REVISTA DIGITAL MENSUAL
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JULIO
2015
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FITNESS TODO LO QUE TENES QUE TENER EN CUENTA AL HACERTE UN
TATUAJE
¿POR QUÉ NO SIRVE DE NADA CORRER 20 MINUTOS?
8 ALIMENTOS PARA GANAR MUSCULO
LEO
SBARAGLIA
Un actor multifascetico
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JULIO 15
06 AUTOS
RENOVACION Y VANGUARDIA
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SALUD
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SALUD
8 ALIMENTOS PARA GANAR MÚSCULO REQUISITOS PARA HACER UNA BUENA DIETA
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¿POR QUÉ NO SIRVE DE NADA CORRER 20 MINUTOS?
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SERIES Y TV
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ESTILO
CADÁVERES EXQUISITOS. EL REGRESO DE TRUE DETECTIVE ABRIGARSE CON ESTILO
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LEO SBARAGLIA Un actor mulfifascetico Un recorrido por la vida de este gran actor argentino
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PARA ABRIGARSE CON ESITLO
CUBE EL MANDO UNIVERSAL
DEL HOGAR INTELIGENTE
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DEMOCRACIA COCTELERA Revista
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BEBIDAS
LA DEMOCRACIA
COCTELERA
dejar a muchos afuera de la movida. De algún modo, la coctelería comenzó a ser un producto de nicho, para pocos. Pero esto está cambiando. “A medida que sube el techo, queda más lugar para crecer en las bases”, dice Agustín Bertero, de Duarte, uno de los bares que hizo pie y creció con una propuesta de Por Martín Auzmendi cócteles bien hechos pero a su vez simples, sumando jarras para compartir y un ambiente amigable y a lo sabemos: en la última década, la coctele- popular. ría creció y se sofisticó, y las principales barras de Buenos Aires sumaron cada vez más TENDENCIA GLOBAL botellas, comenzando también a elaborar bitters, No se trata de un capricho local: el crecimiento y la vermouth, almíbares, shrubs e infusiones caseros en sofisticación de la coctelería no solo pasó en Buenos búsqueda de la calidad y la complejidad. Los bares Aires, sino que fue una tendencia que avanzó como ganaron en prestigio, a base de un despliegue escéni- un tsunami en las principales capitales del mundo. co revolucionario. Altos precios, políticas exclusivas Pero pasó la espuma, llegó la calma y hoy aparece en de admisión y sabores que no son para todo el mun- las discusiones entre distintos actores de la industria do comenzaron a ganar terreno, incluso a costa de la necesidad de que la coctelería tenga propuestas
DESPUÉS DE LA SOFISTICACIÓN EXTREMA DE LA COCTELERÍA EN LOS ÚLTIMOS AÑOS, LLEGÓ LA REVANCHA DE LOS TRAGOS SIMPLES Y LAS BARRAS POPULARES.
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BEBIDAS
más relajadas, no siempre tan ampulosas, que tengan en cuenta la velocidad de servicio y la lógica del negocio. Dejar de lado el show impuesto desde el éxito de la serie Mad Men y los speakeasies, para retornar al siglo XXI. Un ejemplo: el año pasado una exitosa campaña viral del vodka Smirnoff puso como protagonista a un bartender hipster que tardaba tanto en preparar un cóctel, que lograba como efecto que el cliente se sirviera solo, aburrido de tanta espera. Esta campaña, compuesta por varios videos hilarantes, señaló a su modo el ego de los bartenders y la necesidad de desplazarlo del centro del juego para poner la mirada en el consumidor. Esto no significa que todo eso que triunfó en la última década hoy deje de estar de moda, pero sí que debe existir opciones que funcionen como contrapeso, una filosofía de barras que ayude a que los cócteles lleguen a más gente, ganen masividad y la industria crezca. EXPANDIR LA RAÍZ Los espacios en que la coctelería se presenta de una forma más simple son varios: cursos para principiantes en bares, convocatoria a crear cócteles orientada a amateurs, un ciclo para que habitués no profesionales pasen detrás de la barra (como el que hizo Duarte), el trabajo en la Televisión Pública del Cubano Vega en el programa Cocineros Argentinos,
la publicación del mismo bartender de una revista con recetas que estuvo disponible en puestos de diarios e incluso la difusión que hacen en los blogs bartenders como Federico Cuco, Ezequiel Rodríguez o Pablo Pastinante. Por otro lado, muchos bartenders vienen en simultáneo recuperando bebidas y formatos populares. Tal es el caso de Tato Giovannoni, que pensó recetas con Moscato Crotta y puso a su vez en la carta de Florería Atlántico una sección entera dedicada a los clericós, ese ícono popular argentino que por mucho tiempo fue bastardeado y que ahora promete ser un hit de 2015, tanto en los bares como en el consumo hogareño. Hasta la forma de comunicar los cócteles busca nuevos formatos: Chinchibira, el bar rosarino que tiene a Matías Jurisich al frente, ofrece Gin&Tonics pero sin fórumla estricta: cada persona puede armar el propio uniendo con flechas desde distintas listas de ingredientes. El auge de recetas simples, sin por esto desmerecer su calidad, permite también que haya más