Revista Casa Barra

Ano 2 - Nº 20

CASA COR RIO AS CIDADES CRESCEM E OS APARTAMENTOS DIMINUEM. CONHEÇA ALGUMAS SOLUÇÕES DE APROVEITAMENTO DE ESPAÇO PARA APARTAMENTOS E LOFTS DE PEQUENAS METRAGENS.

MERCADO DE LUXO Apartamentos de alto padrão que atraem apaixonados pelo Rio dos quatro cantos do mundo.

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Distribuição Casa Barra A revista é distribuída em 50 condomínios da Barra da Tijuca e Recreio dos Bandeirantes Periodicidade: mensal | 20ª edição: Novembro/2014 | Tiragem: 7.000 exemplares ALAMEDA DOS EUCALIPTOS ASSOCIAÇÃO DE MORADORES AMÉRICA COSTA BRAVA CRISTAL LAKE DEL LAGO GREENWOOD PARK INTERLAGOS DE ITAÚNA JARDIM BARRA DA TIJUCA JARDIM LAGOA MAR NORTE JARDIM LAGOA MAR SUL JARDIM MARAPENDI JARDIM CLUBE BARRA JARDIM DO ITANHANGÁ JARDIM IBIZA JARDIM NOVA BARRA JOÁ (RUA JACKSON FIGUEIREDO) MALIBÚ MANDALA MANSÕES NOVA IPANEMA NOVO LEBLON PARK PALACE PEDRA DE ITAÚNA PORTILHO DO MASSARU PORTO DOS CABRITOS QUINTAS DO RIO RECANTO DO BOSQUE

RESERVA DO ITANHANGÁ RESIDÊNCIAS DO SOL RIO MAR SAINT TROPEZ SANTA HELENA SANTA LÚCIA SANTA MARINA SANTA MÔNICA SANTA MÔNICA CLASSIC HOUSE SANTA MÔNICA JARDINS SANTA MÔNICA PERSONAL SANTA MÔNICA PERSONAL HOUSE SANTA MÔNICA SUL SANTA MÔNICA TOWN HOUSE VOLLAGIO FELICITÁ VILA DO GOLFE VIVENDAS CAÇA E PESCA VIVENDAS DA BARRA VIVENDAS N° 3.200 VIVENDAS DO BOSQUE VIVENDAS N° 4.250 WEEKEND WIMBLEDOM PARK

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Pombo-correio A Revista de novembro entra no clima de Natal com dicas deliciosas. Traz também serviços diferenciados, moda, arte, decoração, arquitetura, economia e dicas para manter a calma e vencer o estresse.

E entre um assunto e outro, um pouco mais de design. A 24ª edição da Casa Cor Rio está deslumbrante.

Muitas pautas foram sugeridas pelos nossos leitores. Recebemos muitos e-mails na última edição. Gente que está conosco desde o primeiro número e os que chegam agora.

Dê a sua opinião, conte-nos o que gostaria de ver na Revista.

Escreva, o nosso e-mail é jornalismo@idesigncom.com.br. Participe.

Santa ideia

Vitrais

Acompanho a Revista desde o primeiro número e vejo o quanto é crescente a publicação. A última edição, dedicada ao Morar Mais, foi bem interessante. Espero o mesmo tratamento à Casa Cor Rio. Parabéns ao grupo!

Muito lindo o trabalho mostrado sobre os vitrais. Uma arte antiga e que me emociona muito. Parabéns!

Luiza Antunes Cerqueira Lima, historiadora.

Denise Luciana Moraes, designer.

Disco-Táxi Sou da geração da discoteca e amei o novo formato dentro de um táxi. Brasileiro realmente é engenhoso. Valeu a dica!

Revista Casa Barra é uma publicação

Paulo Ricardo Santana, contador.

Diretor-Executivo Paulo Roberto Mesquita Diretora Administrativa Rebeca Maia Editora-Chefe e Diretora de Criação Tereza Dalmacio terezadalmacio@idesigncom.com.br Sugestão de pauta (21) 3061-4724 jornalismo@idesigncom.com.br

Diretor Comercial Marcio Ayres

Revisão Laila Silva

Comercial (21) 3471-6799 | contato@idesigncom.com.br

Direção de Arte e Diagramação Rachel Sartori

Repórter Aldilene Mafra | Guilherme Cosenza Ricardo Oliveira | Stephany Muzzi

Design Charles Pereira | Marcília Almeida

Produção Ana Luisa Deveza Fotografia Hilton Ribeiro | Natália Moraes Capa Projeto do Arquiteto Duda Porto (Casa Cor Rio 2014)

Estágio de Design Renato Passos www.idesigncom.com.br Tel.: 21 3471-6799 Avenida Armando Lombardi, 800 | 238 Barra da Tijuca – Rio de Janeiro

Foto Capa André Nazareth

Casa Barra é publicação mensal, com tiragem de 7.000 exemplares por edição, distribuída gratuitamente nos condomínios de casas da Barra da Tijuca, conforme listagem da página 4.

As opiniões expressas nos artigos publicados são de responsabilidade de seus autores e não refletem necessariamente as da Editora. É proibida a produção total ou parcial de matérias, gráficos e fotos publicados nesta edição por qualquer meio, sem autorização expressa, por escrito, da Editora, de acordo com o que dispõe a Lei nº 9.610, de 19/2/1998, sobre Direitos Autorais.

A revista Casa Barra não tem qualquer responsabilidade pelos serviços e produtos das empresas anunciadas em suas edições, nem assegura que promessas divulgadas como publicidade serão cumpridas. Cabe ao leitor avaliar e buscar informações sobre os produtos e serviços anunciados, que estão sujeitos às normas do mercado, do Código de Defesa do Consumidor e do Conselho Nacional de Autorregulamentação Publicitária (CONAR). A revista não se enquadra no conceito de fornecedor, nos termos do art. 3º do Código de defesa do Consumidor e não pode ser responsabilizada pelos produtos e serviços oferecidos pelos anunciantes, pela impossibilidade de se deduzir qualquer ilegalidade no ato da leitura de um anúncio.

No entanto, com o objetivo de zelar pela integridade e credibilidade das mensagens publicitárias publicadas em suas edições, a Editora se reserva o direito de recusar ou suspender a veiculação de anúncios enganosos ou abusivos que causem constrangimentos ao consumidor ou a empresas.

