fiery piquant goulash soup with bread

� 4,50

Französische Zwiebelsuppe mit Cognac u. Weißwein, mit Käsetoast überbacken

� 4,00

French onion soup with cognac and white wine and topped with toasted cheese

mit Kräutercroutons und Sahnehaube

Großmutters deftiger Suppentopf mit Rindfleisch, Nudeln, Würstel

� 4,00

� 6,50

Stockpot made by “Granny’s recipe” with beef, noodles, sausages, served in a pot

Warme Vorspeisen | Warm starters 15 16

Garnelen im heißen Knoblauchöl, mit Chilischoten und Gebäck

� 12,00

Shrimps spicy and piquant with chili pods and garlic oil with fresh bread

Riesengarnelen (6 Stk.) in Knoblauchöl gebraten, mit Chilischoten und Gebäck

� 18,00

Gambas spicy and piquant (6 Pcs.) with chili pods and garlic oil, with fresh bread

17 18

Gebackene Champignons mit Sauce Tartare | Baked mushrooms with a tartar sauce

� 10,00

Gebackener Camembert auf Toast mit Preiselbeeren, dazu Salatschüssel

� 10,00

Baked Camembert on toast with cranberries and a salad garnish

Zillertaler Küche | Zillertal cuisine 19

Jungschweinebraten vom Zillertaler Bioschwein

� 12,00

mit herzhaftem Semmelknödel, Sauerkraut und Kartoffeln mit pikanter Natursauce

Roast pork | Zillertal organic pork with tasty bread dumplings, sauerkraut and potatoes with a piquant natural sauce

Bauernschmaus »Zillertaler Art«

� 14,00

Schweinebraten, Kassler Kaiserfleisch, Würstel, Sauerkraut, Semmelknödeln und Kartoffeln

Bauernschmaus à la Zillertal | Roast pork, smoked pork, sausages, sauerkraut, bread dumplings and potatoes

Gegrilltes Kaiserfleisch mit Natursauce, Petersilienkartoffeln und Salatschüsserl Grilled Kaiserfleisch (smoked pork sprinkled with fresh horseradish) with natural sauce,

parsley boiled potatoes and small mixed salad

Tiroler Gröstl

Tyrolean hash (Groestl) with fried egg and mixed salad

Leber geröstet mit Zwiebeln und Knoblauch,

Fried liver with onions and garlic, in a piquant natural sauce with rice and jacket potato

Käsespätzle mit Zillertaler Bergkäse, im Pfandl serviert, mit Salatschüsserl

� 14,00

mit Spiegelei und gemischtem Salat

in pikanter Natursauce mit Reis und Folienkartoffel

� 10,00

� 12,00

� 10,00

Cheese spaetzle with Zillertal mountain cheese, served in a pan, with a bowl of salad

Tiroler Tris

� 15,00

Kasknödel, Schlutzkrapfen u. Spinatknödel auf leichter, herzhafter Gorgonzola-Schnittlauchrahmsoße angerichtet, mit Parmesanspänen bestreut, Salatschüssel

“Tyrolean Tris” Cheese dumpling, “Schlutzkrapfen” (Tyrolean ravioli) and spinach dumpling served with a hearty

gorgonzola & creamed chives sauce, sprinkled with parmesan shavings and accompanied by a bowl of salad

Hirschragout

vom heimischen Berghirschen mit Semmelknödel und Apfelrotkraut

Venison ragout from local mountain deer with bread dumpling and apple red cabbage

Wildschweinbraten

mit Kartoffelkroketten und Apfelrotkraut

Roast wild boar with potato croquettes and apple red cabbage

� 18,00

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Hauptspeisen | Main courses 28

Spezial XXL Wiener Schnitzel nach Kohlerhofart vom Schwein

für den ganz großen Hunger, serviert mit Pommes frites und Salatgarnitur

Special XXL Pork Vienna Schnitzel for the big appetite, served with chips and a garnish of salad

� 18,00

Riesen Wiener Schnitzel vom Schwein für den großen Hunger,

Giant Pork Vienna Schnitzel for the big appetite, served with chips and a beautiful garnish of cranberry and pear

� 13,00

serviert mit Pommes frites und fein garniert mit Preiselbeerbirne

Cordon bleu mit Pommes frites und Preiselbeerbirne serviert

Cordon bleu with chips and a garnish of cranberry and pear

� 16,00

Gebackenes Hühnerschnitzel „Wiener Art“ mit Schnittlauchkartoffeln und Buttergemüse

Pan-fried chicken breast | "Viennese-style" with potatoes with chives and served with buttered vegetables

