L'
Héliantis COUP DE FOURCHETTE BRIDES-LES-BAINS
Ouvert en juillet 1991 pour les Jeux Olympiques de 1992, L'Héliantis est l'endroit rêvé pour terminer sa soirée en beauté, ou pour faire une pause entre deux machines à sous. On pousse vite les portes du Casino des 3 Vallées car on a hâte de goûter à sa cuisine traditionnelle et à ses spécialités savoyardes... À peine arrivés, le chef Christian, d'origine bretonne, sort de sa cuisine, accompagné d'Agostino, le chef de rang. Avec Tiphaine, ils nous accueillent au bar, tout sourire. La musique nous donne envie de nous déhancher, d'ailleurs, on nous annonce que des soirées karaoké se tiendront tous les mercredis soir, à partir du mois d'avril... Comme nous sommes curieux de goûter à la cuisine traditionnelle et aux spécialités savoyardes du restaurant L'Héliantis, le chef nous fait faire un tour de sa carte, très variée. On nous parle de blinis de chèvre chaud sur un lit de salade, de cuisse de canard confite, de boîte chaude et son assiette de charcuterie, ainsi que d'un café gourmand pour finir... Tout cela n'a pas fini de nous donner l'eau à la bouche ! Restaurant et bar lounge, L'Héliantis détient également le Label diététique et propose des menus équilibrés en saison thermale. Quand on nous invite à choisir notre table, on prend 42 |
évidemment celle qui se situe au plus près de la terrasse du restaurant, très accueillante. On attend avec impatience le retour des températures printanières et estivales ! D'ailleurs, dès le 29 mars, L'Héliantis reprend le service du midi en plus du soir, avec un plat du jour à la carte. Lorsqu'on nous sert, c'est dans un esprit généreux et gourmand. L'odeur du fromage fondu de la boîte chaude nous donne envie d'y plonger nos pommes de terre sans attendre, ce qu'on fait, et le confit de canard est très goûtu. On termine avec un café gourmand et ses douceurs. Les mini-kouglofs, une crème brûlée et de la glace au génépi... décidément, le café gourmand porte très bien son nom ! C'est donc dans un restaurant aux plats savoureux, avec un bon rapport qualité-prix que nous avons mangé. Une adresse à bien conserver au chaud, en été comme en hiver... (C. B.-D.)