lugares donde se ofrezcan, desde restaurantes en los que un camarero entrenado o el sommelier los prepara, como sucede en Astor, Chochán o La Carnicería. “Estoy trabajando con La Parolaccia, empezamos con la sucursal que está en Puerto Madero, cerca del Museo Fortabat, y como los tragos vienen funcionando muy bien es posible que la propuesta se amplié a más lugares”, cuenta Mona Gallosi. La carta que elaboró allí tiene seis cócteles de autor, tres caipis y cinco clásicos, siempre bajo la premisa de que sean tragos simples, ricos y fáciles de tomar. “Es importante que sean livianos y ricos, que la gente después pueda seguir la noche, por ejemplo con un vino”, agrega Mona y destaca como uno de los preferidos al Sofía Loren que lleva gin, vermú bianco, jugo de lima y syrup de ananá. En Duarte, entre los cócteles más vendidos, están el Lila -una combinación básica de gin Apóstoles, ciruela y pomelo- y el Barbosa, que suma Jameson, manzana y gotas de Jägermeister. “Alguien tiene que tomarse la tarea de meter gente en la coctelería, de pasar del fernet a una jarra como la Jar Jar y de ahí a aumentar aún más las opciones”, afirma Agustín Bertero. Festivales, licuadora y mezclas simples En Masticar las barras de 878 y de Julep (a cargo de Inés de los Santos) fueron un éxito, ofreciendo ambos cócteles refrescantes sin grandes sofisticaciones. Lejos de Palermo, pero en la misma línea ideológica, el Cubano Vega se ha presentado y participado Revista
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BEBIDAS
en festivales populares como el del “asado con cuero” que se realiza en Viale, Entre Rios. Cócteles en una fiesta tan popular como esa era algo impensable hace unos años, pero mucho ayudó que el programa Cocineros Argentinos le haya dado un lugar al rubro en su pantalla. “La coctelería crece desde las casas; desde que estoy en el programa y viajo al interior del país, me encuentro a mucha gente que aprendió e incorporó los cócteles en su casa, sea para reuniones
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familiares o fiestas”, cuenta el Cubano. El desafío de una coctelería de calidad pero que a la vez sea inclusiva se alía con el trabajo de los bartenders que buscan soluciones prácticas y efectivas. “Nuestras jarras son un gancho para los que recién conocen el bar; la podés compartir entre tres personas, son económicas y sabrosas y una buena puerta de entrada a la coctelería de autor”, cuenta Agustín Bertero. A Duarte se suman varios bares con una
BEBIDAS clara apuesta a una apertura popular, pero con buena materia prima y pasión coctelera. Festival, Soria y Wherever son muy buenos ejemplos. Otro es Portezuelo, un lugar que supo ser masivo en concurrencia y que ahora recurrió a Juan Sebastián Ruiz -quien supo ser bartender allí- para que renueve su carta según estas nuevas tendencias. Ruiz sumó una gran mayoría de cócteles simples pero creativos, desde un clásico Gin Basil Smash hasta un Gin&Tonic bien local que cambia el limón por pomelo, además de jarras como la Sangría Especial con vino Cafayate Reserva Mablec, licor apricot brandy, menta, limón, naranja y gaseosa pomelo. En la misma carta de Portezuelo tienen la categoría Disco Drinks, reivindicando de alguna manera una época entera, algo que ya pasó en algunos bares de Nueva York y Chicago y que hizo que se vuelva a hablar del Blue Curacao o del Galliano. En este revival por los 80s y 90s, y luego de años en que la licuadora pasó a ser mala palabra en los bares, hoy son varios los bartenders que se animan a decir que su uso en algunos tragos puede ser nuevamente bienvenido. “En el interior el Daiquiri sigue siendo muy pedido, y puede ser buena opción como entrada a una coctería. Es una rece-
ta que se ganó un lugar y ya por eso merece respeto y merece que sea bien preparado”, dice el Cubano. El gran Jeffrey Morgenthaler (bartender y reconocido bloggero de coctelería en los Estados Unidos) salió a defender la licuadora en una nota para Punch Drink: “Los cócteles licuados no son en nada diferentes a los otros cócteles y tienen una gran historia” dice, para luego destacar el Daiquiri y la Piña Colada. En Nueva Orleáns, una de las cunas de la coctelería mundial, la flamante carta del Boxing Club toma la tradición de los frozen, que es parte de la ciudad, y la revindica con un Drive Thru Daiquiri preparado con ron y cordial de lima. El desarrollo de la coctelería parece estar destinado a morderse la cola. A buscar en su misma historia las claves para seguir alimentando su crecimiento. Volvieron los clásicos de los años 50, volvieron las barras de hielo, volvieron recetas olvidadas, volvieron las herramientas históricas. Pero este eterno retorno no puede conducir a encerrarse en un lenguaje y ambientes para pocos, sino que, por el contrario, debe ayudar a generar espacios más amplios con códigos populares. Hoy, la coctelería se democratiza. Para todos. Y para todas.
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RENOVACIÓ
Y VANGUAR
EL NUEVO MONDEO LLEGA DESDE MÉXICO CON UNA RELACIÓN PRECIO PRODUCTO MUY COMPETITIVA, CON UN OBJETIVO CLARO: TRANSFORMARSE EN EL NUEVO REFERENTE DE SU SEGMENTO.