Champignonrahmschnitzel in feiner Champignoncremesauce

� 15,00

dazu reichen wir Reis und Folienkartoffel mit Sauerrahm-Dip

Creamed escalope in a fine cream of mushroom sauce, served with rice and jacket potato with a sour cream dip

Wiener Zwiebelrostbraten vom Rindsfilet serviert mit herzhaften Schweizer Rösti, Reis und Kartoffeln

Steak with fried onions served with tasty fried pancake of grated potatoes and rice and potatoes

herb butter, Tyrolean sauce, chips and salad

� 18,00

Schweinsrahmschnitzel für den Feinschmecker an einer pikanten Rahmsauce mit geschwenkter Eierteigware (Nudeln)

und Folienkartoffel

Escalope of pork for the gourmet with a piquant cream sauce with sautéed noodles and jacket potato

Zigeunerschnitzel feurig und herzhaft mit pikanter Letschosauce, mit Pommes frites und Reis fein garniert

and pepper sauce and chips, served with rice

Chicken breast pieces | Roast chicken with onions and peppers in a fiery sauce, with rice, potatoes and a bowl of salad

Filetspitzen „Stroganoff“ Filetspitzen vom Rind

in pikanter Tomatenmark-Senfrahmsauce, Champignons und Gurkenjulienne, dazu servieren wir Kartoffelkroketten, Reis und Folienkartoffel.

Beef Stroganoff | beef fillet strips in a piquant tomato puree and cream of mustard sauce, mushrooms and

Cucumber J ulienne served with potato croquettes, rice and jacket potato

Filetsteak nach „Art des Hauses“ für den Feinschmecker Lassen Sie sich von unserem Küchenchef kulinarisch verführen!

Filet steak “à la maison” for the gourmet | Let yourselve be spoilt with culinary delights by our chief!

ca. 200g.

ca. 250g. | approx. 250g. ca. 350g. | approx. 350g.

Mexikanisches Feuersteak

Mexican fire steak | beef fillet in a piquant sauce, with chips and mixed salad

ca. 200g.

� 20,00

� 15,00

� 14,00

»Melker-Pfandl« gegrilltes Schweinsschnitzel mit Jägersauce, Semmelknödel, Würstel, Kartoffel und Speckscheiben für den herzhaften Appetit

“Melker Pfandl” | grilled pork cutlet with sauce chasseur, bread dumplings, sausages, potatoes and bacon

slices for the big appetite

Schweinsfilet „Diana“ gegrilltes Schweinsfilet

mit Champignonrahmsauce, Reis, Folienkartoffel und Gemüsebouquet

Pork fillet “Diana” | grilled pork fillet with a cream of mushroom sauce, rice, jacket potato

and a selection of vegetables

� 18,00

� 24,00 � 29,00 � 34,00

Rindsfilet in pikanter Sauce, mit Pommes frites und einem Salatteller

� 24,00 � 29,00 � 34,00

Französisches Pfeffersteak

� 24,00

French pepper steak | beef fillet in a spicy pepper cream sauce, chips and a selection of fresh vegetables

Kohlerhofplatte „Das Geheimnis des Hauses“

Kohlerhof platter | “The secret of the house” for two persons, will satisfy every culinary wish

Chateaubriand „á la Maison“ für zwei Personen / ca. 500g.

� 20,00

| approx. 200g.

ca. 250g. | approx. 250g. ca. 350g. | approx. 350g.

� 17,00

“Zigeunerschnitzel” escalope, gipsy style, fiery and tasty with a beautiful garnish of piquant tomato

Hühnerbruststreifen

in Zwiebel und Paprika gebratene Hühnerstreifen an einer feurigen Sauce, mit Reis, Kartoffeln und einem Salatschüsserl

Mixed grill – the “speciality of the house” | two pork, one beef medallion, sausages, bacon slice,

� 17,00

Würstel, Speckscheibe, Kräuterbutter, Sauce Tyrolien, Pommes frites und Salatschüsserl

� 15,00

Grillteller – 2 Stk. Schweinerücken, ein Rindsmedaillon,

| approx. 200g.

Rindsfilet in würziger Pfefferrahmsauce, mit Pommes frites und Gemüsebouquet

für zwei Personen, lässt keinen kulinarischen Wunsch aus

Rindsfilet angerichtet auf Knoblauchbrot, mit feinem Gemüsebouquet, Pommes frites,

Salatteller und diversen Saucen

Chateaubriand “à la maison” | beef fillet arranged on garlic bread, with a side dish of fine vegetables, chips,

mixed salad and various sauces / for two persons / approx. 500g.