Tereza Dalmacio | Jornalista (MTB 513)

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Do esporte à solidariedade, o Marista cultiva o respeito.

Marista, minha missão começa aqui.

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Assim como seu filho, também estamos em fase de crescimento.

Sumário

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11 CASA COR RIO

30 CORREDOR GASTRONÔMICO

13 DE PORTAS ABERTAS

33 MESA DE NATAL

16 RESTAURANTE CONTEMPORÂNEO E NOVA-IORQUINO

36 SOBREMESA ESPECIAL

20 LOFT JOÁ 24 ESTAR COM CINEMA 28 HALL DE ENTRADA E HALL DE SAÍDA

38 MERCADO DE LUXO 42 TAI CHI CHUAN 46 JOALHERIA

NOVA ROMANZZA BARRA DA TIJUCA A LOJA QUE DÁ VONTADE DE MORAR DENTRO Venha se surpreender com a nova Romanzza na Barra da Tijuca.

A loja que se inspirou nos modernos lofts estilo industrial de Nova York e criou ambientes que dão vontade de morar lá dentro. Pé-direito alto, tubulações aparentes e conceitos inovadores esperam pela sua visita.

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Editorial

COLCHA DE RETALHOS

A

Casa Barra chega a sua 20ª edição cumprindo o que propôs: trazer o belo, o personalizado, o diferente, o design arrojado, o projeto inovador, o show de arquitetura, a decoração e o paisagismo carioca; e principalmente, o bairro que mais cresce na cidade, o nosso.

Novembro é brindado com a 24ª edição da Casa Cor Rio, um luxo - do conceito à execução. Vale a pena conferir os ambientes, conhecer o trabalho de profissionais renomados, as soluções inteligentes para os pequenos espaços e as grandes sacadas de quem veste a casa com toda propriedade.

A beleza absorve outros ambientes e desfila em muitas outras reportagens: gastronomia, decoração, festas de fim de ano, mesa farta e “estilosa”.

Casa Barra é isso: casa que abriga, acolhe, faz, refaz, pinta, borda, costura, constrói; e até na desconstrução faz bonito.

E é a sua colaboração mensal, com indicação de pautas interessantes, que torna a Revista muito mais atrativa. Contamos sempre com você. Continue a nos escrever, a sugerir, criticar; enfim, participar.

O nosso e-mail é: jornalismo@idesign.com.br. E o telefone da Redação é: 3061-4724.

COZINHA GOURMET - PROJETO DE ALEXANDRE LOBO E FABIO CARDOSO - 24ª EDIÇÃO DA CASA COR RIO

Grande abraço e até a próxima, Tereza Menezes Dalmacio Editora-Chefe

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Casa Cor

AS CIDADES CRESCEM E OS APARTAMENTOS DIMINUEM I

magine uma peça de Lego gigante: mil ideias e muitas possibilidades. Em um espaço de 450 mil m2 foi erguida a 24ª edição da Casa Cor Rio. A área foi fatiada em espaços pequenos de 40 m2. Plantas iguais, decorações diferentes. O meio ambiente estava presente, com jardins em vários cantos: no teto, nas paredes e nas colunas.

“

O evento, que acontece até 7 de dezembro no CasaShopping, se hospeda em um prédio de arquitetura arrojada, limpa e contemporânea, com fachada de pele de vidro e andares com 5 metros de pé direito. Com uma vista urbana com horizonte voltado para a Pedra da Gávea e as lagoas da Barra da Tijuca.

A CASA BRASILEIRA ATRAVESSOU FRONTEIRAS, SE TORNANDO MAIS COSMOPOLITA, SEM DEIXAR DE OLHAR PARA SUAS RAÍZES. NUNCA O NOSSO DESIGN E AS ARTES POPULAR E CONTEMPORÂNEA DO BRASIL FORAM TÃO VALORIZADOS. AS CASAS HOJE POSSUEM MAIS TECNOLOGIA, MAS TAMBÉM TÊM ALMA, SÃO MAIS AMIGÁVEIS E ACOLHEDORAS”, diz Patricia Quentel, sócia de Patricia Mayer, ambas mentoras da Casa Cor Rio desde a sua primeira edição.

A Casa Cor Rio 2014 retrata essa nova forma de morar, que já é realidade nas grandes metrópoles do mundo. São ao todo 45 equipes de profissionais, entre arquitetos, decoradores e paisagistas, que criaram projetos de lofts, estúdios e apartamentos para dois pavimentos do edifício, além de áreas de convivência, como: lavanderia, cozinha gourmet, fitness room, home office, adega, sala de jogos e home theater.

A mostra de arquitetura, decoração e paisagismo acontece no Rio e apresenta soluções de arquitetura e decoração para moradias de pequenas metragens. Pequenos, sim, mas nada apertados.

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Casa Cor Além disso, têm tudo o que uma casa confortável precisa.

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Casa Cor

O ARQUITETO CACO BORGES; PATRÍCIA QUENTEL, IDEALIZADORA DO CASA COR; SANDRA BORK, SÓCIA DA MONTENAPOLEONE; E HELIO BORK, SÓCIO DA MONTENAPOLEONE. ALEXANDRE CALDINI, PRESIDENTE DA EDITORA ABRIL, ENTRE PATRICIA QUENTEL E PATRICIA MAYER, IDEALIZADORAS DA CASA COR. QUENTEL CONTA QUE A PROPOSTA, ESTE ANO, É TRABALHAR COMO SE FOSSE UM CONDOMÍNIO FICTÍCIO, COM EQUIPAMENTOS DA CIDADE QUE NÃO ESTÃO SENDO UTILIZADOS. “A GENTE TEM LOFTS, ESTÚDIOS E APARTAMENTOS COM METRAGENS SIMILARES E, ÁREAS COMUNS QUE ATENDEM AOS MORADORES QUE HABITAM ESSE LOCAL. É UMA TENDÊNCIA DO CASA COR QUERER SURPREENDER OS VISITANTES. EU TENHO UMA FRASE QUE GOSTO MUITO: NÃO DÊ AO SEU PÚBLICO O QUE ELE SONHOU, MAS O QUE ELE NUNCA IMAGINOU SONHAR”, RELATA QUENTEL.