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uego de los varios anticipos oficiales, el Ford Mondeo de nueva generación fue presentado en el mercado argentino, donde ya está a la venta. En nuestro caso, las unidades destinadas al país son producidas en la planta mexicana de Hermosillo. Conocido en otros países con la denominación Fusion, este sedán global (en algunos países también ofrece carrocerías de cinco puertas y familiar) es un digno representante de la última actualización del Kinetic Design, marca registrada de Ford. En el interior cuenta con plásticos soft
y un panel de a bordo que incluye tablero analógico y digital (para las funciones del ordenador y el cuentavueltas, entre otras), junto con una pantalla táctil de 8 pulgadas para la central multimedia. Hay dos motores nafteros, siendo la estrella máxima el 2.0 EcoBoost (inyección directa, distribución variable y turbo) con 240 CV y 34,3 kgm de torque, destinado para las versiones SE y Titanium. La primera también ofrece el 2.5 Duratec IVCT (distribución variable) con 170 CV y 23,2 kgm de torque. La caja común es la automática Se-
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ÓN
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lectShift con seis marchas, modo Sport y levas en el volante (con el EcoBoost). En cuanto a las dimensiones, ostenta una longitud de 4,87 metros, un ancho -con espejos- de 2,12 y una altura de 1,48. La distancia entre ambos ejes es de 2,85 m, mientras que el baúl cuenta con un volumen de 514 litros y el tanque admite 62 litros de combustible. El nuevo Mondeo se caracteriza por incluir algunos nuevos ítems de equipamiento. Uno de ellos es el sistema de mantenimiento de carril, que genera avisos al
conductor y, si es necesario, hasta "toma las riendas" del vehículo, ya que corrige la dirección. Otro de los sistemas adoptados son los cinturones traseros inflables, lo cual suma protección para los pasajeros que viajan en los asientos laterales de esas plazas. También cuenta con el Easy Entry, encargado de desplazar la butaca del conductor para mejorar el acceso y la salida, mientras que un código numérico en el parante central permite destrabar las puertas sin necesidad de contar con la llave. A todo eso suma las luces altas automáticas, el sistema de estacionamiento semi-automático (realiza la maniobra) y el detector de fatiga. TECNOLOGÍA GLOBAL Este flamante modelo se dio a conocer originalmente en el Salón de Detroit en 2012, para Estados Unidos, bajo la denominación Fusión, y desde entonces son muchos los que lo estaban esperando. Ahora, finalmente, llega el Mondeo 2015 y lo hace cumpliendo con las expectativas en cuanto a tecnología y calidad se refiere. Con su gran longitud, las primeras maniobras parecen complicadas por tamaño, pero gracias a una dirección muy bien asistida se puede estacionar sin problemas, inclusive en lugares ajustados. En su interior sobresalen un cuadro de dos relojes digitales,
moderno y bien ordenado. Además, en la consola central, aparece una enorme pantalla para manejar las funciones de climatización, sonido, navegación y conectividad. Todo con una facilidad pasmosa, gráficos generosos y muy alto nivel de practicidad. En estas cuestiones modernas, Ford está poniendo mucho esmero, incluso por encima de sus rivales, El comportamiento dinámico es de primera, con un buen balance entre confort de marcha para ciudad y aplomo para la ruta. Es un auto que invita a viajar y que nos transmite las irregularidades del pavimento. En la respuesta de la dirección, este Mondeo sigue teniendo la receta maestra entre las marcas generalistas. También mejoró considerablemente el aspecto visual, con un diseño que se basa en la receta del nuevo Kinetic, pero a la que se le nota una fuerte inspiración en los británicos Aston Martin, sobre todo en lo que se refiere a la parrilla y a la línea de cintura y nervaduras que recorren todo el lateral. En definitiva, el nuevo Ford Mondeo ha ganado en imagen, comportamiento, tecnología y equipamiento de seguridad. Lo que uno debería esperar cuando una marca decide renovar un modelo tan icónico como éste. Fuente: Revista Bacanal Revista
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ALIMENTOS PARA GANAR MÚSCULO
AUMENTA TUS NIVELES DE HORMONA DEL CRECIMIENTO HUMANO (HGH), DE FORMA LEGAL Y SIN AGUJAS DE POR MEDIO, COMIENDO DE MANERA MÁS INTELIGENTE.
HABAS Aprende de Lecter Las habas, uno de los platos favoritos de Hannibal Lecter, son ricas en L-dopa. Esta sustancia estimula la producción de hormona del crecimiento en la glándula pituitaria.
FRAMBUESAS Por la mañana Los alimentos ricos en melatonina pueden incrementar la producción de HGH hasta un 157%. Las frambuesas son especialmente eficaces, así que añade unas pocas a los cereales del desayuno.
SOJA Soja y entrena Si necesitas comer algo antes de ir al gimnasio, que sea verdura. La soja es una excelente fuente de L-arginina, que aumenta los niveles hormonales en tan solo 30 minutos.
PIÑA-ANANÀ Gigante durmiente La piña es una magnífica fuente de serotonina, una hormona que actúa como neurotransmisor para relajarte. Lo ideal es ingerirla por la tarde para favorecer el descanso y aumentar la producción de HGH.
CARNE Un poco de carne Además de los beneficios de la proteína, los aminoácidos presentes en la carne ayudan a sintetizar L-ortinina, un compuesto que multiplica por cuatro tus niveles de hormona del crecimiento.
YOGUR Oro en bote 2g de cualquier alimento rico en el aminoácido glutamina, por ejemplo el yogur, bastan para aumentar la producción de HGH. Cómete un yogurcito después de cada cena para aumentar tus niveles.
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REQUISITOS PARA HACER UNA BUENA DIETA
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No se pueden suprimir los aceites, cada día se tomará como mínimo una cucharada soperade aceite. La carencia de ácidos grasos fundamentales, que aportan los buenos aceites vegetales, provoca y acelera el proceso de envejecimiento. Recuerde que el mejor aceite es el de oliva.
El consumo de minerales y vitaminas debe ser muy elevado, para ello se debe tomar a diario gran abundancia de verduras, y cada día una ración de alimento crudo en forma de ensaladas o frutas.
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Se debe suprimir el azúcar como edulcorante, puede endulzar con sacarina o con aspartamo.
Hay que beber a diario un litro y medio de agua. Les recomendamos que lo hagan en forma de infusiones o caldos vegetales, por ejemplo, empezando el día bebiendo un vaso de un depurativo, diurético y mineralizante “Caldo con limón”, cocinado de la siguiente manera.
La dieta debe tener un alto contenido de calcio, para ello el ideal es consumir a diario yogur y queso, que puede ser desnatado.