� 50,00

� 55,00

pro Person ein Trio aus Rinder-, Schweine- und Geflügelfleisch, dazu servieren wir Pommes frites, Knoblauchbrot, Salat und verschiedene Saucen

Fondue nach „Art des Hauses“ (Auf Vorbestellung)

Fondue “à la maison” (On pre-order) | a trio of beef, pork and poultry, served with chips, garlic bread,

salad and various sauces

Ganze Schweinshaxe (Auf Vorbestellung)

Whole knuckle of pork (On pre-order) | approx. 1 kg with Natursafterl, bread dumpling and sauerkraut

Ganze Kalbshaxe (Auf Vorbestellung)

Whole knuckle of veal (On pre-order) | approx. 2 kg on the bone for 2 people with veal gravy,

potatoes, rice, vegetables and salad bowl

ca. 1 kg mit Natursafterl, Semmelknödel und Sauerkraut

ca. 2 kg am Knochen für 2 Personen mit Kalbsjus, Kartoffel, Reis, Gemüse und Salatschüsserl

pro Person

� 25,00

� 17,00

� 20,00

Tom & Jerry Wiener Schnitzel mit Pommes frites

Tom & Jerry | Vienna Schnitzel with chips

Käpt’n Hook Fischstäbchen mit Kartoffeln

Capt’n Hook | Fish fingers with potatoes

Donald Duck Braten mit Reis und Gemüse

Donald Duck | Roast with rice and vegetables

Pippi Langstrumpf Spaghetti mit Tomaten-Fleischsauce

Pippi Longstocking | Pasta with a tomato and meat sauce

Schinken-Käse-Toast

Ham and cheese toast

Schinken-Käse-Toast mit Salatgarnitur

Ham and cheese toast with a salad garnish

Toast “Hawaii” with pineapple and a salad garnish

Steak-Sandwich Schweinesteak auf Toast mit verschiedenen Saucen,

Steak sandwich | Pork steak on toast with various sauces, herb butter and a salad garnish

Kohlerhof-Toast Rindssteak und Schweinesteak auf Toast

Kohlerhof toast | Beef steak and pork steak on toast with various sauces, herb butter and salad

Für unsere kleinen Gäste | For our little guests 49

Toastspezialitäten | Toast specialities

� 8,00

� 6,00

Toast „Hawaii“ mit Ananas und Salatgarnitur

Kräuterbutter und Salatgarnitur

mit verschiedenen Saucen, Kräuterbutter und Salatschüssel

� 4,00

� 7,00

� 8,00

� 12,00

� 15,00

Spezielle Steakkarte | Special steak menu 58

Gegrilltes Filetsteak vom Argentinischen Freilandrind

der Top Kategorie Kalibrierung 5, mindestens 3 Wochen trockengereift "Dry Aged" mit zweierlei Dipsaucen und Kräuterbutter

Grilled Argentinian free range fillet steak | from top category calibration 5, dry aged for at least

3 weeks with two kinds of dips and herb butter

ca. 200g.

ca. 300g. | approx. 300g. ca. 400g. | approx. 400g.

Gereiftes Rinderrückensteak (Beiried)

| approx. 200g.

ohne Knochen mit zweierlei Dipsaucen und Kräuterbutter

Matured rib eye steak | not on the bone with two kinds of dips and herb butter

ca. 250g.

� 22,00 � 28,00 � 34,00

ca. 350g. | approx. 350g. | approx. 250g.

� 22,00 � 28,00

Beilagen werden separat gereicht! The side dishes are served separately!

Beilage: | Side dishes: - Pommes frites | Chips - Potato Wedges - Folienkartoffel - Gemüse

� 3,00

| potato wedges | jacket potato

| vegetables

Verschiedene Saucen: | Various sauces:

Pfeffer-, Champignon-, Jäger- oder Senfsauce

� 3,00

Pepper, mushroom, mushroom and onion or mustard sauce

Dipsaucen: | Dips:

Mexikanische Dipsauce herzhaft und pikant, Cocktail- oder Remouladensauce

Tasty, spicy Mexican dip, cocktail sauce or remoulade sauce

� 2,00

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Fischgerichte | Fish dishes 60

Lachsforellenfilet „Müllerinnen Art“ aus heimischen Gewässern,

Salmon trout fillet meunière locally sourced, approx. 300–350g., spiced and fried in butter, served

with boiled potatoes, jacket potato and a tartar sauce

ca. 300–350g. würzig in Butter gebraten, mit Salzkartoffeln, Folienkartoffel und Sauce Tartare

Zanderfilet vom Grill mit Kartoffeln, Gemüse und Sauce Tartare

Zanderfilet gebacken nach "Wiener Art"

mit Schnittlauchkartoffeln, Remouladensauce und Salatschüsserl

Pan-fried Pike fillet with potatoes with chives, remoulade sauce and salad

Lachssteak mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln, Folienkartoffel und Salat

