I N F O R M A T I O N S U T I L E S E T C U L T U R E L L E S S U R LE J A PON GRATUIT・無料
Le Japon en France ジャーナル
イデ・ジャポン 日本をフランス語で紹介
AUTOMNE 2015 N°15
各記事の見出しに
©Guillaume Sanson
日本語の表記がついてます。
DANS CE NUMÉRO :
DOSSIER
特集
Yakimono, la céramique japonaise Spécialistes et carnet d’adresses 焼きもの特 集：陶 芸 家と店 舗 情 報 RUBRIQUES
コラム
En direct du Japon ┃ Nouveautés japonaises en France ┃ Rencontre ┃ Voyage ┃ Cuisine ┃ Culture et langue ┃ Création トレンド情 報・新 店 舗と新 刊・インタビュー・旅・料 理・文 化・ものづくり
www.ideesjapon.com
Cliquer sur IDEES CADEAUX
SUMIE
A RT
pour les différentes catégories.
ACCESSOIRES
JIKU K AKE
墨絵
アート
掛け軸
ART ART DE LA TABLE
D
DECORATION
THE
ECO RATION
飾り
MODE ARTISTES
▶
CREATEURS
▶
BOUTIQUES
▶
A
SSIET TES
日本茶
SACS 袋もの
SHI KOKE
こけし
器
K IMO NOS 着物
Pour les bonnes idées cadeaux de style japonais, visitez la « Multi-Boutique » en ligne ! 和風の贈り物アイディアは ネットショップで !
SOMMAIRE 目次
30, rue Sainte-Anne, Paris 1er
tel : +33(0)1 42 61 60 83
Le Japon à la japonaise ! Dans l’une de nos 50 maisons à louer à Kyoto, Tokyo et Kanazawa
IDÉES JAPON propose des informations pratiques sur le Japon en synergie avec le journal, le site portail et sa nouvelle boutique en ligne « Idées cadeaux style japonais ». イデ・ジャポンは情報紙とサイトを通じて、日本に関する役立つ情報を発信。 ネットショップでは、さまざまな作り手といっしょに、和風の作品や商品を紹介しています。
DANS CE NUMÉRO 目 次 ：
20 Cuisine
04 En direct du Japon Les dernières tendances
Pâtisserie « saveurs francojaponaises »
日本のトレンド情報
Et aussi... des locations de voitures le train illimité grâce au Japan Rail Pass des circuits accompagnés et sur mesure
www.vivrelejapon.com
和風味のお菓子とパティスリー
06 Nouveautés japonaises en France
22 Création et objets L’artisanat au service des arts martiaux
Restaurants, boutiques, livres, et actualités
武道具と職人
10 Yakimono, la céramique japonaise
Netsuke : charme discret et humour japonais
新店舗、新刊情報
24 Culture et langue
Céramistes, boutiques et galeries spécialisées
根付の魅力
28 Idées cadeaux style japonais
やきもの特集：陶芸家、ブティック、ギャラリー
16 Rencontre
proposées par des artistes, créateurs et spécialistes
L’Edition Nobi Nobi ! fête ses cinq ans 出版社ノビノビ！5周年記念
18 Voyage
Kyoto à l’honneur おすすめの京都情報
和風の贈り物アイディア
Et aussi Carnet de bonnes adresses japonaises
Voyage (p.19), Alimentation (p.21), Langue (p.22-23), Cadeaux et Objets (p.24-27)
Crédits photographiques : 04 Over 60 Street Snap Ed. Shufu no Tomosha 06 Le démon de l’île solitaire Ed. Wombat 10 Céramique d’Annie Metzger 16 La maison en petits cubes Ed. Nobi Nobi ! 18 Kyôto, itinéraires Ed. Waku Waku 20 Pâtisserie de Nékono Yumé 22 Yannick Le Fournis de Masamune 24 Netsuke, collection de la Galerie Yamato 28 Kokeshi de The Spark Galleries
Prochain numéro à paraître au printemps 2016 sur le thème de l’art japonais. 次号は来年春に発行。テーマは「アート」。 Si vous souhaitez recevoir le prochain numéro par la poste, merci de nous envoyer une enveloppe timbrée (50g par exemplaire) libellée à vos nom et adresse : France : Association Jipango, 26 rue Eugène Carrière, 75018 Paris. Japon : Idées Métisses, 24-5-1006 Ogawa, Yokosuka, Japon 238-0004. Ce journal est distribué gratuitement au Japon et en France et est réalisé en collaboration avec l’association Jipango à Paris. Rédaction de ce numéro : Naoko Tsunoi, Claire de Bréban, Sophie Viguier, Nicolas Pouzet, Corinne Quentin, Sylvie Chevallier, Siam Basset, Akiko Susumago, Bernard Jeannel. Maquette : Shigeyuki Sato. Logo : Ayako Koizumi. Site Internet : Farnoush Galati. Remerciements à Catherine Lemaitre, Cathy Bion, Francis Mollet, Leslie Huet, Séverine Bounhol, Hélène Legrand, Kikuno Iwaoka, Eiji Yagai, Postics, Béatrice Fujimura. Responsable de la publication : Naoko Tsunoi [Idées Métisses, 24-5-1006 Ogawa, Yokosuka, Japon 238-0004]. Impression : Assistance Printing.
Le journal Idées Japon (version papier) paraît deux fois par an au printemps et en automne. Versions e-book et PDF disponibles sur le site
www.ideesjapon.com
Idées Japon │ 2
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EN DIRECT DU JAPON
En direct du Jap n
Les dernières tendances
1. ALIMENTATION
3. CUISINE
5. HIGH-TECH
いやがらせ弁当
ハイブリッドなスィーツ
変なホテル
Bento du harcèlement C’est l’histoire vraie d’une relation mère-fille conflictuelle. Exaspérée par son adolescente rebelle, une mère a choisi de la punir par ses bentos, en y incluant pendant ses 3 ans de lycée des messages vindicatifs. Son blog a reçu plus de 3 millions de visiteurs. On trouve aussi des photos de ses bentos sur d’autres blogs comme « Caraben » et dans un livre dont le titre signifie « Aujourd’hui aussi, un bento de harcèlement ». – N.T.
Pour trouver des images des bentos, tapez ce mot sur Internet : 今日もいやがらせ弁当
2. ART
Devenez mangaka ! まんがフリーアプリ
Vous avez toujours rêvé de dessiner votre propre manga? Inutile de soudoyer un maître du manga japonais, désormais il suffit de télécharger l’application graphique Medibang Paint pour donner libre cours à votre créativité ! Fort d’une communauté active de passionnés et d’une interface très facile à utiliser, Medibang Paint permet déjà au Japon de publier en ligne son propre manga, qui selon la réaction du public, sera éventuellement publié par une maison d’édition ! Logiciels gratuits en anglais et en japonais à télécharger. – N.P.
http://medibangpaint.com/en/
Idées Japon │ 4
Débrider vos saveurs ! Après les voitures hybrides japonaises, voici venu le temps des hybrid sweets ou pâtisseries…hybrides ! Cette nouvelle tendance culinaire connaît un véritable engouement auprès du public, et les grands magasins eux-mêmes rivalisent d’ingéniosité pour proposer les meilleurs hybrid sweets à leur clientèle. Le principe ? Combiner deux gâteaux en un seul « hybride » : croissant & doughnut, croissant & takoyaki, éclair & rusk... Cet art combinatoire à la japonaise sera-t-il source de nouvelles saveurs ? – N.P. 4. DVD
Rêve de la cuisine japonaise 和食ドリーム
Le documentaire sorti en avril sur les chefs de cuisine japonaise «Washoku Dream » est en grande partie consacré au chef Kanai, 92 ans, qui a ouvert l’un des premiers restaurants japonais aux Etats-Unis en 1964 et a largement contribué à l’exportation de produits frais et au boom de la cuisine japonaise. Ce film inclut aussi des entretiens et présente plus de 60 personnalités liées à la cuisine japonaise (Nobu Matsuhisa, Tyson Cole, Joël Robuchon...). Disponible en DVD et VOD (en japonais ou en anglais). – N.T.
www.washoku-film.com
Robot Hôtel
L’utilisation des robots continue à augmenter au Japon, notamment celle des humanoïdes. Le Henna Hotel, (« Hôtel étrange »), ouvert en juillet à Nagasaki, est le premier à fonctionner principalement grâce aux technologies avancées. Accueil par un androïdehôtesse et un dinosaure, valises transportées par des machines, concierge-robot, ouverture de porte de chambre par reconnaissance faciale... Ou comment remplacer la main-d’œuvre pour réduire les coûts. Résultat : la nuit à partir de 8500 yens. – N.T. www.h-n-h.jp/en/
www.youtube.com/watch?t=10&v=KAp6eyRhVQ
6. INSOLITE
L'hôtel des pleurs
「泣ける部屋」 宿泊プラン
Pas facile au Japon de soigner une peine de cœur à l’abri des regards indiscrets ! Pour aider les femmes japonaises à soulager un chagrin, l’hôtel Mitsui Garden de Yotsuya, à Tokyo, propose depuis peu des chambres aménagées…pour pleurer ! Outre les indispensables boîtes de mouchoirs, chaque chambre dispose d’une sélection de films et mangas plus tristes les uns que les autres pour aider les pensionnaires à écumer leurs larmes, sans oublier les démaquillants et masques chauffants anticernes ! – N.P.
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7. MODE
La mode des seniors
Over60のストリート ファッション
Masa et Mari, dans leur vingtaine, photographient chaque week-end à Ginza et Omotesando la mode des plus de 60 ans ; c’est le projet « Over 60 Street Snap ». Depuis janvier 2013, ils commentent leurs photos sur Facebook : « Vieillir est souvent perçu de façon négative, mais nous avons rencontré beaucoup de femmes vêtues de façon originale, faisant écho à leur vécu. Leurs styles nous inspirent et nous galvanisent. ». Ce projet a aussi donné lieu à un livre, témoin du charme des personnes âgées au Japon. – N.T. www.facebook.com/lideal.japon
8. PAPETERIE
Tampons Frixion
フリクション スタンプ
Le succès des stylos effaçables Frixion ne se dément pas. En 2014, la société japonaise Pilot a annoncé en avoir vendus plus de 10 milliards dans 100 pays différents. En France, ces stylos ont fait leur apparition
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en 2006. Le dernier né de la gamme vient d’arriver au Japon : le tampon. Avec 30 images et des couleurs au choix, ils sont souvent utilisés dans les agendas, pour une utilisation au bureau (rendezvous, retour, paie...) ou personnelle (anniversaire, examen, rdv chez le dentiste...). Le tampon le plus vendu en ce moment est le kanji de yasumi, « congé » ! – N.T. 9. TENDANCE
Irezumi accepté 入れ墨用シール
Dans les piscines, bains publics et onsen, les personnes tatouées n’étaient habituellement pas autorisées. Aujourd’hui, avec l’augmentation du nombre de jeunes et d’étrangers tatoués, par mode, esthétisme ou culture, la situation commence à évoluer. La page Facebook Tatoo-spot diffuse une liste actualisée des lieux où les tatouages sont désormais acceptés. Autre nouveauté : l’hôtel de luxe Hoshino Resort autorise les tatouages de taille inférieure à un autocollant (8 cm x 10 cm) fourni
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gratuitement. – N.T.
www.facebook.com/tattoospotjp (en japonais) http://global.hoshinoresort.com/
10. VOYAGE
Kyoto à l’honneur
京都：世界で最も魅力的な都市
Pour la deuxième année consécutive, Kyoto a été consacrée meilleure destination touristique au monde par le magazine américain Travel & Leisure, une référence dans le monde du tourisme, tiré chaque mois à un million d’exemplaires. La capitale culturelle du Japon s’est vue distinguée pour son patrimoine culturel d’exception, ses paysages naturels fluctuants au gré des saisons, sa cuisine raffinée, son sens de l’hospitalité et sa tranquillité. Un cocktail détonant difficile à trouver ailleurs ! – N.P. www.travelandleisure.com/
Réalisé par Nicolas Pouzet et Naoko Tsunoi Crédits photographiques : 1. Kyomo Iyagarase Bento (Ed. Sansai Books). 3. Croissant Taiyaki. 4. Wa-Shoku Beyond Sushi. 5. Henna Hotel. 7. Ed. Shufu no Tomosha. 8. Pilot corporation. 10. JNTO Idées Japon │ 5
NOUVEAUTES
NOUVEAUTES
Nouveautés japonaises en France RESTAURATION
LIVRES
博多ちょうてん
Arte Tome 1
Hakata Choten
Réouverture après travaux de ce restaurant de spécialité de tonkotsu ramen, nouilles dont le bouillon est exclusivement à base d’os de porc. 53 rue des Petits-Champs, Paris 1er. www.hakata-choten.com/
Ippudo 一風堂
Ouverture imminente à Paris de la célèbre chaîne de restaurants de tonkotsu ramen, créée à Hakata (Kyushu) en 1985.
