V I G I L I A D I N A T A L E
CANAPÈ
CROCCHETTEDIMERLUZZOECIPOLLA
MEDAGLIONE D’AGNELLO
Ricoperto di wasabi croccante
TOAST MELBA
Ricotta di bufala e miele
LIMONCELLO CURED SALMON FILLET
Sundried tomato, salmoriglio
SMOKED DEER CARPACCIO
Parsley aioli, red beet salad, shaved truffle
DUCK FOIE GRAS RAVIOLI
Marsala reduction, caramelized leeks, Parmigiano crisps
SECONDO
ANTIPASTO familystyle
ROASTED SEABASS
Sauteed baby vegetables, winter cress, taggiasche olives
Season vegetable casserole, orange gremolata and KEY LIME PIE
HONEY GLAZED DUCK BREAST
Graham’s cracker crust
€130 per person, beverage excluded
FILETTO DI SALMONE AL LIMONCELLO
Pomodori secchi, salmoriglio
CARPACCIO DI CERVO AFFUMICATO
Aioli al prezzemolo, insalata di rapa rossa, scaglie di tartufo
PASTA
RAVIOLI DI FOIE GRAS D’ANATRA
Riduzione di Marsala, porro caramellato, cialde di Parmigiano
SECONDO
ANTIPAST0 family style
BRANZINO AL FORNO
Verdurine saltate, germogli invernali, olive taggiasche
Verdure di stagione in casseruola, gremolata all’arancia e
PETTO D’ANATRA GLASSATO AL MIELE
con Graham’s craker DOLCE
TORTA KEY LIME
€130 a persona, bevande escluse
P L A N T B A S E D M E N U MENU VEGETARIANO
VIGILIA DI NATALE CHRISTMAS EVE
ANTIPASTO
ROASTED SEASONAL VEGETABLES
Salmoriglio, lemon confit
PASTA FREGOLA RISOTTATA
Green pea puree, shaved truffle
SECONDO
EGGPLANT INVOLTINI
Gongorzola, crushed potatoes,
roasted pepper puree
DOLCE
CITRUS TARTELLETE
Amalfi lemon, chiboust cream, raspberry salad
€75 per person, beverage excluded
ANTIPASTO VERDURE DI STAGIONE ARROSTITE
Salmoriglio, lemon confit
PASTA FREGOLA RISOTTATA
Purée di pisellini, scaglie di tartufo
SECONDO INVOLTINI DI MELANZANE
Ripieni con gongorzola, purée di patate, coulis di peperone
DOLCE TARTELLETTA CITRO
Limone di Amalfi, crema chiboust, insalata di lamponi
€75 a persona, bevande escluse
Includes 1 glass of wine per person, served with each course.
The same package must be chosen for the same table
SILVERPACKAGE
€45PERPERSON
SPARKLING
ProseccoDOCBiancavigna
WHITE ChardonnayAlbizzia
RED ChiantiCastiglione
SWEET MoscatoD'Asti
GOLDPACKAGE
€85PERPERSON
SPARKLING
FranciacortaBellavistaAlmaGranCuvee
WHITE VermentinoBolgheri
RED FrescobaldiPominoPinotNero
SWEET ReciotoDiSoave
PLATINUMPACKAGE
€145PERPERSON
SPARKLING
Champagne"R"RuinartBrut
WHITE CervarodellaSala2021
RED BrunellodiMontalcinolePotazzine2018
SWEET MuffatodellaSala
Comprende 1 bicchiere di vino a persona, servito con ogni portata. Il pacchetto deve essere lo stesso per tutti i componenti del tavolo
PACCHETTO SILVER
€45PERPERSONA
BOLLICINE
ProseccoDOCBiancavigna
BIANCO ChardonnayAlbizzia
ROSSO ChiantiCastiglione
DOLCE MoscatoD'Asti
PACCHETTO GOLD
€85PERPERSONA
BOLLICINE
FranciacortaBellavistaAlmaGranCuvee
BIANCO VermentinoBolgheri
ROSSO FrescobaldiPominoPinotNero
DOLCE ReciotoDiSoave
PACCHETTO PLATINUM
€145PERPERSONA
BOLLICINE
Champagne"R"RuinartBrut
BIANCO CervarodellaSala2021
ROSSO BrunellodiMontalcinolePotazzine2018
DOLCE MuffatodellaSala
WELCOMEPUNCH atAnitaLounge&Bar
WELCOME PUNCH
in Anita Lounge & Bar
KINGCRABCLAW with tartare sauce
OYSTER ROCKEFELLER
Guanciale, spinach, hollandaise sauce
PURPLE PRAWN
Lemon mustard dressing
LOLLIPOP OF QUAIL LEG TULIPS
JAPANESE WAGYU A5 BRESAOLA
Truffle puree
COD BRANDADE
Morel mushroom, lardo di colonnata chips, baccalà croquette
FOIE GRAS TERRINE
PASTA
CHELADIGRANCHIOREALE con salsa tartara
OSTRICA ROCKEFELLER
Guanciale, spinaci, salsa olandese
GAMBERO VIOLA
Senape al limone
LOLLIPOP DI COSCIA DI QUAGLIA
