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{100%Chic} VIDA CANÀ DESIGNS
BY TITINA PENZINI
fashion
VICTORIA PROKHOROVA CLAUDIA ZULETA MARÍA JOSÉ BARRAZA RAÚL PEÑARANDA MARÍA FERNANDA PULGAR ELISABETTA POLIGNANO
INFLUYENTES
WILLIAM VALDÉS IDALIS VELÁZQUEZ
Fela Domín g uez “ ” nunca pierdas la fe
CONTENIDO salud
16 | ¿Cómo nos recuperamos
de los excesos de las fiestas? Ayudando a nuestro cuerpo a encontrar el equilibrio 20 | ¿Qué puedo hacer?, si mi hijo es adicto a la tecnología 24 | Microbiota y nutrición 28 | Liposucción, la silueta deseada 30 | Nutrición y belleza 32 | Observa dentro de ti
FENG SHUI
34 | La cocina,
tu centro de poder
moda latina 42 | Anzata
By María José Barraza 48 | Atelier by Raúl Peñaranda 54 | La metamorfosis by María Fernanda Pulgar
belleza
58 | 8 consejos de maquillaje
que pueden ayudarte 60 | Maquillaje para primavera 62 | Selecciones de belleza
influyentes
80 | Fela Domínguez,
la voz de Nala en El rey león 86 | William Valdés “Soy host y actor. No soy influencer” 92 | Idalis Velázquez Cuerpo fitness, mente top
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moda
98 | Yekwana Vístete de poder 106 | VIDA by Canà Designs
lente glam
114 | Fit men 124 | Reina del cuadrilatero
turismo
132 | Islandia
una aventura al natural
gourmet
138 | Praga, con sazón y éxito
deportes
144 | Efecto rebote en las dietas 148 | El arcoíris de la alimentación
autoayuda
150 | La astucia de la Rata de Metal
FASHION EDITORIAL
[ ] 06 | RENACER
BY VICTORIA PROKHOROVA
64 | SUEÑO DE PRIMAVERA
COLECCIÓN 2020 LÍNEA EP BY ELISABETTA POLIGNANO
Spanish Fotógrafos contribuyentes Christina Alikhanova, Mauro Balletti, Gerardo Briceño, Loren Díaz, Guggenberger, Yna Luz, Gustavo Lagarde, Chino Lemus, Fernando Sada, Kemuel Valdes
DIRECTOR DE NEGOCIOS EDITOR EN JEFE / DIRECTOR CREATIVO William Jackson Round Rock, Texas, EE UU EQUIPO EDITORIAL Editor Argenis Gudino Editor Jr. David Venegas Jr. Editor Moda Fabbiola Palumbo Editor Deportes Marcelo Galvez Leiva REDACCIÓN Argenis Gudino David Venegas Colaboradores Argentina Yael Hasbani, Dr. Gabriel Lapman Chile Pilar Caviedes, Daniel González Islas
Administración Website W. Jackson & Associates, LLC
ARTISTA FELA DOMÍNGUEZ | IG @dominguezfela FOTOGRAFÍA CHINO LEMUS | www.chinolemus.com MAQUILLAJE Y STYLIST SANDRA DOMÍNGUEZ | IG @sandy_dominguez PEINADO JORGE RAMÍREZ | IG @makeupby_jorge
EE UU Claudia Zuleta, Tinina Penzini Italia Antonio Scarinci, Stefano Rocchetti México L.N María Cielo Rodríguez de la Luz, L.N David Eduardo Girón Gutiérrez, Dr. Mario Luna, Dr. José Emiliano Rodríguez Álvarez, L.N Francisco Rodolfo Hernández Estrada, Alfonso León, Junior Posso Rusia Victoria Prokhorova Venezuela Rafael Alcalde, Giuseppe Paladino B, Nixon Ruiz, Dr. José Javier Moreno González ARTE Y PRODUCCION Diseño y diagramación What Taller Gráfico José Luis Venegas Quintero Diseño web The MOD Studio
VENTAS Y MARKETING Desarrollo de negocios William Jackson, James Nelson Marketing y Relaciones Públicas W. Jackson & Associates, LLC LAS CARTAS AL DIRECTOR se firmarán con nombre completo; incluya número de teléfono, dirección postal completa o dirección de correo electrónico. Las letras no podrán tener más de 300 palabras. Nos reservamos el derecho de editar todos los envíos. Las cartas no pueden ser editadas, agregadas o modificadas por el remitente una vez que las recibimos. Para cartas al editor y cualquier otra consulta comercial o editorial, envíe un correo electrónico a: rpspanish@influential-magazine.com.
Miembros de W. Jackson & Associates y BMI affiliates American Graphic Design Award Winning Magazine Galardonado con el premio Lux Life 2018 Entertainment Awards for Best Lifestyle Magazine 2018 – Texas Ganador del Premio American Graphic Design Greater Austin Hispanic Chamber of Commerce Capital of Texas Awards Univision Communication Media Award Finalist
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Spanish Influential es propiedad y operación de Round Rock, Texas, EE UU
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Visión 20/20 nuestros lectores: ¡Próspero 2020! El equipo de Spanish InFluential les desea bienestar, felicidad y las oportunidades idóneas para construir sus sueños. Del anhelo a la acción. Los cambios que deseas en tu vida no se estipulan por el inicio de un nuevo año, se continúan gracias a la pasión y la constancia.
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Argenis Gudiño Editor Spanish InFluential rpspanish@influential-magazine.com
¿Sabías que sonreír desde la autenticidad causa mucha empatía con las personas que te rodean? La felicidad, amigos, se puede tocar… y eres tú. En este reinicio del calendario es justo reorganizarte para liberar los excesos de la temporada pasada y retomar hábitos saludables. El gimnasio siempre será la primera opción, pero sino has llegado a él, puedes utilizar el tiempo para caminar 20 minutos al día, mantente hidratado y destina parte de tu presupuesto en una nutrición balanceada, pues aquí radica la clave de todo. ¿Qué nos depara el 2020? Imposible saberlo, pero apuesta por la generosidad y la bondad de tus actos. Ser bueno no es sinónimo de una vida exitosa y mucho menos glamurosa, pero sí es crucial para nuestro equilibrio mental y espiritual. Agradece lo que tienes, lo que para ti es común para otros es una verdadera fortuna. Como ya es costumbre, en nuestra primera edición del año contamos las historias de tres personalidades exitosas del mundo del entretenimiento. Artistas que narran sus experiencias, desniveles y victorias. Carreras en ascenso que no hacen más que brillar y mostrar legados importantes. Estimado lector, te damos las gracias por ser consecuente y comentarista de nuestra publicación. Gracias por permitirnos estar en tu celular, tableta o computadora. Representas el estímulo perfecto para continuar con nuestro contenido de valor. Sin ti, nuestra labor no sería visible. Recuerda algo muy importante en Spanish InFluential no pretendemos cambiar tu vida, pero queremos hacerla más placentera.
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Esta edición no sería posible sin el equipo InFluential
Fabbiola Palumbo
Editora Fashion Junior Spanish InFluential Consultora y asesora de imagen @FabbiolaPL
David E. Venegas Q.
Editor Junior Spanish InFluential Comunicador social medium.com/@david.ve @Venegas_D editorspanish@influentialmagazine.com
Mención impreso, graduado de la Universidad Católica Santa Rosa en Caracas. Además de la fotografía y el arte de la literatura narrativa, se ha desempeñado en periodismo gastronómico. Ha realizado trabajos especiales para revistas de economía, negocios, publicidad y mercadeo. Desea, algún día, convertirse en novelista.
Selección de guardarropas a Gerentes, CEO´s y sus esposas; también realiza Styling, selección del vestuario en las campañas publicitarias. Trabaja en Consultores Neurosales, empresa que se encarga de cooperar en la capacitación y construcción de organizaciones de excelencia humana a través del Aprendizaje Transformador.
Nixon Ruiz
Diseñador gráfico TSU en Mercadeo, artista plástico, ilustrador y estilista @briamcute Nixon.Ruiz Nick Ruiz Alvarez Actualmente es maquillador de Revlon Venezuela, Kiko (marca italiana de cosméticos), Peggy Sage (marca francesa de maquillaje) y Loreal Paris Venezuela.
Giuseppe Paladino
Terapeuta sistémico y especialista enFeng Shui www.giuseppepaladino.com gpaladinob@gmail.com Twitter/Facebook/Instagram @gpaladinob
COLABORADORES influential-magazine.com
L.N David Eduardo Girón Gutiérrez
Licenciado en Nutriología Facebook @NutriologoDavidG Twitter @NutriologoGiron Instagram @Nutriologo_giron Nutri_giron@hotmail.com
A través de las constelaciones familiares realiza consultas individuales, en grupos o empresas que están atascados en problemas o situaciones que no han podido resolver. Busca soluciones por medio de una nueva visión.
Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Miembro de la Asociación Mexicana de Nutriología A.C (AMENAC). Asesor nutricional de la Escuela Municipal de Atletismo de Tuxtla Gutiérrez. Asesor nutricional del certamen de belleza Reinas Chiapas y consultor nutricional de manera particular.
José Luis Venegas
Rafael Alcalde
Diseñador gráfico Fotógrafo aficionado IG | @jlvquintero
Amplia experiencia como profesional en el diseño editorial, amante de la naturaleza y las experiencias deportivas extremas. La capturas de imágenes son parte de su vida.Apasionado por los chocolates los cuales considera que son fuente de vida para mantenerse joven, aunado a sonrerir siempre. Con visión positiva ante cada reto que debe afrontar.
Asesor turístico Instagram @rafaelalcalde rafaelalcalde@yahoo.com Administrador de empresas turísticas. Diez años de experiencia laboral en los departamentos de reservaciones y ventas de la aerolínea española Iberia. Amante y estudioso de las diferentes culturas y tradiciones en el mundo. Viajero empedernido. Modelo profesional con experiencia actoral.
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RENACER kESTILISMO VICTORIA PROKHOROVA | IG @victoria_prokhorova
FOTOGRAFÍA CHRISTINA ALIKHANOVA | IG @sosna_photo MAQUILLAJE ALEKSANDRA LANG | IG @bonnichetty MODELO OLGA STARODUBTSEVA | IG @ostar838
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Spanish ¿CÓMO NOS RECUPERAMOS DE LOS EXCESOS DE LAS FIESTAS?
AYUDANDO A NUESTRO CUERPO a encontrar
el equilibrio
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SALUD influential-magazine.com
COMIENZA YA UN AÑO NUEVO… Y CON ÉL RENOVAMOS NUESTRA ENERGÍA, ANHELOS, NUESTROS PLANES Y METAS. ES UN EXCELENTE MOMENTO PARA REPLANTEAR LA SALUD Y PROPONERNOS METAS REALES. CUIDAR NUESTRO CUERPO; MEJORAR Y PREVENIR ENFERMEDADES CRÓNICAS NO TRANSMISIBLES; COMENZAR HÁBITOS SALUDABLES Y ESCUCHARNOS MÁS
ejamos atrás las fiestas, las despedidas, los encuentros con amigos y familiares del 2019, y en especial del mes pasado en el que se acumulan las reuniones repletas de comida, bebida y así nos quedamos… hinchados, cansados, con poca energía y sentimos que aunque comenzó un año nuevo, nuestras energías están agotadas, acumulamos estrés, cansancio, mala energía y la traemos al año nuevo. Y a eso le sumamos los desajustes del “mes de los festejos”, como lo llamamos nosotros ¿Cómo hacer para recuperarse y encarar este 2020 renovados, fuertes y vitales? ¿Cómo hacer para sentirnos frescos nuevamente? En esta nota intentaremos brindarte herramientas para que puedas entender qué le sucede a nuestro cuerpo cuando hacemos desajustes y te brindaremos técnicas para que te reordenes.
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Consecuencias de los desarreglos en nuestro organismo Antes, durante y posteriormente a las fiestas los ingresos a los hospitales aumentan, debido a las descompensaciones causadas por los excesos que exacerban y complican las enfermedades crónicas. Como por ejemplo, diabetes descompensada, insuficiencia cardíaca, picos de hipertensión, ingresos a diálisis no planificados. Las fiestas simplemente significan la gota que sobrepasa el vaso: esos desbalances de todo un año se acumulan y explotan con los desarreglos de las miles de calorías que consumimos
kPOR DR. GABRIEL LAPMAN
CARDIÓLOGO, NEFROLÓGO Y ESPECIALISTA EN HIPERTENSIÓN ARTERIAL | www.drlapman.com | drlapman.com/product/ guiaexpress-para-una-vida-sana/
kPOR YAEL HASBANI
COACH EN SALUD Y NUTRICIÓN HOLÍSTICA Y COCINERA NATURISTA | IG @cardiofood.healthcoach
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Spanish de las cenas de fin de año, brindis, despedidas y si agregamos los altos niveles de estrés –que contribuyen en los estados inflamatorios–, la soledad y depresión, detonan la bomba frente a nuestros ojos. Según la prestigiosa revista Circulation, este período festivo representa un alto riesgo para la mortalidad por causas cardíacas y no cardíacas. Existen múltiples explicaciones para este fenómeno pero se sugiere que puede ser por la ingesta de alcohol, azúcar y alimentos altos en grasas, así como también no concurrir al médico durante estas épocas debido las reuniones, fiestas y demás encuentros.
l Lleva opciones saludables de tu casa como las que
veremos hoy. l Durante ese día, come un buen desayuno y almuerzo rico en fibras. No saltees comidas; por el contrario, intenta comer bien durante el día.