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POR QUÉ NO SIRVE DE NADA CORRER 20 MINUTOS Revista
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¿
Cuántas veces has escuchado eso de que ponerte a correr durante 20 minutos es igual a no hacer nada? Y nunca supiste si te estaban tomando el pelo o era algo real. Porque claro, tú te equipas como si fueras a protagonizar la nueva versión de ‘Forrest Gump’ (si eres hipster hasta llevas barba) y te pones en la pista y eso de un paso detrás de otro sobre una pista tiene que servir de algo. ¿O no? Pues bien, por primera vez, y sin que sirva de precedente, lo que tú pensabas que era una leyenda urbana es totalmente cierto. ¡Pero cómo puede ser! La explicación médica nos la da el doctor José Calabuig, experto en Medicina Deportiva de la Clínica Universidad de Navarra: “El cuerpo necesita una media de 30 minutos de ejercicio para comenzar a quemar grasa. Cuando llegan casos de obesidad a mi consulta siempre les recomiendo un ejercicio moderado de 30 a 40 minutos”. Por lo que podemos confirmar que debes realizar un ejercicio de cardio de al menos media hora de duración si tu objetivo es, por ejemplo, reducir tripa (y apostar por una vida más saludable). Pero ojo, esto no quiere decir que correr todos los días 40 minutos sea bueno para aquellas personas que lo que buscan es tonificar el cuerpo.
correr 40 minutos si me acabas de decir que es lo que tengo que hacer?”. La respuesta es una palabra: cortisol. “Cuando la gente hace cardio con una misma intensidad durante 40 minutos o una hora, segrega una hormona catabólica, el cortisol, que destruye el músculo”, afirma el entrenador Juan Ruiz López. Y aquí es donde empieza el problema. “El ejercicio es como un terremoto al que sometemos al organismo y éste genera cortisol para adaptarse a ello”, explica el doctor Calabuig. “No es malo pero sí es verdad que daña el músculo”. Por lo que estaría ‘contraindicado’ si nuestro objetivo ganar masa muscular. Cuál es entonces el secreto para conseguir un cuerpo definido de una manera correcta si está claro que el cardio no nos ayuda. “Si acostumbramos al cuerpo a un ejercicio, éste acaba minimizando el esfuerzo, de tal manera que nunca conseguiremos avanzar”, asegura Ruiz López. “De ahí que lo más recomendado para aquellos que buscan ganar tono sean los entrenamientos de alta intensidad”. Conocidos como HIIT (High Intensity Interval Training) someten al cuerpo a impactos breves de consumo de energía: “Lo recomendable es variar las series y que combinen ejercicios aeróbicos y anaeróbicos, como por ejemplo andar durante una hora a un ritmo de 7 km/h y terminar CORTISOL, LA CLAVE DE en un sprint”, apostilla el experto TODO de la Clínica Universidad de NaY aquí es donde puede llegar la varra. “Ese estrés corto de energía confusión. “¿Cómo va a ser malo de alta intensidad hace que el cuer-
po consuma glucosa y no grasa”. El doctor recomienda tres horas de ejercicio a la semana que se pueden distribuir en tres días en los que haremos ejercicio durante una hora: “Lo repartiremos en 20 minutos de ejercicio aeróbico, en el que entrenamos el corazón, para pasar después a un esfuerzo a tope durante diez minutos para entrenar el músculo. Nos recuperamos y volvemos a repetir”. Ese estrés corto de energía de alta intensidad hace que el cuerpo consuma glucosa y no grasa ” El entrenador personal Juan Ruiz López nos da otras alternativas igual de válidas: “Correr en bici, burpees [saltar y hacer una flexión], saltar a la comba… pueden ser otras formas de conseguir que en un corto espacio de tiempo subamos las pulsaciones del corazón. A esto le seguirá un tiempo de descanso de tres a seis veces el empleado en el ejercicio HIIT”. Y siempre dejando entre sesiones unas 48 horas de diferencia: “Es el tiempo necesario para que le cuerpo se recupere”, afirma Ruiz López. Así que estas son las cuestiones que tienes que afrontar a la hora de afrontar el ejercicio. ¿Cuál es tu objetivo? ¿Quemar grasa? Ok, entonces deberás realizar un ejercicio de cardio superior a 30 minutos. ¿Quieres ganar músculo? En ese caso vete pensando a unas series con picos de esfuerzo en el que consigas estresar al cuerpo con ejercicios de alta intensidad. Duda resuelta.
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TODO LO QUE DEBES
AL HACERTE TU P te apetece hacerte un regalo que te dure más que un móvil, deberás tener en cuenta ciertas cosas:
LUEGO VENDRÁN MUCHOS MÁS.
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lega un momento en la vida en el que hay que hacerse un tatuaje y ese momento es el invierno. Se curan mejor, no hay sol que los castigue y no perderás horas de playa para protegerlos de la arena. Cómodos y resguardados bajo la ropa mullida se asentarán para aflorar en primavera. Si crees que, por fin, tras lustros meditándolo, este va a ser el año de desvirgar tu piel, has perdido una apuesta o
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ANTES 1. Elección de la pieza: No se exige darle una trascendencia mística, que contenga todas la verdades del universo o los planos de una cárcel (sin restarle utilidad a ninguna de las tres opciones). Hay quien se enorgullece de lucir un personaje de videojuego, siente la necesidad de llevar a todas sus mascotas en el pecho o entiende que un tribal es tan elegante como un tres piezas de Savile Row. Cierto es que decorar con tinta indeleble tu piel debería condicionar la elección si en tu frente hay, como poco, sitio para dedos, pero hay que partir de una premisa fundamental: uno se tatúa para gustarse a sí mismo. Con esto claro, el límite es la imaginación: si tienes valor para pasar por la aguja, impón tu criterio estético por encima de modas y mofas por muy incomprensible que le parezca al mundo. Así que, si quieres lucir la cara de Sandro Rey en tu brazo, hazlo. 2. El tamaño aquí no importa porque, por muy pequeño que sea el tatuaje, al principio te parecerá enorme y, por muy grande que lo escojas, una vez superado el “shock”, te parecerá pequeño. Empieza por algo que vayas a terminar, un tatu abandonado sin más es Boabdil llorando en Granada, es el número musical de los Goya. 3. Respecto a la zona donde tatuarse, se recomienda debutar en partes que puedas llevar tapadas, por aquello de ir acostumbrándonos poco a poco sin que que la tinta te mire a los ojos cada vez que los abras. Una vez que asumas la presencia de tu nuevo complemento, ni lo verás. Ya es parte de ti. 4. Elección de tatuador: Sencillo, el mejor que encuentres. Sondea quien puede acomodarse mejor a lo que quieres. Aunque son versátiles, cada uno está especializado en un estilo: old school, realista, tradicional, etc Compara trabajos y pide consejo. El artis-
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S TENER EN CUENTA
PRIMER TATUAJE chísimo. Un puñado de agujas picoteando en la piel a gran velocidad no suelen producir cosquillas precisamente. Es como un arañado prolongado. Aunque es tolerable, por supuesto. De todos modos, si no te ves capaz, puedes utilizar algunos trucos analgésicos vía oral o tópica hasta reducir la sensación a molestia. Consulta antes. 2. No se te ocurra ingerir ningún tipo de sustancia o líquido espirituoso para tomar valor porque entonces duele más, sangra y ya es bastante verborrea la producida por los nervios.