Salmon steak with hollandaise sauce, potatoes, jacket potato and mixed salad

Fischteller nach „Art des Hauses“ verschiedene Edelfische und

Fish plate à la maison | various fine fish and shellfish in a piquant preparation, served with jacket potato

and a tartar sauce dip

Krustentiere pikant zubereitet, mit Folienkartoffel und Sauce-Tartare-Dip serviert

„Scampi“ gegrillte Riesengarnelen

6 Stück Riesengarnelen mit Kartoffeln, zweierlei Dipsaucen und Salatschüsserl 6 pieces "Scampi" grilled king prawns with potatoes, two kinds of dips and salad

� 20,00

Pike fillet grilled, served with potatoes, vegetables and a tartar sauce

� 20,00

� 20,00 � 20,00

� 27,00

Salate | Salads 66

Bunter, gemischter Salatteller | Plate of colourful mixed salad

Kalte Gerichte | Cold meals � 5,50

Speckbrot herzhaftes Zillertaler Bauernbrot

Bacon sandwich | tasty Zillertal farmer's bread with piquant bacon

Frische Salatplatte mit Schinken, Ei und Knoblauchbrot

Fresh salad platter with ham, egg and garlic bread

Zillertaler Bauernsalat

gebratener Speck mit Zwiebeln und Champignons auf Blattsalaten mit Knoblauchbrot

Zillertal farmer’s salad | fried bacon with onions and mushrooms on leaf salad with garlic bread

Thunfischsalat frischer Salat mit Thunfisch, Zwiebel und Ei, dazu Gebäck

Marinated tuna fish on a fresh salad with onion and egg, served with pastry

Fitness salad with strips of baked chicken fillet, served with garlic bread

„Kohlerhof” Salatteller mit Rinderfiletstreifen, dazu Knoblauchbrot

Fitness-Salat mit gebackenen Hühnerfiletstreifen, dazu Knoblauchbrot

“Kohlerhof” salad platter with strips of beef fillet, served with garlic bread

Meeresfrüchtesalat

� 9,00 � 10,00

� 10,00 � 14,00

mit pikantem Schinkenspeck

Appetitbrot

mit allerlei Schmankerln, Käse, Wurst, Speck, Butter und Brot serviert

Appetite sandwich served with all sorts of delicacies, cheese, sausage, bacon, bread and butter

Tiroler Speckplatte

pikanter Karreespeck mit Zillertaler Bauernbrot, Butter und Senf serviert

Gemischte Käseplatte

mit diversen Käsesorten: Weich- und Hartkäse, mit Tiroler Bauernbrot, Butter, Früchten und Feigensenf serviert.

� 10,00

für den Genießer, mit Kren, Senf, Butter und Brot

Kalter Schweinebraten

herzhaft und pikant mariniert auf Salatbeet angerichtet, dazu reichen wir Knoblauchbrot

Seafood salad | In a spicy and wholesome marinade and arranged on a bed of salad leaves, served with garlic bread

Cold roast pork for the gourmet, with horseradish, mustard, butter and bread

Griechischer Salat großer gemischter Salatteller mit Schafskäse, Oliven und Knoblauchbrot

Brettljause eine richtige Jaus’n für den deftigen Hunger, mit Brot serviert

Greek salad | large mixed salad plate with feta cheese, olives and garlic bread

Salat „Frutti di mare” mit Meeresfrüchten und Knoblauchbrot

Salad ”Frutti di mare” with shellfish and garlic bread

Gemischter Salat mit Mozzarella Sticks und Krebskeule

Mixed salad with mozzarella sticks and crab legs

an einem Knoblauch-Kräuter-Joghurtdressing serviert mit Knoblauchbrot

Freshly marinated salad with roasted poultry strips in a garlic-herb-yoghurt dressing, served with garlic bread

Frisch marinierter Salat mit gebratenen Geflügelstreifen

Zu allen Salaten reichen wir ein Baguette!

We serve a baguette with all salads!

� 14,00 � 14,00

“Brettljause” a real snack for the hefty appetite

Schweizer Wurstsalat mit Brot, Wurst und Käse,

� 14,00

Mixed cheese platter: soft and hard cheeses, served with Tyrolean farmer's bread, butter, fruits and fig mustard.

