Nº 2 - JULIO 2011
El Taller de Empleo INFOTUR visita dos municipios: La Laguna y Santa Cruz de Tenerife El pasado día 15 de junio los alumnos/as trabajadores/as del Taller de Empleo INFOTUR realizaron una visita guiada, tanto por el casco histórico de La Laguna como por el de Santa Cruz. La primera ruta consistía en una visita guiada por el casco histórico de La Laguna realizada por un informador turístico, de una hora de duración aproximadamente. Un paseo por el conjunto histórico de la ciudad, donde se tuvo la oportunidad de conocer la historia de La Laguna, una visión general salpicada de anécdotas y leyendas. El guía explicó a los alumnos/as trabajadores/ as la mejor forma de llevar a cabo su trabajo: cómo dar asesoramiento a
los turistas que visitan un lugar, los recursos y actividades que se pueden realizar con ellos. Éste es un trabajo mucho más complejo de lo que parece a simple vista, pues va desde ofrecer información hasta la promoción de un determinado territorio, pasando por el asesoramiento para proyectos turísticos o la planificación de rutas de viaje adecuadas a las necesidades o expectativas tanto de los turistas como de la comunidad y del territorio donde se ejerce la actividad. El segundo recorrido fue por la ciudad de Santa Cruz y se realizó en inglés. Los alumnos/as trabajadores/as tuvieron la oportunidad de sumergirse en la apasionante
historia de la ciudad como si de turistas se trataran, a través de un paseo guiado por las calles del casco histórico, plazas y monumentos en una combinación de tradición y modernidad. Finalmente se concluyó con una puesta en común entre ellos y los docentes que los acompañaron durante la visita. El resultado de la puesta en común, es que este tipo de actividades son muy beneficiosas y enriquecedoras para la formación, especialmente como herramienta de aprendizaje a la hora de poner en práctica la futura profesión de informador turístico.
SUMARIO: Teatro y animación: herramientas
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Casa Fuerte Declarada Bien de interés cultural
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Taucho “La Memoria de los Antiguos”
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Visita del Centro Ocupacional Los Olivos
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Infotur colabora con el proyecto Gangochera
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Rutas con escolares en el Casco de Adeje
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Historia de Ichasagua
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El caserío de Taucho
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“Las Hogueras de San Juan” en El Puertito
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Fin de curso de escuelas deportivas municipales
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Un día diferente en Adeje
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Senderos de Adeje
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Rincón Gastronómico
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Momentos de las visitas guiadas
SANTA CRUZ
LA LAGUNA
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Teatro y animación: herramientas del informador turístico. Un paso más en nuestra formación Frase célebre
El pasado 9 de junio el Taller de Empleo INFOTUR recibió la visita de uno de los componentes del grupo Confabulados, dedicados al teatro y la animación. Comenzamos con una charla sobre cómo aplicar las técnicas teatrales y la animación para enriquecer el trabajo que desarrollamos los informadores turísticos.
“Recuerda que el ingrediente más importante para disfrutar tu viaje, tanto como tu vida, es rescatar siempre cosas positivas en donde te encuentres, sin reclamar inexistentes deudas a la vida” (Decálogo del Turista)
Momentos de la formación de los alumnos/as trabajadores/as
Los alumnos trabajadores/as fuimos partícipes de una pequeña representación improvisada donde el actor Fabián Ramos Báez intentó sacar lo mejor de nosotros, poniéndonos en situación con cada uno de los personajes históricos representados.
Esta representación nos aportó una visión diferente sobre cómo abordar nuestro trabajo de informador de una forma más amena y divertida de cara a nuestro público. Concluimos con un debate en el que se expusieron distintos puntos de vista, resultando muy interesante y enriquecedor. Este tipo de aportaciones son muy positivas para nuestra formación, por lo que agradecemos a Confabulados su desinteresada participación en este proyecto.