ta, antes de comenzar, te orientará y despejará todas esas dudas sobre tu pieza y sus aportaciones siempre resultarán interesantes. Logrará incluso lo más complicado: plasmar, primero en papel y después en piel, esa idea compuesta por cinco vaguedades, dos referencias pop y un “parecido al que lleva tal pero no tanto” que tienes en la cabeza. 5. Esto tiene un precio, obviamente. Calcula sobre unos 300€ por sesión de casi cuatro horas en un estudio con prestigio. Si tu dibujo necesita menos tiempo, descuenta; más, suma. Es para toda la vida (y unos cuantos años más) sólo hay que hacer números para comprobar que existen pocas inversiones tan rentables, así que no escatimes. Los mejores tienen lista de espera de bastantes meses, por lo que deberás reservar con tiempo para cuadrar el "cuando tú quieres" con el "cuando ellos pueden" (que se oad Racervadea Le Rhönesiempre). imponer DURANTE 1. ¿Duele? Claro y en según en qué zonas, duele mu-
DESPUÉS Además de una obra de arte un tatuaje es una herida y, como tal, necesita cuidados. Cicatrización e hidratación son las palabras clave. Lavados con agua templada, jabón neutro y crema, mucha crema. Durante el periodo de curación (de una a dos semanas) notarás que todo saludo, golpe o roce hará pleno en tu zona recién sensibilizada. Si vas a una boda, el ramo de novia te caerá en la herida; si vas al fútbol y alguien remata al tercer anfiteatro tu tatuaje parará el balón. Es mágico. Al primer tatu lo mirarás constantemente, sin parar, más que a aquel primer pelo. Te remangarás sin venir a cuento, buscarás superficies lustradas para probar diferentes ángulos, comprobarás cada poco tiempo si sigue ahí, si se ha borrado un poco. Condicionarás tu vestimenta para mostrarlo y antes de que te des cuenta estarás pensando en el siguiente. MUCHO DESPUÉS Puede ocurrir que después de cierto tiempo te arrepientas de tu primer tatuaje. Tienes tres opciones, de mayor a menor precio: eliminarlo con láser, cubrirlo con otro que te satisfaga o hacer una broma cada vez que alguien lo vea. Fuente: GQ
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RELOJES
HUBL
UNICO RESISTE
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LOT BIG BANG
RELOJ DE ORO ENTE A ARAÑAZOS ES EL RELOJ DE ORO MASIVO MÁS RESISTENTE A ARAÑAZOS JAMÁS CREADO: UN ORO QUE SÓLO PUEDE ALTERARSE POR DIAMANTES
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on motivo del décimo aniversario del icónico Big Bang, Hublot presenta hoy, una semana antes de Baselworld, el Big Bang Unico Full Magic Gold. Es la fusión perfecta de respeto por la tradición y creatividad del siglo 21. La fusión de un material revolucionario -el famoso Magic Gold, que es el único oro resistente a los arañazos del mundo, certificado como 18 K y desarrollado por Hublot- y el diseño icónico del BIG BANG, con su Manufacture Chrono: el UNICO. Ricardo Guadalupe, consejero delegado de Hublot, declaró: “La fusión de materiales está en el ADN de Hublot. Hace cuatro años, Hublot creó Magic Gold, el único oro resistente a arañazos del mundo. Aún hoy, Hublot es la única marca que ofrece este material, cuya dureza está cerca de los 1.000 Vickers,
dos veces más que el oro de 18 quilates estándar, que sólo llega a los 400 Vickers”. El Magic Gold es un material noble protegido por patentes, certificado como 18 quilates por la Central Office for Precious Metals Control, y desarrollado por Hublot en Suiza, junto con el prestigioso EPFL (Swiss Federal Institute of Technology), varios meses de afinación se requirieron para la fabricación de la famosa aleación. Desde noviembre de 2011, cuando Magic Gold se presentó a la prensa mundial, Hublot se ha equipado con los medios para producir este material internamente desde el principio al final gracias a su fundición de alta tecnología en Nyon Manufacture, que es el hogar para los procesos de sinterización cerámica y la fundición de metal de alta presión. Como ya probablemente sepa, este revolucionario material es una fusión de oro de 24 quilates (material noble final de la naturaleza) y experiencia en lo último en materiales de alta tecnología. Los componentes hechos de este ma-
terial se producen utilizando un proceso complejo: Un polvo de carburo de boro es pre-moldeado en moldes de forma muy similar a la de las piezas terminadas, en este caso el bisel del reloj. El polvo premoldeado se endurece luego a una temperatura muy alta, creando una estructura porosa rígida. Tras esta operación, el oro de 24 K aleados con oro líquido fundido al 3 % se inyecta bajo una presión muy alta con gas inerte a una alta temperatura, permitiendo que el metal rellene los poros cerámicos y cree una “fusión” de los dos para producir Magic Gold. Se han necesitado casi tres años de colaboración e investigación para lograr este resultado impresionante: un tipo completamente nuevo de oro, un metal precioso casi inalterable que mantiene sus propias características. Los primeros relojes hechos de Magic Gold se presentaron en BaselWorld2012 en una edición muy limitada de Big Bang Ferrari que reflejó el ADN compartido de las dos marcas: exclusividad, innovación y tecnología.
