LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
INFORMACIÓN BÁSICA PARA EL DESARROLLO DEL BEBÉ
NutriciĂłn del bebĂŠ durante el primer aĂąo Dieta exclusiva con leche materna
Dieta con leche materna + alimentos complementarios
Nacimiento
¿Qué es el destete? Es el proceso por el cual un niño pasa de una alimentación exclusivamente a base de leche materna a una alimentación complementaria variada. Introducción de alimentos distintos a la leche por razones:
Nutricionales Alimentarias
¿Cuándo inicia el destete? La OMS indica que se inicie la alimentación complementaria no antes de los 6 meses. Sin embargo, el pediatra es la persona indicada para definir cuándo inicia este proceso.
¿Cuáles son los objetivos del destete? Proporcionar alimentos complementarios a la leche materna para satisfacer las necesidades nutricionales y energéticas del crecimiento. Introducir y exponer al bebé a: Nuevos alimentos, sabores y texturas. Incluir al bebé en la alimentación familiar.
Alimentaci贸n Complementaria Completa (Cantidad y variedad) Equilibrada (Nutrientes en proporciones adecuadas)
Suficiente (Cubra los requerimientos) Adecuada
(Sabor, consistencia, preparaci贸n, presentaci贸n)
¿Qué son los alimentos complementarios? Son todos aquellos alimentos diferentes a la leche materna, adecuados para la alimentación del bebé.
ALIMENTOS Alto contenido energía Fáciles de digerir Poco voluminosos Frescos Limpios Fáciles de preparar
¿Cuáles son sus funciones? Nutrición adecuada (vitaminas y minerales) Energía Masticación Nuevos sabores y texturas Capacidades motoras Hábitos alimenticios de por vida
¿Cuáles son los alimentos complementarios? 1. Cereales: Energía, hierro y zinc
2. Pollo y carne: Proteínas, hierro, vit. B, zinc 3. Frutas/Verduras: Vitaminas, minerales, fibra 4. Jugos: Agua, vitamina C, potasio
RECOMENDACIONES 7 meses: trigo 8-9 meses: col, coliflor, habas 9 meses: acelgas, espinaca, br贸coli No crudos: pescado, huevos Educar el sabor del lactante: - Baja sal - No endulzar
Alimentos de cuidado Introducir después del primer año Leche de vaca y derivados Fresas, moras, cítricos Maní y derivados (incluso hasta los 2 años) Huevo entero Chocolate Carne de cerdo
¿Qué busca el pediatra en un alimento complementario? 1. Buena composición nutricional aporte adecuado de vitaminas y minerales
2. Fáciles y seguros de administrar higiénico
4. Variedad 5. Sabor y consistencia adecuada
Puntos para recordar ¿Por qué un bebé entre los 0 meses y 1 año de edad NO debe consumir leche de vaca/entera? Aumenta el riesgo de desarrollar: - Alergias - Anemias - Problemas en los riñones - Deshidratación - Sangrado intestinal - Mala nutrición - Diabetes en años posteriores
Puntos para recordar • Bajo contenido de Hierro • Cantidad y calidad de las grasas – Su alto contenido de grasas saturadas y bajo contenido de ácidos grasos esenciales (omega 3 y omega 6) afecta a un adecuado desarrollo cerebral y visual y puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.
• Alto contenido de proteínas, sodio, potasio. – Puede ocasionar una sobrecarga en los riñones del bebé.
• Aumenta el riesgo de desarrollar: – – – –
Alergias Sangrado intestinal Anemia Diabetes tipo 2 en años posteriores
Alimentaci贸n de Ni帽os Pre-escolares y Escolares
Es importante que los adultos ayuden a los niños a formar hábitos saludables: – Alimentación adecuada – Actividad física moderada • Ejemplo: mínimo 60 minutos diarios - 5 días a la semana.
Beneficios del desayuno diario • Mejor crecimiento y desarrollo. • Contribuye a un mejor aprendizaje y rendimiento escolar. • Compartir con la familia y formar buenos hábitos alimenticios. • Menor probabilidad de sufrir de sobrepeso y obesidad. • Actitudes más positivas (menos problemas de conducta).
Beneficios del desayuno diario • Los niños que desayunan tienen un mayor aporte de: – Vitaminas: B1, B2, E, ácido fólico – Minerales: hierro, calcio, zinc, magnesio
Lo que no se consumió durante el desayuno no se puede reemplazar en otra comida.
La fórmula del desayuno • 1-2 porciones de cereales (de preferencia integrales)
– 1 rodaja de pan, 2 galletas medianas, ½ taza de cereal, 1 tortilla de maíz, quinua, trigo. • 1-2 porciones de frutas o vegetales
– 1 fruta mediana, 1 vaso de jugo, ½ taza de fruta picada. • 2 porciones lácteos (leche, yogur, queso) ó 1 porción lácteos y 1 porción de proteína
– (carne, pollo, pescado, huevo o leguminosas como chochos, lentejas, etc.)
Ejemplos de desayuno • Opción 1:
– 1 vaso de leche – 1 taza de papaya – 1 sánduche de queso • Opción 2:
– 1 vaso de leche – ¾ taza cereal para el desayuno – 1 guineo – 1 huevo
Refrigerios / Loncheras Cuando el tiempo transcurrido entre dos comidas principales supera las 4 horas, es necesario que los niños consuman un refrigerio.
• La función de la lonchera es: – Aportar energía y nutrientes durante la mañana para que los niños continúen con sus actividades. – Formar hábitos alimenticios para toda la vida. – Ser fundamental en el desarrollo y rendimiento del escolar.
Refrigerios / Loncheras • La lonchera no debe reemplazar al desayuno. • Ten a mano refrigerios saludables – Una canasta de frutas, leche o yogur, avena, galletas integrales, etc. • Limita la compra de alimentos poco saludables – Como fritos, dulces, bebidas artificiales, gaseosas, alimentos muy grasosos, etc.
Una lonchera equilibrada • 1-2 porciones de carbohidratos – (cereales, frutas o vegetales)
• 1 porción de proteína – (lácteos, carnes, huevo o leguminosas)
Ejemplos de loncheras • Opción 1: – Manzana – Empanada de verde con queso • Opción 2: – Jugo de Naranja – Sánduche de atún
Comer en familia • Enseña con el ejemplo. • Establece horarios para las comidas. • No obligues al niño a comer todo lo que está en el plato. • No utilices la comida como premio, castigo o demostración de amor.
Involucra a los niños ….. en el proceso de selección y preparación de las comidas • Llévalos de compra. • Planeen juntos el menú del día. • En la cocina asígnales tareas que puedan realizar de acuerdo a su edad y recuerda alabar a los cocineros después de la comida.
La actividad física en los niños • Ayuda a: – Base firme para una vida saludable. – Autoestima y capacidad de aprendizaje. – Peso saludable. – Desarrollar y mantener huesos, músculos y articulaciones saludables.
Niños sanos, familias sanas • Paseos: – Caminar por el campo, al zoológico, a los parques, a nadar, excursiones y caminatas.
• Regalos: – Zapatos de deporte, pelotas, cuerda para saltar, hula-hula, traje de baño, etc.