Casa Fuerte: Declarada Bien de Interés Cultural en 1986 En 1555 Pedro de Ponte recibe autorización para construir la Casa-Fuerte por Real Cédula de 2 de mayo de 1555, expedida en Valladolid y firmada por la Princesa Doña Juana en nombre de su padre el emperador.
CASA FUERTE
El motivo que se alega para su concesión son las incursiones de piratas franceses e ingleses en las costas de Adeje. Se concede también la alcaldía de
la fortaleza, para sí y para sus herederos, sin otra obligación que la de prestar pleito homenaje (juramento de fidelidad) a los Reyes de España. Su petición de convertir Adeje en un señorío jurisdiccional no tuvo éxito hasta 1655, año en que fue concedida a Juan Bautista de Ponte y Pagés.
Domingo José de Herrera y Ayala, que murió en 1766, dejando en su testamento una declaración exacta de todas las modificaciones que efectuó en el edificio. A partir de entonces fue residencia del Administrador de los Marqueses de Bélgida y de sus empleados.
El último miembro de la familia Ponte que habitó esta Casa -Fuerte fue el Marqués Don
“Taucho, la memoria de los antiguos”, por Fernando Hernández El pasado día 17 de junio los alumnos/as trabajadores/as del Taller de Empleo INFOTUR recibieron una agradable visita de Fernando Hernández, autor de la novela “Taucho, la memoria de los antiguos” .
Disertación de Fernando Hernández en INFOTUR
Durante su presentación contó a los alumnas/os trabajadoras/os la trama de su novela donde recoge la tradición oral que “durante años escuché por boca de mi abuelo y los
más ancianos del sur de la isla, a los que he entrevistado sobre la memoria de los antiguos canarios, combinándola con hechos y personajes históricos acaecidos en los últimos años de la conquista militar de Tenerife”. A través de las vivencias de su personaje principal, Guabinque, van discurriendo las situaciones que integran la trama de la novela, que gira en torno a las profundas transformaciones que sufre la ma-
nera de entender la sociedad en la que vive este personaje, con la llegada de los extranjeros. Ésta y otras historias sobre Adeje nos llevaron a reflexionar y descubrir más sobre la historia de nuestro municipio, que se descubre mucho más rica de lo que a primera vista nos parece. INFOTUR agradece al autor Fernando Hernández su desinteresada colaboración con nuestro Taller de Empleo.
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Visita del Centro Ocupacional de los Olivos de éste. A continuación desde la esquina de la Iglesia con la visión de la Casa Fuerte al fondo se divirtieron interactuando con los informadores turísticos en la historia de los piratas y viendo fotos de ésta.
El 20 de junio tuvimos el placer de poder hacer una visita guiada al alumnado del centro ocupacional de los Olivos (Adeje).
acercó a la historia de Adeje iniciando el recorrido por la Plaza de España y el Barranco del Infierno.
De ahí nos dirigimos al ExNos acompañaron 19 alumnos Convento Franciscano y se les con 7 monitores, y se les hizo una detallada exposición
ción.
Posteriormente visitaron a la Iglesia de Sta. Úrsula donde estuvieron muy expectantes con la historia de la Virgen de Candelaria y preguntaron sobre los detalles de la Virgen de La Encarna-
Esperamos que hayan disfrutado tanto como nosotros de esta experiencia y hayan aprendido un poco más de la historia de nuestra fantástica Villa Histórica de Adeje.
Infotur colabora con el proyecto socio-educativo Gangochera Gangochera es un proyecto socio-educativo para el fomento y recuperación de tradiciones, destinado a los centros de educación infantil y primaria así como a los institutos de educación secundaria del municipio de Adeje. La música, los bailes y el canto, pueden ser un punto de unión que fomente el encuentro y el conocimiento mutuo entre las diferentes culturas y nacionalidades. Conocer dónde vivimos y de dónde venimos es fundamental para el desarrollo integral de los niños y jóvenes que conformarán la sociedad del futuro.
