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PLATILLOS EXQUISITOS
para aprender su cultura.
LO NUEVO en ANIME
LUGARES TURÍSTICOS PARA DISFRUTAR
Matsuri de Osaka
En una
Comúnmente llamado simplemente Ebisu Matsuri, es un festival anual celebrado el 9, 10 y 11 de enero. El dios Ebisu normalmente se muestra portando una red para pescar y un gran pez como símbolo de la abundancia y prosperidad en los negocios. Y es justamente por eso que los propietarios de pequeños y grandes comercios y negocios nunca faltan a la cita y se presentan al santuario ImamiyaEbisu, un precioso santuario del siglo VI, durante el Toka Ebisu Matsuri de Osaka para rezarle al dios prosperidad para sus negocios.
rama de bambú repleta de amuletos de la suerte y talismanes que promveten conseguir la prosperidad en sus negocios.
Dedicado
al dios Ebisu, uno de los siete dioses de la buena fortuna (shichifukujin), dios de la riqueza y por lo tanto patrón del comercio y los Es una rama de bambú repleta de amuletos de la suerte negocios. y talismanes que promveten conseguir la prosperidad en sus En el santuario Imamiya-Ebisu, punto neurálgico de las celebraciones, es común comprar fukusasa, ramas de bambú decoradas con cualquier cosa que tenga que ver con la prosperidad, como por ejemplo un pequeño besugo (llamado en japonés tai), una antigua moneda japonesa de oro (llamada koban) y unos barriles de arroz (llamada kome-dawara).
negocios.
Es especialmente popular en Kansai, donde a Ebisu, la deidad y patrón de los comerciantes en general y pescadores en particular, se le llama cariñosamente “Ebessan”.
Wakakusa Yamayaki
En el cuarto sábado de cada mes de enero, la hierba muerta se quema. Esto se conoce como “Yamayaki”, que es, literalmente, “montaña asada”. Los orígenes de Wakakusa Yamayaki no están claros, pero la tradición supuestamente se originó a partir de una disputa de límites entre dos templos, Todai-ji-ji y Kofuku en el año 1760. El monte Wakakusa, también conocido como monte Mikasa, es una montaña de de 342 metros de altura, ubicado cerca de la ciudad japonesa de Nara (prefectura de Nara), al este del Parque de Nara.
El Monte Wakakusa es por lo tanto muy popular para caminar y pasear. La montaña está cubierta por hierba y en la pendiente de la montaña podemos encontrar algunos cerezos que generalmente está en plena floración en torno a principios de abril. Pero a medida que se acerca el invierno, la hierba comienza a secarse, los cerezos pierden sus hojas y la montaña se ve muy calva. Este es el momento cuando el famoso festival de Wakakusa Yamayaki se lleva a cabo. El Monte Wakakusa es por lo tanto muy popular para caminar y pasear. La montaña está cubierta por hierba y en la pendiente de la montaña podemos encontrar algunos cerezos que generalmente está en plena floración en torno a principios de abril.
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Setsubun
El nombre significa literalmente “separación de estaciones”, pero en general el término hace referencia al Setsubun de Primavera, llamado correctamente Risshun, celebrado anualmente el día 3 de febrero. En asociación con el Año Nuevo Chino, el Setsubun de Primavera puede ser considerado como un tipo de Nochevieja, y además está acompañado por un ritual especial para echar toda la maldad del año anterior y alejar los demonios en el nuevo año. Este ritual es conocido como mamemaki, l i t e ra l m e n t e d i s p e rsa r habichuelas.
Por muchos siglos, el pueblo Se lleva a cabo japonés ha celebrado el 3 ó 4 de Febrero, un día antes de que rituales con el propósito comience la primavera de de ahuyentar a los acuerdo al calendario lunar malos espíritus al iniciar la primavera. japonés. Setsubun es una Alrededor del festividad nacional. siglo XVIII por ejemplo, se hizo costumbre ahuyentarlos con olores fuertes como el de cabezas de pescado seco quemándose, el humo de madera al arder y el ruido de tambores. Aunque esta costumbre ya no es practicada (afortunadamente), la gente todavía decora la entrada de sus casas con cabezas de pescado y con hojas de árboles sagrados para prevenir que los malos espíritus entren.