74-76 rue J-J. Rousseau, Paris 1er. www.ippudo.fr/
Karaageya からあげや
Traiteur spécialisé dans le poulet frit mariné dans une sauce à base de soja, d’ail et de gingembre. 46 rue Léon Frot, Paris 11e. http://karaage-ya.fr/
Kosyuen 幸修園
Salon de thé, qui propose non seulement des pâtisseries au thé matcha, mais aussi des onigiri et des ochazuke. 258 rue St-Honoré, Paris 1er.
BOUTIQUES
Kioya 京や
Cette boutique d’objets japonais spacieuse et bien décorée vend des vases, de la vaisselle, des textiles, du thé, de l'encens... 42 rue Dombasle, Paris 15e. www.kioya.fr
Maison Wa メゾンワ
Espace d’exposition-vente de 110 m2 dédié aux objets d’art et d’artisanat japonais inédits et traditionnels. 8 bis rue Villedo, Paris 1er. http://maisonwa.com/ Idées Japon │ 6
新刊情報
Kei Ohkubo (Ed. Komikku), 208 pages, 7,90 €. [MANGA]
Dans le Florence de la Renaissance, une jeune aristocrate prénommée Arte rêve de devenir artiste peintre et aspire à entrer en apprentissage dans un des nombreux ateliers de la ville. Elle devra cependant combattre la misogynie ambiante. Ce récit passionnant se déroule dans un décor dessiné avec virtuosité. Le démon de l’île solitaire Edogawa Rampo (Ed. Wombat), 320 pages, 23 €. [LITTERATURE]
Roman de mystère fantastico-policier, Le Démon de l’île solitaire est un chefd’œuvre inédit du maître des « mauvais genres » japonais. Mêlant énigme en chambre close, suspense et anticipation, chasse au trésor et romantisme échevelé, ce « mystère » baigné de sensualité perverse multiplie les références à Edgar Poe et Conan Doyle, évoquant aussi parfois L’Île du Dr Moreau ou Le Mystérieux Dr Cornélius. Les assassins de la 5 B e
Kanae Minato (Ed. du Seuil), 256 pages, 21,50 €. [LITTERATURE]
Manami, 4 ans, est retrouvée noyée dans la piscine du collège où enseigne sa mère. Un mois plus tard, lors de son discours d'adieu à sa classe de 5e B, Mme Miroguchi accuse deux élèves d’avoir tué sa fille et leur annonce sa vengeance. Dans ce roman construit avec virtuosité, le suspense est maintenu
jusqu’au bout, quand les différentes pièces s’assemblent pour dévoiler une machination glaçante. Kanae Minato est l’auteur de Shokuzai, adapté au cinéma par Kiyoshi Kurosawa. Les îles Gotô, voyage aux confins de la Japonésie Philippe Pelletier (Ed. Le Cavalier bleu), 208 pages, 20 €. [VOYAGE]
Situé à l’extrémité occidentale du pays, l’archipel des Gotô appartient aux « îles éloignées » du Japon. Il fut le haut lieu du martyrologe des chrétiens japonais au XVIIe siècle, et également l’un des principaux points de départ pour la chasse à la baleine, avant de subir le choc de l’exode rural et de la désertification. L’auteur nous fait découvrir à travers un récit vivant et drôle la dualité de cette Japonésie entre particularismes et universalité. Mâ Hubert Haddad (Ed. Zulma), 256 pages, 18 €. [LITTERATURE]
Shōichi porte en lui le souvenir de Saori, la seule femme qu’il ait aimée, une universitaire qui a consacré sa vie à Santōka, le dernier grand haïkiste. Leur aventure aussi incandescente que brève initie le départ de Shōichi sur les pas de Santōka. Marcher, ce sera échapper au ressassement, aux amours perdues, et enfin vivre pleinement l’instant. Portraits de Kyoto Rafaële Brillaud (Ed. Hikari), 224 pages, 17,90 €. [GUIDE]
Entre guide et récit, à travers les portraits de ses habitants,
Kosyuen
Maison Wa
kyotoïtes d’origine ou non, ce livre de voyage dévoile les mille facettes de l’ancienne capitale. Chaque portrait livre sa sélection originale d’adresses et les trois lieux qu’il juge absolument incontournables : bars, boutiques, hébergements, restaurants, des visites indispensables aux secrets bien gardés de la ville. Kirigami, petit théâtre japonais, Dominique Ehrhard, Anne-Florence Lemasson (Ed. Philippe Picquier), 40 pages, 25 €. [JEUNESSE]
Les pages de ce livre se déploient en relief pour évoquer le décor d’un «petit théâtre» faisant évoluer geishas, samouraïs, lutteurs de sumo, prêtres shinto. Des scènes se construisent très facilement, sans colle ni ciseaux, avec les personnages prédécoupés. Soundtrack Hideo Furukawa (Ed. Picquier), 624 pages, 23,50 €. [LITTERATURE]
Fin du XX siècle, deux enfants, un garçon et une fille, échoués sur une île déserte dans le Pacifique, développent des techniques de survie proches du chamanisme. Devenus grands et rendus à la civilisation, ils vont devoir apprendre à survivre dans un Tokyo transformé par le réchauffement climatique et l’immigration clandestine. Ce récit échevelé est le roman e
Arte tome 1
Le démon de l’île solitaire
Les îles Gotô
fondateur de l’œuvre de Furukawa. Trésors érotiques japonais du musée Guimet
Soundtrack
Trésors érotiques japonais
[CUISINE]
Coffret de recettes et d’ustensiles pour des plats «mignons».
Musée Guimet (Ed. de la Martinière),
Kokoro
200 pages, 14,90 €. [BEAUX-LIVRES]
Delphine Roux (Ed. Picquier),
Cent œuvres incontournables (estampes, photographies et miniatures) sélectionnées avec soin par le département Japon du musée national des arts asiatiques – Guimet nous plongent dans l’univers des shunga (image de printemps). AUTRES PARUTIONS Cendrillon Michiyo Hayano, Shinobu Uemura (Ed. nobi nobi !), 40 pages, 13,75 €. [JEUNESSE]
Dans la nouvelle collection de Mes contes Kawaï !. Cette ville te tuera, Tome 1 Yoshihiro Tatsumi (Ed. Cornélius), 348 pages, 31,50 €. [MANGA]
Nouvelles, par l’inventeur du gekiga, disparu en mars dernier. Chant du Mont fou Yoshikichi Furui (Ed. du Seuil), 304 pages, 22 €. [LITTERATURE]
Poésie et prose se mêlent dans ce récit épique, par l’auteur de Yôko. Destination Tokyo Alexandre Bonnefoy (texte), Delphine Vaufrey (illustrations) (Ed. Issekinicho), 160 pages, 13,95 €. [JEUX]
Pour découvrir le Japon en s’amusant. Kawaii ! recettes japonaises Laure Kié (Ed. Mango), 24,95 €.
128 pages, 12,50 €. [LITTERATURE]
Premier roman tout en finesse dont les personnages, un frère et une sœur, sont japonais. L’âme japonaise Jean-Claude Jugon (Ed. L’Harmattan), 264 pages, 27 €. [PSYCHOLOGIE]
Un essai de psychologie analytique transculturelle selon la vision de Jung. L’étrange voyage de Confucius au Japon Olivier Ansart (Ed. AnimaViva
multilingüe), 137 pages, 20 €. [ESSAI]
Sur les paradoxes de l’influence confucéenne au Japon.
La littérature à son Orient Pascal Quignard (Ed. Presses Universitaires de Vincennes), 224 pages, 19 €. [LITTERATURE]
Contributions de divers auteurs sur la place que tiennent la Chine et le Japon dans l’œuvre de Pascal Quignard. Le Japon en guerre Haruyo Taya Cook, Theodore F. Cook (Ed. de Fallois), 560 pages, 22 €. [HISTOIRE]
Document de référence sur le Japon en guerre, basé sur des dizaines de témoignages de Japonais «ordinaires». Par Sylvie Chevallier Idées Japon │ 7
NOUVEAUTES
NOUVEAUTES
LIVRES
Coloriage pour adultes 大人向け塗り絵
ALIMENTATION
Bonite séchée made in Bretagne
EXPOSITION
Kuniyoshi, le démon de l’estampe 国芳 浮世絵の鬼才展
ブルターニュの鰹節
Les coloriages pour adultes sont très tendance cette année et il existe une grande variété de sujets liés au Japon. Cahiers de tailles diverses ou cartes postales, les coloriages affichent une vocation anti-stress et portent des noms évocateurs : Inspiration Japon, Hokusai, Japon ancestral, Fleurs du Japon, Les saisons du Japon, Coloriages zen et haïkus, Kimono, L’âme du Japon, Balades au cœur du Japon…
D’après les neurologues, le nuri-e (coloriage) favorise et stimule l’activité cérébrale et contribue ainsi à réduire les risques de maladie de type ninchisho (symptômes de démence) comme la maladie d’Alzheimer. Pour certaines personnes, le coloriage s’apparente à une leçon de peinture.
Une grande variété de coloriages est disponible dans les librairies japonaises du quartier de l’Opéra, comme Junku (www.junku.fr) et Komikku.
BOUTIQUE
Antiquités japonaises 日本の骨董品店「利休」 Au marché aux puces de Saint-Ouen, un nouvel antiquaire, Rikyu, a ouvert à la fin de l’année dernière. Tous les objets arrivent directement du Japon, de la société Kumanodo à Kamakura, spécialisée dans le rachat aux particuliers d’art japonais et de kimonos. Outre les haori et tissus pour kimonos de haute qualité,
on y trouve aussi une grande variété d’œuvres d’art et d’artisanat : céramique, kakejiku, objets de décoration en laque, bois, papier, bambou... C’est un lieu rare, à découvrir pour les collectionneurs ou décorateurs, mais aussi pour les particuliers qui cherchent des idées de décoration originales et esthétiques.