Cuida tu estilo de vida y tus hábitos: Entonces para que puedas realmente comenzar este año, te proponemos una serie de consejos y recetas prácticas para que te renueves y comas rico, sano e incorpores nuevos hábitos que tu cuerpo y mente te agradecerán.
1. Toma agua. El principal consejo es que cuides tu Por eso recomendamos durante las fiestas y encuentros que se realicen en el año: l Primero come las opciones ricas en fibra que lleves o encuentres o en la reunión. l Deja de comer cuando te sientas satisfecho. l Si puedes, da una breve caminata o ayuda con la limpieza de la mesa y el orden. l Toma 1 vaso de agua 15 minutos antes que comience la comida y come despacio. Cuando termines coloca una servilleta sobre tu plato de comida: esto es una señal al cerebro que se terminó el momento de comer. l Haz que el centro sea la reunión y no la comida. Concéntrate en la gente que te rodea. l Que tu plato sea para probar, más que para rellenar; come la mitad, compartí con algún invitado.
hidratación y que tomes más agua. Si, tan sencillo y simple como eso. Pero agua, o licuados naturales como el que aparecerá en las recetas. Intenta por estos días de limitar y eliminar gaseosas, bebidas artificiales, alcohólicas. Te van a hinchar y no te van a hidratar. Cuando tomas más agua, logras ayudar a tu organismo a depurarse, eliminar toxinas y vas a notar que te sientes más liviano y piensas con más claridad ya que tomar líquido contribuye a liberar toxinas del sistema urinario. ¿Cuánta agua tomar? Dos vasos antes de cada comida, o un vaso cada hora. Somos 70% agua, por esto es que el agua es tan fundamental que la necesitamos para regularizar funciones vitales como la digestión, la actividad neurológica y nos mejora la piel. Cuando sentimos sed, cansancio y calor estas son señales de que estamos tomando poca agua.
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2. Las soluciones mágicas no existen. Quienes creen que haciendo ayunos extremos o tomando bebidas que prometen lo que no es real están sumamente equivocados. Lo ideal es que en los días posteriores a las fiestas y encuentros puedas incorporar hábitos saludables y sostenibles el resto de los 365 días del año y que te ayuden a no llegar desbordado luego de un evento social o familiar. Mantiene las comidas habituales desayuno, almuerzo, snack de la tarde y cena liviana. Procura estos días que tu alimentación sea primordialmente basada en vegetales, incorporando legumbres, semillas y también granos enteros como los que aparecen a continuación. Y no creas en soluciones irreales: muchas veces el remedio es peor que la enfermedad. 3. El sueño y descanso son tus mejores aliados. ¿Sabías que la digestión ocurre durante el descanso? Cuando descansas correctamente, tus intestinos hacen su trabajo e incorporan nutrientes y eliminan desechos. Por esto, durante los días posteriores a las fiestas, intenta al menos de irte a descansar media hora antes de lo habitual. De esta manera, todo tu organismo se reordenará y te ayudará depurar mejor los excesos en horarios y comidas de los días anteriores.
4. Prioriza el cuidado personal. ¿Hace cuánto tiempo que no te das un masaje o un buen baño relajante? Estas prácticas te van ayudar a que tomes contacto con tu cuerpo, lo escuches, lo cuides y puedas recargar esa energía que fuiste perdiendo a
lo largo del año. Te recomendamos que lo hagas antes del descanso nocturno así favoreces el sueño y liberas el estrés y molestias de todo el día. Aprovecha estos momentos y hazlos únicos, irremplazables.
5. Entra en mayor diálogo con tu cuerpo. Dialoga contigo mismo. ¿Te duele alguna parte del cuerpo? ¿Cómo fueron tus últimos días? Es fundamental que tomes conciencia de tu ser, de lo que le pasa para así tomar acción y cambiar los hábitos que no te benefician. l
Algunas recetas para desintoxicarte y darte bienestar Licuado cítrico antioxidante
Ingredientes: 1 banana pequeña 1 naranja pelada cortada en cuartos ½ cucharadita de canela molida 1 y ½ taza de bebida vegetal a base de almendras 2 cucharadas de semillas de lino Procedimiento: Licuar todos los ingredientes y disfrutar.
Ensalada verde de rúcula y quínoa
Ingredientes: 1 atado de rúcula 1 rama de apio 1 zanahoria rayada 1 taza de remolacha cocida ½ taza de quínoa cocida y ¼ taza de garbanzos Procedimiento: En una ensaladera, mezcla todos los ingredientes y para el aderezo, te recomendamos 1 cucharadita de aceite de oliva y limón.
Wok de arroz integral con espinacas
Ingredientes: ½ taza de arroz yamaní 2 tazas de espinacas 2 rebanadas de tofu o 1 huevo Procedimiento: Cocinar el arroz, con 1 taza de agua. Cuando esté listo retirar del fuego. Hervir las espinacas. Cuando estén blanqueadas retirar y escurrir el agua. Cortar bien pequeña y en un wok apenas una pincelada con aceite de oliva o coco neutro rehogar las espinacas con el arroz. Incorporar el tofu o bien, sofreír un huevo y servir el arroz con espinacas y sobre ellos el huevo o el tofu. ENERO / FEBRERO 2020 SPANISH
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Spanish ¿QUÉ PUEDO HACER?,
SI MI HIJO ES ADICTO
a la tecnología
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tro punto importante surge del hecho de que más de la mitad del tiempo frente a la pantalla se define como "sin sentido" - sin familia o amigos, en actividades solitarias basadas solo en mirar pantallas. En estas publicaciones se descubrió que más de la mitad de los padres han usado una pantalla para entretener a sus hijos para que ellos puedan continuar con otras tareas, sin embargo, también muchos admiten que este comportamiento, aunque conveniente, podría afectar negativamente el pensamiento creativo y la capacidad de resolución de problemas de sus hijos.
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Muchos niños pueden usar hasta dos pantallas a la vez, es una cantidad de tiempo sin precedentes que pasan mirando las mismas, esto se debe a que hay todo tipo de atracciones en el uso de tecnologías digitales, por placer, trabajo, ocio y educación. Como consecuencia vemos que hay una disminución verdaderamente alarmante del juego real.
MUCHOS NIÑOS DE TODAS LAS EDADES PASAN MÁS DEL DOBLE DEL TIEMPO MIRANDO PANTALLAS QUE JUGANDO AL AIRE LIBRE. EN RECIENTES INVESTIGACIONES REVELAN QUE UN NIÑO AL LLEGAR A LOS 7 AÑOS DE VIDA HABRÁ MIRADO PANTALLAS EL EQUIVALENTE A 456 DÍAS, ESTO ES UN PROMEDIO DE 4 HORAS DIARIAS Y SOLO 182 DÍAS EN PROMEDIO QUE ES UN POCO MÁS DE UNA HORA Y MEDIA JUGANDO AL AIRE LIBRE atrapar una pelota mientras disfruta de la actividad física, son habilidades vitales que no se aprenden sentados frente a una pantalla.
¿Qué se recomienda?
Demasiado tiempo frente a las pantallas puede La Academia Estadounidense de Pediatría (AAP) traer consecuencias negativas para la salud de los emitió estas pautas para el tiempo de pantalla: l Bebés y niños pequeños de hasta 18 meses: niños a corto y largo plazo, entre estas tenemos: l Aumentar su riesgo de obesidad. sin tiempo de pantalla, con la excepción de kPOR DR. JOSÉ JAVIER l Hacer que les sea difícil conciliar el sueño. chatear por video con familiares y amigos. MORENO GONZÁLEZ l Aumentar el riesgo de problemas de l Niños pequeños de 18 meses a 24 meses: MEDICO CIRUJANO, atención, ansiedad y depresión. tiempo de pantalla con un padre o cuidador. NEURÓLOGO INFANTIL | IG @neurotips_infantil l Obstaculizar el desarrollo de habilidades l Niños en edad preescolar : No más de 1 josejavier21@gmail.com deportivas y sociales. hora al día de programación educativa, junto con | IG @encuentroup un padre u otro cuidador que pueda ayudarlos a La televisión y los juegos de computadora comprender lo que están viendo. l Niños y adolescentes de 5 a 18 años: los pueden desencadenar comportamientos antisociales y violentos. Los niños a menudo no pueden padres deben establecer límites constantes en el diferenciar lo que es apropiado y lo que es comportatiempo frente a la pantalla, que incluye televisión, miento inapropiado, y pueden volverse insensibles a redes sociales y videojuegos. Los medios no deben la violencia que están viendo. Luego pueden modelar reemplazar el sueño suficiente y la actividad física. lo que han visto en la pantalla con sus compañeros y familias para sorpresas de todos. Esto puede ser muy Algunas maneras prácticas de hacer angustiante para el niño cuando no puede entender la que el tiempo de pantalla de los niños reacción negativa a su comportamiento. sea más productivo: l La habitación que tenga un televisor, computadora u El tiempo de pantalla no es tiempo social. Desarrollar otros dispositivos con muchos otros entretenimientos que amistades, aprender a entretenerse, a correr, saltar y no sean de pantalla (libros, revistas para niños, juguetes, ENERO / FEBRERO 2020 SPANISH
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Spanish rompecabezas, juegos de mesa, etc.) para alentar a los niños a hacer algo que no esté relacionado con la pantalla. l Mantenga los televisores, iPads y otras pantallas fuera de las habitaciones de los niños. l Apague todas las pantallas durante las comidas. l No permita que su hijo vea televisión mientras hace la tarea. l Considere el tiempo frente a la pantalla como un privilegio que los niños deben ganarse y que no sea visto como un derecho, hay que hacer entender que el tiempo de pantalla se permite solo después de completar las tareas y otras labores extraescolares como deporte, música entre otros. l Pruebe una prohibición de lunes a viernes. El trabajo escolar, las actividades deportivas y las responsabilidades laborales hacen que sea difícil encontrar tiempo extra para la familia durante la semana. Grabe programas o guarde videojuegos para los fines de semana, y tendrá más tiempo de convivencia familiar para gastar en comidas, juegos y actividad física durante la semana. l Pon un buen ejemplo. Limite su propio tiempo de pantalla. l Consulte los listados de TV y las revisiones de programas Busque programas que su familia pueda ver juntos. Elija programas que fomenten el interés y el aprendizaje en pasatiempos y educación. l Vista previa de programas. Asegúrese de pensar que son apropiados antes de que sus hijos los vean. l Use las calificaciones. Las herramientas de clasificación por grupos de edad se han desarrollado para algunos programas de televisión y generalmente aparecen en los listados de televisión y en la pantalla durante los primeros 15 segundos de algunos programas de televisión. l Use herramientas de detección . Muchos televisores estándar nuevos tienen chips V internos (V significa violencia) que le permiten bloquear programas de TV y películas que no desea que vean sus hijos. l Crea un horario familiar de televisión. Que sea algo en lo que toda la familia esté de acuerdo. Luego, publique el horario en un área visible del hogar (como
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en el refrigerador) para que todos sepan qué programas están bien para ver y cuándo. Y asegúrese de apagar el televisor cuando termine el programa "programado" en lugar de buscar canales para ver algo más. l Mire televisión y juegue videojuegos con su hijo, para ver si la programación está bien para su hijo. l Infórmese sobre otras políticas de televisión. Hable con otros padres, su médico y los maestros de su hijo sobre sus políticas para mirar televisión y los programas para niños que recomendarían. l Ofrezca alternativas divertidas al tiempo frente a la pantalla, sugiera alternativas como jugar un juego de mesa, comenzar un juego de escondite o jugar afuera. l No comas delante del televisor. l No deje la televisión encendida como ruido de fondo; alguien se sentará frente a ella. l Sea un modelo que seguir: no se meta sin pensar frente a la televisión durante horas y luego espere que los niños hagan algo diferente. l Dar regalos que fomenten la actividad física en lugar de más videojuegos. l Involucre a sus hijos en un deporte de equipo. l Lleve a sus hijos a lugares que los alienten a mantenerse activos: playa, piscina, parque, paseos , etc. Con suerte, la disminución del tiempo frente a la pantalla libera algo de tiempo para que los niños realicen “al menos 60 minutos" recomendados de actividad moderada a vigorosa todos los días. La actividad moderada incluye; l Pasear al perro. l Andar en bicicleta. l Jugar al aire libre. l Bailar. La actividad vigorosa incluye; l Correr. l Bicicleta de montaña. l Caminata cuesta arriba. l Natación rápida. l Deportes como fútbol, ciclismo, tenis, voleibol. l
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MICROBIOTA
y nutrición ¿HAS ESCUCHADO EL TÉRMINO MICROBIOTA? POSIBLEMENTE ESTA PALABRA TE PAREZCA EXTRAÑA, PERO ANTERIORMENTE ERA CONOCIDO COMO FLORA INTESTINAL, SEGURO ESE ÚLTIMO SI LO RECONOCES a microbiota es el conjunto de microorganismos vivos que se alojan en nuestro organismo y que pueden traer beneficios y en otras ocasiones puede llegar a ser no benéficas para nosotros.