A ARQUITETA E ESPECIALISTA EM LUMINOTÉCNICA (PROJETOS DE ILUMINAÇÃO) LEILA DIONIZIOS, QUE PRODUZIU O “ESPAÇO FITNESS” DA CASA COR RIO, ESTEVE NO COQUETEL DE ABERTURA.

FÁBIO BOUILLET, ARQUITETO QUE PROJETOU O “APARTAMENTO CONTEMPORÂNEO” JUNTO COM RODRIGO JORGE, DEMONSTROU ANIMAÇÃO COM A EDIÇÃO DA MOSTRA DESTE ANO.

O ARQUITETO THONI LITSZ, RESPONSÁVEL PELO PROJETO “JOALHERIA”, TAMBÉM FOI AO COQUETEL DE ABERTURA E EXPLICA: “UM BOM PROJETO É AQUELE QUE QUANDO ESTÁ PRONTO, O CLIENTE TEM A CERTEZA DE QUE FOI ELE QUEM PROJETOU”.

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A ARTISTA PLÁSTICA HELIANA LUSTMAN, ESPOSA DO ENGENHEIRO CARLOS FERNANDO CARVALHO, PRESIDENTE DA CARVALHO HOSKEN, SE DISSE CURIOSA COM A MOSTRA E, POR ISSO, MARCOU PRESENÇA NA ABERTURA.

PARA O PROPRIETÁRIO DA ESPAÇO ASIA REFRIGERAÇÃO, KEVIN GENTIL, A MOSTRA ESTÁ BASTANTE INOVADORA. “ENCONTREI BONS PARCEIROS AQUI, COMO O ARQUITETO CACO BORGES, QUE É UMA INSPIRAÇÃO”, DECLARA.

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AS AMIGAS MARIA ELISA GOMES E VERA LUCIA HALL FORAM AS PRIMEIRAS A CHEGAR AO EVENTO E DISSERAM ESTAR ENCANTADAS.

SILVIO CRUZ E A FILHA, NATHANY CRUZ, APROVARAM A 24ª EDIÇÃO DA CASA COR RIO. “OS AMBIENTES ESTÃO LINDÍSSIMOS”, DISSE NATHANY.

BETH LEVACOV, PRODUTORA FOTOGRÁFICA, E HILUZ DEL PRIORE, JORNALISTA, FORAM PRESTIGIAR A AMIGA, A DESIGNER DA CASA COR ANA LAET.

GABRIELA SETTA E CLAUDIO PEDALINO (EQUIPE LANDSCAPE) FIZERAM PARTE DO PROJETO “MIRANTE DO ENCONTRO”.

PARA ELES, A LOCALIZAÇÃO DA MOSTRA ESTE ANO SÓ COLABOROU PARA QUE O AMBIENTE FICASSE AINDA MAIS BONITO E CONFORTÁVEL.

Casa Cor

JOSÉ SERRADO FOI ACOMPANHADO DA ARQUITETA JULIA SERRADO. JOSÉ TEM VINTE ANOS DE CARREIRA E CERCA DE CINQUENTA RESIDÊNCIAS COM SUA ASSINATURA. BRUNO MADUREIRA, QUE É DO DEPARTAMENTO DE MARKETING DO CASASHOPPING, E SUA AMIGA SILVIA CALDEIRA DISSERAM QUE ACOMPANHARAM A ORGANIZAÇÃO DA MOSTRA DESTE ANO DESDE O COMEÇO E SE SURPREENDERAM COM O RESULTADO. “A APARÊNCIA É DE QUE O SHOPPING VIROU UM EDIFÍCIO, COM VÁRIOS APARTAMENTOS IMPECAVELMENTE DECORADOS”, AFIRMA BRUNO.

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Casa Cor

RESTAURANTE CASA COR Cristina Côrtes

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Arquiteta www.cristinacortes.com.br

EU ESTOU MUITO FELIZ PORQUE AS PESSOAS ESTÃO DESLUMBRADAS E EU, MODÉSTIA À PARTE, GOSTEI MUITO DO PROJETO. ESTA É A MINHA ESTREIA NO CASA COR E JÁ COMECEI PELO RESTAURANTE. FOI UM DESAFIO, POIS FOI FEITO EM TRÊS SEMANAS”.

nstalado no rooftop do evento, o restaurante, projetado pela arquiteta Cristina Côrtes, tem vista para a Pedra da Gá-

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vea e a Lagoa de Marapendi.

Um pórtico revestido em alumínio composto e uma imponente porta pivotante de vidro preto

marcam a entrada do ambiente.

Tons de cimento queimado, madeiras de demolição, vigas metálicas com pintura em aço cor-

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ten, dutos aparentes, ar-condicionado em cinza chumbo e paredes de tijolinhos claros remetem a uma atmosfera contemporânea e nova-iorquina.

As paredes laterais ganharam revestimento em papel (Guilha) com padronagem de patchwork na cor berinjela, como se fosse uma grande tapeçaria. No lounge de espera, poltronas em aço, revestidas em tecido de seda, mesa de centro de demolição e tapete com desenhos geométricos.

“Tentei mesclar o rústico com a sofisticação da seda. Coloquei quadros de pop art do Almir Reis, com personagens nova-iorquinos e uma escultura de aço lixado de Cássio Lázaro. Além disso, uma escultura de pé - ao lado do lavabo - de Jadir Matalha e quadros de Rafael Vicente, que ganhou um prêmio no ArtRio”, afirma Cristina.

“

Na sala principal, mesas em aço, vidro e couro, cadeiras e bancos estofados em tecidos de linho e de seda; e duas mesas de demolição para o bufê, assinado pela dupla Laura e Roberta Pederneiras. O bar e a cozinha gourmet ficam no fundo do restaurante. O projeto luminotécnico foi elaborado pelo escritório da arquiteta em parceria com a empresa Allight. Trilhos com spots, luminárias com lâmpadas de LED e filtros coloridos dão um efeito cênico ao projeto. Pendentes – também da loja Allight e da designer Luciana Martins – formam um móbile sobre as mesas de madeira do bufê, dando um toque mais lúdico ao ambiente. Grandes painéis, onde serão projetados vídeos de alta definição, revestem a fachada (projeto da High End, também responsável pelo

TENTEI MESCLAR O RÚSTICO COM A SOFISTICAÇÃO DA SEDA. COLOQUEI QUADROS DE POP ART DO ALMIR REIS, COM PERSONAGENS NOVA-IORQUINOS E UMA ESCULTURA E AÇO LIXADO DE CÁSSIO LÁZARO. ALÉM DISSO, UMA ESCULTURA DE PÉ - AO LADO DO LAVABO - DE JADIR MATALHA E QUADROS DE RAFAEL VICENTE, QUE GANHOU UM PRÊMIO NO ARTRIO”, AFIRMA A ARQUITETA.”

