Expo Yauris 50 años - Bodas de Oro by Alfredo Carhuancho Fabián

H UA N C AYO - P E R Ú EDICIÓN ESPECIAL  50 AÑOS

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COMISIÓN ORGANIZADORA DE L FERIA NACIONAL AGROPECUARIA DEL CENTRO - EXPO YAURIS 2015  PRESIDENTE Ing. César Dávila Véliz  SECRETARIO Ing. Julio Samaniego Lozano

 TESORERO Ing. Magda López Palomares  VOCAL Ing. Abundio Blanco Zevallos  COMISARIO GENERAL Ing. Manuel Traverso Cárdenas EQUIPO RESPONSABLE DE EDICIÓN ESPECIAL COORDINACIÓN GENERAL Lic. Víctor Raúl Carmen Núñez INVESTIGACIÓN Y EDICIÓN GENERAL Santos Porras Ordóñez ARTE Y DISEÑO Alfredo Carhuancho Fabián COLABORACIÓN Luis Madrid Ayala / Biblioteca “Alejandro O. Deustua” de la Municipalidad Provincial de Huancayo / DRAJunín (fotografías y hemeroteca) y revista AGRONOTICIAS. Huancayo, julio de 2015

Impreso en: iArt - publicidad integral Jr. Ayacucho 453 - Huancayo Cel: 964578964 - RPM *788964

Presentación Prólogo Orgullo de la región central “Yo vi nacer y crecer a la Feria de Yauris” La época dorada y el fin de la bonanza De futuro aeropuerto a campo ferial Expo Yauris, una feria que mueve millones Los expositores más emblemáticos Los famosos remates. Toda una tradición La fuerza del trabajo y la esperanza Los créditos en dólares y soles Gigantes de la industria agrícola ¡Duelo de titanes…! La ley de la garantía y confianza. Los Jueces internacionales Los años maravillosos de nuestra feria Huancayo, capital de la investigación Rodeo Americano. Arrojo y valentía Los mejores galpones en la arena de sangre La abanderada de nuestras ferias Bazo Velarde: El rey de copas Junín pionera en desarrollo de razas ovinas en el Perú Ovino “Raza Junín” nuestro gran “Producto Bandera” Historia, antecedentes y origen del “Ovino Junín” Actividad de Promoción y Fomento de la Ganadería Regional y Nacional Belleza por todo lo alto La emblemática SAIS Túpac Amaru SAIS Cahuide, un grande marcado por el infortunio SAIS Pachacutec, prestigiosa por siempre Establo “El Paraíso” otro grande con sello propio Realidad ganadera de la región Junín Carnero al Palo: Surgió en la hacienda de Antapongo Noches de estrellas y otros atractivos Homenaje a los pilares del éxito Los mejores a través de la historia de Expo Yauris Vuelve el galardón que todo estaban esperando El reto con visión compartida

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índice índice

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Presentación Presentación Medio siglo de éxitos

Ing. César Dávila Véliz Presidente de la Comisión

an transcurrido 50 años desde la realización de la I Feria Ganadera del Centro, en julio de 1964 en Huancayo, y hoy celebramos sus Bodas de Oro, en torno a la L Feria Nacional Agropecuaria del Centro-Expo Yauris ‘2015; un encuentro mucho más vasto y variado que su versión original, gracias al influjo dinamizador del desarrollo productivo. Los grandes protagonistas iniciales de esta feria fueron las haciendas ganaderas del centro andino, con vistosos concursos, remates e intercambios genéticos-tecnológicos que irradiaban sus resultados hasta las medianas propiedades, más alguna que otra comunidad campesina. Luego, a raíz de la aparición de las sociedades agrarias de interés social (SAIS) y las cooperativas agrarias de producción, como efecto de la Reforma Agraria de 1969, también la Feria Expo Yauris registró un cambio de magnitud y diversidad, al incluir a los mejores exponentes pequeños, medianos y grandes de las actividades agrícola, pecuaria, artesanal, agroindustrial y apícola, así como a los principales centros de investigación y servicios. Pero este avance fue —lamentablemente— breve, pues, la irrupción del terro-

rismo contra las SAIS, cooperativas y fundos medianos —desde los albores de los años 80— trajo consigo la retracción e incluso la desaparición de varios de esos actores de vanguardia. Sobre ello concurrirían como agravantes, primero, la catástrofe político-económica del período 1885-1990; después, el shock o garrotazo para estabilizar a la economía nacional (1990-1995), y finalmente, la instauración del neoliberalismo en favor de las importaciones, incluidos los alimentos básicos. Todo esto marcó el retroceso mayoritario del agro, su economía y sus ferias, incluso porque los gobiernos sucesivos —a partir de 1980— no han sabido o querido honrar la prioridad o preferencia constitucional del sector. Sin embargo, como a pesar de todo el mundo avanza hacia la luz y no hacia las tinieblas, en estos 50 años el agro centrino y Expo Yauris se han mantenido en pie, gracias al esfuerzo épico de los productores andinos y amazónicos, así como de los investigadores y funcionarios responsables, por afianzar a la gran despensa agroalimentaria del Perú. En estas condiciones llegamos a las Bo-

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das de Oro de Expo Yauris, enarbolando los siguientes propósitos y objetivos básicos:  Promover la participación igualitaria de los productores agrícolas, pecuarios, agroindustriales, artesanales y forestales de los Andes y la Amazonía, para posibilitar un cotejo fraterno de sus principales avances y logros.  Presentar e irradiar los mejores aportes de la ciencia y la tecnología agraria, así como las experiencias —públicas y privadas— más exitosas en investigación, producción, transformación y comercialización de productos agrarios.  Promover la comercialización directa de productos, bienes de capital, insumos y servicios, en beneficio equitativo de todos los agentes indispensables de la cadena agroeconómica.  Fomentar la tecnificación apropiada del agro, de cara al cambio climático y la globalización económica.  Incentivar la organización gremial y empresarial de los pequeños productores, para darles mayor capacidad de negociación ante el mercado y el Estado.  Internacionalizar la feria, empezando por atraer a delegaciones de los países andinos.

Debido a la crisis mayoritaria que padece el sector y al poco tiempo que se nos dio para organizar el cincuentenario de la feria, no ha sido posible cumplir todo lo reseñado. Sin embargo, ahí quedan los lineamientos fundamentales para que nuestros sucesores los continúen hasta concretarlos plenamente. Hoy, Huancayo es conocida como la Ciudad de las Ferias, incluso porque aquí los productos agrarios y artesanales son más abundantes y baratos que en cualquier otra localidad del país. Aún más, la región central —andina y amazónica— provee el 60% de la alimentación básica que requiere Lima Metropolitana. Y todo esto indica que la Expo Yauris puede y debe ser en pocos años más la mayor feria agraria del Perú entero. Para hacer realidad este sueño facti-

ble, basta revalorar el papel del campo y de los productores en nuestra economía y cultura, así como organizar y capacitar a éstos para facilitar la interrelación directa campo-ciudad. En síntesis, el cincuentenario de la Expo Yauris debe ser tomado como el comienzo de un proceso orientado a convertir a Huancayo en la principal vitrina genético-tecnológica del agro peruano, con base en la prosperidad sostenida de nuestros agricultores, criadores, agroindustriales, artesanos, silvicultores y sus aliados urbanos. Si hace 50 años fue echada la primera semilla de Expo Yauris, hoy comienza su multiplicación geométrica, para afianzar el liderazgo permanente de la región central como despensa agroalimentaria del Perú.

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Prólogo Prólogo

El presente trabajo de investigación bibliográfica por los 50 años de la Feria Nacional Agropecuaria del Centro” – Expo Yauris, si bien no pretende ser un inventario de la historia del más importante certamen agropecuario del centro del país, permitirá de alguna manera a entender mejor los motivos de su origen, su razón de existir y del porqué debería ser considerada patrimonio de Huancayo y de la región Junín.

in temor a equivocarnos, se trata del primer material que describe con mayor profundidad acerca de este importante certamen nacional, gracias a las historias y testimonios que de seguro llenarán de satisfacción y orgullo a muchos, mientras que a otros, los hará caer en la nostalgia, por todo lo que han visto cuando nuestra feria alcanzó su máximo apogeo y que ahora son solo recuerdos. Expo Yauris, anualmente reúne a los ganaderos, agricultores, agroindustriales, artesanos y otros agentes productivos del sector agrario, además de artistas de talla nacional e internacional. Se dice que surgió como una necesidad ante el crecimiento de la población y de los pueblos vecinos. Eso motivó su imperiosa necesidad de intercambiar productos y ganado en la región, obligando a los habitantes de esta zona a organizar ferias con regular periodicidad, logrando con el correr de los años presencia nacional, cuando se dio inicio a la I Exposición Ganadera del Centro, hace más de cinco décadas. Así está escrito por los diversos medios de comunicación como “La Voz” y “Correo” y registrado en los archivos de la biblioteca “Alejandro O. Deustua” de la Municipalidad Provincial de Huancayo. Esta versión es corroborada por el testimonio de algunos de sus propios protago-

EL EDITOR

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Historia de liderazgo

nistas, los mismos que a pesar de peinar canas, recuerdan con toda lucidez como si fuera ayer. Definitivamente, hacer realidad este material no fue nada fácil, pues, tuvimos que desempolvar los archivos e internarnos en la biblioteca por varias semanas. Los resultados saltan a la vista, porque nos ha permitido extraer historias jamás contadas y que ahora les alcanzamos. A través de los años, en el Campo Ferial de Yauris se han dado cita los mejores expositores ganaderos y agricultores del país, la industria, el comercio, la artesanía, ciencia y tecnología, además de experimentados jueces nacionales e internacionales para el juzgamiento y calificación de los animales, así como se han presentado películas técnicoeducativos sobre desarrollo agro-industrial a cargo de embajadas como Holanda, Canadá, Austria, Alemania, Suiza, Francia y Estados Unidos. Después de leer la presente edición, al igual que nosotros, tendrán un sentimiento especial, por todo lo que ha significado esta feria en su momento de apogeo para Huancayo, la región y el país, principalmente para los agricultores y ganaderos cuando era dirigido por la Asociación de Ingenieros Agrónomos (APIA), instancia que aparte de mejorar la calidad organizativa le dio al certamen el carácter técnico y turístico. Lamentablemente, todo se desnaturalizó y decayó después de la Reforma Agraria, tal como sucedió en estos últimos años, cuando el gobierno regional de turno lejos de priorizar los temas técnicos y científicos, utilizó a la feria para hacer proselitismo político. Todavía hay mucho por relatar. Esto es apenas el inicio. Solo queda decir que ojalá algún día nuestra Expo Yauris recobre su verdadero espíritu y a la vez Huancayo revalide ese honorífico título de “Capital Ferial del Perú”. ¡Bienvenidos a nuestra feria….!

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Ceremonia de inauguración de la feria Expo Yauris en 1978.

Orgullo de la región central

Full adrenalida con el emblemático rodeo americano en 1970.

Nació para ser grande

Si hablamos de ferias, lo primero que se nos viene a la mente es la Feria Nacional Agropecuaria del Centro, más conocida como Expo Yauris, sin duda, la más importante de la zona central del país, que a través del tiempo, se ha ganado un lugar por reunir a connotados ganaderos, productores agrícolas, artesanos, industriales y comerciantes de todo el país, de ahí su significativa trascendencia.

i bien poco se ha escrito sobre sus orígenes, gracias a los testimonios de personajes que aseguran haber visto las mejores ediciones, intentaremos conocer sobre sus inicios y atractivos. Estamos en condiciones de señalar que este magno evento, que una vez al año reúne a los mejores expositores en las diversas líneas de producción, nació en 1933 como Feria Agropecuaria Regional, gracias a la iniciativa municipal, siendo alcalde de Huancayo don Manuel D. Piélago, que era un afamado ganadero de esa época, quien incluso llegó a ser Senador de la República. Años más tarde, esta inquietud fue reconocida por la Asociación de Ingenieros Agrónomos (APIA), que mejoró su calidad organizativa, dándole al certamen un carácter técnico y turístico, promoviendo la participación activa de los agricultores, ganaderos, agroindustriales y artesanales, en la oferta directa de sus productos, exposiciones y concursos feriales. También, se fomenta el intercambio de conocimientos técnicos y avances en la investigación, así como la transferencia de tecnología. GRAN INICIATIVA Pero, fue Alberto Chaparro -entonces

Gerente General de la Sociedad Ganadera del Centro, perteneciente a la Compañía Minera Cerro de Pasco Corporation - quien en 1964 toma la iniciativa para organizar la Feria Agropecuaria del Centro, conjuntamente con otros profesionales visionarios, entre ellos: Napoleón Bazo Velarde (la primera generación de la prestigiosa familia ganadera Bazo), los ingenieros Ernesto Velarde Santa María, Emilio Villanueva y Rigoberto Calle. También, debemos recordar a otros reconocidos ganaderos, como Nicanor Pezo, Manuel Yepez, Manuel Duarte Velarde (conocido político y varias veces máxima autoridad de la región Junín), entre otros, quienes desempeñaron un significativo trabajo. A partir de 1982, el evento recibe la denominación de Exposición Nacional del Centro y en la actualidad Feria Internacional de Yauris (FIYA).

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Nació en 1933 como Feria Agropecuaria Regional, gracias a la iniciativa municipal, siendo alcalde de Huancayo don Manuel D. Piélago”.

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La Asociación de Ingenieros Agrónomos (APIA) le dio al certamen un carácter técnico y turístico, promoviendo la participación de los agricultores, ganaderos, agroindustriales y artesanos”.

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EXPO YAURIS

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TESTIMONIO DE NAPOLEÓN BAZO SANTA MARÍA

“Yo vi nacer y crecer a la Feria de Yauris” Si se trata de hacer un recuento y una breve historia, qué mejor que sea contada por uno sus grandes protagonistas como lo es Napoleón Bazo Santa María, emblemático expositor de la Negociación Ganadera Bazo Velarde, tantas veces ganador del premio “Presidente de la República, máximo y codiciado galardón que entregaba en sus mejores momentos nuestra expo Yauris.

erdaderamente, es toda una voz autorizada por lo que en esta edición no podía faltar su testimonio, que entre otras palabras, abre nuevas luces sobre la historia de nuestra feria, debido a que estuvo ligado desde sus inicios. Entusiasmo y una profusa nostalgia, es lo que observamos en su rostro. Nos cuenta que en realidad estaríamos por celebrar los sesenta años de existencia de dicho Campo. Resalta además el testimonio del Ing. Alberto Chaparro, publicado en un Suplemento Especial de ocho páginas en el diario La Crónica de Lima (11 de abril de 1968) dedicado íntegramente a la Feria de Yauris, año en que le tocó presidir el Comité Organizador. Bazo Santa María, refiere que en aquella edición el Ing. Chaparro hace mención del evento realizado un año antes, es decir; hace 58 años. Si bien nuestro entrevistado no recuerda con exactitud cuándo se realizó la primera feria en Yauris, calcula que fue tres o cuatro años antes. Aquí el testimonio: ANTECEDENTES DEL CAMPO FERIAL “Por lo que yo recuerdo, antes de exis-

tir Yauris, realizamos un par de exposiciones ganaderas con remate de animales, en un espacio proporcionado por el convento de los Padres Franciscanos en la zona de San Carlos. El ganadero Rodrigo Alonso Martínez actuó como martillero ad-honorem. Como resultado del entusiasmo mostrado por los criadores locales, la Asociación de Ingenieros Agrónomos del Centro, solicitó y obtuvo la concesión del Campo Ferial de Yauris por 99 años. Recibimos una pampa pelada que había formado parte del espacio expropiado por el gobierno para hacer el campo de aviación de Huancayo, proyecto que había sido desechado”, relata. A partir de ese momento, los ganaderos de la zona, bajo el comando de la menciona Asociación local de Ingenieros Agrónomos, empezaron por cercar con paredes de tapia el campo ferial con aportes de las mismas entidades ganaderas. “Aún recuerdo que la División Ganadera de la Cerro de Pasco Corporation donó las actuales puertas metálicas”. Subraya que todos los organizadores no solo trabajaban gratuitamente, sino que aportaban con dinero para realizar el even-

Foto: Asociación Brown Swiss del Perú

Comités organizadores Respecto de los comités organizadores, precisa que estaban constituidos básicamente por los miembros de la Asociación de Ingenieros Agrónomos del Centro, ya que tanto los gerentes de las empresas ganaderas como los jefes del Banco Agropecuario y del Ministerio de Agricultura eran miembros la mencionada Asociación. Por ejemplo le viene a la memoria nombres de muchos entusiastas ingenieros cuya tesonera labor dieron lugar a que las ferias ganaderas del Campo Ferial de Yauris llegaran a tener un inusitado prestigio a nivel nacional. Entre ellos están: Ernesto Velarde Santa María, Alberto Chaparro Meléndez, Rigoberto Calle Escobar, Manuel Duarte Velarde, Darío Avellaneda y Emilio Villanueva. Los ingenieros Nicanor Pezo González y Horacio Castro Medina del Banco Agropecuario, así como Juan Francisco Filomeno y Teodoro

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to. Además consiguieron que la Universidad Nacional Agraria, prestara durante dos o tres años los parantes, tablas, calaminas y comederos para la instalación del alojamiento para el ganado. Napoleón Bazo manifiesta que estos materiales eran enviados desde La Molina en varios camiones a fines de marzo y a principios de abril, los mismos que eran devueltos tan pronto terminaba la feria, para que los vuelvan a instalar el mes siguiente en el campo ferial de la Universidad Agraria para la exposición nacional de ganadería que se realizaba en mayo. “Los ingenieros Juan Rissi Díaz y Enrique Saco Lanfranco eran destacados por La Molina para este efecto. A partir del tercer o cuarto año, posiblemente, recién pudimos prescindir de esa ayuda desinteresada. Es posible que nos haya tomado ocho o diez años, llegar a tener nuestras propias instalaciones indispensables, incluyendo una tribuna para llevar a cabo los eventos”.

13 Molleda del Ministerio de Agricultura, entre muchos otros entusiastas que lamenta no recordar en este momento. “Cabe hacer notar que si bien nosotros estábamos afiliados a la APIA (Asociación Peruana de Ingenieros Agrónomos), esta entidad matriz, no participaba en nada directamente”, aclara Bazo Santa María. Financiación Inicialmente (los primeros dos o tres años) fueron los mismos ganaderos organizadores que financiaban la construcción e implementación del campo ferial. Participaban con todo entusiasmo la Sociedad Ganadera del Centro dueña de las haciendas Laive y Acopalca entre otras; la Cerro de Pasco Corporation propietaria de Pachacayo, Consac, Atocsaico y otras; la Sociedad Ganadera Tucle, propiedad de don Manuel Piélago; la Negociación Ganadera Bazo Velarde; las haciendas La Colombina de don Rodrigo Alonso y La Mejorada de los Sala Giurfa de Huancayo. “A partir del tercer año posiblemente, con-

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Llegó un momento en que los remates de ganado del Campo Ferial de Yauris superaron a los eventos ganaderos de Lima, Arequipa, Trujillo y Cajamarca, otros eventos ganaderos importantes del país”.

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Nunca faltó un centavo, lo más grave que podía suceder era que un Comité se retrasara uno o dos meses en entregar sus cuentas oleadas y sacramentadas”.

seguimos el apoyo económico del Ministerio de Agricultura y del Banco de Fomento Agropecuario. Estas entidades no solo aportaron dinero para la organización, sino que otorgaron préstamos en el campo ferial a los ganaderos que querían comprar reproductores”, arguye nuestro entrevistado. Napoleón Bazo, también relata que una vez lograda la consolidación de las exposiciones ganaderas, dieron inicio al alquiler de espacios para las firmas interesadas en la venta de maquinaria agrícola, productos veterinarios y de otros bienes de capital para los agricultores y ganaderos. De igual forma, se dio inicio al cobro de entradas al público, así como se estableció la playa de estacionamiento para los vehículos mediante la colaboración gratuita y gentil del Ing. Rodrigo Lora (propietario de los terrenos vecinos al campo ferial). De ahí en adelante, las ferias dejaron utilidades anuales que permitieron seguir mejorando el campo ferial. Inclusive, llegó un momento en que los remates de ganado del Campo Ferial de Yauris superaron en precios unitarios y en monto total, a todos los demás eventos ganaderos de Lima, Arequipa, Trujillo y Cajamarca que eran los otros eventos ganaderos importantes del país.