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Cada persona presenta una microbiota intestinal única, distinta entre cada individuo, debido a que al momento de nacer el intestino estéril se coloniza completamente y el tipo de microbiota va variar de acuerdo al tipo de parto, si consumió o no lactancia materna y posteriormente esta influenciada por la dieta, genética y factores externos como el consumo de antibióticos y alcohol. En 2013 se publicó un artículo llamado “La microbiota intestinal humana y el metabolismo corporal: Implicaciones con la obesidad y la diabetes” el cual indica que la comunidad microbiana intestinal incluye aproximadamente 1014 bacterias que residen normalmente en el tracto gastrointestinal, alcanzando un número de células microbianas que excede en gran medida el número de células humanas. Esta “fábrica” microbiana contribuye a una amplia gama de funciones bioquímicas y metabólicas que el cuerpo humano no podría realizar de otro modo.
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k POR L.N DAVID EDUARDO
GIRÓN GUTIÉRREZ LICENCIADO EN NUTRIOLOGÍA | IG @Nutriologo_giron POR L.N FRANCISCO RODOLFO HERNÁNDEZ ESTRADA LICENCIADO EN NUTRIOLOGÍA | nutriologo.estrada_33@hotmail.es
Desde el punto de vista nutricional las bacterias del intestino juegan un rol crucial ya que participan en la depuración de toxinas provenientes de la dieta; síntesis de micronutrientes como son: la vitamina k, vitamina B12 y ácido fólico, además de participar en la fermentación de sustancias indigeribles, absorción de electrolitos y minerales, producción de ácidos grasos de cadena corta, estos estimulan en el desarrollo de los enterocitos, además, con relación al metabolismo energético se plantea que la composición de la microbiota intestinal de un individuo puede determinar una mayor o menor eficacia en el manejo y depósito de energía y/o adipocitos, es decir, predispone a la ganancia de peso. Recientemente ha surgido en diferentes medios científicos la posible relación entre la microbiota intestinal, la obesidad y la diabetes, esto debido a que en paciente con obesidad se ha encontrado microbiota intestinal distinto a los individuos que tiene un normo-peso.
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Spanish ¿Cómo tener una microbiota sana? Evitar la automedicación de antibióticos a menos que sea bajo prescripción medica. l
l En caso de haber consumido antibióticos o alguno
desparasitante se deberá consumir probióticos para tener una recuperación microbiana.
Prebióticos: clase de alimentos funcionales que poseen ingredientes no digerible que influencian el crecimiento o la actividad de una o varias bacterias intestinales benéficas, por lo que promueven la salud. Ejemplo: alcachofa, plátano, avena, ajo, cebolla y papa. Probióticos: clase de alimentos que contienen
Integrar a tu dieta alimentos con pro-bióticos como el yogurt, alimentos fermentados. l
l Limitar el consumo de alcohol.
Consumir pre-bioticos, son alimentos que no contienen bacterias, pero si ayudan a que estas estén presentes en nuestro sistema digestivo, entre estos alimentos podemos encontrar: alcachofa, plátano, avena, ajo, cebolla y papa.
microrganismos vivos, como lactobacilos, que ingeridos en cantidades adecuadas pueden equilibrar la microbiota, con efectos benéficos. Ejemplo: yogurt, alimentos fermentados, suero de leche, fermentados de soja.
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Consumo de polifenoles, son alimentos para algunos tipos de bacterias intestinales benéficas, podemos encontrarlos en arándanos, moras, vino, cacao, frutos secos, granada y aceite de oliva. l
Consumir probióticos después de infecciones gastrointestinales. l
Existen algunos tipos de promotores para tener una microbiota saludable, a continuación te indicamos cuales son y donde puedes encontrarlos.
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Nutracéuticos: son alimentos o parte de un alimento que proporciona beneficios médicos o para la salud, incluyendo la prevención y tratamiento de enfermedades. l
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liposucción,
LA SILUETA DESEADA ESTA TÉCNICA TAMBIÉN CONOCIDA COMO LIPOESCULTURA, LIPOPLASTÍA, CIRUGÍA DEL CONTORNO CORPORAL O SIMPLEMENTE LIPO, ES UNO DE LOS PROCEDIMIENTOS QUIRÚRGICOS ESTÉTICOS MÁS REALIZADOS Y POPULARES, SE COMBINA A MENUDO CON OTROS PROCEDIMIENTOS, COMO LA TRANSFERENCIA DE GRASA A OTROS SITIOS, POR EJEMPLO, GLÚTEOS
importancia, aunque en pacientes de más edad la piel es menos elástica y sus resultados pueden ser algo inferiores a los de pacientes más jóvenes.
Tipos de Liposucción Hay una gran variedad de técnicas que facilitan el procedimiento:
Liposucción tumescente: utiliza una "solución de irrigación" con un anestésico local, como la lidocaína y otros medicamentos en fluidos intravenosos, que se infiltra antes de iniciar la aspiración, causando que los vasos sanguíneos se encojan o se contraigan. Esto permite que la liposucción se realice con un mínimo de pérdida de sangre y reduce el dolor post-quirúrgico. l
sta cirugía consiste en la extracción quirúrgica del tejido graso, con la utilización de cánulas l Liposucción asistida por succión: es la metálicas delgadas a través de pequeñas forma más tradicional, en donde se utiliza un incisiones. La cirugía de liposucción esculpe equipo especial llamado liposuctor, el cual es el cuerpo, reduciendo los depósitos de grasa un instrumento similar a una aspiradora, que no deseados de las regiones como abdomen, genera una presión de succión controlada. caderas, muslos, espalda, brazos, cuello, pantorrillas, tobillos, y senos (incluyendo los senos l Liposucción asistida mecánicamente: masculinos). kPOR DR. MARIO LUNA (Vibroliposucción), es una variante de la lipoMÉDICO CIRUJANO Aunque la lipoescultura no puede ESTÉTICO Y LONGEVIDAD succión asistida por succión tradicional que incorpora el uso de una herramienta (pieza de reemplazar un plan nutricional y el ejercicio, | www.drmarioluna.com mano especial) para aumentar el movimiento sí puede reducir el tejido graso que se de la cánula, lo que produce menor resistencia a la exacumula en algunas partes del cuerpo y que son tracción de grasa. muy resistentes a los métodos tradicionales de adelgazamiento. l Liposucción asistida por ultrasonido: transmite energía a través de una pieza de mano especial Los mejores candidatos para la lipoescultura y cánulas adaptadas que ayudan a aflojar y derretir la son aquellas personas de piel firme y elástica, que grasa, lo que permite una mayor velocidad en la expresentan sitios localizados de tejido adiposo (grasa) tracción en áreas densas o con fibrosis. en ciertas áreas del cuerpo. La edad no es de mayor
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Liposucción VASER: es una variación de la liposucción asistida por ultrasonido, utiliza una cánula de ultrasonido con varios surcos que dispersan uniformemente la energía, mejora la retracción de la piel después del procedimiento y la aspiración de grasa en áreas que presenta mayor densidad. l
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Liposucción láser: como Smartlipo y
Slimlipo, es una tecnología relativamente nueva. La teoría es que el láser va a funcionar de forma similar como el ultrasonido para romper las células de grasa mediante energía láser y hace la aspiración de grasa más eficiente y menos traumática para el paciente. Tiene como desventaja que la grasa extraída por láser no puede ser utilizada para aplicarse en otras zonas ya que destruye las células de grasa (adipocitos).
Liposucción de alta definición: es un procedimiento que consiste en aspirar el exceso de grasa de áreas objetivo para crear un aspecto delgado, musculoso y atlético en diferentes áreas del cuerpo. En la región abdominal, por ejemplo, los cirujanos plásticos aspiran el exceso de grasa y proporcionan la creación de valles y crestas, para crear la apariencia de un abdomen marcado y altamente definido. l
“No existe una técnica de liposucción mejor que otra, cada paciente debe ser individualizado de acuerdo a sus características corporales”. Es importante saber que mientras, algunas nuevas tecnologías pueden mejorar el resultado en este tipo de cirugía, la elección de un procedimiento basado en "lo nuevo" nunca es una garantía de que será lo mejor. l ENERO / FEBRERO 2020 SPANISH
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NUTRICIÓN Y belleza CON TODA LA PUBLICIDAD Y MERCADOTECNIA, ESTAMOS LLEGANDO A COMER ALIMENTOS MODIFICADOS, ARTIFICIALES Y LLENOS DE QUÍMICOS Y CONSERVADORES. TODO ESTO AFECTA A LA NUTRICIÓN Y POR CONSECUENCIA COMO NOS VEMOS. LLEGAMOS AL EXTREMO DE COMER QUÍMICOS Y PONER EN PRODUCTOS DE BELLEZA EXTRACTOS NATURALES, MIEL Y AVENA.
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uando pensamos en la relación exispuede resentirse por determinadas carencias en tente entre la nutrición y belleza, lo nuestra alimentación. Por eso es necesario llevar primero que viene a la mente es estar a cabo una dieta equilibrada, rica en vitaminas y delgados. Pero esto va más allá, casi el 99% de la minerales. Sin olvidar la hidratación, esto ayudará masa del cuerpo humano está formada por seis a que la piel tenga mayor elasticidad y firmeza. elementos: oxígeno, carbono, hidrógeno, nitró- kPOR L.N MARÍA CIELO RODRÍGUEZ DE LA LUZ geno, calcio y fósforo. Y solo el 0.85% por otros Para las mujeres, las uñas CONSULTOR NUTRICIONAL cinco elementos: potasio, azufre, sodio, cloro y representan una gran parte INDEPENDIENTE magnesio. Los 11 son necesarios para la vida, de presentación y estética | IG @nutriologa_cielo pero el exceso o carencia de estos elementos Estas se componen de distintas capas de quepodría verse reflejado en la piel, cabello y uñas. ratina, una proteína que es fabricada por el cuerpo para proteger nuestro cabello y uñas, por mencionar Un cabello sano es muy importante unas. En el momento que el organismo no cuenta con la suficiente cantidad de nutrimentos es posible que no para nuestra apariencia La carencia de algunas vitaminas, minerales y oligoese genere la queratina necesaria. Esto trae como conselementos que son parte de la estructura capilar, afectan cuencia que las uñas se sequen y se vuelvan quebradila forma, apariencia y salud del cabello, esto puede prozas, agrietadas o se quiebren fácilmente. vocar su caída. Minerales como el azufré, cobre, hierro, magnesio, silicio, yodo y zinc, junto a las vitaminas A, Con esto, se hace énfasis en darle la importancia que B6 y B12, proteínas, biotinas y ácido fólico, son esenmerece el tener una alimentación sana, equilibrada ciales para tener un cabello fuerte, con buen aspecto y y variada, esto nos ayudará en una infinidad de un cuero cabelludo sano. Para lograr esto, debes evitar beneficios a nuestro cuerpo. En este caso, nos una serie de alimentos, de los que conviene prescindir enfocamos en la apariencia y belleza, recuerda, el como son; exceso de grasa, embutidos, el abuso de alicambio comienza desde adentro y no del exterior, con mentos fritos, alcohol, alimentos salados y azucarados, esto nos refierimos a la aplicación de productos de belleza. El crecimiento y reparación de la piel, cabello y los cuales contribuyen a la caída del cabello. uñas, lo lograremos desde su raíz, nutriéndola.
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La piel es el órgano más grande de cuerpo humano
Las vitaminas son indispensables para la formación de colágeno, cicatrización, suavidad, retrasar el envejecimiento cutáneo con antioxidantes, el aspecto de la piel
En el siguiente cuadro se muestra algunas vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita, los alimentos donde los podemos encontrar y que parte de nuestro cuerpo beneficia. l
Vitaminas Alimentos y minerales Azufre Cobre Hierro Magnesio Selenio Zinc Vitamina A Complejo B Vitamina C Vitamina E Vitamina D
Carnes blancas, hígado, huevo, verduras, frutas y almendras Mariscos, espinacas, nueces Carnes rojas, espinacas y hojas verdes Espinacas, trigo, almendras, plátano, castañas y dátiles Pescado, Mariscos, huevos, pollo e hígado, atún Mariscos, pescado y carnes, huevo, germen de trigo, higos, espárragos, berenjenas y apio Huevo, hígado, verduras, leche y aceite de oliva Pescado, carnes hígado, pollo, huevo, leguminosas, frutos secos, cereales integrales Kiwi, cítricos mango, fresas, melón, hortalizas y pimientos rojos Frutos secos, huevo, verduras, germen de trigo Exposición a sol y pescados azules
Cabello Piel Uñas x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
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OBSERVA DENTRO de ti LA MAYORÍA DE NOSOTROS VIVIMOS HOY CON PRISA, CON LA FALSA IDEA DE QUE HACER MÁS ES LA POSIBILIDAD DE GANAR MÁS Y DE SER MÁS ivimos con premura porque le compramos desde hace mucho una gran mentira al sistema capitalista, de que existen humanos que son fracasados y otros que son exitosos, no hay éxito ni fracaso, solo existe el aprendizaje y ahí estamos todos, sin distinción; todos aprendemos de la vida a nuestro ritmo. Cometemos errores y estos no son un fracaso, no eres un fracasado o una fracasada por cometer errores, el error es simplemente una oportunidad para evolucionar. Hemos estado mal entendiendo las cosas, ya que el ser no está anclado al hacer, ni a la visión monetaria. Lo cierto es que viviendo de prisa nos perdemos de la importancia de observar y de contemplar, además que mina constantemente nuestra salud por el alto estrés que generamos viviendo con rapidez. Quiero hacer la siguiente aclaración: vivir con prisa no es lo mismo que vivir de prisa, en mi opinión nadie vive de prisa.