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som ambiente). No piso, material vinílico que remete a madeira. No lavabo unissex, louças e metais da Deca. “Eu estou muito feliz porque as pessoas estão deslumbradas e eu, modéstia à parte, gostei muito do projeto. Essa é a minha estreia no Casa Cor e já comecei pelo restaurante. Foi um desafio, pois foi feito em três semanas”, enfatizou.

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Casa Cor

LOFT JOÁ A

arquiteta Patricia Fiuza transformou 84 m2 em um loft aconchegante e sofisticado, feito sob medida para ser o pouso de um casal balzaquiano, bem-sucedido e sem filhos, que costuma passar temporadas no Rio de Janeiro. O projeto é composto por cinco espaços integrados (sala de estar e jantar, cozinha, quarto e banheiro), porém, delimitados por composições visuais pensadas separadamente. A decoração, que poderia se fazer presente em qualquer grande cidade do mundo, passeia, predominantemente, por cores claras como cinza, bege e o branco, entremeadas por nuances de azul (que favorece a compreensão e evoca a tranquilidade) e laranja (que simboliza atração e gentileza); e ainda aproveita ao máximo diferentes texturas para tornar o ambiente mais acolhedor. É o caso da grande parede revestida com pedra bruta de material cimentício; e da marcenaria, que chama a atenção tanto pela criatividade e alto nível de detalhamento como pela presença significativa da madeira em todo o projeto. A arquiteta, que também assina o projeto de iluminação da morada, buscou o equilíbrio das proporções e a simetria para apresentar um loft atemporal, com estilo contemporâneo, farto em iluminação natural e materiais rústicos em harmonia com materiais nobres. O resultado é um trabalho funcional, despojado, confortável e sofisticado.

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Patricia Fiuza

Arquiteta http://patriciafiuza.com.br

Casa Cor

FOTOS: DENÍLSON MACHADO (MCA ESTÚDIO)

O PROJETO É COMPOSTO POR CINCO ESPAÇOS INTEGRADOS (SALA DE ESTAR E JANTAR, COZINHA, QUARTO E BANHEIRO), PORÉM, DELIMITADOS POR COMPOSIÇÕES VISUAIS PENSADAS SEPARADAMENTE.

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A ARQUITETA BUSCOU O EQUILÍBRIO DAS PROPORÇÕES E A SIMETRIA PARA APRESENTAR UM LOFT ATEMPORAL, COM ESTILO CONTEMPORÂNEO, FARTO EM ILUMINAÇÃO NATURAL E MATERIAIS RÚSTICOS EM HARMONIA COM MATERIAIS NOBRES.

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foto: eduardo perazzoli

Momentos especiais merecem ser celebrados.

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FOTOS: DENÍLSON MACHADO (MCA ESTÚDIO)

Casa Cor

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Casa Cor

ESTAR COM CINEMA O

s arquitetos Bruno Carvalho e Camila Avelar assinam o espaço ESTAR COM CINEMA, um ambiente dedicado aos encontros informais, privilegiando a arte. São 68 m² projetados a partir de um cinema de última geração, combinado a uma sala de estar com obras de arte, biblioteca e peças de design assinado. Para esse projeto, a dupla de arquitetos optou por cores neutras e atemporais, pontuadas com os tons fortes das obras de arte.

O design contemporâneo, representado por Sérgio Rodrigues, Marcus Ferreira e Zanini de Zanine, se mistura às obras de Cícero Dias, Adriana Varejão e do fotógrafo Denílson Machado, além das peças de época selecionadas por Danemberg. O destaque do

espaço fica por conta do mix de recursos tecnológicos e sustentáveis. Um sistema que controla a luz e o cinema convivem em harmonia com o piso exclusivo (réguas de madeira reaproveitável) e com a estante e o forro do teto executados pela marcenaria (contorno em madeiras de reflorestamento com acabamento natural). As paredes ganharam uma textura envelhecida pelas mãos do artista plástico Stephane Javelle. No chão, um grande tapete aloe cobre aproximadamente 40 m² do espaço. Os arquitetos provam que é possível projetar um ambiente prático e confortável, sem abrir mão da beleza e da sofisticação.

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Casa Cor

Bruno Carvalho

e Camila Avelar

Arquitetos www.brunocarvalhoecamilaavelar.com.br

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HALL DE SAÍDA R

esponsável pelos Hall de Entrada e Saída, a arquiteta de exteriores Carmen Mouro aproveitou as áreas de circulação da mostra para apresentar ambientes sofisticados e atemporais, a partir de materiais essencialmente naturais. Entre tons de bege e marrom presentes no piso, nas paredes e no mobiliário de madeira maciça esculpida em tronco de tauari, destacam-se os painéis de aço corten, que foram projetados pela própria paisagista para receber o colorido das bromélias epífitas. Preocupada com os aspectos sustentáveis do projeto, Carmen recorreu ao sistema de hidroponia para cultivar plantas exóticas sem solo, técnica que permite às raízes receber uma solução balanceada de água e nutrientes para se desenvolver, sem a necessidade de regar diariamente. Outra solução ecológica são as próprias bromélias, que não necessitam de terra e se alimentam apenas da umidade do ar. No piso, o tapete de fibra sintética, com estampa em ziguezague, imita palha de seda trançada e rouba a cena na decoração.

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Casa Cor

Carmen Mouro

Arquiteta www.carmenmouro.com.br

Nome

Profiss達o site

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Tempero do Chef

CORREDOR GASTRONÔMICO A BARRA SE DESTACA TAMBÉM PELO SEU TEMPERO, MESA RICA E FARTA. O CORREDOR GASTRONÔMICO LOCAL OFERECE QUITUTES DOS QUATRO CANTOS DO PLANETA. VAI DA COZINHA CASEIRA À CULINÁRIA INTERNACIONAL, DO OCIDENTE AO ORIENTE; OS CINCOS CONTINENTES ESTÃO REPRESENTADOS EM RESTAURANTES TEMÁTICOS. SIMPLES OU SOFISTICADO, NÃO IMPORTA. AQUI EXBIMOS A QUALIDADE DE QUEM CONQUISTA PELO PALADAR E A HISTÓRIA DE QUEM ESCOLHEU VIVER ENTRE PANELAS, PRATOS, TALHERES, ESPECIARIAS E MUITO SABOR.

