EPPAS GUETS
Als einer der ältesten Betriebe im Ötztal und bereits seit 1860 im Besitz der Familie Gstrein haben wir uns immer schon der traditionellen regionalen Küche verbunden gefühlt. Erst vor kurzem konnten wir das schon verloren geglaubte Kochbuch unserer Urgroßtante Cäcilia Gstrein aus dem Jahr 1898 wieder entdecken. Sie war zur ihrer Zeit eine der bekanntesten Köchinnen im Land. Durch die Aktion "Eppas Guets" des Naturpark Ötztal wurden wir animiert, uns noch mehr der regionalen Küche zu widmen und vermehrt Tiroler Spezialitäten anzubieten. Unser Küchenteam hat die alten Rezepte durchforstet und der neuen, modernen Küche angepasst: …„holt eppas Guets"… Falls Sie Interesse haben, erhalten Sie von uns kostenlos eine CD, auf der sich das Kochbuch der Cäcilia Gstrein und viele interessante Informationen über das Ötztal und seine Geschichte befinden. Wir wünschen Ihnen schöne Stunden in unserem Restaurant, Mahlzeit und losset’s enk schmecken! Familie Gstrein-Bochdansky mit dem Hirschen-Team