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podemos ver amenazas en todas partes, sin que existan en la realidad y al final corremos el riesgo de convertirnos en eso que pensamos, en una amenaza. Si me permito desacelerar el ritmo que llevo, seguramente mis pensamientos se modificarán, se volverán pensamientos positivos, porque me detendré a disfrutar, nadie disfruta en la prisa. Uno de los beneficios del pensamiento positivo es la producción de endorfinas llamadas hormonas de la felicidad y estas se producen exponiéndolas a sensaciones agradables. Hacer lo que nos gusta produce endorfinas y a su vez las endorfinas hacen que las cosas nos gusten. La imaginación es una excelente aliada para el cambio, servirá de mucho que cuando despiertes imagines tu día, veas como te gustaría que sucediera, obsérvate en las escenas que vayas poniendo y ve proyectando tu relación emocional contigo, con los demás. Es una manera efectiva de poder ir modificando el ritmo del acelerador, hay que quitarle el pie para ir más lento, disfrutarte más en lo que vives.
Esta manera de vivir genera determinado tipo de pensamientos y los pensamientos determinan mi estado emocional y las emociones están asociadas a respuestas fisiológicas del cuerpo. He ahí que vivir con prisa, incentiva la ira y la ansiedad principalmente, para ello es importante observarme y hacer un alto para reconocer que puedo soltar el pedal del aceHay que perder el miedo a ser espontáneos o lerador que no me permite contemplar y disfrutar de rebeldes. Las emociones son las bases que nos mi vida en el momento que yo lo decida, puesto ayudan a tomar decisiones que consideremos k POR DR. JOSÉ EMILIANO que las circunstancias no son las responsables de oportunas para nuestro desarrollo. Aprender a RODRÍGUEZ ÁLVAREZ expresarse emocionalmente. mis emociones, sino yo. LICENCIADO EN FILOSOFÍA Y TEOLOGÍA Con la interpretación que hacemos de la vida, Recuerda que solo en el estado de paz interior DIPLOMADO EN la mente activa toda una serie de mecanismos nos mostramos tal cual somos sin miedo a ser NEUROPSICOLOGÍA de defensa para sobrevivir, es por eso que | IG @dr_emilianordgz juzgados. l
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La cocina,
tu centro de poder
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s propicio que esta se encuentre en la coordenada este o sureste. En ellas se manejan el elemento madera, fundamental para equilibrar las energías de fuego que existen en la hornilla, y el agua del lavaplatos. En dicho espacio, deben coexistir equilibrio en los cinco elementos y por tanto es primordial que todo esté organizado bajo la estructura del ciclo constructivo de la naturaleza (madera-fuego-tierra-metal-agua). Las hornillas y el horno deben ser a gas, ya que las estufas eléctricas destruyen la energía natural de los alimentos que a su vez afectará el “Chi” del cuerpo. Las estufas de gas manejan una gran cantidad de energía del elemento fuego por eso se debe tener cuidado en donde se va a ubicar. Es muy importante que ésta se encuentre apoyada en una pared sólida, y no
Se considera el espacio más importante del hogar ya que en ella se maneja la energía de la abundancia, el bienestar, la prosperidad y la presencia de los cinco elementos contenidos en un mismo sitio, por eso la ubicación de cada uno de ellos activará o destruirá nuestra prosperidad.
Sueños Arquitecto de
kALFONSO LEÓN
ARQUITECTO, FENG SHUI MASTER | www.alfonsoleon.com
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Spanish deben quedar ventanas detrás de este elemento. Tampoco debe situarse en el centro porque produciría desequilibrio. Todas las hornillas deben ser usadas de igual manera para que los ingresos familiares se potencien al máximo. El fregadero es el elemento más Ying de la cocina, debido a que en el se maneja la energía del agua. No debe encontrarse enfrentado a la cocina. Además debe estar en perfecto estado, sin fugas ni óxidos. Debe ser completamente de metal, incluyendo las llaves. Puede que contenga los mangos de piedra, pero se debe evitar el elemento madera. Los estantes, mobiliario, closet representan el elemento madera los cuales deben estar en perfecto orden y contener los utensilios que se usan. Los topes de granito, de cerámica o mármol representan el elemento tierra, y deben estar en buen estado, evitando que estén quebrados o rotos. Las neveras, refrigeradores, congeladores representan el elemento metal y tienen que estar limpios, sin rastros de comida. Los alimentos también tiene que estar clasificados en orden y en buen estado para ser consumidos. Con respecto al resto del orden, la cocina debe mantenerse aireada e iluminada, así como ser espaciosa. El desorden en la cocina puede causar daño al bienestar físico y mental, sintiéndonos cansados y desorganizados. Por otro lado, el cubo de la basura puede generar energías negativas si no se vacía con regularidad, si no se mantiene limpio y tapado. Si algo está roto, se debe arreglar o sustituir.
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La iluminación y ventilación, es un aspecto fundamental dentro de este espacio; la ventana podría ser ubicada encima del lavaplatos o en un lateral. Nunca debe estar enfrente a la cocina porque significaría que la riqueza del hogar saldría por la ventana. Alimentos como los diferentes granos no pueden faltar, pues de ellos dependen la prosperidad de los integrantes del hogar. Estos son símbolos importantes en la tradición asiática de buena salud. El pescado tampoco puede faltar, ya que es un gran activador de riqueza. Se recomienda colocar frutas y flores frescas para aumentar el flujo positivo del “Chi”. Todo lo que sean utensilios cortantes como los juegos de cuchillos, sacacorchos, entre otros, deben estar guardados, ya que al verse pueden generar disputas, pleitos y problemas entre los miembros de la familia. No te pierdas mi próximo artículo donde te explicaré otros aspectos relevantes que debes considerar por Feng Shui al momento de decorar la cocina de tu hogar. Es necesario recordar que la cocina se considera el espacio más importante del hogar ya que en ella se maneja la presencia de los cinco elementos los cuales deben estar en completo equilibrio. Los diseños actuales de los apartamentos y casas han cambiado y no se le ha vuelto a dar el respeto para equilibrar estos elementos dentro de un espacio donde se puede activar sorprendentemente tu prosperidad. En los palacios imperiales de la antigüedad, la cocina se colocaba lo
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más alejada posible de la puerta principal, y solamente podía ingresar las personas que exclusivamente prepararían los alimentos, por lo tanto era considerado un sitio sagrado. Existen algunos casos en el que se pueden crear energías en conflictos, dependiendo de la ubicación de cada elemento. Generar un triángulo entre la nevera, el lavaplatos y la cocina es de gran importancia. Te presentaré varios de estos casos con sus respectivas soluciones: Cuando se enfrenta el agua y el fuego (lavaplatos frente a la cocina o estufa): genera que se apaguen las oportunidades afectando nuestra prosperidad. Se debe colocar una campanilla china con la diosa Kuan Ying guindando del techo en la mitad de estos elementos. Cada vez que se cocine deberán tocar esta campana. l
Cuando el agua está al lado del fuego (cocina prácticamente pegada al lavaplatos): también se genera un ciclo destructivo, por eso se recomienda colocar un elemento de madera entre ellos, equilibrando el ciclo constructivo entre ellos. l
Las cocinas abiertas: aunque este de moda las cocinas abierta tipo americana, que se integra con el comedor y la sala, esto por Feng Shui no es propicio ya que la cocina debe mantener las paredes y nunca verse desde la puerta principal. Si este es el caso te recomiendo que coloques una puerta batiente o rodees la cocina de plantas que la dividan de la sala. l
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Recuerda: l La puerta principal de este
espacio debe estar ubicada hacia el interior de la casa. l Ubicar la cocina en el sector más protegido de la casa. l Si la hornilla se ubica frente a una ventana, colocar una persiana y mantenerla cerrada. Evita: l Colocar más de dos puertas
en la cocina, en especial a aquellas que den paso a un jardín o al exterior de la casa. l Una cantidad excesiva de ventanas. l Colocar la estufa en el centro del espacio.
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Spanish l La puerta de entrada: por Feng Shui
es importante que nunca se le de la espalda a la puerta principal cuando se este cocinando. Si este es el caso coloca en una de las hornillas una olla decorativa brillante para que su reflejo haga efecto de espejo reflejando la entrada principal. Las cocinas en isla: por Feng Shui no es recomendable este tipo de diseño l
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ya que la cocina siempre debe tener pared de apoyo. Si tu cocina esta en isla realiza una pared o muro en granito más alto que las hornillas para generar de nuevo la estabilidad y permitir la abundancia y riqueza. Además, puedes colocar árboles de naranjas que simbolizan la buena suerte. Esta fruta esta relacionada
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con la prosperidad y el oro en la tierra. También puedes colocar nueve naranjas grandes y redondas en un tazón en el centro de la cocina, encima de la estufa o en una esquina apartada. Mantén siempre un bol con flores y frutas frescas para crear un ambiente armónico y saludable. No debes olvidar tener pescado en la cocina ya que significa abundancia de alimentos. l
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Anzata
BY María José Barraza Anzata inspirada en MJB y su habilidad innata para vestirse de una manera sofisticada, casual y a la moda.
"Queríamos crear piezas esenciales que todas las mujeres deben tener en su armario". Claudia Zuleta, la diseñadora de Anzata.
kFIRMA MARÍA JOSÉ BARRAZA | www.anzata.com DISEÑO CLAUDIA ZULETA | IG @claudiafashions FOTOGRAFÍA GERARDO BRICEÑO| www.gerardobricenophoto.com MAQUILLAJE LUIS ENRIQUE URBANO | IG @leurbanop JAVIER MATHEWS | IG @javiermathews ACCESORIOS VIVIANE GUENOUN | www.vivianeguenoun.com
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Esta colección abarca tanto la limpieza del tejido blanco como la informalidad del Denim, con cortes diseñados para realzar la figura de la mujer, pantalones y faldas stretch para máxima comodidad y sensualidad. Todas las piezas en Denim están hechas con materiales reciclados. La reutilización de telas no deseadas para crear nuevos productos valiosos, ayuda a reducir el impacto que la moda tiene en nuestro medio ambiente, manteniéndonos en tendencia pero también con conciencia ética y ambiental.
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BY María José Barraza ENERO / FEBRERO 2020 SPANISH
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kDISEÑADOR RAÚL PEÑARANDA
| IG @raul_penaranda FOTOGRAFÍAS GUGGENBERGER YNA LUZ | IG @ynaluz
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Raúl Peñaranda Spring 2020
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LA EVOLUCIÓN DE LA METAMORFOSIS ES EL PUNTO DE PARTIDA PARA LA CREACIÓN DE LOS MODELOS Y SILUETAS QUE HABLA SOBRE INTROSPECCIÓN Y UN VIAJE PROFUNDO PREVIO AL CAMBIO. LABORATORIO MFP ES PARA EL HOMBRE O MUJER COSMOPOLITA, CURIOSO, INTELECTUAL, URBANO POR NATURALEZA. LAS PIEZAS SE ADAPTAN A CUALQUIER CLIMA YA QUE SON CONFECCIONADAS CON UNA FIBRA MUY NOBLE COMO EL JERSEY DE ALGODÓN, TAMBIÉN EL LINO O TAFETÁN, EL CHIFFON FRANCÉS A RAYAS O EL JEAN Y LO MAS IMPORTANTE ES QUE CADA QUIEN LE DE UNA LIBRE INTERPRETACIÓN A LA COLECCIÓN AL USARLA Y MEZCLARLA
AMORFOSIS by María Fernanda Pulgar
kDISEÑADORA MARÍA FERNANDA PULGAR | IG @mariafernandapulgar | IG @labdemodamfp
FOTOGRAFÍA GUSTAVO LAGARDE | IG @guslagsem POR TITINA PENZINI | IG @titinapenzini
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CONSEJOS DE MAQUILLAJE
que pueden ayudarte
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Limpieza facial
Piel grasa
Correctores para imperfecciones
Aplica al rostro para su limpieza cremas exfoliantes que eliminen las células muertas e impurezas del rostro, nunca lo podemos olvidar.
Usar un gel limpiador espumoso, luego hidratamos la piel con una crema adecuada y esperar a que la piel adsorba.
Los tonos beige y ocres ayudan a disimular las ojeras, tono verde para los granitos,, para tapar venitas o vasos sanguíneos aplica tonos lilas y las manchas oscuras con los tonos amarillos.
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Uso de la base
Ten en cuenta que si usas base mucho más oscura que la tonalidad de tu piel realzaran las arrugas dejando un efecto máscara, como consecuencia tu piel se verá acartonada.
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kPOR NIXON RUIZ ESTILISTA PROFESIONAL
| Twitter @NixonRuiz11
PARTE I AQUÍ TENEMOS ALGUNAS OPCIONES SENCILLAS QUE PUEDEN HACER LA DIFERENCIA, CUANDO SE USAN CORRECTAMENTE.
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Aplicar polvo
Cuidado con el rubor
Labial demasiado oscuro
Preferiblemente aplicar con brocha en la zona T del rostro (barbilla, frente y nariz. No coloques debajo de los ojos pueden sobresalir las arrugas y originar sequedad en la piel.