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Hanami La flor de sakura tiene una duración de aproximadamente 10 días y va avanzando desde el sur hacia el norte desde febrero hasta mayo aproximadamente.
La esperada llegada de la celebración simboliza no únicamente el fin de la estación fría, sino también el comienzo de una nueva etapa, más fructífera y bella que la anterior. La contemplación de los cerezos lleva celebrándose en Japón desde la época Nara (s. VII) y la belleza de las flores de sakura ha sido plasmada en numerosos textos literários, poéticos y pinturas. La esencia de su importancia radica en el legado de la filosofía sintoísta y budista, centro del pensamiento filosófico-religioso del país. Realmente la contemplación de los cerezos en flor es un acontecimiento que merece ser experimentado en Japón. Algunos de los sitios más populares para disfrutar del evento son el parque Yoyogi en Tokio, el templo Kiyomizudera en Kioto y los jardines del Castillo de Osaka. Nara y Arashiyama también son conocidos lugares para hacer hanami.
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Existe una leyenda del tanabata: Cuenta la leyenda que el Rey Celestial tenía una hija, Orihime, que era la mejor tejedora de todo el reino. Sus telas eran espléndidas, cosa que llenaba de orgullo a su padre Orihime trabajaba muy duro día tras día a orillas del río Amanogawa. Pero la Princesa siempre estaba triste, ya que, como trabajaba tanto, nunca podría conocer a alguien de quien enamorarse. Preocupado, el Rey concretó un encuentro entre ella y Hikoboshi, un pastor que vivía al otro lado del Amanogawa. Cuando los dos se conocieron, se enamoraron y al poco tiempo se casaron. Pero una vez casados, ambos empezaron a descuidar sus tareas para estar juntos, hasta que
Tanabata El Festival de Tanabata, es una fiesta muy especial y famosa en Japón, se celebra el día 7 del séptimo mes
Hay muchas formas de celebrar Orihime dejó de tejer para el Rey. el Tanabata Matsuri, es Hikoboshi e olvidó de su rebaño, tradicional escribir un deseo que se desperdigó por el campo. en una tira de papel llamada El Rey, ordenó separarlos, cada Tanzaku y colgarlas en ramas uno a un lado del Amanogawa, de bambú esperando que prohibiéndoles volver a verse. Orihime lloraba desconsolada la se cumpla tu deseo. pérdida de su marido y rogaba a su padre que les permitiera verse al menos una vez más. Las lágrimas de su hija consiguieron ablandar el corazón del Rey Tentei y permitió que los amantes se vieran una vez al año, el séptimo día del séptimo mes siempre y cuando cumplieran con sus obligaciones. Cuando llego el dia señalado no poadian encontrarse ya que estaban separados por el rió y no podían cruzarlo. Entonces una bandada de urracas que pasaba cerca se apiadó de ellos y con sus alas formaron un puente para que pudieran encontrarse.
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La comida, de todos los tipos y todos los países del mundo, es uno de los grandes placeres de la vida en Japón. No sólo ha desarrollado una de las cocinas más refinadas del mundo, ya que ofrece al paladar sensaciones misteriosas que van desde los sutiles placeres del sashimi a la satisfacción revitalizante de los fideos, sino que algunos de los más grandes chefs también han llegado a Japón para los gourmets de gustos exquisitos.