CAMBIO DE LAS EXPOSICIONES GANADERAS “En mi modesta opinión, el cambio tuvo lugar a partir de la realización de la Reforma Agraria en el país, primero por la desaparición en el escenario de la mayor parte de los profesionales que durante 15 o 20 años participaron en su organización y a la politización tanto del Ministerio de Agricultura como del Banco de Fomento Agropecuario, entidades que dejaron de cumplir una labor promotora, en otras palabras, la maquinaria organizativa quedó totalmente desmantelada”, recuerda con nostalgia Napoleón Bazo. Antes de la Reforma Agraria, los comités organizadores estaban conformados por representantes de las entidades mencionadas, así como por agricultores y ganaderos locales, bajo la batuta de la Asociación de Ingenieros Agrónomos del Centro y rendían cuentas documentada dentro de los 90 días de finalizado el certamen. “Que yo recuerde, nunca faltó un centavo, lo más grave que podía suceder era que un Comité se retrasara uno o dos meses en entregar sus cuentas oleadas y sacramentadas. Desconozco como funciona en la actualidad o cómo ha funcionado en los últimos años. Lo que sí sé, es que la exposición ganadera se ha convertido en una feria de pueblo cualquiera, donde la agricultura y la ganadería han perdido relevancia casi totalmente”, enfatiza por último el también varias veces integrante de los comités organizadores de las exposiciones ganadera en el Campo Ferial de Yauris, desde el primer día en que fue entregado para su administración y manejo a la Asociación de Ingenieros Agrónomos del Centro. LAS SOCIEDADES GANADERAS Según Napolén Bazo Santa María, la Minera Cerro de Pasco Corporation tuvo razón social en la Sociedad Ganadera de Junín, propietaria de las haciendas Pachacayo, Consac, Atocsaico, Cochas, Piñascochas, etc. etc., mientras que la Sociedad Ganadera del

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Centro era dueña de Laive, Acopalca, Huari, Runatullo y Punto. Por su parte, la Sociedad Ganadera Corpacancha, era propietaria de las haciendas Corpacancha y Santa Ana y la Negociación Ganadera Bazo Velarde poseía la Hacienda San Juan de Pillo, situada en Pampas-Tayacaja, departamento de Huancavelica. Todas estas haciendas eran administradas por los ingenieros mencionados y miembros de la Asociación de Ingenieros Agrónomos del Centro.

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En los últimos años la exposición ganadera se ha convertido en una feria de pueblo cualquiera, donde la agricultura y la ganadería han perdido relevancia casi totalmente”.

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EN LOS ÚLTIMOS AÑOS DECAYÓ SIGNIFICATIVAMENTE EN SU ORGANIZACIÓN Y ATRACCIÓN

Con tantos relatos y revisando las páginas de la historia y lo bueno que eran las actividades, netamente dirigidas en revalorar el esfuerzo de los productores agropecuarios, artesanos y ganaderos y de los éxitos que se alcanzaba en cada organización, nos embarga una nostalgia de solo saber en qué han convertido a nuestra feria en estos últimos años: mercantilista y de afanes políticos. De verdad, cuánto añoramos volver a lo que era antes.

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La época dorada y el fin de la bonanza

anta razón tiene el experimentado maestro de ceremonias y relacionista público Luis Madrid Ayala, al decir que todo tiempo pasado fue mejor y que las mejores épocas de la Expo Yauris fue la década de los 50 y 60. Según el popular “Luchito”, eran verdaderos duelos de titanes, por esos años organizaban y participaban en las exposiciones los más connotados ganaderos. Todos eran grandes hacendados y muy solventes económicamente. “Recuerdo a Manuel Alonso Rivarola, de la Hacienda ‘La Colombina’; Rodolfo Salas, de La Mejorada; la Sociedad Ganadera del Centro, de la Compañía Minera Cooper Corporation de Cerro de Pasco; Napoleón Bazo Velarde, un extraordinario criador de ganado vacuno Brown Swiss en Pampas; también me acuerdo de Hugo Jaime, de Chamisería, entre otros notables productores”, evoca con toda autoridad Luis Madrid, quien por más de 35 años colaboró de cerca a los diferentes comités organizadores desde la Dirección Regional

de Agricultura Junín. Mención aparte merecen, nos dice, los calificados jueces internacionales, que venían desde Estados Unidos, Argentina, Australia, y otros países para juzgar a las diferentes especies, principalmente ganado Vacuno y Ovino. “Ellos venían con su familia y se quedaban toda la semana de la feria, no cobraban por sus servicios, la Comisión Organizadora solo corría con los gastos de sus pasajes, alimentación y alojamiento, además a sus familias les daban grandes atenciones, incluso hacían visitas turísticas a las hermosas campiñas del valle del Mantaro”, recuerda con claridad el veterano periodista. Sin embargo, esa época de bonanza terminaría con la dación de la Reforma Agraria, en 1969, que desalentó a los grandes hacendados participar en la feria, bajando consecuentemente el nivel de organización, y fue recién después de 1970 que aparecen las famosas SAIS Túpac Amaru, criador de ovinos de la raza Junín; la SAIS Pachacutec, la

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La bonanza terminó con la dación de la Reforma Agraria, en 1969 que desalentó a los grandes hacendados bajando el nivel de organización”.

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La insania terrorista también destruyó las florecientes haciendas y emporios lecheros como la SAIS Cahuide y otras empresas comunales”.

Ex SAIS Cahuide, Cooperativa Agraria Meseta de Bombón de Junín, que criaba ovinos de la raza Corriedale. Otro episodio que recuerda con cierta tristeza Luis Madrid fue la época de la violencia política, desde el 80 y los 90, cuando la insania terrorista destruyó florecientes haciendas y emporios lecheros, como la Ex SAIS Cahuide y otras empresas comunales, que también afectó la organización de la feria, incluso hubo algunos años en que no se llevó a cabo. Hoy, afirma que la Expo Yauris ha mermado significativamente en su organización y atracción, deteriorando su imagen y prestancia, que siempre tuvo, debido a que no se le está dando la importancia del caso, se traduce en un afán mercantilista y peligrosamente hasta político, como viene ocurriendo en estos últimos años, por lo que sugie-

re implementar mejoras sustanciales, tanto a nivel de la organización de la feria con participación exclusiva de los productores, así como del campo ferial, que ya cumplió su vida útil.

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HISTORIA POCO CONOCIDA

De futuro aeropuerto a campo ferial Cada vez encontramos anécdotas y descubrimos nuevas historias, muchas de ellas desconocidas por la gran mayoría, lo que hace suponer que nunca terminaríamos de contarles si seguimos desempolvando los archivos y recibiendo el testimonio de los propios protagonistas.

or ejemplo; tal vez pocos sabían que los terrenos que hoy ocupa el campo ferial de Yauris estaban destinados para la construcción de un aeropuerto. Al menos así nos cuenta Napoleón Bazo Santa María, de la prestigiosa Negociación Ganadera Bazo Velarde y el Ing. Hugo Palacios Núñez, exdirector regional de Agricultura Junín. De los antecedentes, según Napoleón

Bazo, antes de existir Yauris, en un lugar proporcionado por el convento de los Padres Franciscanos se realizaron un par de exposiciones ganaderas con remate de animales, y tanto fue el entusiasmo de los criadores locales que la Asociación de Ingenieros Agrónomos del Centro obtuvo la concesión del hoy Campo Ferial de Yauris por 99 años. “Recibimos una pampa pelada que había

formado parte del espacio expropiado por el gobierno para hacer el campo de aviación de Huancayo, proyecto que había sido desechado”, explica con total seguridad. Esta versión es corroborada por Hugo Palacios, quien recuerda que eran campos de cultivo de diversos propietarios (conocido como Yauris), los que fueron expropiados por el Estado para el fin señalado. Entonces, al no ser factible el proyecto, el Ministerio de Aeronáutica cedió el terreno en cesión de uso por 99 años a favor de la Asociación Peruana de Ingenieros Agrónomos (APIA), a efectos de realizar eventos agropecuarios con la finalidad de incentivar y mejorar técnica y económicamente las actividades agrícolas y ganaderas de la zona central del país. Desde ahí (aproximadamente 1,956), la APIA comenzó a organizar la que primeramente se denominó Feria Agropecuaria de Yauris, en estrecha coordinación con el Ministerio de Agricultura y el Banco de Fomento Agropecuario. Tal es así que cada año se conformaba un Comité Organizador con bastante anticipación y estaba integrado exclusivamente por los productores agropecuarios. 

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Expo Yauris, una feria que mueve millones Sin pecar de presuntuosos por todo lo que significa para los ganaderos, agricultores y población de la región central, la Feria Nacional Agropecuaria del Centro (Expo Yauris), es la que mayor jerarquía y crecimiento ha alcanzado en estas cinco décadas, hasta el punto de ser considerada en la actualidad -a pesar de sus años difíciles-, como una de las más grandes y la más importante del país por la cantidad de millones de soles que mueve y los miles de visitantes que recibe durante su realización, entre empresarios, productores, estudiosos de las ciencias agrarias, artistas y público en general provenientes de todas partes del territorio nacional.

sí es nuestra feria, en ella, se exponen y comercializan centenares de animales, productos agropecuarios, artesanía, gastronomía, agroindustria y maquinaria de toda índole, entre otros productos. Esta es la imagen que cada año se repite en el Campo Ferial de Yauris cuando abre sus puertas. Para muchos es el negocio esperado, porque representa una inmejorable oportunidad para intercambiar productos y conocimientos, por ello, es que está camino a ser catalogado como un centro económico por la cantidad de dinero que mueve en tan solo una semana, una muestra de lo que relatamos es la estimación que hace el presidente de la Comisión Organizadora de Expo ’82, Víctor Zaferson Escalante. Calcula que entre el 25 de julio al 2 de

agosto, alrededor de mil millones de soles será el monto que se moverá durante el desarrollo de la “I Exposición Nacional Agropecuaria y Artesanal - Expo ’82. Por lo menos, se desprende de la publicación que aparece en el Diario Correo el martes 20 de julio de 1982. Para este fin se instalaron y vendieron 150 stands entre 30 y 35 soles para las diversas líneas de exposición. El campo ferial reunirá expositores ganaderos y artesanos de todo el país, además abarcará una serie de atractivos como proyección de series televisivas por circuito cerrado, teatro popular para niños, rodeo americano, Campeonato Nacional de Gallos Navajeros, Concurso Canino y de Felinos, carrera de Morochucos, entre otras pruebas como el concurso de caballos de paso peruano.

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LA MÁS IMPORTANTE DE LA REGIÓN CENTRAL Y DEL PAÍS

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Tiene una gran importancia porque aparte de los intercambios comerciales permite a los productores mejorar el nivel de sus productos”.

“Directa e indirectamente este evento agropecuario, moviliza alrededor de un millón y medio de nuevos soles a dos millones de soles, tomando en cuenta el comercio, el transporte y todo lo que tenga que ver con los visitantes. Por venta de boletos de entradas y stand para los productores, solo se recauda unos 300 mil soles”, remarca el Ing. David Chanco, extesorero de la feria en el 2011 y actual funcionario de la Dirección Regional de Agricultura Junín (DRAJ). Estas declaraciones aparecieron en agosto del 2014 en la hoy extinta revista de la capital Correo Semanal con el titular de “Junín: Las ferias agropecuarias mueven millones de soles”. La periodista Isabel Inga en uno de sus textos señala que Junín tiene como principales actividades productivas a la ganadería y agricultura, siendo las ferias las que permiten el acercamiento de la población con los productores, quienes muestran lo mejor de su trabajo. Son eventos que mueven millones de soles, como la Expo Yauris, desde su creación en 1933, su apogeo en los años ‘50 y ‘60, así como su declive por la Reforma Agraria en 1969, se niegan a morir, y cada año, continúan con la tradición. Señala que es la más importante de la región central y mueve cerca de dos millones de nuevos soles, entre el comercio que se genera dentro y fuera del local en Yauris. Tiene una gran importancia porque aparte de los intercambios comerciales permite a los productores mejorar el nivel de sus productos, así como interactuar con los conocimientos técnicos y avances tecnológicos.

Además, de promover la libre comercialización de su producción. En Huancayo la más representativa. Otra publicación del 31 de julio del 2009 hace hincapié que a pesar de la presencia de la influenza AH1N1, Yauris recibió más de 60 mil visitantes y generó un movimiento económico de alrededor de siete millones de dólares por concepto de comercio y transacciones, según detallaron los organizadores. También debemos de mencionar que el presidente de la XXVI EXPO ’91, Francisco Effio Ubillus en conferencia de prensa realizada el 14 de julio de 1991, estimó una recaudación de 80 mil millones de Intis que en nuevos soles significaban 80 mil soles.

La más representativa...

La EXPO YAURIS, nació en 1933 primero como Feria Agropecuaria Regional, en 1964 cambió de denominación, sin embargo, a partir de 1982, recibió el nombre de Exposición Nacional del Centro y en la actualidad Feria Internacional de Yauris (FIYA). En los ‘50 y ‘60 se solía realizar los famosos martilleos para la venta de ganado.

FORJADOR DEL OVINO JUNÍN, LA PRIMERA RAZA DEL PERÚ EDICIÓN ESPECIAL  50 AÑOS

Máximo Gamarra, maestro y gestor

Al escuchar su nombre inmediatamente tenemos que asociarlo a nuestro producto bandera y orgullo regional como lo es el ovino “Raza Junín”. Es sin duda, uno de los forjadores de la primera raza peruana, lograda en la Sociedad Agrícola de Interés Social - SAIS Túpac Amaru, donde fue gerente general tras el cierre (por la Reforma Agraria) de las operaciones de la División Ganadera de Cerro de Pasco Corporation.

s quizás uno de los personajes más comprometidos con la realización de la Feria de Yauris, debido a su activa participación en las diversas ediciones, no solo como juez principal en la calificación de ovinos de la “Raza Junín”, sino porque también se enfundó la camiseta como presidente de la comisión organizadora a inicios de la década de los ‘80. En estos últimos años, por ser conocedor de las características innatas de los ovinos de la “Raza Junín”, es el responsable de juzgar a estos hermosos ejemplares donde por cierto concursan todas las unidades de producción de la SAIS Túpac Amaru como Atocsaico, Casaracra, Cochas, Consac, Pa-

chacayo, Pucará y Quiulla. A propósito de Máximo Gamarra, es el gerente que más años duró en el cargo de gerente general de la mencionada empresa. INOLVIDABLE DISCURSO Por otra parte, merece mencionar el discurso que ofreció durante la inauguración de la Expo ’90. Dijo que a pesar de la honda crisis económica que por esos años vivía nuestro país, la feria no moriría, porque el hombre serrano es agricultor y ganadero por excelencia. “La crisis en que se debate el agro y la ganadería ya han tocado fondo y no podría ir más abajo, por el contrario, ha llegado el

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Es el gerente que más años duró como gerente general en la SAIS “Túpac Amaru”. momento de trabajar por la reactivación de este básico sector económico”, enfatizó y sin lugar a dudas, fue un momento de reflexión para los hombres del campo presentes. Abogó para que los agricultores y ganaderos se unifiquen y abandonen el estado de desorganización, a fin de reclamar a los gobiernos de turno sus legítimos derechos.

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BAZO VELARDE, SAIS TÚPAC AMARU, PACHACUTEC, CAHUIDE, EL PARAÍSO Y OTROS

Si de participantes tenemos que hablar, la presencia de los más renombrados y emblemáticos expositores del país, ha sido una constante en las cinco décadas de vigencia de nuestra tradicional Expo Yauris, a mucho orgullo el más importante certamen regional y nacional y centro de atención por el potencial genético que llega a albergar por espacio de una semana.

uy a pesar que todos merecen ser considerados como los más emblemáticos expositores por la alta calidad genética de sus animales, definitivamente sobresalen la Negociación Ganadera Bazo Velarde, la SAIS Túpac Amaru, SAIS Pachacutec, SAIS Cahuide y el establo El paraíso, quizás por todos los premios y logros alcanzados. Es decir; cuando hablamos de vacunos de la raza Brown Swiss, inmediatamente la mirada se centra en la prestigiosa Negociación Ganadera Bazo Velarde de la provincia de Tayacaja-Huancavelica, la Negociación Ganadera “Rancho Bali” de Napoleón Bazo Costa, asimismo el establo “El Paraíso” de Freddy Lapel Garagatti de Huancayo, la SAIS Pachacutec y la SAIS Cahuide. En la raza Holstein sobresalen la SAIS Pachacutec, Cooperativa Agraria de Producción 1° de mayo del fundo San Miguel de Huamancaca Chico y el establo “La Colombina” de Rodrigo Domínguez Alonso, la empresa ganadera “Hermanos Araujo” de Concepción y los “Hermanos Munive”, se suman el Fundo Santa Ana de Efraín Marro, el Establo Luza de Erick Luza de Huancayo, así como el establo de Alberto Almonacid, Fundo Isabella, entre otros. Ahora si nos referimos a ovinos men-

cionaremos a la SAIS Túpac Amaru como claro abanderado de la “Raza Junín”, producto bandera de nuestra región, mientras que en la raza Corriedale y Merino está la SAIS Pachacutec y la SAIS Cahuide. Si de camélidos sudamericanos de alta calidad genética se refiere, inmediatamente la mirada se traslada a Huancavelica, Pasco, a la SAIS Pachacutec y la SAIS Túpac Amaru. Es que los más hermosos ejemplares y de alta particularidad provienen de esos lugares, al igual que la Granja Lachocc de Huancavelica y la Ganadería Jeferson de Cerro de Pasco. También está la Sociedad Agrícola “Rural Alianza” de Puno, Ganadera Pasco, CAP. Chichausiri, Asociación de Productores de Huancavelica y Lircay, Cooperativa Sacra de Pasco, INIA Huancayo, Asociación de Productores de Pasco y Universidad Nacional de Huancavelica. Como no recordar a Manuel Alonso Rivarola de la Hacienda ‘La Colombina’, Rodolfo Salas de La Mejorada; la Sociedad Ganadera del Centro, de la Compañía Minera Cooper Corporation de Cerro de Pasco. También destaca la Ganadería San Simón de Lima, una de las más grandes de la capital de la República, Universidad Nacional Agraria La Molina, Universidad Nacional del Centro del Perú y el Instituto Superior Tec-

nológico “Santiago Antúnez de Mayolo” de Palián, Universidad Nacional de Huancavelica, además de IVITA El Mantaro, las comunidades campesinas de San Juan de Óndores (Junín), Chicche, Yanacancha y Chongos Alto, por citar algunos.

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La presencia de los más connotados expositores del país, ha sido una constante en las cinco décadas de nuestra tradicional Expo Yauris”.

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Los expositores más emblemáticos

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LOS FAMOSOS REMATES AL MARTILLO

Toda una gran tradición... Después que surgió el remate al martillo en la Feria Nacional Agropecuaria del Centro - Expo Yauris, a fin de impulsar la mejora genética de los animales en sus distintas variedades, la historia nos dice que fue una de las acertadas iniciativas que marcó un nuevo rumbo en los pequeños ganaderos de esta parte del país, que a precio de oferta pudieron llevarse a los mejores ejemplares y con ello empezar una etapa de éxito producto al buen negocio que hicieron. Siempre fue ese el espíritu de la venta organizada, por ello, todos los años esta actividad tenía marcada relevancia.

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e esto pueden dar fe muchas personas que hoy bordean los 70 años de edad, que fueron testigos de estos acontecimientos allá por la década de los 50 y 60, cuando los famosos remates al martillo de los ganados de alta calidad genética se hicieron toda una tradición. Una muestra de lo que estamos relatando son las publicaciones de los diarios de aquella época en cuyas páginas que aún se conservan en la Biblioteca Municipal de Huancayo quedaron impregnadas estos acontecimientos. Uno de ellos es el desaparecido matutino “La Voz” (fundado en 1,912) donde se encuentran plasmados estos episodios de la feria que por cierto movían miles de soles. En las ediciones del mes de julio de 1,960, el referido medio escrito, dirigida en ese entonces y por muchos años por el eximio ganadero y periodista César Augusto Arauco Aliaga, se aprecia una amplia cobertura periodística a la organización y desarrollo de la II Feria Ganadera Regional del Centro (así era la denominación en esa época). Por ejemplo, en la edición del 11 de julio de 1960, cuyo ejemplar costaba 70 centavos, se destaca que en la feria se logró obtener un total de 815 mil 350 soles, producto del remate de vacunos Holstein y Brown Swiss (por un valor de 656 mil 500 soles) y ovinos Corriedale, que era la raza que predominaba por esos años (158 mil 850 soles). Allí, se informa también que en esta edición de la feria se batió el récord de remate al martillo, al haberse pagado la suma de 26 mil 500 soles por un hermoso ejemplar pedigree, de la categoría diente de leche (11 meses de edad), de propiedad de la Universidad Nacional Agraria La Molina. El comprador fue la Negociación Ganadera Tucle, a pesar que el torete tierno era pretendido desde el primer día de la feria por la mayoría de ganaderos, quienes ofrecían montos considerables.