Generalmente es un error porque envejece el rostro si lo aplicas demasiado cerca de la nariz en las mejillas, solo dar un toque al pómulo. Los tonos rosas y naturales son los mejores para no verse mayor
Los labios al pasar el tiempo se van afinando, y el error más común al maquillarse es lucir labiales de tonos muy oscuros. Estos te harán lucir mayor.
8 Maquillar las cejas
Rellena los espacios en blanco de las cejas con una sombra o lápiz de cejas en el mismo tono natural realzará la mirada. l
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MAQUILLAJE PARA LAS MEJORES OPCIONES DE MAQUILLAJE QUE TE PERMITAN LOGRAR UNA IMAGEN ÚNICA E INSPIRADORA l acabado metálico en ojos y labios triunfará en el 2020, ¡en cualquier color que se lleve! Recuerda: los plata y perla van mejor con los skintones fríos y, los bronces y rose-gold le sientan de maravilla a las pieles cálidas.
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El maquillaje neón tiene una ventaja añadida y es que nos ofrece infinidad de opciones para jugar con el color. Podemos crear diseños espectaculares si dejamos rienda suelta a nuestra imaginación.
usar estos colores tan llamativos, el clásico negro para los delineados nunca falla. Recuerda que éstos ayudan a marcar más tu mirada. En este caso el delineado se usa más geométrico no tan cat eye. El efecto smokey eyes no muere, pero viene en versión más relajada, combinado con colores tierra, bronce y marrones. Las pestañas siguen siendo las protagonistas de todo look, no tengas miedo a poner mucha capa de máscara, tiene kPOR JUNIOR POSSO que verse una mirada importante y las pestañas MAQUILLADOR es lo que le va a dar el toque final a tu make-up. Y ASESOR DE IMAGEN DE CELEBRIDADES Esta tendencia le va perfecto a las chicas | IG @junior.posso que aman el color negro y la moda un poco
Para los ojos, vuelven los colores veraniegos como los turquesas, celestes, verdes y azules, y no sólo aplicados en forma de sombras, sino que puedes animarte a usarlo en los delineados. Si no te animas a
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excéntrica. El smokey eyes puedes usarlo en todo momento del día. La idea es traerlo al estilo gótico, nada pulcro y muy marcado. Sí no te agrada el negro bien lo puedes usar en ocres y también en tonos grises. Bases satinadas o transparentes, pieles bien humectadas y maquillajes en tonos beige nunca fallan. La tendencia sigue dictando que te veas lo más natural y fresca posible. Sin exceso. La iluminación está vigente donde debe haberla. Se utilizan polvos o pigmentos satinados para resaltar las zonas a iluminar, como mejillas y mentón, pero siempre siendo sutil. Si eres de las que en el verano no le gusta estar tan maquilladas porque se sienten acartonadas o pesadas, existen en el mercado muchas marcas de BB cream que les dará ese toque de color, humectación y factor de protección que la piel necesita, sin ser tan pesada y oleosa. El glitter es perfecto para recordar los ochentas, lo mejor es que lo puedes llevar de día o de noche. Este 2020 el glitter se lleva todo el día con cualquier outfit que te guste ¿Te animas a probarlo? l
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a voz de Nala en El rey león
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kARTISTA FELA DOMÍNGUEZ | IG @dominguezfela FOTOGRAFÍAS CHINO LEMUS | www.chinolemus.com MAQUILLAJE Y STYLIST SANDRA DOMÍNGUEZ | IG @sandy_dominguez PEINADO JORGE RAMÍREZ | IG @makeupby_jorge POR ARGENIS GUDIÑO | IG @centaurusve
EL MUNDO ESTÁ LLENO DE TALENTO Y CADA QUIEN TIENE UN DON AL QUE LE DA UN PROPÓSITO. EL ESFUERZO Y LA DISCIPLINA DE NUESTRA ENTREVISTADA LA HAN LLEVADO A OCUPAR UN ESCENARIO PRIVILEGIADO DENTRO DEL MUNDO ARTÍSTICO
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Spanish u nombre es Fela y sus raíces se entrelazan en la cultura azteca, de ahí su temple, fuerza y voz. Cuando está en escena se deja llevar por la pasión y logra transformarse en nobles sentimientos que cautivan a quien la mire y la escuche. La música en su familia es una amiga más, pues fue su padre quien la inscribió en clases de composición y arreglo. Fela no es producto de la improvisación. Es egresada del Conservatorio Nacional de Música en la Ciudad de México, donde se instruyó en violoncello, canto y piano.
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La mayor pronunciación de su carrera está anclada en el doblaje latino de cintas animadas. Ha participado en los coros de series como Phineas y Ferb, My Little Pony y películas como Río 2 (2014), El Grinch (2018), El Lórax (2012) y el redoblaje de La novicia rebelde. Tan alto es su alcance que Hollywood la recibió con los brazos abiertos para interpretar la voz latina de Nala en el live action de El rey león (2019). Te vemos cantar en grandes auditorios frente a muchas personas. ¿Sientes miedo escénico? “He luchado contra él desde que supe que me quería dedicar a la música. Se origina en inseguridades, exigencias personales, parámetros impuestos y, al final, quieres salir y dar tu mejor espectáculo. A lo largo de mi carrera he aprendido a conocerme, entender las razones por las que hago lo que hago, tener mucha paciencia y no dejar de prepararme para saber que estoy haciendo lo mejor que puedo. De esa manera puedo vencer el miedo escénico. De hecho, antes de salir a cantar oro, dejo absolutamente todo en manos de Dios y eso me fortalece”. ¿De qué forma tu carrera te ha hecho conocer más como ser humano? “Hacer teatro musical me ha ayudado a romper con todo aquello que creía imposible o poco probable de lograr. La disciplina que manejas todo el tiempo es extrema y por esa razón tu alma y cuerpo rebasan los límites que te habías impuesto. ¡Tu cuerpo cambia de una manera impresionante! Me permite tener una manera más libre y fuerte de comunicarme con el público a través de la interpretación”.
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INFLUYENTES influential-magazine.com
Interpretaste a Nala en El rey león: el musical, y luego prestaste tu voz para el doblaje latino en la película live action. ¿Cómo fue tu preparación? “Tuve la fortuna de interpretar a Nala en El rey León México antes de grabar para la película animada. Esto me dio la madurez de entender la psicología del personaje y comprender el mensaje que ella quiere transmitir en la historia. Fue complicado al principio porque en el doblaje no puedes brincar o expresar con tu cuerpo lo que quieres decir, pero me acompañó un gran director que me guio diálogo tras diálogo para imprimir la fuerza necesaria a través de la voz. Aprendí muchísimo en esta experiencia”.
“
Necesito cantar para respirar, es la mejor forma que tengo para comunicarme. Hay canciones que me sanan, me drenan, me alegran
”
¿Cómo cuidas tu voz durante las intensas temporadas de presentaciones? “¡Trato de dormir el mayor tiempo posible!. Puedo dormir 12 horas seguidas y no tengo problema (risas). También utilizo un nebulizador o el vapor del agua caliente para hacer inhalaciones. Evito salir de noche o estar en lugares donde tenga que gritar. Me suelen llamar exagerada, pero debo tener un cuidado minucioso para poder aguantar ocho funciones en una semana”.
¿Cuál es el artista que más ha influenciado tu carrera? “Crecí escuchando música de los 70s. Además, mi papá ha estado a mi lado desde que inicié en la música a los siete años de edad. Él me enseñó todo lo que sé. Me aprendí las canciones de Donna Summer, Earth Wind and Fire, Luther Vandross, Whitney Houston y Kool and The Gang. Me desvelaba entendido cómo cada uno de ellos interpretaba las notas musicales, las melodías y los juegos rítmicos. Pero la que más me marcó fue Whitney Houston”. ENERO / FEBRERO 2020 SPANISH
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“
No permitas
que el mundo en el que vivimoste haga sentir que no eres suficiente
”
Todos los sueños conllevan sacrificios. Ahora vives en España. ¿Cómo manejas la distancia con tu familia en México? “Soy una persona muy emocional y para mí no hay nada más importante que la familia. Sin embargo, amo lo que hago y desde el momento que elegí dedicarme a esto, he viajado constantemente. Afortunadamente mi familia me visita constantemente y todos los días hablo con ellos. Todas las noches, al subirme al escenario, me repito: 'valdrá la pena'”. ¿A qué le cantas? “Canto porque es una necesidad. Necesito cantar para respirar, es la mejor forma que tengo para comunicarme. Hay canciones que me sanan, me drenan, me alegran. Si me siento frente al piano a las 3:00 am, después de una función, es porque mi cuerpo me pide seguir haciendo lo que amo. Le canto a todo lo que me escuche”. ¿Qué es lo que más valoras de tu profesión? “La conexión. Cuando termino de cantar una canción y veo que las personas lloran o ríen y gritan conmigo, mi piel se eriza y me pongo a llorar de la emoción. Es magia”. En qué crees. “Soy una persona con mucha fe y creo que nada es casualidad. Todo, absolutamente todo, tiene un propósito y para conocerlo debemos trabajar muy duro. ¡Creo fervientemente en el poder de la oración! Sé que Dios tiene un plan para mí y me preparo demasiado para poder llegar a ello”. l
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kARTISTA WILLIAM VALDÉS
| IG @williamvaldes FOTOGRAFÍAS CORTESÍA DE WILLIAM VALDÉS POR ARGENIS GUDIÑO | IG @centaurusve
William
Valdés
"Soy host y actor. No soy influencer " ue presentador digital en ¡Despierta América! en Univisión, pero muchos lo recuerdan como Sibilo, el personaje que interpretó en la serie Grachi de Nickelodeon y que le ofreció gran alcance en Latinoamérica. También incursionó en la música como parte de la banda mexicana CD9, pero más adelante daría cuenta de su primer single en solitario #MAS. Actualmente, Valdés está radicado en México y participa en uno de los reality show más importante de Latinoamérica: La academia en TV Azteca donde representa el host digital, pero dejemos que sea él mismo quien nos cuente su historia.
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ESTE JOVEN CUBANO TIENE MUY CLARO SUS OBJETIVOS Y LOS PERSIGUE CON AHÍNCO Y VALOR. EMIGRÓ A MIAMI Y DESDE AHÍ DIRIGE SUS SUEÑOS. VALDÉS ES UNA ESTRELLA EN LAS PLATAFORMAS DIGITALES Y HA CONVERTIDO SUS VIAJES, INTERESES Y ANÉCDOTAS EN REFERENCIAS PARA DARSE A CONOCER
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Never give up
(Lo tengo tatuado en mi brazo)
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¿Cómo evitar que las notificas falsas tengan más alcance que las noticias oficiales? “En los últimos tiempos usamos las redes para cosas negativas como los fake news o para darle protagonismo a los haters, y ese nunca ha sido el punto de las redes. El propósito es conectar e informar. No debemos ser parte de esa ola que viraliza una noticia falsa, por ello es importante verificar de dónde viene la fuente, quién la escribe y si el sitio web tiene validez o no”. Es evidente tu empatía con el público. ¿Cuáles han sido las claves para congeniar con la audiencia de manera exitosa? “Gracias por mencionar lo de la empatía, ha sido un trabajo duro. Aquí en México siento que aún no me aceptan al 100%, pero con mi trabajo y enfoque lo voy a conseguir. El público me acepta porque soy muy fresco frente a la pantalla. Soy nuevo en la conducción, no tengo 20 años de experiencia y muchos se identifican conmigo. Estoy aprendiendo al paso”. La educación familiar y escolar está orientada en función al éxito, pero los traspiés también son lecciones de vida. ¿Cuál es la mejor enseñanza tras una situación adversa? “Sin duda, los errores también son enseñanzas. En mi adolescencia no escuchaba a la gente con experiencia y siempre hice lo que me daba la gana. Con este comportamiento aprendí contra la pared. Es importante que los traspiés sucedan en la juventud para no volverlos a repetir”. Estamos en la era de los me gusta y, en determinadas ocasiones, se convierten en una obsesión. ¿Cómo manejar tanto estrés digital? “Qué buena pregunta. Trabajo en televisión como host digital en redes sociales y siempre me preguntan: ¿por qué tienes menos de un millón de seguidores? ¿por qué no superas los 20 mil me gusta por fotos? ENERO / FEBRERO 2020 SPANISH
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Spanish Y siempre respondo que soy conductor y actor, no influencer. Los seguidores que tengo son muchos para mí y somos una gran familia que nació por mi talento, no por subir fotos lindas en Instagram. En las redes hay muchas vidas falsas, personas que buscan aceptación de otras para sentirse bien consigo mismas”. Y también te gusta cantar… “Es mi gran sueño. Cuando era pequeño veía a Luis Miguel, el artista favorito de mi abuela, y quería ser como él. Quizá algún día pueda hacer algo más allá que un cover en mis redes”. ¿Qué valores o cualidades te han permitido llegar a donde estás? “Hay una fórmula muy fácil: saber qué quieres y porqué. Desde pequeño estuve seguro de lo que quería hacer en el futuro, pero en el camino me desconcentré y tuve los peores momentos de mi vida. Entendí que la clave está en el enfoque, el trabajo y la disciplina. No perder el objetivo”. La vida es una especie de montaña rusa. ¿Dónde te refugias para recobrar las fuerzas? “Sé lo que se siente estar abajo y arriba, porqué estuve en las dos. Hubo una época donde no tenía ganas de nada, pero me senté un día y me pregunté cuál son mis metas y mis sueños. Luego me reactivé y regresé más fuerte que nunca”. ¿Algún mensaje para tus fanáticos? Les agradezco a todos quienes que se quedaron conmigo cuando en algún momento caí y no veía salida de ese hueco, muchos de ellos me mandaban mensajes de motivación para seguir adelante. Nunca se den por vencidos, nunca dejen de soñar y díganle al universo lo que desean, pues él escucha. l
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Lo importante en la vida es caer para aprender y levantarse para triunfar
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Idalis Velázquez
Cuerpo
fitness,
mente top ELLA REPRESENTA A LA MUJER EMPRENDEDORA QUE CREE EN SU PROPIO POTENCIAL. ADEMÁS, SU NORTE ES EL BIENESTAR QUE SE CONSIGUE FRENTE AL BALANCE FÍSICO, MENTAL Y, SOBRETODO, ESPIRITUAL dalis Velázquez es entrenadora de Beachbody un espacio donde se promueven planes fitness libres de dietas, restricciones y horas de ejercicios. Es entrenadora elite, conferencista e influencer sobre estilo de vida. Su fuerte está en compartir claves para superar desafíos comunes y lograr metas con el firme propósito de mejorar la relación con la alimentación e imagen corporal.