Marché Paul Bert, Puces de SaintOuen, Allée 1 stand 67. Ouvert les vendredis, samedis, dimanches et lundis. www.antiquitesjaponaises-rikyu.fr Idées Japon │ 8
Produits japonais certifiés 認証付き和食
Avec la popularité croissante de la cuisine japonaise, on observe une forte augmentation des demandes de certification halal des restaurants japonais à travers le monde, la Malaisie servant souvent de modèle en matière d’adaptation à la culture musulmane. En France, quelques restaurants de sushis sont déjà certifiés halal et casher. Récemment à l’épicerie Kioko, dans le quartier de l’Opéra, des produits casher (sauce soja, vinaigre, thé, riz, huile de sésame, miso, algues...) ont rejoint les bio et sans gluten sur leur étagère à part.
Sakata Kaidō-maru, 1836. La princesse Takiyasha invoquant un monstrueux squelette dans l’ancien palais de Sōma, vers 18451846. La chanson « Bon-bon », vers 1842. Jeune femme se coupant les ongles, vers 1843-1844. © Courtesy of Gallery Beniya
Le Petit Palais propose actuellement deux expositions d’estampes sur le thème du fantastique, l’une intitulée L’estampe visionnaire, de Goya à Redon, et l’autre consacrée à l’artiste japonais Kuniyoshi. L’œuvre de Kuniyoshi (1797-1861), naguère admirée de Monet et Rodin, influence aujourd’hui l’art du manga et du tatouage, ce qui illustre son importance dans la société japonaise. Cinq sections, comme autant de variations sur l’œuvre, et près de 250 estampes et peintures présentent sa variété stylistique et le
foisonnement et l’exubérance de l’inspiration de l’artiste. Une section est ainsi consacrée au genre guerriers et dragons, et une seconde aux acteurs célèbres de Kabuki, dont les portraits d’une grande expressivité touchent à la caricature. On découvre ensuite le regard singulier de Kuniyoshi sur la vie quotidienne, avec des sujets traditionnels, comme les bijin-ga (beautés féminines), ou plus originaux, comme les kodomo-e (images d’enfants). Puis viennent les estampes de paysages, dont l’angle de vue photographique confère à
leur composition une grande modernité. Terminant l’exposition, un ensemble majeur d’œuvres satiriques et humoristiques témoigne du talent sans égal de l’artiste pour la caricature. Ces images du quotidien peuplées d’animaux anthropomorphes ont influencé toute une génération de créateurs de mangas.
Jusqu’au 17 janvier 2016 au Petit Palais - Musée des Beaux-Arts de la ville de Paris, avenue Winston-Churchill, Paris 8e. http://www.petitpalais.paris.fr/fr/ expositions/fantastique-kuniyoshi-ledemon-de-lestampe
ART
Librairie-galerie atypique 写真専門の書店
Ce nouveau local est petit, mais on y déniche des trésors : livres de photo épuisés, catalogues d’exposition rares, éditions originales..., environ 2000 documents dont un quart en provenance du Japon. Certains livres,
comme Chizu (La Carte) de Kikuji Kawada, publié en 1965, sont très rares et difficiles à trouver, même au Japon. Tenu par un couple francojaponais, Nobue et Clément Kauter – lequel est photographe amateur et a travaillé dans une maison d’édition d’art –, ce « Plac’Art » a su conquérir un public de collectionneurs et d’amateurs de livres d’art depuis sa première ouverture en 2008. Des expositions sont
régulièrement organisées. En novembre, Yoshiichi Hara, le photographe des stripteaseuses, y exposera dans le cadre du festival Photo Saint-Germain.
© Yoshiichi Hara
Hokusai Coloriage (en japonais) Ed. Narumido, Japon Secret Ed. Marabout, Evocations japonaises - Le coloriage qui rend zen M6 Editions, Japon - 100 coloriages anti-stress Ed. Hachette
Le katsuobushi est l’un des ingrédients principaux du dashi, le bouillon pour soupes et sauces de la cuisine japonaise. Il est préparé à base de bonite mise en filet, fumée, séchée puis réduite en copeaux. Or la demande est de plus en plus forte parmi les chefs de restaurants japonais comme français. La coopérative de la ville de Makurazaki (préfecture de Kagoshima, Kyushu) a signé l’achat d’un terrain à Colguen en Bretagne pour y ouvrir une usine. La production de katsuobushi en Europe sera une première mondiale. Sa mise en vente n’est pas pour tout de suite, mais c’est une bonne nouvelle, car l’importation depuis le Japon est interdite pour des raisons de réglementation.
12 rue de l’Eperon, Paris 6e. www.placartphoto.fr Idées Japon │ 9
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1. Bol de matcha par la céramiste Sayuri Abe 2. Calligraphie sur porcelaine par Fleur d'Huytesa, artiste et professeur de peinture sur porcelaine 3. Misaki Imaoka de Japan Ceramique dans son atelier à Nanterre 4. Collection Hakuji, porcelaine blanche, magasins MUJI 5. Manekineko, chat porte-bonheur, style ancien Seto-yaki, boutique Miyakodori 6. Porcelaine Arita-yaki de Gen-emon, exposition « ARITA 400projects » à la Maison WA 7. Sakazuki, coupelles de saké anciennes, boutique Rikyu 8. Râpe à gingembre en forme de fugu, boutique Kimonoya 9. Annie Metzger de Terre de Lune dans son atelier en pleine campagne.
Yakimono, la céramique japonaise
焼き物
Traditionnelle ou design, raffinée, la céramique japonaise ne cesse Six spécialistes, leurtoujours boutique et leurs thés de prédilection d’évoluer, mélangeant savoir-faire ancestral et créativité contemporaine. Elle a toute sa place dans notre vie quotidienne, apportant une touche esthétique et exotique sur la table et à la décoration intérieure. Le yakimono jouit d’une longue tradition. Plus de trente régions sont spécialisées dans la céramique aux styles, matières et techniques variés. Dans ce dossier, nous vous invitons à découvrir des céramistes de style japonais résidant en France, ainsi que des adresses où acheter et aussi à vous initier à la fabrication grâce à des ateliers.
Misaki Imaoka a son atelier à Nanterre. Elle y crée mais aussi enseigne, en utilisant un grand four au gaz. Les cours sont adaptés aux souhaits des élèves : tour machine ou travail manuel, modelage, émaillage, etc. Ses créations originales ont des touches franco-japonaises et des utilisations détournées : récipients à saké katakuchi pour servir la vinaigrette, assiettes devenant vases en y ajoutant de quoi piquer des fleurs... Des objets qui reflètent son expérience multi-culturelle. http://japanceramique.free.fr www.facebook.com/japanceramique
© Guillaume Sanson
« Pour offrir à mes invités des mets de toute beauté, je suis devenue céramiste ! »
« Ma culture japonaise se retrouve dans la forme et la couleur de mes poteries. Une tasse de thé vert pour un moment tranquille, un bol de riz pour un repas en famille... »
« Le rouge signifie la passion, le bleu de la nuit, les profondeurs de la mer, l'effet mat et brillant, notre source de vie, la terre brute. »
« Amoureuse de thé vert et pratiquant la cérémonie du thé, c’est un grand plaisir pour moi de créer mes propres bols. »
Sayuri Abe a commencé la poterie en France il y a 15 ans avec un maître japonais. Ses premières créations étaient quatre bols à riz pour sa famille. Aujourd’hui, elle possède un petit four chez elle, et fabrique des bols et des assiettes. Elle est notamment très attirée par le bol de la cérémonie du thé pour sa forme et ses usages divers. Son souhait est de créer elle-même tout ce qu’elle utilise à la maison. «Les bols à thé sont multifonctionnels ! Outre le thé ou le café, ils peuvent recevoir les céréales du petit-déjeuner, les ca-
cahuètes de l’apéritif, la sauce de la salade... Et aussi décorer l’entrée et servir de vide-poches ! »
A noter : ces 2 céramistes seront présents lors du marché de Noël japonais en décembre. Voir le détail p31. Idées Japon │ 10
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DOSSIER
DOSSIER
« Mon travail et mes cours sont influencés par plusieurs années passées au Japon. »
Annie Metzger a étudié et pratiqué la céramique, surtout à Tokyo, mais aussi à Bizen et Seto. C’est ainsi devenu son métier et aussi son mode de vie. Elle crée de la vaisselle pour l’art de la table, en grès et en porcelaine de forme épurée. Ses émaux sont issus de ses recherches personnelles et restent dans l’esprit japonais : des tenmoku, craquelé, goutte d'huile ou rouge kaki... Son atelier, situé à Paris dans une ancienne cour calme et verdoyante, s’appelle Terre de Lune : Terre pour la matière qu’elle travaille, Lune pour l’image d’une autre planète qu’elle a du Japon. Elle y donne des cours mais organise aussi d e s ex po -ve nte s ré guliè re me nt ave c d’autres créateurs t r av a i l l a n t a u s s i dans cette esthétique. Bol en grès, émail tenmoku et émail à la cendre cuit au gaz
La prochaine exposition aura lieu du 19 au 23 novembre. Infos sur le site : www.terredelune.com et sur facebook
Bols en grès évasés, émail tenmoku et engobes cuits au gaz
(À gauche) Son atelier dans la rue Oberkampf à Paris. (À droite) Atelier dans le Lot en pleine campagne, ouvert depuis 2 ans. Elle y fabrique maintenant la majorité de ses créations, qu'elle cuit au gaz. Cet endroit spacieux lui permettra d'organiser des stages dans les prochaines années.
« Faire renaître la céramique ancienne en l’intégrant à la vie contemporaine. » Après l’ouverture du Japon à l’Occident en 1860, beaucoup d’objets d’art japonais sont arrivés en Europe, notamment lors des expositions universelles de Paris en 1867 et de Vienne en 1873. Théières, assiettes, tasses, vases..., la céramique traditionnelle y figurait en bonne place. Céramiques de la boutique Rikyu située au Marché Paul Bert, Puces de Saint-Ouen, Allée 1 stand 67. www.antiquitesjaponaises-rikyu.fr
Le tokkuri (carafe à saké) de style Satsuma (Kagoshima, Kyushu) est connu pour sa fabrication ancestrale et ses peintures colorées et dorées. On peut aussi l’utiliser comme vase. Idées Japon │ 12
Il existe deux styles de grandes assiettes anciennes : celles pour la décoration, aux peintures élaborées, et celles pour l’usage quotidien pour servir les sashimis et lors des repas de fête comme les banquets de mariage. Le hibachi était à l’origine un récipient de chauffage qui, s’il était surmonté d’un support en fer, pouvait recevoir pots et bouilloires. Il en existe plusieurs tailles et il sert aujourd’hui de pot de fleurs, seau à champagne, porte-parapluies...
