Coup de fourchette: La Chaumière à Moûtiers

La Chaumière

COUP DE FOURCHETTE MOÛTIERS

Une cuisine généreuse, des produits sains et régionaux, dans un cadre qui fleure bon le terroir savoyard. C'est la recette magique que le restaurant La Chaumière, situé à deux pas de la gare de Moûtiers, concocte au quotidien pour le plus grand plaisir des papilles.

Un coup d'œil en entrant suffit à saisir l'âme des lieux. Les vieux outils en bois aux murs, les photos anciennes de Moûtiers ou des alpages, les solides tables en bois. Le feu de bois crépite dans le four à pizzas. Et le soir, les flammes illuminent l'écran de la salle principale. C'est un bout de Savoie que l'on visite ici le temps d'un repas. Cette douce sensation se poursuit en cuisine. Tarentaise, Valdotaine, Vanoise, Lauzière... Le nom des plats résonne de ceux des vallées alentours et de leur riche histoire.

Cet hiver, Sébastien et Andréa, qui prennent le relais de Serge et Patricia aux commandes de cette institution depuis 1990, font perdurer cette tradition du bien manger tout en apportant quelques nouveautés. La carte de pizzas, pâtes et salades s'étoffe ainsi de délicieuses tartines, de planches de charcuterie (à partager à 2, 4 ou 6 personnes) et de crêpes sucrées. En plus du goût délicieux de la cuisson au feu de bois et des astuces du chef pour rendre les plats plus sains et digestes (levain naturel pour les pâtes à pizza, lasagnes sans béchamel), un soin tout particulier est accordé à la provenance des aliments. Ici, les produits sont artisanaux et régionaux ! (E.R.) Generous dishes, healthy and regional products, in an authentic setting. The restaurant La Chaumière, located just a stone throw from the train station in Moûtiers is open every day of the week to delight your taste buds. Sébastien and Andréa took over the establishment and added pizzas, pastas, salads, delicious sandwiches, cold cuts and sweet pancakes on the menu. La Chaumière - Pizzeria restaurant saladerie (fermé le jeudi) Place de la Gare Moûtiers +33 (0)4 79 22 94 36 F La Chaumière (Moûtiers)

Les lasagnes et les tartines cuites au feu de bois. Le distributeur de pizza, 7j/7 et 24h/24, qui déménage près du bar La Bièrerie. La vente à emporter (pizzas, pâtes, salades, crêpes sucrées) midi et soir.