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Tiempo atrás, esta puertorriqueña tenía una dieta que constaba en alimentos procesados y azucarados. La comida rápida era su cotidianidad. Todo cambió tras sufrir una migraña aguda durante su segundo embarazo. Los estudios señalaron que tenía una hemorragia cerebral que debían atender de inmediato. Estuvo semanas bajo cuidados intensivos. Luego de su recuperación, comenzó el cambio que la llevó a quien es hoy. Actualmente, se especializa en desarrollar rutinas rápidas y efectivas para ayudar a las personas ocupadas y a las madres a obtener los resultados que desean en el poco tiempo que tienen disponible. De igual forma, es responsable de los programas All in 18 y Total body pregnancy. Si retrocedemos un par de décadas, observamos que la mujer tenía un rol menos activo en comparación a los tiempos actuales incluso en el ámbito del wellness. ¿Qué ha cambiado en los últimos años? “En mi opinión, el cambio viene con la oportunidad de realizar, maximizar y compartir contenido para crear una marca a través de las redes. Las nuevas plataformas le brinda a muchas mujeres la opción de comenzar sus negocios, crear una comunidad y tener la flexibilidad de desarrollar una visión de una manera sustentable con nuestro actual estilo de vida”. ¿Cuáles son los aspectos básicos para no perder los objetivos alimenticios mientras moldeamos nuestro cuerpo? “La educación es crucial. Me enfocaba en la nutrición solo para lucir de cierta manera o comer solo lo que me gustaba. Pero cuando te educas sobre la importancia de comer sano para prevenir y combatir
kIDALIS VELÁZQUEZ
| www.ivfitness.com ENTRENADORA EN | @beachbody CREADORA DE | @mesdemas FOTOGRAFÍAS LOREN DÍAZ | www.justluminousphotography.com MAQUILLAJE Y PEINADO RUTHY ROSARIO | IG @ruthyimagen POR ARGENIS GUDIÑO | IG @centaurusve
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Spanish enfermedades e incrementar nuestra longevidad, creamos hábitos duraderos. No podemos ver la alimentación con la mentalidad de bajar unos kilos, hay que hacer el arduo trabajo de mejorar nuestra relación con la nutrición. Si hay patrones de disfunción en la manera que te relaciones con la comida, debes buscar ayuda profesional. Las dietas están diseñadas para fracasar, y luego te culpan, si no lograste los resultados. Mientras más nos eduquemos, crearemos hábitos para honrar la sabiduría de nuestros cuerpos y ahí veremos cambios duraderos”. ¿Cómo enseñas tu estilo de vida saludable a tus hijos? “Tengo tres hijas de 1, 9 y 13 años. Tomo mi papel muy serio y soy consciente en cómo me cuido y en mantener una relación sana, positiva y sostenible con el fitness y mi nutrición. Cuido mucho cómo hablo sobre mi cuerpo y lo que digo sobre los alimentos que consumo. Ellas nunca me verán ejercitándome obsesivamente, ni haciendo dietas extremas". "Mi niña de 9 años es gimnasta competitiva y le inculco la importancia de comer lo más sano posible para que se recupere bien de sus sesiones de entrenamientos y continúe logrando sus metas. Mi niña de 13 años conoce la importancia de ejercitarse 3-5 veces a la semana durante 20 minutos para cuidar su cuerpo, mantenerse fuerte y con energía. Les enseño que el mejor fundamento del fitness es estar fuerte y amar nuestros cuerpos, no se trata de cambiarlos, ni lucir de cierta manera, si no de conectar con él y entender su requerimientos". "Les inculco el simple acto de gratitud por nuestros alimentos y la importancia de comer sano, pero también disfrutamos sus los alimentos favoritos con moderación”. ¿Qué legado quieres edificar en tus hijas? “La bondad y el amor hacia ellas mismas y con otros. Que sean auténticas y no se moldeen al mundo; que sean ellas siempre. También quiero que aprendan sobre resiliencia y la disciplina para que
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cumplan con sus estudios y tengan ética de trabajo independientemente de las circunstancias”. ¿Qué aspectos personales buscas desarrollar para una mejor calidad de vida? “Para continuar mi evolución y convertirme en la mujer que deseo es importante la relación con Dios y conmigo, mis seres amados y mi compromiso con la educación profesional. Le doy prioridad a mi vida espiritual, y así me mantengo alineada con mis valores, propósitos y mi Creador. Él me da paz y fortalezas durante momentos desafiantes. A través de mi amor propio, el perdón, una buena alimentación y un saludable estado mental, emocional y físico, mejoro mi relación conmigo misma y doy el 100% en lo que me proponga. Además, es súper importante el aprendizaje y la educación constancia para continuar afinando nuestros talentos”. ¿Cómo generas contenido de valor para mantener el interés de tu audiencia? “Yo no me reviento a menudo. En mi opinión, reinventarse muy seguido puede quitarte esencia y autenticidad. Mi contenido se crea a través de la honestidad, solo comparto aquello que sea relevante para mi audiencia. No trato de agradar a las masas, y eso no significa que baja el número de consumidores que compran mis programas, productos, ni mi comunidad”. ¿Cuáles son esos 5 alimentos que consideras indispensable en la despensa? 1. Agua de coco. Me mantiene súper hidratada. 2. Batido vegano Shakeology. Tiene mucho valor nutricional porque posee vitaminas, antioxidantes, pre y pro bióticos. 3. Espárragos. Son excelentes para eliminar toxinas y evitar la retención de líquido. Son altos en antioxidantes, vitaminas y fibra. 4. Salmón. Mi proteína favorita, lo consumo a menudo gracias a su alta proteína, vitamina D, ácidos grasos, Omega 3 y vitamina B12. 5. Bananas/guineos. Los amo desde niña, me como 1-2 al día.
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No importa quién eres, tu pasado o de dónde vienes.
La capacidad decomienza triunfar contigo.
Te conviertes en lo que crees. Ten el coraje de cambiar tu historia para que puedas vivir tus sueños
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Spanish En las redes sociales cualquiera puede ser life coach. ¿Cómo podemos identificar contenido responsable en esta área? “Muy cierto. Es muy fácil y accesible para muchos llamarse life coach o expertos en fitness y nutrición. Hay muchas personas realizando plagio de contenido y compartiendo consejos. Lo más importante es siempre fijarse en las credenciales, la educación y la experiencia. Busquen testimonios, años de experiencia y que sean personas éticas con integridad. Si no es un dietista registrado, no es correcto crear planes nutricionales. Si no es un entrenador certificado, no es apto para diseñar programas fitness efectivos, ni seguros. En cuanto a lo mental, también hay cursos de coaching y credenciales que deben tomarse en cuenta antes de dar consejos y cobrar por servicios de life coach. El número de seguidores no es un indicador de éxito ni conocimiento. No permitan que ese número sea el estándar para ser influenciado. Cada uno de nosotros tenemos la responsabilidad de educarnos y hacer una búsqueda detallada sobre alguien del que decidamos obtener servicios y seguir consejos”. ¿Qué te hace sentir vulnerable? “Mi familia y mi historia. Luché y me superé para convertirme en la mujer y en la madre que soy. También me esforcé para obtener el éxito en el área de fitness. Cuando compartía mi testimonio de vida en los eventos, me sentía muy vulnerable, por eso me convertí en entrenadora y creé mi negocio. Soy muy protectora con mi familia y busco privacidad en nuestros momentos íntimos y especiales. Sin embargo, cada vez que hablo sobre ellos me siento muy frágil. Ellos representan mi vida”. Para todos los fanáticos de “Mes de más”, ¿cuál es tu mensaje para el 2020? “¡Un día a la vez, una rutina a la vez! Crea hábitos positivos y duraderos. Cada semana estarás más fuerte y más cerca de tus metas. Recuerda lo que lograste y no olvides que tu mayor esfuerzo, sí es suficiente. Trabaja en tu mente mucho más que en tu cuerpo y recuerda tus motivos. Así, independiente de cómo te sientas, continuarás enfocado en tus metas y dar los pasos que te ayudarán a lograrlo”. l
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Perdona aa otros y ti misma. Así estarás más saludable y en paz
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VÍSTETE DE PODER PROYECTO ARINVE, NACE DE UNA COLABORACIÓN ENTRE FUNDACIÓN NATIVO Y LA EMPRESA SOCIAL ARINVE, CON EL FIN DE EMPODERAR A LAS COMUNIDADES INDÍGENAS DE VENEZUELA A TRAVÉS DE LA PRESERVACIÓN DE SU CULTURA, CONSERVACIÓN DE SU HABITAD Y EL FOMENTO DE LA IGUALDAD DE GÉNERO. CADA FIGURA, GEOMÉTRICA O ANIMAL TIENE SU SIGNIFICADO Y ESTÁ REVESTIDA DE UN PODER ESPECIAL QUE LE IMPRIME LA ARTESANA. ELLAS AYUNAN Y REALIZAN CANTOS SAGRADOS CON LOS CUALES BENDICEN SU TRABAJO Y, A TRAVÉS DE ESE RITUAL, SE CONECTAN CON SUS ANCESTROS. SI USTED DESEA CONTRIBUIR CON ESTA INICIATIVA CONTACTE A ARINVE (ARTESANÍA INDÍGENA DE VENEZUELA. E-mail: info@arinve.com
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Artesana: Ejüdenedü Símbolo central: Coonojo Wedukedü o agua pura Significado: Nueva oportunidad Longitud: 65 cms
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Artesana: Ejüdenedü Símbolo central: Conexión entre el universo y el ser Símbolos acompañantes: Coonojo Wedukedü o agua pura Significado: El Universo nos ayuda a comenzar de nuevo Longitud: 65 cms
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Artesana: Mekeñewedü Símbolo central: Wayamukadu o agua pura Significado: Pureza Longitud: 57 cms
Artesana: Mekeñewedü Símbolo central: Maado jedü o fuerza interior Símbolos acompañantes: Coonojo Wedukedü o agua pura, y el símbolo del cosmo Universo Significado: Renace a través de la conexión con nuestro Universo interior Longitud: 51 cms
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Artesana: Emañaküwa Símbolo central: Wayamukadu o agua pura Significado: Pureza Longitud: 55 cms
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Artesana: Mekeñewedü Símbolo central: Camino a la armonía Semilla gris claro: Anchamo, alegría Significado: Vida alegre y en armonía Longitud: 47 cms
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Artesana: Mekeñewedü Símbolo central: Kiyikiyi o camino a la armonía Significado: Vida armónica Longitud: 57 cms
Artesana: Mekeñewedü Símbolo central: Matutu o mariposa Semilla gris claro: Anchamo, alegría Significado: Abundancia Longitud: 55 cms
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Artesana: Idaama Símbolo central: Wisa o mono pequeño Semilla rojas y negras: Peonias o wanakükü Símbolo acompañantes: Coonojo Wedukedü o agua pura Significado: Amigo que nos cambia la vida Longitud: 52 cms
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Artesana: Mekeñewedü Símbolo superiores e inferiores: kidaadai o vida armonía Símbolo central: Ketwe o rana, fertilidad Significado: Salud emocional Longitud: 55 cms
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Artesana: Mekeñewedü Símbolo central: Flor o chojodudu Significado: Nueva vida Longitud: 44 cms
Artesana: Mekeñewedü Símbolo superiores e inferiores: kidaadai o vida armonía Símbolo central: Ketwe o rana, fertilidad Significado: Salud emocional Longitud: 60 cms
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{
100%Chic
kPOR TITINA PENZINI | IG @titinapenzini
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VIDA kDISEÑOS CANÀ DESIGNS | IG @canadesigns
ada pieza se fabrica con un nivel de detalle minucioso, dedicación y limpieza, se busca ante todo llevar gran elegancia con un toque vanguardista a sus clientas, la colección VIDA esta llena de colores vivos y saturados, combinaciones eclécticas como el azul cobalto contrastado con el ocre, el magenta con la elegancia del negro o el sepia con amarillo y donde se siente mucha alegría en cada modelo.