EXPOSITORES DEL PAÍS Y EL MUNDO Se debe destacar también que, por aquellos años maravillosos, participaban como expositores reconocidas Negociones Ganaderas de Cajamarca, Lima, Huánuco, Huancavelica y Junín, que eran calificadas por jueces internacionales. Los organizadores de la feria de esa época solían ofrecer un Cóctel-Danzant a los expositores e ilustres visitantes en los lujosos salones del Hotel de Turistas de Huancayo, y lo hacían en la noche del primer día de la feria. También los más prestigiosos productores, como la Sociedad Ganadera del Centro (con sus haciendas de Acopalca, Huari, Laive, Punto y Runatullo), la Negociación Ganadera Bazo Velarde, la Negociación Ganadera Tucle y la Negociación José Merino de la Canal de Huánuco, copaban con grandes avisos las páginas del diario “La Voz de Huancayo”, ofreciendo sus mejores reproductores que habían traído a la feria para los tradicio-

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nales remates. Otro dato que nos llamó la atención fue la presencia de ejemplares pedigree importados del extranjero. Es el caso de una vaquilla de 14 meses de edad, de nombre “Sharon”, raza Farm Bell, que había sido adquirida de Estados Unidos y venía aclimatándose desde hace unos dos meses en nuestro país, por la cual se pagó una alta suma. 50 MILLONES DE SOLES Pasaron los años y el Diario Correo también en sus páginas llegó a relatar todos los acontecimientos relacionados al remate de ganado. Es así que el miércoles 28 de julio de 1982 informa sobre la venta de finos reproductores, entre vacunos y ovinos de las razas Holstein, Brown Swiss y Corriedale, según información del Ing. Víctor Zaffersson Escalante, presidente de Expo 82. Además por primera vez se puso en remate 20 camélidos sudamericanos, entre machos y hembras de la variedad “Huacaya”. El martillero oficial fue el Ing. Hugo Rodríguez Narváez elegido por la Comisión Organizadora, a través del voto secreto. El viernes 30 de julio el diario del sello rojo refiere que se espera una venta total aproxi-

mada de 50 millones de soles, para lo cual, entraron en remate cerca de 200 animales.

llan en todo el país. Su experiencia aseguró el éxito de expo ’94.

AREQUIPA Y LIMA En otra publicación Correo recoge la decisión de la comisión de extender a dos días el remate de ganado debido a que varias ganaderías estaban interesadas en ofertar ganado para engorde, ovinos y camélidos sudamericanos. Precisamente el viernes 29 de julio de 1994, detalla el remate de ganado vacuno de alta calidad genética de Arequipa y Lima en la XII Exposición Nacional Agropecuaria Artesanal e Industrial que se desarrolla en el campo ferial de Yauris. Según el Comité Organizador la Ganadera Sur de Arequipa oferta vaquillonas registradas y la Sociedad Ganadera Genética “El Sequión” de Lima puso a disposición de los ganaderos del centro toros de pedigree. A su vez, el establo “El Paraíso” del conocido productor Fredy Lapel, también se hizo presente en esta subasta. Nuevamente actuó como martillero oficial el Ing., Hugo Rodríguez Narváez, experimentado profesional con presencia en los principales certámenes que se desarro-

GRAN OPORTUNIDAD “Atención ganaderos, remate de ganado es este sábado” (2 de agosto) es la información que brinda Correo el miércoles 30 de julio de 1997. Y agrega que los pequeños ganaderos que buscan mejorar su ganadería, tiene la oportunidad de adquirir ganado pedigree. También se puso en remate ganado Brown Swiss, Holstein, ovinos Junín, alpacas y animales menores a precios de oferta como un anticipo a la clausura del certamen que concitó atención y permitió recuperar el turismo nacional y extranjero. Por último, el 29 de julio del 2000, Correo destaca el remate de ganado vacuno, ovino y camélidos sudamericanos en la Feria Expo-2000. Se puso en oferta ganados de Puno, Arequipa y Junín, y entre las razas estaban Brown Swiss, Hamshire, Corriedale, Junín, entre otros. La actividad se desarrolló en coordinación con la Unidad Operativa de Proyectos Especiales (UOPE) del Ministerio de Agricultura y el Programa de Apoyo al Repoblamiento (PAR).

TODO ESFUERZO DE UN PUEBLO PUJANTE Y DESEOSO SIGNIFICA LA ORGANIZACIÓN DE EXPO

Una información sin autor que quizás vale la pena reproducir en toda su integridad es lo que encontramos en una de las publicaciones que hizo el diario Correo el martes 21 de julio de 1992, en la sección local, página 14. Sus líneas tienen un profundo significado que a todas luces y sin temor a equivocarnos podría ser una de las notas más expresivas que se haya escrito en torno a la Expo Yauris cuando la feria pasaba por difíciles momentos, en especial los agricultores y ganaderos. A continuación, replicamos la publicación:

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Todo esfuerzo de un pueblo pujante y deseoso de seguir produciendo en circunstancias difíciles, que ha heredado la grandeza de una cultura, que no supo rendirse ni a la fuerza del invasor ni a la opresión del terror, significa la organización de EXPO ’92, certamen agropecuario nacional que se inaugura el próximo sábado 25 de julio”, empieza la nota. Simboliza el trabajo y la esperanza de quienes sacrificando días y noches, hambre y penurias, están sacando adelante a una actividad que ha sido duramente castigada por lo más prolongada sequía que registra los fenómenos naturales en esta parte del país. Nada puede cambiar la tradición y la cultura de un pueblo agricultor y ganadero por excelencia, que pese a la crisis socio económica están decidido a exponer la producción alcanzada en un ambiente de laboriosidad. Esta es la mística que hoy se trasluce de este certamen que ha mantenido latente desde 1934, el ejemplo de un pueblo laborioso y que no se doblega ante la adversidad que se ha halla sumida. Ejemplo de ello será la participación de los ganaderos, agricultores, artesanos, apicultores, agroindustriales, criadores de animales menores y de camélidos sudamericanos, co-

munidades campesinas, universidades e instituciones que transfieren tecnología, etc. El Campo Ferial de Yauris, presentará a los mejores ejemplares de Ovinos “Junín”, “Corriedale” de las empresas asociativas y cooperativas; así como de los pequeños productores. El ganado vacuno “Holstein” y “Brown Swiss” también concursará en el ring de juzgamiento, que dan como resultado la formulación de una idea positiva de que a pesar de la falta de incentivos, del abandono en que se encuentra esta actividad, la producción pecuaria sigue en vigencia, gracias al esfuerzo de hombres que saben trabajar y no se doblegan ni a las adversidades, a la crisis ni a la ingratitud. Las alpacas “Sauri” y “Huacaya”, razas de la familia de los camélidos sudamericanos de igual manera estarán presentes en este evento, conjuntamente con los más hermosos conejos y la producción apícola lograda en el ámbito del Valle del Mantaro. Los verdaderos hombres del campo, los agricultores organizados en comités por líneas de cultivo, serán los encargados de exponer las distintas variedades logradas en tubérculos, cereales, etc. Universidades, institutos nacionales que incentivan la investigación, organismos no gubernamentales (ONG), Ministerio de Agricultura, entre otros, son los responsables de

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La fuerza del trabajo y la esperanza

transferir tecnología; principal objetivo que tiene Expo ’92 para seguir impulsando la producción y productividad. También estarán las otras actividades como el campeonato nacional de gallos navajeros con la participación de 64 galpones, el concurso con los mejores artesanos del país, caballos de paso, rodeo americano y presentaciones artísticas, entre otras.

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Nada puede cambiar la tradición y la cultura de un pueblo agricultor y ganadero por excelencia”.

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PARA INCENTIVAR EL DESARROLLO DE LA PEQUEÑA GANADERÍA

La feria de Expo Yauris, tiene ingredientes que para el común visitador muchas veces pasa por desapercibido y no se entera de los interines que se vive en pleno campo. Si bien todos destacaban con la exposición de sus productos, hay quienes esperaban con ansias el final del certamen como si fueran unos niños que literalmente buscaban hacer realidad sus sueños.

e ha evidenciado muchas frustraciones, principalmente llevado por el factor económico ante precios que según ellos eran inalcanzables. Hablamos de los pequeños ganaderos que por más esfuerzo que hacían a veces no podían alcanzar sus metas de adquirir en los famosos remates de ganado y, con ello mejorar la calidad genética de sus animales. Sin ayuda, nada era posible. Precisamente, al revisar algunos archivos sobre este tema, encontramos publicaciones como del jueves 29 de julio de 1993, donde el diario Correo con motivo de Expo ’93 anuncia la entrega de un crédito del Fondo Nacional de Fomento Ganadero por la suma de 40 mil dólares para el remate de ganado. El fin era incentivar el desarrollo de la pequeña ganadería de la zona central. Similar hecho observamos otra publicación durante el desarrollo de la Expo ’97, donde la entonces Caja Rural Mantaro anuncia el otorgamiento de préstamos por un monto de 500 mil soles para la compra de ganado pedigree. 40 MIL DÓLARES El escrito refiere que 40 mil dólares otorgó el Fondo Nacional de Fomento Ganadero, para el remate de ganado reali-

zado el sábado 31 de julio en el marco de la EXPO ’93 y de la XI Exposición Nacional Agropecuaria, Artesanal e Industrial con el propósito de fomentar la ganadería y mejorar la calidad genética. Este importante apoyo financiero, fue autorizado por el ministro de Agricultura, Ing. Absalón Vásquez Villanueva, durante su visita al Valle del Mantaro, tras comprobar en el Campo Ferial de Yauris la masiva participación de expositores. Se podía comprar vientres de ganado vacuno de las razas Brown Swiss y Holstein, ovinos y camélidos sudamericanos. Los créditos fueron entregados previa evaluación a los productores participantes en el certamen agropecuario, según acuerdo adoptado por el Comité Organizador de Expo ‘93, gesto que fue reconocido públicamente en la ceremonia de clausura. Para este fin había una comisión de evaluación integrada por representantes del Ministerio de Agricultura, Servicio Regional de Sanidad Agropecuaria y ganaderos. 500 MIL SOLES Otra publicación del mismo medio de comunicación del martes 29 de julio de 1997, también hace referencia a créditos por un monto de 500 mil soles, pero

esta vez a cargo de la entonces Caja Rural Mantaro para la compra de ganado de pedigree en los remates que tuvieron lugar en Expo ‘97. El anuncio lo hizo el presidente de la Comisión Organizadora, Ing. Julio Córdova, al tiempo de mencionar que los requisitos para ser beneficiario son mínimos a efectos de contribuir con los hombres del campo que buscan desarrollar su pequeña ganadería. La nota periodística señala que existe 500 mil soles como crédito a largo plazo para adquirir ganado de calidad, los mismos que son exhibidos en el campo ferial. El préstamo era utilizado para comprar ejemplares de cualquier variedad.

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Los créditos en dólares y soles

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EE.UU., JAPÓN, INGLATERRA E ITALIA LLEGARON CON SUS MAQUINARIAS AGRÍCOLAS

Los que conocen de maquinaria agrícola y desean las últimas novedades para innovar y mejorar su producción, saben que el lugar perfecto para encontrar lo que buscan y a precios de promoción es la Expo Yauris. Este rubro, es también otro de los atractivos que ofrece nuestra feria, por cuanto, reúne a las potencias mundiales de la industria mecánica y fabricantes de las mejores marcas.

in pensarlo dos veces acuden al campo ferial con la seguridad de encontrar un gran abanico de maquinaria agrícola y equipos de alta tecnificación acorde a los últimos estándares, tal como lo exige ahora la agricultura moderna. Lo importante es que la compra-venta es directa. La presencia de las potencias mundiales de la industria mecánica y fabricantes de las mejores marcas en tractores New Holland, Massey Ferguson, John Deere, entre otros gigantes de la industria y tecnología agrícola, siempre ha generado expectativa en los productores de manera especial. Además de tractores están los arados de discos, rastrillos, excavadoras, trilladoras, cegadoras, vehículos, motocicletas y otros equipos que por su naturaleza constituyen un ineludible medio de producción, más aún cuando la actual agricultura así lo requiere, tal como sucedió durante la V Exposición Nacional Agropecuaria del Centro Expo ’86, donde destacaron las distribuidoras y representantes de países como Estados Unidos, Japón, Inglaterra e Italia con lo mejor de su producción. Consecuentemente, como una forma de apoyar a los ganaderos y agricultores de la región central, la comisión organizadora solicitó préstamos al Banco Agrario, con lo que hizo realidad el anhelo de muchos hombres

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Gigantes de la industria agrícola

“ del campo. Así revela una publicación periodística del viernes 18 de julio de 1986. Similares exposiciones siempre se repitieron.

Lo importante es que la compra venta es directa”.

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JUZGAMIENTO Y CALIFICACIÓN DE ANIMALES DE ALTO VALOR GENÉTICO

¡Duelo de titanes…! Es el término apropiado que quizás más se acerca a lo que sucedía en el ring de juzgamiento con el desfile de animales de altísimo valor genético de las más connotadas ganaderías del país. Cuentan que eran verdaderos duelos de titanes y a la vez una tarea nada fácil para los jueces nacionales e internacionales al momento de elegir a los grandes campeones de las diversas especies, especialmente ganado ovino y vacuno.

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La situación cambió después de la Reforma Agraria y se agravó por la intromisión política del gobierno regional en los últimos años”.

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El juzgamiento y calificación de los animales eran jornadas reñidas porque a la feria llegaban hasta ejemplares importados”.

egún el experimentado maestro de ceremonias y relacionista público, Luis Madrid Ayala, colaborador de varias comisiones organizadoras de Expo Yauris, estas jornadas aparte de generar expectativa entre los productores y público, eran reñidas y el centro de la admiración por las características genéticas y fenotípicas que mostraban los hermosos ejemplares de las razas Brown Swiss y Holstein en vacunos, Corriedale y Junín en ovinos, además de alpacas, vicuñas y llamas en camélidos sudamericanos. Así de atractivas significaban el juzgamiento y calificación de los animales en sus diferentes categorías, situación que cambió después de la Reforma Agraria y se agravó por la intromisión política del gobierno regional en los últimos años, seguido por la designación sin criterio de los responsables, sin valorar la meritocracia como se hacía antes. “Antiguamente para designar a la comisión organizadora se tenía en cuenta factores como el profesionalismo, experiencia y la participación en varias ediciones de la feria. Eso era de cumplimiento obligatorio para garantizar el éxito del certamen y en este caso, asegurar la presencia de destacados jueces nacionales e internacionales, así como reunir a los mejores productores de la región central y del país”, sentenció Madrid Ayala. Por todos estos aspectos y la confianza que transmitían los organizadores y jueces, se tenía la presencia de las más prestigiosas ganaderías, entre ellas; las unidades de producción pertenecientes a la SAIS Túpac Amaru, SAIS Pachacutec, exSAIS Cahuide y la Cooperativa Agraria Meseta del Bombón de Junín, la Negociación Ganadera Bazo Velarde, el establo El Paraíso, hacienda “La Colombina” de Manuel Alonso, “La Mejorada” de Rodolfo Salas y Hugo Jaime de Chamisería, entre otros grandes protagonistas (por citar algunos). A esta lista se adhieren las famosas gana-

derías procedentes de Lima, Arequipa, Cajamarca, Puno y otras regiones. No podemos dejar de lado a San Marcos de Rocchac (Huancavelica), Universidad Nacional del Centro del Perú (UNCP), Instituto Santiago Antúnez de Mayolo, Universidad Nacional de Huancavelica y otros, que en los últimos años han mejorado ostensiblemente, la calidad genética de sus animales. Estas incidencias es posible leer en las páginas de los diarios La Voz y Correo de aquellas épocas, acudiendo a la biblioteca “Alejandro O. Deustua” de la Municipalidad Provincial de Huancayo. ANIMALES MENORES Otro de los atractivos que tiene lo suyo, son los animales menores. Ahí encontramos a los conejos y cuyes, considerados como productos estratégicos de desarrollo socioeconómico. En los días de exposición y calificación los criadores del Valle del Mantaro y de la región muestran lo mejor de sus logros tanto a nivel de granja y familia. Es costumbre observar a expositores de la Universidad Nacional del Centro del Perú, Universidad Nacional de Huancavelica y Daniel Alcides Carrión de Pasco, así como los institutos de investigación. También criadores particulares de Concepción, San Rosa de Ocopa, Hualahoyo, San Martín, Sicaya, Matahuasi, comunidades campesinas y granjas. La certificación por muchos años estuvo a cargo del acucioso investigador y juez Ing. Luis Aliaga Rodríguez. GARANTÍA DE CALIDAD El público y productores además de disfrutar del juzgamiento y calificación de los animales vacunos, ovinos, camélidos sudamericanos y animales menores, con el fin de incrementar la producción y crianza tecnificada, participaban de los remates a costo de producción con la garantía en cuanto se refiere a la calidad genética.

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La presencia de los más connotados expositores del país, ha sido una constante en las cinco décadas de nuestra tradicional Expo Yauris”.

JUECES INTERNACIONALES CERTIFICABAN A LOS ANIMALES

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La ley de la garantía y confianza

En sus años de apogeo, cuando los organizadores de la Feria de Yauris eran los propios hombres del agro y la ganadería, la certificación de la calidad genética y fenotípica de los animales en el ring de juzgamiento, estaba totalmente garantizada con la presencia de experimentados investigadores internacionales y nacionales. De lejos no había comparación.

ntes de la dación de la Reforma Agraria con el gobierno de Juan Velasco Alvarado, allá por 1969, la feria era todo un boom y cada vez que abría sus puertas, todos los caminos conducían al Campo Ferial de Yauris, lamentablemente todo cambió con la decisión del gobierno y consecuentemente, las grandes ganaderías se alejaron de nuestro certamen y de la organización, junto a ellos, dejaron de llegar los jueces internacionales, cuenta con cierta nostalgia Luis Madrid Ayala, voz autorizada en razón que colaboró de cerca con las comisiones organizadoras por más de 35 años. Si bien años después volvieron a llegar algunos jueces internacionales, ya no fue con la continuidad de siempre, cual era toda una costumbre. Precisamente, el diario La Voz y Correo el jueves 29 de julio de 1982, hablan de Dawson C. Jordan, juez internacional y catedrático de la Universidad de Colorado Estados Unidos, quien se encargó del juzgamiento y calificación de los animales. Actuó como traductor el Ing. Ruiz de Castilla. Su arribó se produjo gracias a la invitación de la Asociación de Brown Swiss del Perú. El juez Michel Gan, miembro de la Asociación de Vacunos Holstein de los Estados Unidos de Norteamérica es otro de los que llegó para la calificación y juzgamiento de los mejores ejemplares. Su presencia tam-

bién está escrito por los medios de comunicación, de acuerdo a los archivos periodísticos al que tuvimos acceso. Así como ellos, también llegaron de Australia, Colombia, Argentina, Uruguay y otros países. JUECES NACIONALES Si de jueces nacionales se trata, destacan también experimentados profesionales de la talla del Ing. Wilder Trejos, conocido especialista de la Universidad Nacional Agraria La Molina, el M.V. Máximo Gamarra Rojas en ovinos, Eduardo Gómez Sánchez en Brown Swiss, el Ing. Cristóbal Duarte de Holstein y Caballos de Paso y Willy Prime en ovinos Corriedale, asimismo, el Dr. Eric Condori, Ing. David Castro y muchos más distinguidos profesionales encargados de evaluar el nivel alcanzado por los productores y criadores de la región. CATEGORÍAS Mención aparte merece saber qué es lo que los jueces toman en cuenta al momento de calificar a los ejemplares en el ring de juzgamiento. Por ejemplo en ovinos está el vellón, en camélidos la fibra, en vacunos hablamos también de las categorías dientes de leche, cuatro y seis dientes. Participan empresas ganaderas de reconocida trayectoria, empresas comunales y multicomunales.

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Todo cambió con la Reforma Agraria. Las grandes ganaderías se alejaron de la feria y de la organización, junto a ellos, dejaron de venir los jueces internacionales”.

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La feria era todo un boom y cada vez que abría sus puertas, todos los caminos conducían al Campo Ferial de Yauris”.