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SBARAGLIA
Un actor multifascetico
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eonardo Sbaraglia (Buenos Aires, 30 de junio de 1970) es un actor argentino. Es conocido por sus trabajos de gran versatilidad en la cinematografía y televisión argentinas e hispanas, y durante su extensa trayectoria ha recibido varios premios a su diversa labor. Es uno de los actores argentinos que ha trabajado en Hollywood. Entre sus filmes más descatados se encuentran La Noche de los Lápices, Tango feroz: la leyenda de Tanguito, Caballos salvajes, Besos en la frente, Plata quemada, Intacto, Salvador, Diario de una ninfómana, Las viudas de los jueves, Red Lights, Aire libre Revista
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y Relatos salvajes, entre otras. Leonardo ha sido ganador, por actua-ciones televisivas y cinematográficas, de varios premios tales como: dos Martín Fierro, un premio Goya, y nominaciones al Cóndor de Plata y Emmy Award, entre otros. BIOGRAFÍA Hijo de la actriz y profesora de teatro Roxana Randon, hermano del músico Pablo Sbaraglia. Su pasión por la actuación empezó durante Revista
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la infancia. Estudió teatro y debutó en el cine en su país natal a los 16 años. También es hermano de Ignacio Sbaraglia, periodista de El Gráfico Diario y profesor en Deportea junto a Roberto Parrotino. CARRERA En teatro, entre varios títulos, participó en La soledad de los campos de algodón junto a Alfredo Alcón, y en Closer. Su éxito en España empezó con la excelente interpretación que hizo de el Nene en la película Plata quemada, de Marcelo Piñeyro acompañado de Eduardo Noriega como Ángel. En 2001 fue galardonado con el Premio Goya al mejor actor revelación por su actuación en la película Intacto.1 Desde entonces, alterna trabajos entre su país natal y España, donde su fama y prestigio le ha llevado también a ser protagonista de campañas publicitarias para empresas como Carrefour.2 Fue nominado al premio Emmy Revista
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international como mejor actor, por la miniserie Epitafios, en el año 2010. Su debut en Hollywood fue de la mano del director Rodrigo Cortés, en el film Red Lights (Luces rojas, 2012) donde comparte cartel con Robert De Niro, Sigourney Weaver, Cillian Murphy, Elizabeth Olsen y Toby Jones. En 2014 fue uno de los protagonistas la reconocida obra de Damián Szifrón, Relatos salvajes, Nominada en la categoría Mejor película de habla no inglesa en la 87.ª edición de los Premios Óscar. Nominada también en los Premios Goya a 9 categorías entre los que se incluyen Mejor película Iberoamericana, Mejor película, Mejor director y Mejor guión original.
PADRE Y ESPOSO Justamente, una de esas preguntas podría ser cuáles son las claves para que un proyecto de pareja perdure en el tiempo. Vos, que hace 20 años estás con la misma mujer, cuáles dirías que son? (N. de la R.: se ríe) No sé cuáles son. Preguntáselas a mi mujer, que es la genia.Bueno, ahí puede haber una clave. Sí. Creo que tiene mucho que ver con la persona con la que uno se encuentra. Con mi mujer no teníamos muchas cosas en común, no éramos identidades similares, pero por supuesto sí teníamos una base compartida. Era cuestión de tener fe en eso que ocurría entre los dos. Y esa fe se mantiene. También te diría que la clave para estar en pareja tiene que ver con
FICHA NOMBRE DE NACIMIENTO Leonardo Máximo Sbaraglia NACIMIENTO Sáenz Peña, Gran Buenos Aires, Argentina 30 de junio de 1970 (44 años) FAMILIA Pareja Guadalupe Marín Hijo/s Julia Sbaraglia PREMIOS Premios Goya Mejor actor revelación 2001 Intacto Otros premios Premios: Martín Fierro Mejor actor de novela 1997 El Garante Premios Ciudad de Huelva Mención al mejor actor 1995 Caballos salvajes Revista
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ponerse en los zapatos del otro y ser generosos, porque eso nos acerca a cualquier ser humano. Pero la pregunta que yo me sigo haciendo es ¿cómo se sigue?, y para eso no tengo nada escrito. ¿Te apoyas en tu experiencia personal como padre y esposo para armar los personajes? Las vivencias de Revista
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uno siempre pueden aportar a los personajes. Uno intenta identificarse con ellos, pero eso no quiere decir que uno sea ese personaje. Siempre tiene que ir hacia él, a encontrarse, a vivirlo, a defenderlo y entrar en su lógica. Por supuesto que cuanto más experiencias vivió uno parecidas al personaje lo
puede contar mejor, con más tridimensionalidad.