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Las mangas bombachas XXL y los volúmenes construidos son una de la características más llamativas de las siluetas y que imprimen esa sofisticación instantánea. Estamos en presencia de una colección fresca con inspirada en la mujer, esa mujer que quiere sentirse bella e impecable en toda ocasión además de poderosa e independiente. El nombre de la marca tiene un origen bíblico y se debe al primer milagro que hizo públicamente Jesucristo y que tiene especial significado para la diseñadora y su familia. l
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Estamos en presencia de una colecciรณn fresca con inspirada en la mujer, esa mujer que quiere sentirse bella e impecable en toda ocasiรณn ademรกs de poderosa e independiente.
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men CADA GOTA DE SUDOR REPRESENTA EL ESFUERZO DE
UN LOGRO CONSUMADO, CADA INHALACIÓN ES
UNA DOSIS DE VIDA, CADA LATIDO DEL CORAZÓN, EXPONEN TU FORTALEZA Y GANAS DE ENFRENTAR
NUEVOS RETOS...
kFOTOGRAFÍA KEMUEL VALDES | IG @valdesarthouse MODELO ALEX M
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kFOTOGRAFÍA FERNANDO SADA | IG @fernando.sada
MODELO TATIANA PELIKH | IG @tatianapelikh_mty ESTILISMO GABY QUEZADA | IG @melisa.quezada.s OUTFIT MG DRESS ONLINE | IG @mgdress.fashionroom MAQUILLAJE Y PEINADO JOSSCLAUDE AND BELLVER | IG @jossclaudebellvermonterrey JULISSA MARTÍNEZ | IG @julsmtzlavin SAÚL GONZÁLEZ | IG @elihus_saul LOCACIÓN KICKS ACADEMIA DE SAVATE | IG @kicksavate
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islandia UNA AVENTURA AL NATURAL
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UBICADA EN LA ZONA INSULAR NÓRDICA DE EUROPA. TIERRA DE ANCESTRALES VIKINGOS, SE HAYA ESTA TIERRA DE NATURALEZA Y PAISAJES ÚNICOS LLENOS DE VOLCANES, GÉISERS, CAMPOS DE LAVA, GLACIALES, PARQUES NACIONALES ENTRE OTROS. SU BELLEZA NATURAL INSPIRO AL ESCRITOR JULIO VERNE A ESCRIBIR “VIAJE AL CENTRO DE LA TIERRA” kPOR RAFAEL ALCALDE ASESOR TURÍSTICO | IG @rafaelalcalde
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ras llegar al aeropuerto internacional de Keflavik, que sirve a la ciudad y capital del país: Reykjavik, estamos en el hogar de los antiguos Vikingos y la entrada a nuestro viaje de aventuras y de bellezas naturales durante este recorrido. El edificio más simbólico y que se a convertido en imagen e icono reconocido de la ciudad y país es la Iglesia de Hallgrimskirkja la cual es visible desde varias partes de la ciudad. Su arquitectura, se dice inspirada en los flujos de lava ocurridas en el país, tiene una altura de 74,5 metros la cual tiene plataforma de 360º con vista a la ciudad.
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Desde Hallgrimskirkja se puede recorrer las principales calles comerciales como: Skólavörðustígur Laugavegur, Bankstraeti y Laugavegur. En Islandia vale la pena comprar sweters de lana pues en el país se producen de excelente calidad. También por tener una riqueza geológica que produce naturalmente lava o silice empleadas en la elaboración de cosméticos y variedad de cremas para la piel. La compra de souvenirs de temas Vikingos o joyas elaboradas con material de lava son ideales a la hora de llevar un regalo a casa. Si hablamos de gastronomía, Islandia posee una variedad de ricos platillos principalmente a base de productos del mar y de su ganadería. La calidad del bacalao es reconocido, platillos a base de mejillones, la sopa de langosta, Skyr que son lácteos empleados en desayunos, meriendas o como snacks acompañados de deliciosos arándanos.
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Como curiosidad en muchos restaurantes se pueden degustar la carne procedente de la ballena ya que es legal la caza y comercialización de este animal marino. En cuanto a las bebidas, el Brennivín es el licor local destilado de patata y aromatizado con alcaravea, comino o angélica una hierba típica nórdica con sabor parecido al apio y bastante dulzón con unos 37º de alcohol. Los islandeses le llaman cariñosamente “La muerte negra” Caminar por las calles de Reykjavik es interesante admirando sus hermosas casas escandinavas, mucha de
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sus personas desplazándose en bicicletas en un país que disfruta de una elevada calidad y esperanza de vida. Para empezar a vivir una experiencia muy especial en este país nórdico, que les parece bañarse en las aguas calientes llenas de propiedades minerales en la Laguna Azul que es un balneario geotérmico natural rodeado de lava. Esta también otra belleza natural y diferente como la Cascada de Seljalandsfoss, la cual puede incluso admirarse por un paseo por detrás de la misma. El entorno verde que la rodea, el sonido del agua al descender y el clima hace que esta atracción sea mágica para locales y visitantes. Siguiendo el recorrido se puede visitar a los pies del Glaciar Vatnajökull (el más grande de Europa), donde se encuentra la Cueva del Hielo, el Parque Nacional de Skaftafellposee volcanes, glaciales y parajes para disfrutar de la aventura, la cual incluye un área por si se desea acampar. En los típicos barquitos pesqueros se puede navegar por la Laguna Glacial de Jökulsárlón cuyo paseo adentra a sus visitantes por aguas azules y tranquilas rodeadas de icebers. Interesante es cambiar de escenario natural y visual visitando la zona desértica de Jökulsdalsheidi. Si a nuestros lectores les parece increíble estar en estos paisajes increíbles leyendo el presente artículo, imagínense por ejemplo el contemplar muchas bellezas de la naturaleza islandesa como la visita a la zona de Myvatn, donde se haya el Lago Myvatn rodeado de cráteres, volcanes y ríos ENERO / FEBRERO 2020 SPANISH
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de lava y la Cascada de Detifoss y curiosear los cráteres de Skutustadir. la majestuosa Cascada de Godafoss conocida como la cascada de los dioses. Si bien la mayoría de los atractivos que llaman la atención de los turistas y, por ende, que son mas publicitados y explotados como imagen del país son sus espectaculares recursos y bellezas naturales, también es cierto que el país cuenta con atractivos arquitectónicos e históricos que complementan perfectamente una visita completa hasta para los turistas más exigentes. Prueba de ello es el Museo Etnológico de Glaumbaer donde el visitante puede conocer las típicas casas islandesas del siglo pasado, las cuales fueron construidas de madera y techos de
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Glaciar Vatnajökull (el más grande de Europa), donde se encuentra la Cueva del Hielo y Cascada de Seljalandsfoss
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turba. En la región de Borgarfjördur se haya el manantial geotérmico mas grande del mundo Deildartunguhver, además de la hermosa Cascada de Hraunfossar. Algo que siempre me ha llamado la atención el poder conocer son los géiser que son una fuente termal de agua cuyos chorros expiden agua caliente y vapor. Estos factores geotérmicos los podemos disfrutar visitando la zona de Geysir. No muy lejos se haya otra caída de agua conocida como la Cascada de oro: Gullfoss. Otra visita interesante es adentrarse en el Parque Nacional de Thingvellir donde en su llanura se puede contemplar una grieta abierta que divide dos grandes placas tectónicas en constante movimiento como las placas americanas y euroasiáticas.
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Una vez visitado el país nos queda perfectamente claro del porque Islandia sirvió de inspiración para el famoso escritor francés Julio Verne y su libro de aventuras “Viaje al centro de la tierra”. Sus casas de colores, géiser, volcanes, aguas termales, icebers, cuevas, montanas, lagos, cráteres, orígenes vikingos, sus pintorescos y hermosos pueblitos pesqueros con sus barcos de madera, su bella gente y reconocida calidad de vida hace que el viaje a esta maravillosa isla sea uno de esos destinos imperdibles a la hora de plantearse un viaje de aventuras y un destino de atractivos únicos que la naturaleza regalo a este bello país de Islandia. ¡A prepararse para la aventura!, hasta el próximo destino. l ENERO / FEBRERO 2020 SPANISH
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praga , CON SAZÓN Y ÉXITO DESPUÉS DE MI RECIENTE VIAJE A PRAGA, ESTOY LISTO PARA CONTARLES LA HISTORIA DE DOS CHEFS ITALIANOS, MUY DIFERENTES UNO DEL OTRO PERO CON UNA COSA EN COMÚN, EL ÉXITO
sta primera entrega, conoceremos a un chef que con mucho esfuerzo, tanto a nivel económico como de tiempo, ha construido un imperio para convertirse en uno de los íconos de la comida italiana de calidad en el extranjero. Cuenta en su haber con varios locales, cuatro bistros, dos restaurantes gourmet, una pizzería y un laboratorio de producción. Riccardo Lucque rompió la crítica gastronómica de la ciudad de Praga, trayendo grandes éxitos y calidad. Aquí estamos en Praga, yo y un querido amigo cocinero, listos
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GOURMET influential-magazine.com
PARTE I kPOR STEFANO ROCCHETTI SOMMELIER ITALIANO DE LA ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER (AIS) | Facebook @Planet-Cafè-Shop | IG @Wine_influencer kCHEF RICCARDO LUCQUE
| IG @riklucque RESTAURANT AROMI | www.aromi.lacollezione.cz FOTOGRAFÍAS STEFANO ROCCHETTI | www.pixabay.com
para conocer al famoso chef Riccardo. Después de haber recogido los vinos que había enviado previamente desde Italia, llegamos al restaurant. Aromi es el lugar más exclusivo de la compañía fundada por Riccardo y sus socios (Flemming Teilgaard Laugesen y Ondrej Rákosník). La Colección Praga ofrece una vista de todos los locales administrados por Riccardo quien nos recibe con gran satisfacción, humildad y simpatía.
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Spanish Lucque salió de Italia, luego de pasar la escuela de catering, tuvo varias experiencias en restaurantes de alto nivel posteriormente con su socio checo, se mudó a Inglaterra, donde comenzó a trabajar bajo la tutela del gran maestro Giorgio Locatelli, al concluir esa experiencia, se hizo cargo de la cocina de un famoso restaurante en Reading para luego obtener la gestión total de las cuatro cocinas de la misma empresa. Un década de trabajo para cocinas inglesas y cansado de la rutina habitual, decidió trasladarse a Praga, allí decide tomar las riendas de un restaurante del nivel de la ciudad y tres años más tarde emprende abrir su propio local. En 2005 y con el primer restaurante inicia el viaje que lo llevó en 2019 a ganar el premio como uno de los cincuenta mejores restaurantes italianos en el extranjero. Después de contarnos su historia y explicar los vinos que le trajimos, llega a nuestra mesa el primer plato que abre un menú de cata.
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Comencemos con el Vitello Tonnato "caliente", que es la ternera cocida a baja temperatura servida con salsa de atún y mollejas, diría más que espectacular, lo combinamos con una dosis cero de Franciacorta. Continuamos con el menú de degustación y Flemming, socio de Riccardo un selector de vinos, nos explicó su filosofía particular que es su territorio y la relación directa con la bodega. Debo resaltar que es quizás uno de los mejores profesionales que he conocido. Seguimos con un plato donde la técnica es del dueño, un huevo cocido a sesenta y dos grados, con trufa y coliflor, la consistencia, la cremosidad y el aroma son realmente impresionantes, entre varios chats y tostadas con tortellini en brodo, agnolotti relleno de chorizo y pulpo a baja temperatura. Concluimos el menú de degustación y aquí debemos mencionarlo a la fuerza, con el cacao fantástico de Claudio Corallo, tiene 40 años de experiencia en la producción de café y chocolate, trabajando principalmente en África y por períodos cortos también en América Latina (Bolivia).
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En 1974, a la edad de 23 años, se mudó a lo que entonces era Zaire, y después de cuatro años de trabajo en la transformación y exportación de café, compró dos plantaciones abandonadas en el centro del pueblo y se mudó allí. En pocos años la producción alcanzó las 880 toneladas, el café es de alta calidad, se exporta y se aprecia en todo el mundo. Debido al deterioro de la situación política en Zaire, a principios de la década de 1990, Claudio comenzó a trabajar también en Santo Tomé y Príncipe. Su objetivo era utilizar su vasto conocimiento en la producción de café para producir un cacao de alta calidad. El mayor desafío fue la amargura constante del cacao y producir un cacao perfecto, para eso creó un laboratorio. Y solo a través de la experimentación en los campos y la transformación del fruto a diversas muestras y en pruebas de plantación, pudo comprender realmente el cacao e identificar varios errores de transformación que lo hacen amargo.
experiencia en plantaciones, pero también porque es el chocolate más puro disponible. Después de descubrir todos los increíbles productos que Riccardo utiliza, finalmente llegamos a la entrevista grabada que vas a ver en nuestro perfil de instagram e incrustada en nuestra edición. Riccardo Lucque chef y socio del restaurante Aromi
Culminamos este encuentro con esto que nos expreso Riccardo Lucque y una gran enseñanza: "Si trabajas duro, sé humilde, estudia y siempre trata de innovar y con un poco de suerte, los resultados llegan sabiendo cómo darles la bienvenida" l
El resultado final es el chocolate que ahora se puede comprar: único en el mundo, con el proceso desde el campo hasta la tableta, con cuarenta años de
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EFECTO REBOTE
en las dietas EN MÁS DE UNA OCASIÓN HEMOS REALIZADO UNA PAUTA ALIMENTICIA CON EL OBJETIVO DE PERDER PESO, NOS ESMERAMOS EN ALCANZAR ESE NÚMERO ANHELADO PARA SENTIRNOS SALUDABLES Y PARA ESTÉTICAMENTE VERNOS MEJOR, PERO AÚN ASÍ LA MAYORÍA DE LAS VECES VOLVEMOS A NUESTRO PESO INICIAL
ste fenómeno sucede en el 90% de las ocasiones, de esta manera buscamos culpar a la falta de disciplina, adherencia y constancia en el plan de alimentación, incluso acusamos a la genética que tenemos o a nuestros antecedentes de sobrepeso que existen en nuestra familia.