En la actualidad la población del Archipiélago ha sufrido grandes cambios. Los movimientos migratorios y el asentamiento en nuestros pueblos de nuevos habitantes de diversas nacionalidades ha provocado que el paisaje humano con el que hoy en día nos encontramos en los colegios sea bien diferente al de hace algunos años. Nosotros como Taller de Empleo hemos
colaborado con Gangochera realizando diferentes excursiones para dar a conocer los Bienes de Interés Artístico y Cultural del municipio, rutas predeterminadas por lugares de la medianía, costa, zonas de cultivo, casco antiguo y monumentos. Infotur celebra la participación conjunta de Gangochera con el Taller de Empleo ya que esto supone una valiosa herramienta para nuestra formación.
Visita del Colegio las Torres
Taller de lana realizado por Gangochera
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Rutas con escolares en el casco de Adeje Los niños de entre 6 y 7 años disfrutaron y fueron partícipes de las distintas actividades propuestas por INFOTUR. La visita partió de la Casa de la Cultura. Los escolares del Colegio “Barranco de Las Torres” fueron distribuidos en tres grupos para facilitar las actividades previstas durante las rutas. El lenguaje utilizado en las mismas se adaptó a la edad de los niños para contarles de forma lúdica la historia de Adeje. El pasado 3 de junio las/los alumnas/os trabajadoras/os del Taller de Empleo INFOTUR organizaron nuevas rutas por el casco de Adeje con la participación del colegio “Barranco Las Torres” y el Instituto de Enseñanza Secundaria del municipio de Los Silos. El itinerario abarcó diferentes Bienes de Interés Cultural: Iglesia Santa Úrsula, El Convento de Nuestra Señora de Guadalupe y San Pablo y Casa Fuerte.
Entre las actividades realizadas mencionar un taller de dibujo en el que los alumnos pintaron el escudo del municipio de Adeje, la degustación de caña de azúcar, cedida por un agricultor de la zona y otra actividad con marionetas. Al principio de la ruta cada niño/a recibió una pegatina con cada uno de los personajes con los que se iban a encontrar durante la visita. Fi-
nalmente se hizo una puesta en común en la que los niños/as respondían a preguntas sobre los monumentos que se les había mostrado y se les obsequió con un tebeo sobre el mundo aborigen. También firmaron en un libro en forma de pergamino a imitación de los que estaban en el Archivo Histórico de Casa Fuerte. Los niños/as mostraron gran interés con las explicaciones de los componentes de INFOTUR. Carmen Delia García, maestra del colegio de Las Torres y tutora de uno de los grupos, hizo llegar su agradecimiento a través del Equipo Directivo del Taller de Empleo. Asimismo, los alumnos/as del IES Los Silos realizaron el recorrido por los distintos Bienes de Interés Cultural del Casco Histórico de la Villa de Adeje y degustaron caña de azúcar durante el mismo.
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Historia de Ichasagua Ichasagua fue el penúltimo mencey guanche de Tenerife (nacido en la segunda mitad del siglo XV en Adeje). Lideró una rebelión contra los españoles cuando éstos trataron de volver a invadir el Menceyato de Adeje.
De esta manera convencieron a algunos guanches de sus ideas, consiguiendo que éstos, al relacionarse con los alzados, provocaran la discordia entre los mismos. Tras esto, engañados, los guanches
Ichasagua conoció las tácticas militares de los castellanos, por eso atacaba los asentamientos de los colonos y asaltaba los rebaños de ganados, recuperando así, parte de los que habían robado los conquistadores. Las derrotas españolas producidas por las tácticas guerrilleras de Ichasagua, impulsaron a los castellanos a cambiar de estrategia usando el engaño con el que habían ganado las guerras anteriores y conquistado Tenerife.
liderados por Ichasagua se dirigieron hacia El Llano del Rey, en Arona, para firmar un acuerdo de paz que los conquistadores no respetarían.