Japan Para empezar a rascar la superficie de la infinita paleta culinaria japonesa, dése un paseo por las cercanías de una estación de tren o metro. Los bares y restaurantes que se congregan allí se precian de elaborar gran cantidad de platos de cocina familiar, a precios que le parecerán muy razonables. Para aquellos que no hablan japonés, algunos restaurantes incluyen en los escaparates muestras de plástico o de cera de los platos que servirán en su mesa, o le proporcionarán una carta ilustrada con fotos a color. 8
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Shokuhin
LA COCINA JAPONESA
Otro lugar ideal para comer barato: los grandes almacenes. A menudo destinan todo un piso, el sótano o la parte superior del edificio a distintos restaurantes. Algunos muy baratos esperan de los clientes que adquieran un ticket para cada plato, ya sea en la caja o en una máquina automática. No se olvide, por cierto, de que en Japón no se deja propina. Antaño reducida en Occidente al sukiyaki o a los sushis más exóticos, la cocina japonesa en los últimos años se ha hecho mucho más familiar y apreciada por los extranjeros. Muchos viajeros que llegan a Japón ya han experimentado las delicias del pescado crudo o el tempura de gambas. Pero pocos de ellos, al descubrir el país, esperan la variedad y grandiosidad de los platos elaborados tradicionalmente. Comer en Japón es una experiencia para disfrutar y recor-
dar con nostalgia el resto de la vida.
A CONTINUACIÓN TE PRESENTAMOS UNA SERIE DE LOS PLATILLOS FAVORITOS EN JAPÓN:
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La Tempura
consiste en ingredientes fritos en aceite vegetal, como gambas, pescado o verduras, previamente sumergidos en una mezcla de huevo, agua y harina de trigo.
TEMPURA
El Sashimi es una loncha de pescado crudo que se come con salsa de soja.
Sashimi
El Tonkatsu es una chuleta de cerdo empanada y frita.
TONKATSU
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S u k i y a k i
Y A K I T O R I
El Sukiyaki se prepara directamente en la mesa, cocinando carne de ternera cortada en rodajas finas y verduras picadas, tofu y fideos.
Los Yakitori son brochetas de pequeĂąas porciones de pollo, hĂgado y vegetales a la parrilla sobre brasas.
SHABU SHABU El Shabu-shabu se cocina con finas y tiernas lonchas de carne de ternera, ligeramente cocidos en un caldo y sumergidos posteriormente en una salsa.
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La Kaiseki Ryori
S U S H I
es considerada en Japón como el más exquisito refinamiento culinario. Los platos se componen principalmente de verduras y pescado con algas y setas, según la temporada, y tienen un sabor particularmente sutil.
KAISEKI RYORI El Sushi es una pequeña loncha de pescado o marisco crudo, colocado sobre una bola de arroz sazonado con vinagre. Los ingredientes más comunes son el atún, las gambas o los calamares. El pepino, el rábano marinado y la tortilla ligeramente dulce también se sirven de esa forma.
El “sake” japonés, un vino de arroz. Es una bebida alcohólica que beben los japoneses desde tiempos inmemoriales.
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Son deos ja poneses dos tipos de f . El icon ha rina de Soba se hace alf Udon, c on harin orfón y el a Se sirve n en ca de trigo. ld o salsa, y hay cien o con tos de deliciosa s variac iones.
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Sak ur a so u
La historia se centra en la vida de Seishuu Handa, un calígrafo de 23 años de edad, quien se muda a la remota Isla Goto por orden de su padre. En dicha isla nuestro protagonista se relacionara con la gente que habita en dicho lugar, con costumbres muy diferentes a la que conoce (ya que toda su vida había vivido en la ciudad) y su casa sera el punto de encuentro para todos los niños de la isla.
No
Pet
No
Sorata Kanda, o b l i g a d o como está a vivir allí y compartir residencia con Misaki Kamiigusa, una dibujante de anime que se define a sí misma como extraterrestre, Jin Mitaka, un guionista mujeriego y Ryūnosuke Akasaka, un misterioso estudiante que rara vez sale de su habitación. Desesperado, Sorata hace de salir de Sakurasou su objetivo vital, pero entonces se traslada al dormitorio Mashiro Shiina, una chica monísima reconocida mundialmente por sus pinturas que
Kan ojo sin
Shingeki no Kyojin
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embargo no tiene ni la menor idea sobre cómo cuidar de sí misma.
ndacion
o S o n i k e y u k o Sh
Yukihira S o u m a es un joven que sueña ser un chef que supere a su padre, pero cuando este decide cerrar el restaurante de su familia le lanza un reto a su hijo que logre entrar y graduarse en una de las escuelas de cocina mas difíciles en el mundo en donde solo el 10% de los alumnos se logra graduar, lo inscribe a dar la prueba en la escuela de cocina privada Tootsuki. Allí el deberá sobrevivir usando sus habilidades para cocinar, mientras conoce nuevos
a m u
amigos y rivales, a los cuales deberá enfrentar con batallas culinarias.