« Porcelaine blanche s’adaptant à tous les usages » La collection Hakuji, chez MUJI, est réalisée en collaboration Bol pour les nouilles ramen ou le riz en donburi. 20 x 6.3 cm. avec un céramiste de Hasami dans la préfecture de Nagasaki, sur l’île de Kyushu. Fabriquée à partir d’une Plats carrés en deux tailles Des plats divers à utiliser selon ses besoins et ses idées 12 x 12 cm et 18 x 18 cm. argile de pierre blanche, Petit plus : la gamme Hakuji convient pour un cette porcelaine immaculée prend toutes usage au lave-vaisselle et au micro-ondes. les formes et s’adapte à tous les usages Disponible en ligne et dans 11 magasins en (carrée, rectangulaire, ronde ; théières, tasses, pots à sauce, bols à riz, soupe, France. mets, nouilles...). www.muji.eu/pages/online.asp?Sec=11&Sub=97
« En 2016, 400e anniversaire de la naissance de la porcelaine d’Arita » L’histoire de la céramique japonaise remonte à la préhistoire. Mais la porcelaine nippone est née à Arita en 1616, lorsque Yi Sam-Pyeong, potier coréen ramené au Japon par le clan féodal de Saga en 1598 (bataille de Keicho), découvrit le kaolin (matière première de la porcelaine) de la colline voisine d’Izumiyama et réussit à reproduire de façon stable la fabrication de cette céramique raffinée. A partir de 1650, la porcelaine est exportée vers l’Europe par les Néerlandais, baptisée « Imari »
du nom du port d’où appareillaient les bateaux. A Paris, la porcelaine d’Arita est présentée pour la première fois à l’occasion de l’Exposition universelle de 1867 puis également en 1900. Elle reçoit dès lors de nombreux prix et influe sur le japonisme naissant. Pour fêter cet anniversaire, la préfecture de Saga organise de nombreux événements sur le thème de l’innovation, dans le but de redynamiser la fabrication de la porcelaine d’Arita. https://arita-episode2.jp/fr
224porcelain
Gen-emon
Arita porcelain lab
Riso Ceramics
Hataman
Kamachi-toho
Fukagawa
Kihara
« ARITA 400project », exposition-vente, réunit huit fabricants de porcelaine jusqu’en mars 2016 à la Maison WA, nouvel espace dédié à l’art japonais ouvert en juillet. 8bis, rue Villedo, Paris 1er. Tél. 01 40 26 66 70. Ouvert de 12h à 20h, fermé dimanche et jours fériés.
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DOSSIER
DOSSIER
Carnet d’adresses « Céramique japonaise » Cours ANNIE METZGER : Terre de Lune 7 rue Oberkampf, Paris 11e. Tél. 01 48 04 96 93. www.terredelune.com et sur facebook (voir p.13) ATELIER MIRE : 12-14 rue des Jardins St-Paul, Paris 4e. Tél. 01 42 71 10 29. http://www.ceramique-paris.fr/ FLEUR D’HUYTESA : pour la peinture sur porcelaine. (voir p.15) https://fleurdhuytesa.wordpress.com MISAKI IMAOKA : à Nanterre. http://japanceramique.free.fr (voir p.11) Boutiques PARIS 1er arrondissement COOL JAPAN : 45 rue Ste-Anne. Tél. 01 42 60 20 85. www.cool-japan.eu* [objets d’art et d’artisanat de Kanazawa, assiettes, théières, tasses ... ] (voir p.15) GALERIE YAMATO : 23 rue J.J. Rousseau. Tél. 01 42 36 75 71. [antiquités] (voir p. 24) JUNKUDO : 18 rue des Pyramides. Tél. 01 42 60 89 12. www.junku.fr* Librairie. [livres sur la céramique au Japon] TENDANCE : 8-12 rue Bertin Poirée. Tél. 01 44 76 06 06. [objets d’art] TORAYA : 10 rue St-Florentin. Tél. 01 42 60 13 00. www.toraya-group.co.jp/paris/paris Salon de thé et pâtisserie wagashi. [quelques bols pour la cérémonie du thé] 2e arrondissement KIOKO : 46 rue des Petits-Champs. Tél. 01 42 61 33 65. www.kioko.fr* Epicerie [vaisselle, bols pour ramen, théières, tasses] WORKSHOP ISSE : 10-11 rue St-Augustin. Tél. 01 42 96 26 74. www.workshop-isse.fr* Epicerie [vaisselle] 3e arrondissement YODOYA : 6-8 rue St-Gilles. Tél. 01 48 87 23 05. Boutique d’objets et déco [quelques tasses] 4e arrondissement IKAT : 36 rue François Miron. Tél. 01 48 04 53 34. Boutique d’objets et déco [théières et tasses] KIMONOYA : 11 rue du Pont-LouisPhilippe. Tél. 01 48 87 30 24. Idées Japon │ 14
www.kimonoya.fr Boutique d’objets et déco [théières et grand choix de tasses, vaisselle] (voir p.10 et 15) MIYAKODORI : 1 impasse Guéménée. Tél. 01 42 78 23 11. Boutique spécialisée dans le chat porte-bonheur [manekineko et tanuki en céramique, assiettes artisanales] (voir p.10 et 15) 5e arrondissement IKEBANA DECO : 70 bd StGermain. Tél. 01 43 26 69 56. Boutique d’objets et déco [vases, vaisselle, théières] LE CHAT HUANT 1 et 2 : 50/52 rue Galande. Tél. 01 46 33 67 56. Boutique d’objets et déco [bols pour matcha, tasses, vaisselle] 6e arrondissement JUGETSUDO : 95 rue de Seine. Tél. 01 46 33 94 90. www.jugetsudo.fr* Boutique de thé spécialisée [tasses et bols] THE GEORGE CANNON : 12 rue Notre-Dame-des-Champs. Tél. 01 53 63 05 43. www.georgecannon.fr* Boutique de thé spécialisée [tasses et théières] 8e arrondissement CHAJIN : 31 rue de Moscou. Tél. 01 53 30 05 24. http://chajin-online.com Boutique de thé spécialisée [tasses et théières] 13e arrondissement BOUTIQUE ZEN : 175 rue de Tolbiac. Tél. 01 45 88 24 09. www.boutiquezen.com* Boutique spécialisée dans les objets autour du zen [tasses, bols, porte-encens] (voir p.15) 15e arrondissement CULTURE JAPON : 101 bis quai Branly. Tél. 01 45 79 02 00. [vaisselle, théières, tasses] KIOYA : 42 rue Dombasle. Tél. 01 48 42 44 14. www.kioya.fr* [vaisselle, vases] L’ARBRE DE VIE : 8 ave. du Maine. Tél. 01 45 49 13 86. www.larbredevie.com* Boutique spécialisée dans les bonsaïs [grand choix de vases style shigaraki] 19e arrondissement MINOWA CONCEPT : 11 rue de la Villette. Tél. 01 42 38 96 24. Boutique d’objets et déco [vaisselle, tasses]
SAINT-OUEN GALERIE VANESSA RAU : Marché Serpette, 110 rue des Rosiers. Tél. 07 86 51 97 62. www.galerievanessarau.com [objets d’art contemporain] RIKYU : Marché Paul Bert, Puces de Saint-Ouen, Allée 1 stand 67. Tél. 07 77 46 63 04. www.antiquitesjaponaises-rikyu.fr [antiquités : poterie et céramique] (voir p.13) Et aussi MUJI (5 boutiques à Paris). Le détail sur www.muji.fr* *Boutiques en ligne disponibles lorsque le site est suivi de *.
Assiette Kutani-yaki au motif classique de fleurs et oiseaux, chez Cool Japan, qui présente l’artisanat de Kanazawa. Paris 1er. www.cool-japan.eu
Sucre Glace propose une séle ction de bols, mugs, assiettes, etc. en grès émaillé, manufacturés au Japon, région de Gifu. www.sucreglace.fr
Chawan, bol à thé par Andoche Praudel, céramiste et auteur d’Essai sur la céramique japonaise depuis les origines.
Fleur d'Huytesa, professeur de peinture sur porcelaine durant 13 ans à Tokyo, installée et donnant des cours à Paris.
L’Arbre de vie, spécialiste du bonsaï, dispose d’environ 40 modèles de vases Shigaraki. Arrivages réguliers de nouveautés.
Tanuki (chien viverrin, vedette du film Pompoko) en Shigaraki-yaki créé il y a 80 ans par un céramiste passionné par l’animal. Miyakodori, Paris 4e.
Porte-encens en porcelaine avec fleurs de chrysanthème, à la Boutique Zen, spécialiste des accessoires de méditation.
Mamezara, petite assiette de la taille d’une paume, décorative et à utiliser pour les sauces, petits mets, gâteaux...
Kimonoya, la plus ancienne boutique japonaise à Paris, présente un grand choix de tasses et de plats en porcelaine et en céramique. Paris 4e.
www.andoche.fr
Boutiques en ligne •w ww.avenuedujapon.com/104-tasses •w ww.ideesjapon.com/62-style-du-japon • w ww.sucreglace.fr Galeries MAISON WA : 8 bis rue Villedo, Paris 1er. Tél. 01 40 26 66 70. Exposition de porcelaine d’Arita. MIZEN (ex YAKIMONO) : 29 rue de l’Exposition, Paris 7e. Tél. 09 51 53 29 43. www.mizenfineart.com Galerie spécialisée dans la céramique. NAKANIWA : 12 rue Jacob, Paris 6e. Tél. 01 42 19 96 80. www.facebook.com/nakaniwaparis Musées CERNUSCHI : 7 ave. Vélasquez, Paris 8e. Tél. 01 53 96 21 50. www.cernuschi.paris.fr/fr/ collections/arts-decoratifs-du-japon GUIMET : 6 place d'Iéna, Paris 16e. Tél. 01 56 52 54 33. www.guimet.fr/fr/collections/japon/88plat-a-decor-des-trois-jarres-sanko SEVRES, CITE DE LA CERAMIQUE : 2 place de la Manufacture, 92310 Sèvres. Tél. 01 46 29 22 00. www.sevresciteceramique.fr/site. php?type=P&id=254 Film L’art de la porcelaine au Japon : Documentaire sur Sakaida Kakiemon XIV de la famille Kakiemon (49 min). http://www.dailymotion.com/video/ x1vf5i5_l-art-de-la-porcelaine-aujapon_lifestyle
https://fleurdhuytesa.wordpress.com
Paris 13e. www.boutiquezen.com
Paris 15e. www.larbredevie.com
www.ideesjapon.com/62-style-du-japon
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RENCONTRE
RENCONTRE
Le plus japonais des éditeurs français fête ses cinq ans “nobi nobi !”est une maison d’édition unique en son genre : elle ne publie que des livres jeunesse en relation avec le Japon, traductions du japonais ou créations d’auteurs français que le Japon inspire. Elle fête ses cinq ans cette année. Ses deux créateurs, Pierre-Alain Dufour et Olivier Pacciani, nous parlent de leur désir de faire découvrir aux enfants le plaisir de la lecture en même temps que la richesse de la culture japonaise que les deux compères trouvent “fascinante, envoûtante et généreuse”.
