04 2013
Oscar Farinetti
Andrea Segré
pag 24
Gianfranco Marrone
pag 48
Bellezza (e bontà) ci salveranno
pag 18
ISSN 2281-3365
In cibo veritas: l’etica oltre lo spreco
Miti, linguaggi e icone della “gastromania”
Carlo Petrini
FOOD FACTOR Iniziativa patrocinata da Confindustria Assafrica&Mediterraneo Dipartimento Comunicazione e Ricerca Sociale "Sapienza" Università di Roma Transparency International Italia Associazione Italiana Studi Semiotici