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“PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA” Y “MINISTRO DE AGRICULTURA” MÁXIMOS GALARDONES

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Años maravillosos de nuestra feria En sus 50 años de existencia, nuestra Feria Nacional Agropecuaria del Centro - Expo Yauris, alcanzó en algún momento niveles máximos de trascendencia, hasta el punto de tener una avalancha o cifra récord de expositores de valía provenientes de diversas partes del país, los mismos que disputaban tractores y maquinarias agrícolas como premios. Así se ganó un lugar y un nombre que nadie pueda decir lo contrario.

Muchos critican que no podemos vivir de recuerdos, si es así, entonces ha llegado el momento de recuperar ese espacio perdido y de volver a ubicar a nuestra feria en el sitial que alcanzó durante su apogeo o hasta quizás mejor, porque Expo Yauris nació para ser grande.

inceramente, todos añoramos esos tiempos en que se entregaban los premios “Presidente de la República” y “Ministro de Agricultura” para los ganadores en vacunos y ovinos, respectivamente. Quién no recuerda esos bellos episodios, cuando se tenía la presencia del Jefe de Estado y del titular del portafolio en el campo ferial de Yauris, ya sea en la inauguración o en la clausura.

MÁXIMO PREMIO Sin lugar a dudas, el premio “Presidente de la República” fue uno de los principales trofeos que se ponía en disputa para los expositores de ganado vacuno, mientras que el trofeo “Ministro de Agricultura”, era para el expositor de ganado ovino. Estos hechos fueron contados en su momento por los diferentes medios de comunicación como el Diario La Voz y el Diario Correo. Por ejemplo en su edición del 11 de julio de 1960, La Voz no solo informa del remate de ganado de las reconocidas Negociones Ganaderas de Cajamarca, Lima, Huánuco, Huancavelica y Junín, sino que anuncia la presencia del Presidente de la República y del Ministro de Agricultura, situación que solo se repitió hasta la década de los 80 cuando era común tener entre nosotros a los mandatarios y titulares del referido portafolio. Precisamente, por esta razón es que se establecieron los premios “Presidente de la República” y “Ministro de Agricul-

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Ha llegado el momento de recuperar el espacio perdido y volver a ubicar a nuestra feria en el sitial que alcanzó durante su apogeo”.

tura”, los mismos que eran muy significativos. A su vez, el Diario Correo en su edición del domingo 24 de julio de 1983 (página 3) también hace alusión de la disputa de los trofeos “Presidente de la República” y “Ministro de Agricultura” con motivo de la XIX Expo ’83 y II Exposición Nacional Agropecuaria del Centro. Inclusive recoge las declaraciones del presidente de la Comisión Organizadora, Rodrigo Domínguez Alonso, en el sentido que también se otorgarán premios especiales de la Corriedale Association de Australia para la mejor borrega o carnero de esta zona y dos bandas para el mejor vellón hembra y macho. Los criadores de Caballos de Paso también recibieron premios especiales. Para los demás concursos se establecieron premios y trofeos por un total de 5 millones 700 mil soles. GANADORES Por citar algunos mencionaremos que durante la XII Exposición Nacional Agropecuaria Artesanal e Industrial Expo ’93, el establo “El Paraíso” del conocido productor Freddy Lapel fue el ganador del trofeo “Presidente de la República”, máximo galardón que acredita la calidad genética de los ejemplares. La última vez que Expo Yauris otorgó el

premio “Presidente de la República” al mejor expositor fue en el año 2005, consistente en un tractor de la afamada marca Massey Ferguson, cuyo ganador fue el prestigioso empresario Napoleón Bazo Costa, de la Negociación Ganadera Bazo Velarde, quien además es un consecuente participante de la feria.

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TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA RAZÓN DE EXISTIR DE EXPO YAURIS

Huancayo, capital de la investigación

Más allá de atraer gente entre productores y público para informarse de las últimas novedades en cuanto a los procesos de cultivos, procesamiento, comercialización e innovación se refiere para mejorar la producción agropecuaria y genético animal, la Expo Yauris, seguirá siendo una oportunidad para irradiar lo novísimo de los adelantos tecnológicos.

uestra feria a través de sus eventos científicos, se ha caracterizado por reunir anualmente a los más destacados especialistas, investigadores, productores, estudiantes y público en general, ansiosos de aprender nuevos conocimientos, es así que en estos 50 años, gracias a los certámenes que tienen lugar en el pabellón de transferencia tecnológica del Campo Ferial de Yauris, los agricultores principalmente los pequeños y medianos productores fueron los más beneficiados, por cuanto, les ha permitido obtener mejores índices de producción, mayores ventajas competitivas y una mejor rentabilidad. CAPITAL DE LAS INVESTIGACIONES Indudablemente que Huancayo no solo es la “Capital Ferial del Perú”, sino también la “Capital de la Investigación” por la participación de investigadores de las ciencias agronómicas de talla nacional e internacional, los mismos que arriban en calidad de conferencistas a efectos de tratar temas de actualidad técnica, cultural y

científica, dirigida a productores, profesionales y estudiantes. En Expo ’89, por ejemplo actuaron como expositores el Ing. Jesús Rojas Salas del Centro IDEAS-Lima, los doctores Guillermo Calderón y Nelson Clavo de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, el Dr. Héctor Palomino, el Ing. Oscar Garay del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y el Ing. Roberto Montero, entre otros. Durante Expo ’94, estuvieron el Ing. Miguel Hadzich Marín y el Ing. Rómulo Bissetti Solari, ambos de la Pontifica Universidad Católica del Perú, el Dr. Guillermo Leguía de la Universidad Mayor de San Marcos, Ing. Juan Vílchez del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria y Agroindustrial, Dr. Sergio Cueva de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Ing. Raúl Camayo Lapa de Camayo Sánchez SRL, Ing. Guillermo Sovero Luis de la “Apícola la Reina”, Bach. Raúl Mayorca Poma de la Asociación de Apicultores del Valle del Mantaro y la Empresa Ferreyros, entre otros.

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Las conferencias acerca de las investigaciones y experiencias técnicas tenían como fin evolucionar la calidad genética del ganado y los cultivos en general”.

PLASMADOS EN LA HISTORIA La historia está registrada. “Adelantos tecnológicos expondrán en Expo 88”, es uno de los titulares con lo que el diario Correo el miércoles 13 de julio de 1988, con motivo de la V Exposición Nacional Agropecuaria del Centro se refiere a este tema. Informa que acreditados profesionales de las ciencias agropecuarias estarán a cargo de las conferencias de investigaciones y experiencias técnicas con el fin de evolucionar la calidad genética del ganado y los cultivos en general, además habrán proyecciones de películas proporcionadas por las embajadas de Holanda, Canadá Austria, Alemania, Suiza, Francia y firmas de productos afines como la Bayer, Shell, Hoechst Peruana, entre otras vinculadas a la actividad agraria. El comisario de ese entonces, Ing. Vidal Niño Merino, resaltó el intercambio de experiencias técnicas de la Región Agraria XVI, Centro de Investigación y Promoción Agropecuaria (CIPA XII), Plan Meris, CENFOR VII,

Universidad Nacional del Centro, Pesquería, ESEP Santiago Antúnez de Mayolo y la Universidad Peruana Los Andes, además de las sociedades agrícolas SAIS Túpac Amaru, Cahuide, Proyecto Pichis Palcazú, CORDE Junín, Cooperación Popular, CESCA, y los organismos de desarrollo de Ucayali, Huánuco, Pasco, entre otros. Otro detalle que destacar es el “récord de inscritos para transferencia tecnológica” que alcanzó Expo ’90, tal como lo titula el diario del sello rojo el domingo 22 de julio de 1990. Una vez más el Ing. Vidal Niño Merino actúo como comisario. Como estaba programado se dio especial importancia a la producción pecuaria y cultivos andinos, para lo cual, como se estila, se realizaron exposiciones científicas de transferencia e intercambio de experiencias tecnológicas. “Variedades de productos agrícolas como resultado de los procesos de investigación son exhibidos en los stands del sector de transferencia tecnológica en Expo ‘83”, es parte de la información publicada el viernes 29 de julio de 1983. Aquí se destaca los trabajos realizados por la Universidad Nacional del Centro sobre el mejoramiento genético y agronómico del trigo, la cebada y avena. Las exposiciones estuvieron a cargo del Ing. José Calderón Castillo, igualmente se presentaron los programas de cultivos andinos, papa y maíz. A ello, se sumó el Centro de Investigación y Promoción Agropecuaria (CIPA) con el muestreo de variedades de papas nativas mejoradas, maíz y frutales, entre otros por citar algunos. Con ocasión de la XVII Expo ’81, otra publicación del lunes 27 de julio de 1981 se refiere a las “Exposiciones de trasferencia tecnológica en Yauris”. La exposición sobre mejoramiento de papas estuvo a cargo del Ing. Gustavo Javier Torres, representante de la Universidad Nacional del Centro del Perú, mientras que las charlas acerca del control biológico de plagas en los cultivos de los agricultores del Valle del Mantaro, corrió

OBJETIVO DE LA FERIA Definitivamente, la transferencia tecnológica siempre fue uno de los principales objetivos de Expo Yauris, por ello, el lunes 13 de julio de 1992 con el titular de “Transferencia de tecnología actividad principal de Expo”, se anuncia la Exposición Nacional Agropecuaria Artesanal e Industrial y la presencia de expertos profesionales de las ciencias agrarias para dictar conferencias científicas, además del acostumbrado intercambio de experiencias tecnológicas. Así pasaron los años y con motivo de Expo ’93, el presidente del Comité Organizador Manuel Traverso Vera, hizo hincapié en este tema, no sin antes expresar que los agricultores en base a su perseverancia luchan contra todas las adversidades, mientras que Expo ’97 el presidente del comité Julio Córdova Inche también se sumó a este trabajo de promover la transferencia tecnológica.

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bajo la responsabilidad del Ing. Tolomeo Peralta del Grupo Talpuy-Minka. Por su parte, el Centro de Servicios de Pedagogía Audiovisual (CESPAC) ofreció un programa tecnológico sobre el manejo y crianza del ganado lechero.

Medios de comunicación brindaban amplia cobertura

TARDE DE EMOCIONES EN LOS CONCURSOS DE RODEO AMERICANO

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Arrojo y valentía…

Quienes todavía tuvieron la oportunidad de apreciar las famosas tardes de Rodeo Americano en el Campo Ferial de Yauris, podrán dar fe que era un espectáculo de singulares emociones debido a sus intrépidas pruebas en el coso o plaza, construida especialmente para estas experiencias de full adrenalina.

efinitivamente, estas actividades no eran aptos para cardíacos porque en escena estaban jinetes montando potros salvajes al más puro estilo texano. Eran tardes de singulares emociones, tal como refiere una publicación del diario Correo del domingo 26 de julio de 1987. En ella por ejemplo se da a conocer la construcción del coso de rodeo en el campo ferial allá por el año de 1983, con una capacidad para más de dos mil espectadores cómodamente instalados, inclusive su remodelación mediante obras complementarias permitió ofrecer comodidades a los jinetes participantes, así como a los animales. Se menciona que entre las pruebas en disputa estaba la monta de potros salvajes, toretes, tiros de cuerda a caballo; captura de cerdos encebados y como novedad la tumba de toretes a caballo. Tanto era la expectativa que las tribunas lucían llenas en cada fecha. Es que había buenos competidores para cada prueba, los mismos que disputaban valiosos premios, es así que los aficionados y concursantes disfrutarán de las distintas demostraciones de destreza y valentía por el arrojo de los participantes. “El éxito está asegurado por la experiencia del experimentado juez que actuará

en esta competencia”, refiere la nota periodística. El mismo medio de comunicación también anunciaba en similares notas año tras año como es el caso del martes 30 de julio de 1985, igual el jueves 30 de julio de 1981 donde hacía de la primera fecha eliminatoria del Rodeo Americano en el marco de la Feria Expo ’81. “Briosos potros y bravos terneros pusieron en aprietos a los concursantes. El ganador se hizo acreedor a un premio de 100 mil soles”, destaca Correo. El 28 de julio de 1982, también hace alusión a la presencia de diversas ganaderías del centro, esta vez, con ocasión de la Expo ’82, mientras que el domingo 7 de julio de 1991 informa del Rodeo Americano con caballos y toros salvajes y de la participación en la final de las delegaciones de Jauja, Chupaca, Pilcomayo, Orcotuna, Huancavelica, Satipo, Huánuco, entre otras ciudades. JUECES DE CALIDAD Correo, el martes 21 de julio de 1992, anuncia la presencia del juez principal Ing. Hugo Jaime Jaime, secundado por Leocadio Artica, dos profesionales con experiencia en esta clase de pruebas de destreza. “Son autoridades que garantizarán la competencia”, agrega la publicación.

Además anuncia pruebas como montas de toros salvajes, toretes, potro mecánico, tiro de cuerda a caballo, ordeño de vaca, entre otros actos como parte de las actividades programadas en la Expo ’92. En el coso una vez más estaban en escena jinetes montando potros cerriles, traídos especialmente para estas emocionantes tardes.

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Espectacularidad, velocidad y destreza priman en el Rodeo Americano, deporte extremo estadounidense tradicional con influencias de la historia de los vaqueros españoles y de los charros méxicanos. Consiste en montar a pelo potros salvajes o reses vacunas bravas (como novillos y toros) y realizar diversos ejercicios, como arrojar el lazo, rejonear, etc. sin matar al animal. Se practica comúnmente en México, Australia y Brasil.

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SENSACIONALES PELEAS DE GALLOS NAVAJEROS

Los mejores galpones en la arena de sangre La Feria Nacional Agropecuaria del Centro, sin lugar a dudas, será por siempre una vitrina para observar toda una infinidad de actividades, entre ellas, las sensacionales fechas de combate en el Coliseo de Gallos del campo ferial de Yauris con la presencia de los mejores galpones del país. Fotos: Difusión

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a pelea de gallos, catalogada como un deporte tradicional o de afición para algunas personas, es otra de las atracciones de esta feria, en especial para los aficionados de las apuestas vertiginosas, la misma que nos recuerda a la obra de Abraham Valdelomar sobre la historia del “Caballero Carmelo”, un hermoso gallo de casta que se enfrascó en una dura pelea contra un durísimo rival y considerado por todos como el gran favorito “Ajiseco”. Similares imágenes se repiten año tras año. Recurriendo a la historia, hemos podido encontrar publicaciones de los principales diarios de aquellas épocas como La Voz de Huancayo y el diario Correo, en cuyas páginas están impregnadas al detalle las diversas competencias como lo que estamos tratando en este artículo. Precisamente el diario del “sello rojo” el miércoles 20 de julio de 1994 informa sobre el Campeonato Nacional de Gallos Navajeros Expo ’94. Anuncia la entrega de fabulosos premios en efectivo, además de un gallo de oro de 18 kilates donado por Abner Buendía y Marino Párraga, un gallo de plata de Pepsi Cola y un gallo de bronce otorgado por alimentos procesados Tomasino. Agrega que esta versión gallera fue denominada “Gustavo Rubiales Monge”, en homenaje a un hombre plenamente identificado con esta actividad y que durante su existencia dio prestigio a Huancayo en la región y otros escenarios del país con sus gallos de linaje. Entre los participantes se encuentran acreditados galpones del territorio nacional en pos de adueñarse de los premios pecuniarios en disputa que ascienden a la suma de 15 mil nuevos soles que serán repartidos 8 mil soles para el primer puesto más el gallo de oro y diploma, 3 mil soles y gallo de plata para el segundo lugar, 1500 soles para el tercero, 1000 soles para el cuarto, 500 soles para el quinto, 400 soles para el sexto, 350 soles para el séptimo y 250 soles para el octavo puesto.

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La expectativa era tanto que se llegó a tener en competencia cerca de 128 frentes”.

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Es otra de las atracciones de la feria, en especial de los aficionados a las apuestas vertiginosas”.

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Luis Flores de Chosica, Álvaro Añaños de Huancayo, Juan Aliaga de Chupaca, Nilton Meza de Tarma, Hermanos Pizarro de Jauja, Vista Alegre de Chupaca y Coliseo Don Ángel de Huaral. Asimismo, Tito Colán de Huaral, Mario López de Huancayo, Mauro Francia de Mala, Alberto Vila de Huaral, Yuri Pimentel de Huancayo, Lucho Sánchez de Huaral, Elia Veloz de Huancayo, Raúl Herrera de Cañete, Alberto Zumaeta de Huancayo, Esteban Montes de Huaral, David Echevarría de Huánuco, Rafael Aliaga de Huancayo, Paulino Curo de Huanta, Hermanos Santana de Chupaca, Barzola Barzola de Pampas, Dante Montes de Lima y William Carrillo de Huaral. A esta lista también se suman otros como Alfredo Fronda de La merced, Antonio Romero de Tarma, Raúl Ruiz de Chupaca, Alfonso Bernaola de Villa Rica, Luis Dorregaray de Huancayo, César Hinostroza de Satipo, Rodrigo Domínguez de Huancayo, Adán Jáuregui de Chincha, Justo Egoávil de Tarma, Wenceslao Révolo de Huancavelica, Toribio Chávez de Huancayo, Julio Baldeón de Chupaca, Román Aliaga de Huancayo y muchos más.

RÉCORD DE PARTICIPANTES Como era natural, la expectativa fue tanto que se llegó a tener en competencia cerca de 128 frentes, lo que significó duplicar los premios. Entre ellos: Armando Orihuela de Tarma, José Salazar de Huancayo, Renán Páucar de Lima, Blas Colán de Huaral, Juan Meza de Huancayo, Sandro Llerena de Camaná-Arequipa, Juan Orihuela de Tarma,

PUBLICACIONES En otras publicaciones, el diario Correo el domingo 22 de julio de 1984 refiere sobre un total de 6’700,000.00 soles en premio para los primeros lugares de los 64 frentes participantes. Además de la disputa del Escudo de Oro de la Ciudad de Huancayo, donado por la firma Pilsen Callao. El mismo medio de comunicación el 13 de julio de 1984 describe las sensacionales fechas con la participación de más de 32 frentes. De esta manera, queda de manifiesto la trascendencia que ha alcanzado este evento gallero por la cantidad de miles de soles que otorga, además del Escudo de Huancayo y los gallos de Oro, Plata y Bronce. Es así como la arena se tiñe de sangre en pos de agarrar los millonarios premios pecuniarios.

EXPO-YAURIS EN EL CALENDARIO NACIONAL DE EVENTOS DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA

En nuestra región tienen lugar una variedad de ferias agropecuarias, pero ninguna de la trascendencia de Expo Yauris, que es y será por siempre el certamen más importante y representativo del departamento Junín y la que mayor interés y expectativa concita entre los expositores de las diversas líneas del país que llegan con lo mejor de su producción.

u realización coincide con las celebraciones del mes de la patria, como un tributo a la nación en que vivimos y a los hombres del campo que con su esfuerzo y sacrificio mueven la economía regional y del país con la comercialización de productos y el flujo turístico. Es así, que a través de los años, nuestra Feria Nacional Agropecuaria del Centro más conocida como EXPO Yauris, se ha convertido en una verdadera vitrina y un espacio de exposición e intercambio comercial, mérito que la ha conllevado a ser incluida por el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) en el Calendario Nacional de Ferias y Eventos Agropecuarios. Del 26 de julio al 02 de agosto de todos los años el campo ferial abre sus puertas para mostrar lo mejor de la oferta pecuaria, agrícola y agroindustrial.

Calendario de ferias De acuerdo a la Resolución Ministerial N° 037-2015-MINAGRI, en la región Junín junto a Expo Yauris, también están incluidas en el calendario de ferias otros certámenes, concentrando la Selva Central la mayor cantidad.