� 14,00

� 12,00

Tyrolean bacon platter | piquant bacon loin with Zillertal farmer's bread, butter and mustard

� 14,00

� 10,00

� 8,00

mit Zwiebeln, Gurkerln und einem feinen Dressing serviert

Swiss sausage salad with bread, sausage and cheese, with onions, gherkins and served with a fine dressing

� 12,00

� 15,00

� 8,00

Kleine, warme Gerichte | Small, warm dishes 84

Pasta Asciutta in würziger Fleischsauce

Pasta Asciutta in a spicy meat sauce

Spaghetti Carbonara mit Speck und Eiersauce | Carbonara with egg and bacon sauce

Schinken- oder Champignonomelette mit Salzkartoffeln

Ham or mushroom omelette with boiled potatoes

Ham & Eggs gebratener Schinken mit vier Stück Spiegeleiern und Brot

Ham & Eggs | roast ham with four fried eggs and bread

Speck mit Ei und Brot mit herzhaftem Bauernspeck und vier Spiegeleiern

Bacon with egg and bread with tasty farmhouse bacon and four fried eggs

Grillwürstel mit Pommes frites und Salatgarnitur

Grilled sausages with chips and salad garnish

Currywurst mit Pommes frites und Salatgarnitur

Warme Mehlspeisen | Warm pastries � 8,00 � 10,00 � 8,00 � 8,00 � 8,00 � 8,00

Flammkuchen mit Vanillesauce, frischen Äpfeln, Nüssen und Rosinen

Tarte flambée with vanilla sauce, fresh apples, nuts and raisins

Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Pflaumenröster

”Kaiserschmarrn” (sugared pancake with raisins) with apple sauce and stewed plums

Heidelbeerschmarrn mit Zuckersud, Sahne und Zitroneneis

Blueberry pancake with sugar glaze, cream and lemon ice-cream

2 Stück Palatschinken mit Marmelade gefüllt

2 pancakes filled with jam

Palatschinken nach „Art des Hauses”

2 Stk. mit Marmelade, 1 Stk. mit Eis gefüllt, mit Sahne garniert

Crepes “à la maison” | 2 pancakes with jam, 1 pancake filled with ice-cream, garnished with whipped cream

� 6,00 � 8,00 � 10,00 � 6,00 � 10,00

� 8,00

Currywurst with chips and salad garnish

Spezialität des Hauses | Speciality of the house 96

Apfelstrudel, Topfenstrudel, Heidelbeerstrudel oder Wachauer Marillenstrudel

� 3,50

Apple strudel or quark strudel

... mit Sahne ... with cream

� 4,00

... mit Vanillesauce ... with vanilla sauce

� 4,50

... nach „Art des Hauses” Vanillesauce, Eis und Sahne

� 6,00

... “à la maison” | vanilla sauce, ice cream and cream

100 Torten hausgemacht nach Wahl

Homemade tortes of your choice

� 3,50

Pane Brot | Pane bread 101 Bruschetta Formaggio mit Knoblauch, Tomaten und Mozzarella

Italienische Spezialitäten nudelgerichte & ofenfrische pizza

102 Bruschetta Kohlerhof mit „Pancetta″ italienischem Speck

� 3,00

Bruschetta di aglio | garlic bread

105 Bruschetta Pomodoro mit Knoblauch und Parmesan

� 5,00

"Bella Italia" bruschetta with Parma ham, rocket and fresh parmesan

104 Bruschetta di aglio Knoblauchbrot

� 5,00

Bruschetta Kohlerhof with "Pancetta" Italian bacon

103 Bruschetta "Bella Italia" mit Parmaschinken, Rucola und frischem Parmesan

� 5,00

Bruschetta Formaggio with garlic, tomatoes and topped with mozzarella

� 5,00

Bruschetta Pomodoro with garlic and parmesan

106 Flammkuchen „Klassik" mit Sauerrahm, Schnittlauch, Knoblauchsauce,

Speck und Zwiebel

"Classic" tarte flambée with sour cream, chives, garlic sauce, bacon and onions

107 Flammkuchen nach „Art des Hauses"

mit Zwiebel, pikanter Salami „Salsiccia", Spianata piccante

"House speciality" tarte flambée with onions and spicy "Salsiccia" and Spianata piccante salami

108 Vegetarischer Flammkuchen

mit Sauerrahm Dip, Schnittlauch, Mozzarella, Schafskäse und Brunoise Paprika

Vegetarian tarte flambée with sour cream dip, chives, mozzarella, sheep's cheese and Brunoise peppers

� 7,00

Pasta Nudelgerichte | Pasta noodle dishes Alle Gerichte können mit hausgemachten Nudeln nach Wahl bestellt werden: Spaghetti, Tagliatelle, Penne oder Gnocchi

All dishes can be ordered with homemade noodles of your choice: Spaghetti, tagliatelle, penne or gnocchi