so u o n i m i k a w u s t a g i Sh
Kousei Arima luego que su madre, que también era su instructora, murió, él tuvo un colapso mental mientras presentaba un recital de piano a la edad de once años. Como resultado, no es capaz de oír el sonido de su piano a pesar que escucha perfectamente bien. Dos años después, no ha tocado el piano y observa al mundo sin ningún estilo o color. Se ha resignado a sobrevivir, hasta
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Sinopsis: Mitsuha es una chica de pueblo cuya familia sigue a rajatabla las tradiciones y cuyo padre participa en las elecciones a alcalde la ciudad. Sin embargo, ella anhela la emoción de la vida de la ciudad y por eso tiene un deseo: “quiere encontrarse con el chico guapo de sus sueños que seguro que encuentra en Tokio”. Un día sueña con un chico tal y como desea pero ese chico en cuestión, Taki, de la gran ciudad, sueña a su vez con Mitsuha, una encantadora chica del campo. ¿Qué es lo que une los sueños de ambos?
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Kimi no Na wa es el nombre de la nueva película del aclamado director, la cual sería estrenada el pasado 26 de Agosto en los cines japoneses y durante el primer fin de semana recaudó un total de 770 millones de Yenes, postulándose a ser la primer película no dirigida por Hayao Miyazaki (Studio Ghibli) en recaudar tales cantidades de dinero. Como todos saben, debimos esperar un tiempo para que la película estuviese disponible en la red, pero esta semana nos llevamos la sorpresa que se encontraba disponible en varios servidores, por lo que no esperamos mucho y sacamos el tiempo para ver la nueva historia y aquí trataremos de darles una idea de la razón del rotundo exito en Japón. La historia es muy sencilla, pero como es común de Shinkai, siempre busca la manera de mover tus emociones. Una historia de dos jóvenes estudiantes en busca de sus sueños es una idea un poco gastada, pero creo que el director sabe que si trabajas bien la historia puedes lograr algo increíble y si sumamos una animación de alto nivel tendrás un gran producto, para ser
sinceros, al acercarse el final de la película llegas a percibir una gran similitud con 5 centímetros por segundo, por que llegas a pensar que tendrá un final que no llegara a nada, pero para la gran sorpresa del espectador, el final te atrapa con el título de la película. Kimi no Na wa sin duda alguna es un gran proyecto que ha dado de que hablar, para todos los amantes del género del anime, nos damos cuenta la marca registrada del director, la animación se ha vuelto el mayor aliado de Shinkai, la manera de realzar los detalles es increíble. A diferencia de sus antiguos proyectos, esta película nos da un argumento más estructurado, nos adentra en la expectativa que nos dice “que va a suceder”, “se van a encontrar” e inclusive nos quita el sin sabor que pudo generar el final de “5 centímetros por segundo”, ya que el final de la nueva película si cierra con lo que podríamos considerar como “un final feliz” que verás hasta el ultimo minuto.
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Nov - Dic
01/11/2 016 Pelicula
12/11/2 016 Pelicula
04/11/2
016 Pelicula 01/11/2
016 OVA
17/11/2 016 Serie
13/11/2
016 Serie
07/12/
01/12/2 016 OVA
2016 OVA
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Lugares Turísticos Gracias a su larga historia, a su cultura tradicional y a su bella naturaleza, Japón cuenta con dieciséis lugares clasificados como Patrimonio de la Humanidad. Diez de ellos son patrimonio Cultural y tres patrimonio natural.
os doce bienes culturales son los monumentos budistas de la zona de Horyu-ji, Himeji-jo, los monumentos históricos de la antigua Kioto (ciudades de Kioto, Uji y Otsu), las aldeas históricas de Shirakawa-go y Gokayama, el Memorial de la Paz de Hiroshima (Cúpula de Genbaku), el santuario sintoísta de Itsukushima, los monumentos históricos de la antigua Nara, los santuarios y templos de Nikko, los sitios Gusuku y bienes culturales asociados del reino de Ryukyu, los sitios sagrados y rutas de peregrinación de los Montes Kii, las minas de plata de Iwami Ginzan y los templos de Hiraizumi. Los cuatro bienes culturales de Japón están en Yakushima, Shirakami-Sanchi, Shiretoko y las islas Ogasawara.