las proposiciones de paz, pero éste, no pudiendo asumir la conquista de su tierra, Adeje, ni la traición de algunos de sus antiguos aliados, sacó un puñal que tenía guardado en el cinto y, sin mediar palabra, se lo hundió en el pecho. Así, al igual que sus ancestros, para los que el honor parecía serlo todo, y sin responder a las propuestas de los españoles, mediante el suicidio ritual murió el penúltimo mencey guanche
Tras el fallecimiento del Mencey Ichasagua, algunos de los alzados aceptaron las paces de los españoles y arrastraron consigo a muchos de los alzaEntonces el infante Izora se dos. acercó al Mencey y le habló de
Frase celébre “Las vacaciones son la mejor oportunidad para vivir estrechamente con nuestros hijos y, a través de nuestro ejemplo, educarlos en el respeto hacia la naturaleza, hacia las personas y los pueblos.” (Decálogo del Turista).
El caserío de Taucho Fue declarado Bien de Interés Cultural en el año 2005 con la categoría de Conjunto Histórico. El caserío de Taucho se encuentra situado en el municipio de Adeje, a 875 metros de altitud, entre el Barranco de Yé y el Barranco de La Fuente. Es un conjunto rural de gran interés histórico y etnográfico; corresponde a uno de los asentamientos más antiguos de la zona de medianías de Tenerife, constatándose una posible presencia aborigen por hallazgos arqueológicos efectuados en este espacio. Después de la conquista castellana, una parte de estas tierras fueron dadas a Andrés de Güímar, casado con María de Lugo, hija del último mencey de Adeje. En el siglo XVI,
Vista de Taucho con paronámica de la isla de la Gomera al fondo.
las tierras de Taucho pasaron a la familia Mena, también de ascendencia guanche, siendo sus descendientes los principales propietarios, junto a los Ponte y Herrera, señores y marqueses de Adeje. Junto a la importancia histórica, su trascendencia patrimonial reside en la presencia de formas arquitectónicas, técnicas constructivas y usos de materiales que conforman ejemplos singulares en la isla de Tenerife. El caserío lo forman una serie de construccio-
nes que se ajustan a la orografía del terreno, ocupando los sectores más rocosos e improductivos y liberando la mayor superficie posible para la agricultura. La característica fundamental de la arquitectura es la adaptación al medio, tanto en las formas de sus construcciones como en los materiales utilizados, que son fundamentalmente la piedra, la madera (principalmente de tea), la teja (que se fabricaba en Ifonche y Tijoco Alto) y la cal que se traía desde Los Cristianos.
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Las Hogueras de San Juan en El Puertito con la colaboración del Catering Las Ranas. El reto fue conseguido, con una longitud de 270 metros aproximadamente. La cita fue el jueves 23 de junio a partir de las seis de la tarde. Además del gofio, también hubo talleres pintacaras, elaboración de amuletos, talleres de percusión y la tradicional regata de balsas maComo cada año, El Puertito se nufacturadas con la participapreparó para recibir la noche ción de los jóvenes de Adeje más corta del año que da la y los “puntitos” jóvenes. bienvenida al verano. Posteriormente tuvo lugar la En esta ocasión, la Concejalía Sardinada, el Ritual de la de Juventud propuso batir un Queimada y actividades musirecord, elaborar la pella de cales con los grupos “Pocas gofio más larga del mundo,
Tejas" y "The Covers" y por su puesto, la hoguera. Por motivos de espacio y seguridad, las personas tuvieron que bajar hasta la zona de la playa en la guagua dispuesta para ello, la cual se ubicó en la carretera general que une Adeje con Armeñime. El transporte estuvo disponible de forma constante a partir de las seis de la tarde y hasta pasadas las 12 de la medianoche. Durante toda la jornada se contó con la presencia de preventivos, ambulancias, Policía, Protección Civil, Voluntarios de Cruz Roja y también con la Agrupación de Voluntarios de Protección Civil de Adeje.