Pierre-Alain Dufour (à gauche) et Olivier Pacciani (à droite)
子供向け絵本の出版社「ノビノビ！」5周年記念
Pourquoi nobi nobi ! ? Cette onomatopée japonaise signifie “être à l’aise, se sentir bien”. C’est ce que nous espérons offrir aux lecteurs, petits et grands, mais aussi aux auteurs : des livres qui se créent et se lisent avec plaisir, qui rassemblent autour d’intérêts communs. Nous sommes tous les deux des « enfants du Club Dorothée », nous avons dès l’enfance pris un plaisir immense à découvrir les dessins animés puis les mangas japonais. Nous avons une expérience dans l’édition et à un moment donné nous avons voulu faire nous-mêmes des livres qui n’existaient pas encore, destinés aux enfants mais aussi aux jeunes parents, qui, nous l’avions constaté, sont désireux de transmettre à leurs enfants leur intérêt, voire leur passion, pour le Japon. Depuis cinq ans, nous publions des livres qui nous semblent pouvoir être une porte vers un nouveau monde, riche de valeurs universelles, et constituer aussi une occasion particulière d’échanges entre parents et enfants. Vous travaillez pour des lecteurs qui s’intéressent au Japon avec des auteurs eux-mêmes passionnés par la culture japonaise. Oui, c’est une sorte de réseau qui s’élargit Idées Japon │ 16
de plus en plus sur le lequel nous travaillons. Nos deux premiers livres, Princesse Pivoine et Papa Renard en croque pour les cochons, parus en 2010 annonçaient bien, il nous semble, ce que nous faisons depuis. Princesse Pivoine est un conte sur un amour mélancolique teinté de surnaturel, dans un Japon légendaire, propice à l'évasion et à l'imagination. Il est écrit par Christelle Huet-Gomez, professeur au collège et qui a également réalisé des kamishibaï à destination des écoles et des crèches. Les illustrations sont de Ein Lee, taïwanaise qui a débuté grâce à cette “communauté artistique en ligne” qu’est DeviantArt, et gagné le prestigieux concours “Royal Over-Seas League's Young Artist Competition”. L’autre album, Papa Renard en croque pour les cochons est une traduction. Il s’agit d’un jeu sur le célèbre conte des Trois petits cochons : un papa renard parti à la chasse est finalement touché par la gentillesse, l'innocence et la générosité de trois porcelets. L’auteur, Tatsuya Miyanishi, est un illustrateur très célèbre et souvent primé au Japon que nous voulions faire connaître en France. Cette histoire humoristique est aussi l’occasion de souligner l'importance de l'amitié, le
partage, l'entraide et la tolérance face à ce que l'on connaît mal. Ces deux albums rassemblent bien les divers éléments que nous tentons de réunir dans chacune de nos publications. Et preuve que nobi nobi ! reste fidèle à sa ligne éditoriale d’origine, nous continuons régulièrement à publier à la fois des œuvres de Tatsuya Miyanishi mais aussi des contes traditionnels, si précieux dans la compréhension de l’univers culturel japonais. Etes-vous souvent allés au Japon ? Seulement deux fois. Mais quels voyages ! Le premier pour le plaisir et la découverte, le second surtout professionnel. Depuis, il faut bien l’avouer, notre petite maison ne nous laisse pas le temps d’y retourner et la plupart de nos échanges avec nos partenaires japonais se fait par le biais des mails ou par des rencontres dans les grands salons internationaux, notamment ceux de Francfort en octobre et de Bologne en avril. Qu’est-ce qui vous attire tant au Japon ? À peu près tout : depuis la façon dont est brodé un motif sur une manche de kimono à la petite danse des copeaux de bonite chaude sur un okonomiyaki en passant par la dernière vidéo d’un groupe rock underground… Pour les éditions de nobi nobi !, ce qui nous a vraiment passionnés chez les auteurs de littérature jeunesse japonais, c’est cette aisance qu’ils ont à s’adresser aux enfants de manière intelligente ! Que ce soit sur des sujets graves, humoristiques ou didactiques. Dans un album japonais, il ne faut pas forcément chercher une morale : souvent, l’objectif recherché est juste de prendre plaisir à partager l’histoire des personnages et leur univers. Le plaisir de lire tout simplement !
L’Association des Librairies Spécialisées Jeunesse (ALSJ) et l’Association des Bibliothécaires de France (ABF) ont décerné le Prix Sorcières du meilleur album à La maison en petits cubes, en 2013.
Comment voyez-vous les cinq ans passés et le futur de nobi nobi ! ? Un des événements majeurs pour la maison a été l’obtention du Prix du meilleur album illustré décerné à La maison en petits cubes de Kunio Katô : il a apporté une réelle reconnaissance à nobi nobi ! dans le milieu professionnel (libraires, bibliothécaires, etc.). Nous essayons de montrer la diversité des auteurs japonais, c’est pourquoi notre catalogue voit se rencontrer des livres très poétiques comme 1000 vents, 1000 violoncelles ou émouvants comme Le Peintre, avec d’autres plus amusants comme Mon corps et ses petits caprices de Taro Gomi ou notre sacré Détective Popotin. Parfois le coup de cœur est immédiat, la décision de publier s’impose comme une évidence (quitte à bouleverser tout notre planning), parfois nous devons laisser mûrir le projet pendant des mois voire des années. L’important est qu’un livre sorte au bon moment et réponde aux envies de nos lecteurs, que nous écoutons beaucoup. Propos recueillis par Corinne Quentin Deux nouveautés à paraître fin 2015 :
Il y a du monde !
Où est mon étoile ? Idées Japon │ 17
VOYAGE
VOYAGE
Kyoto à l’honneur La ville de Kyoto a été proclamée meilleure destination touristique au monde, pour la deuxième année consécutive, par le magazine américain Travel & Leisure. Pour des visites hors des sentiers battus, voici quelques lieux affectionnés par de grands connaisseurs de Kyoto. 「世界で最も魅力的な都市」として選ばれた京都のおすすめ情報
François-Xavier Robert, auteur de Kyôto, itinéraires (Ed. Waku Waku. http://2waku.blogspot.fr) a sélectionné pour Idées Japon 5 propositions de visites originales. JINGO-JI 神護寺 Kyoto est entourée de collines. Au nord-ouest se situe le mont Takao où se trouve le temple Jingo-ji. Il y est de tradition d’acheter des disques d'argile, kawarake, pour... les jeter du haut de la falaise, sans oublier de faire un vœu ! En automne, ne manquez pas les magnifiques couleurs de la forêt environnante. OYAMAZAKI 大山崎 Au sud-ouest de Kyoto, au confluent de deux majestueuses rivières et au pied d'une petite colline, témoin de hauts faits historiques, se trouve la petite bourgade d'Oyamazaki. Du haut de la colline, le Tenno-zan, on admire la plaine du Kansai. On peut visiter la villa Asahi, qui abrite une collection d'art. www.asahibeer-oyamazaki.com/english/
SHIN TAKAMATSU, architecte 建築家 高松伸 Kyoto n’est pas seulement un musée à ciel ouvert, conservatoire d’époques anciennes, elle bouge. En témoigne par exemple ce Origin III bâtiment génial de l’architecte Shin Takamatsu, qui a beaucoup travaillé à Kyoto. Véritable ovni dans un petit quartier tranquille à l'ouest du jardin du palais impérial. www.takamatsu.co.jp/_eng/projects/projects.php?a=8
CHUSHOJIMA 中書島 Au sud de la grande gare de Kyoto se trouve une « île » entourée de canaux et d’une rivière : Chushojima. Des bateaux traditionnels à fond plat, les jikkobune, séjournent sur les canaux. Un temple dédié à la déesse Benzaiten arbore une belle porte de style chinois. L'eau est si pure sur cette île que l'on y trouve de nombreuses brasseries de saké. TORIIMOTO 鳥居本 Dans le quartier d’Arashiyama, la rue préservée de Saga-Toriimoto offre une balade hors du temps. On y voit de
101 saveurs du Japon, voyage gastronomique au pays du Soleil Levant (Ed. Dunod), le dernier livre du même auteur, présente la diversité des produits japonais : produits traditionnels et/ou quotidiens, aliments instantanés, gâteaux aux légumes, boissons... www.dunod.com/interview/le-gout-du-japon Dîner-Rencontre avec François-Xavier Robert prévu le jeudi 10 décembre au restaurant Jipangue sur les Champs-Élysées. Détails sur le site de l’association Jipango : www.jipango.com (page Activités) Idées Japon │ 18
magnifiques maisons de ville, machiya, dont de très rares exemples de maisons au toit de chaume. Portraits de Kyôto, publié en avril cette année par Hikari Edition et composé des parcours très variés d’une douzaine de voyageurs, est un carnet de voyage, à la fois guide et récit. Ainsi, plus de 200 lieux à découvrir y sont évoqués, tous choisis, testés et commentés par ceux-là mêmes qui témoignent de leur histoire liée à Kyoto. Voici 3 lieux recommandés par trois de ces fins connaisseurs de Kyoto : IZAWAYA 井澤屋 Boutique spécialisée dans les accessoires pour kimonos située dans le quartier de Gion. On y trouve des obis (ceintures en tissu), de petits portemonnaie, des sacs, des bijoux... Et beaucoup d’articles kawai ! www.izawaya.co.jp
Recommandée par Chikako Nakagawa, ancienne geiko vivant toujours à Kyoto. Elle y apprécie l’environnement agréable et favorable à la vie de famille. DAISENIN 大仙院 Le jardin zen de ce temple possède un
LA CARTE INTERACTIVE DE KYOTO Une sélection de points d’intérêts soigneusement répertoriés par localisation géographique et par thème se trouve sur le site de Vivre le Japon. Achats et souvenirs, Temples et sanctuaires, Parcs et jardins, Musée et galerie, Promenades et excursions, Grandes et petites tables... www.vivrelejapon.com/voyage-kyoto
karesansui, un jardin sec fait de petites pierres blanches, qui raconte beaucoup d’histoires. On peut y voir une vache au milieu de la rivière, une pierre évoquant la tête d’un tigre... Recommandé par Katsuaki Ogawa, jardinier paysagiste kyotoïte dont la famille pratique l’art du jardin japonais depuis plus de 260 ans. SOUJIKI NAKAHIGASHI 草喰 なかひがし Restaurant de gastronomie traditionnelle, spécialisé dans la cuisine des légumes, la « vraie cuisine originelle » du Japon. On la désigne souvent par le terme de kaiseki, et elle est considérée aujourd’hui comme la haute gastronomie nippone... 32-3 Ishibashicho, Jodoji, Sakyoku. Recommandé par Stephan Pantel, chef cuisinier fasciné par les variétés de kyoyasai (légumes typiques de Kyoto) et qui vit à Kyoto depuis 14 ans. Quelques sites pratiques pour trouver des informations sur Kyoto : •w ww.kyotojournal.org/ • www.kyotoguide.com/
• w ww.kyoto-magonote.jp/fr/ • w ww.facebook.com/voyageakyoto • http://fr.japantravel.com/prefecture/kyoto
Spécialiste du Japon depuis 30 ans
VIVRE LE JAPON
Le voyagiste Vivre le Japon, présent en France et Japon, accompagne les voyageurs depuis plus de 30 ans et propose des séjours en maisons authentiques à Kyoto, Tokyo et Kanazawa, des voyages à la carte et accompagnés, des locations de voiture, des JR Pass et depuis peu des pass train régionaux... Profitez de leur expertise et d’une assistance locale au Japon. 30 rue Sainte-Anne, Paris 1er.