¿Reconociste elementos de tu propia paternidad en la película? Sí. Además hubiese sido muy difícil trabajar con la nena que interpreta a nuestra hija si no fuera padre. Y también con muchas cosas que uno siente, aunque no de la manera extrema en la que les ocurre a los personajes. Pero son
NOTA DE TAPA
sensaciones arquetípicas, a todo el mundo le suceden en algún momento, aunque sea como una ráfaga. Cuando tenés un hijo toda tu identidad se desestructura. Y las cosas que estaban dormidas, que tienen que ver con tu crianza, con todo lo que viste y mamaste de chico, las volvés a expulsar. Es como que la nueva condición de haber tenido un hijo te recuerda
la condición de alguna vez haber sido un chico. Entonces, a uno le parece que tiene que hacer lo mismo que hicieron con él. Y ahí hay cosas buenas y cosas malas. Y el acto de generosidad es evitar repetir las malas. Se te escucha casi como de libro, ¿pensás y filosofás mucho con el hecho de ser papá? Y sí, porque hay que pensar un montón cuando uno es padre. Aunque más que filosofar son cuestiones muy concretas, porque la paternidad lo es. El día a día de un hijo es muy
concreto. ¿Sentís que podrías haber hecho El campo en otro momento de tu vida? Me hubiese costado mucho más, siendo padre fue más fácil. Y lo mismo para Dolores (N. de la R.: Fonzi, que está en pareja y tiene dos hijos con el actor mexicano Gael García Bernal) y el director. Te hago otra pregunta que se plantea desde la película: ¿el amor alcanza para sostener una relación? Debería.¿Los hijos te unen más a la otra persona o te alejan? Acercan. Por más que a Revista
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veces parece que alejan, siempre nos acercan.
ACTOR ARGENTINO.
La fama del actor es innegable y su carisma, también. En una época eras el actor argentino que se había ido a España y que triunfaba allá. Volviste, y te convertiste en el actor argentino que volvió de España. Ahora, ¿sos el actor argentino y punto? No, todavía no, porque me siguen hablando del tema, sigue gravitando. En realidad para la gente de mi generación y más grandes es como si me hubiesen visto nacer, por mi carrera antes de irme. Para ellos soy un actor hecho y derecho en la Argentina. Pero sí, España es el tema de los últimos diez años. De alguna manera los encasillamientos han
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marcado tu vida. Cuando recién empezabas fuiste un galancito. ¿Te costó superarlo? Sí, pero me duró poco. Enseguida me salí de ahí. Entre los 17 y los 20 todavía era un galancito, y tenía una imagen así como de personaje de grupo de rock. Pero no me interesó ese lugar, por más que me haya dado de comer y me sirviera muchísimo para empezar y aprender un montón de cosas. No era mi identidad.Si bien sos un actor de cine, la pantalla chica
también te busca. Estuviste en Epitafios, Tiempo Final, Lo que el tiempo nos dejó y otras producciones prestigiosas de la televisión nacional. ¿Considerás que alcanzaste cierto estatus actoral? Sí, a partir de cierto punto pude elegir los productos que a mí me interesaban y expresaban como actor. Siempre trato de buscar papeles que no sean solamente un trabajo, que siempre lo son, sino que además planteen una
aventura, una búsqueda, una investigación que dentro de ese marco profesional uno pueda experimentar cosas.¿ Sos principalmente un actor de cine, de televisión o de teatro? De las tres cosas, me gusta ir entre una y la otra. Las tres aportan elementos diversos que te hacen desarrollar diferentes cosas. Por eso me parece bueno que un actor circule por los tres ámbitos.
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TECNOLOGIA
CUBE EL MANDO UNIVERSAL
DEL HOGAR INTELIGENTE
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TECNOLOGIA
CONOCÉ EL CONTROL CON FORMA DE CUBO QUE PERMITE CONTROLAR LA INTENSIDAD DE LA LUZ, EL VOLUMEN DE LA MÚSICA Y LA TEMPERATURA DE LA CASA.
S
i la idea de la casa inteligente y conectada hoy puede resultarnos un tanto lejana, los desarrolladores actuales del segmento de la denominada domótica no paran de presentar prototipos y pretenden acortar esa distancia.
Ante tanto dispositivo conectado dentro del hogar, la empresa alemana Family of the Arts ha creado Cube, el prototipo de un dispositivo que puede controlar los principales electrodomésticos y servicios de la casa de una manera sencilla y práctica. Al menos eso es lo que dicen sus creadores. Toda esta secuencia es posible gracias a un único mando de control que como su nombre lo indica tiene forma de cubo y en cada una de sus caras un ítem distinto para controlar. Para conectar con cada una de esas caras (música, luces, temperatura, etc.) se debe levantar el cubo y seleccionar una de ellas colocándola en la parte superior.
Luego para modificar los parámetros y niveles se debe hacer un giro (izquierda o derecha) y así poder bajar o subir el volumen de la música, cambiar de tema o subir la intensidad de la luz, entre otros. El cubo, que fue creado bajo la idea de lograr un mando de interacción intuitivo y sencillo, puede llevarse a cualquier parte de la casa o bien también es posible tener varios cubos para no llevarlo a todos lados. Actualmente, Cube se encuentra en fase de desarrollo y los creadores piensan mejorar el gadget agregando un control de mando por voz antes de sacarlo al mercado.