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La abanderada de nuestras ferias

N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

FERIA XXXIII Feria Regional Expo Tarma. I Feria Regional de Productores Agropecuarios y Artesanal –Huancayo. IX Feria Regional Agropecuaria Altoandina de Yauli - La Oroya. XXXI Feria Regional Agropecuaria y V Festival de la Naranja de Satipo. XVI Festival Turístico de la Naranja Kivinaki de Chanchamayo. XI Feria Regional Agropecuaria de La Merced -Chanchamayo. Feria Nacional Agropecuaria Expo Yauris de Huancayo. XLII Feria Regional Agropecuaria “Húsares de Junín”. XVI Festival Nacional del Café de Pichanaki -Chanchamayo. XV Feria Agrícola, Artesanal y Turística de Pichanaki. XII Feria y XVII Festival Internacional de la Maca - Junín. VI Festival Nacional del Caco Nativo VRAEM en Pangoa-Satipo

FECHA 01 al 05 de abril 02 al 05 de abril 23 al 26 de abril 25 al 28 de junio 06 al 08 de julio 26 al 29 de julio 26 de julio al 02 de agosto 07 al 09 de agosto 23 al 26 de agosto 06 al 08 de octubre 26 al 28 de noviembre 12 al 14 de diciembre

OBTUVO CATORCE VECES EL PREMIO “PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA”

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Bazo Velarde:

El rey de copas Es una empresa líder y admirada por sus resultados. No necesita de presentación, porque sus galardones conquistados a nivel nacional y de manera especial en la Feria de Yauris-Huancayo, son suficientes para que la emblemática y prestigiosa Negociación Ganadera Bazo Velarde de la provincia de Tayacaja-Huancavelica, sea considerada con toda justicia como el “Rey de Copas” por sus catorce trofeos “Presidente de la República”, gracias a sus vacunos de la raza “Brown Swiss” de alta calidad genética.

egún el Ing. Magno Gutiérrez Enríquez, colaborador del blog “Saposaqta” de Tayacaja, durante su exitosa existencia y contribución con el desarrollo de la ganadería peruana, Bazo Velarde fue premiado en múltiples certámenes y concursos nacionales, entre los que destacan los premios “Presidente de la República”, en 14 concursos, “Orden del Sol”, entre otros como “La Orden del Mérito Agrícola”. Su principal carta de presentación son los vacunos de la raza “Brown Swiss” logrados en la hacienda “San Juan de Pillo”, como resultado de un continuo y paciente trabajo de selección y genética, difícilmente igualado por otros criadores. Caso similar ocurre con el ganado lanar de la raza “Corriedale”. A propósito de estos ejemplares, es tradición en esta empresa venderlos en las diferentes ferias ganaderas con la garantía de fertilidad

y aclimatación a la altura. HISTORIA Bazo Velarde también se encarga de la fabricación de productos lácteos de reconocida calidad como la famosa mantequilla y manjar blanco desde 1924. Fue fundada por el ingeniero agrónomo Juan Bazo Velarde y en diversas ocasiones obtuvo galardones nacionales. En los últimos años, una tercera generación de empresarios-familiares continúa con la conducción de la Negociación Ganadera Bazo Velarde, habiendo incursionado además, en la línea de dulces y pastelería, siempre manteniendo su filosofía y mística de trabajo, con lo cual, vienen obteniendo premios y reconocimientos en certámenes regionales y nacionales. En el libro “Historia de Huancavelica”

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Como es tradición Bazo Velarde se coronó como el Gran Campeón de vacunos de la raza Brown Swiss en Expo 2009”.

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Su principal carta de presentación son los vacunos de la raza “Brown Swiss” logrados en la hacienda “San Juan de Pillo”

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(Tomo II, pgs. 171 – 172- primera edición. Lima, noviembre 2008), el autor Federico Salas Guevara Schultz, relata que en la provincia de Huancavelica, la hacienda “Pachacclla” de Federico Salas Guevara Alarco estaba considerada por aquel entonces como la de mayor proyección ganadera de la zona, pero en setiembre de 1949, arribó a Pampas Tayacaja, un personaje que en la segunda mitad del siglo, llegaría a desarrollar la ganadería lechera, más sobresaliente del departamento. A la edad de 24 años Napoleón Bazo Santa María se hizo cargo de la hacienda “San Juan de Pillo”. Había heredado en la

Napoleón Bazo se casó con la señora Gabriela Costa y tuvo por hijos a Napoleón, José, Ana Gabriela, Fernando, y Delia María. Todos ellos en la actualidad siguen vinculados a los derivados de la leche, establecidos ya en la capital de la República, pero convencidos que la habilidad, capacidad, creatividad y eficiencia fue adquirida en “San Juan de Pillo”, Pampas, tras largos años de intenso trabajo y esfuerzo. Este trabajo es complementado con la venta de reproductores.

sangre la tradición ganadera de su padre Juan Bazo Velarde, quien había estado dedicado al negocio de ganado primero en “Corpacancha”, por espacio de 14 años, luego en “Antapongo”, por 10 años, y posteriormente en “Hatun Huasi” y “Río de la Virgen”, hasta el momento de su muerte acaecida en 1935. Napoleón, por su lado, se había profesionalizado en Zootecnia y Ganadería en Wyoming, Estados Unidos. Napoleón Bazo Costa hijo de Napoleón Bazo Santa María es propietario del establo Rancho Bali, establecido en una parte de los terrenos del fundo San Juan de Pillo donde se desarrolló la ganadería Bazo Velarde, él pertenece a la tercera generación de la familia. El Ing. agrónomo Juan Bazo Velarde fundó la empresa en 1924, luego de dejar la administración de la Hacienda Corpacancha, situada a más de 4,000 m.s.n.m., en donde trabajó sus primeros doce años como profesional egresado en 1911, de la antigua Escuela Nacional de Agricultura y Veterinaria, convertida hoy en Universidad Nacional Agraria de La Molina.

Junín pionera en desarrollo de razas ovinas en el Perú

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ASÍ DESTACA EL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO

Siempre hemos asistido a ferias en las que hemos tenido la oportunidad de observar con asombro a ejemplares de alta calidad genética y de buen biotipo en cuanto a razas ovinas se refiere. Hasta ahí, no habría mucho que contarles, sino fuera que al revisar algunas publicaciones especializadas, entendimos que el mejoramiento genético de ovinos en el Perú, empezó en Junín, gracias a la SAIS Túpac Amaru, por decir lo menos, lo cual nos enorgullece de sobre manera.

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n el siguiente artículo, les entregamos una cronología acerca de la introducción, evolución y creación de razas en el Perú, basado en estudios, información y datos proporcionados por académicos pioneros en ovinos en el país (Autor Díaz R. (2004). Según el “Manual de ovinos y las buenas prácticas” de la Dirección General de Competitividad Agraria del Ministerio de Agricultura y Riego publicado en el 2013, en el Perú, el inicio del mejoramiento genético del ganado ovino se ubica en 1865, año en que don Demetrio y Domingo de Olavegoya importaron cuatro (4) reproductores machos y seis (6) madres de la granja imperial de Ramboulillet de Francia, para incorporarlos en los programas de mejoramiento de los rebaños ovinos de la Hacienda Consac, Unidad de la SAIS Túpac Amaru. Señala que en 1895 nuevamente importaron 80 merinos con los que iniciaron un cruzamiento con madres selectas, logrando uniformizar el vellón en finura como en longitud. Mientras que en el Sur el departamento de Puno, la mayor zona ganadera del país, inició su real mejoramiento gracias a Manuel Costos quien importó reproducto-

ductores. El Banco de Fomento Agropecuario luego banco Agrario asumió las funciones de la Junta de la Industria Lanar en 1952 constituyéndose como el responsable de la conducción de programas de ovinos. Ellos se abocaron fundamentalmente al control de las enfermedades parasitarias, inseminación artificial y la clasificación de lanas en el país. Posteriormente se creó un Centro de Reproductores en el departamento de Puno a través del Banco de Fomento, lo cual fue acertado en su gestión, pero con beneficio sólo a un grupo minoritario no pudiendo abarcar al grupo mayoritario situado en las comunidades campesinas. LA RAZA JUNÍN Según la publicación, el trabajo de mejoramiento para lograr la Raza Junín se inició en el año de 1954 utilizándose el sistema de apareamiento del profesor Neale. En 1973 la Dra. Helen Turner, científica australiana, experta mundial en genética mundial, luego de realizar un detallado trabajo de evaluación del Ovino Junín en las diferentes unidades de la SAIS Túpac Amaru elaboró un informe en el cual considera que después de 19 años de mejoramiento genético sin introducción de animales del exterior, era más que suficiente para considerarla “RAZA”. Años más tarde, la “Raza JUNÍN” fue inscrita en los Registros Genealógicos del país que por encargo lo lleva la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). PICHIS PALCAZU Los ovinos de pelo Black Belly, fueron introducidos al Perú por el Proyecto Pichis Palcazu (1984-1985) provenientes de Barbados. Después de incrementar el número de vientres se realizó una selección con la finalidad de fijar las mejores características en su progenie. Estos ovinos al ser de origen de climas tropicales fue otra nueva alternativa para desarrollar la ganadería ovina en la selva.

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res de la raza Corriedale y Merino. Trabajo del Estado La publicación menciona que la acción del Estado a favor de la especie ovina, se hizo evidente con la contratación de Roberto Stordy, técnico inglés de probada experiencia (trabajó muchos años con ovinos en Sudáfrica) en crianzas de ovino, con el objeto de conducir los programas de mejoramiento lanar en la granja Modelo de Chuquibambilla en Puno. Así se realizaron diversos cruzamientos de las ovejas criollas con reproductores de diversas razas adquiridas de Inglaterra. Luego el gobierno peruano contrató al profesor Alfredo Barker de la Universidad de Leeds de Inglaterra, para que realizara estudios sobre la ganadería lanar en el Perú. El documento técnico de Barker quizás constituye el estudio más consistente de su época acerca de las características zootécnicas del ovino criollo. La granja Modelo de Puno, efectuó importación de reproductores, de las razas Southdown, Hampshire, Suffolk y otras en 1921. Posteriormente se introducen nuevas técnicas, tales como la inseminación artificial, en trabajos realizados por Mackenzie en 1941 continuados por Easly, Muelle 1942 y Calle, 1968. La Junta de la Industria Lanar, organismo creado como responsable del desarrollo y fomento ovejero del país ha efectuado una significativa labor en el mejoramiento de la especie ovina mediante la importación y distribución de reproductores, organizando e iniciando los servicios de clasificación de las lanas. Propiciando la formación de planteles de reproductores e incentivando las exposiciones ganaderas. El material de 100 páginas, refiere también que el mejoramiento de ovino, sin embargo, sólo se circunscribió a un porcentaje limitado de rebaños de ovinos, quedando marginando el vasto sector ligado a las comunidades campesinas y los pequeños pro-

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En el Perú el inicio del mejoramiento genético del ganado ovino se ubica en 1865”.

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El trabajo de mejoramiento para lograr la Raza Junín se inició en el año de 1954 utilizándose el sistema de apareamiento del profesor Neale”.

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Los ovinos de pelo Black Belly, fueron introducidos al Perú por el Proyecto Pichis Palcazú (19841985) provenientes de Barbados”.

“CANELA” El INIA desde 1986, ha desarrollado una crianza en la Costa Central, evaluando sus características productivas, determinando que es una alternativa para la producción de carne teniendo además como ventaja de su explotación la producción de cuero y estiércol. A través del tiempo se han venido trabajando cruces de Ovinos Black Belly con los ovinos de la raza merino obteniéndose un nuevo Cruce Racial al cual le han determinado con el nombre de “Canela”. Asimismo, se han introducido nuevas razas en el Perú, la raza Dhone productora de lana fina de 18 micras y buena productora de carne, traídas de Australia, Nueva Zelanda y Chile en pie, semen y embriones transferidos vía laparoscópica y ovinos de especializados en producción de cómo el East Friesian. Es importante indicar que parte de esta nueva genética se ha introducido en programas pilotos, algunos financiados a través del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), otros por fuentes mineras y otros por donación, los cuales articulados con el Ministerio de Agricultura ya resulta ser experiencia exitosa de adaptación de nuevas razas. En prospectiva resulta ser beneficioso con el aporte de leche de ovinos donde ya la empresa privada como es el caso de LACTEA S.A. viene trabajando en derivados de la leche de oveja fabricando yogurt, quesos en diferentes tipos y dulces de leche de ovinos y la buena producción de carne de cordero muy cotizada en el mercado internacional y el nacional donde parte de su demanda de carne especializada y deliciosa abastece a los restaurantes exclusivos y supermercados como el de Wong y Vivanda para consumidores de nivel mediano y altos ingresos. (Díaz R. 2013).

Ovino “Raza Junín” nuestro gran “Producto Bandera” Después de casi 20 años de intenso trabajo científico, que se inició en 1952 por la extinta Cerro de Pasco Corporation, en la región se obtuvo la primera raza de Ovino formada en el Perú, bautizada como “Junín”, que se distingue por su doble propósito, es decir, produce carne y lana al mismo tiempo.

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LA PRIMERA RAZA FORMADA EN EL PERÚ

El 14 de diciembre de 1973, la Dra. Halen Newton Turner, líder de la División de Genética Animal del Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO) de Australia, previa evaluación científica, oficializó la partida de nacimiento de los ovinos “Raza Junín”, dos décadas después de su formación teórica.

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PATRIMONIO REGIONAL Y PRODUCTO BANDERA Por estas consideraciones, el entonces presidente del Gobierno regional de Junín, Ing. Manuel Duarte Velarde mediante Resolución Ejecutiva Regional N° 901-2003 GR/ PR de fecha 04 de diciembre de 2003, declaró Patrimonio Regional a los Ovinos de la “Raza Junín”, donde se reconoce como “Producto Bandera” y “Diamante Competitivo de la Región Junín”. El mérito regional obtenido no solo engrandece a la SAIS Túpac Amaru (empresa ganadera formadora de la raza); también tiene alcance nacional, constituyéndose como

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sí se detalla en un boletín técnico editado en julio de 2013 por la prestigiosa SAIS Túpac Amaru Ltda. N° 1, que es su principal criador, bajo la autoría del MV. Baudilio Santiago Urbano (Gerente de Producción), Ing. Fredy Rojas Díaz (actual Gerente General) y el MV. Gilmer Linares Ortiz (Sub Gerente General). En este valioso documento se explica que el Ovino Junín proviene de la cruza de los criollos Corriedale y Rommey Marsh, cuyos descendientes obtenidos, a su vez, fueron cruzadas con la raza Columbia, Panamá y Warhiill. Se caracteriza por ser de gran tamaño, robusto, de sistema óseo fuerte, pecho amplio, cuerpo largo y profundo, cabeza fuerte sin cuernos y cara limpia, sus extremidades son largas y fuertes, buenas madres con capacidad lechera. Estos ovinos son fértiles y de crecimiento acelerado, y se crían en campo abierto en pasturas naturales extensivas desde los 3,500 hasta 4,800 m.s.n.m. Actualmente constituye una verdadera alternativa de la producción ovina en el Perú y para muchas regiones y países del mundo. De igual manera nuestro reconocimiento a las comunidades socias quienes apuestan por el desarrollo de la empresa “líder en la crianza del Ovino Junín”.

la primera raza de ovino creada en el Perú, por lo que con toda justicia amerita considerarlo “Orgullo Nacional a los Ovinos de la Raza Junín”. RECONOCIMIENTO “Un reconocimiento especial a los profesionales, técnicos y trabajadores rurales de la SAIS Túpac Amaru Ltda N° 1, quienes por muchos años vienen desplegando grandes esfuerzos en el campo y han contribuido sustancialmente a la creación del Ovino Junín, raza de doble propósito con notable rusticidad, buena capacidad de adaptación, especialmente a las condiciones de la sierra peruana donde se aprovecha racionalmente los pastos naturales existentes, sobresaliente en producción en producción de carne y lana fina”, acota con orgullo el Ing. Fredy Santos Rojas Díaz, Gerente General de la SAIS Túpac Amaru Ltda 1, en la “Voz Zootecnista” de la UNCP, publicada en el 2014.

l 04 de diciembre de 2003, mediante Resolución Ejecutiva Regional N° 901-2003-GRJ/ PR, el Gobierno Regional Junín declaró Patrimonio Regional, reconociéndolo como producto bandera y diamante competitivo de la región Junín.

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LA PRIMERA RAZA CREADA EN EL PERÚ

Historia, antecedentes y origen del “Ovino Junín” Han transcurrido los años y cada vez que escuchamos hablar del ovino de la “Raza Junín” para nosotros es una muestra de orgullo, porque somos los pioneros en el Perú en la creación de una especie de alta calidad genética. Definitivamente, no hay otra como nuestro producto bandera.

in embargo, como ciudadanos de esta hermosa región, es una obligación conocer todo sobre el ovino que tiene la marca Junín. En el siguiente trabajo les alcanzamos la verdadera historia contado por los propios protagonistas, para lo cual, recurrimos a una publicación informativa, técnica y científica de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional del Centro del Perú (UNCP), escrita por el Ing. Fredy Santos Rojas Díaz, Gerente General de la SAIS Túpac Amaru Ltda 1. HISTORIA Y ANTECEDENTES En 1952 la Sociedad Ganadera Junín se transformó en la División Ganadera de la Cerro de Pasco Corporation, desarrollando en la región central del Perú una crianza extensiva de ovinos. Ese año se importaron 168 carneros entre las razas Columbia y Corriedale de los Estados Unidos. En 1955, se inicia una plan de mejoramiento orientado a la formación de un tipo de ovino precoz, rústico y mejor adaptado a las condiciones de la sierra. Para tal fin, se realizó importación de carneros de los EE. UU. William K. Snyder se encargó de la adquisición de 260 reproductores –entre car-

nerillos y corderos de 8 meses-, los que fueron seleccionados de una población de 3857 animales, en rebaños de crianza extensiva en los Estados de Wyoming, Colorado, Utha e Idaho; dichos animales fueron importados por la División Ganadera. Los animales importados fueron de las siguientes razas y proporciones. En aquel entonces, los carneros importados se cruzaron con ovejas criollas con la finalidad de alcanzar metas como la producción promedio de 25 kg de carcasa y 9 lb de lana por animal. En 1955, como paso inicial para la formación del Ovino Junín, William K. Snyder seleccionó la totalidad de borreguillas de dos dientes de la División Ganadera y las ovejas adultas de la hacienda Casaracra; también seleccionó 5200 carneros y carnerillos de los dos dientes. Snyder estableció originalmente cuatro clases en el rebaño seleccionado, habiendo encontrado porcentajes relativamente elevados en las clases inferiores (clase C y rechazo), en base a éste trabajo, se visualizó la necesidad de emprender un plan de mejoramiento selectivo basado en el Sistema Neale. Entre 1956 y 1959 se utilizaron los reproductores importados y sus descendien-

a) Logro de un tipo de ovino adaptado a las condiciones de la sierra peruana. b) Incremento de talla de los animales de todo el rebaño. c) Uniformidad de la calidad de lana. Las principales metas de producción establecidas para el periodo 1956-1965 fueron: 25 k de carcasa promedio por animal beneficiado; 4,14 k (9,0 lb) de vellón grasiento promedio por ovino. Desde el punto de vista fenotípico, el ovino a seleccionar sería de cara descubierta, patas largas y de gran corpulencia; la lana preponderante sería de finura 64/60’s; es decir; 21 a 23 micras de diámetro. En 1957 el Dr. Hilton Briggs, de la Universidad de South Dakota, Estados Unidos, realizó la primera evaluación de los animales, dando inicio la formación de la raza. En 1959 cuando la mayoría de los carneros importados llegaron al límite de edad útil, se recurrió a la inseminación artificial de 573 ovejas Stud, utilizando semen de tres reproductores importados, de raza Columbia, Warhill y Corriedale, como resultado de esa operación se marcaron 515 corderos. Considerado como segunda fase en la formación del Ovino Junín (1960-1973), fase de selección masal y apareamiento selectivo en rebaño cerrado como un método del mejoramiento genético planteado por Neale, quien considera que todo rebaño mues-

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tes de primera generación en cruzamientos mediante un sistema de empadre selectivo, con la selección estricta de la totalidad de borregas y carneros. En 1957 se reajustó el sistema de selección, se revisaron las clases en que habían agrupado las ovejas y se aumentó el número de clases de carneros, dando mayor énfasis al apareamiento correctivo; también se definieron los objetivos y metas del sistema de mejoramiento lanar, que se resume como sigue:

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tra una variación natural en su medio propio y que se integra por individuos adaptados a dicho medio, por lo que es más ventajoso y económico realizar la selección dentro del mismo rebaño, dividiéndolo en sub-rebaños o clases según niveles de producción, eligiendo un nivel superior correspondiente al 10% para producir todos los futuros reproductores machos, y del 50% superior el mayor número posible de las ovejas de reemplazo para reproducción. El 31 de marzo de 1969, como consecuencia de la Reforma Agraria, la administración pasó a un Comité Especial y el 1 de abril de 1970 fue adjudicado a la SAIS Túpac Amaru, donde se ha continuado con la ejecución del plan original. En 1973, ésta ganadería recibió la visita de la Dra. Helen Newton Turner genetista australiana, ella comprobó que el Ovino Junín hasta entonces conocida como “Tipo Junín” cumplía como requisito para ser reconocida como raza. En los años siguientes hasta la actualidad, se continúa con la selección y apareamiento selectivos y correctivos dentro de rebaño cerrado –sin más importaciones de carneros- a fin de fijar los caracteres de un ovino de doble propósito al que se denomina “Junín”. Metodología de mejoramiento Las ideas prácticas y precisas de Neale, en 1958 fueron recibidas escépticamente, aunque posteriormente fueron reivindicadas poniendo en práctica la selección masiva y el acierto del apareamiento de los mejor con lo mejor, como una forma eficiente del mejoramiento genético de ovinos. El método de mejoramiento utilizado para la formación de la “Raza Junín”, se basa en el sistema de selección y apareamiento desarrollado por el profesor P.E. Neale de la Universidad del Estado de Nuevo México; consiste en seleccionar animales con potencial genético para producir carne y lana,

puede lograrse avance genético significativo si se seleccionan los machos y las hembras con los mejores genotipos en la actual generación y que serán utilizados como progenitores de la siguiente generación. Esta selección sirve para efectuar apareamientos “lo mejor con lo mejor”, es decir; aparear los mejores carneros con las mejores ovejas con los que se logran en las descendencias animales aún mejores que los progenitores, obteniéndose índices productivos superiores al promedio del rebaño. Así este método es contrario a la práctica de mezclar los caracteres superiores de un carnero reproductor con toda la población de hembras, inclusive aquellas de inferior calidad. En este sistema se contempla también la posibilidad de aparear animales de reproducción distinta, por ejemplo, carneros de lana gruesa con ovejas de lana fina, lo que Neale denomina apareamiento correctivo. El Método de Neale El método original de Neale contempla la formación de cuatro calidades o grupos de ovinos según reproducción, los que se denominan Súper A, B y C, tanto en carneros como en borregas. La calidad Súper comprende el 10% de la población y se ubica en el extremo superior, del que se obtienen todos los reproductores machos; las crías hembras provenientes de las calidades Súper y A preferentemente y también de B, se destinan para reemplazo de vientres; mientras que la descendencia de la calidad C no se utiliza en el plan de reproducción del rebaño. Para que este sistema tenga éxito, se requiere de una gran capacidad de reemplazo en la explotación ovejera, lo que solo se logra con una alta fertilidad y baja mortalidad. El sistema de mejoramiento genético de Neale, es un método avanzado y práctico, ello implica la selección de todos los

Determinación de Índice de Selección La determinación de los índices de se-

lección se realiza para cada animal, considerando su peso vivo (PV) y su peso de Vellón (PVll); el énfasis que se dará a cada uno de estos pesos estará en función de la importancia económica de cada una de las variables. El método Neale considera la importancia relativa de cada uno de los productos, es decir; para el caso de ovinos de doble propósito como es el Ovino Junín, la lana tiene una importancia relativa de 35% (0.35) y la carne 65% (0.65).