Tél. 01 42 61 60 83. www.vivrelejapon.com Idées Japon │ 19
CUISINE
CUISINE
Pâtisserie « saveurs franco-japonaises »
Carnet d’adresses Pâtissiers, Salons de thé et Epiceries à Paris
Les gâteaux de style japonais se diversifient, un délice pour les papilles avides de nouvelles saveurs. Outre les traditionnels wagashi, de plus en plus de pâtissiers proposent des créations mariant les saveurs françaises et japonaises : macarons yuzu-chocolat, meringues au sésame, gâteaux miso et miel...
Aki Boulanger : 16 rue Ste-Anne, Paris 1er. Tél. 01 40 15 63 38. [Boulangerie et pâtisserie franco-japonaise. Salon de thé]
和風味のお菓子とパティスリー
Fujino Mayu, chocolatière-pâtissière. Ses créations sont le reflet de son expérience professionnelle, aussi bien dans une pâtisserie française au Japon que dans des chocolateries en France ; et son répertoire est vaste, des macarons aux parfums originaux aux bonbons en chocolat aux saveurs japonaises, en passant par les shiratama, ces gâteaux traditionnels familiaux confectionnés à base de farine de riz. Nékono Yumé, Le Rêve du chat, est une marque créée par Yoshiko Miura, qui confectionne des pâtisseries de style français avec des parfums japonais (thé vert, sésame, yuzu...) et des gâteaux traditionnels japonais aux haricots rouges, en mettant l’accent sur le choix d’ingrédients de qualité. Elle réalise ses produits dans son atelier parisien qu’elle propose à la vente lors d’événements auxquels elle participe. Sanga, la société de Takayoshi Hirai, a pour philosophie la fabrication d’aliments traditionnels japonais, naturels et sans additifs. D’ailleurs, sa famille essaie de suivre un mode de vie en autosuffisance et écoresponsable, cultivant ses légumes, produisant du miel et utilisant le bois comme énergie de chauffage... Pour les gâteaux, Sanga propose plusieurs styles en utilisant des misos maison, poudre de soja kinako... Plusieurs misos sont disponibles à la commande, en ligne.
Kanae : 29 Place Maubert, Paris 5e. Tél. 01 40 46 06 15. [Epicerie et gâteaux japonais] Kioko : 46 rue des Petits-Champs, Paris 2e. Tél. 01 42 61 33 65. www.kioko.fr** [Epicerie et gâteaux japonais]
Sazanka
Thé George Cannon
Aki Boulanger
Toraya
K-mart : 8 rue Ste-Anne, Paris 1er. Tél. 01 58 62 49 09. [Epicerie et gâteaux japonais] Macarons animaux au yuzu-chocolat blanc, caramelsésame... Tablettes de chocolat aux fleurs de cerisier et au thé vert matcha, cookies matcha et noix... Les points de vente et son activité sur son facebook : www.facebook.com/Pâtisserie-Mayu-421396568068659/
Kosyuen : 258 rue St-Honoré, Paris 1er. [Pâtisserie franco-japonaise. Salon de thé] Mon Panier d’Asie : 5 ave. de l'Opéra, Paris 1er. Tél. 01 42 96 80 80. [Epicerie et gâteaux japonais] Mori Yoshida : 65 ave. de Breteuil, Paris 7e. Tél. 01 47 34 29 74. [Pâtisserie française] www.moriyoshida.fr
Thé George Cannon : 12 rue Notre-Dame-des-Champs, Paris 6e . Tél. 01 53 63 05 43. www.georgecannon.fr [Pâtisserie franco-japonaise. Salon de thé]
Pâtisserie Ciel : Connu pour les Angel Cakes. Malheureusement fermé.
Toraya : 10 rue St-Florentin, Paris 1er. Tél. 01 42 60 13 00. www.toraya-group.co.jp/paris [Pâtisserie wagashi. Salon de thé]
Sadaharu Aoki : 35 rue de Vaugirard, Paris 6e. Tél. 01 45 44 48 90. 56 bd de Port Royal, Paris 5e. Tél. 01 45 35 36 80. 25 rue Pérignon, Paris 15e. Tél. 01 43 06 02 71. Lafayette Gourmet. Paris 9e. www.sadaharuaoki.com [Pâtisserie franco-japonaise] Pancakes aux haricots rouges (dorayaki), pain au yuzu cuit à la vapeur (mushipan), meringues au sésame, sablés au matcha, sucettes patte de chat... www.nekonoyume.net
Sazanka : 9 rue de l’Annonciation, Paris 16e. Tél. 01 42 24 85 59. www.sazanka-paris.fr [Boulangerie et pâtisserie franco-japonaise. Salon de thé] Satsuki : 37 ave. Lacassagne, 69003 Lyon. Tél. 09 80 82 97 52. www.satsuki.fr** [Epicerie et gâteaux japonais en ligne]
Mochi (boulettes à base de riz gluant) faits à la maison fourrés aux haricots rouges sucrés ou au miel... Miso, dont la fabrication méticuleuse dure plus d’un an. La maison fait également traiteur de cuisine japonaise dans sa région de Tours. http://biosanga.com
Walaku : 33 rue Rousselet, Paris 7e. Tél. 01 56 24 11 02. www.walaku-paris.com [Pâtisserie wagashi. Salon de thé] Workshop Issé : 11 rue St-Augustin, Paris 2e. Tél. 01 42 96 26 74. www.workshop-isse.fr** [Epicerie d’alimentation japonaise] Yamazaki : 6 chaussée de la Muette, Paris 16e. Tél. 01 40 50 19 19. www.yamazaki.fr [Pâtisserie franco-japonaise. Salon de dégustation] ** : Boutiques en ligne disponibles.
Epicerie, ustensiles, vaisselle, saké, légumes bio...
Epicerie, thé, saké, vaisselle, baguettes, bento et encens...
La plus grande épicerie japonaise en France. PROMOTIONS, NOUVEAUTES et DEGUSTATIONS, restez informé en vous inscrivant à la NEWSLETTER. Chaque mois, de nouveaux produits en provenance du Japon. Grand choix de konnyaku (konjac) !
L’épicerie japonaise en ligne propose une large gamme de produits : thés, sakés, bento, baguettes, coffrets de vaisselle ainsi que tous les ingrédients, dont des produits biologiques, pour cuisiner japonais. Satsuki vous accueille aussi dans sa boutique à Lyon : 37 avenue Lacassagne, 69003 Lyon.
KIOKO
A noter : ces trois pâtissiers seront présents lors du marché de Noël japonais en décembre. Voir le détail p31. Idées Japon │ 20
Jujiya : 46 rue Ste-Anne, Paris 2e. Tél. 01 42 86 02 22. [Epicerie et gâteaux japonais]
46 rue des Petits Champs, Paris 2e. Tél. 01 42 61 33 65. Ouvert du mardi au samedi 10h - 20h, dimanche 11h - 19h. www.kioko.fr (Livraison gratuite à partir de 45 €)
SATSUKI
Tél. 09 80 82 97 52. www.satsuki.fr Idées Japon │ 21
CULTURE & LANGUE
CULTURE & LANGUE
L’artisanat au service des arts martiaux Distributeur d’un grand choix d’articles d’arts martiaux, Masamune est l’une des dernières boutiques et la seule à proposer uniquement du matériel issu de l’artisanat et de grands distributeurs japonais. Yannick Le Fournis présente sa boutique et trois de ses fabricants. 武道具と職人：パリの武道具専門店「正宗」と道場の経営者ヤニック・ル・フルニ
Issu d’une famille d’escrimeurs, j’ai d’abord pratiqué cette discipline avant d’approcher l’aïkido. En 2010, j’ai créé un dojo en partenariat avec la boutique Masamune, dans laquelle j’ai par la suite investi. Aujourd’hui, je suis 4e dan d’aïkido, gérant d’un dojo et d’une boutique de produits japonais ! La boutique Masamune, ouverte en 2007, porte le nom du célèbre forgeron du XIVe siècle évoquant l’excellence et la pureté. Masamune est un lieu de référence pour les arts martiaux. Nous accueillons nos clients dans un cadre traditionnel inspiré de la décoration japonaise et proposons des antiquités et des pièces fabriquées par des artisans d’exception, au savoir-faire traditionnel et parfois ancestral, ainsi que des objets d’art de vivre japonais. Une large gamme de produits pour le Kendo est prévue prochainement. Attenant à la Ecole de langue et Centre culturel depuis 1971 ASSOCIATION CULTURELLE FRANCO-JAPONAISE DE
TENRI
Cours de japonais tous niveaux ; débutant à supérieur, cours intensifs, adultes et adolescents. Cours de français, bibliothèque de 23 000 livres. Cours de cuisine japonaise, calligraphie, shiatsu, ikebana... Expositions, danse et théâtre. Séjours linguistiques et culturels au Japon en été... 8-12 rue Bertin Poirée Paris 1er. Tél. 01 44 76 06 06. www.tenri-paris.com Idées Japon │ 22
boutique, notre dojo offre une vie associative riche aux amateurs d’arts martiaux.
Des artisans et fabricants pour partenaires Aramaki et Horinouchi Aramaki et Horinouchi sont 2 des 4 ateliers d’armes en bois officialisés par le gouvernement japonais, monsieur Aramaki ayant été sacré meilleur artisan du Japon et son travail des bois nobles reconnu par l’empereur lui-même. Situés à Miyakonojyo, ville de la préfecture de Miyazaki, Kyushu, d’où sont issus plus de 80 % des sabres en bois produits au Japon, ces 2 ateliers sont réputés pour l'excellence de leurs produits. Utilisant les parties les plus nobles des meilleurs bois du Japon, travaillées à la
main et sans traitements, leurs armes n'ont pas d'égal en matière de finition et de longévité. Iwata La société Iwata produit des articles pour les arts martiaux depuis 100 ans, après en avoir reçu l’autorisation par Jigoro Kano, le fondateur du Judo Kodokan. Elle est aussi devenue LE fabriquant de référence pour les articles d’aïkido et fournit tous les matériaux : dougi, hakama, bokuto, bâton, etc. Iwata reste le seul fournisseur officiel de l’Aïkikaï Hombu (dojo central de la discipline), fondé par Morihei Ueshiba en 1926. Elle fournit notamment, depuis 4 générations, les plus grands shihan (maîtres) à travers le monde. Tokyodo International Anciennement associé de Tokyodo Shureido, Tokyodo est dépositaire du plus grand nombre de brevets dans la fabrication de karate-gi (kimonos), alliant tradition et innovation (création de modèles et utilisation de nouveaux tissus, préservation des méthodes de fabrication artisanales), et fournisseur officiel de dizaines d’écoles. Tokyodo International est devenue LA référence pour le karaté.
INSTITUT JAPONAIS
Dans des locaux spacieux idéalement desservis au quartier de l’Opéra, venez vous initier à la culture et à la langue japonaises. Profitez de nos cours en minigroupe pour apprendre à votre rythme, ou choisissez nos stages intensifs pour des résultats rapides et concluants ! Vous avez succombé au charme de la culture nippone ? Inscrivez-vous à nos ateliers culturels gratuits !