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SERIES DE TV
CADAVERES EXQUISITOS EL REGRESO (CON CAMBIOS) DE TRUE DETECTIVE A LA PANTALLA CHICA
Por Martín Felipe Castagnet
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ace un año, True Detective irrumpió como una tromba en el podio de las mejores series ya no de la temporada sino de la década, incluso opacando el estrellato que bien le correspondía al final de Breaking Bad, gracias a una impecable factura técnica, un elenco en ebullición y, por sobre todo, un guión tanto místico como nihilista, donde no cabía ni la aguja de la esperanza. Cuando el domingo pasado HBO estrenó finalmente su segunda temporada, la pregunta que corría en boca de todos era la misma: ¿podrá cumplir el milagro de estar a la altura de la primera? La temporada original de este neo-noir ya lo tenía todo: la química cáustica entre Matthew McConaughey y Woody Harrelson, en un balance sostenido por la emergente Michelle Monaghan; la ambientación en el exuberante y magnético delta del Mississippi, todavía arrasado por huracanes; una estructura redonda armada a través de flashbacks que forman parte de un interrogatorio con
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consecuencias inmediatas; incluso el hallazgo de la renovadora cortina musical, “Far from any road”, de un disco de The Handsome Family apropiadamente titulado Singing Bones. Pero para esta nueva edición y las que vendrán su creador, el escritor Nic Pizzolatto, tomó una decisión a contramano de las precauciones del mercado, tan gustoso de las fórmulas ya probadas: cada temporada de True Detective empieza de cero e introduce nuevos actores, personajes, ambientes y tramas. Abandonaremos (¿definitivamente?) a Rust Cohle y los huesos macabros del Rey Amarillo; este año es el turno de Colin Farrell, Rachel McAdams y Vince Vaughn en los desiertos industriales que bordean Los Ángeles, tras la aparición de un cadáver que carece de ojos pero al que le sobran misterios. Cary Joji Fukunaga, el entonces ignoto director de los primeros ocho capítulos y sus apabullantes planos secuencia, ya no será de la partida salvo como productor ejecutivo; su lugar tras las cámaras es inicialmente ocupado por
Justin Lin, director de las elogiadas últimas ediciones de Rápido y Furioso y la siempre subversiva Community. Para los créditos de presentación, también realizados en clave de collage, el gusto musical continúa intacto con “Nevermind” del más reciente disco de Leonard Cohen, que al igual que el zorro suma mañas con los años, cuya letra es especialmente sugerente a las líneas argumentales de la serie: “nunca me atraparon / aunque muchos lo intentaron / vivo entre ustedes / muy bien disfrazado / cavé muchas tumbas / que nunca van a encontrar”. El cielo que se cierne sobre los personajes es cada vez más negro: almas perdidas, dinero sucio, justicia ilegítima, padres sin hijos, adictos consumidos y muertos que posan como actores para las cámaras. Entre todos los cambios entre un año y otro, permanece una certeza: Carcosa, esa caverna de corrupción de la primera temporada, no queda en los distantes miedos de la ultratumba sino en la cercanía profundo del corazón humano. Fuente: Revista Bacanal
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ESTILO
PARA ABRIGARSE CON
ES TI LO
BUENAS NOTICIAS PARA EL BOLSILLO: EN ESTA TEMPORADA, LA TENDENCIA INFORMAL NOS PERMITE USAR LA MISMA CAMPERA PARA IR A LA OFICINA Y PARA PASEAR LOS FINES DE SEMANA
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Por Cecilia Di Genaro
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ardó en llegar, pero el frío se hizo presente. Para este invierno 2015, las marcas presentan diferentes estilos que contemplan necesidades y diseños para todos los gustos. La buena noticia es que para afrontar las no tan bajas temperaturas locales, la tendencia indica modelos cortos y de tinte más bien informal, incluso para combinarlos con traje y atuendos de oficina. Esto quiere decir que con una sola buena inversión, la misma campera puede llevarse durante toda la semana sin problemas. Aquí, cuatro opciones que sustituyen el clásico sobretodo y le dan un look más moderno a tu guardarropas. CASUAL Esta es la bajada de línea más sujeta a la tendencia mundial. La campera bomber, un derivado de la típica chaqueta que usan los jugadores de baseball en Estados Unidos. Herencia Argentina la adaptó para la época fría con un modelo realizado en paño 100% de lana en la parte del torso, paño espigado sobre los hombros y mangas de gabardina de algodón resinado. Está rellena de guata punzonada,
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lo que la convierte en un abrigo ideal para no tener que agregar demasiadas capas de ropa. Además, sus bolsillos cuentan con cierres termosellados, que le dan un tinte más deportivo. Si bien va con cualquier look, es nuestra favorita a la hora de llevar ropa deportiva. COMBATIVA Es la elegida para los días más fríos del año y también para los amantes de los deportes en la nieve. Para ganarles la batalla a esas mañanas en las que no se puede sacar la cabeza afuera, Salomon creó la Icetown Jacket. Está rellena de plumas que ejercen una barrera hermética que no deja salir el calor del cuerpo, tiene gran adaptabilidad, bajo peso y es impermeable. Además, este tipo de camperas infladas son un hit que reproducen todas las marcas de moda urbana. Por eso, siempre es mejor ir a los especialistas. Es perfecta tanto para la ciudad como para practicar ski o cualquier actividad deportiva al aire libre. OCHENTOSA La línea Modern Classic de Pepe Jeans vuelve varias décadas atrás y, en materia de camperas, hace una apuesta fuerte a las reminiscencias del estilo montañés. De ga-
bardina y totalmente forrada en corderito, es una prenda abrigada y pensada para los que buscan una imagen que proyecte juventud. Un look relajado que se consigue en tonos manteca, azul marino y verde oliva. La paleta va con todas las combinaciones cromáticas posibles y respeta la tendencia europea de cultivar los colores del otoño. Según sus diseñadores, se lleva bien con borcegos, suéteres rayados y camisas leñadoras. EN CUERO La campera Perfecto, inmortalizada desde la pantalla grande por íconos como Marlon Brando y James Dean, viene dando vueltas hace tiempo, lo que la sitúa en el podio de los clásicos. Pero no clásico por traidcional, sino porque no se puede dejar de tener. Para renovarla y darle personalidad, Etiqueta Negra desarrolló un modelo de aires futuristas en cuero de cabra, con capucha y puños de lana. Los diseñadores de la marca aseguran que esta temporada la campera se lleva con camisa blanca y corbata, aunque muchos coinciden en que va prácticamente con todo. Fuente: Conexion Brando Revista
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