Pasos a seguir para hallar los índices de Selección: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Determinación del PV promedio para cada grupo de edad. Determinación del PVll promedio para cada grupo de edad. Obtención del número de unidades de peso vivo por cada unidad de lana, dividiendo el PV promedio entre PVll promedio. Multiplicar el coeficiente calculado en el paso anterior, por el peso de vellón de cada animal. Esta operación pone el peso vivo y el peso de vellón en una misma base. Multiplicar cada peso vivo individual por 0.65. Multiplicar el peso del vellón ajustado a peso vivo en paso 4 por 0.35. Sumar los valores obtenidos en el paso 5 y 6 para cada uno de los animales. Ordenar los individuos, de mayor a menor de acuerdo al valor obtenido en el paso 7, el cual viene a ser el índice correspondiente a cada animal.

Razas de ovinos importados para la formación de la Raza Junín 13% Warhill 15% Panamá

35 113 72

28% Corriedale Americano

43% Columbia

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carneros y borregas de un rebaño determinado, a fin de identificar los mejores ejemplares adaptados al medio y superiores en producción de los caracteres de interés económico. Para la aplicación del método, es necesario que cada animal sea identificado con aretes enumerados y si es posible puedan ser diferentes colores por clase de ganado.

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Las Exposiciones y Ferias Ganaderas:

Actividad de Promoción y Fomento de la Ganadería Regional y Nacional Una exposición ganadera consiste en la exhibición de los mejores ejemplares de animales de importancia zootécnica, que muestran los ganaderos como producto de una crianza tecnificada, es decir; los animales provienen de establecimientos ganaderos donde hay atenciones adecuadas en su alimentación, sanidad, manejo y son genéticamente mejorados.

Por: Ing° M.Sc. Abundio Elías Blanco Zevallos

n estos certámenes también se exhiben los rubros relacionados al sector, como maquinarias agrícolas, alimentos para ganado, equipos de ordeño, equipos de esquila, instrumental de biotecnología reproductiva y otros equipos para la tecnificación e industrialización de los productos pecuarios. Asimismo, se realizan difusión de las nuevas técnicas de optimización productiva, es decir; se realizan transferencia de tecnologías apropiadas para la ganadería. Las Exposiciones Ferias a través de su historia no sólo sirvieron para la exhibición o exposición de los mejores ejemplares de ganado, sino también vienen cumpliendo el rol fundamental de promoción y fomento

de la ganadería a nivel regional y nacional que se materializa mediante las transacciones de animales genéticamente mejorados destinados a potenciar la mejora cualitativa de la ganadería, de esta manera haciendo una actividad rentable y competitiva. Estos certámenes también persiguen la profesionalización del sector ganadero, ya que durante el juzgamiento de los animales intervienen expertos “jueces” conocedores del estándar de las razas de vacunos, ovinos, alpacas, llamas, cuyes, porcinos, conejos y aves, que describen en forma detallada las características fenotípicas de cada ejemplar, a la vez que dan alcances técnicos sobre alimentación y nutrición para que los animales logren una buena producción y mantengan una condición corporal adecuada, formulan recomendaciones para efectuar futuros cruzamientos y mantener la pureza racial, además hacen de conocimiento los adelantos tecnológicos y científicos en los aspectos básicos de la producción para que los ganaderos puedan considerar en sus crianzas. Con esta misma finalidad, en ocasiones, de manera paralela en el propio recinto fe-

rial (sala de conferencias), se realizan conferencias a cargo de expertos en producción animal, producción de alimentos, biotecnología reproductiva, canales de comercialización y competitividad, además en este escenario intercambian opiniones sobre la tendencia y la proyección de las distintas especies animales de acuerdo a las exigencias del mundo globalizado. Características básicas de los “certámenes ganaderos” Es conveniente que los certámenes ganaderos tengan característica de “exposición y feria” ya que es muy fructífero para el sector; como sabemos, la “exposición” se refiere a la participación de los ganaderos exponiendo sus mejores ejemplares de animales para su juzgamiento y calificación, como consecuencia establecién-

se realizan mediante “remate de ganado” en el propio recinto ferial, con la participación de un “martillero oficial” y se efectúa después del concurso, donde se venden y compran los animales de alto valor genético que ocuparon los mejores puestos durante el concurso; de esta manera, se cumple con el fomento de los mejores genotipos que es objetivo de las exposiciones-ferias. Para cumplir con las transacciones de animales –genotipos-, es decir, se realice una verdadera “Feria”, es necesario y de carácter obligatorio la participación de entidades financieras y crediticias del Estado, que brinden apoyo directo al ganadero para que adquieran semovientes de alto valor genético y promuevan el desarrollo de la ganadería a nivel regional y nacional. De allí que, es importante la existencia de un Banco de Fomento Agropecuario en nuestro País, como tienen los países vecinos; como ejemplo podemos mencionar al Banco Agrario de Colombia, Banco de Fomento Agropecuario de El Salvador, Banco de la República Oriental del Uruguay, Banco Nacional de Fomento de Paraguay, Banco Nacional de Crédito Rural de México, entre otros; estas entidades bridan servicios bancarios para el sector rural, financian actividades pecuarias, agrícolas, forestales y agroindustriales con auspicio estatal; de esta manera propician el desarrollo del sector agropecuario y apuestan por la seguridad alimentaria de la población humana.

Componentes dedelas Exposiciones y Ferias Ganaderas Componentes las Exposiciones y Ferias Ganaderas Exposición

Exposición y Feria Ganadera

Exhiben los mejores ejemplares de animales de importancia zootécnica, como producto de la interacción genotipo-ambiente y la dedicación constante del ganadero.

Exhibición de maquinarias agrícolas Exhibición de Alimentos para ganado Exhibición de Equipos de ordeño, esquila, Inseminación, transferencia de embriones, etc. Transferencia tecnológica Conferencias, Charlas, etc.

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Feria

Promocionan y venden animales vivos, de manera que los mejores genotipos se difundan y se cumpla con el “fomento de la ganadería cualitativa”.

Actividades culturales, artísticas y folclóricas.

Si luego de la exposición y juzgamiento de los animales se realizan la venta de dichos ejemplares, entonces se habrá realizado un evento de exposición-feria.

dose un “concurso de animales” que culmina con premiaciones; en tanto la “feria” es la transacción de animales vivos –genotipos-, que se realizan mediante “remate de ganado” en el propio recinto ferial, con la participación de un “martillero oficial” y se efectúa después del concurso, donde se venden y compran los animales de alto valor genético que ocuparon los mejores puestos durante el concurso; de esta manera, se cumple con el fomento de los mejores genotipos que es objetivo de las exposiciones-ferias. Para cumplir con las transacciones de animales –genotipos-, es decir, se realice una verdadera “Feria”, es necesario y de carácter obligatorio la participación de entidades financieras y crediticias del Estado, que brinden apoyo directo al ganadero para que adquieran semovientes de alto valor genético y promuevan el desarrollo de la ganade-

ría a nivel regional y nacional. De allí que, es importante la existencia de un Banco de Fomento Agropecuario en nuestro País, como tienen los países vecinos; como ejemplo podemos mencionar al Banco Agrario de Colombia, Banco de Fomento Agropecuario de El Salvador, Banco de la República Oriental del Uruguay, Banco Nacional de Fomento de Paraguay, Banco Nacional de Crédito Rural de México, entre otros; estas entidades bridan servicios bancarios para el sector rural, financian actividades pecuarias, agrícolas, forestales y agroindustriales con auspicio estatal; de esta manera propician el desarrollo del sector agropecuario y apuestan por la seguridad alimentaria de la población humana. Es indudable que las Exposiciones y Ferias Ganaderas que se desarrollan en el contexto nacional, regional y local contribuyen a intensificar la crianza de animales de buena calidad genética, animando a los ganaderos y empresarios a incrementar sus animales de “plantel”, con características productivas y reproductivas eficientes

y adaptados a los diversos medios ambientales de nuestro país. Actualmente, en muchas regiones de nuestro país los certámenes ganaderos se realizan conjuntamente con la exhibición de los productos del sector agricultura, denominándose “Ferias Agropecuarias”; estos eventos feriales son complementados con actividades productivas-económicas, como la agroindustria y la artesanía, en el primer caso muestran la tecnología alcanzada para transformar y dar valor agregado a la materia prima proveniente de las actividades agropecuarias y en el segundo caso muestran su creatividad y arte tradicional propia de cada zona. En la parte socio-cultural se realizan exhibición de caballos de paso, concurso de manejo de tractores, concurso de esquila de ovinos, etc. y se complementan con actividades artísticas y folklóricas. Como se puede apreciar en un recinto ferial hay diversas actividades, que propician un ambiente agradable para transacciones comerciales y confraternizar entre ganaderos, agricultores, artesanos y agroindustriales.

Belleza

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REÑIDOS CONCURSOS CONCITABAN LA ATENCIÓN DEL PÚBLICO

por todo lo alto

propósito, es una de las actividades que genera expectativa. Desde su inicio tiene una amplia cobertura periodística, páginas enteras resaltando los atributos de las candidatas solían publicarse. Belleza, glamour, cualidades físicas e intelectuales, son los halagos al certamen que reúne año tras año a las jovencitas más bellas y de gran garbo que se encargarán de presidir y engalanar el desarrollo de la Exposición Agropecuaria Nacional del Centro en sus diversos actos protocolares, artísticos, culturales y sociales, así como de promoción. Ahora la organización está a cargo de la propia Comisión, debida cuenta que en algunos casos la organización recayó en la empresa privada como el diario Correo, Panamericana Televisión, Alcesa y Centromincoop, como se produjo durante la coronación de la Miss Expo ’89. “El entusiasmo es desbordante en todas las instituciones, no solo de Huancayo, sino también de las ciudades y pueblos del Valle del Mantaro y la región central del país”, refiere por ejemplo una publicación en Correo del 15 de julio de 1989, bajo el título de: “Si-

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Así como los preciosos paisajes del Valle del Mantaro, a lo largo de la historia de la Feria Expo Yauris, los concursos de bellezas marcaron un hito aparte, no porque era la actividad que daba inicio a la amplia programación, sino por lo difícil que resultaba la elección de las esculturales soberanas y de torneadas figuras, es decir; los jueces no la tenían nada fácil.

Candidatas 2015

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Las soberanas 2015 gue el desfile de bellezas huancas”. Las notas periodísticas eran casi a diario, según iban las hermosas jovencitas engrosando a las filas de concursantes. OPINAN DE LA FERIA Antes de la coronación las candidatas expresaban su sentir acerca de la feria, tal es el caso de Zoila Marquina que comentó: “Es un atractivo turístico que atrae a compatriotas y extranjeros”, por su parte Nelly Izquierdo aseguró que la Expo Yauris “es una gran oportunidad para el reencuentro. Con este motivo llegan de diversos puntos del país y se intercambian productos, afectos y anhelos”. Para Mónica Chacón, una atractiva chiquilla de 18 años la feria “es un evento que sirve para intercambiar experiencias y tecnología relacionado con la explotación de los recursos del campo”.

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El miércoles 19 de julio de 1989, Correo anuncia de las bellezas en pos del cetro y la corona a la Miss Expo ’89, Miss Artesanía y Miss Simpatía. Al final Patricia Marquina Chávez de 19 años de edad ex alumna del colegio Nuestra Señora del Rosario fue ungida como la nueva representante de la mujer huancaína. La corona de Miss Artesanía fue para Mónica Chacón y Miss Simpatía Maribel Cartagena. Similares emociones se vivió también con ocasión de la XLI Feria Regional del Centro realizado en 1978. La comisión organizadora inclusive programó una presentación de las candidatas en el Canal 2 de Televisión. El jurado calificador estaba integrado por el entonces presidente de la Comisión Organizadora y alcalde Ing. César Espinoza Sueldo, el director del Instituto Nacional de Cultura, el Director del diario Correo, la inspectora de Ferias y Turismo Miss Junín 1978, entre otras personalidades. Así fueron pasando los certámenes de belleza hasta que el martes 14 de julio 1991, Correo anuncia una final muy disputada para la coronación de la “Señorita Expo ‘91”. El suspenso rondará de principio a fin, señala al mencionar que se proclamará a la Miss Expo y las Señoritas Simpatía y Elegancia. El maestro de ceremonias fue el conocido hombre de radio Oswaldo Rojas Rey y el Caribe Club fue escenario de la pasarela de las 20 jovencitas participantes. Aquí Sussan Prakken Degraaf de 15 años de edad, de nacionalidad holandesa y huancaína de corazón se llevó el cetro y con ello el derecho de presidir los actos oficiales de la IX Exposición Nacional Agropecuaria Artesanal e Industrial del Centro. Era estudiante del Colegio Andino. Roxana Pacheco Olano fue elegida Miss Simpatía y Tania Sánchez Verde Miss Elegancia. Así sucedieron certámenes y certámenes de belleza como la Expo ’94. Esta vez teniendo como auspiciador al diario Correo. La ganadora fue Tammy Arrascue Armestar, be-

lla y joven estudiante del quinto año del Colegio Nacional Nuestra Señora del Rosario de Huancayo. Víctor Pun Tacza, presidente de la Comisión Organizadora impuso la banda. Igual de disputado fue la proclamación en Expo ’97 y en los años siguientes, hasta la actualidad por citar algunos concursos.

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Sussan Prakken de 15 años de edad es la holandesa que se coronó Miss Expo el 91”.

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La emblemática

SAIS Túpac Amaru

Por la calidad de su producción agropecuaria, la Sociedad Agrícola de Interés Social SAIS Túpac Amaru, es una de las empresas más emblemáticas con que cuenta la región y por siempre será la más recordada por todos sus logros, sobre todo, por haber dado origen al ovino de “Raza Junín”.

s una institución privada que está ubicada en la región Junín, con más de 200,000 hectáreas de tierras de los más variados ecosistemas de Los Andes centrales del país. El distrito de Pachacayo provincia de Jauja es su sede principal, situada a 3.800 m.s.n.m. a dos horas de Huancayo. Su Unidad de Producción Casaracra es el sector de mayor producción de ovinos de la “Raza Junín” y tiene potreros con pasto mejorado para el engorde de los animales destinados al mercado nacional. El Gerente General, Gilmer Linares Or-

tiz comentó que desde 1980 a 1992 la SAIS Túpac Amaru sufrió más de diez atentados terroristas con la destrucción de la infraestructura productiva, matanza de miles de cabezas de ganado y el asesinato de cinco funcionarios. Pese a ello la famosa empresa agraria sigue operativa y tiene más de 22 mil cabezas de ovinos, solamente en las alturas de las localidades de Yauli-La Oroya y está integrada por 30 mil campesinos en 16 comunidades asociadas. Asimismo el Presidente del Consejo de Administración, José Luis Reyna Egoávil

Su nombre es la Sociedad Agrícola de Interés Social (SAIS) Túpac Amaru LTDA y está ubicada en la localidad de Pachacayo (JaujaJunín). Tiene innumerables premios, pero su mayor reconocimiento es el Ovino Raza “Junín” como Patrimonio Regional. También produce otros productos como truchas, carne y productos lácteos como queso, yogurt, majar blanco y mantequilla.

destacó que la SAIS cuenta con un capital activo aproximado que supera los 200 millones de dólares y tiene un patrimonio intangible, que es la “Raza Ovina Junín”, de incalculable valor genético. Se evalúa generar valor agregado en sus nuevos productos o servicios e iniciar un proceso de reingeniería organizativa de la empresa. Fue creada por el Decreto Ley 17716, el 30 de marzo de 1970, con la adjudicación del inmenso latifundio y sus nueve haciendas ganaderas que pertenecieron a la Cerro de Pasco Corporation.

NO SOLO FUE LA EMPRESA CAMPESINA MÁS EXTENSA DE JUNÍN, SINO DEL PAÍS

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SAIS Cahuide, un grande marcado por el infortunio

Siempre fue una de las protagonistas. Después de tantos años de logros y conquistas con sus ovinos, vacas de raza Brown Swiss y camélidos sudamericanos, la Sociedad Agraria de Interés Social –SAIS Cahuide, uno de los grandes animadores de la Expo Yauris, tuvo el infortunio de toparse con la desgracia y la insanía terrorista que con sus sistemáticos ataques y crímenes, acabó con la ilusión de miles de campesinos, por cuanto, esta empresa estaba llamada a ser el eje y motor económico de la región, a ello se sumó sus contradicciones, propias de su estructura y organización.

Fotos: Santos Porras

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as haciendas Laive - Ingahuasi y Antapongo, principales unidades de producción en la zona del Canipaco, fueron devastadas a sangre y fuego por Sendero Luminoso. Solo ruinas es lo que queda de aquel emporio. Así de demencial fue el accionar de la subversión que con el pretexto de apoyar a los menos favorecidos acabó con todo. “(…) les rociaron gasolina y luego les prendieron fuego, daba pena ver como sufrían esos animales y no podíamos hacer nada. Todas las instalaciones de la Sub Unidad Laive fueron destruidas y bombardeadas, cuando alguien quería salvar algo los amenazaban…”. Es parte de los testimonios que recogió la “Comisión de la Verdad y Reconciliación” durante la investigación que emprendió sobre este fatal proceso, y publicado por el diario Correo el sábado 12 de abril del 2003, páginas 12 y 13 con ocasión de los 14 años de los funestos hechos. Fue escrita por la periodista Elizabeth Gómez. El crimen del administrador Luis Capcha, el 17 de noviembre de 1987 y el atentado y posterior muerte del entonces gerente general, Luis Salazar Vera, en 1989, después de recibir el trofeo de manos del ministro de Agricultura, sellaron la liquidación de esa unidad de producción. Los directivos explicaron que la desactivación de la SAIS Cahuide se debió fundamentalmente a la agresión terrorista, atentados y amenazas, frente a la cual hubo ausencia del gobierno. (Correo 8 de enero de 1989). VICTIMAS Según la Comisión de la Verdad, no solo fueron los asesinaos del administrador Luis Capcha y del gerente Luis Salazar, también hubieron otras víctimas. De Chongos Alto: Amadeo Vilcapoma Camposano, presidente del consejo de administración de la comunidad de Chongos alto; Melanio Castillón Román, vicepresidente de la comunidad de Chongos Alto y pro-

Ministro de Agricultura entrega premio a Luis Salazar en 1989. El entonces gerente general de Cahuide fue asesinado después.