“P

rezar pelo bom serviço e saber equilibrar o atendimento sem muita intimidade, mas sem deixar que o cliente sinta sua ausência”. Essa é a linha de raciocínio que o paulistano Fábio Maycon segue para administrar e cuidar do D.O.C. Ristorante há um ano.

Localizado na Barra da Tijuca, o restaurante tem em seu cardápio os mais variados pratos da culinária italiana. Com o intuito de trazer o bom serviço encontrado nos restaurantes e cantinas da cidade paulistana, Fábio montou uma equipe de funcionários que prezam pelo bom atendimento.

Com 14 anos de experiência no ramo gastronômico, Fábio usou toda a sua bagagem de conhecimento para criar um ambiente diferente de tudo que viu ao longo de sua vida. Buscou sanar algumas deficiências: “peguei os pontos fracos dos restaurantes em que passei e tornei-os em pontos fortes do D.O.C”.

Hoje, o restaurante é famoso por fazer pratos da maneira como são produzidos na Itália. O restaurante prima pelos ingredientes típicos da região: “sempre compramos os ingredientes típicos, como o azeite e a anchova; usamos matéria-prima italiana. Comer aqui, tem que ser como comer lá; o mesmo sabor”.

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O D.O.C completa um ano na Barra. A direção da casa fica por conta de Fábio, Paulo Pacheco e Luís Amorim.

Além da direção, o restaurante conta com uma equipe de 50 funcionários: “tenho um time que é sensacional. Sem eles eu não sou ninguém. Tenho muito orgulho do meu grupo”.

A habilidade de Fábio para trabalhar em restaurantes veio quando ele era pequeno, com o pai Joaquim Ferreira Neto: “ele foi maître e passou por diversos restaurantes de São Paulo. Eu sempre ía com ele e ficava sentado em frente à cozinha, vendo os pratos que eram servidos, muitas vezes experimentava um pouco de um ou de outro. Fui criando, a partir daí, um olhar crítico para a comida, o que me ajudou muito na escolha da minha profissão”. Para o prato desta edição, o D.O.C Ristorante preparou um “Ravioli Shitake ai Gamberi”. Fábio explicou o motivo da escolha: “buscamos algo que mostrasse a nossa gastronomia. Por isso, escolhemos uma massa, que é a cara do D.O.C, os frutos do mar, que representam a região da Sicília e o pomodoro, que é uma marca forte da Itália”.

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Tempero do Chef

Ravioli Shitake ai Gamberi Massa: 3 xícaras de farinha de trigo 3 ovos 1 colher de sopa de azeite 1 colher de chá de sal Recheio: 30 g de cebola picada 10 g de alho picado 15 ml de vinho branco 40 g catupiry 400 g de shitake Sal e pimenta do reino a gosto Molho: 10 ml de azeite 20 g de cebola picada 5 g de alho picado 40 g tomate cassé 20 ml de vinho branco 30 g de rúcula 100 ml de caldo de camarão 160 g de camarões VM 10 g manteiga gelada Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo Recheio: Em uma frigideira, doure o alho e a cebola. Adicione o shitake picado e refogue. Acrescente o vinho branco e deixe o álcool evaporar. Misture o catupiry e reserve.

Massa Fresca: Coloque a farinha em uma travessa e adicione no meio os 3 ovos, o azeite e o sal. Misture tudo até formar uma massa bem lisa e dura. Se for necessário, adicione um pouco mais de farinha. A massa deve ficar bem dura. Embrulhe em um plástico filme e coloque na geladeira por 30 minutos.

Depois, retire a massa da geladeira e em uma mesa polvilhe farinha, para dividir a massa em 2

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partes. Abra bem a massa, ou use um cilindro. Faça de modo que fique bem fina, mas o suficiente para poder manuseá-la sem rasgar. Abra as duas partes, formando 2 mantas, mais ou menos do tamanho de uma forma de bolo. Estique a primeira massa e coloque uma colher de sopa de recheio de shitake em vários pontos, formando vários montinhos. Pegue a outra parte da massa e cubra os montinhos, aperte com as mãos e feche os montinhos recheados. Com uma carretilha, corte-os em quadradinhos. Cozinhe em agua fervente.

Molho: Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite.

Acrescente os camarões, e em seguida os tomates.

Adicione o vinho branco e deixe o álcool evaporar.

Coloque o caldo de camarão e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Por último, acrescente a rúcula. Acrescente a massa e finalize com a manteiga gelada.

Rendimento: 3 porções

Matéria Natal

DECORAÇÃO NATALINA Odete Carvalho Empresária www.toqueobjetos.com.br

“O NATAL É UM MOMENTO DE CONGRAÇAMENTO, EM QUE O FOCO É A FAMÍLIA. A CEIA É O DIA EM QUE A GENTE FAZ UM BALANÇO DO QUE ACONTECEU, RENOVANDO A ESPERANÇA, ALMEJANDO O QUE VIRÁ A ACONTECER.

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Natal é sinônimo de reunião de família e nada melhor do que sentar à mesa com quem se ama. E nessa ocasião tão especial, de amor e fraternidade, caprichar nos detalhes faz parte da tradição. A ceia é o ponto alto da celebração, com pratos típicos da época e decoração caprichada.

A empresaria Odete Carvalho, uma especialista com mais de 40 anos de experiência em decorações de mesas e proprietária de uma loja de objetos de adorno na Barra e Leblon, acredita que o Natal é um momento em que todo mundo quer ver a casa bonita e com muito requinte: “é um momento de congraçamento, em que o foco é a família. A ceia é o dia em que a gente faz um balanço do que aconteceu, renovando a esperança, almejando o que virá a acontecer”. Para a empresária, investir em uma noite de Natal é demonstrar carinho, atenção e amor, que ficam mais aguçados nesse período.

