GÅRDSMAT FRA RØROSTRAKTENE
I SAMARBEID MED MY BAKERY
Galåvolden Gård i samarbeid med My Bakery
Galåvolden Gård er Rørosregionens ledende produsent av iskremer, marengsbunner, pannekakerøre og vaffelrøre, hvor melk og egg er fra egen gård. Gården har blitt tildelt Bygdeutviklingsprisen, Årets Vekstbedrift i Fjellregionen, og blitt kåret til Årets lokalmatprodusent i Midt-Norge.
Gården har vunnet flere produktpriser, blant annet gull i Det Norske Måltid 2021 i kategorien Årets meieriprodukt med RørosIs Fløteis med multer og gull i kategorien Årets søtsak med Små marengsbunner fra Røros.
Utnyttelse av gårdens råvarer og bærekraft er noen av de viktige grunnpilarene hos Galåvolden Gård, og ekte og rene råvarer, håndverksproduksjon og høy kvalitet gjenspeiler seg i de flotte produktene.
Galåvolden Gård samarbeider med My Bakery AS og My Bakery er gårdens salgog distributør inn til storhusholdning for produktene i katalogen.
Kontaktinformasjon er listet opp på baksiden av katalogen, ta gjerne kontakt for mer informasjon.
Les mer på galaavolden.no, og i Kundeportalen til Idun Idun Industri på kundeportal.idun.no/inspiration/35
Skann QR-koden for å komme til produktene
Røros is
Fløyelsmyke og smaksrike iskremer laget med eggeplommer og melk fra Galåvolden Gård, samt økologisk fløte fra Rørosmeieriet.
fløteis m/Multer
Art. Nr 500403 | Epd 6272793
Enhet 5 liter spann
Antall 1 stk
Ekte Vaniljeis
Art. Nr 500353 | Epd 6272629
Enhet 5 liter spann
Antall 1 stk
jordbærsorbet
Art. Nr 500400 | Epd 6271928
Enhet 5 liter spann
Antall 1 stk
Fløteis m/ tyttebær
Art. Nr 500405 | Epd 6272355
Enhet 5 liter spann
Antall 1 stk
fløteis M/ Karamell og peanøtter
Art. Nr 500402 | Epd 6272884
Enhet 5 liter spann
Antall 1 stk
FRA RØROS MARENGSBUNN
Håndlagde marengsbunner fra Galåvolden Gård på Røros. Bunnene er av ekte håndtverk og inneholder kun eggehviter fra gårdens høner, sukker, vanilje og sitrondråper. De er ypperlig å bruke til lekre porsjonsdesserter.
I 2021 vant Galåvolden Gård gull i Det Norske Måltid for sine håndlagde marengsbunner.
• Les mer på galaavolden.no
marengsbunner
Art. Nr 500423 | Epd 6205520
Antall 60 stk, 6 Cm
Røros
vaffelrøre
En ferdig vaffelrøre laget med melk og egg fra Galåvolden Gård og sammalt byggmel fra Dyrk Mølle – på naturlig vis!
Nyhet!
Røra inneholder pasteurisert melk og egg fra egen gård. Den er tilsatt ekstra eggehvite som gir naturlig heving og litt sammalt byggmel som gir vaffelen et hint av nøttesmak. Røros Vaffelrøre er laget med en kjærlig hånd og er helt uten kunstige tilsetningsstoffer.
1 liter røre gir ca. 8-10 smaksrike vafler og den er holdbar på kjøl i 5 dager etter tining.
Røros vaffelrøre
Art. Nr 500410 | Epd 6272207
Enhet 2,5 liter spann
Antall 2 stk
Røros vaffelrøre
Art. Nr 500411 | Epd 6271795
Enhet 10 liter spann
Antall 2 stk
Røros
Pannekakerøre
En ferdig pannekakerøre fra Galåvolden Gård. Røra er laget av lokale råvarer med melk og egg fra gården og sammalt byggmel fra Dyrk Mølle.
Røra inneholder pasteurisert melk og egg fra egen gård. Den er tilsatt ekstra eggehvite som gir naturlig heving og litt sammalt byggmel som gir pannekakene et hint av nøttesmak. Ferdig stekte pannekaker er en kilde til proteiner og fiber, og er ikke tilsatt sukker.
1 liter røre gir ca. 10 gode pannekaker og den er holdbar på kjøl 5 dager etter åpning.
Røros pannekakerøre
Art. Nr 500412 | Epd 6272934
Enhet 2,5 liter spann
Antall 2 stk
Røros Pannekakerøre
Art. Nr 500413 | Epd 6272041
Enhet 10 liter spann
Antall 2 stk
Røros
Hjertevaffel på pinne
Flotte håndlagede ferdig stekte Hjertevafler som kun skal varmes.
Galåvolden Gård på Røros har utviklet et unikt og spennende produkt, ferdigstekt Hjertevaffel på pinne. I denne supre vaffelrøren som brukes til Hjertevaflene har Galåvolden Gård byttet ut melk med myse.
Myse er et overskuddsprodukt etter osteproduksjon og mysen blir i utgangspunktet kastet. Dette ønsket Galåvolden Gård å gjøre noe med og Hjerevaffelrøren så dagens lys.
Stekeveiledning:
• I highspeed ovn. Programmet for ferdig stekt vaffel fungerer godt.
• I conveciton ovn ved 200 grader i 3-4 minutter (må testes ut da det kan være variasjoner pr ovn)
• I brødrister. Test ut da det finnes et stort utvalg av brødristere. Ca 2 minutter.
Røros Pinnevaffel
Art. Nr 500448 | Epd 6427843 Antall 25 stk, Kartong vekt ca 115 G
ØYVIND ØVERDAL Salgssjef
LENE LÅSTAD LUND Salgssjef/SHH
TONJE HÅTUN Salgskonsulent/SHH
ANNE - KARI KARLSSON K ategorisjef
HARALD ALVEID Daglig leder
IDUN INDUSTRI Kundeservice
Hvamveien 1, 2013 Skjetten | kundeservice@idun.no | 22 09 48 00 TA KONTAKT MED OSS I DAG – vi gleder oss til å høre fra deg!
92 84 93 89 oyvind.overdal@mybakery.no
lene.lund@mybakery.no
tonje.hatun@idun.no
92 89 69 01 anne.kari.karlsson@mybakery.no
IVAN LARSEN Innkjøp +47 92 84 58 34 ivan.larsen@mybakery.no
90 82 79 19 harald.alveid@mybakery.no
kundeservice@idun.no