BRESAOLA DI WAGYU GIAPPONESE A5
Purèe al tartufo
Toasted tomato pan brioche, figs compote
SHORT RIB AND BONE
MARROW AGNOLOTTI
CANAPES SECONDO
ANTIPASTO familystyle
Garlic chips, fresh horse radish
ROASTED TURBOT
Sauteed baby vegetables, lemon butter sauce
Fingerling potatoes, sauteed chicory, mustard gravy and
PASTRAMI SPICED RIB-EYE
DOLCE
GOLD BAR
Almond biscuit, champagne bavarese, strawberry jelly, golden powder
MINI PASTRIES
DARK CHOCOLATE GANACHE FRAMBOISE
CHOCOLATE CAPRESE
MILK PIEMONTAISE
ORANGETTE CHOCOLATE
COFFEE NOUGATTE
BRANDADE DI MERLUZZO
Funghi spugnola, chips di lardo di colonnata, crocchetta di baccalà
TERRINA DI FOIE GRAS
Pan brioche al pomodoro tostato, composta di fichi
PASTA
AGNOLOTTI SHORT RIB E MIDOLLO
Chips di aglio, rafano fresco
CANAPÉ SECONDO ANTIPASTO
family style
ROMBO ARROSTITO
Verdure novelle saltate, burro aromatizzato al limone
Patate fingerling, cicoria saltata, fondo di senape e
RIB-EYE SPEZIATA AL PASTRAMI
DOLCE
LINGOTTO D’ORO
Biscotto alla mandorla, bavarese allo champagne, gelatina di fragole, polvere d’oro
PICCOLA PASTICCERIA
GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE E LAMPONE CAPRESE AL CIOCCOLATO GIANDUIOTTO
SCORZE DI ARANCIA AL CIOCCOLATO NOUGAT AL CAFFÈ
P L A N T B A S E D M E N U MENU VEGETARIANO
NEW YEAR’S EVE
ANTIPASTO
ROASTED SEASONAL VEGETABLES
Salmoriglio, lemon confit
DATTERINO CHERRY TOMATO TARTARE
Black garlic hummus
PASTA
FREGOLA RISOTTATA
Green pea purèe, shaved truffle
SPINACH GREEN PASTA
Truffle and topinambur sauce
SECONDO
EGGPLANT ROLLS
Gongorzola, crushed potatoes,
roasted pepper puree
DOLCE
CITRUS TARTELLETE
Amalfi lemon, chiboust cream, raspberry
€180 per person, beverage excluded
VIGILIA DI CAPODANNO
ANTIPASTO
VERDURE DI STAGIONE ARROSTITE
Salmoriglio, limone confit
TARTARE DI POMODORO DATTERINO
Hummus all'aglio nero
PASTA FREGOLA RISOTTATA
Purèe di pisellini, scaglie di tartufo
PASTA VERDE AGLI SPINACI
Salsa tartufata al topinambur
SECONDO
INVOLTINI DI MELANZANE
Gongorzola, purèe di patate, coulis di peperone
DOLCE TARTELLETTA CITRO
Limone di Amalfi, crema chiboust, lamponi
€180 a persona, bevande escluse
Includes 1 glass of wine per person, served with each course.
The same package must be chosen for the same table
SILVERPACKAGE
€45PERPERSON
SPARKLING
ProseccoDOCBiancavigna
WHITE ChardonnayAlbizzia
RED ChiantiCastiglione
SWEET MoscatoD'Asti
GOLDPACKAGE
€85PERPERSON
SPARKLING
FranciacortaBellavistaAlmaGranCuvee
WHITE VermentinoBolgheri
RED FrescobaldiPominoPinotNero
SWEET ReciotoDiSoave
PLATINUMPACKAGE
€145PERPERSON
SPARKLING
Champagne"R"RuinartBrut
WHITE CervarodellaSala2021
RED BrunellodiMontalcinolePotazzine2018
SWEET MuffatodellaSala
Comprende 1 bicchiere di vino a persona, servito con ogni portata. Il pacchetto deve essere lo stesso per tutti i componenti del tavolo
PACCHETTO SILVER
€45PERPERSONA
BOLLICINE
ProseccoDOCBiancavigna
BIANCO ChardonnayAlbizzia
ROSSO ChiantiCastiglione
DOLCE MoscatoD'Asti
PACCHETTO GOLD
€85PERPERSONA
BOLLICINE
FranciacortaBellavistaAlmaGranCuvee
BIANCO VermentinoBolgheri
ROSSO FrescobaldiPominoPinotNero
DOLCE ReciotoDiSoave
PACCHETTO PLATINUM
€145PERPERSONA
BOLLICINE
Champagne"R"RuinartBrut
BIANCO CervarodellaSala2021
ROSSO BrunellodiMontalcinolePotazzine2018
DOLCE MuffatodellaSala
K I D S M E N U MENU BAMBINI
CHRISTMAS & NEW YEAR’S EVE
dedicated to kids up to 12 years old
VIGILIA DI NATALE & CAPODANNO
dedicato ai bamnini fino a 12 anni
HONEY HAM WITH MELON
SECONDO ANTIPASTO
choiceof
TOMATO RISOTTO
BREADED FISH