“Quem frequenta a nossa casa

e a vê bem decorada, se sente especial”, afirma.

Uma das dicas que Odete dá para quem pede orientação é fazer uma mesa moderna, cheia de cor, com bastante alegria. Antes de fazer a decoração, ela procura identificar o perfil da família. Desde setembro deste ano, uma família solicitou para a empresária que preparasse

”

uma toalha de quase seis metros de comprimento, o que demonstra a preocupação de quem gosta de preparar os detalhes da festa com antecipação. “Todos os anos essa família muda o tema”, conta Odete, que explica que os elementos mais lúdicos, como o Papai Noel, e produtos mais coloridos, costumam ser mais usados quando há muitas crianças na casa.

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Natal

ESSA MESA FOI PENSADA PARA UM NATAL PEQUENO E INTIMISTA, DE UM CASAL COM DOIS FILHOS. O IMPORTANTE PARA ELES É A QUALIDADE DA COMIDA E TAMBÉM A GRANDE ATRAÇÃO; QUE SÃO OS ENFEITES E A DECORAÇÃO. DUAS ÁRVORES SÃO SIMPLES E COMPÕE O CONJUNTO DE OBJETOS. UM GIRATÓRIO NO CENTRO FACILITA A REFEIÇÃO. JÁ OS CAMINHOS DE MESA SÃO IMPORTADOS DA ÍNDIA E VALORIZAM A MESA QUE É DE MADEIRA (MAS TAMBÉM CAIRIA BEM EM UMA DE VIDRO).

OS SOUSPLATS DOURADOS FAVORECEM BASTANTE A LOUÇA, POIS SERVEM DE MOLDURA E AJUDAM A SOBREPOR ALGUNS DETALHES DA MESA QUE TÊM CORES PARECIDAS.

OS PRENDEDORES DE GUARDANAPOS FORAM DESENVOLVIDOS POR ODETE CARVALHO, POR ISSO, SÃO EXCLUSIVOS E FAZEM TODA A DIFERENÇA.

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ALQUIMIA DOS SABORES A

empresária Tetê Cruz Barroso, que produz e comercializa doces na Barra da Tijuca, é daquelas pessoas que colocam em cada prato uma pitada de história. Graças ao registro no velho caderno de receitas e de uma memória afetiva que mistura aos ingredientes e fornece a eles sabor inigualável.

Ela lembra que essa paixão pela culinária vem dos tempos de menina, quando observava a avó Hilda Aquino, famosa doceira, preparando muitos quitutes. Entre tantas receitas, ela lembra com carinho dos tradicionais doces portugueses, que o seu pai também adorava.

Hoje, esse baú de recordações e tantos sabores guia a confecção de doces e tortas. O antigo caderno de receitas da avó ganha novas sobremesas; conquistando não só a Barra, mas a cidade. A produção é pequena, artesanal e de extremo bom gosto. Do sabor apurado à embalagem, tudo é exclusivo e personalizado.

Tetê viaja no tempo e confessa: “eu via os cadernos com as receitas da minha avó e os achava lindos. Acabei fazendo a mesma coisa e mantendo a tradição de família.”

O que começou como uma brincadeira, sem pretensões comerciais, apenas para amigos e a família, virou negócio. “Os próprios amigos provavam, amaram e queriam encomendar. Então resolvi arriscar e, hoje os pedidos são muitos”, conta Tetê.

Apesar das receitas aprovadas por tantos e aplaudidas por muitos, Tetê percebeu que podia aprender mais e dar um ar mais profissional ao seu trabalho.

Sendo assim, fez um curso de confeitaria.

“Como minhas receitas são mais caseiras, senti a necessidade de fazer um curso para poder deixar

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os bolos visualmente mais convidativos. O curso também foi bom porque eu aprendi alguns truques e manhas que eu não conhecia”, explica.

Nessa alquimia de tantos sabores, Tetê experimenta, inventa e obtém resultados surpreendentes: “eu gosto realmente de inventar. Isso é influência da minha família. Sempre via minha mãe e minha avó cozinharem e ambas faziam isso; acabei herdando”.

Uma semana antes de se lançar no mercado, experimentou mais: “fiz meu marido, Marcello, e minha filha, Maria Laura (11 anos), de cobaias. Eles adoraram (risos)”.

O seu negócio tem apenas oito meses, mas afirma que a propaganda boca a boca é a grande responsável pelo aumento das vendas: “quem come e gosta, vai passando. Ainda estou montando o site e logo vão ter todas as opções de doce lá”.

O cardápio de Tetê Cruz é variado: cheesecake, torta de nata, torta de limão, torta alemã, rocambole de chantily com morangos, rocambole de doce de leite, bem-casado de ovos moles, bolo de laranja, bolo formigueiro com ganache de chocolate, bolo de limão, bolo de abóbora com nozes, bolo de cenoura com cobertura de chocolate, bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro, entre muitos outros.

Para esta edição, quase véspera de Natal, Tetê presenteou o leitor com uma deliciosa receita de um doce americano bastante conhecido entre os brasileiros: cheesecake de frutas vermelhas. “Nos Estados Unidos ele é muito famoso, existem diversas variações de cobertura. Gosto de fazer o de morango, damasco e o de frutas vermelhas”, explica ela.

Aproveite, confira, faça e experimente uma das receitas do caderno dessa doceira de mão cheia.

Forno e fogão Receita

CHEESECAKE Para a massa: 1 pacote de biscoito de maisena 1/3 de xícara de margarina ou manteiga derretida Para o recheio 5 potes de cream cheese (750 g) 1 e 1/4 de xícara de açúcar 1/2 xícara de iogurte natural 2 colheres de chá de extrato de baunilha 5 ovos grandes

MODO DE PREPARO Preaqueça o forno em 245°C e coloque um tabuleiro com água. Triture o biscoito no liquidificador, depois adicione a manteiga derretida, misturando bem até que fique uma massa úmida.

Bata bem o cream cheese na batedeira, adicione o açúcar, o iogurte e a baunilha. Continue batendo até ficar um creme bem fofo. Ainda com a batedeira ligada, vá colocando os ovos um a um e bata até incorporarem à massa.