Saucen für Nudelgerichte: | Sauce for pasta noodle dishes: 109 „Salsa Rosa Samone” Lachs in rosa Sauce | "Salsa rosa salmone" salmon in pink sauce

� 10,00

110 „Funghi Porcini” mit Steinpilzen und Schinken | "Funghi porcini" with mushrooms and ham � 10,00 111 Pasta Asciutta in würziger Fleischsauce | Pasta Asciutta in a spicy meat sauce

� 8,00

112 Napoletana fruchtige Tomatensauce | Napolitana with tomato sauce

� 10,00

113 Carbonara mit Speck und Eiersauce | Carbonara with bacon and egg sauce

� 10,00

114 Con frutti di mare | Con frutti di mare

� 13,00

115 Pesto mit Zucchini und Garnelen | Pesto with zucchini and prawns 116 Arrabbiata „feurig”

mit Speck, Knoblauch, Peperoncini Jalapegno

� 10,00

Arrabbiata „fiery” with bacon, garlic and peperoncini jalapegno

117 Tortellini mit Salsa di Spinaci - frische Spinatsauce

� 10,00

Tortellini with salsa di spinaci - fresh spinach sauce

118 Ravioli mit Pilzfüllung mit Steinpilzen in Butter gebraten u. mit Parmesanspänen � 10,00

Ravioli with mushroom filling | with ceps, fried in butter and served with parmesan

119 Gnocchi „Quattro Formaggi”

� 10,00

Kartoffelgnocchi in Käserahmsauce, fein angerichtet mit frischen Kräutern und Parmesan

Gnocchi "Quattro Formaggi" potato gnocchi in a cream cheese sauce with fresh herbs and parmesan

120 Tortellini Gratinati - gratinierte Tortellini | Tortellini gratinati - oven-baked tortellini

� 10,00

121 Gnocchi „Al Tegamino” in einer Auflaufform mit Frutti di Mare und Rucola

� 10,00

Gnocchi "Al Tegamino" baked in the oven with seafood and rocket

122 Risotto mit Frutti Di Mare | Risotto with frutti di mare

� 13,00

123 Risotto nach „Art des Küchenchefs” mit Rindfleischfilet, Knoblauch, Zwiebeln, Kapern, Tomaten

� 10,00

Chef's style risotto with beef fillet, garlic, onions, capers, tomatoes

124 Risotto alla Milanese mit Schweinefleisch und Safran Risotto alla Milanese with pork fillet and safran

� 10,00

Pizza | Pizza Jede Pizza auch mit: | Each pizza is also with: Büffelmozzarella

Sonderwünsche

| Buffalo mozzarella

| Special requests

Aufpreis

| Extra charge

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� 2,00 � 1,00

125 Pizzabrot | pizzabread

� 4,00

126 Margherita Tomatensauce, Käse | Margherita | tomato sauce, cheese

� 6,00

127 Parma Tomatensauce, Käse, Rucola und Parmaschinken

� 8,00

Parma | tomato sauce, cheese, rocket and parma ham

128 Venezia Tomatensauce, Käse, Schinken, Champignons

� 9,00

Venezia | tomato sauce, cheese, ham, mushrooms

129 Americana Tomatensauce, Käse, Salami

� 9,00

Americana | tomato sauce, cheese, salami

130 Al tonno Tomatensauce, Käse, Thunfisch und Zwiebeln

� 9,00

Al tonno | tomato sauce, cheese, tuna fish and onions

131 Gorgonzola Tomatensauce, Gorgonzolakäse, frische Tomatenscheiben

� 9,00

Gorgonzola | tomato sauce, gorgonzola cheese, slices of fresh tomatoes

132 Spinaci Tomatensauce, Käse, Blattspinat, Schafskäse

� 9,00

Spinaci | tomato sauce, cheese, leaf spinach, feta cheese

133 Hawaii Tomatensauce, Käse, Schinken, Ananas

� 9,00

Hawaii | tomato sauce, cheese, ham, pineapple

134 Roma Tomatensauce, Käse, Salami, Schinken

� 9,00

Roma | tomato sauce, cheese, salami, ham

135 Picanta Tomatensauce, Käse, Salami, Pfefferoni, Knoblauch

� 9,00

Picanta | tomato sauce, cheese, salami, pepperoni, garlic

136 Pizza la Mama Tomatensauce, Schafskäse, Mozzarella, Cherrytomaten, Basilikum

� 9,00

Pizza la Mama | tomato sauce, sheep's cheese, mozzarella, cherry tomatoes, basil

137 Siciliana Tomatensauce, Käse, Salami, Speck, Champignons, Pfefferoni Siciliana | tomato sauce, cheese, salami, bacon, mushrooms, pepperoni