French fries
SECONDO ANTIPASTO PROSCIUTTO E MELONE
ROASTED CHICKEN asceltatra
Mashed potatoes
DOLCE CHOCOLATE BROWNIE
Vanilla ice cream, strawberry compote
€75 per person, beverage excluded
RISOTTO AL POMODORO
BASTONCINI CROCCANTI DI PESCE
Patatine fritte
PETTO DI POLLO
Purée di patate
DOLCE BROWNIE AL CIOCCOLATO
Gelato alla vaniglia, composta di fragole
€75 a persona, bevande escluse
NEW YEAR’S EVE
A T C H A R L I E ’ S
Celebrate the New Year’s Eve on the city’s most exclusive rooftop, where the nighttime sky opens up in front of you, like a sparkling canvas ready to embrace your dreams
Raise your champagne glasses and toast to the future as the countdown begins to tick away the seconds that separate us from midnight
The promise of a new beginning permeates the air, and all your wishes and dreams will seem possible under this starry sky
Table reservations from 10:00 PM with a minimum spending of €100 per person
C A P O D A N N O
D A C H A R L I E ’ S
Festeggiate l’arrivo del nuovo anno sul rooftop più esclusivo della città, dove il cielo notturno si apre di fronte a voi come una tela scintillante pronta ad accogliere i vostri sogni
Sollevate i vostri bicchieri di Champagne e brindate al futuro, mentre il conto alla rovescia inizia a scandire i secondi che ci separano dalla mezzanotte
La promessa di un nuovo inizio si diffonde nell’aria, e tutti i vostri desideri e sogni sembreranno possibili sotto questo cielo stellato
Prenotazione tavoli dalle 22 00 con una spesa minima di €100 a persona
FESTIVE GREETINGS DINNER
cene di auguri
DINNER C E N A
€65 per person, beverage excluded
STARTERS
RED SHRIMPS CARPACCIO
Fried artichokes, citrus segments, pink peppercorn, citronette
SLOW COOKED LAMB
TENDERLOIN
Mango and mustard chutney
MAIN COURSES
BEETROOT RISOTTO
Parmesan fondue
JOHN DORY FILLET
Mushrooms casserole, dijon mustard, crunchy vegetables
PETIT FOUR
RASPBERRY, ROSE AND CHANTILLY TARTLET
DESSERT
THREE CHOCOLATES CAKE
€65 a persona, bevande escluse
ANTIPASTI
CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI
Carciofi fritti, segmenti di agrumi, pepe rosa e citronette
FILETTO D’AGNELLO A COTTURA LENTA
Chutney di mango e senape
PORTATE PRINCIPALI
RISOTTO ALLA BARBABIETOLA
Fonduta di parmigiano
FILETTO DI PESCE SAN PIETRO
Casseruola di funghi misti, mostarda di dijon, verdure croccanti
PETIT FOUR
TARTELLETTA CON LAMPONE, ROSA E CREMA CHANTILLY
DOLCE
TORTA AI TRE CIOCCOLATI
DINNER C E N A
€95 per person, beverage excluded
STARTERS
€95 a persona, bevande escluse
ANTIPASTI
ASTICE IN CASSERUOLA LOBSTER CASSEROLE
Champagne cream, rainbow carrots, caviar
WAGYU BRESAOLA
Foie gras terrine, figs bruschetta, buffalo mozzarella foam
MAIN COURSES
LEMON RISOTTO
Cod brandade, moscato soaked peaches fricasee
TURBOT A LA PLANCHA
Pak choi cabbage, King crab ragout
PETIT FOUR
PINEAPPLE AND ROSEMARY
GANACHE TARTLET
DESSERT
CAPRESE COFFEE CAKE, CREAMY EGGNOG AND STAR ANISE ICE-CREAM
Crema allo champagne, carote rainbow e caviale
WAGYU BRESAOLA
Terrina di foie gras, bruschetta di fichi, spuma di mozzarella di bufala
PORTATE PRINCIPALI
RISOTTO AL LIMONE
Mantecato con brandada di merluzzo, fricassea di pesche al moscato
ROMBO CHIODATO ALLA PLANCIA
PETIT FOUR
TARTELLETTA CON ANANAS E GANACHE AL ROSMARINO
Cavolo cinese grigliato, ragout di granchio reale DOLCE
CAPRESE AL CAFFÈ, CREMOSO ALLO ZABAIONE E GELATO ALL’ANICE STELLATO
InterContinental Rome Ambasciatori Palace
Via Vittorio Veneto, 62 - 00187 Rome, Italy rome intercontinental com
