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Moûtiers et alentours
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La recette Ingrédients • 250g de riz à risotto • 1 oignon • 1 gousse d’ail • 50g de beurre • 1l de bouillon de volaille • 15cl de vin blanc La recette
• 300g de Beaufort • 300g de potiron • 1/2 botte d’oignon tige • 12 Saint Jacques • 50g de beurre • Sel et poivre • Colorer l’oignon et l’ail hachés dans une casserole avec le beurre puis ajouter le riz et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajouter le vin blanc et cuire en remuant jusqu’à absorption, ajouter le potiron en dés, ainsi que 2 louches de bouillon préalablement réchauffé. Bake one chopped onion and one clove of garlic in a saucepan with 50g of butter, add 250g of risotto rice and continue until it’s transparent. Add 15cl of white wine and stir, add 300g of diced pumpkin and 2 ladles of warm broth.
• Continuer la cuisson en ajoutant louche par louche de façon à ce que le risotto reste crémeux. Lorsque le riz est cuit ajouter le beaufort râpé et l’oignon tige haché, vérifier l’assaisonnement. Continue by adding the broth, ladle by ladle, so that the risotto remains creamy. When the rice is cooked, add 300g of grated Beaufort cheese and chopped onion stems, check the seasoning. • Dans une poêle chaude et beurrée, cuire rapidement, environ 6 minutes, les Saint-Jacques assaisonnées, en gardant bien le cœur moelleux. In a hot, buttered pan, cook quickly, for about 6 minutes, 12 seasoned scallops, keep the heart soft. Risotto au potiron, Saint-Jacques & Beaufort
fromagère
POUR 4 PERSONNES :
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Retour sur l’actualité sportive de nos champions des 3 Vallées qui représentent fièrement notre domaine aux quatre coins de la planète... et en Tarentaise !
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05 04
RALLYE SOLIDAIRE - LES BELLEVILLE
Lorsque Sorana et Maria se sont rencontrées à Villarlurin, elle se sont rapidement rendues compte qu'elles avaient beaucoup de points communs, dont un spécialement qui leur tient à cœur : aider les autres, en particulier les femmes et les enfants. Et avec des caractères bien trempés, cela se traduit par la préparation d'une grande aventure humaine...
Les filles, pourriez-vous commencer par vous présenter vous et votre association "les Roses de Savoie" ?
Maria : Je suis portugaise et je suis kinésithérapeute à Moûtiers. Sorana : Je travaille aussi à Moûtiers en tant que chirurgien-dentiste et je viens de Roumanie. Nous sommes toutes les deux mamans de deux petits enfants. Maria : On veut montrer que ce n'est pas parce qu'on est maman et que l'on est un peu enfermé dans un quotidien rythmé entre la maison et le travail, que l'on n'est pas capable de mener de grandes choses. On voudrait sortir un peu de ce cliché et pouvoir se dépasser à travers notre projet. Solana : On souhaite venir en aide aux enfants et aux femmes particulièrement. Ce sont des causes qui sont très importantes pour nous. On part du principe que tous les enfants ont droit à un développement normal. Quant aux femmes, nous voudrions soutenir celles qui peinent à gérer leur quotidien, en situation de monoparentalité par exemple. C'est une cause qui a toute sa légitimité, même dans un contexte mondial aujourd'hui. On parle beaucoup de violences conjugales, de misogynie sous diverses formes. On veut se battre, à notre échelle, pour l'émancipation de la femme et pour continuer à faire évoluer les mentalités.
Expliquez-nous en quoi consiste ce rallye auquel vous allez participer ?
Solana : Le Trophée Rose des Andes est un rallye solidaire 100% féminin, qui a lieu en Argentine. Nous participerons à la 7e édition en avril 2021. C'est un rallye de 6 jours, dans les hautes plaines à 4500 m d'altitude, dans la Cordillère des Andes. Les épreuves se disputent en 4x4, avec carte et boussole. Ce rallye soutient deux causes : "les enfants du désert " et "Equinoterapia del Azul", une fondation locale qui travaille sur un principe de thérapie avec les chevaux.
Quels types d'actions concrètes programmez-vous ?
Maria : Notre premier souhait est de soutenir l'association " Cami " qui vient en aide aux personnes atteintes du cancer. Nous envisageons de reverser un pourcentage des dons que nous aurons à cette association. Ensuite, le champ d'actions est très large : nous pensons livrer des repas à domicile, distribuer des cadeaux de Noël... Pour nous faire connaître, nous prévoyons de monter un film à notre retour d'Argentine, et d'organiser des diffusions dans les salles des fêtes environnantes. Le but est de montrer que " quand on veut, on peut ", pour inciter les gens à nous aider d'une manière ou d'une autre.
Justement, de quoi avez-vous besoin aujourd'hui ?
Solana : Nous recherchons des sponsors, des partenaires. Tout soutien est bon à prendre ! Si la solidarité vous parle et que vous avez envie d'agir et de nous donner un coup de pouce, n'hésitez pas à nous contacter ! (C.K.)
When Sorana and Maria met in Villarlurin, they quickly realized they had a lot in common, including helping others, especially women and children, which translates into the preparation of a great human adventure. Together they created the association Roses de Savoie to participate in the 6-day rally Trophée Rose des Andes in April 2021 in Argentina at an altitude of 4 500 metres with the idea to raise money for a good cause.
lesrosesdesavoie@gmail.com F rosesdesavoie I lesrosesdesavoie ROULETTE ÉLECTRONIQUE MACHINES À SOUS 11H - 3H
BLACK JACK 20H30 - 3H
RESTAURANT OUVERT 7J/7 DÈS 18H30
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