Fin de curso escuelas deportivas municipales El pasado 10 de junio la Concejalía de Deportes del Ayuntamiento de Adeje realizó la clausura de las escuelas deportivas municipales. Un año más se desarrollaron una serie de actividades donde niños/as y padres/madres fueron partícipes de ello.
ción, juegos, castillos hinchables, juegos con agua, fiesta de la espuma, castillos acuáticos y, al concluir las actividades, una paella para todos, donde los futuros guías compartieron experiencias con los niño/as en un gran día de convivencia.
El evento tuvo lugar en el Campo Municipal de Fútbol de Adeje en horario de 17 a 21 horas, donde hubo anima-
El Taller de Empleo INFOTUR tuvo la gran oportunidad de colaborar en el evento ayudando en la organiza-
ción promocionando, informando de las diferentes actividades, horarios y al mismo tiempo ayudando en las actividades de animación a través de las colaboraciones en diversos juegos y talleres. Los niños/niñas pasaron un día muy divertido, especialmente con los juegos acuáticos y la fiesta de la espuma.
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Un día diferente en Adeje Adeje cuenta con una gran variedad de bares y restaurantes donde se puede tomar desde un sencillo y apetitoso refrigerio, hasta disfrutar de una comida de autor. Se pueden degustar platos típicos de Adeje como el pollo frito, las papas arrugadas, el conejo en salmorejo o sabrosos postres. En la Calle Grande, podremos relajarnos en contacto con la vida adejera disfrutando de sus temperaturas envidiables, que nos acompañan todo el año. Además, podemos aprovechar la tarde visitando algunos de los Bienes de Interés Cultural con los que cuenta Adeje. Un agradable paseo por el casco nos revelará la cantidad de historia de la que puede hacer gala nuestro municipio. Desde el Ayuntamiento podemos visitar la Plaza de España, recientemente remodelada para el
disfrute de los adejeros y de sus visitantes. En torno a ésta el Convento franciscano y la Iglesia de Santa Úrsula, hacen acto de presencia.
donde el comerciante local, por medio de su cercanía y su afabilidad, hará aún más acogedor su recorrido.
Para acabar nuestro paseo poSeguidamente, podremos visi- dremos degustar una copa de tar la Casa Fuerte, símbolo de vino o un refrigerio en cualquiela historia adejera. ra de los establecimientos que caracterizan nuestro casco. A través de nuestro Taller de Empleo INFOTUR, pueden Durante este mes de julio, tenprogramar una visita guiada dremos la oportunidad de conototalmente gratuita por estos cer las posibilidades del vino en rincones. Nuestros guías es- Adeje gracias a la Universidad de tarán encantados de hablarles Verano de Adeje, que en su decide nuestra historia, cultura, monovena edición, nos ofrece paisaje natural, y de sus perso- un curso sobre turismo enológinajes más importantes, todo co. ello en español, inglés y, próximamente, en alemán. Podremos disfrutar también de las cálidas noches veraniegas y Y en este interesante paseo, bajo un cielo estrellado poco ¿qué tal si nos acercamos a habitual en otros lugares, descubrir la variada cantidad de quedándonos con la sensación tiendas de Adeje? En ellas po- de haber disfrutado de un comdremos encontrar toda clase de pleto día en un pueblo que esartículos, desde un perfume conde para el visitante más sorhasta un recuerdo de su visita, presas de las que habría imaginado.
La especial situación geográfica del Municipio de Adeje y la incidencia de una serie de factores climáticos sobre la zona, como la presencia de los vientos alisios, mantienen unas temperaturas medias agradables durante todo el año. Durante las cuatro estaciones, el termómetro suele oscilar entre los 18 y los 30 grados centígrados de media.
SENDEROS CAMINO DEL RETAMAR– LA QUINTA
Duración: 4 h (7,4km) Dificultad: Media– baja.