Tire a forma da geladeira, coloque o recheio e envolva toda a forma (fundo e lados) em papel alumínio (não cubra com o papel, é só para a água não penetrar nela). Coloque no tabuleiro e deixe assar em banho-maria por 15 minutos. Depois, diminua o forno para 175°C e deixe por mais ou menos 60 min.

Deixe esfriar, desenforme e cubra com uma geleia de frutas da sua preferência, feita em casa ou uma industrializada de boa qualidade.

Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa massa, cubra com um plástico e reserve na geladeira.

Tetê Cruz

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Imóveis

MERCADO DE LUXO Samantha

Mortner,

Hugo Schwartz

e Alexandre Gedeon

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QUANDO NÃO PRODUZIMOS UMA DECORAÇÃO MUITO CARREGADA, SE CONSEGUE CRIAR UMA MOLDURA PARA A VISTA, QUE É O QUE ENCANTA O MORADOR.”

A

legria e diversão. Praia e sol. Futebol e Carnaval. Cachoeiras, lagoas e florestas. Música e dança. Bem-vindos ao Rio de Janeiro! Nos últimos anos, a cidade tem atraído olhares não só pelas belezas naturais ou riquezas culturais, mas também por conta de eventos como a Copa do Mundo e os preparativos para os Jogos Olímpicos de 2016. Isso tem valorizado ainda mais o mercado imobiliário de luxo, que é seleto e atrativo para o púbico internacional.

Hugo Schwartz e Alexandre Gedeon se conheceram, há mais de 20 anos, na faculdade de arquitetura, e são fundadores de um grupo de arquitetura e construção imobiliária de Ipanema. Inicialmente, a dupla apenas ajudava a realizar os projetos de coberturas na Rua Vieira Souto.

A clientela aumentou com o tempo e passou a solicitar a ajuda

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de ambos para a compra de imóveis também. Foi nessa época que a britânica Samantha Mortner Flores descobriu a empresa e entrou no time como co-diretora do grupo. Desde então, desenvolveu bastante conhecimento na compra e venda de imóveis, e se especializou na mediação imobiliária para clientes brasileiros e estrangeiros. Samantha conta que, há sete anos, o mercado estava muito mais barato. “Ainda há investidores, mas é preciso ter um nível maior para investir. Normalmente, o público que quer comprar aqui tem uma certa paixão pela cidade, e não pensa apenas no investimento. Embora eles saibam que o Rio é um lugar perfeito para passar as férias e o imóvel pode ser alugado por temporada”, afirma a co-diretora.

Apesar da maioria do público com quem eles trabalham ser estrangeiro, Alexandre relata que,

quando são procurados para fazer um projeto, a solicitação é que arquitetura brasileira seja integrada e que sejam usados os materiais que estão disponíveis no Brasil. Hugo traduz o estilo da dupla como internacional, brutalista, modernista e carioca. “Um dos nossos principais cuidados é fazer com que a decoração não interfira muito com a vista.

Quando não produzimos uma decoração muito carregada, se consegue criar uma moldura para a vista, que é o que encanta o morador”, declara Schwartz.

Os arquitetos também produziram o “Loft do Solteiro” na Casa Cor Rio, que acontece no CasaShopping. A Barra já tem projetos feitos por ambos e eles veem o crescimento do bairro como uma oportunidade de produzir obras ainda mais ousadas. “Tem sido uma forma de expandir nosso trabalho da

Im贸veis

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Imóveis

melhor maneira”, enfatiza Alexandre. Este ano, os imóveis no Rio sofreram uma diminuição dos preços e o mercado está mais dinâmico. Samantha acredita que há também a expectativa de saber como ficará o cenário econômico após as Olimpíadas de 2016. Além disso, ela destaca os investimentos que estão sendo feitos, como a revitalização da zona portuária e o metrô indo para a Barra, que prometem colaborar com a ampliação do mercado.

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Tai Chi Chuan

A ARTE DO EQUILÍBRIO A

harmonia entre o interno e o externo, o equilíbrio mental, espiritual e físico pode parecer impossível nos dias atuais, onde tudo gira em torno do cumprimento de obrigações a médio e curto prazo. Manter a calma e a tranquilidade em meio à sociedade do século XXI requer esforço.

Mas há ferramentas de auxílio no combate ao estresse de uma rotina acelerada tão comum nos grandes centros; o Tai Chi Chuan é uma delas.

“A teoria mais conhecida sobre a origem do Tai Chi Chuan é que em 1200 d.C., o monge taoista Chang San Feng fundou um templo na Montanha Wudang para a prática do Taoísmo, visando o supremo desenvolvimento da vida humana. Mestre Chang enfatizou a harmonia do Yin-Yang como um meio de melhorar o desenvolvimento da mente e da habilidade física, AULA DE TAI CHI CHUAN NO BARRA GARDEN.

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a meditação natural, bem como os movimentos naturais do corpo propulsados por uma energia interna que deveria ser desenvolvida a um certo nível de aquisição. Esse complexo sistema de práticas recebeu o nome de Tai Chi Chuan.”

A prática chinesa ganhou o mundo e se incorporou à vida de muitos. Aqui na Barra, a reportagem acompanhou uma aula no Barra Garden, onde conheceu muita gente que usa a técnica para diminuir a ansiedade, buscar o equilíbrio e ter uma vida mais saudável.

A turma atual tem aproximadamente 20 alunos frequentes, formados por uma média de idade de 50 a 55 anos. Luiza de Castro Campos, professora aposentada e uma das alunas do grupo, pratica há quatro anos o Tai Chi Chuan. “Desde sempre tenho uma forte característica: a ansiedade. O Tai Chi me ajuda a

Tai Chi Chuan estar mais tranquila. Eu me esforço muito para manter o equilíbrio e avançar na prática dos movimentos, porque, no mundo em que vivemos, é difícil deixar que a calma e a tranquilidade prevaleçam. Não me restrinjo às aulas, pratico muito em casa também, antes de dormir e na véspera de dias em que terei que enfrentar uma situação mais difícil”, ressalta.

Arthur Vieira, Diretor da Federação de Tai Chi Chuan do Estado do Rio, é quem ministra as aulas todas as terças e quintas na parte da manhã. “Há seis anos eu dou aula aqui no shopping, mas ao todo já são mais de duas décadas de história com o Tai Chi. Eu prefiro dizer que ele é uma arte corporal, pois quando se diz que é marcial, muitas pessoas associam logo à briga, principalmente no ocidente. Na verdade, nenhuma das artes marciais foi elaborada para ensinar as pessoas a brigar”, destaca.