HISTORIA Para conocer más, recurrimos a libros de

En la actualidad todo está en ruinas como si se tratara de dos pueblos fantasmas: Antapongo y Laive, castigados por la subversión.

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fesor de educación secundaria; Julián Ricardo Porta Tarma, comunero; Genaro Chanco Ricse, gobernador y Mario Molina Chávez, comerciante cusqueño. De Chicche: Elías Orihuela, presidente del consejo de administración de Chicche; Flores Orihuela Lozano, alcalde distrital, Macario Lozano Meza, comunero; Vidal Orihuela Acuña, secretario del consejo de administración de Chicche y Donato Chagua Sauñe, teniente gobernador. De Llamapsillón: Zósimo Rodrigo Porta, teniente gobernador y Roque De la Cruz Cerrón, comunero. Hacia fines de 1988 y principios de 1989, Laive fue castigada cruelmente: 120 mil cabezas de ganado ovino, 9 mil vacunos, y 600 equinos de alta calidad fueron vendidos en los camales de la región. Se quemaron carros, tractores, y equipos importantes, incluida las vacas más finas con crías.

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diversos autores que en resumidas cuentas nos relatan los pormenores desde su origen hasta su desactivación. Entre ellos tenemos el libro de Rodrigo Sánchez Enríquez sobre “Las SAIS de Junín y la alternativa comunal” Revista: Debate agrario, Nº 7, de igual modo a Víctor Caballero (1990) con “Cambios en la propiedad de la tierra: Estudio de la SAIS Cahuide y las comunidades socias”, Percy Reina, con “Las guerras del Canipaco: Los distintos rostros de la violencia” - Huancayo (2002) y Rodrigo Montoya con “La SAIS Cahuide y sus contradicciones” – Lima (1972). La SAIS-Cahuide constituyó un referente para la economía rural de la región, a pesar de su paulatino decaimiento. Su destrucción significó una oportunidad, irremediablemente perdida para la región. No solamente fue la empresa campesina más extensa del departamento de Junín creada por la Reforma Agraria, sino del país entero. Abarcó los distritos de Pariahuanca, Chongos Alto y Santo Domingo de Acobamba (provincia de Huancayo), Yanacancha (Chupaca) y el distrito de Comas (provincia de Concepción) del departamento de Junín. En Huancavelica se localizó en el distrito de San Marcos de Rocchac (provincia de Tayacaja). Esta empresa tuvo una extensión de 270 mil hectáreas, alrededor de 42,000 cabezas de ganado ovino y 4,500 vacas de raza Brown Swiss. Incluyó a 28 comunidades campesinas como socias y una cooperativa de servicios conformada por 900 trabajadores. Sus unidades de producción se localizaron sobre las antiguas ex haciendas Laive (37,000 hectáreas), Antapongo (36,000 hectáreas), Tucle-Río de La Virgen (18,000 hectáreas), Acopalca (37,000 hectáreas), Huari (36,000 hectáreas), Runatullo (102,000 hectáreas) y Punto (20,000 hectáreas), ubicadas en ambas márgenes del río Mantaro. INSANÍA TERRORISTA Rodrigo Sánchez, en su libro señala que la inserción del terrorismo tuvo dos mo-

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mentos. Uno primero de avance entre 1983 y 1984, hecho que coincidió con una acción de repliegue desde la zona de Manta y Vilcas (Huancavelica) en 1983 y el segundo momento corresponde a la etapa de ataques sistemáticos a la infraestructura como a los funcionarios de la SAIS Cahuide, que se incrementó a partir de 1987. Atrajo a los trabajadores y comuneros en base a crímenes de los altos directivos de esta empresa. La primera incursión se produjo en diciembre de 1983, cuando atacaron en forma simultánea las unidades de producción Laive, Antapongo y Tucle-Río de la Virgen con el objetivo de apropiarse de explosivos, municiones y cabezas de ganado. En esta acción destruyeron maquinarias e incendiaron instalaciones. La unidad más afectada fue la de Tucle-Río de la Virgen. Se llevaron aproximadamente 6000 ovinos.

OTROS MOTIVOS Fue creada con la idea de transformarse en eje y motor económico de la región. Sin embargo, no pudo evitar los efectos de la crisis económica de 1976 y las contradicciones propias de su estructura y organización a las cuales se vio sometida desde su creación. La drástica baja en las ventas de producción ganadera y de lana de ovino fue también determinante para la dramática reducción de sus ingresos desde 1979 y finalmente para su propia liquidación en 1988. En mayo de ese mismo año en asamblea general de socios se aprobó la «reestructuración» de la empresa y el 29 de diciembre, se ratificó la liquidación. Es así que en enero de 1989, las comunidades socias pasan a formar empresas multicomunales.

Las haciendas Laive - Ingahuasi y Antapongo, principales unidades de producción en la zona del Canipaco, fueron devastadas a sangre y fuego por Sendero Luminoso”.

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Constituyó un referente para la economía rural de la región y su destrucción significó una oportunidad, irremediablemente perdida para la región”.

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Aquí nació el nombre de la marca de productos lácteos, hoy mundialmente conocida como LAIVE, que fue parte de la hacienda Laive – Ingahuasi”.

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TIENE INNUMERABLES PREMIOS EN MÉRITO A LA CALIDAD GENÉTICA DE SUS PRODUCTOS

SAIS Pachacutec, prestigiosa por siempre Con hechos ha demostrado todo lo que significa para la región Junín y el Perú. Su presencia en los diversos certámenes y en especial en la Expo Yauris, sin la menor duda simboliza un motivo de regocijo. En su haber, tiene innumerables premios en mérito a la calidad genética de sus productos, entre ovinos Corriedale y Merino, vacunos (Brown Swiss y Holstein), alpacas (Huacaya y Chacco), llamas y vicuñas, así como en la industrialización de productos lácteos y cárnicos de alta calidad, 100% naturales.

SÚPER REPRODUCTORES Hace una década emprendió un ambicioso programa de mejoramiento genético de su ganadería, el mismo que comenzó con la importación de seis súper productores de la raza “Corriedale” directamente de Chile. Estos ejemplares, luego de cumplir la cuarentena de rigor, pasaron a la Unidad de Producción de “Corpacancha”. Fueron adquiridos de la famosa cabaña “Tehuel Aike Sur” de Punta Arenas – Chile, propiedad de Naldo y Patricio Almonacid. Dentro del lote llegó el gran campeón de la Feria Ganadera de Magallanes-Chile. TURISMO VIVENCIAL Otro componente que ha impulsado la SAIS Pachacutec SAC, con excelentes resultados, es el turismo vivencial, que permite al visitante disfrutar unos días al lado de la naturaleza, compartiendo todas las actividades de campo y respirando aire puro en los hermosos paisajes de Corpacancha.

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s una de las prestigiosas empresas asociativas de la región Junín, que después de siete años de ausencia, en el 2014 retornó a la Expo Yauris, volviendo a mostrar todo su potencial genético en ovinos Corriedale, que se caracteriza por su alta producción de lana. La SAIS Pachacutec, trabaja con alta responsabilidad en los departamentos de Lima, Junín y Ucayali, dedicados a la crianza de ovinos, vacunos, alpacas, llamas y vicuñas. Sus unidades de producción son: Corpacancha, Conocancha, Santa Ana, Cuyo, Huachipa y Puente Piedra. Según el gerente general y experimentado Ing. José Santiago Román Vera, la empresa ha alcanzado altos índices de producción y productividad, con el concurso de los profesionales más eficientes, tecnología moderna para armonizar el manejo, alimentación, mejoramiento genético y sanidad animal.

RESEÑA HISTÓRICA La SAIS Pachacutec, fue fundada el 4 de setiembre de 1971, bajo el modelo de Sociedad Agrícola de Interés Social (SAIS), amparado en el Decreto Ley N° 17716, Ley de Reforma Agraria, ejerciendo desde ese momento un liderazgo en el agro asociativo nacional. Ella nació con eje en una Unidad de Producción “Corpacancha” de Yauli-Junín, teniendo como coo-propietarias a las comunidades campesinas de Carampoma, Mitma, Laraos, Huanza, Acobamba, Cullhuay, Yantac, Marcapomacocha y Huaypacha, así como la Cooperativa de Servicios Múltiples “Alto Andino”, formada por los trabajadores de la empresa. De ese conjunto, las comunidades de Acobamba y Marcapomacocha decidieron separarse por voluntad propia, detalla una publicación de la Revista Agro Junín, en su edición N° 02 de setiembre 2004.

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Trabaja con alta responsabilidad en los departamentos de Lima, Junín y Ucayali, dedicados a la crianza de ovinos, vacunos, alpacas, llamas y vicuñas”.

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CON SU PRESENCIA ENGALANA LA EXPO YAURIS

Establo “El Paraíso” otro grande con sello propio Lleva dos décadas de trabajo y es otro de las grandes ganaderías dedicado a la crianza y fomento del ganado vacuno de la raza Brown Swiss. Su carta de presentación son sus proezas genéticas y sus animales de línea de campeonas, nacidas en Huancayo con lo que incluso ganó el premio “Presidente de la República” durante la XII Exposición Nacional Agropecuaria Artesanal e Industrial Expo ’93.

PROEZA GENÉTICA Uno de los más recientes logros, es el nacimiento de terneros mellizos de raza lechera Brown Swiss. Esté éxito acaparó las páginas de los medios de comunicación a nivel local, regional y nacional, destacando la información de la Agencia Andina con la autoría del periodista Pedro Tinoco el 6 de marzo del 2014. “Los ganaderos del establo El Paraíso, de la provincia de Huancayo, lograron el nacimiento de terneros mellizos de la raza Brown Swiss, con el uso de semen sexado del famoso toro de origen canadiense Victory”, destacó la noticia. Detalla que el propietario del establo, Freddy Lapel Garagati, explicó que se trata del primer nacimiento mellizo de sexo hembra y se dio el 18 de febrero, siendo la madre la vaca de nombre Sheyla, de 8 años de edad, mientras que el padre es un semental que se caracteriza por su fortaleza y alta producción de leche. Dos semanas después, el 1 de marzo obtuvo otro nacimiento mellizo de sexo macho, también con semen importado, pero no sexado. La vaca que parió estos terneros

de alto valor genético fue Carla, de 6 años de edad, la misma que produce por encima de 30 litros de leche por día. El profesional inseminador que logró esta proeza genética fue David Orellana Tovar, quien es conocido en el valle del Mantaro como “Toro de Huancán”. Los nacimientos se dieron después de dos años de utilizar semen sexado importado con la finalidad de mejorar la calidad genética de sus animales y la producción de leche.

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Logró el nacimiento de terneros mellizos de la raza lechera Brown Swiss utilizando el semen sexado de un famoso toro de origen canadiense”.

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Es también otro de los emblemáticos expositores de la EXPO Yauris”.

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l establo “El Paraíso” del conocido productor Freddy Lapel Garagatti, con sede en Coyllor Chico, distrito de San Agustín de Cajas, provincia de Huancayo, es también otro de los emblemáticos expositores de la Expo Yauris, por tanto, es también parte de la historia del más importante certamen nacional que cada año reúne a los más destacados ejemplares y de alta calidad genética. Como una forma de seguir impulsando el mejoramiento de vacunos, ofrece a la venta vaquillas, vaquillonas con registro de la más alta calidad genética, todas nacidas en Huancayo y criadas al pastoreo a más de 3,200 metros sobre el nivel del mar. Son animales de línea de campeonas, además de alta producción lechera.

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Realidad ganadera de la región Junín

Ing. Manuel Traverso Cárdenas

La Región Junín se caracteriza por su tradición agropecuaria y por representar el sustento de un gran sector de la población desde épocas ancestrales a la fecha.

a ganadería en la región está distribuida en diferentes pisos ecológicos, los ovinos y camélidos sudamericanos en su mayoría están ubicados sobre los 3,500 a 4,000 m.s.n.m. (Meseta de Bombón-Junín, zonas alto andinas de Huancayo, Chupaca y Concepción) que se caracteriza por su crianza extensiva; y el otro piso está ubicado en el Valle del Mantaro a 3,250 m.s.n.m,, donde se desarrolla mayormente la ganadería vacuna lechera con una crianza semi intensiva como ganado especializado y también ganado cruzados y criollos. La especialización de nuestra ganadería lechera y lanar en nuestra región de Junín se inició hace más de 100 años, con la conformación de la Sociedad Ganadera del Centro S.A en 1910, con la participación de los señores Domingo Olavegoya, Demetrio Olavegoya, Felipe Chávez y Juan Valladares con 50,000 Libras Peruanas, para la compra de las haciendas Acopalca, Chamisería, Runatullo, Huari, Acocra, Punto, Laive e Ingahausi en los departamentos de Junín y Huancavelica. El propósito de la sociedad fue lograr la excelencia en la crianza de ganado lanar y vacuno, aprovechando para ello tierras situadas en las alturas de la Cordillera de los Andes, tierras marginales de agreste puna. Con técnicas avanzadas de manejo de suelos, mejoramiento y selección genética, cuidado del medio ambiente y estímulo al trabajador mediante servicios y condiciones de vida ejem-

plares, se lograron resultados técnicos que marcaron rumbos en la ganadería nacional y resultados económicos que permitieron crecer y superar los vaivenes de la economía nacional y mundial. Es una historia de porfía, de adaptación, de perseverancia y de éxito. Representa la encarnación de muchos valores aprendidos de la propia experiencia, vivificados por el esfuerzo cotidiano de sus trabajadores. Una de estas haciendas se llamaba LAIVE. No se sabe con certeza de donde viene este nombre se supone que es la unión de las iniciales de dos nombres como por ejemplo Luis Alberto y Víctor Eduardo. La principal actividad de esta sociedad era la crianza de ganado ovino y vacuno. Del primero provenía la producción de lana, negocio principal de la sociedad; y del vacuno se extraía la leche solo para producción de mantequilla, que era lo único que se podía transportar en esa época en lomo de burro hasta los mercados de Huancayo y Lima. Así la mantequilla se convirtió en el primer producto comercializado por la Sociedad Ganadera del Centro S.A. Con los años venideros se importó padrillos que mejoraron la raza y la productividad del ganado vacuno se incrementó la producción de leche y se inició la producción y comercialización de quesos madurados eran los años 30 y en el 58 se empieza a fabricar quesos fundidos con quesos madurados. En 1970, dentro del proceso de Reforma Agraria, la empresa fue expropiada de sus tierras, ganado e instalaciones. POBLACIÓN GANADERA Nuestra población ganadera en la Región Junín se compone por ganado vacuno Brown Swiss, Holstein y Criollos, Ovinos Junín y Corridale, Camélidos Sudamericanos alpaca Suri, Huacaya y llamas Q’ara y Ch’aku, Cuyes. VACUNOS El ganado vacuno en la región Junín está conformado en mayor porcentaje por ganado criollo que se representa el 89.39%, y ganado vacuno mejorado puro por cruce 10.61% de las razas (Holstein y Brown Swiss). El rendimiento de producción de leche es 769.11 litros por vaca por campaña, es decir; 2.13 Litros por vaca/día y la producción de carne es de 129 a 205 Kg. De carcasa por vacuno; cabe señalar que el departamento de Junín existen ganaderos representativos con una tecnología mediana que tienen rendimientos de 8 a 9 litros por vaca/día.

PRODUCCION DE CARNE.ESPECIES PRODUCCION TM VACUNOS 4,782 OVINOS 2,575 ALPACAS 77 LLAMAS 98 PORCINOS 2,351 CAPRINOS 12.7 AVES 6,327 CUYES 1,125

REND. LT/VACA/AÑO 845.3 918.8 964.8 892.2 857.7 294.9 333.1 773 669.1 821.4

RENDIMIENTO K/KG/CABEZA 126.2 12.59 28.10 33.33 40.45 9.92 1.79 0.56

PRODUCCION DE LANA Y FIBRA REGION JUNIN ESPECIES PRODUCCION TM RENDIMIENTO Kg/Cabeza OVINOS 971 1.59 ALPACA 44.9 2.20 LLAMA 33.5 1.85 PLANTAS DE PRODUCTOS LACTEOS REGION JUNIN PLANTA UBICACIÓN PRODUCTOS QUE ELABORA CENTROLAC CHUPACA Leche Past. Queso, Mantequilla PRODUCTOS EL TAMBO SRL PILCOMAYO Leche Past. Queso, Yogurt PRODUCTOS LACTEOS LA SERRANITA HUANCAYO Leche Past. Queso, Mantequilla CONCELAC CONCEPCION Leche Pasteurizada PLEMSA CONCEPCION Queso, Yogurt, Mantequilla P. LACTEOS D LISTO C. CHICCHE HYO Queso, Yogurt, Mantequilla F. YAQUE TARMA Manjar Blanco EA. TARAMAYO TARMA Manjar Blanco EMPRESA GLORIA CONCEPCION Acopia y Enfría la Leche GANADO OVINO La crianza ovina tiene inmensa posibilidad de desarrollo con el uso de adecuados sistemas de manejo en alimentación, sanidad, selección y mejoramiento genético, cultivo de pastos mejorados,

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PRODUCCION LECHERA EN LA REGION JUNIN: PROVINCIAS VACAS/ORDEÑO VOL. DE LECHE TM HUANCAYO 4,740. 4,007 CHUPACA 1970 1810 CONCEPCION 4,320 4,168 TARMA 2,060 1,838 JAUJA 4,160 3,568 CHANCHAMAYO 312 92 SATIPO 1,372 457 JUNIN 2,890 2,234 YAULI LA OROYA 1,626 1,088 TOTAL 23,080 19,262

rotación de pastos, instalación de cercos, etc. Bajo las condiciones actuales, parece haberse llegado al límite en cuanto a población de ovinos se refiere, es factible incrementar la producción y productividad. Las empresas asociativas, mantienen la unidad empresarial de las ex-haciendas y en el seno de sus trabajadores cuentan con los servicios de técnicos y profesionales capaces de introducir innovaciones tecnológicas, lo cual permitiría mejorar aún más los niveles de productividad. LA RAZA CORRIEDALE Es la de mayor difusión en nuestra región de Junín, proviene de Nueva Zelanda en el año 1880, por el Sr. James Little, que al principio, en su afán de mejorar la calidad de lana del Romney Marsh cruzó ésta con Merino, obteniendo marcado éxito. Esta experiencia motivó al Sr. Little efectuar cruzamientos de borregas Merino con carneros Lincoln, obteniendo de los mestizos producción de lana de muy buena calidad. De este modo surgió la raza Corriedale. El nombre de la raza lo puso su fundador, en memoria al nombre del fundo donde se iniciaron los primeros cruzamientos. El Corriedale es una raza blanca de doble propósito, denominado también “fifty-fifty” porque el 50% del valor de la producción depende de la lana y el otro 50% de la carne. Entre los caracteres secundarios se distingue una cabeza ancha y fuerte, con fosas nasales gruesas, abiertas y con mucosa negra u oscura; la cara es algo tapada con el canal del ojo limpio, la lana no debe tapar los ojos porque causa ceguera; los machos no tienen cuernos, presentan pezuñas negras; la piel del cuerpo es rosada con pliegues muy superficiales. En relación a las características corporales, la raza tiene el cuerpo proporcionado aunque alargado, costillas profundas y bien ar-