� 9,00

138 Mozzarella Tomatensauce, Käse, Basilikum, Mozzarella

� 9,00

153 Kohlerhof – Pizza des Jahres (nach Tarte-Art) vegetarisch

mit einer Sauerrahmsauce, Zwiebelringen, Paprikawürfeln, Gorgonzola, Schafkäse und Mozzarella

� 9,00

Kohlerhof – Pizza of the Year (à la Tarte) vegetarian, with a sour cream sauce, onion rings,

diced peppers, gorgonzola, sheep cheese and mozzarella

Mozzarella | tomato sauce, cheese, basil, mozzarella

139 Caprese mit frischen Tomaten und Mozzarella

Caprese with fresh tomatoes and mozzarella

140 Rucola Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum, Rucola

� 9,00

Rucola | tomato sauce, mozzarella, basil, rocket

141 Quattro Formaggi Tomatensauce, 4 verschiedene Käsesorten

Gorgonzola, Zwiebelringen, Paprikawürfeln, Salami, Speck und Mozzarella

Kohlerhof-Pizza (à la Tarte) with a sour cream sauce, gorgonzola, onion rings, diced peppers,

salami, bacon and mozzarella

� 10,00

Quattro Formaggi | tomato sauce, 4 different types of cheese

142 Quattro stagioni

� 10,00

Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami, Champignons, Artischocken

154 Kohlerhof-Pizza (nach Tarte-Art) mit einer Sauerrahmsauce,

� 10,00

Quattro stagioni | tomato sauce, cheese, ham, salami, mushrooms, artichokes

143 Rustica

Tomatensauce, Käse, Salami, Speck, Champignons, Pfefferoni, Zwiebel, Knoblauch

� 10,00

Rustica | tomato sauce, cheese, salami, bacon, mushrooms, pepperoni, onions, garlic

144 Vegetaria Tomatensauce, Käse, Mozzarella, Champignons und Frischgemüse

� 10,00

Pizza Vegetaria | tomato sauce, cheese, mozzarella, mushrooms and fresh vegetables

145 Diavolo Tomatensauce, Käse, Salami, scharfe Pfefferoni, Champignons, Knoblauch � 9,00

Diavolo | tomato sauce, cheese, salami, hot pepperoni, mushrooms, garlic

146 Capricciosa Tomatensauce, Käse, Salami, Schinken, Champignons, Artischocken

� 12,00 � 12,00

Pizza “Kohlerhof” | Let yourself be surprised!

152 Santa Lucia Tomatensauce, Käse, Sardellen, Oliven, Paprika und Basilikum

� 9,00

Frutti di mare | tomato sauce, cheese, different shellfish, garlic

151 Pizza „Kohlerhof” Lassen Sie sich einfach überraschen!

� 9,00

Calzone di verde filled with ham, cheese and fresh salad

150 Frutti di mare Tomatensauce, Käse, verschiedene Meeresfrüchte, Knoblauch

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Calzone | filled with tomatoes, cheese, ham, mushrooms

149 Calzone di verde gefüllt mit Schinken, Käse und frischem Salat

� 9,00

Palermo | tomato sauce, cheese, salami, ham, mushrooms, egg and olives

148 Calzone gefüllt mit Tomaten, Käse, Schinken, Champignons

Santa Lucia | tomato sauce, sardines, olives, peppers and basil

155 Flammkuchen mit Vanillesauce, frischen Äpfeln, Nüssen und Rosinen

Capricciosa | tomato sauce, cheese, salami, ham, mushrooms and artichokes

147 Palermo Tomatensauce, Käse, Salami, Schinken, Champignons, Ei, Oliven

Pizzadessert | Pizzadessert

� 10,00

Tarte flambée with vanilla sauce, fresh apples, nuts and raisins

� 6,00

Pesce Fisch | Pesce Fish 156 Calamari fritti gebackene Calamari mit Salat und Knoblauchbrot

� 15,00

Calamari fritti baked calamari with salad and garlic bread

157 Frutti di mare misti panierte Garnelen,

Tintenfischringe und Shrimps im Backteig mit Salat und Knoblauchbrot

Frutti di mare misti | pan fried prawns, calamari rings and shrimps in batter with salad and garlic bread

158 Fischteller „Die Fischspezialität des Hauses“

� 15,00

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3-erlei Fisch mit Remouladensauce, Schnittlauchkartoffeln und Salatschüssel

Fishplate „The fish speciality of the House” | Three kinds of fish with rémoulade sauce, chive-potatoes and salad

Zu allen Fischgerichten reichen wir Ofenkartoffeln und Potato Wedges! All fish dishes are served with oven potatoes and potato wedges!

