CAFFÈ IN CAPSULE SOSTENIBILE
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Premi, ascolta il gorgoglio, gusta: le capsule di caffè riscuotono grande successo per la loro semplicità d’uso. Abbiamo confrontato per voi i prezzi delle capsule di caffè e cercato alternative più sostenibili a questa invenzione così piccola, semplice e irresistibile.
Alternative alle capsule di caffè
Addio impatto ambientale, benvenuto gusto!
Avvolte nei loro rivestimenti così chic dall’arancio neon al blu notte, le capsule colorate del leader di mercato Nespresso o di aziende alternative fanno bella mostra di sé in cucina.
Piccole produttrici di rifiuti
Dopo il piacere del caffè, però, quello che resta è proprio quella capsula chic in alluminio, che comporta un discreto consumo energetico in fase di produzione e genera rifiuti. D’altra parte, preparare il caffè è così comodo: il caffè sgorga fresco dalla macchina senza alcuno sforzo, in pochissimo tempo e nella varietà
desiderata. Ma qual è il costo delle capsule rispetto al caffè fatto in casa?
Prezzo per tazzina: confronto tra capsule e caffè in grani
Le capsule di caffè sono in genere più care del caffè macinato o in grani. Il prezzo di una singola capsula varia a seconda del marchio e della qualità ma si aggira spesso tra i 30 e i 60 centesimi l’una, prezzo che può salire ulteriormente nel caso di alcune marche più esclusive. Il caffè in polvere o in grani è solitamente più economico. Anche in questo caso l’importo dipende da qualità, grado di tostatura, marca e altri
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fattori ma per una porzione tra i 7 e i 10 grammi di caffè in polvere, il costo a tazzina è di circa 10-30 centesimi.
Esistono alternative rispettose dell’ambiente?
Il mercato offre capsule riutilizzabili realizzate in plastica o in acciaio inox di buona qualità. Alcune marche come Café Royal, per esempio, propongono capsule di caffè compostabili mentre il produttore svizzero Bulls Coffee le fabbrica addirittura in legno. Relativamente nuova sul mercato è l’innovazione lanciata dalla Migros con la start-up CoffeeB, un cosiddetto «sistema a capsule senza capsule» che usa sfere composte solo da caffè senza nessun involucro. Chi preferisce la comodità delle capsule, comunque, può riciclarle: Nespresso, per esempio, offre un servizio gratuito di ritiro in collaborazione con la Posta Svizzera.
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Tutto il gusto della consapevolezza!
Consigli di acquisto per capsule alternative
Riutilizzabili o compostabili? Quali sono i pro e i contro delle diverse alternative alle capsule tradizionali? Ecco i consigli per gustarsi un caffè rispettando di più l’ambiente.
Chi è alla ricerca di alternative sostenibili ma, al tempo stesso, non vuole rinunciare alla velocità e alla semplicità offerte dalle capsule, trova un’ampia scelta: capsule riutilizzabili, biodegradabili, ossia compostabili, o nuove soluzioni senza involucro.
Un consumo di capsule più consapevole dell’ambiente
Le capsule di caffè in plastica o acciaio inox possono essere riempite con il caffè che si preferisce. Certo, bisogna mettere in conto il tempo necessario per pulirle dopo ogni utilizzo. Le capsule di caffè compostabili, invece, possono essere tranquillamente smaltite nei rifiuti organici. Un grande vantaggio è che la maggior parte di queste soluzioni alternative sono compatibili con le macchine per espresso attualmente disponibili sul mercato. Le innovative palline di caffè, poi, non hanno addirittura capsula. Per contro, possono essere utilizzate solo con la macchina apposita e non esistono fornitori alternativi.
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Alternative alle capsule di caffè tradizionali
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altri suggerimenti sul piacere del caffè consultate la nostra rubrica Mangiare e bere su consumo.ch
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