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Para esta incógnita frecuente existe una explicación, un estudio que se realizó en hermanos gemelos homocigóticos (literalmente mismo código de ADN), el cual revelo que el gemelo que realizó dietas con más frecuencia era el que más a menudo aumentaba de peso. Uno podría pensar que mientras más dietas, más delgados nos veremos, lo que realmente pone obeso a la gente es el método usado para disminuir el volumen corporal, esto se transforma en el círculo vicioso de subir
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y bajar intentando distintas opciones las cuales muchas veces no tienen prescripción médica, y comenzamos a ejecutar dietas que comparte todo el mundo. A nivel fisiológico cada vez que te pones bajo un plan de alimentación tu cuerpo trata de controlar tu hambre, y activa una serie de sistemas de defensa personal (autodefensa): l Defender o prevenir la pérdida de peso. l Restaurar o aumentar la tasa de recuperación de peso después de la dieta. l Prevenir o disminuir la probabilidad de perder peso en el futuro. Estos mecanismos de autodefensa del cuerpo responden a la señal que indica la ejecución de la dieta, ya que tendremos menos energía disponible para todos
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kPOR DANIEL GONZÁLEZ ISLAS LICENCIADO EN DEPORTES PERSONAL TRAINING Y FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO CEO DE BE FIT ENTRENAMIENTO | IG @desudordietasycardio | IG @be_fit_entrenamiento
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Spanish nuestros procesos energéticos y en vista hay que ahorrar el cuerpo se defiende en prevenir la escasez. Hemos sido creados para el ahorro y la escasez, nuestro cuerpo a funcionado así en toda su evolución como especie, por lo mismo frente a una restricción calórica tu cuerpo siempre se pondrá en un modo ahorro por protección de sus reservas energéticas. Es decir, nuestro metabolismo se ralentiza cuando el suministro de alimentos es limitado, creados para la economía energética de nuestro cuerpo y así ser más eficientes con menos nutrientes. Este fenómeno de autodefensa de nuestro cuerpo esta regido por la teoría de PUNTO DE AJUSTE de la grasa corporal, el cual sugiere que cada persona tiene un nivel de grasa corporal donde su cuerpo se siente óptimo para todas sus funciones y este se defenderá para mantenerlo. El más claro ejemplo es el las personas que han pesado siempre el mismo peso y porcentaje de grasa durante mucho tiempo y vuelven a su peso anterior posterior a una dieta, y esto se cree que ha sido controlado en gran medida por una hormona llamada leptina, la cual es producida en la mayoría de los adipocitos (células grasas) que responden a los cambios en el tamaño de estas, cuya función es la regulación del apetito y la termogénesis (proceso por el cual se quema grasa). Si nuestro cuerpo tenia siempre el mismo tamaño de células grasas, este va a querer volver a su tamaño de costumbre a como de lugar disminuyendo la función de esta hormona leptina que regula nuestro apetito. Este punto de ajuste de la grasa corporal y la pérdida de peso es detectado por el tamaño de las células grasas individuales. Es decir, cuando las células grasas comienzan a reducirse o contraerse durante un déficit calórico o dieta, las células reducen su secreción de leptina (disminuyendo el apetito) lo que reduce la tasa del metabolismo o la capacidad de salida de calorías, aumenta el hambre o ingreso de calorías, produciendo que el cuerpo regrese al punto de ajuste, al peso anterior
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a la dieta llevándolo a un balance calórico positivo como el del comienzo del plan de alimentación. Es por esto que cada vez que hacemos dieta y logramos nuestro peso y retomamos nuestra alimentación normal el cuerpo intentara volver al tamaño de las células adiposas a las cuales siempre estuvimos acostumbrados, nuestro apetito volverá cada vez más fuerte para volver al PUNTO DE AJUSTE con el objetivo de recuperar el balance energético anterior, el volumen de las
células grasas y la secreción normal de leptina antes de la dieta. Se hace necesario asesorarse por un profesional del área nutricional para que entregue las herramientas necesarias y sobrellevar el período de normalización de tu alimentación posterior a una pauta de restricción calórica o dieta, ya que muchas veces las dietas te entregan la herramienta para perder el peso pero no la herramienta para mantener este. l ENERO / FEBRERO 2020 SPANISH
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EL ARCOÍRIS
de la alimentación IMAGINA SI TODA TU COMIDA TUVIERA EL MISMO COLOR; Y SIEMPRE ESTUVIERAS COMIENDO LO MISMO. ¿ABURRIDO CIERTO?, AHORA PIENSA CUALES SON LAS FRUTAS Y VERDURAS QUE COMES DURANTE LA SEMANA omemos siempre las mismas verduras: lechuga, palta/aguacate, tomate, manzana, banana y en ocasiones naranja. En el verano comemos frutas de más colores pero las ensaladas siguen siendo las mismas.
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Existe una obsesión por lo verde, como si solo ese color fuera vegetales. Hay pánico a las zanahorias, betarragas/betabel e incluso hay personas que restringen la cantidad de tomate que se puede comer. En restaurantes ofrecen maíz y papas, como ensaladas (recuerda son carbohidratos) al igual que las legumbres.
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¡Definitivamente es necesario cambiar esta situación!, por ello requerimos un arcoíris en nuestro plato para estar sanos. Para recibir toda las vitaminas y minerales. Los colores existen por una razón. No es al azar. Aquí te explicare que significa cada uno, para que de esa forma entiendas porque son necesario incluirlos
Para entender nuestro arcoíris saludable, primero debemos entender que son los antioxidantes Nuestro organismo se oxida constantemente a lo largo de nuestra vida. Esto se debe a que nos exponemos a fuentes generadoras de radicales libres: radiaciones, contaminación, mala alimentación, tabaco, alcohol, tóxicos ambientales, el estrés etc. Tampoco hay que tener miedo “al oxidarse” esto es parte natural del envejecimiento. El problema es cuando no comemos suficientes alimentos antioxidantes, la velocidad de la oxidación de nuestros tejidos es mucho mayor. Es decir nuestras células son atacadas por
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los radicales libres y esto acelera la probabilidad de desarrollar a edades tempranas diversas enfermedades crónicas no trasmisibles: neurodegenerativas (Alzheimer), cardiovasculares (ateroesclerosis e infartos), tumorales (diferentes tipos de cáncer) diabetes mellitus.
diferentes colores y así consumir la mayor cantidad de antioxidantes posibles.
Las frutas y verduras se clasifican según su color en:
Azul-morado: gran poder antioxidante. Potasio, Los alimentos más ricos en antioxidantes son magnesio, vitamina C. Contienen Fito estrógenos y verduras y frutas y para eso necesitamos por lo menos poli fenoles ayudando a prevenir enfermedades car400 gr. De verduras y algo de frutas. Esto debe ser diovasculares. l Rojo: vitamina A Y ácido fólico. Muy bajo en todos los días, debe ser variada en colores y elegir aquellos que contengan más antioxidantes. sodio y altos en potasio. Prevención cáncer. Por lo menos tu plato debe tener 2-3 colores todos los Existen otros alimentos altos en antioxidantes: días o durante el día consumir toda la variedad. l Amarillo-anaranjado: aportan caroteno te verde, cacao, vino tinto, pero a diferencia de las frutas y verduras estos alimentos contienen que favorece formación de vitamina A, vitamina otras sustancias que no son tan saludables como C y ácido fólico l Blanco: potasio, magnesio, destaca su efecto antila cafeína en caso del te verde y el alcohol en el caso del vino. kPOR PILAR CAVIEDES cancerígeno y estimulación del sistema inmune. NADADORA Y PROFESORA l Verde: aporta pocas calorías (complejo b, e, k, DE EDUCACIÓN FÍSICA ¿Qué es un antioxidante? vitamina A y C) magnesio, potasio y fibra + clorofila. Y COACH DE VIDA l Verde oscuro: presenta folatos. contiene Un antioxidante puede ser definido, como SALUDABLE cualquier molécula capaz de prevenir o retardar fotoquímicos que reduce o previene tumores. | IG @pili_caviedes_ buonmangiare la oxidación. Moléculas cuyo consumo es Cuando ya entendemos el proceso de nuessinónimo de salud. tra alimentación y somos conscientes de aquello que necesitamos, comienzan a surgir una serie de Los principales antioxidantes naturales que cambios en nuestro organismo. Incluso los sabores son encontramos en los alimentos son los polifenoles, diferentes, las sensaciones cambian. Alimentos que no las vitamina C y E, carotenoides (caroteno, licopeno, nos gustaban ahora sentimos tentación y atracción luteína, astaxantina). La importancia de comer por ellos. ¡VIVAN LOS COLORES! l l
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LA ASTUCIA DE LA
rata de metal
CADO NUEVO AÑO LUNAR, UN ANIMAL DEL ZODIACO DE LA ASTROLOGÍA CHINA REPRESENTA CON SU ENERGÍA ESTE PERÍODO JUNTO CON UNO DE LOS CINCO ELEMENTOS DE LA NATURALEZA diferencia del año nuevo occidental que siempre se celebra el mismo día, el año chino comienza con el primer día de la segunda luna nueva después del solsticio de invierno por eso no cae el mismo día, este evento es tan importante para la cultura ancestral asiática que se festejan durante quince días con ceremonias, banquetes y rituales muy variados. Este año las celebraciones inician desde el 24 de enero con su víspera y el 25 de enero del 2020 como comienzo oficial del año hasta el 11 de febrero del 2021, toca el turno a la Rata de Metal que también es el primer animal de la rueda zodiacal.
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Las celebraciones del año chino son definidas por el calendario lunar pero el comienzo de la energías astrológicas y los movimientos de las estrellas voladoras que se utilizan en Feng Shui para reacomodar los espacios según las coordenadas favorables, anualmente son definidas por el calendario solar Hsia y astronómico cuyo inicio este año es el 04 de febrero. A nivel global y comercial los chinos también utilizan el calendario gregoriano que rige el hemisferio occidental. Varias leyendas exponen como este animal llego a ocupar esta posición, aquí les expongo dos historias que definen claramente la energía de este animal. En una de ellas aparece un Dios celestial, el cual organizo un gran banquete para trece animales, como ya es conocido solo hay 12 animales en el zodiaco chino, el treceavo animal era el gato el cual no pudo llegar al banquete porque la rata le notifico a este que la reunión era el día siguiente. A partir de ese momento estos dos animales que son muy inteligentes y astutos serian enemigos. Otro relato nos dice que el antiguo Emperador de Jade convoco a varios animales a una competencia de carrera para obtener un premio y un lugar en el zodiaco según su llegada. El gato fue quien informo a la rata de esta competición. ambos van juntos y en un momento de la carrera deben atravesar un rio, al ser los dos malos nadadores piden ayuda al buey para atravesar el rio en su lomo, justo antes de llegar a la meta, la rata salta de encima del buey, empujando al gato al agua el cual se ahoga y así el ratón llega al primer lugar y el buey al segundo puesto. En el hinduismo la rata se convierte en el vehículo de Ganesha, dios de la inteligencia, el ratón representa el conocimiento, el talento y la inteligencia que favorecen la superación de conflictos y temores, Ganesha logra entrar en todos los escondites y rincones del mundo a realizar su labor como demoledor de obstáculos con su vehículo, el ratón cuya habilidad de escurrirse a través de pequeños agujeros y caminos ajustados, inclusive en la oscuridad se convierte en gran aliado del Dios de la inteligencia hinduista.
En el budismo tibetano encontramos una divinidad protectora llamada Mahakala Chintamani que ayuda a sus discípulos a través de la meditación a disolver la negatividad y los obstáculos que impiden la realización espiritual. Mahakala blanco Chintamani también es el protector de la "Joya de la abundancia" su figura es representada pisando las representaciones de riqueza terrenal convertidos en Ganapati con cabeza de elefante y su rata acompañante. La rata aparece regurgitando joyas. Cualquier cosa que aspiramos adquirir acaba perdiéndose. Solo nos llevamos la verdadera joya espiritual interna. Las características principales de este animal son la inteligencia, astucia, creatividad, su lados opuesto, se distraen con facilidad le cuesta terminar sus proyectos. En resumen la energía de este año, nos puede hacer más competitivo, pero hay que tener cuidado como conquistamos esos logros porque pudiéramos atraer enemigos ocultos (el gato), reinviértanos, conectarnos con la creatividad, aprovechar al máximo las oportunidades que llegan a nuestro presente durante este período y utilizar la característica principal de la rata que es la lógica para llegar al intelecto y que nos ayuda a disolver los obstáculos mentales que hemos creados nosotros mismos, recordando que debemos cuidar y valorar nuestros logros espirituales que son nuestro verdadero tesoro. l
kPOR GIUSEPPE PALADINO B.
ESPECIALISTA FENG SHUI Y TERAPEUTA SISTÉMICO | @gpaladinob
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