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queadas, sin caída detrás de las paletas, el dorso, la cruz y el lomo nivelados, anchos con buen desarrollo muscular; pecho ancho y profundo; cuello fuerte, ancho y corto; las extremidades de buen hueso y cortas, cubiertas de lana hasta las pezuñas. La raza Corriedale se adecúa a diversos climas, sin embargo, requiere de terrenos secos y firmes con buenas pasturas; son poliéstricas estacionales, procreando buenos corderos y precoces, con un manejo adecuado el porcentaje de natalidad puede llegar a 110 ó 115%. RAZA JUNIN Tuvieron que pasar 19 años de intensa labor desplegada inicialmente, 9 años por los trabajadores obreros y técnicos pertenecientes a la División Ganadera de la Empresa Norteamericana Cerro de Pasco Corporation, encabezado por el Sr. W. K. Snyder M. S. y posteriormente,10 años más continuada esta labor por los trabajadores de la SAIS Túpac Amaru Ltda., conducida por el Dr. Máximo Gamarra Rojas, M.V.; y se logró fijar las características del ovino de nuestra raza Junín; Se halla registrada en el libro de Genedógies de las razas de los Ovinos. La confirmación la realizó la genetista australiana Dra. Helen Newton Turner, la evaluación constató: • Más de 4 generaciones completas (c/u 4.5 años) sin cruzamiento con ovinos de otras razas. Solo selección masal. Hasta la fecha completo II generaciones completas. • Trasmisión de padres a hijos de las características fundamentales de finura de lana, peso vivo, color de lana blanca, longitud de mecha y fibra, tipo y otros fenotípicos sin variación. • Población promedio total del núcleo principal de 150,000 cabezas. ÁMBITO EN QUE SE DESARROLLA Es en la SAIS Túpac Amaru Ltda. Comprende las Unidades de Producción de Atocsaico, Casaracra, Cochas, Cónsac, Pachacayo, Piñascochas, Pucará y Punabamba, en las jurisdicciones de las Provincias de Jauja, Junín, Tarma, Yauli del departamento de Junín. Los campos de pastoreo del ovino Junín se hallan entre los 3,600 a 4,700 m.s.n.m. y su crianza masiva es exclusivamente a campo abierto, a base de pastos nativos, sin recurrir a la estabulación, ni a la alimentación suplementaria. Es precoz, robusto, de gran alzada, buenos aplomos, cara amplia y descubierta, ojos bien separados que en los carneros denotan masculinidad. Su profundidad de cuerpo le permite ser un excelente productor de carne, sus extremidades largas y fuertes, rematadas en pezuñas negras le faculta desplazarse fácilmente en terrenos accidentados, ollares profundamente negros, gran eficiencia

en la producción de carne y lana, conformación fuerte, que le permite adaptarse a un medio ambiente riguroso. En esta última década se han adaptado en la condición de pasturas naturales en las serranías de los departamentos de Cajamarca, Ancash, Ayacucho, Huancavelica, Apurímac, Pasco, Junín, Huánuco, Piura, a través de ventas directas a los Programas de Repoblamiento. CAMELIDOS SUDAMERICANOS El desarrollo de camélidos Sudamericanos en la región, se da principalmente en la zonas Alto Andinas, tales como en la planicie de Jauja, Yauli, Junín y Canipaco. Se utilizan forma extensiva Las características principal en esta crianza, es presentar pequeños rebaños mixtos familiares, donde se crían alpacas que en general se distinguen dos variedades: Huacaya y el Suri, en llamas existen dos tipos: Q’ara que es de pelo corto y el Chaku que es de pelo largo. CUYES El cuy se ha criado y utilizado su carne desde la época Pre- Inca que constituía una fuente alimenticia de los antiguos habitantes, siendo por lo general un animal de crianza familiar. La Universidad Nacional del Centro del Perú de Huancayo en 1969, creo el programa de investigación en cuyes en su granja Agropecuaria de Yauris donde se comenzó a trabajar la tecnificación de la crianza de cobayo. La mayor concentración de cuyes se encuentra en las familias que habitan en la provincia de Huancayo, Concepción y Jauja especialmente en el valle del Mantaro. Del total de criadores de cuyes, el 25% cuenta con cuyes criollos y el 75% ha mejorado la calidad mediante el cruzamiento con reproductores provenientes de las granjas del Instituto Nacional de Investigación Agropecuario (INIA). Universidad Nacional del Centro del Perú (UNCP), Universidad Nacional Agraria La Molina de las razas Perú y Andina.

Carnero al Palo: Surgió en la hacienda Antapongo Si bien el “Carnero al Palo” se ha masificado en todo el Perú y el extranjero, pocos están enterados que la ahora primera maravilla gastronómica de Junín, surgió por primera vez en la hacienda Antapongo, distrito de Chongos Alto y por casualidades del destino, la Expo Yauris fue la primera feria en que participó a nivel de exposición y venta, iniciándose así su vertiginoso camino para conquistar los paladares de todo el mundo, la misma que no tardaría. En otras palabras, este delicioso plato nació en Huancayo y gracias a la SAIS Cahuide se encumbró. Ahora lidera nuestra rica gastronomía regional.

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LLEGÓ A HUANCAYO GRACIAS A LA SAIS CAHUIDE Y EN LA EXPO YAURIS PARTICIPÓ POR PRIMERA VEZ

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anta fue la acogida que tuvo por esos años, que luego de Yauris, se presentó en otros certámenes como en la feria ganadera de Juliaca (Puno), Lima, Arequipa y otras regiones con los mismos resultados de éxitos. ANTECEDENTES Cuenta la historia que en la década de 1960, un ingeniero de nacionalidad chilena, administrador de la hacienda Antapongo en el Canipaco; ante el anuncio de la llegada de Juan Francisco Raffo, Andrea Campodónico Fegallo, Viterbo Hostas y Humberto Hostas, propietarios de dicha hacienda con una co-

mitiva de 15 personas más, decidió recibirlos con un potaje especial a base de carne. Para ello, convocó al trabajador de la hacienda Mario Rivas, quien laboraba en la fábrica de quesos, porque era un joven talentoso, hábil y creativo; además de un gran jinete que se había ganado el aprecio y la confianza del administrador, a quien lo llamaban como el chileno, quien también solicitó la presencia de otro joven trabajador de las mismas características. Se trataba de Luterio Román. Ambos empezaron a ingeniarse previo intercambio de ideas para preparar el “Aycha Canca” o “Cancacho”, que en esos tiempos se consumía tradicionalmente en las fiestas de

PLATO PREFERIDO Narran que además, la llegada de los hacendados era con motivo del Aniversario de las haciendas: “Antapongo – Canipaco” situado en el distrito de Chongos Alto, provincia de Huancayo. Esta numerosa comitiva degustó el “Carnero al Palo”, con papas sancochadas y ají mirasol con bastante queso, que actualmente se conoce como el “Japchi”. Es así como el ingenioso potaje del arte culinario del Valle del Canipaco se convirtió a partir de esa fecha como el plato preferido en todo tipo de acontecimientos sociales, quedándose definitivamente con el nombre de “Carnero al Palo”, la misma que fue masificándose en otras haciendas como: Laive Ingahuasi, Tucle y Río de la Virgen, todas ellas pertenecientes a las jurisdicciones del Valle del Canipaco. SAIS CAHUIDE Posteriormente, según IPCA Canipaco Huancayo, con la Reforma Agraria, estas ha-

ciendas ganaderas pasaron a manos de la Sociedad Agraria de Interés Social SAIS-Cahuide. Esta empresa decidió participar en la feria ganadera de “Yauris” comenzando con 20 carcasas y así toda la población huancaína llegó a conocer y consumir el “Carnero al Palo”. Ante tanta acogida y novedad, decidieron participar en la feria ganadera de Juliaca (Puno), entre otros eventos a nivel nacional, hasta que en 1973 la Universidad Nacional Agraria de La Molina - Lima, organizó la feria ganadera y las 7 Unidades de Producción de la SAIS “Cahuide” viajaron desde el Canipaco con su potaje bandera que era el “Carnero al Palo”. También en la Feria Internacional del Pacífico en Lima, y para esa fecha, ya habían surgido muchos especialistas en la preparación del “Carnero al Palo”, entre ellos: Mario Rivas, Luterio Román, Basilio Melchor, Herminio Meza Lozano, entre otros, todos personajes especializados y expertos en preparar este plato típico del Canipaco. VARIEDAD GASTRONÓMICA La Feria de Yauris, es también el epicentro de la más exquisita degustación de platos, donde es posible encontrar juntas una mixtura única en sazón y una gran variedad de platos típicos como la pachamanca, mondongo, chicharrón colorado, la famosa papa a la huancaína, trucha, picante de cuy, cuy chactado, Yacu chupe o sopa verde, Patachi o sopa de trigo, entre otros, por ello, la gastronomía también tiene su lugar y es parte de la amplia gama de atractivos.

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El ingenioso potaje del arte culinario del Valle del Canipaco se convirtió en el plato preferido de todo tipo de acontecimientos sociales”.

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El Carnero al palo llegó a la feria ganadera de Yauris-Huancayo con la SAIS Cahuide, empresa que decidió participar comenzando con 20 carcasas”.

Primera maravilla gastronómica de Junín Con mil 552 votos el carnero al palo se adjudicó en el 2010 el primer lugar del concurso “Las siete Maravillas Gastronómicas de Junín”, organizado por la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo”. En segundo lugar quedó la pachamanca con mil 506 votos, seguido de la patasca o mondongo (1 256) y la papa a la huancaína (1.077).

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la herranza, especialmente en la mañana siguiente antes de iniciar el “Uma Jampi” o en el día del “Señal Pampay”. Pero, esta vez, tenía un motivo especial, por cuanto, era la visita de los patrones, por tanto, tenía que ser algo novedoso; tal es así que, después de muchos ensayos y pruebas, salió la primera “Carcasa” de “Aycha Canca”, utilizando fuego a base de carbón y un ventilador artesanal. Previamente la “Carcasa” (carne de carnero íntegro) había sido atada a los palos como brasero, surgiendo así el nombre de “Carnero al Palo”.

ARTISTAS NACIONALES E INTERNACIONALES ESTUVIERON EN EL GIGANTE ESTRADO

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Noches de estrellas

Escribir la historia de la Feria Nacional Agropecuaria del Centro, más conocida como Expo Yauris es un tema de nunca acabar, porque según se van encontrando datos y muchos atractivos más como lo eran las noches de estrellas con la presentación de artistas nacionales e internacionales en el gigante escenario de espectáculos.

rtistas de Argentina como Vilma Palma e Vampiros, Gianmarco, Pedro Suárez, Diego Bertie, Jéssica Sarango (Torbellino), Julie Freund, Eva Ayllón, Pastorita Huaracina, El Indio Mayta, Edwin Montoya, y toda una caravana folklórica, llegaron para hacer bailar hasta el delirio a los miles de visitantes del campo ferial. La lista de artistas que subieron al estrado de los grandes espectáculos no termina ahí, pues, de acuerdo a una publicación del Diario Correo el domingo 22 de julio 1979, y como homenaje a nuestra patria se presentaron “Las Peñas Criollas, Néstor Quinteros, Giomar Antonio, Las Mulatas del Caribe, así como elencos del género criollo y salsero. Años después en 1993 llegaron “We All Together,” “Estampas Negras del Perú”, entre otros. Tampoco podían estar ausentes la Muñequita de Yauyos Anita Santiváñez, los Hermanos Gaytán Castro, Dúo Mixto Huancayo, Dina Páucar, Los Intercontinentales Shapis, Truddy Palomino, Río, Los Mojarras y otros artistas como Los Iracundos, Manolo Otero, Pablo de Madarriaga, Armando Massé y Paloma San Basilio (2007). Elencos de danzas también cautivaron al público.

Otros atractivos SELVA CENTRAL PRESENTE La variedad de productos naturales y las exóticas danzas de la Selva Central también fueron y serán los atractivos de nuestra feria. Las provincias de Chanchamayo y Satipo nunca han estado ajeno. Durante sus exposiciones ofrecen frutas, café procesado, harina de plátanos, cacao, derivados de la miel, mermeladas de frutas, así como productos en plumas de aves y fibras de vegetales. CARRERA DE MOROCHUCOS El Clásico Mantaro, es la denominación con que se le realizaba la carrera de morochucos. Participaban representantes de Acopalca, Pachacayo, La oroya, Junín, Jauja, Chupaca, Lircay, Pilcomayo y Huancavelica. Las carreras se desarrollan en dos categorías; caballos mejorados y los morochucos con un recorrido de mil metros para los primeros y 800 para los segundos. Se ponían en disputa hermosos escapularios, monturas y escarapelas para los primeros puestos. El conocido hombre de radio y animador de las grandes jornadas era Raúl Cox Macha, por ejemplo en 1992. CONCURSO CANINO En el campo Ferial de Yauris también tiene lugar el concurso canino don-

de participan alrededor de ocho razas de animales. ARTESANÍA Hoy en día, la artesanía está situada como una de las grandes actividades comerciales exportadoras a escala mundial. Por su propia naturaleza es uno de los sectores que tiene las actividades comerciales más dinámicas. Y, Yauris, siempre será una vitrina para estos productos.

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La variedad de productos naturales y las exóticas danzas de la Selva Central también fueron y serán los atractivos de nuestra feria”.

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Fotos: Difusión

HACE 20 AÑOS

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Homenaje a los pilares del éxito

Por todo lo que representan y significan en la historia de la Feria Nacional Agropecuaria del Centro, además por forjar el desarrollo agropecuario en esta parte del país y ser uno de los principales pilares para que nuestro patrimonio alcance los éxitos del cual hoy celebramos, varios expositores ganaderos y agricultores recibieron un merecido homenaje y reconocimiento por sus participaciones en nuestra ahora famosa Expo Yauris.

odo ello, sucedió hace 20 años atrás con ocasión de la Expo Yauris ’95, donde la Comisión Organizadora de entonces, tuvo la feliz iniciativa de retribuir el gesto y la perseverancia de los emblemáticos productores con la entrega de presentes. Entre los reconocidos destacan: Luis Aliaga, Gerardo Aliaga, Alfredo Alonso, Gotardo Badaraco, Alejandro Baldeón, Napoleón Bazo, Heraclio Cabrera, Rigoberto Calle, Rodrigo Domínguez, Enrique Dorregaray, Máximo Gamarra y Hugo Jaime. Asimismo, Teresa Manchego, Augusto Landa, Hildauro Onofre, Augusto Luza, Agustín Ortiz, SAIS Pachacutec, SAIS Túpac Amaru, Rodolfo Sala, Alfredo Travesán, Mario Werner y Víctor Zaferson. Precisamente en esta edición, se batió récord de expositores ganaderos, agricultores, artesanos e instituciones dedicadas a la investigación y transferencia tecnológica, así como de apicultores y empresas dedicadas a la agricultura y mecanización del agro. Además del concurso sobre diversidad genética de raíces y tuberosas andinas. Además el juzgamiento de vacunos se cumplió con la participación de 27 establos que expusieron un total de 171 ejemplares puros por cruce y de pedrigree, entre los cuales salieron los ganadores de las cua-

tro categorías, los campeones séniores, junior y el gran campeón, así como el reservado gran campeón. El premio para vacunos y ovinos consistía en un tractor, además de trofeos y equipos agrícolas. PRESIDENTES DISTINGUIDOS En 1982, en un almuerzo ofrecido por la Asociación Peruana de Ingenieros Agrónomos (APIA) fueron distinguidos con diplomas de honor Ernesto Velarde Santa María, Napoleón Bazo Velarde y Manuel Yépez Zapatero. De igual forma Rigoberto Valle, Luis Aliaga Rodríguez, Manuel Duarte Velarde, Hugo Jaime Jaime y Héctor Jaime, entre otros profesionales que presidieron los comités organizadores, en su oportunidad.

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Víctor Zaferson Escalante también formó parte de las comisiones organizadoras.

Rodrigo Dominguez, también es parte de esta hermosa historia.

Augusto Luza, protagonista de tantas ediciones de la Expo Yauris

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Los 50 mejores a través de la historia de Expo Yauris

legamos a los 50 años de Expo Yauris y la mejor muestra de celebrarlo es reconociendo a los que le dieron vida organizativa y trascendencia nacional, toda vez, que con su participación a pesar de las vicisitudes escribieron la hermosa historia de nuestra que ahora con toda justicia es catalogada como la más grande y la emblemática de la región central y del país. En ese sentido, la Comisión Organizadora de Expo Yauris 2015, ha tenido la mejor idea homenajear a ganaderos, agricultores, profesionales, entidades públicas y privadas con el trofeo que simboliza, el agradecimiento a quienes desde su campo de acción contribuyeron con el desarrollo del sector agropecuario en esta parte del país. Aquí la lista de los 50 mejores:

Ing. Manuel Duarte Velarde demostrando sus cualidades.

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94 EDICIÓN ESPECIAL  50 AÑOS

Como una muestra de que estamos por el buen camino para recuperar los niveles de prestancia que ha alcanzado nuestra feria, después de 10 años, vuelve a la Expo Yauris el máximo galardón que todos los expositores estaban esperando. Gracias al esfuerzo de los integrantes de la comisión organizadora se entregará un hermoso tractor. Esta vez se denomina“Premio Comisión Organizadora 2015”, el mismo que será entregado al mejor expositor de ganado vacuno, de acuerdo al reglamento de juzgamiento.

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Vuelve el galardón que todos estaban esperando

Mejorar la competitividad regional.

Reto con visión compartida EDICIÓN ESPECIAL  50 AÑOS

En estos cincuenta años que cumple nuestra feria agropecuaria, es importante reflexionar en el futuro de este sector como el eje estratégico dinamizador de la producción de productos alimenticios no solo al mercado local y nacional sino avizorar a la internacionalización de productos con alto valor agregado y con adecuados niveles de presentación, además de marcas poderosas y volúmenes de producción con abastecimiento continuo.

96 Marco Antonio Cajas Ríos Past presidente de la Cámara de Comercio de Huancayo

or tanto, es vital impulsar la transferencia de tecnología acompañado con la asociatividad de los productores; necesitamos cadenas productivas fortalecidas en donde el gobierno regional y locales participen activamente en propuestas y ejecución de proyectos viables generadores de impacto económico y social de la actividad más importante “El Agro”. El trabajo público y privado es la solución a los múltiples problemas de este sector. Según el último reporte del INCORE al 2015, Junín se encuentra en la posición 13, teniendo un descenso de una posición, respecto al periodo anterior (2014), que nos ubicaba en el 12º puesto. Además según el BCR, en su síntesis económica, nuestra región tuvo un crecimiento del 4.9% el año 2012, muy por debajo de promedio nacional que es del 6.4%. Huancayo en los último años, poco a poco, se ha convertido en la ciudad más cosmopolita de esa parte del país lo que motivó el ingreso de las grandes corporaciones comerciales, que hacen posible que los consumidores de la región central, obtengan productos de calidad y que éstos retailers a su vez, generen oportunidades de negocios como proveedores de productos agrícolas,

trucha, entre otros productos procesados, con oferta competitiva en cuanto a Calidad, Cantidad y Continuidad (las tres Cs del éxito en los negocios). Junín es 60% selva y 40% sierra. La Agricultura en un eje estratégico con gran potencialidad de generar alto valor agregado en sus productos, por su nivel de receptividad en el mercado nacional e internacional. Se debe impulsar la industrialización de los productos bandera como la maca, papas nativas, alcachofas, paltas, cítricos, etc. Para ello es clave la implementación del Cites Agroindustria (Centro de Innovación Tecnológica), que dote a los agricultores programas de transferencia tecnológica, asistencia técnica y capacitación. No se trata solo de la industrialización, sino el impulso también de la comercialización de productos frescos con marcas colectivas, con las mejores presentaciones en sus empaques, hacia consumidores exigentes nacionales y extranjeros. Es un objetivo que no está muy lejos de ser real. Huancayo ya es el centro comercial del centro del país, pero el objetivo de los inversionistas y empresarios de la región debe ser que sea la capital industrial del centro del Perú. Nuestra región cuenta con to-

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das las condiciones para ello, pues Junín es considerada la dispensa de Lima, ya que los productos que se destinan al mercado capitalino y a gran parte de la costa tienen que pasar por esa región. Pero es imprescindible trabajar de manera conjunta entre el sector privado, las autoridades y la sociedad civil, todos unidos con visión compartida, con voluntad política de nuestras autoridades, con cultura ciudadana, y con visión empresarial. Se debe impulsar además los sectores como el acuícola; empresas importantes como la Corporación ACUIJUNIN, que se en-

cuentran en proceso de desarrollo y expansión ofreciendo truchas de calidad a supermercados como Plaza Vea y Tottus en donde la asociatividad juega un rol trascendental, el textil y confecciones, el sector metalmecánico, y los productos no metálicos como el mármol travertino con mercado importante en Europa. Por ello se hace necesario construir la marca Junín, un distintivo que no solo garantizará la calidad de los productos de la región, sino que además permitirá alcanzar el reconocimiento internacional, algo que también significará un gran reto.

Por una región próspera unidos lo lograremos!

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