PARADISKI
LANDRY
LES ARCS / BOURG SAINT MAURICE
DE LA BALLASTIÈRE Passionnés par le travail de la terre, Valentin Brossard et Marien Poliquand ont repris en mai 2021 la ferme située à Landry. Ils souhaitent qu’elle devienne un lieu riche d’échanges et d’enseignement sur des sujets aussi fondamentaux que la relocalisation alimentaire. L’autre axe qui tient à cœur à l’équipe et qu’elle compte bien déployer dès ce printemps est celui de la transmission. L’approche pédagogique sera développée pour que la ferme devienne lieu d’échanges et même de formation. Recevoir des écoles et initier les enfants à la plantation puis à la récolte, comprendre comment la nature fonctionne, sont autant de bases qui ouvrent l’esprit à des savoir-faire ancestraux ! (C.K.)
À GRIGNOTER
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GUIDE GOURMAND
Valentin Brossard and Marien Poliquand, two local friends, took over the farm Ballastière in Landry in May 2021. Valentine and Marien develop organic market gardening in perma-culture, eggs and fruit trees. Relocating food, favoring short CŒUR DE LEURS Aujourd’hui, à la ferme, le duo circuits and the consumption of s’attache à développer du maraîchage PRÉOCCUPATIONS seasonal products is at the heart of bio en permaculture, des œufs et des their concerns, in a valley where market gardening arbres fruitiers. Relocaliser l’alimentation, privilégier is not very developed. Transmitting their passion is les circuits courts et la consommation de produits de very important and very soon the farm will become a saison est au cœur de leurs préoccupations, dans une place of exchange. vallée où le maraîchage n’est pas beaucoup développé. Ainsi, il est possible d’aller à leur rencontre et de LA FERME DE LA BALLASTIÈRE Chemin de la Ballastière découvrir leur production sur les marchés de Bourg73210 Landry Saint-Maurice, de Landry et d’Aime ou (bonne idée) +33 (0)6 95 41 72 79 directement à la ferme en vente directe, en se faisant F @FermedelaBallastière préparer son panier hebdomadaire. La ferme fournit également quelques restaurateurs et collectivités locales.
ALENTOURS
Découvrant le woofing à travers divers pays d’Europe gagnés à vélo, Valentin est passionné et autodidacte. Le travail du sol, de la nature, cette PRIVILÉGIER LES source d’enseignement sans fin, est ce qu’il a retenu de ses périples, ce CIRCUITS COURTS qui l’anime. C’est le schéma que le ET LES PRODUITS binôme reproduit : imiter la nature, DE SAISON EST AU laisser la vie faire son travail.
LA PLAGNE / AIME
Anciens membres de l’association des Croqueurs de pommes, l’appel à projets de la mairie de BourgSaint-Maurice pour l’exploitation du secteur a été le facteur déclencheur de leur aventure, l’opportunité de concrétiser ce projet qui leur tenait à cœur, et dont le terrain était à la fois l’élément clé et le frein pour se lancer.
PEISEY-VALLANDRY
L A FERME