2-4 rue Rameau, Paris 2e. Tél. 01 44 63 54 00. www.institutjaponais.com
Shinjuku nihongo gakko
SNG
L’Institut de Langue Japonaise de Shinjuku Cours à Tokyo et à Paris •C ours à tous niveaux, activités culturelles et des échanges avec des Japonais. Reconnu par plusieurs organismes officiels dont le ministère japonais de l’éducation. 10, rue Alphonse Baudin Paris 11e. bureau@sngfrance.fr Tél. 01 43 38 38 03. (lun-ven, 13h30-18h30 ; sam, sur rendez-vous ) www.sngfrance.fr
Masamune 11 rue Henri Regnault, Paris 14e. Tél. 09 62 24 29 31. www.masamune-store.com (boutique en ligne)
Centre culturel et linguistique
Un espace dédié à la culture japonaise
Cours de japonais pour tous les niveaux (enfants, adolescents et adultes). Dans un lieu imprégné de culture japonaise, vous apprendrez le japonais à partir d’une méthode reconnue et originale basée sur l’orale. Egalement proposés des ateliers de cuisine, de manga, de calligraphie, de furoshiki, de sumié, d’origami, d’ikebana, des expositions.
La Maison de la culture du Japon à Paris présente une vision éclectique de la culture japonaise au travers d’expositions, spectacles, cinéma, conférences, bibliothèque... Une pléiade de cours et démonstrations est offerte : cérémonie du thé, calligraphie, ikebana, manga, langue japonaise, jeu de go, cuisine et plus...
12 rue de Nancy, Paris 10e. Tél. 01 47 00 77 47. Fermé le dimanche. www.espacejapon.com
101 bis quai Branly, Paris 15e. Tél. 01 44 37 95 00 www.mcjp.fr
ESPACE JAPON
École de langue japonaise
MCJP
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CREATION et OBJETS
CREATION et OBJETS
Netsuke : charme discret et humour japonais
Rare kagamibuta en forme de balle de riz (symbole de richesse) et rat ayant chapardé quelques grains. Signé de Katsuyoshi (classé Joko et parmi les 182 meilleurs orfèvres d’ornements de sabre de tous les temps !). Plaqueminier, or, argent et bronze, fin XIXe.
Denis Naoki Brugerolles anime de son œil expert la galerie Yamato, l’un des lieux incontournables pour les amateurs d’art japonais ancien, regorgeant de pièces authentiques, parfois surprenantes : netsuke, estampes, armes, laques, objets de curiosité… Sa passion est née de l’art miniature des netsuke, qu’il nous invite ici à découvrir. 根付の魅力：パリの骨董店ギャラリー・ヤマトのコレクション
Le netsuke est au service du quotidien, son étymologie « ne », racine/morceau brut, et « tsuke », lier/attacher, décrivant sa fonction : mesurant de 3 à 5-6 cm en moyenne, lié au cordon par son himotoshi (1 ou 2 trous, ou ajour sur le sujet), il sert de contrepoids aux objets usuels suspendus (sagemono) à l’obi : inro (boîte à médicaments), kiseruzutsu (étui à pipe), tabako-ire (blague à tabac), l’habit japonais n’ayant pas de poches. A la fin du XIXe siècle, avec l’arrivée de la mode occidentale (à poches), les artisans sont contraints de se tourner vers la sculpture décorative appelée okimono. De rares artistes perpétuent toutefois la tradition du netsuke, dont l’école de So. Les matières sont diverses : ivoire (éléphant, morse, narval...), simple bois (buis, cyprès, cerisier, ébène...), bois de cerf, dents, os, corail, bronze… Les premiers netsuke datent des XVIe et XVIIe
siècles ; ce sont des anneaux ouverts (obiguruma), ou des pièces brutes, souvent simplement arrondies pour ne pas gêner le porteur, ancêtres du manju, rond, bombé et gravé, dont le motif et la forme s’affinent avec le temps, allant jusqu’aux modèles ajourés dits ryusa et/ou formant une boîte (hako netsuke). Kirin (animal divin mythique) s'extirpant d'un ekireï (grelot servant de passe aux postesfrontières entre les provinces). En bois de cerf, XVIIIe.
Au XIXe, les netsuke deviennent plus petits, mais aussi plus fins et réalistes, parfois associant plusieurs matériaux (bois et ivoire par exemple), et, pour certains, comprenant des parties mobiles.
L’ascète bouddhique Shubaka Sonja assoupi, accoudé sur son shishi (chimère). Signé Toshihide. Bois, ivoire, métaux, etc., fin XIXe - début XXe.
Papier japonais, lampes, coussins...
Art végétal japonais
La boutique d’Adeline Klam propose de multiples papiers japonais aux motifs frais et colorés ainsi que des luminaires, albums, papiers d’origami, coussins et autres créations en papier ou tissu. On y trouve aussi d’adorables objets choisis avec soin par la créatrice : manekineko, masking tape…
Aquaphyte crée des compositions végétales uniques, reflet d’un savoir-faire japonais délicat et sensible. Véritable art végétal, ces créations offrent raffinement et modernité pour une décoration intérieure et extérieure où la nature s’invite de manière inédite. Retrouvez toutes nos créations et nouveautés dans notre boutique et en ligne.
ADELINE KLAM
54 Bd Richard Lenoir, Paris 11 . Tél. 01 48 07 20 88. Du lundi au samedi 11h - 19h. www.adelineklam.com e
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Les netsuke katabori, en ronde-bosse, naissent sans doute au tournant des XVII-XVIIIe siècles. Art populaire comme l’estampe, ils témoignent de l’essor du petit peuple au cours des 300 ans de paix de l’ère Edo. Au XVIIIe siècle, les netsuke sont souvent plus grands et compacts, l’usure offrant une patine riche et profonde accentuant l’expressivité des sujets, souvent d’origine chinoise (comme le netsuke lui-même) : sages taoïstes, motifs de piété filiale, gardiens shishi (chimère), animaux du zodiaque ou mythiques (kirin et dragons), héros Kwan-Yu... Tous ou presque servent d’amulettes choyées précieusement.
Tissus japonais et créations en tissu
AQUAPHYTE
157 Bld Malesherbes, Paris 17 . Tél. 01 56 79 75 66. www.aquaphyte.com e
BOUTIQUE JHIN
Jhin, import et vent des tissu japonais en ligne comme à sa boutique, on y trouve aussi les kimonos enfant et adulte, avec ses importations de matières premières, elle crée des écharpes, sacs, bijoux et
autes accessoires de mode artisanales. www.jhinparis.com
Zafu, encens japonais, kimonos, livres
BOUTIQUE ZEN
Tout pour la méditation : Zafu, coussin de méditation, zafuton, tapis de méditation, futons de massage,
fabriqués dans notre atelier à Paris, encens japonais, bols chantants, livres. 175 rue de Tolbiac, Paris 13e. Tél. 01 45 88 24 09. Mardi-samedi 10h30-19h. www.boutiquezen.com
Concept Store Nippon
DISCOVER JAPAN (EX. BUKIYA)
Boutique-showroom : une grande variété d’objets de décoration et d’art japonais. Katana, céramique, éventails, kimonos, furoshiki, tenugui... Egalement des expositions d’artisans et de créateurs. 販売ショールームとしてもご利用いただけます。
12 rue Sainte-Anne, Paris 1er. Tél. 01 42 60 66 52 / 06 80 21 56 45. info@bukiya.fr
Estampes, netsuke, laques, armes…
GALERIE YAMATO
Spécialisée en Art Japonais depuis 1978 : Estampes & Peintures, Netsuke, Armes & Ornements de sabre, Laques, Bronzes, Objets de curiosité, Porcelaines... Achat – Vente – Dépôt – Expert Vente publique. Denis Naoki Brugerolles vous invite à découvrir sa passion des objets anciens ainsi que l’histoire de l’archipel japonais à travers son artisanat. 23 rue J.J.
Rousseau, Paris 1er. Tél. 01 42 36 75 71. Du lundi au samedi, 14h30 – 18h30 (Lun sur RDV). galerieyamato@free.fr
Artisan d’Art
JOCELYNE DERUDDER
Spécialisée dans le montage et la restauration de Kakejiku, (tous styles de peintures en rouleau) et des Paravents. Depuis 1995 au Japon, elle poursuit sa formation et recherche sur les montages, la restauration, les matériaux et leurs applications aux oeuvres contemporaines. Sur commande ; elle réalise des marouflages, montages et restauration de Kakejiku, de Paravents. Cours de marouflage, d’Histoire de l’Art, Zen. Tel. 01 40 51 78 05 / 06 03 61 06 03 www.kakejiku-derudder.fr | www.TenChiJin-Zen-Kai.fr
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CREATION et OBJETS
Tako Bozu (bonze poulpe) brandissant le bâton de son tambour ventral et semblant inviter à la bagarre. Ivoire d’éléphant, 1re moitié du XIXe.
CREATION et OBJETS
Nain porte-bonheur Fukusuke. Sans doute de Yoshitomo. Dent de cachalot. Ecole de Kyoto, fin XVIIIe - début XIXe.
Déesse Okame pouffant en caressant sensuellement le long nez du dieu Saruta Hiko no Mikoto, qu’elle séduisit pour qu’il laisse descendre sur Terre le 1er empereur japonais. Signé Shugetsu. Bois, XIXe.
Les sujets se multiplient, des objets du quotidien aux petits métiers populaires, en passant par les masques de théâtre et les paysages ; du cocasse singe parodiant l’homme aux légendes et contes, en passant par l’érotisme, comme avec ce Tako Bozu (« poulpe bonze », terme trivial désignant le sexe masculin) contournant la censure avec raffinement ou grivoiserie (contrairement aux modernes « gymnastes » du Kama-sutra, produits à la chaîne en Chine et de mauvaise qualité). D’autres netsuke affichent encore l’humour japonais dans toute sa splendeur : Daruma bâillant, bonze assoupi, attrapeur de rat déjoué, farceurs « Oni », etc. La valeur des netsuke dépend de bien des éléments : leur type, matière, taille, facture, sujet, rareté (ou inversement popularité), patine, signature (à condition que celle-ci ait été authentifiée, sachant que, au XVIIIe, les netsuke étaient rarement signés alors qu’ils l’étaient presque toujours au XIXe), et enfin leur ancienneté.
Hako netsuke (boîte), ici en forme de chat stylisé, porté comme un talisman protégeant des mauvais esprits, notamment les jeunes mères. Ecole de Tokyo (Hojitsu), peut-être Asakusa. Ivoire d'éléphant, vers 1850-80.
Galerie Yamato Expositions-ventes de netsuke et laques (au printemps) et d’estampes (en hiver) chaque année (inscriptions par courriel). 23 rue Jean-Jacques-Rousseau, Paris 1er. Tél. 01 42 36 75 71. galerieyamato@free.fr
Livres, magazines, mangas, papeterie...
Boutique-Showroom
Librairie disposant d’une grande variété de livres, magazines et mangas publiés au Japon, ainsi que des livres en français sur le Japon. Des produits sélectionnés parmi 90 000 articles disponibles à la librairie sont proposés à la vente en ligne. Papeterie japonaise, origami, kamishibai...
Espace d’exposition de 110m2 pour découvrir des objets d’art et d’artisanat japonais inédits et/ ou traditionnels : porcelaine, articles en bois, objets laqués, tissus...