Equipo Directivo y Docente del Taller de Empleo INFOTUR Patricio Reyes Caldarone Yolanda García Seoane Aide Rodríguez Rivero Emilio José Núñez Díaz María Elena Bethencourt Rodríguez
Alumnos‐Trabajadores Diana Karla Alarcón Ugalde Yaiza María Carballo García Adriana Lourdes del Balzo María Victoria Delgado Dorta Alipio Esteban Tomé María Estíbaliz García Negrín María Nely Hernández Concepción Esperanza Izquierdo Rivero Yaiza Esther León Hernández Ana Maceira García Mónica Josefina Martínez Ortiz Milagros del Socorro Navarro Espinoza María Belén Ortega Puche Rosa María Pacheco Almazán Pedro Andrés Plasencia Rodríguez Luis Mariano Poza Hierro María Ruperta Rodríguez Casanova Juan Romero Jiménez Alexander Salazar Zamorano Ana Sánchez Medina
Descripción: El camino comienza entre el kilómetro 56 y 57 de la carretera comarcal C-821 en dirección al Parque Nacional del Teide, donde encontramos una pista forestal a la izquierda según se sube en una zona de retamar y pinos. Durante el recorrido podemos apreciar vegetación endémica de la zona como el pino canario, retamas, escobones, codesos, etc. En el recorrido cruzamos dos conos volcánicos que representan dos puntos de referen-
cia en el territorio: Montaña Colorada y Montaña de Teresme en la que se pueden contemplar maravillosas y amplias panorámicas de la costa y de las islas de La Palma, La Gomera y El Hierro. Por debajo de la Montaña de Teresme nos encontramos con el caserío de Icerse, antiguo granero de la zona, ya que todas sus laderas se destinaban al cultivo de cereales, pastos y una pequeña zona de pinar, como lo demuestra el paisaje abancalado y la existencia de Eras repartidas por la zona. Finalizaremos nuestro recorrido en el bonito barrio de La
AGENDA JULIO UNIVERSIDAD DE VERANO
Del 18 al 29 de julio. Centro Cultural Adeje. EXPOSICIÓN:
“Niños de los dos mundos” Exposición colectiva de fotografía Universidad de Verano 2011 / del 18 de Julio al 7 de Septiembre. CONCIERTOS
Juanes. Sábado 30 de Julio. Campo Municipal de Fútbol de Adeje.
Quinta.
FIESTAS EN LOS BARRIOS FIESTAS DE TIJOCO
1, 2 y 3 de Julio FIESTAS DE LOS OLIVOS
14, 15, 16 y 17 de Julio FIESTAS DE ARMEÑIME
Equipo de Redacción del Boletín INFOTUR Nº 2
21, 22, 23 y 24 de Julio
María Nely Hernández ‐Concepción Ana Macerira García Mónica Martínez Ortíz Yaiza Mª Carballo García Bajada Camino del Retamar. Infotur
Correo electrónico: pit-adeje@adeje.es Teléfono: 922.756.200 ext.279 Web: www.te-infotur.com Portal de Noticias: www.teinfotur.wordpress.com Plataforma Flash: issuu.com/infotur_adeje Facebook: Taller de Empleo Infotur
RINCÓN GASTRONÓMICO POTAJE DE BERROS
RECETA-PREPARACIÓN Ingredientes: 1/2 Kg. de berros, 1/2 Kg. de papas, e¼ Kg. de costillas de cerdo, ¼ de
judías blancas, 150 gr. de ñame, 2 piñas tiernas, 1 tomate, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo, ½ tacita de aceite, azafrán, sal y agua. Elaboración: 1. Se ponen las judías de remojo la noche anterior para que se ablanden. 2. En un caldero se ponen las costillas con las judías blancas, las piñas y el ñame, se le añaden tres litros de agua y se pone al fuego. 3. A media coc-
ción le añadimos los berros, las papas, la cebolla, el tomate y el pimiento, todo picado, con la sal, el azafrán, los ajos majados y el aceite. 4. Se deja a fuego medio hasta que esté totalmente guisado. Se suele comer con queso tierno y gofio. ¡Sólo nos queda disfrutar de este sabroso plato!