INTEGRAZIONE ALLA SEZIONE SUL VINO DEL SECONDO INCONTRO.
I dati del 2001 mostravano come la Comunidad
Autónoma de Castilla-La Mancha con i suoi 608.827 ettari fosse il vigneto più grande del Mondo. Nello specifico: 8% del vigneto mondiale, 18% del vigneto europeo; 52% di quello spagnolo. Oggi ridotti a poco più di 550.000 ettari.
In 28 comuni che fanno parte di questo distretto i
vigneti occupano più della metà della loro superficie. Sebbene in passato si sia puntato più sulla quantità che sulla qualità oggi le nuove tecnologie di cantina, il miglioramento dei metodi colturali e l’impianto di nuove varietà di uva hanno contribuito a innalzare la qualità dei vini. Anche se il valore economico ottenuto dalla produzione vitivinicola è ancora sotto la media nazionale obbligando così i produttori a maggiori sforzi per il miglioramento.
La strada che si sta seguendo è di riaffermare ed
aumentare le denominazioni di origine dei Vinos de la Terra, oggi già più numerosi. Castilla-La Mancha attualmente è un distretto che ha un discreto numero di D.O. ma, aspetto più importante, ha ben 6 D.O. di Pago su un totale di 9 a livello nazionale. VINO DE PAGO → vino proveniente esclusivamente da uno specifico e rinomato vigneto con caratteristiche uniche e di grande qualità. Rientra nel gruppo delle D.O.P.
D.O. PAGO. DEHESA DEL CARRIZAL: 22,42 ettari in produzione, 36
ettolitri di vino bianco e 533 ettolitri di vino rosso (1 proprietà). DOMINIO DE VALDEPUSA: 49 ettari iscritti, 858 ettolitri di vino rosso (1 proprietà). FINCA ELEZ: 39 ettari iscritti, 74 ettolitri di vino bianco, 1.147 ettolitri di vino rosso (1 proprietà). PAGO GUIJOSO: 54 ettari iscritti, 550 ettolitri di vino bianco, 1.162 di vino rosso (1 proprietà). FLORENTINO: 59 ettari iscritti, in produzione dal 2010 (1 proprietà). CAMPO DE LA GUARDIA: 81 ettari iscritti, in produzione dal 2010 (1 proprietà).