JUNKUDO
18 rue des Pyramides, Paris 1er. Tél. 01 42 60 89 12. Ouvert du lundi au samedi, 10h - 20h. www.junku.fr Idées Japon │ 26
Spécialiste des arts martiaux japonais
Spécialiste du Bonsaï
Matériel artisanal 100 % import Japon pour arts martiaux et art de vivre. Personnalisation et matériel sur mesure : Katana, Iaito, Bokken et armes diverses, Dogi, Hakama, Zoori, Furoshiki... Cours dans notre dojo par des enseignants expérimentés en Karaté, Aïkido, Ninjutsu… 11 rue Henri Regnault,
Depuis 1983, l’Arbre de Vie se passionne pour le Bonsaï : arbres de qualité, conseils, cours et diagnostics sûrs. Nous vous proposons aussi un choix exceptionnel d’outils et de poteries, et notre Nursery prend vos bonsaïs en charge pendant vos absences ou pour une remise en forme. Les amateurs d’Ikebana, eux, trouveront tout pour faire vivre les fleurs. 8 avenue du Maine Paris 15e.
MASAMUNE – IMPORT JAPON & DOJO L’ARBRE DE VIE
Paris 14 e. Tél. 09.62.24.29.31. Lundi-vendredi 11h-19h & samedi 12h-19h. www.masamune-store.com
Tél. 01 45 49 13 86. www.larbredevie.com
Les chats manekineko, poteries artisanales...
Boutique en ligne
Spécialiste du manekineko, cette boutique qui en est le pionnier en France présente plus de 200 objets autour du chat-bonheur de styles très variés ; de la tasse, porte-encens ou porte-baguettes, au noren, netsuke et daruma. On y trouve aussi des poteries artisanales de bonne qualité. 1 impasse Guéménée,
Japan Brand Online propose des objets d’arts traditionnels : peinture, calligraphie, céramique... En collaboration avec des grands fournisseurs en la matière au Japon, il présente certaines reproductions rares d’oeuvres de grands maîtres.
MIYAKODORI
Paris 4e. Tél. 01 42 78 23 11. Ouvert du lundi au samedi, 13h - 19h www.miyakodori.fr
JAPAN BRAND ONLINE
www.japanbrandonline.com
1000 Idékado du Japon
Objets pour la maison, cadeaux ...
Depuis l’ouverture de son magasin en 1981, Machiko sélectionne pour vous au Japon des kimonos anciens, yukata, haori, tabi, peignes, pinceaux, éventails, zori, furoshiki, vaisselle, théières, tasses, objets en laque, fonte, bambou, vases pour ikebana…
Une boutique où règne une atmosphère conviviale et qui offre un large choix d’objets pour la maison ; décorations en papier, kimonos, tissus, encens, sacs de créateurs, boîtes à bento, manekineko, thé bio... et des idées qu’on ne trouve pas ailleurs en France. 6-8 rue Saint-Gilles, Paris 3e. Tél. 01 48 87 23 05.
KIMONOYA
11 rue du Pont Louis-Philippe, Paris 4e. Tél. 01 48 87 30 24. Ouvert le lundi de 14h à 19h et de 11h à 19h en semaine. www.kimonoya.fr
Décoration intérieure
MAISON WA
KITOKI
8 bis rue Villedo, Paris 1er. Tél. 01 40 26 66 70. Ouvert du lundi au samedi, 12 h - 20 h. www.maisonwa.com
M.Shioura au 06 68 45 37 05. Visite sur rendez-vous. contact@kitoki-deco.com | www.kitoki-deco.com
Kitoki est dirigé par M. Shioura qui ne propose que des produits de décoration japonais traditionnels, authentiques et de qualité, dans le respect de sa clientèle : shoji, fusuma, tatami, futon, furooke (baignoire), sudare (store) authentiques. Tous les produits sont importés du Japon. Pour professionnels et particuliers :
YODOYA
Ouvert du mardi au samedi 11h - 19h. Fermé le dimanche et le lundi. www.yodoya.fr
Architecture et jardins style japonais
ZEN CONCEPT
Bernard Jeannel conseille et réalise une architecture inspirée du Japon. Ses jardins paysages reflètent l’esprit zen. Architete DPLG et paysagiste (Kyoto université), auteur de livres, il donne aussi des conférences et accompagne des voyages
jardins au Japon. www.zen-concept.fr jeannelzen02@orange.fr Tél. 06 85 10 15 76 Idées Japon │ 27
IDEES CADEAUX
Bracelet décoré de chirimen, tissu japonais crêpé à motifs traditionnels, entre deux couches de résine acrylique. Violet et rose. Diamètre 7 cm, largeur 2 cm. 28 €. [Page ACCESSOIRES]
IDEES CADEAUX
L’Ombre du guerrier. Affiche officielle et originale du fameux film Kagemusha, réalisé par le légendaire Akira Kurosawa et sorti en 1980. 50 x 70 cm. 129 €. [Page AFFICHE]
Paire de bougies japonaises p eintes à la main ave c d es motifs de fleurs de prunier. Fabrication dans la région de Fukui. Longueur 8 cm. Durée de combustion : 40 minutes. 22.50 €. [Page DECORATION]
Aka Fuji Sansui, peinture de G y o ku y u Wa t a n a b e. M o n t Fuji rouge, considéré comme l’image du bonheur. Rouleau en soie à accrocher. Marouflage traditionnel. 18 8 × 5 4 cm. 211 €. [Page KAKEJIKU]
Trois rouleaux kakejiku avec des reproductions de peintures à l’encre de Miyamoto Musashi, célèbre guerrier connu aussi pour ses calligraphies, peintures et écrits. 137 x 41 cm. 147 €. [Page KAKEJIKU]
proposés par des artistes, créateurs et spécialistes.
Feu d’artifice d’automne. Reproduction d’une illustration de Yoko Kanayama. Impression sur papier aquarelle avec titre et signature au dos et cadre passe-partout. Taille de l’illustration : 13.5 x 19.5 cm. 10 €. [Page ART]
Obijime, cordon utilisé pour décorer et maintenir la ceinture obi. Fabrication traditionnelle (kumihimo) à la main à l’aide d’un support en bois. Longueur 150 cm. 15€ pièce. [Page KIMONO]
Haori noir en soie, intérieur tissu vert orné de motifs floraux et de feuilles de bambou. Les cordons tissés ( kumihimo) nouent et ferment le haori. Occasion, bon état. 30€. [Page KIMONO]
Anciennes poupées kokeshi. Leurs kimonos à carreaux peints à la main reflètent la fusion de la tradition japonaise et du style moderne. Date de création : années 60. 9 cm environ. 50 €. [Page KOKESHI]
Sumie, dessin à l’encre, de l’artiste Yoichi Wakui. Ses sujets sont le plus souvent les arts martiaux (judo, kendo), les samouraïs, le sumo et les poissons. 33.30 × 24.30 cm. Signé par l’artiste. 54 €. [Page ART]
Eponges konjac 10 0% naturelles. Panier composé de 6 éponges en konjac, d’un paquet de papier matifiant et d’un petit savon à la fleur de cerisier. 38.50 €. [Page BIEN-ÊTRE]
Kimonos pour bébés et enfants (6 mois à 8 ans). La tradition de la couture française avec des tissus importés du Japon par la Franco-Japonaise Yuriko, de la marque Kimono-Rikiki. 59 €. [Page MODE]
Pochette 5 poches dont une secrète formant le rabat. Design et fonctionnalité antivol issus de l’expérience de la créatrice Ikuyo Takahashi. 20 x 10.5 cm. 32 €. [Page SAC]
Théière kyusu de petit vo lume, 130 ml, pour le gyokuro ou les infusions de sencha. Céramique tokoname-yaki, de l’atelier Takasuke, célèbre pour ses théières moulées de haute qualité. 38.12 €. [Page THÉ]
Ancienne affiche publicitaire pour une boutique de kimonos. Cette grande affiche datant de 1913 représente une mère et sa fille apprêtées pour célébrer la nouvelle année. 52 x 38 cm. 110 €. [Page AFFICHE]
Idées cadeaux de style japonais
和 風 の 贈 り 物 アイ デ ィア が み つ か るマ ー ケ ットプ レ ース
www.ideesjapon.com plus qu,une « multi-boutique » en ligne Suivant le concept de market place virtuel, le site permet en un seul et même lieu l'accès à une multitude d'articles très variés
Idées Japon │ 28
Coupe à saké peinte avec un motif de hyottoko, personnage burlesque souvent représenté sous la forme d’un masque lors des fêtes traditionnelles. Diamètre 6.2 cm, hauteur 2.7 cm. 13.50 €. [Page ART DE LA TABLE]
Idées Japon │ 29
SALON IDEES JAPON サロン・イデ・ジャポン
Marché de Noël japonais
マルシェ・ド・ノエル ジャポネ
en présence de nombreux créateurs, artistes et spécialistes
Du mercredi 2 au samedi 5 décembre 2015. Ouvert de 11h à 20h. Entrée libre.
Préparer votre
Espace Cinko : 12 - 18 Passage Choiseul, Paris 2e. (Métro : Pyramides / Quatre Septembre).
Voyage au Japon Transports Hébergement Infos pratiques Destinations Le Japon de A à Z Festivals Art et culture Jardins et nature Plaisirs gourmands
www.tourisme-japon.fr « Découvrir le Japon » sur facebook Informations, documentation, brochure, cartes et plans sont disponible au bureau de
l’Office National du Tourisme Japonais (JNTO)
En France : 4, rue Ventadour (6e étage), 75001 Paris. Tél. 01 42 96 20 29. Ouvert du lundi au vendredi de 9h30 à 17h30. Au Japon : [TIC] 1F Shin Tokyo Bldg. 3-3-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo. Tél. (03) 3201-3331. Ouvert de 9h à 17h tous les jours sans interruption (Férmé le 1er janvier)
Shabu Shabu Sukiyaki Nabe Sushi Yakiniku
Bon saké 日本酒
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Salon de thé avec pâtissiers et céramistes japonais
Pâtisseries originales franco-japonaises, tasses et théières artisanales, variété de thés et boissons japonaises.
pour être au courant de :
L’agenda culturel du Japon en France :
cinéma, télé, expositions, musique, spectacles, festivals, conférences et nouvelles parutions...
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JIPANGUE 96 rue de La Boétie 75008 Paris Tél. 01 45 63 77 00 Fermé le samedi midi et le dimanche
Idées Japon │ 30
et des activités culturelles du printemps et de l’automne C’est simple et gratuit !
Pour vous inscrire, il suffit d’entrer vos nom et adresse email sur la page d’accueil
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ATELIERS CREATION Idées cadeaux spécial Noël 4 idées originales pour fabriquer ses cadeaux de Noël soi-même !
Porte-carte et étui à lunettes à base de tatami-beri (bordures de tatami). Azumabukuro, sac fabriqué à partir d’un tenugui (fine serviette rectangulaire multi-usage). Pliage de serviettes pour la décoration de table et emballages en furoshiki pour décorer les cadeaux à offrir. Ateliers dispensés par Akiyo Kajiwara, artiste textile et auteur du livre Sacs et rangements à la japonaise (Ed. Larousse).
Plus d’infos sur les ateliers création et sur d’autres activités sur le site www.jipango.com Organisé par lʼassociation en partenariat avec le journal Idées Japon.
SALON IDEES JAPON サロン・イデ・ジャポン
Marché de Noël japonais Plus de 30 créateurs, artistes, spécialistes
Du mercredi 2 au samedi 5 décembre Ouvert de 11h à 20h Espace Cinko : 12-18 Passage Choiseul, Paris 2e Entrée libre
Tout le programme sur :
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Organisé par en partenariat avec le journal Idées Japon.
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