Japón te atrapa con la belleza de sus paisajes, la hospitalidad de la gente y la delicia que es su comida”
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Hiraizumi - Iwate
Islas Ogasawara - Tokio
Hiraizumi cuenta con un grupo de templos y ruinas que dejó la familia de guerreros Oshu Fijiwara, gobernadores de la región de Tohoku desde el S. XI hasta el S. XII.La atracción más famosa de Hiraizumi es Chusonji, un templo budista erigido en el año 850 que cuenta con un impresionante vestíbulo tallado en oro.
Las islas Ogasawara son un archipiélago compuesto por más de 30 islas tropicales y subtropicales situadas a 1000 kilómetros al sur de Tokio.Son el hábitat de más de 100 especies de plantas indígenas y más de 14 especies animales.Las Ogasawara son famosas por el avistamiento de ballenas, el buceo, el baño con delfines, el surf, el kayaking, el esnórquel, el avistamiento de aves y el vuelo de cometas.
Montes Shirakami - Sanchi - Aomori y Akita El inmenso bosque de hayas primigenio, que es hábitat de una valiosísima población de animales y plantas, es como un museo forestal.
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Santuarios y Templos de Nikko - Tochigi
Parque Nacional de Shiretoko Hokkaido
Se trata de un lugar sagrado de los Edo Shogunate y cuenta con una arquitectura religiosa impresionante y un paisaje natural bellísimo.
Shiretoko, considerado como el último vestigio de vida salvaje primigenia de Japón, es una península larga y estrecha situada al noreste de Hokkaido.
Aldeas de Shirakawa-go y Gokayama Gifu y Toyama Son unas remotas aldeas de montaña con granjas al estilo gassho situadas en un área de fuertes nevadas.
Tokio Principal destino turístico de Japón. Sus principales atracciones resultan de un mix de cultura, sociedad y política, cualidades que dotan a esta ciudad de un caracter propio y especial para cualquier visitante. TADAIMA
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Rutas de Peregrinación de Los Montes KII - Nara, Wakayama y Mie
Castillo Himeji - Hyogo
Un ejemplo clásico de arquitectura de castillos con excelente conservación.
Este lugar Patrimonio de la Humanidad cuenta con tres lugares sagrados en las prefecturas de Nara, Wakayama y Mie:“Yoshino/Omine”, “Kumano Sanzan”, “Koya-san” y las rutas de peregrinación que las conectan.
NARA Hermoso lugar con espléndidos templos que representan perféctamente lo mejor de la cultura Budista. 22
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Isla de Yakushima - Kagoshima Disfrute de la riqueza intacta de la naturaleza en una misteriosa isla donde el tiempo se para.
Memorial de la Paz de Hiroshima y Santuario de Itsukushima - Hiroshima Minas de plata de Iwami Ginzan - Shimane Los restos antiguos de la mina de la que se extrajo plata de gran calidad durante 400 años en un entorno plagado de naturaleza, y el paisaje que conserva los vestigios del estilo de vida y cultura japoneses tradicionales.
Un parque conmemorativo que rodea las ruinas del antiguo Salón de Promoción Industrial de la Prefectura de Hiroshima que fue destruido cuando, en 1945, se lanzó la primera bomba atómica de la historia de la humanidad, y un majestuoso santuario sintoísta consagrado a los dioses que protegen a los hombres de los desastres marítimos y las guerras en la isla de Miyajima.
Sitios del Reino de Ryukyu - Okinawa Los bienes culturales están repartidos por las islas más meridionales de Japón y en la isla de Okinawa.Hay nueve ruinas que simbolizan la cultura y creencias religiosas únicas del reino de Ryukyu, que prosperó allí en el pasado.
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