Piatti di Carne Fleischgerichte | Meat dishes 159 Riesen „Kohlerhof” - Grillkotelette vom Schwein mit Antipasti Gemüse

Giant “Kohlerhof” grilled pork cutlet with potato wedges and a rich garnish

160 Spare Ribs mit Knoblauchbrot und zweierlei pikanten Saucen

� 12,00

Chicken Wings with garlic bread and two types of piquant sauce

164 Buffalo Chicken Wings and Spare Ribs serviert mit Knoblauchbrot und Salat

� 14,00

Spare Ribs Mexican Style

163 Chicken Wings mit Knoblauchbrot und zweierlei pikanten Saucen

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American Spare Ribs in fiery ranger sauce

162 Spare Ribs Mexican Style

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Spare Ribs with garlic bread and two types of piquant sauce

161 American Spare Ribs in feuriger Ranger Sauce

� 17,00

Buffalo Chicken Wings and Spare Ribs served with garlic bread and salad

Zu allen Fischgerichten reichen wir Ofenkartoffeln und Potato Wedges! All fish dishes are served with oven potatoes and potato wedges!

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Wodka Belvedere

(Premium Polish Wodka)

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Stolichnaya Aperol – Spritzer

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Moskosvskaya /Moskovskaya Pertsovka (mit Pfefferschoten) 2 cl

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Jägermeister

2 cl

€ 3,00

Fernet/Underberg

2 cl

€ 3,00

Ramazzotti / Averna

4 cl

€ 4,00

Baileys/Kahlua/Tia Maria

2 cl

Frangelico

1/8 l

€ 3,00

1/4 l

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Soave

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€ 3,00

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Lambrusco

1/8 l

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Amaretto/Cointreau/Gran Marnier 2 cl

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2 cl

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Glas Sekt / Glas Prosecco

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Erdbeer- oder Kiwi Sekt

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Piccolo Henkell

0,2 l

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0,2 l

€ 12,00

Asbach Uralt Calvados (Apfelbranntwein aus der Normadie)

Hugo

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mit Holunderblütensaft und Minze

Whisky

Talisker Single Malt

2 cl

€ 4,00

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€ 4,00

Grüner Veltliner

(Wachau)

(perlend)

Neuburger

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Sekt

4 cl

€ 4,00

Oban Single Malt

4 cl

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Chivas Regal

– 12 years old

2 cl

€ 4,00

Cynar mit Soda oder Orange

€ 5,00

Chivas Regal

– 18 years old

2 cl

€ 6,00

Jack Daniels

2 cl

€ 6,00

Johnnie Walker Red Label

2 cl

€ 4,00

Johnnie Walker Black Label

2 cl

€ 6,00

Piccolo Schlumberger

Lagavulin

2 cl

€ 6,00

Prosecco Testa Verde

0,75 l

€ 22,00

Schlumberger White / Gold

0,75 l

€ 40,00

Schlumberger Rosé

0,75 l

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Ricard / Pernod

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Cynar

Spirituosen Schnäpse

16 Jahre Single Islay Malt Whisky

Glenfiddich

Zillertaler Obstler

2 cl

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18 Jahre Single Malt Whisky

Williams Birne / Williams Honig

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The Dalmore

Marille / Enzian / Meisterwurz

2 cl

€ 3,00

12 Jahre Single Malt Scotch Whisky

Haselnuss / Vogelbeere

2 cl

€ 4,00

The Glenrothes

Zichna (Zirbenlikör)

2 cl

€ 3,00

2 cl

€ 6,00

2 cl

€ 6,00

2 cl

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Remy Martin

Wodka-Feige

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Flügerl (Wodka / Red Bull)

2 cl

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2 cl

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(Südtirol)

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€ 4,00

Lambrusco

2 cl

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Rotwein

Chianti 2 cl

1/4 l

Zweigelt

(Burgenland)

Grappa Tradizione

2 cl

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Riserva Gaia Mazzetti

2 cl

€ 10,00

Mazzetti Incontro

2 cl

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Henkel

trocken

0,75 l

€ 35,00

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0,75 l

€ 35,00

trocken

0,75 l

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Hochriegel

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Veuve Cliquot

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Dom Perignon

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0,75 l

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0,75 l

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Laurent Perrier

0,75 l

€ 90,00

1/8 l

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1/4 l

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Gin Tonic / Lemon

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Long-Drinks Rosé

Grappa

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Offene Weine

Zweigelt Rosé (Burgenland)

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Malibu Orange

€ 5,00

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Pina Colada klassisch oder Pfirsich

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