Com exercícios leves, fluidos e firmes, a técnica se diferencia de outras artes marciais que buscam o duelo, o confronto. No Tai Chi, como é chamado informalmente, o principal adversário é o próprio corpo humano, pois o foco dos movimentos é o equilíbrio

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Tai Chi Chuan interno. “Muitas vezes, os sintomas que levam as pessoas a procurar um médico desaparecem com um simples movimento do Tai Chi, pois a medicina chinesa entende que 99,9% dos problemas desarmônicos físicos, mentais e emocionais surgem através de uma energia acumulada ou a falta dela. O objetivo da arte é harmonizar, com movimentos suaves e lentos, todo esse fluxo”, aponta Arthur.

pois funciona como um estado de consciência que as pessoas levam para seu cotidiano.Tudo influi na evolução que a arte proporciona na vida delas, por exemplo, a maneira como se alimenta, se movimenta e fala. Quem a pratica, harmoniza o que está a sua volta”, explica o professor.

Por fazer parte do conjunto da medicina tradicional chinesa, a arte pode ser usada como tratamento. “Tai Chi Chuan é um dos melhores preventivos contra o Alzheimer. Quem o pratica tem até 70% menos de probabilidade de adquirir a doença. Além disso, médicos como cardiologistas, neurologistas e ortopedistas recomendam a prática da arte marcial”, destaca Arthur, que também é psicoterapeuta e acupunturista.

As artes marciais possuem exercícios introdutórios específicos e o Tai Chi Chuan não é diferente. “Para dar início a uma aula é necessário trabalhar as articulações, os músculos e a respiração; os exercícios ajudam a mobilizar a energia corporal do aluno. O ideal é se entregar a cada movimento e esquecer o mundo lá fora, soltar a energia acumulada, que muitas vezes gera incômodo ou dor, e esvaziar a mente. Essas são algumas das principais características dos exercícios que introduzem a aula”, explica Arthur.

Lidar com o estresse e as adversidades do dia a dia, como engarrafamentos, relações familiares e de trabalho se tornam muito mais fáceis quando se pratica o Tai Chi. “O desenvolvimento dessa arte marcial não se restringe a uma ou duas horas por semana,

Vários dos movimentos do Tai Chi foram inspirados na natureza. “Entre alguns utilizados nas aulas estão o: ‘movimento das águas descendo o leito do rio’, ‘a serpente rasteja pelo chão’, as ‘mãos acariciando as nuvens’ etc. Trazer essa energia da natureza

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Tai Chi Chuan

LUIZA DE CASTRO CAMPOS, PROFESSORA APOSENTADA, PRATICA HÁ QUATRO ANOS O TAI CHI CHUAN.

é muito importante, pois o ser humano esquece que também faz parte dela. No meu trabalho como psicoterapeuta realizei uma experiência e pedi para um grupo de crianças desenharem a natureza, apenas uma delas colocou um ser humano naquele universo. O Tai Chi Chuan faz exatamente isso, resgata essa consciência. Um dos exercícios cruciais dessa arte é a ‘respiração com o planeta’, pois assim será mais fácil seguir o ciclo da natureza”, aponta.

As aulas são realizadas todas as terças e quintas, das 8h40 às 9h30 da manhã. Para fazer as inscrições, os interessados devem entrar em contato com o atendimento ao consumidor do shopping. Para obter mais informações, acesse: www.barragarden.com.br

ARTHUR VIEIRA, DIRETOR DA FEDERAÇÃO DE TAI CHI CHUAN DO ESTADO DO RIO, DÁ AULAS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS NA PARTE DA MANHÃ NO BARRA GARDEN.

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ão é à toa que dizem que na faculdade se fazem boas parcerias para a vida toda. Foi durante o período acadêmico que surgiu a amizade entre a dupla de arquitetos, Erik Matsumoto e Patrícia Causin. Juntos há seis anos, eles moram na Barra da Tijuca e mantém também um escritório de arquitetura e design na região.

Além dos muitos trabalhos no portfólio, também participaram de algumas feiras e mostras de arquitetura (“Morar Mais por Menos” de 2008, 2010, 2011, 2013). Agora, em 2014, estão com a Joalheria Bling Bling.

Os sócios, que desenvolvem muitos projetos na Barra da Tijuca, contam que se preocupam em valorizar os materiais e, para isso, às vezes, colocam a mão na massa, como fizeram na confecção do espaço da Joalheria Bling Bling.

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Com um espaço pequeno, sem janelas e com um painel de madeira laqueado, os arquitetos criaram um ambiente sofisticado. Tudo isso sem perder o charme e o conceito de “mais por menos” do evento. “Buscávamos algo que remetesse à joias. Foi então que eu olhei para uns cacos de vidro temperado que eu havia guardado em casa há algum tempo e comecei a pensar; até que surgiu essa idéia de colá-los para criar o lustre para a claraboia”, disse Erik. Foram muitos testes para saber como colariam os cacos, até que acharam a cola ideal e a partir daí, foram duas semanas de “mão na massa”, algo que a dupla valoriza muito.

Patrícia conta como foi a elaboração do lustre e de um cordão de cristais, que fizeram da mesma forma, para valorizar o painel laqueado: “passamos duas semanas, nós mesmos, com ajuda dos estagi-

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ários para colar todos os pedacinhos e dar um bom resultado. Ficou tão bom que decidimos usar no painel e no espelho também”.

“O nosso espaço é a Joalheira Bling Bling, portanto, apesar de querermos remeter o ambiente ao brilho, a preocupação maior era em valorizar as joias, que são o objetivo principal”, disseram os dois. Nas paredes, optaram por um papel que não destoasse da ideia de joias como um todo, foi assim que surgiu a cor dourada. O papel de parede, escolhido minuciosamente pela dupla, possui tecnologia 3D e traz formas de cubos, dependendo do ângulo ou posição em que é observado, pois pode ser percebido de diferentes maneiras.

Para a mobília, Erik e Patrícia optaram por totens que são também armários, que abrem de cima até embaixo, onde o estoque da loja é armazenado. No topo dos totens, as vitrines: grandes quadrados de vidro com belos efeitos de luzes, valorizando cada peça exposta.

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